presentación de powerpoint · indicadores de calidad visual: - color café oscuro (negro: ... test...
TRANSCRIPT
CURSO DE HORTICULTURA DE ALTURA
CALZADA DE LOS MOLINOS
CENTRO CULTURAL RAMON DÍEZ
COMPOSTAJE II
Berta Gil Pérez
TIPOS DE COMPOSTAJE
Compostaje a media-gran escala
• sistemas ABIERTOS -en superficie -en hileras -pilas simples -pilas estáticas ventiladas -en trincheras
• sistemas CERRADOS -en tambor -en tunel -en nave -en silos -digestores
TIPOS DE COMPOSTAJE
Compostaje a pequeña escala • en silos • en pilas • en superficie
TIPOS DE COMPOSTAJE
COMPOSTAJE A PEQUEÑA ESCALA: EN SILOS
Indicado:
• Si no disponemos mucho espacio
• Para cantidades pequeñas de compost
Compostador:
- abierto parte superior
- 1-2 m altura
- permite aireación lateral
- diferentes formas
TIPOS DE COMPOSTAJE
COMPOSTAJE A PEQUEÑA ESCALA: EN SILOS
-El método mas sencillo
-El que menor espacio ocupa
-Dimensiones (manejables): 1m x 1m x 1m
-Nº de torres:
1 torre 2 torres 1 con material fresco 1 con material descomposición avanzada
3 torres pilas en ≠ estado de descomposición (se puede trasladando el material de una a otra →
aireación)
COMPOSTAJE A PEQUEÑA ESCALA: EN SILOS
Equipos
• Trituradora, tijeras (trocear ramas)
• Criba (uniformizar el tamaño, eliminar MO no
descompuesta)
• Manguera, regadera
• Pala (airear)
Tipos
Caseros
Comerciales
TIPOS DE COMPOSTAJE
Silo de tres torres Biotrituradora
TIPOS DE COMPOSTAJE
TIPOS DE COMPOSTAJE
COMPOSTAJE A PEQUEÑA ESCALA: EN SILOS
Caseros
-De ladrillos o bloques
Cerrados (permitir aireación)
Abiertos (tres paredes)- mejor manejo
-De malla (cilíndrico)- aireación alta, aislamiento bajo
-De palés o madera
TIPOS DE COMPOSTAJE
Comerciales
≠ formas: cilíndricos, rectangulares, hexagonales
≠ materiales : madera, plástico
COMPOSTAJE A PEQUEÑA ESCALA: EN SILOS
TIPOS DE COMPOSTAJE
COMPOSTAJE A PEQUEÑA ESCALA: EN PILAS
-Se composta mayor cantidad de residuos
-Ocupa mas espacio
-No necesita recipiente: material apilado en suelo
Equipos
- Trituradora, tijeras
- Tractor con pala (> volumen)
- Manguera, aspersor
TIPOS DE COMPOSTAJE
COMPOSTAJE A PEQUEÑA ESCALA: EN SUPERFICIE
• Esparcir en superficie del suelo la MO
• Material finamente triturado
• Descomposición lenta sobre el suelo
Ventajas - evita erosión - evita aparición malas hierbas - mejora retención de agua - liberación lenta de nutrientes
Inconvenientes:
- pérdidas de N a la atmósfera
TIPOS DE COMPOSTAJE
COMPOSTAJE A MEDIA-GRAN ESCALA
SISTEMAS ABIERTOS
- el mas utilizado
- los resíduos se agrupan en montones
normalmente de sección triangular o trapezoidal
altura <2,7m - anchura <4m – longitud variable
- aireación
volteo / aireación forzada
apilar materiales sin comprimir
- sin aislamiento → se ralentiza en invierno
TIPOS DE COMPOSTAJE
COMPOSTAJE A MEDIA-GRAN ESCALA
SISTEMAS CERRADOS
- proceso en un reactor
- costos de instalación mayores
- control total de las condiciones
- mas rápido
- ocupa menor espacio para = volumen
- posibles olores (anaerobiosis)
- aireación forzada/volteo
TIPOS DE COMPOSTAJE
SIST. ABIERTOS. EN SUPERFICIE
