plan estrategico del iataw1.iata.csic.es/memoria/pe2005/iata-pe-revisado060306.pdf · conviene...
TRANSCRIPT
PLAN ESTRATEGICO del
IATA
PLAN DE ACTUACIÓN DEL CSIC
PLAN ESTRATÉGICO DEL INSTITUTO DE AGROQUÍMICA Y TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS
(Versión revisada con los comentarios del Panel de Evaluación)
Valencia, Marzo 2006
2
1. INFORMACION GENERAL Y SITUACION EN ENERO DE 2005
1.1. PRESENTACIÓN
Breve reseña histórica
El Instituto de Agroquímica y Tecnología de Alimentos (IATA) tuvo su origen en 1957
en el Departamento de Química Vegetal, dependiente del desaparecido Instituto de
Química ”Alonso Barba” del Patronato Juan de la Cierva de Investigación Científica y
Técnica, en el seno de la Facultad de Ciencias Químicas de la Universidad de
Valencia. El Departamento de Química Vegetal estuvo ubicado en los laboratorios del
semisótano de la Facultad de Ciencias hasta el año 1966, momento en el que se
trasladó a un nuevo edificio en la calle Jaime Roig de Valencia y adquirió su nombre
actual de Instituto de Agroquímica y Tecnología de Alimentos. Durante los primeros
años de su andadura científica, el IATA dirigió sus investigaciones hacia alimentos
vegetales de importante implantación económica en la región valenciana,
fundamentalmente cítricos y arroz, y en años posteriores sus trabajos de investigación
se fueron diversificando progresivamente hacia otras líneas y productos, adaptándose
a la demanda de diferentes sectores agroalimentarios. Como resultado de la
importante y dinámica actividad investigadora desarrollada durante varias décadas, el
IATA se convirtió en un centro pionero de referencia nacional e internacional en
Ciencia y Tecnología de Alimentos y, al mismo tiempo, fue el seno en el que se
promovieron otras líneas científicas relacionadas con la agronomía, el medio ambiente
y los recursos naturales que, posteriormente, dieron lugar a otros Institutos
independientes de investigación, como son el Instituto de Biología Molecular y Celular
de Plantas (IBMCP) y el Centro de Investigaciones sobre Desertificación (CIDE).
Conviene señalar que durante 35 años se impartió en el IATA el Curso de
Especialización en Tecnología de Alimentos para postgraduados, con Diploma del
Ministerio de Educación y Ciencia, que fue un referente importante en los estudios de
formación en Ciencia de los Alimentos, tanto en España como en países
iberoamericanos. Igualmente, en la década de los sesenta se fundó la Revista de
Agroquímica y Tecnología de Alimentos que desde el año 1995 pasó a llamarse “Food
Science and Technology International” y a editarse primero por Chapman & Hall y en
la actualidad por SAGE Publications. El Comité editorial de la revista reside en el IATA
y en la actualidad tiene un índice de impacto en el Science Citation Index de 0,6.
3
Entorno
En el verano de 1995 el IATA se trasladó a sus instalaciones actuales localizadas en
Paterna, a 7 Km de Valencia. Estas instalaciones fueron las primeras que se ubicaron
en los terrenos que actualmente están conformando el Parque Científico de la
Universitat de València Estudi General (UVEG), en el que progresivamente han
instalado sus sedes otros Institutos de investigación propios de la UVEG, así como un
centro mixto UVEG-CSIC, el Instituto de Física Corpuscular (IFIC). Así, el IATA está
integrado en un entorno con diferentes institutos de investigación, con los que
actualmente comparte la parcelación, entrada y salida, y otros servicios comunes,
como el comedor-cafetería.
Asimismo, desde el año 2003 en el edificio de plantas piloto del IATA tiene su sede la
empresa BIOPOLIS S.L., empresa mixta en la que participan el CSIC y las empresas
privadas Natraceutical, Corporación Alimentaria Peñasanta (CAPSA) y Talde,
dedicada a la investigación, desarrollo, y procesos de producción de productos
biotecnológicos alimentarios.
1.2. DATOS ESTRUCTURALES Y RECURSOS
1.2.1. Estructura organizativa
El IATA es un centro propio del Consejo Superior de Investigaciones Científicas
(CSIC) de claustro ampliado. Esta situación tuvo su origen en el año 1995, en el que
se firmó un Convenio con la UVEG por el que diferentes profesores de esta
Universidad se trasladan a los laboratorios del IATA para realizar sus investigaciones
en el ámbito de la agroalimentación, pero mantienen su actividad docente en las
respectivas Facultades. Así, coincidiendo con el traslado a las nuevas instalaciones de
Paterna, 9 profesores de la UVEG se integran en el Claustro Científico del IATA y
después de diferentes bajas y nuevas incorporaciones, en la actualidad son 6 los
profesores de la UVEG pertenecientes al Claustro ampliado del IATA (3 del
Departamento de Medicina Preventiva, 2 del Departamento de Bioquímica y Biología
Molecular y 1 del Departamento de Microbiología).
La estructura actual del IATA fue aprobada por la Junta de Gobierno del CSIC en
Febrero de 1994 y está formada por tres Departamentos y seis Unidades de Apoyo y
Servicio a la Investigación. En la Figura 1 se representa el organigrama de la
estructura organizativa del IATA.
4
Figura 1. ORGANIGRAMA DE LA ESTRUCTURA DEL INSTITUTO DE AGROQUÍMICA Y TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS.
Estructura de Dirección
La dirección del IATA la ostenta, desde Noviembre del año 2004, el Dr. Lorenzo
Zacarías García. De la misma depende una Vicedirección, actualmente a cargo del Dr.
Antonio Martínez López y la Gerencia, ostentada por D. Ascensio Navarro Alarcón,
asistidos por una Secretaría, Dña. Mercedes Durá. De la dirección del Instituto
dependen los jefes de los tres departamentos; Dra. Paloma Manzanares, Jefa del
Departamento de Biotecnología; Dra. Concepción Collar, Jefa del Departamento de
Ciencia de los Alimentos y el Dr. Rafael Gavara, Jefe del Departamento de
Conservación y Calidad de Alimentos.
Junta de Instituto y Claustro
La Junta del IATA está integrada por 9 miembros: el Director, que actúa como
presidente de la Junta; el Gerente, sin derecho a voto que ejerce de Secretario; el
Vicedirector; los tres Jefes de Departamento y tres representantes del personal del
IATA.
DirecciónJunta de Instituto
Claustro Científico
Departamento de Ciencia de los Alimentos
Departamento de Biotecnología de Alimentos
Departamento de Conservación y
Calidad de Alimentos
Planta Piloto
Informática y Estadística
Servicios Generales
Biblioteca y Documentación
Científica
Administración
Mantenimiento
Vicedirección Gerencia
Oficina editorial F.S.T.I.
5
El Claustro Científico actual del IATA, en espera del nombramiento oficial de dos
nuevos científicos titulares, está integrado por un total de 45 miembros de pleno
derecho; 37 profesores de investigación, investigadores o científicos titulares del CSIC,
2 Investigadores de OPIS y 6 profesores de la UVEG. De forma general, los doctores
contratados, bien por el CSIC o por la UVEG, que realizan su actividad investigadora
en el IATA están invitados y asisten a las sesiones del Claustro, pero sin derecho a
voto.
Gerencia
La gerencia del IATA realiza las funciones administrativas y de gestión inherentes a su
cargo y de la que dependen seis unidades de apoyo y de servicio a la investigación
que se detallan más adelante.
Relación de Departamentos
Como se ha mencionado anteriormente, el IATA está organizado en los siguientes
Departamentos:
• DEPARTAMENTO DE BIOTECNOLOGÍA
• DEPARTAMENTO DE CONSERVACION Y CALIDAD DE ALIMENTOS
• DEPARTAMENTO DE CIENCIA DE LOS ALIMENTOS
Relación de Unidades de Apoyo y de Servicio a la Investigación
De la gerencia del IATA dependen las siguientes Unidades de Apoyo y Servicio:
• Administración
• Planta Piloto
• Informática y Estadística
• Biblioteca y Documentación Científica
• Mantenimiento
• Servicios Generales
6
1.2.2. Infraestructura general
El IATA cuenta con unas instalaciones propias de una superficie total de 11.230 m2.
Estas instalaciones se dividen en tres edificios interconectados y destinados a
diferentes actividades, con la siguiente distribución:
• Edificio distribuidor de gestión y servicios: 4.072 m2
Edificio de entrada al Instituto, que funciona como distribuidor y tiene tres
plantas. En la planta baja se localizan la recepción, el servicio de
administración, la unidad de informática y estadística, un aula y un laboratorio
de investigación. En la primera planta se encuentra la biblioteca y los
despachos de dirección, vicedirección, gerencia y la sala de juntas. En la
segunda planta se sitúa el salón de actos y el comedor. El semisótano de
este edificio alberga servicios e instalaciones comunes del Instituto, como
cámaras climatizadas y refrigeradas, almacenes, taller, la unidad de
mantenimiento, los despachos de la Secretaría Editorial de la revista “Food
Science and Tecnology International” y un laboratorio de prácticas para las
actividades docentes impartidas por personal del IATA.
• Edificio central de Investigación: 4.995 m2
Bloque principal de cuatro alturas en el que se encuentran los laboratorios de
investigación, los despachos de los investigadores, una sala de reuniones y
un laboratorio de uso general por planta, así como algunos laboratorios con
instalaciones especiales (isótopos, sala de catas y laboratorio de análisis
instrumental). El semisótano (de una superficie superior a 1.000 m2) se
encuentra diáfano, con posibilidades de futuras ampliaciones.
• Edificios de planta piloto: 2.162 m2
El edificio de la planta piloto está situado a 15 metros del edificio central de
investigación, conectado con este por un pasillo acristalado cubierto. El
edificio consta de dos bloques, el primero de ellos alberga una planta piloto
de doble altura de uso general, el almacén de compras y despachos
adjuntos. El segundo bloque, de menor altura, lo conforman instalaciones de
planta piloto individuales de diferentes grupos de trabajo (cereales, carnes,
postcosecha, y microbiología) y los laboratorios de la empresa Biopolis.
7
En la tabla 1.1.A. se detalla la distribución de la superficie de las instalaciones del
IATA destinadas a los servicios generales y a las diferentes Unidades de Apoyo a la
Investigación, y donde se han incluido algunas instalaciones particulares como los
despachos de la Secretaría Editorial de la revista FSTI y los laboratorios de Biopolis,
que en su conjunto comprenden una superficie total aproximada de 3.800 m2.
Respecto a la superficie destinada a tareas propias de investigación, la tabla 1.2.B.
muestra la distribución por Departamentos, donde se han incluido los laboratorios y
despachos de utilización específica de cada grupo de investigación, tanto del edificio
principal como de planta piloto, que en su conjunto hacen un total próximo a los
3.500 m2. Además, también se ha incluido en esa tabla la superficie que abarca los
diferentes laboratorios generales y salas de seminarios de cada planta, y los
equipamientos de utilización general por todos los investigadores, como las cámaras
refrigeradas, de congelación, climatizadas y la zona común de la planta piloto general,
que comprenden una superficie de 1.364 m2. En su conjunto, la superficie total
utilizada para las actividades de investigación se puede considerar superior a los
4.800 m2, cuya distribución porcentual entre los tres departamentos del Instituto en
relación con el porcentaje de investigadores de plantilla se muestra en la siguiente
tabla.
Departamento % Investigadores % Superficie
Biotecnología 36 30
Conservación y Calidad 25 25
Ciencia de los Alimentos 39 45
La suma de la superficie destinada a tareas de gestión y de servicios, junto con la
destinada a las actividades propias de investigación hace un total próximo a 8.700 m2.
La siguiente tabla indica la distribución porcentual de la superficie total construida en el
IATA y refleja que la mayoría del espacio disponible se está utilizando en actividades
de investigación (43%). Teniendo en cuenta que la superficie de pasillos, escaleras y
distribuidores es de cerca de 1.500 m2, el porcentaje del espacio disponible utilizado
en investigación es el 50% del total.
8
Utilización % Superficie
Investigación 43
Servicios 34
Pasillos, escaleras, etc. 13
Semisótano diáfano 10
Tabla de equipos de un coste superior a 60.000 € de uso compartido (en los últimos 5
años)
Denominación del equipo Año compra Coste
Cromatógrafo líquido HPLC con diferentes detectores 2001 120.202
Electroforesis capilar de alta resolución 2001 80.535
Analizador de imágenes radioactivas y fluorescentes 2002 101.316
Unidad de producción de biomasa y metabolitos 2004 197.500
Sistemas de apoyo técnicas de detección y análisis de DNA 2004 77,500
Equipo de altas presiones hidrostáticas 2004 222.662
Analizador de permeabilidad de oxígeno 2004 118.600
Infraestructura informática
El número total de ordenadores personales en el IATA es de 301, que se distribuyen
de la siguiente forma:
Departamento o servicio Número de PC’s
Biotecnología 103
Conservación y Calidad 66
Ciencia de Alimentos 70
Administración 14
Informática 22
Biblioteca 9
Revista FSTI 3
9
Almacén 3
Mantenimiento 1
Otros (planta piloto, ect.) 10
La instalación de red informática consta de 485 puntos de conexión fija (RJ45 nivel 5e)
concentrados en paneles de parcheo de tres armarios de red, con un total de unos
35.000 m de cableado fijo. Los armarios de red interconectan 24 fibras ópticas
multimodo (2.400 m). Ocho fibras ópticas multimodo conectan al IATA a un panel de
red de la Universidad de Valencia y, a través de una de sus fibras, con el conmutador
regional de RedIris (100 Mbps).
Equipos de red: 12 conmutadores de 24 puertas 10/100 y módulos de fibra óptica
Gigabit. 1 conmutador similar de 48 puertas y 1 conmutador de 8 puertas Gigabit
fibra/UTP. Marcas Cisco e Intel. 5 repetidores de apoyo de 10 puertas 10 Mbps.
Servidores de Red: 3 equipos principales (placa Intel biprocesador, 2Gb RAM, RAID-5
SCSI, Linux): Cortafuegos, analizador de intrusiones y servidor principal (correo, web y
disco de usuarios). 4 equipos complementarios (PC clónico monoprocesador,
SCSI/IDE, Linux): DNS, DHCP, Modems, Proxy-cache regional, videoconferencia y
control de red.
1.2.3. Recursos humanos
El número total de personal funcionario y laboral del CSIC que trabaja en el IATA es
de 101 personas, a los que se deben de añadir 6 profesores de la UVEG, lo que
totaliza 107 personas (Tabla 1.2). La distribución del personal es la siguiente: 45
investigadores de plantilla (42%), 50 personas de apoyo a la investigación funcionarios
(47%) y 12 personas de apoyo laborales (11%), lo que supone que el 58% del
personal del IATA es de apoyo a la investigación. En este apartado no se han
contabilizado los contratados post-doctorales ni los becarios predoctorales, solamente
el personal de plantilla, que se analizan con más detalle en el punto 2 de esta
memoria.
Distribución porcentual por categorías del personal científico de plantilla (incluyendo
los profesores de la UVEG) entre los Departamentos.
10
Departamento Profesor de Investigación
Investigador científico
Científico titular
Profesor UVEG
Total
Biotecnología 0 22,2 42,8 83,3 36
Conservación y calidad 42,8 33,3 19,1 16,7 25
Ciencia de los alimentos 57,2 44,5 38,1 0 39
Los datos de la distribución del personal científico entre los tres departamentos del
IATA revelan que el Departamento de Conservación y Calidad es el menos numeroso
(11 investigadores), mientras que los otros dos Departamentos tienen un número de
científicos similar. En el Departamento de Biotecnología la distribución de personal
científico está claramente desequilibrada hacia los Científicos Titulares, posiblemente
debido a la mayor incorporación de nuevos científicos en los últimos años. Este hecho
se denota también en la menor edad media del Departamento, que es próxima a los
44 años, frente a 50 y 50,7 años en los Departamentos de Conservación y Calidad y
Ciencia de los Alimentos, respectivamente (Tabla 1.3). La mayor edad media de estos
dos Departamentos coincide con un cambio en la distribución por categorías, siendo
mayor el número de Profesores de Investigación que el de Investigadores Científicos y
a su vez al de Científicos Titulares. Este desequilibrio es mayor en el Departamento de
Conservación y Calidad que en el de Ciencia de los Alimentos. La mayor edad media
de este último Departamento puede justificar el mayor porcentaje de personal científico
de categorías superiores, tanto respecto al propio Departamento como en la
comparación entre Departamentos.
Hay que destacar que la incorporación de profesores de la UVEG está claramente
concentrada en el Departamento de Biotecnología, en el que se encuentran 5 de los 6
profesores universitarios del IATA.
En el Departamento de Biotecnología la distribución de género es exactamente del
50%, mientras que en el Departamentos de Conservación y Calidad es superior el
número de mujeres (54,5%) y en el de Ciencia de los Alimentos el de hombres (59%).
En los tres Departamentos se produce el hecho comentado anteriormente para el total
del personal científico, el porcentaje de mujeres en las categorías superiores es
significativamente menor que el de hombres, mientras que se invierte la tendencia
entre los Colaboradores Científicos, llegando en los Departamentos de Ciencia de los
11
Alimentos y de Conservación y Calidad el porcentaje de mujeres a duplicar y triplicar,
respectivamente, al de hombres en la escala de Científicos titulares.
En la tabla 1.3.se ha calculado igualmente la edad media y la distribución por géneros
del personal de apoyo a la investigación, tanto funcionario y como laboral. La
distribución del personal de este colectivo es muy equilibrada, ya que se divide casi al
50% entre el que dedica su actividad principalmente a la investigación y el que la
desarrolla en los Servicios y Unidades de Apoyo. Respecto al primer colectivo de
personal de apoyo, la distribución por Departamentos también revela un claro
desequilibrio (Tabla 1.2.A). El 58,6% realiza su actividad en el Departamento de
Ciencia de los Alimentos, mientras que en los otros dos departamentos se distribuyen
en el 17,2% en el de Conservación y Calidad y el 24,2% en el de Biotecnología. El
motivo principal de este desequilibrio se debe al alto número de ayudantes de
laboratorio, ya que posiblemente se ha mantenido la inercia de conservar su actividad
con la de científicos de mayor edad.
Respecto a la distribución del personal de apoyo en las Unidades y Servicios, la mayor
asignación corresponde a la Administración general, incluyendo el personal ligado a la
Dirección, que supone aproximadamente un tercio del total. En los servicios generales
(telefonista/recepción y almacén de compras) trabaja un 19% del personal, seguido del
servicio de Informática y Estadística con un porcentaje superior al 15% (Tabla 1.2.B.)
La edad media del personal de apoyo a la investigación funcionario supera los 52 años
y en los Ayudantes de investigación, que es el colectivo más numeroso (35%), se
eleva hasta 58,5 años. Con la excepción de los Titulados Superiores, cuya edad media
supera los 46 años, la distribución del porcentaje de género es claramente superior en
mujeres, llegando en el caso de los Ayudantes de Investigación a triplicar al de
hombres. En el personal de apoyo a la investigación laboral la media de edad es
menor (48,4 años) y la distribución de género superior hacia los hombres, que doblan
en porcentaje a las mujeres.
En la siguiente tabla se muestran los datos globales de sexenios y quinquenios
distribuidos entre las diferentes categorías de personal científico, así como los
promedios de sexenios y quinquenios por científico.
12
Categorías Total
sexenios Sexenios/ científico
Total quinquenios
Quinquenio/científico
Profesores de investigación 26 3,7 38 5,4
Investigador científico 22 2,4 36 4
Científico titular 43 2,1 57 2,7
Profesor UVEG 13 2,6 15 3
El número de sexenios por científico es superior en los profesores de investigación,
mientras que en el resto de categorías es muy similar. El número de quinquenios por
científico aumenta de forma progresiva son la categoría administrativa, posiblemente
en relación con la diferencia de la edad entre cada colectivo. La relación quinquenio/
profesor de la UVEG es similar a la de los científicos titulares del CSIC.
1.3. DEPARTAMENTOS
Como se ha mencionado en el apartado anterior, el IATA está organizado en tres
departamentos, que a su vez se han estructurado en diferentes grupos por la afinidad
y complementariedad de sus líneas de investigación. La relación de los distintos
grupos de trabajo de cada departamento con el personal científico de plantilla que los
integran y sus respectivos objetivos científicos se resumen en la tabla siguiente:
DEPARTAMENTO DE BIOTECNOLOGÍA
Jefa del Departamento: Dra. Paloma Manzanares
• Grupo de bacterias lácticas y probióticos Vicente Monedero Gaspar Pérez Manuel Zúñiga1 Mª Jesús Yebra1
Fisiología, genética, genómica comparada e ingeniería metabólica de bacterias lácticas. Alimentos funcionales fermentados por bacterias lácticas y caracterización del efecto probiotico de las mismas. Desarrollo de biosensores para la detección de contaminantes en alimentos.
• Grupo de enzimas vínicas Paloma Manzanares Salvador Vallés
Aplicación de enzimas, bioconservantes y caracterización de levaduras no convencionales en enología. Aprovechamiento de subproductos de la vinificación.
1 Para reflejar con precisión la totalidad de personal científico de plantilla en el IATA en el momento de la revisión del documento, se han incluido los colaboradores científicos que tomaron posesión durante el año 2005 y aquéllos que están pendientes de este trámite.
13
• Grupo de biotecnología de hongos José Vicente Gil Andrew McCabe Margarita Orejas Daniel Ramón
Mejora biotecnológica de levaduras y hongos filamentosos para la producción de enzimas y metabolitos de interés en enología. Análisis genómico y proteómico de hongos filamentosos de interés industrial.
• Grupo de levaduras de panadería José Antonio Prieto Francisca Randez
Estudios metabólicos mediante técnicas de análisis global de enzimas de interés en procesos de panificación. Aislamiento y caracterización levaduras no convencionales de potencial utilización en panificación.
• Grupo de microbiología molecular de levaduras industriales Mª Teresa Fernández Emilia Matallana Amparo Querol
Identificación, caracterización molecular y fisiológica de especies de levaduras de interés en alimentos. Caracterización y mejora de las respuestas al estrés en levaduras vínicas. Estudios moleculares y mecanismos de virulencia de levaduras aisladas en alimentos.
• Grupo de taxonomía molecular Rosa Aznar Detección, identificación y tipificación de bacterias
patógenas y alterantes, y hongos ocratoxigénicos mediante técnicas genético-moleculares.
• Grupo de estructura y función de proteínas Julio Polaina Ingeniería molecular de enzimas. Biotecnología de
levaduras y hongos de interés en alimentos.
• Grupo de respuestas frente a patógenos Carmen González Inductores de defensa y respuestas moleculares frente a
la infección de hongos patógenos en alimentos.
