.

(Rubus glaucus benth )

La mora de Castilla especie autóctona de las zonas tropicales altas.

Es una variedad de las zarzamoras, producto de una selección derivada de plantas silvestres.

En Colombia existen cerca de 40 especies silvestres de Rubus, de las cuales sólo 24 están clasificadas.

La mora es una planta cultivada por pequeños y medianos productores ubicados en zonas de clima medio y frío.

La mora es considerada un cultivo noble ya que el productor obtiene algunos ingresos a pesar de que el mantenimiento y el cuidado sean mínimos.

BOTANICAPlanta: dicotiledónea.Familia: Rosáceas.Las especies en Colombia son las del género Rubus y las más cultivadas son Rubus glaucus, Rubus bogotensis que se cultivan en Antioquia, Cundinamarca, Boyacá y Valle; Rubus notingensis, cultivada en Caldas, Cauca y Cundinamarca; Rubus floribundus es la más común en la Sabana de Bogotá

Es una planta de hábito perenne.Tallos: rastreros o semierguidos, espinosos.Hojas: trifoliadas, lanceoladas, verdes por el haz y vellosos por el envés.

Ramas: florecen en racimos terminales.

Flores: son blancas de estambres numerosos y se autofecundan.

Frutos son de 2 a 4cm de longitud, de color que va de rojo a púrpura o de rojo a rojo oscuro; dispuestos en racimos largos sobre los tallos y ramas secundarias.Los frutos maduran de manera dispareja porque la floración no es homogénea.

Raíces: se distribuyen en los primeros 30cm del suelo y su longitud va desde 50 a 120cm del tallo principal.

CONDICIONES EDAFOCLIMATICAS

Altura: La mora se adapta a alturas entre los 1200 y 3500 metros sobre el nivel del mar, pero las condiciones óptimas están entre los 1800 y 2500.Por encima de los 2500 m.s.n.m. se presentan condiciones limitantes que disminuyen los rendimientos y la calidad de los frutos.

Temperatura óptima está comprendida entre los 12 y 18ºC Precipitación: requiere entre 1500 y 2500 milímetros de lluvia al año.

SUELOSSuelos de textura franca, permeables, profundos con buen contenido de materia orgánica y arcilla - teniendo en cuenta que no sean ni muy arcillosos que permitan el encharcamiento, ni muy arenosos que no retengan la humedad.

Son preferibles suelos ligeramente ácidos, con un pH de 5.5 a 6.5

En zonas muy lluviosas se prefieren terrenos inclinados, para favorecer el drenaje y en zonas menos lluviosas y escasas de agua, se prefieren los suelos planos

La deficiencia de humedad del suelo conlleva a frutos de baja calidad: pequeños, poco coloreados y sin sabor.

PROPAGACIONLa mora se puede propagar de dos formasSexual (por semilla) yAsexual, es decir, utilizando partes de la plantaEl método de propagación sexual no es apropiado por la baja cantidad de semillas fértiles en cada fruto, el largo período de la germinación y el lento desarrollo de las plántulas que logran germinar.

PROPAGACIÓN ASEXUAL O VEGETATIVA:

La semilla se debe seleccionar de plantas sanas, vigorosas y que produzcan más de 150 gramos de fruta por semana. De esta manera se ayuda a conservar las mejores características de la planta madre.Se recomienda obtener semilla de las ramas productivas. No es conveniente utilizar las ramas denominadas “fuetes” ya que dan lugar a plantas que producen más ramas vegetativas que productivas.

                                                                                                                                                                                                                                                                                          ACODO: Es el mejor método para obtener plantas vigorosas.

En la mora, se realizan dos procedimientos de acodos: Rastrero y de Punta

Acodo Rastrero o serpenteado.Se eligen tallos vigorosos, jóvenes y largos, que tengan tono blancuzco. La rama se lleva al suelo formando arco y cada 30cm se cubre con tierra tratando que quede firme, la punta queda sobresaliente. Se debe mantener buena humedad y limpieza en las zonas enterradas, al mes el tallo enraíza lo suficiente y el acodo se separa de la planta madre. Este sistema tiene la ventaja que de una rama se pueden sacar varias plantas.

