ponencia buenas prácticas a favor de la biodiversida agraria
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Ponencia de Eugenio ReyesTRANSCRIPT
Buenas prácticas agrarias a favor de
la BIODIVERSIDAD Eugenio Reyes
BIODIVERSIDADLa diversidad biológica es el
conjunto de todos los seres vivos del planeta, las relaciones que
establecen entre sí y el ambiente en el que viven, resultado de miles de millones de años de evolución
según procesos naturales
La Biodiversidad
BIODIVERSIDAD
especies
Cymodocea nodosa y
peces juveniles (Sebadales)
Apis mellifera
Gallotia stehlini
Canarina canariensis
ecosistemas
genes
BAN C
O D
E SA
BERE
S
Sólo conocemos 2 de los 15 millones de especies que se estima existen
IMPORTANCIA DE LA BIODIVERSIDAD
La biodiversidad es esencial para mantener las condiciones que permiten la existencia
del ser humano sobre la Tierra, directamente a través de la alimentación
como indirectamente a través de los servicios que facilita, como la conservación
del ciclo del agua, el mantenimiento de la calidad del agua, la regulación del clima, o
la producción de medicamentos
La Biodiversidad y las especies
2.000.000100.000.000
10.000.000
1.400.000
Las especies en el mundo
1200
500
180120
Nativas
Endémicas
Región Macaronésica
Otras
200
Peligro de extinción
Flora Canaria
BAN
CO D
E SA
BERE
S
PÉRDIDA DE BIODIVERSIDAD
Durante los últimos cien años el hombre ha acelerado el ritmo de extinción 1000 veces respecto al ritmo natural, estimándose que
actualmente se extinguen unas 30.000 especies al año
La pérdida de biodiversidad junto con el cambio climático son dos de los problemas más
importantes a los que se enfrenta la humanidad
Durante los primeros 3.000 millones de años no existió vida sobre la tierra.
Hace 1.200 millones de años
aparecieron las llamadas
cianobacterias, luego las algas
verdes acuáticas, y después los
peces.
1. Origen de las plantas y su diversificación en nuestro planeta.
Hace 500 millones de años
aparecen las plantas terrestres,
los hongos y los animales.
90.000 especies de uso y manejo diverso.
8.000 especies de utilidad práctica concreta.
4.600 especies de aprovechamiento industrial o económico.
2. Utilización y aprovechamiento de las plantas
Tan solo 7 especies acaparan el 72% de la producción mundial de alimentos.
Biodiversidad Tasa de pérdida anual: 0,2%
Estrategia para la Conservación de la Biodiversidad
Etnosaberes
Tasa de pérdida anual: 6%
Estrategia específica para la recopilación y tutela de los etnosaberes asociados a las plantas.
A este ritmo en los próximos 30 años puede desaparecer el 70% del saber tradicional asociado a la botánica.
ORGANIZACIÓN DE NACIONES UNIDAS - O.N.U.División de Desarrollo Sostenible
3. Protección a la Biodiversidad y al patrimonio cultural
Las Islas Canarias, en una mínima superficie (9,6 especies /Km2), poseen casi el 50% de las especies endémicas presentes en el Estado Español; Gran Bretaña, con una extensión 34 veces mayor que Canarias, alberga 16 plantas endémicas, frente a las más de 500 que aparecen en el archipiélago.
