pn premaiz

7/23/2019 Pn Premaiz

1/51

PLAN RECTOR DEL SISTEMA PRODUCTO MAZ

1.-DIAGNSTICO DEL SISTEMA PRODUCTO MAZ

1.1.-DEFINICIN. En reunin del 13 de abril de 2004 del Comit Tcnico Agrcola

del estado de Hidalgo, se acord que el sistema producto maz sera uno de los

cinco que formara parte del programa de fortalecimiento.

1.2.-VALIDACIN. En los trabajos realizados con el entonces Consejo Estatal de

Productores del Sistema-Producto Maz, los integrantes presentaron los avances

en los trabajos por ellos iniciados para formular el Plan Rector de la cadena. De

esta forma, tareas como anlisis estratgico, mediante el uso de herramientas

como el FODA, el mapa de la cadena y la delineacin de algunas estrategias

estaban ya realizadas. Correspondi al facilitador validar la informacin y

sistematizarla. En conclusin, el diagnstico est validado y legitimado.

1.3.-LEVANTAMIENTO

1.3.1.-Caracterizacin de los actores el sistema producto

a) MAPA DE RELACIONES SOCIALES


2/51

FIGURA 1: MAPA DE RELACIONES SOCIALES PRODUCTORES DE MAZ-

GRANO

I N D U S T R I A L E S

S A G E HI N S T I T U C I O N E S

A L I A N Z A F O M E N T O

D E S P A C H O S

P A R A F IN A N C I E R A S

P R O D U C T O R E SD E F O R R A J E

P R O D U C T O R E S D E R I E G O

P R O D U C T O R E SD E G R A N O

P R E S T A D O R E S D ES E R V I C I O S

P R O V E E D O R E S

A S E R C A

F O N D O S D EA S E G U R A M IE N T O

S P R -C O M E R C I A L I Z A D O R E S

P R O D U C T O R E SD E T E M P O R A L

F O R R A J E

S A G A R P A

S A G A R P A : S e c r e t a r a d e A g r ic u l tu r a , G a n a d e r a , D e s a r r o l lo R u r a l , P e s c a y A l im e n t a c i n .S A G E H : S e c r e t a r a d e A g r i c u l tu r a d e l G o b i e r n o d e l E s t a d o d e H i d a l g o .F I D A : F i d e i c o m i s o s I n s t it u i d o s e n R e l a c i n a l a A g r i c u l t u r a .I N I F A P : I n s t it u t o N a c i o n a l d e I n v e s t ig a c i o n e s F o r e s t a l e s , A g r c o l a s y P e c u a r i a s .A S E R C A : A p o y o s y S e r v ic i o s a la C o m e r c ia l iz a c i n A g r o p e c u a r ia .F U N D A C I N P R O D U C E

SAGARPA: Secretara de Agricultura, Ganadera, Desarrollo Rural, Pesca y Alimentacin.SAGEH: Secretara de Agricultura del Gobierno del Estado de Hidalgo.FIDA: Fideicomisos Instituidos en Relacin a la Agricultura.

INIFAP: Instituto Nacional de Investigaciones Forestales, Agrcolas y Pecuarias.ASERCA: Apoyos y Servicios a la Comercializacin Agropecuaria.FUNDACIN PRODUCE


3/51

El anlisis del mapa de relaciones sociales del sistema-producto maz-grano en

Hidalgo arroja los siguientes resultados:

En la estructura de la cadena estn claramente identificados proveedores y

clientes, adems los productores tambin son comercializadores y proveedores de

insumos como crdito y seguros (Fondos de Aseguramiento, Sociedades de

Produccin Rural comercializadoras y empresas parafinancieras). Lo anterior

refleja una visin de cadena por los integrantes del consejo.

El sistema-producto maz grano tiene poca representatividad de los

productores de temporal pues la informacin de este componente de la cadena es

escaso y proveniente de las instituciones. La evidencia de lo antes afirmado est

en el hecho de que los miembros del consejo clasificaron la produccin de maz de

temporal como forrajera, cuando tuvo en 2002, de acuerdo a las estadsticas antescitadas , el 30.9% de la produccin total del estado.

b) TIPOLOGA DE PRODUCTORES

Para fines del estudio se consider que la clasificacin de productores con y sin

tecnologa y por regiones es la ms representativa para fines de estudio del

sistema producto.

CUADRO 1: TIPOLOGA DE PRODUCTORES

MAZ-GRANO

Productores con riego Productores de temporal

Productoresde maz-grano

90%

Productores deforraje

10%

Productores de autoconsumo

Fuente: elaboracin del facilitador con informacin de la Figura 1


4/51

Con respecto a la tipologa de productores habr que tomar en cuenta lo siguiente:

Los integrantes del consejo estatal de productores son en su mayor parte

productores de maz en su modalidad de riego con aguas residuales.

El cultivo de maz grano en riego, en su mayora, se realiza con fines

comerciales. los integrantes del consejo opinaron que la modalidad maz-temporal

es para autoconsumo.

La superficie sembrada de maz-riego en 2002 fue de 53,996.75 ha, el

28.6% de la superficie sembrada en la modalidad maz-temporal y el 22.2% del

total de la superficie sembrada para ese ao, 242,564.75 ha. (Diagnstico de

Produccin y Rentabilidad de Maz Grano en el DDR Mixquiahuala del Ciclo

Primavera-Verano 2002 Modalidad Riego. SAGARPA, SIAP, INIFAP y secretara

de Agricultura de Hidalgo. Abril de 2003) De acuerdo a la fuente antes citada, el valor de la produccin del cultivo

maz-riego en 2002: $ 552,290,770.00, fue en contraste con la superficie

sembrada, el 69.7% del valor total de la produccin de maz grano en Hidalgo para

2003 : $ 791,946,586.00


5/51

c) DIRECTORIO

CUADRO 2: DIRECTORIO DEL COMIT SISTEMA-PRODUCTO MAZ

Nombre Cargo Domicilio Telfono y clave lada Correo electrnico

ngel Cruz Garca PresidenteCarretera T laxcoapan-

Tlahuhelilpan Km. 0.5 Col. LaMatanza, T laxcoapan Hidalgo

(01) 71 778 73 702 99

Felipe MrquezHernndez

Vicepres idente Mismo del Comit No hay datos

Antonio MartnezCarmona

Secretario Mismo del Comit

Sal Villalobos Vzquez TesoreroDomicilio conocido Col. ElCarmen, Mpio. Tula, Hgo.

(01) 773 732 35 11

Rufino Prez LpezVocal de capacitacin y

organizacin

Domicilio conocidoCaxushi, Mpio. de San

Salvador, Hgo.(01) 771 7 94 54 88

Jacobo Lpez LugoVocal de investigacin y

transferencia de tecnologaMismo del Comit

scar Bautista Espinosa Vocal de produccinDomicilio conocido enProgreso de Obregn,

Hgo.(01) 738 725 27 68

Primitivo Cruz ngelesVocal de beneficio y calidad en

post-cosechaDomicilio conocido en

Mixquiahuala, Hgo.(01) 738 725 09 67

Mauro Alamilla VillalobosVocal de financiamiento y

seguro

Domicilio conocido enProgreso de Obregn,

Hgo.(01) 738 725 23 47

Andrs Camacho OlgunVocal de empresas

integradorasDomicilio conocido en


Pablo Serrano Gmez Vocal de capacitacinDomicilio conocido en


Natanahel Cortz Vocal de prensa y propaganda Mismo del Comit

Javier Camacho Lpez Vocal de comercializacinDomicilio conocido en laLagunilla, Santiago de

Anaya, Hgo.

