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22001100 –– 22001111

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M.A.A. Alma Catalina Berumen Alatorre

Primer Informe de Actividades

1er Informe de Actividades Marzo 2010- Febrero 2011

División Académica de Ciencias Agropecuarias i

Universidad Juárez Autónoma de Tabasco

Directorio

M.A. Candita Victoria Gil Jiménez Rectora

M.P.E.S María Isabel Zapata Vásquez

Secretaria de Servicios Académicos

Dr. José Manuel Piña Gutiérrez Secretario de Servicios Administrativos

L.C.P. Marina Moreno Tejero Secretaria de Finanzas

Dra. Virginia Arceo Giorgana Secretaria Particular de Rectoria

M.C. Jorge Arturo Díaz González Secretario Técnico de Rectoría

M. Aud. Pánfilo Morales De la Cruz Contralor General

Dra. Clara Luz Lamoyi Bocanegra Directora General de Planeación y Evaluación Institucional

Dr. Fernando Rabelo Hartmann Abogado General

Lic. Pedro Luis Hernández De la O Director de Relaciones Públicas y Difusión

L.E. Francisco Javier Jiménez Tecillo Director de Cómputo Universitario

M.C. Eliut Santamaría Mayo Director de Investigación y Posgrado

M.A.E.E. Carolina González Constantino Directora de Servicios Escolares

M. E. M. Rosa Virginia Gómez Sánchez Directora de Biblioteca

M.A. E. Ramona E. Sanlúcar Estrada Directora de Estúdios y Servicios Educativos

Ing. Miguel Angel Ruiz Magdónel Director de Difusión Cultural y Extensión

Mtra. Carolina Guzmán Juárez Directora de Recursos Humanos

Ing. Hernán Atocha Barragán Abreu Director de Servicios Generales

Ing. José Darwin Hernández Martínez Director de Proyectos y Seguimiento de Obras

M.A.E.E. María Teresa Guzmán Juárez Contadora General

M.F. Lenin Martínez Pérez Director de Ingresos

L.C.P. Fabiola Pedrero Jiménez Coordinadora del Voluntariado

Lic. Juan Carlos Castillo Guzmán Responsable de la Unidad de Acceso a la

información


División Académica de Ciencias Agropecuarias ii

División Académica de Ciencias Agropecuarias

M.A.A. Alma Catalina Berumen Alatorre Directora

Dr. Rodolfo Osorio Osorio

Coordinador de Investigación y Posgrado

M.M. Gerardo Guillermo Vera y Cuspinera

Coordinador de Docencia

M.C. Salomé Gayosso Rodríguez

Coordinadora de Difusión Cultural y Extensión

Ing. José del Carmen Morales Rebolledo

Coordinador Administrativo

Dra. Martha Hilda Pérez Vega

Coordinadora de Estudios Básicos

M.C. Claudia Virginia Zaragoza Vera

Coordinadora de Estudios Terminales

Dr. Carlos Alberto Corzo Sosa

Jefe de Investigación

Dr. Pedro García Alamilla

Jefe de Posgrado

M.I.S. José Roberto Osorio Gutiérrez

Jefe del Centro de Cómputo

M.V.Z. Francisco de la Cruz Hernández

Jefe de Producción


División Académica de Ciencias Agropecuarias iii

CONTENIDO

PRESENTACIÓN v

1. Calidad 6

1.1. Acreditación de programas educativos 6

1.2. Reestructuración de planes y programas 7

1.3. Aseguramiento de la calidad de los programas educativos 9

1.4. Formación docente 10

1.5. Calidad de los Posgrados 11

1.6. Fortalecimiento de la Investigación (Cuerpos Académicos, proyectos de investigación y asistencia de profesores a eventos científicos) 13

1.7. Difusión y Divulgación del Quehacer Académico y Científico 16

1.8. Sistema Nacional y Estatal de Investigadores, Perfil PROMEP 16

1.9. Organización de eventos científicos 17

1.10. Habilitación de profesores de la DACA 19

2. Pertinencia y equidad 21

2.1. Matrícula escolar y ampliación de la oferta educativa 21

2.2. Consolidación del sistema abierto y a distancia 21

2.3. Campañas profesiográficas 22

3. Atención integral del estudiante 22

3.1. Salud de la comunidad estudiantil 22

3.2. Programa Institucional de Tutorías 23

3.3. Retención, eficiencia terminal y titulación 23

3.4. Promoción y desarrollo de aptitudes académicas, culturales y deportivas 26

3.5. Becas 28

3.6. Formación Científica en Licenciatura y Posgrado 28

4. Internacionalización 30

4.1. Redes de colaboración 30

4.2. Movilidad Académica y Estudiantil 31

5. Cultura 33

5.1. Rescate, conservación y difusión cultural 34

5.2. Preservación y difusión del patrimonio cultural 35

5.4. Programa institucional de protección civil 36


División Académica de Ciencias Agropecuarias iv

6. Vinculación 36

6.1. Servicio Social y estancias profesionales 36

6.2. Campañas, programas de radio 38

6.3. Centro Estatal de Evaluación 38

6.4. Colaboración Académica, Científica y Cultural 39

7. Administración y gestión 49

7.1. Educación continua 49

7.2. Infraestructura física, tecnológica y de equipamiento 51

7.3. Hospital veterinario 54

7.4. Biblioteca 55

7.5. Centro de cómputo 56

7.6. Área de producción agropecuaria 60

8. PIFI, transparencia y rendición de cuentas 65

ANEXOS 67


División Académica de Ciencias Agropecuarias v

PRESENTACIÓN

Sin duda los logros y avances que se expondrán en el presente informe, muestran el trabajo realizado por la comunidad de la División Académica de de Ciencias Agropecuarias, de la Universidad Juárez Autónoma de Tabasco; académicos, alumnos, personal administrativo, de intendencia y directivos, en el periodo de marzo de 2010 a febrero de 2011. Cada una de las actividades que se realizan en esta División están encaminadas a alcanzar los objetivos estratégicos enmarcados en el Plan de Desarrollo Institucional 2008-2012, y que contribuyen al desarrollo agropecuario del estado, a través de los Ejes Rectores del Plan de Desarrollo Institucional:

Calidad

Pertinencia y equidad

Atención integral del estudiante

Internacionalización

Cultura

Vinculación

Administración y gestión

Transparencia y rendición de cuentas

Bajo esta visión encaminamos nuestros esfuerzos para lograr que la educación cumpla con el objetivo de generar desarrollo y crecimiento en el sector agropecuario e industrial del estado, alcanzando a su vez bienestar para la comunidad, así como un enriquecimiento cultural. Es de vital importancia señalar que mediante el trabajo diario que se realiza desde el aula, la investigación y la vinculación, hasta las funciones directivas de todos los que conformamos esta gran comunidad, comprometemos nuestro esfuerzo para formar profesionales con valores, emprendedores y creativos, que sean capaces de influir en su medio y transformarlo, mediante la aplicación de la ciencia y la tecnología. Conscientes de la importancia de nuestro trabajo, distinguidos miembros del Consejo Divisional, me permito presentar ante ustedes el informe de las actividades más relevantes que se realizaron en la División Académica de Ciencias Agropecuarias de la Universidad Juárez Autónoma de Tabasco en el periodo mencionado.

ESTUDIO EN LA DUDA, ACCION EN LA FE

ALMA CATALINA BERUMEN ALATORRE


División Académica de Ciencias Agropecuarias Página 6

1. Calidad

1.1. Acreditación de programas educativos

De acuerdo con el Plan de Desarrollo Institucional 2008-2012, uno de los objetivos prioritarios de esta administración

es acreditar o reacreditar los programas educativos de licenciatura por organismos reconocidos por el Consejo para la

Acreditación de la Educación Superior (COPAES). Entre las acciones realizadas para la búsqueda de la acreditación

de la licenciatura de Medicina Veterinaria y Zootecnia y la licenciatura de Ingeniería en Acuacultura, se puede

mencionar lo siguiente: en mayo de 2010 se acudió a la CXXXIII asamblea ordinaria de la Asociación Mexicana de

Escuelas y Facultades de Medicina Veterinaria y Zootecnia, A.C. (AMEFMVZ), donde se acordó la visita a nuestra

División Académica del presidente del Consejo Nacional de Educación de la Medicina Veterinaria y Zootecnia, A.C.

(CONEVET), Dr. Carlos Lamothe Zavaleta, la cual se realizó en el mes de mayo, indicando algunas debilidades que

hay que solventar para enfrentar la acreditación del programa. Asimismo, en octubre de 2010, se asistió a la CXXXV

asamblea ordinaria de la AMEFMVZ, la cual se realizó en la ciudad de Mérida, Yucatán.

En el caso de la Licenciatura de Ingeniería en Acuacultura, el responsable de este programa educativo participó en la

reunión anual de la Asociación Nacional de Profesionales del Mar, A.C. (ANPROMAR), donde se establecieron las

estrategias a seguir para la búsqueda de la acreditación de este programa educativo. En el proyecto PIFI 2010-2011,

se autorizaron los recursos económicos para el pago del servicio de evaluación de la acreditación de esta licenciatura,

programada en el 2011.

Con relación al proceso de reacreditación de las licenciaturas de Ingeniería en Agronomía e Ingeniería en Alimentos,

el 22 de septiembre de 2010 se tuvo la visita del Ing. Rogelio Tovar Mendoza, vocal ejecutivo del Comité Mexicano

de Acreditación de la Educación Agronómica, A.C. (COMEAA) quien realizó la evaluación de seguimiento del segundo

año para ambos programas.

Fig. 1.1.1. Visita del Comité Mexicano de Acreditación de la Educación Agronómica, A.C. (COMEAA)



Durante la evaluación in situ a las diferentes áreas y en la información documental proporcionada por los programas

educativos, se pudo constatar que se ha venido atendiendo cada una de las diferentes recomendaciones expuestas

en el documento de informe y recomendaciones del proceso de acreditación; sin embargo, se solicitó de manera

inmediata adoptar el nuevo marco de referencia de evaluación de este comité acreditador y contar con un sistema

electrónico de administración de procesos para la calidad, a fin de lograr un mayor orden y un mejor acceso a la

información. En atención a estas recomendaciones, se adquirió e instaló el software Evaluarte® en el sistema de

cómputo universitario, y del 19 al 21 de enero de 2011 se realizó la capacitación, a los integrantes del Comité de

Calidad de la División Académica y a los profesores de Ingeniería en Agronomía e Ingeniería en Alimentos, para el

uso de esta herramienta de cómputo. En junio de 2010 se asistió a la XLVIII reunión y asamblea nacional de

directores de la Asociación Mexicana de Educación Agrícola Superior, A.C. (AMEAS), donde se acordó le fecha de

visita de seguimiento de atención a las recomendaciones de los programas acreditados.

Entre otras acciones emprendidas para atender las recomendaciones de los organismos acreditadores, se distinguen

las realizadas en el marco del Programa Institucional de Tutorías Divisional: la implementación del programa de

asesorías pedagógicas disciplinares para los alumnos en las asignaturas con mayor índice de reprobación, la

calendarización de día de tutorías para entrevista entre tutor-tutorado, la impartición del taller de técnicas y hábitos de

estudio y el acceso al consultorio psicopedagógico para los alumnos que así lo requieran. Todo lo anterior, orientado

a abatir el rezago y mejorar la eficiencia terminal.

1.2. Reestructuración de planes y programas

La Universidad Juárez Autónoma de Tabasco comprometida con la sociedad en la formación sólida e integral de sus

alumnos, se dio a la tarea, en el periodo 2009-2010 de reestructurar sus planes y programas de estudio, a fin de estar

acorde a las exigencias de la dinámica de los mercados laborales, así como atender las demandas de los organismos

acreditadores, de tal manera que bajo la metodología propuesta por la Dirección de Estudios Servicios Educativos, en

el periodo que se informa en la División se llevó a efecto la restructuración de los planes de estudio de las

licenciaturas de Ingeniería en Agronomía, Ingeniería en Alimentos, Ingeniería en Acuacultura y Medicina Veterinaria y

Zootecnia.



Fig.1.2.1. Trabajos de reestructuración de Planes y programas de Estudio

Para esta labor se integró una comisión de Planes y Programas por cada licenciatura, a la que se integraron tres

profesores de cada una de las licenciaturas, los que fueron capacitados mediante curso taller organizados por la

Dirección de Servicios Educativos. Los profesores integrantes de las comisiones (Fig. 1.2.1) coordinaron los trabajos

de revisión, atendiendo las recomendaciones de los organismos acreditadores y demandas del sector laboral.

Además se abordó la flexibilidad, señalándose las seriaciones implícitas y explicitas en algunas asignaturas, de tal

manera que se aseguró que el plan de estudios tuviera una secuencia lógica en la formación académica del

estudiante.

En esta reestructuración se dio particular importancia a las actividades extracurriculares, que tienen como propósito

complementar la formación integral del estudiante, al conjuntar una gama de actividades que contribuyen a consolidar

su formación. Después de una intensa labor académica se concluyó de manera exitosa la reestructuración de los

cuatro programas educativos, los cuales fueron presentados y aprobados de manera unánime por el Honorable

Consejo Universitario el 29 de junio de 2010.

A partir de agosto del 2010 se implementó el nuevo plan de estudios, el cual se ha socializado a la comunidad

académica con diferentes acciones como: reuniones informativas con profesores y estudiantes, entrega a todos los

profesores de una versión del documento final de los cuatro programas educativos que incluyó el total de las

asignaturas desarrolladas. Así mismo la colocación del nuevo plan de estudios en la página de la División.

Este proceso no hubiese sido posible sin la entusiasta y comprometida participación de todos los docentes de la

DACA en el cumplimiento de los objetivos y metas institucionales (Fig. 1.2.1).



1.3. Aseguramiento de la calidad de los programas educativos

Uno de los objetivos primordiales de esta administración, ha sido mantener y mejorar los indicadores de calidad de los

cuatro programas educativos que se imparten en esta División Académica, en atención a las recomendaciones de los

organismos acreditadores del COPAES, el CONEVET para la licenciatura de Medicina Veterinaria y Zootecnia, el

ANPROMAR para la licenciatura de Ingeniería en Acuacultura, y el COMEAA para las licenciaturas de Ingeniería en

Agronomía e Ingeniería en Alimentos.

Una de las acciones que destacan en las gestiones para dar cumplimiento a los indicadores de calidad de estos

organismos acreditadores, ha sido la reestructuración del Comité de Calidad de la División, para lo cual en agosto de

2010, el H. Consejo Divisional aprobó un nuevo reglamento y renovó el Comité, con la finalidad de darles

representación a todos los programas educativos de la División, incluyendo los dos programas educativos de

posgrado. Actualmente, el Comité de Calidad es una instancia colegiada de apoyo, coordinación y evaluación de

acciones que le dan seguimiento a los procesos de evaluación y/o acreditación de los programas educativos

Entre las actividades más importantes del Comité en el 2010, destacan la aprobación del documento “Lineamientos

para la integración y operación del comité de calidad de los programas educativos de la División Académica de

Ciencias Agropecuarias”, el informe preliminar del estado de los laboratorios, talleres y áreas de producción de la

División Académica de Ciencias Agropecuarias y su participación en la evaluación de seguimiento de la acreditación

de los programas educativos de Ingeniería en Agronomía e Ingeniería en Alimentos. Cabe mencionar, que para

fortalecer el trabajo de este órgano colegiado, los integrantes asistieron a los cursos talleres “Aseguramiento de la

calidad educativa” en noviembre de 2010, e “Implantación del sistema Ev@luarte para la gestión de la autoevaluación

y seguimiento de planes de mejora continua de los programas educativos” en enero de 2011 ( Fig. 1.3.1.)

Fig. 1.3.1 Curso taller: “Aseguramiento de la calidad educativa”



1.4. Formación docente

La reestructuración curricular aunada a las necesidades pedagógicas exigen que los profesores investigadores de la

División estén permanentemente actualizándose, tanto en su campo disciplinar como en su formación pedagógica,

por lo que de marzo de 2010 a febrero de 2011 los profesores investigadores de la División asistieron a 77 eventos de

actualización como cursos, talleres, congresos, reuniones o diplomados (Anexo, cuadros 1.4.1, 1.4.2)

Cabe destacar que la División organizó veinticuatro cursos talleres entre los que destacan: “Toxicología de alimentos”,

“Modelación del deterioro y vida útil de los alimentos”, “Etología veterinaria”, “Fungicidas naturales con mecanismos

de acción selectiva” y “Bioseguridad”, los cuales se financiaron con fondos PIFI, recursos propios y apoyo de la

administración central; lo que nos garantiza que un alto porcentaje de la planta docente está capacitada con su

formación y la actualización disciplinar.

Fig. 1.4.1. Profesores en cursos

Con relación a las becas de estímulo al desempeño del personal docente, 64 profesores de la DACA se benefician

con las becas de este programa lo que representa el 69.5 % de la planta docente. Por otra parte como resultado de su

destacada actividad docente la Dra. Lilí Rodríguez Blanco recibió el premio al Mérito académico 2010 (Fig. 1.4.2).

Fig. 1.4.2. Reconocimiento al mérito académico



1.5. Calidad de los Posgrados

Como una de las funciones transcendentales del Plan de Desarrollo Institucional 2008-2012, que establece contar

con una oferta educativa de posgrado pertinente y de calidad, el posgrado en la División Académica de Ciencias

Agropecuarias está llamado a ser un detonante en el desarrollo científico y tecnológico del Estado. Por lo tanto, se

buscan las estrategias que permitan sustentar un plan de mejora continua que establezca criterios para impulsar

investigación e innovación, la transferencia del conocimiento y la vinculación con el sector productivo.

Los posgrados que se ofrecen actualmente en la División son: la Maestría en Ciencias Alimentarias y la Maestría en

Producción y Salud Animal las cuales retoman una valoración especial buscando los estándares del Consejo Nacional

de Ciencia y Tecnología (CONACYT) y para ello, durante el presente periodo que se informa se renueva el Comité

Académico de Posgrado 20010-2012 (anexo, cuadro 1.5.1) y se nombra a las responsables de los posgrados: M.C.

Dora Centurión Hidalgo por la Maestría en Ciencias Alimentarias y la Dra. Nadia Florencia Ojeda Robertos por la

Maestría en Ciencias en Producción y Salud Animal (anexo, cuadro 1.5.2).

Las principales acciones emprendidas para el posgrado fueron: la evaluación y reestructuración de las dos maestrías,

con la finalidad de evaluar bajo los criterios de CONACYT. Los resultados de la evaluación permitirán establecer las

estrategias para aumentar la matrícula, impulsar la productividad académica, la participación de los profesores

investigadores en el Sistema Nacional de Investigadores y la búsqueda de la incorporación de los programas de

posgrados al Programa Nacional de Posgrados de Calidad (PNPC). Para tal efecto en octubre de 2010, el

Coordinador de Investigación y Posgrado y el Jefe de Posgrado de la División, asistieron al taller “Bases para el

establecimiento de un plan de mejora en programas educativos de posgrado”, organizado por la Secretaría

Académica. Con este taller dio inicio el proceso de evaluación, y reestructuración en su caso, de los programas de

posgrado de la División.

En apoyo a este proceso, en el mes de enero se invitó al Dr. Juan Carlos Ku Vera, destacado miembro del S.N.I, y

profesor de la Facultad de Medicina y Veterinaria de la Universidad Autónoma de Yucatán, para impartir el taller

“Proceso de evaluación y actualización de los programas de posgrado” a los integrantes del Comité Académico de

Posgrado de la División Académica, acción que permitió terminar en tiempo y forma la evaluación de los posgrados

de la División.



En relación a la matrícula de posgrado en agosto de 2010 ingresaron 11 estudiantes, 3 a la Maestría en Ciencias

Alimentarias y 8 a la Maestría en Producción y Salud Animal (anexo, cuadro 1.5.3). En este periodo cinco estudiantes

egresaron de la generación 2008-2010 (anexo, cuadro 1.5.5), los cuales ya tienen sus documentos de protocolos de

tesis en revisión por las comisiones correspondientes.

De acuerdo con el Plan de estudios, en ambas maestrías, a los estudiantes de nuevo ingreso se les ofreció un curso

propedéutico (Fig. 1.5.1). Los cursos fueron impartidos por nueve profesores-investigadores de la División.

Fig. 1.5.1 Curso propedéutico de posgrado.

En diciembre de 2010 una de las tesis de la maestría en ciencias alimentarias obtuvo el primer lugar a la mejor tesis

de posgrado en el área de Biotecnología y Ciencias Agropecuarias, mismo que fue otorgado por la Universidad

Juárez Autónoma de Tabasco (Cuadro 1.5.6).

Fig. 1.5.2 Exámenes de titulación posgrado 2010.

Una de las principales metas de esta administración, es abatir el rezago existente en cuanto a titulación en las

maestrías, por lo que para mejorar la eficiencia terminal y el índice de titulación de los estudiantes de las dos

maestrías se realizaron tres “seminarios de investigación” donde 16 estudiantes de posgrado presentaron sus



protocolos y avances de tesis (Fig. 1.5.3). El primer seminario se realizó el 10 de junio, con la participación de ocho

estudiantes, cinco presentaron la culminación de su tesis (generación 2008 – 2010) y tres presentaron protocolos

(generación 2009-2011). En el segundo evento se contó con la participación de dos estudiantes, que presentaron sus

protocolos, una estudiante de la maestría en Ciencias Alimentarias y una estudiante de intercambio de la Universidad

Autónoma de Tamaulipas, de la generación 2009-2011. En el tercer seminario participaron seis estudiantes, quienes

presentaron sus protocolos de tesis (generación 2010-2012). Como resultado de estos esfuerzos en el presente año

seis egresados finalizaron su tesis y presentaron su examen de grado (Fig. 1.5.2).

Fig. 1.5.3 Seminario de Investigación de los programas de posgrado.

Como parte de la vinculación y la formación científica el estudiante de la Maestría en Ciencias Alimentarias, Ing.

Daniel Alejandro Vázquez Cahuich, realizó una estancia en el Centro de Investigación Científica de Yucatán, A.C. en

Mérida, Yucatán.

Es importante mencionar que cuatro estudiantes de la Maestría en Ciencias Alimentarias fueron beneficiados a través

del Programa Institucional de Superación Académica en el rubro de becas a egresados. Así mismo se otorgaron siete

becas de descuento e inscripción semestral a estudiantes de la Maestría en Ciencias Alimentarias (anexo, cuadro

1.5.7).

1.6. Fortalecimiento de la Investigación (Cuerpos Académicos, proyectos de investigación y asistencia de profesores a eventos científicos)

Uno de los objetivos del Plan de Desarrollo Institucional es privilegiar el trabajo colaborativo para mejorar los

niveles de consolidación de los cuerpos académicos, en este contexto, la División Académica de Ciencias

Agropecuarias cuenta con ocho cuerpos académicos: dos ellos en consolidación y seis en formación (anexo, cuadro

1.6.1). Los CA en consolidación son: “Producción Agropecuaria en el Trópico Húmedo” y “Biotecnología y Calidad



Alimentaria” (al que recientemente se integró la Dra. Edith Miranda Cruz); y los seis en formación son: “Sistemas de

Producción Agroalimentaria en el Trópico” (en el que recientemente se integró la Dra. Rosa María Salinas

Hernández), “Acuacultura Sustentable”, “Recursos Genéticos y Sustentabilidad”, “Acuacultura Tropical y Pesquerías”,

“Producción de Rumiantes” (al que recientemente se integró el MC. Jorge Alonso Peralta Torres); así mismo, como

producto del continuo apoyo a las labores de investigación y la producción académica, el Cuerpo Académico

“Fitosanidad Tropical” fue reconocido por el PROMEP como cuerpo académico en formación.

Los profesores investigadores de la División, mantienen su compromiso con las actividades de investigación

y actualmente se encuentran en proceso 27 proyectos de investigación (anexo, cuadro 1.6.2), doce de ellos con

apoyo institucional, doce con financiamiento y tres sin financiamiento. De los 24 proyectos con financiamiento, el 50 %

se realiza con el apoyo de la UJAT del Programa de Fomento a la Investigación y Consolidación de Cuerpos

Académicos (PFICA), y del resto el 20.8 % es financiado por el fondo FOMIX-CONACYT Gobierno del estado de

Tabasco, el 8.3 % por Fundación Produce Tabasco, el 8.3 % mediante el Programa del Mejoramiento del

Profesorado (PROMEP) y el 12.5 % por Fondos UNAM, FORDECyT y Acuaculture Fishering (Fig. 1.6.1). El total de

los recursos administrados de todos los proyectos de investigación asciende a 4 millones 961 mil pesos (Fig. 7.6.11).

En este periodo iniciaron cinco proyectos y concluyeron nueve (Anexo, cuadro 1.6.3).

Fig. 1.6.1. Porcentaje de financiamiento de proyectos

Por otra parte, se renovó el Comité de Investigación de la División el cual está formado por once profesores

investigadores, nueve con el grado de doctor y dos con grado de maestría (anexo, cuadro 1.6.4). Entre las actividades

realizadas por el comité de investigación están: la evaluación de trabajos de investigación en los eventos organizados

por la UJAT, revisión y aprobación de proyectos sin financiamiento y la evaluación y validación de informes técnicos o

finales de proyectos de investigación.

50 %

21.7%

8.3 %

8.3 %

12.5 %

PFICA

FOMIX

Fundación Produce

PROMEP

Acuaculture Fishering, FORDECyT



Las ponencias en eventos científicos representan el trabajo de investigación realizado al interior de los cuerpos

académicos y de las tesis de licenciatura y maestría, por lo que siguiendo las directrices del Plan de Desarrollo

Institucional 2008-2012, y el Plan de Desarrollo Divisional, los profesores presentaron 74 ponencias en eventos

científicos, 33 se efectuaron fuera del estado, de éstas el 70 % de los profesores que las presentaron fueron

apoyados con recursos económicos. De las ponencias presentadas 16 fueron internacionales (Fig. 1.6.2.), (anexo,

cuadro 1.6.5), 45 nacionales y estatales (anexo, cuadro 1.6.6), con el prestigio en su ámbito de trabajo nuestros

profesores fueron invitados a presentar 13 ponencias magistrales (tanto internacionales como nacionales) (anexo,

cuadro 1.6.7). De estos eventos destacan:

Fig. 1.6.2 Profesores presentando trabajos en eventos de investigación.

35th Anual World Small Animal Veterinary Association Congress (WASAVA 2010) en Ginebra, Suiza; “The 51th

Annual Meeting of the Society for Economic Botany 2010” en Xalapa Ver.; la “46va Reunión Anual de la Sociedad

Caribeña de Cultivos Alimenticios” Santo Domingo, Republica Dominicana; el “VI Congreso Iberoamericano de

Tecnología Poscosecha y Agroexportaciones” en la Cd. de Mérida Yucatán; el XIII Congreso Agropecuario y Forestal

(CONAGROF), en San José, Costa Rica; el V Congreso Latinoamericano de Profesionales y Estudiantes de Ciencia y

Tecnología de los Alimentos, La Habana, Cuba; el VI Congreso Internacional de Ingeniería Bioquímica en Acapulco,

Guerrero; el Congreso Nacional de Ictiología en Nuevo Vallarta, Nayarit; el XII Congreso Nacional de Ciencias

Agronómicas Universidad Autónoma de Chapingo; el XIII Congreso Internacional de Medicina y Zootecnia en Perros,

Gatos y otras Mascotas, en Acapulco, Guerrero; el XIX Congreso Nacional de Patología Veterinaria Villahermosa

Tabasco, México; el I Congreso Nacional de Investigación en Ciencias Básicas y Agronómicas, Estado de México; y el

XXXIV Congreso Nacional de Buiatría, Monterrey, Nuevo León.



1.7. Difusión y Divulgación del Quehacer Académico y Científico

Un rubro importante en la calidad es la publicación de artículos científicos y libros que demuestran la producción

académica de los profesores investigadores. En este periodo se publicaron 25 artículos en revistas indexadas como el

Journal of Animal and Veterinary Advances, Journal of Food Ingeniering, International Journal of experimental botany,

Parasitology International y la Revista Fitotecnia Mexicana (anexo, cuadro 1.7.1). Además los profesores generaron

13 capítulos de libros (Fig. 1.7.1) (anexo, cuadro 1.7.2); así mismo, publicaron 96 resúmenes o artículos en extenso

de memorias de eventos científicos (anexo, cuadro 1.7.3); y adicionalmente se publicaron tres libros, y varios artículos

de divulgación (anexo, cuadro 1.7.4). Lo que refleja la calidad de la producción de los investigadores de la División.

Fig. 1.7.1. Libros y artículos publicados por profesores investigadores.

1.8. Sistema Nacional y Estatal de Investigadores, Perfil PROMEP

El gran esfuerzo que realizan los profesores para ingresar y mantenerse en el Sistema Nacional de Investigadores es

digno de reconocerse; a este respecto, la Dra. Rosa María Salinas Hernández recibió en el año 2010 el

reconocimiento como integrante al Sistema Nacional, por lo que actualmente suman nueve profesores que forman

parte de este sistema, lo que representa un 9.7 % de los profesores de la DACA que pertenecen al SNI (anexo,

cuadro 1.8.1).

Las actividades realizadas por los profesores en docencia, producción académica, tutorías y gestión académica,

permitió que cuatro nuevos profesores de la División obtuvieran el perfil PROMEP y tres más lo renovaran. Los

profesores que refrendaron el perfil PROMEP en la convocatoria 2010, fueron: la Dra. María Adelfa Aparicio Trápala,

la Dra. Nancy Patricia Brito Manzano y el Dr. Armando Gómez Vázquez, mientras que los profesores que recibieron



esta distinción como nuevos integrantes fueron la Dra. Rosa María Salinas Hernández, el M.C. Serapio López

Jiménez, el M.C. Luis Manuel Díaz Gómez Durán y el M.C. Alberto Mayo Mosqueda, lo cual suma un total de 28

profesores que representa que 30.4% del total de los profesores que cuentan con el citado reconocimiento (Fig. 1.8.1)

(anexo, cuadro 1.8.2).

El Consejo de Ciencia y Tecnología del Estado de Tabasco reconoció la producción científica de los investigadores de

la División y le otorgó nombramiento como nuevos miembros del Sistema Estatal de Investigadores a cinco

profesores, que sumados a los 31 que mantienen su reconocimiento, aumentó la cifra a 36 con la distinción, (anexo,

cuadro 1.8.3) lo que representa que el 39% del total de la planta docente cuenta con este reconocimiento.

Fig. 1.8.1 Número de profesores del Sistema Nacional y Estatal de Investigadores y perfil PROMEP.

1.9. Organización de eventos científicos

Semana de Divulgación y Video Científico

En virtud de la relevancia que tiene la difusión y la divulgación del trabajo académico, el desarrollo de la Semana de

Divulgación y Video Científico se convierte en un importante foro en el cual los catedráticos hacen públicas sus

investigaciones por lo que en 2010, los profesores y estudiantes de la División participaron con 15 ponencias

relacionadas con los resultados de sus investigaciones (anexo, cuadro 1.6.6).

V Simposium Internacional en Ciencia y Tecnología de Alimentos Con el objetivo de mostrar resultados de investigación y realizar intercambios de conocimientos en las áreas de las

ciencias de los alimentos, del 27 de septiembre al 1 de octubre de 2010, profesores de la División Académica de

36

28

9

05

10152025303540

SEI perfil PROMEP

SNI



Ciencias Agropecuarias, en colaboración con profesores de la Facultad de Química de la Universidad Autónoma del

Estado de México (UAEM), organizaron el V Simposio Internacional de Ciencia y Tecnología de los alimentos (Fig.

1.9.2).

En este evento se organizaron cuatro cursos precongreso (anexo, cuadro 6.6.6), se disertaron nueve conferencias

magistrales de carácter nacional e internacional, se presentaron 24 trabajos libres en forma oral y se presentaron 30

carteles científicos, de trece instituciones de educación superior del país (anexo, cuadro 1.9.1).

En el evento se entregó reconocimiento por su trayectoria a cuatro destacadas profesoras del programa de Ingeniería

en Alimentos: MC. Dora Centurión Hidalgo, Judith Espinosa Moreno, María Adelfa Aparicio Trápala y Eloísa López

Hernández. Así mismo, como parte del Simposio por segunda ocasión se organizó el Foro de Empresarios de la

Industria Alimentaria, en donde los empresarios de Tabasco e invitados de otros estados integraron un panel para

presentar casos y experiencias exitosas en el área de alimentos.

1.9.2 V Simposio Internacional en Ciencia y Tecnología de Alimentos.

2ª Reunión Mesoamericana de Ciencia Animal

Los días 20 y 21 de mayo de 2010 se llevó a cabo la 2ª. Reunión Mesoamericana de Ciencia Animal 2010, con el

objetivo de hacer difusión de la investigación de la ciencia y producción animal, en este evento se presentaron tres

conferencias magistrales impartidas por el Dr. Octavio Ruiz Rosado del Colegio de Posgraduados, el Dr. Ruben

Cornelio Montes Pérez de la Universidad Autónoma de Yucatan y la Dra Martha Hilda Pérez Vega, profesora de

nuestra División; además se realizaron 39 exposiciones en carteles, y 27 presentaciones en forma oral. De las

presentaciones orales 12 fueron de producción animal, seis de genética, reproducción y lactación, cinco en nutrición

y alimentación animal y cuatro sobre fauna silvestre, agroecología y desarrollo rural. Participación de profesionales y

estudiantes de 20 Instituciones nacionales (anexo, cuadro 1.9.2) (Fig. 1.9.3).



Fig. 1.9.3. 2ª Reunión mesoamericana de ciencia animal.

1.10. Habilitación de profesores de la DACA

La habilitación docente es sin duda esencial para alcanzar la calidad y pertinencia de los programas educativos de la

División. De manera que la superación y capacitación de los profesores investigadores fortalece los procesos de

enseñanza aprendizaje como lo menciona el plan de desarrollo institucional (2008-2012). Así durante el lapso que se

informa, dos profesoras mejoraron su habilitación docente, la M.C. Hortensia Brito Vega obtuvo el grado académico

de Doctora en Ciencias y la Lic. Mariana Ramón Jiménez obtuvo el grado académico de Maestría en

Administración(Fig. 1.10.1.). Además, los profesores Dr. Armando Gómez Vázquez y Dr. Efraín de la Cruz Lázaro

concluyeron su estancia posdoctoral. Actualmente ocho profesores se encuentran realizando estudios de posgrado.

En este periodo el Dr. Carlos Luna Palomera inició su estancia posdoctoral (Anexo, cuadro 1.10.1).

Fig. 1.10.1. Hortensia Brito Vega, Mariana Ramón Jiménez,



Y los profesores MC. José Rodolfo Velázquez Martínez y MC. Noel Mauricio Maldonado (Fig. 1.10.2) fueron apoyados

a través de del Programa Institucional de Superación Académica e iniciaron sus estudios de doctorado en el Instituto

Politécnico Nacional y la Universidad de Massey en Nueva Zelanda respectivamente.

