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PORTADA
UNIVERSIDAD DE GUAYAQUIL
FACULTAD DE MEDICINA VETERINARIA Y ZOOTECNIA
TRABAJO DE TITULACIÓN
PREVIO A LA OBTENCIÓN DEL TÍTULO DE:
MÉDICO VETERINARIO ZOOTECNISTA
TÍTULO
“EL CULTIVO DE ALEVINES DE TILAPIA PLATEADA
“Oreochromis niloticus” CON SOYA HIDROPÓNICA COMO
ALIMENTACIÓN COMPLEMENTARIA”
AUTOR
CARLA NAOMY SORIA CASTRO
TUTOR
BLGO. MARCELO ZAMBRANO ALARCÓN MSc.
GUAYAQUIL, 03 SEPTIEMBRE 2018
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CONTRAPORTADA
UNIVERSIDAD DE GUAYAQUIL
FACULTAD DE MEDICINA VETERINARIA Y ZOOTECNIA
TRABAJO DE TITULACIÓN
PREVIO A LA OBTENCIÓN DEL TÍTULO DE:
MÉDICO VETERINARIO ZOOTECNISTA
TÍTULO
“EL CULTIVO DE ALEVINES DE TILAPIA PLATEADA
“Oreochromis niloticus” CON SOYA HIDROPÓNICA COMO
ALIMENTACIÓN COMPLEMENTARIA”
AUTOR
CARLA NAOMY SORIA CASTRO
TUTOR
BLGO. MARCELO ZAMBRANO ALARCÓN MSc.
GUAYAQUIL, 03 SEPTIEMBRE 2018
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III
FACULTAD DE MEDICINA VETERINARIA Y ZOOTECNIA
CARRERA DE MEDICINA VETERINARIA Y ZOOTECNIA
UNIDAD DE TITULACIÓN
REPOSITORIO NACIONAL EN CIENCIA Y TECNOLOGÍA
FICHA DE REGISTRO DE TESIS/TRABAJO DE GRADUACIÓN
TÍTULO Y SUBTÍTULO: “EL CULTIVO DE ALEVINES DE TILAPIA PLATEADA “Oreochromis nilotitus” CON
SOYA HIDROPONICA COMO ALIMENTACION COMPLEMENTARIA”
AUTOR(ES) CARLA NAOMY SORIA CASTRO
REVISOR(ES)/TUTOR(ES) Dr. WASHINTONG YOONG Mg. Sc.
INSTITUCIÓN: UNIVERSIDAD DE GUAYAQUIL
UNIDAD/FACULTAD: FACULTAD DE MEDICINA VETERINARIA Y ZOOTECNIA
FECHA DE PUBLICACIÓN: 3 DE SEPTIEMBRE DEL 2018 No. DE PÁGINAS: 53
ÁREAS TEMÁTICAS: PRODUCCIÓN ANIMAL
PALABRAS CLAVES/
KEYWORDS:
CONVERSION ALIMENTICIA EN TILAPIAS, HARINA DE SOYA HIDROPÓNICA,
COMPORTAMIENTO PRODUCTIVO
RESUMEN/ABSTRACT:
La tilapia es una especie que tiene gran acogida en la costa ecuatoriana; la alimentación es uno de los mejores
rubros del sistema de producción antes descrito. La harina de soya hidropónica podría convertirse en una
alternativa viable como complemento nutricional en dicho cultivo. Con esta investigación se trató de aminorar el
tiempo de producción ya que adicionando el 5% de harina de soya hidropónica contiene un alto nivel proteico. Esta
investigación se la realizó con 150 alevines de tilapia, 50 peces en cada tanque realizando muestreo cada 10 días
para calcular la biomasa durante 50 días de estudios. Para el análisis estadístico se empleó un Diseño al Azar
unifactorial utilizando un software INFOSTAD versión 2017, por medio del método de Duncan, dando los siguientes
resultados. El análisis de las muestras dio como resultado que el diseño presenta significancia estadística tanto en
peso y talla donde hubo significancia en el tratamiento y repetición en comparación con el testigo , con un CV de
14,11% en peso y 4,42% en talla. La mortalidad mostro valores de supervivencia de un 100%. Se concluye que
complementar la dieta con un 5% de harina de soya hidropónica mejora los indicadores productivos de la tilapia.
ADJUNTO PDF: X SI NO
CONTACTO CON
AUTOR/ES:
Teléfono: 0990765641 E-mail: [email protected]
CONTACTO CON LA
INSTITUCIÓN: Nombre: Universidad de Guayaquil Facultad de Medicina
Veterinaria y Zootecnia.
Teléfono: 04-211-9498
E-mail: [email protected]
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IV
FACULTAD DE MEDICINA VETERINARIA Y ZOOTECNIA
CARRERA DE MEDICINA VETERINARIA Y ZOOTECNIA
UNIDAD DE TITULACIÓN
FIRMA DE TRIBUNAL DE SUSTENTACION TRABAJO DE TITULACION
PREVIO A LA OBTENCION DEL TITULO DE:
MÉDICO VETERINARIO Y ZOOTECNISTA
Los miembros del tribunal de sustentación designados por la comisión interna de la
Facultad de Medicina Veterinaria y Zootecnia, damos por aprobados la presente
investigación con la nota de ______________
equivalente a _______________
_____________________________
MVZ Kleiner Arreaga Mg.Sc
Decana o delegado
_______________________ _____________________ MVZ Washington Yoong Mg.Sc. MVZ Pedro Cedeño Mg.Sc.
Tutor Revisor Docente del área de estudio
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V
FACULTAD DE MEDICINA VETERINARIA Y ZOOTECNIA
CARRERA DE MEDICINA VETERINARIA Y ZOOTECNIA
UNIDAD DE TITULACIÓN
CERTIFICACIÓN DE TUTOR ACADEMICO
Guayaquil, 13 de Agosto de 2018 Dr Wilfredo López Salcedo MSc Director de Carrera Facultad Medicina Veterinaria y Zootecnia Universidad de Guayaquil Ciudad.-
De mis consideraciones:
Envío a Ud. el Informe correspondiente a la tutoría realizada al Trabajo de Titulación “EL CULTIVO
DE ALEVINES DE TILAPIA PLATEADA “Oreochromis niloticus” CON SOYA HIDROPONICA
COMO ALIMENTACION COMPLEMENTARIA”, de la estudiante Soria Castro Carla Naomy,
indicando que ha cumplido con todos los parámetros establecidos en la normativa vigente:
El trabajo es el resultado de una investigación.
El estudiante demuestra conocimiento profesional integral.
El trabajo presenta una propuesta en el área de conocimiento.
El nivel de argumentación es coherente con el campo de conocimiento.
Adicionalmente, se adjunta el certificado de porcentaje de similitud y la valoración del trabajo de
titulación con la respectiva calificación.
Dando por concluida esta tutoría de trabajo de titulación, CERTIFICO, para los fines pertinentes, que
la estudiante está apto para continuar con el proceso de revisión final.
Atentamente,
Blgo. Marcelo Zambrano Alarcón Msc. TUTOR DE TRABAJO DE TITULACION
C.I. 0913539383
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VI
FACULTAD DE MEDICINA VETERINARIA Y ZOOTECNIA
CARRERA DE MEDICINA VETERINARIA Y ZOOTECNIA
UNIDAD DE TITULACIÓN
CERTIFICADO PORCENTAJE DE SIMILITUD
Habiendo sido nombrado Blgo. Marcelo Zambrano Alarcón, MSc, tutor del trabajo de
titulación certifico que el presente trabajo de titulación ha sido elaborado por Carla Naomy
Soria Castro, C.I. 0924546534, con mi respectiva supervisión como requerimiento parcial
para la obtención del título de Médico Veterinario y Zootecnista.
Se informa que el trabajo de titulación: “CULTIVO DE ALEVINES DE TILAPIA PLATEADA Oreochromis
niloticus CON SOYA HIDROPONÍCA COMO ALIMENTACIÓN COMPLEMENTARIA”, ha sido orientado
durante todo el periodo de ejecución en el programa antiplagio URKUND quedando el 8% de
coincidencia.
Blgo Marcelo Erik Zambrano Alarcón MSc.
NOMBRE DEL DOCENTE TUTOR
C.I. 0913539383
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VII
FACULTAD DE MEDICINA VETERINARIA Y ZOOTECNIA
CARRERA DE MEDICINA VETERINARIA Y ZOOTECNIA
UNIDAD DE TITULACIÓN
Guayaquil, 31 de Agosto de 2018
CERTIFICADO DE TUTOR REVISOR
Habiendo sido nombrado WASHINGTON YOONG KUFFO, tutor del
trabajo de titulación EL CULTIVO DE ALEVINES DE TILAPIA PLATEADA “
Oreochromis niloticus” CON SOYA HIDROPONICA COMO ALIMENTACION
COMPLEMENTARIA, certifico que el presente trabajo de titulación,
elaborado por SORIA CASTRO CARLA NAOMY, con C.I. No.0924546534,
con mi respectiva supervisión como requerimiento parcial para la obtención del
título de Medico Veterinario y Zootecnista, en la Carrera/Facultad,
ha sido REVISADO Y APROBADO en todas sus partes,
encontrándose apto para su sustentación.
MVZ. Washington A. Yoong Kuffo MSc.
