INSTITUTO DE EDUCACIN SUPERIOR TECNOLGICO PRIVADO

CARRERA PROFESIONAL TECNOLGICA DE CONTABILIDADESTUDIO DE FACTIBILIDAD PARA CREAR UN HOTEL TURISTICO EN EL DISTRITO DE CHIVAY, PROVINCIA DE CAYLLOMA, REGIN DE AREQUIPA 2013

Presentado por:

MARISOL ANCHAPURI APAZA

LISBETH CASTILLA BARCENA

Para optar el Ttulo Profesional

Tcnico de ContabilidadAREQUIPA PER

2014

DEDICATORIAA mi querido padre, Lorenzo Anchapuri.Marisol Anchapuri Apaza

DEDICATORIA

A mis padres.Lisbeth Castilla BarcenaAGRADECIMIENTO

Cada fracaso supone un captulo ms en nuestra vida y una leccin que nos ayuda a crecer. No te dejes desanimar por los fracasos, aprende de ellos y sigue adelante.Por ello en esta parte de nuestras vidas y despus de haber terminado con xito nuestros estudios, queremos agradecer:

Primero a Dios por habernos dado la vida y la oportunidad de vivir para servir a los dems. Gracias Seor. Nuestra riqueza eres t!

Expresamos tambin nuestro ms profundo y sincero agradecimiento al Instituto de Educacin Superior Tecnolgico Privado UNITEK Arequipa, en especial a la Carrera de Contabilidad por darnos la oportunidad de estudiar y lograr ser profesionales.

Al Jefe del rea Acadmica de Contabilidad, C.P.C. Luis Valencia, por su gran apoyo y motivacin para la culminacin de nuestros estudios profesionales y para la elaboracin de este proyecto; al Lic. Elvis Choque por su apoyo ofrecido en este trabajo

A la C.P.C. Mnica Flores por su tiempo compartido y por impulsar el desarrollo de nuestra formacin profesional, a nuestros queridos maestros, mil gracias, les recordaremos siempre, sus conocimientos impartidos los pondremos en prctica en el da a da de nuestra labor profesional.

Agradecemos tambin la comprensin, paciencia y el nimo recibidos de nuestros padres y a nuestros entraables compaeros, por haber disfrutado de su amistad, sabremos valorar siempre su sinceridad y lealtad.

A todas aquellas personas que con su ayuda tambin han colaborado en la realizacin de este proyecto.

A todos ellos, Muchas Gracias!Las autoras.PRESENTACIN

SEOR DIRECTOR GENERAL DEL INSTITUTO DE EDUCACIN SUPERIOR TECNOLGICO PRIVADO UNITEK - AREQUIPA.

SEORES MIEMBROS DEL JURADO.

En cumplimiento del reglamento de grados y ttulos del Instituto de Educacin Superior Tecnolgico Privado UNITEK Arequipa, presentamos con todo respeto a vuestra consideracin el presente proyecto titulado: Estudio de Factibilidad para Crear un Hotel Turstico en el Distrito de Chivay, Provincia De Caylloma, Regin De Arequipa - 2013 para optar el grado de Profesional Tcnico en Contabilidad.Muy atentamente,

Las autoras.INTRODUCCIN

La idea de crear un hotel turstico, surgi de la necesidad de ofrecerles a los turistas tanto nacionales como extranjeros, la posibilidad de hospedarse y disfrutar del contacto con la naturaleza, culturizarse y de liberarse de las tensiones de la vida cotidiana y del stress de la ciudad. La propuesta del hotel SAMANA, es convertirse en uno de los lugares preferidos para el turista que desea visitar. Adems, en la zona se pueden visitar los pueblos de Coporaque, con su impresionante iglesia y su historia tan particular (preguntar a algn lugareo), Yanque con sus piscinas termales; adems de los baos de Maca y Achoma. Sin embargo, tambin vale la pena visitar el valle del Colca que es rico en historia y arquitectura, ya que en sus pueblos se pueden apreciar las iglesias ms bellas y ms antiguas del Per, adornadas con pinturas murales y valiosos cuadros de la poca de la colonia.El plan de mercadotecnia es parte importante ya que describe que medios de publicidad se utilizaran para el hotel, el lugar en que se har publicidad, servicios a ofrecer, as como el precio de servicio. La planeacin de recursos humanos se realiz mostrando el organigrama del hotel y el manual de funciones del personal. Despus de haber realizado un breve anlisis del servicio que se brindar, se proceder a evaluar la factibilidad de invertir en este proyecto y los medios que emplearemos para financiarla.Presente trabajo de investigacin est estructurado de la siguiente forma:

1. - Captulo I: Planteamiento del Problema

2.- Capitulo II: Marco Terico

3.- Captulo III: Marco Metodolgico4.- Capitulo IV: Desarrollo del Proyecto

5.- Conclusiones

6.- Bibliografa

7.- AnexosNDICE

DEDICATORIA

AGRADECIMIENTO

PRESENTACIN

I CAPTULO

PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA

1.1. Diagnstico del Problema01

1.2. Descripcin del Proyecto03

1.3. Formulacin del Problema03

1.4. Justificacin03

1.5. Objetivos04

1.5.1. Objetivo General 04

1.5.2. Objetivos Especficos04

1.6. Antecedentes05

1.6.1. Primer Antecedente05

1.6.2. Segundo Antecedente05

1.6.3. Tercer Antecedente06

II CAPTULO

MARCO TERICO

2.1. Aspectos Generales del Distrito de Chivay07

2.1.1. Ubicacin 08

2.1.2. Altitud 08

2.1.3. Clima08

2.1.4. Etimologa 08

2.1.5. El Lugar 08

2.2. Definicin del Hotel 09

2.3. Definicin de Hospedaje 10

2.4. Diferencias entre Hotel y Hospedaje 11

2.5. Servicio e Instalacin de un Hotel12

2.5.1. El Tipo de Servicio13

2.6. Tipo de Hoteles14

2.6.1. Hoteles de Lujo 14

2.6.2. Hoteles de Naturaleza 14

2.6.3 Hoteles Apartamento15

2.6.4. Hoteles Familiares 15

2.6.5. Hoteles Posada15

2.6.6. Hoteles Monumento15

2.6.7. Hoteles Balneario15

2.6.8. Hotel de Paso 16

2.6.9. Hoteles Casino16

2.6.10. Hotel Clubes16

2.6.11. Hoteles Deportivos16

2.6.12. Hoteles Gastronmicos17

2.6.13. Hoteles de temporada 17

2.6.14. Hoteles Rsticos 17

2.6.15. Hoteles Temticos17

2.7. Clasificacin de Hoteles 18

2.7.1. Hotel Una Estrella 18

2.7.2. Hotel Dos Estrellas 18

2.7.3. Hotel Tres Estrellas 19

2.7.4. Hotel Cuatro Estrellas19

2.7.5. Hotel Cinco Estrellas 19

2.8. Proyecto de Inversin20

2.8.1. Concepto de Inversin20

2.8.2. Proyecto de Inversin20

2.8.3. Finalidad de un Proyecto de Inversin21

2.8.4. Importancia21

2.8.5. Costo de un Proyecto de Inversin22

2.8.6. Aplicaciones de Proyectos de Inversin22

2.8.7. Ciclo de un Proyecto de Inversin23

2.8.7.1. Fase de Pre Inversin23

2.8.7.2. El Perfil23

2.8.7.3. Estudio de Pre Factibilidad24

2.8.7.4. El Estudio de Factibilidad24

2.8.7.5. La Fase de Inversin y Ejecucin25

2.8.7.6. La Fase de Operacin25

2.8.8. Estudio de Mercado26

2.8.8.1. Estudio De La Demanda26

2.8.8.2. Estudio de la Oferta27

2.8.8.3. Estudio de los Precios28

2.8.9. Estrategia Competitiva28

2.8.9.1. Conceptos Bsicos28

2.8.9.2. Recursos de los Estudios de Factibilidad31

2.8.10. Presentacin de un Estudio de Factibilidad 32

2.9. Hiptesis33

III CAPTULO

MARCO METODOLGICO

3.1. Tipo de Investigacin34

3.2. Diseo de Investigacin35

3.3. Cuadro de Operatividad de Variables 35

3.4. Tcnicas e Instrumentos36

3.5. Poblacin y Muestra36

3.5.1. Poblacin36

3.5.2. Muestra36

3.6. Anlisis y Procesamiento de Datos37

IV CAPTULO

DESARROLLO DEL PROYECTO

4.1. Resumen Ejecutivo48

4.2. Informacin General Del Proyecto49

4.2.1. Nombre Del Proyecto49

4.2.2. Naturaleza Del Proyecto49

4.2.3. Ubicacin49

4.2.4. Cdigo CIIU49

4.2.5. Presentacin De Los Promotores 49

4.2.6. Idea De La Necesidad U Oportunidad De Negocio 50

4.2.7. Alcance Y Finalidad 50

4.2.7.1. Alcance50

4.2.7.2. Finalidad50

4.2.8. Objetivos Del Proyecto 50

4.2.8.1. Objetivo General50

4.2.8.2. Objetivos Especficos51

4.3. Estrategias a Seguir en el Proyecto51

4.3.1. Estrategia de Costos51