Fig 1.10.2 Rodolfo Velázquez y Mauricio Maldonado profesores que obtuvieron beca para realizar estudios de doctorado

Actualmente los profesores de Ciencias Agropecuarias cuentan con una sólida formación académica ya que el 76 %

de ellos tienen estudios de posgrado; de los cuales el 29% cuenta con doctorado y el 47% con estudios de maestría

(Fig 1 10.3, Anexo, cuadro 1.10.2)

Fig. 1.10.3 Porcentaje de profesores con doctorado Maestría y licenciatura

29%

47%

24%

Formación académica

Doctores

Maestros en Ciencias

licenciatura



2. Pertinencia y equidad

2.1. Matrícula escolar y ampliación de la oferta educativa

La población estudiantil de la División Académica de Ciencias Agropecuarias asciende a un total de 916 alumnos, de

los cuales 664 son hombres y 252 son mujeres, distribuidos de la siguiente manera: Ingeniería en Acuacultura 36,

Medicina Veterinaria y Zootecnia 697, Ingeniería en Alimentos 95 e Ingeniería en Agronomía 82 alumnos. Durante

los ciclos agosto 2010-enero 2011 y febrero-junio 2011 el ingreso a la División fue de 27 alumnos en Agronomía, 33

en Alimentos, 11 en Acuacultura y 225 en Medicina Veterinaria y Zootecnia.

2.2. Consolidación del sistema abierto y a distancia

Con respecto al sistema de educación a distancia de la División, se pretende que se convierta en una importante

opción para que los alumnos mejoren en el avance de sus trayectorias académicas y constituya un apoyo para el

sistema presencial, incrementando la oferta de asignaturas virtuales, así como de grupos de clase en esta modalidad.

En este periodo se capacitaron a dos maestros para impartir las asignaturas generales y se dio la apertura de dos

grupos más de estas asignaturas.

La actual responsable del Sistema Abierto y a Distancia, la Dra. Eloísa López Hernández, cuenta ya con una oficina

equipada para la atención de los estudiantes que cursan asignaturas a distancia, con lo que se espera dar un mayor

seguimiento a esta modalidad (Fig. 2.2.1.)

Fig 2.2.1. Oficina del sistema abierto y a distancia



2.3. Campañas profesiográficas

Con el propósito de incrementar la matrícula escolar e interesar a los jóvenes por estudiar en ésta División,

en 2010 se organizó una intensa campaña de difusión de las licenciaturas que se imparten. Donde se realizaron, 47

visitas a escuelas federales y estatales de nivel medio superior (Anexo, cuadro 2.3.1), que fueron implementadas por

la División, con el apoyo de la Dirección de Estudios y Servicios Educativos. También se participó en tres ferias

profesiográficas, (Macuspana, Centla y Villahermosa) en el marco de la 4ta Expo- profesiográfica del estado de

Tabasco y se atendió la visita en las instalaciones de la División, de los Colegios de Bachilleres y Tecnológicos

Agropecuarios, proporcionándoles información sobre nuestra oferta educativa. De manera global se cubrieron nueve

municipios y se proporcionó información de los cuatro programas educativos a más de 3 mil estudiantes.

Otros eventos que se realizaron para interesar a los estudiantes para ingresar en la División fueron; la “3°

Olimpiada de Ciencias Agropecuarias” realizada el 26 de abril y el”2°concurso Crea Alimentos” que se llevó a cabo el

29 de mayo de 2010. El primer evento estimula la participación de los alumnos de bachillerato concursando en un

examen de matemáticas que se realiza en la División. El segundo tiene entre sus objetivos el realizar difusión de la

licenciatura de Ingeniería en Alimentos y la Maestría en Ciencias Alimentarias.

3. Atención integral del estudiante

3.1. Salud de la comunidad estudiantil

Con el objetivo de cumplir con los requisitos establecidos en el plan de desarrollo de nuestra Universidad,

durante el período que se informa se organizaron tres conferencias “Sexo, drogas y algo más” donde participaron

organizaciones como AL-ANON y PREVENSIDA, donde asistieron 128 estudiantes (anexo, cuadro 3.1.1) (Fig. 3.1.1.)

La comunidad estudiantil de la División, participó en la “Jornada de salud” promovida por la Coordinación de

Extensión y Servicio Social de la UJAT, capacitando a jóvenes estudiantes en primeros auxilios, reactivación

cardiopulmonar (RCP) y el uso correcto de los anticonceptivos.

Fig. 3.1. Ciclo de conferencias “Sexo, drogas y algo más…” y reactivación cardiopulmonar de “Jornada de salud”



3.2. Programa Institucional de Tutorías

La tutoría cumple con la función primordial de orientar y apoyar el desarrollo integral de los alumnos así como

contribuir a disminuir los índices de reprobación, deserción y rezago. El estudiante abandona la escuela debido a

problemas académicos y/o de integración social. Es mediante la atención personalizada del tutor que se puede

canalizar al estudiante que presente problemas académicos o personales para evitar su deserción.

A los estudiantes que presentaron problemáticas especiales en la División se canalizaron hacia algunas de las

acciones remediales emprendidas como son: asesorías personalizadas, cursos especiales y consultas

psicopedagógicas; lo que permitirá en el corto plazo reducir los índices de deserción y rezago.

El comité de tutorías es un elemento importante del trabajo tutoral en la División, el cual está conformado por un

responsable (la Dra. Rosa María Salinas) y seis profesores, los cuales coordinan el trabajo de los 80 tutores con los

que cuenta la División.

Como parte de las estrategias, se llevaron a cabo reuniones especiales tutor-tutorado y de tutor- grupo por carrera.

En el periodo que se informa se realizaron cuatro reuniones, atendiendo a 333 alumnos en los dos ciclos, de los

diferentes programas, brindando asesoría psicopedagógicas a los alumnos que fueron canalizados por su tutor.

Así mismo cada semestre se analizó el índice de reprobación y como resultado de ello se establecieron asesorías

extracurriculares en las materias con mayor índice de reprobación. Implementándose en los dos períodos 48

asesorías del mismo número de asignaturas. Igualmente para mejorar el rendimiento escolar, se impartieron tres

talleres de técnicas y hábitos de estudio a 110 alumnos.

Otra actividad importante fue la participación de los tutores con sus experiencias en el Foro de Innovación Docente,

organizado por la Dirección de Estudios y Servicios Educativos, en septiembre de 2010 con la ponencia: “Evaluación

de la actividad tutorial en la División Académicas de Ciencias Agropecuarias de la UJAT”, y en el IV Encuentro

Nacional de Tutorías realizado en Boca del Río, Veracruz en noviembre de 2010 con la presentación de la ponencia:

“Evaluación de la actividad tutorial en la División Académicas de Ciencias Agropecuarias de la UJAT” en la modalidad

de cartel.

3.3. Retención, eficiencia terminal y titulación

La Universidad requiere lograr que los estudiantes concluyan su formación profesional en el tiempo establecido por el

plan de estudios vigente, por ello estructura las trayectorias académicas a los alumnos que les permita concluir su

formación profesional en el tiempo establecido. Para lograr éste objetivo se realizó una campaña de difusión para que



los alumnos realizaran la demanda potencial de las asignaturas que requerían para el ciclo corto 2010. Como

respuesta a esta demanda se ofrecieron en el ciclo corto 44 asignaturas. El porcentaje de los alumnos que se

inscribieron en las asignaturas del ciclo corto del total de la matrícula por programa educativo fueron: 61% de

acuacultura, 42% de agronomía, 41% de medicina veterinaria y zootecnia y 27% de alimentos, además de los 157

alumnos inscritos en las asignaturas del área general, lo que representa el interés e los estudiantes por finalizar sus

estudios en tiempo y forma.

Como parte de la atención a los alumnos de nuevo ingreso, se realizaron en este periodo dos cursos de inducción a la

Universidad, en donde además de mostrarles todos los servicios que nuestra Universidad les proporciona, se les

brindó información del quehacer agropecuario y se realizó un recorrido por las instalaciones con que cuenta la

División. La asistencia de alumnos de nuevo ingreso a los cursos fue del 68% en el primer curso y del 89% en el

segundo. Igualmente se realizaron dos reuniones con los padres de familia de nuestros nuevos estudiantes, en las

cuales se explicó el funcionamiento de la División en relación con la educación de sus hijos y cómo ellos pueden darle

un seguimiento permanente a la formación profesional de sus hijos. A la primera reunión asistió el 91% de ellos y a la

segunda el 69%.

Otra acción para reforzar la retención fue la realización de un examen de evaluación diagnóstico de materias básicas

(matemáticas, química y física) a los alumnos de nuevo ingreso, para implementar acciones remediales que permitan

disminuir los índices de reprobación. Cabe mencionar que éste examen fue elaborado y proporcionado por la División

de Ciencias Biológicas. Ahora, con el apoyo de los responsables de cada programa y los maestros de cada carrera

se podrán implementar acciones remediales.

Con el objeto de apoyar la eficiencia terminal; se llevó a cabo la revisión de los expedientes electrónicos de los

estudiantes, para detectar aquellos que alcanzaron el tiempo máximo de permanencia como estudiante universitario

(siete años), con la intención de ofrecer a cada uno de ellos, las oportunidades que ofrece la Universidad Juárez

Autónoma de Tabasco, logrando, a través de estas acciones rescatar a 17 de estudiantes que habían concluido su

permanencia máxima y que estaba en peligro de ser dados de baja.

Durante el periodo que se informa 74 egresados de las licenciaturas que se imparten en la División Académica de

Ciencias Agropecuarias se titularon bajo las siguientes modalidades: 56 por examen general de conocimientos (75%),

11 por tesis (15%), tres por manual de prácticas (4%) (Anexo, cuadro 3.3.2), dos por estudios de maestría (3%) y dos

por titulación automática (3%) (Anexo, cuadro 3.3.1).



Gráfico. 3.3.1 Exámenes profesionales por modalidad de titulación.

Fig. 3.3.2 Estudiantes sustentando examen profesional.

Dentro de las actividades desarrolladas para promover la capacitación disciplinar de nuestros egresados, y a su vez

impulsar la titulación de los mismos, durante el año 2010 se impartieron los diplomados en “Reproducción aplicada en

la hembra bovina”, “Comercialización para productos agropecuarios”, “Medicina y cirugía de pequeñas especies” y

“Actualización apícola”. Contando con una participación de 43 egresados de los diversos programas educativos que

se imparten en la División Académica de Ciencias Agropecuarias.

Con el propósito de apoyar el proceso de titulación se otorgaron recursos del fondo PIFI 2009 a tres egresados, para

la impresión y empastado de sus tesis (anexo, cuadro 3.3.3) (Fig. 3.3.2). Estos recursos beneficiaron a un estudiante

de Ingeniería de alimentos, uno de Ingeniería en Acuacultura y uno de la maestría en Ciencias Alimentarias.

3%

75%

4%

15%3%

Estudios de maestría

Examen general de conocimientosManual de prácticas

Tesis



3.4. Promoción y desarrollo de aptitudes académicas, culturales y deportivas

Para mejorar el sentido de pertenencia de los estudiantes de la División se realizaron dos ceremonias de “Fin de

cursos”, donde se entregaron reconocimientos a estudiantes destacados por su desempeño académico, científico y

deportivo. Además en enero se realizó una ceremonia de graduación de la generación 2010, con estudiantes que

egresaron de los cuatro programas educativos.

Así mismo, con el objetivo de desarrollar aptitudes académicas que permitan la formación integral de los estudiantes,

durante el período que se informa, se llevaron a cabo nueve conferencias con diversas temáticas, las cuales fueron

impartidas por profesores de la División y de otras instituciones privadas, gubernamentales y educativas. (anexo,

cuadro 3.4.1) (Fig. 3.4.1).

Atendiendo las necesidades de actualización y capacitación continua de los estudiantes, durante este año se

realizaron siete cursos para el desarrollo de habilidades y destrezas de diferentes áreas del conocimiento (anexo,

cuadro 3.4.2). Por otra parte, la Sociedad de Alumnos de la DACA organizó la celebración del “Día del Médico

Veterinario” en donde se presentaron tres conferencias impartidas por destacados profesionales de la medicina

veterinaria del estado (anexo, cuadro 3.4.3), concluyendo el programa con una convivencia de estudiantes y

profesores.

Fig. 3.4.1. Conferencias y cursos impartidos para el desarrollo de habilidades y destrezas de los estudiantes

Como apoyo a la formación académica de los estudiantes, se realizaron en la biblioteca los eventos: Minimaratón de

lectura y Exhibición de productos farmacéuticos (anexo, cuadro 3.4.4).

Deportes

Para contribuir a la formación integral de los estudiantes, y desarrollar sus aptitudes físicas y mentales, se organizó,

en el marco del festejo del Día del Estudiante, un torneo amistoso de fútbol soccer varonil, el “Primer torneo del Día

del Estudiante”; participando 56 estudiantes.



Para atender las demandas de actividades extracurriculares derivadas de la reestructuración curricular, en el

semestre agosto-diciembre 2010, se realizó la promoción de actividades deportivas a través de la “Caravana de

difusión de la coordinación de actividades deportivas y recreativas” promoviendo diversas disciplinas a través de

trípticos, pláticas informativas así como una demostración de Kick Boxing, lo que impactó en el incremento de la

matricula de estudiantes inscritos a actividades deportivas aumentando a 132 los estudiantes inscritos en ellas (Fig.

3.4.2).

Fig. 3.4.2. Promoción de actividades deportivas a través de la “Caravana de difusión de la CADyR”

Por otra parte, un total de 44 estudiantes de la División participaron en el torneo interligas organizado por la

coordinación de actividades deportivas y recreativas; 29 alumnos participaron en un torneo de fútbol en Tenosique,

Tabasco, ganando el primer lugar y 15 estudiantes participaron en el torneo de béisbol, en las instalaciones

deportivas de la UJAT.

El estudiante Miguel Ángel Gutiérrez Gómez participó en la “Copa 18 de marzo 2010”; Norma López May y Carolina

Correa García, pertenecen a la selección de fútbol soccer femenil y Jorge Alberto Aguilar Piña a la selección de fútbol

soccer varonil universitaria.

En coordinación con la Sociedad de Alumnos se organizaron otros eventos deportivos como: el “1er. torneo de fútbol

femenil”, que contó con la participación de 16 alumnas y el “torneo de voleibol” donde participaron 65 alumnos. Por

otra parte, alumnos de la DACA participaron en la Universidad Autónoma de Chiapas en Pichucalco, Chiapas en el

torneo relámpago de futbol, voleibol y básquetbol en la ciudad, 22 estudiantes participaron en fútbol soccer varonil,

10 en voleibol varonil y 7 en básquetbol, resultando estos últimos ganadores del Primer lugar.

Como parte de las actividades programadas en el marco del 6º Festival ECODACA, se organizó el cuadrangular de

fútbol varonil contando con la participación de 36 alumnos y se realizó una exhibición de ajedrez por parte de la

asociación de jugadores de ajedrez en Tabasco. (anexo, cuadro 3.4.5).



3.5. Becas

En la convocatoria 2010-2011 de la beca PRONABES, 101 estudiantes fueron beneficiados con este apoyo. Los

becarios actuales, son 56 por primera vez y 45 de refrendo. Del programa de apoyo a la formación profesional de

estudiantes (experiment@) 4 estudiantes fueron favorecidos con esta beca. Con el propósito de apoyar el proceso de

titulación de los egresados que desarrollaron trabajos recepcionales en la modalidad de tesis; fueron destinados $

4,325.00 provenientes del fondo PIFI 2009 que beneficiaron a tres estudiantes de los programas educativos de

Ingeniería en Alimentos, Ingeniería en Acuacultura y Maestría en Ciencias Alimentarias (anexo, cuadro 3.3.3), a

través de becas para la impresión y empastado de tesis.

3.6. Formación Científica en Licenciatura y Posgrado

XIX Encuentro de investigación formativa

Con el propósito de fomentar en los estudiantes el interés por la investigación, con fondos PIFI 2009, se organizó los

días 11 y 12 de noviembre de 2010 el “XIX Encuentro de Investigación Formativa”, en el cual se contó con dos

conferencias magistrales: impartidas por reconocidos investigadores a nivel nacional, miembros del Sistema Nacional

de Investigadores, la primera impartida por el Dr. Juan Cibrián Tovar, del Colegio Postgraduados y evaluador de

CONACYT, titulada: “Ecología Química: formación de recursos humanos, retos y oportunidades”, la segunda

conferencia magistral titulada "Métodos alternativos de control de parásitos en pequeños rumiantes”, fue impartida por

el Dr. Pedro Mendoza de Gives; quien es investigador del instituto del INIFAP y Miembro del Sistema Nacional de

Investigadores (Fig. 3.6.1). Ambos investigadores resaltaron la importancia de la investigación en la formación de los

estudiantes, y las posibilidades de integrarse a ella como mercado de trabajo.

Además de las conferencias magistrales, en el “XIX Encuentro de Investigación Formativa” los estudiantes

presentaron 33 ponencias: 11 de Agronomía, 9 de Alimentos, 5 de Acuacultura y 8 de Medicina Veterinaria y

Zootecnia. Es importante resaltar la participación de ponentes del Instituto Tecnológico de la Zona Olmeca, del

Instituto Tecnológico de Villahermosa y de la Universidad Autónoma Metropolitana, (anexo, cuadro 3.6.1.).



Fig. 3.6.1. XIX Encuentro de investigación Formativa

Participación de alumnos como ponentes en eventos científicos

Como lo señala el Plan de Desarrollo Institucional los alumnos deben prepararse en forma integral y en lo relativo a su

formación en el área de investigación, los alumnos de la División participaron con 52 ponencias en eventos científicos

(Fig. 3.6.2.), tres Internacionales y 49 nacionales o locales: (anexo, cuadro 3.6.1.). Seis alumnos fueron apoyados con

recursos PIFI 2009 para asistir a eventos internacionales o nacionales. Entre los eventos a los que asistieron se

puede mencionar a la 46ta Reunión Anual de la Sociedad Caribeña de cultivos protegidos en, Republica Dominicana,

el Congreso Latinoamericano de Profesionales y Estudiantes de Ciencia y Tecnología de Alimentos, en la Habana,

Cuba, el VI Congreso Internacional y el XVII Congreso Nacional de Ingeniería Bioquímica, en Guerrero; XIII

Congreso internacional de Medicina, Cirugía y Zootecnia en Perros, Gatos y otras Mascotas en Acapulco, Guerrero,

XV Congreso Veterinario en León Guanajuato. En Tabasco participaron en la Semana de Divulgación y Video

Científico 2010, en el V Simposio Internacional de Ciencia y Tecnología de Alimentos, en el XIX Encuentro de

Investigación Formativa y en el XIX Congreso Nacional de Patología Veterinaria.

Fig. 3.6.2. Participación de estudiantes en eventos científicos.



XX Verano de la Investigación Científica En el año que se informa, un total de 28 estudiantes participaron en el Verano de la Investigación Científica, de ellos el 39.2% fueron de la licenciatura de Ingeniería en Alimentos, el 21.4% de la licenciatura de Ingeniería en Agronomía, el mismo porcentaje para Ingeniería en Acuacultura y 17.8% de Medicina Veterinaria y Zootecnia (Fig. 3.6.3.) (anexo, cuadro 3.6.2). Las estancias fueron financiadas por el Fondo UJAT (89.3%) y por el Consejo de Ciencia y Tecnología del Estado de Tabasco (10.7%). Mediante este programa los alumnos tuvieron la oportunidad de colaborar en proyectos con investigadores de Instituciones como: el Instituto Tecnológico de Conkal, la Universidad Autónoma de Sinaloa, Colegio de Posgraduados, la Universidad Veracruzana, la Universidad Nacional Autónoma de México, Centro de Investigación Científica de Yucatán, A.C., Universidad de Guadalajara, Centro de Investigación y de Estudios Avanzados del IPN, Centro de Investigaciones Biomédicas del Sur, el IMSS, la Universidad de Guadalajara, la Universidad Autónoma del Estado de México y la División Académica de Ciencias Agropecuarias de la UJAT.

Fig. 3.6.3. Alumnos que asistieron al XX Verano y gráfica del porcentaje de participación por programa

4. Internacionalización

4.1. Redes de colaboración

Impulsar alianzas de colaboración científica, educativa y cultural, en el ámbito nacional e internacional es una tarea

permanente de la Universidad, en este sentido se colaboró con la Universidad Autónoma del estado de México para

llevar a cabo en nuestra institución el V Simposio Internacional en Ciencia y Tecnología de Alimentos, Dr. Mario

Yánez García. En este encuentro los integrantes de los cuerpos académicos de recursos genéticos y sustentabilidad,

sistemas de producción agroalimentaria en el trópico y biotecnología y calidad alimentaria tuvieron la oportunidad de

establecer lazos de colaboración con sus pares académicos. Por ejemplo con personal académico del Centro de

Investigación en Alimentación y Desarrollo (CIAD) de Sinaloa. Se concretó una visita de la Dra. Irasema Vargas

Arispuro, investigadora de este centro, que impartió el curso-taller “Fungicidas naturales con mecanismos de acción

selectiva” en el mes de enero.

39%

21.4%

21.4%

18%

XX Verano de la investigación

Ing. Alimentos

Ing. Agronomia

Ing. Acuacultura

MVZ



De igual forma, se realizaron trabajos de colaboración con la Sociedad Mexicana de Patólogos A.C., para la

organización del V Congreso Nacional de Patología Veterinaria con la Asociación Mexicana de Técnicos Especialistas

en Ovinocultura, A. C. (AMTEO) se colaboró en la organización del Curso de Bases de la Cría Ovina, celebrado en

Jalisco, concretandose esta colaboración con la organización en conjunto, del próximo congreso de AMTEO y del VIII

Seminario de Producción de Ovinos en el Trópico en Tabasco.

El cuerpo académico de “Recursos genéticos y sustentabilidad” ha mantenido reuniones con 11 cuerpos académicos

de otras IES del país para conformar la red de “Manejo y conservación de recursos tropicales de la región sur sureste

de México”, para impulsar la generación de conocimientos en recursos genéticos tropicales , está en proceso de firma

un convenio con todas las instituciones participantes donde se conformará una red de trabajo. A través del cuerpo

académico de producción de rumiantes, la División Académica de Ciencias Agropecuarias participó en la 2ª. Sesión

de la V cátedra nacional de Medicina Veterinaria y Zootecnia “Aline Shunemann de Aluja”, en Zacatecas, Zacatecas,

donde se formó una red de colaboración de cuerpos académicos en reproducción animal.

Por su parte la división mantiene vínculos de colaboración permanentes con los cuerpos académicos de salud y

producción animal de las instituciones que forman parte del Consorcio de universidades de México (CUMEX), a través

de los Seminarios Virtuales. Realizándose en 2010 nueve videoconferencias con expositores de la Universidad

Autónoma de Aguascalientes, Universidad Autónoma de Colima, Universidad Autónoma de Yucatán y de esta

División Académica. Por otra parte, la División fue sede del Taller de Capacitación para Evaluadores Ganaderos

Autorizados sobre el Programa de Producción Pecuaria Sustentable y Ordenamiento Ganadero y Apícola, “PROGAN

2010” organizado por el CONEVET

4.2. Movilidad Académica y Estudiantil

Como resultado de la colaboración con la Asociación Mexicana de Patólogos, A. C, en agosto de 2010, el profesor

Margarito Torres Chablé realizó una estancia en el laboratorio de patología de la Facultad de Medicina Veterinaria y

Zootecnia de la Universidad Autónoma del Estado de México, lo que coadyuvará a la habilitación del laboratorio de

Patología Animal de la División.

En este periodo, doce estudiantes participaron en el programa de Movilidad Estudiantil, mismos que pertenecen a los

programas educativos de Medicina Veterinaria y Zootecnia, Ingeniería en Agronomía e Ingeniería en Acuacultura. De

ellos once realizaron movilidad nacional y uno movilidad internacional. Dos estudiantes del programa educativo de

medicina veterinaria y zootecnia obtuvieron la beca “Movilidad Nacional ECOES-SANTANDER – UNIVERSIA-UJAT”,

en el ciclo escolar enero- agosto, que les permitió la movilidad en instituciones nacionales de reconocido prestigio

como la Universidad Veracruzana y el Instituto Tecnológico de Sonora (Fig. 4.2.1.).



Fig. 4.2.1 Estudiantes que participaron en el programa de Movilidad Estudiantil.

Así mismo, la División Académica de Ciencias Agropecuarias, recibió a la estudiante del programa de Ingeniería en

Alimentos Natália Carvalho, proveniente de la Universidad de Estadual de Campinas, Brasil; a través del Programa de

Movilidad Estudiantil de la Unión de Universidades de América Latina (PAME-UDUAL) (Fig. 4.2.2.).

Fig. 4.2.2 Estudiantes que participaron en el programa de Movilidad Estudiantil.

Con el objetivo de incentivar relaciones de colaboración entre empresas, estudiantes y profesores, la División

Académica de Ciencias Agropecuarias participó en el programa “Veranos por la Innovación en la Empresa”,

convocatoria emitida por organismos nacionales en el ámbito de la investigación, la ciencia y la tecnología, para que

los estudiantes realicen estancias en empresas privadas. En este evento resultó ganador el estudiante, Israel Gómez

Zacarías, el cual realizó su estancia en la empresa Competitividad Estratégica, S.C., y quien fue asesorado por

profesores de la División (Fig. 4.2.3).



Fig. 4.2.3. Estudiante en el programa “Veranos por la innovación en la empresa”.

5. Cultura

Con la finalidad de promover la cultura tabasqueña, en el marco del XIX Congreso Nacional de Patología Veterinaria,

se ofreció un espacio cultural a los asistentes del evento con la participación de la Marimba Primavera y una muestra

de la gastronomía representativa de nuestro estado. De igual forma, tres alumnos del programa educativo de

Medicina Veterinaria y Zootecnia participaron en la exhibición de charrería en el festejo del Día de Estudiante,

organizado por el Consejo Directivo Estudiantil Universitario de Tabasco (Fig. 5.1.1).

Fig. 5.1.1 Estudiantes de la escuela primaria Narciso Mendoza y el ballet folklórico de la UJAT

También en el año se realizaron seis actos cívicos, donde se resaltaron los valores cívicos a través de un homenaje al

lábaro patrio y la participación de la banda de guerra de la Escuela Telesecundaria “Niños Héroes”. En el marco del 6º

Festival ECODACA, se contó con la participación de una tabla rítmica, por parte del jardín de niños José Ma. Bastar

Sasso del municipio del Centro, Tabasco; canción ranchera a cargo de estudiantes de 4º de primaria de la escuela

primaria rural Narciso Mendoza; así como el ballet folklórico de la UJAT, que presentó bailables regionales (anexo,

cuadro 5.1.1). En este evento se contó con la participación de profesores, personal administrativo y estudiantes de la

División.



Fig. 5.1.2. Marimba “Primavera” y Alumnos participantes en exhibición charra, el “Día del estudiante”.

5.1. Rescate, conservación y difusión cultural

En el periodo que se informa se implementó en la División Académica de Ciencias Agropecuarias el “Cineclub Alfa”,

en donde se presentaron siete películas de interés para los estudiantes. Con el objetivo de promover la pertinencia e

imagen de la División Académica de Ciencias Agropecuarias ante la sociedad en general, se realizó, en colaboración

con la Dirección de Relaciones Públicas de la UJAT, la promoción de los servicios que ofrece el Hospital Veterinario a

través de medios masivos de comunicación.

Con el objetivo de rescatar y preservar nuestras tradiciones, en el mes de noviembre se organizó el tradicional

“Concurso de altares” donde se presentaron ocho altares con la participación de 56 estudiantes y 8 profesores. En

este periodo, por primera vez se llevó a efecto en el mes de diciembre el “Concurso de nacimientos navideños” donde

se presentaron cinco bellos nacimientos navideños elaborados por estudiantes, profesores y personal administrativo,

resultando ganador el nacimiento elaborado por estudiantes y maestros de la licenciatura en Acuacultura.

(Fig. 5.1.3).

Fig.5.1.3. Concursos de altares y nacimientos



5.2. Preservación y difusión del patrimonio cultural

Aprovechando el espacio en los actos cívicos de la División, tres destacados profesores realizaron remembranzas

históricas del “52 aniversario de la carrera de Medicina Veterinaria y Zootecnia”, el “25 aniversario de Ingeniería en

Alimentos en la UJAT” y “25 años de la División Académica de Ciencias Agropecuarias” (anexo, cuadro 5.2.1).

5.3. Cuidado del medio ambiente y desarrollo sustentable

Fomentando la cultura de conservación del medio ambiente, siete estudiantes de la asignatura de cultura ambiental

del Programa Educativo de Ingeniería en Agronomía, participaron, en el “Reciclatón de papel y cartón”, organizado

por la Secretaría de Recursos Naturales y Protección Ambiental (SERNAPAM). Con el mismo fin 16 alumnos de la

asignatura de Cultura Ambiental realizaron, en el edificio de Dirección de la División, una exposición de trabajos

elaborados con material reutilizable (Fig. 5.2.1).

Fig. 5.2.1. Participación de estudiantes en el “Reciclatón de papel y cartón” y elaboración de trabajos con materiales reusados.

Como ya es tradición en la División, se llevó a cabo por sexto año consecutivo el Festival ambiental ECODACA con

el tema central “Energía” evento donde se presentaron cuatro conferencias relacionadas con la conservación del

medio ambiente, promoviendo el consumo responsable y alternativas energéticas amigables con la naturaleza, a

estudiantes, profesores y personal administrativo de la División. (anexo, cuadro 5.3.1)

De igual forma, en el marco del 6º Festival ECODACA, se llevaron a cabo diversas actividades en pro de la cultura

ambiental, como: el “Concurso de envases pet” con el fin de promover el reciclaje de envases desechables. En este

evento participaron 20 alumnos, en equipos de cinco integrantes y se premiaron al 1º. y 2º. lugares (anexo, cuadro

5.3.2)

La elaboración de lonas con mensajes sobre la conservación del medio ambiente, colocándolas en pasillos, áreas

verdes y edificios de la División con el fin de promover la participación de la comunidad universitaria en las labores de

cuidado y respeto por la naturaleza contando con una participación de 25 alumnos de la División de la asignatura de

ética. La exhibición de 6 maquetas sobre energía alternativa como: “Biodigestores”, “Energía Eólica”,

“Biocombustibles”, “Paneles solares”, “Azoteas verdes” y “Esquilmos”. El taller de “Reciclado de papel y pet” impartido



por el H. ayuntamiento de Centro, capacitando a madres de familia del jardín de niños José Ma. Bastar Sasso y

estudiantes de 5º y 6° de primaria de la escuela primaria rural Narciso Mendoza, ambas escuelas de la ranchería

Tumbulushal, del municipio de Centro, Tabasco.

5.4. Programa institucional de protección civil

Con el objetivo de disminuir los riesgos por accidentes en laboratorios y áreas administrativas de la División, se

capacitó en el manejo de extintores a diez trabajadores administrativos sindicalizados de diferentes áreas, en este

curso se realizó un simulacro de incendio y el control del fuego por medio del uso de extintores, contribuyendo a la

cultura de la prevención (Fig. 5.4.1).

Fig. 5.4.1. Capacitación a trabajadores administrativos y de campo en el manejo de extintores.

El 17 de junio se impartió el curso denominado “Bioseguridad de granjas” a 11 trabajadores y 10 profesores

investigadores de la división, con el objetivo de capacitarlos en las medidas de seguridad e higiene que se deben

seguir en el manejo de los animales.

6. Vinculación

6.1. Servicio Social y estancias profesionales

En el periodo marzo 2010 – enero 2011, se tuvieron un total de 109 estudiantes prestadores de servicio social, de los

cuales 33 fueron intramuros y 76 extramuros (anexo, cuadro 6.1), vinculando a nuestros estudiantes con instituciones

de educación y dependencias de gobierno como: la Asociación de Médicos Veterinarios Especialistas en Pequeñas

Especies en Tabasco, el Centro de Interpretación y Convivencia con la Naturaleza YUMKA, Secretaría de Agricultura

Ganadería, Desarrollo Rural Pesca y Alimentación (SAGARPA), Colegio de Bachilleres de Tabasco y Procuraduría

General de Justicia del estado de Tabasco. De manera interna colaboraron en los proyectos de investigación, áreas

productivas y laboratorios.



Para aumentar la vinculación de nuestros estudiantes con el campo laboral, durante el periodo que se informa 112

estudiantes de los programas educativos que se imparten en nuestra División Académica realizaron su estancia

profesional supervisada (anexo, cuadro 6.1.1), es importante mencionar que estos estudiantes fueron recibidos por

unidades de producción e instituciones gubernamentales de ámbitos locales, regionales y nacionales (Fig. 6.1.1).

Fig. 6.1.1. Estudiantes desarrollando estancias profesionales.

Los estudiantes que realizaron sus estancias profesionales presentaron como producto final una exposición de los

trabajos y logros obtenidos durante su estancia, la cual fue evaluada por la Comisión Divisional de Estancias

Profesionales Supervisadas, formada por seis profesores investigadores de la División Académica de Ciencias

Agropecuarias, que retroalimentan y evalúan el programa de estancias profesionales (anexo, cuadro 6.1.2).

Con el propósito de fortalecer la formación profesional de estudiantes de licenciatura, mediante experiencias prácticas

en empresas del sector productivo, cinco estudiantes de la División Académica de Ciencias Agropecuarias, inscritos al

programa de estancia profesional fueron beneficiados con la beca del programa de apoyo a la formación profesional

de estudiantes “Experiment@”, otorgada por la Fundación Educación Superior Empresa.

Otra actividad importante de vinculación para los egresados con el mercado laboral, fue la Expo Empleo UJAT/ 2010

organizada por la Universidad Juárez Autónoma de Tabasco; evento donde la División Académica participó

activamente en su organización y desarrollo, contando con la intervención de cuatro egresados de los programas

educativos de Ingeniería en Agronomía, Ingeniería en Alimentos y Medicina Veterinaria y Zootecnia, quienes

expusieron puntos de vista en referencia al escenario laboral en las ciencias agropecuarias, a través del ciclo de

exposiciones denominado: “Expectativas al mercado laboral” (Fig. 6.1.2).



Fig. 6.1.2 Estudiantes participando en la Expo Empleo UJAT/2010.

6.2. Campañas, programas de radio

Para la UJAT un elemento fundamental para la calidad Universitaria, es ofrecer a la sociedad individuos competentes

que conozcan las condiciones locales y nacionales de su quehacer profesional y que puedan incidir en la resolución

de los problemas, lograrlo significa cumplir cabalmente con los objetivos de la educación universitaria.

Profesores y estudiantes del programa de Medicina Veterinaria de la División han participado en programas de

producción y sanidad en coordinación con el sector salud en la 1ra. Semana Nacional de Vacunación Antirrábica

Canina y Felina organizada por la Secretaría de Salud, en la que participaron cinco profesores y 90 alumnos, cabe

hacer notar que el acto de inauguración de la campaña 2010 a nivel nacional se realizó en el Hospital Veterinario,

para tal efecto se formaron brigadas de trabajo en los municipios de Centro y Teapa. Para la 2da. Semana Nacional

de Vacunación Antirrábica Canina y Felina se trabajó en el municipio de Centro, con 5 maestros y 45 alumnos.

Durante este primer semestre del año, se participó en seis ocasiones en programas de radio de la Cd. de

Villahermosa (6.6.11) y en 50 Programas de Radio “AGROUJAT” ( 6.6.12) y con la participación de destacados

profesores investigadores de la División quienes en su mayoría participan en proyectos de investigación. En las

entrevistas se trataron temas de interés para estudiantes, profesionistas y público en general.

6.3. Centro Estatal de Evaluación

El pasado 12 de octubre de 2010 la Universidad Juárez Autónoma de Tabasco, la SEDAFOP y la Secretaría de

Agricultura, Ganadería, Desarrollo Rural, Pesca y Alimentación, firmaron el importante Convenio de colaboración

donde se formalizó la operación del Centro Estatal de Evaluación en el Estado de Tabasco; con el propósito de

establecer en la División Académica de Ciencias Agropecuarias, el Centro de Evaluación Estatal de Tabasco,



organismo que es responsable de evaluar a los despachos y profesionales independientes que son patrocinados por

la SAGARPA para brindar servicios de capacitación y asistencia técnica a las unidades productivas del estado de

Tabasco (Fig. 6.3.1.). El centro está conformado por 4 profesores investigadores de la DACA, coordinados por el Dr.

