plan exportador de productos lÁcteos · 2021. 4. 27. · bebida láctea yoguito en presentación...

36
PLAN EXPORTADOR DE PRODUCTOS LÁCTEOS ALEJANDRO RESTREPO OSORIO UNIVERSIDAD CATÓLICA DE PEREIRA FACULTAD DE CIENCIAS ECONÓMICAS Y ADMINISTRATIVAS. PROGRAMA DE NEGOCIOS INTERNACIONALES PRÁCTICAS ACADÉMICAS PEREIRA 2012

Upload: others

Post on 30-Jul-2021

1 views

Category:

Documents


0 download

TRANSCRIPT

Page 1: PLAN EXPORTADOR DE PRODUCTOS LÁCTEOS · 2021. 4. 27. · Bebida láctea yoguito en presentación de 75 gr por 30 unidades en los sabores de fresa mora y melocotón. Leche sabor izada

PLAN EXPORTADOR DE PRODUCTOS LÁCTEOS

ALEJANDRO RESTREPO OSORIO

UNIVERSIDAD CATÓLICA DE PEREIRA

FACULTAD DE CIENCIAS ECONÓMICAS Y ADMINISTRATIVAS.

PROGRAMA DE NEGOCIOS INTERNACIONALES

PRÁCTICAS ACADÉMICAS

PEREIRA

2012

Page 2: PLAN EXPORTADOR DE PRODUCTOS LÁCTEOS · 2021. 4. 27. · Bebida láctea yoguito en presentación de 75 gr por 30 unidades en los sabores de fresa mora y melocotón. Leche sabor izada

PLAN EXPORTADOR DE PRODUCTOS LÁCTEOS

ALEJANDRO RESTREPO OSORIO

TUTOR

LINA ALVAREZ

UNIVERSIDAD CATÓLICA DE PEREIRA

FACULTAD DE CIENCIAS ECONÓMICAS Y ADMINISTRATIVAS.

PROGRAMA DE NEGOCIOS INTERNACIONALES

PRÁCTICAS ACADÉMICAS

PEREIRA

2012

Page 3: PLAN EXPORTADOR DE PRODUCTOS LÁCTEOS · 2021. 4. 27. · Bebida láctea yoguito en presentación de 75 gr por 30 unidades en los sabores de fresa mora y melocotón. Leche sabor izada

DEDICATORIA

Dedico mis logros y la culminación exitosa de esta etapa universitaria, a mis padres,

quienes han estado a mi lado brindándome su apoyo y su ayuda incondicional en todo

momento, con el fin de hacer realidad mis objetivos propuestos.

Page 4: PLAN EXPORTADOR DE PRODUCTOS LÁCTEOS · 2021. 4. 27. · Bebida láctea yoguito en presentación de 75 gr por 30 unidades en los sabores de fresa mora y melocotón. Leche sabor izada

AGRADECIMIENTOS

Ofrezco el más sincero agradecimiento a Dios, por permitirme cumplir con todos mis

objetivos y estar rodeado de tantas personas valiosa que me ayudan cumplir mi proyecto de

vida.

A la Universidad Católica de Pereira, por la formación académica que me proporcionó en

estos años de estudio.

A mi tutor Lina Álvarez, por su apoyo incondicional para el desarrollo de esta última etapa

universitaria y del cual me llevo muchos aprendizajes.

A mis amigos y compañeros de estudio, con quienes compartí esta importante etapa de mi

vida.

Page 5: PLAN EXPORTADOR DE PRODUCTOS LÁCTEOS · 2021. 4. 27. · Bebida láctea yoguito en presentación de 75 gr por 30 unidades en los sabores de fresa mora y melocotón. Leche sabor izada

TABLA DE CONTENIDO

PLAN EXPORTADOR DE PRODUCTOS LÁCTEOS ..................................................... 1

INTRODUCCION ............................................................................................................. 8

1. PRESENTACIÓN DE LA ORGANIZACIÓN O SITIO DE PRÁCTICA ................... 9

1.1. ANÁLISIS DE MICROAMBIENTE ................................................................... 9

1.2. ANÁLISIS DE MACROAMBIENTE ................................................................ 11

1.2.1. Entorno Geográfico..................................................................................... 11

1.2.2. Entorno Jurídico ......................................................................................... 11

1.2.3. Entorno Político Económico ....................................................................... 15

1.2.4. Entorno Socio- Cultural .............................................................................. 16

2. DIAGNÓSTICO DEL ÁREA DE INTERVENCIÓN ............................................... 17

3. EJE DE INTERVENCIÓN ....................................................................................... 18

4. JUSTIFICACIÓN DEL EJE DE INTERVENCIÓN .................................................. 19

5. OBJETIVOS ............................................................................................................. 20

5.1. OBJETIVO GENERAL ..................................................................................... 20

5.2. OBJETIVOS ESPECÍFICOS ............................................................................. 20

Page 6: PLAN EXPORTADOR DE PRODUCTOS LÁCTEOS · 2021. 4. 27. · Bebida láctea yoguito en presentación de 75 gr por 30 unidades en los sabores de fresa mora y melocotón. Leche sabor izada

6. MARCO TEÓRICO.................................................................................................. 21

7. CRONOGRAMA DE ACTIVIDADES..................................................................... 25

8. ESTUDIO DE MERCADO....................................................................................... 26

8.1. DEFINICIÓN DEL PRODUCTO A EXPORTAR ............................................. 26

8.2. FICHA TÉCNICA Y ESPECIFICACIONES DEL PRODUCTO ....................... 27

8.3. POTENCIALES COMPRADORES DE PRODUCTOS LACTEOS .................. 29

8.3.1. Comportamiento del mercado Americano. .................................................. 29

8.4. ELECCION DEL MERCADO DESTINO ......................................................... 30

CONCLUSIONES ........................................................................................................... 34

RECOMENDACIONES .................................................................................................. 35

REFERENCIAS BIBLIOGRÁFICAS .............................................................................. 36

Page 7: PLAN EXPORTADOR DE PRODUCTOS LÁCTEOS · 2021. 4. 27. · Bebida láctea yoguito en presentación de 75 gr por 30 unidades en los sabores de fresa mora y melocotón. Leche sabor izada

SINTESIS

Resumen

El presente trabajo de práctica desarrolla el

estudio de mercados necesario para que la

empresa comercializadora de productos

lácteos INQUILAC S.A.S, logre

internacionalizar sus productos a través de

un plan de exportación.

El trabajo parte de un proceso de

investigación realizado por el estudiante de

negocios internacionales en el primer

semestre de 2012, quien indaga acerca de

diferentes mercados potenciales hacia los

cuales exportar, determinando conclusiones

y recomendaciones frente a la organización.

Palabras claves: Productos lácteos, estudio

de mercados, plan de exportación.

Abstract

This work develops practical market research

necessary for the marketer of dairy products

INQUILAC SAS achieves internationalizes their

products through an export plan.

The work of a research conducted by the

student of international business in the first

half of 2012, who inquires about different

markets to which export potential,

determining conclusions and

recommendations against the organization.

Keywords: Dairy products, market research,

export plan.

Page 8: PLAN EXPORTADOR DE PRODUCTOS LÁCTEOS · 2021. 4. 27. · Bebida láctea yoguito en presentación de 75 gr por 30 unidades en los sabores de fresa mora y melocotón. Leche sabor izada

INTRODUCCION

En la actualidad las empresas de alimentos se encuentran en la necesidad de mantenerse en

el mercado con un nivel de competitividad alto, para esto deben brindar alimentos seguros

para el consumidor proporcionándole salud y bienestar; con el fin de crear, sostener y

aumentar la participación de la marca en el mercado y mejorar cada día su posición en el

entorno, la competencia es ardua pero INQUILAC S.A.S. busca competir con productos de

calidad y de gusto para el público buscando la posición y permanencia en el mercado como

marca.

