presentación de powerpoint · 2020. 12. 11. · producir pulpa de fruta y productos derivados,...
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#SolamentePulpa
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OBJETIVO GENERAL
Producir pulpa de fruta y productos derivados, observando normas nacionales de calidad y normas internacionales exigidas por lospaíses a los cuales se pretende exportar; posicionar a la marca y a el producto en e mercado nacional e internacional y mantenerse con una producción sostenida con rentabilidad.
MISIÓN
Ofertar productos con estándares de calidad, garantizando el sabor y frescura de la fruta.
VISIÓN
Ser un referente nacional e internacional entre empresas procesadoras de frutas en cuanto a organización, desarrollo, producción, comercialización, posicionamiento, cuidado del medio ambiente y responsabilidad social.
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VALORES
Calidad: Supervisión y control en los cultivos frutales, recepción de frutas en la planta industrial, procesos de producción y producto terminado mediante las normas de calidad para la producción de alimentos para el consumo humano.
Seguridad: A través del desarrollo e implementación del sistema de gestión de calidad en los diversos procesos, pretende brindar seguridad alimentaria a los consumidores de nuestros productos.
Compromiso: Nos encontramos comprometidos con la calidad de nuestros productos, el cuidado del medio ambiente, el desarrollo social y la generación de empleo digno.
Honestidad: Nuestras actividades y relaciones se basan en principios de honestidad y transparencia.
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Manzana
La Vitamina C, los antioxidantes, favorecen el mantenimiento de huesos, dientes y cartílagos.
Contiene pocas calorías, unas 50 por cada 100 gramos, lo que hace que sea perfecta para una dieta de nutrición
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Durazno
La vitamina C, favorece la renovación ósea y prepara al cuerpo para actividad física.
No contiene grasa el desarrollo de cáncer depende de varios factores, una dieta baja en grasa total puede reducir el riego de algunos tipos de cáncer.
INFORMACIÓN NUTRICIONAL
INFORMACIÓN NUTRICIONAL
Tamaño de la porción: 125g
Porciones por envase: 4
Cantidad por porción: Energía: 64kcal (267kJ)
Grasa total
0g
% Valor diario*
0%
Grasa saturada 0g 0%
Colesterol 0mg 0%
Sodio 36mg 2%
Carbohidratos totales 15g 5%
Fibra dietética 0g 0%
Azúcar 6g
Proteína 1g 2% *Porcentaje de valores diarios basados en una dieta de 8380kJ (2000 Kcal)
Manganeso: 7.3% Vitamina C: 10.2%
MANEJO Y TRANSPORTE
El producto se transporta y almacena en condiciones de congelación (-18°C) o temperatura ambiente, una vez descongelado debe ser
consumido en el menor tiempo posible. Se debe evitar el almacenamiento con productos que puedan alterar sus características
organolépticas o que puedan ocasionar una contaminación cruzada. Se debe evitar golpear o maltratar el material de empaque, el
cual es el que resguarda y mantiene la calidad del producto. El producto debe mantenerse alejado de la exposición directa a la luz
solar.
NORMATIVA APLICABLE
NTE INEN 2 337:2008 - JUGOS, PULPAS, CONCENTRADOS, NECTARES, BEBIDAS DE FRUTAS Y VEGETALES. REQUISITOS
NTE INEN 2335:2003 LECHE LARGA VIDA. METODO PARA CONTROL DE LA ESTERILIDAD COMERCIAL.
FICHA TÉCNICA PRODUCTO TERMINADO
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Fresa
El consumo insuficiente de fruta es uno de los principales factores de falta de micronutrientes.
La Vitamina C, incrementa la absorción de calcio y hierro, este alimento contiene vitamina C.
INFORMACIÓN NUTRICIONAL
INFORMACIÓN NUTRICIONAL
Tamaño de la porción: 125g
Porciones por envase: 4
Cantidad por porción: Energía: 50kcal (209kJ)
Grasa total
0g
% Valor diario*
0%
Grasa saturada 0g 0%
Colesterol 0mg 0%
Sodio 58mg 2%
Carbohidratos totales 12g 4%
Fibra dietética 0g 0%
Azúcar 11g
Proteína 1g 1% *Porcentaje de valores diarios basados en una dieta de 8380kJ (2000 Kcal)
Vitamina C: 52.66%
FICHA TÉCNICA PRODUCTO TERMINADO
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Granadilla
Excelente fuente de potasio, fosforo, hierro y fibra.