• Grupo de inmunología analítica de alimentos
Antonio Abad1 Desarrollo de herramientas inmunoquímicas basadas en anticuerpos monoclonales para la detección de plaguicidas, contaminantes orgánicos y microorganismos patógenos o alterantes
DEPARTAMENTO DE CONSERVACIÓN Y CALIDAD
Jefe del Departamento: Dr. Rafael Gavara
• Grupo de envases
14
Ramón Catalá Rafael Gavara José Mª Lagarón Mª José Ocio Pilar Hernandez1
Interacción envase-alimento, modelización y simulación de la vida útil. Tecnologías de envasado. Desarrollo de materiales y envases biodegradables, comestibles y activos.
• Grupo de contaminación metálica Rosa Montoro Dinoraz Vélez
Contaminantes metálicos en la elaboración y almacenamiento de alimentos. Ingesta, biodisponibilidad y desarrollo de métodos de análisis de elementos trazas tóxicos y sus especies.
• Grupo de procesos de conservación Antonio Martínez Miguel Rodrigo
Establecimiento, optimización y validación de procesos de conservación por calor y tecnologías emergentes. Microbiología predictiva y valoración de riesgos.
• Grupo de propiedades físicas y sensoriales Elvira Costell Susana Fiszman
Efecto de la tecnología de conservación en la estructura y propiedades de alimentos. Interacciones ingredientes-matriz alimentaria. Liberación y percepción del sabor. Características sensoriales de los alimentos y factores que determinan su aceptación.
DEPARTAMENTO DE CIENCIA DE LOS ALIMENTOS
Jefa del Departamento: Dra. Concepción Collar
• Grupo de ciencia de la carne Margarita Aristoy Mónica Flores José Flores José Luis Navarro Fidel Toldrá Yolanda Sanz
Mecanismos de generación del aroma y del sabor de productos cárnicos curados. Desarrollo de alimentos funcionales de origen animal. Técnicas rápidas para la detección de residuos de medicamentos veterinarios en alimentos de origen animal.
• Grupo de cereales Concepción Collar Mª Antonia Martínez Cristina Molina
Diseño y desarrollo de productos mejorados de cereales: valoración bioquímica, nutricional y tecnológica. Determinación de parámetros funcionales y moleculares predictivos de la calidad y estabilidad del producto terminado.
• Grupo fisiología y biotecnología de postcosecha Luis González Mª Teresa Lafuente José F. Marcos Lorenzo Zacarías
Mecanismos y control de alteraciones fisiológicas durante la postcosecha. Parámetros de calidad. Interacción hongo fitopatógeno-fruto y desarrollo de alternativas para el control de infecciones fúngicas. Genómica funcional de la postcosecha de frutos cítricos.
15
• Grupo de zumos José Vicente Carbonell Luis Izquierdo Francisco Piñaga2 José Sendra
Obtención y caracterización funcional de zumos de frutas. Zumos varietales de cítricos.
Desde Febrero de 2005, Yolanda Sanz ha iniciado trabajos independientes en el área
de Bifidobacterias.
1.4. LINEAS DE INVESTIGACION
Los objetivos científicos descritos anteriormente pueden definir las líneas de
investigación específicas que se desarrollan en los diferentes grupos de trabajo. Estas
actividades se pueden integrar en cuatro líneas de investigación genéricas
representativas de la actividad del Instituto.
Tabla 1.4. Líneas de investigación más representativas
LÍNEAS DE INVESTIGACIÓN
Línea 1 Biotecnología de alimentos
Línea 2 Seguridad alimentaria
Línea 3 Procesado y conservación de alimentos
Línea 4 Calidad de alimentos
1.5. SERVICIOS
En el IATA no existen servicios o plataformas que realicen trabajos para usuarios
externos o internos. Los servicios o actividades que se prestan a diferentes entidades
públicas o privadas se realizan a través de convenios o contratos de investigación
específicos y figuran detallados en otras secciones de este documento. En las
instalaciones de la planta piloto, principalmente, y de otras dependencias del IATA
existen servicios generales y comunes de los diferentes grupos de investigación donde
se realizan actividades propias de estas instalaciones (experimentos de escalado,
almacenamiento y conservación, panificación, fermentadores, etc.) y que se ofrecen
en las actividades que se desarrollan con entidades externas.
2 Investigador retirado en 2005
16
1.6. RELACIONES EXTERNAS
El IATA mantiene tradicionalmente múltiples y estrechas relaciones externas, tanto
institucionales y académicas, como con entidades del sector industrial. Estas
relaciones con entidades públicas y privadas se han materializado de diferentes
formas y a continuación se exponen las relaciones desarrolladas en los últimos años
mediante convenios y acuerdos específicos de colaboración.
• Relaciones institucionales
A partir del acuerdo marco de colaboración entre el CSIC y la Generalitat Valenciana
firmado en 1995, se han desarrollado diferentes convenios específicos de
investigación y cooperación con las siguientes Consellerias, independientemente de
los proyectos de investigación y becas obtenidas en las convocatorias competitivas:
- Conselleria de Agricultura, Pesca y Alimentación de la Generalitat Valenciana. En los
últimos años se han mantenido estrechas relaciones con esta Conselleria que se
han materializado mediante convenios específicos:
- Durante los últimos cinco años se han firmado acuerdos para la realización,
por parte de distintos grupos del IATA, de trabajos de investigación en
temáticas de interés para la Conselleria.
- Convenio para la realización de análisis de control de residuos en animales
vivos de abastos (2001-2006).
- El IATA es uno de los Institutos de investigación integrantes de
AGROALIMED y su participación en la misma se está realizando a través
de la Unidad Asociada de la UPV.
- Conselleria de Cultura, Salud y Deporte. La relación con esta Conselleria se ha
realizado mediante:
- Concierto de prácticas formativas con Institutos de Formación Profesional.
- Convenios específicos de ciclos formativos de grado superior.
- Bancaixa. El IATA participa en el programa de becas de investigación financiado por
Bancaixa, dentro del convenio que el CSIC mantiene con esta entidad financiera.
- Otras. Acuerdo marco de colaboración con el centro Tecnológico AINIA, por el que se
desarrollan diferentes actividades de investigación y formativas.
17
• Relaciones con instituciones académicas.
El IATA mantiene una estrecha relación con las dos Universidades públicas de
Valencia, materializada en diferentes tipos de convenios y acuerdos.
Universitat de València-Estudi General (UVEG)
Como se ha mencionado anteriormente, las instalaciones del IATA están ubicadas en
terrenos del Parque Científico de Paterna de la UVEG, junto con tres institutos de
investigación de la UVEG y uno mixto UVEG-CSIC.
Desde 1995 existe un convenio específico de colaboración por el que profesores de la
UVEG forman parte del claustro ampliado del IATA. En la actualidad hay 1 Catedrático
y 5 Profesores Titulares que tienen sus laboratorios en las instalaciones del IATA y el
acuerdo permite la incorporación de nuevos profesores.
Una de las actividades más importante en las relaciones con la UVEG, al igual que con
la Universidad Politécnica de Valencia (UPV), y que a la vez es una fortaleza del IATA
en las relaciones con estas Universidades, es la implicación de los investigadores del
IATA en la docencia universitaria, tanto de grado como de postgrado. En los últimos 5
años, una media de 6 investigadores del IATA han impartido igual número de
asignaturas en la Licenciatura de Ciencia y Tecnología de Alimentos como Profesores
Asociados a tiempo parcial, computando una media de aproximadamente 25 créditos
anuales. También se ha impartido una asignatura en la Diplomatura de Nutrición
Humana y Dietética. Al mismo tiempo, se imparten entre 4 y 5 asignaturas de tercer
ciclo en el programa de Ciencia y Tecnología de Alimentos, con una media de 14
créditos anuales y en los que están implicado 14 investigadores del IATA.
Universidad Politécnica de Valencia (UPV)
Como en el caso anterior, existe una estrecha y antigua relación con la UPV, que se
ha visto reflejada en numerosos proyectos de colaboración coordinados entre
investigadores de las dos instituciones, en una unidad asociada y en una importante
implicación en la actividad docente. Cuatro investigadores del IATA son profesores a
tiempo parcial en la licenciatura de Ciencia y Tecnología de Alimentos y dos en la de
Ingenieros Agrónomos, impartiendo 18 y 10 créditos, respectivamente. Además, se
imparten 4 asignaturas en el programa de Doctorado de Ciencia e Ingeniería de
18
Alimentos, 4 en el master de Ciencia e Ingeniería de Alimentos, 10 en el Master de
Envases y Embalajes y una en el Master de Nuevas Tecnologías.
Universidad Cardenal Herrera (CEU-San Pablo)
Convenio de colaboración educativo para la realización de prácticas formativas en las
instalaciones de la planta piloto del IATA.
Universitat Jaume I (UJI)
Convenio de colaboración educativo para la realización de prácticas formativas en las
instalaciones de la planta piloto del IATA. Un investigador del IATA es profesor
asociado a tiempo parcial en esta Universidad.
Fundación Universidad–Empresa
Convenio de colaboración educativo para la realización de prácticas formativas en las
instalaciones de la planta piloto del IATA.
Universidad de Castilla-La Mancha
Dos investigadores del IATA imparten anualmente docencia como profesores de
asignaturas de segundo ciclo en la Facultad de Ciencias Químicas de esta
Universidad.
Otras relaciones. Al margen de estas relaciones materializadas en acuerdos y
convenios específicos, los diferentes investigadores del IATA han mantenido otras
relaciones y actividades científicas con numerosas Universidades nacionales e
Internacionales, a través de participaciones conjuntas en proyectos europeos,
acciones integradas, intercambio de investigadores y profesores, y otros programas,
que no se relacionan en este apartado.
• Relaciones empresariales
El IATA tiene una larga tradición de colaboración y de actividades conjuntas con
importantes empresas del sector agroalimentario, principalmente, y de otros ámbitos
19
industriales. En la tabla siguiente se enumeran las principales empresas con las que
se han firmado acuerdos y contratos en los últimos 5 años:
Aceralia Industrias Afrasa
Alimentaria Adin, S.A. Industrias Cárnicas Vaquero, S.A.
Asociación de celíacos Induovo, S.L.
Asoc. Investig. Industr. Agroalimentarias Ingavasa
Asociación Ricardo Vicente Cantín Instit. Cient. y Tecnol. de Navarra
Bimbo, S.A. Iproma, S.L.
Biointegral, S.L. J. García Carrión, S.A.
Biopolis, S.L. La Bella Easo, S.A..
Biotartaricos Taguimi, S.A. Laboratorios Ordesa, S.L.
Bodegas González Byass, S.A. Lacteos Montesinos, S.L.
Bodegas Miguel Torres Larbus, S.A.
Bodegas Torre Oria Lesaffre development
B.P. Chemical Lys Alimentación, S.A.
Bulmers Manufacturas Ceylan, S.L..
Centro Tec. de la Conserva Mercadona, S.A.
Codiagro, S.L.. Natraceutical
Conservas artesanas del níspero Nipon synthetic chem. Indus.
Cooperativa Agrícola Puzol Norel, S.A.
Corp. Alimentaria Peñasanta, S..A. Nutrexpa, S.A.
Danstar ferment (Laleman) Omsa Alimentación, S.A.
Emilio Peña, S.A. Productos Pilarica
Fed. Asoc. Consumidores y Usuarios Schär gmbh (Italia)
Ford España Soreda-diet (Francia)
Frudesa, S.A. Stadtbäckerie engelbrecht (Alemania)
Frutas Camps, S.L. Sugemesa
Gastea, S.L. Sugeme, S.A.
Grupo el Prado Cervera, S.L.. Unilever r&d (Reino Unido)
Hero España, S.A. Vaasan and vaasan
Importaco, S.A. Vicorquimia
• Participación en redes de colaboración:
20
- Responsable y fundador de la Red Española de Seguridad Alimentaria (Red
Sicura) (9 investigadores del IATA).
- Grupo fundador y participante en el CECOC de la Carne (IRTA de Monells,
Gerona),
- Grupo fundador de la Fundación Española de Cereales (FEC).
- Participación en el Consorcio Internacional de Genómica de Cítricos.
- Red temática Color en Alimentos.
- Red Española de Bacterias Lácticas.
- Red Nacional de Genómica Bacteriana.
- Red Nacional de Hongos Filamentosos-MICELIO.
- Red Nacional de Levaduras.
- Red Nacional de Xilanasas.
- Red Valenciana de Genómica y Proteómica.
• Participación en organismos internacionales
- Dos investigadores del IATA participan como expertos en los comités de riesgos
biológicos y aditivos de la European Food Safety Authority (EFSA).
- Un investigador del IATA ostenta actualmente la presidencia de la Internacional
Cereal Chemistry (ICC).
- Participación en los comité europeo de normalización (ISO, CEN)
• Relación de Unidades Asociadas.
A través del IATA existen cuatro unidades asociadas al CSIC, en las que participan
diferentes investigadores:
- Colección Española de Cultivos Tipo. Universitat de Valencia-Estudi General.
Participan 4 investigadores del IATA y 1 ayudante de investigación del CSIC
realiza sus tareas en la unidad asociada.
- Instituto de Ingeniería de Alimentos para el Desarrollo. Universidad Politécnica de
Valencia. Participan 17 investigadores del IATA.
- Grupo de Control y Sistemas. Departamento de Ingeniería de Sistemas y
Automática de la Universidad Politécnica de Valencia. Participan 5 investigadores
del IATA.
21
- Grupo de Conservación y Seguridad de Alimentos. Escuela Técnica Superior de
Ingenieros Agrónomos de la Universidad Politécnica de Cartagena. Participan 2
investigadores del IATA.
22
2. RECURSOS DEL CENTRO / INSTITUTO 2000-2004
2.1. RECURSOS HUMANOS
En la Tabla 2.1 se muestra la evolución de los recursos humanos existentes en el
IATA en el quinquenio 2000-2004.
El total de personal que desarrollaba su actividad en el IATA en Diciembre del 2004
era de 184, que se distribuía de la siguiente forma:
- Personal científico de plantilla. Totaliza 45 personas; 37 directamente
pertenecientes al CSIC (7 Profesores de investigación, 9 Investigadores
científicos y 21científicos titulares), 2 investigadores de OPIS y 6 profesores de
la UVEG (1 catedrático y 5 profesores titulares). En la convocatoria de plazas
de Científico Titular del año 2004, dos contratados Ramón y Cajal del IATA
superaron el concurso-oposición y están a la espera de la toma de posesión,
por lo que al número anterior se debe de añadir dos nuevas incorporaciones.
- Personal de apoyo a la investigación. El total de personal de servicios y apoyo
a la investigación es de 70: 50 funcionarios, 12 laborales y 8 contratados. Este
importante colectivo representa el 38% del total de personal del IATA y, como
se ha comentado en el apartado anterior, el 54% desarrolla sus actividades
directamente en los departamentos de investigación, mientras que el resto de
personal está implicado en los servicios generales de asistencia a la
investigación.
- Personal postdoctoral contratado. Este colectivo reúne a un total de 15
contratados, 8 de ellos del programa Ramón y Cajal. En este último número se
han contabilizado los 4 nuevos contratados postdoctorales de la convocatoria
2004 y los 2 contratados que todavía no han tomado posesión de la plaza de
científico titular. Dentro del programa de contratación I3P existen 3 doctores y
finalmente, 8 con cargo a proyectos o de otras convocatorias. Además, se ha
incorporado un doctor contratado del programa Juan de la Cierva.
- Personal predoctoral. El número total de personal que en Diciembre del 2004
se encontraba en realizando los trabajos de Tesis Doctoral es de 54. Este
colectivo representa cerca del 30% del total de personal de IATA y el 47% del
23
personal científico. El 35% de los becarios predoctorales están financiados por
una beca FPI o FPU, un 13% por el programa I3P y el 52% restante son
becarios con cargo a proyectos o de otros programas y convocatorias
nacionales o autonómicas.
Respecto a la evolución que ha experimentado la plantilla de personal del IATA en el
quinquenio 2000-2004, se pueden realizar algunos comentarios. En primer lugar,
destaca que el número de personal científico funcionario ha permanecido
prácticamente estable, ya que de 44 investigadores en el 2000 se ha pasado a 45 en
el 2004. En este número se incluyen los profesores de la UVEG que realizan su
actividad científica en el IATA, que durante estos 5 años se ha mantenido con muy
pocas variaciones, entre 5 y 6. Considerando las bajas por jubilaciones de personal
científico y las incorporaciones de nuevos científicos en las convocatorias del CSIC, el
balance neto entre el período 2000-2004 es de un déficit de 3 plazas. Teniendo en
cuenta la inminente toma de posesión de dos nuevos científicos titulares, el resultado
es la pérdida neta de 1 plaza de personal investigador.
En la tabla siguiente se muestra la distribución anual del número de altas y bajas de
personal científico y de personal de apoyo a la investigación.
2000 2001 2002 2003 2004 TOTAL Bajas de personal científico 2 1 5 1 1 10
Altas de personal científico 3 0 4 1 1 9
Bajas de personal de apoyo 1 1 0 2 1 5
Altas de personal de apoyo 1 1 2 0 1 5
Respecto al personal de apoyo a la investigación, los datos de la tabla anterior indican
que se ha mantenido constante en los últimos 5 años, con una adecuada reposición de
las bajas por jubilación o fallecimiento. Sin embargo, y como se ha mencionado en el
apartado anterior, la edad media de este colectivo es relativamente elevada y muy
agrupada en períodos concretos de tiempo, lo que conllevará un importante número de
jubilaciones muy próximas entre ellas.
La distribución del personal de apoyo y de servicios en sus diferentes categorías, ha
cambiado en los últimos años, ya que el número de personas implicadas en tareas de
24
gestión y servicios ha experimentado un aumento similar al descenso que ha ocurrido
en el personal dedicado al apoyo de la investigación.
Por otro lado, el número de personal investigador contratado ha experimentado un
descenso gradual (de 22 en el año 2000 a 8 en el año 2004). Hay que indicar que los
investigadores contratados en el programa Ramón y Cajal son 8 en la actualidad, 6
dependientes del CSIC y 2 de la UVEG y que en la convocatoria del año 2004 se
obtuvieron 4 contratados, todos ellos del CSIC. Además, las últimas 4 incorporaciones
de científicos titulares al IATA (2 en el año 2003 y 2 en el 2004) han correspondido a
contratados de este programa en convocatorias anteriores que realizaban sus
actividades en este instituto, lo que demuestra la competitividad de dichas
contrataciones.
El número de becarios predoctorales, que en la mayoría de casos están realizando sus
trabajos de tesis doctoral, ha experimentado un considerable increment0 (42%), sobre
todo en el caso de los becarios FPI. Esto es debido a la adjudicación de estas becas a
proyectos solicitados por investigadores del IATA y financiados por el Plan Nacional, lo
que es indicativo de su calidad. Los becarios financiados con cargo a proyectos o por
otras convocatorias nacionales o autonómicas han permanecido relativamente estable
entre los años.
2.2. INFRAESTRUCTURAS CIENTIFICAS Y TECNICAS
En la tabla 2.2 se indican los equipos de un coste superiores a 60.000 euros que se
han adquirido en los últimos cinco años por los investigadores del IATA en las
diferentes convocatorias competitivas, tanto nacionales como autonómicas.
Tabla 2.2. Adquisición de equipos (más de 60.000 euros) en los últimos 5 años
Denominación del equipo
Año compra Coste Coste anual
mantenimientoFecha
vida útil Observaciones
Cromatógrafo líquido HPLC con diferentes detectores
2001 120.202
10 años
Electroforesis capilar de alta resolución 2001 80.535 6 años
Analizador de imágenes radioactivas y fluorescentes
2002 101.316
10 años
Unidad de producción de biomasa y metabolitos 2004 197.500 6 años
25
Sistemas de apoyo técnicas de detección y análisis de DNA
2004 77,500
10 años
Equipo de altas presiones hidrostáticas 2004 222.662 6 años
Analizador de permeabilidad de oxígeno 2004 118.600 10 años
2.3. PRESUPUESTO
En la tabla 2.3 se muestra la evolución de los diferentes conceptos del presupuesto del
IATA entre los años 2000 y 2003. El presupuesto total del Instituto ha experimentado
un aumento del 6,23%, siendo en el último año contabilizado ligeramente superior a 7
millones de euros. Los recursos externos generados han sufrido un descenso de
alrededor del 22%, mientras que los internos aumentaron en un porcentaje similar. El
presupuesto de personal aumentó en un 9% y el presupuesto ordinario cerca del 30%.
Finalmente, el capítulo de inversiones ha experimentado un incremento de 4,5 veces.
26
4. PLAN ESTRATÉGICO DEL CENTRO O INSTITUTO
4.1. ANÁLISIS DEL ESTADO DEL ARTE O POSICIONAMIENTO DEL CENTRO / INSTITUTO EN SU ENTORNO COMPETITIVO
El Instituto de Agroquímica y Tecnología de Alimentos presenta, de acuerdo a los
datos de los últimos cinco años, aportados en el apartado 3 de este documento,
indicadores de su actividad científica y tecnológica que se pueden considerar como
buenos en su entorno competitivo. Los datos de generación de recursos demuestran
suficiente capacidad para la captación de financiación pública y privada, entendida en
un entorno de actuación en el sector agroalimentario que, a pesar de su importancia y
de su repercusión en la sociedad, dedica un nivel de inversiones y de recursos a la
investigación limitados y muy por debajo de otras ciencias experimentales. Además,
otros indicadores de la actividad científica desarrollada en el IATA muestran que en
determinadas líneas de investigación y sectores agroalimentarios, el IATA tiene un
nivel competitivo relevante y una posición de liderazgo nacional, también visualizada a
nivel internacional.
4.1.1. Fortalezas
El IATA tiene tres departamentos que, en su conjunto, abarcan un amplio abanico de
disciplinas o líneas temáticas en el área de Ciencia y Tecnología de Alimentos. Esta
orientación multidisciplinar y plurisectorial puede considerarse como un rasgo distintivo
del instituto, entendido como el conjunto de capacidades y de recursos en diferentes
disciplinas científicas y sectores temáticos dentro de la Ciencia de los Alimentos que le
permite acometer proyectos de I+D+I de forma integral para abordar aspectos tanto
básicos o de generación de conocimiento como de aplicación industrial. Esta
naturaleza heterogénea del IATA es el resultado de los múltiples cambios que se han
producido a lo largo de su trayectoria científica, tanto en las líneas de investigación
como en la política de personal y que han dotado al IATA de su carácter
multidisciplinar dentro de los centros del Área de Ciencia y Tecnología de Alimentos
del CSIC, a diferencia de otros institutos con un carácter más centrado. Dentro de este
carácter multidisciplinar, que en conjunto podría ser una de las ventajas del IATA, se
pueden resaltar varias características distintivas y singularidades que también se
constituyen como fortalezas del instituto.
1. La aplicación de la biotecnología en la ciencia de los alimentos. En torno a esta
área temática se concentran las actividades y los proyectos de investigación de
27
un alto porcentaje de investigadores del IATA. Un conjunto importante de las
líneas de investigación se centran en biotecnología de enzimas y
microorganismos de interés industrial y en sus aplicaciones a los diferentes
procesos alimentarios en los que intervienen (especialmente enológicos, de
elaboración de productos de panadería y de determinados derivados lácteos),
destacando que el IATA es el único centro del CSIC donde se trabaja en los
tres grupos principales de microorganismos de utilización en la industria
alimentaria; como son las bacterias, levaduras y hongos filamentosos. Estas
actividades constituyen una singularidad del IATA respecto a otros centros del
CSIC en el área. La aplicación de estrategias y tecnologías biotecnológicas
también se está realizando en otras líneas de investigación, como la seguridad
alimentaria, la calidad y la conservación postcosecha de productos vegetales.