Julio Cesar Alvarez Rivero, y con la participación del Dr. Armando Gómez Vázquez, M.C. Jorge Tetumo García y Ing.

Álvaro Hernández Sosa, además de técnicos evaluadores contratados para este propósito. Durante los meses de

julio, agosto y septiembre el centro organizó dos cursos de Capacitación para prestadores de servicios profesionales.

El centro deberá evaluar a los prestadores de servicios que brindan asistencia técnica a 6,975 productores

beneficiados por los componentes de asistencia técnica y capacitación del programa Soporte de la SAGARPA, lo

que fortalecerá de manera importante la vinculación de la División con el sector productivo del estado. Para la

ejecución de sus acciones recibe en 2 ministraciones recursos por $ 1,728, 955.00, provenientes del Fideicomiso

Fondo de Fomento Agropecuario (FOFAE) del estado de Tabasco.

Fig. 6.3.1. Actividades del Centro Estatal de Evaluación.

6.4. Colaboración Académica, Científica y Cultural

En este periodo la colaboración de la División con distintas instituciones del sector ha sido intensa, entre las que

destacan, la Asociación Nacional de Plantadores Forestales, Sociedad Nacional de Patólogos, la Universidad del

Estado de México, la Secretaria de Salud, el Instituto Nacional de Investigaciones Forestales, Agrícolas y Pecuarias,

Fundación PRODUCE Chiapas, A. C. Secretaria de Salud Federal, Estatal, Ayuntamiento del Centro, SAGARPA,

Universidad Autónoma del Carmen UNACAR, Comités Insterinstitucionales para la Evaluación Superior (CIEES),

CECYTE Plantel No. 1, Universidad Intercultural del estado de Tabasco, dándonos la oportunidad de vincularnos al

sector productivo, educativo y social. (Anexo, cuadro 6.6.1.)



XXII Reunión Científica Tecnológica Forestal y Agropecuaria Se colaboró en la organización de la XXII Reunión Científica Tecnológica Forestal y Agropecuaria celebrada el 28 y

29 de octubre y donde la UJAT, a través de la DACA, colaboró con el Instituto Nacional de investigaciones

Agrícolas, Forestales y Pecuarias (INIFAP) en la realización de este evento. En esta ocasión, se participó como

Comité Técnico y con ponencias en forma oral y en cartel. En este mismo evento el Dr. Rodolfo Osorio Osorio,

profesor de la División recibió reconocimiento por su trayectoria en investigación a manos del Gobernador

Constitucional del Estado Quím. Andrés Rafael Granier Melo.

17ª Semana Nacional de Ciencia y Tecnología Del 25 al 29 de octubre se llevó a efecto la 17ª Semana Nacional de Ciencia y Tecnología con el tema general

Biodiversidad. Este evento fue coordinado por el CCYTET. La División Académica participó el día 26 de octubre en el

marco de este evento con cuatro ponencias, tres de ellas realizadas por profesoras investigadoras de la División en el

CECYTE No. 1 de Macuspana, Tabasco, con temas sobre alimentos procesados, biodiversidad de plantas y de

peces, ademas el Dr. Pedro García Alamilla impartió una conferencia en el Instituto Tecnológico de Comalcalco

(Anexo, Cuadro 1.6.6.)

Seminarios Virtuales Por segunda año consecutivo, la División organizó los Seminarios Virtuales de Ciencia Animal, como integrante del

Consorcio de Universidades Mexicanas (CUMex), en el que participaron las instituciones de Medicina Veterinaria y

Zootecnia que integran este consorcio, con ponencias en línea, lo que permitió la vinculación de los diferentes

cuerpos académicos de producción y salud animal en las instituciones de educación superior asociadas al CUMex.

Durante el año 2010, se presentaron 5 conferencias virtuales impartidas por profesores investigadores de la División.

(anexo, cuadro 6.6.2).

XVII Congreso Internacional de Actualización Apícola

Nuestra universidad fue invitada a colaborar a través de la División Académica de Ciencias Agropecuarias, en el XVII

Congreso Internacional de Actualización Apícola, que se llevó a cabo los días 26 y 27 de mayo, fue organizado por la

Secretaria de Desarrollo Agropecuario Forestal y Pesca y Sistema Producto Miel, con sede en la Ciudad de

Villahermosa, Tabasco, teniendo la División Académica de Ciencias Agropecuarias una destacada participación con



estudiantes y profesores. Este foro se aprovechó además para la difusión de los posgrados y licenciaturas que ofrece

nuestra División a través del módulo universitario. El evento contó con la participación de productores, profesionistas,

estudiantes y público en general, teniendo una concurrencia de alrededor de 800 personas, entre productores,

comercializadores, proveedores de insumos y servicios, exportadores, investigadores, estudiantes y profesionales de

la apicultura (Fig. 6.4.1.)

Fig. 6.4.1. Participación de productores, profesionistas y estudiantes en el XVII Congreso Internacional de Actualización Apícola.

Tercera Olimpiada de Ciencias Agropecuarias

Con el objetivo de promover y motivar en los estudiantes de nivel medio superior, el quehacer de las ciencias

agropecuarias para su preparación y entrenamiento en este campo del conocimiento, se organizó la tercera Olimpiada

de Ciencias Agropecuarias, la cual se llevó a cabo el 26 de abril. En este evento participaron diversas instituciones de

educación media superior, como: Centro de Bachillerato Tecnológico Agropecuario (CBTA), Colegios de Bachilleres

de Tabasco (COBATAB), Colegios de Estudios Científicos y Tecnológicos (CECYTE), Institutos de Difusión Técnica

(IDIFTEC) y Telebachilleratos (TEBA) (Fig. 6.4.2 y 6.4.3.) En esta ocasión se contó con la participación de alumnos

del vecino estado de Chiapas. (anexo, cuadro 6.6.4).

Fig. 6.4.2. Porcentaje de alumnos de las Instituciones que participaron en la 3ra Olimpiada de Ciencias Agropecuaria

15%

11%

13%

2%

59%

COBATAB

CBTA

CECYTE

IDIFTEC

TEBA



Fig. 6.4.3. Estudiantes participantes y ganadores de la Tercera Olimpiada Estatal de Ciencias Agropecuarias.

Segundo Concurso Crea Alimentos

El 29 de mayo se realizó el 2do. Concurso Crea Alimentos 2010., con el fin de incentivar el interés de los estudiantes

por formarse en el área de las ciencias de los alimentos y así insertar estudiantes en los programas educativos, para

que realicen estudios de licenciatura y posgrado en la División Académica de Ciencias Agropecuarias.

Los participantes presentaron prototipos de alimentos procesados. En este evento se contó con la participación de

instituciones de educación superior como el instituto Tecnológico Superior de los Ríos, Instituto Tecnológico Superior

de Comalcalco, Universidad del Valle de México, Campus Villahermosa; Universidad Autónoma de Yucatán,

Universidad de Cd. del Carmen, Instituto Tecnológico de Mérida, Universidad Juárez Autónoma de Tabasco (DACS,

DAMR) CECYTE No.6 y CONALEP Plantel II. Además se contó con la participación de 24 trabajos inscritos y 111

asistentes (Fig. 6.4.4).

Fig. 6.6.7. Estudiantes ganadores y exhibición de productos alimenticios en el 2º Concurso “Crea Alimentos”

Dentro del evento, se presentó la conferencia “Convierte tus ideas en un buen negocio” a cargo del M.A. Alfonso Sala

Pavón, Profesor Investigador de la DACA e instructor y consultor en Comercio Internacional. Finalmente se premio a

los mejores alimentos presentados en la categoría medio superior y superior (anexo, cuadro 6.6.5).



XIX Congreso Nacional de Patología Veterinaria

Con el objetivo de promover la actualización de la Patología Veterinaria y su aplicación en el diagnóstico,

investigación y la docencia, del 26 al 28 de mayo la Universidad Juárez Autónoma de Tabasco, a través de la División

Académica de Ciencias Agropecuarias, fue distinguida por la Sociedad Mexicana de Patólogos A. C., como sede del

XIX Congreso Nacional de Patología Veterinaria. Profesores y alumnos formaron parte del comité organizador ,

participando además como ponentes de trabajos de investigación (Fig. 6.4.5)

En el marco del congreso fueron celebrados dos cursos precongreso: “Toxicología clínico-diagnóstica en medicina

veterinaria y sus características fisiopatológicas” y “Patología de primates no humanos”

Fig. .6.4.5 XIX Congreso Nacional de Patología Veterinaria

En este evento, se presentaron dos conferencias magistrales; una impartida por el Dr. Rafael Ramírez Romero de la

FMVZ de la UANL; y una más, por el Dr. Armando Mateos Poumián, especialista en salud animal del Instituto

Interamericano de Cooperación para la Agricultura, (IICA), México. Se presentaron 24 trabajos libres expuestos por

especialistas de diferentes instituciones de educación superior del país, entre ellos un trabajo presentado por la

alumna Alejandra Loaiza Velueta alumna del programa de medicina veterinaria y zootecnia de la División, contando

con 524 asistentes entre estudiantes, investigadores y profesionistas (anexo, cuadro 6.6.5). Se realizó la exposición

de 80 carteles científicos, en la que se presentaron trabajos de investigación de diferentes instituciones de educación

superior.



4to Foro de rabia “Día mundial de la rabia”

El 28 de septiembre se celebró en toda la República Mexicana “El día mundial de la rabia” por lo cual se realizó “el 40

Foro de rabia”, donde participaron como ponentes profesores de la licenciatura en Medicina Veterinaria y Zootecnia,

de la asociación protectora de animales “Una mejor vida”, personal del Centro de Control Canino y la Coordinación

de Zoonosis de la Secretaría de Salud, contando con la asistencia de 130 personas.

1er. Seminario Nacional de Producción Porcícola en el Trópico Húmedo

Como parte del proyecto de investigación “Termorregulación circanual del cerdo en la cría, recría y finalización, en

condiciones del trópico húmedo,” el 24 y 25 de noviembre la División organizó el 1er. Seminario Nacional de

Producción Porcícola en el Trópico, con el propósito de difundir y capacitar a productores, técnicos y estudiantes en la

producción porcina. Además se contó con la participación de ponentes profesores de la UNAM, INIFAP y DACA, en

este evento asistieron un total de 120 personas entre profesionistas, productores y estudiantes. (Fig. 6.4.6.)

Fig.6.4.6. 1er Seminario Nacional de producción porcícola en el trópico húmedo

Reunión Nacional de Plantadores Forestales

La UJAT fue invitada para participar, a través de la DACA, por la Asociación Mexicana de Plantadores Forestales

(AMEPLANFOR), para organizar de manera conjunta la Reunión Nacional de Plantadores Forestales la cual tuvo

como objetivo capacitar, actualizar e intercambiar experiencias entre profesionistas y productores del área forestal.

El evento involucró la participación de la AMEPLANFOR, la Asociación de Productores Forestales de Tabasco,

Financiera Rural, Fideicomiso de riesgo compartido (FIRA), Comisión Nacional Forestal (CONAFOR). Dentro de las

actividades realizadas se presentaron 28 conferencias y se realizó un recorrido a las plantaciones forestales de la



empresa PROPLANSE, ubicada en el municipio de Huimanguillo, beneficiando a 220 productores y profesionales del

área, a nivel local y nacional (Fig. 6.4.7.)

Fig. 6.4.7. Vinculación con Instituciones Federales, Estatales, Productores, Empresarios y Profesionales del área,

en la 1ª. Reunión Nacional de Plantadores Forestales.

1er. Foro de interacción Agrotropical 2011

La División participó activamente del 13 al 15 de enero en el primer Foro de Interacción Agro tropical 2011, evento

organizado por la SEDAFOP, y SAGARPA, para dar a conocer los avances en los sistemas producto del sector

agropecuario. En este evento se estableció un módulo informativo donde se difundieron las investigaciones de la

división y se promocionaron las licenciaturas y posgrados que ofrece. Los profesores Dr. Maximiano Estrada Botello y

el MC. Alberto Mayo Mosqueda impartieron a los productores asistentes las conferencias “Producción de cultivos

protegidos” y “Rescate y propagación de plantas ornamentales” respectivamente, y se contó con la participación de la

librería Universitaria para poner a disposición de los asistentes las publicaciones relacionadas con el sector (Fig.

6.4.8.)

Fig. 6.4.8. 1er Foro Agrotropical 2011 (información profesiográfica, proyectos de investigación y Centro Estatal de Evaluación).

Curso taller de Capacitación para Evaluadores Ganaderos Autorizados Como mecanismo para establecer redes de colaboración con organizaciones nacionales como el Consejo Nacional

de Educación de la Medicina Veterinaria y Zootecnia (CONEVET) y la Secretaría de Agricultura, Ganadería,

Desarrollo Rural, Pesca y Alimentación (SAGARPA); la Universidad Juárez Autónoma de Tabasco, a través de su

División Académica de Ciencias Agropecuarias, fue sede del curso taller de Capacitación para Evaluadores



Ganaderos Autorizados (EGA´s), sobre el programa de "Producción Pecuaria Sustentable y Ordenamiento Ganadero

y Apícola, PROGAN 2010"; actividad en la que participaron 148 profesionales de las áreas agropecuarias, quienes

son actores en la ejecución de los programas gubernamentales de apoyo al sector agropecuario.

Durante el periodo que se informa, se suscribió el documento “Convenio específico de colaboración académica para

la realización del Diplomado en actualización apícola”, celebrado entre la Universidad Juárez Autónoma de Tabasco,

la Secretaría de Agricultura, Ganadería, Desarrollo Rural, Pesca y Alimentación (SAGARPA) y el Sistema producto

miel. Diplomado que contó con la asistencia de productores, técnicos y profesionales de la medicina veterinaria y

zootecnia interesados en la producción apícola se llevó a cabo durante los meses de septiembre a diciembre.

Festejos del “Día del niño”

El 30 de abril el voluntariado de la Universidad Juárez Autónoma de Tabasco organizo los festejos del “Día del niño”,

con profesores y alumnos de las cuatro licenciaturas que se imparten en esta División presentando diversas

actividades recreativas como el concurso y exhibición canina (anexo, cuadro 6.6.7). El Rancho “Hermanos Padilla

Vizcarra” participó con la exhibición de caballos españoles. Se instaló una pequeña granja y se elaboró chocolate que

fue obsequiado a los visitantes, los niños sembraron sus propias semillas y se obsequiaron plántulas de frijol,

además se instaló un pequeño hospital veterinario (Fig. 6.4.9, Fig. 6.4.10, Fig. 6.4.11.)

Fig. 6.4.9. Premiación de los ganadores de la 8ª exhibición canina. Exhibición ecuestre en el “Día del niño”.

Fig. 6.4.10. Convivencia de los niños con animales de granja y la elaboración de chocolate por estudiantes de DACA



Fig. 6.4.11. Profesores y alumnos sembrando semillas y actividad ser Veterinario por un día.

6º Festival EcoDACA 2010

Con el objetivo de contribuir con la educación ambiental de las comunidades aledañas a la División, estudiantes,

profesionistas y público en general, se llevó a cabo el 4 y 5 de noviembre el festival ambiental ECODACA 2010

organizado por alumnos y profesores de los cuatro programas educativos.

Fig. 6.4.12. Participación de estudiantes de primaria en la exhibición de altares de muertos y taller de manualidades de pet y papel usado, en el marco del Festival EcoDACA.

En este evento se llevaron a cabo diversas actividades como: los talleres sobre “Manualidades con pet y papel usado”

impartido por el H. Ayuntamiento del Centro; la donación de árboles por la Secretaría de Desarrollo Agropecuario,

Forestal y Pesca (SEDAFOP), juegos interactivos para cuidar los árboles impartido por la Comisión Nacional Forestal

(CONAFOR), el concurso de dibujo ¿Cómo cuidar la energía de mi planeta?. Alumnos de los cuatro programas

educativos de la División realizaron una exposición de animales con hábitos nocturnos, la exhibición de la granjita,

recorrido por la granja de cerdos, exhibición de peces, cocodrilos, tortugas, así como la donación de peces y juguetes

a los niños. También se llevó a efecto la exhibición de seis maquetas sobre energía alternativa, actividades que

beneficiaron a 55 niños y padres de familia del jardín de niños José María Bastar Sasso y 130 estudiantes de la

Escuela Primaria Rural “Narciso Mendoza”, ambas escuelas de la Ranchería Tumbulushal del municipio del Centro;



así como 45 estudiantes de la Escuela Telesecundaria “Niños Héroes” de la Ranchería La Huasteca (Fig. 6.4.11. y

Fig. 6.3.1.)

Fig. 6.4.13. Juegos interactivos y exhibición de maquetas en el marco del Festival EcoDACA.

Colaboración con productores

Como parte de las actividades de vinculación de nuestros profesores y estudiantes con productores, se llevó a cabo

en mayo-junio un proyecto de colaboración entre el rancho “La Carolina”, propiedad del M.V.Z. Jorge Priego

Noguera, ubicado en la R/A Estancia Vieja, municipio de Centro y la División académica de Ciencias Agropecuarias

(DACA) de la UJAT, con el objetivo de obtener animales con una mayor calidad genética para mejorar el hato lechero

de la División, a través del transplante de embriones.

La Carolina aportó el material genético consistente en embriones de las vacas donadoras, el semen y las

instalaciones del rancho. La DACA a su vez aportó el trabajo de los profesores y alumnos, las hormonas, medios,

material y equipo necesario para hacer la superovulación y el “lavado” de las donadoras, la colecta y evaluación de

los embriones, el transplante de los embriones y la sincronización de las receptoras que son propiedad de la DACA.

De los lavados de las vacas donadoras el rancho “La Carolina” obtuvo la mitad de los embriones transferibles, y el

resto fueron transplantadas en nuestros animales, quedando gestantes 8 vacas, con material de alto valor genético,

que serán patrimonio de la DACA para el fomento del hato.

En el área acuícola a través de asistencia técnica se asesoraron a los productores de las granjas acuícolas: “La

Estrella” Km 8 Carretera Frontera- Villahermosa. Tabasco y “El águila” Km 2 Carretera Frontera-Villahermosa.



7. Administración y gestión

7.1. Educación continua

De marzo 2010 a febrero de 2011, se impartieron cuatro diplomados. El diplomado en “Reproducción aplicada en la

hembra bovina”, con una duración de 172 horas, se llevó a cabo durante los meses de abril a junio y contó con la

participación de 13 alumnos (Fig. 7.1.1.) Siendo los objetivos alcanzados, capacitar y actualizar a técnicos y

profesionales de la Medicina Veterinaria y Zootecnia en el uso de las diferentes tecnologías aplicadas en la

reproducción de la hembra bovina, así como propiciar un espacio de intercambio de experiencias y vinculación entre

el sector productivo y la Universidad.

Fig. 7.1.1. Diplomado en “Reproducción aplicada en la hembra bovina”.

El diplomado en “Comercialización para productos agropecuarios”, con una duración de 122 horas, se llevó a cabo en

el periodo agosto- noviembre y contó con la participación de 15 alumnos (Fig. 7.1.2.) Mediante el trabajo realizado,

cada participante elaboró un plan de comercialización requerido por el producto agropecuario de su elección; con la

finalidad de evaluar la viabilidad comercial del mismo. Logrando de esta forma dotar a los profesionales con los

conocimientos necesarios, en materia de mercadotecnia y comercio internacional, para ser aplicados a cualquier

producto agropecuario.



Fig. 7.1.2. Diplomado en “Comercialización para productos agropecuarios”.

El diplomado en “Medicina y cirugía de pequeñas especies”, se realizó en los meses de agosto a noviembre,

contando con la participación de 12 asistentes, profesionales de la medicina veterinaria; quienes a través de la

actualización disciplinar, fueron capacitados en el uso de diferentes procedimientos técnicos y científicos para su

aplicación en el ejercicio de la medicina y cirugía en pequeñas especies (Fig. 7.1.3.)

Fig. 7.1.3 Diplomado en “Medicina y cirugía de pequeñas especies”.

Durante el periodo que se informa, se suscribió el documento “Convenio específico de colaboración académica para

la realización del Diplomado en actualización apícola”, celebrado entre la Universidad Juárez Autónoma de Tabasco,

la Secretaría de Agricultura, Ganadería, Desarrollo Rural, Pesca y Alimentación (SAGARPA) y el Sistema producto

miel. Diplomado que contó con la asistencia de productores, técnicos y profesionales de la medicina veterinaria y

zootecnia interesados en la producción apícola y se llevó a cabo durante los meses de septiembre a diciembre.



Mediante el diplomado en “Actualización apícola” se atendió la capacitación y actualización de productores y

profesionales de la medicina veterinaria y zootecnia, quienes a su vez actuarán mediante la validación y transferencia

de los conocimientos adquiridos sobre la producción de miel y sus derivados (Fig. 7.1.4.)

Fig. 7.1.4 Diplomado en “Actualización apícola”.

Además se ofreció el curso “Etología” para los profesionales del área, impartido por la M.C. Claudia Edwars Patiño de

la Facultad de Medicina Veterinaria de la UNAM.

7.2. Infraestructura física, tecnológica y de equipamiento

Durante esta gestión administrativa ha sido de vital importancia incrementar, mantener, y actualizar la

infraestructura y equipos, que permita que las actividades sustantivas de la división se cumplan adecuadamente, por

lo que se han canalizado y aprovechado los recursos de los diferentes apoyos, y los ingresos propios en este rubro.

En el periodo que se informa se realizaron las siguientes actividades:

Mantenimiento preventivo y correctivo de equipos:

Con la finalidad de mantener en condiciones de eficiencia y funcionalidad los equipos de nuestra División,

durante el periodo que se informa se le dio mantenimiento preventivo y correctivo al motor de la picadora de pasto, a

un motor del extractor de la campana de gases tóxicos del laboratorio de suelos, a dos bombas de agua y a dos

podadoras, todo ello con recursos del área de producción.

Con el subsidio propio se le dio mantenimiento a las fotocopiadoras, a la caldera del taller de alimentos, y a

68 climas de las distintas áreas, así como pintura y mantenimiento general para la visita de seguimiento.



Mantenimiento preventivo y correctivo a unidades motrices:

Mantener las unidades motrices en condiciones óptimas de operatividad es indispensable para el

funcionamiento de la División lo que en el presente periodo se dio mantenimiento preventivo y correctivo, a los dos

autobuses asignados al transporte del personal, y a los cuatro vehículos asignados a la División; así mismo con

recursos del área de producción se dio mantenimiento preventivo y correctivo a un tractor.

Mantenimiento a las instalaciones de docencia

El mantenimiento a las instalaciones realizado en el periodo que se informa incluyó limpieza de aulas,

laboratorios, talleres, auditorios, oficinas, así como el mantenimiento constante de las áreas verdes, de las

instalaciones hidráulicas, eléctricas, sanitarias; así mismo se le dio mantenimiento preventivo y correctivo tanto a los

tinacos de los diferentes edificios, dotándose de dos tinacos para el óptimo funcionamiento del laboratorio

multidisciplinario y el área de prácticas de anatomía.

Talleres y área de ordeña

Gracias al apoyo extraordinario de la administración central se dio mantenimiento a las dos cámaras de

refrigeración del taller de lácteos, a una tina para la industrialización de quesos, a la caldera del área de alimentos,

así como al equipo de ordeña.

Área de producción

En este periodo se rehabilitaron 12 hectáreas de praderas de pastos (Brachiaria humidícola, Brachiaria

brizanta y Brachiaria hibrido), se dio mantenimiento al cerco eléctrico de 25 hectáreas, iniciándose el manejo

intensivo de las praderas que aun no contaban con este sistema, se establecieron dos hectáreas de tres leguminosas

forrajeras tropicales, Clitoria ternatea, Stylozantes guianensis y Canavalia ensiformis, y se aprovechó la

infraestructura del sistema de riego por aspersores en un proyecto de investigación financiado por la Fundación

Produce Tabasco, A.C., que permitirá crear un paquete tecnológico de manejo agronómico y preparación de raciones

incluyendo estas leguminosas; se instalaron dos bebederos de 2000 litros en campo como abrevaderos. Por otra

parte se mecanizaron 15 hectáreas de potreros en las diferentes áreas para actividades agrícolas de prácticas,

investigación y difusión.



Adquisición de mobiliario y equipo

En atención a las necesidades de enseñanza e investigación durante el presente periodo, con recursos

generados por el área de producción, las inscripciones a posgrado, el Centro de Cómputo, así como también del

Fondo SEP ANUIES 2009, Fondo de Incremento a la Matrícula, Fondo de Consolidación 2009, Fondo PIFI 2009,,

Fondos de Investigación UJAT, Fundación Produce Tabasco, Fondos Mixtos, PROMEP y Recursos Universitarios, se

adquirieron una cantidad importante de equipos que mejoraron sustancialmente el equipamiento de los laboratorios y

áreas. Como apoyo a los proyectos de investigación en el área acuícola, se fabricó e instaló un gabinete de lámina de

acero, una vitrina de aluminio, se adquirió un molino de carne, un sistema multiparamétrico de monitoreo de la calidad

del agua así como una pistola de aíre caliente y una campana de flujo laminar, dos bombas sumergibles y se habilitó

el techo del área de genética acuícola. Para los laboratorios de alimentos se adquirió un congelador, un refrigerador,

así como dos pipetas automáticas, un autoclave vertical, una centrífuga con refrigeración y tres básculas

electrónicas, una estufa de acero inoxidable así como un extractor para el secado de muestras.

Para mejorar la habilitación del anfiteatro se instalaron dos climas que fueron adquiridos con recursos extraordinarios

universitarios, un extractor de aíre y una cámara de refrigeración para conservar animales y órganos para las

prácticas. Así mismo, se entregó un electro eyaculador al laboratorio de reproducción animal y al hospital veterinario

un lote de material de curación quirúrgico, un set de pequeños fragmentos y un otoscopio oftálmico y se instalaron

cortinas en el salón de clases.

Al centro de cómputo se le entregaron diez video proyectores y 20 computadoras. Al laboratorio de sanidad

vegetal se le entregaron tres microscopios, un extractor de platos de cerámica para el secado de muestras de

suelos, al laboratorio de suelos tres GPS, una brújula y una estación total para las prácticas de topografía, un

esterilizador de material quirúrgico para el Laboratorio de Biotecnología

Para un mejor funcionamiento del Centro de Evaluación Estatal y Coordinación Administrativa se adquirieron

e instalaron dos aires acondicionados. Con recurso PROMEP se adquirieron computadoras portátiles para los

profesores M.C. Jorge Tetumo García, Dra. Rosa María Salinas Hernández, al M.C. Jorge Alonso Peralta Torres y al

Dr. Ricardo García Herrera. Se recibió la donación de una unidad motriz de parte de la administración central para

apoyar las diferentes actividades sustantivas.

El laboratorio multidisciplinario está en proceso de habilitación, ya que ahí se realizan las prácticas generales

de los cuatro programas educativos.



7.3. Hospital veterinario

Un importante logro para la calidad en la licenciatura de Medicina Veterinaria y Zootecnia fue el establecimiento del

Hospital Veterinario, el cual durante 2010 recibió un fuerte impulso a través de varias acciones apoyadas por la

Rectora Mtra. Candita Victoria Gil Jiménez, para mejorar su desempeño y reconocimiento de la sociedad a través de

la contratación de un especialista en pequeñas especies, y así poder ampliar el horario, una importante campaña de

radio y prensa, y una adecuada señalización, así como la reparación del camino de acceso, lo que permitió

incrementar el número de casos atendidos.

De abril a la fecha se realizaron consultas, análisis clínicos, vacunaciones, cirugías, estudios radiológicos,

ultrasonografías, endoscopias. Destaca la atención con éxito de pacientes con padecimientos extraordinarios, como el

caso de un tumor hepático, de un canino con lupus eritematoso discoide, y la atención de una fractura de hueso

peneano, una fractura de columna vertebral a la altura de lumbares y una obstrucción intestinal por objeto extraño.

Estos casos que fueron diagnosticados y tratados exitosamente en el hospital, adquieren relevancia, ya que nos

coloca como hospital de referencia en el estado de Tabasco y en general en el sureste del país (Fig. 7.3.1.)

Fig. 7.3.1. Hospital veterinario

Nuestra universidad siempre pendiente del bienestar animal, participó a través del Hospital Veterinario, en el Comité

de Bienestar Animal del estado, conformado por personal de la Secretaría de Salud del Estado, el H. Ayuntamiento

de Centro, y asociaciones protectoras de animales, para revisar los procedimientos del Centro de Control Canino, que

permita emitir recomendaciones para el funcionamiento de este Centro.

Como hospital de enseñanza se ofrecieron diferentes asignaturas, y 8 estudiantes realizaron estancia profesional y

servicio social, se ofreció el curso “etología clínica en pequeñas especies” y el diplomado “medicina y cirugía en

pequeñas especies”, por lo que constituye un importante apoyo para la calidad en la enseñanza dentro de la división.



7.4. Biblioteca

El Plan Estratégico de Desarrollo 2006-2012 de la IES destaca la importancia de las bibliotecas en el contexto

universitario ya que en el diagnóstico situacional se menciona que las bibliotecas se constituyen en “…un apoyo

fundamental a los programas educativos para la formación del estudiante y para la actualización de los egresados...”.

A fin de apoyar a los estudiantes de los seis programas educativos, la Biblioteca “M.V.Z. Faustino Torres

Castro”, que cuenta con un acervo de 43,195 volúmenes, en el periodo que se informa se prestó a domicilio 1950

títulos y 12,576 volúmenes (anexo, cuadro 7.4.1.) (Fig. 7.4.1).

Fig. 7.4.1. Biblioteca, Área de préstamo

Con el objetivo de apoyar en el fortalecimiento de los planes y programas de estudio de esta División y como

parte del proceso de Desarrollo de Colecciones, la Dirección de Bibliotecas envió a la División 141 títulos que

sumados representan 242 volúmenes (anexo, cuadro 7.4.2). Es importante mencionar que el personal de la

biblioteca coadyuvó en la reestructuración de la bibliografía de los programas de las asignaturas dentro de la

reestructuración curricular.

En este periodo se realizaron 26 talleres en el centro de Información de la Biblioteca (Fig. 7.4.2.). La

biblioteca de la División cuenta con ocho buscadores multidisciplinaria Thompson & Gale, las bases de datos de

Springer, Ebsco, Cambridge Scientific Abstracts, IEEE Explorer, IGI Global (libros electrónicos), Proquest y del

Centro de Investigación Científica de Yucatán, A.C. (CICY).

Personal de la biblioteca participó en el curso de inducción a la Universidad, informando a los alumnos sobre

los servicios y el reglamento de la misma, en esta administración en la biblioteca se realizaron 100 actividades entre

las que destacan 39 círculos de lectura y 26 eventos entre talleres y pláticas (anexo cuadro 7.5.3)



Fig. 7.4.2. Círculos de lectura y exposición de productos farmacéuticos

Con el propósito de conocer el grado de satisfacción de los profesores investigadores en relación a los

servicios que presta la Biblioteca se realizó el Focus Group (discusiones grupales focalizadas), denominado hablemos

de la biblioteca, derivado de esta actividad en diciembre, se realizó el curso “Búsqueda y Recuperación de

Información”, dirigido a los profesores-investigadores y alumnos de esta división, con el objetivo de proporcionar los

conocimientos necesarios para mejorar las habilidades en el uso del catálogo automatizado y la búsqueda de

información en las bases de datos con que cuenta la biblioteca, atendiendo un total de 21 profesores y 2 alumnos de

maestría. (Fig. 7.4.2)

Dentro del marco del día mundial del libro y los derechos de autor se realizó el Mini Maratón de lectura

2010, y se participó en el Maratón Universitario de lectura 2010 con el lema 200 años de historia, 100 obras para leer

(Fig. 7.4.3)

Fig.7.4.3 Mini Maratón de Lectura 2010

7.5. Centro de cómputo

Dentro del programa de modernización del equipo del centro de cómputo y para atender a las necesidades de los

profesores se instalaron siete computadoras ACER Veriton con versión de Windows Vista y Microsoft Office 2007 en

sala de profesores del centro de cómputo de la División.

Así mismo, con el fin de mejorar los servicios de internet que presta el centro de computo se amplío el horario de 7:00

a 19:00 horas y también se amplió la infraestructura de red para una mayor cobertura de equipos de cómputo

pertenecientes profesores y áreas específicas de la División (Fig. 7.5.1.).



Fig. 7.5.1. Sala general del centro de cómputo.

También se activó el enlace de fibra óptica, instalada en el edificio “E” que beneficia a profesores y alumnos, para

operar con la infraestructura de red de la División.

Por otra parte, se implementaron un total de nueve nodos de red dentro de la infraestructura de la red universitaria de

esta división en las oficinas del Centro de Investigación de Ciencias Agropecuarias, la oficina del responsable del

Laboratorio de Reproducción, la coordinación de Producción, el auditorio “M.V.Z. Sergio León Priego” y en el

laboratorio de sanidad vegetal del Centro de Investigación en Ciencias Agropecuarias , y dos en el edificio “A”.

Por otra parte, se activó el enlace a internet del Hospital Veterinario en coordinación con el Centro de Cómputo

Universitario, y se implementó una red en la oficina del responsable Dr. Jorge Thomas Tellez, así como también se le

instaló un teléfono para su comunicación con la División y las oficinas administrativas de la Universidad. Actualmente

en el Hospital Veterinario se están realizando trabajos en la instalación de una infraestructura de red para modernizar

los servicios en las distintas áreas.

El Centro de Computo de la División Académica recibió dos Impresoras EPSON modelo LQ-2090, diez Cañones

BENQ modelos MP670, diez Pantallas de proyecciones para su uso interno y cuatro computadoras HP 8000 con

versión de Windows 7 y Microsoft Office 2007 para la atención de los servicios a los alumnos en las áreas de

Coordinación Administrativa (uno), Servicios Escolares (dos) y Centro de Cómputo (uno). También se recibieron un

total de treinta y siete computadoras Hewlett Packard modelo 8000 con versión de Windows 7 y Microsoft Office 2007

distribuyéndose en lo siguiente: veintiocho en el área de capacitación del Centro de Computo (Fig. 7.5.2) de la

División Académica de Ciencias Agropecuarias para la enseñanza y practica de los alumnos, uno en las áreas de

Coordinación de Estudios Básicos, tres en la Coordinación de Posgrado, dos en la Coordinación de Difusión

Cultural, uno en el departamento de Contabilidad y por ultimo dos en Jefatura de Computo, todos recibidos con apoyo

de los programas PIFI-FIUPEA y SEP-ANUIES.



Fig. 7.5.2. Computadoras nuevas en la sala de informática del centro de cómputo

Durante este periodo se brindó apoyo a los profesores, al personal administrativo y a los alumnos en relación con el

software y hardware, así como también la actualización del antivirus. Instalación de tres Switch 10/100Mhz que

sustituyeron a otros equipos obsoletos ubicados en las áreas de servicios generales, cubículo de Profesores y

computo de posgrado, para mejoramiento y continuidad de la infraestructura de una red local.

Se instalaron en los edificios siete puntos de acceso inalámbricos para brindar servicios de internet e intranet a los

profesores y alumnos en general en las siguientes áreas: cafetería, biblioteca “Faustino Torres Castro”, sala de

profesores, edificio “A” sección multimedia, Centro de Investigaciones de Ciencias Agropecuarias y Laboratorio de

Diagnostico (Fig. 7.5.3).