(01) 738 724 50 15

scar Estrada Lpez Vocal de fomento tecnolgicoDomicilio conocido enProgreso de Obregn,

Hgo.(01) 738 725 00 41

Enedino Mayorga Lpez Coordinador de regionesDomicilio conocido enProgreso de Obregn,

Hgo.(01) 738 725 19 37

Jos Armando RodrguezGalindo

Representante de SAGARPA Mismo del Comit

Omar Fayad MenesesRepresentante de la Sria. deAgricultura de Gobierno del

EstadoMismo del Comit

Ral Ros Snchez Representante de INIFAP Mismo del Comit

Jos Luis AlcntaraRamrez

Representante de FIRA Mismo del Comit

Hctor Conde Asiain Representante de ASERCA Mismo del Comit

Enrique de la TorreAlvarado

Representante de FIRCO Mismo del Comit

Antonio Garca PrezRepresentante de la

Financiera RuralMismo del Comit

Luis Leonel EspinosaLpez

Representante de CESAVEH Mismo del Comit

NOTA: El domicilio del consejo es en Carretera Tlaxcuapan-Tlahuelilpan Km. 0.5, Col. El Poblado. Tlaxcoapan, Hgo.

Fuente: informacin de los integrantes del sistema-producto maz


6/51

d) ANLISIS FODA DEL SISTEMA-PRODUCTO

ANLISIS FODA

SISTEMA-PRODUCTO MAZ

HIDALGO

CUADRO 3: ANLISIS FODA

FORTALEZAS

Solidez de la organizacinExcelente ubicacin en el mbito

regionalSe cuenta con infraestructura para

acopio y procesamientoExisten vas de acceso

DEBILIDADES

Alto ndice de plagas yenfermedades

Falta de cultura empresarialSuelos pobresFalta de maquinaria de equipo

OPORTUNIDADES

Existen programas institucionalesde apoyo

Diversidad del mercado

AMENAZAS

Bajo precio del granoAltos costos de produccinCrdito limitadoCambio climticoEscasez de agua de riego

Fuente: elaboracin por los integrantes del Consejo Estatal del Sistema-Producto Maz


7/51

e) Mapa de la cadena

FIGURA 2: MAPA DE LA CADENA DE MAZ

Ganaderos de la reginProductor

Consumidor

BimboCargill

Molineros

Tortilleras

Centro de acopio ybeneficiado de la sociedad

Mapa definido por los integrantes del consejo en sesiones de trabajo efectuadas

anteriormente a las tareas de fortalecimiento del sistema-producto Maz


8/51

1.4.-CARACTERIZACIN CUANTITATIVA DE LOS MERCADOS

Nota metodolg ica: la informacin cuantitativa y estadstica presentada en el

diagnstico proviene del Servicio de Informacin y Estadstica Agroalimentaria y

Pesquera (SIACON-2002 Hidalgo). Solo cuando la fuente sea distinta se har la

mencin del origen de la informacin.

1.4.1.-Caracterizacin de la oferta

a) Produccin. Volumen de maz de riego y temporal

b)

CUADRO 4: COMPARATIVO DE LA PRODUCCIN DE RIEGO Y TEMPORAL

COMPOSICIN DE LA PRODUCCIN TONELADAS ( 2003)

VOLUMEN MAZ RIEGO % VOLUMEN MAIZ TEMPORAL %

362,563.99 60 241,644.38 40

FIGURA 3: COMPARATIVO DE LA PRODUCCIN DE RIEGO Y TEMPORAL

MAZ RIEGO Y TEMPORAL VOLMENES DE PRODUCCON (2003)

40%

60%


9/51

CUADRO 5: PRODUCCIN HISTRICA DE MAZ-GRANO

NMERO

CONSECUTIVOAO

PRODUCCIN

(TONELADAS)

1 1993 362,081.02 1994 453,166.03 1995 406,140.04 1996 427,970.05 1997 465,226.06 1998 502,202.57 1999 526,649.98 2000 595,979.09 2001 607,912.210 2002 564,993.311 2003

604,208.4

FIGURA 4: SERIE HISTRICA DE LA PRODUCCIN DE MAZ-GRAN

0.0

100,000.0200,000.0300,000.0400,000.0500,000.0600,000.0700,000.0

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11

AOS (1993-2003)

PRODUCCIN DE MAIZ(RIEGO+TEMPORAL) ha


10/51

c) Valor de la produccin

CUADRO 6: VALOR DE LA PRODUCCIN ANUAL DE MAZ-GRANO

NMEROCONSECUTIVO AO VALOR($)

1 1993 296683080.02 1994 321620317.03 1995 385484343.04 1996 674120668.75 1997 621225351.86 1998 801909602.37 1999 855154569.6

8 2000 1045899234.79 2001 1097302494.010 2002 1007895239.711 2003 1079184391.0


11/51

FIGURA 5: SERIE HISTRICA DEL VALOR DE LA PRODUCCIN DE MAZ-GRANO

0.0

200000000.0

400000000.0

600000000.0

800000000.0

1000000000.0

1200000000.0

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11

AOS (1993-2003)

MAZ RIEGO Y TEMPORAL VALOR DE LA PRODUCCIN ($)


12/51

d) Superficie sembrada y cosechada.

CUADRO 7: COMPARATIVO DE SUPERFICIES SEMBRADAS Y COSECHADAS

NMEROCONSECUTIVO AO

SUPERFICIE

SEMBRADA(ha)

SUPERFICIE

COSECHADA(ha)

1 1993 295912.0 190091.02 1994 308814.0 280340.03 1995 290965.0 226073.04 1996 278810.0 258181.05 1997 292589.0 214406.06 1998 260751.5 239116.57 1999 282833.9 201260.5

8 2000 272642.0 244314.49 2001 275192.5 250787.810 2002 260816.8 231043.311 2003 265381.8 248596.7

FIGURA 6: COMPARATIVO DE LAS SERIES HISTRICAS DE SUPERFICIESSEMBRADA Y COSECHADA


13/51

1.4.2.-Precio

a) Precio medio rural

CUADRO 8: PRECIO MEDIO RURAL ANUAL

NMERO

CONSECUTIVOAO

PRECIO MEDIO RURAL

($)

1 1993 819.382 1994 709.723 1995 949.144 1996 1,575.165 1997 1,335.326 1998 1,596.797 1999

1,623.768 2000 1,754.939 2001 1,805.0310 2002 1,783.9111 2003 1,786.11

FIGURA 7: COMPORTAMIENTO DE LOS PRECIOS MEDIOS ANUALES RURALESPARA MAZ-GRANO

0200400

600800

100012001400160018002000

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11

AOS (1993-2003)

MAZ GRANO PRECIO MEDIO RURAL ($/TON)


14/51

CUADRO 9: COSTOS DE PRODUCCIN DE MAIZ-TEMPORALSECRETARIA DE AGRICULTURA GANADERIA Y DESARROLLO RURAL

DELEGACION ESTATAL EN HIDALGOSUBDELEGACION AGROPECUARIA

CULTIVO:MAIZ TECNOLOGIA: TEMPORAL TMF

D.D.R.: MIXQUIAHUALA REGI N: TEPEJI DEL RIO, TULA DEFECHA DE SIEMBRA: 1 DE ABRIL -30 DE JUNIO ALLENDE CICLO: P.V. 2003COSTO DE PRODUCCI N: $ 3,892.60 / ha FECHA: Enero 2003