Este conjunto de actividades y recursos favorece las sinergias, las
posibilidades de cooperación y refuerza la competitividad científica del IATA en
esta disciplina. Esta cooperación hace que se disponga de las condiciones
adecuadas para la implantación en el Instituto de las nuevas tecnologías de
análisis global (genómica y proteómica) y su aplicación a proyectos de
agroalimentación de diferente naturaleza.
2. Una fortaleza científica importante del IATA y a la vez una singularidad en el
entorno de los centros del CSIC, lo constituye el contar con grupos de
investigación competitivos especializados en productos alimentarios
específicos (actividades sectoriales), como derivados de cereales, ciencia de la
carne, postcosecha de frutos. Estos grupos tienen una larga tradición y
prestigio, son referentes en sus líneas de trabajo y no existe en el CSIC otro
Instituto en el que se disponga de capacidad competitiva en estas áreas
temáticas de contrastada importancia. El grupo de cereales y sus derivados es
único en el CSIC cubriendo diferentes aspectos del diseño, producción y
propiedades de estos productos y en la actualidad tiene una presencia muy
destacada en instituciones nacionales e internacionales. El grupo de trabajo en
ciencia de la carne destaca por su especialización en aspectos químicos y
bioquímicos de productos cárnicos curados, lo que le convierte en un referente
nacional (CECOC) y distintivo entre los centros del CSIC, a la vez que con una
elevada presencia en foros y comités internacionales. Las investigaciones en
postcosecha en el IATA son distintivas respecto a las que se realizan en otros
centros del CSIC o nacionales por centrase en los frutos cítricos, que es el
principal cultivo en la Comunidad Valenciana, abordar aspectos fisiológicos y
28
de patología, y utilizar aproximaciones de biotecnología y genómica funcional.
Finalmente, en la campo de la enología el IATA tiene un importante potencial
en la caracterización, selección y manipulación de levaduras vínicas, así como
en la producción y aplicación de enzimas. Este conjunto de conocimientos y de
recursos humanos en áreas especializadas forman una fortaleza en el IATA
que no se identifica en ningún otro centro del CSIC del área.
3. Otra fortaleza del IATA se encuentra en las actividades relacionadas con la
línea de investigación de envases en alimentos. Esta línea tiene una larga
tradición en el IATA y en la actualidad están desarrollando proyectos donde se
abordan nuevos materiales para envases, incluidos los nanomateriales, y
nuevos sistemas de envasado. Es importante resaltar que existen pocos
laboratorios en España en los que se apliquen este tipo de tecnologías al
envasado de alimentos y el grupo del IATA es el único de estas características
en el CSIC.
4. Un valor añadido a las fortalezas relacionado con la infraestructura del IATA es
la disponibilidad de instalaciones y de plantas piloto polivalentes, incluida su
sala de catas, las cuales permiten acometer con garantías las diferentes líneas
y proyectos de investigación que se desarrollan en el instituto. Además, esta
potencialidad permite mantener una buena interacción con industrias de
diferentes sectores agroalimentarios y acometer proyectos y contratos de
cooperación conjuntos de apoyo tecnológico a la altura de las necesidades
actuales.
5. Finalmente, otra fortaleza se deriva de la ubicación geográfica del IATA en un
entorno productivo, donde la importante implantación de industrias
agroalimentarias en la Comunidad Valenciana le confiere unas posibilidades
estratégicas para conocer e implicarse en problemas actuales del sector
agroindustrial.
4.1.2. Debilidades
En el IATA, como en otros centros de investigación nacionales, se pueden detectar
debilidades inherentes a su propia actividad científica y otras derivadas de la situación
general en el entorno nacional y del CSIC en ciencia y tecnología.
29
1. Una debilidad general está relacionada con los recursos humanos. La escasez
de personal de apoyo a la investigación y las dificultades para su reemplazo y
nuevas incorporaciones es una seria debilidad del Instituto que puede
comprometer seriamente su capacidad competitiva en el futuro. Las
incorporaciones de personal de apoyo han sido muy escasas en los últimos
años y existe un desequilibrio en la distribución entre los tres departamentos.
Por otro lado, la media de edad de este colectivo es muy alta y relativamente
homogénea, lo que conllevará a un gran número de jubilaciones en un plazo
relativamente corto de tiempo. Se debería, por lo tanto, reponer y aumentar
este personal y mejorar su distribución entre los distintos grupos a fin de
mejorar el potencial investigador de los mismos.
2. Como se ha mostrado en apartados anteriores, las altas y bajas que se han
producido en el IATA en los últimos cinco años no han conllevado a un
incremento neto del personal investigador, sino una reposición. Esta situación
genera serias dificultades para abordar nuevas líneas de trabajo y
aproximaciones experimentales consideradas de importancia estratégica, ó
para mejorar la competitividad de los grupos ya existentes; e incluso en líneas
menos asistidas puede comprometer la capacidad para proseguir la actividad
científica si no se atiende a nuevas incorporaciones.
3. En el IATA se ha producido una excesiva atomización de grupos de
investigación y grupos con escaso número de personal investigador. Más del
50% de los grupos de trabajo están formado por 2 o menos investigadores.
Proseguir con esta situación puede convertirse en un problema importante y
comprometer la obtención de financiación en proyectos competitivos en los que
se requieren mayores recursos de personal, así como abordar proyectos de
mayor envergadura.
4. Dificultades para adquisición y la renovación de equipamiento científico de
elevado coste y de planta piloto que es difícilmente financiable mediante
proyectos competitivos, ya que los programas de infraestructura son
claramente insuficientes para cubrir estas necesidades.
5. Todavía no se han establecido las condiciones para abordar de forma eficiente
las nuevas tecnologías de análisis global (proteómica, genómica,
metabolómica, y bioinformática) que serán un complemento y potenciarán las
30
líneas de investigación en biotecnología y a otros grupos de trabajo que utilizan
estas metodologías. En este sentido, actualmente existe en el IATA tanto un
déficit en unidades de apoyo o de servicios a la investigación (servicio de
genómica y proteómica, técnicas analíticas, bioinformática, planta piloto de
biotecnología e instalaciones para experimentación in vivo) como una
dependencia de unidades externas al IATA. La ausencia de este tipo de
servicios, así como de personal cualificado y de apoyo en los mismos, podría
hacer que algunas líneas que hasta ahora son competitivas no se puedan
desarrollar convenientemente en el futuro.
6. De forma indirecta, pero con efectos sobre la proyección de la investigación
hacia la sociedad, podemos indicar que la ausencia de un buen servicio de
difusión de resultados y el bajo protagonismo de la OTT hace difícil la
transferencia de tecnología para ganar oportunidades en el sector y pone en
una situación de debilidad al IATA en competencia con otros organismos mas
dinámicos.
7. Por último, la falta de flexibilidad en la gestión y la administración ponen al
IATA, como a otros centros o institutos del CSIC, en una situación de
inferioridad frente a competidores nacionales e internacionales con estructuras
más dinámicas.
4.1.3. Oportunidades
Las actividades de investigación que se desarrollan en el IATA y su proyección futura
pueden tener oportunidades estratégicas del entorno exterior que mejoren su
potencialidad y crecimiento. El posicionamiento de los diferentes grupos de trabajo del
IATA en determinas líneas de investigación puede proporcionar unas oportunidades
estratégicas que se deberían explotar.
1. El creciente interés y la preocupación de la sociedad por la seguridad alimentaria hace que las líneas de investigación que se desarrollan en el IATA
en éste área puedan tener grandes posibilidades de crecimiento si se adaptan
a las expectativas y las nuevas necesidades industriales y sociales. En el IATA
se tiene experiencia y capacidad contrastada en diferentes aspectos
relacionados con la seguridad alimentaria como son: los procesos de
conservación, la microbiología predictiva y valoración de riesgos
31
microbiológicos, métodos analíticos rápidos de detección y especiación de
metales pesados y de análisis de residuos veterinarios, métodos moleculares
de identificación y caracterización de microorganismos alterantes y patógenos,
y desarrollo de métodos inmunológicos para la detección de contaminantes
químicos y biológicos. Esta diversidad de aproximaciones experimentales y de
aplicaciones en materia de seguridad de los alimentos, que no existen en otros
centros del CSIC del área, constituye un rasgo distintivo del IATA en el entorno
nacional que lo hace único. Además, la red nacional de seguridad alimentaria
SICURA se originó y está organizada desde el IATA. Este conjunto de
actividades en seguridad alimentaria hacen que el IATA tenga una posición
competitiva para ser un referente nacional en esta materia.
2. La experiencia en metodologías para el análisis sensorial y en el estudio de las
propiedades de los alimentos constituyen una oportunidad del IATA que
debería potenciarse. Los estudios de las interacciones entre los componentes
de los alimentos, sus propiedades físicas, el análisis sensorial y la aceptación
de los alimentos por parte de los consumidores son líneas de trabajo con
tradición y experiencia contrastada en el IATA que han dado lugar a un
importante prestigio y colaboraciones industriales. El hecho de disponer de una
sala de catas totalmente equipada, es un valor añadido para estas líneas de
investigación, creando oportunidades de interacción con los sectores
socioeconómicos de la Región y por supuesto a nivel Nacional. Estas líneas de
trabajo son de gran interés y necesarias en los nuevos programas de
alimentación, y para el desarrollo y la aceptación de nuevos alimentos y
formulados. El IATA debería aprovechar esta oportunidad para aplicar su
experiencia y aumentar los recursos humanos dedicados a estas actividades.
3. Otra oportunidad derivada de la localización del IATA en la Comunidad
Valenciana y de su experiencia previa es la implicación en la obtención y
caracterización de zumos de frutos cítricos, especialmente mandarinas. Los
excedentes de frutos de mandarina comienzan a ser un problema en la
producción citrícola de la Comunidad Valenciana y, por tanto, se impone la
necesidad de optimizar y caracterizar los zumos de estas variedades. El IATA
está explotando esta oportunidad estratégica en la Comunidad Valenciana y
cubriendo un hueco importante a nivel autonómico y nacional. Las
posibilidades de establecer un grupo estable con capacidad para trabajar en
zumos de frutas y ofrecer una alternativa al sector agroalimentario es una
32
oportunidad estratégica que debe aprovecharse y que no se encuentra en otros
centros nacionales del CSIC.
4. La demanda de nuevos alimentos con propiedades funcionales y las nuevas
estrategias para la nutrición humana y la salud han hecho que aparezcan
grupos fuerte en estas disciplinas externos al IATA. Sin embargo el IATA puede
aprovecharse de esta situación aportando su experiencia y conocimientos en
áreas en las que es especialista y que complementan perfectamente a la de
estos grupos externos, creándose nuevas oportunidades de financiación. Para
ello, es especialmente importante fomentar que se establezcan colaboraciones
con otros grupos de investigación complementarios (nutrición, farmacología,
clínica) y se desarrollen sinergias, más que iniciar andaduras en áreas
competitivas en las que se tiene escasa experiencia previa
5. El carácter multidisciplinar de las investigaciones que se realizan en el IATA y
su implicación en problemas del sector agroindustrial valenciano, le puede
ofrecer diferentes oportunidades estratégicas ante situaciones externas que
demanden la implicación de grupos especializados para abordar una posible
emergencia ó situaciones de interés para la administración central o
autonómica. Ejemplos significativos de ello son la implicación de un grupo del
IATA en la crisis de Aznalcóllar, la incorporación del IATA en la plataforma
tecnológica Agroalimed de la Conselleria de Agricultura, Pesca y Alimentación
de la Generalitat Valenciana, para potenciar investigaciones de interés en este
sector de la Comunidad Valenciana y los análisis de residuos en productos
cárnicos de esta misma Conselleria. En este sentido, el IATA está bien
posicionado para aprovechar oportunidades de contratos con la administración
autonómica.
6. Los tres departamentos del IATA tienen estrecha vinculación con los diferentes
sectores industriales, lo que permite además de colaborar en el desarrollo
tecnológico tener una visión clara de las necesidades en el entorno
empresarial.
7. Los grupos del IATA mantienen una fuerte cooperación con otros grupos de
investigación de áreas complementarias, tanto de la Comunidad Valenciana
como fuera de ella. Esta capacidad de cooperación y colaboración se ha
desarrollado principalmente en disciplinas complementarias en las que es
33
necesaria fomentar la multidisciplinaridad y aumentar las sinergias, y el IATA
las está manteniendo con institutos de otras áreas (IVIA, IBMCP, IBV, Instituto
Príncipe Felipe) y con centros de investigación de Hospitales (Hospital General
La Fe, Hospital Clínico de Valencia), todo ello con independencia de las
colaboraciones permanentes con sus Unidades Asociadas.
8. Una oportunidad derivada de las relaciones exteriores del IATA es la
vinculación con las dos principales Universidades ubicadas en Valencia (UVEG
y UPV). Las relaciones con la UVEG permiten que profesores de la misma
puedan desarrollar sus investigaciones en las instalaciones del IATA. Además,
investigadores del IATA están directamente implicados en la docencia
universitaria, con posibilidades de captación de jóvenes investigadores,
además de ofrecer una docencia de calidad y, por otro lado, el uso de grandes
instalaciones compartidas.
4.1.4. Amenazas
Las principales amenazas que se detectan en nuestro entorno exterior son las
siguientes:
1. Una amenaza, derivada de debilidades comentadas anteriormente, es que no
se repongan determinadas plazas de personal científico en grupos concretos,
ya que se puede comprometer seriamente su continuidad y competitividad.
Esta situación puede ocurrir en la línea de análisis sensorial y en algunos
grupos relacionados con la seguridad alimentaria y procesos de conservación.
2. Como se ha comentado en apartados anteriores, la escasez de personal de
apoyo a la investigación y la no reposición del actual constituye una seria
amenaza para las actividades del IATA, tanto en los correspondientes
laboratorios como en las unidades de apoyo. Si no se toman medidas en el
curso del quinquenio correspondiente a este plan estratégico, la situación será
una amenaza real en el próximo quinquenio en el que se producirá un número
masivo de jubilaciones.
3. Los cambios legislativos y la percepción actual sobre organismos modificados
genéticamente podría ser una amenaza para los grupos de investigación en
34
biotecnología de alimentos, que comprometería sus estrategias de
manipulación genética dirigida hacia la producción y mejora de alimentos.
4. La escasez de recursos públicos destinados a la investigación en el sector
agroalimentario es una seria amenaza. En este sentido, la próxima
desaparición de los fondos FEDER puede implicar importantes recortes en
aquellos institutos que han recibido financiación en años anteriores. Los planes
nacionales en agroalimentación no son capaces de cubrir todas las
necesidades actuales y en ocasiones dificultan realizar nuevas apuestas en
temas de riesgo o menos contrastados. Este problema es igualmente patente
para la renovación y adquisición de nuevo equipamiento científico.
5. Una amenaza derivada de la estructura empresarial española en el sector
agroalimentario es la escasa implicación de las mismas, con escasa dedicación
de recursos a la investigación. La mayor parte de las empresas de este sector
son de pequeño-mediano tamaño y sus posibilidades y tendencias hacia
investigación, a diferencia de otras áreas científicas, son escasas.
6. La desconexión entre los centros tecnológicos y los institutos de investigación
compromete lo que deberían ser los cauces naturales de difusión y
transferencia de tecnología.
7. Una importante amenaza en los centros de investigación es la difícil y
burocratizada gestión administrativa de la investigación.
8. Otra amenaza general del sistema español de Ciencia y Tecnología es la
ausencia de una carrera investigadora definida y con incentivos, que retrae la
incorporación de nuevo personal.
4.1.5. Análisis integrado
Las actividades y capacidades científicas de los grupos de trabajo posicionan al IATA
en una situación favorable en su entorno más inmediato. A escala local el IATA
mantiene una posición distintiva y de fortaleza respecto a otros centros y
Universidades de la Comunidad Valenciana. La orientación básica-aplicada de las
investigaciones del IATA es complementaria a las que se desarrollan en otros
institutos de investigación en agroalimentación, como el Instituto de Investigación de
35
Alimentos para el Desarrollo (IIAD-UPV), unidad asociada al CSIC, con una
orientación más dirigida a procesos e ingeniería de alimentos; la AINIA y el ITENE,
que son centros tecnológicos y de prestación de servicios o el IVIA, con una
orientación marcadamente agronómica. Con todos ellos, además, se mantienen
estrechos contactos de trabajo, proyectos coordinados en algunos casos y una
vocación de complementariedad y de colaboración.
A escala nacional, el IATA tiene importantes singularidades y características distintivas
que no se encuentran en otros centros nacionales del CSIC o de otras instituciones. La
orientación multidisciplinar en sus líneas de trabajo es una de sus características más
relevantes, con grupos singulares y altamente especializados, que pueden ofrecer en
el entono del CSIC una referencia nacional en sus respectivas líneas de trabajo. La
mayoría de las líneas de trabajo que se desarrollan en el IATA son distintivas a las de
otros institutos similares (IG, IF, IFI, IPLA, CEBAS) o abordan aspectos
complementarios en líneas de investigación comunes.
A nivel internacional, muchos de los grupos de investigación y las actividades que se
desarrollan son claramente visibles y relevantes, como se constata por la presencia de
muchos de los investigadores del IATA en comités de expertos, consejos editoriales,
congresos internacionales, etc.
En el primer capítulo de este plan estratégico las actividades científicas desarrolladas
en el IATA se han integrado en cuatro líneas genéricas de investigación, que pueden
ser un buen indicador del conjunto de sus actividades. En la tabla 4.1. se realiza una
valoración global de cada una de ellas y su posición competitiva.
Tabla 4.1. Posición competitiva del Centro o Instituto en las líneas de investigación
Línea de investigación
Valoración global Capacidad Calidad Tendencia
competitiva Relevancia Propuesta
de actuación
Biotecnología de Alimentos 4 4 5 4 4 A potenciar
Seguridad alimentaria 4 3 4 3 4 A potenciar
Procesado y conservación 4 3 4 4 4 A potenciar
Calidad de Alimentos 4 3 4 3 4 A potenciar
36
4.2. MISION Y VISION DEL CENTRO / INSTITUTO
4.2.1. Misión La misión del IATA es contribuir al avance del conocimiento científico, potenciando
investigación de calidad y multidisciplinar en el área de Ciencia y Tecnología de los
Alimentos, a la vez que contribuir al desarrollo tecnológico en el contexto del sector
agroindustrial nacional y de la Comunidad Valenciana. Esta misión se orienta en las
siguientes actividades claves de investigación:
• Aplicación de la biotecnología como herramienta para la producción de
metabolitos de interés tecnológico, la mejora de microorganismos y de los
procesos alimentarios en los que intervienen, así como en estudios
relacionados con la calidad y seguridad alimentaría.
• Desarrollar los estudios en procesos de elaboración de derivados de
cereales, en productos cárnicos curados y de conservación postcosecha de
frutos.
• Estudios y desarrollo de nuevos materiales y tecnologías de envasado a
alimentos, así como aplicación de tecnologías emergentes de procesado de
alimentos.
• Consolidar la posición actual del IATA dentro del CSIC en el área estratégica
de la seguridad alimentaria, especialmente en riesgos biológicos, químicos y
en métodos rápidos de detección.
4.2.2. Visión La visión del IATA es convertirse en un referente a nivel nacional e internacional en las
actividades estratégicas claves que definen su misión y en las que se quiere alcanzar
una posición de excelencia. Para ello, se fomentará la cooperación en I+D+I entre los
grupos del IATA y grupos externos que puedan aportar complementariedad, se
potenciarán las investigaciones dentro de las actividades clave que respondan a temas
de interés para la industria, consumidores y las administraciones, tanto regionales
como nacionales, y se fomentará la formación del personal investigador y la captación
de investigadores jóvenes competitivos ligados a las actividades clave del IATA.
37
4.3. LA ESTRATEGIA DE LA INVESTIGACIÓN
4.3.1. Objetivos generales
El objetivo general del IATA que se deriva de su misión científica es consolidar una
posición competitiva como instituto de referencia dentro del CSIC, desarrollando sus
capacidades para la promoción de investigaciones de calidad y generación y
transferencia de conocimientos en el área Ciencia y Tecnología de Alimentos. Este
objetivo general pretende impulsar las investigaciones en las siguientes actividades
claves: a) aplicación de la biotecnología en la elaboración, procesado y conservación
de alimentos, b) estudios y aplicación de tecnologías que mejoren las características
de calidad y nutricionales de los alimentos, y c) sistemas de evaluación y control de la
seguridad de los alimentos. Todo ello con la finalidad de contribuir a las necesidades
del sector agroalimentario y de la sociedad en la obtención de alimentos de mayor
calidad, seguros y nutritivos.
4.3.2. Objetivos específicos
Para alcanzar los objetivos generales que definen la actividad de Instituto se proponen
los siguientes objetivos específicos:
1. Potenciar las investigaciones en biotecnología de alimentos 2. Fortalecer la competitividad del IATA en seguridad alimentaria.
3. Promover el desarrollo y la aplicación de tecnologías de conservación y
procesado de alimentos.
4. Potenciar la competitividad en calidad de los alimentos. Las actuaciones concretas que se desarrollarán para alcanzar los objetivos científicos
son las siguientes:
Objetivo 1. Biotecnología de alimentos
Las aplicaciones de la biotecnología a la ciencia de los alimentos han constituido en lo
últimos años una de las principales grandes líneas de actuación y en las que el IATA
ha alcanzado una posición de liderazgo. Para mantener y fortalecer esta posición se
proponen las siguientes actuaciones:
38
• Desarrollar las investigaciones en biotecnología de proteína, estudios sobre
estructura-función e ingeniería molecular de enzimas, producción de
proteínas y péptidos, y su aplicación en procesos de la industria
agroalimentaria.
• Mejora de microorganismos convencionales y no convencionales para su
aplicación a procesos agroalimentarios (especialmente enológicos, de
elaboración de productos de panadería y de determinados derivados
lácteos), estudios de ingeniería metabólica y de mecanismos moleculares de
adaptación a condiciones industriales.
• Utilización de técnicas biotecnológicas en procesos relacionados con la
calidad, conservación postcosecha de frutos o curado de productos cárnicos.
• Aplicaciones de tecnologías de análisis global (genómica, proteómica y
metabolómica) a procesos relacionados con la calidad, conservación y
seguridad alimentaria.
