postres deliciosos

7/26/2019 Postres deliciosos

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Postres deliciosos.

Brownies:

Mantequilla

Chocolate negro

Azcar

Harina

Extracto de vainilla

Levadura en polvo

Nueces picadas

Huevos:

Preparacin:

!ie"po esti"ado: #$ "inutos

Poner el chocolate % loa "antequilla en un recipiente % calentarlo a &uego lento

hasta que se derriten

'na vez derretidos se aparta del &uego % se le a(ade la harina % la levadura

previa"ente ta"izadas) el azcar) la vainilla % las nueces* +e re"ueve todo %

se le a(aden los huevos

+e "ezclan ,ien estos ingredientes hasta o,tener una "asa ho"og-nea % se

vierte en un "olde previa"ente untado con "antequilla) es pre&eri,le usar un

"olde rectangular % estrecho para que los ,ro.nies tengan la &or"a % elta"a(o adecuados


2/7

+e "ete en el horno precalentado a /012 durante aproxi"ada"ente #1

"inutos) hasta que est- ligera"ente cru3iente por la super&icie % tierno por el

interior

Cuando la "asa %a est4 cocida) se de3a en&riar) se des"olda % se corta a

cuadros no "u% grandes %a que es un tipo de pasta que llena &4cil"ente elest"ago*

Tarta de queso:

!A5!A 6E 7'E+8

9ngredientes :

7ueso de urgos o requesn ;$1 g*

# Huevos

; opcional?


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5eceta:

/@ 5allar o "achacar las galletas % "ezclar con la "antequilla o "argarita

derretida*

;@ 5ellenar un "olde de horno redondo >"e3or des"onta,le? con la pastao,tenida) de3ando la super&icie lisa % sin huecos*

#@ Mezclar el resto de ingredientes con la ,atidora % verter so,re el "olde "u%

despacio*

@ 9ntroducir en el horno previa"ente calentado a /$1B % hornear de "edia hora

a tres cuartos*

$@ 'na vez &ra si se desea se puede a(adir "er"elada de &resa u otra &ruta por

enci"a*

Conse3o:

6e3ar la tarta reposar un rato en el horno una vez apagado* Meter una agu3a de

punto para co"pro,ar si est4 hecha la tarta) si sale li"pia es que %a est4 en su

punto*

Tarta de manzana:

9ngredientes:

/ l4"ina de "asa de ho3aldre o ,risa*

"anzanas 4cidas*

# cucharada de azcar glas-*

/ cucharadita de "antequilla*


4/7

Para la cre"a pastelera:

; vasos de leche*

%e"as de huevo*

/11g de azcar glas-*

#1g de "aicena*

/ ra"ita de canela*

la piel de / li"n*

Paso /B

'ntar un "olde de tarta por todos los rincones % ,ordes* Dorrar el "olde con la

l4"ina de ho3aldre o ,risa* 5etirar el so,rante de los ,ordes % hacer un cordn

con -l para decorar la parte superior de la tarta* Pinchar el &ondo con un

tenedor*

Paso ;B

Cortar las "anzanas en ga3os &inos roci4ndolos a continuacin con zu"o de

li"n para que no ennegrezcan* 5eservar a parte las "anzanas % proceder a

preparar la cre"a pastelera* Para ello) en un cazo llevar a e,ullicin los dosvasos de leche 3unto a la ra"ita de canela % la piel del li"n*

Paso #B

Mezclar el azcar con la "aicena % a(adir las %e"as) ,atir hasta que no

queden gru"os* erter esta "ezcla en el cazo con la leche % cocer $ F

"inutos) re"oviendo) hasta &or"ar una cre"a espesa* 5etirar la canela % el

li"n* 6e3ar en&riar un poco la cre"a % verterla so,re la "asa reparti-ndola por

igual so,re toda la ,ase) hasta quedar una capa &ina*

Paso B

Colocar los trozos de "anzana so,re la cre"a en crculo* 9ntroducir la tarta en

el horno precalentado a ;11BC % cocer durante ;1 "inutos) hasta que e"piece

a coger color* 5etirar la tarta del horno) espolvorearla con el azcar glas- %

decorarla con el cordn de ho3aldre* 9ntroducirla en el horno durante /1 "inutos

"4s) retirarla % de3arla en&riar*


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Tiramis:

9ngredientes para 0 personas:

Huevos: $ unidades

Azcar: /$ cucharadas

Mascarpone: $11 gra"os

Nata para "ontar: ;$1 gra"os

Cacao en polvo: una cucharadita

izcochos: un paquete >;1@#1 unidades?

Ca&-: ; tazas

rand% o co(ac: un chorrito

Preparacin:

!ie"po esti"ado: /1 "inutos

+e separan las claras de las %e"as de los huevos en dos recipientes

separados

En el "is"o recipiente de las %e"as se agrega en azcar % se ,ate

en-rgica"ente hasta que quede una cre"a ho"og-nea* A continuacin se le

agrega el queso "ascarpone % se vuelve a "ezclar ,ien*

A parte) se pone la nata "ontada en un ,ol % se ,ate hasta que au"ente su

ta"a(o procurando no excederse %a que entonces se convertira en

"antequilla* +e agrega la nata "ontada a la "ezcla anterior de %e"as con

"ascarpone % se "ezcla nueva"ente*


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Por otro lado) ta",i-n se ,aten las claras hasta que queden a punto de nieve*

Cuando %a han cogido el cuerpo % la consistencia del punto de nieve se

agregan a la "ezcla % se re"ueve todo por lti"a vez % se reserva*

Para la ,ase de del tira"is se ,a(an) uno a uno) los ,izcochos en el ca&-

donde previa"ente se le ha,r4 agregado un chorrito de ,rand%* Cuando est4n,ien untados de ca&- se colocan en un "olde o &uente procurando que queden

,ien repartidos &or"ando una capa*

Enci"a de la capa de ,izcochos con ca&-) se unta una generosa parte >la

"itad? de la "ezcla de "ascarpone procurando &or"ar otra capa* +e va

repitiendo la operacin hasta que no quede "4s cre"a*

Dinal"ente se espolvorea con un poco de cacao en polvo % se pone en el

&rigor&ico durante o F horas % se sirve &ro*


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Harina

Extracto de vainilla

Levadura en polvo

Nueces picadas

Huevos:

Preparacin:

!ie"po esti"ado: #$ "inutos

Poner el chocolate % loa "antequilla en un recipiente % calentarlo a &uego lento

hasta que se derriten

'na vez derretidos se aparta del &uego % se le a(ade la harina % la levadura

previa"ente ta"izada) el azcar) la vainilla % las nueces* +e re"ueve todo % se

le a(aden los huevos

+e "ezclan ,ien estos ingredientes hasta o,tener una "asa ho"og-nea % se

vierte en un "olde previa"ente untado con "antequilla) es pre&eri,le usar un

"olde rectangular % estrecho para que los ,ro.nies tengan la &or"a % el

ta"a(o adecuados

+e "ete en el horno precalentado a /012 durante aproxi"ada"ente #1

"inutos) hasta que est- ligera"ente cru3iente por la super&icie % tierno por el

interior

Cuando la "asa %a est4 cocida) se de3a en&riar) se des"olda % se corta a

cuadros no "u% grandes %a que es un tipo de pasta que llena &4cil"ente el

est"ago*

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