portafolio eventos hotel pestana bogota 100

PORTAFOLIO EVENTOS

2012

SALONES

SALÓN VALOR X DÍA

VALOR FINAL CON IVA 10%

Board Room Esmeralda $ 200.000 $ 220.000

Amatista $ 200.000 $ 220.000

Agata $ 200.000 $ 220.000

Zafiro $ 220.000 $ 242.000

Rubi $ 220.000 $ 242.000

Ballrrom 1 (Rubi+Zafiro) $ 350.000 $ 385.000

Ballrrom 2 (Zafiro+Agata+Amatista) $ 500.000 $ 550.000

Ballrrom 3 (Agata+Amatista) $ 280.000 $ 308.000

Ballrrom 4 (Rubi+Zafiro+Agata+Amatista)

$ 756.000 $ 840.000

Lounge Día (hasta las 04:00 pm) $ 350.000 $ 385.000

Lounge Noche exclusividad (incluye 40 cocktails de bienvenida)

$ 2.500.000 $ 2.750.000

Calle 100 No. 14-26 – Bogotá – Colombia Teléfonos: + 57 1 3847100 Fax: 00 57 1 3847190 E-mail: [email protected]

DISPOSICIÓN DE

SALONES

Board Room Esmeralda

38 20 12 - - 12 42

Salón Rubi 42 22 17 32 35 21 50

Salón Zafito 35 22 17 32 35 18 39

Salón Agata 27 14 11 24 20 12 30

Salón Amatista

29 22 17 24 30 18 32

Ballroom 1 Zafiro-Rubi

77 46 43 64 88 50 86

Ballroom 2 Zafiro-Agata-Amatista

91 53 50 80 90 52 100

Ballroom 3 Agata-Amatista

56 30 27 40 50 30 60

Ballroom 4 Rubi-Zafiro-Agata-Amatista

133 - - 100 120 - 150

Ballroom 4-Lounge

180 - - 140 160 - 200


DESAYUNOS

DESAYUNO AMERICANO ESPECIAL • Opcion1

• Jugo (Naranja, Papaya, Piña O Melón) • Bebida Caliente (Café Con Leche, Té O Chocolate) • Porción De Fruta Mixta (Papaya, Melón Y Mango) • Huevos En Omelette • (Jamón Y Queso, Tocineta, Maíz Tierno, Cebolla Y Tomate) • Variedad De Cereales • Variedad De Panes (Croissant, Baguette, Ajonjolí) • Variedad De Quesos • Mantequilla Y Mermelada • Precio por persona $ 24.000 IVA incluido

• Opción 2

• Jugo (Naranja, Papaya, Piña O Melón) • Bebida Caliente (Café Con Leche, Té O Chocolate) • Mini Ensalada De Frutas (Miel, Crema Y Queso) • Tortillas Mexicanas Con Pollo O Carne • (Tortillas Rellenas De Pollo O Carne Desmenuzada Con Hogo) • Variedad De Cereales • Variedad De Panes (Croissant, Baguette, Ajonjolí) • Variedad De Quesos • Mantequilla Y Mermelada

• Precio por persona $ 26.000 IVA incluido


DESAYUNOS

• Opción 3

• Jugo (Naranja, Papaya, Piña O Melón) • Bebida Caliente (Café Con Leche, Té O Chocolate) • Coctel De Frutas En Brunoisse (Papaya, Melón, Mango) • Huevos Cenicienta (Pochados, Montados Sobre Tostada Y Bañados Con

Salsa De Champiñones) • Variedad De Cereales • Variedad De Panes (Croissant, Baguette, Ajonjolí) • Variedad De Quesos • Mantequilla Y Mermelada


TÍPICOS

• Especiales opción 1 • • Jugo (Naranja, Papaya, Piña O Melocotón) • Porción De Frutas (Melón, Mango, Papaya, Piña) • Tamal Tolimense • Bebida Caliente (Café Con Leche, Té O Chocolate) • Variedad De Panes (Croissant, Baguette, Ajonjolí) • Variedad De Quesos • Mantequilla Y Mermelada • • Precio por persona $ 24.000 IVA incluido


DESAYUNOS

• Especiales opción 2

• Jugo (Naranja, Papaya, Piña O Melón)

• Caldo De Costilla Y Huevos Al Gusto

• Arepa Paisa

• Bebida Caliente (Café, Con Leche, Te Ò Chocolate)

• Variedad De Panes (Croissant, Baguette, Ajonjolí)

• Variedad De Quesos

• Mantequilla Y Mermelada


• Estos Precios están vigentes hasta el 31 de diciembre de 2012 e incluyen IVA.

