precios de frutas, hortalizas, azúcar, huevo, leche y tortilla · 2019-05-15 · precios de...
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Coordinación General de Análisis Sectorial, Planeación Estratégica y Comunicación Social
Gerencia de Investigación
Producto Pag.
Cuadro resumen ……………………………………………...…………2
Frutas
Aguacate ……………………………………………...…………3
Guayaba ……………………………………………...…………3
Limón c/semilla ……………………………………………...…………4
Mango ……………………………………………...…………4
Manzana ……………………………………………...…………5
Naranja ……………………………………………...…………5
Papaya ……………………………………………...…………6
Piña ……………………………………………...…………6
Plátano ……………………………………………...…………7
Uva ……………………………………………...…………7
Hortalizas
Calabacita ……………………………………………...…………8
Cebolla ……………………………………………...…………8
Chile ……………………………………………...…………9
Melón ……………………………………………...…………9
Papa ……………………………………………...…………10
Tomate saladette ……………………………………………...………………………………………………………...…………10
Tomate verde ……………………………………………...………………………………………………………...…………11
Zanahoria ……………………………………………...………………………………………………………...…………11
Proteínas animales
Huevo ……………………………………………...…………12
Alimentos procesados
Azúcar ……………………………………………...…………12
Leche ……………………………………………...…………13
Tortilla ……………………………………………...…………13
Precios de frutas, hortalizas, azúcar, huevo,
leche y tortillaAl 31 de agosto de 2018
CONTENIDO
Los precios aquí presentados fueron obtenidos de fuentes consideradas confiables, pero no se garantiza su exactitud. La
FND no ofrece ningún tipo de recomendación para la toma de decisiones a partir de éstos y tampoco asume ninguna
responsabilidad por el uso que se le dé a esta información.
Nota: Estos precios no ofrecen ningún tipo de recomendación para la toma de decisiones, la FND no asume responsabilidad alguna por su uso.1/13
Coordinación General de Análisis Sectorial, Planeación Estratégica y Comunicación Social
Gerencia de Investigación
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02-sep-17 31-jul-18 24-ago-18 31-ago-18
Frutas
Aguacate Hass 38.00 42.22 38.89 38.89 2.3% p -7.9% q 0.0% =
Guayaba 8.00 9.00 8.00 8.00 0.0% = -11.1% q 0.0% =
Limón c/semilla 10.53 11.58 10.53 11.58 10.0% p 0.0% = 10.0% p
Mango Manila 16.07 13.57 12.50 11.79 -26.6% q -13.1% q -5.7% q
Manzana Golden 37.62 44.30 44.54 44.83 19.2% p 1.2% p 0.7% p
Naranja Valencia 5.50 15.50 10.00 8.00 45.5% p -48.4% q -20.0% q
Papaya Maradol 16.50 14.50 13.00 13.50 -18.2% q -6.9% q 3.8% p
Piña 24.00 11.00 10.00 12.00 -50.0% q 9.1% p 20.0% p
Plátano Tabasco 3.89 5.00 3.89 3.33 -14.4% q -33.4% q -14.4% q
Uva globo 30.00 43.75 41.25 40.00 33.3% p -8.6% q -3.0% q
Hortalizas
Calabacita italiana 7.20 5.20 4.80 4.00 -44.4% q -23.1% q -16.7% q
Cebolla bola 21.00 11.00 16.00 17.00 -19.0% q 54.5% p 6.3% p
Chile poblano 20.00 13.00 16.00 15.00 -25.0% q 15.4% p -6.3% q
Melón cantaloupe 9.47 6.58 11.05 9.21 -2.7% q 40.0% p -16.7% q
Papa Alpha 12.00 18.50 18.00 18.00 50.0% p -2.7% q 0.0% =
Tomate saladette 12.00 11.16 11.54 11.66 -2.9% q 4.5% p 1.0% p
Tomate verde 8.00 6.50 7.00 7.50 -6.3% q 15.4% p 7.1% p
Zanahoria 5.74 4.50 5.53 5.53 -3.7% q 22.8% p 0.0% =
Proteínas animales
Huevo Blanco* 03-sep-17 03-ago-18 22-ago-18 31-ago-18
Mayoreo 23.00 18.50 23.00 23.00 0.0% = 24.3% p 0.0% =
Menudeo 25.00 22.00 25.00 25.00 0.0% = 13.6% p 0.0% =
Fuente: Sistema Nacional de Información e Integración de Mercados (SNIIM) de la Secretaría de Economía.