-La MO se extiende en una fina capa sobre el terreno (degradación lenta)
- material finamente dividido
- Metodo sencillo
- protege la superficie del terreno (erosión)
- pérdida de N
TIPOS DE COMPOSTAJE
SIST. ABIERTOS. EN HILERAS
-rápido y de alto rendimiento
-procedimiento
•Triturado y cribado del material ( 2.5 - 7.5cm)
•Hileras: 2 – 2.3m (alto) x 4.5 – 5m (ancho). Longitud variable
•Volteo: 1 -2 veces/semana
•Duración
o fermentación: 3-4 semanas
o maduración: 3-4 semanas
TIPOS DE COMPOSTAJE
Trituradora de fracción vegetal
Criba vibratoria
volteadora
volteadora
TIPOS DE COMPOSTAJE
SIST. ABIERTOS. PILAS SIMPLES
• muy utilizado → económico y de tecnología simple
→ versatil y poco complicado
• procedimiento
- Pila: forma cónica o trapezoidal
1.2 –2 m (alto) x 2-4 m (ancho). Longitud variable
- Aireación: por convección natural
volteo (1 por semana)
- Económico y sencillo
- Procedimiento
•Aireación forzada: tubos perforados insuflan aire
•Volteo
- material homogéneo (fangos): no se voltea - material heterogéneo (RSU): voltear para mezclar
•Control: Tª excesiva → activa aire forzado
•Duración - fermentación 4-8 semanas - maduración: 1-2 meses
SIST.ABIERTOS.PILAS ESTATICAS VENTILADAS
TIPOS DE COMPOSTAJE
SIST. ABIERTOS. TRINCHERAS
• MO contenida en muros (hormigón)
• Aireacion
o Aireación forzada
o Volteo: dispositivo para mezclar que se desplaza por la trinchera
• Ventajas: ocupa menos superficie
mayor automatización
• Inconveniente: sist. de ventilación mas potente
(no hay ventilación lateral → inversión ↑
TIPOS DE COMPOSTAJE
SIST. CERRADOS. TAMBOR
- Proceso en tambor de acero (a veces aislado)
- flujo de alimentación y distribución automática
- volteo por rotación del tambor
- Sistema de ventilación: extrae emisiones de olor → al biofiltro
- El lixiviado se vuelve a introducir en la mezcla
TIPOS DE COMPOSTAJE
SIST. CERRADOS. EN TUNEL
- Proceso: en un túnel cerrado de hormigón
- ventilación en el suelo
- suele haber varios túneles en serie
TIPOS DE COMPOSTAJE
SIST. CERRADOS. EN NAVE
- Compostaje en nave cerrada - aireación con volteadoras automáticas (se mueven por toda la nave)
SIST. CERRADOS. EN SILOS
- Para materiales de poco volumen - Entrada por parte superior y salida compost elaborado por la base. - Altura: 2-3m
TIPOS DE COMPOSTAJE
SIST.CERRADOS.DIGESTORES(=BIORREACTORES)
- Digestor: contenedor cerrado
- control de:
o -flujo de aire
o -Tª
o -O2
- Duración:
o fermentación 1-2 sem
o maduración 4-12 sem
TIPOS DE COMPOSTAJE
PROCESO: descomposición de la materia orgánica llevado a cabo por la lombriz roja (Eisenia foetida). Se alimentan de materia orgánica, que tras digerirla producen el llamado vermicompost. VERMICOMPOST: • humus de alta calidad • estructura migajosa muy estable • rico en enzimas y microorganismos (estimulan el crecimiento vegetal)
VERMICOMPOSTAJE
TIPOS DE COMPOSTAJE
RECIPIENTE:
- Tamaño según disponibilidad de MO (50l / kg MO)
- Profundidad la lombriz esta en los primeros 15cm
- Ventilación (evita malos olores)
- Material: plástico, madera, cristal, hgón, ladrillos........