Para brindar al cliente un buen producto de excelente calidad la empresa se basa en un

sistema de enfoques de gestión interna de calidad en toda la cadena alimentaria desde la

producción y obtención de materias primas hasta el momento en que el consumidor final

recibe el producto terminado, esto se controla mediante comunicación entre los

responsables de cada una de las áreas que aseguran que si hay peligros en el producto en

algún momento de la cadena productiva este sea identificado controlado y eliminado de

acuerdo a cada eslabón

Con este sistema de responsabilidad que se maneja al interior de la empresa INQUILAC

S.A.S. no solo se tiende a limitarse durante e proceso de producción si no que busca acoger

e integrar las acciones realizadas por sus proveedores y clientes para brindar al cliente un

producto de alta calidad. Con respecto a los proveedores la empresa la empresa entiende un

estrecho contacto en el cual la comunicación servicio calidad y precio brindan un

fortalecimiento en la posición competitiva empresarial. Y por el lado de los clientes se

busca acoplare y tener en cuenta los requerimientos que estos piden para así tener

conformidad y brindar un lazo de confianza a través de los productos que la empresa

ofrece.

Page 9: PLAN EXPORTADOR DE PRODUCTOS LÁCTEOS · 2021. 4. 27. · Bebida láctea yoguito en presentación de 75 gr por 30 unidades en los sabores de fresa mora y melocotón. Leche sabor izada

1. PRESENTACIÓN DE LA ORGANIZACIÓN O SITIO DE PRÁCTICA

1.1. ANÁLISIS DE MICROAMBIENTE

RESEÑA HISTORICÁ

LA INDUSTRIA QUINDIANA DE ALIMENTOS LACTEOS S.A.S “INQUILAC” es una

empresa quindiana dedicada a la fabricación y comercialización de productos lácteos, con

catorce años de experiencia en el mercado regional.

Fue fundada el 7 Agosto de 1997 bajo la razón social en la ciudad de Armenia,

implementando un sistema novedoso de mercadeo en alimentos como es el multinivel o

mercado en red, y a partir del año 2000 la empresa fue contratada por operadores del

Instituto Colombiano del Bienestar Familiar para suministrar los refrigerios y desayunos

escolares; adicionalmente atiende mercado del Eje Cafetero (Caldas, Risaralda, Quindío) y

Norte del Valle con productos en presentaciones económicas y novedosas a través de

tiendas, mini-mercados y supermercados.

En Abril de 2009 Alquin cambió de Razón Social convirtiéndose en una Sociedad

Anónima Simplificada INQUILAC S.A.S. En la actualidad INQUILAC procesa 74.700

litros semanales y genera un promedio de cuarenta y cinco empleos directos.

MISION

Conquistar y penetrar mercados mediante la venta y comercialización de productos lácteos

de alto valor nutricional, que den la satisfacción y su interés por superar las necesidades y

expectativas de nuestros clientes, soportados en los valores de transparencia,

responsabilidad e innovación.

VISIÓN

Page 10: PLAN EXPORTADOR DE PRODUCTOS LÁCTEOS · 2021. 4. 27. · Bebida láctea yoguito en presentación de 75 gr por 30 unidades en los sabores de fresa mora y melocotón. Leche sabor izada

Ser la marca preferida y conocida en todos sus mercados penetrados y conquistados por ser

la empresa que mejor satisface las necesidades y expectativas de los consumidores, por su

innovación constante y excelente calidad de sus productos, contribuir al desarrollo del

sector lechero, y dar valor agregado a sus clientes, proveedores y toda la cadena productiva.

ORGANIGRAMA

Fuente: Documentación interna INQUILAC S.A.S.

PRODUCTOS DE LA EMPRESA

La empresa actualmente se encuentra un muy buen punto de producción contando con 3

turnos diarios de producción en los cuales está un cronograma de producción encargado

para la producción de los diferentes productos con los cuales cuenta la empresa,

Page 11: PLAN EXPORTADOR DE PRODUCTOS LÁCTEOS · 2021. 4. 27. · Bebida láctea yoguito en presentación de 75 gr por 30 unidades en los sabores de fresa mora y melocotón. Leche sabor izada

Yogurt en presentación de 200ml personal, 1 litro y 2litros de sabores de fresa mora

melocotón.

Bebida láctea yoguito en presentación de 75 gr por 30 unidades en los sabores de

fresa mora y melocotón.

Leche sabor izada presentación personal de 200 ml en los sabores de fresa vainilla y

chocolate.

Avena en presentación de personal de 200 ml.

Leche pasteurizada en presentación personal 200 ml y de 1 litro.

Crema de leche presentación industrial de 10 y 20 litros.

La empresa está en el proyecto de adecuación para la incursión y fabricación de productos

en la línea de larga vida a la cual se le apuesta en este trabajo con la mira de exportar la

leche pasteurizada y abrir los horizontes de la empresa.

1.2. ANÁLISIS DE MACROAMBIENTE

1.2.1. Entorno Geográfico

INQUILAC S.A.S. Se encuentra ubicada en Armenia en la Carrera 22 # 21-52 Piso 2

Armenia.

1.2.2. Entorno Jurídico

INQUILAC S.A.S. es un establecimiento dedicado a la comercialización de productos

lácteos y se encuentra regido por:

DECRETO 616 DE 2006

(Febrero 28)

TÍTULO I

OBJETO Y CAMPO DE APLICACIÓN

ARTÍCULO 1o.

OBJETO: El presente decreto tiene por objeto establecer el reglamento técnico a través del

cual se señalan los requisitos que debe cumplir la leche de animales bovinos, bufalinos y

caprinos destinada para el consumo humano, con el fin de proteger la vida, la salud y la

seguridad humana y prevenir las prácticas que puedan inducir a error, confusión o engaño

a los consumidores.

ARTÍCULO 2o.

CAMPO DE APLICACIÓN: Las disposiciones contenidas en el reglamento técnico que se

establece mediante el presente decreto se aplican a:

- La leche, obtenida de animales de la especie bovina, bufalina y caprina destinada a la

producción de la misma, para consumo humano.

Page 12: PLAN EXPORTADOR DE PRODUCTOS LÁCTEOS · 2021. 4. 27. · Bebida láctea yoguito en presentación de 75 gr por 30 unidades en los sabores de fresa mora y melocotón. Leche sabor izada

- Todos los establecimientos donde se obtenga, procese, envase, transporte, comercialice y

expenda leche destinada para consumo humano en el territorio nacional.

- Las actividades de inspección, vigilancia y control que ejerzan las autoridades sanitarias

sobre obtención, procesamiento, envase, almacenamiento, transporte, distribución,

importación, exportación y comercialización de leche.

TÍTULO II

CONTENIDO TÉCNICO

CAPÍTULO I DEFINICIONES

ARTÍCULO 3o.

DEFINICIONES: BUENAS PRÁCTICAS EN EL USO DE MEDICAMENTOS

VETERINARIOS (BPUMV): Se define como los métodos de empleo oficialmente

recomendados para los medicamentos de uso veterinario, de conformidad con la

información consignada en el rotulado de los productos aprobados, incluido el tiempo de

retiro, cuando los mismos se utilizan bajo condiciones prácticas.