El consumo de granadilla se recomienda para la estabilización de los nervios ya que funciona como sedante o tranquilizante natural.
INFORMACIÓN NUTRICIONAL
INFORMACIÓN NUTRICIONAL
Tamaño de la porción: 125g
Porciones por envase: 4
Cantidad por porción: Energía: 60kcal (251kJ)
Grasa total
0g
% Valor diario*
0%
Grasa saturada 0g 0%
Colesterol 0mg 0%
Sodio 48mg 2%
Carbohidratos totales 48g 2%
Fibra dietética 1g 4%
Azúcar 8g
Proteína 1g 2% *Porcentaje de valores diarios basados en una dieta de 8380kJ (2000 Kcal)
Vitamina C: 13.52%
FICHA TÉCNICA PRODUCTO TERMINADO
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Guanábana
La vitamina C contribuye en la formación de colágeno, componente más abundante en la piel y huesos.
Ejercicio regular una dieta balanceada con suficiente calcio ayuda a mantener una buena salud ósea y puede reducir el riesgo de osteoporosis en la vida adulta.
INFORMACIÓN NUTRICIONAL
INFORMACIÓN NUTRICIONAL
Tamaño de la porción: 125g
Porciones por envase: 4
Cantidad por porción: Energía: 66kcal (277kJ)
Grasa total
0g
% Valor diario*
1%
Grasa saturada 0g 0%
Colesterol 0mg 0%
Sodio 28mg 1%
Carbohidratos totales 15g 5%
Fibra dietética 0g 0%
Azúcar 15g
Proteína 1g 2% *Porcentaje de valores diarios basados en una dieta de 8380kJ (2000 Kcal)
Calcio: 239% Vitamina C: 248.4%
MANEJO Y TRANSPORTE
El producto se transporta y almacena en condiciones de congelación (-18°C) o temperatura ambiente, una vez descongelado debe ser
consumido en el menor tiempo posible. Se debe evitar el almacenamiento con productos que puedan alterar sus características
organolépticas o que puedan ocasionar una contaminación cruzada. Se debe evitar golpear o maltratar el material de empaque, el cual
es el que resguarda y mantiene la calidad del producto. El producto debe mantenerse alejado de la exposición directa a la luz solar.
NORMATIVA APLICABLE
NTE INEN 2 337:2008 - JUGOS, PULPAS, CONCENTRADOS, NECTARES, BEBIDAS DE FRUTAS Y VEGETALES. REQUISITOS
NTE INEN 2335:2003 LECHE LARGA VIDA. METODO PARA CONTROL DE LA ESTERILIDAD COMERCIAL
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Limón
La Vitamina C, con propiedades antioxidantes.
Una de sus ventajas es mejorar a la absorción de hierro, es muy importante en la síntesis de colageno.
INFORMACIÓN NUTRICIONAL
INFORMACIÓN NUTRICIONAL
Tamaño de la porción:
Porciones por envase:
Cantidad por porción:
% Valor diario*
Grasa total
Grasa saturada
Colesterol
Sodio
Carbohidratos totales
Fibra dietética
Azúcar
Proteína *Porcentaje de valores diarios basados en una dieta de 8380kJ (2000 Kcal)
MANEJO Y TRANSPORTE
El producto se transporta y almacena en condiciones de congelación (-18°C), una vez descongelado debe ser consumido en el menor tiempo
posible. Se debe evitar el almacenamiento con productos que puedan alterar sus características organolépticas o que puedan ocasionar
una contaminación cruzada. Se debe evitar golpear o maltratar el material de empaque, el cual es el que resguarda y
mantiene la calidad del producto. El producto debe mantenerse alejado de la exposición directa a la luz solar
NORMATIVA APLICABLE
NTE INEN 2 337:2008 - JUGOS, PULPAS, CONCENTRADOS, NECTARES, BEBIDAS DE FRUTAS Y VEGETALES. REQUISITOS
FICHA TÉCNICA PRODUCTO TERMINADO
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Mango
El mango contiene mas de 20 vitaminas y otros tantos minerales.