- Densidad adecuada: 100.000 lombrices para 3m (largo) x 1m
(ancho) x 30cm (profundidad)
VERMICOMPOSTAJE
TIPOS DE COMPOSTAJE
TIPOS DE COMPOSTAJE
VERMICOMPOSTAJE
LECHO (el factor mas importante)
• Características:
- retener Hdad adecuada para lombrices
- no compactarse → permitir aireación
- no ser muy rugoso (evitar dañar la piel de lombrices)
- no excesivo contenido proteico
- ser material maduro (no ↑ Tª)
- no utilizar suelo
• Material: cualquier material orgánico (papel, compost, estiercol…)
- materiales que hayan pasado fase termófila (lombriz muere a altas Tª)
- no excesivamente grueso (incapaces de digerirlo)
- sin excesiva [sales] → ↓reproducción
TIPOS DE COMPOSTAJE
VERMICOMPOSTAJE
LECHO
• Montaje del lecho:
- compostar el material hasta que finalice fase termófila (cuando Tª < 25ºC )
- mezclar y trocear
- madurado
- lavado ( ↓exceso sales)
- mantener húmedo (no empapado)
- añadir lombrices
LECHO
• Mantenimiento del lecho:
- mantener lecho húmedo
- remover cada 7-10 días los 25cm superficiales (evitar compactación)
- en alguna explotación: lecho con estructura en capas
1. Capa + profunda: trozos de ladrillo o piedras
2. Grava fina
3. Compost, hojas secas..
4. Estiércol de vaca o caballo
VERMICOMPOSTAJE
TIPOS DE COMPOSTAJE
ALIMENTACIÓN DE LAS LOMBRICES
• f ( sustrato, Tª, estado nutricional y accesibilidad del alimento)
• Alimentos: casi cualquier tipo de material orgánico
- estiércol maduro (vaca, caballo, conejo)
- compost
- cartón triturado
- MO en decomposición
- restos vegetales
• Se reparte en superficie del lecho → lombrices suben
VERMICOMPOSTAJE
TIPOS DE COMPOSTAJE
ALIMENTACIÓN DE LAS LOMBRICES
• Proteína entre 9 – 15% (ideal: 10-12%)
< 9% → ↓ crecimiento, excesiva acidez
> 15% → ↑ Tª excesivamente, larvas y moscas
• Evitar:
- nutrientes puros (proteína, glúcidos, lípidos) → ↓ desarrollo
- peladuras de cítricos ( pH muy ácido, dificil degradación)
• Material lo mas variado posible
• Aporte de alimento: 1 vez/semana (cuando se acabe)
• Troceado se degrada antes
VERMICOMPOSTAJE
TIPOS DE COMPOSTAJE
CONTROL DEL PROCESO
CONTROL DEL PROCESO
UBICACION
- lugar o sombreado en zonas cálidas → ↓exceso de evaporación
(Hdad ideal: 60%)
o soleado en zonas frías → ↑Tª
- resguardada de vientos
- evitar lixiviados: evitar suelos permeables, base de hormigón o canalizar
- si hay exceso de lluvia, tapar con plástico
- evitar zonas próximas a animales o personas
VENTILACION
• Convección natural • Volteo • Forzada
APORTE DE AGUA
CONTROL DEL PROCESO
MANEJO
VENTILACION
• Convección natural
- - De forma espontánea en las pilas
- Combinar con volteo
CONTROL DEL PROCESO
MANEJO
VOLTEO
• Finalidad
− homogeneizar la mezcla y su Tª − ↓ Tª excesiva (↓ 5-10ºC) − ↓ Hdad excesiva − ↑ aireación
• Frecuencia: 1 – 2 por semana f (tipo material, Hdad, duración prevista)
•Maquinaria − convencional (tractor con pala)
− maquinaria específica
CONTROL DEL PROCESO
MANEJO
APORTE DE AGUA
Añadir agua si la pila esta seca
Con H2O- riego por parte superior del compostador
Con Purín - inyectar en pila (evita malos olores)
•Inyección directa dentro de pila
•Surco en parte superior, aporte y volteo inmediato
CONTROL DEL PROCESO
MANEJO
Control in situ Temperatura Humedad Contenido en oxígeno ph Control en laboratorio C/N pH Humedad
Necesidades de
-Aireación: volteo
-Aporte agua: riego
-Aporte N: estiércol
-Aporte C
CONTROL DEL PROCESO
CONTROL DEL PROCESO
TEMPERATURA
• Termómetro con sonda • Varias medidas en diferentes puntos (8 medidas interiores y 1
exterior) • En el núcleo (zona de >Tª) Gráfica de evolución - tiempo que se mantiene Tª
CONTROL DEL PROCESO
TEMPERATURA
Índice de calidad
Valores mínimos de Tª y tiempo
(Segundo borrador de la Directiva europea para el Tratamiento Biológico de Resíduos de origen biológico)
CONTROL DEL PROCESO
CONTROL DEL PROCESO
HUMEDAD (ideal: 60%)
• Sondas de humedad (varias medidas en distintos puntos)
• En laboratorio: 8h en estufa a 105ºC
• Procedimiento empírico
Presionando una muestra con la mano: - hilo de agua continuo >40% - goteo intermitente ~40% - no gotea, se moldea 20-40% - se disgrega <20%
CONTROL DEL PROCESO
CONTROL DEL PROCESO
AIREACIÓN (proceso aerobio)
-Contenido en oxígeno (sondas de oxígeno)
- Apelmazamiento (visual)
PH
- Sondas de pH
- Peachímetro
C/N
- MO (5h mufla a 550ºC) MO=0.58*C
- N: digestión Kjeldahl
CONTROL DEL PROCESO
CONTROL DEL PROCESO
• > 120 días compostando.