ProductoAño
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Azúcar* 31-ago-17 31-jul-18 24-ago-18 31-ago-18
Azúcar estándar 849.27 720.49 721.91 717.90 -15.5% q -0.4% q -0.6% q
Azúcar refinada 910.56 821.94 821.83 813.43 -10.7% q -1.0% q -1.0% q
Leche pasteurizada** 02-sep-17 31-jul-18 24-ago-18 31-ago-18
Tiendas 15.75 16.99 17.01 16.99 7.9% p 0.0% = -0.1% q
Autoservicios 15.68 16.90 16.96 16.94 8.0% p 0.2% p -0.1% q
Tortilla** 31-ago-17 31-jul-18 24-ago-18 31-ago-18
Tortillería 13.95 14.24 14.26 14.22 1.9% p -0.1% q -0.3% q
Autoservicios 1 10.49 10.72 10.73 10.73 2.3% p 0.1% p 0.0% =
Fuente: Sistema Nacional de Información e Integración de Mercados (SNIIM) de la Secretaría de Economía.
Variación anualVariación
mensual
Variación
semanal
Precios a nivel nacional - alimentos procesados
**Precio promedio ponderado por población a nivel nacional.
Cuadro resumen de precios Al 31 de agosto de 2018
*Promedio nacional del precio frecuente en centrales de abasto.
*Precio frecuente al mayoreo en la Central de Abasto de Iztapalapa, Ciudad de México
Precios en la central de abasto de Iztapalapa, Ciudad de México
Frutas y Hortalizas* Variación anualVariación
mensual
Variación
semanal
Nota: Estos precios no ofrecen ningún tipo de recomendación para la toma de decisiones, la FND no asume responsabilidad alguna por su uso.2/13
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02-sep-17 31-jul-18 24-ago-18 31-ago-18
Aguacate Hass 38.00 42.22 38.89 38.89 2.3% p -7.9% q 0.0% =
Origen del producto: Michoacán, Presentación: Caja de 9 y 10 kg.
Fuente: SNIIM, precio frecuente al mayoreo en la Central de Abasto de Iztapalapa, CDMX. SIAP-SAGARPA, promedios mensuales de producción 2010-2017.
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02-sep-17 31-jul-18 24-ago-18 31-ago-18
Guayaba 8.00 9.00 8.00 8.00 0.0% = -11.1% q 0.0% =
Origen del producto: Michoacán, Presentación: Caja de 10, 12 y 13 kg
Fuente: SNIIM, precio frecuente al mayoreo en la Central de Abasto de Iztapalapa, CDMX. SIAP-SAGARPA, promedios mensuales de producción 2010-2017.
Guayaba ($/kg)Categoría: Frutas de temporada Calidad: primera
Producto Variación anualVariación
mensual
Variación
semanal
Producto Variación anualVariación
mensual
Variación
semanal
Categoría: Frutas Calidad: primera
Aguacate Hass ($/kg)
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$40
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Vol. de prod. promedio de aguacate 2010-16 (eje der)201620172018
Miles de Ton$/KgPrecio aguacate Hass (eje izq)
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Vol. de prod. promedio de guayaba 2010-16 (eje der)201620172018
Precio guayaba(eje izq)$/Kg Miles de Ton
Nota: Estos precios no ofrecen ningún tipo de recomendación para la toma de decisiones, la FND no asume responsabilidad alguna por su uso.3/13
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Limón c/semilla #4 10.53 11.58 10.53 11.58 10.0% p 0.0% = 10.0% p
Origen del producto: Michoacán, Presentación: Arpilla de 19 kg
Fuente: SNIIM, precio frecuente al mayoreo en la Central de Abasto de Iztapalapa, CDMX. SIAP-SAGARPA, promedios mensuales de producción 2010-2017.