La consecución de estos objetivos requiere incrementar los recursos humanos en
estas actividades en cuanto a personal investigador como en personal de apoyo a la
investigación. Para la implantación de las nuevas tecnologías de análisis global se
requiere la incorporación de personal científico especializado en estas técnicas y de
titulados superiores que ayuden a la creación del servicio y la implantación de las
mismas en los diferentes grupos. Estos recursos humanos deben de ir acompañados
de las siguientes dotaciones de infraestructura y equipamiento científico:
• Creación de una unidad/laboratorio para la implantación de técnicas de
genómica funcional y de alto rendimiento en el IATA. Con ello se desea tener
la infraestructura mínima para el trabajo rutinario, que se complementará con
las colaboraciones que se mantiene con los servicios generales de las
distintas universidades y centros de investigación valencianos. Esta
actuación requiere remodelar los laboratorios de utilización general para
habilitar unas instalaciones adecuadas y completar el equipamiento que
actualmente se dispone en el IATA. Esta actuación se propone como servicio
general para múltiples grupos y líneas de investigación del IATA, por lo que
39
se requiere la incorporación de un Titulado Superior que se haga cargo de
dicho servicio.
• Habilitar instalaciones de planta piloto de biotecnología y personal para su
funcionamiento, que permita disponer de una mínima infraestructura para los
ensayos de escalado. Estas actuaciones implicarán la reestructuración de los
laboratorios de la actual planta piloto y la consiguiente remodelación para
habilitar el espacio necesario.
Objetivo 2. Seguridad alimentaria
En este objetivo específico se pretende reforzar la competitividad del IATA en las
líneas de inocuidad alimentaria, especialmente en seguridad microbiológica y
toxicológica. Para ello se desarrollarán las siguientes actuaciones específicas:
• Desarrollo de métodos moleculares e inmunológicos para la detección de
microorganismos patógenos emergentes y alterantes en alimentos, así como
contaminantes químicos.
• Incrementar los estudios en seguridad microbiológica, tanto en análisis de
riesgos y microbiología predictiva como sobre aspectos relacionados con
cambios de virulencia y de patogenicidad.
• Análisis de contaminantes químicos en alimentos, biodisponibilidad y
toxicología.
Para alcanzar estos objetivos se requiere la incorporación de personal investigador y
de apoyo a la investigación (ver apartado 5.4). Además, estas actuaciones científicas
deberán de ir acompañadas de las siguientes actuaciones en infraestructura:
• Creación de un laboratorio/unidad de cultivos celulares. Para ello se requiere
la dotación de espacios para la creación de un laboratorio de uso compartido,
y completar el equipamiento que actualmente se dispone en el IATA.
• Disponibilidad de un animalario. Para ello se ha llegado a un acuerdo con la
UVEG para la utilización como usuario interno del animalario de la Facultad
de Farmacia. Este laboratorio será, igualmente, utilizado en las actuaciones
40
relacionadas con alimentos funcionales. El animalario de la Facultad de
Farmacia es de reciente creación y próximo al IATA.
Objetivo 3. Tecnología de conservación y procesado de alimentos
Los estudios y desarrollo de tecnologías de procesado y conservación de alimentos
han constituido una de las singularidades del IATA. En este objetivo específico se
pretende impulsar una serie de actuaciones científicas encaminadas a fortalecer esta
línea y consolidar la actual posición competitiva del IATA, tanto a nivel nacional como
internacional, en el procesado y la conservación de alimentos. Estas actuaciones se
centrarán en:
• Aplicación de procesos mínimos y tecnologías emergentes a la conservación
de alimentos.
• Estudio de nuevas tecnologías y sistemas de envasado así como del
comportamiento y de las propiedades de los distintos materiales de envasado
• Desarrollo y optimización de nuevos sistemas de procesado y conservación
para la obtención de productos de alta calidad y valor añadido, con especial
referencia a derivados de cereales, de productos cárnicos curados y de
vegetales.
Para desarrollar estas actuaciones se cuenta con parte del equipamiento científico
necesario, pero se requiere:
• En cuanto a las necesidades de personal, para cumplir estos objetivos se
necesitaría, como mínimo, reponer las jubilaciones que se van a producir en
los grupos de trabajo implicados e incrementar la masa crítica.
• Aumentar y mejorar las infraestructuras y el equipamiento de trabajo en
planta piloto.
Objetivo 4. Calidad de alimentos
Con las actuaciones que se proponen en este objetivo científico se pretende potenciar
la capacidad de los grupos del IATA en aspectos relacionados con la calidad de los
alimentos. Por otro lado, el IATA puede contribuir en actuaciones específicas
41
relacionadas con la nutrición, complementarias a las que se desarrollan en otras líneas
más consolidadas, y mediante colaboraciones con otros grupos científicos o empresas
del sector. Para ello se desarrollarán las siguientes actuaciones específicas:
• Análisis de las propiedades físicas y sensoriales de los alimentos y
percepción por el consumidor.
• Estudios sobre la calidad, nutrición y funcionalidad de productos derivados de
cereales, cárnicos curados y zumos de frutas. Estudios sobre calidad de
productos vegetales durante su conservación postcosecha.
• Mecanismos de acción de probióticos y de componentes funcionales de
alimentos.
Para desarrollar adecuadamente estas actuaciones es necesaria la incorporación de
personal investigador y de apoyo a la investigación, ya que en algunos casos se tratan
de grupos con escasa masa crítica y en los que se van a producir jubilaciones, con lo
que su futuro puede estar seriamente amenazado. Otras líneas abordan nuevos
objetivos científicos y deben acompañarse de los recursos humanos
correspondientes. Además, para la correcta ejecución de estas actuaciones científicas
se requiere de las siguientes actividades y medios:
• Utilización del laboratorio/unidad de cultivos celulares y disponibilidad del
animalario, que se ha mencionado en el apartado anterior.
• Adecuar y mejorar las infraestructuras e instalaciones de planta piloto de los
grupos implicados en estas actuaciones.
• Identificar y promover los contactos científicos con grupos de especialistas en
farmacología, medicina y ensayos preclínicos, algunos de los cuales ya se
han iniciado en la actualidad.
4.4. CONDICIONES Y TENDENCIAS EXTERNAS Y CRITERIOS DE EVALUACIÓN
PROPUESTOS
42
La orientación de las actividades del IATA, como la de otros centros de investigación,
deben de entenderse y situarse en el entorno nacional de I+D+I del ámbito de la
agroalimentación, con sus condicionantes y limitaciones. Por ello, se considera que en
el proceso de evaluación se deberían utilizar los mismos criterios que normalmente se
manejan en los sistemas de selección y evaluación en los que frecuentemente se
compite, y que, además, son indicativos de la calidad de la investigación. Por ello se
proponen los siguientes criterios:
4.4.1. Calidad en la investigación
- Publicaciones en revistas internacionales de prestigio adecuadas a las líneas
específicas de investigación y de mayor índice de impacto.
- Índice de citación de las publicaciones.
- Numero de invitaciones a participar en mesas redondas, simposios, organización
de congresos y reuniones científicas.
- Numero de solicitudes de estancias de investigadores en nuestros laboratorios.
- Invitaciones a participar en la escritura de revisiones o capítulos de libros.
- Participación en paneles de editores de revistas internacionales de prestigio.
- Número de contratos con empresas.
- Número de patentes transferidas.
4.4.2. Impacto de la investigación
- Patentes licenciadas y en explotación.
- Doctores y otro personal formado en el IATA que se han vinculado al sector
industrial.
- Participación en comités de expertos y editoriales, selección y evaluación de la
investigación.
- Solicitudes de asesoría científico técnica por parte de empresas u otros
organismos públicos.
- Participación en actividades de difusión de la cultura científica a la sociedad.
- Participación en actividades de divulgación científica a los sectores industriales.
- Participación en actividades de formación de personal técnico u otros
profesionales.
43
4.4.3. Generación de ingresos
- Obtención de financiación pública en proyectos competitivos de las entidades
locales, nacionales e internacionales.
- Obtención de contratos de investigación con entidades privadas.
- Explotación de patentes.
- Ofertas de servicios externos publicitados adecuadamente a través de un
funcionamiento correcto de la OTT y de las nuevas tecnologías de comunicación
(página web del IATA).
4.4.4. Valor añadido
Aparte de los indicadores anteriores, el IATA puede ofrecer un valor añadido al CSIC
en singularidades específicas de su actividad y de su entorno:
- Una consolidada relación con las dos principales Universidades valencianas,
tanto en materia de investigación como en docencia. Destaca la importante
contribución de los investigadores del IATA en la Licenciatura en Ciencia y
Tecnología de Alimentos de la UVEG y en la Diplomatura de Nutrición. Además,
en el IATA tienen sus laboratorios de investigación diferentes profesores de esta
Universidad. De igual forma, los investigadores del IATA están implicados en al
docencia de las carreras de Ciencia y Tecnología de Alimentos e Ingenieros
Agrónomos de la UPV. Con ambas Universidades existen unidades asociadas en
las que están implicados un amplio número de investigadores del IATA tanto en
proyectos conjuntos como en actividades docentes. Estas actividades reflejan la
fuerte relación con estas dos entidades, que se deberá potenciar en el futuro.
- De forma similar, el IATA es un vínculo y un centro de referencia de la
investigación en agroalimentación en las instituciones de la Generalitat
Valenciana. Esta relación se constata en diferentes convenios, proyectos,
actividades y servicios con las diferentes Consellerias con competencias en este
sector y el IATA está siendo, por tanto, un valor añadido al CSIC en las
relaciones con la Generalitat Valenciana.
- Amplia contribución en la Cooperación Internacional, destacando la colaboración
con Latinoamérica en la formación de investigadores.
44
- Finalmente, y como se ha indicado en apartados anteriores, el IATA ofrece al
CSIC un valor añadido en diferentes líneas de investigación en las que sus
grupos son destacados y distintivos respecto a otros centros del CSIC. En estas
actividades se pueden destacar: a) los grupos en temas sectoriales que están
especializados en materias que no se abordan, o muy tangencialmente, en otros
centros; b) la capacidad para abordar diferentes aspectos de la seguridad
alimentaria; c) las singularidades en las aplicaciones biotecnológicas que se
realizan a la Ciencia de los Alimentos; d) sus fortalezas en temas de envases y
procesos, y e) sus capacidades en temas de análisis sensorial de alimentos.
Estas líneas de actuación, en las que residen las fortalezas del IATA, ofrecen un
valor añadido a la investigación y desarrollo tecnológico en Ciencia de los
Alimentos que se realiza en el CSIC.
45
5. ACTUACIONES PARA ALCANZAR LOS OBJETIVOS De acuerdo a los objetivos científicos específicos planteados en el apartado anterior, a
continuación se presentan las actuaciones concretas de la estrategia que se proponen
para la consecución de los mismos.
5.1. ORGANIZACIÓN
La estructura organizativa que actualmente tiene el IATA es adecuada para la propia
gestión de sus actividades. La Junta de Instituto y el claustro científico tienen
perfectamente definidas sus funciones y si se ejecutan correctamente y son los
órganos en los que se toman las decisiones correspondientes y de participación del
personal, no parece necesario habilitar nuevas figuras para el correcto funcionamiento
del Instituto. La estructura de Dirección, de la que depende una Vicedirección es,
igualmente, suficiente para la gestión de sus tareas. Sin embargo, las numerosas
funciones que actualmente recaen en la Gerencia y el elevado volumen de trabajo que
realiza, requiere que se habilite una secretaria para la misma o que se liberaran parte
de sus funciones en otros administrativos.
Un comentario general sobre la situación administrativa de los becarios predoctorales
en el entorno organizativo de los Institutos es que, sería conveniente que se habilitaran
mecanismos por los que pudieran participar activamente en la vida del Instituto, ya que
se contribuyen de forma significativa en su actividad científica.
La estructura de los servicios y unidades de apoyo a la investigación es adecuada a
las necesidades de trabajo, y su organización actual y de personal está ajustada, pero
como se ha mencionado en apartados anteriores de este plan estratégico, se debe
atender la reposición de las vacantes que se producirán en los próximos años. Esta
situación es especialmente problemática en el servicio de planta piloto, ya que si no se
repone el personal especializado se puede comprometer el correcto funcionamiento y
servicio que las unidades proporcionan actualmente. Esta situación ya se ha iniciado
en servicios que son esenciales para el apoyo de la labor investigadora, como el
almacén y la biblioteca, y las próximas en la administración. Las jubilaciones que se
han iniciado en al año 2006 han obligado a una reestructuración del personal que ya
han originado un déficit de personal. Si se tiene en cuenta que al inicio del 2007 se
habrán jubilado dos nuevas personas de administración que obligará a reorganizar de
46
nuevo los servicios, el resultado será un déficit neto de personal con la consiguiente
pérdida de eficacia y del adecuado apoyo a los investigadores.
El IATA está organizado en tres departamentos y estos, a su vez, se han estructurado
en diferentes grupos por la afinidad y complementariedad de sus líneas de trabajo (ver
Apartado 1). La trayectoria de los últimos años indica que mantener este tipo de
organización ha producido buenos resultados en el desarrollo de la investigación, ya
que genera sinergias y aumenta la capacidad de trabajo. Además, en el entorno actual
español de I+D+I, donde se requiere una relativa masa de investigadores para la
financiación de proyectos del Plan Nacional, una estructura de grupos trabajando en
áreas afines o complementarias ayuda a la consecución de financiación. Por lo tanto,
se considera que no es necesario actualmente cambiar la estructura de grupos,
aunque no se descarta que se puedan modificar o crear nuevos, atendiendo
preferentemente a razones científicas justificadas. En este sentido, la excesiva
atomización de grupos con reducidos recursos humanos no es recomendable y
debería evitarse. De los 18 grupos en los que están actualmente organizados los
departamentos, 10 están formados por 2 o menos investigadores. Esta situación
debería de reconducirse y el IATA debe hacer esfuerzos en fomentar la formación de
grupos estables con un tamaño crítico aceptable que favorezca su competitividad. A
pesar de que los investigadores de los grupos puedan realizar diferentes e
independientes solicitudes de proyectos de investigación, la integración en una
estructura de grupo genera muchos más beneficios que hacerlo de forma aislada.
La mayoría de las incorporaciones de nuevo personal científico que se han producido
en los últimos años se han integrado en los grupos existentes, ya que de esta forma se
mejora y aumenta la capacidad científica en una determinada línea de trabajo. Aunque
esto no ha sido y no deber seguir siendo un inconveniente para que se realicen
solicitudes de financiación y se desarrollen nuevos proyectos de investigación que
mejoren la proyección científica, no se debe poner en riesgo la cohesión de los grupos.
Otras incorporaciones de personal científico se han realizado en una línea de escasa o
nula actividad anterior y se ha establecido un nuevo grupo. Ante esta situación, se
debería facilitar la integración en un departamento y la colaboración con otros grupos
de trabajo, a fin de que se faciliten los medios para iniciar una nueva línea de trabajo
competitiva.
47
5.2. ESPACIO Y LOCALIZACION
La organización y distribución actual del espacio del IATA ha respondido a las
necesidades de trabajo de cada momento y no se considera necesario realizar
grandes movimientos organizativos. Sin embargo, se puede considerar realizar
cambios puntuales y específicos, que sin afectar a la organización general, mejoren
situaciones concretas.
Se debe tener presente que, ante un futuro escenario a medio plazo en el que se
contemplen nuevas incorporaciones de científicos en el IATA haría falta la creación de
nuevos laboratorios de investigación. En la actual estructura del IATA se disponen de
25 laboratorios compartidos entre dos investigadores, que actualmente están
ocupados por 45 investigadores. A pesar del superávit en espacios disponibles, la
incorporación progresiva de investigadores (la proporción en los últimos cinco años ha
sido de 2 al año, ver aparado 2.1) con un menor número de bajas por jubilaciones,
haría que se agotaran los espacios disponibles para la realización de las tareas de
investigación en las mismas condiciones que se está realizando en la actualidad. Si se
atendiera a la propuesta de nuevas contrataciones/incorporaciones que se realiza en
el punto 5.4.2., en un plazo de alrededor de 3 años se podría llegar a la completa
ocupación de los laboratorios disponibles. La estructura del edifico del IATA permite
que, ante necesidades de ampliación, se contemplen dos posibilidades. El semisótano
del edificio central está actualmente diáfano y se utiliza como almacén como
consecuencia de la riada del año 2001. Este amplio espacio podría utilizarse para una
ampliación en la que se albergaran servicios que, ante otra hipotética eventualidad, no
sufrieran pérdidas tan graves e irreemplazables y utilizar los espacios liberados por los
mismos. La segunda posibilidad, más deseable, sería la construcción de un tercer
bloque de laboratorios igual y anexo a los dos actuales, que daría lugar a 16 nuevos
laboratorios de investigación. Hay que destacar que el diseño y la estructura del edifico
están preparados para dicha ampliación modular y que existe la superficie reservada
dentro de la zona de jardinería.
De acuerdo a las actividades propuestas en los objetivos específicos (Tabla 4.3.2), se
plantea la creación de nuevos laboratorio de uso compartido, lo que hará necesario la
creación o redistribución de espacios. En primer lugar, la creación de un laboratorio de
cultivos celulares se puede acometer combinando y acondicionando habitaciones y
dependencia en el semisótano o la planta piloto. Para la creación del laboratorio que
ubique los equipos de genómica y proteómica, será necesario habilitar un espacio que
48
reúna las características adecuadas. Esta actuación puede necesitar que se
reestructuren o reorganicen otros laboratorios de uso general para que se dote del
espacio necesario para esta nueva instalación. La dotación de una zona de planta
piloto para el Departamento de Biotecnología requiere de mayores reformas e
inversiones en la planta piloto actual. En función de la financiación disponible y de las
necesidades de los investigadores de este Departamento se realizarán los esfuerzos
para ubicar estas instalaciones de forma satisfactoria. Por último, se tendría que
abordar la mejora de las instalaciones de las plantas piloto de cereales, carnes,
procesos y postcosecha. Conviene recordar que las instalaciones que actualmente
ocupa Biópolis S.L. estaban utilizadas por el Departamento de Biotecnología y que con
la ampliación del último año ocupa una superficie total de alrededor de 350 m2. Si se
cumplen las previsiones de crecimiento de la empresa en dos años deberían de dejar
disponibles las instalaciones y el IATA recuperaría dicha superficie de laboratorios.
5.3. INFRAESTRUCTURA CIENTIFICA Para poder llevar a cabo las actuaciones incluidas en los objetivos específicos (Tabla
4.3.2) es necesaria la renovación del equipamiento más anticuado y deteriorado, así
como la adquisición de nuevos equipos, tanto de laboratorios como de planta piloto.
Mejora y renovación de equipos:
Contador de centelleo líquido
Multianalizador de vinos
Infrascan
Equipos HPLC Dionex
Espectrofotómetro de absorción atómica y del equipo HPLC.
Espectrofotómetro y Colorímetro
Climatización de las plantas piloto de carnes, cereales, y postcosecha
CG-MS con interfaz de ionización química a presión atmosférica
Reómetro con microscopía óptica integrada
Envasadora en atmósferas modificadas
Horno de microondas de laboratorio
Unidad HTH/UHT tubular procesado de alimentos líquidos
Nuevo equipamiento:
Liofilizador.
Sistema de captación de imágenes para microscopio de fluorescencia.
49
Micromanipulador
Equipo de envasado aséptico
Incubador de CO2 y cámaras de flujo laminar para laboratorio de cultivos
celulares.
Agitador y secadero de lecho
Equipamiento genómica y proteómica.(nanodrop, sistema análisis macroarrays)
Equipamiento planta piloto de biotecnología (fermentador)
5.4. RECURSOS HUMANOS
5.4.1. Bajas A lo largo del quinquenio que contempla este plan estratégico se pueden producir un
número importante de bajas, voluntarias y obligatorias, que, en algunos casos, pueden
comprometer la capacidad de trabajo de los grupos a los que pertenecen. La tabla
siguiente detalla el personal por categorías que se jubila en los próximos cinco años.
Tabla de jubilaciones del personal de IATA plantilla en el quinquenio 2005-2009
PERSONAL 2005 2006 2007 2008 2009 TOTAL
Forzosas 1 1 2 Científico
Voluntarias 2 1 1 1 5
1 Adm. 1 TTec. 2 Ayud. De Apoyo
1 Ayud. 1 Aux. Adm. 2 Ayud. 1 Labor
9
El número total de bajas, considerando todo los estamentos, puede ascender a 16. De
ellas, 7 serán de personal investigador de plantilla del CSIC. En el presente año, se
jubilará forzosamente (70 años) un Profesor de Investigación, y otros dos
investigadores entran en el período de jubilación voluntaria. En el año 2006, se jubilará
forzosamente otro investigador y entre los años 2007 y 2009 un investigador cada año
alcanzará la edad de jubilación voluntaria.
Respecto al personal de apoyo, entre los años 2006 y 2009 se jubilarán 9 personas, 2
que trabajan en la administración y 5 que dedican su actividad a tareas de
investigación. Convendría hacer una importante puntualizaron, aunque queda fuera del
presente quinquenio, para indicar la dinámica de bajas que se producirá en el futuro.
Durante los años 2010 y 2011, se jubilarán 12 personas de servicios y apoyo, y 4
50
investigadores alcanzarán la edad de jubilación voluntaria, por lo que se deben tomar
medidas, especialmente en el primer colectivo, para su reposición
5.4.2. Nuevas plazas
De acuerdo a los objetivos específicos y a las actividades propuestas en cada uno de
ellos (Apartado 4.3), la propuesta de los perfiles científicos generales necesarios en
las nuevas incorporaciones/contrataciones de investigadores para alcanzar los
objetivos formulados se indican en la siguiente tabla:
Nº de plazas Perfiles
4 Biotecnología de alimentos
2 Bioquímica de alimentos
3 Seguridad alimentaria
3 Procesos y conservación de alimentos
3 Calidad y caracterización de alimentos
Estos perfiles científicos son generales y reflejan más bien el área de actividad a la
que va dirigida. Ante las convocatorias anuales deben ajustarse a perfiles más
específicos y concretos de acuerdo con los objetivos específicos para las líneas de
futuro del Instituto. Estas actividades e incorporaciones de personal científico
competitivo obedecen a las siguientes razones: 1) potenciar y reforzar las áreas de
trabajo en las que el IATA tiene su mayor potencial y constituyen sus fortalezas, para
mantener sus actividades y competitividad, y 2) para promover y mejorar las
capacidades en líneas de investigación que se pueden ver debilitas ante próximas
jubilaciones o cuentan con escasos recursos humanos, pero que demuestran
capacidad para aumentar su potencialidad. La contratación de doctores contratados
I3P, Juan de la Cierva y sobretodo del Programa Ramón y Cajal debe ser el
mecanismo de incorporación de nuevos investigadores y el IATA debe de realizar un
esfuerzo en la búsqueda y captación de nuevos doctores competitivos como fuente de
nuevo personal científico.
Para que el IATA mantenga y mejore su capacidad investigadora es necesario que se
dote de otros recursos humanos que son igualmente necesarios. En base a las
51
actividades planteadas, los servicios que se deben crear y potenciar, y a la reposición
de personal en las diferentes actividades, se propone la siguiente relación de
incorporaciones de personal de servicio y apoyo a la investigación, con las
correspondientes actividades y dedicaciones:
CATEGORÍAS SERVICIO / ACTIVIDAD
3 Titulados Superiores - Laboratorio de genómica y proteómica y servicio de radioisótopos
- Bioinformática - Transferencia de tecnología y relaciones exteriores
3 Titulados Técnicos - Laboratorio de cultivos celulares, animalario y ensayos pre-clínicos
- 2 para servicios y técnicas de planta piloto
3 Administrativos o auxiliares administrativos
- Reposición de habilitado pagador. - Administración y/o servicios almacén de compras.