COSTO COSTOCONCEPTO CANTIDAD UNIDAD UNITARIO ( $ ) TOTAL ( $ )

1.- PREPARACION DE SUELOS LIMPIA DE TERRENO

BARBECHO 1 LAB 400 400.00 RASTREO 1 LAB 200 200.00 SURCADO 1 LAB 200 200.00 OTROS (ESPECIFIQUE)2.- SIEMBRA O PLANTACION 1/

SEMILA O MAT. VEGETATIVO 25 KG 20 500.00

SIEMBRA O PLANTACION 3 JOR 60 180.00 OTROS (ESPECIFIQUE)3.- FERTILIZACION (80-40-00)

UREA 174 KG 2.3 400.20 S.F.C.T. 87 KG 2.2 191.40 POTACIO

APLIC. FERTILIZANTE 1 JOR 60 60.00 ACARREO

OTROS (ESPECIFIQUE)4.- CONTROL DE MALEZAS

HOLA ANCHA.- 2-4-D esteron 1 LT 62 62.00 HOJA ANCHA.- geaprim autosusp. 1 LT 78 78.00 PRIMER CULTIVO 1 LAB 200 200.00 SEGUNDO CULTIVO

ESCARDA 4 JOR 60 240.00

APLICACION HERBICIDA 1 JOR 60 60.005.- RIEGO Y DRENAJE

CUOTA DE RIEGORIEGOOTROS (ESPECIFIQUE)

6.- CONTROL DE PLAG. Y ENFERM. G. COGOLLERO, PICUDO,CHAPULIN .- f olidol M72 1 LT 91 91.00

MOSQUITA BLANCA.-APLICACION INSECTICIDA 1 JOR 60 60.00

ENFERMEDAD.-productoAPLIC. FUNGIC.OTROS (ESPECIFIQUE)

7.- COSECHA TRILLA Y ACARREO 4 JOR 60 240.00

PIZCA 8 JOR 60 480.00

LIMPIADESGRANEACARREO 1 FLETES 250 250.00

OTROS (ESPECIFIQUE)TOTAL COSTOS DIRECTOS: 3,892.60

VARIEDADES: VS-22, vs-23, H30, H-40, halcon, Criollo COSTOSRENDIMIENTO ESPERADO: 3.0 ton/ha EPOCA DE COSECHA: 15 OCTUBRE - 1 NOVIEMBREPRECIO MED. RURAL: $ 1,600.0 /Ton COSTOS DE PRODUCCION: $ 3,892.60VALOR SUBPRODUCTOS: $ 200 INGRESO TOTAL: $ 5,000.00 R B/C: 1.28


15/51

CUADRO 10: COSTOS DE PRODUCCIN DE MAIZ-RIEGOSECRETARIA DE AGRICULTURA GANADERIA Y DESARROLLO RURAL

DELEGACION ESTATAL EN HIDALGOSUBDELEGACION AGROPECUARIA

CULTIVO: MAIZ TECNOLOGIA:RIEGO

D.D.R.: MIXQUIAHUALA REGI N:DR. 03-TULA Y 100-ALFAJAYUCANFECHA DE SIEMBRA: 15 DE MARZO-30 DE ABRILCICLO: P.V. 2003

COSTO DE PRODUCCI N: $ 7,472.00 / Ha FECHA: Enero del 2003

COSTO COSTOCONCEPTO CANTIDAD UNIDAD UNITARIO ( $ ) TOTAL ( $ )

1.- PREPARACION DE SUELOS LIMPIA DE TERRENO

BARBECHO 1 LAB 600 600.00 RASTREO 1 LAB 300 300.00

OTROS (ESPECIFIQUE)2.- SIEMBRA O PLANTACION 1/

SEMILA O MAT. VEGETATIVO 25 KG 35 875.00

SIEMBRA O PLANTACION 1 LAB 500 500.00 OTROS (ESPECIFIQUE)3.- FERTILIZACION ( 100-60-00)

UREA 220 KG 2.3 506.00 S.F.C.T. 130 KG 2.2 286.00 POTACIO

APLIC. FERTILIZANTE 3 JOR 100 300.00 ACARREO

OTROS (ESPECIFIQUE)4.- CONTROL DE MALEZAS

HOLA ANCHA.-2-4-D AMINA 1 LT 55 55.00 HOJA ANCHA.- GESAPRIM CALIBRE 90 1 LT 136 136.00 PRIMER CULTIVO 1 LAB 300 300.00 SEGUNDO CULTIVO APORQUES

APLICACION HERBICIDA 3 JOR 100 300.005.- RIEGO Y DRENAJE

CUOTA DE RIEGO 6 RIEGOS 10 60.00 RIEGO 9 JOR 100 900.00 OTROS (ESPECIFIQUE) limpia zanja 2 JOR 100 200.006.- CONTROL DE PLAG. Y ENFERM.

G. COGOLLERO, CHAPULIN, PICUDO.- .FOLIDOL M72 1 LT 91 91.00 PLAGAS DEL SUELO.- furadan 300 TS 1 LT 213 213.00 APLICACION INSECTICIDA 2 JOR 100 200.00 EMFERMEDAD.-producto

APLIC. FUNGIC. OTROS (ESPECIFIQUE)7.- COSECHA

TRILLA 1 LAB 950 950.00 PIZCA 2 JOR 100 200.00

LIMPIADESGRANEACARREO 1 FLETES 500 500.00

OTROS (ESPECIFIQUE) 0.00TOTAL COSTOS DIRECTOS: 7,472.00VARIEDADES: H-135, 358, H-311, HALCON, PANTERA, LOBO, H-359, H-151, H-153, SB-300, SB-302, SB-304, Z-21, Z-60AS-905, TROMBA, D-875, DK-2002, 3066W, 3203W, TORO.

RENDIMIENTO ESPERADO: 8.0 ton/ha EPOCA DE COSECHA: Octubre-noviembrePRECIO MED. RURAL: $ 1,650 /ton COSTOS DE PRODUCCION: $ 7,472.00VALOR SUBPRODUCTOS: $ 400.0 INGRESO TOTAL: $ 13,600.00 R B/C: 1.80


16/51

1.4.3.-Demanda.

a) Consumo intermedio

Contratos entre los eslabones de la cadena: El sistema-producto

maz se caracteriza por que su cadena tiene varios puntos entre los cuales se

realizan transacciones comerciales. Del anlisis de la figura 2, se observa que una

parte de la produccin, que seran esquilmos y forraje se comercializan por la

relacin productor-ganaderos. Los productores organizados cuentan tambin con

centros de acopio y beneficio que es otro punto de contratos entre eslabones. De

los centros de acopio, que son de los productores o de intermediarios se

distribuye el grano a molinos y a tortilleras que constituyen en s una parte del

consumo final y a empresas beneficiadoras de harina de maz como CARGILL y

BIMBO.

Cadena de insumos: Los principales proveedores son las empresas

que venden semilla, los agroqumicos son parte de la cadena as como los

fabricantes y distribuidores de maquinara y equipo agrcola. Si bien un gran

nmero de la relacin compra-venta de insumos se hace a nivel individual, inician

ya la conformacin de organizaciones para la adquisicin colectiva de insumos. La

empresa proveedora de semilla ASGROW controla cerca del 50% de la

distribucin de este insumo.

