pres unid iii agosto 2010
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Unidad III: Diversidad y Anatomía básica de los Recursos Pesqueros
La vida en el mar: Clasificación según su distribución vertical
Organismos asociados a los fondos (Bentónicos)
*) Organismos de fondo*) Pueden ser “sésiles” (fijos al fondo)*) Pueden ser de poca movilidad
Ej: almejas, mejillones, lapaspecescentollasestrellas de mar, erizos
Organismos asociados a la columna de agua (Pelágicos) *) Aguas superficiales o alejadas del fondo
Plancton: *) de pequeño tamaño (muchas veces fuera del rango de visión humano).*) no pueden controlar su posición en el agua.*) se mueven principalmente siguiendo corrientes.
+ Fitoplancton: Algas, bacterias y hongos
+ Zooplancton: Protozoos, pequeños crustáceos, huevos y larvas de muchas especies.
Necton: *) de mayor tamaño (visibles a simple vista)*) controlan activamente su posición en el agua (nadadores)*) se desplazan gracias a mecanismos de locomoción
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Organismos Demersal -Pelágicos: Habitan aguas próximas al fondo pero se mueven hacia aguas de menor profundidad.
Organismos Demersal -Bentónicos: Habitan aguas próximas al fondo y se mueven hacia el fondo
Superficie
Fondo
Pelágicos
Bentónicos
Demersal-Pelágicos
Demersal-Bentónicos
Esquema general
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Diversidad y Anatomía básica de los Recursos Pesqueros: El reino animal.
Características generales
- Heterótrofos * Toman materia y la digieren* La buscan o atraen activamente
- Eucariotas multicelulares; Células s/pared celular organizadas en tejidos
- Tejidos especializados* Órganos de locomoción * Sistema especializado en el
sostén del cuerpo
* Sistema nervioso * Órganos de los sentidos
* Músculos (órganos contráctiles)- Crecimiento limitado (tamaño, forma y disposición del cuerpo)
* Simetría * Asimetría: No se puede identificar un plano que divida al cuerpo dejando partes iguales* Bilateral: un plano divide al cuerpo en dos partes semejantes* Radial: cualquier plano que pase por el eje divide al cuerpo en partes semejantes
tejido órgano sistema
- Reproducción sexual (en muchos casos)
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Una clasificación muy sencilla (e incompleta!!)Invertebrados - Animales que carecen de columna verbral y esqueleto interno
Filo moluscos *Cuerpo blando. Presentan concha (casi todos) externa o interna.
mejillones almejas caracoles calamaresquitones
Filo artrópodos * Cuerpo segmentado, recubierto de un esqueleto rígido.
arañas insectos crustáceos
Filo equinodermos
erizosestrellas de mar
VertebradosFilo Cordados (incluye al Subfilo Vertebrados) *Peces, anfibios, reptiles, aves y mamíferos
Peces Peces cartilaginosos (tiburones y rayas)
Peces óseos (Peces más comunes)
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Filo moluscos (Philum Molusca)* Animales de cuerpo blando.”Mollus”=blando* La mayoría posee una concha dura calcarea (interna o externa)* Muy exitoso (terrestres; de agua dulce y sobre todo marinos)* Muy diverso (2 do grupo más diverso, después de los Artrópodos)
Clase Polyplacophora* 8 placas dispuestas en fila* Se adhieren a rocas* Presentes en el intermareal fueguino* Sin interés pesquero
quitones
Clase Bivalbia
* Cubierta dividida en dos valvas* Se alimentan a través de sus branquias* Viven adheridos a rocas o enterrados en el sustrato* De gran interés pesquero y acuícola.