8 Ayudantes y auxiliares de investigación
Reposición jubilaciones e incorporaciones a laboratorios sin ayudantes de investigación.
3 laborales
Distribución entre los diferentes servicios generales
52
5.5. RECURSOS ECONOMICOS
Las previsiones de los diferentes conceptos del presupuesto para los próximos 5 años
se detallan en la tabla 5.5. Respecto a la captación de recursos económicos se debe
hacer una reflexión relacionada con los profesores de la UVEG que realizan sus
investigaciones en el IATA. De forma tradicional este colectivo no tramita (salvo
escasas excepciones) sus solicitudes de proyectos a través del IATA y del CSIC y, por
lo tanto, sus ingresos económicos no se contabilizan en el balance del IATA y no
realizan la aportación correspondiente a los gastos de funcionamiento. Ya que el IATA
y el CSIC los considera a todos los efectos como personal científico propio, disfrutan
de las inversiones en infraestructura del IATA y de otros recursos generales del CSIC,
sería deseable que se reconsidere esta situación y se haga un esfuerzo para colaborar
y contribuir como el resto del personal investigador a los gastos del IATA, y se tramiten
sus proyectos, con la consiguiente aportación económica, en el centro que mantiene
su actividad investigadora.
5.6. PROYECTOS CIENTIFICOS Y TECNOLOGICOS
5.6.1. Departamentos
Los proyectos científicos y tecnológicos de los departamentos del IATA han mostrado
su solidez a lo largo del último quinquenio y basándose en esa experiencia se les
considera perfectamente capacitados para acometer el Proyecto Científico y
Tecnológico de futuro que se propone en este Plan Estratégico. Las líneas de
investigación que se van a desarrollar en el IATA en el próximo quinquenio han
quedado definidas en los objetivos específicos y las actuaciones propuestas en la
Tabla 4.3.2. del apartado anterior. Estas actividades se pueden ejecutar en la actual
estructura de Departamentos y de grupos de trabajo del IATA, y suponen la
consolidación de los proyectos científicos de los mismos. Sin embargo, no se descarta
que en el fututo y si el desarrollo de las líneas de actuación lo hiciera necesario, se
crearan nuevos grupos de trabajo o se reestructuraran los actuales para mantener una
estructura científica más coherente y racional. En este sentido, y como ya se ha
indicado anteriormente, sería conveniente que se evitara la atomización de los grupos
de trabajo o la creación de grupos con reducido número de investigadores. La
organización en Departamentos y grupos de trabajo debe obedecer a la integración en
un proyecto o línea de trabajo afín, en la que se puedan aumentar las capacidades
científicas, de utilización de recursos, etc. y no debe de ser un inconveniente que limite
53
la generación de recursos o las nuevas incorporaciones de personal científico.
Además, los investigadores de cada grupo de trabajo deberían de tener una actitud
abierta y flexible para mantener e integrar la estructura de grupos. En definitiva, sin
renunciar a posibles actividades futuras que se divisaran más convenientes, la actual
estructura y organización científica del IATA es adecuada para acometer las acciones
estratégicas que se proponen en este documento.
También seria conveniente la creación de un laboratorio (como servicio general del
IATA) en el que se integren los equipos de proteómica, genómica y metabolómica así
como un laboratorio centralizado de cultivos celulares. También es necesario tener
acceso al servicio de una animalario.
5.6.2. Servicios
Se deben de mantener y consolidar los servicios internos que actualmente dispone el
IATA, tanto a nivel de infraestructura como de recursos humanos, y algunas de las
actuaciones propuestas van encaminadas en esta dirección.
Se deben de mejorar las instalaciones de la planta piloto, que son una de las
fortalezas del Instituto y un servicio general para la mayoría de grupos de trabajo. La
dotación de instalaciones para el Departamento de Biotecnología es una de las
actividades que se deben acometer. Seria necesario, igualmente, y dado la escasez
de recursos humanos para los servicios generales, que el personal de la planta piloto
se implicara en el mantenimiento y supervisión de todas las instalaciones que
actualmente se disponen en este servicio.
Dos de las actuaciones que se proponen en este Plan Estratégico son la creación de
un Laboratorio de Cultivos Celulares, que es una necesidad detectada en muchos
grupos de trabajo. En segundo lugar, un laboratorio que albergara el equipamiento y
los servicios para tecnologías de alta resolución (genómica, proteómica y en un futuro
metabolómica), que cubriría las necesidades de diversos grupos y son técnicas
modernas de gran potencial en las que se ha comenzado a trabajar en el Instituto. La
incorporación de un Titulado Superior a cargo de este servicio es oportuna, ya que,
además, sería el responsable del servicio de radioisótopos que en estos momentos es
un problema en el Instituto. En ambas situaciones, existe parte del equipamiento y, por
lo tanto, se necesita habilitar los espacios de estos laboratorios, acondicionarlos
adecuadamente y completar su infraestructura.
54
Respecto al animalario, la actuación más conveniente en estos momentos es la
utilización del existente en la Facultad de Farmacia de la UVEG. Este servicio está
cercano al IATA y los acuerdos con dicha Universidad permiten su total utilización por
parte de los investigadores del IATA. Esta situación solucionaría las necesidades
actuales de los grupos de trabajo, ya que los requerimientos para crear este servicio
en el IATA no parecen abordables en el momento actual.
El sistema y personal de compras ofrece un buen servicio al instituto y es de vital
importancia su buen funcionamiento. Introducir mejoras en los procedimientos de
compras y mantener el personal del mismo son actuaciones que se deben contemplar.
5.6.3. Relaciones externas
El IATA mantiene una buena situación en sus relaciones exteriores y se deben de
promover todas las acciones encaminadas a mejorarlas. Para fomentar las relaciones
externas del IATA es indispensable mejorar su proyección hacia el exterior. Los
investigadores del IATA ocupan puestos de relevancia en comisiones nacionales e
internacionales, sin embargo, el Instituto y la institución, necesita ser más visible en las
Instituciones, industrias y organizaciones de consumidores de nuestro entorno más
inmediato. La situación se puede abordar mediante diferentes acciones de carácter
científico.
• Las relaciones con la UVEG, como se ha mencionado a lo largo de este
documento, son de interés y beneficio común, y deben de mejorarse en el
futuro. Además, la situación de la UVEG en docencia e investigación en
Ciencia y Tecnología de Alimentos hace que el IATA tenga posición de
relevancia estratégica que debe potenciarse. El Instituto puede convertirse en
un referente de esta Universidad en dicho ámbito científico.
• Respecto a las relaciones con la UPV, se deben de potenciar las relaciones
con la Unidad Asociada del IIAD, ya que puede ser también un cauce
adecuado para la docencia en esta Universidad y aporta complementos
científicos importantes a muchos grupos de trabajo del IATA, que sin duda
pueden mejorarse en el futuro.
• Las relaciones con otras Unidades Asociadas al IATA son también importantes
para varios grupos y se deben mantener y consolidar.
• Es importante mantener y aumentar las relaciones con las Consellerias de la
Generalitat Valencia con competencias en el sector agroalimentario. En
55
especial, la Conselleria de Agricultura, Pesca y Alimentación es la que mayor
implicación y financiación ha demostrado, y existen nuevas posibilidades que
se deben mejorar. Igualmente, las relaciones con la Conselleria de Sanidad
pueden ofrecer posibilidades en materia de Seguridad Alimentaria, que no se
han explotado todavía.
• Crear vínculos estables con otros centros de investigación y universidades,
tanto a nivel nacional e internacional. Las relaciones con el IVIA son
importantes para algunos de los grupos del Instituto y deberían mejorarse.
• Llegar a acuerdos estables con instituciones regionales, nacionales o
internacionales.
• Establecer acuerdos de colaboración con asociaciones de industrias, Centros
Tecnológicos y asociaciones de consumidores. En este sentido, aumentar las
relaciones con la AINIA pueden ofrecer un buen complemento para las
actividades de ambos Institutos.
5.7. ACTIVIDADES DE FOMENTO DE LA CULTURA CIENTIFICA O DE DIVULGACION
Las acciones de carácter divulgativo que se proponen son las siguientes:
• Jornadas de puertas abiertas. Aunque esta actividad no se ha realizado de
forma habitual en el IATA, sería recomendable fomentarla y se podría realizar
con carácter bianual.
• Visitas de centros de enseñanza secundaria, formación profesional y
universitaria. Estas visitas se realizan frecuentemente en el IATA y se debe de
seguir potenciando en el futuro.
• Divulgación de las líneas de trabajo de los departamentos en foros nacionales
e internacionales. La presencia del IATA en las Ferias del sector de la
agroalimentación puede ser una actividad de interés.
• Creación de una página web interactiva, con información relevante sobre las
actividades, logros y servicios del IATA.
• Potenciar la transferencia de tecnología y la visibilidad del IATA creando un
servicio de relaciones con las OTRI, Centros Tecnológicos, Organismos
Públicos y otros sectores sociales interesados.
• Difusión de las líneas de trabajo en los diferentes ciclos universitarios captar
estudiantes predoctorales y difundir la investigación que se realiza.
56
5.8. INDICADORES DE RESULTADOS DE LA ACTIVIDAD INVESTIGADORA
Basándose en los indicadores de los resultados de los últimos cinco años, las
previsiones que se han realizado en los diferentes grupos de trabajo y Departamentos
recogen los resultados generales para el IATA, que se indican en la tabla 5.8.
TABLAS CENTRO
Tabla 1.1.A. Distribución de la superficie destinada a tareas de gestión y servicios generales Centro o Instituto Código de Centro INSTITUTO DE AGROQUÍMICA Y TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS 110104 Unidad/servicio Instalaciones Localización Superficie (m2) Dirección y Gerencia Despachos y Sala de Juntas Distribuidor 500 Administración Despachos Distribuidor 125 Biblioteca Distribuidor 465 Estanterías, mesas estudio, despachos, archivos, tec. Informática Distribuidor
Despachos, servidores y aula informática
120
Mantenimiento Despachos, taller y almacen Distribuidor 200 Servicios Generales Salón de actos Distribuidor 210 Almacén de material Distribuidor 190 Recepción Distribuidor 25 Comedor Distribuidor 590 Botiquín Distribuidor 15 Distribuidor 600
Sala motores frigoríficos, trafos eléctricos, grupo electrógeno, de presión, celda alta tensión, calderas, evaporadoras, condensadoras, calderas, enfriadoras, ascensor y montacargas, caseta incendios, limpieza
Planta Piloto 35
Sala aire comprimido y caldera de vapor
Planta Piloto 30 Almacenes planta piloto, Biopolis y de laboratorios Almacén compras Planta Piloto 110 Planta Piloto Biopolis Planta Piloto 250
Despachos Distribuidor 250 Secretaría Editorial de la revista F.S.T.I. Laboratorio Practicas Laboratorio con bancadas, extractor de gases, etc. Distribuidor 100
Tabla 1.1.A. Distribución de la superficie destinada a tareas de gestión y servicios generales
3815 SUPERFICIE TOTAL INSTALACIONES DE UNIDADES Y SERVICIOS EN EDIFICIO DISTRIBUIDOR Y DE PLANTA PILOTO
Tabla 1.1.B. Distribución por departamentos de la superficie destinada a tareas de investigación Centro o Instituto Código de Centro INSTITUTO DE AGROQUÍMICA Y TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS 110104 Departamento Instalaciones Número/m2 Superf.(m2) Biotecnología Laboratorios y despachos 10 (92 ) 920 Laboratorio planta piloto 1 17 Total superficie Depto. Biotecnología 937 Conservación y Calidad Laboratorios y despachos 6 (92) 552 Sala de catas 1 92 1 92 LaboratoriosAnálsis Instrumental 1 100
Planta piloto microbiología y termorresistómetro
2 (17,5) 35 Almacén y despachos planta pilloto Total superficie Dpto.Conservación y Calidad 871 Calidad de Alimentos Laboratorios y despachos 9 (92) 828 Laboratorio 1 80 Despachos 1 70 Planta piloto Cereales 1 365 Planta piloto Carnes 1 210 Planta piloto Postcosecha 1 100 Total superficie Dpto. Ciencia de Alimentos 1653
Zona general Planta Piloto 1 490 Instalaciones y Servicios científicos generales Laboratorio isótopos 1 92 Laboratorios generales 4 (92) 368 Salas de seminarios 4 (26) 104 Aula 1 40 Sala fotocopiadoras 4 (10) 40 Cámaras frigoríficas 2 (75) 150 Cámaras termostatizadas 4 (30) 120
Tabla 1.1.B. Distribución por departamentos de la superficie destinada a tareas de investigación Total superficie servicios científicos generales 1404
4865
SUPERFICIE TOTAL DE INSTALACIONES GENERALES Y DE LOS DEPARTAMENTOS DESTINADA A INVESTIGACIÓN
Tabla 1.3. Recursos humanos totales de personal de plantilla Centro o Instituto Código de Centro INSTITUTO DE AGROQUÍMICA Y TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS 110104 Departamento TOTAL Total Personal científico plantilla 45 Nº de Profesores de Investigación 7 Nº de Investigadores Científicos 9 Nº de Científicos Titulares 21 Nº de Catedráticos de Universidad (solo C/I mixtos) 1 Nº de Profesores Titulares (solo C/I mixtos) 5 Nº de Profesores univ. de otras categorías (solo C/I mixtos) Nº Investigadores Titulares 2 Nº Doctores vinculados Total Personal de apoyo investigación funcionario 50 Nº Investigadores Titulares 1 Titulados Superiores 3 Titulados Técnicos 11 Ayudantes diplomados 2 Ayudantes de Investigación 19 Auxiliar de Investigación 1 Administrativos 7 Auxiliar Administrativo 6 Total Personal de apoyo investigación laboral 12 Laborales grupo profesional 1 1 Laborales grupo profesional 3 3 Laborales grupo profesional 4 1 Laborales grupo profesional 5 2 Laborales grupo profesional 6 3 Laborales grupo profesional 7 2 Total de Personal 107
Tabla 1.3.A. Distribución de recursos humanos por Departamentos y categorías Centro o Instituto Código de Centro INUSTITUTO DE AGROQUIMICA Y TECNOLGÍA DE ALIMENTOS 110104 Departamento Biotecnología Conser. Y Calidad Ciencia Alimentos TOTAL Total Personal científico plantilla 16 11 17 44 Nº de Profesores de Investigación 3 4 7 Nº de Investigadores Científicos 2 3 4 9 Nº de Científicos Titulares 9 4 8 21 Nº de Catedráticos de Universidad (solo C/I mixtos) 1 1 Nº de Profesores Titulares (solo C/I mixtos) 3 1 4 Nº de Profesores univ. de otras categorías (solo C/I mixtos) 1 1 Nº Investigadores Titulares 1 1 Nº Doctores vinculados Total Personal de apoyo investigación funcionario 7 5 15 27 Titulados Superiores 1 1 Titulados de grado medio 2 1 4 7 Ayudantes Laboratorio 4 3 10 17 Auxiliar Investigación 1 1 Auxiliar Administrativo 1 1 Total Personal de apoyo investigación laboral 1 2 3 Total Personal de apoyo 7 6 17 30 Total de Personal 23 16 34 74
Tabla 1.3.B. Distribución de recursos humanos por Servicios, Unidades y categorías Centro o Instituto Código de Centro INSTITUTO DE AGROQUÍMICA Y TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS 110104 Unidad y Servicio Administ. Inform. Est. Biblioteca Planta Piloto Mantenim. Serv. Gen. Edit. FSTI TOTAL Total Personal de apoyo funcionario 9 4 3 2 1 2 2 23 Investigadores Titulares 1 1 Titulados Superiores 1 1 2 Titulados de grado medio 1 1 1 1 4 Ayudantes de Investigación 1 1 1 1 4 Administrativos 4 1 1 1 7 Auxiliar Administrativo 4 1 5 Total Personal de apoyo laboral 1 1 1 2 4 9 Grupo Profesional 3 1 1 2 Grupo Profesional 5 1 1 2 Grupo Profesional 6 3 3 Grupo Profesional 7 1 1 2 Total de Personal 10 5 4 2 3 6 2 32
Tabla 1.3.C. Distribución de la edad media y de género del total de personal de plantilla Centro o Instituto Código de Centro INSTITUTO DE AGROQUÍMICA Y TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS 110104 Categorías Edad media % Hombres % Mujeres Profesor de Investigación 61,4 83,3 17,7 Investigador Científico 53,5 66,7 33,3 Científico Titular 42,7 42,8 57,2 Personal Investigador CSIC 48,9 56,8 43,2 Profesores Universidad 42,2 33,3 66,7
Investigador OPIS 45 0 100 Total Personal Investigador 47,8 51,2 48,8 Titulados Superiores 46,7 66,7 33,3 Titulados Técnicos 54,2 50 50 Ayudantes de Investigación 58,5 23,8 76,2 Auxiliares de Investigación 52 0 100 Administrativos 54,8 28,6 71,4 Auxiliares Administrativos 46,2 33,3 66,7 Personal Apoyo Funcionario 52,1 47,6 52,4 Personal Apoyo Laboral 48,4 66,7 33,4 TOTAL PERSONAL 50,5 44,75 55,25
Tabla 1.3.D. Distribución de la edad media y de género del personal científico por Departamentos Centro o Instituto Código de Centro INSTITUTO DE AGROQUÍMICA Y TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS 110104 Dpto.Biotecnología Edad media % Hombres % Mujeres % total IATA Profesor de Investigación 0 0 0 Investigador Científico 49,5 50 50 22,3 Científico Titular 43,2 55,5 45,4 41 Profesor Universidad 42,8 40 60 83,4 Total Departamento 43,9 50,0 50,0 Dpto. Conservación y Calidad % total IATA Profesor de Investigación 62,3 66,7 33,3 42,8 Investigador Científico 52 66,7 33,3 33,3 Científico Titular 44 25 75 18 Profesor Universidad 39 0 100 16,6 Total Departamento 50,7 45,5 54,4 Dpto. Ciencia de Alimentos % total IATA Profesor de Investigación 60,75 100 0 57,2 Investigador Científico 56,75 75 25 44,4 Científico Titular 42 33,3 66,7 41 Profesor Universidad 0 0 0 Total Departamento 49,9 58,5 41,2