Acodo De PuntaAcodo De Punta

Consiste en enterrar la punta 10cm de profundidad, ya sea en bolsas o directamente en el suelo. Consiste en enterrar la punta 10cm de profundidad, ya sea en bolsas o directamente en el suelo.

Antes de enterrar la rama se le debe quitar las hojas terminales, pero no el ápice. Antes de enterrar la rama se le debe quitar las hojas terminales, pero no el ápice.

Al mes se separa la plántula de la planta madre estando lista para el transplante.Al mes se separa la plántula de la planta madre estando lista para el transplante.

La ventaja de este sistema de propagación es el buen vigor de las plántulas y la desventaja es que sólo se obtiene una planta por ramaLa ventaja de este sistema de propagación es el buen vigor de las plántulas y la desventaja es que sólo se obtiene una planta por rama

Propagación por estacas

En este sistema se utilizan ramas sanas que ya hayan producido.Consiste en cortar trozos de 25 a 30cm de tallos vigorosos, del grosor de un lápiz y con un mínimo de 3 yemas, preferiblemente 4. El corte se debe hacer con tijera podadora, y cada vez que pase de una planta a otra desinfecte la tijera en una solución de hipoclorito de sodio. Las estacas recolectadas se pueden desinfectar con caldo bórdeles a 1%. Se recomienda curar las estacas para que se conserven hasta por 15 días, para ello se guardan en papel periódico húmedo recubierto con plástico, dejándolas a la sombra; esto ayuda para que se produzca una rápida emisión de raíces y yemas.

Las estacas se siembran directamente en el lote donde se va establecer el cultivo dejando una yema bajo tierra, y el extremo superior de la estaca se trata con parafina con el fin de evitar deshidrataciones y problemas sanitarios. Se recomienda que la estaca quede inclinada formando un ángulo de 30 grados con el suelo, es decir, casi acostada.

Alrededor de la estaca se coloca tamo de pasto o material similar, con el fin de conservar la humedad, la temperatura y así favorecer que broten yemas y raíces. A los 20 o 30 días se retira el tamo para que la planta continúe su desarrollo normal.

La propagación por estacas ofrece las siguientes ventajas:El sistema se puede hacer en la propia finca, evitando así, el transporte de plantasSe evita el tiempo del acodo y el manejo de almácigos pues la siembra se hace directamente en el campo.Se evita el tiempo del acodo y el manejo de almácigos.Este sistema disminuye los costos de siembra entre un 60 a 80%

PREPARACION DEL TERRENO

Se recomienda la labranza mínima, el terreno se roza y desmatona; se hace el trazado a 2.5m de distancia en curvas a nivel, se hacen hoyos de 40cm de largo por 40cm de profundidad por 40cm de ancho; La tierra extraída se mezcla con 2 a 5 kilos de materia orgánica y los correctivos del suelo (Calfos, Cal Dolomita), esto se hace un mes antes de la siembra con el fin de ayudar a la descomposición de la materia orgánica y prevenir ataques de hongos a las raíces. El propósito de esto es mejorar el sistema radicular de la planta y lograr una mejor nutrición. La fertilización se hace de acuerdo a las necesidades nutricionales del suelo, previo análisis de suelos.

Densidad de Siembra:La densidad de siembra depende de la topografía del terreno, la fertilidad del suelo y el destino de la fruta.

Se utilizan diferentes distancias de siembra para obtener alrededor 2.000 plantas/ hectárea. Ensayos sobre densidades han demostrado que entre mayor sea la distancia entre plantas se presenta la tendencia a producir un tipo de rama alargada, delgada que enraíza en su ápice originando nuevas plantas al ponerse en contacto con el suelo.Distancias de siembra más recomendadas:

DistanciasDistancias DensidadDensidadPlantas/HaPlantas/HaSurcoSurco CalleCalle

1.5 m 1.5 m 2.5 m2.5 m 26662666

2.0 m 2.0 m 2.0m2.0m 25002500

2.0 m 2.0 m 2.5 m2.5 m 20002000

TUTORADOEL Tutorado es un sistema de soporte mecánico que se hace de materiales locales, como postes de madera, guadua, alambre y/o polipropileno.