Gracias a los betacarotenos presentes en la pulpa del mango el organismo es capaz de prevenir ciertos tipos de cáncer.
INFORMACIÓN NUTRICIONAL
INFORMACIÓN NUTRICIONAL
Tamaño de la porción: 125g
Porciones por envase: 4
Cantidad por porción: Energía: 69kcal (288kJ)
Grasa total
0g
% Valor diario*
0%
Grasa saturada 0g 0%
Colesterol 0mg 0%
Sodio 16mg 1%
Carbohidratos totales 16g 5%
Fibra dietética 2g 9%
Azúcar 12g
Proteína 1g 2% *Porcentaje de valores diarios basados en una dieta de 8380kJ (2000 Kcal)
Vitamina C: 33.5%
MANEJO Y TRANSPORTE
El producto se transporta y almacena en condiciones de congelación (-18°C) o temperatura ambiente, una vez descongelado debe ser
consumido en el menor tiempo posible. Se debe evitar el almacenamiento con productos que puedan alterar sus características
organolépticas o que puedan ocasionar una contaminación cruzada. Se debe evitar golpear o maltratar el material de empaque, el cual
es el que resguarda y mantiene la calidad del producto. El producto debe mantenerse alejado de la exposición directa a la luz solar.
NORMATIVA APLICABLE
NTE INEN 2 337:2008 - JUGOS, PULPAS, CONCENTRADOS, NECTARES, BEBIDAS DE FRUTAS Y VEGETALES. REQUISITOS
NTE INEN 2335:2003 LECHE LARGA VIDA. METODO PARA CONTROL DE LA ESTERILIDAD COMERCIAL
FICHA TÉCNICA PRODUCTO TERMINADO
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Melón
Son buenos para dietas de adelgazamiento por su alto contenido en agua y poco aporte calórico.
Son buenos del sistema nervioso y muscular por su alto contenido en potasio. Sin duda una de las grandes propiedades del melón.
INFORMACIÓN NUTRICIONAL
INFORMACIÓN NUTRICIONAL
Tamaño de la porción:
Porciones por envase:
Cantidad por porción:
% Valor diario*
Grasa total
Grasa saturada
Colesterol
Sodio
Carbohidratos totales
Fibra dietética
Azúcar
Proteína *Porcentaje de valores diarios basados en una dieta de 8380kJ (2000 Kcal)
MANEJO Y TRANSPORTE
El producto se transporta y almacena en condiciones de congelación (-18°C) o temperatura ambiente, una vez descongelado debe ser
consumido en el menor tiempo posible. Se debe evitar el almacenamiento con productos que puedan alterar sus características
organolépticas o que puedan ocasionar una contaminación cruzada. Se debe evitar golpear o maltratar el material de empaque, el
cual es el que resguarda y mantiene la calidad del producto. El producto debe mantenerse alejado de la exposición directa a la luz solar.
FICHA TÉCNICA PRODUCTO TERMINADO
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Mora
Las frutas son fuente de vitaminas y minerales.
La vitamina C, contribuye a la estimulación del sistema inmunológico y es un agente antioxidante.
INFORMACIÓN NUTRICIONAL
INFORMACIÓN NUTRICIONAL
Tamaño de la porción: 125g
Porciones por envase: 4
Cantidad por porción: Energía: 74kcal (309kJ)
Grasa total
0g
% Valor diario*
0%
Grasa saturada 0g 0%
Colesterol 0mg 0%
Sodio 29mg 1%
Carbohidratos totales 17g 6%
Fibra dietética 0g 0%
Azúcar 7g
Proteína 1g 2% *Porcentaje de valores diarios basados en una dieta de 8380kJ (2000 Kcal)
Vitamina C: 15%
MANEJO Y TRANSPORTE
El producto se transporta y almacena en condiciones de congelación (-18°C) o temperatura ambiente, una vez descongelado debe ser
consumido en el menor tiempo posible. Se debe evitar el almacenamiento con productos que puedan alterar sus características
organolépticas o que puedan ocasionar una contaminación cruzada. Se debe evitar golpear o maltratar el material de empaque, el cual
es el que resguarda y mantiene la calidad del producto. El producto debe mantenerse alejado de la exposición directa a la luz solar.