Tabla 1.4. Líneas de investigación más representativas (Centro / Instituto) Centro o Instituto Código de Centro INSTITUTO DE AGROQUIMICA Y TECNOLOGIA DE ALIMENTOS 110104 Líneas de investigación Línea 1 BIOTECNOLOGÍA DE ALIMENTOS Línea 2 SEGURIDAD ALIMENTARIA Línea 3 CALIDAD, NUTRICIÓN Y SALUD Línea 4 PROCESADO Y CONSERVACIÓN DE ALIMENTOS
Tabla 2.1.- Recursos humanos (Centro / Instituto) Centro o Instituto Código de Centro INSTITUTO DE AGROQUIMICA Y TECNOLOGIA DE ALIMENTOS 110104 Años 2000 2001 2002 2003 2004 Total Personal científico plantilla 44 44 47 46 45 Nº de Profesores de Investigación 9 10 7 7 7 Nº de Investigadores Científicos 10 6 9 9 9 Nº de Científicos Titulares 21 22 20 21 21 Nº de Catedráticos de Universidad (solo C/I mixtos) 1 1 1 Nº de Profesores Titulares (solo C/I mixtos) 5 5 6 6 4 Nº de Profesores univ. de otras categorías (solo C/I mixtos) 1 Nº Investigadores Titulares 2 2 2 Nº Doctores vinculados Total Personal postdoctoral contratado 22 21 18 15 15 Nº de Contratados Ramón y Cajal 2 2 4 8 Nº de Doctores I3P 1 5 3 Otros doctores contratados/beca postdoct 33 29 22 14 8 Total de Personal predoctoral 38 45 45 52 54 Nº becas predoctorales FPI y FPU 7 13 14 16 19 Nº de becas predoctorales I3P 0 0 5 5 7 Otros contratados/becarios predoctorales 28 32 26 31 28 Total de Personal de apoyo investigación funcionario 31 29 29 28 27 Titulados Superiores 0 0 1 1 1 Titulados de grado medio 8 6 6 6 7 Ayudantes Laboratorio 21 21 20 20 17 Auxiliar Investigación 2 2 2 1 2 Total de Personal de apoyo investigación laboral 2 2 2 2 3 Total de Personal de apoyo investigación contratado 6 11 9 12 8 Total de Personal servicios generales 27 29 30 32 32 Total de Personal unidades de apoyo
Tabla 2.2.- Adquisición de equipos (más de 60.000 euros), últimos 5 años (Centro / Instituto) Centro o Instituto Código de Centro INSTITUTO DE AGRQUÍMICA Y TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS 110104
Denominación del equipo Año de compra
Coste compra (Euros)
Coste anual mantenimiento
Fecha fin vida util Observaciones
Sistema de cromatógrafia de líquidos 2001 120.202,00 10 años Sistema de electroforesis capilar de alta resolución 2001 80.535,00 6 años Analizador de imágenes de muestras radiactivas, fluorescentes y quimiofluorescencia 2002 101.316,00 10 años Unidad de producción de biomasa y metabolitos 2004 197.500,00 6 años Sistema de apoyo a técnicas de detección y análisis de DNA 2004 77.500,00 6 años Equipo de conservación de alimentos por altas presiones hidroestaticas 2004 222.662,00 6 años Analizador permeabilidad de O2 a traves de peliculas plásticas y envases 2004 118.600,00 10 años
Tabla 2.3. Evolución de los presupuestos (en euros)* (Centro / Instituto) Centro o Instituto Código de Centro INSTITUTO DE AGROQUIMICA Y TECNOLOGIA DE ALIMENTOS 110104 Años 2000 2001 2002 2003 2004 Total presupuesto 6.597.771,09 6.489.178,40 6.615.113,10 7.008.926,33 7.354.115,11 Total recursos externos 2.441.858,09 1.932.957,10 1.696.201,00 1.884.492,00 1.916.529,00 Total recursos internos 4.155.913,00 4.556.221,30 4.918.912,10 5.124.434,33 5.437.586,11 Presupuesto de personal 3.524.930,73 3.529.433,16 3.903.475,07 3.867.166,67 3.991.381,02 Presupuesto ordinario 495.913,63 630.424,98 602.078,98 641.341,18 629.512,21 Inversiones 135.068,64 396.363,16 413.358,05 615.926,48 816.692,88 * Esta información se aportará a nivel de Centro / Instituto
Tabla 3.1. Financiación competitiva obtenida (Centro / Instituto) Centro o Instituto Código de Centro INSTITUTO DE AGROQUIMICA Y TECNOLOGIA DE ALIMENTOS 110104 Año 2000 2001 2002 2003 2004 Total 2000/4 Nº Proy P.N 13 9 7 13 13 55Nº Proy PROFIT 0 0 0 0 0 0Nº Proy. FIS 0 0 0 0 0 0Nº Proy. INIA 0 1 1 1 3 6Nº Proyectos/Redes Program Marco I+D 1 2 1 1 2 7Nº Proy CC.AA. 7 6 5 8 12 38Nº Proy. Fundaciones Priv 1 0 1 0 0 2Otros proy. Competitivos 3 0 5 1 5 14Total Nº proyectos competitivos 25 18 20 24 35 122Nº de EJC implicados en los proyectos concedidos 26 25,16 30,5 34 36,5 152,16Financiación (euros) Proy P.N 1.090.209 678.441 762.672 1.293.673 1.074.486 4.899.481Financiación (euros) Proy PROFIT 0 0 0 0 0 0Financiación (euros)Proy. FIS 0 0 0 0 0 0Financiación (euros)Proy. INIA 0 67.851 70.680 0 229.254 367.785Financiación (euros) Proyectos/Redes Program Marco I+D 200.000 169.920 5.920 54.504 412.075 842.419Financiación (euros) Proy CC.AA. 315.350 83.245 146.197 280.680 233.706 1.059.178Financiación (euros) Proy. Fundaciones Priv 120.827 0 16.860 0 0 137.687Financiación (euros)Otros proy. Competitivos 183.758 0 160.415 15.715 235.068 594.956Total Financiación (euros) proyectos competitivos 1.910.144 999.456 1.162.744 1.644.572 2.184.589 7.901.505
Tabla 3.2.1.- Producción científica ISI (Centro / Instituto) Centro o Instituto Código de Centro INSTITUTO DE AGROQUIMICA Y TECNOLOGIA DE ALIMENTOS 110104 Años 2000 2001 2002 2003 2004 Total 2000-4 Total Nº art en Rev SCI/SSCI/A&HSI 55 67 76 81 96 375
Listado de hasta 20 Revistas indexadas ISI más relevantes para la actividad del Centro / Instituto y artículos en ellas (para cada una de ellas se indicará el número de artículos publicados) 2000 2001 2002 2003 2004 Total 2000-4 Appl Environ Microbiol 3 3 7 4 2 19 European Food Research and Technology 3 7 2 6 8 26 Food Chemistry 2 1 1 0 5 9 Food Hydrocolloids 1 2 3 1 9 16 Food Science and Technology International 4 8 2 5 2 21 J Agr Food Chem 7 10 4 5 10 36 Int J Food Microbiol 2 6 3 6 0 17 Meat Science 1 3 0 0 4 8 Postharvest Biology and Technology 1 0 2 2 2 7 Syst Appl Microb 2 0 3 2 1 8 Yeast 1 0 2 3 1 7 J Food Sci 1 3 2 4 1 11 J Biol Chem 2 0 2 1 2 7 J Appl Microbiol 0 0 1 2 4 7 Polymer 0 2 1 0 1 4 Journal of Food Protection 0 2 0 2 1 5 Food Additives and Contaminants 0 2 2 1 0 5 Applied Organometallic Chemistry 0 0 2 0 1 3 Cereal Chemistry 0 0 1 2 1 4 Journal of Food Engineering 0 0 0 1 4 5
Tabla 3.2.2. Producción científica NO ISI (Centro / Instituto) Centro o Instituto Código de Centro INSTITUTO DE AGROQUIMICA Y TECNOLOGIA DE ALIMENTOS 110104 Años 2000 2001 2002 2003 2004 Total 2000-4 Nº art en Rev NO ISI Internacionales 5 3 0 1 4 13 Nº art en Rev NO ISI Nacionales 16 22 10 14 16 78 0 Nº de capítulos de Libro/Obras colectivas* 9 4 16 23 22 74 Nº de Obras colectivas editadas/dirigidas* 0 0 3 1 2 6 Nº de Libros 0 0 1 0 0 1 * Obras colectivas no incluye actas de congresos
Tabla 3.2.3. Congresos y actividad editorial. (Centro / Instituto) Centro o Instituto Código de Centro INSTITUTO DE AGROQUIMICA Y TECNOLOGIA DE ALIMENTOS 110104 Años 2000 2001 2002 2003 2004 Total 2000-4 Total ponencias en Congresos nacionales 12 11 12 7 7 49 Conferencias invitadas en Congresos nacionales 16 12 10 6 6 50 Organizadores/ Miembros de Comités científicos de congresos nacionales 0 1 3 2 1 7 Total ponencias en Congresos internacionales 18 11 6 14 13 62 Conferencias invitadas en Congresos internacionales 21 14 13 14 16 78 Organizadores/ Miembros de Comités científicos de congresos internacionales 3 5 1 5 4 18 0 Editores/Directores de revistas ISI 3 2 1 2 2 10 Editores/Directores de revistas No ISI internacionales 0 0 0 0 1 1 Editores/Directores de revistas No ISI nacionales 0 0 0 0 0 0 Miembros Comites de Revistas ISI 8 9 8 9 9 43 Miembros Comites revistas No ISI internacionales 1 1 1 0 2 5 Miembros Comites revistas No ISI nacionales 3 3 3 2 4 15
Tabla 3.2.4. Patentes (Centro / Instituto) Centro o Instituto Código de Centro INSTITUTO DE AGROQUIMICA Y TECNOLOGIA DE ALIMENTOS 110104 Años 2000 2001 2002 2003 2004 Total 2000-4 Patentes solicitadas VIA NACIONAL 4 3 1 4 1 13 Patentes obtenidas VIA NACIONAL 0 2 0 2 2 6 Patentes solicitadas VIA EPO 0 0 0 0 0 0 Patentes obtenidas VIA EPO 3 0 0 0 0 3 Patentes solictadas VIA PCT 0 0 0 1 0 1 Patentes obtenidas VIA PCT 2 0 0 1 0 3 Patentes solicitadas a USPO 0 0 0 1 0 1 Patentes concedidas por USPO 0 0 0 1 0 1 Cartera de patentes activas Nacionales 0 1 0 2 1 4 Cartera de patentes activas EPO, USPO, etc. 1 0 1 2 2 6
Tabla 3.2.5. Transferencia de tecnología (Centro / Instituto) Centro o Instituto Código de Centro INSTITUTO DE AGROQUIMICA Y TECNOLOGIA DE ALIMENTOS 110104 Años 2000 2001 2002 2003 2004 Total 2000-4 Patentes licenciadas a empresas 3 1 1 1 1 7 Patentes en explotación 1 0 0 0 1 2 Ingresos obtenidos por la cesión / explotacion de patentes 0 0 0 0 4,9 4,9 0 Start-up iniciadas por personal del centro/instituto 0 0 0 1 1 2 Nº personas del C/I relacionadas con Start-ups 0 0 0 2 6 8
Tabla 3.3.1. Contratos y servicios a empresas (Centro / Instituto) Centro o Instituto Código de Centro INSTITUTO DE AGROQUIMICA Y TECNOLOGIA DE ALIMENTOS 110104 Años 2000 2001 2002 2003 2004 Total 2000-4 Nº contratos/convenios de I+D realizados 7 6 8 10 7 38 Ingresos por contratos de I+D 138994 141320 284279 386796 191421 1142808,95 Nº de servicios o asesoramiento tecnológico 0 0 0 1 0 1 Ingresos por los contratos de servicio o asesoramiento 0 0 0 3500 0 3500
Tabla 3.3.2.Contratos y convenios con sector público (Centro / Instituto) Centro o Instituto Código de Centro INSTITUTO DE AGROQUIMICA Y TECNOLOGIA DE ALIMENTOS 110104 Años 2000 2001 2002 2003 2004 Total 2000-4 Nº contratos/convenios de I+D realizados 3 1 2 0 1 7 Ingresos por contratos/convenios 39060 204344 238384 198334 150253 830375,03 Nº de servicios de asesoria 0 0 0 0 0 0 Ingresos por contratos/convenios asesoria 0 0 0 0 0 0 Unidades Asociadas de I+D 0 0 0 1 3 4
Tabla 3.3.3. Asesoramiento (Centro / Instituto) Centro o Instituto Código de Centro INSTITUTO DE AGROQUIMICA Y TECNOLOGIA DE ALIMENTOS 110104 Años 2000 2001 2002 2003 2004 Total 2000-4 Nº coordinadores/adjuntos ANEP 0 0 1 1 1 3 Nº gestores/colabora PN 5 5 4 4 4 22 Nº miembos comisiones selección PN 1 1 1 2 0 5 Nº miembros Comisiones selección CC.AA. 0 0 1 2 2 5 Nº participaciones en evaluac o HLG en EU 6 7 12 16 25 66 Otros Comités de Asesoramiento Experto 9 9 9 12 16 55
Tabla 3.3.4. Internacionalización (Centro / Instituto) Centro o Instituto Código de Centro INSTITUTO DE AGROQUIMICA Y TECNOLOGIA DE ALIMENTOS 110104 Años 2000 2001 2002 2003 2004 Total 2000-4 Nº Proyectos/Redes del Programa Marco I+D 1 1 1 2 3 8 Nº Proyectos de otros programas europeos o internacionales 1 4 3 2 4 14 Personal investigador de plantilla no español 1 0 1 0 0 2 Personal postdoctoral contratados con fondos no españoles 2 0 0 2 1 5 Investigadores extranjeros en sabático y Prof. Visitantes (mínimo 6 meses) 3 1 4 6 4 18 Acciones integradas y otra colaboraciones bi(multi)laterales 6 3 2 7 2 20
Tabla 3.4. Actividad de formación (Centro / Instituto) Centro o Instituto Código de Centro INSTITUTO DE AGROQUIMICA Y TECNOLOGIA DE ALIMENTOS 110104 Años 2000 2001 2002 2003 2004 Total 2000-4 Total becas/contratos pre-doct concedidas 15 10 14 15 16 70 Becas pre-doc FPI concedidas 4 5 2 3 4 18 Becas pre-doc FPU concedidas 2 2 1 2 3 10 Becas/contratos pre-doc CC.AA. concedidas* 4 2 2 0 2 10 Becas I3P predoctorales 0 0 6 0 1 7 Becas I3P de postgrado 1 0 1 4 3 9 Otras becas/contratos pre-doc concedidas* 11 4 4 7 6 32 Stock total de becas/contratos pre-doc 19 23 22 21 24 109 Total becas/contratos pre-doc de proyecto concedidas (en equivalente/año) 4 6 7 12 14 43 Total becas/contratos post-doc 5 6 7 8 10 36 Total contratos Ramon y Cajal concedidos 0 2 1 3 5 11 Total contratos Juan de la Cierva 0 0 0 0 1 1 Contratos post-doc CC.AA. concedidas* 0 0 1 1 0 2 Total contratos I3P doctor concedidos 0 0 3 1 2 6 Otras becas/contratos post-doc concedidas* 5 4 3 4 3 19 Stock total de becas/contratos post-doc 7 8 8 7 8 38 Total becas/contratos post-doc de proyecto concedidas (en equivalente/año) 6 2 2 3 1 14 Total contratos I3P técnico concedidos 0 0 2 1 3 6 Total contratos de personal técnico del MEC 0 3 0 1 0 4 Otros contratos personal técnico 4 4 1 1 2 12 0 0 0 0 0 0 Total de Tesis doctorales dirigidas por personal C/I 9 10 10 6 7 42 Total Tesis en curso dirigidas por personal C/I 42 37 40 44 46 209 Total dirección de cursos doctorado impartidos personal C/I 7 7 7 8 7 36 Total de créditos de los cursos de doctorado 50 23,6 50 29,6 50 203,2 Total de créditos de cursos de postgrado 21,5 14,5 14 20,5 22,5 93 Nº de profesores asociados de universidad 12 9 11 13 12 57 * En convocatorias competitivas
Línea de investigación Valoración global Capacidad CalidadTendencia competitiva
Relevancia Observaciones
Propuesta de actuación
Biotecnología de Alimentos 4 4 5 4 4 A potenciarSeguridad Alimentaria 4 3 4 3 4 A potenciarProcesado y Conservación 4 3 4 4 4 A potenciarCalidad de Alimentos 4 3 4 3 4 A potenciar
Tabla 4.1. Posición competitiva del Centro o Instituto en las líneas de Investigación (Centro / Instituto)Código de Centro
100104Centro o InstitutoINSTITUTO DE AGROQUIMICA Y TECNOLOGIA DE ALIMENTOS
Tabla 4.3.2. Objetivos específicos (Centro / Instituto) Centro o Instituto Código de Centro INSTITUTO DE AGROQUIMICA Y TECNOLOGIA DE ALIMENTOS 110104 Objetivo Actuación Responsable Que se hace Condiciones Plazos Observaciones Ver documento principal
Tabla 5.5. Evolución de los presupuestos esperados (en euros) (Centro / Instituto) Centro o Instituto Código de Centro INSTITUTO DE AGROQUIMICA Y TECNOLOGIA DE ALIMENTOS 110104 Años 2005 2006 2007 2008 2009 Total 2005-09 Total presupuesto 7.847.205,43 7.998.129,57 8.217.465,01 8.811.691,81 9.659.038,27 42.533.530,09 Total recursos externos 2.038.078,10 1.834.270,29 2.017.697,32 2.118.582,18 2.224.511,29 10.233.139,18 Total recursos internos 5.809.127,33 6.163.859,29 6.199.767,70 6.693.109,62 7.434.526,98 32.300.390,92 Presupuesto de personal 4.124.214,49 4.259.076,31 4.398.348,10 4.542.174,08 4.690.703,18 22.014.516,16 Presupuesto ordinario 669.213,87 685.944,21 704.464,71 724.894,18 747.365,90 3.531.882,87 Inversiones 1.015.698,97 1.218.838,76 1.096.954,89 1.426.041,35 1.996.457,90 6.753.991,87
Año 2005 2006 2007 2008 2009 Total 2005/9Total Financiación (euros) proyectos competitivos 1,584,682 1,870,458 1,511,598 1,759,238 1,604,398 8,330,374Total Nº art en Rev SCI/SSCI/A&HSI 86 112 103 105 105 511Nº art en Rev NO ISI Internacionales 11 11 7 6 9 44Nº art en Rev NO ISI Nacionales 16 11 12 12 12 63Nº de Libros 16 26 16 13 10 81Cartera de patentes activas Nacionales 6 9 4 4 4 27Cartera de patentes activas EPO, USPO, etc. 4 7 6 5 4 18Patentes licenciadas a empresas 4 5 7 4 4 16Start-up inicidas por personal del centro/instituto 0 1 0 0 0 1Ingresos por contratos de I+D (con sector privado) 200,860 210,519 159,399 178,899 168,899 918,576Ingresos por contratos/asesoria (con sector público) 25,000 0 0 0 0 25,000Stock total de becas/contratos pre-doct 50 53 46 43 42 80Stock total de becas/contratos post-doct 17 16 17 18 19 28Total de Tesis doctorales leidas por personal C/I 10 21 17 10 12 70Total de créditos de cursos de doctorado/postgrado 31 63 38 65 38 235
Tabla 5.8. Valores esperados de los indicadores generales (Centro / Instituto)Centro o Instituto Código de CentroInstituto de Agroquímica y Tecnología de Alimentos 110104
Departamento de Biotecnología
Departamento de Biotecnología
Tabla 2.1.- Recursos humanos (Departamento / Servicio / Grupo de investigación)
Centro o Instituto Código de Centro
Instituto de Agroquímica y Tecnología de Alimentos 110.104Departamento / Servicio / Grupo de Investigación Departamento de Biotecnología de los Alimentos Responsable Dra. Paloma Manzanares Mir Años 2000 2001 2002 2003 2004Total Personal científico plantilla 17 18 19 16 16Nº de Profesores de Investigación 3 3 2 Nº de Investigadores Científicos 3 3 3 2 2Nº de Científicos Titulares 7 8 8 8 9Nº de Catedráticos de Universidad (solo C/I mixtos) 1 1 1Nº de Profesores Titulares (solo C/I mixtos) 4 4 5 5 3Nº de Profesores univ. de otras categorías (solo C/I mixtos) 1Nº Investigadores Titulares Nº Doctores vinculados Total Personal postdoctoral contratado 12 12 8 11 9Nº de Contratados Ramón y Cajal 1 3 4 6Nº de Doctores I3P 1 3 Otros doctores contratados/beca postdoct 12 11 4 4 3Total de Personal predoctoral 12 17 15 16 18Nº becas predoctorales FPI y FPU 3 4 4 7 6Nº de becas predoctorales I3P 2 3 4Otros contratados/becarios predoctorales 9 13 9 6 8Total de Personal de apoyo investigación funcionario 8 8 8 7 7Titulados Superiores Titulados de grado medio 1 1 2 2 2Ayudantes Laboratorio 5 5 4 4 4Auxiliar Investigación/Auxiliar administrativo 1/1 1/1 1/1 1 1Total de Personal de apoyo investigación laboral Total de Personal de apoyo investigación contratado 2 5 6 7 5Total de Personal servicios generales Total de Personal unidades de apoyo
Tabla 2.2.- Adquisición de equipos (más de 60.000 euros), últimos 5 años (Departamento / Servicio / Grupo de investigación) Centro o Instituto Código de Centro Instituto de Agroquímica y Tecnología de Alimentos 110.104Departamento / Servicio / Grupo de Investigación Departamento de Biotecnología de los Alimentos Responsable Dra. Paloma Manzanares Mir
Denominación del equipo Año de compra
Coste compra (Euros)
Coste anual mantenimiento
Fecha fin vida útil Observaciones
