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Alcibiades Hinestroza Córdoba

Líder de Promoción y Desarrollo de la Asistencia Técnica

IMPLEMENTACIÓN DE MEJORES PRÁCTICAS PARA PRODUCCIÓN DE ACEITE DE PALMA SOSTENIBLE: PASO A PASO

Mayo 2018

La estructura natural de la agroindustria de la palma de aceite implica que los

cultivos están vinculados estrechamente a su planta de beneficio; la organización

de los productores en Núcleos Palmeros busca fortalecer dicho relacionamiento.

MODELO ORGANIZATIVO EN NÚCLEOS PALMEROS

En que consiste!

Promover el desarrollo de la

Asistencia Técnica Integral en el

sector palmero a través del

fortalecimiento de Unidades de

Asistencia y Auditoria Técnica

Ambiental y Social – UAATAS,

que estén en condiciones para

transferir a sus proveedores

conocimientos y mejores

prácticas para la producción de

aceite de plan de manera

sostenibilidad.

Manejo fitosanitario

MODELO ORGANIZATIVO DE LOS PRODUCTORES

HACIA LAS ESTRATEGIAS DE SOSTENIBILIDAD

JURISDICCIONAL

Zona Palmera

ORGANIZACIÓN DE NÚCLEOS PALMEROS POR SUBZONAS O

JURISDICCIONES

Productividad

Estudios Ambientales

Estudios Sociales

Auditorias

Actividades de orientación

1

2

3

PRODUCCIÓN SOSTENIBLE

2

PRODUCCIÓN RESPONSABLE

1

Sostenibilidad económica “MINIMZAR LOS RIESGOS CRITICOS

QUE AFECTEN LA RENTABILIDAD DEL CULTIVO”

Cumplimiento marco legal

Implementación mejores prácticas agrícolas

Acciones de mitigación riesgos sociales

• Acciones de mitigación riesgos ambientales

• Acciones de mitigación riesgos económicos

• Mejoras en infraestructura física, equipos y herramientas

• Medición Índice de sostenibilidad

S. Económica + Ambiental +Social

Cierre de brechas tecnológicas

Cierre de brechas productivas

Cierre de brechas ambientales

Cierre de brechas económicas

Adecuación en infraestructura física,

equipos y herramientas

Gestión documental

Medición Índice de sostenibilidad

Gestión de

certificaciones

• RSPO

• RAINFORE

ST

• ISCC

CUMPLIMIENTO DE REQUISITOS DE ESTANDARES DE CERTIFICACIÓN

3

Línea base, riesgos, beneficios y costos

Evaluación tecnológica (IBT)

Evaluación social

Evaluación Ambiental

• Evaluación económica

• Infraestructura física, equipos y herramientas

INDICE DE

SOSTENIBILIDAD

1

RUTA PARA LA PRODUCCIÓN DE ACEITE DE PALMA SOSTENIBLE

PRODUCCIÓN

RESPONSABLE

PRODUCCIÓN

SOSTENIBLE

CERTIFICACIÓN

MEJORES PRACTICAS AGRICOLAS

Sostenibilidad económica “MINIMZAR LOS RIESGOS

CRITICOS QUE AFECTEN LA RENTABILIDAD DEL

CULTIVO” • Implementación mejores prácticas fitosanitarias • Implementación mejores prácticas de fertilización • Implementación manejo adecuado del agua • Implementación uso de materia orgánica, mulch y coberturas • Implementación mejores prácticas de cosecha

Medición Índice de base tecnológica (IBT)


1

S. Económica + Ambiental +Social • Cierre de brechas tecnológicas

• Cierre de brechas productivas

Medición Índice de base tecnológica (IBT)


2

Gestión de

certificaciones

• RSPO

• RAINFORE

ST

• ISCC


3

Línea base, riesgos, beneficios y costos (IBT)

• Establecimiento de cultivo

• Labores de mantenimiento

• Manejo nutricional

• Manejo sanidad vegetal

• Cosecha y producción

INDICE DE BASE TÉCNOLOGICA

(IBT)

1

PASO A PASO EN LA IMPLEMENTACIÓN DE MEJORES

PRACTICAS AGRICOLAS

PARCELA DEMOSTRATIVA

FINCA TIPO

DEFINIR LAS PRÁCTICAS DESEADAS

¿Cuales son las mejores prácticas agrícolas?