La planta de mora tiene un habito de crecimiento rastrero; por esta característica es necesario establecer un sistema de conducción denominado tutorado o espaldera que levante y soporte la planta, permita la aireación, facilite las labores culturales, la sanidad del cultivo y la cosecha.

Hay varios tipos de tutorado: espaldera sencilla, espaldera doble, chiquero

Espaldera Sencilla Se entierran postes de 2.50m de largo a 50cm de profundidad a lo largo de la hilera de las plantas, la distancia entre los postes es de 6.0 a 9.0m, procurando que queden tres plantas en medio de dos postes. Luego se tiende 3 hileras de alambre liso No. 14, a 80cm del suelo el primero y los dos restantes a 45cm entre sí. Los postes de los extremos se aseguran o refuerzan con “pié de amigo”. Con éste sistema se guían las ramas a uno y otro lado sin permitir que excedan 1.50m de largo.

60cm

80cm

Espaldera De Doble AlambreConsiste en colocar dos espalderas sencillas a lo largo del surco dejando una planta en medio; los alambres pueden ser sostenidos por marcos en “T” en reemplazo de las dos hileras de postes. Este sistema es más costoso, pero facilita las labores de recolección y permite dejar un número mayor de ramas por planta.

PODA. Es la práctica más importante y necesaria del cultivo, tiene por objeto: • Estimular el desarrollo de nuevas ramas productivas.• Mejorar la sanidad de la planta y reducir las enfermedades en la poscosecha al favorecer la aireación en el cultivo.

• Mejorar la calidad de la fruta, obtener mayor rendimiento y facilitar la cosecha.• Facilitar las labores de desyerba, fertilización, aplicación de productos para el control fitosanitario.

• Facilitar el desplazamiento de las personas entre el cultivo.

Esta práctica debe hacerse mensualmente para lograr una buena eficiencia en la producción; se hace con tijeras desinfectadas con hipoclorito de sodio o calcio al 2% al lado de una yema y en forma de bisel.

Al realizar una poda eficiente se deben identificar los diferentes tipos de ramas que produce una planta.

Ramas Vegetativas:

Ramas vegetativas (Machos)

Son ramas gruesas con muchas espinas; se caracterizan porque sus hojas terminales vienen cerradas. Se podan a una altura entre 1. 10 a 1.50 y 1.70m, se hace el corte en forma de bisel, promoviendo la formación de ramas secundarias y de estas salen las ramas terciarias que son donde está la zona de producción. Estas ramas se demoran seis meses para producir y se dejan cuatro ramas primarias por sitio.

Ramas Látigo

Son ramas delgadas y largas que tienden a estar en el suelo, no se deben dejar en la planta ya que no producen y gran parte de los nutrientes son tomados por estas ramas.

Ramas Productivas:

Son ramas de un grosor intermedio entre látigos y las ramas vegetativas. Sus terminales apicales son abiertos y la producción es permanente en el tercio superior de las ramas primarias, secundarias y terciarias. Se dejan hasta ocho ramas primarias por cada planta.

TIPOS DE PODA

Poda de FormaciónConsiste en eliminar las ramas extras para darle a la planta la forma deseada, normalmente se dejan entre 6 y 10 ramas por planta. Durante el crecimiento se eliminan las ramas secas, quebradas y leñosas.

Poda de Producción o MantenimientoConsiste en quitar las ramas secas, enfermas o que ya produjeron fruto para estimular el brote de ramas productivas y el engrosamiento de ramas primarias y secundarias. Se debe realizar cada 15 ó 30 días.