Productores organizados dentro de la cadena proveen de servicios

como aseguramiento y acopio.

Ubicacin del consumo en la cadena: Los puntos de consumo entre

los distintos elementos de la cadena se advierten en el mapa de la cadena, Figura

2


17/51

b) Consumo final

Consumidor final nacional: los actores del sistema-producto maz

identifican como consumo final a las empresas que procesan harina de maz. El

diagnstico de produccin y rentabilidad de maz-grano en el DDR Mixquiahuala

publicado por la SAGARPA, el SIAP, el INIFAP y la secretara de Agricultura de

Hidalgo, seala los resultados de una encuesta hecha para el ciclo primavera-

verano 2002 en el cual la comercializacin del grano se realiza en el mercado local

en un 51.6% y en los mercados regionales un 11.2% y la venta se hace en un 52%

a granel.

c) Consumidor final externo: no se cuenta con informacin respecto al

consumo final externo de la produccin de maz de Hidalgo.

d) Consumidor final local: como se menciona en el punto b) anterior, el

consumo final local lo constituyen los centros de acopio y las tortilleras.


18/51

1.5.- CARACTERIZACIN DE LOS MERCADOS A TRAVS DE INDICADORES

1.5.1.-Rentabilidad

a) Rentabilidad = ingresos>costos ; =

CUADRO 11: ESTIMACIN DE LA RENTABILIDAD

RENTABILIDAD

Maz temporal Maz riegoINGRESOS1

($)

COSTOS

($)

INGRESOS1

($)

COSTOS

($)4 800.00 3 892.60 13 200.00 7 472.00

UTILIDAD =$ 907.40 UTILIDAD =$ 5,728.00

RENTABILIDAD(UTILIDAD/COSTOS)

0.23

RENTABILIDAD(UTILIDAD/COSTOS)

0.77Fuente: clculo del facilitador con informacin de los cuadros 9 y 10.

1No incluye ingresos por la venta de subproductos.

b) Valor de la produccin = precio x cantidad de producto

Para el clculo del indicador se emplean los datos del SIACON para 2003:

Precio medio rural (2003) $1,786.112 x volumen (2003) 604,208.4 ton = $1, 079,

184,391.00

El valor de la produccin se reporta en el cuadro 6 para los aos

comprendidos en la serie

1993-2003


19/51

c) Beneficio bruto = valor de la produccin-costos totales

Tomando como referencia los costos de produccin para 2003 reportados por el

SIACON se tienen los siguientes beneficios brutos para la produccin de maz de

temporal y de riego.

CUADRO 12: BENEFICIO BRUTO POR HECTREA Y TIPO DE CULTIVO

TIPOLOGA DE PRODUCTOR BENEFICIO BRUTO ($/ha)Maz riego 5,728.00Maz temporal 907.40

Fuente: elaboracin del facilitador con estadsticas del SIACON.

d) Razn Beneficio costos:

Beneficio Bruto/ Costo total =

CUADRO 13: RAZN BENEFICIO COSTO HECTREA Y TIPO DE CULTIVO

TIPOLOGA DE PRODUCTOR BENEFICIO BRUTO/COSTO TOTAL

Maz riego 0.77Maz temporal 0.23Fuente: elaboracin del facilitador con estadsticas del SIACON.

e) Razn Beneficio ventas:

Beneficio/ Valor de la produccin =

CUADRO 13: RAZN BENEFICIO VENTAS POR TIPO DE CULTIVO

TIPOLOGA DE PRODUCTOR BENEFICIO /VALOR DE LAPRODUCCINMaz riego 5,728.00/13 200.00 = 0.43Maz temporal 907.40/4 800.00 = 0.19



20/51

f) Demanda:

Consumidores finales intermedios: en el mapa de la cadena se mostr ya los

puntos de comercio entre eslabones. Los consumidores intermedios son los

centros de acopio de los propios productores o de intermediarios. El consumo final

lo hacen empresas harineras y beneficiadoras de harina. Los productores

identificaron a BIMBO y CARGILL.

g) Demanda actual:

Consumo final = produccin estatal- exportacin estatal

No se cuenta con informacin de exportacin por lo que no es posible calcular en

indicador.

h) Demanda potencial:

Consumo aparente = produccin + importaciones

No se cuenta con informacin de importaciones de maz a Hidalgo, por o que no

se puede estimar el indicador.

Consumo local estatal = produccin estatal venta a otro estado + compra a otro

estado

No se cuenta con informacin de venta de maz de Hidalgo a otros estados, por o

que no se puede estimar el indicador.

Consumo local per cpita = consumo local (2003)/ poblacin (2004)

Consumo local per cpita = 604,208.4 / 2 370,735 = 245.9 Kg.

Consumo potencial = proyeccin poblacin estatal x consumo local per cpita.


21/51

CUADRO 14: PROYECCIN DEL CONSUMO ESTATAL PER CPITA

AO POBLACINPOBLACIN ESTATAL * CONSUMO

LOCAL PER CAPITA(TON)

2004 2370735 5829637372005 2389912 5876793612006 2408400 5922255602007 2426361 5966421702008 2443777 6009247642009 2460720 6050910482010 2477219 6091481522011 2493309 6131046832012 2509026 6169694932013 2524357 6207393862014 2539323 624419526Fuente: clculo del facilitador con informacin de CONAPO

1.6.-PROGRAMAS DE GOBIERNO

1.6.1.- De la SAGARPA: los actores organizados de la cadena han tenido acceso

a los programas de Fomento y Desarrollo Rural para obtener apoyos financieros

destinados al equipamiento de las Sociedades de Produccin Rural que operan

como comercializadoras. El consejo de productores e beneficiario de los recursos

destinados al fortalecimiento de los sistemas producto.

1.6.2.-Otros apoyos: en la Figura 1, los actores de la cadena maz identificaron a

ASERCA como una institucin que ha destinado recursos para la comercializacin

del maz


22/51

1.7.-CONCLUSIN

1.7.1.-Productividad:

Rendimiento: volumen de produccin / superficie sembrada

CUADRO 15: PRODUCTIVIDAD POR HECTREA

VOLUMEN DEPRODUCCIN (MAZ

RIEGO Y MAZTEMPORAL)

(ton)

SUPERFICIESEMBRADA (2003)

(ha)

RENDIMIENTOVOLUMEN/SUPERFICIE

(ton/ha)

604,208.4 265,381.8 2.276


CUADRO 16: RENDIMIENTOS MEDIOS ANUALES

AORENDIMIENTO

(TON/ha)1993 1.905

1994 1.6161995 1.7961996 1.6581997 2.1701998 2.1001999 2.6172000 2.4392001 2.4242002 2.4452003 2.430

Nota: el indicador est calculado con la superficie cosechada


23/51

1.7.2.-Rentabilidad:

Rentabilidad media

CUADRO 17: ESTIMACIN DE LA RENTABILIDAD MEDIA

TIPOLOGA RENTABILIDAD(1)

FACTOR DEPONDERACIN1

(2)PRODUCTO

(1)x (2)

MAZ RIEGO 0.77 0.60 0.46MAZ TEMPORAL 0.23 0.40 0.09

RENTABILIDADMEDIA

0.55

Fuente: elaboracin del facilitador con datos del SIACON y del Cuadro 111ponderacin con base en el volumen de produccin total (riego y temporal) en 2002,Figura 3.