BUENAS PRÁCTICAS EN LA ALIMEN-TACIÓN ANIMAL (BPAA): Modos de empleo

y prácticas recomendadas en la alimentación animal tendientes a asegurar la inocuidad de

los alimentos de origen animal para consumo humano, minimizando los riesgos físicos,

biológicos y químicos para la salud de los consumidores.

INSUMO PECUARIO: Todo producto natural, sintético o biológico, o de origen

biotecnológico, utilizado para promover la producción pecuaria, así como para el

diagnóstico, prevención, control, erradicación y tratamiento de las enfermedades, plagas y

otros agentes nocivos que afecten a las especies animales o a sus productos. Comprende

también los cosméticos o productos destinados al embellecimiento de los animales y otros

que utilizados en los animales y su hábitat restauren o modifiquen las funciones orgánicas,

cuiden o protejan sus condiciones de vida. Se incluyen en esta definición alimentos y

aditivos.

LECHE: Es el producto de la secreción mamaria normal de animales bovinos, bufalinos y

caprinos lecheros sanos, obtenida mediante uno o más ordeños completos, sin ningún tipo

de adición, destinada al consumo en forma de leche líquida o a elaboración posterior.

LECHE ADULTERADA: Es aquella a la que se le ha sustraído parte de los elementos

constituyentes, reemplazándolos o no por otras sustancias; que haya sido adicionada con

sustancias no autorizadas y que por deficiencias en su inocuidad y calidad normal hayan

sido disimuladas u ocultadas en forma fraudulenta sus condiciones originales.

LECHE ALTERADA: Es aquella que ha sufrido deterioro en sus características

microbiológicas, físico-químicas y organolépticas, o en su valor nutritivo, por causa de

agentes físico-químicos o biológicos, naturales o artificiales.

Page 13: PLAN EXPORTADOR DE PRODUCTOS LÁCTEOS · 2021. 4. 27. · Bebida láctea yoguito en presentación de 75 gr por 30 unidades en los sabores de fresa mora y melocotón. Leche sabor izada

LECHE CONTAMINADA: Es aquella que contiene agentes o sustancias extrañas de

cualquier naturaleza en cantidades superiores a las permitidas en las normas nacionales o,

en su defecto, en normas reconocidas internacionalmente.

LECHE CRUDA: Leche que no ha sido sometida a ningún tipo de termización ni

higienización.

PLANTA DE ENFRIAMIENTO O CENTRO DE ACOPIO DE LECHE: Establecimiento

destinado a la recolección de la leche procedente de los hatos, con el fin de someterla a

proceso de enfriamiento y posterior transporte a las plantas para procesamiento de leche.

PLANTA PARA HIGIENIZACIÓN: Es el establecimiento industrial, destinado al

enfriamiento, higienización y envasado de la leche con destino al consumo humano.

LECHE HIGIENIZADA: Es el producto obtenido al someter la leche cruda o la leche

termizada a un proceso de pasteurización, ultra pasteurización, ultra alta temperatura y

UAT (UHT), o esterilización, para reducir la cantidad de microorganismos u otros

tratamientos que garanticen productos microbiológicamente inocuos.

CAPÍTULO II

REQUISITOS PARA LA OBTENCIÓN DE LECHE EN LA PRODUCCIÓN PRIMARIA

ARTÍCULO 4°.

REGISTRO DE LOS HATOS. Para efectos de la trazabilidad del hato y para el control

oficial de enfermedades de declaración obligatoria, los hatos deben registrarse en la oficina

local del ICA o quien este delegue.

ARTÍCULO 5°.

REQUISITOS QUE DEBEN CUMPLIR LOS HATOS PRODUCTORES DE LECHE: El

diseño, la ubicación y el mantenimiento de los sitios o áreas y locales de los hatos deben

garantizar el mínimo riesgo de contaminación de la leche cruda tanto de origen intrínseco

(animal) como de origen extrínseco (ambiental) y deberán cumplir con los siguientes

requisitos:

a) De infraestructura. Los hatos pro-ductores de leche deberán cumplir como mínimo con

la siguiente infra-estructura:

1. Contar con sitios o áreas de ordeño únicas dentro de los potreros para el ordeño

manual, y para el ordeño mecánico tener un establo fijo con piso en cemento o establo

portátil, localizados sobre un terreno de fácil drenaje, que permita realizar un ordeño en

buenas condiciones sanitarias.

2. Disponer de agua abundante potable o de fácil potabilización, que no deteriore o altere

la leche.

3. Los establos fijos deben disponer, por lo menos, de las siguientes secciones:

- Para el ordeño

- Para equipos de almacenamiento de leche

ARTÍCULO 6.

Page 14: PLAN EXPORTADOR DE PRODUCTOS LÁCTEOS · 2021. 4. 27. · Bebida láctea yoguito en presentación de 75 gr por 30 unidades en los sabores de fresa mora y melocotón. Leche sabor izada

DE LA RUTINA DE ORDEÑO. El ordeño debe llevarse a cabo en condiciones que

garanticen la sanidad de la ubre, permitan obtener y conservar un producto con las

características de calidad que incluyen:

ARTÍCULO 7°.

SANEAMIENTO: Todos los hatos con ordeño mecánico deben implementar y desarrollar

un plan de saneamiento para disminuir los riesgos de contaminación de la leche, el cual será

responsabilidad del propietario o representante legal, y deberá estar a disposición de la

autoridad sanitaria competente, e incluirá como mínimo los siguientes programas:

SALUD E HIGIENE DEL PERSONAL DE ORDEÑO: El personal de ordeño debe estar

en buen estado de salud, poseer un certificado médico que reconozca su aptitud para

manipular alimentos, el cual tendrá vigencia por un año, deberá siempre antes de iniciar las

operaciones de ordeño o manipulación de la leche lavarse y desinfectarse las manos y

antebrazos, usar la ropa adecuada durante el ordeño, la cual debe estar limpia al inicio de

cada periodo de ordeño.

PARÁGRAFO 1°. No podrán realizar funciones de ordeño las personas con abrasiones o

cortes expuestos en las manos o antebrazos y aquellas que conozcan o sean sospechosas de

sufrir o ser portadoras de una enfermedad susceptible de transmitirse a través de la leche.

Cualquier persona afectada debe reportar la enfermedad o los síntomas de la misma al

superior.

PARÁGRAFO 2°. Las autoridades de salud, el ICA o las Secretarías Departamentales y

Municipales de Agricultura competentes exigirán el certificado médico en coordinación con

los representantes de los hatos.

ARTÍCULO 9.

PROGRAMAS DE CAPACITACIÓN.

El personal relacionado con la producción y recolección de la leche, según corresponda,

debe recibir capacitación continua y tener las habilidades apropiadas en los siguientes

temas:

1. Salud y manejo animal.

2. Proceso de ordeño.

3. Prácticas higiénicas en la manipulación de la leche.

4. Higiene personal y hábitos higiénicos.

5. Responsabilidad del manipulador.

CAPÍTULO III

PROCEDENCIA, ENFRIAMIENTO Y DESTINO DE LA LECHE

ARTÍCULO 10.

RECOLECCIÓN Y TRANSPORTE DE LA LECHE CRUDA HACIA LAS PLANTAS

DE ENFRIAMIENTO O PLANTAS DE PROCESAMIENTO. La recolección y transporte

de la leche cruda debe cumplir determinados requerimientos.

Page 15: PLAN EXPORTADOR DE PRODUCTOS LÁCTEOS · 2021. 4. 27. · Bebida láctea yoguito en presentación de 75 gr por 30 unidades en los sabores de fresa mora y melocotón. Leche sabor izada

ARTÍCULO 23.

