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Cmo encontrar plantas silvestres comestiblesCreado por Oscar Avila

Las plantas silvestres se encuentran por todas partes. No solamente es comida gratis, comer lasplantas silvestres es un gran paso para la autosuficiencia en el desierto. Ya sea que te estspreparando para sobrevivir a campo abierto o quieras prepararte para el prximo campamento,as es como comenzars.

Conoce dnde esta la mejor comida, dependiendo de donde vivas. Ten en cuentaque si vives en una regin hmeda, la mayora de las plantas silvestres comestiblesestarn en el sol, en una orilla o en un lugar claro. En una regin seca, como elSuroeste,la mayora de las plantas silvestres comestibles estarn cerca del agua.

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Recoge una planta nativa como gua. Elabora tu propia gua de las plantas mascomunes comestibles en el rea donde vives, tpicamente las que se conocen como malashierbas. Estudialas al menos unas 20 o 25 y memorzalas. Pueden ser tiles ms adelante.

Empieza con las plantas silvestres comestibles que tienes ms a tu alcance : tupasto. Cualquier lugar regularmente claro est lleno de diente de len, pamplina, cebollasilvestre, violetas, alazn de madera, gallina, trbol, ortiga muerta, cardo-Todas ellas100% comestibles.

Empezamos con el pasto. Todo el pasto es comestible. Cualquier cosa bajo 6" (15cm) es fcil de masticar y digerir. El sabor va desde un dulce intenso a unomedianamente suave. Cualquiera que prueba un poco de trigo conoce justamentecual es el sabor del pasto. Un pasto de mas de 6" puedes masticarlo y escupirlo ytragar el jugo.

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4 Visita otras reas que estn por lo general despejadas. Procura ir por las orillas delos caminos (con cuidado), campos, parques, y diferentes lugares. Encontrars toneladasde plantas comestibles. La pamplina puedes recogerla en una cubeta. Esto es lo quebuscars:

Diente de Len (taraxacum officinale): Las hojas verdes que se forman en el centroson carne viva. La planta completa puedes comerla al vapor. La flor es la mejorparte. Qutala del vapor, con tus dedos corta un poco del centro de la base de la flor,no hay sabia blanca (la savia es muy amarga). Te quedas con un alimento suave,carnoso, y que puedes encontrar en todas partes.

Pamplina (stellaria media): Toda la planta te la puedes comer cruda. Tiene un sabordulce y sabor a pasto. Si quieres puedes dejar los tallos, y comer la mayora de losnuevos brotes, corta los nuevos brotes y cmetelos.

El Alazn de madera (oxalis spp): La planta completa es deliciosa cruda- tiene unsabor cido agradable, refrescante. Las flores de la cosmopolita maleza sonamarillas, pocas variedades tienen flores rosas. Es una planta extremadamentecomn no solo en el csped sino tambin en el desierto. No debes consumir grandescantidades ya que tiene altos niveles de cido oxlico que es txico.

Gallina(lamium amplexicaule): Otra planta completamente comestible cruda. Esta esuna Lamium, de un sabor suave a menta. como una pamplina, tiene un sabor dulce,sabor herboso - corta la parte superior y deja los tallos. Esta planta forma un tapete ,muy temprano al inicio del ao, con algo de pamplina debajo de ella.

Ortiga Muerta (lamium purpureum): Otra Lamium, como la gallina.Es comestible delmismo modo - y tambin forma una alfombra que cubre el piso , especialmente enprimavera.

Plantago (plantago lanceolata): Las hojas jvenes en el centro son buenas paracomer - tiene un suave sabor salado. es muy similar al plantago ingls.

Cardo(sonchus spp): Las hojas nuevas son bastante buenas - parecido al diente delen, evita la savia blanca que es amarga, el cardo tiene excelentes flores amarillasmuy similares al diente de len, de hecho mucho mejor prepralas igual y cmelascrudas. La diferencia entre el diente de len y el cardo tiene un tallo derecho y unaspecto mas espinoso.

Cebolla silvestre (allium spp): Es muy comn en reas que se ha cosechado. Es unacebolla muy suave que es excelente para comer crudo. Corta racimos y usalos comocebollines.

Berro (cardamine spp): Esta es una de las plantas silvestres de la familia de lamostaza que se encuentran en las ciudades. Cuando es joven, las hojas sonexcelentes crudas, con un sabor medio a mostaza. Conforme se van haciendo viejaslas plantas, tu puedes prepararlas como la mostaza en casa.

5 Bayas:Busca bayas en arbustos ornamentales, como la baya plateada. La baya Ebbingplateada es frecuentemente plantada en las ciudades en las orillas como coberturas . Lostallos, las hojas y las bayas estn moteados de plata. Las bayas rojas son excelentescuando estn maduras.

6 Identifica los rboles en invierno. Busca las bayas en los rboles.Aun al final delinvierno, como el cerezo laurel. Como la mayora de los cerezos, tienen un proceso delarga madurez y el fruto esta listo hasta que se ablanda y se marchita.

7 Busca rboles ornamentales. Estos son plantados por sus vistosas flores - Estas florespueden conducir a frutas, como las cerezas o ciruelos o manzanos silvestres.Pueden serpequeos pero tienen un sabor excelente.

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Busca nueces debajo de los arboles. Nueces y nuez cimarrona, puedes abrirlas conuna piedra y elige la parte suave. Las nueces frescas son hmedas y fciles de digerir,con mucho sabor. Las bellotas son abundantes abajo de los encinos, si los encinos tienenhojas lobuladas, las bellotas no necesitarn ningn proceso. Algunas bellotas de encinosblancos no tienen tanino en absoluto. Ten en cuenta que puedes comerlas y ponte apensar un en esto: cmo es que las palomas comen tantas bellotas?