NORMATIVA APLICABLE
NTE INEN 2 337:2008 - JUGOS, PULPAS, CONCENTRADOS, NECTARES, BEBIDAS DE FRUTAS Y VEGETALES. REQUISITOS
NTE INEN 2335:2003 LECHE LARGA VIDA. METODO PARA CONTROL DE LA ESTERILIDAD COMERCIAL
FICHA TECNICA PRODUCTO TERMINADO
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Maracuyá
La ingesta insuficiente de frutas y verduras es uno de los 10 factores principales de riesgo de mortalidad a escala mundial.
La Vitamina C, contribuye a la estimulación del sistema inmunológico y es un agente antioxidante.
INFORMACIÓN NUTRICIONAL
INFORMACIÓN NUTRICIONAL
Tamaño de la porción: 125g
Porciones por envase: 4
Cantidad por porción: Energía: 66kcal (277kJ)
Grasa total
0g
% Valor diario*
0%
Grasa saturada 0g 0%
Colesterol 0mg 0%
Sodio 23mg 1%
Carbohidratos totales 16g 5%
Fibra dietética 1g 6%
Azúcar 6g
Proteína 1g 2% *Porcentaje de valores diarios basados en una dieta de 8380kJ (2000 Kcal)
Vitamina C: 5.12%
MANEJO Y TRANSPORTE
El producto se transporta y almacena en condiciones de congelación (-18°C) o temperatura ambiente, una vez descongelado debe ser
consumido en el menor tiempo posible. Se debe evitar el almacenamiento con productos que puedan alterar sus características
organolépticas o que puedan ocasionar una contaminación cruzada. Se debe evitar golpear o maltratar el material de empaque, el
cual es el que resguarda y mantiene la calidad del producto. El producto debe mantenerse alejado de la exposición directa a la luz
solar.
FICHA TÉCNICA PRODUCTO TERMINADO
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Pitahaya
Esta fruta rica en agua, por lo que posee propiedades diuréticas.
Contiene antioxidantes, mucilagos, acido ascórbico, fenoles. Es rica en vitamina C, también contiene vitaminas del grupo B, minerales como calcio, fosforo, hierro.
INFORMACIÓN NUTRICIONAL
INFORMACIÓN NUTRICIONAL
Tamaño de la porción: 125g
Porciones por envase: 4
Cantidad por porción: Energía: 75kcal (314kJ)
Grasa total
0g
% Valor diario*
0%
Grasa saturada 0g 0%
Colesterol 0mg 0%
Sodio 12mg 1%
Carbohidratos totales 18g 6%
Fibra dietética 4g 15%
Azúcar 6g
Proteína 1g 1% *Porcentaje de valores diarios basados en una dieta de 8380kJ (2000 Kcal)
Fosforo: 5.68% Vitamina C: 8.10%
MANEJO Y TRANSPORTE
El producto se transporta y almacena en condiciones de congelación (-18°C) o temperatura ambiente, una vez descongelado debe ser
consumido en el menor tiempo posible. Se debe evitar el almacenamiento con productos que puedan alterar sus características
organolépticas o que puedan ocasionar una contaminación cruzada. Se debe evitar golpear o maltratar el material de empaque, el
cual es el que resguarda y mantiene la calidad del producto. El producto debe mantenerse alejado de la exposición directa a la luz solar.
NORMATIVA APLICABLE
NTE INEN 2 337:2008 - JUGOS, PULPAS, CONCENTRADOS, NECTARES, BEBIDAS DE FRUTAS Y VEGETALES. REQUISITOS
NTE INEN 2335:2003 LECHE LARGA VIDA. METODO PARA CONTROL DE LA ESTERILIDAD COMERCIAL
FICHA TÉCNICA PRODUCTO TERMINADO
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Papaya
La ingesta insuficiente de frutas y verduras es uno de los 10 factores principales de riesgo de mortalidad a escala mundial.
La vitamina C, contribuye a la estimulación del sistema inmunológico y es una agente antioxidante.