• Estas alternativas se ofrecen también para eventos a domicilio, para este servicio se cobrará adicionalmente los costos de transporte, menajes y meseros.


COFFEE BREACKS

• Estación de Café:

• Café, Leche, Te • $ 5.000 por persona

• Estación Básica:

• Café, leche, te o aromática, jugo de botellita o gaseosa y agua. • $ 7.000 por persona

• Estación Básica + 1 alternativa sólida: $ 14.000 por persona con IVA

• Alternativa Adicional $ 6.000 por persona

• Opciones de Selección:

SALADAS

• Croissant de jamón y queso • Palitos de queso • Pastel de pollo y champiñón • Vol au vent • Panini • Quiche lorraine • Pastel de pollo • Pastel de carne • Pastel hawaiano • Empanaditas criollas • Tequeños


COFFEE BREACKS

DULCES

• Brownie

• Mil Hojas De Arequipe

• Pastel Gloria

• Rollo De Arequipe

• Rollo De Crema Y Mora

• Torta De Queso Fria

• Torta Selva Negra

• Muffin De Chocolate

• Muffin De Zanahoria

• Muffin De Agraz

• Tres Leches

• Muffin De Nuez

• Rollos De Brevas Y Piña

• Corazones De Hojaldre

• Rollos De Canela

• Danesas De Frutas


BUFFET

BUFFET SAMAN

• ENTRADAS

• Ceviche peruano

• Coctel de palmitos de cangrejo en salsa de maracuyá

• Ensalada de tomate cherry cubos de mozzarella rucula y albahaca

• ENSALADAS

• Ensalada valenciana

• Ensalada campesina

• PLATOS FUERTES

• Rosas de robalo en mantequilla de almendras

• Pechuga de pollo rellena con queso fresco en salsa de tomate de árbol

• Lomo de res en salsa de balsámico

• ACOMPAÑAMIENTOS

• Arroz primavera

• Tortilla española con espinacas y queso de soya

• POSTRE

• Copas de tiramizu

• Napoleón de almendras y arequipe

• Pasión de chocolate

• Pie de naranja

• $ 45.000


BUFFET

BUFFET GUAYACAN

• ENTRADAS

• Camarones americanos

• Pate de trucha ahumada

• ENSALADAS

• Ensalada fresca de salmón ahumado

• Ensalada de tomates y aguacate

• Ensalada verde

• PLATOS FUERTES

• Filete de tilapia en salsa vino blanco

• Minones de pollo en salsa de hongos

• Lomo de res hojaldrado en su jugo


• Rissoto con champiñones

• Chifonada de vegetales en maracuyá

• POSTRE

• Helado de café con frutos rojos

• Suspiro limeño

• Cake de maracuyá

• Rollo de vainilla y crema de canela

• $ 55.000


BUFFET

BUFFET ROBLE

• ENTRADAS

• Coctel de ostras candela

• Mousse de atún

• ENSALADAS

• Ensalada italiana con jamón ahumado

• Tomates clamart

• Ensalada vegetales frescos

• PLATOS FUERTES

• Filete de salmón en salsa de mandarina

• Lomo de cerdo en salsa de comino

• Lomo de res en salsa de café


• Rissoto con espárragos verdes

• Peperonatta

• POSTRE

• Blintzes de guayaba

• Esponjado de caramelo

• Pie de albaricoque y almendras

• Cheesecake de 3 chocolates

• $ 58.000


BUFFET

BUFFET CEDRO

• ENTRADAS

• Rosas de salmón con tartar de frutas

• Aguacate con camarones jaiba salsa golf

• ENSALADAS

• Ensalada de espinacas queso y tocineta

• Ensalada de papa alemana

• Ensalada manzana berros y apio

• PLATOS FUERTES