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Mango Manila 16.07 13.57 12.50 11.79 -26.6% q -13.1% q -5.7% q
Origen del producto: Guerrero y Sinaloa, Presentación: Caja de 28 kg
Fuente: SNIIM, precio frecuente al mayoreo en la Central de Abasto de Iztapalapa, CDMX. SIAP-SAGARPA, promedios mensuales de producción 2010-2017.
Mango Manila ($/kg)Categoría: Frutas de temporada Calidad: primera
Producto Variación anualVariación
mensual
Variación
semanal
Limón c/semilla #4 ($/kg)Categoría: Frutas Calidad: primera
Producto Variación anualVariación
mensual
Variación
semanal
0
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100
150
200
250
300
$0
$4
$8
$12
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$24
$28
Milla
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Vol. de prod. promedio de limón 2010-16 (eje der)201620172018
$/KgPrecio Limón c/semilla #4(eje izq) Miles de Ton
0
50
100
150
200
250
300
350
400
$0
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$15
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$25
$30M
illa
res
Vol. de prod. promedio de mango 2010-16 (eje der)201620172018
$/Kg Miles de TonPrecio Mango Manila(eje izq)
Nota: Estos precios no ofrecen ningún tipo de recomendación para la toma de decisiones, la FND no asume responsabilidad alguna por su uso.4/13
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Manzana Golden
Delicious37.62 44.30 44.54 44.83 19.2% p 1.2% p 0.7% p
Origen del producto: Chihuahua e Importación. Presentación: Caja de 17, 18, 19 y 20 kg
Fuente: SNIIM, precio frecuente al mayoreo en la Central de Abasto de Iztapalapa, CDMX. SIAP-SAGARPA, promedios mensuales de producción 2010-2017.
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02-sep-17 31-jul-18 24-ago-18 31-ago-18
Naranja Valencia
mediana5.50 15.50 10.00 8.00 45.5% p -48.4% q -20.0% q
Origen del producto: Tamaulipas y Veracruz, Presentación: Kg
Fuente: SNIIM, precio frecuente al mayoreo en la Central de Abasto de Iztapalapa, CDMX. SIAP-SAGARPA, promedios mensuales de producción 2010-2017.
Naranja Valencia mediana ($/kg)Categoría: Frutas Calidad: primera
Producto Variación anualVariación
mensual
Variación
semanal
Producto Variación anualVariación
mensual
Variación
semanal
Manzana Golden Delicious ($/kg)
0
50
100
150
200
250
300
350
400
$25
$30
$35
$40
$45
$50
Milla
res
Vol. de prod. promedio de manzana 2010-16 (eje der)201620172018
Precio manzana Golden Delicious(eje izq)$/Kg Miles de Ton
0
100
200
300
400
500
600
700
$0
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$20M
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Vol. de prod. promedio de naranja 2010-16 (eje der)201620172018
Precio naranja Valencia mediana(eje izq)$/Kg Miles de Ton
Nota: Estos precios no ofrecen ningún tipo de recomendación para la toma de decisiones, la FND no asume responsabilidad alguna por su uso.5/13
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Papaya Maradol 16.50 14.50 13.00 13.50 -18.2% q -6.9% q 3.8% p
Origen del producto: Oaxaca, Presentación: Kg
Fuente: SNIIM, precio frecuente al mayoreo en la Central de Abasto de Iztapalapa, CDMX. SIAP-SAGARPA, promedios mensuales de producción 2010-2017.
