primer examen parcial bme 2014-2015

8/10/2019 Primer Examen Parcial BME 2014-2015

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UNIVERSIDAD MICHOACANA DE SAN NICOLAS DE HIDALGO

FACULTAD DE INGENIERIA QUIMICA, 2do. MDULOEXAMEN DEPARTAMENTAL 1 DE BALANCES DE MATERIA Y ENERGA, 27 DE NOVIEMBRE DEL 2014

Nombre del alumno: ___________________________Matric:_________ seccin:___

PROFESOR:

(4.0 puntos) Problema 1.- Las fuentes de protena de semillas oleaginosas incluyen soya,algodn, cacahuate, girasol, ajonjol, crtamo, ricino, linaza, etc. Generalmente laseparacin del aceite de la pasta se efecta mediante extraccin con solvente. El anlisis dela semilla de algodn es 4% de cascarilla, 10% de fibra, 37% de harina y 49% de aceite.Durante la etapa de extraccin, deben utilizarse 2 lbm de solvente (hexano) por cada librade semillas procesadas. Para cada tonelada de semillas crudas que se procesan, determinarlas cantidades de aceite y de harina libre de aceite que se producen, as como la cantidad

de hexano que deber recircularse a travs de la unidad de extraccin.

(3.0 puntos) Problema 2.Las fresas contienen alrededor de 15% de slidos y 85% de agua.Para preparar mermelada de fresa, se mezclan las fresas trituradas con azcar en unarelacin de 45:55, y la mezcla se calienta para evaporar el agua hasta que el residuocontiene una tercera parte de agua en masa. Dibuje y etiquete el diagrama de flujo de este

proceso y utilcelo para calcular cuntas libras de fresa se necesitan para producir una librade mermelada.

(3.0 puntos) Problema 3. Se disuelve sosa custica slida con agua; una parte de lacorriente se lleva de un recipiente con sosa custica slida, de donde sale con un 17% desosa, la otra parte del agua se deriva unindose posteriormente en proporcin tal que d lasolucin al 4%. Qu porcentaje de agua debe derivarse a travs del saturador, si sequieren producir 2 ton/h de solucin al 4%? Qu cantidad de agua debe meterse por cadacorriente?


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