PROCEDENCIA DE LA LECHE. Las plantas para procesamiento de leche únicamente

podrán procesar leche cruda procedente de hatos que hayan sido previamente inscritos ante

el ICA o la procedente de plantas para enfriamiento. Se debe tener en la planta de procesa-

miento, en los centros de enfriamiento o acopio, copia del documento de inscripción del

hato expedido por el ICA, el cual estará a disposición de la autoridad sanitaria competente

cuando esta lo solicite.

1.2.3. Entorno Político Económico

Colombia se ha posicionado como el cuarto productor de leche con un volumen

aproximado de 6.500 millones de toneladas por año, superado sólo por Brasil,

México y Argentina. A nivel mundial, Colombia ocupa una posición privilegiada al

ubicarse en el lugar número 151 dentro del ranking total de productores.

Fuente: FAPRI - FEDEGAN

El volumen total de producción en Colombia pasó de 2.000 millones de litros en 1979 a

6,500 millones en 2010, con una tasa de crecimiento promedio de 3.5%. En algunos

períodos esta tasa ha sido más alta, así por ejemplo entre 1979 y 1988 creció al 6%. Este

incremento es considerable si se tiene en cuenta que el crecimiento vegetativo de la

población colombiana es inferior al 2% anual.

La dinámica en la producción primaria se da gracias a las innovaciones en los

sistemas de alimentación y manejo del ganado, mejoramiento genético de los hatos,

principalmente por compras y renovación de especies altamente productivas. El

aumento en la producción de leche en Colombia se ha dado conjuntamente con un

incremento en el consumo de lácteos de la población.

Colombia cuenta con un volumen muy importante de leche fresca (cerca de 2.600 millones

de litros anuales) que aún no son utilizados por las empresas del sector, ya que se

comercializan por canales informales, lo que asegura un suministro.

En la actualidad la industria acopia el 46.6% de la producción total de leche fresca. De este

porcentaje, sólo 5 empresas lácteas procesan más del 55% de la leche que ingresa al

canal industrial.

La actual capacidad instalada de la industria nacional se encuentra cerca de sus niveles

máximos de utilización, por lo cual se estima que solo podrían aumentar sus volúmenes de

compra y procesamiento de leche fresca en un 10%. Lo anterior demuestra que en este

mercado aún existe espacio para la inversión de nuevas empresas procesadoras y/o con

interés en la transformación y comercialización de productos lácteos.

Existe además el compromiso del Estado por asegurar que la totalidad de la leche fresca

que se produce en Colombia sea acopiada, procesada y comercializada por industrias

formalmente constituidas (Decreto 616 de 2006 y Decreto 3411 de septiembre de

Page 16: PLAN EXPORTADOR DE PRODUCTOS LÁCTEOS · 2021. 4. 27. · Bebida láctea yoguito en presentación de 75 gr por 30 unidades en los sabores de fresa mora y melocotón. Leche sabor izada

2008), a través de la expansión de la capacidad transformadora del país mediante la puesta

en funcionamiento de nuevas plantas de procesamiento de leche.

En este sentido, el proceso de formalización de la cadena láctea en Colombia

representa una valiosa oportunidad de inversión en el sector, ya que abre el espacio

para la instalación de modernas plantas que cuenten con la capacidad necesaria para

absorber la producción que en la actualidad se acopia, procesa y comercializa de manera

informal.

1.2.4. Entorno Socio- Cultural

De acuerdo con Fedegan, en el país existen entre 650 y 700 empresas lácteas. Esa cifra

abarca a las grandes, medianas y pequeñas compañías dedicadas a la pasteurización,

producción de derivados, queseras y fábricas de dulces.

En el año 2007 el sector lácteo generó 950.000 empleos directos, equivalentes al 25% del

total de generados por el sector agropecuario, más del 7% del total nacional. Se estima que

el país cuenta con un total de 26.713.304 cabezas de ganado destinadas a la producción

cárnica y lechera.

Page 17: PLAN EXPORTADOR DE PRODUCTOS LÁCTEOS · 2021. 4. 27. · Bebida láctea yoguito en presentación de 75 gr por 30 unidades en los sabores de fresa mora y melocotón. Leche sabor izada

2. DIAGNÓSTICO DEL ÁREA DE INTERVENCIÓN

La empresa actualmente se encuentra en un buen punto de producción y comercialización

en la totalidad de sus líneas contado con una producción de mas de 75000 litros de leche

procesados a la semana, actualmente se encuentra en un posicionamiento de marca frente al

público pues el fuerte mercado y gran comprador es atreves de los contratos de cobienestar

y distribución de estos.

La empresa INQUILAC tiene una propuesta de adecuar la planta para el trabajo y proceso

de sus productos a través de la línea de alimentos larga vida lo cual le permitirá tener un

mayor porcentaje y efectividad de sus productos al eliminar o reducir cuantiosamente la

cantidad de devoluciones, pues de esta forma la fecha de expiración de los productos es

mucho mas extensa permitiendo apostarle de forma mas rigurosa a la línea de distribución y

comercialización abarcando distancias mas extensas y sitios en los cuales la empresa no se

encuentra actualmente.

Page 18: PLAN EXPORTADOR DE PRODUCTOS LÁCTEOS · 2021. 4. 27. · Bebida láctea yoguito en presentación de 75 gr por 30 unidades en los sabores de fresa mora y melocotón. Leche sabor izada

3. EJE DE INTERVENCIÓN

Después de indagar acerca de los procesos productivos adelantados por INQUILAC S.A.S.

en lo que respecta a la comercialización de su línea de productos lácteos, se decidió realizar

un estudio de mercados potenciales para llevar a cabo la exportación de éstos, entendiendo

que para el crecimiento de las organizaciones es vital que se internacionalicen sus bienes o

servicios.

El estudiante de negocios internacionales desarrollará un plan de exportación, dentro del

cual incluirá el análisis de 5 países potenciales compradores de los productos procesados por

INQUILAC especialmente la leche pasteurizada. A partir de una calificación porcentual que evalúa variables financieras, económicas, políticas, culturales, de infraestructura seleccionará un máximo

posible comprador de productos lácteos en América, determinando así el país más apto para realizar

dicho proceso de exportación del producto.

Page 19: PLAN EXPORTADOR DE PRODUCTOS LÁCTEOS · 2021. 4. 27. · Bebida láctea yoguito en presentación de 75 gr por 30 unidades en los sabores de fresa mora y melocotón. Leche sabor izada

4. JUSTIFICACIÓN DEL EJE DE INTERVENCIÓN

Es relevante que INQUILAC S.A.S. empiece a desarrollar procesos de exportación de sus

productos, con el objetivo de expandir sus mercados, dando así cobertura a escases de éstos

en algunos lugares del mundo.

A través de este proceso comercial, INQUILAC S.A.S. se convertiría en una empresa más

competitiva, con posibilidades de obtener gran rentabilidad, aprovechando que la única

empresa pasteurizadora de productos lácteos que exporta actualmente en Colombia es

Colanta, constituyéndose se esta manera el plan exportador como una oportunidad para la

apertura de nuevos mercados y nuevos públicos objetivos por adquirir.

Además es necesario señalar la importancia del estudio de mercados dentro del desarrollo

del plan exportador, ya que a través de esta investigación la empresa podrá conocer cada

punto a favor y contra del mercado de cada país, eligiendo aquel que cuente con las

condiciones más adecuadas que logren establecer un equilibrio entre la oferta y la demanda,

generando rentabilidad para la organización.