Ramas Productivas:

Son ramas de un grosor intermedio entre látigos y las ramas vegetativas. Sus terminales apicales son abiertos y la producción es permanente en el tercio superior de las ramas primarias, secundarias y terciarias. Se dejan hasta ocho ramas primarias por cada planta.

TIPOS DE PODA

Poda de FormaciónConsiste en eliminar las ramas extras para darle a la planta la forma deseada, normalmente se dejan entre 6 y 10 ramas por planta. Durante el crecimiento se eliminan las ramas secas, quebradas y leñosas.

Poda de Producción o MantenimientoConsiste en quitar las ramas secas, enfermas o que ya produjeron fruto para estimular el brote de ramas productivas y el engrosamiento de ramas primarias y secundarias. Se debe realizar cada 15 ó 30 días.

Poda de Renovación

Se realiza en todas las ramas primarias a ras del suelo cuando haya agotado su producción o cuando han transcurrido más de tres meses sin podar.

Se hace después del pico de producción, en época de lluvias.

El corte en la rama se hace en bisel.

FERTILIZACION

Depende de la fertilidad natural del suelo y del vigor de la plantación; es importante el análisis del suelo con el fin de conocer su estado nutricional.

Se recomienda antes de la siembra hacer aplicación de materia orgánica y cal. En suelos muy arenosos o muy arcillosos aplicar materia orgánica como acondicionador; en suelos ácidos aplicaciones de cal dolomita al momento de la siembra para mejorar la disponibilidad de nutrientes. La aplicación de Micorriza varía de 20 a 60g/planta dependiendo si son plantaciones nuevas o ya establecidas, enterrada a 8cm.

Los abonos orgánicos se preparan con estiércoles bien sea de gallina pero bien procesada, conejos, bovinos, caballos, cabras, lombricompuesto, agregando materiales vegetales, residuos de cosecha, pulpa de café, pulpa de fique en el compost.

Recomendaciones para la fertilización orgánica de la mora

Momento de aplicación

Tipo de fertilizante Lugar de aplicación Dosis

Antes de la siembra

CompostCal Dolomita Calfos o fosforita huilaBórax

Al hoyo 2.0–5.0kg. 150-200gr150gr. 5.0 gr.

En la siembra Micorriza Enterrada a 8cm 30 gr/plant

A los tres meses Calfos o fosforita huilaSulfato de potasio

En corona o banda a 15 cm del tallo

50 gr/plant30 gr/plant

Seis y nueve meses después de la siembra

CompostCalfos o fosforita huilaSulfato de potasio

Corona, banda o media luna a 15 cm del tallo

2.0kgr/plan50gr/planta20gr /plant

Doce meses después de la siembra

CompostCalfos o fosforita huilaSulfato de potasio

Corona, banda o media luna a 15cm del tallo

2.0kg. 50gr 20gr

Cada año: repartido en dos aplicaciones

Calfos o fosforita huila Corona, banda o media luna a 15cm del tallo o incorporado al compost

300 gr

Continuar cada tres meses

CompostFosforita huilaSulfato de potasio

Corona, banda o media luna a 15 cm del tallo

2.0kg50gr /plant20 gr/plant

Cada mes Micronutrientes: boro, zinc, cobre, hierro, magnesio

Aplicación foliar a partir de purines elaborados con estiércol fresco miel y sulfatos o kelatos

40gr de cada sulfato en 70lts de purín y 200 lts de agua

El nitrógeno es importante durante los primeros meses para la formación de ramas y hojas.

El fósforo es necesario para un adecuado enraizamiento de la planta, y el potasio para la maduración y buena calidad del fruto.

Elementos menores como boro, cobre, zinc y hierro son fundamentales para el buen desarrollo del cultivo, sus deficiencias pueden ser corregidas con quelatos

Es conveniente continuar con fertilizaciones de mantenimiento cada tres o cuatro meses.