almejas mejillones cholgas ostras vieiras
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Clase Gastropoda* Cubierta univalva externa o (carecen de ella)* Ramoneadores / predadores* De gran interés pesquero y acuícola
caracoles babosas lapas fisurelas
Clase Cephalopoda* Calamares: Presentan concha interna* Pulpos: no presentan concha* Nadadores activos, sobre todo calamares* Moluscos de mayor tamaño* De gran interés pesquero (no se cultivan)
calamares
pulpos
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Anatomía interna de algunos moluscos
Almejas
Calamares
Caracoles
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ClaseEjemplos Calamar Pulpo Caracoles Lapas
Cepia FisurellasConcha Interna Ausente 1 valva espiralada 1 valva no espiraladaReproducción Sexos separados Sexos separados Sexos separados o no Sexos separadosAlimentación Ramoneadores y Ramoneadores
PredadoresHabitat Pelágico Bentónico Bentónicos BentónicosModo de vida Columna de agua Fondos rocosos Fondos rocosos y Fondos rocosos
Buenos nadadores Cuevas o restos arenosos
Calamar o pota argentina Trophon sp. Nacella deaurataIllex argentinus Nacella magellanica
ClaseEjemplos Almejas Ostras Mejillones
CholgasConcha 2 Valvas 2 Valvas 2 ValvasReproducción Sexos separados o No Sexos separados o No Sexos separadosAlimentación Filtradores Filtradores Filtradores
Habitat Bentónico Bentónico BentónicoModo de vida Fondos arenosos Fondos rocosos o Fondos rocosos
Viven enterradas arenososViven fijas a las rocas
o enterradas en el fondoAlmeja rayada Ostra puelche Mejillón
Eurhomalea exalbida Ostrea puelchana Mytilus edulis chilensisCholga
Aulacomya ater
Sexos separados= Dióicos= cada ejemplar tiene un solo sexoSexos no separados= Monóicos= cada ejemplar presenta ambos sexos
Carnívoros, predadores activos
Cefalópodos
Bivalvos
Gasterópodos
Resumen de características biológicas de moluscos
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Filo Equinodermos (Philum Equinothermata)
Características generales
*) Exclusivamente marinos y bentónicos, de poca movilidad.
*) Simetría radial pentámera (el cuerpo puede dividirse en 5 partes iguales alrededor de un eje).
*) Esqueleto, formado por “oscículos” calcáreos+) Estrellas: Articulados entre sí, con movilidad.+) Erizos: Fisionados, formando una concha esquelética rígida o “testa”
*) Sistema vascular acuífero o sistema ambulacral:+) Sistema locomotor hidráulico.
*) Aparato digestivo bien desarrollado.
*) Sin sistema excretor.
*) Reproducción: son dióicos y algunos con cuidado paternal.
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Sistemática
*) Ophiuroidea: estrellas frágiles.*) Holothuroidea: pepinos de mar.*) Crinoidea: lirios de mar.
*) Asteroidea: estrellas de 5 puntas.
*) Echinoidea: erizos de mar.
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Clase Equinoidea (Clase Echinoidea)*) Significa “similares a un erizo” (puercoespín)
Erizos regulares: generalidades*) Cubiertos por espinas móviles.*) No poseen brazos, como las estrellas.*) Cuerpo circular, globoso o aplanado en el eje oral-anal.*) Fisión de los osciculos en un caparazón o testa.*) Se alimentan raspando algas, organismos incrustantes y detritos en la superficie del sustrato.*) Loxechinus albus: Especie potencialmente comercial en el Canal Beagle (en estudio).
Hemisferios
Hemisferio oral (o polo oral)+) Dirigido hacia el sustrato.+) En él se ubica la boca.+) Boca rodeada de la membrana peristomial+) 5 pares de pies cortos y fuertes.+) 5 pares de prolongaciones ramificadas (bránqueas)
Hemisferio aboral (o polo anal)+) Periprocto: membrana que contiene al ano
y varias placas+) Placas genitales:
-) 1 madreporito: placa perforada + poro genital-) 4 placas con poro genital
+) Placas ocelares
Gentileza: Lab. Ecofisiologia (C.A.D.I.C.
Gentileza: Lab. Ecofisiologia (C.A.D.I.C.
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Parte globosa+) Compuesta por:
-) 5 áreas ambulacrales (con pies ambulacrales)-) 5 áreas interambulacrales (sin pies ambulacrales)
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Filo Artrópodos (Phylum Artropoda)*) Quiere decir “Apéndices articulados”*) Es el más extenso entre todos los “phylum” animales
Arañas; escorpiones
Centollas; langostillas; Krill
Cienpiés; milpiés
Moscas; hormigas; mariposas
*) Presentan el cuerpo segmentado (parecidos a anélidos) “Metamería”
*) Cuerpos más cortos que anélidos, con muchos anillos fusionados en diferentes regiones. “Tagmosis”
*) Esqueleto externo o “Exoesqueleto” secretado por la epidermis
*) Segmentos del cuerpo cubiertos por partes duras del exoesqueleto. En las uniones: exoesqueleto blando y elástico (permite movilidad)
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Crecimiento y muda ¿Cómo crecer cuando se es duro por fuera (exoesqueleto)?