Page 20: PLAN EXPORTADOR DE PRODUCTOS LÁCTEOS · 2021. 4. 27. · Bebida láctea yoguito en presentación de 75 gr por 30 unidades en los sabores de fresa mora y melocotón. Leche sabor izada

5. OBJETIVOS

5.1. OBJETIVO GENERAL

El objetivo es analizar el mercado de América especialmente el latinoamericano para

encontrar productos con falencias o posibles compradores del producto a exportar

analizando todas sus variables de marketing.

5.2. OBJETIVOS ESPECÍFICOS

Seleccionar 5 países potencialmente compradores.

Seleccionar 2 con mayor potencial comprador y de acceso

Desarrollar el plan de mercados para el país a exportar

Identificar canales de distribución manera de llegar al cliente

Page 21: PLAN EXPORTADOR DE PRODUCTOS LÁCTEOS · 2021. 4. 27. · Bebida láctea yoguito en presentación de 75 gr por 30 unidades en los sabores de fresa mora y melocotón. Leche sabor izada

6. MARCO TEÓRICO

Uno de los principales objetivos mayores retos para la empresas dedicadas a la comercialización de

productos y servicios, es expandir sus mercados, para que trasciendan de las fronteras locales

y nacionales y accedan a públicos internacionales, permitiendo así mayor rentabilidad para

la empresa o negocio.

Es así como nace la necesidad de internacionalizar los productos o servicios a través de

exportaciones a otros países, entendiéndose esta actividad como “La salida de mercancías

del territorio aduanero nacional con destino a otro país. Así mismo se considera exportación

de mercancías a una zona franca industrial de bienes y de servicios” (Perilla, pág. 119.).

Para la exportación de un producto o servicio se deben realizar previamente algunos

estudios especializados para determinar la viabilidad de dicha exportación. Dentro de estos

análisis particulares se encuentran las investigaciones de mercados, las cuales tienen como

objetivo “encontrar mercados rentables, elegir productos vendibles, conocer de los cambios

en costumbres y gustos de los consumidores, mejorar las técnicas de comercialización y

fijar metas de ventas realistas”. (MUNGARAY. Pg. 20).

Este tipo de investigación supone ciertos pasos y análisis específicos que resultan

importantes para planear y definir la viabilidad de las inversiones, a través de la

sistematización y organización de la información, incluyendo principalmente la oferta y la

demanda.

Análisis de la demanda

Para este estudio es indispensable tener conocimiento acerca de los gustos y preferencias

del consumidor, sus niveles de ingresos, la forma como ahorra o gasta, para así tomar

decisiones adecuadas.

Para este caso, es relevante tener en cuenta que la idea de desarrollar un producto o servicio

es satisfacer una necesidad claramente definida dentro de un público identificado. “El

objetivo especifico del análisis de demanda es explicar la evolución histórica del volumen

de demanda del bien o servicio en estudio y a la vez obtener una función que exprese esta

evolución histórica, cuantifique la actual y proyecte la demanda futura” (MUNGARAY.

Pg. 21).

Dentro de este estudio se realiza un proceso de investigación para cuantificar las

necesidades relacionadas con los consumidores, incluyendo sus características culturales,

demográficas, del ambiente, sicológicas y socioeconómicas. La necesidad específica es

identificar con precisión el volumen de la demanda existente en el mercado para el bien o el

Page 22: PLAN EXPORTADOR DE PRODUCTOS LÁCTEOS · 2021. 4. 27. · Bebida láctea yoguito en presentación de 75 gr por 30 unidades en los sabores de fresa mora y melocotón. Leche sabor izada

servicio que se pretender ofrecer, las características que el mercado le pide al producto, la

cantidad de éste que es posible ofrecer, el tipo y tamaño de la inversión y el lugar más

estratégico para instalarse.

Para realizar el análisis de la demanda se han diseñado diferentes metodologías dentro de

las que se destacan el método de consumo aparente, el método de segmentación de

mercados, método de inferencia a través de la oferta y el método de atención directa del

consumidor.

Las metodologías implementadas para estudiar la demanda tienen como objetivo lograr una

proyección de ésta, lo cual consiste en “utilizar la información disponible acerca del

comportamiento futuro de la economía y el mercado, las expectativas del consumidor, la

evolución de la competencia, de los precios, las perspectiva de las políticas de economía,

etc.”. (ROSENAU. Pg. 28). En consecuencia, la proyección de la demanda resulta

importante porque refleja los beneficios futuros de la inversión.

Análisis de oferta

Los mercados rara vez son estables y los factores que inciden de manera directa en los

comportamientos de la oferta y la demanda de los bienes y servicios, están relacionados con

los precios. Los cambios de la demanda son a raíz de los cambios en los consumidores y los

de la oferta se les atribuyen a los productores.

El mecanismo que permite explicar por qué los precios actúan como ajustadores de la

actividad económica es la siguiente:

“Si los consumidores quieren comprar menos y los productos se mantienen en el mismo

nivel del producto o lo aumentan, los precios caerán porque los productores competirán con

otros para mantener su nivel de ventas. En esta situación los consumidores están en fuerte

posición para imponer precios o presionar a su baja. Lo contrario sucede si los

consumidores quieren comprar más pero la oferta no crece. En esta situación los

competidores compiten entre ellos para acceder a los bienes y servicios y los productores

están en fuerte posición para pedir mayores precios”. (MUNGARAY. Pg. 34).

Se puede decir que la oferta tiene variaciones más rápidas que la demanda, ya que las

decisiones dependen principalmente de las decisiones de los productores, siendo así si las

condiciones del mercado son buenas y los precios son altos, los productores tendrán

tendencia a la expansión, lo que se resume en que el mercado podrá absorber toda oferta

adicional.

El análisis de la oferta como tal se refiere al estudio de la competencia frente a la cual los

productos o servicios ofrecidos se encontrarán en el mercado. Por ello para analizar la

oferta es necesario estudiar sus características, su evolución sus precios, el sistema de

comercialización y todas las proyecciones que se presente.

Page 23: PLAN EXPORTADOR DE PRODUCTOS LÁCTEOS · 2021. 4. 27. · Bebida láctea yoguito en presentación de 75 gr por 30 unidades en los sabores de fresa mora y melocotón. Leche sabor izada

Análisis de precios y de comercialización

El estudio de los precios “proporciona la composición de la estructura social de costos del

producto en cuestión y sirve como un importante indicador de los techos que en materia de

precios puede aguantar el consumidor, así como de las posibilidades reales de concurrir

competitivamente al mercado con una estructura particular de costos”. (ROSENAU. Pg.

35).

Los precios deben ser estudiados de manera histórica, de tal manera que se pueda plantear

una hipótesis acerca de la evolución futura de los mismos y su influencia en la cuantía de la

demanda estimada. Para ello es necesario que se contemplen determinados precios como lo

son: el costo de producción, el mercado interno, de similares importados, del sector

público, de demanda por elasticidad precio positiva, de mercados internacionales y de

mercados regionales. Y para evitar distorsiones propias de la inflación se requiere realizar

un enfoque de precios reales.

Es relevante anotar que el estudio de comercialización está orientado hacia la identificación

de los canales y políticas de ventas que se ofrecen en el mercado determinado. En general

se trata de identificar las maneras para evitar la intermediación entre el consumidor y el

productor, a fin de lograr precios atractivos para uno y rentables para el otro

respectivamente.

En lo que respecta a la proyección de la oferta, es conveniente que se realice una

proyección de cada fabricante o prestador del servicio individual en donde se contemplen la

información a través de una base de datos históricos. En este caso es necesario tener en

cuenta:

La capacidad de cada competidor

Las limitaciones de los procesos de producción o de servicios utilizados en las

instalaciones actuales frente a procesos más modernos del mercado.