4. MACARONESIA: “Paraíso de la Biodiversidad”Azores, Canarias, Cabo Verde, Madeira e Islas Salvajes
BIODIVERSIDAD CANARIA
La situación geográfica, el carácter insular y la naturaleza volcánica del archipiélago canario, ha condicionado la
existencia de diferentes ecosistemas que albergan una gran diversidad especies, muchas de ellas exclusivas de las islas
Entre nosotros conviven un total de 17.893 especies:(12.661 terrestres y 5.232 marinas)
De las cuales, 3.736 especies son endémicas: (3572 terrestres y 164 especies marinas)
Considerándose uno de los 25 Puntos Calientes de Biodiversidad del Mundo, por su alta densidad de especies
COMPARATIVA CATÁLOGO 2001 CON EL CATÁLOGO PROPUESTO
CATEGORÍAS DE PROTECCIÓN
CATALOGO 2001
CATÁLOGO PROPUESTO ELIMINAN
Especies Amenazadas
En Peligro de Extinción 119
450
77
129
42
321
Sensible a la Alteración de su
hábitat174 174
Vulnerable 73 52 21
Interés Especial 84 84
Interés para los Ecosistemas Canarios 94
TOTAL 450 223 227
ESPECIES VEGETALES DESCATALOGADAS
MAGARZAAndrocymbium hierrense
EN PELIGRO DE EXTINCIÓN
CENTAURA ROSADACheirolophus falcisectus
EN PELIGRO DE EXTINCIÓN
FLOR DE CHÍOBarlia metlesicsiana
EN PELIGRO DE EXTINCIÓN
ESPECIES VERTEBRADAS TERRESTRES DESCATALOGADAS
LISNEJA (Chalcides simonyi)SENSIBLE A LA ALTERACIÓN DE SU
HABITAT
ABUBILLA (Upupa epops)VULNERABLE
TERRERA MARISMEÑA(Calandrella rufescens rufescens)EN PELIGRO DE EXTINCIÓN
MUSARAÑA DE OSORIO (Crocidura Osorio)VULNERABLE
ESPECIES VERTEBRADOS REBAJADAS A LA CATEGORÍA “DE INTERÉS PARA LOS ECOSISTEMAS CANARIOS”
HALCÓN TAGAROTE (Falco pelegrinoides)
EN PELIGRO DE EXTINCIÓN
PAIÑO PECHIALVO (Pelagodroma marina)
EN PELIGRO DE EXTINCIÓN
PALOMA TURQUÉ (Columba junoniae)
SENSIBLE A LA ALTERACIÓN DE SU HABITAT
PICAPINOS (Dendrocopus major canariensis)VULNERABLE
PINZÓN AZUL DE TENERIFE(Fringilla teydea teydea)
VULNERABLE
TARABILLA CANARIA(Saxicola dacotiae)VULNERABLE
BiodiversidadLa Biodiversidad es un recurso del que depende:
Familias.Comunidades.Generaciones futuras
La biodiversidad se pierde debido:• al deterioro y fragmentación de los hábitats • a la introducción de especies • la explotación excesiva de plantas, animales y peces • la contaminación• el cambio climático
Con la pérdida de diversidad aumenta:• La uniformidad• La dependencia de unas pocas variedades de plantas para alimentarnos• La vulnerabilidad ante las plagas y las enfermedades
El Convenio sobre la Diversidad Biológica
Sost
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Con
veni
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obre
la
Diversidad Biológica promueve el bienestar humano y el de la naturaleza
Secretar’a del Convenio sobre la Diversidad Biológica
Convenio por el que los gobiernos se comprometen a conservar la Biodiversidad.Firmado en la Cumbre de la Tierra celebrada en Río de Janeiro, en junio de 1992.Los objetivos del Convenio son:
La conservación de la diversidad biológica. La utilización sostenible de sus componentes.La distribución justa y equitativa de los beneficios derivados de la utilización de los recursos genéticos.
¿Qué la biodiversidad cultural?
Son los conocimientos que poseen los pueblos y la comunidades locales.
Se han transmitido de generación en generación de manera oral.
Se han desarrollado al margen de la educación formal.
La posesión de este conocimiento es colectiva.
Se encuentra en las canciones, folklore, proverbios, valores culturales, creencias, rituales, lo derechos comunitarios, lengua local y prácticas agrícolas.
Fuente: ULPGC Memoria Digital Canaria
Desaparición del Conocimiento Tradicional (CT)
En apenas 50 años han desaparecido ambientes naturales y culturas locales y con ellos también se han ido conocimientos y recursos.
Los saberes tradicionales están desapareciendo a una velocidad más rápida que las especies vegetales.
El proceso de homogeneización de las culturas está avanzando rápidamente. Las prácticas productivas y los conocimientos de los pueblos tienden a uniformarse.
Las personas mayores, donde reposa el saber tradicional no están transmitiendo sus saberes a las nuevas generaciones.
Fuente: ULPGC Memoria Digital Canaria
Búsqueda de sabiosPara la búsqueda del sabio se diseñaron dos estrategias:
1. Muestreo no aleatorio: “Muestreo bola de nieve”Se localiza a los informantes de modo casualSe entrevista a un informante del grupo.A informante se le pide que nos presente a otro.
Se constituye una red de informantes.
2. Programas de Educación Ambiental: Localizar a los informantes en centros escolares de adultos y centros de mayores.Rescatar los saberes populares a través de un programa de educación ambiental.Servir de encuentro intergeneracional entre las nuevas generaciones y las de sus mayores.