1.7.3.-Retorno al productor:

(INGRESO BRUTO-GASTOS DE COMERCIALIZACIN)RPG =

(COSTOS DIRECTOS-GASTOS DE COMERCIALIZACIN-INTERESES)

RPG =RETORNO POR PESO GASTADO

No existen datos de flete ni de comercializacin en las estadsticas del SIAP. Los

productores tampoco reconocieron estos datos y no existen datos sobre

acreditacin e intereses de los crditos a los productores. En estas condiciones elRPG se convierte en una relacin ingreso bruto / costos de produccin, la que con

datos para 2003 obtenidos de los productores queda de la siguiente manera:

RPG = 13,200 / 7,472 = 1.77o $ 5,728.00 para los productores de riego y

RPG = 4,800 / 3,892.6 = 1.23o $ 907.40 para los productores de temporal

1.7.4.-Participacin en el mercado meta

Tipo de consumidores: no se tiene informacin respecto al mercado meta.


24/51

1.7.5.-Competitividad en el precio

CUADRO 18 COMPARACION DE PRECIOS MEDIOS RURALES NACIONAL YESTATAL

AO PRECIO MEDIO RURALNACIONAL($/ton)

PRECIO MEDIORURAL ESTATAL

($/ton)1998 1,446.18 1,596.791999 1,454.48 1,623.762000 1,515.95 1,754.932001 1,515.25 1,805.032002 1,557.34 1,783.91

PROMEDIO 1,497.84 1,712.88

Relacin del precio medio estatal con el nacional= (1,712.88 / 1,497.84) x100

= 114.35 %

1.7.6.-Participacin en el mercado global

Proporcin de la participacin de de la produccin del estado en la

produccin nacional =

CUADRO 19 COMPARACION DE LAS PRODUCCINES NACIONAL Y ESTATAL

AO PRODUCCINNACIONAL

(TON)

PRODUCCINESTATAL

(TON)1998 18554710 502,202.531999 17706376 526,649.862000 17191073 595,978.992001 15971388 607,912.212002 13017851 564,993.25

PROMEDIO 16,488,279.6 559,547.37

Participacin en el mercado nacional= (559,547.37 / 16, 488,279.6) x100 = 3.4

%


25/51

No obstante que la importancia relativa de la produccin de maz grano de Hidalgo

con respecto a la produccin nacional es de 3.4%, en el estado la produccin de

maz tiene importancia estratgica debido, adems de consideraciones culturales,

a:

1. de acuerdo al SIAP-SAGARPA (SIACON 2001) Hidalgo con 55,159 ha

ocup el 4 lugar nacional en la modalidad de superficie de maz grano sembrada

bajo riego.

2. hidalgo, despus Guanajuato y el Estado de Mxico, ocup en el mismo

perodo antes citado, el tercer lugar nacional en produccin de maz grano en la

modalidad riego.

3. la modalidad de maz riego es una alternativa rentable para el uso de aguas

residuales, como es la mayor parte del riego en Hidalgo.


26/51

ESTRATEGIAS DEL SISTEMA PRODUCTO MAZ

Metodologa:

Durante el trabajo participativo para obtener el diagnstico, los integrantes del

consejo, que tambin son comercializadores y proveedores (seguros), presentaron

los avances de un trabajo por ellos formulado que se denomina Plan de Trabajo y

Acciones para mejorar la Produccin, Productividad y Calidad del Maz en el

Estado de Hidalgo, el cul tiene definidos visin, misin as como, un resumen de

la problemtica por la que atraviesa la produccin y comercializacin del maz y

una serie de propuesta de solucin a los problemas. Todo lo anterior sirvi de

base para formular el Plan Rector del sistema-producto maz.

ESCENARIO TENDENCIAL:

Abandono del cultivo o cambio a otros de mayor rentabilidad, perdindose una

ancestral cultura. Cancelacin de oportunidades de empleo e ingreso con el

consiguiente incremento de la emigracin y disminucin de la calidad de vida de

los productores.

VISIN:

Contar con una produccin en calidad y cantidad que permita el reconocimiento

del esfuerzo de los productores mediante la aceptacin de los mercados y que a

su vez genere mejores condiciones para los actores de la cadena.


27/51

Problemas, causas y lneas de accin identificadas por los actores sociales de la

cadena productiva maz-grano.

1.1. Resistencia de losproductores a laorganizacin

1.1.1. Fomentar las organizaciones econmicas debase con figura legalmente constituidas1.1.2. Sensibilizar las conveniencias de laorganizacin mediante ejemplos exitosos encondiciones similares

1.2. Alto costo deinsumos

1.2.1. Organizacin para la produccin ycomercializacin1.2.2. Capacitacin y asistencia tcnica en laproduccin

1.3. Nulo acceso deproductores a lasinnovacionestecnolgicas de punta ya la informacin ycapacitacin sobreestos temas

1.3.1. Aprovechamiento de las oportunidades queofrece la tecnologa moderna y el fortalecimientode las investigaciones y desarrollo tecnolgico enlas reas agrcolas1.3.2. Que los productores, en coordinacin con elCIMMYT e INIFAP, produzcan sus propiassemillas1.3.3. Investigar sobre la reconversin productivapara diferentes regiones del estado

1.4. Alto ndice deplagas y enfermedades

1.4.1. Capacitacin sobre el uso y manejo deherbicidas, insecticidas y fungicidas, as comopracticas culturales en el cultivo del maz1.4.2. Investigar sobre el uso y manejo defertilizantes en reas irrigadas con aguas residuales

1.5. Falta de unacultura empresarial

1.5.1. Promover la incorporacin de jvenes a losprocesos productivos y de comercializacin1.5.2. Fomentar la organizacin1.5.3. Capacitacin empresarial

1. Bajarentabilidad dela produccinde maz

1.6. Produccindesarticulada almercado

1.6.1. Promover la agroindustria para dar valoragregado a la produccin1.6.2. Fomentar la produccin de centros de acopioy equipamiento para el beneficiado postcosecha1.6.3. Contar con informacin confiable y oportunasobre mercados1.6.4. Fomentar la produccin bajo contrato


28/51

1.7. Alto ndice deintermediarismo

1.7.1. Fomentar la organizacin para laproduccin, acopio, procesamiento ycomercializacin1.7.2. Promover la agroindustria para dar valoragregado a la produccin1.7.3. Fomentar la instalacin de centros de acopio

y equipamiento para el beneficiado postcosecha1.7.4. Contar con informacin confiable y oportunasobre mercados1.7.5. Fomentar la produccin bajo contrato

1.8. Carencia deinfraestructura ydeterioro de la existentepara dar valor agregadoal producto

1.8.1. Fomentar la construccin de centros deacopio y equipamiento para el beneficiopostcosecha1.8.2. Estudiar la rehabilitacin de lainfraestructura existente1.8.3. Programar el abasto a los centros de acopio yla distribucin del producto

1.9. Inexistencia delneas de investigacinsobre los problemasespecficos de Hidalgoen la produccin ycomercializacin delmaz

1.9.1. Establecer un centro de investigacin paradesarrollar lneas sobre nuevos materiales con altosrendimientos y el mejoramiento y reproduccin delos distintos materiales criollos1.9.2. Investigar sobre el uso y manejo defertilizantes, en reas irrigadas con aguasresiduales1.9.3. Que los productores, en coordinacin con elCIMMYT e INIFAP, produzcan sus propiassemillas

1.10. Falta de polticasde las instituciones decrdito para fortalecerproyectos productivosligados a la cadenamaz

1.10.1. Impulsar la creacin de un sistemafinanciero rural prctico, a travs de institucionesque proporcionen un servicio eficiente con mayorimpacto y mejores condiciones de acceso, quecuente con intermediarios financieros en los cualesexista una alta participacin de los actores de lacadena1.10.2. Hacer ms accesible el crdito a

productores con menos requisitos y que estos seanoportunos eficientes y adecuados1.10.3. Creacin de parafinancieras, FINCASalternas a las organizaciones

1.11. Falta denivelacin de tierras

1.11.1. Poner en prctica un programa de manejode suelos en las reas productivas

1. Bajarentabilidad dela produccinde maz

1.12. Importacin demaz que compite conla produccin estatal

1.12.1. Elevar la rentabilidad y competitividad delsistema-producto1.12.2. Fortalecer el comit del sistema-productoestatal y nacional


29/51

VISIN:

Ser una organizacin eficiente que facilite la solucin oportuna de los problemas

del sistema-producto maz que afectan su competitividad, a partir de una

produccin rentable y una comercializacin que equitativamente genere beneficios

para los actores que intervienen en los distintos eslabones de la cadena y

contribuya a mejorar su calidad de vida.