Las limitaciones en la disponibilidad de materias primas y otros insumos de

competencia.

Los planes de innovación de la competencia.

Las condiciones de otras instalaciones o plantas próximas a construirse.

Para interés de esta disertación teórica es importante abordar la situación del sector de

producción lácteo en Colombia para realizar la exportación a otros países.

Es importante mencionar que en el año 2003 la producción bruta del sector alcanzó los US$

1.100 millones. Cuatro años después, la cadena láctea obtuvo el 3,7% del total del PIB.

Page 24: PLAN EXPORTADOR DE PRODUCTOS LÁCTEOS · 2021. 4. 27. · Bebida láctea yoguito en presentación de 75 gr por 30 unidades en los sabores de fresa mora y melocotón. Leche sabor izada

Frente a estos resultados el gobierno nacional se fijó el objetivo de alcanzar una

producción de 1,4 millones de toneladas de leche en el 2020, aumentando su producción en

un 57% en 15 años y así potenciar el perfil exportador del sector.

De acuerdo con los planteamientos de Fedegan, en el país existen entre 650 y 700 empresas

lácteas. Esa cifra abarca a las grandes, medianas y pequeñas compañías dedicadas a la

pasteurización, producción de derivados, queseras y fábricas de dulces.

En el año 2006 el sector produjo 6.176 millones de litros de leche, en al año 2007 esa cifra

se redujo a 6.084 millones de litros. Según Proexport, el 35% de esa cifra se destina a la

elaboración de productos con valor agregado, como yogur, quesos, helados, leches ácidas y

pasteurización.

Aunque la producción ha mostrado una curva de crecimiento sostenido, el consumo se

comporta de manera diferente. En 1998 los colombianos consumían 148 kilogramos de

leche por año. La cifra decayó en los años siguientes, pero repuntó en 2004, alcanzando los

144 kg. per cápita. En 2007, sin embargo, bajó hasta 139 kilogramos de leche per cápita.

En cuanto a la disponibilidad del producto se debe decir que en el 2005 se contaba con un

total de 143 litros por persona al año. Para 2007, esa cifra aumentó hasta los 166 litros

anuales per cápita.

Hasta julio de 2006 un consumidor pagaba, en promedio, $1.384 por cada litro de leche

pasteurizada. Esto representó un incremento de $282 en un periodo de cuatro años. Bogotá

es la ciudad donde se encuentra la leche pasteurizada más barata cuyo precio promedio por

litro es de $1.264. Mientras en Barraquilla se haya la más costosa, con un promedio de

$1.473.

De acuerdo con Proexport en 2010, Colombia exportó US$ 42,3 millones en productos

lácteos. El mayor destino fue Venezuela, con una participación del 90,9%.Otros destinos

importantes son Ecuador y Estados Unidos, quienes importan 9,4% de las exportaciones

totales de productos lácteos colombianos.

Page 25: PLAN EXPORTADOR DE PRODUCTOS LÁCTEOS · 2021. 4. 27. · Bebida láctea yoguito en presentación de 75 gr por 30 unidades en los sabores de fresa mora y melocotón. Leche sabor izada

1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4

Diagnóstico de la empresa

Definición de eje de intervención

Lectura de Autores

Planteamiento de Marco teórico

Realización de plan exportador

Análisis de Resultados

Entrega de Informe Final

FEBRERO ABRIL MAYO JUNIOACTIVIDADES

MARZO

7. CRONOGRAMA DE ACTIVIDADES

Page 26: PLAN EXPORTADOR DE PRODUCTOS LÁCTEOS · 2021. 4. 27. · Bebida láctea yoguito en presentación de 75 gr por 30 unidades en los sabores de fresa mora y melocotón. Leche sabor izada

8. ESTUDIO DE MERCADO

8.1. DEFINICIÓN DEL PRODUCTO A EXPORTAR

LECHE PASTEURIZADA EN PRESENTACION DE 1 LITRO Y PRESENTACIONES

PERSONAL DE 200ML

Page 27: PLAN EXPORTADOR DE PRODUCTOS LÁCTEOS · 2021. 4. 27. · Bebida láctea yoguito en presentación de 75 gr por 30 unidades en los sabores de fresa mora y melocotón. Leche sabor izada

8.2. FICHA TÉCNICA Y ESPECIFICACIONES DEL PRODUCTO

NOMBRE DEL FABRICANTE INDUSTRIA QUINDIANA DE ALIMENTOS LÁCTEOS

S.A.S "INQUILAC S.A.S"

NIT 900277184-0

Dirección: Cra 22 # 21-52 piso 2

Teléfono: 7401189

Armenia – Quindío

Correo electrónico: [email protected]

LEGISLACIÓN APLICABLE

AL PRODUCTO Y EMPAQUE

DECRETO: 3075/97, 616/06 y 2437/83

RESOLUCIÓN: 5109/05 y 288/08

INGREDIENTES Leche sometida a procesos de filtración, enfriamiento,

estandarización, pasteurización y homogenización.

CARACTERÍSTICAS

MICROBIOLÓGICAS

ANÁLISIS

Dec.

2437/83

Coliformes Fecales

(UFC/ml) <3

Coliformes Totales

(UFC/ml) 11-39

Page 28: PLAN EXPORTADOR DE PRODUCTOS LÁCTEOS · 2021. 4. 27. · Bebida láctea yoguito en presentación de 75 gr por 30 unidades en los sabores de fresa mora y melocotón. Leche sabor izada

Aerobios mesófilos

(UFC/ml)

50000-

100000

Mohos y levaduras

(UFC/ml) --

CARACTERÍSTICAS

FISICOQUÍMICAS

ANALISIS

RESULT

ADO

Carbohidratos (g/100g) 9

Calorias (Kcal/100g) 114

Calorias de grasa

(Kcal/100g) 54

Proteínas (g/100g) 6

Grasa (g/100g) 6

Grasa saturada (g/100g) 2

Grasa Trans (g/100g) 0

Colesterol (mg/100g) 24

Adulterantes NEGATI

VO

Neutralizantes NEGATI

VO

Preservativos NEGATI

VO

Peroxidasa POSITIV

A

Fosfatasa NEGATI

VO

EMPAQUE Y PRESENTACIÓN Empaque primario: Bolsa de polietileno termosellada de

200ml y 1000ml

Empaque secundario: Bolsa de polietileno, transparente

de calibre adecuado que garantice la conservación de

inocuidad y aseo del empaque primario

El empaque es de material atoxico, resistente, no cortante e

inalterable en contacto con el producto. Está diseñado para

evitar la contaminación ocasionada por factores externos,

garantizar la protección del producto y mantener las

características nutricionales, fisicoquímicas, organolépticas

y microbiológicas del mismo. Además cumple con los

estándares de calidad durante la manipulación, transporte y

consumo.

EMBALAJE Unidad de embalaje: 20 unidades

Marcación: Lote y fecha de vencimiento en lugar visible

Page 29: PLAN EXPORTADOR DE PRODUCTOS LÁCTEOS · 2021. 4. 27. · Bebida láctea yoguito en presentación de 75 gr por 30 unidades en los sabores de fresa mora y melocotón. Leche sabor izada

INSTRUCCIONES PARA

CONSUMO, CONSERVACIÓN,

ALMACENAMIENTO Y

TRANSPORTE

Consumase antes de la fecha de vencimiento, manténgase

refrigerado y después de abierto consumase en el menor

tiempo posible. No almacenar ni transportar con

combustibles, sustancias aromáticas o cualquier otra

sustancia que pueda alterar sus características.