DOCENTE TUTOR REVISOR
C.I. No. 0918369281
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VIII
FACULTAD DE MEDICINA VETERINARIA Y ZOOTECNIA
CARRERA DE MEDICINA VETERINARIA Y ZOOTECNIA
UNIDAD DE TITULACIÓN
LICENCIA GRATUITA INTRANSFERIBLE Y NO EXCLUSIVA PARA EL USO NO COMERCIAL DE LA OBRA CON FINES NO ACADÉMICOS
Yo, Carla Naomy Soria Castro con C.I. No. 092454653-4, certifico que los contenidos
desarrollados en este trabajo de titulación, cuyo título es “El cultivo de alevines de
tilapia plateada “Oreochromis nilotitus” con soya hidroponía como alimentación
complementaria” son de mi absoluta propiedad y responsabilidad Y SEGÚN EL Art.
114 del CÓDIGO ORGÁNICO DE LA ECONOMÍA SOCIAL DE LOS
CONOCIMIENTOS, CREATIVIDAD E INNOVACIÓN*, autorizo el uso de una licencia
gratuita intransferible y no exclusiva para el uso no comercial de la presente obra con
fines no académicos, en favor de la Universidad de Guayaquil, para que haga uso del
mismo, como fuera pertinente.
___________________________________
CARLA NAOMY SORIA CASTRO
C.I.0924546534
*CÓDIGO ORGÁNICO DE LA ECONOMÍA SOCIAL DE LOS CONOCIMIENTOS,
CREATIVIDAD E INNOVACIÓN (Registro Oficial n. 899 - Dic./2016) Artículo 114.- De los
titulares de derechos de obras creadas en las instituciones de educación superior y centros
educativos.- En el caso de las obras creadas en centros educativos, universidades,
escuelas politécnicas, institutos superiores técnicos, tecnológicos, pedagógicos, de artes y
los conservatorios superiores, e institutos públicos de investigación como resultado de su
actividad académica o de investigación tales como trabajos de titulación, proyectos de
investigación o innovación, artículos académicos, u otros análogos, sin perjuicio de que
pueda existir relación de dependencia, la titularidad de los derechos patrimoniales
corresponderá a los autores. Sin embargo, el establecimiento tendrá una licencia gratuita,
intransferible y no exclusiva para el uso no comercial de la obra con fines académicos.
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IX
DEDICATORIA
A mis padres, Freddy Soria y Yadira Castro por siempre estar a mi lado brindándome
ese apoyo incondicional en momentos de éxitos y derrotas, que siempre confiaron y
me motivaron a seguir adelante, guiándome por el camino del bien, de todo lo que me
inculcaron a no perder la esperanza y de no ser por ellos no hubiese alcanzado esta
tan anhelada meta.
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X
AGRADECIMIENTO
A Waleska Valens por no ser sólo una compañera de aula sino mi gran amiga al estar
mi lado desde el inicio de este sueño compartiendo juntas de lo bonito de esta
profesión que es la solidaridad, respeto y consideración que fueron la base para la
creación de esta amistad y que hoy por hoy se encuentra fortalecida.
Al Ing. Algo Loqui y Blgo. Marcelo Zambrano por su valiosa asesoría e impartirme sus
conocimientos que me han permitido sobresalir académicamente; su calidad humana
y gran profesionalismo que permanentemente me brindó para terminar con éxito el
proyecto.
Al Dr. Diego Casignia por la colaboración prestada y que a su vez fue fundamental
para la ejecución de este trabajo, por su motivación y consejos que me sirvieron para
no declinar en momentos difíciles.
A todos los docentes de la facultad que son parte de mi formación académica y que
día a día en los salones de clases me brindaban sus conocimientos para así alcanzar
las expectativas y exigencias la carrera.
A Joseph Almache por siempre estar en los momentos de alegría y tristeza dándome
fortaleza y ánimos para no dejarme vencer, su apoyo incondicional creyendo en mí
siempre e impulsándome para ser mejor persona.
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XI
INDICE DE CONTENIDO
PORTADA ................................................................................................... I
CONTRAPORTADA ................................................................................... II
REPOSITORIO NACIONAL EN CIENCIA Y TECNOLOGÍA ..................... III
FIRMA DE TRIBUNAL DE SUSTENTACION ........................................... IV
CERTIFICADO DE TUTOR ....................................................................... V
CERTIFICADO PORCENTAJE DE SIMILITUD .............................................. VI
CERTIFICADO DE TUTOR REVISOR ......................................................... VII
LICENCIA GRATUITA ........................................................................... VIII
DEDICATORIA ......................................................................................... IX
AGRADECIMIENTO .................................................................................. X
RESUMEN ........................................................................................... XVIII
ABSTRACT ............................................................................................ XIX
I. INTRODUCCIÓN ......................................................................... 1
1.1. Problema ....................................................................................... 2
1.1.1. Planteamiento Del Problema .................................................. 2
1.2. Justificación ............................................................................... 2
1.3. Objetivos De La Investigación ....................................................... 3
1.3.1. Objetivo General ..................................................................... 3
1.3.2. Objetivos Específicos.............................................................. 3
1.4. Variables ....................................................................................... 3
1.4.1. Variable independiente ........................................................... 3
1.4.2. Variables dependientes .......................................................... 3
II. MARCO TEÓRICO ...................................................................... 4
2.1. Generalidades ............................................................................... 4
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XII
2.2. Descripción de la Tilapia Plateada ................................................ 4
2.3. Clasificación Taxonómica de la Tilapia ......................................... 5
2.3.1. Característica de la tilapia plateada ........................................ 5
2.3.2. Cultivo de tilapia en tanques ................................................... 6
2.3.3. Alimentación ........................................................................... 6
2.4. Requerimientos Nutricionales........................................................ 7
2.4.1. Características ambientales .................................................... 8
2.4.2. Enfermedades que afectan a las tilapias ................................ 8
2.4.3. Calidad de agua ...................................................................... 8
2.4.4. Indicadores de conversión alimenticia .................................... 9
2.4.5. Mortalidad ............................................................................... 9
2.5. Hidroponía ................................................................................... 10
2.6. Examen bromatológico ................................................................ 10
III. MARCO METODOLÓGICO ....................................................... 11
3.1. Localización de la Zona de Trabajo ............................................. 11
3.1.1. Clima de la Zona Daule ........................................................ 11
3.2. Técnicas e instrumentos de investigación ................................... 11
3.3. Variables de estudio .................................................................... 12
3.3.1. Los materiales de campo utilizados fueron los siguientes: ... 14
3.3.2. Materiales de siembra:.......................................................... 14
3.3.3. Equipos de oficina: ............................................................... 15
3.3.4. Personal: ............................................................................... 15
3.4. Diseño de la investigación ........................................................... 15
3.5. Tipo de investigación ................................................................... 15
3.6. Población y Muestra .................................................................... 15
3.6.1. Numero de Tratamientos ...................................................... 15
3.7. Metodología del Trabajo .............................................................. 16
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XIII
3.7.1. Instalaciones y equipo para forraje verde hidropónico. ......... 16
3.7.2. Tratamientos ......................................................................... 16
3.7.3. Instalaciones para la Tilapia ................................................. 16
3.7.4. Ingreso de alevines ............................................................... 17
3.7.5. Aclimatación de alevines en los tanques .............................. 17
3.7.6. Manejo general ..................................................................... 17
3.7.7. Sistema de aireación ............................................................ 17
3.7.8. Recambio de agua ................................................................ 17
3.7.9. Alimentación ......................................................................... 18
3.7.10. Proceso de preparación de harina hidropónica de Soya ...... 18
3.7.11. Examen bromatológico ......................................................... 19
IV. RESULTADOS .......................................................................... 20
4.1. Pesos .......................................................................................... 20
4.2. Talla ............................................................................................ 21
4.3. Conversión alimenticia ................................................................ 22
4.4. Mortalidad.................................................................................... 22
4.5. Análisis estadístico ...................................................................... 23
4.5.1. Análisis de varianza de peso en gr de 5% Soya ................... 23
4.5.2. Análisis de talla en cm de 5% soya ...................................... 23
4.6. Discusión ..................................................................................... 24
V. CONCLUSIONES Y RECOMENDACIONES ............................. 24
5.1. Conclusiones ............................................................................... 24
5.2. Recomendaciones ....................................................................... 25
VI. BIBLIOGRAFÍA .......................................................................... 25
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XIV
INDICE DE TABLAS
Tabla 1. Taxonomía .................................................................................... 5
Tabla 2. Proteína ........................................................................................ 7
Tabla 3. Minerales ...................................................................................... 7
Tabla 4. Examen Bromatológico .............................................................. 19
Tabla 7. Factor de Conversión Alimenticia (FCA) de Tratamiento ........... 22
Tabla 8. Factor de Conversión Alimenticia (FCA) de Repetición .............. 22
Tabla 9. Factor de Conversión Alimenticia (FCA) de Testigo ................... 22
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XV
INDICE DE GRÁFICO
Gráfico 1. Promedio de pesos de los 5 muestreos ................................... 20