Los Sabios de La TierraMPMP
Los C. T. en los Organismos Internacionales
UNESCO:
Unidad del Patrimonio Intangible de la División del Patrimonio Cultural.
Objetivo: Salvaguardar el patrimonio cultural intangible transformándolo en tangible y manteniéndolo vivo en su contexto original.
O.M.P.I.:En 1998 recibió de al ONU el mandato de llevar a cabo una labor exploratoria a fin de efectuar un análisis de los aspectos de propiedad intelectual relacionados con la protección de los conocimientos tradicionales y el folclore.
Organización de las Naciones Unidas para la Educación, la Ciencia y la Cultura
Organización Mundial de la Propiedad Intelectual
O.M.C.:Acuerdo sobre los Aspectos de los Derechos de Propiedad Intelectual relacionados con el Comercio (ADPIC) .
En el que se establecen niveles mínimos de protección que cada gobierno ha de otorgar a la propiedad intelectual
Organización Mundial Del Comercio
¿Por qué es importante proteger los C.T.?
Por razones ambientales:Al no hacer uso sostenible de los recursos estos corren el peligro de desaparecer.
Por razones económicas:Los C.T. son utilizados en toda tipo de industria para sus actividades.
Por razones de salud:Más del 80% de la población depende de la medicina natural.
2/3 dependen de los recursos obtenidos gracias a los C.T.
Por razones culturales:Para proteger la identidad cultural de un pueblo.
La etnobotánicaEs una herramienta útil para llegar a soluciones constructivas y creativas en la pérdida de saberes. Se nutre de las ciencias SOCIALES y BIOLÓGICAS.Consiste en:
Recuperar y estudiar del conocimiento que los pueblo tienen sobre las propiedades de las plantas y su utilización en todos los ámbitos de la vida.
Genera conocimientos útiles para:Resolución de problemasAporta reflexiones y perspectivas éticas
BIOMABANCRed de bancos de biodiversidad de la macaronesia:
Banco de DNABanco de Micromarcadores Reproductivos.Banco de Saberes
Estrategia global de conservación de la BIODIVERSIDAD.Se centra en taxones endémicos, amenazados, emblemáticos y de interés evolutivo.
Permitirán:
Planificar y aplicar medidas efectivas de conservación.Promover la transferencia de conocimientos y metodologías científicas.Desarrollar acciones divulgativas y educativas.
La Flora Canaria tiene constatadas propiedades medicinales o útiles en 803 especies diferentes de las 2.000 especies silvestres contabilizadas. (Pérez d Paz y Hernández Padrón, 1999)
El “Banco de Saberes” del Jardín
4. MACARONESIA: “Paraíso de la Biodiversidad”Azores, Canarias, Cabo Verde, Madeira e Islas Salvajes
La Agricultura es la profesión propia del sabio, la más adecuada al sencillo y la ocupación mas digna para todo hombre libre (Cicerón)
Drago. Dracaena draco“Curaban así mismo las heridas con bálsamo odorífero, compuesto de hierbas y flores salutíferas”
(Viana 1991)
5. Plantas medicinales en la historia primitiva de las Islas Canarias
Sábila. Aloe barbadensis
5. Plantas medicinales en la historia primitiva de las Islas Canarias
Sao. Salix canariensis
6. Plantas medicinales como fuente de principios activos
VINAGRERARumex Lunaria
PROPIEDADES FARMACOLÓGICAS:
Antiinflamatoria
Emoliente
Astringente
Vulneraria, cicatrizante
“La aplicación del extracto etanólico muestra mayor capacidad de reparación tisular en heridas cutáneas en el animal de experimentación. Se obtiene además una clara ventaja terapéutica al añadir a la aplicación tópica la administración oral del extracto.”
Tesis Doctoral, 2006. Bienvenida del Carmen Rodríguez Vera
ETNOREPARACIÓN CUTÁNEA:
LIMPIEZA Y CUIDADO DE LA PIEL
Tónico astringente de lechuga para pieles secas:
“Se prepara con 1 litro de agua destilada y 2 lechugas. Se hierve 8 minutos a fuego lento y tapado, se deja reposar 15 minutos, se cuela y se envasa”.