Encuentra rboles frutales. Busca en los caminos (advertencias abajo) a las orillas delos bosques, a un lado del agua por rboles frutales. Las frutas necesitan sol paramadurar, no hay mucha fruta en las profundidades del bosque. Las orilla de algunosmedios ambientes son las mas productivas. Los arboles son fertilizados y mantienen lahumedad de los bosques detrs de ellos, teniendo acceso a pleno sol de en la orilla de unclaro. Es donde puedes encontrar persimonios, manzanas silvestres, moras, aceitunas,otras moras, etc. Abajo encontraras persimonios.

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Busca plantas que crezcan en reas hmedas. Localiza los cuerpos de agua y buscacola de gato, berro, y espadaa. La cola de gato necesita un rea muy hmeda as comoel berro. La cola de gato puedes encontrarla en las bahas o en los lagos. Los brotes sonmaravillosos para comer crudos.. Y el polen al principio del verano tiene un sabor comoharina de pastel. Puedes recolectar bolsas completas de polen que es nutritivo y esconsiderado un superalimento.

Dale un mordisco a flores seguras. Por ejemplo ptalos de flores de plantas queconozcas que no sean venenosas. Las flores casi siempre son medio dulces y llenas deantioxidantes. Algunas florecen y son excelentes como las dalias, azaleas, violetas y lamadreselva. La brillante azalea tiene mucho mas nctar que las flores de azahar.

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La base de las flores pueden tener un sabor amargo fuerte - deja los ptalos y loamargo qutalo y no te comas lo verde.

Busca zarzamora espinosa para comer. La Rosa, la mora, frambueza el brezo verdeson buenos ejemplos. La rosa silvestre es comestible (la parte donde tiene las multifloreses lo mejor). Abajo esta una multiflor. Las moras y las frambuezas son deliciosas y losbrezos son un poco mas desabridos pero comestibles.

Conoce tus vias as puedes distinguir uvas. Conoce tus vides asi puedes distinguiruvas. Las uvas silvestres se encuentran por todo Estados Unidos y son una de lasmejores comidas silvestres. Existe una variedad que puedes ver por todo el Sur llamada"moscatel" - las uvas tienen piel gruesa y son grandes, con un sabor a chicle. Las uvassilvestres tienen hojas y zarcillos comestibles as como las uvas - las hojas las puedesremojar en cidra de manzana y usado para hacer dolmas. Las hojas de moscatel se

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utilizan para hacer un fermento en un frasco de vidrio despus de una semana. Las videsde las uvas sirven tambin para hacer canastas muy resistentes.

Encuentra hojas caducas. Las hojas deciduas de rboles como el tilo, el sasafrs, elarce, madero agrio, todos son excelentes comestibles. Las hojas de haya son altamentecomestibles cuando son jvenes, por las primeras 2 a 4 semanas. Tu puedes hacerensaladas de hojas de rboles. Las hojas de tilo son tan grandes que las puedes usarcomo tortillas.

Recoge los nuevos brotes de pino en primavera. Los nuevos brotes verdes de lasramas son deliciosos crudos, tienen un placentero sabor cido. Los conos masculinos delpolen son tambin comestibles - algunos son muy dulces. Y de nuevo el polen es muynutritivo. Algunas especies de pino tienen piones comestibles en los conos caen parafinales de verano.

Siempre prueba las plantas silvestres con estmago vacio y en un plato limpio. Si comiste unahamburguesa y papas fritas no vas a querer probar un Diente de Len.No hagas caso acerca de la fumigacin. Muchos espacios eran segados y se ignoraba locontrario - ellos no se fumigaban. Considerando que en la mayora de los supermercados losalimentos han sido fumigados a travs de la vida, se dejan all se llenan de grmenes, polvo ymoho. Las plantas silvestres que recolectes son el alimento mas puro posible. El nico lugardonde debes tener precaucin es en el jardn en las reas donde deliberadamente se hatratado, de que no existan malas hierbas. La col rizada crece en la parte de atrs de unacama de pensamientos por ejemplo - Pero ten cuidado que si se acaba de rociar conpesticida, la planta tendr un sabor horrible. Si ha sido rociado un tiempo despus la lluvia lointroducir en la tierra. y quedar en la raiz. No comas las races.Vete con cuidado con los hongos. Los hongos son muy difciles y tener experiencia tomaaos. Qudate con lo conocido como hongos ostra, langostas, chantarellus, morillas, boletos,bolas de hojaldre, las cuales son fciles de identificar. Pero ten en cuenta que los hongospueden afectar a las personas de diferentes maneras, y muchos son difciles de digerir aundespus de cocinarlos, como los hongos. ostra y la langosta.

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Evita la familia de la zanahoria Si eres un novato, y no quieres preocupaciones de serseriamente envenenado por plantas silvestres comestibles. Especies como la cicuta puedenmatarte. Colectar plantas como la zanahoria silvestre no vale la pena de que cometas elriesgo de confundirte, a menos de que realmente sepas que es lo que ests haciendo.No comas chcharos silvestres. A pesar de que se parezcan mucho a los chcharos dejardn, la mayora son venenosos.Especialmente si tu vives en un rea urbana o un rea de trafico pesado, desecha todas lasplantas que crecen en las orillas de los caminos, o cualquiera que tenga residuos peligrosos.Podran contener slidos de la contaminacin!Desecha las plantas que crecen en reas que potencialmente han sido sujetas a vertimientosde desechos txicos.

Categoras: En la casa y el jardn | Viajes

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