Gráfico 2. Promedio de talla de los 5 muestreos ...................................... 21
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XVI
INDICE DE ANEXO
Anexo 1. Muestreo primera semana Tratamiento .................................... 28
Anexo 2. Muestreo primera semana Repetición ....................................... 29
Anexo 3. Muestreo primera semana Testigo ............................................ 29
Anexo 4. Muestreo segunda semana Tratamiento ................................... 30
Anexo 5. Muestreo segunda semana Repetición ..................................... 30
Anexo 6. Muestreo segunda semana Testigo .......................................... 31
Anexo 7. Muestreo tercera semana Tratamiento ..................................... 31
Anexo 8. Muestreo tercera semana Repetición ........................................ 32
Anexo 9. Muestreo tercera semana Testigo ............................................. 32
Anexo 10. Muestreo cuarta semana Tratamiento ..................................... 33
Anexo 11. Muestreo cuarta semana Repetición ....................................... 33
Anexo 12. Muestreo cuarta semana Testigo ............................................ 34
Anexo 13. Muestreo quinta semana Tratamiento ..................................... 34
Anexo 14. Muestreo quinta semana Repetición ....................................... 35
Anexo 15. Muestreo quinta semana Testigo ............................................ 36
Anexo 16. Mortalidad a los 7 días ............................................................ 36
Anexo 17. Mortalidad a los 14 días .......................................................... 37
Anexo 18. Mortalidad a los 21 días ......................................................... 37
Anexo 19. Mortalidad a los 28 días .......................................................... 37
Anexo 20. Mortalidad a los 35 días .......................................................... 38
Anexo 21. Mortalidad a los 42 días .......................................................... 38
Anexo 22. Mortalidad a los 49 días .......................................................... 38
Anexo 23. Mortalidad 50 días .................................................................. 39
Anexo 24. Promedio de pesos de los 5 muestreos .................................. 39
Anexo 25.Promedio de talla de los 5 muestreos ...................................... 39
Anexo 26. Análisis de varianza de peso con 5% Soya ............................. 40
Anexo 27. Análisis de varianza de talla con 5% de Soya ......................... 41
Anexo 28. Costo del proyecto .................................................................. 41
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XVII
INDICE DE FIGURAS
Figura 1. Ubicación Facultad de Medicina Veterinaria y Zootecnia ......... 11
Figura 2. Limpieza del núcleo ................................................................... 42
Figura 3. Adecuación de infraestructura para el proyecto ........................ 42
Figura 4. Instalación de tubería para recambio de agua .......................... 43
Figura 5. Instalación de tubería para aireación ........................................ 43
Figura 6. Limpieza y colocación de tanques ............................................. 44
Figura 7. Chequeo de aireación en tanque .............................................. 44
Figura 8. Aclimatación de alevines en el tanque ..................................... 46
Figura 9. Llegada de alevines al núcleo ................................................... 46
Figura 10. Chequeo de Hidroponía de Soya ............................................ 47
Figura 11. Soya hidropónica germinada ................................................... 47
Figura 12. Envio de muestra para examen bromatológico ...................... 48
Figura 13. Preparación de harina hidropónica de Soya ............................ 48
Figura 14. Molienda de Hidroponía de Soya ............................................ 49
Figura 15. Soya Hidropónica seca ........................................................... 49
Figura 16. Harina Hidropónica de Soya .................................................... 50
Figura 17. Pesaje de Alimento ................................................................. 50
Figura 18.Captura de alevines para muestreo ......................................... 51
Figura 19. Toma de peso ......................................................................... 51
Figura 20. Chequeo de Oxigeno .............................................................. 52
Figura 21. Toma de talla ........................................................................... 52
Figura 22. Chequeo de PH ....................................................................... 53
Figura 23. Informe del análisis de harina de hidropónica de soya ............ 55
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XVIII
FACULTAD DE MEDICINA VETERINARIA Y ZOOTECNIA
CARRERA DE MEDICINA VETERINARIA Y ZOOTECNIA
UNIDAD DE TITULACIÓN
“EL CULTIVO DE ALEVINES DE TILAPIA PLATEADA (Oreochromis niloticus)
CON SOYA HIDROPONICA COMO ALIMENTACIÓN COMPLEMENTARIA”
Autor: Carla Naomy Soria Castro
Tutor: Blgo. Marcelo Zambrano
RESUMEN
La tilapia es una especie que tiene gran acogida en la costa ecuatoriana; la
alimentación es uno de los mejores rubros del sistema de producción antes descrito.
La harina de soya hidropónica podría convertirse en una alternativa viable como
complemento nutricional en dicho cultivo. Con esta investigación se trató de aminorar
el tiempo de producción ya que adicionando el 5% de harina de soya hidropónica
contiene un alto nivel proteico. Esta investigación se la realizó con 150 alevines de
tilapia, 50 peces en cada tanque realizando muestreo cada 10 días para calcular la
biomasa durante 50 días de estudios. Para el análisis estadístico se empleó un
Diseño al Azar unifactorial utilizando un software INFOSTAD versión 2017, por medio
del método de Duncan, dando los siguientes resultados. El análisis de las muestras
dio como resultado que el diseño presenta significancia estadística tanto en peso y
talla donde hubo significancia en el tratamiento y repetición en comparación con el
testigo , con un CV de 14,11% en peso y 4,42% en talla. La mortalidad mostro valores
de supervivencia de un 100%. Se concluye que complementar la dieta con un 5% de
harina de soya hidropónica mejora los indicadores productivos de la tilapia.
PALABRA CLAVE: CONVERSION ALIMENTICIA EN TILAPIAS, HARINA DE SOYA
HIDROPONICA, COMPORTAMIENTO PRODUCTIVO.
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XIX
UNIVERSITY OF GUAYAQUIL FACULTY OF VETERINARY MEDICINE AND ZOOTECHNOLOGY TITULATION UNIT
“THE CULTIVATION OF SILVER TILAPIA FINGERLINGS (Oreochromis Niloticus)
WITH SOY HYDROPONICS AS FOOD COMPLEMENTARY"
Author: Carla Naomy Soria Castro
Tuthor: Blgo. Marcelo Zambrano
ABSTRACT
Tilapia is a species that has great reception in the Ecuadorian coast; food is one of the
best areas of the production system described above. Hydroponic soy flour could
become a viable alternative as a nutritional supplement in the crop. This research
sought to minimize production time since adding 5% of hydroponic soy flour contains a
high protein level. This research performed it with 150 tilapia fingerlings, 50 fish in
each tank conducting sampling every 10 days to calculate the biomass during 50 days
of studies. A design univariate random using INFOSTAD software version 2017, by
means of the method of Duncan, giving the following results was used for statistical
analysis. The analysis of the samples resulted in design presents statistical
significance both in weight and size where there was significance in the treatment and
recurrence compared to the witness, with a CV of 14.11% and 4.42% in size. Mortality
showed values of survival of 100%. It is concluded that supplement the diet with 5% of
hydroponic soya flour improves the productive indicators of tilapia.
TAGS: FEED CONVERSION IN TILAPIAS, HYDROPONICS SOY FLOUR,
PRODUCTIVE BEHAVIOR.
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1
I. INTRODUCCIÓN
La producción mundial de las tilapias cultivadas, sobrepasó en 1995 la cifra de 500
000 ton/métricas, siendo la segunda especie más cultivada, superada solamente por
la carpa. La producción se sigue incrementando, ya que la demanda de las tilapias
cultivadas continúa creciendo.
Para la Unión Europea, las tendencias positivas del mercado continuaron, ya que las
importaciones totales aumentaron en un 8,4 por ciento durante los primeros nueve
meses de 2017, en comparación con 2016, y alcanzaron unas 21.000 toneladas.
La harina de soya hidropónica se presenta como fuente alternativa alimentaria.
Siendo su alto contenido proteico, nos permite complementar su valor con el
balanceado, logrando una mayor producción de biomasa en menos tiempo en su fase
de desarrollo, en función de variables de tipo fisiológico, genético, nutricional,
conductual y ambiental.
La temperatura ambiental es uno de los factores abióticos más importantes, que
actúa en este sentido, como un factor controlador que influencia los requerimientos
metabólicos y los procesos relacionados a la transformación del alimento como
consumo, digestibilidad y estrés.
La producción acuícola es importante en nuestro país por constituirse en unas de las
principales fuentes de proteína animal. Esta actividad productiva podría ser importante
para la economía social, ya que proporcionarían diferentes plazas de trabajo.
En el cultivo de la tilapia ( oreochromis especie) existe una tendencia creciente a
intensificar los sistemas de cultivo por presentar características de fácil manejo y
reproducción, favorecido por los parámetros ambientales que son ideales para la cría
de esta especie.
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2
1.1. Problema
1.1.1. Planteamiento Del Problema
La producción acuícola en el país, ha sido relegado por otras actividades productivas,
ya que han existido diferentes inconvenientes en los procesos productivos, uno de
estos han sido la alimentación de los animales. La tilapia en nuestro medio tarda 6
meses en llegar a su peso y talla ideal, pudiéndose acortar si existieran mejores
insumos que aporten la correcta nutrición de los peces. La falta de investigación en la
nutrición piscícola ha sido uno de los limitantes al progreso de esta actividad
productiva.
1.2. Justificación
Con este estudio se comprobará los beneficios de la harina de soya hidropónica en
alevines de tilapia como método de alimentación complementaria. Se pretende
acelerar los parámetros de producción tales como son peso y talla y de los beneficios
de la harina de soya hidropónica en la alimentación de tilapia como complemento, de
tener mayor porcentaje nutricional y evitar el uso excesivo de proteína de inducción
porcentual en combinación con el balanceado, la implementación de técnicas en la
producción de alimentos que satisfagan las demandas un mínimo riesgo para la salud
y del bienestar animal.
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3
1.3. Objetivos De La Investigación
1.3.1. Objetivo General
Evaluar el cultivo de alevines de tilapia plateada con harina de soya hidropónica como
alimentación complementaria.
1.3.2. Objetivos Específicos
● Evaluar si la complementación al 5% de harina de soya hidropónica mejora el
crecimiento de la Tilapia plateada.
● Determinar la ganancia de peso obtenida con la complementación al 5% de
harina de soya hidropónica.
● Determinar la ganancia de talla obtenida con la complementación al 5% de
harina de soya hidropónica.
1.4. Variables
1.4.1. Variable independiente
Harina de soya hidropónica.