ETNOREPARACIÓN CUTÁNEA Banco de Saberes. Jardín Botánico Canario Viera y Clavijo
Lechuga. Lactuca sativa
TRATAMIENTO DE HERIDAS
Infusión para lavado externo:
“La mejor manera de desinfectar las heridas superficiales es a base de plantas antisépticas como el tomillo, la lavanda y la salvia, la cual es muy útil. Sin embargo cuando solo existe contusión o derrame interno, para estos casos, es preferible siempre granadillo canario”.
ETNOREPARACIÓN CUTÁNEA Banco de Saberes. Jardín Botánico Canario Viera y Clavijo
Salvia canaria. Salvia canariensis
TRATAMIENTO DE TUMORES
“El más frecuente y benigno es la verruga; leche de tabaiba y enterrar el trozo de la planta. Para los tumores es muy apropiada la preparación de barro con infusión de cola de caballo”.
ETNOREPARACIÓN CUTÁNEA Banco de Saberes. Jardín Botánico Canario Viera y Clavijo
Tabaiba dulce. Euphorbia balsamifera
Plantas que curan a otras plantas
Ajedrea (Satureja hortensis)
Protectora de las Judías, cebollaspapas
Es antiséptico, astringente, calorífero, con sabor a pimienta; elevado contenido de carvacrol.Se emplea para suplir la falta de jugo gástrico, contra los parásitos intestinales, la gota, el reumatismo, las dolencias bronquiales, la impotencia y la frigidez.Es, también, un buen desinfectante bucal, al hacerse gárgaras con tisana de ajedrea.Externamente se usa en baños, contra afecciones cutáneas.
Hisopo Hyssopus officinalis
indicacionesAfecciones de las vías respiratorias, bronquitis, catarro, faringitis, laringitis, ronquera, asma. Regula y estimula las funciones del estómago, facilitando las digestiones lentas y difíciles (dispepsia).UsosInfusión: una cucharadita por taza 2 veces al día. Gargarismos: una cucharadita por taza. Colirios: una cucharadita por taza. Fomentos: una cucharada en 1/2 litro de agua.
Protectora de la coles, vid colinabos, brócolis
Lavanda (Lavandula ….)
Protectora de las coles, cítricos, tomates
. El aceite esencial obtenido de las flores es abortivo, antibacteriano, antiséptico, etc., y puede ser utilizado con fines de aromaterapia. vía tópica para tratar heridas, quemaduras, picaduras, etc. También puede ser utilizada para tratar desórdenes digestivos y del sistema inmunitario. Se debe recordar que las esencias pueden producir gastritis y úlcera péptica, reacciones alérgicas y, en dosis elevadas, dolor de cabeza, náuseas, vómitos y somnolencia;
Manzanilla (Chamomilla nobilis )
Protectora de Brócolis, coles, coliflor, Colinabos, Guisantes, Tomates
se la considera digestiva, carminativa, sedante, tónica, vasodilatadora y antiespasmódica.
Mejorana (Origanum vulgare)
actividad antioxidante antimicrobiana y, antitumoral, antiséptica y tónica digestiva]para la tos
Protectora judías, brócolis, coles, papas
Melisa (Melissa officinalis)
Protectora papas y tomates
Taquicardias o palpitaciones calmante natural repelente de mosquitos dolor de estómago. dentífricos
Milenrama (Achillea millefolium)
Protectora frambuesa, millo tierno,
inapetencia, gastritis, dispepsias hiposecretoras, espasmos digestivos, náuseas, vómitos, disquinesias hepatobiliares, colecistitis, flebitis, varices, hemorroides. Coadyuvante en el tratamiento de la diabetes. Dismenorrea. En uso tópico: heridas, úlceras dérmicas, quemaduras, hemorroides.1
Perejil (Petroselinum sativum)
Protectora alcachofa, espárragos, lechugas, papas.
bomba de Na+/K+-AT. diurético. blanqueador para las manchas y pecas de piedras en el riñón estimulación uterina Vitamina A,B
Romero (Rosmarinus officinalis )
Protectora judías, brócolis, coles de Bruselas, zanahorias, coliflores, tomates
(alopecia). dolores reumáticos y lumbalgias llagas y heridas como cicatrizante. emenagoga efecto hipertensor
Salvia (Salvia officinalis)
Protectora Zanahorias, coliflores, vid, colinabos, tomates
antisudorífica, hipoglucemiante, emenagoga, estimulante, antiespasmódica, astringente y antiséptica.
