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Nutriologa Pili Fernández Sampedro
ERES LO QUE COMES
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ALARMA!!!
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CAUSAS DEL SOBREPESO Y OBESIDAD EN ADOLESCENTES
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Consecuencias
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Nutrir Vs Alimentar
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Tu papel como comunicólogo!!
Promocion de salud
Promocion de salud
Estilo de vida
saludable
Estilo de vida
saludable
Responsabilidades personales
Responsabilidades personales
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ETICA
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La educación para la salud ….
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CONCEPTOS BÁSICOS
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CONCEPTOS BASICOS
Alimento Nutrientes HCO, Pro, Lip
Nutrición humana ó
Productos dietéticos
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HIDRATOS DE CARBONO
Complejos (de absorción lenta): cereales , pasta, pan, legumbres, arroz, patata.
Simples (de absorción rápida): fruta, jugos, lácteos.
La función principal de estos nutrimentos es la de aportar energía
Deben aportar un máximo del 55% de la ingesta diaria recomendada
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PROTEINAS
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LAS GRASAS Existen dos clases de grasa: la saturada y la insaturada.
grasas saturadas enfermedades Las grasas insaturadas se encuentran en el pescado azul,
aceite de oliva y frutos secos.
Se encargan de mantener la estructura y protección de nuestro organismo y al igual que los hidratos de carbono de reserva energética.
Deben aportar un máximo del 30% del VCT de la dieta
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LA FIBRA
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MINERALES Y VITAMINAS
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EL AGUA
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LAS FUNCIONES DE LOS NUTRIMENTOS
ENERGÍA:carbohidratos y grasas
GRÚA
LADRILLOS
ESTRUCTURA: proteínasNUESTRO ORGANISMO
CASA
ARQUITECTO
REGULADOR:minerales, vitaminas y agua
COMO EDIFICAMOS NUESTRO ORGANISMOCOMO EDIFICAMOS NUESTRO ORGANISMO
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Orientación nutriólogica:
1. Asistencia primaria o prevención.
2. Asistencia secundaria o rehabilitación
3. Asistencia terciaria, crisis o curación.
PAPEL DEL NUTRIÓLOGO
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HABITOS ALIMENTARIOS.
RELIGIÓN Y CULTURA.
ALIMENTOS COMO MEDICINA.
ALIMENTACIÓN Y PRESTIGIO.
INTEGRADOR SOCIAL.
VEHÍCULO DE NUTRIMENTOS.
ROLES DE LA ALIMENTACIÓN
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Los vehículos habituales de los nutrimentos.
Toda sustancia constituida, además de nutrimentos, por otros compuestos capaces de desempeñar una función de nutrición.
Se puede vivir sin que en la dieta haya determinado alimento, pero no se puede estar sano si en ella falta algún nutrimento. Por ejemplo se puede vivir sin pan, pero no sin HCO.
DEFINICIÓN DEALIMENTO
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Dieta es la alimentación cotidiana o el régimen alimentario que se sigue a diario.
DEFINICIÓN DE DIETA
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Es la dieta que cumple con las siguientes características:
Completa Contiene todos los nutrimentos y los tres grupos de alimentos.
Equilibrada Los nutrimentos guardan las proporciones apropiadas entre ellos.
60 a 65% HCO,10 a 15% PRT y 20 a 25 % LIP.
Inocua Sin microorganismos patogenícos, toxinas y contaminantes.
Suficiente Según sus requerimientos.
Variada
DIETA RECOMENDABLE
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IMPORTANCIA DEL DESAYUNO
Rompe el ayuno y da energía que requiere el metabolismo para despertar y realizar las actividades de nuestro día
Desayuno= lunch
El desayuno es el primero alimento el día es esencial para los procesos de aprendizaje, concentración y memoria
Menor capacidad para controlar el mecanismo hambre-saciedad=
Mal habito que se va agudiza con la edad
Organizándonos para preparar el desayuno ya que es el principio de una vida ordenada
Desayuno debe de ser completo, equilibrado ya que aumenta el rendimiento físico e intelectual, buen estado de animo y ayuda a controlar el peso
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RECOMENDACIONES
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Conclusiones
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