1.4.2. Variables dependientes
● Conversión alimenticia
● Peso
● Talla
● Mortalidad
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4
II. MARCO TEÓRICO
2.1. Generalidades
El cultivo de tilapia en Ecuador en los años 80 era considerada artesanal. En el país
las especies más criadas y que se adaptan de mejor manera son la nilotico (gris),
aurea (azulada- verde), massambica e hibrida (roja). En el país también es
considerado uno de los principales productores de tilapia en el hemisferio occidental,
las principales zonas de cultivo son: Guayas, Taura, Samborondón, Chongon, Daule,
El Triunfo, El oro y las que se encuentran en desarrollo están en: Manabí, Esmeraldas
y el Oriente – Lago Agrio con área estimada de: 4,000 ha, con un rendimiento
aproximado de 40.000 TM/año10.(León, 2009)
2.2. Descripción de la Tilapia Plateada
Tilapia Nilótico o Tilapia de Nilo (Oreochromisniloticus) es originaría de África, esta
especie comenzó a cultivarse en Tailandia y en Japón en 1962. Se desarrolla a una
temperatura de 14°C – 33°C, con un tamaño máximo de 60 cm (macho/no sexado) y
un peso máximo de 4.324 kg. Este tipo de tilapia se adapta a distintos sistemas de
producción y puede obtenerse una alta producción de su cultivo en estanques,
actualmente genera hasta 7000 alevines/m2/mes12. (Veloz, 2012)
El cultivo de la especie se lo realiza en climas que estén entre los 15-30 grados
centígrados, por lo tanto, se puede cultivar en cualquier zona de la costa ecuatoriana.
Las tilapias (familia Cichlidae) son nativas de África, tiene sus antecedentes históricos
y bíblicos, cuando ha formado siempre, parte de la dieta alimenticia de los habitantes
de las zonas asiáticas y del norte de África. Las tilapias como especies pueden
reproducirse en cualquier tipo de cuerpo de agua y por ser herbívoras u omnívoras
resultan comparativamente fáciles de alimentar, especies sumamente resistentes y
que pueden cultivarse en agua dulce, salobre o incluso marina.(Rolan, 2002)
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5
2.3. Clasificación Taxonómica de la Tilapia
Tabla 1. Taxonomía
Phyllum Chordata
Subphylum Craneata
Superclase Gnathostomata
Serie Pisces
Clase Actinopterygii
Orden Perciformes
Suborden Percoidei
Familia Cichildae
Genero Tilapia
Oreochromis
Especie rendalli
zillii
aureus
niloticus
mossambicus
urolepis homorum
Fuente: (Toledo y García, 2000)
2.3.1. Característica de la tilapia plateada
La tilapia tiene un cuerpo comprimido; la profundidad del pedúnculo caudal es igual a
su longitud, escamas cicloideas, protuberancia ausente en la superficie dorsal del
hocico, la longitud de la quijada superior no muestra dimorfismo sexual, el primer arco
branquial tiene entre 27 y 33 filamentos branquiales, la línea lateral se
interrumpe, espinas rígidas y blandas continuas en aleta dorsal, aleta dorsal con 16 ó
17 espinas y entre 11 y 15 rayos, la aleta anal tiene 3 espinas y 10 u 11 rayos, aleta
caudal trunca, las aletas pectoral, dorsal y caudal adquieren una coloración rojiza en
temporada de desove; aleta dorsal con numerosas líneas negras.(Rakocy y Valerio,
2010)
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2.3.2. Cultivo de tilapia en tanques
La cultura de la tilapia en tanque es una buena alternativa al estanque o el cultivo en
jaulas, si no hay suficiente agua o la tierra no está disponible y la economía es
favorable. La tilapia crece bien en altas densidades en el confinamiento de los
tanques cuando la calidad del agua es buena y se mantiene, esto se logra mediante
aireación y frecuente o continuo cambio del agua para renovar el suministro de
oxígeno disuelto y eliminar desechos. Los sistemas de cultivo que descartan el agua
después del uso se denominan de “Caudal Continuo” mientras que los sistemas de
filtrado que reciclan el agua se hace referencia a ellos como “Sistemas de
Recirculación”. (Elproductor, 2018)
2.3.3. Alimentación
Los peces necesitan consumir proteína, minerales, vitaminas y fuentes energéticas.
Los nutrientes pueden venir desde fuentes acuáticas naturales o de dietas
preparadas. (Baltazar y Palomino, 2014)
Sí los peces son mantenidos en confinamiento, como estanques, "raceways", balsas
jaula, entre otros, donde los alimentos naturales son prácticamente inexistentes, sus
dietas deberán ser nutricionalmente completas. (Pokniak, 2018)
La producción industrial de O. niloticus requiere del suministro de un alimento mínimo
con 30% de proteínas, se ha determinado que tenores de proteína entre 25 a 45% no
afecta la reproducción de la tilapia, el alimento vivo es importante como iniciador del
cultivo, el óptimo de digestibilidad es a 25°C, Se pueden alimentar las tilapias con
dietas sin harina de pescado siempre y cuando se satisfaga el requerimiento de amino
ácidos; en este caso se recomienda entre 28 a 29% de proteínas.(Agrytec, 2011)
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7
2.4. Requerimientos Nutricionales
Tabla 2. Proteína
Estadio Peso (g) Requerimiento (%)
Primeras larvas
de alimentación
45-50
Cría 0.02-1.0 40
Alevín 1.0-10.0 35-40
Juvenil 10.0-25.0 30-35
Adulto 25-200 30-32
>200 28-30
Reproductor 40-45
Fuente: (FAO, 2018)
Tabla 3. Minerales
Minerales % Referencia
Macrominerales
Fosforo (%) 075-0.46
0,5
0,9
1,10
0,75
Furuya (2010)
NRC (1993)
Santosh (2002)
Ribeiro et al. (2006)
Pezzato et al. (2006)
Calcio (%) 0,5
0,04
NRC (1993)
Santosh (2002)
Magnesio (%) 0,06
0,04
NRC (1993)
Santosh (2002)
Microminerales
Zinc (mg/kg) 20,0
79,51
NRC (1993)
Furuya (2010)
Cu 3,5-4 Santosh (2002)
Ferrari et al. (2004)
Mn 12 Santosh (2002)
Fuente: (Torres et al, 2012)
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8
2.4.1. Características ambientales
T°: Se requiere que la temperatura del agua se mantenga en el rango de 22-33ºC, el
rango óptimo para crecimiento es 28-32 ºC.
Salinidad: Tolera salinidades de hasta 20 ‰ y se desarrolla en agua dulce.
PH: El rango adecuado para la tilapia es de 6,5 – 8,5.
Oxígeno disuelto: Aunque toleran bajas concentraciones de oxígeno en el agua,
este no debe ser inferior a 3 mg/l, y se recomiendan valores por encima de los 4 mg/l.
Amoniaco: Es un compuesto directamente excretado por los peces, aunque su
presencia en determinadas concentraciones en el medio de cultivo es especialmente
tóxica para ellos. La tilapia admite valores de 0,01 mg/l (a 0,1 mg/l se producen
efectos nocivos sobre mucosas y branquias, y 0,5 mg/l sobreviene la muerte).
Nitritos: Altamente tóxicos por su papel como inhibidores del transporte de oxígeno
por parte de la hemoglobina. Se recomienda mantener el nivel de estas sales de
nitrógeno por debajo de 25 mg/l. (Ctaqua, 2017)
2.4.2. Enfermedades que afectan a las tilapias
Actualmente las tilapias se cultivan en densidades cada vez mayores y en sistemas
de recirculación de agua; y aunque la tilapia crece de manera importante en estos
sistemas, los patógenos también. (Lopez y Cruz, 2011)
Los peces no mueren, en todos los casos, por causa de agentes patógenos, también
pueden verse afectados por factores físicos, químicos, biológicos o de manejo. Con el
fin de evitar la mortalidad o el desarrollo de enfermedades, es necesario brindar un
medio adecuado, con el objeto de prevenirlas antes de tener que aplicar tratamientos
correctivos. (Morales, 2018)
2.4.3. Calidad de agua
La calidad del agua de los estanques, es un punto crítico en el proceso de producción
y debe ser controlada en los parámetros físicos, químicos y biológicos. Estos deben
ser mantenidos dentro de los rangos aceptables para el buen desarrollo de los
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9
organismos. En caso contrario, la población en cultivo podría tener bajo crecimiento,
proliferación de patógenos con brotes de enfermedad, eventuales mortalidades y baja
calidad del producto final. (Gutierrez, 2018)
2.4.4. Indicadores de conversión alimenticia
Los indicadores de productividad en peces se definen como aquellas variables que
nos arrojan datos los cuales nos permiten medir el comportamiento productivo de
cualquier producción. (Casignia, 2018)
Las variables de que se utilizan para el estudio de producciones piscícola son:
conversión alimenticia, mortalidad, ganancia de peso, ganancia de peso diaria, tasa
especifica de crecimiento.(Badillo et al., 2018)
El Factor de Conversión Alimenticia es la medida más usual para la utilización del
alimento. El FCA depende por supuesto al igual que el crecimiento de la calidad de la
dieta, de las condiciones de manejo, pero, también depende de la ración, también
depende de la edad del pez. Los mejores valores se encuentran en peces jóvenes y el
FCA aumenta lentamente con la edad del pez hasta tender a infinito cuando el pez
alcanza su peso máximo y deja de crecer. (Saavedra, 2006)
2.4.5. Mortalidad
El incremento en los niveles de intensificación de nuestros sistemas de cultivo viene
acompañado de una mayor presentación de alteraciones de tipo sanitario. A pesar de
que los peces conviven normalmente con una gran variedad de potenciales
patógenos, esta especie de “equilibrio” se puede alterar por numerosas
circunstancias. En nuestro medio existen diversos parásitos y bacterias, así como
alteraciones de origen nutricional y de calidad de agua que pueden llevar a brotes de
mortalidad en cada etapa de cultivo. (Pulido, 2018)
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2.5. Hidroponía
Es un conjunto de técnicas que permite el cultivo de plantas en un medio libre de
suelo. La hidroponía permite en estructuras simples o complejas producir plantas
principalmente de tipo herbáceo aprovechando sitios o áreas como azoteas, suelos
infértiles, terrenos escabrosos, invernaderos climatizados o no, etc. A partir de este
concepto se desarrollaron técnicas que se apoyan en sustratos (medios que sostienen
a la planta), o en sistemas con aportes de soluciones de nutrientes estáticos o
circulantes, sin perder de vistas las necesidades de la planta como la temperatura,
humedad, agua y nutrientes. (Beltrano y Gimenez, 2015)
Ventajas de los cultivos hidropónicos:
Una de las ventajas es mantener el equilibrio entre aire, agua y la alimentación
donde mantiene la humedad uniforme y controlada.