Las aplicaciones se hacen en corona, en banda o en media luna en la parte superior de la planta, en proporción de 2.0Kg. de abono orgánico/planta, cubriéndola con tierra o rastrojo. En la tabla 1 se presentan las recomendaciones para fertilización orgánica de la mora

LOS 13 ELEMENTOS ESENCIALESLOS 13 ELEMENTOS ESENCIALES MACRONUTRIENTESMACRONUTRIENTES

estos los toma en grandes cantidades, sobre estos los toma en grandes cantidades, sobre todo los 3 primeros.todo los 3 primeros.- Nitrógeno ( N )- Nitrógeno ( N )- Fósforo ( P )- Fósforo ( P )- Potasio ( K )- Potasio ( K )- Calcio ( Ca )- Calcio ( Ca )- Magnesio ( Mg )- Magnesio ( Mg )- Azufre ( S )- Azufre ( S )   

MANEJO DE ARVENSES

Hacer limpieza a mano alrededor de la planta, colocar esta como cobertura muerta en las calles. Cortar las arvenses cuando inician floración a una altura entre 5 a 10cm con machete o guadaña; esto ayuda a disminuir la presencia de los barrenadores del tallo, controlar la erosión y evaporación del agua del suelo. En terrenos con pendiente es muy importante mantener el suelo con cobertura y establecer barreras vivas con el fin de contribuir a una buena conservación de los suelos.

MANEJO FITOSANITARIO Enfermedades asociadas al cultivo y su manejo

NOMBRE SINTOMAS CONTROL

AntracnosisColletotrichum sp

Se observan manchas oscuras en ramas y tallos. Luego se produce secamiento y muerte de la rama

Podar y llevar las partes afectadas a fosas de higieneHacer el control de arvenses y los plateos en forma oportunaAplicar fungicidas como caldo bordelés al 1%; lonlife en dosis de 75 cc /bomba de 20 lts; fungibiol en dosis de 50 gr/ bomba; y/o según recomendación del técnico.

Muerte descendenteGloesporium sp

Manchas grises de margen café morado; necrosamiento de ramas de arriba abajo

Igual control que para Antracnosis

Pudrición de la raíz

Rosellinia sp, Verticilium sp, Fusarium sp

La enfermedad se reconoce porque las hojas se ponen amarillas y la planta se marchita

Garantizar adecuado drenaje del terreno Erradicar y las plantas afectadas Evitar causar heridas a las raíces, cuello

de la raíz y el tallo durante las labores de desyerba

Aplicar en forma preventiva Trichoderma en dosis de 50 gr/bomba de 20 lts

Agalla de la corona

Agrobacterium tumefaciens

Se reconoce por las agallas y tumores en los tallos cerca del cuello

Esta enfermedad se propaga en los materiales empleados para la siembra, por esto se recomienda:

Seleccionar los materiales a propagar No sembrar en suelos mal drenados Desinfectar las tijeras podadoras Eliminar las lesiones de la planta y

aplicar Lonlife

Pudrición del fruto

Botrytis cinerea

Los frutos atacados se momifican y necrosan, los frutos en proceso de maduración se pudren; las hojas y ramas se queman

Recolección de todo el material afectado

Fertilización oportuna Podar y desyerbar para mantener

aireado el cultivo Cosechar los frutos en el punto optimo Aplicación de Trichoderma en

proporción de 50 gr / bomba de 20 lts

RoyaGymnocoria sp

Se observan manchas de color morado por encima de las hojas y de color naranja o amarillas por debajo de ellas

Recolección y quema de todo el material afectadoFertilización oportunaPodar y desyerbar para mantener aireado el cultivo

Mildeo polvoso u OidiumOidium sp

El color de las hojas cambian y se deforman. Ataca principalmente las hojas jóvenes

Podar y desyerbar en forma oportunaFertilización adecuadaAplicar fungicidas como caldo sulfocálcico, y caldo bordelés al 1% y /o según la recomendación del técnico

Plagas asociadas al cultivo y su manejoNOMBRE DAÑO CONTROL

Perla de las raícesMargarodes sp

La plaga se pega a la raíz y chupa la savia; forma nudosidades o quistes que bloquean la nutrición de la planta