ESTRATEGIAS:

De alcances en el corto plazo

Fomentar la organizacin de los productores como va para el fortalecimiento

del eslabn de produccin.

Atender la solucin de los problemas estructurales de la produccin primaria

para fortalecer el eslabn ms dbil de la cadena productiva.

Fortalecer al comit del sistema-producto maz como instancia de concertacin

entre los integrantes de los eslabones de la cadena y de gestin de la

concurrencia de apoyos y recursos del entorno. Promover la asistencia tcnica y de capacitacin en todos los eslabones del

sistema-producto para mejorar los procesos que permitan incrementar la

competitividad del sistema.

De alcances en el mediano plazo

Comprar insumos y vender productos en forma colectiva y organizada.

Establecer convenios de comercializacin o alianzas estratgicas con empresas

lderes del mercado.

Establecer negociaciones directas con los proveedores.

Fomentar el establecimiento de fondos de aseguramiento para el manejo de

riesgos.


30/51

Fomentar la cobertura de precios.

Establecer un sistema de informacin sobre el cultivo y el mercado del sistema-

producto a fin de garantizar una oportuna y eficiente toma de decisiones.

Aprovechar los apoyos institucionales para gestionar los apoyos que

complementen la aportacin de los actores de la cadena para la adquisicin de

maquinaria y equipo.

Poner en prctica un programa de mejoramiento de suelos.

Adoptar tecnologa que aminore el efecto causado por el cambio climtico.

De alcances en el largo plazo

Establecer y operar los centros de acopio y procesamiento del producto para

facilitar el abasto con calidad y eficiencia a los centros de consumo final y

favorecer la integracin del productor a otros estabones de la cadena productiva.

Articular la investigacin y desarrollo tecnolgico con las necesidades y

realidades de la produccin y consumo del maz, facilitando la diversificacin y

favoreciendo la competitividad del sistema-producto.


31/51

PROYECTOS DEL SISTEMA PRODUCTO MAZ

PROYECTOS ESTRATGICOS

Nota metodolgica:en la determinacin de los proyectos, que se denominan

estratgicos pues precisamente se formulan a partir de las estrategias, se utiliz la

metodologa conocida como Marco Lgico, consistente en definir a partir de las

estrategias los proyectos con la siguiente estructura: objetivo general o fin del

proyecto, objetivos especficos, resultados o componentes del proyecto

(consistentes en los entregables del mismo: bienes o servicios) y las actividades a

realizar para alcanzar los resultados. Por cada actividad se formula un plan de

accin, que a su vez se desglosa en tareas, se determinan los recursosnecesarios internos, es decir los que el comit puede aportar, y aquellos externos.

Por ltimo, se establecen los indicadores de gestin e impacto. La aplicacin del

marco lgico termina precisamente con el anlisis lgico y de congruencia entre

sus componentes y a partir de las tareas hacia el objetivo general, resolviendo el

cuestionamiento si realizo o alcanzo el concepto de la estructura del proyecto en

anlisis (tarea, actividad, resultado u objetivos especficos), logro o alcanzo el

concepto inmediato siguiente?


32/51

PROYECTOS ESTRATGICOS FORMULADOS

PROYECTO 1: ELEVAR LA RENTABILIDAD Y COMPETITIVIDAD DE LA

PRODUCCIN DE MAZ

PROYECTO2: FORTALECIMIENTO DEL COMIT SISTEMA-PRODUCTO MAZ

PROYECTO 3: ESTABLECIMIENTO DE INFRAESTRUCTURA PARA EL

ACOPIO, PROCESO Y DISTRIBUCIN DE MAZ


33/51

PROYECTO 1: ELEVAR LA RENTABILIDAD Y COMPETITIVIDAD DE LA

PRODUCCIN DE MAZ

OBJETIVO GENERAL:Incrementar el margen de utilidad de la produccin del

maz atendiendo a la solucin de sus problemas e ineficiencias.

OBJETIVOS ESPECFICOS:

Corregir las ineficiencias en la compra de insumos y venta de productos de los

actores de la cadena agroalimentaria para tener economas de escala y abatir

costos de produccin.

Incrementar la capacidad de gestin del comit del sistema- producto. Elevar los rendimientos unitarios.

Elevar la calidad de producto.

Vincular la investigacin con las necesidades de produccin y comercializacin.

Contar con asistencia tcnica y capacitacin que faciliten la apropiacin de la

tecnologa que incremente la competitividad del sistema-producto.

Diversificar la produccin.

RESULTADOS:

Organizaciones de productores, acopiadores y procesadores que reciben

asistencia tcnica y capacitacin calificadas.

Los productores adoptan prcticas de conservacin y manejo de suelo y agua.

El comit conviene con las instituciones de investigacin el desarrollo de lneas

especficas que contribuyen a mejorar la competitividad del sistema-producto.

Los actores del sistema-producto realizan la compra venta de insumos y

productos de manera organizada.


34/51

ACTIVIDADES:

Establecer el programa de fomento a la organizacin de los actores del sistema-

producto maz.

Definir las necesidades de asistencia tcnica, capacitacin y gestin de los

recursos.

Definir y convenir las lneas de investigacin que resuelvan problemas del

sistema-producto maz.

Llevar al cabo prcticas de conservacin del manejo de suelo y agua.

Plan de accin Calendario anual (aos)1 2Actividad Tarea Responsable

Sem1

Sem2

Sem1

Sem2

3 4 5

1.1. Ratificar latipologa de

productores,acopiadores ycomercializadores

Comit delsistema-

producto

1.2. Convenir conlos involucradosla puesta enmarcha del

proyecto deorganizacin

Comit delsistema-

producto

1.3. Definir lostrminos dereferencia de lastareas de fomentode laorganizacin

Comit delsistema-

producto

1.4. Gestionarlosa apoyosinstitucionales

para lainstrumentacin

del proyecto

Comitdelsistema-

producto

1.5. Contratacinde los prestadoresde servicios

profesionales-facilitadores

Comit delsistema-producto

1. Establecer elprograma defomento a laorganizacin delos actores delsistema-

producto maz.

1.6. Talleres defomento a laorganizacin

Prestador deservicios

profesionales


35/51

Matriz de disponibilidad de recursos

Actividad Recursos NecesariosDel

comitExternos

1. Recursos humanos SI2. Recursos naturales NA

3. Mano de obra NA4. Conocimiento

tcnicoPrestador de servicios

profesionales

5. MaterialesPrestador de servicios

profesionales

1. Establecer elprograma de fomento

a la organizacin delos actores delsistema-productomaz.