Ahorra en el consumo de agua.
Facilita el control de pH.
Permite corregir deficiencias y excesos de fertilizante.
Logra productos de mayor calidad.
Rinde más por unidad de superficie.
Acorta el tiempo para la cosecha.
Reduce los costos de producción.
No requiere mano de obra calificada.
(Zárate, 2014)
2.6. Examen bromatológico
Los análisis bromatológicos son la evaluación química de la materia que compone a
los nutrientes, pues etimológicamente se puede definir a la Bromatología como
Broma, ‘alimento’, y logos, ‘tratado o estudio’, es decir, que la Bromatología es la
ciencia que estudia los alimentos, sus características, valor nutricional y
adulteraciones. (Lavet, 2018)
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III. MARCO METODOLÓGICO
3.1. Localización de la Zona de Trabajo
Este proyecto se realizó en las instalaciones de la Facultad de Medicina Veterinaria y
Zootecnia de la Universidad de Guayaquil, ubicada en el kilómetro 27½ vía a Daule,
en la hacienda el Rosario.
Figura 1. Ubicación Facultad de Medicina Veterinaria y Zootecnia
Fuente: Google maps (Google, 2018).
3.1.1. Clima de la Zona Daule
El cantón Daule pertenece a la provincia del Guayas, tiene un clima tropical y una
temperatura cálida de 25° C.
3.2. Técnicas e instrumentos de investigación
Debido a que esta investigación es de tipo experimental, las técnicas que se utilizaron
para este proyecto fueron:
Evaluación de pesos cada diez días y acumulada.
Evaluación de mortalidad diaria y acumulada.
Evaluación de consumo de alimento cada toma de peso y acumulado.
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12
3.3. Variables de estudio
Conversión alimenticia:
Al obtener la biomasa total de la finalización del estudio de cada tanque,
muestreos realizados y alimentación aplicada en el periodo de alimentación
obtenemos por medio de la formula la conversión alimenticia.
Formula: Alimento Consumido
Conversión = --------------------------------------------- Ganancia de Peso
Fuente: (Badillo et al, 2018)
Mortalidad:
Para calcular el porcentaje de mortalidad se tomó en cuenta el número de
peces muertos diarios, con relación al número total de peces vivos por semana
(para cada tratamiento).
Formula % mortalidad = # de peces vivos -------------------------------------------------- x100 # de peces sembrados por tratamiento
Fuente: (Badillo et al, 2018)
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Peso individual:
Se realizo el peso con ayuda de una balanza electrónica realizando cada 10
días seleccionando 15 peces aleatoriamente durante 50 días que duró la
investigación dando con un total de 5 muestreos.
Formula: Peso promedio (gr)= peso total de los peces (gr) ____________________ # peces
Fuente: (Badillo et al, 2018)
Talla:
Se realizo el muestreo de talla con ayuda de un ictiometro seleccionando 15
peces aleatoriamente cada 10 días iniciando desde la cola hasta la aleta
caudal.
Formula:
Medición Total de los peces
Medición Promedio = --------------------------------------------------------
# Peces
Fuente: (Badillo et al, 2018)
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14
3.3.1. Los materiales de campo utilizados fueron los siguientes:
150 alevines de Tilapia
3 tanques
Malla de sarán
Tubería
Compresor
Manguera
Manguera difusora
Llave de paso
Malla de pescar
Balanzas
Malla metálica
Piolas
Interruptores
Moladora
Soldadora
Taladro
Bandejas
3.3.2. Materiales de siembra:
Invernadero
Semilla de soya hidropónica 307
Agua potable
Gaveta plástica de 20 cm para lavar el grano
Bandejas de 45.7x33 cm y 3 cm de profundidad
Bomba de fumigar
Evergreen
Azufre
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15
3.3.3. Equipos de oficina:
Computadoras
Calculadora
Cuaderno de apuntes
Esfero
Impresora
3.3.4. Personal:
Estudiantes
Tutor académico
3.4. Diseño de la investigación
En el presente trabajo se usó un diseño al azar unifactorial, aplicando un tratamiento,
una repetición y un grupo de control con 50 alevines en cada grupo con un total de
150 peces. El tiempo total del estudio fue de 50 días.
Para realizar el análisis en este ensayo se utilizó el software INFOSTAD donde
aplicaremos un ANOVA T Student.
3.5. Tipo de investigación
El presente trabajo es de tipo experimental exploratorio, donde se usaron alevines de
tilapia plateada a los cuales se les complemento la alimentación con un porcentaje de
harina de soya hidropónica (HSH) durante una parte del periodo de crecimiento.
3.6. Población y Muestra
Este trabajo se lo realizó con una población de 150 peces divididos en 3 tanques con
50 peces en cada uno, realizando un muestreo de 15 alevines de cada tanque cada
10 días en un total de 50 días, dando los valores estadísticos de su biomasa.
3.6.1. Numero de Tratamientos
Para este estudio se utilizaron 3 grupos distribuidos en un tratamiento, una repetición
y un grupo de control, representados de la siguiente manera:
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Tratamiento: Alimentación más complementación del 5% de HSH.
Repetición: Alimentación más complementación del 5% de HSH.
Testigo: Alimentación sin complementación de HSH.
3.7. Metodología del Trabajo
3.7.1. Instalaciones y equipo para forraje verde hidropónico.
La FMVZ de la Universidad de Guayaquil cuenta con un invernadero especializado
para hidroponía donde se realiza el riego mediante un sistema de aspersión equipado
con nebulizadores cada 2 horas en un periodo de 4 riegos al día durante 1min.
3.7.2. Tratamientos
Es importante indicar que el grupo y su repetición tuvo una distribución dentro del
núcleo completamente al azar.
Los grupos fueron denominados de la siguiente manera:
Tratamiento A: A este grupo se le proporcionó alimento balanceado comercial inicial
más complementación de forraje hidropónico de soya, el cual fue elaborado para
transformarlo en harina, este complemento se administró al 5%.
Repetición A1: A este grupo se le proporcionó alimento balanceado comercial inicial
más complementación de forraje hidropónico de soya, el cual fue elaborado para
transformarlo en harina, este complemento se administró al 5%.
Testigo o control T: A este grupo se le proporciono alimento balanceado comercial
inicial sin la complementación de forraje hidropónico de soya.
3.7.3. Instalaciones para la Tilapia
Meses antes del ingreso de los alevines se procedió adecuar el núcleo, poniendo
protección en los laterales para así evitar el ingreso de animales depredadores,
procedimos con la colocación y desinfección de los tanques que tienen una capacidad
de 1000 litros junto con su sistema de aireación y su respectiva bomba la cual tiene
una capacidad de 10 toneladas.
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17
3.7.4. Ingreso de alevines
Al recibir los alevines, realizamos el respectivo peso y talla, lo cual nos dio un
promedio de 1,5 gr que es el dato fundamental para poder realizar la tabla de
alimentación.
3.7.5. Aclimatación de alevines en los tanques
Antes de liberar los alevines a los tanques, se los dejo dentro de la funda con oxígeno
en que llegaron durante 30 minutos con el fin de mantener regulada la temperatura de
confort para evitar estrés. Después de los 30 minutos procedimos a liberarlos en el
tanque y no alimentarlos hasta el día siguiente.
3.7.6. Manejo general
Se realizó registro diario de los parámetros: temperatura, Oxigeno y ph usando
termómetro, oxigenometro y tirillas de ph.
Diariamente se inspeccionó el normal funcionamiento de la oxigenación en cada tanto
y también la existencia de peces muertos.
También se suministraron alimento dependiendo de cada tanque.
3.7.7. Sistema de aireación
Para este sistema se utilizó dos mecanismos de aireación:
Sistema de aireación mecánico.
SIstema de aireación por riego.
3.7.8. Recambio de agua
Los recambios fueron realizados cada 3 días según los análisis de medición del que
se realizaban diarios.
Para realizar el recambio se bajó el nivel del agua a 200 lts. de cada tanque y luego
se volvía a llenar el tanque por el sistema de riego a 800 lts.
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3.7.9. Alimentación
Luego de 12 horas después de la liberación de los alevines al tanque se procedió a
dar la primera ración, para calcular la cantidad de balanceado a suministrarse se
utilizó el 4% de la biomasa total y posteriormente se fue cambiando de acorde con el
desarrollo de la tilapia.