El sistema de propagación por estacas asegura materiales libres de perla

Hacer revisiones periódicas de plantas flácidas y amarillentas

Fertilización adecuada y oportuna Arrancar las plantas afectadas Destruir los residuos de cosecha Practicar la rotación de cultivos Aplicaciones al suelo en drench con

Beauveria bassiana en dosis de 1 gr / 1 lt de agua

Metarhizium anisopliae en dosis de 1gr/ 1 lt de agua

Aplicaciones de extracto de higuerilla en proporción de 5 cc / 20 lts de agua

Barrenador del cuello de la planta

Zascelis spPasador de raíces

tallos y ramasHepialus sp

Esta plaga causa graves daños porque se disemina rápidamente y provoca la muerte de las plantas.

Entra en la base de la planta y barrena el tallo, como consecuencia la planta detiene su crecimiento, no emite tallos y la producción se reduce.

Hacer revisiones periódicas de plantas flácidas y amarillentas

Mantener limpio de arvenses la base de las plantas

Fertilización adecuada y oportuna Arrancar las plantas afectadas Destruir los residuos de cosecha Practicar la rotación de cultivos Aplicaciones de extracto de higuerilla

ÁfidosAphis sp

Chupan la savia de las hojas nuevas, deformándolas y enrollándolas y transmiten virus. Los áfidos abundan en las temporadas de sequía

Fertilizar en forma adecuada Mantener de arvenses en las calles para

favorecer los controladores biológicos Aplicar repelentes elaborados con ají, ajo,

cebolla, ortiga en proporción de 20 cc de repelente en 20 lts de agua

También se pueden combatir con hongos como Verticilium licanii : 1 gr/ 1 lt de agua

Arañita rojaTetranychus

sp

Esta plaga abunda en épocas de verano.

Se aplican las mismas medidas que para los áfidos

Mosca y gusano de la fruta

Anastrepha sp

La larva se alimenta de los frutos maduros ocasionando la caída y destrucción de los mismos

Cosechar el fruto sin dejarlo sobremadurar

Recoger los frutos caídos en el suelo y llevarlos a fosas de higiene

Colocar 5 trampas /ha con atrayente de proteína hidrolizada

Liberar el parásito paquita para el control de pupas apenas se detecten los adultos en las trampas

Para hacer un buen manejo fitosanitario es necesario tener en cuenta una serie de factores que se inician desde la planificación y el establecimiento del cultivo:

• Uso de excelente material de propagación o procedente de cultivos sanos.

• Uso de especies adaptadas a la zona

• Desinfección apropiada y buena preparación de semilleros, con una mezcla que permita un buen drenaje, germinación y crecimiento de las plántulas.

• Uso de densidades y sistemas de siembra acordes con las condiciones ecológicas de la zona.

•Buena preparación y fertilización del suelo.

•Buena nutrición de las plantas. Esta es muy importante para mantener bajos los niveles de daño económico de las plagas y enfermedades.

•Buen control de arvenses. Se disminuye la acción competitiva, se reduce la humedad relativa y las plagas y enfermedades que puedan hospedar.

•Eliminar en el campo materiales que estén infectados o en descomposición con el fin de romper el ciclo del inoculo.

•Utilizar las herramientas desinfectadas (tijeras, machete) con hipoclorito de sodio al 2%.

•Evitar daños mecánicos en la plantación para disminuir la diseminación de enfermedades.

• Utilización de labores como tutorado, podas, para aumentar la aireación, disminuir la humedad y temperatura factores que favorecen la presencia de patógenos.

• Uso de insumos biológicos como hongos, insectos entomopatógenos, atrayentes naturales, pesticidas vegetales, aceites biopesticidas, plantas repelentes, como tabaco, ají, ortiga cebos y trampas etc.

Como ejemplo de estos insumos tenemos: Trichogramma, Bacillus turingiensis, Beauveria bassiana, Nomuraea rileyi, Metarhizium anisopliae, caldo bordelés, biopreparados a base de plantas.