*) El exoesqueleto no crece. Hay que descartarlo y volverlo a formar. Proceso de muda: dos etapasApolisis: Separación del viejo exoesqueleto de la epidermis
-) Se secreta un fluido enzimático que disuelve la capa internadel viejo exoesqueleto.
-) Se forma una nueva exoesqueleto blando (por debajo del viejo).
Ecdisis: Desecho del viejo exoesqueleto-) El animal se hincha (traga agua o aire) y rompe el viejo exoesqueleto-) El animal sale, se hincha de nuevo antes del endurecimiento del nuevo
exoesqueleto Subfilo Crustaceos (Subphylum Crustacea) (Acuáticos)
*) Plan general del cuerpo
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Clase MalacostracaAlgunos crustáceos de interés comercial
Orden EuphasidaEuphausia superba (Kril)
*) Distribución circumpolar*) Talla: 62 mm (long. total)*) Utilizado en alimentación humana y animal*) Difícil su procesado (debe ser muy rápido)
Orden DecapodaSuborden Pleocyemata
Infraorden AnomuraMunida subrugosa (langostilla)
*) Mediano tamaño, ~ 7cm largo de caparazón*) Potencial recurso pesquero*) Rol ecológico similar al krill*) Usos: Camarón coctelero
Fuente de pigmentosProteasas para hacer quesos
Foto: gentileza Lab. Crustáceos (CADIC)
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Orden DecapodaSuborden Pleocyemata
Infraorden Anomura
Lithodes santolla (Centolla)
48º56º64º72º
52º
48º
44º
40º
36º
32º*) Gran tamaño, ~ 20cm largo de caparazón.*) Cuerpo con espinas, 7kg.*) Distribución:
Tierra del Fuego a Santa CruzGolfo de San Jorge (se aleja de lacosta; llega al sur de Brasil).
*) Hembras (hasta 60.000 huevos).*) Machos 7años talla legal.*) Rendimiento: de 20 o 40% del peso.*) Reproducción: Nov. y Dic. (Coincide
Veda)Paralomis granulosa (Centollón)
48º56º64º72º
52º
48º
44º
40º
36º
32º
Fotos: gentileza Lab. Crustáceos (CADIC)
Foto: gentileza Lab. Crustáceos (CADIC)
*) Gran tamaño, ~ 12cm cuerpo
*) Cuerpo con gránulos y sedas, 1kg
*) Distribución:Tierra del Fuego a Santa CruzGolfo de San Jorge
*) Machos 14 años talla legal
*) Rendimiento de 20 o 40 %
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Normas de manejo (Pesquería mixta de centolla y centollón)
*) Desembarque exclusivo de individuos machos (Centolla 12 cm diam. caparazón)
(Centollón 9 cm diam. Caparazón)*) Veda total entre Noviembre y Diciembre*) Veda permanente entre el hito XXVI y Punta Segunda
Otros decápodos de interés comercial (No en Tierra del Fuego)
Infraorden Brachyura Cangrejos
Infraorden Palinura Langostas
Infraorden Caridea Camarones
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Peces
Superclase Agnatos
Clase Mixines
Clase Cefalaspidomorfos
Superclase GnatostomadosClase Condrictos
Subclase Elasmobranquios
Subclase Holocéfalos
Clase Osteictios
Subclase Crosopterigios Subclase Dipnoos
Subclase Actinopterigios
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Anatomía Externa
y medidas de uso común
Opérculo
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![Page 21: Pres unid iii agosto 2010](https://reader034.vdocuments.co/reader034/viewer/2022052411/55634954d8b42a90698b4da1/html5/thumbnails/21.jpg)
Anatomía Interna
Tiburón
![Page 22: Pres unid iii agosto 2010](https://reader034.vdocuments.co/reader034/viewer/2022052411/55634954d8b42a90698b4da1/html5/thumbnails/22.jpg)
Perca