Se utilizó un porcentaje de inclusión del 5% de harina de soya hidropónica.
El horario con el cual se alimento era cada 4 horas iniciando desde las 8h00, 12h00,
16h00.
3.7.10. Proceso de preparación de harina de soya hidropónica
a) Semilla
Se adquirió la semilla certificada (INIAP 307) en una casa comercial para tener
un buen rendimiento en la germinación de tal.
b) Germinación de la semilla
Se procedió a lavar la semilla con agua limpia para extraer el funguicida que la
rodea, luego se la dejo remojando con agua durante 1h cubierta para que no
entre luz.
c) Sembrado de la semilla
Se sembró 1 libra de semilla en cada bandeja plástica y se las dejo en las
repisas donde reciben el respectivo riego cada 2h durante 1 minuto iniciando
desde las 8h00.
d) Recolecta de la siembra y secado
Luego de 7 días de haber sembrado y que la semilla este bien desarrollada, se
la retiro de las bandejas para así pasarlas por el molino.
Luego de haber pasado por el molino se obtuvo una pasta la cual se pasó por
una gasa con el fin de extraer todo el líquido que contiene y así dejarla secar
durante 24h en temperatura ambiente en bandejas plásticas.
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e) Molienda y obtención de harina de soya hidropónica
Ya teniendo seca la muestra se procedió a pasarla nuevamente por el molino
para así obtener la harina hidropónica de soya.
3.7.11. Examen bromatológico
Luego de haber pasado 7 días del sembrado la semilla de soya hidropónica se
procedió a enviar una pequeña muestra al laboratorio AVVE con el fin de saber el
valor nutricional de la semilla.
Tabla 4. Examen Bromatológico
Condiciones ambientales Temperatura: 22°C - 33°C
Humedad relativa: 24% - 62%
Parámetros Unidad Resultados Método de referencia
Humedad muestra original g/100g 70,19 AOAC 20TH 930.04
Cenizas en base seca g/100g 0,66 AOAC 20TH 930.05
Grasa en base seca g/100g 0,16 AOAC 20TH 930.09
Proteínas (N x 6.25) en base seca
g/100g 5,11 AOAC 20TH 978.04
Humedad a 100°C por 5 horas
g/100g 65,73 AOAC 20TH 930.04
Fibra en base seca g/100g 4,33 INEM NTE 0542
Fuente: Laboratorios AVVE,2018
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20
IV. RESULTADOS
Los resultados de la investigación se los establece a continuación:
4.1. Pesos
Según los muestreos que realizamos de biomasa se puede observar que en el tanque
Tratamiento hubo un incremento de 13,7 gr ( 50 peces) desde su peso inicial hasta el
último muestreo; en el tanque de Repetición hubo un incremento de 11,65 gr ( 50
peces) desde su peso inicial hasta su ultimo muestreo; en el tanque de Testigo hubo
un incremento de 10,5 gr ( 50 peces) desde su peso inicial hasta el último muestreo,
de tal manera se puede afirmar que el tanque de tratamiento y repetición tuvieron
resultados superiores que el tanque testigo. Ver anexo 24.
Gráfico 1. Promedio de pesos de los 5 muestreos
Fuente: Soria Carla
2,9 3,50
2,80 3,9
3,26
5,06 4,9 5,20 5,80
9,3 8,30 8,70
15,2
12,67 12,00
0,0
2,0
4,0
6,0
8,0
10,0
12,0
14,0
16,0
B B1 T
03/06/2018 13/06/2018 23/06/2018
03/07/2018 13/07/2018 Lineal (03/06/2018)
Lineal (13/06/2018) Lineal (23/06/2018) Lineal (03/07/2018)
Lineal (13/07/2018)
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21
4.2. Talla
De acorde a la tabla 6, se puede observar que en el tanque Tratamiento hubo un
incremento de 6,6 cm (50 peces) desde su talla inicial hasta el último muestreo; en el
tanque de Repetición hubo un incremento de 5,93 cm (50 peces) desde su talla inicial
hasta su ultimo muestreo; en el tanque de Testigo hubo un incremento de 5,77 cm (
50 peces) desde su peso inicial hasta el último muestreo, de tal manera se puede
afirmar que el tanque de tratamiento y repetición tuvieron resultados superiores que el
tanque testigo. Ver anexo 25.
Gráfico 2. Promedio de talla de los 5 muestreos
Fuente: Soria Carla
4,1 4,63 4,25
6,3 5,99 6,60 6,7 6,60 6,93
7,9 7,53 7,60
9,6 8,93 8,77
0,0
2,0
4,0
6,0
8,0
10,0
12,0
B B1 T
03/06/2018 13/06/2018 23/06/2018
03/07/2018 13/07/2018 Lineal (03/06/2018)
Lineal (13/06/2018) Lineal (23/06/2018) Lineal (03/07/2018)
Lineal (13/07/2018)
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4.3. Conversión alimenticia
Tabla 5. Factor de Conversión Alimenticia (FCA) de Tratamiento
Tratamiento
FCA (gr) 0,95:1
Fuente: Soria Carla
Tabla 6. Factor de Conversión Alimenticia (FCA) de Repetición
Repetición
FCA (gr) 1,04:1
Fuente: Soria Carla
Tabla 7. Factor de Conversión Alimenticia (FCA) de Testigo
Testigo
FCA (gr) 1,15:1
Fuente: Soria Carla
4.4. Mortalidad
En el transcurso de la investigación que se realizó con alimentación complementaria
de harina de soya hidropónica el cual tuvo una duración de 50 días se pudo constatar
la ausencia de patologías y muertes. Lo cual podemos verificar en anexos, tabla 27 al
34 dando como resultado una mortalidad del 0% tanto para tratamiento, repetición y
grupo testigo.
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4.5. Análisis estadístico
4.5.1. Análisis de varianza de peso en gr de 5% Soya
Mediante el programa INFOSTAD se puede aseverar que los datos analizados
demuestran significancia estadística en todo el estudio, en el cual se realizaron 5
muestreos durante la investigación donde se complementó con harina de soya
hidropónica con el 5% (6,92 gr) y el tratamiento control (6,88 gr) demostrando que no
hay una variación significativa entre los pesos. Además, se puede aseverar lo
indicado por la prueba de Duncan a través del coeficiente de variación (CV) 14,11.
Al verificar el crecimiento por fechas se puede observar que el muestreo 13/6/2018 no
mostró diferencia significativa en relación a los muestreos anteriores. Ver anexo 26.
4.5.2. Análisis de talla en cm de 5% soya
Mediante el programa INFOSTAD se puede aseverar que los datos analizados
demuestran significancia estadística en todo el estudio, en el cual se realizaron 5
muestreos durante la investigación donde se complementó con harina de soya
hidropónica con el 5% (6,82 cm) y el tratamiento control (6,84 cm) demostrando que
no hay una variación significativa entre los pesos. Además, se puede aseverar lo
indicado por la prueba de Duncan a través del coeficiente de variación (CV) 4,42.
Al verificar el crecimiento por fechas se puede observar que el muestreo 13/6/2018 no
mostró diferencia significativa en relación a los muestreos anteriores. Ver anexo 27.
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24
4.6. Discusión
De acuerdo al estudio realizado por (Devic, Leschen, Murray, & Little, 2018)
experimentados con varias tipos de dietas entre los cuales consta la harina de soya
en un periodo de 32 días no presentaron diferencia significativa en cuanto a las
variables productivos, a diferencia de la investigación realizada en un periodo de 50
días con harina de soya hidropónica la cual muestra en sus análisis significancia
estadística, y valores significativos en las variables de producción.
En la investigación planteada por (López-Castillo et al., 2018) se utilizó algunos
derivados para suplementar las dietas de la tilapia en busca de mejoras entre las
cuales constan productos de origen vegetal como de origen animal teniendo
resultados significativos en las harinas de origen vegetal. Lo cual nos indica que el
uso de harina de soya hidropónica presenta una buena alternativa como complemento
energético y proteico en la dieta de las tilapias.
V. CONCLUSIONES Y RECOMENDACIONES
5.1. Conclusiones
Se puede observar, de acuerdo a los resultados obtenidos que las tilapias a la
cual se le complemento la harina de soya hidropónica al 5% tuvo una
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25
aceptación en el incremento de la biomasa comparado con el tanque de
testigo.
También la inclusión de harina de de soya hidropónica en la dieta de tilapias
mejora el incremento de peso, consumo de alimento, conversión alimenticia y
disminución de la mortalidad.
La utilización de harina de soya hidropónica, demostró ser una alternativa para
abaratar costos en cultivos semi - intensivos.
5.2. Recomendaciones
Utilizar otros porcentajes de harina de soya hidropónica en diferentes especies
piscícolas.
Realizar estudios organolépticos en las especies que se usa como
alimentación complementaria la harina de soya hidropónica.
Se recomienda el uso de otro sustrato como harina de arveja, trigo, cebada,
deshidratado de moringa que tienen un alto valor nutricional que beneficiaría a
los peces.