6. Recursosfinancieros

INCA, PRODESCA,PROFEMOR, FOMENTO

AGRCOLA, Financiera RuralNA: no aplicaINCA: Instituto nacional para el desarrollo de capacidades en el sector ruralPRODESCA: programa de desarrollo de capacidadesPROFEMOR: programa de fortalecimiento de empresas y organizacin rural

Plan de accinCalendario anual (aos)

1 2Actividad Tarea ResponsableSem

1Sem

2Sem

1Sem

23 4 5

2.1. Definirlas reas deoportunidadquerequieren dela asistenciatcnica ycapacitacin

Comit delsistema-

producto

2.2. Definir

los trminosde referenciade laasistenciatcnica ycapacitacin

Comit del

sistema-producto

2.3.Gestionar losrecursos paralacontratacinde los

prestadoresde servicios

profesionales

Comit delsistema-

producto ybeneficiarios

2. Definir lasnecesidades deasistenciatcnica,capacitacin ygestin de losrecursos

2.4.Prestacinde losservicios decapacitaciny asistenciatcnica


profesionales


36/51

Matriz de disponibilidad de recursosActividad Recursos Necesarios Del comit Externos

1. Recursos humanos Los actores de la cadena

2. Recursos naturalesLos utilizados en la

produccin

3. Mano de obra Aportado por los productores

4. Conocimiento tcnicoPrestadores de servicios

profesionales

5. MaterialesMateriales y recursosdidcticos

2. Definir las necesidades deasistencia tcnica,capacitacin y gestin de losrecursos

6. Recursos financierosInstituciones de capacitacin,PRODESCA, PROFEMOR,Fomento, Financiera Rural


37/51

Plan de accin

Calendario anual (aos)1 2Actividad Tarea Responsable

Sem1

Sem2

Sem1

Sem2

3 4 5

3.1. Con losactores de lacadena

productivadefinir laslneas deinvestigacinnecesarias pararesolver los

problemas

Comit delsistema-producto

3.2. Ubicar lasinstitucionesque puedenrealizar lasinvestigacionesque lacompetitividadde la cadenarequieren

Comitdelsistema-

producto einstitucionesde enseanzaeinvestigacin

3.3. Convenircon lasinstitucionesdeinvestigacinel desarrollo delas lneas deinvestigacin

Comit delsistema-

producto einstitucionesde enseanza einvestigacin

3. Definir yconvenir laslneas deinvestigacinque resuelvan

problemas delsistema-

producto maz

3.4. Extenderlos resultadosde lasinvestigacionesentre losintegrantes delcomit delsistema-

producto

Comit delsistema-

producto einstitucionesde enseanza einvestigacin


38/51


1. Recursos humanos De las instituciones deinvestigacin

2. Recursos naturales Los de las reas decultivo

3. Mano de obra Proporcionada por losactores, cuando proceda

4. Conocimientotcnico

De las instituciones deinvestigacin

5. Materiales Recursos didcticos

3. Definir y convenirlas lneas deinvestigacin queresuelvan problemas delsistema-producto maz

6. Recursos financieros Financiera Rural,Instituciones deinvestigacin



1Sem

2Sem

1Sem

23 4 5

4.1. Definir lasprcticas deconservacin delsuelo y agua poraplicar

Comit delsistema-

producto

4.2. Definir la

aportacin de losbeneficiarios delas prcticas

Comit del

sistema-producto ybeneficiarios

4.3. Gestin delos recursoscomplementarios

para laaplicacin de las

prcticas

Comit delsistema-

producto einstitucionesdel sectorrural

4. Llevar alcabo prcticasdeconservacindel manejo desuelo y agua

4.4. Aplicacinde las prcticasde conservaciny manejo delsuelo

Beneficiarios


39/51


1. Recursos humanos Los productores miembrosdel comit

2. Recursos naturales Suelo y agua de las reas deCultivo

3. Mano de obra Aportada por los productores

4. Conocimiento tcnico De actores con capacidadesdesarrolladas

Prestadores de serviciosprofesionales

5. Materiales Maquinaria , equipo Instrumental tcnico,maquinaria y equipo

4. Llevar al caboprcticas de

conservacin delmanejo de suelo yagua

6. Recursos financieros De los productores Programas de fomento,

Financiera Rural


40/51

INDICADORES

De gestinMtodo deverificacin

De impactoMtodo deverificacin

Organizacionescon propuesta devalor consensuada

Figuras jurdicasconstituidas

Acuerdossuscritos

Abatimiento decostos deproduccin

Apropiacin devalor agregado

Evaluaciones ex-post

Desarrollo delneas de

investigacin

Convenios coninstituciones de

investigacin

Aumento derendimientos

unitarios Incremento de

calidad en funcinde demandas demercado

Comparacin deestadsticas de

produccin Incremento en

precio de venta encomparacin conel precio mediorural

Compraventaorganizada deinsumos yproductos

Comprasconsolidadas

Facturas ycontratos

Abatimiento decostos deproduccin

Apropiacin devalor agregado

Produccin bajocontrato

Comparacin deestadsticas deproduccin

Contratos

Prcticas demanejo yconservacin demanejo de suelo yagua

Proyectosformulados yejecutados

Presupuestosaprobados

Obras ejecutadas

Incremento derendimientosunitarios

Mejores prcticasde riego

Recorridos decampo


41/51

PROYECTO 2: FORTALECIMIENTO DEL COMIT SISTEMA-PRODUCTO MAZ

OBJETIVO GENERAL:Elevar la capacidad de gestin de acuerdos y solucin de

conflictos entre los actores de la cadena productiva y con agentes externos, que

se reflejen en un incremento de la competitividad del sistema-producto.


Apropiacin del comit por los actores.

Desarrollo de capacidades y habilidades en los miembros del comit del

sistema-producto.

Llevar al cabo un sistema de planificacin dinmica y participativa.

RESULTADOS:

Plan rector actualizado y en operacin eficiente.

ACTIVIDADES:

Capacitacin de los integrantes del comit del sistema-producto maz.

Gestionar y contar con un sistema de informacin para la toma oportuna de

decisiones.

Vinculacin con comits y agentes externos para permanentemente tener

actualizado el comit.