INFORMACIÓN NUTRICIONAL
INFORMACIÓN NUTRICIONAL
Tamaño de la porción: 125g
Porciones por envase: 4
Cantidad por porción:
% Valor diario*
Grasa total
Grasa saturada
Colesterol
Sodio
Carbohidratos totales
Fibra dietética
Azúcar
Proteína *Porcentaje de valores diarios basados en una dieta de 8380kJ (2000 Kcal)
MANEJO Y TRANSPORTE
El producto se transporta y almacena en condiciones de congelación (-18°C) o temperatura ambiente, una vez descongelado debe ser
consumido en el menor tiempo posible. Se debe evitar el almacenamiento con productos que puedan alterar sus características
organolépticas o que puedan ocasionar una contaminación cruzada. Se debe evitar golpear o maltratar el material de empaque, el
cual es el que resguarda y mantiene la calidad del producto. El producto debe mantenerse alejado de la exposición directa a la luz
solar.
NORMATIVA APLICABLE
NTE INEN 2 337:2008 - JUGOS, PULPAS, CONCENTRADOS, NECTARES, BEBIDAS DE FRUTAS Y VEGETALES. REQUISITOS
NTE INEN 2335:2003 LECHE LARGA VIDA. METODO PARA CONTROL DE LA ESTERILIDAD COMERCIAL
FICHA TÉCNICA PRODUCTO TERMINADO
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Naranjilla
El consumo insuficiente de fruta es uno de los principales factores de falta de micronutrientes.
La fibra alimentaria contribuye al tránsito a través del aparato digestivo y a reducir los niveles de colesterol en la sangre. Este alimento contiene fibra.
INFORMACIÓN NUTRICIONAL
INFORMACIÓN NUTRICIONAL
Tamaño de la porción: 125g
Porciones por envase: 4
Cantidad por porción: Energía: 31kcal (131kJ)
Grasa total
0g
% Valor diario*
0%
Grasa saturada 0g 0%
Colesterol 0mg 0%
Sodio 13g 1%
Carbohidratos totales 7g 2%
Fibra dietética 2g 9%
Azúcar 3g
Proteína 1g 2% *Porcentaje de valores diarios basados en una dieta de 8380kJ (2000 Kcal)
MANEJO Y TRANSPORTE
El producto se transporta y almacena en condiciones de congelación (-18°C) o temperatura ambiente, una vez descongelado debe ser
consumido en el menor tiempo posible. Se debe evitar el almacenamiento con productos que puedan alterar sus características
organolépticas o que puedan ocasionar una contaminación cruzada. Se debe evitar golpear o maltratar el material de empaque, el
cual es el que resguarda y mantiene la calidad del producto. El producto debe mantenerse alejado de la exposición directa a la luz solar.
NORMATIVA APLICABLE
NTE INEN 2 337:2008 - JUGOS, PULPAS, CONCENTRADOS, NECTARES, BEBIDAS DE FRUTAS Y VEGETALES. REQUISITOS
NTE INEN 2335:2003 LECHE LARGA VIDA. METODO PARA CONTROL DE LA ESTERILIDAD COMERCIAL
FICHA TÉCNICA PRODUCTO TERMINADO
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Piña
El hierro participa en la producción de hemoglobina, la vitamina C ayuda a la absorción de hierro.
La vitamina C, es necesaria para la síntesis del colágeno y de los glóbulos rojos y contribuye al buen funcionamiento del inmunológico.
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Tamarindo
La fibra alimentaria contribuye al tránsito a través del aparato digestivo y a reducir los niveles de colesterol en la sangre, este alimento tiene fibra.
La tiatina p Vitamina B1 participa en el metabolismo de los carbohidratos, este alimento tiene tiatina.