Es importante para las aplicaciones tener en cuenta el ph de las aguas, si este es alto utilizar un correctivo de pH

COSECHA

Las primeras frutas se cosechan entre los seis y los ocho meses después del transplante, y a partir de los dieciocho meses se llega a la máxima producción con rendimientos hasta de 14 toneladas por hectárea.La cosecha sale permanentemente con algunas épocas de concentración de la producción.

La recolección debe efectuarse preferiblemente en horas de la mañana, pero después de que sequen los frutos. No se debe cosechar inmediatamente después de una lluvia, debido a que el manipuleo deteriora los frutos y la humedad favorece la fermentación y el deterioro.

Es conveniente clasificar la fruta por tamaño, coloración y sanidad. No usar recipientes hondos para la recolección, ya que el peso deteriora la calidad del producto.

Minimizar el manipuleo, empacando el producto en el campo directamente. Se debe cosechar fruta de consistencia, dura, firme, pintona de color vinotinto y no-morada oscura o negra. Para cumplir estos requisitos es recomendable hacer la cosecha 2 a 3 veces por semana.

RENDIMIENTO

Los rendimientos por hectárea bajo las condiciones de producción en Colombia varían ampliamente de seis a dieciséis toneladas, para un promedio nacional de 11 toneladas por hectárea.

Elemento o compuesto Elemento o compuesto Unidad Unidad Total Total

AguaAgua %% 92.892.8

Proteínas Proteínas %% 0.60.6

GrasasGrasas %% 0.1 0.1

CarbohidratosCarbohidratos %% 5.65.6

CenizasCenizas MgMg 0.40.4

NiacinaNiacina MgMg 0.30.3

RiboflavinaRiboflavina MgMg 0.050.05

TiaminaTiamina MgMg 0.020.02

CaloríasCalorías KcalKcal 23 23

FibraFibra MgMg 0.50.5

CalcioCalcio MgMg 4242

FósforoFósforo MgMg 10 10

Ácido ascórbicoÁcido ascórbico MgMg 88

HierroHierro MgMg 1.7 1.7

COMPOSICION NUTRICIONAL

Su uso principal está en la Su uso principal está en la fabricación de jugos, fabricación de jugos, conservas, compotas, conservas, compotas, néctares y concentrados. néctares y concentrados.

Pertenece al grupo de las Pertenece al grupo de las frutas ácidas. Contiene frutas ácidas. Contiene vitaminas A, B1, B2, C. vitaminas A, B1, B2, C.

USOS

DepartamentoAño 2003

Área sembrada

(ha)

Producción (Ton.)

Rendimiento(kg/ha)

Antioquía 914 6.624 7.247

Boyacá 394 2.657 6.752

Caldas 160 1.456 9.100

Cauca 431 1.724 4.000

Cesar 318 1.563 4.915

Cundinamarca 2.576 27.505 10.677

Chocó 3 24 8.000

Huila 793 5.957 7.512

Meta 84 821 9.768

Nariño 374 1.432 3.829

Quindío 61 273 4.446

Risaralda 293 2.000 6.826

Santander 2.147 17.652 8.222

Tolima 419 3.462 8.263

Valle 1.044 5.588 5.354

Total Mora 10.011 78.738  

PRODUCCION NACIONAL

Enero Oferta Media

Febrero Oferta Media

Marzo Oferta Media

Abril Oferta Media

Mayo Oferta Baja

Junio Oferta Media

Julio Oferta Alta

Agosto Oferta Alta

Septiembre Oferta Alta

Octubre Oferta Alta

Noviembre Oferta Alta

Diciembre Oferta Media

 

DepartamentoAntioquia, Caldas, Cauca, C/marca, Huila, Quindío, Risaralda, Santander, Tolima, Valle

Fuente:                    Corabastos 2004

Calendario de Cosechas y Procedencias

Importancia relativa departamental del área sembrada (ha) - resultados 1er censo

DepartamentoÁrea

sembrada (ha)