Año
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02-sep-17 31-jul-18 24-ago-18 31-ago-18
Piña mediana 24.00 11.00 10.00 12.00 -50.0% q 9.1% p 20.0% p
Origen del producto: Veracruz, Presentación: Pieza
Fuente: SNIIM, precio frecuente al mayoreo en la Central de Abasto de Iztapalapa, CDMX. SIAP-SAGARPA, promedios mensuales de producción 2010-2017.
Papaya Maradol ($/kg)Categoría: Frutas Calidad: primera
Producto Variación anualVariación
mensual
Variación
semanal
Piña mediana ($/kg)Categoría: Frutas Calidad: primera
Producto Variación anualVariación
mensual
Variación
semanal
0
10
20
30
40
50
60
70
80
90
$0
$5
$10
$15
$20
$25
Mil
lare
s
Vol. de prod. promedio de papaya 2010-16 (eje der)
2016
2017
Precio papaya Maradol(eje izq)$/Kg Miles de Ton
0
20
40
60
80
100
120
$5
$10
$15
$20
$25
$30M
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Vol. de prod. promedio de piña 2010-16 (eje der)201620172018
Precio piña mediana(eje izq)$/Kg Miles de Ton
Nota: Estos precios no ofrecen ningún tipo de recomendación para la toma de decisiones, la FND no asume responsabilidad alguna por su uso.6/13
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02-sep-17 31-jul-18 24-ago-18 31-ago-18
Plátano Tabasco 3.89 5.00 3.89 3.33 -14.4% q -33.4% q -14.4% q
Origen del producto: Tabasco, Presentación: Caja de 18 kg
Fuente: SNIIM, precio frecuente al mayoreo en la Central de Abasto de Iztapalapa, CDMX. SIAP-SAGARPA, promedios mensuales de producción 2010-2017.
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semana
02-sep-17 31-jul-18 24-ago-18 31-ago-18
Uva globo 30.00 43.75 41.25 40.00 33.3% p -8.6% q -3.0% q
Origen del producto: Sonora e Importación, Presentación: Caja de 8 kg
Fuente: SNIIM, precio frecuente al mayoreo en la Central de Abasto de Iztapalapa, CDMX. SIAP-SAGARPA, promedios mensuales de producción 2010-2017.
Producto Variación anualVariación
mensual
Variación
semanal
Uva globo ($/kg)Categoría: Frutas de temporada Calidad: primera
Plátano TabascoCategoría: Frutas Calidad: primera
Producto Variación anualVariación
mensual
Variación
semanal
0
50
100
150
200
250
$0
$2
$4
$6
$8
$10
$12
$14
Milla
res
Vol. de prod. promedio de plátano 2010-16 (eje der)201620172018
Precio plátano Tabasco(eje izq)$/Kg Miles de Ton
0
20
40
60
80
100
120
140
160
$15
$25
$35
$45
$55
$65M
illa
res
Vol. de prod. promedio de uva 2010-16 (eje der)201620172018
Precio uva globo(eje izq)$/Kg Miles de Ton
Nota: Estos precios no ofrecen ningún tipo de recomendación para la toma de decisiones, la FND no asume responsabilidad alguna por su uso.7/13
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Calabacita italiana 7.20 5.20 4.80 4.00 -44.4% q -23.1% q -16.7% q
Origen del producto: Guanajuato, Hidalgo, Morelos, Oaxaca y Pubela, Presentación: Caja de 25 kg
Fuente: SNIIM, precio frecuente al mayoreo en la Central de Abasto de Iztapalapa, CDMX. SIAP-SAGARPA, promedios mensuales de producción 2010-2017.
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02-sep-17 31-jul-18 24-ago-18 31-ago-18
Cebolla bola 21.00 11.00 16.00 17.00 -19.0% q 54.5% p 6.3% p
Origen del producto: BC, Chihuahua, Guanajuato, Michoacán, Morelos, Puebla y Zacatecas, Presentación: Arpilla de 30 kg
Fuente: SNIIM, precio frecuente al mayoreo en la Central de Abasto de Iztapalapa, CDMX. SIAP-SAGARPA, promedios mensuales de producción 2010-2017.