Labores culturales – control de malezas



Manejo nutricional



Manejo fitosanitario



CULTIVO” • Implementación mejores prácticas legales

• Implementación mejores prácticas en la adquisición de tierras

• Implementación mejores prácticas de contratación

• Acciones de mejora en la entrega y uso de dotación de

acuerdo al nivel de riesgo de la actividad.

• Acciones de mejora en el relacionamiento con la comunidad

y grupos de interés

Medición Índice de sostenibilidad social


1

S. Económica + Ambiental +Social Cierre de brechas sociales

Medición Índice de sostenibilidad social


2

Gestión de

certificaciones

• RSPO

• RAINFORE

ST

• ISCC


3

Línea base, riesgos, beneficios y costos • Cumplimiento legal

• Formalización laboral

• Adquisición de tierras

• Salud y seguridad en el trabajo

• Gestión social

INDICE DE SOSTENIBILIDAD

SOCIAL

1


PRACTICAS SOCIALES

FINCA TIPO


¿Cuales son las mejores prácticas Sociales?

Formalización

laboral

Seguridad y salud

en el trabajo

Buena relación con

comunidades vecinas


¿Cuales son las mejores prácticas Legales frente al uso de la tierra?



• Implementación mejores prácticas legales

Implementación franjas de protección a lado y lado de los

cuerpos de agua

Implementación de acciones para restringir la aplicación de

productos químicos

Implementación de acciones que permitan obtener los

permisos de captación de agua

Implementación de acciones que permitan obtener los

certificados de disposición final de residuos solidos No

peligrosos y Peligrosos

Medición Índice de sostenibilidad ambiental


1


2

Gestión de

certificaciones

• RSPO

• RAINFORE

ST

• ISCC


3

Línea base, riesgos, beneficios y costos • Gestión de aguas

• Gestión integral de residuos sólidos y peligrosos

• Alto valore de conservación

• Nuevas plantaciones establecidas


AMBIENTAL

1


PRACTICAS AMBIENTALES

FINCA TIPO

S. Económica + Ambiental +Social Cierre de brechas ambientales


ambiental


¿Cuales son las mejores prácticas Ambientales?

Identificar y conservar

las especies RAP

Conservación de AVC

Protección de fuentes hídricas Manejo adecuado de residuos Manejo adecuado de

agroquímicos



• Implementación acciones de mejora para permitan obtener

Informes de productividad

• Implementación acciones de mejora que permitan contar con

un plan de renovaciones

• Implementación acciones de mejora que permitan contar

Presupuesto anual, mensual y semanal de costos y gastos

• Implementación acciones de mejora que permitan obtener

registro y control de costos y gastos

Medición Índice de sostenibilidad económico


1


2

Gestión de

certificaciones

• RSPO

• RAINFORE

ST

• ISCC


3

Línea base, riesgos, beneficios y costos • Evaluación económica de documentos y registros que

permitan llevar un control de costos y gastos anual y

mensual, presupuesto

• Informes de productividad anual y mensual

• Plan de renovaciones


ECONÓMICO

1


PRACTICAS ECONÓMICAS

FINCA TIPO

S. Económica + Ambiental +Social Cierre de brechas económicas


económico


¿Cuales son las mejores prácticas Económicas?