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df
ANEXO
ÍNDICE DE TABLAS
Anexo 1. Muestreo primera semana Tratamiento
FECHA: 3/6/2018
Nº Tratamiento
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29
PECES
Peso gr
Talla cm
1 3 4,5
2 4,3 5,5
3 2,8 4
4 3,5 4,5
5 3,5 4,5
6 3,4 4,5
7 3,6 4,5
8 2,8 4
9 2,6 4
10 2,6 3,5
11 2,2 3,5
12 2 3,5
13 2 3,5
14 3 4.5
15 2,6 3,5
�̅� 2,93 4,1
Fuente: Soria Carla
Anexo 2. Muestreo primera semana Repetición
Fuente: Soria Carla
Anexo 3. Muestreo primera semana Testigo
FECHA: 3/6/2018
Nº PECES Testigo
Peso gr Talla cm
1 2,2 4
2 2,2 4
FECHA: 3/6/2018
Nº PECES
Repetición
Peso gr
Talla cm
1 3 3,5
2 3 4,5
3 4,1 5
4 4,4 6
5 4,4 6
6 4 5
7 4 4
8 3 4
9 4 5,5
10 3,5 5
11 3,5 4
12 3 4
13 2,6 4,5
14 3 4,5
15 3 4
�̅� 3,50 4,6
![Page 49: PORTADA UNIVERSIDAD DE GUAYAQUIL FACULTAD DE …repositorio.ug.edu.ec/bitstream/redug/32920/1/2018- 334... · 2018-10-30 · iii facultad de medicina veterinaria y zootecnia carrera](https://reader036.vdocuments.co/reader036/viewer/2022070704/5e8d3244e818b6389e77aa2f/html5/thumbnails/49.jpg)
30
3 3,5 5
4 3,2 4,5
5 2 4
6 3,4 4,5
7 3,5 4,5
8 2,1 4,5
9 3,3 3,5
10 2,6 4
11
12
13
14
15
�̅� 2,80 4,3
Fuente: Soria Carla
Anexo 4. Muestreo segunda semana Tratamiento
FECHA: 13/6/2018
Nº PECES Tratamiento
Peso gr Talla cm
1 3 5,4
2 3 6
3 4,8 6,5
4 4,9 6,5
5 6,7 8,5
6 3,7 6
7 4 6,5
8 3,6 7
9 5 7
10 3,4 6
11 4 7
12 3,4 5
13 3,4 6
14 3 5
15 3,1 5,5
�̅� 3,93 6,26
Fuente: Soria Carla
Anexo 5. Muestreo segunda semana Repetición
FECHA: 13/6/2018
Nº PECES Repetición
Peso gr Talla cm
1 3 6
2 3 6,5
![Page 50: PORTADA UNIVERSIDAD DE GUAYAQUIL FACULTAD DE …repositorio.ug.edu.ec/bitstream/redug/32920/1/2018- 334... · 2018-10-30 · iii facultad de medicina veterinaria y zootecnia carrera](https://reader036.vdocuments.co/reader036/viewer/2022070704/5e8d3244e818b6389e77aa2f/html5/thumbnails/50.jpg)
31
3 5 8
4 3 6
5 4 7
6 3 6
7 3,1 6,3
8 3,5 5,2
9 3 5,5
10 3,1 6,3
11 3,5 5
12 3 6
13 2,8 5
14 3 6
15 2,9 5
�̅� 3,26 6,0
Fuente: Soria Carla
Anexo 6. Muestreo segunda semana Testigo
FECHA: 13/6/2018
Nº PECES Testigo
Peso gr Talla cm
1 6,8 8,5
2 3 6
3 4 6
4 4,7 7,5
5 4,7 6
6 6 7,5
7 6,6 7,5
8 5 5,5
9 5 5
10 4,2 5,5
11 5 6,5
12 5 7
13 5,7 7
14 6 7
15 4,2 6,5
�̅� 5,06 6,6
Fuente: Soria Carla
Anexo 7. Muestreo tercera semana Tratamiento
FECHA: 23/6/2018
Nº PECES Tratamiento
Peso gr Talla cm
1 5,1 8,5
![Page 51: PORTADA UNIVERSIDAD DE GUAYAQUIL FACULTAD DE …repositorio.ug.edu.ec/bitstream/redug/32920/1/2018- 334... · 2018-10-30 · iii facultad de medicina veterinaria y zootecnia carrera](https://reader036.vdocuments.co/reader036/viewer/2022070704/5e8d3244e818b6389e77aa2f/html5/thumbnails/51.jpg)
32
2 5 9
3 6 7
4 5,2 9
5 5 7
6 6 7
7 4 5
8 6 7,5
9 4,4 5
10 4,1 7,5
11 5,2 6,5
12 5 6
13 4 5
14 4 5
15 4,5 5
�̅� 4,9 6,7
Fuente: Soria Carla
Anexo 8. Muestreo tercera semana Repetición
FECHA: 23/6/2018
Nº PECES Repetición
Peso gr Talla cm
1 6 8
2 5 5,5
3 5,1 7
4 5 7
5 5 9
6 4,6 6
7 4,8 6
8 3,5 5,5
9 4 6,5
10 4,2 5,5
11 6 7
12 6,3 8
13 6 6
14 6,2 6
15 6,3 6
�̅� 5,2 6,6
Fuente: Soria Carla
Anexo 9. Muestreo tercera semana Testigo
FECHA: 23/6/2018
Nº PECES Testigo
Peso gr Talla cm
![Page 52: PORTADA UNIVERSIDAD DE GUAYAQUIL FACULTAD DE …repositorio.ug.edu.ec/bitstream/redug/32920/1/2018- 334... · 2018-10-30 · iii facultad de medicina veterinaria y zootecnia carrera](https://reader036.vdocuments.co/reader036/viewer/2022070704/5e8d3244e818b6389e77aa2f/html5/thumbnails/52.jpg)
33
1 5 6
2 7 8
3 7 8,5
4 5 6,5
5 6 7
6 6 7
7 7 8,5
8 7 8,5
9 5 6
10 5 6
11 3 4
12 6 7
13 6 7
14 6 7
15 6 7
�̅� 5,8 6,9
Fuente: Soria Carla
Anexo 10. Muestreo cuarta semana Tratamiento
FECHA: 3/7/2018
Nº PECES Tratamiento
Peso gr Talla cm
1 9,1 8
2 10 9,5
3 9 8,5
4 9,9 8
5 9,8 8,5
6 9,9 8
7 11,2 9
8 7,5 8
9 9,8 8
10 9,1 7,5
11 9,9 8
12 8,6 7
13 8,6 7
14 8,9 7,5
15 7,5 6,5
�̅� 9,3 7,9
Fuente: Soria Carla
Anexo 11. Muestreo cuarta semana Repetición
FECHA: 3/7/2018
Nº PECES Repetición
![Page 53: PORTADA UNIVERSIDAD DE GUAYAQUIL FACULTAD DE …repositorio.ug.edu.ec/bitstream/redug/32920/1/2018- 334... · 2018-10-30 · iii facultad de medicina veterinaria y zootecnia carrera](https://reader036.vdocuments.co/reader036/viewer/2022070704/5e8d3244e818b6389e77aa2f/html5/thumbnails/53.jpg)
34
Peso gr Talla cm
1 11,5 10
2 13,4 11
3 9 9
4 6,5 6
5 8 8
6 8,3 7,5
7 7 6
8 7 6,5
9 8 7
10 8 7
11 6 6,5
12 8 7,5
13 6,9 6
14 7,9 7
15 9 8
�̅� 8,3 7,5
Fuente: Soria Carla
Anexo 12. Muestreo cuarta semana Testigo
FECHA: 3/7/2018
Nº PECES Testigo
Peso gr Talla cm
1 9,3 8
2 9,5 9
3 10,5 9,5
4 10,5 9
5 7,8 6,5
6 8,2 7
7 9 8
8 8,1 7
9 10,5 9
10 8,5 7
11 8,5 7
12 8,7 7,5
13 6,4 6
14 8 7
15 7 6,5
�̅� 8,7 7,6
Fuente: Soria Carla
Anexo 13. Muestreo quinta semana Tratamiento
FECHA: 13/7/2018
![Page 54: PORTADA UNIVERSIDAD DE GUAYAQUIL FACULTAD DE …repositorio.ug.edu.ec/bitstream/redug/32920/1/2018- 334... · 2018-10-30 · iii facultad de medicina veterinaria y zootecnia carrera](https://reader036.vdocuments.co/reader036/viewer/2022070704/5e8d3244e818b6389e77aa2f/html5/thumbnails/54.jpg)
35
Nº PECES Tratamiento
Peso gr Talla cm
1 22 11
2 17 10,5
3 22 11
4 15 10
5 19 11
6 16 10
7 11 9
8 13 9
9 12 8,5
10 11 8,5
11 11 9
12 11 8
13 11 8,5
14 8 8
15 29 12
�̅� 15,2 9,6
Fuente: Soria Carla
Anexo 14. Muestreo quinta semana Repetición
FECHA: 13/7/2018
Nº PECES Repetición
Peso gr Talla cm
1 11 9
2 9 8
3 11 8
4 14 9
5 13 9
6 9 8
7 11 8
8 8 7,5
9 8 7,5
10 23 11
11 14 9
12 21 11
13 16 10
14 12 7
15 10 12
�̅� 12,7 8,9
Fuente: Soria Carla
![Page 55: PORTADA UNIVERSIDAD DE GUAYAQUIL FACULTAD DE …repositorio.ug.edu.ec/bitstream/redug/32920/1/2018- 334... · 2018-10-30 · iii facultad de medicina veterinaria y zootecnia carrera](https://reader036.vdocuments.co/reader036/viewer/2022070704/5e8d3244e818b6389e77aa2f/html5/thumbnails/55.jpg)
36
Anexo 15. Muestreo quinta semana Testigo
FECHA: 13/7/2018
Nº PECES Testigo
Peso gr Talla cm
1 16 10
2 8 8
3 8 8
4 5 6,5
5 8 7,5
6 7 7
7 6 7
8 6 7
9 24 11
10 19 11
11 18 10
12 20 11
13 14 9,5
14 10 8,5
15 11 9,5
�̅� 12,0 8,8
Fuente: Soria Carla
Anexo 16. Mortalidad a los 7 días
Días 08h00 12h00 16h00
1 0 0 0
2 0 0 0
3 0 0 0
4 0 0 0
5 0 0 0
6 0 0 0
7 0 0 0
Fuente: Soria Carla
![Page 56: PORTADA UNIVERSIDAD DE GUAYAQUIL FACULTAD DE …repositorio.ug.edu.ec/bitstream/redug/32920/1/2018- 334... · 2018-10-30 · iii facultad de medicina veterinaria y zootecnia carrera](https://reader036.vdocuments.co/reader036/viewer/2022070704/5e8d3244e818b6389e77aa2f/html5/thumbnails/56.jpg)
37
Anexo 17. Mortalidad a los 14 días