Calabacita italiana ($/kg)Categoría: Hortalizas Calidad: primera
Producto Variación anualVariación
mensual
Variación
semanal
Cebolla Bola ($/kg)Categoría: Hortalizas Calidad: primera
Producto Variación anualVariación
mensual
Variación
semanal
0
10
20
30
40
50
60
$0
$4
$8
$12
$16
$20
$24
Milla
res
Vol. de prod. promedio de calabacita 2010-16 (eje der)201620172018
$/Kg Miles de TonPrecio calabacita italiana (eje izq)
0
30
60
90
120
150
180
$0
$5
$10
$15
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$25M
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Vol. de prod. promedio de cebolla 2010-16 (eje der)201620172018$/Kg
Miles de Ton
Precio cebolla bola (eje izq)
Nota: Estos precios no ofrecen ningún tipo de recomendación para la toma de decisiones, la FND no asume responsabilidad alguna por su uso.8/13
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02-sep-17 31-jul-18 24-ago-18 31-ago-18
Chile poblano 20.00 13.00 16.00 15.00 -25.0% q 15.4% p -6.3% q
Origen del producto: BCS, Durango, Guanajuato, Jalisco, Michoacán, SLP, Sinaloa y Zacatecas, Presentación: Arpilla de 20 kg
Año
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Semana
anterior
Esta
semana
02-sep-17 31-jul-18 24-ago-18 31-ago-18
Melón cantaloupe #27 9.47 6.58 11.05 9.21 -2.7% q 40.0% p -16.7% q
Origen del producto: Chihuahua, Coahuila, Durango y Guerrero, Presentación: Caja de 38 kg
Fuente: SNIIM, precio frecuente al mayoreo en la Central de Abasto de Iztapalapa, CDMX. SIAP-SAGARPA, promedios mensuales de producción 2010-2017.
Producto Variación anualVariación
mensual
Variación
semanal
Melón cantaloupe #27 ($/kg)Categoría: Hortalizas Calidad: primera
Producto Variación anualVariación
mensual
Variación
semanal
Chile Poblano ($/kg)Categoría: Hortalizas Calidad: primera
La produciión promedio mensual corresponde a todas la variedades de chile en verde debido a que el SIAP no reporta producción mensual por variedad de cultivo.
Fuente: SNIIM, precio frecuente al mayoreo en la Central de Abasto de Iztapalapa, CDMX. SIAP-SAGARPA, promedios mensuales de producción 2010-2017.
0
50
100
150
200
250
300
350
$3
$6
$9
$12
$15
$18
$21
$24
$27
Milla
res
Vol. de prod. promedio de chile verde 2010-16 (eje der)201620172018$/Kg Miles de Ton
Precio chile poblano(eje izq)
0
20
40
60
80
100
$3
$5
$7
$9
$11
$13
$15
$17
$19M
illa
res
Vol. de prod. promedio de melón 2010-16 (eje der)201620172018
Precio melón cantaloupe #27(eje izq) Miles de Ton$/Kg
Nota: Estos precios no ofrecen ningún tipo de recomendación para la toma de decisiones, la FND no asume responsabilidad alguna por su uso.9/13
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Año
anterior
Mes
anterior
Semana
anterior
Esta
semana
02-sep-17 31-jul-18 24-ago-18 31-ago-18
Papa alpha 12.00 18.50 18.00 18.00 50.0% p -2.7% q 0.0% =
Origen del producto: BCS, Coahuila, México, Michoacán, Puebla, Sinaloa, Sonora y Veracruz, Presentación: Arpilla de 50 kg
Fuente: SNIIM, precio frecuente al mayoreo en la Central de Abasto de Iztapalapa, CDMX. SIAP-SAGARPA, promedios mensuales de producción 2010-2017.