Tabla 3.1. Financiación competitiva obtenida (Departamento / Grupo de investigación) Centro o Instituto Código de Centro Instituto de Agroquímica y Tecnología de Alimentos 110.104 Departamento / Servicio / Grupo de Investigación Departamento de Biotecnología de los Alimentos Responsable Dra. Paloma Manzanares Mir Año 2000 2001 2002 2003 2004 Total 2000/4 Nº Proy P.N 5 4 3 5 9 26 Nº Proy PROFIT Nº Proy. FIS Nº Proy. INIA 1 1 3 5 Nº Proyectos/Redes Program Marco I+D 1 1 2 Nº Proy CC.AA. 3 3 3 3 5 17 Nº Proy. Fundaciones Priv 1 1 2 Otros proy. Competitivos 2 2 Total Nº proyectos competitivos 12 9 8 8 18 55 Nº de EJC implicados en los proyectos concedidos 14 13,66 19 11 19,5 77,16 Financiación (euros) Proy P.N 478.793,00 € 297.371,00 € 358.250,00 € 366.004,00 € 820.660,00 € 2.321.078,00 € Financiación (euros) Proy PROFIT Financiación (euros)Proy. FIS Financiación (euros)Proy. INIA 67.851,00 € 70.680,00 € 229.254,00 € 367.785,00 € Financiación (euros) Proyectos/Redes Program Marco I+D 200.000,00 € 164.000,00 € 131.275,00 € 495.275,00 € Financiación (euros) Proy CC.AA. 66.171,00 € 70.028,00 € 96.497,00 € 140.479,00 € 91.974,00 € 465.149,00 € Financiación (euros) Proy. Fundaciones Priv 120.827,00 € 16.860,00 € 137.687,00 € Financiación (euros)Otros proy. Competitivos 145.204,00 € 145.204,00 € Total Financiación (euros) proyectos competitivos 1.010.995,00 € 599.250,00 € 542.287,00 € 506.483,00 € 1.273.163,00 € 3.932.178,00 €
Tabla 3.2.1.- Producción científica ISI (Departamento / Grupo de Investigación) Centro o Instituto Código de Centro Instituto de Agroquímica y Tecnología de Alimentos 110.104 Departamento / Servicio / Grupo de Investigación Departamento de Biotecnología de los Alimentos Responsable Dra. Paloma Manzanares Mir Años 2000 2001 2002 2003 2004 Total 2000-4 Total Nº art en Rev SCI/SSCI/A&HSI 26 26 37 34 26 149 Listado de hasta 20 Revistas indexadas ISI más relevantes para la actividad del Centro / Instituto y artículos en ellas (para cada una de ellas se indicará el número de artículos publicados) 2000 2001 2002 2003 2004 Total 2000-4 J Biol Chem 2 2 1 2 7 Appl Environ Microbiol 3 2 5 3 2 15 J Bacteriol 1 2 1 4 Microbiol 1 2 2 1 6 Eur J Biochem 1 1 2 Int J Food Microbiol 2 5 2 3 12 J Agr Food Chem 3 2 4 9 Lett Appl Microbiol 2 2 J Food Sci 2 1 3 Anton v Leeuw 1 2 1 2 6 World J Microbiol Biot 1 1 Food Sci Technol Int 3 3 J Biotechnol 1 1 2 Trends in Biotechnol 1 1 Biotechnol Lett 1 1 J Appl Microbiol 1 2 4 7 Appl Microbiol Biotechnol 1 1 Biochem J 1 1 2 Plant Physiology 1 1 Enzime and Microbial Technol 1 1 Arch Microb 1 2 1 4 Food Microb 1 1 2 FEMS Microbiology Lett. 1 1 3 5 FEMS Microb Rev 1 1
Tabla 3.2.1.- Producción científica ISI (Departamento / Grupo de Investigación) FEMS Yeast Res 2 2 4 Genome Res 1 1 Mol Biol Cell 1 1 Mol Cell 1 1 Mol Cell Biol 1 1 Mol Microbiology 1 1 2 Syst Appl Microb 2 3 2 1 8 Yeast 1 2 3 1 7 Int J Syst Evol Microb 1 1 1 3 J Inorg Biochem 1 1 Current Genetics 1 1 2 Biotechnology Bioengeneering 1 1 Lipids 1 1 Lait 1 1 Plasmid 1 1 Current Microbiology 1 1 J. Mol. Microbiol. Biotechnol. 1 1 Mol. Phylogenetics 1 1 Microbiol. Ecology Health and Di... 1 1 J. Virol Methods 1 1 Biosensors & Bioelectronics 1 1 Nanotechnology 1 1 Planta 1 1 2 Biochem Biophys Res Commun 1 1 Plant Pathology 1 1 Physiol Mol Plant Pathol 1 1 J Invertebrate pathology 1 1 J Entomological Science 1 1 Insect Biochemistry and Molecular Biology 1 1 Plant Cell and Physiology 1 1
Tabla 3.2.2. Producción científica NO ISI (Departamento / Grupo de investigación) Centro o Instituto Código de Centro Instituto de Agroquímica y Tecnología de Alimentos 110.104 Departamento / Servicio / Grupo de Investigación Departamento de Biotecnología de los Alimentos Responsable Dra. Paloma Manzanares Mir Años 2000 2001 2002 2003 2004 Total 2000-4 Nº art en Rev NO ISI Internacionales 1 1 3 5 Nº art en Rev NO ISI Nacionales 2 6 1 3 12 Nº de capítulos de Libro/Obras colectivas* 2 2 2 2 2 10 Nº de Obras colectivas editadas/dirigidas* Nº de Libros * Obras colectivas no incluye actas de congresos
Tabla 3.2.3. Congresos y actividad editorial. (Departamento / Grupo de investigación) Centro o Instituto Código de Centro Instituto de Agroquímica y Tecnología de Alimentos 110.104 Departamento / Servicio / Grupo de Investigación Departamento de Biotecnología de los Alimentos Responsable Dra. Paloma Manzanares Mir Años 2000 2001 2002 2003 2004 Total 2000-4 Total ponencias en Congresos nacionales 7 9 8 3 1 28 Conferencias invitadas en Congresos nacionales 7 9 6 3 1 26 Organizadores/ Miembros de Comités científicos de congresos nacionales 2 2 Total ponencias en Congresos internacionales 8 4 1 7 3 23 Conferencias invitadas en Congresos internacionales 8 4 1 6 3 22 Organizadores/ Miembros de Comités científicos de congresos internacionales 1 1 Editores/Directores de revistas ISI 1 1 Editores/Directores de revistas No ISI internacionales Editores/Directores de revistas No ISI nacionales Miembros Comites de Revistas ISI 1 1 Miembros Comites revistas No ISI internacionales 1 1 Miembros Comites revistas No ISI nacionales
Tabla 3.2.4. Patentes (Departamento / Grupo de Investigación) Centro o Instituto Código de Centro Instituto de Agroquímica y Tecnología de Alimentos 110.104 Departamento / Servicio / Grupo de Investigación Departamento de Biotecnología de los Alimentos Responsable Dra. Paloma Manzanares Mir Años 2000 2001 2002 2003 2004 Total 2000-4 Patentes solicitadas VIA NACIONAL 2 2 3 1 8 Patentes obtenidas VIA NACIONAL 1 1 2 Patentes solicitadas VIA EPO Patentes obtenidas VIA EPO 3 3 Patentes solictadas VIA PCT Patentes obtenidas VIA PCT 2 2 Patentes solicitadas a USPO Patentes concedidas por USPO Cartera de patentes activas Nacionales 1 1 2 Cartera de patentes activas EPO, USPO, etc. 1 1
Tabla 3.2.5. Transferencia de tecnología (Departamento / Grupo de Investigación) Centro o Instituto Código de Centro Instituto de Agroquímica y Tecnología de Alimentos 110.104 Departamento / Servicio / Grupo de Investigación Departamento de Biotecnología de los Alimentos Responsable Dra. Paloma Manzanares Mir Años 2000 2001 2002 2003 2004 Total 2000-4 Patentes licenciadas a empresas 3 3 Patentes en explotación 1 1 Ingresos obtenidos por la cesión / explotacion de patentes Start-up iniciadas por personal del centro/instituto 1 1 Nº personas del C/I relacionadas con Start-ups 2 2
Tabla 3.3.1. Contratos y servicios a empresas (Departamento / Grupo de Investigación) Centro o Instituto Código de Centro Instituto de Agroquímica y Tecnología de Alimentos 110.104 Departamento / Servicio / Grupo de Investigación Departamento de Biotecnología de los Alimentos Responsable Dra. Paloma Manzanares Mir Años 2000 2001 2002 2003 2004 Total 2000-4 Nº contratos/convenios de I+D realizados 2 2 1 4 1 10 Ingresos por contratos de I+D 54.879 25.843 144.647 217.035 54.092 496.496 Nº de servicios o asesoramiento tecnológico Ingresos por los contratos de servicio o asesoramiento
Tabla 3.3.2.Contratos y convenios con sector público (Departamento / Grupo de Investigación) Centro o Instituto Código de Centro Instituto de Agroquímica y Tecnología de Alimentos 110.104 Departamento / Servicio / Grupo de Investigación Departamento de Biotecnología de los Alimentos Responsable Dra. Paloma Manzanares Mir Años 2000 2001 2002 2003 2004 Total 2000-4 Nº contratos/convenios de I+D realizados Ingresos por contratos/convenios Nº de servicios de asesoria Ingresos por contratos/convenios asesoria Unidades Asociadas de I+D
Tabla 3.3.3. Asesoramiento (Departamento / Grupo de Investigación) Centro o Instituto Código de Centro Instituto de Agroquímica y Tecnología de Alimentos 110.104Departamento / Servicio / Grupo de Investigación Departamento de Biotecnología de los Alimentos Responsable Dra. Paloma Manzanares Mir Años 2000 2001 2002 2003 2004 Total 2000-4 Nº coordinadores/adjuntos ANEP Nº gestores/colabora PN 1 1Nº miembos comisiones selección PN 1 1Nº miembros Comisiones selección CC.AA. 1 1Nº participaciones en evaluac o HLG en EU Otros Comités de Asesoramiento Experto 5 6 7 7 8 33
Tabla 3.3.4. Internacionalización (Departamento / Grupo de Investigación) Centro o Instituto Código de Centro Instituto de Agroquímica y Tecnología de Alimentos 110.104 Departamento / Servicio / Grupo de Investigación Departamento de Biotecnología de los Alimentos Responsable Dra. Paloma Manzanares Mir Años 2000 2001 2002 2003 2004 Total 2000-4 Nº Proyectos/Redes del Programa Marco I+D 1 1 1 3 Nº Proyectos de otros programas europeos o internacionales 1 1 Personal investigador de plantilla no español 1 1 Personal postdoctoral contratados con fondos no españoles 1 1 2 Investigadores extranjeros en sabático y Prof. Visitantes (mínimo 6 meses) 2 2 Acciones integradas y otra colaboraciones bi(multi)laterales 1 1 2 4
Tabla 3.4. Actividad de formación (Departamento / Grupos de Investigación) Centro o Instituto Código de Centro Instituto de Agroquímica y Tecnología de Alimentos 110.104 Departamento / Servicio / Grupo de Investigación Departamento de Biotecnología de los Alimentos Responsable Dra. Paloma Manzanares Mir
Años 2000 2001 2002 2003 2004 Total 2000-4 Total becas/contratos pre-doct concedidas 5 5 7 8 4 29 Becas pre-doc FPI concedidas 1 3 2 6 Becas pre-doc FPU concedidas 1 1 2 Becas/contratos pre-doc CC.AA. concedidas* 1 1 1 3 Becas I3P predoctorales 2 1 3 Becas I3P de postgrado 1 3 1 5 Otras becas/contratos pre-doc concedidas* 2 2 3 2 1 10 Stock total de becas/contratos pre-doc 1 5 4 1 4 15 Total becas/contratos pre-doc de proyecto concedidas (en equivalente/año) 1 5 4 1 4 15 Total becas/contratos post-doc 3 3 2 4 4 16 Total contratos Ramon y Cajal concedidos 1 1 3 2 7 Total contratos Juan de la Cierva Contratos post-doc CC.AA. concedidas* Total contratos I3P doctor concedidos 2 1 3 Otras becas/contratos post-doc concedidas* 3 2 1 2 8 Stock total de becas/contratos post-doc 2 2 2 2 5 13 Total becas/contratos post-doc de proyecto concedidas (en equivalente/año) 2 1 1 4 Total contratos I3P técnico concedidos 2 3 5 Total contratos de personal técnico del MEC 2 1 3 Otros contratos personal técnico 1 1 Total de Tesis doctorales dirigidas por personal C/I 3 4 5 2 14 Total Tesis en curso dirigidas por personal C/I 15 16 15 14 15 75 Total dirección de cursos doctorado impartidos personal C/I Total de créditos de los cursos de doctorado 5 4,6 5 8,6 4 27,2 Total de créditos de cursos de postgrado 0,5 0,5 1 Nº de profesores asociados de universidad 2 2 2 2 2 10 * En convocatorias competitivas
Año 2005 2006 2007 2008 2009 Total 2005/9Total Financiación (euros) proyectos competitivos 603,360 897,246 730,423 768,063 669,223 3,668,315Total Nº art en Rev SCI/SSCI/A&HSI 25 45 39 40 38 187Nº art en Rev NO ISI Internacionales 0 0 0 0 0 0Nº art en Rev NO ISI Nacionales 3 0 1 0 1 5Nº de Libros 4 6 4 1 1 16Cartera de patentes activas Nacionales 3 5 3 2 3 16Cartera de patentes activas EPO, USPO, etc. 2 3 3 2 2 12Patentes licenciadas a empresas 0 2 2 1 1 6Start-up inicidas por personal del centro/instituto 0 1 0 0 0 1Ingresos por contratos de I+D (con sector privado) 29,220 43,420 28,500 48,000 38,000 187,140Ingresos por contratos/asesoria (con sector público) 0 0 0 0 0 0Stock total de becas/contratos pre-doct 20 23 18 15 14 18Stock total de becas/contratos post-doct 9 6 7 7 7 7Total de Tesis doctorales leidas por personal C/I 4 7 8 2 5 26Total de créditos de cursos de doctorado/postgrado 7 6 9 6 9 37
Tabla 5.8. Valores esperados de los indicadores generales (Centro / Instituto)
Departamento / Servicio / Grupo de InvestigaciónBiotecnologíaResponsablePaloma Manzanares
Centro o Instituto Código de CentroInstituto de Agroquímica y Tecnología de Alimentos 110,104
Departamento de Biotecnología
Bacterias Lácticas y Probióticos
Tabla 2.1.- Recursos humanos (Departamento / Servicio / Grupo de investigación)
Centro o Instituto Código de Centro
Instituto de Agroquímica y Tecnología de Alimentos 110.104 Departamento / Servicio / Grupo de Investigación Dpto. Biotecnología de los Alimentos/ Bacterias Lácticas y Probióticos Responsable Dr. Gaspar Pérez Martínez Años 2000 2001 2002 2003 2004 Total Personal científico plantilla 1 1 2 2 2 Nº de Profesores de Investigación Nº de Investigadores Científicos Nº de Científicos Titulares 1 1 2 2 2 Nº de Catedráticos de Universidad (solo C/I mixtos) Nº de Profesores Titulares (solo C/I mixtos) Nº de Profesores univ. de otras categorías (solo C/I mixtos) Nº Investigadores Titulares Nº Doctores vinculados Total Personal postdoctoral contratado 3 3 2 3 3 Nº de Contratados Ramón y Cajal 1 2 2 Nº de Doctores I3P Otros doctores contratados/beca postdoct 3 3 1 1 1 Total de Personal predoctoral 3 6 3 3 2 Nº becas predoctorales FPI y FPU 2 2 1 1 Nº de becas predoctorales I3P 1 Otros contratados/becarios predoctorales 1 4 2 1 2 Total de Personal de apoyo investigación funcionario 1 1 1 1 1 Titulados Superiores Titulados de grado medio 1 1 1 1 1 Ayudantes Laboratorio Auxiliar Investigación Total de Personal de apoyo investigación laboral Total de Personal de apoyo investigación contratado 1 Total de Personal servicios generales Total de Personal unidades de apoyo
Tabla 2.2.- Adquisición de equipos (más de 60.000 euros), últimos 5 años (Departamento / Servicio / Grupo de investigación) Centro o Instituto Código de Centro Instituto de Agroquímica y Tecnología de Alimentos 110.104Departamento / Servicio / Grupo de Investigación Dpto. Biotecnología de los Alimentos/ Bacterias Lácticas y Probióticos Responsable Dr. Gaspar Pérez Martínez
Denominación del equipo Año de compra
Coste compra (Euros)
Coste anual mantenimiento
Fecha fin vida útil Observaciones
Tabla 3.1. Financiación competitiva obtenida (Departamento / Grupo de investigación) Centro o Instituto Código de Centro Instituto de Agroquímica y Tecnología de Alimentos 110.104 Departamento / Servicio / Grupo de Investigación Dpto. Biotecnología de los Alimentos/ Bacterias Lácticas y Probióticos Responsable Dr. Gaspar Pérez Martínez Año 2000 2001 2002 2003 2004 Total 2000/4 Nº Proy P.N 1 1 3 5 Nº Proy PROFIT Nº Proy. FIS Nº Proy. INIA Nº Proyectos/Redes Program Marco I+D 1 1 Nº Proy CC.AA. 1 2 3 Nº Proy. Fundaciones Priv Otros proy. Competitivos 1 1 Total Nº proyectos competitivos 1 2 1 1 5 10 Nº de EJC implicados en los proyectos concedidos 2 4 1 3 4 14 Financiación (euros) Proy P.N 110.586,00 103.104,00 246.100,00 459.790,00 Financiación (euros) Proy PROFIT Financiación (euros)Proy. FIS Financiación (euros)Proy. INIA Financiación (euros) Proyectos/Redes Program Marco I+D 164.000,00 164.000,00 Financiación (euros) Proy CC.AA. 24.000,00 33.756,36 57.756,00 Financiación (euros) Proy. Fundaciones Priv Financiación (euros)Otros proy. Competitivos 6.010,00 6.010,00
Total Financiación (euros) proyectos competitivos 6.010,00 274.586,00 24.000,00 103.104,00 279.856,36 687.556,00
Tabla 3.2.1.- Producción científica ISI (Departamento / Grupo de Investigación) Centro o Instituto Código de Centro Instituto de Agroquímica y Tecnología de Alimentos 110.104 Departamento / Servicio / Grupo de Investigación Dpto. Biotecnología de los Alimentos/ Bacterias Lácticas y Probióticos Responsable Dr. Gaspar Pérez Martínez Años 2000 2001 2002 2003 2004 Total 2000-4 Total Nº art en Rev SCI/SSCI/A&HSI 5 2 8 5 5 25
Listado de hasta 20 Revistas indexadas ISI más relevantes para la actividad del Centro / Instituto y artículos en ellas (para cada una de ellas se indicará el número de artículos publicados) 2000 2001 2002 2003 2004 Total 2000-4 Appl Environ Microb. 1 2 1 4 Arch Microbiol 1 1 Curr Microbiol 1 1 FEMS Microbiol Lett 1 2 3 Int J Syst Evol Microb 1 1 J Appl Microb 1 1 J Bacteriol 2 1 3 J Mol Microbiol Biotechnol 1 1 J Vivol Methods 1 1 Lait 1 1 Microbiol Ecology in Helath and Di. 1 1 Microbiology 2 1 1 4 Mol Microbiol 1 1 Mol Phyogenetics 1 1 Plasmid 1 1
Tabla 3.2.2. Producción científica NO ISI (Departamento / Grupo de investigación) Centro o Instituto Código de Centro Instituto de Agroquímica y Tecnología de Alimentos 110.104 Departamento / Servicio / Grupo de Investigación Dpto. Biotecnología de los Alimentos/ Bacterias Lácticas y Probióticos Responsable Gapar Pérez Martínez Años 2000 2001 2002 2003 2004 Total 2000-4 Nº art en Rev NO ISI Internacionales Nº art en Rev NO ISI Nacionales Nº de capítulos de Libro/Obras colectivas* Nº de Obras colectivas editadas/dirigidas* Nº de Libros * Obras colectivas no incluye actas de congresos
Tabla 3.2.3. Congresos y actividad editorial. (Departamento / Grupo de investigación) Centro o Instituto Código de Centro Instituto de Agroquímica y Tecnología de Alimentos 110.104 Departamento / Servicio / Grupo de Investigación Dpto. Biotecnología de los Alimentos/ Bacterias Lácticas y Probióticos Responsable Dr. Gaspar Pérez Martínez Años 2000 2001 2002 2003 2004 Total 2000-4 Total ponencias en Congresos nacionales 3 4 7 Conferencias invitadas en Congresos nacionales 3 3 6 Organizadores/ Miembros de Comités científicos de congresos nacionales 1 1 Total ponencias en Congresos internacionales 1 1 2 1 5 Conferencias invitadas en Congresos internacionales 1 1 1 1 4 Organizadores/ Miembros de Comités científicos de congresos internacionales 1 1 Editores/Directores de revistas ISI Editores/Directores de revistas No ISI internacionales Editores/Directores de revistas No ISI nacionales Miembros Comites de Revistas ISI Miembros Comites revistas No ISI internacionales Miembros Comites revistas No ISI nacionales
Tabla 3.2.4. Patentes (Departamento / Grupo de Investigación) Centro o Instituto Código de Centro Instituto de Agroquímica y Tecnología de Alimentos 110.104 Departamento / Servicio / Grupo de Investigación Dpto. Biotecnología de los Alimentos/ Bacterias Lácticas y probióticos Responsable Dr. Gaspar Pérez Martínez Años 2000 2001 2002 2003 2004 Total 2000-4 Patentes solicitadas VIA NACIONAL Patentes obtenidas VIA NACIONAL Patentes solicitadas VIA EPO Patentes obtenidas VIA EPO Patentes solictadas VIA PCT 1 1 Patentes obtenidas VIA PCT 2 2 Patentes solicitadas a USPO Patentes concedidas por USPO Cartera de patentes activas Nacionales Cartera de patentes activas EPO, USPO, etc.
