Por si nadie se haba dado cuenta,el verano ya est aqu. Y claro, con tanto calor, lo que apetece es algo bien fresquito, como una cerveza o un helado. El problema es que a veces las cosas no estn fras en la nevera para cuando las necesitamos, bien porque somos unos despistados o porque las consumimos ms rpido de lo que se enfran.Para el asunto de los helados, mi compaera Juana nos enseaba el otro da una heladera de nombre extico (Zoku) capaz deconvertir cualquier lquido en helado en tan slo siete minutos. Yo quiero eso para mi cerveza, me dije en cuanto lo vi. As que indagando indagando he hallado la manera deenfriar la cerveza en tan solo tres minutos.Semejante truco de magia se puede conseguir con, adems de las cervezas, una ensaladera, un montn de hielo, un poco de agua, sal y, a ser posible, un congelador ya fro, aunque es prescindible.Lo primero que hay que hacer esponer el hielo y las cervezas en una ensaladera grandeo una pequea cubeta, luego aadimos un chorrito de agua y un buen puado de sal. Si tenemos el congelador o la nevera a mano, introducimos la ensaladera y a los tres minutos tendremos las cervezas fras.Cmo se obra el milagro?, pues muy sencillo; para disolverse en el agua la sal necesita calor es una reaccin endotrmica, y como todo a su alrededor estar fro,le quitar la energa trmica a las cervezas, que se enfriarn como por arte de magia.Si estis de acampada o de picnic y no tenis nevera, no aadis agua y aumentad la proporcin cerveza-hielo para garantizar que todo sale correctamente y no acabis con un charco de agua y unas cervezas tibias debido a que la reaccin absorbe el calor del aire caliente de alrededor y no de la cerveza.