Año
anterior
Mes
anterior
Semana
anterior
Esta
semana
02-sep-17 31-jul-18 24-ago-18 31-ago-18
Tomate saladette 12.00 11.16 11.54 11.66 -2.9% q 4.5% p 1.0% p
Origen del producto: BC, Michoacán, Nayarit, SLP, Sinaloa, Sonora, Tamaulipas, Veracruz y Zacatecas, Presentación: Caja de 13, 28, 30 y 32 kg
Fuente: SNIIM, precio frecuente al mayoreo en la Central de Abasto de Iztapalapa, CDMX. SIAP-SAGARPA, promedios mensuales de producción 2010-2017.
Producto Variación anualVariación
mensual
Variación
semanal
Papa Alpha ($/kg)Categoría: Hortalizas Calidad: primera
Producto Variación anualVariación
mensual
Variación
semanal
Categoría: Hortalizas Calidad: primera (cielo abierto)
Tomate rojo saladette ($/kg)
0
50
100
150
200
250
$5
$7
$9
$11
$13
$15
$17
$19
$21
Mil
lare
s
Vol. de prod. promedio de papa 2010-16 (eje der)201620172018
Precio Papa Alpha(eje izq)$/Kg Miles de Ton
0
50
100
150
200
250
300
$0
$3
$6
$9
$12
$15
$18
$21
$24M
illa
res
Vol. de prod. promedio de jitomate 2010-16 (eje der)201620172018
Precio jitomate saladette(eje izq)$/Kg Miles de Ton
Nota: Estos precios no ofrecen ningún tipo de recomendación para la toma de decisiones, la FND no asume responsabilidad alguna por su uso.10/13
Coordinación General de Análisis Sectorial, Planeación Estratégica y Comunicación Social
Gerencia de Investigación
Año
anterior
Mes
anterior
Semana
anterior
Esta
semana
02-sep-17 31-jul-18 24-ago-18 31-ago-18
Tomate verde 8.00 6.50 7.00 7.50 -6.3% q 15.4% p 7.1% p
Origen del producto: Guanajuato, Hidalgo, Michoacán, Morelos, Nayarit, Puebla, Querétaro, Sinaloa, Sonora y Zacatecas, Presentación: Kg
Fuente: SNIIM, precio frecuente al mayoreo en la Central de Abasto de Iztapalapa, CDMX. SIAP-SAGARPA, promedios mensuales de producción 2010-2017.
Año
anterior
Mes
anterior
Semana
anterior
Esta
semana
02-sep-17 31-jul-18 24-ago-18 31-ago-18
Zanahoria mediana 5.74 4.50 5.53 5.53 -3.7% q 22.8% p 0.0% =
Origen del producto: Guanajuato, México y Puebla, Presentación: Caja de 25 y 28 kg
Fuente: SNIIM, precio frecuente al mayoreo en la Central de Abasto de Iztapalapa, CDMX. SIAP-SAGARPA, promedios mensuales de producción 2010-2017.
Zanahoria mediana($/kg)Categoría: Hortalizas Calidad: primera
Tomate verde ($/kg)Categoría: Hortalizas Calidad: primera
Producto Variación anualVariación
mensual
Variación
semanal
Producto Variación anualVariación
mensual
Variación
semanal
0
20
40
60
80
100
$3
$5
$7
$9
$11
$13
$15
$17
$19
Mil
lare
s
Vol. de prod. promedio de tomate verde 2010-16 (eje der)201620172018
Precio tomate verde(eje izq)$/Kg Miles de Ton
0
10
20
30
40
50
60
$4
$5
$6
$7
$8
$9
$10
$11
$12M
illa
res
Vol. de prod. promedio de zanahoria 2010-16 (eje der)201620172018
$/KgPrecio zanahoria mediana(eje izq) Miles de Ton
Nota: Estos precios no ofrecen ningún tipo de recomendación para la toma de decisiones, la FND no asume responsabilidad alguna por su uso.11/13
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Gerencia de Investigación
PROTEÍNAS
ANIMALES
Año
anterior
Mes
anterior
Semana
anterior
Esta
semana
03-sep-17 03-ago-18 22-ago-18 31-ago-18
Mayoreo 23.00 18.50 23.00 23.00 0.0% = 24.3% p 0.0% =
Menudeo 25.00 22.00 25.00 25.00 0.0% = 13.6% p 0.0% =
Fuente: SNIIM. Precio frecuente en la Central de Abasto de Iztapalapa, Ciudad de México.