• Corvina en salsa de eneldo y naranja

• Medallones de pollo en salsa de mandarina

• Lomo de res en salsa de mostaza antigua


• Arroz con almendras maní y ajonjolí

• Vegetales saute

• POSTRE

• Charlota de frutas

• Cheese cake

• Milky way

• Strudel de manzana

• $ 60.000


BUFFET

BUFFET ARAUCARIA

• ENTRADAS

• Tartar de salmón aguacate y plátano maduro

• Tartaletas de plátano con jaiba

• ENSALADAS

• Ensalada de la huerta con cuajada

• Antipasto

• Palmitos y espárragos en vinagreta de frutos rojos

• PLATOS FUERTES

• Gambas al ajillo

• Lomo de cerdo en salsa de mango y chile dulce

• Lomo de res en salsa de pistachos


• Puré rustico de criollas y maní

• Timblal de espinacas

• POSTRE

• Blintzes de fruas

• Boston cream pie

• Pie de de mngo brulees

• Cheesecake de trufas

• $ 62.000


MENÚ SERVIDO

MENU N° 1

• ENTRADA Sopa de verduras PLATO FUERTE Filet migñon arroz perla verduras al vapor POSTRE Flan de caramelo

• $ 35.000

MENU N° 2

• ENTRADA Porción de frutas PLATO FUERTE Trucha en salsa de almendra arroz amarillo ensalada de vegetales POSTRE Pie de limón

• $ 38.000


MENÚ SERVIDO

MENU N° 3

• ENTRADA Crema de zanahoria PLATO FUERTE Churrasco a la plancha Papa a la francesa Ensalada criolla POSTRE Brevas con arequipe

• $ 35.000

MENU N° 4

• ENTRADA Cóctel de frutas al oporto PLATO FUERTE Medallones de lomo al vino papa al vapor verduras calientes POSTRE Mousse de maracuyá

• $ 37.000


MENÚ SERVIDO

MENU N° 5

• ENTRADA Espárragos vinagretas PLATO FUERTE Lomo buquetiere Papa croqueta Ramillete de habichuela y zanahoria Arroz blanco POSTRE Torta de fresa

• $ 40.000

MENU N° 6

• ENTRADA Crema de champiñones PLATO FUERTE Róbalo al estragón Brócoli saute Arroz almendrado POSTRE Pie de limón

• $ 32.000


MENÚ SERVIDO

MENU N° 7

• ENTRADA Palmito de cangrejo - vinagreta PLATO FUERTE Pechuga de pollo finas hierbas Espárragos verdes Arroz perla POSTRE Merengón de fresa

• $ 38.000


MENÚ BOX LUNCH

BOX LUNCH I

• Sándwich de queso sabana, rugula, tomate,

• Cebolla, roast beef, pepinillo

• Aderezos de mostaza y mayonesa

• Ensalada de papa alemana con jamón de pavo

• Papas chips

• Fruta de mano

• Variedad de jugos tetrapak, agua, refrescos

• $ 26.000

BOX LUNCH II

• Sándwich de salmón ahumado con cuajada

• Ensalada de italiana

• Brownie y galletas

• Fruta de mano

• Variedad de jugos tetrapak, refrescos, agua

• $ 28.000


ESTACIONES

ESTACION DE ANTIPASTOS VARIADOS

• Berenjena rellena de queso mozarella

• Pimientos morrones marinado en oliva y albahaca fresca

• Calabacín piamontese

• Champiñones en escabeche

• Aceitunas mixtas

• Brocoli napolitano

• $24.000

ESTACION DE CREPES

• Crepes de camarones

• Crepes de pavo agridulce

• Crepes de pollo a la naranja

• Crepes de lomito de res con queso tilsit

• $ 28.000


ESTACIONES

ESTACION DE CEVICHE

• Ceviche de camarones

• Ceviche de róbalo

• Ceviche de ostras con cebollas rojas

• Guarniciones:

• Picante

• Chips de plátanos

• Totopos

• Pan bagute

• Galletas de papel

• $ 35.000

ESTACION CRIOLLA

• Ajiaco

• Ensalada de pollo con arveja y papa

• Yuca sancochada con guiso criollo y queso

• Arroz atollado

• Bistec a caballo

• Chorizo antioqueños con arepa

• Posta cartagenera

• $ 38.000


ESTACIONES

ESTACION DE FIAMBRES

• Pastrami de pavo

• Chorizo riojano

• Roast beef

• Jamón prosciutto

• Jamón de pollo ahumado

• Pastrami

• Estación de panes selección pestana

• $ 27.000

ESTACION JAPONESA

• Ensalada de tallarines de arroz con algas marinas y cangrejo

• Yakimeshi (arroz salteado con vegetales, carne y mariscos mixtos)

• Mixto de pollo y carne salteados con vegetales en salsa teriyaki

• Variedad de sushi (makimono, niguiri, sashimi)

• $ 45.000


ESTACIONES

ESTACION PERUANA

• Chupe de pollo y camarones

• Papas a la huancaína

• Arroz con maíz y ají

• Degustación de ceviches mixtos

• Anticuchos mixtos

• Lomito saltado

• $ 35.000

ESTACION MEXICO

• Totopos con guacamole

• Taquitos con pollo

• Quesadillas con variados acompañantes (queso, chorizo, guacamole, caraotas)

• Fajitas de pollo

• Enchiladas mixtos

• $ 35.000


ESTACIONES

ESTACION DE OMELETTES

• Champiñones

• Jamón de pavo

• Jamón de pierna

• Maíz tierno

• Mixto de vegetales

• Tomate y cebolla

• Queso amarillo

• Queso mozarella

• Tomate, cebolla, cilantro

• $ 18.000

ESTACION ITALIANA

• Antipastos mixtos aglio e olio (berenjenas, calabacin, pimientos aceitunas sicilianas)

• Rissoto con champiñones a la milanesa

• Ensalada capresa al estilo montañés

• Escalopina de lomito en salsa de aceto balsámico agridulce

• Plumitas frutos di mare con pomodoro y pesto

• $ 38.000


ESTACIONES

ESTACION DE POSTRES

• Tronco de chocolate

• Mousse de chocolate

• Torta nueces - café

• Torta ópera

• Tres leches

• Variedades de mousses (fresas-chocolate)

• Torta de queso

• Variedad de tartaletas (limón-chocolate-frutas)

• (2 postres por persona)

• $ 24.000

ESTACION JUGOS Y SORBETES

• Variedad de frutas frescas de la temporada

• Mango, melón, guanábana, piña, naranja, papaya

• $ 9.000


MENÚ INFANTIL

MENU DONALD

POLLO ASADO O BROASTER PAPA A LA FRANCESA DONUTS ARROZ CON LECHE, GELATINA O HELADO

• $ 20.000

MENU LUCAS

ARROZ CON POLLO O LASAGÑA

PAPAS A LA FRANCESA ESPONJADO DE FRESA

CHOCOLATINA

• $ 20.000

MENU MINIE

ESPAGUETTI CON POLLO PAPA CHIP HELADO Y CHOCOLATINA

• $ 20.000


MENÚ INFANTIL

MENU POKEMON

HAMBURGUESA

PAPAS A LA FRANCESA O

PAQUETE CASSATA HELADO

• $ 20.000


PASABOCAS

PASABOCAS ESPECIALES

• Rosa de salmón ahumado con caviar

• Muelitas de cangrejo con salsa tártara

• Spring rolls con vegetales y paté de salmón

• Brochetas italianas (queso boconcinni, tomate cherry y prosciutto al pesto)

• Canapé de prosciutto con queso ricotta

• Brochetas de langostino con vegetales

• Langostino rebosado con salsa cardenal

• Scargot con pulpa de langosta y paté de algas marinas

• Rollitos primavera, California ó Philadelphia (sushi)