4.3.2. Estrategia de Nicho51

4.3.3. Estrategia de Diferenciacin51

4.4. Estudio de Mercado51

4.4.1. Definicin51

4.4.2. Conceptos y Herramientas Bsicas52

4.4.3. La Informacin52

4.4.3.1. Fuente Primaria52

4.4.3.2. Fuente Secundaria53

4.4.4. Segmentacin de Mercado53

4.4.5. La Encuesta53

4.4.6. La Muestra53

4.4.7. Anlisis del Entorno54

4.4.7.1. Marco Econmico54

4.4.7.2. Marco Social Cultural54

4.4.7.3. Marco Tecnolgico54

4.4.7.4. Marco Institucional y Poltico55

4.4.8. Anlisis de la Demanda55

4.4.9. Variables que Afectan a la Demanda55

4.4.9.1. Precio del Servicio55

4.4.9.2. Diferencia de los Consumidores55

4.4.9.3. Fiestas Festivas55

4.4.9.4. Demanda Futura56

4.4.10. Anlisis de la Oferta56

4.4.11. Anlisis de Mercado Proveedor56

4.5. Anlisis de la Comercializacin57

4.5.1. Distribucin57

4.5.2. Comunicacin57

4.5.2.1. Marketing Directo58

4.6. Estudio Legal58

4.6.1. Legislacin Municipal58

4.6.2. Legislacin Laboral58

4.6.3. Formas Societarias59

4.6.3.1. Seleccin de Socios59

4.6.3.2. Estructura del Capital59

4.6.3.3. Formas Societaria59

4.6.4. Licencias60

4.6.4.1. Tramite de Licencia Municipal60

4.6.5. Afectaciones Tributarias62

4.6.6. Registro de Marcas62

4.6.7. Proceso de constitucin de la Empresa63

4.6.7.1. Elaboracin de la Minuta63

4.6.7.2. Elaboracin de la Escritura Publica63

4.6.7.3. Inscripcin en los Registro Pblicos63

4.6.7.4. Inicio del Trmite del RUC63

4.6.7.5. Permisos Especiales64

4.7. Estudio Tcnico65

4.7.1. Tecnologa y Proceso65

4.7.2. Requerimiento de Materia Prima65

4.7.2.1. Materia Prima e Insumos65

4.7.2.2. Requerimiento de Energa Elctrica66

4.7.3. Tama; o de la Planta del Proyecto66

4.8. Estudio Organizacional67

4.8.1. Pasos Bsicos para Organizar67

4.8.1.1. Primer Nivel67

4.8.1.2. Segundo Nivel67

4.8.2. Puestos de Trabajo68

4.8.3. El Organigrama Estructural68

4.9. Estudio Ambiental68

4.10. Proyeccin de Costos y Gastos69

4.10.1. Pronostico de Ventas69

4.10.2. Calculo de los Costos de Produccin69

4.10.2.1. Materia Prima e Insumos69

4.10.2.2. Otros Materiales70

4.10.2.3. Consumo de Energa Elctrica70

4.10.2.4. Consumo de Agua70

4.10.2.5. Mano de Obra71

4.10.2.6. Otros Egresos y Costos71

4.10.2.7. Total Presupuesto de Costos de Produccin72

4.10.3. Total de Gastos de Administracin72

4.10.4. Total de Gastos de Ventas72

4.10.5. Resumen de costos por rea72

4.10.6. Depreciacin y Amortizacin73

4.10.7. Provisin de Activos Intangibles o Amortizacin73

4.10.8. Costos y Egresos del Ao 173

4.11. Precio de Venta74

4.12. Punto de Equilibrio74

4.13. Proyeccin de Costos y Gastos75

4.14. Ventas Anuales (Precio de Venta S/. 196 por Habitacin)75

4.15. Inversin y Financiamiento75

4.15.1. Activos75

4.15.2. Activos Intangibles76

4.15.3. Capital de Trabajo76

4.15.4. Resumen de la Inversin77

4.15.5. Programa de Inversin78

4.15.5.1. Estructura y Fuente de Financiamiento78

4. 15.6. Condiciones Financieras78

4.16. Estado de Ganancias y Prdidas80

4.17. Fuentes y Usos de fondos Proyectados80

4.18. Flujo de Caja Proyectado81

4.19. Balance Proyectado82

4.20. Costo de Oportunidad de Capital (COK)83

4.21. Evaluacin Empresarial83

4.22. Flujo Econmico83

CONCLUSIONES

RECOMENDACIONES

BIBLIOGRAFA

ANEXOS