Fig.7.5.3. Red inalámbrica instalado en área de Biblioteca y usuario conectado vía inalámbrica.

Se realizó la modificación del cable de red desde el edificio de Dirección de la División Académica de Ciencias

Agropecuarias hasta el auditorio “M.V.Z. Sergio León Priego”, para una mejor transmisión de datos, voz y video

durante una conferencia. Asistencia de los alumnos al Centro de Cómputo durante 2010 clasificados en las siguientes

carreras: (Fig. 7.5.4.)

Médico Veterinario Zootecnia un 75.34% de un total de 695 Alumnos. Ingeniería en Alimentos un 10.64% de un total de 95 Alumnos. Ingeniería en Agronomía un 10.30% de un total de 81 Alumnos. Ingeniería en Acuacultura un 3.72% de un total de 36 Alumnos.



Fig. 7.5.4. Asistencia de alumnos al centro de cómputo.

Así mismo, se apoyó en la elaboraron de memorias, para los eventos del “V Simposio Internacional de Ciencia y

Tecnología de Alimentos”, Reunión Mesoamericana en Ciencia animal, “XIX Encuentro de Investigación Formativa” y

“Producción Pecuaria Sustentable y Ordenamiento Ganadero y Apícola, PROGAM 2010“,

El Centro de Computo de la División con apoyo del Centro de Computo Universitario, participaron en la

implementación del Sistema Evaluarte, una herramienta para la gestión de la autoevaluación y seguimiento al

cumplimiento de las funciones sustantivas y adjetivas de las acciones propuestas en un plan de mejora continua para

el aseguramiento de la calidad, así como para su participación en la capacitación y adiestramiento con los docentes y

responsables del programa (Fig. 7.5.6.)

Fig. 7.5.6. Pagina inicial del sistema evaluarte implementado

para la División con fines de reacreditación



Con la finalidad de mantener los servicios de internet se realizaron reparaciones y mantenimiento preventivo a la torre

que comunica con el Centro de Computo Universitario para la continuidad de los servicios de internet e intranet.

A fin de ofrecer mejor servicio a los estudiantes y profesores de los programas educativos de posgrado se revisaron y

actualizaron las computadoras en las áreas de cómputo, tutorías y acreditación.

También se apoyó al Centro Estatal de Evaluación y se le brindó apoyo para la facilitación de los trabajos de los

investigadores, integrándole una red inalámbrica y el servicio de telefonía IP (Fig. 7.5.5.)

Fig. 7.5.5. Instalación de red en la oficina del centro de evaluación estatal

Actualmente el Centro de Computo de la División Académica cuenta con un total de 142 computadoras distribuidas 67

en sala general, 18 en la sala de Profesores, 29 en la sala de capacitación y 28 en el área multimedia.

7.6. Área de producción agropecuaria

Como una muestra del quehacer del sector agropecuario y para llevar a cabo el proceso de calidad en la

enseñanza-aprendizaje, la División, cuenta con áreas de producción animal, (bovina, ovina, porcina, caprina, equina,

aves de corral y peces) además de campos agrícolas, y talleres de transformación de alimentos. Con esto se apoya a

los alumnos a nivel licenciatura y posgrado para que el futuro se inserte en el sector productivo, también apoya los

proyectos de investigación y ofrece servicios y capacitación de calidad a los productores de la región.

Área Pecuaria

Bovinos

Actualmente la División cuenta con un total de 125 cabezas de ganado bovino. En el periodo que se informa

se registraron 29 partos de ellos nacieron 14 hembras y 15 machos; así mismo, dentro del programa reproductivo de



vinculación con el Rancho Las Carolinas, se obtuvieron nueve hembras gestantes mediante la transferencia de

embriones y un total de 20 hembras por inseminación artificial.

Fig. 7.6.1. Bebederos para bovinos y vacas lecheras en pastoreo.

Desde el 2002 a la fecha, el ganado bovino del rancho escuela se encuentra libre de Brucelosis y

Tuberculosis.

En la ordeña se obtuvieron 21,926 litros de leche, de los cuales una parte se vendió a diversos

consumidores internos y externos, otra parte se utilizó para las prácticas en el taller de lácteos y para apoyos a los

proyectos de investigación (Fig. 7.6.2.)

Fig. 7.6.2. Sala de ordeña.y vaca en pastoreo

Cerdos

Actualmente la granja cuenta con 58 vientres y 5 sementales y una población total de 220 animales. En este

periodo nacieron 589 lechones. La granja porcina continua libre de la enfermedad de Aujesky desde el año 2007. Con

la finalidad de mejorar el pié de cría y evitar que continuara la consanguinidad de la piara, con apoyo extraordinario de

rectoría se adquirieron 12 hembras y dos sementales.

Con recursos PIFI 2009 se adquirieron e instalaron seis jaulas elevadas tres para maternidad y tres para

destete, lo que permitió modernizar la infraestructura de la granja y reducir la mortalidad en lechones. Con la finalidad

de que los alumnos complementen su formación académica en la granja de cerdos se han realizado 36 prácticas



beneficiando a 426 alumnos de la carrera de Medicina Veterinaria y Zootecnia. Por otra parte 12 alumnos realizaron

su servicio social y cuatro culminaron sus estancias profesionales en esta área (Fig. 7.6.4.) también se recibió la visita

de estudiantes de la escuela de Medicina Veterinaria y Zootecnia de la Universidad Autónoma de Campeche, que

realizaron una estancia de cinco días.

Fig 7.6.4. Área de maternidad y estudiante en práctica

Ovinos y Caprinos

El área de ovinos cuenta con una población actual de 121 animales, y 62 hembras parieron con una cosecha

de 93 crías. Así mismo, se vendieron 61 borregos para abasto.

Con recursos extraordinarios otorgados por la Universidad, se adquirieron 20 borregas y un semental de la raza

Black Belly, lo que ha permitido incrementar y mejorar nuestro rebaño, además se habilitaron dos galeras y áreas de

destete para estos animales. Con recursos PIFI 2009 se adquirieron e instalaron tres jaulas elevadas de ovinos, lo

que permitió un mejor manejo de animales destetados y realizar engordas o pruebas de comportamiento (Fig. 7.6.5.)

El ganado ovino se mantiene libre de Brucelosis desde el año 2006.

Con la finalidad de que los alumnos conozcan el manejo y comportamiento del ganado caprino se adquirieron se is

cabras de la raza Bóer, con la finalidad de iniciar un pié de cría de esta especie (Fig. 7.6.6.).

Fig. 7.6.5. Manejo de ovinos, ovinos en pastoreo y jaulas elevadas de ovinos.



Fig. 7.6.6. Cabras donadas a la División.

Equinos

Para el manejo de bovinos por el personal de campo, así como para la realización de prácticas en las asignaturas de

la carrera de Medicina Veterinaria y Zootecnia la División Académica se cuenta con una población de 18 caballos (Fig.

7.6.7.)

Fig 7.6.7. Caporales del rancho escuela

Aves

Las actividades avícolas utilizadas como prácticas de enseñanza son: la engorda de pollos y pavos en las

cuales los alumnos se encargan del manejo completo del área. En el presente ciclo se apoyó a un grupo de alumnos

que engordan pavos y pollos de granja, como parte de la asignatura de medicina y producción de aves (Fig. 7.6.8.)

Fig. 7.6.8. Pollos y pavos para uso experimental



Área Agrícola

Está conformada por áreas de diversos cultivos como frutales, que cuentan con plantaciones de mango,

naranja, toronja, limón persa, forestales y una área destinada a cultivos de ciclo corto (Fig. 7.6.3.). En ellas los

estudiantes de Ingeniería en Agronomía participan en una serie de actividades practicas y de trabajos de

investigación complementarios en sus labores académicos apoyando a las siguientes asignaturas: Fruticultura,

Plantaciones Forestales, Manejo integral de Plagas y Enfermedades, Fertilidad de Suelos, Manejo Poscosecha,

Cultivos de Ciclo Corto, Manejo del Agua, Topografía, Edafología, Fertilidad de Suelo, Manejo y Conservación de

Suelos, Cultivos Anuales, Plantaciones Tradicionales, Manejo de Agroquímicos, Manejo de Viveros, Manejo de

Arvenses, Especies Forestales, Frutales Tropicales, Horticultura Tropical y Maquinaria Agrícola, entre otras, donde se

complementan los conocimientos y habilidades adquiridas.

Fig. 7.6.9. Cultivos Forestales y de plátano.

La División cuenta también con un área de viveros y de cultivos protegidos en las cuales se realizan prácticas

con los estudiantes y trabajo de investigación de proyectos con financiamiento externo y trabajos de tesis. En el

período que se informa se dió mantenimiento al área de frutales con sistema de riego establecida con especies como

mango Ataulfo, limón Colima y guayaba de la variedad Pera.

Área Acuícola

Con la finalidad de apoyar a la formación de los estudiantes del Programa de Ingeniería en Acuacultura con

fondos PIFI 2009; se adquirieron seis estanques, para establecer la Planta Piloto de Producción Acuícola, además se

apoyó a la remodelación de las instalaciones necesarias para realizar las prácticas y trabajos de investigación

complementarios en sus labores académicas. (Fig. 7.6.10.)



Fig. 7.6.10 Estanques para el cultivo de peces

8. PIFI, transparencia y rendición de cuentas

En el periodo que se informa, se realizó la propuesta bianual del proyecto proDES para el Programa Integral

de Fortalecimiento Institucional (PIFI) 2010-2011. Este proceso se llevó a cabo por una comisión integrada por

profesores investigadores representantes de los cuerpos académicos, responsables de los programas educativos, y

por personal administrativo saliente y en funciones de la División Académica de Ciencias Agropecuarias. Como

producto de este esfuerzo se obtuvo un proyecto donde se hicieron presentes las necesidades de una buena parte de

los profesores investigadores de la División. Por ello es grato informar, que se aprobó el proyecto PIFI 2010

“Incremento de la calidad en la capacidad y competitividad académica de los programas educativos de la DACA” por

un monto de $ 2,616,633.00, el cual quedó distribuido en tres objetivos con los siguientes montos: 1) Incremento a la

competitividad académica de los Programas Educativos con $ 1,526,658.00, 2) Fortalecer el desarrollo de los

Cuerpos Académicos de la DES con 1,061,438.00 y 3) Fortalecer integralmente al estudiante a fin de desarrollar sus

capacidades, habilidades y actitudes con $ 28,537.00.

Durante el periodo comprendido de marzo de 2010 a febrero de 2011, los recursos financieros que se

administraron ascendieron a un total de $ 13,844,565.01 los cuales provinieron de los siguientes fondos:

Recursos administrados %

Subsidio $ 932,617.16 6.73

PIFI „S 2009 y 2010 $ 3,760,806.72 27.16

PROMEP (Becas )* $ 572,255.97 4.13

Aseguramiento de la calidad de los $ 470,000.00 3.39



programas educativos

Proyectos de Investigación

con financiamiento $ 4‟961,000.00 35.8

Centro Estatal de Evaluación $ 1,210,135.10 8.74

Ingresos propios: (Venta de peces, análisis de laboratorios, maestrías, eventos, diplomados, renta de equipo de cómputo y hospital veterinario)

$ 1,006, 461.00 7.26

Ingresos propios: Área de Producción $ 931,289.06 6.72

TOTAL $ 13,844,565.01 100%

Fig 7.6.11. Cantidad y porcentajes de recursos financieros administrados de la DACA-UJAT



ANEXOS



Cuadro 1.4.1. Asistencia de los profesores a diplomados

Diplomado Profesor Organizó Fecha

Innovación Pedagógica

Carlos Luna Palomera Efraín de la Cruz Lázaro Julio C Álvarez Rivero José Armando León Nájera


Junio-julio 2010

Formación de Tutores

Jorge Alonso Peralta torres Ricardo Alfonso García Herrera


Junio-julio 2010

Competencias Docentes en la Educación Superior

Bartolomé Manjarrez Muñoz Eusebio Martínez Moreno Irma Gallegos Morales


Junio-Agosto 2010

Desarrollo de Habilidades docentes para nuevos ambientes de aprendizaje

Eloisa López Hernández José Isabel López Naranjo


Mayo-octubre 2010

Cuadro 1.4.2. Asistencia de los profesores a cursos y eventos de actualización

Curso Profesor asistente Organizó Fecha

Construcción de Indicadores y Cuadros de Mando Conforme a la Norma UNE 66175

Carlos Alberto Corzo Sosa Rufo Sánchez Hernández


Marzo 2010

Formación de Asesores en Propiedad Industrial para Incubadora de Empresas

Jorge Tetumo García Universidad Juárez Autónoma de Tabasco

Marzo 2010

Red de investigación y desarrollo tecnológico sobre energías alternativas 2010

María Adelfa Aparicio Trápala Universidad Juárez Autónoma de Tabasco

Marzo 2010

Programa de Integral de Fortalecimiento Institucional 2010-2011

Lourdes Baeza Mendoza División Académica Multidisciplinaria Ríos UJAT

Marzo 2010

Aplicaciones de Software para Métodos Estadísticos

Lourdes Baeza Mendoza. Claudia Zaragoza Vera


Marzo 2010

Políticas Para la Transversalidad de Genero en las Instituciones de Educación Superior

Lili Rodríguez Blanco, Luis Ulises Hernández Hernández María Adelfa Aparicio Trápala Serapio López Jiménez Nancy P. Brito Manzano Ulises López Noverola


Abril 2010

Odontología Básica en Equinos Carlos Porfirio Hernández Olivares Asociación Mexicana de Médicos de Veterinarios Especialistas en Equinos

Abril 2010




Análisis y Diseño de los Programas Educativos

Rodolfo Osorio Osorio Universidad Juárez Autónoma de Tabasco

Abril 2010

Xll Congreso Nacional de Ciencias Agronómicas

Hortensia Brito Vega Universidad Autónoma Chapingo

abril 2010

Sistemas de Información Geográfica Aplicados a la Hidrología

Jorge Tetumo García Juan de Dios Palacios


Abril 2010

1er Simposio de Ovinocultura tropical

Ulises Medina Reynés Gobierno de Chiapas

Mayo 2010

XlX Congreso Nacional de Patología Veterinaria

José Ulises Medina Reynés Sociedad Mexicana de Patólogos Veterinarios División Académica de Ciencias Agropecuarias

Mayo 2010

Seminario Nacional de Sustentabilidad del Medio Ambiente y Marco Jurídico

Edith Miranda Cruz Consejo Nacional de Ciencia y Tecnología

Mayo 2010

17° Congreso Internacional de Actualización Apícola

Juan José Olán Gamas Asociación Nacional de Médicos Veterinarios Especialistas en Abejas

Mayo 2010

Evaluación del Aprendizaje Serapio López Jiménez Universidad Juárez Autónoma de Tabasco

Junio 2010

Bioseguridad. Ana María Díaz Rodríguez Ramiro Olive López Hortensia Brito Vega Leticia Velueta Vázquez Eloísa López Hernández José Isabel López Naranjo Magdalena García Rodríguez Marcos Alejandro Pérez Cruz Ulin Izquierdo Martha Hilda Pérez Vega Iris A. Sánchez González

División Académica de Ciencias Agropecuarias UJAT

Junio 2010

Herramientas Avanzadas de Ofimática

Julio Cámara Córdova Ulises López Noverola


Junio 2010

Estadística no Paramétrica Dora Centurión Hidalgo, Juan de Dios Mendoza Palacios Judith Espinosa Moreno Maximiano A. Estrada Botello


Junio 2010

Reproducción Bovina Syntex Jorge Alonso Peralta Torres Repro-Max Junio 2010

Estrategias para la Actividad Tutorial.

Luis Manuel Gómez Díaz Duran Ma. Magdalena García Rodríguez Juan De Dios Cervantes Herrera


Junio 2010

Diseños y Programas de Estudios Lourdes Baeza Mendoza Universidad Juárez Autónoma de Tabasco

Julio 2010

La Evaluación del Aprendizaje desde un Enfoque Centrado en Competencias.

Eloísa López Hernández Hidelgard Mayanin Avalos González


Julio 2010




Formación de Evaluadores Estatales

Jorge Tetumo García Colegio de Posgraduados

Julio 2010

Referenciación Geográfica y Manejo de GPS

Jorge Tetumo García Juan de Dios Mendoza Palacios

Instituto Nacional de Estadística Geografía e Informática Tabasco

Julio 2010

Administración del Tiempo

Serapio López Jiménez Universidad Juárez Autónoma de Tabasco

Julio 2010

X Congreso de Rentabilidad de la Producción de Forraje Verde y Conservado

José Del Carmen De La Cruz Hernández

Gobierno del EStado

Agosto 2010

Sistemas de Planeación y Gestión Estratégica Educativa

Alma Catalina Berumen Alatorre Carlos Alberto Corzo Sosa, Rufo Sánchez Hernández, Martha Hilda Pérez Vega, Pedro García Alamilla Claudia Zaragoza Vera, Salomé Gayosso Rodríguez. Gerardo Vera y Cuspinera Fernando Iriarte Rodríguez Eduardo Pérez Basurto Mauricio Maldonado García J del Carmen M. Rebolledo


Agosto 2010

Evaluación Institucional Rodolfo Osorio Osorio Martha Hilda Pérez Vega Eloísa López Hernández


Agosto 2010

Sistemas Integrales de Acuacultura y Agricultura.

Irma Gallegos Morales. Luis Manuel Gómez Díaz Duran Max Antonio Estrada Botello Roberto Flores Bello Mario Fernández Pérez Fernando V. Iriarte Rodríguez Mayanin Ávalos González


Agosto 2010

Elaboración de Casos Prácticos Jorge Alonso Peralta Torres Luis Ulises Hernández Hernández Judith Espinosa Moreno


Agosto 2010

GIRH Cambio Climático Hacia una Adaptación Estratégica en México

Juan de Dios Mendoza Palacios Julio Cesar Álvarez Rivero


Agosto 2010

XXXIV Congreso Nacional de Buiatría

Carlos Luna Palomera Julio Armando Aguilar Cabrales

Asociación Mexicana Médicos Veterinarios Especialistas Buiatría

Agosto 2010

Sistemas Para el Aprovechamiento del agua de lluvia para el consumo humano y animal.

Irma Gallegos Morales Hortensia Brito Vega Mario Fernández Pérez

Colegio de Posgraduados Tabasco

Agosto 2010

Taller Regional de Capacitación de Centros de Evaluación Estatales 2010.

Jorge Tetumo García Colegio de Postgraduados de Tuxtla Gutiérrez Chiapas

Agosto 2010

Seminario en acreditación y certificación de laboratorios

José Armando León Nájera Colegio de Posgraduados Cárdenas Tabasco

Septiembre 2010

XXXll Congreso Anual de Equinos Juan José Saiz Zarza Asociación Nacional de Médicos Veterinarios Especialistas en Equinos

Septiembre 2010

9th International Symposium on Earthworm Ecology

Hortensia Brito Vega

Instituto de Ecología A.C. Xalapa, Veracruz

Septiembre 2010




Toxicología de Alimentos Lili Rodríguez Blanco Lourdes Baeza Mendoza Edith Miranda Cruz


Septiembre 2010

Modelación del Deterioro y Vida Útil de los Alimentos

Ana María Díaz Rodríguez Hildegard Mayanin Avalos González María Adelfa Aparicio Trápala Rosa María Salinas Hernández Eloísa López Hernández


Septiembre 2010

Técnica de Inmunodetección Carlos Luna Palomera Facultad de Medicina Veterinaria y Zootecnia UNAM

Septiembre 2010

Curso de Cirugía abdominal en equinos

Carlos Porfirio Hernández Olivares

Asociación Mexicana Médicos de Veterinarios Especialistas en Equinos

Septiembre 2010

Diseño de Proyectos Estratégicos Territoriales

Jorge Tetumo García INCA- Rural Vhsa.Tab. Septiembre 2010

Entrenamiento sobre Bioflocs en Acuacultura

Luis Manuel Gómez Díaz Durán Rafael Angulo Pineda


Septiembre 2010

Determinación de textura en alimentos

Hildegard Mayanin Avalos González

División Académica de Ciencias Agropecuarias

Septiembre 2010

Validación de una técnica de determinación de actividad antioxidante in vitro

Pedro García Alamilla División Académica de Ciencias Agropecuarias UJAT

Septiembre 2010

10º. Curso Bases de la Cría Ovina Alma C. Berumen Alatorre Jorge Alonso Peralta Torres

Asociación Mexicana De Técnicos Especialistas en Ovinocultura

Octubre 2010

Neurología en Pequeñas Especies Jorge Alfredo Thomas Téllez Facultad de Medicina Veterinaria y Zootecnia UNAM

Octubre 2010

Estrategia de Evaluación para el Desarrollo Territorial

Jorge Tetumo García INCA- Rural- Colegio de Postgraduados de Tuxtla Gutiérrez Chiapas.

Octubre 2010

Manejo médico del síndrome abdominal agudo en el equino

Juan José Olán Gamas Bernardo Mendoza Llergo Enrique Flores Cruz Juan José Saiz Zarza Jesús Manuel Hernández Domínguez Arturo Enrique Priego Ramírez José del Carmen de la Cruz Hernández


Octubre 2010

Temas Selectos Sobre Nutrición animal y Estrategias para la Consolidación de los Cuerpos Académicos

Arturo Enrique Priego Ramírez José del Carmen de la Cruz Hernández Maximiano Antonio Estrada Botello Nancy Patricio Brito Manzano Rodolfo Osorio Osorio Edith Miranda Cruz Ulises Lopez Noverola Armando Gómez Vazquez Juan de Dios Mendoza Palacios Efrain de la Cruz Lazaro Eusebio Martinez Moreno Armando Aguilar Cabrales Oscar Omar de Dios Vallejo Melchor Hernández Hernández Juan Jos Olán Gamas


Octubre 2010




Manejo de residuos peligrosos en el Departamento de Genética y Bioestadística de la FMVZ, UNAM

Carlos Luna Palomera Facultad de Medicina Veterinaria y Zootecnia. UNAM

Octubre 2010

V Cátedra Nacional CUMEX segunda sesión “Fertilidad Animal”

Carlos Luna Palomera Universidad Autónoma de Zacatecas. Zacatecas, Zac

Octubre 2010

Tutoría Grupal


Octubre 2010

Habilidades Didácticas en los Docentes


Octubre 2010

Metodología para la Evaluación del Impacto de la Tutoría desde la Percepción del Estudiante

Luis Manuel Gómez Díaz Durán Asociación Nacional de Universidades Institutos de Educación Superior

Noviembre 2010

Configuración, Manejo y Análisis del Modelo Bimensional de Simulación GUAD 2D y Simulación del Funcionamiento Hidrológico de Agua Aplicando los Modelos MIKE SHE y FLO 2D

Rufo Sánchez Hernández Juan de Dios Mendoza Palacios


Noviembre 2010

Fungicidas Naturales con Mecanismos de Acción Selectiva.

Carlos Alberto Corzo Sosa Edith Miranda Cruz Eusebio Martínez Moreno Lourdes Baeza Mendoza Luis Ulises Hernández Hernández María Adelfa Aparicio Trápala Rodolfo Osorio Osorio Pedro García Alamilla José Edith Poot Matu Dora Centurion Hidalgo Judith Espinosa Moreno Hildegard Mayanin Avalos González Alberto Mayo Mosqueda


Noviembre 2010

Curso Estadístico SPSS Basilio Ramos Calcáneo Ulises López Noverola


Noviembre 2010

Aseguramiento de la calidad educativa

Edith Miranda Cruz Rufo Sánchez Hernández Rodolfo Osorio Osorio Mario Fernández Pérez Leticia Velueta Vázquez Eloisa López Hernández Gerardo Vera y Cuspinera Salomé Gayosso Rodríguez José Eduardo Pérez Basurto Fernando Victo Iriarte Rodríguez Judith Espinosa Moreno Oswaldo Margarito Torres Chablé Arturo Priego Ramírez


Noviembre 2010




Manejo en Cautiverio del Cocodrilo de Pantano (crocodylus moreletii)

Martha Hilda Pérez Vega Mario Fernández Pérez Nancy Brito Manzano Serapio López Jiménez


Diciembre 2010

Procesos Enzimáticos con Potencial Aplicación Industrial

Dora Centurión Hidalgo Judith Espinosa Moreno

Instituto Tecnológico de Veracruz

Diciembre 2010

Recuperación de búsqueda de información

María Adelfa Aparicio Trápala Universidad Juárez Autónoma de Tabasco

Diciembre 2010

Curso Teórico –práctico Cultivo de Alimento Vivo para Peces

Mario Fernández Pérez Universidad Juárez Autónoma de Tabasco

Enero 2011

Acuacultura y su Evaluación Ambiental

Serapio López Jiménez Rafael Angulo Pineda Luis M. Gómez Díaz. Durán Martha Hilda Pérez Vega.


Enero 2011

Desarrollo en Habilidades Docentes para Nuevos Ambientes de Aprendizaje

Hortensia Brito Vega. Mario Fernández Pérez


Implantación del Sistema Evaluarte para la gestión de la autoevaluación y seguimiento de planes de mejora continua de los Programas Educativos

Eusebio Martínez Moreno José Armando León Nájera Juan De Dios Mendoza Palacios Julio Cámara Córdova Efraín de la Cruz Lázaro Maximiano Estrada Botello José Edith Poot Matu Rufo Sanchez Hernández Julio Cesar Álvarez Rivero Hortensia Brito Vega Arturo Martínez Morales Rodolfo Osorio Osorio Luis Ulises Hernández Hernández Alberto Mayo Mosqueda Salome Gayosso Rodríguez Ulises López Noverola José Isabel López Naranjo Jorge Tetumo García Martín Adolfo Mijangos Cortés Carlos Alberto Corzo Sosa Lilí Rodríguez Blanco Eloísa López Hernández María Adelfa Aparicio Trapala Edith Miranda Cruz Dora Centurión Hidalgo Judith Espinosa Moreno Hidelgard Mayanin Ávalos González José Eduardo Pérez Basurto Ana María Díaz Rodríguez Lourdes Baeza Mendoza Natividad Álvarez Estrella Ramiro Olive López Gerardo Guillermo Vera Y Cuspinera Alma Catalina Berumen Alatorre Leticia Velueta Vázquez Oswaldo Margarito Pérez Chable Arturo Priego Ramírez Víctor Fernando Iriarte Mario Fernández Pérez Ángel E. Barroso Martínez José Roberto Osorio Gutiérrez


Enero 2010



Cuadro 1.5.1. Comité Académico de Posgrado 2010 – 2012

Profesor Programa educativo Responsabilidad

M.C. Alma Catalina Berumen Alatorre

Maestría en Ciencias en Producción y Salud Animal

Presidente

Dr. Rodolfo Osorio Osorio Secretario

Dr. Gerardo Cancino Arroyo

Dr. Roberto Flores Bello

M.C. Arturo Enrique Priego Ramírez

Integrantes


Dra. Lilí Rodríguez Blanco

M.C. Judith Espinosa Moreno

M.C. H. Mayanin Ávalos González

Maestría en Ciencias Alimentarias

Vocal

Integrantes

Cuadro 1.5.2. Responsables de los programas de posgrado 2010 – 2012

Profesor Programa educativo

M.C. Dora Centurión Hidalgo Maestría en Ciencias Alimentarias

Dra. Nadia Florencia Ojeda Robertos Maestría en Ciencias en Producción y Salud Animal

Cuadro 1.5.3. Matrícula de los posgrados de la DACA

Programa Educativo Nuevo ingreso Reingreso Total

Maestría en Ciencias Alimentarias 3 5 8

Maestría en Producción y Salud Animal 8 1 9

11 6 17

Cuadro 1.5.4. Matrícula de nuevo ingreso 2010-2012 de estudiantes de los posgrados por

género

Programa Educativo Ingreso

Femenino Masculino Total

Maestría en Ciencias Alimentarias 3 0 3

Maestría en Producción y Salud Animal 4 4 8

7 4 11



Cuadro 1.5.5. Temas de tesis de Egresados de la Maestría en Ciencias Alimentarias

Programa

Educativo

Egresado Tema de tesis en revisión

Maestría en Ciencias Alimentarias

Graciela Cancino Hernández

Análisis y optimización de las condiciones de tostado de cacao en sistema de tambor rotatorio

Juan Guzmán Ceferino Evaluación de la capacidad antioxidante durante el proceso de fermentación del cacao mexicano (Theobroma cacao L)

Daniel Alejandro Vázquez Cahuich Actividad antimicrobiana, composición química de los aceites esenciales de Malvaviscus arboreus, Pimienta ioca, Birsonima crassifolia, Psiriu guajava y Zebrina pendula sschhtz.

Víctor Mauricio Iglesias León Desarrollo de un recubrimiento comestible de almidón de camote (Ipomea batatas) con aceite esencial de canela (Cinnanmonum zeylanicum) y su aplicación en la aplicación de piña (Ananas sativus) minimamente procesada

Ángel Esteban Torres Zapata Índice de respuesta glucemica e insulinica de una sopa deshidratada con calabaza (Cucurbita pepo L) y almidón resistente de banano en paciente diabéticos tipo II

Cuadro 1.5.6. Relación de estudiantes graduados de la Maestría en Ciencias Alimentarias

Nombre Titulo de la tesis Asesores

Ing. Karla Selene Aguilar Hernández Implementación de un programa de inocuidad en el suministro de leche a una planta procesadora de lacteos.

M.C. José Rodolfo Velázquez Martínez Dr. Carlos Luna Palomera Dr. Armando Gómez Vázquez

Ing. Antonio Hilario Lara Rivera

Optimización del secado por aspersión de almidón de plátano (Musa cavendish).

Dr. Pedro García Alamilla Dra. María Adelfa Aparicio Trápala M.C. José Rodolfo Velázquez Martínez

*Ing. Areli Carrera Lanestosa

Actividad proteolítica de papaína, bromelaína y cucumisina de frutas tropicales

Dr. Carlos Alberto Corzo Sosa Dra. Lilí Rodríguez Blanco M.C. José Rodolfo Velázquez Martínez

Ing. Lourdes Baeza Mendoza

Producción artesanal de aceite crudo de palma africana (Elaeis guineensis Jacq) en la Región de la Sierra, Tabasco

M.C. José Rodolfo Velázquez Martínez Dr. Julio Cesar Álvarez Rivero

Nut. Viridiana Olvera Hernández

Almidón resistente de banano enano gigante (Cavendhish AAA) en la glicemia y producción de ácido grasos de cadena corta en ratas con síndrome metabólico

Dra. María Adelfa Aparicio Trápala Dra. Eloísa López Hernández Dra. Lilí Rodríguez Blanco

Ing. Verónica de la Cruz de la Cruz Evaluación del almidón resistente de banano Gran Enano (Musa AAA) como prebiótico en bacterias ácido lácticas

Dra. Lilí Rodríguez Blanco Dra. María Adelfa Aparicio Trápala M.C. José Isabel López Naranjo

*Premio a la mejor tesis en el área de Biotecnología y Ciencias Agropecuarias, otorgado por la Universidad Juárez Autónoma de Tabasco.



Cuadro 1.5.7. Relación de estudiantes becados en posgrado

Nombre Programa

Educativo Tipo de beca Periodos

Ing. Leonor del C. Pérez Robles

Ing. Laura Kerena Santiago López

Ing. Areli Susana Gómez Banda

MCA

Programa Institucional de

superación académica

Agosto 2010 – 2012

Febrero-Julio 2011

Agosto-Enero 2010

Agosto 2010 – 2012

Ing. Beatriz A. Hernández Vera

Ing. Heradia Pascual Cornelio MCPSA Beca de exención DACA

Febrero-Julio 2011

Ing. Emilio de J. Maldonado Enrique MCA Programa Institucional de superación académica

Agosto-Enero 2010

Ing. Beatriz A. Hernández Vera MCPSA Beca de exención DACA Agosto-Enero 2010

Cuadro 1.6.1. Cuerpos Académicos Registrados ante el PROMEP

Nombre Del CA / Nivel

de Habilitación Área y

Disciplina LGAC

Nombre del Profesor Integrante del CA

Producción

Agropecuaria en el Trópico Húmedo

En Consolidación

Ciencias

Agropecuarias

Manejo sustentable del suelo, agua y planta Producción y nutrición animal

Dra. Nancy Patricia Brito Manzano * Dr. Efraín De La Cruz Lázaro Dr Armando Gómez Vásquez Dr. Maximiano Antonio Estrada Botello Dr. Juan De Dios Mendoza Palacios MC. Ulises López Noverola

Biotecnología y

Calidad Alimentaria

En

Consolidación

Ingeniería y Tecnología

Ciencia de alimentos

Desarrollo y caracterización de alimentos de calidad química, biológica y nutrimental

Dra. María Adelfa Aparicio Trápala * Dra. Eloísa López Hernández Dr. Carlos Alberto Corzo Sosa Dra. Lilí Rodríguez Blanco MC. José Rodolfo Velázquez Martínez Dra. Edith Miranda Cruz

Sistemas de Producción

Agroalimentaria en el Trópico

En Formación

Ciencias Agropecuarias

Producción agrícola y desarrollo Sustentable

Dr. Eusebio Martínez Moreno* MC. Roberto Cantú Garza Dr. Julio César Álvarez Rivero Dr. José Armando León Nájera Dra. Rosa María Salinas Hdez.