Tomillo (Thymus.. )
Protector berenjenas, judías, coliflores, lechugas
condimento. Como antiséptico sobre úlceras y
heridas. En infusión se utiliza contra la
bronquitis, laringitis y antidiarréico. También tiene propiedades anti-
inflamatorias.
Trébol (Trifolium repens)
Protectora manzaneros, coles, peras
bacterias nitrificantes del género Rhizobium. Forraje para el ganadoHarinas comestibles,antiinflamatoria ,profiláctico contra las paperas y dolores reumáticos Cáncer, bronquitisgastrointestinales y de diarrea
Hinojo (Foeniculum vulgare )
Protectora de las coles, cítricos, tomates
la conjuntivitis , propiedades diuréticas , confección de encurtidos, aliños y salsas , emenagogo, digestiva
Ajo (Allium sativum )
Protectora manzaneros, judías, lechugas, melocotones, peras, ciruelas, rosales.
Es eficaz como antibiótico , la presión arterial y el colesterol; la diabetes mellitus, estrés y la depresión , combatir las verrugas ,
Capuchina (Tropaeolum majus)
Protectora Manzaneros, albaricoqueros, calabacines pepinos
efectos antibióticos , urinarias, nefritis o gripe , afrodisíaco. La planta entera es comestible.
Cebollino (Allium schoenoprasum)
Protectora manzanero, coles, zanahorias, vid, puerros, rosales, tomates
rico en vitamina A, B y C , desinfectante fungicida,
Cilantro (Coriandrum sativum)
Protector coles de brucelas, coles, zanahorias, coliflores, apio, colinabos, puerros, papas
Uso protector,,,, caldo papas. Digestiva
Retos para el siglo XXI• La humanidad está en una encrucijada. El año 2010
puede ser un punto de inflexión real o una oportunidad perdida. La pregunta clave es si aceptamos que los seres humanos sólo somos una parte totalmente dependiente del mundo natural o seguimos insistiendo en que las leyes de la física no se aplican a nosotros porque estamos por encima de todo. La comunidad conservacionista tendrá que trabajar duro con tantos aliados como sea posible, para lograr que la biodiversidad no siga siendo algo ajeno para muchos, sino aceptada como una realidad fundamental y la clave de nuestro futuro.
Retos para el siglo XXI
• 17 millones de ellos mueren cada año como consecuencia del hambre y la malnutrición.
• 40 mil personas al día,• Una persona cada dos segundos. • Ya somos 7.000 millones de hab.• En 2050 necesitamos el doble de
producción agrícola
Retos del siglo XXI
De las más de 250.000 especies vegetales conocidas, solo 150-200 (4%) se utilizan en la actualidad, y tres de ellas (arroz, millo y trigo) proporcionan casi el 60% de la energía y las proteínas de origen vegetal en la dieta humana.
Retos del siglo XXI
• la historia de la humanidad, se han utilizado más de siete mil especies para la alimentación humana y la agricultura. Actualmente se cultivan unas 150 especies y no más de 12 especies vegetales y 5 especies animales contribuyen a la satisfacción del 70% de las necesidades calóricas humanas. Solamente cuatro especies vegetales (patatas, arroz, maíz y trigo) y tres especies animales (vacunos, cerdos y pollos) nos proporcionan más de la mitad.
Retos del siglo XXI
• El bioclima se alterará en mas de 2º en 2050.
• Agotamiento del petróleo• Nuevas plagas y desastres bioclimáticos• 85 % de dependencia alimentaria.
Retos del siglo XXI
Agrobiodiversidad paisaje agrícola SIPAM
•
llama a la salvaguardia del patrimonio agrícola y sus paisajes asociados, biodiversidad agrícola y sistemas de conocimiento,
Retos del siglo XXI
La biodiversidad agrícola es el resultado del trabajo de domesticación, adaptación y conservación que generaciones de agricultores han realizado desde el inicio de la agricultura hace 10.000 años. Esta biodiversidad constituye la fuente de los alimentos, vestidos y medicinas necesarias para toda la humanidad, además de ser de extrema importancia en el desarrollo de una agricultura sostenible y de la seguridad alimentaria.
Retos del siglo XXI
• Bancos d suelo • Bancos de semillas• Bancos de saberes de la tierra• Agrobonos • Cooperativas de agro-consumidores.• Agromercados-Mercados de cercanías• Alimentos de Km=0• Buenas prácticas en biodiversidad.