Registro y análisis de información:

Libro de campo

Planes de negocio

Costos

Ingresos

Rentabilidad



CULTIVO”

• Implementación de procedimientos operativos estándar

(POES) para:

Actividades agrícolas

Nuevas plantaciones

Renovación de cultivo

Establecimiento de cultivo

Medición del Índice de sostenibilidad documental


1


2

Gestión de

certificaciones

• RSPO

• RAINFORE

ST

• ISCC


3

Línea base, riesgos, beneficios y costos

• Procedimientos

• Indicadores

INDICE DE SOSTENIBILIDAD DOCUMENTAL

1


PRACTICAS DOCUMENTALES

FINCA TIPO

S. Económica + Ambiental +Social Cierre de brechas gestión documental


documental

Documentación de las mejores prácticas: Procedimientos operativos

estándar “POES”



CULTIVO” Acciones de construcción y/o adecuación de infraestructura

de acuerdo a lo requerido para:

Manejo de agroquímicos.

Baterías sanitarias, zonas de descanso y duchas para

trabajadores.

Señalización de las áreas de la finca, políticas y similares.

Cuarto de Respel.

Cama biológica.

Pozo séptico.

Medición del Índice de sostenibilidad de

infraestructura


1


2

Gestión de

certificaciones

• RSPO

• RAINFORE

ST

• ISCC


3

Línea base, riesgos, beneficios y costos • Infraestructura física.

• Equipos y herramientas.


DE INFRAESTRUCTURA

1


PRACTICAS DE INFRAESTRUCTURA

FINCA TIPO

S. Económica + Ambiental +Social Cierre de brechas de infraestructura.


COMENZAR A CONSTRUIR EL TEMPLO(FINCA) DE LA SOSTENIBILIDAD

ESTRATEGIA DE CERTIFICACIÓN POR ETAPAS

Evaluación tecnológica (IBT)

•Establecimiento del cultivo

•Labores culturales

•Nutrición

•Manejo sanitario

•Cosecha

•Producción

•Evaluación social

•Formalización laboral

•Seguridad y salud en el trabajo

•Legalidad de las tierras

•Derechos humanos

•Condiciones de vida

•Otros

•Evaluación Ambiental •Uso de agua

•Deforestación

•AVC

•Manejo de agroquímicos

•Otros

•Evaluación económica

•Registros, ingresos y gastos

•Infraestructura física

•Medición del Índice de sostenibilidad

•Cumplimiento marco legal

•Ambiental

•Social

•Técnico – económico

•Implementación mejores prácticas agrícolas

•Nutrición

•Sanidad

•Cosecha

•Acciones de mitigación riesgos sociales

•Formalización laboral

•Seguridad y salud en el trabajo

•Acciones de mitigación riesgos ambientales

•Uso eficiente de recurso hídrico

•Manejo de desechos

•Manejo de agroquímicos

•Acciones de mitigación riesgos económicos

•Registros, costos e ingresos

•Mejoras en infraestructura física mínima requerida


•Cierre de brechas tecnológicas

•Cierre de brechas productivas

•Cierre de brechas ambientales

•Cierre de brechas económicas

•Adecuación en infraestructura física

•Gestión documental


RSPO: Producción

de Aceite de Palma

Sostenible

RAINFOREST:

Agricultura

Sostenible

ISCC: Certificación

de Sostenibilidad

internacional y de

Carbono

Otras certificaciones

de Sostenibilidad

CERTIFICACIÓN RESPONSABLE

CERTIFICACIÓN SOSTENIBLE ESTANDARES

DE CERTIFICACIÓN


IMPACTOS ECONÓMICOS DE LA

IMPLEMENTANCIÓN DE LAS MEJORES

PRÁCTICAS AGRICOLAS

MALO REGULAR

BUENO MUY BUENO

RESULTADOS DE LAS MEJORES PRÁCTICAS AGRÍCOLAS (MPA)

Con Mejores Prácticas Agrícolas (MPA) en el campo es posible alcanzar altos rendimientos.

14

20

25

28

Malo Regular Bueno Muy bueno 0

5

10

15

20

25

30

Ton

elad

os

de

RFF

/ h

a Rendimientos esperados de acuerdo al

desempeño del productor

Las Mejores Prácticas son el canal para la sostenibilidad del negocio

Muchas gracias!

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