Nombre Del CA / Nivel de Habilitación

Área y Disciplina

LGAC Nombre del Profesor

Integrante del CA

Acuacultura sustentable

En Formación


Acuacultura

Aplicación, generación y desarrollo de tecnologías, mejoramiento genético y normas sanitarias para la producción acuícola

MC. Irma Gallegos Morales* MC. Fernando Víctor Iriarte Rodríguez Biol. Rafael Angulo Pineda MC. Mario Fernández Pérez

Producción de Rumiantes

En formación


Zootecnia

Reproducción y genética animal

Producción y salud

Dr. Carlos Luna Palomera* MAA. Alma Catalina Berumen Alatorre M.C. Noel Mauricio Maldonado García MC. Julio Armando Aguilar Cabrales MC. Jorge Alonso Peralta Torres Ing. José del Carmen Morales Rebolledo MC. Gerardo Guillermo Vera y Cuspinera

Recursos Genéticos y

Sustentabilidad

En formación


Ciencias agrícolas

Rescate y revaloración de recursos genéticos

tropicales

MC. Dora Centurión Hidalgo * MC. Judith Espinosa Moreno MC. Alberto Mayo Mosqueda Biol. Jaime Gabriel Cázares Camero

Acuacultura Tropical y

Pesquerías

En formación


Acuacultura

Producción acuícola

Dra. Martha Hilda Pérez Vega * MC. Luis Manuel Gómez Díaz Durán MC. Serapio López Jiménez Ing. Álvaro Hernández Sosa

Fitosanidad

Tropical

En formación


Agricultura de zonas

tropicales

Manejo integrado de plagas

Dr. Arturo Martínez Morales * Dr. Rodolfo Osorio Osorio Dr. José Edith Poot Matu MC. Ulises Hernández Hernández

* Representante del Cuerpo Académico



Cuadro 1.6.2. Proyectos de investigación en proceso

Director del proyecto

Nombre del proyecto

Fuente financiadora

Colaboradores

MC. Alberto Mayo Mosqueda

Colecta y caracterización de especies vegetales nativas con potencial ornamental de la región sierra de Tabasco, UJAT-2009-C05-36

PFICA

Biol. Jaime Cazares Camero MC. José del C. Morales Rebolledo MC. Dora Centurión Hidalgo MC. Judith Espinosa Moreno Dr. Jose Edith Poot Matu

MC. Alberto Mayo Mosqueda

Programa integral para el manejo del cultivo del plátano impulsando las buenas prácticas de campo e inocuidad basados en la investigación y aplicación de herramientas biotecnológicas

FORDECyT

------

Dr. José Armando León Nájera

Calidad de abonos orgánicos líquidos y sólidos y su validación en hortalizas, UJAT-2008-C04-64

PFICA

Dr. José Edith Poot Matu Dr. Arturo Martínez Morales Dr. Maximiano Estrada Botello Ing. Martín Adolfo Mijangos Cortes

Dr. Juan De Dios Mendoza Palacios

Diagnóstico hidrológico de la cuenca del Rio Grijalva-Usumacinta (Prevención de inundaciones), TAB-2007-C10-82422-05

FOMIX

Fondo Mixto CONACyT

Dr. Rufo Sánchez Ruiz Dr. José Hipólito R. Mendoza Hernández (CP) MC. Rodimiro Ramos Reyes (ECOSUR) MC. Enrique Campos Campos (DAIA) Dra. Gisela María Pérez Fuentes (DACS y H) MA. Karla Cantoral Domínguez (DAMC)

Dr. Julio Cámara Córdova

Identificación de variedades de maíz para producir forraje, UJAT-2008-C04-56

PIFICA

Dr. Roberto Flores Bello Dr. Efraín de la Cruz Lázaro MC. Gabriel Gutiérrez Fernández MC. José del Carmen del Cruz Hernández

Dr. Rodolfo Osorio Osorio

Diagnosis y bioecología del gorgojo Araecerus para su manejo en plantaciones de plátano, UJAT-2009-C05-35

PFICA

Dr. Arturo Martínez Morales Dr. José Edith Poot Matu Dr. Maximiano A. Estrada Botello Dr. Efraín de la Cruz Lázaro

Dr. Efraín De La Cruz Lázaro

Colecta y caracterización morfológica de variedades criollos de maíz del estado de Tabasco, UJAT-2008-C04-63

PFICA

MC. Ulises López Noverola Dr. Eusebio Martínez Moreno Dr. Maximiano A. Estrada Botello Dr. Juan de Dios Mendoza Palacios


Germinación en leguminosas de consumo humano y su impacto sobre la actividad endógena de la enzima fitasa y el contenido de ácido fítico, UJAT-2009-C05-44

PFICA

Dr. Carlos Alberto Corzo Sosa Dra. María Adelfa Aparicio Trápala MC. José Isabel López Naranjo


Efecto de la germinación sobre el contenido nutrimental y factores antinutricionales de leguminosas de consumo humano.

PROMEP

Dr. Carlos A. Corzo Sosa Dra. María A. Aparicio Trápala MC. José Isabel López Naranjo Dra. Martha Guerrero Olazarran MC. Ulises López Noverola MC Jorge A. Díaz González




Nombre del proyecto

Fuente financiadora

Colaboradores


Almidón resistente de banano gran enano (Musa aaa sp) y la producción de ácidos grasos de cadena corta en bacterias probióticas

SIN FINANCIAMIENTO

Dra. María A. Aparicio Trápala MC. Hidelgard M. Avalos González Dra. Eloísa López Hernández MC. José Isabel López Naranjo

MC. Dora Centurión Hidalgo

Caracterización de propiedades antimicrobianas de extractos de plantas alimentarias tropicales, TAB-2009-C17-120880

FOMIX

MC. Judith Espinosa Moreno Dr. Jose Edith Poot Matu MC. José R. Velázquez Martínez Dra. Rocío de Lourdes Bourges Argaes (CICY)

MC. Judith Espinosa Moreno

Conocimiento tradicional de la Flora tropical tabasqueña, TAB-2009-C16-120410

FOMIX

MC. Dora Centurión Hidalgo MC. Alberto Mayo Mosqueda Dr. José Edith Poot Matu Biol. Jaime Cazares Camero

Dra. María Adelfa Aparicio Trapala

Evaluación del potencial biotecnológico del almidón resistente de banano como matriz encapsulante de bacterias acido lácticas en el área de alimentos

Fundación Produce

Tabasco

Dra. Lilí Rodríguez Blanco Dr. Carlos Alberto Corzo Sosa Dra. Eloísa López Hernández MC. José R. Velázquez Martínez Dr. Pedro García Alamilla MC. H. Mayanin Ávalos González

Dra. Eloísa López Hernández

“Estudio de la calidad fisicoquímica en mieles tabasqueñas y su capacidad antioxidante relacionada con compuestos fenólicos y flavonoides presentes”

PFICA

Dr. Carlos A. Corzo Sosa Dra. María A. Aparicio Trápala MC. José Isabel López Naranjo

Dr. Armando Gómez Vázquez

Evaluación del rendimiento y valor nutritivo de los pastos remolino, mulato y humidícola en respuesta al pastoreo”, UJAT-2009-C05-30

PFICA

Dra. Nancy P. Brito Manzano Dr. Efraín de la Cruz Lázaro Dr. Maximiano A. Estrada Botello MC. Noel Mauricio Maldonado García MC. Jorge Arturo Díaz González Dr. Alfonso Hernández Garay (COLPOS) Dr. Guillermo Jiménez Ferrer Dr. José Nahed Toral (ECOSUR)

MC. Gerardo G. Vera y Cuspinera

Evaluación in Vitro de la actividad antihelmíntica de extractos crudos de plantas nativas, UJAT-2009-C05-41

PFICA

MAA. Alma Catalina Berumen Alatorre MC. Dora Centurión Hidalgo Ing. José del C. Morales Rebolledo MC. Serapio López Jiménez MC. Claudia Virginia Zaragoza Vera MC. Judith Espinosa Moreno Dr. Felipe de J. Torres Acosta Dr. Pedro Mendoza de Gives (INIFAP)

Dr. Ricardo Alfonso García Herrera

“Microfilariasis en Villahermosa”

PROMEP

MC. Oswaldo Margarito Torres Chable MVZ. Jorge A. Thomas Téllez MC. Jorge Alonso Peralta Torres

Dr. Oscar Omar De Dios Vallejo

Termoregulación circanual del cerdo (temperatura rectal y respiraciones por minuto) en la cría, recría y finalización en condiciones del Trópico Húmedo, UJAT-2008-C04-45

PFICA

MC. Oswaldo Margarito Torres Chable MC. William Méndez Hernández MC. Melchor Hernández Hernández MC. Eliut Santamaría Mayo Dr. Julio Cámara Córdova

MC. Julio Armando Aguilar Cabrales

Transferencia de tecnología para el

desarrollo de proveedores de la industria CIOS

Fundación Produce

MAA. Alma Catalina Berumen Alatorre MC. José del C. Morales Rebolledo MC. Gerardo G. Vera y Cuspinera MC. Jorge Alonso Peralta Torres Dr. Carlos Luna Palomera




Nombre del proyecto

Fuente financiadora

Colaboradores

MC. Jorge Alonso Peralta Torres

Relación del diámetro uterino y la sincronización del estro sobre la actividad ovárica y fertilidad en novillonas Bos indicus inseminadas a tiempo fijo en el trópico húmedo UJAT-2010-C06-04

PFICA

Dr. Ricardo Ake López, MC. Julio Armando Aguilar Cabrales, Dr. Fernando Centurión Castro,Dr. Carlos Luna Palomera, MC. Noel, M. Maldonado García, MVZ. Carlos P. Hernández Olivares, MC. Oswaldo, M. Torres Chable

MC. Luis Manuel Gómez Díaz Durán

Caracterización nutrimental de los ensilados químicos y biológicos del “pez Diablo” (Pterygoplychthys pardales), UJAT-2009-C05-46

PFICA

Ing. Álvaro Hernández Sosa MC. José del C. de la Cruz Hernández Dra. Martha Hilda Pérez Vega


Selección genotípica de reproductores fundadores de tenguayaca (Petenia splendida) para el mejoramiento de la producción de crias TAB-2009-C17-121199

FOMIX CONACYT

Gobierno del Estado de Tabasco

Ing. Álvaro Hernández Sosa MC. Serapio López Jiménez MC. Luis Manuel Gómez Díaz Durán Dra. Irene de los Ángeles Barriga Sosa Dr. José Luis Arredondo Figueroa


Proyecto: “Manejo de la temperatura en la maduración reproductiva y pruebas de crecimiento de la tenguayaca (Petenia splendida)” TAB-2007-C09-75041

FOMIX CONACYT Gobierno del Estado de

Tabasco

MC. Serapio López Jiménez MC. Luis Manuel Gómez Díaz Durán Dr. José Luis Arredondo Figueroa Ing. Álvaro Hernández Sosa Tec. Manuel Ortíz Delgado

MC. Irma Gallegos Morales

Caracterización hematológica en las diferentes etapas de desarrollo de la castarrica (Cichlasoma urophthalmus)Tenguayaca (Petenia splendida) y Tilapia (Oreocromis sp) bajo condiciones de cultivo”

SIN FINANCIAMIENTO

MC. Fernando Iriarte Rodríguez, Biol. Rafael Angulo Pineda, MC. Mario Fernández Pérez.

MC. Víctor Fernando Iriarte Rodríguez

Desarrollo de sistemas acuapónicos sustentables

SIN FINANCIAMIENTO

MC. Irma Gallegos Morales MC. H. Mayanin Avalos González

MC. Mario Fernández Pérez

“Continuación de un programa de mejoramiento genético para los ciclidos nativos de tenhuayaca (petenia splendida) y castarrica (Cichlasoma uropthalmus”

Fisheries and

Acuaculture (CRSP)

Dr. Wilfrido M. Contreras Sánchez (DACBiol) Carlos Alfonso Álvarez Arlette Hernández Franyuti

Dra. María del Carmen Wacher Rodarte Col. Institucionales MC. Dora Centurión Hidalgo MC. Judith Espinosa Moreno

Metagenómica funcional de alimentos fermentados tradicionales de maíz: búsqueda de enzimas de interés biotecnológico y estudio de le diversidad microbiana.

CONACyT

Dra. María del Carmen Wacher Rodarte Dra. Gloria Díaz Ruiz Dr. Eduardo Torres Ramírez MC. Dora Centurión Hidalgo MC. Judith Espinosa Moreno



Cuadro 1.6.3. Proyectos de investigación terminados

Director del proyecto Nombre del proyecto Fuente financiadora Colaboradores

MC. Jorge Tetumo García

Evaluación agronómica y estudio de mercado de anturio (Anturium andreanum) en Tabasco

PFICA

M. C. Edmundo Gómez Méndez, M. C. Salome Gayosso Rodríguez, M. C. Jorge Arturo Díaz González, M. C. Melchor Hernández Hernández, M. C. Ulises López Noverola, Dr. Juan de Dios Mendoza Palácios, M. A. Alfonso Sala Pavón, Dr. Maximiano A. Estrada Botello

Dr. Maximiano Antonio Estrada Botello

Requerimientos nutrimentales (NPK) de jitomate en un sistema hidropónico con fertirriego en el trópico húmedo.

PFICA

Dr. Juan de Dios Mendoza Palacios, Dr. Armando Gómez Vázquez, Dr. Eusebio Martínez Moreno, Dra. Nancy Patricia Brito Manzano, Dra. Eloísa López Hernández

MC. Noel Mauricio Maldonado García

Identificación y caracterización de los sistemas silvopastoriles del estado de Tabasco

FOMIX

Dr. Armando Gómez Vázquez, M. C. José del carmen Morales rebolledo, M. C. Alma Catalina Berumen Alatorre, Dr. Efraín de la Cruz Lázaro, MVZ: José del Carmen de la Cruz Hernández, IAZ: Jesús Daniel Grande Cano, Fernando Pérez Gil Romo

MC. José Rodolfo Velázquez Martínez

Desarrollo de una Crema tipo Chantilly en polvo con mayor estabilidad para climas húmedos

CONACyT Inovapyme

Dra. Eloísa López Hernández Dr. Pedro García Alamilla.

Dr. Alejandro Villa Godoy

Inducción de la lactación en vaquillas de doble propósito estrategia para una recría autosostenible en el trópico húmedo mexicano

Fondos UNAM

Dr. Carlos Luna Palomera M en C. Julio Armando Aguilar Cabrales MVZ. Alfonso Pérez Mora Estudiante Raúl Alejandro Kim Gómez

Dr. Alejandro de la Peña Moctezuma Dr. Carlos Luna Palomera Colaborador Institucional

Productividad sostenible en ganado der cría en pastoreo. área II enfermedades infecciosas

Fondos UNAM

No hay colaboradores de la División

MC. Noel Mauricio Maldonado García

Identificación y caracterización de los sistemas silvopastoriles del Estado de Tabasco

FOMIX

No hay colaboradores de la División

MC. José Eduardo Pérez Basurto

Evaluación de técnicas de conservación de la calidad e inocuidad en frutos frescos cortados de origen tropical.

PFICA

Dra. Rosa María Salinas Hernández, MC. Angélica A. Ochoa Flores, MC. Blanca A. Sánchez Ruiz, Dr. Fidel Ulín Montejo, Dr. Gustavo A. González Aguilar, Dr. Arturo Martínez Morales, Dr. Wedleys Tejedor Espinosa

Dr. José Edith Poot Matu

Producción y Evaluación de medios Biológicos para el manejo agroecológico de plagas de hortalizas tropicales

PFICA

MC. Martín A. Mijangos Cortés, MC, Maricela de Jesús Alor Chavez, Dr. Arturo Martínez

Morales, MVZ. Hilda Torres Acosta, MC Judith Espinosa Moreno, Biol. Jaime Gabriel Cazares camero, Mc. Miguel Alberto Magaña Alejandro, Miguel Angel Pérez Méndez



Cuadro 1.6.4. Profesores integrantes del Comité de investigación de la DACA UJAT

Nombre Del Profesor Programa Educativo al que

pertenece

Dr. Rodolfo Osorio Osorio Dr. Carlos Alberto Corzo Sosa Dr. Eusebio Martínez Moreno

Presidente Secretario técnico

Miembros

Dr. Juan de Dios Mendoza Dra. María Adelfa Aparicio Trápala M.C. Dora Centurión Hidalgo

Miembros

Dra. Martha Hilda Pérez Vega M.C. Irma Gallegos Morales

Dr. Carlos Luna Palomera Dr. Gerardo Rogelio Cansino Arroyo Dr. Ricardo Alfonso García Herrera

Cuadro 1.6.5. Eventos científicos internacionales con participación de profesores en calidad de ponentes

Ponente

Lugar y fecha

Nombre del evento

Nombre de la ponencia


Acapulco, Guerrero, 24-26 de marzo de 2010

VI International Congress of Biochemical Engineering

Actividad proteolítica de bromelaina en diferentes partes del fruto de piña (Ananas comosus)

MC. José Rodolfo Velázquez Martínez

La Habana, Cuba, 25 de mayo de 2010

V Congreso Latinoamericano de Profesionales y Estudiantes de Ciencia y Tecnología de los Alimentos

Fenoles totales y actividad antioxidante de los extractos etanólicos de plantas comestibles


Xalapa, Veracruz, 9 de junio del 2010

51st Annual Meeting of the Society for Economic Botany

Etnobotánica de plantas con aplicación en la medicina tradicional en la zona de la sierra de Tabasco




Evaluación de la actividad antimicrobiana de cuatro plantas utilizadas contra infecciones gastrointestinales en Tacotalpa, Tabasco, México


Villahermosa Tabasco, 29 y 30 de septiembre y 1ro de octubre de 2010

V Simposio Internacional en Ciencia y Tecnología de alimentos

Ultrafiltración de jugo clarificado de piña para la obtención de bromelaína

Dra. Lilí Rodríguez Blanco Villahermosa Tabasco, 29 y 30 de septiembre y 1ro de octubre de 2010


Niveles de taninos e inhibidores de tripsina en leguminosas germinadas

Dra. Lilí Rodríguez Blanco Villahermosa Tabasco, 29 y 30 de septiembre y 1ro de octubre de 2010

V Simposio Internacional de Ciencia y Tecnología de Alimentos

Evaluación del Almidón Resistente de Banano Gran Enano (Musa Aaa) Como Prebiótico en Bacterias Ácido Lácticas



Ponente

Lugar y fecha

Nombre del evento


Dra. Edith Miranda Cruz Villahermosa Tabasco, 29 y 30 de septiembre y 1ro de octubre de 2010


Preliminar de residuos de herbicidas en productos agroalimentarios frescos por PLE-SPE-NACE

Dr. Efraín de la Cruz Lázaro ,

Xalapa, Veracruz 6-10 junio 2010

51st Annual Meeting of the Society for Economic Botanic “Agrobiodiversity: lessons for conservation and development”

Diversidad de tipos de maíz en comunidades tzotziles de Chiapas

Dr. Efraín de la Cruz Lázaro

Coahuila 11-13 oct 2010

XV Curso Internacional de Actualización y 2º. Congreso Nacional en Tecnología de Granos y Semillas, realizado en la Ciudad de Saltillo

Rendimiento y germinación de genotipos de maíz

Dr. Arturo Martínez Morales

Mérida, Yucatán, 22 al 26 de junio

VI Congreso Iberoamericano de Tecnología Poscosecha

“Caracterización de la Maduración en Ecotipos de Zapote Mamey

Dr. Eusebio Martínez Moreno

Septiembre de 2010 III Congreso Internacional de Fitogenética y XXIII Congreso Nacional de fitogenética

Caracterización morfológica de hojas de nanche Byrsonima crassifolia (L.) HBK

Dra. Rosa María Salinas-Hernández

26-29 de septiembre de 2010

61 Congreso Agronómico de Chile. 56th ISTH Annual meeting SIHT Reunión annual. IIII Congreso de la Sociedad Chilena de Fruticultura

Efecto de atmósferas modificadas en la conservación de guayaba (Psidium guajava L.) tipo tailandesa.

Dra. Hortensia Brito Vega

Instituto de Ecologia A.C. Xalapa, Veracruz, 5th to 10th September 2010

9TH INTERNATIONAL SYMPOSIUM ON EARTHWORM ECOLOGY

Genetic Identification on Bacteria Isolated From The Digestive Tract of The Earthworm Pontoscolex Corethrurus


Xalapa Ver., 27-30 de Septiembre De 2010

XX CONGRESO LATINOAMERICANO DE MICROBIOLOGIA IX ENCUENTRO NACIONAL DE MICROBIOLOGIA

Perfil Genético De Poblaciones Bacterianas que Habitan en El Intestino de La Lombriz De Tierra Pontoscolex corethrurus

Dr. Maximiano Antonio Estrada-Botello

11-17 de Julio de 2010 Boca Chica, Republica Dominicana.

46ta Reunión Anual Sociedad Caribeña de Cultivos protegidos

Calidad del tomate (Solanun Lycopersicum L. Producido en hidroponía bajo condiciones protegidas en el trópico húmedo


Ginebra, Suiza, 2-5 de junio de 2010

XXXV Congreso Mundial de pequeños animales (WASAVA 2010).

Anestesia en el paciente braquicefalo


México, D.F.,12 de agosto de 2010 Invitación

Congreso mundial de Medicina Veterinaria y Zootecnia

Manejo del Dolor en pequeñas especies




Efecto de las variables de operación del secado por aspersión sobre almidón de plátano.



Ponente

Lugar y fecha

Nombre del evento





Análisis preliminar de las condiciones de temperatura y tiempo de tostado de granos de cacao sobre aspectos de calidad fisicoquímica.




Capacidad antioxidande durante el proceso de fermentación de cacao (Theobroma cacao L.)

Dr. Pedro García Alamilla Acapulco, Guerrero, 24-26 de marzo de 2010


Efecto del tiempo de fermentación sobre la capacidad antioxidante de cacao



Simulación de transferencia de masa y energía durante el tostado de cacao



Efecto de las variables de operación del secado por aspersión sobre almidón de plátano

Cuadro 1.6.6. Eventos científicos nacionales con participación de profesores en calidad de ponentes

Ponente

Lugar y fecha

Nombre del evento


MVZ. Basilio Ramos Calcaneo

División Académica de Ciencias Agropecuarias-UJAT, 17-18 de mayo 2010

II Reunión Mesoamericana De Ciencia Animal

“El derecho de los animales desde el punto de vista veterinario”

Dr. Carlos Luna Palomera Monterrey Nuevo león, 5 al 7 de agosto de 2010


“Fertilidad en ovejas de pelo complementadas con harina de kernel de palma africana en el trópico”


Villahermosa, Tabasco 28-29 oct 2010

XXII Reunión Científica – Tecnológica, Forestal y Agropecuaria

Producción de tomate en invernadero con composta y vermicomposta como sustrato


Universidad Autónoma de Chapingo 28-30 de abril de 2010

XII Congreso nacional de ciencias agronómicas

Caracterización Genética De Bacterias en La Lombriz De Tierra: Pontoscolex Corethrurus

Dr. José Armando León Najera

Xalapa Ver. 22-24 de Septiembre de 2010

Congreso “Gobernanza Ambiental para el Manejo Sustentable de Recursos. La Experiencia de Canadá en México”

“Características de los sistemas agropecuarios afectados por desastres hidrometeorológicos en la región Sierra, Tabasco, México”

Dr. José Armando León Najera

Campeche, Camp. 22-27 noviembre, 2010

V Reunión Nacional de Innovación Agrícola Campeche 2010,

“Características químicas del abono líquido fermentado de estiércol porcino”



Ponente

Lugar y fecha

Nombre del evento



Monterrey Nuevo león, 5 al 7 de agosto de 2010


“Libido y capacidad de servicio en carneros de pelo púberes complementados con aceite palma (Elaeis guineensis)”

Dr. Eusebio Martínez Moreno Martínez

Cd de México Universidad Autónoma Chapingo 3 y 4 de junio de 2010

Primer Congreso Nacional de Investigación en Ciencias Básicas y Agronómicas.

Anatomía de estructuras reproductivas del nanche Byrsonima crassifolia (L.) HBK


Cd de México Universidad Autónoma Chapingo 28-30 de abril de 2010

XII Congreso Nacional de Ciencias Agronómicas.

Diagnóstico del cultivo del nanche Byrsonima crassifolia (L.) HBK en México

M.C. Irma Gallegos Morales

Villahermosa, Tabasco 28 de Octubre 2010

XXII Reunión Científica Tecnológica Forestal y Agropecuaria

Determinación de los parámetros hematológicos en cíclidos de importancia comercial en el estado de Tabasco

Dr. Juan de Dios Mendoza Palacios

Villahermosa Tabasco. 16 de noviembre de 2010

15 º Encuentro Nacional sobre Desarrollo Regional en México AMECIDER

“La racionalidad del derecho de acceso a la información pública como una vía de protección al derecho ambiental”



Segunda Reunión Mesoamericana de Ciencia Animal 2010

Modificaciones edafológicas en el cambio del uso del suelo pasto-maíz forrajero



Segunda Reunión Mesoamericana de Ciencia Animal 2010

Identificación de maíces forrajeros para la ganadería del trópico húmedo en la Segunda Reunión


Facultad de Ciencias Antropológicas de la UADY 1-5 de noviembre de 2010

Congreso Internacional Culturas americanas y su ambiente: Perspectivas desde la Arqueozoología, la Paleobotánica y Etnobiología

El Mercado Público como herramienta didáctica para la enseñanza de la asignatura de Cultura Ambiental

Dra. Rosa María Salinas Hernández

Villahermosa Tabasco 3-6 de noviembre de 2010

Cuarto Encuentro Nacional de Tutoría: Espacio de Consolidación e Innovación Docente, ISBN: 978-607-7782-69-8

Evaluación de la Actividad Tutorial en la División Académica de Ciencias Agropecuarias de la UJAT


Acapulco, Guerrero, 13-16 de mayo

XIII Congreso Internacional de Medicina y Zootecnia en perros, gatos y otras mascotas

Tranquilizantes vs sedantes



Ponente

Lugar y fecha

Nombre del evento


MC. Serapio López Jiménez

Nuevo Vallarta, Nayarit 27 de octubre2010

Congreso Nacional de Ictiología

Registro de la larva (L3A) de Gnathostoma sp. (Nematoda: Gnathostomatidae) en la Cuenca del río Usumacinta, Tabasco, México



Congreso Nacional de Ictiología

Ninfas de Sebekia sp. (Pentastomida) en peces dulceacuícolas de Tabasco, México


Universidad Autónoma de Chapingo 28-30 de abril de 2010

XII Congreso Nacional de Ciencias Agronómicas

Efecto de conservadores y refrigeración sobre las características fisicoquímicas de papaya (Carica papaya), piña (Ananas comosus) y carambola (Averroha carambola L.) frescas cortadas


Villahermosa Tabasco, 29 de septiembre de 2010

V simposio Internacional de Ciencia y Tecnología de Alimentos ISBN: 978-607-422-134-3

Identificación de cambios limitantes de la vida de anaquel de mango mínimamente procesado mediante análisis de componentes principales


Villahermosa Tabasco, 29 de septiembre de 2010

V simposio Internacional de Ciencia y Tecnología de Alimentos ISBN: 978-607-422-134-3

Cambios fisicoquímicos de papaya (Carica papaya), piña (Ananas comosus) y carambola (Averroha carambola l.) frescas cortadas adicionadas con conservadores


Instituto Tecnológico de Mérida. Mérida, Yucatán, 21-26 junio 2010

VI Congreso Iberoamericano de Tecnología Postcosecha y Agroexportaciones,

Caracterización morfológica y cambios durante la vida postcosecha de cuatro tipos de chile amashito (Capsicum annum L. Var. Glabriusculum (Dunal) Heiser y Pickersgill

Dr. Pedro García Alamilla Tuxtla Gutiérrez, Chiapas. 29-30 de Junio

Seminario: El Cacao: Su historia, ambiente y cultura.

Aspectos de poscosecha del cacao

Dr. Pedro García Alamilla Villahermosa, Tabasco, .15 -19 de Marzo.

1er. Congreso de Ingeniería Química

Factores que afectan al almidón nativo durante el secado por aspersión utilizando metodología de superficie de respuesta

Dr. Pedro García Alamilla Villahermosa, Tabasco, México. 15 -19 de Marzo.

1er. Congreso de Ingeniería Química

Degradación fotocatalítica de naranja de metilo con TiO2 sol-gel sulfatada. Efecto de los factores por metodología de superficie de respuesta



Ponente

Lugar y fecha

Nombre del evento


Dr. Pedro García Alamilla Villahermosa, Tabasco, México. 15 -19 de Marzo.

1er. Congreso de Ingeniería Química.

Evaluación de la correlación entre la capacidad antioxidante y el contenido de compuestos fenólicos durante la fermentación de cacao.

Dr. Carlos Luna Palomera Campeche, Camp., 22-27 noviembre 2010

XLVI Reunión Nacional Pecuaria

Aislamiento e Identificación de Leptospira Santarosai de Bovinos de Engorde en Pastoreo del Estado de Tabasco.


Guanajuato, Guanajuato 23 al 25 de febrero

“V Congreso Nacional Agroindustrial Alimentario y Biotecnológico”

Estabilidad del aceite de soya (Glicine max) mediante la adición de carotenoides y flavonoides presentes en extractos de hojas de almendro (Terminalia catappa)

17ª Semana Nacional de Ciencia y Tecnología

Ponente Lugar y fecha Nombre del evento Nombre de la ponencia


CCYTE 1, Macuspana 26 octubre

17ª Semana Nacional de Ciencia y Tecnología 2010

Biodiversidad de Plantas en el Estado de Tabasco.


CCYTE 1, Macuspana 26 octubre


Biodiversidad de peces comestibles en el estado de Tabasco.


Villahermosa Tabasco25 – 31 de Octubre

17a. Semana Nacional de Ciencia y Tecnología

Degradación de contaminantes en medio acuoso por fotocatálisis heterogénea.


Villahermosa, Tabasco 26 octubre de 2010


Los colorantes naturales de Tabasco como fuente potencial para la industria alimentaria

Semana de Divulgación y Video científico 2010



DACA, 27 de septiembre de 2010

Semana de Divulgación y Video Científico 2010

“Respuesta productiva y reproductiva de novillonas pardo suizo americano lactoinducidas”

Dr. Eusebio Martínez Moreno

27 de septiembre de 2010 Semana de Divulgación y Video Científico 2010

Diversidad morfométrica de frutos y endocarpios de colectas de nanche Byrsonima crassifolia (L.) HBK en Tabasco


Villahermosa, Tabasco 27 septiembre2010 UJAT

Semana de divulgación y video científico

Modelación del deterioro y vida de anaquel de mango fresco cortado




MC. Williams Méndez Hernández

DACA-UJAT. Villahermosa Tabasco 27 de septiembre de 2010

Semana de divulgación y video Científico

Efecto termoambiental sobre Temperatura rectal y frecuencia respiratoria de cerdos postdestete hasta finalización en época de seca municipio del centro

Dr. Rogelio Cansino Arroyo



Calidad de embriones bajo una dieta adicionada con ácidos grasos poliinsaturados (aceite de maíz)” Tabasco

MC. Melchor Hernández Hernández.



Efecto termoambiental sobre temperatura rectal y frecuencia respiratoria del cerdo postdestete hasta finalización en la época de lluvias”

Ing. José del Carmen Morales Rebolledo .



Producción de gramíneas y leguminosas de alto valor proteico y energético como alternativa de alimentación animal en el trópico

Dr. Oscar Omar de Dios Vallejo.



Temperatura rectal y frecuencia respiratoria de cerdos segher postdestete hasta finalización, durante la época de nortes 2009-2010 en un sistema intensivo de engorda, municipio del centro, Tabasco




Caracterización de propiedades antimicrobianas de extractos de plantas alimentarias tropicales”

MC. Judith Espinosa Moreno,



Conocimiento tradicional de la Flora tropical tabasqueña (Avances de la 1ra etapa)

MC. Jorge Tetumo García DACA-UJAT. Villahermosa Tabasco 27 de septiembre de 2010


Uso de Malla Sombra en la producción de anturio (Anthurium andreanum) en Tabasco

Dr. Julio César Álvarez Rivero



Valoración de los sistemas de producción Agropecuaria Afectados por inundación en 2007 en el estado de Tabasco

Dr. Julio Cámara–Córdova



Aportes en el conocimiento del clima en el rancho escuela de la DACA-UJAT



Cuadro 1.6.7. Participación de profesores como ponentes magistrales en Eventos Académicos Internacionales, Nacionales o Estatales



San José, Costa Rica, 4-6 de agosto de 2010

XIII Congreso Agropecuario y Forestal CONAGROF

Diagnóstico y evaluación de las zonas en desastres por inundación en 2007 en el estado de Tabasco, México.


Panamá, Panamá 27-10-10

Simposio Internacional en Salud.

La producción orgánica, una alternativa sustentable para Tabasco


Teapa, Tabasco 3 Septiembre de 2010

1er Simposium Nacional de Ingeniería Bioquímica “Perspectivas y Nuevas Tendencias del Desarrollo Agroindustrial en México”

Tendencias en la producción de tomate: el caso del tomate orgánico


Villahermosa, Tabasco 29 octubre de 2010

XXII Reunión científica-tecnológica forestal y agropecuaria

Inocuidad de alimentos procesados


Cd de México Abril 30 de 2010

XII Congreso Nacional de Ciencias Agronómicas

Retos y desafíos que enfrenta la licenciatura de Ingeniería en Agronomía de la UJAT

MVZ. Jorge Thomas Téllez

Villahermosa Tabasco 29 de septiembre de 2010

Foro de rabia

La UJAT en el Ambito del Bienestar Animal

Dr. Juan de Dios Mendoza Palacios

Villahermosa Tabasco, 8 de noviembre 2010

Primer encuentro y curso taller “Sobre factores fisiográficos e hidrológicos para la ordenación de cuenca, Villahermosa Tabasco

Diagnóstico Hidrológico de la Cuenca Grijalva Usumacinta (Prevención de inundaciones).


DACBIOL-UJAT 190 de mayo de 2010

Ciclo de Seminarios de ciencias Biológicas y Ambientales

Manual de Estrategias para la asignatura de Cultura Ambiental


Chapingo, Edo. de México 1 de marzo 2010

Primer Congreso Nacional de Egresados de Chapingo

La educación agrícola. Una visión del pasado y el presente en Tabasco


Acapulco, Guerrero 13-16 de mayo

XIII Congreso Internacional de Medicina y Zootecnia en perros, gatos y otras mascotas

Manejo del dolor

Dr. Pedro García Alamilla Teapa Inst. Tecnológico superior de la región Sierra, 2 de Septiembre

1er. Simposio Nacional de Ingeniería Bioquímica

Optimización de los procesos en el secado de alimentos



XII Congreso Nacional de Ictiología

Parásitos y enfermedades registradas en el cultivo de Petenia splendida en Tabasco, México.

Dr. Pedro García Alamilla Tuxtla Gutiérrez, Chiapas.29-30 de Junio

Seminario: El Cacao: Su historia, ambiente y cultura.

Aspectos de poscosecha del cacao



Cuadro 1.7.1. Artículos publicados por profesores en revistas arbitrados o indexadas


Luna-Palomera C., Santamaría-Mayo E., Berumen-Alatorre A.C., Gómez-Vázquez A., Maldonado-García N.M.

Julio de 2010 Revista electrónica de Veterinaria (REDVET) 1695-7504

Suplementación energética y proteica en el control de nematodos gastrointestinales en corderas de pelo

Páramo, D. García-Alamilla, P., Robles-Olvera, V.J., Rodriguez-Jimenes, G.C. and García-Alvarado, M.A

Marzo de 2010

Journal of Food Engineering ISNN: 0260-8774

Mass transfer of moisture and volatile fatty acids in cocoa beans during drying

Gómez-Vázquez A., J.M. Pino-Rodríguez, J.C. García-López, E. de la Cruz-Lázaro, C. Luna-Palomera, R. Sánchez-Hernández

Agosto de 2010 Tropical Animal Health and Production 0049-4747

Sugarcane silage quality and its effect as a feed supplement on growth performance of beef steers grazing stargrass

Luna Palomera Carlos, Berumen Alatorre Alma Catalina, Aguilar Cabrales Julio Armando y Cansino Arroyo Gerardo Rogelio

Octubre de 2010 Livestock Research for Rural Development, 0121-3784

Fertility of hair ewes supplemented with African palm kernel

Lozano-del Río JA, CJ Lozano-Cavazos, L Ibarra-Jiménez, E de la Cruz-Lázaro, M Colín-Rico, VM Zamora-Villa, M Mergoum, WH Pfeiffer, K Ammar

Mayo 2010 Journal of Plant Registrations. 4(2):127-130 ISNN en línea: 1940-3496 ISNN. Impreso:1936-5209

Registration of „TCLF-AN-105‟ Triticale

De La Cruz-Lázaro E, R Osorio-Osorio, E Martínez-Moreno, AJ Lozano-del Río, A Gómez Vázquez, R Sánchez-Hernández

Mayo 2010 Interciencia 35(5):363-368 ISNN: 0378-1844

Uso de compostas y vermicompostas para la producción de tomate orgánico en invernadero

Martínez ME, T Corona T, E Evitia G, A Ma. B Colinas L, E de la Cruz L, R Medina T.

Octubre 2010 Revista Fitotecnia Mexicana 33: (Número Especial 4): 15-19 ISNN: 0187-8370

Caracterización morfológica de hojas de nanche (Byrsonima crassifolia (L.) H.B.K.).