Área sembrada

(%)% Acumulado

Total nacional 3.989,36 100,00  

Cundinamarca 1.649,40 41,34 41,34

Santander 513,52 12,87 54,22

Huila 456,91 11,45 65,67

Valle del cauca 242,20 6,07 71,74

Antioquia 235,75 5,91 77,65

Nariño 205,86 5,16 82,81

Risaralda 153,58 3,85 86,66

Tolima 115,04 2,88 89,54

Norte de santander 109,56 2,75 92,29

Resto de departamentos 307,54 7,71 100,00

Fuente: Asohofrucol - Dane. 2004. Primer Censo Nacional de 10 Frutas   Agroindustriales y Promisorias

Departamento/Año Departamento/Año 20032003

Área sembrada Área sembrada (has)(has)

Producción Producción (Ton.)(Ton.)

RendimientRendimient(kg/ha)(kg/ha)

AntioquiaAntioquia 914914 6.6246.624 7.2477.247

BoyacáBoyacá 394394 2.6572.657 6.7526.752

CaldasCaldas 160160 1.4561.456 9.1009.100

CaucaCauca 431431 1.7241.724 4.0004.000

CesarCesar 318318 1.5631.563 4.9154.915

CundinamarcaCundinamarca 2.5762.576 27.50527.505 10.67710.677

ChocóChocó 33 2424 8.0008.000

HuilaHuila 793793 5.9575.957 7.5127.512

MetaMeta 8484 821821 9.7689.768

NariñoNariño 374374 1.4321.432 3.8293.829

QuindíoQuindío 6161 273273 4.4464.446

RisaraldaRisaralda 293293 2.0002.000 6.8266.826

SantanderSantander 2.1472.147 17.65217.652 8.2228.222

TolimaTolima 419419 3.4623.462 8.2638.263

ValleValle 1.0441.044 5.5885.588 5.3545.354

Total MoraTotal Mora 10.01110.011 78.73878.738   

  

Fuente: Secretarias de Agricultura Departamentales – Grupo PAES, Fuente: Secretarias de Agricultura Departamentales – Grupo PAES, UMATA´s, Ministerio de Agricultura y Desarrollo Rural.UMATA´s, Ministerio de Agricultura y Desarrollo Rural.

PRODUCCION NACIONAL

USOS DE LOS PLAGUICIDASEn agricultura

En productos cosechados

Malezas

Plagas

Enfermedades

ácaros

Insectos Hongos

Ratas

FORMAS DE APLICACIÓN DE LOS PLAGUICIDAS

Aspersión

inmersión

Drench o inundaciónGasificación Termonebulización

GranularEspolvoreo

TIPOS DE APLICACION

En ambiente cerrado

Según el área cubierta

Aérea Terrestre

Según el ambiente

Total en bandas dirigida en focos

al aire libre

EQUIPO DE PROTECCION

Ropa de protección

Guantes Botas

protección de la cabeza y cuerpo

Gafas

protectores faciales respiradores (máscaras)overol

PRECAUCIONES EN LA APLICACIÓN DE PLAGUICIDAS

Utilice pantalón largo y botas pantaneras, el pantalón debe estar por encima de las botas

No deje gotear la bomba

Haga la fumigación de costado nunca de frente

Utilice manga larga enla aplicación,ésta debe estar porencima del guante

No coma ni fumemientras esté fumigando

BIBLIOGRAFIA ANTIA, G.A. Y TORRES, J.F. 1999. El Manejo Poscosecha de la Mora.

FEDERACIÓN NACIONAL DE CAFETEROS. 1980. El cultivo de la mora de Castilla.

FRANCO, G.; GIRALDO, M J. 1999. El cultivo de la Mora.Comité de Cafeteros del Risaralda. Corpoica Regional Nueve y Postobon. 102 pp.

MINISTERIO DE AGRICULTURA. ICA.1980. Programa Nacional de Hortalizas y Frutales. 2 ed. Tomo II.

POHLAN, J. 2001. La Fruticultura orgánica en el Cauca, Colombia. Un manual para el campesinado. Shaker Verlag.