42/51



1Sem

2Sem

1Sem

23 4 5

1.1. Definirlas reas decapacitacin

Comit delsistema-

producto

1.2.Gestionar losapoyos paralacapacitacin

Comit delsistema-

producto

1.3.Convenircon los

prestadores

de serviciosprofesionales

Comit delsistema-

producto

1. Capacitacinde losintegrantes delcomit delsistema-

producto maz

1.4.Capacitacin


profesionales


1. Recursos humanos Directiva del comit

2. Recursos naturales No aplica

3. Mano de obra No aplica

4. Conocimiento tcnico Prestadores de serviciosprofesionales

5. Materiales Material y recursos didcticos

1. Capacitacin delos integrantes delcomit del sistema-producto maz

6. Recursos financieros PRODESCA, Fomento

agrcola, Financiera Rural


43/51

Plan de accin

Calendario anual (aos)1 2Actividad Tarea Responsable

Sem1

Sem2

Sem1

Sem2

3 4 5

2.1.Definicindel sistemadeinformacin

Comit delsistema-

producto

2.2.Contratacinde

prestadoresde servicios

profesionales

Comit delsistema-

producto

2.3. Diseodel sistema


profesionales

2. Gestionar ycontar con unsistema deinformacin

para la tomaoportuna dedecisiones

2.4.Instalacindel sistema

Comit delsistema-

producto yprestador deservicios

profesionales


1. Recursos humanosGrupo de trabajo

2. Recursos naturalesNo aplica

3. Mano de obraNo aplica

4. Conocimiento

tcnico

Prestador de servicios

profesionales

5. Materiales Equipo informtico

2. Gestionar y contarcon un sistema deinformacin para latoma oportuna dedecisiones

6. Recursos financieros Del comitFomento, PROFEMOR;PRODESCA,Financiera Rural


44/51


1 2Actividad Tarea Responsable Sem

1Sem

2Sem

1Sem

23 4 5

3.1.Estableceragenda devinculacincon loscomits delsistema-

producto deHidalgo

Comit delsistema-

producto

3.2.Establecer la

agenda delos temas atratar y lainformacinaintercambiar

Comits desistema-

producto deHidalgo

3. Vinculacincon comits yagentes externos

parapermanentementetener actualizadoel comit

3.3.Establecercanales devinculacin

permanentes

Comits desistema-

producto deHidalgo


1. Recursos humanos Grupo de trabajo



4. Conocimientotcnico Grupo de trabajo

5. Materiales Papelera

3. Vinculacin concomits y agentesexternos para

permanentemente teneractualizado el comit

6. Recursos financierosDel presupuesto delcomit

Financiera Rural


45/51

INDICADORESDe gestin

Mtodo deverificacin

De impactoMtodo deverificacin

Proyectosgestionados y enoperacin

Nmero deproyectosformulados,gestionados yejecutados

Recursos financierosgestionados enapoyo al sistema-producto

Convenios, alianzas,contratos y acuerdos

celebrados entre losactores de la cadena

Monto de recursosconvenidos ycaptados

Capacitacin aintegrantes delcomit

Nmero detalles oeventos decapacitacin

Nmero decapacitandos

Independencia de laasesora externa enla resolucin deproblemas yconflictos y gestinde apoyos y recursos

Observacin

directa

Convenios,alianzas, contratosy acuerdoscelebrados entrelos actores de lacadena

Nmero deconvenios yacuerdos

Resolucin deconflictos yproblemas queafectan lacompetitividad delsistema-producto

Actas y acuerdosdel comit


46/51

PROYECTO 3: ESTABLECIMIENTO DE INFRAESTRUCTURA PARA EL

ACOPIO, PROCESO Y DISTRIBUCIN DE MAZ

OBJETIVO GENERAL:Elevar la competitividad del sistema-producto maz al

elevar la eficiencia del acopio, proceso y distribucin del producto.


Evitar mermas en el acopio por factores ambientales y de transporte.

Planificar el abasto oportuno a la industria consumidora.

Favorecer la apropiacin del valor agregado por los integrantes de la

cadena.

Incorporar al proceso de abasto y acopio la infraestructura ociosa o que

actualmente opera ineficientemente.

Incorporar la visin de cadena productiva a los actores del sistema

producto.

RESULTADOS:

Definicin de los proyectos de abasto, acopio y procesamiento de maz.

Operacin organizada de la infraestructura del sistema-producto.

ACTIVIDADES:

Formular los proyectos de abasto, acopio y procesamiento.

Disear la organizacin de productores que opere la infraestructura.

Gestionar los recursos.

Establecimiento de la infraestructura.


47/51



1Sem

2Sem

1Sem

23 4 5

1.1. Definirlos proyectosa formular

Comit delsistema-

producto ybeneficiariosde los

proyectos1.2. Definirlos trminosde referenciade los

proyectos yel perfil delos

prestadoresde servicio

Comit delsistema-

producto

1.3. Definirla aportacinde recursos

para laformulacinde proyectos

Comit delsistema-

producto ybeneficiariosde los

proyectos1.4.Gestionar losrecursosexternos paralaformulaciny aportar la

de los actoresde la cadena

Comit delsistema-

producto

1. Formular losproyectos deabasto, acopio y

procesamiento

1.5.Formulacinde los

proyectos


profesionales


1. Recursos humanosLos actores del comit

2. Recursos naturalesNo aplica

3. Mano de obraNo aplica

4. Conocimiento tcnico Prestadores de serviciosprofesionales

5. MaterialesPapelera, equipo de cmputo

1. Formular los proyectos deabasto, acopio y

procesamiento

6. Recursos financierosDel presupuesto del comit

PRODESCA, FinancieraRural


48/51



1

Sem

2

Sem

1

Sem

2

3 4 5

2.1. Definir lasreas deoportunidad

para operar lainfraestructura

Comit delsistema-

producto yfacilitador del

proceso deorganizacin

2.2. Convenircon losinvolucrados ladefinicin de laorganizacin y

propuesta devalor

Comit delsistema-

producto,facilitador del

proceso de

organizaciny beneficiariosdel proyecto

2.3. Definir lafigura jurdicay los

participantes

Beneficiariosdel proyecto

2. Disear laorganizacin de

productores queopere lainfraestructura

2.4.Protocolizacinde laorganizacin



1. Recursos humanos Los actores del comit



4. Conocimiento

tcnico

Prestador de servicios

profesionales

5. Materiales No aplica No aplica

2. Disear laorganizacin de

productores que operela infraestructura

6. Recursos financierosFomentoPRODESCAPROFEMORFinanciera Rural


49/51



1Sem

2Sem

1Sem

23 4 5

3.1. De losproyectosdefinir lamezcla derecursos deinversin


profesionalesy comit delsistema-

producto

3.2. Acordar

la aportacinde losbeneficiarios

Beneficiarios

del proyecto

3. Gestionar losrecursos

3.3. Gestionarlos apoyos deinversin a los

proyectos deinfraestructura

Comit delsistema-

producto ybeneficiarios


1. Recursos humanos ACTORES

2. Recursos naturales NA

3. Mano de obra NA


NA

5. Materiales NA

3. Gestionar losrecursos

6. Recursos financierosPAPIR, Fomento,Financiera Rural


50/51



1Sem

2Sem

1Sem

23 4 5

4.1.Recepcionar lamezcla derecursos deinversin


4.2. Formular el

plan de puestaen marcha

Beneficiarios

del proyecto yprestadores deservicios

profesionales

4.Establecimientode lainfraestructura

4.3.Establecimientode lainfraestructuray operacin

Proveedoresde maquinariaequipo yservicios y

beneficiariosdel proyecto


1. Recursos humanosLos beneficiarios de los

proyectos

2. Recursos naturalesNA

3. Mano de obraDe los beneficiarios


Prestadores de serviciosprofesionales

5. MaterialesDe construccin,Maquinaria y equipo

4. Establecimiento de lainfraestructura

6. Recursos financieros De los beneficiarios

PAPIR, programas de

fomento, FinancieraRural


51/51

INDICADORES

De gestin Mtodo de verificacin De impacto Mtodo de verificacin

Proyectos de

infraestructuraformulados ygestionados

Nmero de proyectos

(verificacin documental)

Centros de acopioy procesamiento enoperacin

Nmero de centros enoperacin (verificacin enrecorrido de campo)

Apropiacin

del valoragregado

por losactores delsistema-

producto

Contratos de compra-venta Actas constitutivas de las

organizaciones formales Relaciones beneficio/ costo

pn premaiz

Documents