Arambula-Villa G, J Jiménez-Juárez, E Gutiérrez-Arias, E de la Cruz-Lázaro, M Aparicio-Trapala

Octubre 2010 Cereal Foods World Suplement 55(4): A36 ISNN: 0146-6283

Evaluation of nine maize genotypes, to elaborate tortillas




Gómez-Vázquez A, JM Pinos-Rodríguez, JC García-López, E de la Cruz-Lázaro, C Luna-Palomera, R Sánchez-Hernández

Agosto 2010 Tropical Animal Health Production ISNN: 0049-4747

Nutritional value of sugarcane silage enriched with corn grain, urea, and minerals as feed supplement on growth performance of beef steers grazing stargrass

De la Cruz-Lázaro E, G Castañón N, NP Brito M, A Gómez V, V Robledo T, AJ Lozano del R.

Diciembre 2010 Phyton: International Journal of experimental botany 79 En línea:ISNN: 1851-5657 Impreso:ISNN: 0031-9457

Heterosis y aptitud combinatoria de poblaciones de maíz tropical

Peralta-Torres, J. Aké-López, F. Centurión-Castro and J. Magaña-Monforte

Julio de 2010

Journal of Animal and Veterinary Advances ISNN: 1680-5593

Comparison of Estradiol Cypionate and Estradiol Benzoate Effect on Ovaric Activity, Estrus and Ovulation on Anestrus Bos indicus Cows.J.

Salinas-Hernández, R. M., Pirovani, M. E., Gardea-Béjar A. A. y González-Aguilar, G. A.

Septiembre de 2010 Revista Fitotecnia Mexicana ISNN: 0187-7380

Cambios fisicoquímicos y sensoriales limitantes de la vida de anaquel de mango fresco cortado

Rosa Ma. Salinas Hernández, Edgar Andrés Liévano Liévano, Fidel Ulín-Montejo, Jorge N. Mercado, Deysi Petit Jiménez

Agosto de 2010 Revista Iberoamericana de Tecnología Postcosecha ISNN: 1665-0204

Caracterización morfológica y cambios durante la vida postcosecha de cuatro tipos de chile amashito (Capsicum annuum L.) Variedad glabriusculum (DUNAL) Heiser & Pickersgill

Petit-Jiménez, D.; Y. Terán; B. Rojas; R. Salinas-Hernández J. García-Robles y R. Báez-Sañudo

Agosto de 2010 Revista Iberoamericana de Tecnología Postcosecha ISNN: 1665-0204

Efecto de las ceras comestibles sobre la calidad en frutos de papaya

Ricardo García-Alamilla, Pedro García Alamilla, J. M. Hernández-Enriquez, Luz A. Cortez-Lajas, Maricela R. Aragón-Silva

Septiembre de 2010 Revista Boliviana de Química ISNN: 2078-3949

Evaluación de la Acidez Superficial de Óxidos de Circonio Modificados con Tungsteno y Molibdeno

JA Peralta-Torres; JR Aké-López, F Centurión-Castro, JG Magaña-Monforte

Mayo 2010

Universidad y Ciencia Trópico Húmedo ISNN: 0186-2979

Comparación del cipionato de estradiol vs benzoato de estradiol sobre la respuesta a estro y tasa de gestación en protocolos de sincronización con CIDR en novillas y vacas Bos indicus.

Hernández-Gómez, R. E., Martínez-Salazar, E. A., López-Jiménez, S. and León Règagnon, V.

Marzo 2010 Parasitology International ISNN:1383-5769

Molecular identification of the advanced third-stage larvae (AdvL3) of Gnathostoma lamothei in Tabasco, Mexico




Álvarez Rivero J. C., Osorio Osorio R., Martínez Moreno E.

Sep.-Dic. 2010

Hitos de ciencia económica administrativas ISNN: 1405-4574

Análisis Económico de una plantación comercial de melina afectada por diabrotica en el municipio de Huimanguillo Tabasco

E. Guzman-Ramon*, R. Gomez Alvarez, J. M. Pat-Fernandez, H. A. J. Pohlan J. C. Alvarez-Rivero, V. Geissen F. Mirafuentes and R. Ramos

Abril 2010

African Journal of Plant Science ISSN 1996-0824

Agronomic, economic and ecological aspects of the papaya (Carica papaya) production in Tabasco, Mexico

M. Guerrero-olazarán, L. Rodríguez-Blanco, J.G. Carreón-Treviño, J. A. Gallegos-López, and J. M. Viader-Salvadó

Agosto 2010 Applied and Environmental Microbiology ISSN: 0099-2240

Expression of a Bacillus Phytase C Gene in Pichia pastoris and Prorties of the Recombinant enzyme

J. L. Ble-Castillo, M. A. Aparicio-Trápala, M. U. Francisco-Luria, R. Córdova-Uscanga, A. Rodríguez-Hernández, J. D. Méndez and J. C. Dìaz-Zagoya

Junio 2010

International Journal of Environmental Research and Public Health ISNN: 1660-4601

Effects of Native Banana Starch Supplementation on Body Weight And Insulin Sensitivity In Obese Type 2 Diabetics

Armando Gómez-Vázquez, Juan Manuel Pinos-Rodriguez, Juan Carlos García-López, Efrain de la Cruz-Lázaro, Carlos Luna-Palomera, Rufo Sánchez-Hernández

Agosto 2010 Tropical Animal Health and Production ISNN:0049-4747

Nutritional value of sugarcane silage enriched with corn grain, urea, and minerals as feed supplement on growth performance of beef steers grazing stargrass.

Armando Gómez, German David Mendoza, Carlos García-Bojalil, Ricardo Barcena, Jesus A. Ramos, Maria M. Crosby, Juan M. Pinos-Rodríguez, Alejandro Lara. 14/08/10

Agosto 2010

Tropical Animal Health and Production ISNN: 0049-4747

Effect of supplementation with urea, blood meal, and rumen-protected methionine on growth performance of Holstein heifers grazing kikuyu pasture.

B. M. Joaquín Torres, M. A. Moreno Carrillo, S. Joaquín Cancino, A. Hernández Garay, J. Pérez Pérez, A. Gómez Vázquez

Julio 2010 Revista Mexicana de Ciencias Pecuarias ISNN: 0040-1889

Rendimiento y calidad de semilla de pasto guinea (Panicum maximum Jacq.) Tanzania usando la fitohormona esteroidal cidef-4

Muhammad Youssef, Andrew Jame, A. Mayo Mosqueda, J. R. Ku-Cauich, R. Grijalva-Arango y R M. Escobedo

Marzo 2010 African Journal of Biotechnology ISNN: 1684-5315

Influence of genotype and age of explant source on the capacity for somatic embryogenesis of two cavendish banana cultivars (Musa acuminata Colla, AAA



Cuadro 1.7.2. Libros o capítulos de libros en donde participan como autores profesores de la DACA

Autores Año de publicación Nombre del Libro e ISBN Nombre del capitulo

Editores: Estrada Botello M.A., Osorio Osorio R., Brito Manzano N. P., Sanchez Hernández R.

Junio 2010 Tópicos selectos en Agronomía tropical ISBN: 978-607-7557-72-2

Editores: Gómez Vázquez A. y Velázquez Martínez J.R.

Mayo 2010 Palma africana en Tabasco. ISBN 978-607-7557-34-0

Mayo MA, JG Cázares C, E de la Cruz-Lázaro, A Flores H.

Agosto 2010

Germinación in vitro de semillas y desarrollo de plántulas de orquídeas silvestres de Tabasco. ISBN 978-607-7557-30-2

Gómez-Vázquez A, Mendoza-Martínez GD, Maldonado-García NM, NP Brito-Manzano, de la Cruz-Lázaro E., Velázquez-Martínez JR, Mendoza-Palacios JD, López-Noverola U. y Luna-Palomera C.

Mayo, 2010 Palma africana en Tabasco. ISBN 978-607-7557-34-0

Fibra de Palma de aceite como alternativa en la alimentación de cerdos

Gómez Vázquez A., Mendoza Martínez G. D., Estrada Botello M.A., Jiménez Ferer G., Nahed Toral J., Velázquez Martínez, J. R., Joaquín Torres B. M., Pinos Rodríguez J. M. y García López J.L.


Fibra de palma de aceite como alternativa en la alimentación de ganado bovino

López-Hernández E.; Velázquez-Martínez J.R.; Corzo-Sosa C.A.

Mayo, 2010

Palma africana en Tabasco. ISBN 978-607-7557-34-0

Pigmentos naturales en el aceite crudo de palma.

Trujillo-Castillo L. F.; Velázquez-Martínez J. R.; López-Hernández E.; Gómez-Vázquez A.

Mayo, 2010


Palma de aceite africana

Velázquez-Martínez, J. R.; Trujillo Castillo, L. F.; Baeza-Mendoza, L. y Aparicio-Trápala, M.A.

Mayo, 2010


El Aceite Crudo de Palma

Velázquez Martínez, Corzo Sosa C.A., Esparza Rivera J.R., Meza Velázquez J.A.


Las Fracciones de oleína y estearina del aceite crudo de palma

Hernández Díaz, N.; Aparicio Trápala, M.A.; Velázquez Martínez, J.R. ; López Hernández, E.; Corzo Sosa, C.A. y Rodríguez Blanco, L.

Mayo 2010 Palma africana en Tabasco ISBN: 978-607-7557-34-0

La evaluación sensorial para determinar la calidad del aceite crudo de palma.

Trujillo Castillo L.F., Velázquez Martínez, J.R., Medina Juárez L.A., Esparza Rivera J.R., Meza Velázquez J.A.

Mayo 2010 Palma africana en Tabasco ISBN: 978-607-7557-34-0

Propiedades del aceite crudo de palma



Autores Año de publicación Nombre del Libro e ISBN Nombre del capitulo

Márquez-Hernández C, Cano-Ríos P, García-Hernández JL, Rodríguez-Dimas N, Preciado-Rangel P, Moreno-Resendez A, Salazar-Sosa E, Castañeda-Gaytan G, de la Cruz-Lázaro E.

Octubre 2010

Agricultura Orgánica: El caso de México. (Editores).García HJL, E Salazar S, I Oronoa C, M Fortis H, HI Trejo E ISBN: 978-607-00-3411-4

Agricultura Orgánica, Tercera Parte.

Martínez Moreno Eusebio, Corona Torres Tarsicio, Avitia García Edilberto, Castillo González Ana María, Terrazas Teresa, Colinas León María Teresa, Álvarez Rivero Julio César.

Mayo 2010

Investigación en Agronomía y Ciencias Básicas y sus Aplicaciones: Biología y Química ISBN: 978-968-02-0433-5

Anatomía de estructuras reproductivas del nanche Byrsonima crassifolia (L.) HBK

JA León Nájera, JC Álvarez Rivero, E. Martínez Moreno, ES López Hernández

Septiembre, 2010

Libro electrónico Gobernanza Ambiental para el Manejo Sustentable de Recursos. La experiencia de Canadá en México. ISBN: 978-607-8040-07-0

Características de los sistemas agropecuarios afectados por desastres hidrometeorológicos en la región sierra, Tabasco, México.

David Espinosa-Victoria Y Hortensia Brito-Vega

septiembre 2010 Agricultura Orgánica ISBN 978-607-00-3411-4

Relaciones Anisosimbioticas y la Tranformación del Material Orgánico del Suelo

A. Cruz Hernández, A. Hernández

Garay, J. F. Enriquez Quiroz, J. Pérez Pérez, A. Gómez Vázquez, S. Carneiro Da Silva.

C. F. Machado, M. Wade, S. Carneiro Da Silva, M. Agnusdei, P. de Faccio Carvalho, Steve

Morris, Wagner Beskow

Junio de 2010

An overvieew of research on pastoral-based systems in the Southern part of South

America grazing managements. ISBN: 978-950-658-239-5

Herbage yield and morphological components of mulato grass (Brachiaria

hibrida, 36061) subject to different

Cuadro 1.7.3. Artículos en resumen o extenso (memorias de eventos en Congresos, Simposium, Reuniones o Seminarios)


Luna P.C., Berumen A.A.C., Aguilar C.J.A.

Monterrey , N.L., Agosto de 2010

Memoria Científica del V Congreso Nacional de Buiatría

Fertilidad en ovejas de pelo complementadas con harina de kernel de palma africana en el trópico

Luna P.C., Ventura A.B.E., Méndez G.J.A., Aguilar C.J.A., y Velásquez M.J.R.

Monterrey , N.L., Agosto de 2010

Memoria Científica del V Congreso Nacional de Buiatría

Libido y capacidad de servicio en carneros de pelo púberes complementados con aceite palma (Elaeis guineensis)




Luna Palomera C., Villa Godoy A., Aguilar CabralesJ.A., Berumen Alatorre A. C., Maldonado García n.M., Peralta Torres J.A. , Vera y Cuspinera G. Morales Rebolledo J. C

Villahermosa Tabasco, 27 de Septiembre de 2010

Memorias de la Semana de Divulgación y Video Científico 2010.

Respuesta productiva y reproductiva de novillonas pardo suizo americano lactoinducida

De la Peña MA*, Carmona GCA, Ramírez OJM, Castillo SLO, Luna PC.

Campeche, Camp., 22 de Noviembre

Memorias del XLVI Reunión Nacional Pecuaria,

Aislamiento e Identificación de Leptospira Santarosai de Bovinos de Engorde en Pastoreo del Estado de Tabasco.

Corzo Sosa C.A., Aparicio Trapala M.A., Velázquez Martínez J.R., Salinas Hernández R.M., Rodríguez Blanco L., Carrera Lanestosa A., López Hernández E.

Acapulco, Guerrero, 24-26 de Marzo de 2010

Memorias del VI International Congress of Biochemical Engineering, VIII Biomedicine and molecular biotechnology Scientific Meeting

Actividad proteolítica de bromelaina en diferentes partes del fruto de piña (Ananas comosus)

Corzo Sosa C.A., Aparicio Trapala M.A., Rodríguez Blanco L., López Hernández E., Salinas Hernández R.M. y Velázquez Martínez J.R.

Villahermosa Tabasco, 29-30 Septiembre de 2010

Memorias del V Simposio Internacional en Ciencia y Tecnología de alimentos ISBN: 978-607-422-134-3

Ultrafiltración de jugo clarificado de piña para la obtención de bromelaína

Rodríguez Blanco L., Alvarado Díaz H., Espinosa Moreno J., Corzo Sosa C.A., Lucas Florentino B., Guerrero Olazarrán M., Viader Salvadó J.M., Miranda Cruz E.



Niveles de taninos e inhibidores de tripsina en leguminosas germinadas

Rodríguez-Blanco, L., De la Cruz-De la Cruz, V., Aparicio-Trápala,M.A., Ávalos-González, H.M., López-Hernández, E., López-Naranjo, J.I., Miranda-Cruz, E.



Evaluación del Almidón Resistente de Banano Gran Enano (Musa Aaa) como prebiótico en bacterias ácido lácticas

M. Guerrero-Olazarán, J.G. Carreon-Treviño, L. Rodríguez-Blanco, A.R. García-Arellano, E.L. Cab-Barrera, L.E. Cruz-Suárez, J.M. Viader-Salvadó


Memorias V Simposio Internacional de Ciencia y Tecnología de Alimentos ISBN: 978-607-422-134-3

Caracterización de una Fitasa Bacteriana Producida en P. pastoris para su aplicación en la Tecnología de Alimentos

Guerra-Que, Z., Lagunés-Gálvez, L.M., Barajas-Fernández, J., García-Alamilla, P



Transferencia de masa y calor durante el proceso de tostado de granos de cacao

Lara-Rivera, L.H., Rodríguez-Jimenes, G.C., Aparicio-Trapala, M.A., García-Alamilla, P



Secado por aspersión de almidón de plátano (musa cavendish)

Lagunes Gálvez, Laura Mercedes, Montes de Oca Rosales, Lilian; García Alamilla, Pedro


.Memorias V Simposio Internacional de Ciencia y Tecnología de Alimentos ISBN: 978-607-422-134-3

Efecto de las condiciones de freído comercial y composición del alimento, sobre el deterioro oxidativo de una aceite vegetal




Domínguez B., Martínez Morales A., Alia T.I.

Mérida, Yucatán, 21 al 26 de Junio de 2010

Memorias del VI Congreso Iberoamericano de Tecnología Poscosecha

“Caracterización de la Maduración en Ecotipos de Zapote Mamey

León Barrera L.A., Martínez Morales A., Osorio Osorio R., Hernández Hernández U, Poot Matu J.E. , Mayo Mosqueda A., Alia Tejacal I..

Villahermosa tabasco, DACA-UJAT, 11 y 12 de Noviembre de 2010

Memorias XIX Encuentro de investigación Formativa

Ethepon en la maduración de plátano (Musa AAB, subgrupo Plantain) cv. macho en el estado de Tabasco.

Borgues Argaes R., Caceres Farfan M., Reyes Castellanos E.D., Centurion Hidalgo D., Zarrabal Ulin G.Y., Espinosa Moreno J., Centurion Hidalgo D.,Novelo Pérez J.I., Rocha Uribe J.A.

Natal, Brazil, 9 de Abril de 2010

Memorias II Iberoamerican Conference on Supercritical Fluids PROSCIBA

Antimicrobial activities and composition of essential oils of Pimienta dioca L. Merr and Plectranthus amboinicus Lour obtained by supercritical CO2 extraction and steam distillation

MC. Jose Rodolfo Velázquez Martínez,Vazquez Cahuich D., Espinosa Moreno J., García Alamilla P., López Hernández E.

La Habana, Cuba, 25 de Mayo de 2010

V Congreso Latinoamericano de Profesionales y Estudiantes de Ciencia y Tecnología de los Alimentos

Fenoles totales y actividad antioxidante de los extractos etanólicos de plantas comestibles¨”

Centurion Hidalgo D., Espinosa Moreno J.,Mayo Mosqueda A.M., Cáceres Camero J.



Etnobotánica de plantas con aplicación en la medicina tradicional en la zona de la sierra de Tabasco

Espinosa Moreno J., Centurion Hidalgo D., Mayo Mosqueda A.M., Cáceres Camero J.

Xalapa, Veracruz, 9 de Junio del 2010


Evaluación de la actividad antimicrobiana de cuatro plantas utilizadas contra infecciones gastrointestinales en Tacotalpa, Tabasco, México

Miranda-Cruz Edith, Carabias-Martínez Rita, Rodríguez-Gonzalo Encarnación, Domínguez- Álvarez Javier, Hernández-Méndez Jesús


Memorias del V Simposio Internacional en Ciencia y Tecnología de alimentos 978-607-422-134-3

Preliminar de Residuos De Herbicidas en Productos Agroalimentarios Frescos por PLE-SPE-NACE

De la Cruz-Lázaro E, MA Estrada B, P García A, A Mayo M

Villahermosa, Tabasco, Octubre de 2010

Memorias XXI Reunión científica-Tecnológica, Forestal y Agropecuaria Tabasco ISNN 1405-1591


De la Cruz-Lázaro E, CA Pérez C, V Robledo T, C Márquez Q, A Mayo M, C Márquez H De la Cruz-Lázaro E, CA Pérez C, V Robledo T, C Márquez Q, A Mayo M, C Márquez H.

Durango, Dgo. Noviembre 2010

Memorias de la XXII Semana Internacional de Agronomía. FAZ-UJED.

Evaluación de tomate en la producción orgánica de tomate (Lycopersicon esculentum Mill.) bajo invernadero.

M. A. Estrada-Botello., E. de la Cruz Lázaro, J. de Dios Mendoza Palacios, R. Sánchez Hernández, N. P. Brito Manzano, A. Gómez Vázquez y U. López Noverola

Boca Chica, Republica Dominicana. 11-17 de Julio de 2010

46va Reunión Anual Sociedad Caribeña de Cultivos protegidos

Calidad del tomate (Solanun Lycopersicum L. Producido en hidroponía bajo condiciones protegidas en el trópico húmedo




De la Cruz-Lázaro E, P Guillen de la C, MA Estrada B, E Martínez M, R Osorio O, NP Brito M



Heterosis en poblaciones de maíz tropical

Flores MD, V Robledo T, A Benavidez M, E de la Cruz-Lázaro.



Evaluación de tres tipos de chile bajo macrotúneles con mallas plásticas fotoselectivas

Dr. Efraín de la Cruz Lázaro Villahermosa, Tabasco 28-29 Octubre 2010

XXII Reunión Científica – Tecnológica, Forestal y Agropecuaria


Dr. Efraín de la Cruz Lázaro, Hugo Perales Rivera

Xalapa, Veracruz 6-10 Junio 2010

51st Annual Meeting of the Society for Economic Botanic “Agrobiodiversity: lessons for conservation and development”

Diversidad de tipos de maíz en comunidades tzotziles de Chiapas

Dr. Efraín de la Cruz Lázaro, Blanca E. Zamora M., Maximiano A. Estrada Botello.

Coahuila, Saltillo 11-13 Octubre 2010

XV Curso Internacional de Actualización y 2º. Congreso Nacional en Tecnología de Granos y Semillas

Rendimiento y germinación de genotipos de maíz

Martínez M. E., De la Cruz L. E., Osorio O. R., Medina T. R., Álvarez R J. C.

Abril 30 de 2010 XII Congreso Nacional de Ciencias Agronómicas

Diagnóstico del cultivo del nanche Byrsonima crassifolia (L.) H.B.K. en México

Salinas-Hernández R M., Castillo-De los Santos F., Martinez-Moreno E., Ulín-Montejo F., Vargas-Simón G.

Santiago de Chile, Chile 26-29 de Septiembre de 2010

61 Congreso Agronómico de Chile. 56th ISTH Annual meeting SIHT Reunión anual. IIII Congreso de la Sociedad Chilena de Fruticultura.

Efecto de atmósferas modificadas en la conservación de guayaba (Psidium guajava L.) tipo tailandesa.

Dr. Eusebio Martínez Moreno, De la Cruz Lázaro E., Salinas Hernández R.M., Álvarez Rivero J.C., León Najera J.A., Estrada Botello M.A.

Villahermosa, Tabasco 27 deSeptiembre de 2010


Diversidad morfométrica de frutos y endocarpios de colectas de nanche Byrsonima crassifolia (L.) HBK en Tabasco

David Espinosa-Victoria y Hortensia Brito-Vega

10 al 12 de Noviembre del 2010

XXII Semana Internacional de Agronomía

Diversidad Bacteriana En El Tracto Digestivo De Las Lombrices De Tierra (Oligochaeta)

Brito-Vega Hortensia, Espinosa-Victoria David, Barois Boullard Isabelle, Gómez-Vázquez Armando, Lavelle Patrick.

Xalapa, Veracruz, 5-10 Septiembre 2010

9th International symposium on earthworm ecology

Genetic Identification on Bacteria Isolated From The Digestive Tract of The Earthworm Pontoscolex Corethrurus

Espinosa Victoria D., L., Brito Vega H.

27 Al 30 De Septiembre De 2010

XX Congreso latinoamericano de microbiologia , IX Encuentro nacional de microbiologia

Perfil Genético De Poblaciones Bacterianas que Habitan en El Intestino de La Lombriz De Tierra Pontoscolex corethrurus




Espinosa Victoria D., Gómez Médina F., Rodríguez mendoza M.N., Trejo Téllez, L., Brito vega H.

27 Al 30 de Septiembre de 2010

XX Congreso latinoamericano de microbiologia , IX Encuentro nacional de microbiologia

Análisis genético de la poblaciones bacterianasendofitas de la caña de azúcar (Saccharum officinarum)

León Najera J.A., Poot Matu J.E., Estrada Botello, M.A., Gómez Alverez R., Martínez Morales A., Pérez Méndez M.A., Mijangos Cortés M.A.

Campeche, Camp. 22-27 Noviembre, 2010

V Reunión Nacional de Innovación Agrícola Campeche 2010,


Álvarez Rivero J.C., León Nájera J.A., Pérez Flores J. Martínez Moreno E., López Hernández E.

San José, Costa Rica, 4-6 de Agosto de 2010

XIII Congreso Agropecuario y Forestal CONAGROF

Diagnóstico y evaluación de las zonas en desastres por inundación en 2007 en el estado de Tabasco, México.

Hortensia Brito Vega, Espinosa Victoria D., Barois Boullard I., Gómez Vázquez A., Lavelle P.

Universidad Autónoma de Chapingo 28 al 30 de Abril de 2010

XII Congreso nacional de Ciencias Agronómicas

Caracterización Genética de Bacterias en La Lombriz De Tierra: Pontoscolex Corethrurus

Gallegos Morales I., Iriarte Rodríguez, F.V., Fernández Pérez, M., Angulo Pineda R.

Villahermosa, Tabasco 28 de Octubre 2010

XXII Reunión Científica Tecnológica Forestal y Agropecuaria

Determinación de los parámetros hematológicos en cíclidos de importancia comercial en el estado de Tabasco

León Nájera J.A., Poot Matu J.E., Estrada BotelloM.A., Gómez Álvarez R., Martínez MoralesA., Pérez Méndez M.A., Mijangos Cortés M.A.

Campeche, Campeche 27 Noviembre 2010

Memorias V Reunión Nacional de Innovación Agrícola ISBN: 978-607-425-380-1


Salinas Hernández R. M., Gómez Díaz Durán L.M., Ávalos González M., Berumen Alatorre A.C.

Veracruz, Veracruz 3-6 de Noviembre de 2010

Memorias del Cuarto Encuentro Nacional de Tutoría: Espacio de Consolidación e Innovación Docente, ISBN: 978-607-7782-69-8

Evaluación de la actividad tutorial en la División Académica de Ciencias Agropecuarias de la UJAT

C. A. Polanco Arjona, S. Vázquez Martínez y L. U. Hernández Hernández

Villahermosa Tabasco, DACA-UJAT11 Noviembre 2010

Memorias del XIX Encuentro de investigación Formativa

Reporte de Podagrion (Hymenoptera: Torymidae), parasitoide de huevos en ootecas de Mantis religiosa (Mantidae: Orthopthera) en Tabasco, México

K. Z. Ruíz Jiménez, D. López Morales y L. U. Hernández Hernández.

Villahermosa Tabasco, DACA-UJAT11 Noviembre 2010

Memorias del XIX Encuentro de investigación Formativa

Porcentaje de germinación de semillas de chile amashito, quelites y tomate, silvestres, en condiciones de laboratorio en Tabasco, México

Hernández Gallegos, M. A.; Aparicio Trápala, M. A.; López Hernández, E. y Velázquez Martínez, J. R.

La Habana Cuba, 24 al 29 de Mayo del 2010

Memorias V Congreso Latinoamericano de profesionales y estudiantes de Ciencia y tecnología de alimentos

Calidad Microbiológica de carne molida en supermercados y mercados municipales de Villahermosa, Tabasco, México.




Montejo Hernández, M.; Aparicio Trápala, M. A.; Rodríguez Blanco, L. y Velázquez Martínez, J. R.

La Habana Cuba, 24 al 29 de Mayo del 2010

Memorias V Congreso Latinoamericano de profesionales y estudiantes de Ciencia y tecnología de alimentos

Calidad sanitaria de jamón de cerdo tipo Virginia expendido en supermercados y mini supermercados de Villahermosa, Tabasco, México.

A. H. Lara Rivera; G. del C. Rodríguez Jiménez; M. A. Aparicio T y García Alamilla P.

Acapulco Guerrero, 24 al 26 de Marzo de 2010

VI Congreso Internacional y XVII Congreso Nacional de Ingeniería Bioquímica, VII Jornadas Científicas de Biomedicina y Biotecnología Molecular


Maldonado-Enríquez, E. J: García-Alamilla, P., Guzmán-Ceferino, J.; Vázquez Cahuich Daniel; De la Cruz-de la Cruz V.; Aparicio-Trápala M. A; Velázquez-Martínez J. R.; Corzo-Sosa C.A.; Salinas-Hernández R. M.

Acapulco Guerrero, 24 al 26 de Marzo de 2010


Análisis de cambios fisicoquímicos en Carambola (Averrhoa carambola L.) mínimamente procesada

Ángel Esteban Torres Zapata María Adelfa Aparicio Trápala Jorge L. Blé Castillo Carlos A. Corzo Sosa

Villahermosa Tabasco, 27 de Septiembre del 2010

Memorias de la Semana de Divulgación y Video Científico 2010

Efecto posprandial de una sopa deshidratada con Calabaza criolla (Cucurbita pepo L.) y Almidón De Banano en pacientes diabéticos tipo 2

Lara-Rivera, L.H., Rodríguez-Jiménez, G.C., Aparicio-Trapala, M.A., García-Alamilla, P


Memorias V simposio Internacional de Ciencia y Tecnología de Alimentos ISBN: 978-607-422-134-3

Secado por Aspersión de Almidón de Plátano (Musa Cavendish)

Arambula-Villa G.; Llergo-Ramírez S.; Jiménez-Juárez J.A.; Gutiérrez-Arias E. y Aparicio-Trápala M. A.

Logroño, España 6 de Octubre del 2010

Memorias VI Congreso Español de Ingeniería de alimentos, CESIA 2010

Caracterización de tortillas de maíz (Zea maíz L) nixtamalizado, adicionado con almidón de camote (Ipomea batatas)

G. Arambula-Villa , S. Llergo-Ramírez , J. Jimènez-Juàrez, E. Gutiérrez-Arias, M. Aparicio-Trapala

Savannah, Georgia, E.U., 27 Octubre de 2010

2010 AACC International Annual Meeting

Characteristics of nixtamalized maize tortilla, added with banana native starch

G. Arambula-Villa , J. Jiménez-Juárez , E. Gutiérrez-Arias , E. de la Cruz-Lázaro, M. Aparicio-Trápala

Savannah, Georgia, E.U.A., 27 Octubre de 2010

2010 AACC International Annual Meeting

Evaluation of nine maize genotypes, to elaborate tortillas

P. Morales Muñoz, M. A. Estrada-Botello., E. de la Cruz Lázaro, J. de Dios Mendoza Palacios, R. Sánchez Hernández, N. P. Brito Manzano, A. Gómez Vázquez y U. López Noverola.

11-17 de Julio de 2010 Boca Chica, Republica Dominicana.

46va Reunión Anual Sociedad Caribeña de Cultivos protegidos.

Enraizamiento de brotes laterales de tomate (Solanum Lycopersicum) en diferentes sustratos

P. Morales Muñoz, M.A. Estrada-Botello, E. de La Cruz-Lázaro, A. Gómez Vázquez y E. Méndez Gómez.

DACA-UJAT. Villahermosa Tabasco 27 de Septiembre de 2010.


Efecto de la aplicación de auxinas en el amarre de frutos de tomate (Solanum Lycopersicom Mill.) cultivado bajo condiciones protegidas




P. Morales Muñoz, M. A. Estrada Botello, E. Gómez Méndez, E. de la Cruz Lázaro, E. Martínez Moreno y H. Brito Vega.

Villahermosa Tabasco, 11 y 12 de Noviembre de 2010


Efecto de las auxinas en el tamaño y peso del fruto de tomate (solanum lycopersicom MIll.) Cultivado bajo condiciones protegidas

Gómez Encino VM, García Herrera RA, Torres Chablé OM, Thomas Téllez JA y Cañuta P.

Acapulco Guerrero,13 al 16 de Mayo de 2010

Memorias XIII Congreso Internacional de Medicina, Cirugía y Zootecnia en Perros, Gatos y otras Mascotas

Anestésicos vs Sedantes.

Loaiza A, García- Herrera RA, Torres- Chable OM y Thomas- Téllez JA.

Villahermosa Tabasco, 26 al 28 de Mayo de 2010

Memorias XIX Congreso Nacional de Patología Veterinaria

Capillaria plica

Cruz P. A; Torres C. O. M; García H. R. A; Thomas Téllez J. A y Zamudio P.S.

León Guanajuato, 01 al 04 de Septiembre de 2010

Memorias XV Congreso Veterinario de León Guanajuato.

Determinación de la prevalencia de microfilariasis en perros de Tabasco, México

Márquez P. K. J; Torres C. O. M; García H. R. A; Thomas Téllez J. A y Zamudio P.S.

León Guanajuato, 01 al 04 de Septiembre de 2010

Memorias XV Congreso Veterinario de León Guanajuato.

Determinación de los valores hematológicos de perros con microfilaremia.

López Jiménez, S., Hernandez Sosa A., Pérez vega M.H., Gómez díaz Duran L.M.

Nuevo Vallarta, Nayarit 27 de Octubre2010 invitación


Parásitos y enfermedades registradas en el cultivo de Petenia splendida en Tabasco, México.

Hernández Gómez R.E., López Jiménez, S. Frías Frías R.A.

Nuevo Vallarta, Nayarit 27 de Octubre2010


Registro de la larva (L3A) de Gnathostoma sp. (Nematoda: Gnathostomatidae) en la Cuenca del río Usumacinta, Tabasco, México.

Hernández Gómez R.E., López Jiménez, S.

Nuevo Vallarta, Nayarit 27 de Octubre2010 invitación


Ninfas de Sebekia sp. (Pentastomida) en peces dulceacuícolas de Tabasco, México.

Ulín-Montejo F., Salinas-Hernández R. M. y González-Aguilar G. A.

Cuernavaca, Morelos Septiembre de 2010

Memoria del XXIV Foro Nacional de Estadística, ISBN: 978-607-494-106-7

Estimación de vida útil mediante análisis de datos censurados y pruebas de vida acelerada

Salinas-Hernández R. M., Olán A. L., Pérez B. E., Martínez-Morales A. y Ulín-Montejo F.

Universidad Autónoma de Chapingo 28-30 de Abril de 2010

Memoria del XII Congreso Nacional de Ciencias Agronómicas

Efecto de conservadores y refrigeración sobre las características fisicoquímicas de papaya (Carica papaya), piña (Ananas comosus) y carambola (Averroha carambola L.) frescas cortadas

Rosa Ma. Salinas Hernández, Edgar Andrés Liévano Liévano, Fidel Ulín-Montejo, Jorge N. Mercado, Deysi Petit Jiménez

Instituto Tecnológico de Mérida. Mérida, Yucatán, 21-26 Junio 2010

Memoria del VI Congreso Iberoamericano de Tecnología Postcosecha y Agroexportaciones,

Caracterización morfológica y cambios durante la vida postcosecha de cuatro tipos de chile amashito (Capsicum annum L. Var. Glabriusculum (Dunal) Heiser y Pickersgill




Petit-Jiménez, D.; Y. Terán; B. Rojas; R. Salinas-Hernández J. García-Robles y R. Báez-Sañudo

Instituto Tecnológico de Mérida. Mérida, Yucatán, 21-26 Junio 2010

Memoria del VI Congreso Iberoamericano de Tecnología Postcosecha y Agroexportaciones

Efecto de las ceras comestibles sobre la calidad en frutos de papaya

Salinas-Hernández Rosa Ma., Pirovani María É. , Ulín-Montejo Fidel, González-Aguilar Gustavo Adolfo

Villahermosa, Tabasco 27 de Septiembre 2010 UJAT.

Memoria de la Semana de divulgación y video científico

Modelación del deterioro y vida de anaquel de mango fresco cortado

Salinas-Hernández Rosa Ma. ,Pirovani María É. , Alfonso A. Gardea-Béjar, Ulín-Montejo Fidel, González-Aguilar Gustavo Adolfo



Identificación de cambios limitantes de la vida de anaquel de mango mínimamente procesado mediante análisis de componentes principales

Salinas-Hernández R. M., Olán A. L., Pérez B. E. y Ulín-Montejo F.



Cambios fisicoquímicos de papaya (Carica papaya), piña (Ananas comosus) y carambola (Averroha carambola l.) frescas cortadas adicionadas con conservadores

Payró de la Cruz E., Vázquez Encino P. J., Hernández Hernández L. U., Sánchez Cruz F., Zaldívar Cruz J. M., Gómez Leyva J. F.

