Sistemas de calidad

Materia: Núcleo General llHorario: 8:00 a 9:00amAula A59.

José Ignacio Méndez SalazarIsrael Guillermo Araujo Santana

Introducción:

En esta investigación se llevara acabo un análisis de los sistemas de calidad que manejan las empresas alimenticias con la finalidad de entender como impactan los sistemas de calidad en el producto terminado hasta que el producto llega al consumidor.

investigación

Delimitación

San Luis Potosí S.L.P.

Grupo Bimbo San

Luis

Periodo de duración

Enero – Mayo del

2013

JUSTIFICACIÓN

ES IMPORTANTE SABER QUE TIPOS DE SISTEMAS DE CALIDAD RIGEN A LAS EMPRESAS ALIMENTICIAS, PARA ASEGURAR AL CLIENTE QUE LOS PRODUCTOS SON INOCUOS Y SEGUROS PARA SU CONSUMO.

Objetivos específicos:

Que sistemas de calidad utilizan en la industria alimenticia.

Objetivos generales:

Identificar los sistemas de calidad.

PREGUNTAS DE INVESTIGACIÓN

¿Que es un sistema de calidad?

¿Qué sistemas de calidad existen?

¿Cual es la función de un sistema de calidad?

¿En donde encontramos los sistemas de calidad?

¿Cómo influye un sistema de calidad en la industria?

¿Qué impacto generan los sistemas de calidad en la sociedad?

HIPÓTESIS:

EN LAS EMPRESAS QUE SE DEDICAN A ELABORAR PRODUCTOS ALIMENTICIOS, DEBE DE EXISTIR ALGUNA NORMA LEY O SISTEMA QUE ABALE QUE LOS PRODUCTOS TERMINADOS CUMPLAN CON CIERTAS CARACTERÍSTICAS PARA SU DISTRIBUCIÓN.

VARIABLES INDEPENDIENTES:

TODA AQUELLA INDUSTRIA QUE SE DEDIQUE A LA ELABORACIÓN DE PRODUCTOS ALIMENTICIOS.

VARIABLE DEPENDIENTE:

LOS SISTEMAS DE CALIDAD QUE RIGEN EN LA INDUSTRIA ALIMENTICIA.

Enfoque

cualitativo

Diseño

No experiment

al

Técnica

Entrevista , recopilación

de información

e investigació

n de campo.

Universo

Grupo bimbo San Luis S.A de

C.V.

DISEÑO METODOLÓGICO