Su almacenamiento debe ser estibado cumpliendo con lo

establecido con las normas de calidad vigentes.

REGISTRO SANITARIO

INVIMA

RSAQ02I3007

TIEMPO DE VIDA ÚTIL 6 días

FICHA TÉCNICA DEL PRODUCTO LECHE ENTERA

PASTEURIZADA

8.3. POTENCIALES COMPRADORES DE PRODUCTOS LACTEOS

8.3.1. Comportamiento del mercado Americano.

En América latina se ha presenciado un gran aumento en el consumo de leche y sus

derivados lácteos durante los últimos anos, con una mayor presencia de crecimiento en

países como Brasil y México que concentran gran parte de la población que en este

continente se presenta, de igual forma no solo el consumo aumento si no que también la

producción de leche en los países creció destacando a Uruguay y argentina a su vez que el

mismo Brasil y México como grandes productores y exportadores de lácteos pero los

últimos dos dado su demanda local son considerados mas como los máximos importadores

de estos pues su producción no es lo suficientemente grande para abarcar toda la demanda

nacional y acuden las importaciones de estos derivados y productos teniendo a Brasil como

el máximo importador de la región del sur y sus principales proveedores Argentina y

Uruguay, y México comprando estos de la zona del norte especialmente de estados unidos.

El crecimiento de la producción de leche y consumo se debe en gran medida a clúster

lácteos que se presentan dando un gran desarrollo a los complejos productivos de las

regiones que manejan este producto tanto en adaptación de las líneas productivas como en

el desarrollo de la industria de acopio y procesamiento de estas; por otro lado no solo cabe

mencionar que los la importancia del comercio transregional que se está presentando entre

los países del mercado común del sur Mercosur, y de igual forma de la comunidad andina.

La presencia de los mercados europeos y productores norteamericano son una gran

competencia para los productores regionales de América latina pues se presentan en varias

Page 30: PLAN EXPORTADOR DE PRODUCTOS LÁCTEOS · 2021. 4. 27. · Bebida láctea yoguito en presentación de 75 gr por 30 unidades en los sabores de fresa mora y melocotón. Leche sabor izada

ocasiones competencias desleales para estos pues la competencia trae productos a bajo

costo dado los subsidios generados por los países de donde provienen estas exportaciones

(Europa EEUU) generando dificultades para la competencia en ocasiones y la dificultad

para que tercero incursionen en el mercado.

8.4. ELECCION DEL MERCADO DESTINO

VARIABLES

Población: Se refiere a la cantidad de personas que conforman el mercado de destino.

PIB per cápita: Es un indicador comúnmente usado para estimar la riqueza económica de

un país. Es la relación que hay entre el PIB (producto interno bruto) y la cantidad de

habitantes de un país. Es importante ya que nos da una idea del poder adquisitivo del país

de destino.

Inflación: éste es el incremento generalizado de los precios de bienes y servicios con

relación a una moneda durante un período de tiempo determinado. Una inflación alta

representa precios altos y por lo tanto pocas posibilidades de venta, por otro lado, una

inflación baja representa precios bajos y por lo tanto posibilidades de perdida para la

empresa. Es necesario buscar estabilidad inflacionaria.

Devaluación: La devaluación es la disminución del valor nominal de una moneda corriente

frente a otras monedas extranjeras. Una moneda altamente devaluada puede representar

mayores costos para el comprador y por lo tanto menores ventas para la empresa.

Idioma: Se refiere al sistema de comunicación que utilizan en los países analizados.

Mismos idiomas representan negociaciones más claras y simples.

Arancel: éste es un impuesto o gravamen que se aplica a los bienes que son objeto de

importación o exportación. Determinan las condiciones de competencia de los productos

colombianos frente a los productos de otros países industrializados en el mercado de la

Unión Europea y del mundo en general.

Desempleo: hace referencia a la situación del trabajador que carece de empleo y, por tanto,

de salario. Bajas tasas de desempleo equivale a una mayor población con salario y

capacidad de compra.

Crecimiento económico: el crecimiento económico se refiere al incremento de ciertos

indicadores, como la producción de bienes y servicios, el mayor consumo de energía, el

ahorro, la inversión, una balanza comercial favorable, el aumento de consumo de calorías

per cápita, etc. El mejoramiento de estos indicadores debería llevar teóricamente a un alza

Page 31: PLAN EXPORTADOR DE PRODUCTOS LÁCTEOS · 2021. 4. 27. · Bebida láctea yoguito en presentación de 75 gr por 30 unidades en los sabores de fresa mora y melocotón. Leche sabor izada

en los estándares de vida de la población. Una población con buena calidad de vida es una

población con capacidad de compra.

Finalmente se menciona una última variable, total importación 2012. Este valor, que está

representado en millones de dólares muestra las cantidades totales importadas por cada

país. A este dato no se le da un valor numérico ya que se le pasa a dar más importancia a las

variables mencionadas anteriormente.

Los países seleccionados fueron sacados de un estudio hecho por la Republica Dominicana,

donde muestra cuales son los principales países importadores de este producto.

(Dominicana Exporta, 2011). Los datos de los países se consiguieron a través de la CIA,

utilizando el World Factbook.

Uruguay

Variable Puntaje Dato Percepción Resultado

Población 15 3,316,328 1 15

PIB per cápita 10 $ 15.400,00 3 30

Inflación 10 8.1% 3 30

Devaluación 15 -5,08% 3 45

Idioma 10 Español 5 50

Arancel 15 0

Desempleo 10 6% 5 50

Crecimiento económico 15 6% 3 45

265

Chile Brasil

Dato Percepción Resultado Dato Percepción Resultado

17,067,369 2 30 205,716,890 5 75

$ 16.100,00 4 40 $ 11.600,00 1 10

3.3% 5 50 6.5% 4 40

-7,71% 4 60 -8,90% 5 75

Español 5 50 Portugues 4 40

0 0

6.9% 4 40 6% 5 50

6.5% 4 60 2.7% 1 15

330

305

Page 32: PLAN EXPORTADOR DE PRODUCTOS LÁCTEOS · 2021. 4. 27. · Bebida láctea yoguito en presentación de 75 gr por 30 unidades en los sabores de fresa mora y melocotón. Leche sabor izada

Venezuela Argentina

Dato Percepción Resultado Dato Percepción Resultado

28,047,938 3 45 42,192,494 4 60

$ 12.400,00 2 20 $ 17.400,00 5 50

27.6% 1 10 22% 2 20

7,10% 1 15 6,04% 2 30

Español 5 50 Español 5 50

0 0

7.3% 3 30 7.2% 3 30

4.2% 2 30 8% 5 75

200

315

En la Tabla se puede observar que el análisis de las variables dio como resultado que el

mejor país para exportar la mercancía es Chile al obtener un puntaje de 330, le sigue de

cerca Argentina con un puntaje de 315 y Brasil con 305; los dos últimos Uruguay con 265 y

Venezuela con 200 pueden ser mercados potenciales, pero por el momento no representan

lo que la empresa busca.