INFORMACIÓN NUTRICIONAL
INFORMACIÓN NUTRICIONAL
Tamaño de la porción: 125g
Porciones por envase: 4
Cantidad por porción:
Grasa total
0g
% Valor diario*
0%
Grasa saturada 0g 0%
Colesterol 0mg 0%
Sodio 48mg 2%
Carbohidratos totales 22g 7%
Fibra dietética 4g 15%
Azúcar 8g
Proteína 1g 2% *Porcentaje de valores diarios basados en una dieta de 8380kJ (2000 Kcal)
Vitamina B1: 10.7% Magnesio: 23.2%
MANEJO Y TRANSPORTE
El producto se transporta y almacena en condiciones de congelación (-18°C) o temperatura ambiente, una vez descongelado debe ser
consumido en el menor tiempo posible. Se debe evitar el almacenamiento con productos que puedan alterar sus características
organolépticas o que puedan ocasionar una contaminación cruzada. Se debe evitar golpear o maltratar el material de empaque, el
cual es el que resguarda y mantiene la calidad del producto. El producto debe mantenerse alejado de la exposición directa a la luz
solar.
NORMATIVA APLICABLE
NTE INEN 2 337:2008 - JUGOS, PULPAS, CONCENTRADOS, NECTARES, BEBIDAS DE FRUTAS Y VEGETALES. REQUISITOS
NTE INEN 2335:2003 LECHE LARGA VIDA. METODO PARA CONTROL DE LA ESTERILIDAD COMERCIAL
FICHA TÉCNICA PRODUCTO TERMINADO
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Tomate de árbol
La Vitamina C, favorece el mantenimiento de huesos, dientes y cartílagos.
Bajo en sodio, dietas bajas en sodio pueden reducir el riesgo de hipertensión, una enfermedad asociada con muchos factores.
INFORMACIÓN NUTRICIONAL
INFORMACIÓN NUTRICIONAL
Tamaño de la porción: 125g
Porciones por envase: 4
Cantidad por porción: Energía: 64kcal (267kJ)
Grasa total
0g
% Valor diario*
0%
Grasa saturada 0g 0%
Colesterol 0mg 0%
Sodio 57mg 2%
Carbohidratos totales 15g 5%
Fibra dietética 0g 0%
Azúcar 5g
Proteína 0g 2% *Porcentaje de valores diarios basados en una dieta de 8380kJ (2000 Kcal)
Vitamina C: 14.38%
MANEJO Y TRANSPORTE
El producto se transporta y almacena en condiciones de congelación (-18°C) o temperatura ambiente, una vez descongelado debe ser
consumido en el menor tiempo posible. Se debe evitar el almacenamiento con productos que puedan alterar sus características
organolépticas o que puedan ocasionar una contaminación cruzada. Se debe evitar golpear o maltratar el material de empaque, el
cual es el que resguarda y mantiene la calidad del producto. El producto debe mantenerse alejado de la exposición directa a la luz
solar.
FICHA TÉCNICA PRODUCTO TERMINADO
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Uvilla
La uvilla contiene propiedades nutricionales importantes, entre las que se pueden mencionar: Reconstruye el nervio óptico;elimina la albumina de los riñones.
INFORMACIÓN NUTRICIONAL
INFORMACIÓN NUTRICIONAL
Tamaño de la porción:
Porciones por envase:
Cantidad por porción:
% Valor diario*
Grasa total
Grasa saturada
Colesterol
Sodio
Carbohidratos totales
Fibra dietética
Azúcar
Proteína *Porcentaje de valores diarios basados en una dieta de 8380kJ (2000 Kcal)
MANEJO Y TRANSPORTE
El producto se transporta y almacena en condiciones de congelación (-18°C) o temperatura ambiente, una vez descongelado debe ser
consumido en el menor tiempo posible. Se debe evitar el almacenamiento con productos que puedan alterar sus características
organolépticas o que puedan ocasionar una contaminación cruzada. Se debe evitar golpear o maltratar el material de empaque, el cual
es el que resguarda y mantiene la calidad del producto. El producto debe mantenerse alejado de la exposición directa a la luz solar.
NORMATIVA APLICABLE
NTE INEN 2 337:2008 - JUGOS, PULPAS, CONCENTRADOS, NECTARES, BEBIDAS DE FRUTAS Y VEGETALES. REQUISITOS
NTE INEN 2335:2003 LECHE LARGA VIDA. METODO PARA CONTROL DE LA ESTERILIDAD COMERCIAL
FICHA TÉCNICA PRODUCTO TERMINADO
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📞 09695660116☏
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🌐 http://crfruit.com/