Fuente: Soria Carla
Anexo 18. Mortalidad a los 21 días
Días 08h00 12h00 16h00
1 0 0 0
2 0 0 0
3 0 0 0
4 0 0 0
5 0 0 0
6 0 0 0
7 0 0 0
Fuente: Soria Carla
Anexo 19. Mortalidad a los 28 días
Días 08h00 12h00 16h00
1 0 0 0
2 0 0 0
3 0 0 0
4 0 0 0
5 0 0 0
6 0 0 0
7 0 0 0
Fuente: Soria Carla
Días 08h00 12h00 16h00
1 0 0 0
2 0 0 0
3 0 0 0
4 0 0 0
5 0 0 0
6 0 0 0
7 0 0 0
![Page 57: PORTADA UNIVERSIDAD DE GUAYAQUIL FACULTAD DE …repositorio.ug.edu.ec/bitstream/redug/32920/1/2018- 334... · 2018-10-30 · iii facultad de medicina veterinaria y zootecnia carrera](https://reader036.vdocuments.co/reader036/viewer/2022070704/5e8d3244e818b6389e77aa2f/html5/thumbnails/57.jpg)
38
Anexo 20. Mortalidad a los 35 días
Días 08h00 12h00 16h00
1 0 0 0
2 0 0 0
3 0 0 0
4 0 0 0
5 0 0 0
6 0 0 0
7 0 0 0
Fuente: Soria Carla
Anexo 21. Mortalidad a los 42 días
Días 08h00 12h00 16h00
1 0 0 0
2 0 0 0
3 0 0 0
4 0 0 0
5 0 0 0
6 0 0 0
7 0 0 0
Fuente: Soria Carla
Anexo 22. Mortalidad a los 49 días
Días 08h00 12h00 16h00
1 0 0 0
2 0 0 0
3 0 0 0
4 0 0 0
5 0 0 0
6 0 0 0
7 0 0 0
Fuente: Soria Carla
![Page 58: PORTADA UNIVERSIDAD DE GUAYAQUIL FACULTAD DE …repositorio.ug.edu.ec/bitstream/redug/32920/1/2018- 334... · 2018-10-30 · iii facultad de medicina veterinaria y zootecnia carrera](https://reader036.vdocuments.co/reader036/viewer/2022070704/5e8d3244e818b6389e77aa2f/html5/thumbnails/58.jpg)
39
Anexo 23. Mortalidad 50 días
Días 08h00 12h00 16h00
1 0 0 0
Fuente: Soria Carla
Anexo 24. Promedio de pesos de los 5 muestreos
Peso inicial de los peces en todos los tanques (gr): 1,5
Muestreos Tratamiento
(gr) Repetición
(gr) Testigo
(gr)
3/6/2018 2,9 3,50 2,80
13/6/2018 3,9 3,26 5,06
23/6/2018 4,9 5,20 5,80
3/7/2018 9,3 8,30 8,70
13/7/2018 15,2 12,67 12,00
Fuente: Soria Carla
Anexo 25.Promedio de talla de los 5 muestreos
Talla inicial de los peces en todos los tanques (cm): 3
Muestreos Tratamiento
(cm) Repetición (cm)
Testigo (cm)
3/6/2018 4,1 4,63 4,25
13/6/2018 6,3 5,99 6,60
23/6/2018 6,7 6,60 6,93
3/7/2018 7,9 7,53 7,60
13/7/2018 9,6 8,93 8,77
Fuente: Soria Carla
![Page 59: PORTADA UNIVERSIDAD DE GUAYAQUIL FACULTAD DE …repositorio.ug.edu.ec/bitstream/redug/32920/1/2018- 334... · 2018-10-30 · iii facultad de medicina veterinaria y zootecnia carrera](https://reader036.vdocuments.co/reader036/viewer/2022070704/5e8d3244e818b6389e77aa2f/html5/thumbnails/59.jpg)
40
Anexo 26. Análisis de varianza de peso con 5% Soya
Fuente: Soria Carla
![Page 60: PORTADA UNIVERSIDAD DE GUAYAQUIL FACULTAD DE …repositorio.ug.edu.ec/bitstream/redug/32920/1/2018- 334... · 2018-10-30 · iii facultad de medicina veterinaria y zootecnia carrera](https://reader036.vdocuments.co/reader036/viewer/2022070704/5e8d3244e818b6389e77aa2f/html5/thumbnails/60.jpg)
41
Anexo 27. Análisis de varianza de talla con 5% de Soya
Fuente: Soria Carla
Anexo 28. Costo del proyecto
Alimento Balanceado $60
Estructura y acondicionamiento del área $1000 Tanques para los peces $600 Riego $500 Movilización $200 Germinado hidropónico de Soya $80 Varios $200 Total $2,640
Fuente: Soria Carla
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42
FIGURAS
Fuente: Soria Carla
Fuente: Soria Carla
Figura 2. Limpieza del núcleo
Figura 3. Adecuación de infraestructura para el proyecto
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43
Fuente: Soria Carla
Fuente: Soria Carla
Figura 4. Instalación de tubería para recambio de agua
Figura 5. Instalación de tubería para aireación
![Page 63: PORTADA UNIVERSIDAD DE GUAYAQUIL FACULTAD DE …repositorio.ug.edu.ec/bitstream/redug/32920/1/2018- 334... · 2018-10-30 · iii facultad de medicina veterinaria y zootecnia carrera](https://reader036.vdocuments.co/reader036/viewer/2022070704/5e8d3244e818b6389e77aa2f/html5/thumbnails/63.jpg)
44
Figura 6. Limpieza y colocación de tanques
Fuente: Soria Carla
Fuente: Soria Carla
Figura 7. Chequeo de aireación en tanque
![Page 64: PORTADA UNIVERSIDAD DE GUAYAQUIL FACULTAD DE …repositorio.ug.edu.ec/bitstream/redug/32920/1/2018- 334... · 2018-10-30 · iii facultad de medicina veterinaria y zootecnia carrera](https://reader036.vdocuments.co/reader036/viewer/2022070704/5e8d3244e818b6389e77aa2f/html5/thumbnails/64.jpg)
45
![Page 65: PORTADA UNIVERSIDAD DE GUAYAQUIL FACULTAD DE …repositorio.ug.edu.ec/bitstream/redug/32920/1/2018- 334... · 2018-10-30 · iii facultad de medicina veterinaria y zootecnia carrera](https://reader036.vdocuments.co/reader036/viewer/2022070704/5e8d3244e818b6389e77aa2f/html5/thumbnails/65.jpg)
46
Fuente: Soria Carla
Fuente: Soria Carla
Figura 9. Llegada de alevines al núcleo
Figura 8. Aclimatación de alevines en el tanque
![Page 66: PORTADA UNIVERSIDAD DE GUAYAQUIL FACULTAD DE …repositorio.ug.edu.ec/bitstream/redug/32920/1/2018- 334... · 2018-10-30 · iii facultad de medicina veterinaria y zootecnia carrera](https://reader036.vdocuments.co/reader036/viewer/2022070704/5e8d3244e818b6389e77aa2f/html5/thumbnails/66.jpg)
47
Fuente: Soria Carla
Fuente: Soria Carla
Figura 10. Chequeo de Hidroponía de Soya
Figura 11. Soya hidropónica germinada
![Page 67: PORTADA UNIVERSIDAD DE GUAYAQUIL FACULTAD DE …repositorio.ug.edu.ec/bitstream/redug/32920/1/2018- 334... · 2018-10-30 · iii facultad de medicina veterinaria y zootecnia carrera](https://reader036.vdocuments.co/reader036/viewer/2022070704/5e8d3244e818b6389e77aa2f/html5/thumbnails/67.jpg)
48
Fuente: Soria Carla
Figura 12. Envio de muestra para examen bromatológico
Figura 13. Preparación de harina de soya hidropónica
![Page 68: PORTADA UNIVERSIDAD DE GUAYAQUIL FACULTAD DE …repositorio.ug.edu.ec/bitstream/redug/32920/1/2018- 334... · 2018-10-30 · iii facultad de medicina veterinaria y zootecnia carrera](https://reader036.vdocuments.co/reader036/viewer/2022070704/5e8d3244e818b6389e77aa2f/html5/thumbnails/68.jpg)
49
Fuente: Soria Carla
Fuente: Soria Carla
Figura 14. Molienda de Hidroponía de Soya
Figura 15. Soya Hidropónica seca
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Figura 16. Harina de Soya Hidropónica
Figura 17. Pesaje de Alimento
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Figura 18.Captura de alevines para muestreo
Figura 19. Toma de peso
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Figura 21. Toma de talla
Figura 20. Chequeo de Oxigeno
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Figura 22. Chequeo de PH
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Figura 23. Informe del análisis de harina de soya hidropónica
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