ALIMENTOS
PROCESADOS
Año
anterior
Mes
anterior
Semana
anterior
Esta
semana
02-sep-17 31-jul-18 24-ago-18 31-ago-18
Azúcar Estándar 849.27 720.49 721.91 717.90 -15.5% q -0.4% q -0.6% q
Azúcar Refinada 910.56 821.94 821.83 813.43 -10.7% q -1.0% q -1.0% q
Fuente: SNIIM. Promedio Nacional del Precio Frecuente en Centrales de Abasto.
Producto Variación anualVariación
mensual
Variación
semanal
Azúcar ($/bulto de 50 kg)
Producto Variación anualVariación
mensual
Variación
semanal
Huevo blanco ($/Kg)
350
450
550
650
750
850
950
Azúcar estándar Azúcar refinada
10
15
20
25
30
35
40Mayoreo Menudeo
Nota: Estos precios no ofrecen ningún tipo de recomendación para la toma de decisiones, la FND no asume responsabilidad alguna por su uso.12/13
Coordinación General de Análisis Sectorial, Planeación Estratégica y Comunicación Social
Gerencia de Investigación
ALIMENTOS
PROCESADOS
Año
anterior
Mes
anterior
Semana
anterior
Esta
semana
02-sep-17 31-jul-18 24-ago-18 31-ago-18
Tienda 15.75 16.99 17.01 16.99 7.9% p 0.0% = -0.1% q
Autoservicios 15.68 16.90 16.96 16.94 8.0% p 0.2% p -0.1% q
Promedio 15.72 16.95 16.99 16.97 8.0% p 0.1% p -0.1% q
Tienda 17.11 18.09 18.14 18.06 5.6% p -0.2% q -0.4% q
Autoservicios 16.76 17.68 17.60 17.53 4.6% p -0.8% q -0.4% q
Promedio 16.94 17.88 17.87 17.80 5.1% p -0.5% q -0.4% q
Fuente: SNIIM. Precio promedio ponderado por población a nivel nacional.
ALIMENTOS
PROCESADOS
Año
anterior
Mes
anterior
Semana
anterior
Esta
semana
31-ago-17 31-jul-18 24-ago-18 31-ago-18
Tortillería 13.95 14.24 14.26 14.22 1.9% p -0.1% q -0.3% q
Autoservicios 10.49 10.72 10.73 10.73 2.3% p 0.1% p 0.0% =
Promedio 12.22 12.48 12.49 12.48 2.1% p 0.0% = -0.1% q
Fuente: SNIIM. Precio promedio ponderado por población a nivel nacional.
Leche entera fluida ($/lt)
Producto Variación anualVariación
mensual
Variación
semanal
Variación
semanal
Tortilla ($/Kg)
Producto Variación anualVariación
mensual
Leche pasteurizada
Leche ultrapasteurizada
13.5
14.0
14.5
15.0
15.5
16.0
16.5
17.0
17.5
18.0
18.5
Tiendas (pasteurizada) Autoservicios (pasteurizada)
Tiendas (ultrapasteurizada) Autoservicios (ultrapasteurizada)
9
10
11
12
13
14
15
Tortillería Autoservicios
Nota: Estos precios no ofrecen ningún tipo de recomendación para la toma de decisiones, la FND no asume responsabilidad alguna por su uso.13/13