Villahermosa Tabasco 24 y 25 de Septiembre 2010

XXII Reunión Científica-Tecnológica Forestal y Agropecuaria Tabasco 2010

El estado Actual de la Africanización de las Abejas Meliferas (Apis Mellifera L), en el Estado de Tabasco. Retos Y Perspectivas

Silvia Anahí Escobar Flores, R. M. Salinas Hernández, D. Centurión Hidalgo, E. Martínez Moreno, C. A. Corzo Sosa y F. Ulín Montejo.



Hábitos alimenticios de estudiantes de la División Académica de Ciencias Agropecuarias de la UJAT

Carlos Augusto Polanco Arjona, Gabriela De la Cruz Zapata, Juan Carlos Valier Valle y R. Osorio Osorio



Abundancia poblacional y plantas huéspedes de Araecerus fasciculatus (De Geer) en plantaciones de banano.

Carlos Augusto Polanco Arjona, Susana Vázquez Martínez y Luis Ulises Hernández Hernández



Reporte de Podagrion (Hymenoptera: Torymidae), parasitoide de huevos en ootecas de Mantis religiosa (Mantidae: Orthopthera) en Tabasco, México.

Karen Zuleyma Ruíz Jiménez, David López Morales y Luis Ulises Hernández Hernández.



Porcentaje de germinación de semillas de chile amashito, quelites y tomate, silvestres, en condiciones de laboratorio en Tabasco, México.

Priscila Anaís González Pérez y Fernando Víctor Iriarte Rodríguez



Diseño de un sistema acuapónico modular.

Benjamín Eduardo Medina Sánchez y Fernando Víctor Iriarte Rodríguez



Integración de un S.R.A. con acuaponia.




Anahí del Carmen Cachón Camacho y Fernando Víctor Iriarte Rodríguez




María Domitila De la Cruz Valencia M.C. Fernando Víctor Iriarte Rodríguez




Concepción López Valenzuela, Víctor Manuel Gómez Encino, José Mauro Victoria Mora y Marco Antonio Barbosa Míreles.



Uso de glucocorticoides y fisioterapia como tratamiento en un perro con traumatismo medular en el hospital veterinario de pequeñas especies de la Universidad Autónoma del Estado de México.

Yuliana Izquierdo Camacho, Isabel Estrada Domínguez y Gerardo Rogelio Cansino Arroyo.



Cuerpo lúteo y la producción de embriones bovinos in vitro.

Jorge Luis Vázquez Cruz y Gerardo Rogelio Cansino Arroyo



Suplementación de una leguminosa (Canavalia ensiformis) en la engorda de corderos de pelo.

José Armando, Chable Buenfil, Eric Raul Ovando-Reyes, Paulo Sergio Zamudio Ortiz, Claudia Virginia Zaragoza Vera, O.M. Torres-Chable y Ricardo Alfonso García-Herrera



Determinación de frecuencias de parásitos gastrointestinales en perros en Villahermosa, Tabasco, México.

C.J. Castro, S. L. Chablé, V.V. Landero, J.I. Magaña, De la R. J. Mena, S. A. Pozos, C.L. Quiroga, L.A. Quiroga, L.A. Rodríguez, P.R. Salvador, A.G. Cansino y R.R. Rubio.



Engorda de corderos de pelo en piso elevado en condiciones de trópico húmedo.

Benjamín García L., Eréndira M. Pérez Castañeda, Oscar O. de Dios V., Melchor Hernández H. y Gabriela Garduza A.



Efecto termoambiental sobre la temperatura rectal y frecuencia respiratoria del cerdo en engorda en época de seca en el municipio del Centro (avances).

Isabel Trinidad Gómez García, Melchor Hernández Hernández, Oscar Omar de Dios Vallejo y María Esther Pavón Jiménez



Temperatura rectal y frecuencia respiratoria del cerdo postdestete hasta finalización en época de lluvias, en un sistema intensivo de engorda (avances).

Isabel Estrada Domínguez, Oscar Omar de Dios Vallejo, Melchor Hernández Hernández, William Méndez Hernández y Gregorio Cano Molina



Temperatura rectal y frecuencia respiratoria del cerdo Segher en época de nortes, en un sistema intensivo de engorda municipio del Centro, Tabasco (avances).




Oscar Omar de Dios Vallejo;Melchor Hernández Hernández.,Williams Méndez Hernández y Benjamín García Landeros

DACA-UJAT. Villahermosa Tabasco 27 de Septiembre de 2010


Efecto termoambiental sobre Temperatura rectal y frecuencia respiratoria de cerdos postdestete hasta finalización en época de seca municipio del centro

Dorcas Arias De La Cruz, Gerardo Rogelio Cansino Arroyo, Julio Armando Aguilar Cabrales, Alfonso Pérez Mora y Xavier Miguel Boldo León.



Calidad de embriones bajo una dieta adicionada con ácidos grasos poliinsaturados (aceite de maíz)” Tabasco

Dr. Oscar Omar de Dios Vallejo; Melchor Hernández Hernández., Williams Méndez Hernández., y Isabel Trinidad Gómez G.



Efecto termoambiental sobre temperatura rectal y frecuencia respiratoria del cerdo postdestete hasta finalización en la época de lluvias”

José del Carmen Morales Rebolledo * Alma Catalina Berumen Alatorre,José Manuel Piña Gutiérrez .



Producción de gramíneas y leguminosas de alto valor proteico y energético como alternativa de alimentación animal en el trópico

Oscar Omar de Dios Vallejo. Melchor Hernández Hernández.,Gregorio Cano Molina y Hipólito Javier Rodríguez Hernández



Temperatura rectal y frecuencia respiratoria de cerdos segher postdestete hasta finalización, durante la época de nortes 2009-2010 en un sistema intensivo de engorda, municipio del Centro, Tabasco

Centurión Hidalgo D., Espinosa Moreno J. Mayo Mosqueda A., Salinas Hernández R.M. , Poot Matu J.E. , Cázares Camero J.G., Borges Argáes R.



Caracterización de propiedades antimicrobianas de extractos de plantas alimentarias tropicales”

Judith Espinosa Moreno, Dora Centurión Hidalgo, Alberto Mayo Mosqueda, José Edith Poot Matu, Jaime Gabriel Cázares Camero



Conocimiento tradicional de la Flora tropical tabasqueña (Avances de la 1ra etapa)

Tetumo García J., Salaya Domínguez J.M., Gómez Méndez E., Gayosso Rodríguez S., Hernández Hernández,M. Hernández Hernández L.U. , Álvarez Rivero J.C. , López Noverola U., Estrada Botello M.A. y Mendoza Palacios J.D.



Uso de Malla Sombra en la producción de anturio (Anthurium andreanum) en Tabasco, México

Álvarez Rivero J.C., Pérez Flores, León Nájera J.A., López Hernández E.S., Martínez Moreno E.



Valoración de los sistemas de producción Agropecuaria Afectados por inundación en 2007 en el estado de Tabasco




Julio Cámara–Córdova , Roberto Flores Bello y José Nava Ayala .



Aportes en el conocimiento del clima en el rancho escuela de la DACA-UJAT

Cuadro1.7.4. Artículos de divulgación publicados por profesores de la División

Autores

Fecha de publicación

Nombre de la revista

Nombre del artículo

Carranza-Trinidad, R.R.; A. G. Valdivia-Flores, E. Flores A. y J. Cámara Cordova

Abril 2010 Boletín del Sistema Nacional de Información Estadística y geográfica

Competitividad en la cadena productora de leche del estado de Aguascalientes

Cancino Hernández G. Torres Zapata A. E., Vázquez Cahuich D. A., Aparicio Trápala M. A., Rodríguez Blanco L. y J. Blé Castillo

Julio 2010 Agroregión El plátano verde: fuente de azúcar de lenta digestión

Saiz Zarza Juan José

Agosto, 2010

Agroregión

El gran corazón de los caballos

Cuadro 1.8.1. Profesores integrantes del Sistema Nacional de Investigadores

Nombre Del Profesor

Programa Educativo al que pertenece

Dr. Maximiano Estrada Botello Dr. Efrain De La Cruz Lazaro Dr. Rodolfo Osorio Osorio Dr. Rufo Sanchez Hernandez

Ing. Agronomía

Dra. Rosa Maria Salinas Hernandez Dra. Edith Miranda Cruz Dr. Pedro Garcia Alamilla

Ing. en Alimentos

Dr. Armando Gómez Vázquez Dr. Carlos Luna Palomera

Medicina Veterinaria y Zootecnia

Total de Profesores SNI en la División

9



Cuadro 1.8.2. Profesores con perfil PROMEP

Nombre del profesor Programa educativo al que

pertenecen

Dr. Maximiano Estrada Botello Dr. Rodolfo Osorio Osorio Dr. Efraín De La Cruz Lázaro Dr. Eusebio Martínez Moreno Dr. José Armando León Nájera Dr. Juan De Dios Mendoza Palacios Dr. Julio Cesar Álvarez Rivero Dr. Arturo Martínez Morales MC. Luis Ulises Hernández Hernández MC. Jorge Tetumo García MC. Alberto Mayo Mosqueda MC. Ulises López Noverola

Ing. Agronomía

Dra. Eloísa López Hernández Dra. Lilí Rodríguez Blanco Dra. María Adelfa Aparicio Trápala Dra. Rosa María Salinas Hernández MC. Hidelgard Mayanin Ávalos González MC. José Rodolfo Velázquez Martínez MC. Judith Espinosa Moreno MC. Dora Centurión Hidalgo

Ing. Alimentos

MC. Fernando Víctor Iriarte Rodríguez MC. Irma Gallegos Morales MC. Luis Manuel Gómez Díaz Durán Dra. Martha Hilda Pérez Vega Dra. Nancy Patricia Brito Manzano MC. Serapio López Jiménez

Ing. Acuacultura

Dr. Carlos Luna Palomera Dr. Armando Gómez Vázquez


Total de profesores perfil PROMEP en la División

28



Cuadro 1.8.3. Profesores integrantes del Sistema Estatal de Investigadores

Nombre Del Profesor

Programa Educativo al que pertenece

Dr. Rodolfo Osorio Osorio Dr. Eusebio Martínez Moreno Dr. José Armando León Nájera Dr. Juan De Dios Mendoza Palacios Dr. Julio Cámara Córdova Dr. Efraín de la Cruz Lázaro Dr. Maximiano Estrada Botello Dr. José Edith Poot Matu Dr. Julio Cesar Álvarez Rivero Dra. Hortensia Brito Vega Dr. Arturo Martínez Morales MC. Luis Ulises Hernández Hernández MC. Alberto Mayo Mosqueda MC. Ulises López Noverola

Ing. Agronomía

Dr. Carlos Alberto Corzo Sosa Dra. Lilí Rodríguez Blanco Dra. Eloísa López Hernández Dra María Adelfa Aparicio Trápala Dra. Rosa María Salinas Hernández Dr. Pedro García Alamilla MC. Dora Centurión Hidalgo MC. Judith Espinosa Moreno MC. José Rodolfo Velázquez Martínez MC. Hidelgard Mayanin Avalos González MC. José Eduardo Pérez Basurto

Ing. en Alimentos

MM. Gerardo Guillermo Vera Y Cuspinera MC. Alma Catalina Berumen Alatorre Dr. Armando Gómez Vázquez MC. Eliut Santamaría Mayo MC. Melchor Hernández Hernández MC. Noel Mauricio Maldonado García


MC. Irma Gallegos Morales Dra. Nancy Patricia Brito Manzano MC. Serapio López Jiménez Dra. Martha Hilda Pérez Vega MC. Mario Fernández Pérez

Ing. en Acuacultura

Total de Profesores en La División 36



Cuadro 1.9.1. Instituciones participantes en el V Simposio Internacional de Ciencia y Tecnología de Alimentos

Origen de ponentes y/o asistentes

Escuela Nacional de Ciencias Biológicas del Instituto Politécnico Nacional Universidad Politécnica Francisco I. Madero CINVESTAV CINVESTAV unidad Querétaro Universidad Autónoma de Yucatán Facultad de Química de la Universidad Autónoma del Estado de México Instituto Tecnológico de Villahermosa Universidad Autónoma Metropolitana-Iztapalapa Instituto Tecnológico de Estudios Superior de Ecatepec Facultad de Ciencias Químicas (UNAM) Universidad de Salamanca, España Instituto Tecnológico de Tuxtepec Colegio de posgraduados Campus Cárdenas Universidad Juárez Autónoma de Tabasco

Cuadro 1.9.2. Instituciones participantes en la 2ª Reunión Mesoamericana de Ciencia Animal

Origen de ponentes de cartel y orales Origen de asistentes

Universidad Autónoma de Aguascalientes Universidad Autónoma de Baja California Universidad Autónoma de Campeche Universidad Autónoma de Chiapas Universidad Juárez del Estado de Durango Universidad Autónoma de Guerrero Universidad Autónoma de Nuevo León Universidad Autónoma Benito Juárez de Oaxaca Universidad Autónoma de Puebla Universidad Intercultural Maya de Quintana Roo Universidad Autónoma de Sinaloa Universidad Juárez Autónoma de Tabasco Universidad Autónoma de Yucatán Universidad de León, España Texas A&M University Benemérita Universidad Autónoma de Puebla Universidad Autónoma de Zacatecas Universidad Autónoma del Estado de Hidalgo Instituto Tecnológico de Conkal, Yucatán CBTA 13 Ext. Acanceh, Yucatan CBTA 165, Izamal, Yucatan DGETA-Yucatán

Universidad Autónoma del Estado de México Universidad Autónoma Metropolitana Universidad de Guadalajara. Universidad Nacional Autónoma de México Universidad Popular de la Chontalpa Universidad Veracruzana Colegio de Postgraduados en Ciencias Agrícolas El Colegio de la Frontera Sur Instituto de Ecología, A.C. Instituto Nacional de Antropología e Historia Instituto Politécnico Nacional Instituto Tecnológico de Durango Instituto Tecnológico de Mérida Instituto Tecnológico El Llano. Centro de Estudios Etnoagropecuarios Centro de Investigaciones Pecuarias del Estado de Oaxaca Centro de Investigaciones Pecuarias del Estado de Puebla, A.C. Centro de Desarrollo Tecnológico “Tantakín”, FIRA INIFAP Zoológico Regional Miguel Álvarez del Toro



Cuadro 1.10.1. Profesores que se encuentran estudiando posgrado

Profesor Estudios de : Institución

José Manuel Salaya Domínguez

Doctorado Colegio de Posgraduados Montecillos

Roberto Antonio Cantú Garza

Doctorado Texas A.& M. University

Edmundo Gómez Méndez

Doctorado Colegio de Posgraduados Montecillos

José Rodolfo Velázquez

Doctorado Instituto Politécnico Nacional CEPROBI

Angélica Alejandra Ochoa Flores

Doctorado Instituto Tecnológico de Veracruz

Noel Mauricio Maldonado García

Doctorado Universidad. Massey, N. Zelanda.

Carlos Luna Palomera Estancia Pos doctoral

Universidad Nacional Autónoma de México

Jaime Cazares Camero Maestría Universidad Juárez Autónoma de Tabasco

Ramiro Olive López Maestría (a distancia)

Instituto Tecnológico de Estudios Superiores de Monterrey.

Cuadro 1.10.2. Grado académico de los profesores de la División

Profesor Grado

Académico

Alvarez Rivero Julio César

DOCTORADO

Aparicio Trápala María Adelfa

Brito Manzano Nancy Patricia

Brito Vega Hortensia

Cámara Córdova Julio

Cansino Arroyo Gerardo Rogelio

Corzo Sosa Carlos Alberto

De Dios Vallejo Oscar Omar

De La Cruz Lázaro Efraín

Estrada Botello Maximiano Antonio

Flores Bello Roberto

García Alamilla Pedro

García Herrera Ricardo Alfonso

Gómez Vázquez Armando

León Najera José Armando

López Hernández Eloísa

Manjarrez Muñoz Bartolome

Martínez Morales Arturo

Martínez Moreno Eusebio

Mendoza Palacios Juan de Dios

Miranda Cruz Edith

Luna Palomera Carlos

Ojeda Robertos Nadia Florencia

Osorio Osorio Rodolfo

Pérez Vega Martha Hilda

Poot Matu José Edith

Rodríguez Blanco Lilí

Salinas Hernández Rosa María

Sánchez Hernández Rufo



Profesor Grado

Académico

Aguilar Cabrales Julio Armando

MAESTRÍA

Avalos Gonzalez Hildegard Mayanin

Baeza Mendoza Lourdes

Berumen Alatorre Alma Catalina

Cano Molina Gregorio

Centurión Hidalgo Dora

Díaz Rodríguez Ana María

Espinosa Moreno Judith

Fernández Pérez Mario

Gallegos Morales Irma

García Rodríguez María Magdalena

Garduza Arias Gabriela

Gayosso Rodríguez Salome

Gómez Díaz Duran Luis Manuel

Gutiérrez Fernández Gabriel Alfredo

Hernández Hernández Luis Ulises

Hernández Hernández Melchor

Iriarte Rodríguez Fernando Víctor

López Jiménez Serapio

López Naranjo José Isabel

López Noverola Ulises

Maldonado García Noel Mauricio

Mayo Mosqueda Alberto

Méndez Hernández William

Mijangos Cortes Martín Adolfo

Nava Ayala José

Osorio Gutiérrez José Roberto

Pavón Jiménez María Esther

Peralta Torres Jorge Alonso

Pérez Basurto José Eduardo

Priego Ramírez Arturo Enrique

Ramón Jiménez Mariana

Ramos Calcáneo Basilio

Sánchez González Iris Antonina

Sánchez Ruíz Blanca Alicia

Santamaría Mayo Eliut

Sala Pavón Alfonso

Tetumo García Jorge

Torres Acosta Hilda

Torres Chable Oswaldo Margarito

Velueta Vázquez Leticia

Verá y Cuspinera Gerardo Guillermo

Zaragoza Vera Claudia Virginia

Saiz Zarza Juan José

LICENCIATURA

Álvarez Estrella Natividad

Angulo Pineda Rafael

De La Cruz Hernández José Del Carmen

García Reyes Marcos

Hernández Domínguez Jesús Manuel

Hernández Hernández Miguel

Hernández Magaña Víctor Manuel

Hernández Olivares Carlos Porfirio

Hernández Sosa Álvaro

Lara Pérez Fernando

López Duran Saravasti Krisna

Medina Reynes José Ulises

Mendoza Llergo Bernardo

Morales Rebolledo José del Carmen



Cuadro 2.3.1 Instituciones visitadas en las campañas profesiográficas

Nieto Corres Luis Fernando

Olán Gamas Juan José

Pérez Priego Cobían Víctor de Jesús

Rubio Rubio Rafael

Thomas Tellez Jorge Alfredo

Urbina Cortes Rodrigo

Total 93

Institución Sede Fecha Asistentes CBTIS No.93 Cárdenas

Tabasco 10 de marzo 200

COBATAB No. 2 Macuspana Tabasco

11 de marzo 200


12 de marzo 150

CBTA No. 93 Tacotalpa Tabasco

13 de marzo 150

INS. TEC. SUP. DE CENTLA

Centla Tabasco 14 de marzo 150

COBATAB No. 7 Huimanguillo Tabasco

15 de marzo 150

COBATAB No. 6 Cunduacán Tabasco

16 de marzo 120


17 de marzo 150

COBATAB No. 12

Centla Tabasco 18 de marzo 150

COBATAB No. 25 Tamulte de las Sabanas

19 de marzo 120

COBATAB No. 28 Villahermosa Tabasco

20 de marzo 130

COBATAB No. 94 Jalpa de Mendez Tabasco

21 de marzo 140

CBTA No.199 Comalcalco Tabasco

22 de marzo 150


23 de marzo 140

COBATAB No. 94 Km. 14.5 Villahermosa-Frontera

24 de marzo 150

CBTA No. 199 Balancan Villahermosa

25 de marzo 200

COBATAB No. 24 Villahermosa Tabasco

26 de marzo 120

CONALEP II Villahermosa Tabasco

27 de marzo 200

INST. TEC. DE MACUSPANA

Macuspana Tabasco

15 de abril 150

INST. TEC. DE CENTLA

Centla Tabasco 16 de abril 200


21 de abril 200


23 de abril 200



Institución Sede Fecha Asistentes


27 de abril 120

CENTRO DE BACHILLERATO TECNOLOGICO No.94

Jalpa de Méndez Tabasco.

13 de abril 70

COBATAB No.28 Villahermosa Tabasco

17de mayo 200

COBATAB No.94 Jalpa de Méndez Tabasco.

20 de mayo 100


24 de mayo 100

COBATAB No.6

Cunduacán Tabasco

25 de mayo

100

CBTA No.54

Centla Tabasco 26 de mayo 150

CBTA No. 82 Balancán Villahermosa

27 de mayo 200

CONALEP II Villahermosa Tabasco

18 de junio 50

CBTIS No. 163 Villahermosa Tabasco

3 de junio 50

CETIS No.70 Villahermosa Tabasco

6 de septiembre 100

COBATAB No.6 Cunduacán Tabasco

9 de septiembre 120

CETIS No. 40 Cunduacán Tabasco

10 de septiembre 50


13 de septiembre 150

COBATAB No. 5 Y 35 Cárdenas Tabasco

20 de septiembre 75



CBTIS No.93 Cárdenas Tabasco


COBATAB No.24 Villahermosa tabasco

27 de septiembre



COBATAB No. 3 Comalcalco Tabasco

15 de octubre 150

COBATAB No. 34

Paraíso Tabasco 21 de octubre 100

COBATAB No. 16 Tacotalpa Tabasco

22 de octubre 120

CBTA No. 93 Tacotalpa Tabasco

25 de octubre 120

COBATAB No. 37 Villa Macultepec Centro Tabasco

8 de octubre 100


11 de octubre 122

CECYTE Centro Villahermosa Tabasco

12 de octubre 95

CECYTE Buena Vista. Villahermosa Tabasco

18 de octubre 124

CECYTE Miguel Hidalgo

Villahermosa Tabasco

19 de octubre 135



Cuadro 3.1.1. Conferencias impartidas en pro de la salud de la comunidad estudiantil

Conferencia Impartió Fecha Participantes

Relación de pareja Psic. Diana López Hernández 18 de marzo 28

¿Cómo me hago una prueba de VIH? PREVENSIDA 31 de agosto 77

¿Te afecta la forma de beber de otra persona?

AL-ANON 13 de septiembre 23

Cuadro 3.3.1 Egresados que sustentaron examen profesional bajo diversas modalidades de titulación

Licenciatura Nombre del egresado Modalidad de titulación

MVZ Leandro López Reyes

Estudios de Maestría Miguel Ángel Sangeado Castellanos

IAA

Noé Cano Murillo

Examen General de Conocimientos

María del Rosario de la Rosa Sánchez

Luis Alberto Félix Feria

IAC José Juan Víctor Landero Cabrera

Eri Manuel Jiménez Zapata

MVZ

David Fernando Carrera Lanestosa

Ramón de Jesús Leyva Álvarez

Endy Pérez Pérez

Susana Carrera Santiago

Luis Alberto Ramales Luna

Gregorio López Ramos

José Alfredo Ramírez Martínez Nelson García González

Francisco Octavio Hernández Segura

Luis Antonio Pérez Salvador

Bartola Solís Lázaro

Gaspar Morales Morales

Juan Álvarez Zapata

Julio López Aquino

Freddy Hernández García

Dagoberto Pereyra Ramón Javier Ortíz de la Cruz

Jazmín Amparo Molina Hernández

Luis Alberto Gómez Gómez

Juan José Sánchez Hueto

Héctor Francisco López Martínez

Lilí Solís Campuzano

Ismael de la Cruz Pérez

Darinka Arroyo Falconi

Álvaro Álvarez Arias Gabriel Adrián Espinosa Alcocer

David Julián Sosa Méndez

José Alejandro Morales Rivas

Josué Hidalgo Martínez

Mario Ismael Ventura Morales

Oscar José Benítez Gil

Ramiro Enrique Pérez de la Cruz



Cuadro 3.3.2 Trabajos recepcionales (periodo marzo 2010 – febrero 2011)

Trabajo recepcional

Licenciatura Título del trabajo recepcional Tesista Asesor (es)

Manual de Prácticas

MVZ

“Manual de prácticas de patología sistémica”

Yanet Pérez Cerón Oswaldo Margarito Torres Chablé

“Manual de prácticas de patología clínica”

Lilia Francisca Montañez Palma

Oswaldo Margarito Torres Chablé

“Manual de técnicas básicas para el diagnóstico clínico ovino”

Armando Mendoza González

M.A.A. Alma Catalina Berumen Alatorre M.C. Gerardo Vera y Cuspinera M.C. Eliut Santamaría Mayo

IA

Beatriz Miranda Olán Cindy Janneth de la Cruz Olán

Claudia Concepción Aurelio Morales

Gabriela del Carmen de la Cruz Suárez

Guadalupe de la Cruz Cerino

Liduvina Artemisa Cazares Puig

Paola Nuñez Pereyra

Rosalba Berenice Cruz Chavero

Sandybell Mendoza Capdepont

Vicente Hernández Hernández Eloísa López Ramos

IAG

Carlos Jacinto San Martín Castro

Vicente Ernesto San Martín Castro

Alfonso Quintero Sala

Gerardo Fócil Arias

Porfírio Correa López

Juan Méndez Rodríguez

Mauricio Antonio Mayo Merodio

IPA Dorilian Velázquez Velázquez

MVZ Yanet Pérez Cerón

Manual de prácticas Lilia Francisca Montañez Palma

Armando Mendoza González

IAA Leticia Olán Arias

Tesis

Aída Frías Jiménez

IAG

Mauricio López Arcos

Erica Patricia Sánchez Vázquez

José Trinidad Palomeque Rivera

IA

Dominga Hernández Canul

Gesliee Juliana Zarrabal Ulín Erika Dolores Reyes Castellanos

Flor de María Rivera Alegría

MVZ Blanca Estela Ventura Avellaneda

Juan Antonio García Méndez

IA María Verónica Hernández Llergo Titulación Automática por promedio

MVZ Lázaro Reyes Centeno Escoffie



Trabajo recepcional

Licenciatura Título del trabajo recepcional Tesista Asesor (es)

Tesis

IAA

“Efecto de la aplicación de conservadores y refrigeración comercial sobre las características fisicoquímicas de papaya (Carica papaya), piña (Anana comosus) y Carambola (Averroha carambola Li) frescas cortadas”.

Leticia Olán Arias

Dra. Rosa María Salinas Hernández M.I. José Eduardo Pérez Basurto M.C. Luis Ulises Hernández Hernández

IAG

“Evaluación de sustratos para la aclimatación de plantas micropropagadas de orquídeas silvestres de Tabasco”.

José Trinidad Palomeque Rivera

M.C. Alberto Mayo Mosqueda

IA

“Obtención y caracterización de películas comestibles a base de almidón de tuberculos: camote (Ipomoca batatas Lam), macal (Xanthosoma sagittifolium schott) y ñame (Dioscorea esculenta L.)”.

Dominga Hernández Canul

M.A. Dora Centurion Hidalgo Dra. María Adelfa Aparicio Trápala Dr. Fernando Martínez Bustos

IA

“”Evaluación de la actividad antibacteriana de aceites esenciales de cuatro plantas usadas como condimentos sobre microorganismos asociados a enfermedades infecciosas alimentarias”.

Gesliee Juliana Zarrabal Ulin M.A. Judith Espinosa

Moreno M.C. Dora Centurión Hidalgo

Erika Dolores Reyes Castellanos

IAA

“Actividad antimicrobiana y concentración mínima inhibidora de inflorescencias de palmas Astrocaryum mexicanum, Chamaedorea cataractarum y Chamaedorea alternans”.

Aída Frías Jiménez

M.C. Dora Centurión Hidalgo M.A. Judith Espinosa Moreno M.C. José Rodolfo Velázquez Martínez

IA

“Evaluación de la calidad de poscosecha del tomate (Solanum lycopersicom L.) bajo tres temperaturas de almacenamiento”.

Flor de María Rivera Alegría

Dr. Maximiano Antonio Estrada Botello Dr. Arturo Martínez Morales Dr. Efraín de la Cruz Lázaro

IAG

“Germinación in vitro de semillas inmaduras de tres especies de orquídeas de la región sierra de Tabasco”.

Erika Patricia Sánchez Vázquez

M.C. Alberto Mayo Mosqueda M.C. Miguel Herrera Alamillo

IAG

“Utilización de abonos orgánicos en el cultivo de chile habanero (Capsicum chinese L. Jacq.) bajo un sistema de producción ecológica”.

Mauricio López Arcos

Dr. José Edith Poot Matu M.C. Martín Adolfo Mijangos Cortés

MVZ

“Desarrollo y evaluación de la capacidad reproductiva de sementales ovinos de pelo púberes Suplementados con dos fuentes de grasa”

Juan Antonio García Méndez Blanca Estela Ventura Avellaneda

Dr. Carlos Luna Palomera M.V.Z. Rodrigo Urbina Cortés

Cuadro 3.3.3 Egresados que recibieron apoyo económico para la impresión y empastado de tesis.

Beneficiario Beca-Tesis Licenciatura Monto de la beca

Leticia Olán Arias Ingeniería en Alimentos $1,441.50

Luis Salvador Peláez Suárez Ingeniería en Acuacultura $2,883.50

Antonio Hilario Lara Rivera Maestría en Ciencias Alimentarias $1,441.50



Cuadro 3.4.1. Conferencias impartidas para estudiantes y profesores

Conferencia Impartió Fecha Participantes

Uso y manejo de equipos e instrumentos de laboratorio en Alimentos

Dra. Ma. Adelfa Aparicio Trápala 22 de febrero

14

Uso y manejo de equipos e instrumentos de laboratorio de Acuacultura

Ing. Álvaro Hernández Sosa 2 de marzo

4

Alimentos Hill´s para perros y gatos M.V.Z. Eduardo Rosales Pérez Clínica Veterinaria particular

17 de marzo 10

Marcadores Moleculares Dra. Irene Barriga Sosa 16 de abril 33

Etología clínica de pequeñas especies M.C. Claudia Edwards Patiño UNAM

24 de junio 33

Nuevos lineamientos de la aplicación de biológicos en perros

M.V.Z. Luis Carlos Lorenzana Castro

5 de octubre 27

Enfermedades en equinos Dr. Jorge García San Pedro 6 de octubre 27

Fisiología del dolor y bloqueos como una técnica del manejo del dolor

M.V.Z. Alejandro Jiménez Yedra 29 de octubre 42

Diseños experimentales en las ciencias agropecuarias

Dr. Fidel Ulín Montejo DACB - UJAT

26 de noviembre 14

Cuadro 3.4.2. Cursos impartidos a estudiantes para el desarrollo de aptitudes académicas

Cursos Impartió Fecha Participantes

Curso-Taller motivación y autoestima Psic. Diana López Hernández 5 al 10 de febrero 50

Curso reconocimiento de las principales enfermedades exóticas de los animales y planes de emergencia

M.V.Z. Abel Rosas Téllez 16 al 19 de febrero

35

Curso-Taller tecnología para la producción de tilapia

M.C. Mario Fernández Pérez 22 al 25 de junio 11

Curso Etología clínica de pequeñas especies

M.C. Claudia Edwards Patiño 25 al 26 de junio 10

Curso- Taller de Hábitos de estudio Psic. Diana López Hernández 21 al 22 de octubre

13

Curso reconocimiento de las enfermedades exóticas y emergentesde los animales, su vigilancia, prevención y control

M.V.Z Arturo Larraga Guillén 26 al 29 de octubre

46

Curso-Taller manejo en cautiverio del cocodrilo de pantano(Crocodylus moreletii) en Tabasco

Dr. Roberto Ramos Targarona 18 al 19 de noviembre

38

Cuadro 3.4.3. Conferencias presentadas en el Día del Médico Veterinario

Conferencias Impartió

Ganado Brahman M.V.Z. Fernando Saiz Pineda

Anestesia Animal Dr. Ricardo Alfonso García Herrera

El derecho de los animales desde el punto de vista veterinario M.C. Basilio Ramos Calcáneo



Cuadro 3.4.4. Eventos de apoyo a la formación académica de los estudiantes

Eventos Responsable Fecha Participantes

Minimaratón de lectura 2010 T.C. Alicia Granado Álcaraz 22 de abril 30

Exhibición de productos farmacéuticos Dr. Ricardo Alfonso García Herrera

23 de abril 50

Cuadro 3.4.5. Actividades deportivas para la formación integral del estudiante

Torneo Evento Fecha Participantes

Torneo Amistoso de Fútbol Soccer Varonil

1er. Torneo del día del estudiante 20 de mayo 56

Torneo Amistoso de fútbol rápido femenil

1er. Torneo de futbol femenil 19 de agosto 16

Torneo de fútbol varonil

Torneo interligas del CADyR 19 de octubre 29

Torneo de beisbol Torneo interligas del CADyR 19 de octubre 15

Torneo Amistoso-Relámpago de fútbol soccer varonil

Celebración del XVII Aniversario de la Universidad Autónoma de Chiapas

21 de octubre 22

Torneo Amistoso-Relámpago de Voleibol varonil


21 de octubre 10

Torneo Amistoso-Relámpago de baloncesto


21 de octubre 7

Torneo de voleibol 1er. Torneo de voleibol 28 de octubre 65

Cuadrangular de fútbol varonil

6° Festival ECODACA 4 y 5 de noviembre 36

Exhibición de Ajedrez 6° Festival ECODACA 4 de noviembre 80

Cuadro 3.6.1. Alumnos que participaron como ponentes en eventos científicos


Hernández Gallegos, Minerva, estudiante de Ingeniería en Alimentos

La Habana, Cuba 24 al 29 de mayo de 2010

V Congreso Latinoamericano de profesionales y estudiantes de Ciencia y tecnología de alimentos

Calidad Microbiológica de carne molida en supermercados y mercados municipales de Villahermosa, Tabasco, México

Montejo Hernández, M., estudiante de Ingeniería en Alimentos

La Habana, Cuba 24 al 29 de mayo de 2010

V Congreso Latinoamericano de profesionales y estudiantes de Ciencia y tecnología de alimentos

Calidad sanitaria de jamón de cerdo tipo Virginia expendido en supermercados y mini supermercados de Villahermosa, Tabasco, México

Antonio Hilario Lara Rivera, estudiante de Maestría en Ciencias Alimentarias

Acapulco, Guerrero 24 al 26 de marzo de 2010






Maldonado-Enríquez, E. J: estudiante de Maestría en Ciencias Alimentarias

Acapulco, Guerrero 24 al 26 de marzo de 2010


Análisis de cambios fisicoquímicos en Carambola (Averrhoa carambola L.) mínimamente procesada

Ángel Esteban Torres Zapata, estudiante de Maestría en Ciencias Alimentarias

Villahermosa, Tabasco 27 de septiembre del 2010


Efecto posprandial de una sopa deshidratada con Calabaza criolla (Cucurbita pepo L.) y Almidón De Banano en pacientes diabéticos tipo 2

Lara-Rivera, L.H., estudiante de Maestría en Ciencias Alimentarias

Villahermosa, Tabasco 29 de septiembre de 2010

V Simposio Internacional de Ciencia y Tecnología de Alimentos ISBN: 978-607-422-134-3

Secado por Aspersión de Almidón de Plátano (Musa Cavendish)

Cancino Hernández Graciela

Villahermosa, Tabasco 29 de septiembre de 2010

V Simposio Internacional de Ciencia y Tecnología de Alimentos ISBN: 978-607-422-134-3

“Análisis preliminar de las condiciones de tostado de granos de cacao sobre aspectos de calidad fisicoquímica”

Pedro Morales Muñoz estudiante de Ingeniería en Agronomía

Boca Chica, Republica Dominicana. 11-17 de julio de 2010

46va Reunión Anual Sociedad Caribeña de Cultivos protegidos.