• Shot de ceviche de camarones en leche de tigre

• Trufas con chocolate rellenas con almendras

• Mini tartaletas de fruta con chocolate blanco

• Jamón prosciutto con melón

• Miñones de pollo con salsa miel mostaza

• Miñones de lomo de res al tomillo

• Mini albóndigas de res a la diabla

• Canapé de chorizo español con aceitunas negras

• Montaditos de salame y queso tilsit

• Mini salchichas alemanas hojaldradas con salsa d´jon

• $ 7.000 C/U

Calle 100 No. 14-26 – Bogotá – Colombia Teléfonos: + 57 1 3847100 Fax: 00 57 1 3847190

E-mail: [email protected]

PASABOCAS

PASABOCAS TRADICIONALES

PASABOCAS CALIENTES

• Deditos de róbalo apanados

• Ciruelas rellenas de queso y tocineta

• Brochetas de pollo ó carne

• Albóndigas de res en su salsa

• Vol au vent con champiñones

• Alitas de pollo apanadas

• Brochetas de cerdo picantes

• Empanaditas de vegetales y soya

• Empanaditas criollas de carne, pollo ó queso.

• Vol au vent con jamón y queso

• Burritos de pollo y vegetales

• Burrito de carne y frijol refrito

• Burrito de espinaca y queso

• $ 4.000 c/u

PASABOCAS FRÍOS

• Canapés de salmón ahumado

• Arco iris de jamón y queso holandés

• Brocheta italiana


PASABOCAS

PASABOCAS TRADICIONALES

• Canapés de cremocino, atún, pepinillo y champiñones

• Brochetas de jamón, queso y ciruelas

• Barquetas de camarón en ceviche

• Perlas de melón con jamón serrano

• Vol au vent de queso crema con caviar

• Barquetas de camarones con salsa golf

• Vol au vent con ceviche de camarón

• $ 4.000 c/u


CARTA DE LICORES

• DESCORCHE DE WHISKY

• $ 55.000 Por Botella

• DESCORCHE DE VINOS Y ESPUMANTES

• $30.000 Por Botella

• DESCORCHE OTROS LICORES

• $ 40.000

• WHISKY SOMETHING SPECIAL

• $ 140.000

• ESPUMANTE VALDIVIESO BRUT

• $ 65.000

• ESPUMANTE VALDIVIESO ROSE

• $ 65.000

• ESPUMANTE UNDURRAGA DEMI-SEC

• $ 80.000

• VINO TRIVENTO CHARDONNAY-CHENIN (ARGENTINA)

• $ 55.000


CARTA DE LICORES

• VINO FINCA LA LINDA TORRONTES (ARGENTINA)

• $ 70.000

• VINO BLANCO FLOR DU CRASTO (PORTUGAL)

• $ 70.000

• VINO TRIVENTO CABERNET SAUVIGNON (ARGENTINA)

• $ 55.000

• VINO ALTAMIRA TEMPRANILLO (ESPAÑA)

• $ 65.000

• VINO FINCA LA LINDA MALBEC (ARGENTINA)

• $ 70.000

• VINO TINTO FLOR DU CRASTO (PORTUGAL)

• $ 70.000

• Si el licor que usted busca no se encuentra aquí con gusto le haremos llegar nuestras cartas de licores del hotel para satisfacer sus necesidades.


EQUIPOS

AUDIOVISUALES

EQUIPOS PRECIOS

Pantalla Plana Smart TV $ 150.000

Video Beam $ 150.000

Laptop $ 80.000

Sonido para 50 pax $ 120.000

Micrófono inalámbrico $ 45.000

Micrófono de balita $ 50.000

Paleógrafo $ 30.000

Traducción Simultanea De 25 a 50 pax

$ 350.000

Internet WiFi x pax $ 2.000


Mantelería y

Decoración

EQUIPOS PRECIOS

Mantel Redondo Blanco $ 25.000

Mantel Redondo Organza $ 35.000

Mantel Cuadrado $ 25.000

Tope Mantel $ 25.000

Forro Silla $ 5.000

Faldón $ 25.000

Arreglo para Auditorio $ 90.000

Centro de Mesa $ 35.000

Arreglo para cualquier ocasión $ 60.000

Arreglo Tarima $ 90.000

Sala Lounge para 12 pax $ 400.000


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