• Temperatura del compost: Menos de 8ºC superior a la del medio ambiente.
• Nivel de respiración DQO < 100 mg O2/kg/h. < 20 mg CO2/g/día (laboratorio).
• C/N entre 10:1 y 15:1.
• Aspecto oscuro y olor a suelo de bosque. Nunca olor a podrido o a amoniaco.
• Volumen de la pila <30% del original
FINAL DEL PROCESO
CONTROL DEL PROCESO
AFINO
Función: Eliminar las impurezas presentes en el compost.
Se realiza con criba.
Para que se considere compost el 90% de las partículas han de pasar por la malla de 25 mm (Orden de 14 de junio de 1991. BOE 19 de junio de 1991).
FINAL DEL PROCESO
CONTROL DEL PROCESO
AFINO
FINAL DEL PROCESO
CONTROL DEL PROCESO
ACOPIO Y EMPAQUETADO
Acopio bajo techo → evita pérdida de nutrientes por lavado y lixiviación
Empaquetado
- envase limpio (sin toxinas ni químicos)
- si Hdad >35% no usar plástico (evitar fermentaciones)
CONTROL DEL PROCESO
CALIDAD DEL COMPOST
CALIDAD DEL COMPOST
Características generales del compost terminado:
-Color oscuro y olor a suelo. -Libre de organismos patógenos. -Semillas inactivadas. -análisis físico-químico acorde con legislación.
CALIDAD DEL COMPOST
INDICADORES DE CALIDAD Visual: - Color café oscuro (negro: posible combustión). - Materiales de partida no visibles. - Estructura: mezcla de partículas finas y medianas. Olfativo: - Olor a humus de suelo del bosque. - Ausencia de olor a amonio y anaerobiosis.
CALIDAD DEL COMPOST
INDICADORES DE CALIDAD
Físico - Tª < (Tª ambiente + 8ºC) - Hdad < 40% - 90% del compost debe pasar por malla de 25mm - Materiales inertes (plástico, cristal..) < 10mm
CALIDAD DEL COMPOST
INDICADORES DE CALIDAD Microbiológico - Libre de patógenos
Según el Real Decreto 824/2005, de 8 de julio, sobre productos fertilizantes.
• Salmonella: Ausente en 25 g de producto elaborado
• Escherichia coli: < 1000 número más probable (NMP) por gramo
de producto elaborado
CALIDAD DEL COMPOST
INDICADORES DE CALIDAD
Químico
Según el Real Decreto 824/2005, de 8 de julio, sobre productos fertilizantes. Valores límites para: - Hdad < 40% - Granulometría: 90% de partículas <25 mm - MO total > 25 % -tamaño impurezas < 40 -metales pesados
CALIDAD DEL COMPOST
INDICADORES DE CALIDAD
Químico
Metales pesados.