Argentina obtuvo su independencia cerca de 1816 al unirse todas las provincias ubicadas en

esta región conocidas como las provincias de rio de plata, unidas declararon su

independencia a la corona española, separándose nuevamente en lo que hoy es Paraguay

Uruguay Bolivia y argentina: su población cuenta en gran parte con inmigrantes europeos

especialmente de Italia y España, su historia en los anos 20 fue marcada por conflictos

internos entre los partidos políticos y militares que se encontraban ha este momento en el

país. Fu un país que fue tomado por el partido militar con el fin de la segunda guerra

mundial quien estuvo al mando hasta los 80tas y después volvió a su democracia al perder

el intento de tomar a la fuerza las islas Malvinas, ah sufrido grandes conflictos pero los ha

superado el ultimo se presencio con la crisis económica que presento en el 2001 que llevo a

problemas violentos de la sociedad y renuncia de varios presidentes que se enfrentaban al

problema

Venezuela: surgió después de la separación de la nueva granada en 1830, durante mas de

medio siglo este país ha sido dirigido por dictadores de carácter militar que fomentan en su

mayoría el comercio e industria del la práctica de la democracia fue corta poco menos de 40

anos, al subir Hugo Chávez se empezó la práctica de un nuevo socialismo llamado

"Socialismo del Siglo 21", que busca solucionar los problemas y males sociales a su vez

que difiere y ataca el capitalismo y las instituciones democráticas. Las preocupaciones

actuales incluyen: un debilitamiento democrático, la polarización política, y militar, la

violencia y narcotráfico a lo largo de la frontera con Colombia, la dependencia de la

industria del petróleo y las fluctuaciones de sus precios.

Page 33: PLAN EXPORTADOR DE PRODUCTOS LÁCTEOS · 2021. 4. 27. · Bebida láctea yoguito en presentación de 75 gr por 30 unidades en los sabores de fresa mora y melocotón. Leche sabor izada

Brasil: obtuvo su independencia en 1822, manteniendo un sistema de gobierno monárquico

hasta la eliminación de la esclavitud en y la posterior proclamación de una república por el

ejército en 1889. Los exportadores de café dominaron políticamente el país hasta que

Getulio Vargas subió al poder en 1930. el país más grande y más poblado de América del

Sur, Brasil sufrió más medio siglo de gobierno populista y militar hasta 1985, cuando el

régimen militar cedió pacíficamente a los gobernantes civiles; Brasil continúa con el

crecimiento industrial y agrícola y el desarrollo de su interior, con una buena explotación

de sus recursos, acompañado de una gran mano de obra hace que Brasil sea hoy en día la

potencia numero uno regional de América del sur, aunque sigue teniendo una distribución

del ingreso muy desigual y la delincuencia siguen siendo problemas urgentes.

Chile: declaro su independencia en 1810 pero la victoria decisiva sobre los españoles no se

logró hasta 1818. En la Guerra del Pacífico 1879, Chile derrotó a Perú y Bolivia, y ganó sus

regiones del norte presentes. Y los indios que allí habitaban desde antes de la llegada de

los españoles los indios mapuches fueron sometidos por completo hasta 1880. Sufrió de un

golpe militar por Augusto Pinochet derrocando un gobierno marxista que allí se

presentaba, este nuevo gobierno duro desde 1973 hasta 1990 que fue instalado por

gobiernos electos. Las políticas económicas acertadas se han mantenidos de forma

constante desde 1980,esto ha contribuido a un crecimiento sostenido, la reducción de las

tasas de pobreza, y lo ha convertido en un gobierno democrático y representativo. Chile ha

asumido cada vez más roles de liderazgo regional e internacional, acorde con su estatus

como una nación estable y democrática.

Uruguay fundada por los españoles en 1726 como una fortaleza militar, tomó su puerto

natural para convertirse en un importante centro comercial. Reclamado por la Argentina,

pero incorporado a Brasil en 1821, Uruguay declaró su independencia, cuatro años

después. el presidente José Batlle en el siglo 20 estableció amplias reformas políticas,

sociales y económicas que se establecieron una tradición Un violento movimiento de

guerrilla urbana llamada Tupamaros, lanzado a finales de 1960, llevó al presidente a ceder

el control del gobierno a los militares en 1973. Al final del año, los rebeldes habían sido

aplastados, pero el ejército ha seguido ampliando su control sobre el gobierno. El gobierno

civil no se restableció hasta 1985. En 2004, la izquierda ganó las elecciones nacionales que

puso fin a 170 años de control político anteriormente en manos de los partidos Colorado y

Blanco. Condiciones políticas y laborales de Uruguay están entre los más libres en el

continente.

Page 34: PLAN EXPORTADOR DE PRODUCTOS LÁCTEOS · 2021. 4. 27. · Bebida láctea yoguito en presentación de 75 gr por 30 unidades en los sabores de fresa mora y melocotón. Leche sabor izada

CONCLUSIONES

El trabajo de práctica realizado por el estudiante de negocios internacionales para la

comercializadora de productos lácteos INQUILAC S.A.S. contribuye de manera

significativa para que dicha organización de sus primeros pasos hacia la

internacionalización de sus productos, valiéndose de herramientas y estudios que

permitan garantizar la eficiencia y éxito de dicho proceso para entrar en el mercado

global.

Es necesario destacar la relevancia del estudio de mercados como proceso que

antecede el plan de exportación de productos lácteos a otros países, ya con éste la

empresa logra establecer y conocer todos aquellos puntos a favor y en contra de los

países a los que planea exportar. De esta manera se podrá elegir el país que cuente

con las condiciones más adecuadas que logren establecer un equilibrio entre la

oferta y la demanda, generando rentabilidad para la organización.

El plan exportador de productos lácteos adelantado por INQUILAC S.A.S. es una

excelente oportunidad para que la empresa haga la apertura hacia nuevos mercados

y públicos objetivos a adquirir, ya que de esta manera aprovecha las oportunidades

ofrecidas por el mercado para volverse más competitivo. Una de las oportunidades

más destacables es que hasta el momento Colanta es la única empresa

pasteurizadora de productos lácteos que exporta a otros países.

Page 35: PLAN EXPORTADOR DE PRODUCTOS LÁCTEOS · 2021. 4. 27. · Bebida láctea yoguito en presentación de 75 gr por 30 unidades en los sabores de fresa mora y melocotón. Leche sabor izada

RECOMENDACIONES

Se recomienda que INQUILAC S.A.S continúe con el proceso de desarrollo del

plan exportador adelantado por esta práctica y que lo ejecute aprovechando como

insumo el trabajo ya iniciado, ya que internacionalizar los productos es una

excelente alternativa para generar más ingresos y convertirse en una empresa más

competitiva al proyección internacional.

Se recomienda como punto indispensable del plan exportador un análisis financiero

detallado, que permita dar cuenta de la viabilidad económica del proyecto para su

implementación o no.

Page 36: PLAN EXPORTADOR DE PRODUCTOS LÁCTEOS · 2021. 4. 27. · Bebida láctea yoguito en presentación de 75 gr por 30 unidades en los sabores de fresa mora y melocotón. Leche sabor izada

REFERENCIAS BIBLIOGRÁFICAS

MUNGARAY, Alejandro. Casos para el análisis de Mercados e Inversiones. (1995).

Editorial Trillas S.A: Colombia.

ROSENAU, Milton. Innovación: La gerencia en el desarrollo de nuevos productos. (1998).

Legis Editores S.A: Colombia.

PERILLA, Rogelio. Manual para importadores y exportadores. (2009) Editora Guadalupe

S.A. Colombia.

WWW. Proexport.com.co

Dominicana Exporta. Perfil económico de leche. Gerencia de investigación de mercados.

Documento Web. Consultado el 10 Mayo de 2012. Dehttp://www.cei-

rd.gov.do/estudios_economicos/estudios_productos/perfiles/leche.pdf.

CIA. The World Factbook. URL: https://www.cia.gov/library/publications/the-world-

factbook/geos/us.html