Enraizamiento de brotes laterales de tomate (Solanum Lycopersicum) en diferentes sustratos

Pedro Morales Muñoz Villahermosa, Tabasco 27 de septiembre de 2010.


Efecto de la aplicación de auxinas en el amarre de frutos de tomate (Solanum Lycopersicom Mill.) cultivado bajo condiciones protegidas.

Gómez Encino V.M, estudiante de Medicina Veterinaria y Zootecnia

Acapulco Guerrero, 13 al 16 de mayo de 2010

XIII Congreso Internacional de Medicina, Cirugía y Zootecnia en Perros, Gatos y otras Mascotas

Anestésicos vs Sedantes.

Alejandra Loaiza Velueta estudiante de Medicina Veterinaria y Zootecnia

Villahermosa, Tabasco 26 al 28 de mayo de 2010


Capillaria plica

Arnulfo Cruz Pérez, estudiante de Medicina Veterinaria y Zootecnia

León, Guanajuato 01 al 04 de septiembre de 2010

XV Congreso Veterinario de León Guanajuato.

Determinación de la prevalencia de microfilariasis en perros de Tabasco, México

Márquez P. K. J. estudiante de Medicina Veterinaria y Zootecnia

León, Guanajuato 01 al 04 de septiembre de 2010

XV Congreso Veterinario de León Guanajuato.

Determinación de los valores hematológicos de perros con microfilaremia.

Hugo Alberto Narváez Vidal

Guadalajara Jalisco, 22 al 25 septiembre 2010

XXXII Congreso AMMVEE “Oncocercosis cutánea equina un caso clínico en nuestra entidad”



XIX Encuentro de Investigación Formativa


Carlos Augusto Polanco Arjona

Villahermosa Tabasco, 11 y 12 de noviembre de 2010


Abundancia poblacional y plantas huéspedes de Araecerus fasciculatus (De Geer) en plantaciones de banano

Pedro Morales Muñoz



Efecto de las auxinas en el tamaño y peso del fruto de tomate (solanum lycopersicom MIll.) Cultivado bajo condiciones protegidas

Karen Zuleyma Ruíz Jiménez



Porcentaje de germinación de semillas de chile amashito, quelites y tomate, silvestres, en condiciones de laboratorio en Tabasco, México

Carlos Augusto Polanco Arjona


XIX Encuentro de investigación Formativa

Reporte de Podagrion (Hymenoptera: Torymidae), parasitoide de huevos en ootecas de Mantis religiosa (Mantidae: Orthopthera) en Tabasco, México

Justino Hernández Calix Villahermosa Tabasco, 11 y 12 de noviembre de 2010


“Ethepon en la maduración de plátano (Musa AAB, subgrupo Plantain) cv. macho en el Estado de Tabasco”

Carlos Jesús Díaz Lastra Manuel Ernesto Pérez Rincón



Identificación de Meloidogyne spp. en cultivos de chile habanero (Capsicum chinense Jacq.) en diversas localidades del estado de Yucatán

Egla Lugo Cruz Villahermosa Tabasco, 11 y 12 de noviembre de 2010


Distribución espacial del nematodo agallador (Meloidogyne spp.) en zonas de riesgo en el Valle del Fuerte, Sinaloa México.

Gabriela de la Cruz Zapata Villahermosa Tabasco, 11 y 12 de noviembre de 2010


Efecto de la proteína en el comportamiento sexual y longevidad de machos y hembras de Anastrepha ludens

Alejandro Saldaña Gómez Víctor Manuel Ordaz Chaparro



Niveles de percolación de materiales minerales empleados para sustratos (usados en agricultura protegida)




Jhonny Heriberto Cámara Morales José Alberto Morales Martínez



Tratamientos alternativos para reducir microorganismos deterioradores en huevo para plato.

Jade Isabel Damián Notario Juana Méndez Castellano



Resistencia contra antimicrobianos en aislamientos de salmonella asociados con la carne de bovino.

Luis Alberto Montero Arias Villahermosa Tabasco, 11 y 12 de noviembre de 2010


Actividad antibacteriana in vitro de la infusión liofilizada de pimienta (Pimenta dioica).

Heber Sánchez Gómez Villahermosa Tabasco, 11 y 12 de noviembre de 2010


Comportamiento reologico y textural de una masa panaria suplementada con un 30% de harina de banano (Musa cavendish).

Sara Martínez Martínez Villahermosa Tabasco, 11 y 12 de noviembre de 2010


Obtención de extractos e identificación de compuestos con actividad antihelmíntico de las hojas de flor de ajo (Cydista aequinoctialis L.), rabo de mico (Heliotropium indicum L.) y el fruto de cedro (Cedrela odorata L.).

Verónica Guadalupe de la Cruz Alejandro



Comparación de tres métodos de extracción para la obtención de aceite esencial de hoja y fruto de limón persa (Citrus aurantifolia).

Silvia Anahí Escobar Flores



Hábitos alimenticios de estudiantes de la División Académica de Ciencias Agropecuarias de la UJAT.

Minerva Aurora Hernández Gallegos Marlene Montejo Hernández



Evaluación de la actividad

antimicrobiana de los aceites esenciales de hoja de Cordia dodecantra (siricote), Persea

americana (aguacate), Psidium guajava (guayaba) y de tallo de Hylocereus

undatus (pitaya) bajo tres

métodos de extracción.

Anabel Méndez Cadena Villahermosa Tabasco, 11 y 12 de noviembre de 2010


Extracción e identificación de metabolitos secundarios presentes en especies vegetales nativas de Tabasco con propiedades antihelmínticas.

Priscila Anais González Pérez




Benjamín Eduardo Medina Sánchez



Integración de un S.R.A. con acuaponia




Anahí del Carmen Cachón Camacho




María Domitila de la Cruz Valencia




Concepción López Valenzuela Víctor Manuel Gómez Encino



Uso de glucocorticoides y fisioterapia como tratamiento en un perro con traumatismo medular en el hospital veterinario de pequeñas especies de la Universidad Autónoma del Estado de México.

Yuliana Izquierdo Camacho Isabel Estrada Domínguez



Cuerpo lúteo y la producción de embriones bovinos in vitro.

Jorge Luis Vázquez Cruz Villahermosa Tabasco, 11 y 12 de noviembre de 2010


Suplementación de una leguminosa (Canavalia ensiformis) en la engorda de corderos de pelo.

José Armando Chable Buenfil,



Determinación de frecuencias de parásitos gastrointestinales en perros en Villahermosa, Tabasco, México.

C.J. Castro Villahermosa Tabasco, 11 y 12 de noviembre de 2010


Engorda de corderos de pelo en piso elevado en condiciones de trópico húmedo.

Benjamín García L. Eréndira M. Pérez Castañeda



Efecto termoambiental sobre la temperatura rectal y frecuencia respiratoria del cerdo en engorda en época de seca en el municipio del Centro (avances).

Isabel Trinidad Gómez García.



Temperatura rectal y frecuencia respiratoria del cerdo postdestete hasta finalización en época de lluvias, en un sistema intensivo de engorda (avances).

Isabel Estrada Domínguez Villahermosa Tabasco, 11 y 12 de noviembre de 2010


Temperatura rectal y frecuencia respiratoria del cerdo Segher en época de nortes, en un sistema intensivo de engorda municipio del Centro, Tabasco (avances).



Cuadro 3.6.2. Estudiantes que participaron en el XX Verano de la Investigación Científica 2010

Nombre del alumno

Programa educativo Institución receptora

Díaz Lastra Carlos Jesús

Ingeniería en Agronomía

Instituto Tecnológico de Conkal

Priego Huicab Manuel Humberto Colegio de Ciencias Agropecuarias de la Universidad Autónoma de Sinaloa

Egla Lugo Cruz Escuela Superior de Agricultura del Valle del Fuerte, Universidad Autónoma de Sinaloa.

Saldaña Gómez Alejandro Colegio de Posgraduados, Campus Montecillo, Edo. de México

Pérez Rincon Manuel Ernesto Instituto Tecnológico de Conkal

De La Cruz Zapata Gabriela Universidad Veracruzana

Montero Arias Luis Alberto

Ingeniería en Alimentos

Universidad Nacional Autónoma de México.

Hernández Gallegos Minerva Aurora

Centro de Investigación Científica de Yucatán, A.C.

De la Cruz Alejandro Verónica Guadalupe

Centro de Investigación Científica de Yucatán, A.C.

Damian Notario Jade Isabel Universidad de Guadalajara

Morales Martínez José Alberto Universidad de Guadalajara

Sánchez Gómez Heber Centro de Investigación y de Estudios Avanzados del IPN

Méndez Cadena Anabel Centro de Investigaciones Biomédicas del Sur, IMSS.

Martínez Martínez Sara Centro de Investigaciones Biomédicas del Sur, IMSS.

Montejo Hernández Marlene Centro de Investigación Científica de Yucatán, A.C.

Jhonny Heriberto Cámara Morales

Centro Universitario de Ciencias Biológicas y Agropecuarias de la Universidad de Guadalajara

Juana Méndez Castellanos

Centro Universitario de Ciencias Biológicas y Agropecuarias de la Universidad de Guadalajara

Concepción López Valenzuela Víctor Manuel Gómez Encino.


Universidad Autónoma del Estado de México

Yuliana Izquierdo Camacho Medicina Veterinaria y Zootecnia

División Académica de Ciencias Agropecuarias/UJAT

González Pérez Priscila Anaís

Ingeniería en Acuacultura

Medina Sánchez Benjamín Eduardo

Cachón Camacho Anahí del Carmen

De la Cruz Valencia María Domitila

Magdonel Zurita Jesús David

Isabel Estrada Domínguez Isabel Ramírez Vázquez. Jorge Luis Vázquez Cruz




Cuadro 4.2.1 Estudiantes de la División Académica de Ciencias Agropecuaria participantes en el Programa de Movilidad Estudiantil 2010

Licenciatura Nombre del estudiante Institución receptora

MVZ

Rubén Gómez Méndez Instituto Tecnológico de Sonora

Roberto Rodríguez Pérez Universidad Veracruzana

Aldo Santiago Hernández Cuevas

Adrián Esteban Ventura Morales

Universidad Nacional Autónoma de México Karla Judith Márquez Pérez

Nancy Anahy Armenta Miranda

Sonia Tinal Ortíz Universidad de Guadalajara

Beatriz Haide Falconi Lázaro

Vicente Ramón Ulloa Plancarte Universidad Autónoma de Aguascalientes

IAG

Jesús Montejo García

Universidad Autónoma de Chapingo Wilber Córdova Pérez

José Ignacio de los Santos Alberto

Miguel Angel Solís Hernández Universidad EARTH de Costa Rica

IAC William de Jesús Marín Pedraza Centro de Estudios Superiores del Estado de Sonora

Cuadro 5.1.1. Eventos culturales celebrados

Actividad Evento Fecha Participantes DACA Estudiantes

asistentes

Exhibición de charrería

Festejos del Día del Estudiante

28 de mayo 3 800

Marimba primavera


26 de mayo 256

Tabla rítmica 6° Festival ECODACA 4 de noviembre 300

Canción ranchera

6° Festival ECODACA 4 de noviembre 300

Ballet folclórico 6° Festival ECODACA 5 de noviembre 300

Cuadro 5.2.1. Difusión del patrimonio cultural

Evento Responsable Fecha

Remembranza histórica de la Escuela de Medicina Veterinaria y Zootecnia de la UJAT

M.V.Z. Juan José Saiz Zarza 4 de mayo

Licenciatura en Agroalimentos y su evolución al Programa educativo de Ingeniería en Alimentos

M.A. Judith Espinoza Moreno 6 de septiembre

Conmemoración del cambio de Unidades a Divisiones Académicas de la UJAT

M.C. Arturo Enrique Priego Ramírez 4 de octubre



Cuadro 5.3.1. Conferencias para el cuidado del medio ambiente impartidas en DACA

Conferencia Invitado Institución/empresa

Ollas solares M.C. Alfonso Sala Pavón Club Rotario A.C.

PEMEX acciones en pro del medio ambiente Biol. Heidy K. Azuara Cruz Petróleos Mexicanos PEMEX

Estufas ahorradoras de energía Dr. Arturo Torres Dosal

Colegio de la Frontera Sur ECOSUR

Paneles solares Ing. Víctor Jesús Zepeda Gómez Fideicomiso de Riesgo Compartido FIRCO

Cuadro 5.3.2. Ganadores del concurso PET

Estudiantes Lugar

Gloria Inés Contreras Rodríguez Lucero del Carmen González Pérez Jorge Armando Santiago Contreras Cynthia Priego Muñoz

1er. lugar

Ruth Sánchez Castellanos Karen Zuleyma Ruíz Jiménez María Lorena Ruiz Hernández Lorencia del Carmen Valencia Zapata Susana Reyes Mauricio

2do. lugar



Cuadro 6.1.1 Estudiantes que realizaron Estancia Profesional Supervisada

Licenciatura Nombre del estudiante Unidad Receptora

IA

Claudia Concepción Aurelio Morales

Secretaría de Salud

María Guadalupe Díaz Pérez

Francisco Domínguez Rodríguez

Dinorah Gutiérrez Cruz

Aura del Carmen Morales Ramos

Carmen Torres Arcos

Octavio del C. Camacho Mazariegos Agroindustria Broca y Abreu, S.A. de C.V.

Cindy Janneth de la Cruz Olán Ultralacteos S.A. de C.V. María Estela de la Cruz de la Cruz Comité Estatal de Sanidad Acuícola de Tabasco, A.C.

Minerva Aurora Hernández Gallegos Escuela Nacional de Ciencias Biológicas del Instituto Politécnico Nacional

Jecsan Adrián Juárez López Salmi del Sureste, S.A. de C.V.

Adriana Lázaro Gallegos Abastecedora de Productos e Insumos, S.A. de C.V.

Sara Martínez Martínez Instituto Nacional de Investigaciones Forestales, Agrícolas y Pecuarias

Anabel Méndez Cadena Grupo Rodizio Juana Méndez Castellano

Secretaría de Salud Luis Alberto Montero Arias

Marlene Montejo Hernández Instituto Tecnológico Superior de los Ríos

Heber Sánchez Gómez Abastecedora de Productos e Insumos, S.A. de C.V.

IAC

María Domitila de la Cruz Valencia GM Aquatecnologías

Efraín Ayerde Ortega

Alejandro Suarez Torrez Secretaría de Recursos Naturales y Protección Ambiental

IAG

Miguel Ángel Díaz Castillo Secretaría de Agricultura, Ganadería, Desarrollo Rural, Pesca y Alimentación

Antonio Torres Hernández Paris Alejandro Vera Brondo

Mauricio Antonio Mayo Merodio Sistemas y Comunicaciones MG

Carlos Alberto Narez Jiménez H. Ayuntamiento Constitucional de Teapa

Ramiro Velázquez Morales Sistema de Agua y Saneamiento

Rigoberto López Hernández Centro de Bachillerato Tecnológico Agropecuario No. 94

Carlos Jesús Díaz Lastra Sistema para el Desarrollo Integral de la Familia

Manuel Ernesto Pérez Rincón

Egla Lugo Cruz

Asociación de Productores de Chile Loma Bonita Idelfonso Mijangos Vázquez

Pedro Morales Muñoz Manuel Humberto Priego Uicab Universidad Autónoma de Sinaloa

José Roberto Rodríguez Hazuri Secretaría de Desarrollo Agropecuario, Forestal y Pesca

Alejandro Saldaña Gómez Rancho San Juanito Grupo Bronco Bananas

Juan Carlos Valier Valle

MVZ

Leonardo Alamilla Reyes

Secretaría de Agricultura, Ganadería, Desarrollo Rural, Pesca y Alimentación

Isidro Almeida Cerino

Luis Arturo Castillo Hernández

Nicolás Gómez Ovando

Alfredo Ovando Torres José Guadalupe Zetina Qué

Liborio Gil Barrueta

Miguel Ángel López Hernández

Lucio Quiroga Cardoza

Carlos Mario de la Cruz Santiago Finca Hermanos Padilla Vizcarra

Wilbert Díaz Trujillo Laboratorios Brasuca



Emmanuel Ocaña Cerino

Paulina Cirene Feria Rodríguez Centro de Interpretación y Convivencia con la Naturaleza Yumka

Israel Gómez Zacarías Cooperativa de Consumos Ganaderos S.C.L.

Alejandro Hernández Hernández

Parque Museo La Venta Arístides López Córdova

Susana Flores Alejandro

Marco Antonio Romero León

Kristian del C. Hernández Pérez

Centro de Urgencias Veterinarias M.V.Z. Jorge A. Thomas Téllez

Lucia Valencia Córdova Miguel Ángel Gutiérrez Gómez

Edi López Luna

Ángel Alberto M. Romero Balcázar

Onécimo Sánchez González

Guillermo Hüber Zurita

Facultad de Medicina Veterinaria y Zootecnia, Universidad Nacional Autónoma de México

Alejandra Loaiza Velueta

Edwin Canul Santos

Jorge Luis Vázquez Cruz

Jesús Manuel Jiménez Hernández Secretaría de Salud

Rafael Eduardo Hernández Hernández Christián Jiménez Moreno

Comité para el Fomento y Protección Pecuario del Estado Alberto Bernat Zetina

Isabel Estrada Domínguez

Yuliana Izquiero Camacho

Francisco Miguel Landero Hernández Asociación de Médicos Veterinarios Especialistas en Pequeñas Especies

Jesús Manuel Lázaro López

Secretaría de Desarrollo Agropecuario, Forestal y Pesca Felipe Castillo Castillo Josué Ángel de Dios Rodríguez

Carlos Mario Pérez Pérez

Ignacio López Hernández Rancho San Francisco Rsf Borregos Katahdin

Luis Francisco Martínez Cruz

Centro Médico Veterinario Renata G. Rodríguez Castañeda

Paola Yereni Romero Abarca

David Julián Sosa Méndez

Luis Manuel Rosado Sánchez Universidad Autónoma de Chapingo

Jorge Luis Rosas Macdonal Rancho “La Gloria”

Jorge Estada Bravata

Rancho “El Rodeo”

Jorge Luis Hernández Méndez

Felipe Morales Álvarez

Santiago Alayón Gutiérrez

Carlos Mario Cárdenas Gómez

Jesús Antonio Hernández Romero

Eleuterio Villamil Vázquez

Hospital Veterinario, División Académica de Ciencias Agropecuarias

José Armando Chablé Buenfil

Arnulfo Cruz Pérez

Eric Raúl Ovando Reyes Luis Esteban Govea Contreras

División Académica de Ciencias Agropecuarias Domingo Silván Velueta

Conrado Acosta Acosta Centro Operativo de Recursos Humanos, Ciudad PEMEX

Karina Aguilar Antonio Clínica Veterinaria “Ventura”

Milagros Pérez Isidro

José Juan Álvarez Yza Servicio Médico Veterinario “Dogs & Cats”

Alfredo de Jesús Arias Ulloa Rancho “San Román”



Mauricio Ignacio Gallegos Maldonado Campo Alteño S.P.R. de R.I. Rancho “El Cuadrado”

José Francisco García Cruz Veterinaria Medivet Pervis Gómez López

Rancho “El Porvenir” Zoraida Montero Sánchez

Rubén Gómez Méndez Instituto Tecnológico de Sonora

Hernán Gutiérrez García Veterinaria “El Triunfo”

Carlos Javier Jiménez Morales Unión Ganadera Regional de Tabasco

José Luis Mendoza Blancas H. Congreso del Estado de Veracruz

Isabel Ramírez Vásquez Asociación Ganadera Local Carrizal 5 de Febrero

Ana Patricia Vega Meneses PEMEX Exploración y Producción Castaño, Cárdenas

Wilber Zapata Alamilla Hospital de Especialidades Veterinarias Alejandro Zuñiga Sánchez Rancho “Las Marías”

Cuadro 6.2.1 Profesores que integran la Comisión de Estancias Profesionales de la DACA

Licenciatura Profesor vocal

Medicina Veterinaria y Zootecnia M.C. Julio Armando Aguilar Cabrales

M.C. Leticia Velueta Vázquez Ingeniería en Acuacultura M.C. Serapio López Jiménez

Ingeniería en Alimentos Dra. Edith Miranda Cruz

Dr. Arturo Martínez Morales

Ingeniería en Agronomía Dr. Eusebio Martínez Moreno

Cuadro 6.6.1. Actividades de vinculación

Institución Actividad Profesor Fecha

Fundación PRODUCE Chiapas, A. C.

Gira tecnológica de capacitación para productores y técnicos de la región norte de Chiapas sobre innovaciones en el sistema producto cacao.


19 marzo

Secretaria de Salud Federal, Estatal Ayuntamiento de Centro

Proyecto piloto para probar el producto “GONACON”

M.V.Z. Jorge Alfredo Thomas Téllez 25 marzo

Consejo Municipal de Desarrollo Rural Sustentable

4ª. Reunión Ordinaria del Comunder.

Dr. Julio Cesar Álvarez Rivero.

21 abril

Comités Interinstitucionales para la Evaluación de la Educación Superior (CIEES)

Par invitado en el programa de licenciatura de Medicina Veterinaria y Zootecnia del Centro Universitario de los Altos de la Universidad de Guadalajara.

M.C. Gabriela Garduza Arias

21 al 23 de abril

SAGARPA de Tuxtla Gutiérrez, Chiapas

Pláticas sobre el manejo del cultivo de tilapia.

M.C. Serapio López Jiménez

6 y 20 de mayo

CECYTE Plantel No. 1

Jurado de proyectos del área de técnicos en análisis y tecnología de los alimentos en la Expo Feria proyectos y prototipos

M.A. Judith Espinosa Moreno

M.C. Dora Centurión Hidalgo


21 mayo

Universidad Intercultural del Estado de Tabasco

Conferencia Dr. Rufo Sánchez

Hernández 10 junio

Programas Preventivos de la Secretaría de Salud

Reunión nacional de líderes del programa de zoonosis

M.A.A. Alma Catalina Berumen Alatorre

10 junio



Institución Actividad Profesor Fecha

Consejo Municipal de Desarrollo Rural Sustentable

Reunión de Consejo Municipal de Desarrollo Rural Sustentable

Dr. José Armando León Najera 18 junio

Universidad Autónoma del Carmen, UNACAR

Instructor del curso “Tecnología para la producción de tilapia”

M.C. Mario Fernández Pérez 22 al 25 de junio

Secretaría de Desarrollo Agropecuario, Forestal y Pesca (SEDAFOP)

Reunión de trabajo con especialistas en riego y drenaje

Dr. Juan de Dios Mendoza Palacios.

Dr. Maximiano Estrada Botello

M.C. Jorge Tetumo García

2 julio

Escuela Superior de Ciencias Agropecuarias Campus Campeche

Visita de estudiantes de la carrera de Medicina Veterinaria y Zootecnia a la DACA

5 al 25 de julio

Red de instituciones de la región sur-sureste de México para el desarrollo sustentable

Reunión de cuerpos académicos

M.A. Judith Espinosa Moreno

22 y 23 julio

Colegio de Veterinarios de León, Guanajuato

Comité Científico del XV Congreso Veterinario

MVZ. Jorge Alfredo Thomas Téllez

30 de agosto al 4 de septiembre

Instituto Tecnológico Superior de la Zona Sierra

Conferencia Dr. Efraín De la Cruz

Lázaro 3 de septiembre

Invitación como miembro del CUMex

2ª. Sesión de la V Cátedra Nacional de Medicina Veterinaria y Zootecnia

Dr. Carlos Luna Palomera 25 al 27 de octubre

Comité Nacional de México con respecto a la organización de cacao de excelente cocoa AWARS

Integración del comité


20 noviembre

Comités Interinstitucionales para la Evaluación de la Educación Superior (CIEES)

Par invitado en la visita de evaluación diagnóstica al Instituto Tecnológico de la Zona Maya.

Dr. Juan de Dios Mendoza Palacios 29 de noviembre al

3 diciembre

Cuadro 6.6.2. Conferencias de seminarios virtuales del CUMex

Conferencia Responsable Fecha

Manejo del dolor en veterinaria Dr. Ricardo Alfonso García Herrera 21 de marzo

Respuesta productiva y reproductiva de novillonas lactoinducidas

Dr. Carlos Luna Palomera 28 de abril

Calidad seminal y capacidad de servicio en carneros Ovis aries púberes en condiciones tropicales

Dr. Carlos Luna Palomera 26 de mayo

Caña de azúcar Saccharum officinarum como forraje en la producción de carne de bovino

Dr. Gerardo Rogelio Cansino Arroyo 30 de junio

Manejo médico del síndrome abdominal agudo en el equino

M.V.Z. Carlos P. Hernández Olivares

27 de octubre



Cuadro 6.6.3. Ganadores de la 8ª exhibición canina

Ganador Categoría

“Puka” de raza Pug Cachorro macho

“Chuleta” de raza Daschund pelo largo Hembra adulta

“Bill” de raza Schnauzer miniatura Macho adulto

Cuadro 6.6.4. Ganadores de la Tercera Olimpiada de Ciencias Agropecuarias

Lugar Alumno Institución Premio

1er. Carlos Daniel Alejandro de la Cruz COBATAB 5 $ 3,000.00

2do. Felipe de Jesús Arias Estrada COBATAB 5 $ 2,000.00

3er. Jesús Francisco Arias Domínguez COBATAB 43 $ 1,000.00

Cuadro 6.6.5. Ganadores del segundo concurso Crea Alimentos

Lugar Producto Institución Categoría Premio

1er. Queso crema de sabores como alternativa de consumo de hortalizas

CECYTE PLANTEL 1, Macuspana

Nivel medio superior $ 2,000.00

2do. Agua y galletas a partir de cebada (Hordeum vulgare)

CECYTE PLANTEL 6 Nivel medio superior $ 1,000.00

3er. Pasta condimentada tradicional denominada chirmole

CONALEP Plantel 2 Villahermosa

Nivel medio superior $ 500.00

1er. NUTRIKIDS Instituto Tecnológico Superior de Mérida, Yucatán/UNACAR

Nivel superior $ 3,000.00

2do. Fritura a base de maíz, papa y hoja de chaya

DAMRíos - UJAT Nivel superior $ 2,000.00

3er. Galletas CALCIOPAL Universidad del Valle de México

Nivel superior $ 1,000.00

Mención Honorífica

HELADIED ITSRIOS Nivel medio superior Mención Honorífica

Mención Honorífica

HAMBURGUESA: SOY PESCADO

Instituto Tecnológico Superior de Mérida, Yucatán/UNACAR

Nivel superior Mención Honorífica



Cuadro 6.6.7. Instituciones participantes en el XIX Congreso Nacional de Patología Veterinaria

Instituciones asistentes

Universidad Nacional Autónoma de México Universidad de Colima Universidad Autónoma de Sinaloa Universidad Autónoma del Estado de Morelos Instituto Tecnológico de Sonora Universidad Michoacana de San Nicolás de Hidalgo Instituto Nacional de Investigaciones Forestales, Agrícolas y Pecuarias Universidad Autónoma de Tamaulipas Universidad Autónoma Benito Juárez de Oaxaca Universidad Autónoma de Sinaloa Universidad Autónoma de Yucatán Universidad “Antonio Narro” Universidad Autónoma de Nayarit Universidad de Guadalajara ZOOMAT de Chiapas Universidad Autónoma de Ciudad Juárez

Cuadro 6.6.8. Cursos precongreso del V Simposio CyTA

Cursos y talleres Impartió Fecha

Validación de una técnica de determinación de actividad antioxidante in vitro

Dr. Juan Ramón Esparza 27 al 29 de septiembre

Toxicología de Alimentos M.C. Bernardo Lucas Florentino 27 al 29 de septiembre

Modelación del deterioro y vida útil de alimentos M.C. María Elida Pirovani Dra. Rosa María Salinas Hernández

27 al 29 de septiembre

Taller de determinación de textura en alimentos Dra. Susana Fiszman Dal Santo 30 de septiembre

Cuadro 6.6.10. Prestadores de Servicio Social Marzo 2010 – Enero 2011

Período Intramuro Extramuro Total

Marzo – Agosto 2010 6 59 65

Agosto – Enero 2011 27 17 44



Cuadro 6.6.11. Participación en programas de radio

Cuadro 6.6.12. Programas de radio “Agroujat”

Programa Invitado Fecha

El poder de la risa Psic. Diana López Hernández 18-03-2010

Reproducción en Ovinos Dr. Carlos Luna Palomera 25-03-2010

La mujer en el nivel superior Est. Egla Lugo Cruz 01-04-2010

Curso-Taller: Criterios para la Selección y Evaluación Reproductiva de Sementales Ovinos

Dr. Carlos Luna Palomera 08-04-2010

Carrera de Ingeniería en Alimentos Dra. María Adelfa Aparicio Trápala 15-04-2010

Tercera Olimpiada Estatal de Ciencias Agropecuarias Dra. Nancy Patricia Brito Manzano Dr. Maximiano Estrada Botello

22-04-2010

Octava Exhibición Canófila 2010 M.C. Oswaldo Margarito Torres Chable 29-04-2010

Segunda Reunión Mesoamericana de Ciencia Animal Dr. Julio Cámara Córdova 06-05-2010

Decimo Noveno Congreso Nacional de Patología Veterinaria

M.C. Oswaldo Margarito Torres Chable 13-05-2010

Segundo Concurso CREA-ALIMENTOS 2010 Ing. Ana María Díaz Rodríguez. 20-05-2010

Evaluación y Selección de Sementales M.C. Jorge Alonso Peralta Torres 27-05-2010

Maestría en Ciencias Alimentarias M.C. José Rodolfo Velázquez Martínez 03-06-2010

Gas metano como componente de los gases de efecto invernadero en la producción animal

Dr. Armando Gómez Vásquez 10-06-2010

Odontología en Equinos MVZ. Carlos Porfirio Hernández Olivares.

17-06-2010

Odontología Veterinaria M.C. Oswaldo Margarito Torres Chable 24-06-2010

Objetivo Programa Fecha

Difundir el quehacer de las carreras de la División Académica de Ciencias Agropecuarias.

Grupo ACIR “Panorama” Juan Carlos Huerta

24 de marzo

Entrevista Periodística 15 de abril

XEVA “Radio Correo” 23 de marzo

Nocturno 14 de abril

Noticiero TV Azteca Vespertino 13 de abril XEVA “Radio Correo” 24 de marzo




Perspectiva de la Sexualidad asumiendo el control de la vida sexual

Psic. Diana López Hernández 01-07-2010

Plagas en Hortalizas Dr. José Armando León Najera 08-07-2010

Cultivo del Caracol Tote M.C. Fernando Víctor Iriarte Rodríguez 15-07-2010

Maestría en Ciencias en Producción y Salud Animal Dr. Pedro García Alamilla 22-07-2010

El Estrés Psic. Diana López Hernández 29-07-2010

Programas Educativos de la DACA Dra. Martha Hilda Pérez Vega 05-08-2010

3er. Aniversario de Agroujat Est. Hugo Alejandro García Castellanos 12-08-2010

Imagenología en Pequeñas Especies Dr. Ricardo Alfonzo García Herrera 19-08-2010

Curso-Taller: Técnicas y Hábitos de Estudio Psic. Diana López Hernández 26-08-2010

El perro: Mascota y Guardián Dr. Ricardo Alfonzo García Herrera 02-09-2010

Agricultura Orgánica Dr. José Armando León Najera 09-09-2010

Quinto Simposio Internacional de Ciencia y Tecnología de los Alimentos

M.C. Hildegard Mayanin Avalos González

16-09-2010

Taller: Mujer de Cuerpo Entero Psic. Diana López Hernández 23-09-2010

Producción y Comercialización del Caracol Tote Dra. Nancy Patricia Brito Manzano 30-09-2010

Oftalmología en Pequeñas Especies MVZ. Jorge Alfredo Thomas Tellez 07-10-2010

Calidad de abonos orgánicos líquidos y sólidos Dr. José Armando León Najera 14-10-2010

Sistemas Acuapónicos M.C. Fernando Víctor Iriarte Rodríguez 21-10-2010

Sexto Festival ECODACA 2010 M.C. Salome Gayosso Rodriguez 28-10-2010

Fungicidas naturales Dra. Irasema Vargas Arispuro 04-11-2010

Decimo Noveno Encuentro de Investigación Formativa

Dr. Carlos Alberto Corzo Sosa 11-11-2010

Identificación de variedades de maíz para producir forraje

Dr. Julio Cámara Córdova 18-11-2010

Estudio y utilización del almidón resistente de plátano en el desarrollo de productos alimenticios para grupos vulnerables de la población

Dra. María Adelfa Aparicio Trápala 25-11-2010

Curriculum Vitae altamente efectivo Psic. Diana López Hernández 02-12-2010

Estro en vacas M.C. Jorge Alonso Peralta Torres 09-12-2010




Maestría en Ciencias en Producción y Salud Animal Dr. Pedro García Alamilla 16-12-2010

Identificación de variedades de maíz para producir forraje

Dr. Julio Cámara Córdova 23-12-2010

Entrevista altamente efectiva Psic. Diana López Hernández 30-12-2010

Quiero un perro como mascota M.C. M.C. Oswaldo Margarito Torres

Chable

06-01-2011

Programas de Posgrado de la DACA Dr. Pedro García Alamilla 13-01-2011

Diplomado en Reproducción Aplicada a la Hembra

Bovina

Dr. Gerardo Rogelio Cancino Arroyo 20-01-2011

Señorita DACA Est. Alejandro López Pérez 27-01-2011

Colecta y caracterización molecular de nanche

(Brysonima crassifolia) (L) H.B.K. en Tabasco,

México

Dr. Eusebio Martínez Moreno 03-02-2011

Rescate, propagación y conservación de materiales

genéticos de Zapote mamey (Pouteria sapota) en el

estado de Tabasco

Dr. Arturo Martínez Morales 10-02-2011

Almacenaje de carbono en función de algunas

propiedades de suelos con actividad agrícola y

ganadera en Tabasco México

Dr. Rufo Sánchez Hernández 17-02-2011

Fauna Silvestre M.C. Basilio Ramos Calcáneo 24-02-2011

Cuadro 7.4.1 Acervo existente en la biblioteca

Acervo

Títulos

Volúmenes

Libros 13,871 26,944

Publicaciones Periódicas 326 8,549

Tesis 3,188 3,873

Tesis CD-ROM 48 50

Otros (Videocasete, Mapas, Video Digital, etc.)

3,781 3,779

Total 21,214 43,195



Cuadro 7.4.2 Actualización de acervo bibliográfico

Acervo bibliográfico y audiovisual adquirido en el periodo enero-diciembre 2010

Libros PIFI 2008 25 68

Libros Donación 81 116

DVD PIFI 2008 33 54

DVD Donación 2 4

Publicaciones Periódicas Donación 90 181

Total 231 423

Cuadro 7.4.3 Desarrollo de habilidades informativas

Actividad

Actividades

Hombres

Mujeres

Total

(Hombres y mujeres)

Circulo de lectura 39 99 86 185

Platicas y/o talleres 26 102 63 165

Visitas guiadas 13 175 106 281

Curso de inducción 2 -- -- --

Mini maratón 1 18 7 25

Exposiciones 17 -- --- --

Desarrollo de habilidades informativas (D.H.I.)

2 13 10 23

Total 100 407 272 679

primer informe de actividades - archivos.ujat.mx de actividades/1er_informe... · calendarización...

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