ESTABILIDAD ≠ MADUREZ Nivel de descomposición de la MO Etapa del proceso→ fitotoxicidad potencial
ÍNDICES DE ESTABILIDAD
-Tª del compost
-Nivel de respiración (20mg O2/kg compost) -Duración del compostaje -C/N
CALIDAD DEL COMPOST
ÍNDICES DE MADUREZ
parámetros de evaluación -germinación de semilla
-elongación de raíces
-crecimiento de planta
Test de Zucconi (evalúa la presencia de fitotoxinas)
•Uno de los test mas significativos
•detecta - toxicidad alta → inhibición de germinación
- toxicidad leve → ↓ crecimiento raíces
- también se observan efectos estimulantes del compost
•Simple, rápido y equipación básica
CALIDAD DEL COMPOST
ÍNDICES DE MADUREZ Test de Zucconi Método - Extracto acuoso del compost (diferentes concentraciones) - Placa petri con papel de filtro + extracto + 10semillas de berro - Preparar un blanco (H2O destilada) - Incubar a 27ºC en oscuridad - Al 1º, 3º y 5º día: conteo semillas germinadas medición longitud de raíces -varias repeticiones - resultado:
CALIDAD DEL COMPOST
IG (%) = (N/No)×(L/Lo) × 100
ÍNDICES DE MADUREZ
Test deJuste
Evalúa emergencia y crecimiento de plantas (compost como sustrato)
Método - semilleros sustrato: ≠ mezclas turba/compost semillas: berenjena - testigo (turba) - varias repeticiones - cámara de germinación a 20ºC - conteo al 10º día - resultado: %germinación con respecto al testigo
CALIDAD DEL COMPOST
ÍNDICES DE MADUREZ Tener en cuenta en interpretación de resultados: -pH -CE →causan fitotoxicidad: - pH muy ácido o básico - excesiva [sales] por materiales de partida
CALIDAD DEL COMPOST
SOLUCION DE PROBLEMAS
MAL OLOR
• No añadir agua. • Añadir producto seco (paja, serrin, tierra,…). • Remover más a menudo (procesos anaerobios). • Materiales malolientes o no adecuados.
LA PILA NO SE CALIENTA
• Relación C/N demasiado alta: Añadir productos ricos en nitrógeno. • Materiales demasiado secos (añadir agua). • Materiales demasiado húmedos (añadir materiales secos y voltear). • Pila demasiado pequeña: Hacerla más grande o compostar en cerrado. • Temperaturas exteriores muy frías: Aislar con paja, añadir materiales nitrogenados y hacer la pila más grande o esperar al buen tiempo. • Pocos microorganismos: Inocular desde otra pila que funcione bien.
SOLUCIÓN DE PROBLEMAS
SOLUCIÓN DE PROBLEMAS
MALAS HIERBAS
• Eliminarlas manualmente antes de que crezcan. • Voltear la pila para que las malas hierbas pasen por el núcleo caliente. • NO usar herbicidas.
EXCESO DE INSECTOS
• No añadir materiales putrefactos a la pila o eliminar los que haya. • Tapar temporalmente la pila con un plástico para que mueran las larvas. • Evitar materiales demasiado ácidos en la pila. • Echar una capa de 5 cm de tierra encima de la pila y mantener esta capa seca. • Espolvorear cal apagada encima de la pila.
SOLUCIÓN DE PROBLEMAS
SOLUCIÓN DE PROBLEMAS
APLICACIONES DEL COMPOST
-AGRICULTURA
. olivar y viña : compost +NPK(1000kg/Ha anuales)
. Regadío (500kg/Ha anuales)
. Secanos : solo lodos tratados (compost a largo plazo)
-VIVEROS Y JARDINES
. Compost para enmiendas (80-90 kg/habitante anual)
-OTROS: recuperación de suelos contaminados
cobertura vegetal terrenos erosionados
APLICACIONES DEL COMPOST
AGRICULTURA
• Mezclado con el suelo:
Aporte de nutrientes, aumenta contenido en materia orgánica, mejora características biológicas, aumenta retención de humedad.
• Como capa superficial:
Mejora el aspecto del suelo, aislante, retenedor de humedad, previene erosión, favorece las labores.
• Diluido en agua (“té” de compost).
APLICACIONES DEL COMPOST
Compostaje de residuos de lana ITAGRA.CT).
APLICACIONES DEL COMPOST
Compostaje de chapapote (E.T.S. de Ingenierías Agrarias de Palencia).
APLICACIONES DEL COMPOST
Compostaje de grasa y aceites de depuradoras, desechos farmacéuticos,...
APLICACIONES DEL COMPOST
Compostaje de explosivos
APLICACIONES DEL COMPOST
Fijación de taludes
APLICACIONES DEL COMPOST
Componente en hidrosiembra
APLICACIONES DEL COMPOST
Biofiltros
APLICACIONES DEL COMPOST
Compostaje de residuo de reciclado de papel (ITAGRA.CT
APLICACIONES DEL COMPOST
GRACIAS POR SU ATENCIÓN