Tabla 3.2.5. Transferencia de tecnología (Departamento / Grupo de Investigación) Centro o Instituto Código de Centro Instituto de Agroquímica y Tecnología de Alimentos 110.104 Departamento / Servicio / Grupo de Investigación Dpto. Biotecnología de los Alimentos/ Bacterias Lácticas y Probióticos Responsable Dr. Gaspar Pérez Martínez Años 2000 2001 2002 2003 2004 Total 2000-4 Patentes licenciadas a empresas Patentes en explotación Ingresos obtenidos por la cesión / explotacion de patentes Start-up iniciadas por personal del centro/instituto Nº personas del C/I relacionadas con Start-ups
Tabla 3.3.1. Contratos y servicios a empresas (Departamento / Grupo de Investigación) Centro o Instituto Código de Centro Instituto de Agroquímica y Tecnología de Alimentos 110.104 Departamento / Servicio / Grupo de Investigación Dpto. Biotecnología de los Alimentos/ Bacterias Lácticas y Probióticos Responsable Dr. Gaspar Pérez Martínez Años 2000 2001 2002 2003 2004 Total 2000-4 Nº contratos/convenios de I+D realizados 2 2 Ingresos por contratos de I+D Nº de servicios o asesoramiento tecnológico 181.035 181.035 Ingresos por los contratos de servicio o asesoramiento
Tabla 3.3.2.Contratos y convenios con sector público (Departamento / Grupo de Investigación) Centro o Instituto Código de Centro Instituto de Agroquímica y Tecnología de Alimentos 110.104 Departamento / Servicio / Grupo de Investigación Dpto. Biotecnología de los Alimentos/ Bacterias Lácticas y Probióticos Responsable Dr. Gaspar Pérez Martínez Años 2000 2001 2002 2003 2004 Total 2000-4 Nº contratos/convenios de I+D realizados Ingresos por contratos/convenios Nº de servicios de asesoria Ingresos por contratos/convenios asesoria Unidades Asociadas de I+D
Tabla 3.3.3. Asesoramiento (Departamento / Grupo de Investigación) Centro o Instituto Código de Centro Instituto de Agroquímica y Tecnología de Alimentos 110.104 Departamento / Servicio / Grupo de Investigación Dpto. Biotecnología de los Alimentos/ Bacterias Lácticas y Probióticos Responsable
Dr. Gaspar Pérez Martínez Años 2000 2001 2002 2003 2004 Total 2000-4 Nº coordinadores/adjuntos ANEP Nº gestores/colabora PN 1 1 Nº miembos comisiones selección PN Nº miembros Comisiones selección CC.AA. Nº participaciones en evaluac o HLG en EU Otros Comités de Asesoramiento Experto
Tabla 3.3.4. Internacionalización (Departamento / Grupo de Investigación) Centro o Instituto Código de Centro Instituto de Agroquímica y Tecnología de Alimentos 110.104 Departamento / Servicio / Grupo de Investigación
Dpto. Biotecnología de los Alimentos/ Bacterias Lácticas y Probióticos Responsable Dr. Gaspar Pérez Martínez Años 2000 2001 2002 2003 2004 Total 2000-4 Nº Proyectos/Redes del Programa Marco I+D 1 1 Nº Proyectos de otros programas europeos o internacionales Personal investigador de plantilla no español Personal postdoctoral contratados con fondos no españoles 1 1 Investigadores extranjeros en sabático y Prof. Visitantes (mínimo 6 meses) Acciones integradas y otra colaboraciones bi(multi)laterales 1 1 2
Tabla 3.4. Actividad de formación (Departamento / Grupos de Investigación) Centro o Instituto Código de Centro Instituto de Agroquímica y Tecnología de Alimentos 110.104 Departamento / Servicio / Grupo de Investigación Dpto. Biotecnología de los Alimentos/ Bacterias Lácticas y Probióticos Responsable Dr. Gaspar Pérez Martínez Años 2000 2001 2002 2003 2004 Total 2000-4 Total becas/contratos pre-doct concedidas 1 1 2 Becas pre-doc FPI concedidas 1 1 Becas pre-doc FPU concedidas Becas/contratos pre-doc CC.AA. concedidas* Becas I3P predoctorales Becas I3P de postgrado 1 1 Otras becas/contratos pre-doc concedidas* Stock total de becas/contratos pre-doc 3 3 1 2 9 Total becas/contratos pre-doc de proyecto concedidas (en equivalente/año) 3 3 1 2 9 Total becas/contratos post-doc 3 2 5 Total contratos Ramon y Cajal concedidos 2 2 Total contratos Juan de la Cierva Contratos post-doc CC.AA. concedidas* Total contratos I3P doctor concedidos Otras becas/contratos post-doc concedidas* 3 3 Stock total de becas/contratos post-doc 2 1 1 4 Total becas/contratos post-doc de proyecto concedidas (en equivalente/año) 2 1 1 4 Total contratos I3P técnico concedidos Total contratos de personal técnico del MEC Otros contratos personal técnico Total de Tesis doctorales dirigidas por personal C/I 2 1 3 Total Tesis en curso dirigidas por personal C/I 3 4 2 2 1 Total dirección de cursos doctorado impartidos personal C/I Total de créditos de los cursos de doctorado Total de créditos de cursos de postgrado Nº de profesores asociados de universidad * En convocatorias competitivas
DEPARTAMENTO DE BIOTECNOLOGIA
Biotecnología de Hongos – Enzimas Vínicas
Tabla 2.1.- Recursos humanos (Departamento / Servicio / Grupo de investigación)
Centro o Instituto Código de Centro
Instituto de Agroquímica y Tecnología de Alimentos 110.104 Departamento / Servicio / Grupo de Investigación Dpto. Biotecnología de los Alimentos/ Biotecnología de Hongos - Enzimas Vínicas Responsable Dras. Margarita Orejas y Paloma Manzanares Años 2000 2001 2002 2003 2004 Total Personal científico plantilla 6 7 6 5 6 Nº de Profesores de Investigación 2 2 1 Nº de Investigadores Científicos 2 2 1 1 1 Nº de Científicos Titulares 2 3 3 3 3 Nº de Catedráticos de Universidad (solo C/I mixtos) 1 1 1 Nº de Profesores Titulares (solo C/I mixtos) Nº de Profesores univ. de otras categorías (solo C/I mixtos) 1 Nº Investigadores Titulares Nº Doctores vinculados Total Personal postdoctoral contratado 3 1 1 4 3 Nº de Contratados Ramón y Cajal 2 Nº de Doctores I3P 1 2 Otros doctores contratados/beca postdoct 3 1 2 1 Total de Personal predoctoral 4 4 4 3 7 Nº becas predoctorales FPI y FPU 1 2 4 Nº de becas predoctorales I3P 1 Otros contratados/becarios predoctorales 4 4 3 1 2 Total de Personal de apoyo investigación funcionario 2 2 2 2 2 Titulados Superiores Titulados de grado medio 1 1 1 Ayudantes Laboratorio 2 2 1 1 1 Auxiliar Investigación Total de Personal de apoyo investigación laboral Total de Personal de apoyo investigación contratado 1 1 1 1 1 Total de Personal servicios generales Total de Personal unidades de apoyo
Tabla 2.2.- Adquisición de equipos (más de 60.000 euros), últimos 5 años (Departamento / Servicio / Grupo de investigación) Centro o Instituto Código de Centro Instituto de Agroquímica y Tecnología de Alimentos 110.104Departamento / Servicio / Grupo de Investigación Dpto. Biotecnología de los Alimentos/ Biotecnología de Hongos - Enzimas Vínicas Responsable Dras. Margarita Orejas y Paloma Manzanares
Denominación del equipo Año de compra
Coste compra (Euros)
Coste anual mantenimiento
Fecha fin vida útil Observaciones
Tabla 3.1. Financiación competitiva obtenida (Departamento / Grupo de investigación) Centro o Instituto Código de Centro Instituto de Agroquímica y Tecnología de Alimentos 110.104 Departamento / Servicio / Grupo de Investigación Dpto. Biotecnología de los Alimentos/ Biotecnología de Hongos - Enzimas Vínicas Responsable Dras. Margarita Orejas y Paloma Manzanares Año 2000 2001 2002 2003 2004 Total 2000/4 Nº Proy P.N 1 1 2 4 Nº Proy PROFIT Nº Proy. FIS Nº Proy. INIA 1 2 3 Nº Proyectos/Redes Program Marco I+D 1 1 Nº Proy CC.AA. 2 2 1 1 6 Nº Proy. Fundaciones Priv 1 Otros proy. Competitivos 1 Total Nº proyectos competitivos 4 1 3 2 5 15 Nº de EJC implicados en los proyectos concedidos 3 1,5 2,5 7 Financiación (euros) Proy P.N 187.600,00 18.000,00 195.700,00 401.300,00 Financiación (euros) Proy PROFIT Financiación (euros)Proy. FIS Financiación (euros)Proy. INIA 67.851,26 161.954,00 229.805,26 Financiación (euros) Proyectos/Redes Program Marco I+D 200.000,00 200.000,00 Financiación (euros) Proy CC.AA. 9.015,18 51.496,94 65.650,00 30.000,00 156.162,12 Financiación (euros) Proy. Fundaciones Priv 120.827,47 120.827,47 Financiación (euros)Otros proy. Competitivos
Total Financiación (euros) proyectos competitivos 329.842,65 67.851,26 239.096,94 83.650,00 387.654,00 1.108.094,85
Tabla 3.2.1.- Producción científica ISI (Departamento / Grupo de Investigación) Centro o Instituto Código de Centro Instituto de Agroquímica y Tecnología de Alimentos 110.104 Departamento / Servicio / Grupo de Investigación Dpto. Biotecnología de los Alimentos/ Biotecnología de Hongos - Enzimas Vínicas Responsable Dras. Margarita Orejas y Paloma Manzanares Años 2000 2001 2002 2003 2004 Total 2000-4 Total Nº art en Rev SCI/SSCI/A&HSI 6 13 8 8 6 41 Listado de hasta 20 Revistas indexadas ISI más relevantes para la actividad del Centro / Instituto y artículos en ellas (para cada una de ellas se indicará el número de artículos publicados) 2000 2001 2002 2003 2004 Total 2000-4 J Biol Chem 1 1 2 Appl Environ Microbiol 1 2 3 J Bacteriol 1 1 Microbiol 1 1 Eur J Biochem 1 1 2 Int J Food Microbiol 2 3 1 1 7 J Agr Food Chem 2 1 1 4 Lett Appl Microbiol 2 2 J Food Sci 2 1 3 Anton v Leeuw 1 1 World J Microbiol Biot 1 1 Fodd Sci Technol Int 3 3 J Biotechnol 1 1 Trends in Biotechnol 1 1 Biotechnol Lett 1 1 J Appl Microbiol 1 2 3 Appl Microbiol Biotechnol 1 1 Biochem J 1 1 2 Plant Physiology 1 1 Enzime and Microbial Technol 1 1
Tabla 3.2.2. Producción científica NO ISI (Departamento / Grupo de investigación) Centro o Instituto Código de Centro Instituto de Agroquímica y Tecnología de Alimentos 110.104 Departamento / Servicio / Grupo de Investigación Dpto. Biotecnología de los Alimentos/ Biotecnología de Hongos - Enzimas Vínicas Responsable Dras. Margarita Orejas y Paloma Manzanares Años 2000 2001 2002 2003 2004 Total 2000-4 Nº art en Rev NO ISI Internacionales 1 3 4 Nº art en Rev NO ISI Nacionales 1 6 3 10 Nº de capítulos de Libro/Obras colectivas* 1 2 1 4 Nº de Obras colectivas editadas/dirigidas* Nº de Libros * Obras colectivas no incluye actas de congresos
Tabla 3.2.3. Congresos y actividad editorial. (Departamento / Grupo de investigación) Centro o Instituto Código de Centro
Instituto de Agroquímica y Tecnología de Alimentos 110.104 Departamento / Servicio / Grupo de Investigación Dpto. Biotecnología de los Alimentos/ Biotecnología de Hongos - Enzimas Vínicas Responsable Dras. Margarita Orejas y Paloma Manzanares Años 2000 2001 2002 2003 2004 Total 2000-4 Total ponencias en Congresos nacionales 4 3 1 8 Conferencias invitadas en Congresos nacionales 4 3 1 8 Organizadores/ Miembros de Comités científicos de congresos nacionales Total ponencias en Congresos internacionales 4 3 1 1 9 Conferencias invitadas en Congresos internacionales 4 3 1 1 9 Organizadores/ Miembros de Comités científicos de congresos internacionales Editores/Directores de revistas ISI Editores/Directores de revistas No ISI internacionales Editores/Directores de revistas No ISI nacionales Miembros Comites de Revistas ISI Miembros Comites revistas No ISI internacionales Miembros Comites revistas No ISI nacionales
Tabla 3.2.4. Patentes (Departamento / Grupo de Investigación) Centro o Instituto Código de Centro
Instituto de Agroquímica y Tecnología de Alimentos 110.104 Departamento / Servicio / Grupo de Investigación Dpto. Biotecnología de los Alimentos/ Biotecnología de Hongos - Enzimas Vínicas Responsable Dras. Margarita Orejas y Paloma Manzanares Años 2000 2001 2002 2003 2004 Total 2000-4 Patentes solicitadas VIA NACIONAL 1 1 2 Patentes obtenidas VIA NACIONAL Patentes solicitadas VIA EPO Patentes obtenidas VIA EPO Patentes solictadas VIA PCT Patentes obtenidas VIA PCT Patentes solicitadas a USPO Patentes concedidas por USPO Cartera de patentes activas Nacionales Cartera de patentes activas EPO, USPO, etc.
Tabla 3.2.5. Transferencia de tecnología (Departamento / Grupo de Investigación) Centro o Instituto Código de Centro
Instituto de Agroquímica y Tecnología de Alimentos 110.104 Departamento / Servicio / Grupo de Investigación Dpto. Biotecnología de los Alimentos/ Biotecnología de Hongos - Enzimas Vínicas Responsable Dras. Margarita Orejas y Paloma Manzanares Años 2000 2001 2002 2003 2004 Total 2000-4 Patentes licenciadas a empresas Patentes en explotación Ingresos obtenidos por la cesión / explotacion de patentes Start-up iniciadas por personal del centro/instituto Nº personas del C/I relacionadas con Start-ups
Tabla 3.3.1. Contratos y servicios a empresas (Departamento / Grupo de Investigación) Centro o Instituto Código de Centro
Instituto de Agroquímica y Tecnología de Alimentos 110.104 Departamento / Servicio / Grupo de Investigación Dpto. Biotecnología de los Alimentos/ Biotecnología de Hongos - Enzimas Vínicas Responsable Dras. Margarita Orejas y Paloma Manzanares Años 2000 2001 2002 2003 2004 Total 2000-4 Nº contratos/convenios de I+D realizados 2 2 Ingresos por contratos de I+D 36.000 36.000 Nº de servicios o asesoramiento tecnológico Ingresos por los contratos de servicio o asesoramiento
Tabla 3.3.2.Contratos y convenios con sector público (Departamento / Grupo de Investigación) Centro o Instituto Código de Centro
Instituto de Agroquímica y Tecnología de Alimentos 110.104 Departamento / Servicio / Grupo de Investigación Dpto. Biotecnología de los Alimentos/ Biotecnología de Hongos - Enzimas Vínicas Responsable Dras. Margarita Orejas y Paloma Manzanares Años 2000 2001 2002 2003 2004 Total 2000-4 Nº contratos/convenios de I+D realizados Ingresos por contratos/convenios Nº de servicios de asesoria Ingresos por contratos/convenios asesoria Unidades Asociadas de I+D
Tabla 3.3.3. Asesoramiento (Departamento / Grupo de Investigación) Centro o Instituto Código de Centro Instituto de Agroquímica y Tecnología de Alimentos 110.104Departamento / Servicio / Grupo de Investigación Dpto. Biotecnología de los Alimentos/ Biotecnología de Hongos - Enzimas Vínicas Responsable Dras. Margarita Orejas y Paloma Manzanares Años 2000 2001 2002 2003 2004 Total 2000-4 Nº coordinadores/adjuntos ANEP Nº gestores/colabora PN Nº miembos comisiones selección PN Nº miembros Comisiones selección CC.AA. 1 1Nº participaciones en evaluac o HLG en EU Otros Comités de Asesoramiento Experto 4 5 6 5 6 26
Tabla 3.3.4. Internacionalización (Departamento / Grupo de Investigación) Centro o Instituto Código de Centro
Instituto de Agroquímica y Tecnología de Alimentos 110.104 Departamento / Servicio / Grupo de Investigación Dpto. Biotecnología de los Alimentos/ Biotecnología de Hongos - Enzimas Vínicas Responsable
Dras. Margarita Orejas y Paloma Manzanares Años 2000 2001 2002 2003 2004 Total 2000-4 Nº Proyectos/Redes del Programa Marco I+D 1 1 Nº Proyectos de otros programas europeos o internacionales Personal investigador de plantilla no español 1 1 Personal postdoctoral contratados con fondos no españoles Investigadores extranjeros en sabático y Prof. Visitantes (mínimo 6 meses) Acciones integradas y otra colaboraciones bi(multi)laterales
Tabla 3.4. Actividad de formación (Departamento / Grupos de Investigación) Centro o Instituto Código de Centro Instituto de Agroquímica y Tecnología de Alimentos 110.104 Departamento / Servicio / Grupo de Investigación Dpto. Biotecnología de los Alimentos/ Biotecnología de Hongos - Enzimas Vínicas Responsable Dras. Margarita Orejas y Paloma Manzanares
Años 2000 2001 2002 2003 2004 Total 2000-4 Total becas/contratos pre-doct concedidas 1 1 3 2 7 Becas pre-doc FPI concedidas 1 1 Becas pre-doc FPU concedidas 1 1 Becas/contratos pre-doc CC.AA. concedidas* 1 1 Becas I3P predoctorales Becas I3P de postgrado 1 1 2 Otras becas/contratos pre-doc concedidas* 1 1 2 Stock total de becas/contratos pre-doc 1 1 Total becas/contratos pre-doc de proyecto concedidas (en equivalente/año) 1 1 Total becas/contratos post-doc 1 1 2 4 Total contratos Ramon y Cajal concedidos 2 2 Total contratos Juan de la Cierva Contratos post-doc CC.AA. concedidas* Total contratos I3P doctor concedidos 1 1 2 Otras becas/contratos post-doc concedidas* Stock total de becas/contratos post-doc 1 1 Total becas/contratos post-doc de proyecto concedidas (en equivalente/año) Total contratos I3P técnico concedidos Total contratos de personal técnico del MEC Otros contratos personal técnico 1 1 Total de Tesis doctorales dirigidas por personal C/I 1 2 3 Total Tesis en curso dirigidas por personal C/I 3 2 2 3 5 Total dirección de cursos doctorado impartidos personal C/I Total de créditos de los cursos de doctorado 2 1 2 1 1 7 Total de créditos de cursos de postgrado Nº de profesores asociados de universidad 1 1 1 1 1 5 * En convocatorias competitivas
Departamento de Biotecnología
Inmunotecnología Analítica de Alimentos
Tabla 2.1.- Recursos humanos (Departamento / Servicio / Grupo de investigación)
Centro o Instituto Código de Centro
INSTITUTO DE AGROQUÍMICA Y TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS 110.104 Departamento / Servicio / Grupo de Investigación BIOTECNOLOGÍA / INMUNOTECNOLOGÍA ANALÍTICA DE ALIMENTOS Responsable ANTONIO ABAD FUENTES Años 2000 2001 2002 2003 2004 Total Personal científico plantilla Nº de Profesores de Investigación Nº de Investigadores Científicos Nº de Científicos Titulares Nº de Catedráticos de Universidad (solo C/I mixtos) Nº de Profesores Titulares (solo C/I mixtos) Nº de Profesores univ. de otras categorías (solo C/I mixtos) Nº Investigadores Titulares Nº Doctores vinculados Total Personal postdoctoral contratado 1 1 Nº de Contratados Ramón y Cajal 1 Nº de Doctores I3P 1 Otros doctores contratados/beca postdoct Total de Personal predoctoral Nº becas predoctorales FPI y FPU Nº de becas predoctorales I3P Otros contratados/becarios predoctorales Total de Personal de apoyo investigación funcionario Titulados Superiores Titulados de grado medio Ayudantes Laboratorio Auxiliar Investigación Total de Personal de apoyo investigación laboral Total de Personal de apoyo investigación contratado Total de Personal servicios generales Total de Personal unidades de apoyo
Tabla 2.2.- Adquisición de equipos (más de 60.000 euros), últimos 5 años (Departamento / Servicio / Grupo de investigación) Centro o Instituto Código de Centro INSTITUTO DE AGROQUÍMICA Y TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS 110.104Departamento / Servicio / Grupo de Investigación BIOTECNOLOGÍA / INMUNOTECNOLOGÍA ANALÍTICA DE ALIMENTOS Responsable ANTONIO ABAD FUENTES
Denominación del equipo Año de compra
Coste compra (Euros)
Coste anual mantenimiento
Fecha fin vida útil Observaciones
Tabla 3.1. Financiación competitiva obtenida (Departamento / Grupo de investigación) Centro o Instituto Código de Centro INSTITUTO DE AGROQUÍMICA Y TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS 110.104 Departamento / Servicio / Grupo de Investigación BIOTECNOLOGÍA / INMUNOTECNOLOGÍA ANALÍTICA DE ALIMENTOS Responsable ANTONIO ABAD FUENTES Año 2000 2001 2002 2003 2004 Total 2000/4 Nº Proy P.N Nº Proy P.N de los cuales IP Nº Proy PROFIT Nº Proy PROFIT de los cuales IP Nº Proy. FIS Nº Proy. FIS de los cuales IP Nº Proy. INIA 1 1 Nº Proy. INIA de los cuales IP 1 1 Nº Proyectos/Redes Program Marco I+D 1 1 Nº Proyectos/Redes Program Marco I+D de los cuales IP 1 1 Nº Proy CC.AA. 1 Nº Proy CC.AA. de los cuales IP 1 Nº Proy. Fundaciones Priv Nº Proy. Fundaciones Priv de los cuales IP Otros proy. Competitivos Otros proy. Competitivos de los cuales IP Total Nº proyectos competitivos 1 2 2 Total Nº proyectos competitivos de los cuales IP 1 2 2 Nº de EJC implicados en los proyectos concedidos Nº de EJC del grupo en los proyectos concedidos Financiación (euros) Proy P.N Financiación (euros) Proy P.N de los cuales IP Financiación (euros) Proy PROFIT Financiación (euros) Proy PROFIT de los cuales IP Financiación (euros)Proy. FIS Financiación (euros)Proy. FIS de los cuales IP Financiación (euros)Proy. INIA 67300 Financiación (euros)Proy. INIA de los cuales IP 67300 Financiación (euros) Proyectos/Redes Program Marco I+D 131275
Tabla 3.1. Financiación competitiva obtenida (Departamento / Grupo de investigación) Financiación (euros) Proyectos/Redes Program Marco I+D de los cuales IP 131275 Financiación (euros) Proy CC.AA. 20940 Financiación (euros) Proy CC.AA. de los cuales IP 20940 Financiación (euros) Proy. Fundaciones Priv Financiación (euros) Proy. Fundaciones Priv de los cuales IP Financiación (euros)Otros proy. Competitivos Financiación (euros)Otros proy. Competitivos de los cuales IP Total Financiación (euros) proyectos competitivos 20940 198.575 Total Financiación como IP (euros) proyectos competitivos 20940 198575
Tabla 3.2.1.- Producción científica ISI (Departamento / Grupo de Investigación)
Centro o Instituto Código de Centro
INSTITUTO DE AGROQUÍMICA Y TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS 110.104 Departamento / Servicio / Grupo de Investigación BIOTECNOLOGÍA / INMUNOTECNOLOGÍA ANALÍTICA DE ALIMENTOS Responsable ANTONIO ABAD FUENTES Años 2000 2001 2002 2003 2004 Total 2000-4 Total Nº art en Rev SCI/SSCI/A&HSI Total 2 1 3 Total Nº art en Rev SCI/SSCI/A&HSI De los cuales 'Corresponding author' Listado de hasta 20 Revistas indexadas ISI más relevantes para la actividad del Centro / Instituto y artículos en ellas (para cada una de ellas se indicará el número de artículos publicados) 2000 2001 2002 2003 2004 Total 2000-4 Biosensors & Bioelectronics Nº como participante 1 1 De los cuales 'Corresponding author' Nanotechnology Nº como participante 1 1 De los cuales 'Corresponding author' Journal of Agricultural and Food Chemistry Nº como participante 1 1 De los cuales 'Corresponding author' Nº como participante De los cuales 'Corresponding author' Nº como participante De los cuales 'Corresponding author' Nº como participante De los cuales 'Corresponding author' Nº como participante De los cuales 'Corresponding author' Nº como participante De los cuales 'Corresponding author' Nº como participante De los cuales 'Corresponding author' Nº como participante De los cuales 'Corresponding author'
Tabla 3.2.2. Producción científica NO ISI (Departamento / Grupo de investigación) Centro o Instituto Código de Centro INSTITUTO DE AGROQUÍMICA Y TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS 110.104 Departamento / Servicio / Grupo de Investigación BIOTECNOLOGÍA / INMUNOTECNOLOGÍA ANALÍTICA DE ALIMENTOS Responsable ANTONIO ABAD FUENTES Años 2000 2001 2002 2003 2004 Total 2000-4 Nº art en Rev NO ISI Internacionales
Nº art en Rev NO ISI Internacionales de los cuales 'corresponding author' Nº art en Rev NO ISI Nacionales
Nº art en Rev NO ISI Nacionales de los cuales 'corresponding author' Nº de capítulos de Libro/Obras colectivas* Nº de capítulos de Libro/Obras colectivas* de los cuales 'corresponding author' Nº de Obras colectivas editadas/dirigidas* Nº de Obras colectivas editadas/dirigidas* de los cuales 'corresponding author' Nº de Libros Nº de Libros de los cuales primer autor * Obras colectivas no incluye actas de congresos
Tabla 3.2.3. Congresos y actividad editorial. (Departamento / Grupo de investigación) Centro o Instituto Código de Centro INSTITUTO DE AGROQUÍMICA Y TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS 110.104 Departamento / Servicio / Grupo de Investigación BIOTECNOLOGÍA / INMUNOTECNOLOGÍA ANALÍTICA DE ALIMENTOS Responsable ANTONIO ABAD FUENTES Años 2000 2001 2002 2003 2004 Total 2000-4 Total ponencias en Congresos nacionales Conferencias invitadas en Congresos nacionales
Conferencias invitadas en Congresos nacionales de las cuales el ponente pertenece al grupo
Organizadores/ Miembros de Comités científicos de congresos nacionales Total ponencias en Congresos internacionales Conferencias invitadas en Congresos internacionales
Conferencias invitadas en Congresos internacionales de las cuales el ponente pertenece al grupo
Organizadores/ Miembros de Comités científicos de congresos internacionales Editores/Directores de revistas ISI Editores/Directores de revistas No ISI internacionales Editores/Directores de revistas No ISI nacionales Miembros Comites de Revistas ISI Miembros Comites revistas No ISI internacionales Miembros Comites revistas No ISI nacionales
Tabla 3.2.4. Patentes (Departamento / Grupo de Investigación) Centro o Instituto Código de Centro INSTITUTO DE AGROQUÍMICA Y TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS 110.104 Departamento / Servicio / Grupo de Investigación BIOTECNOLOGÍA / INMUNOTECNOLOGÍA ANALÍTICA DE ALIMENTOS Responsable ANTONIO ABAD FUENTES Años 2000 2001 2002 2003 2004 Total 2000-4 Patentes solicitadas VIA NACIONAL Patentes solicitadas VIA NACIONAL de las cuales primer autor Patentes obtenidas VIA NACIONAL Patentes obtenidas VIA NACIONAL de las cuales primer autor Patentes solicitadas VIA EPO Patentes solicitadas VIA EPO de las cuales primer autor Patentes obtenidas VIA EPO Patentes obtenidas VIA EPO de las cuales primer autor Patentes solictadas VIA PCT Patentes solictadas VIA PCT de las cuales primer autor Patentes obtenidas VIA PCT Patentes obtenidas VIA PCT de las cuales primer autor Patentes solicitadas a USPO Patentes solicitadas a USPO de las cuales primer autor Patentes concedidas por USPO Patentes concedidas por USPO de las cuales primer autor Cartera de patentes activas Nacionales Cartera de patentes activas Nacionales de las cuales primer autor Cartera de patentes activas EPO, USPO, etc. Cartera de patentes activas EPO, USPO, etc. de las cuales primer autor
Tabla 3.2.5. Transferencia de tecnología (Departamento / Grupo de Investigación) Centro o Instituto Código de Centro INSTITUTO DE AGROQUÍMICA Y TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS 110.104 Departamento / Servicio / Grupo de Investigación BIOTECNOLOGÍA / INMUNOTECNOLOGÍA ANALÍTICA DE ALIMENTOS Responsable ANTONIO ABAD FUENTES Años 2000 2001 2002 2003 2004 Total 2000-4 Patentes licenciadas a empresas Patentes licenciadas a empresas de las cuales primer autor Patentes en explotación Patentes en explotación de las cuales primer autor Ingresos obtenidos por la cesión / explotacion de patentes
Ingresos obtenidos por la cesión / explotacion de patentes de las cuales primer autor Start-up iniciadas por personal del centro/instituto
Start-up iniciadas por personal del centro/instituto de las cuales primer autor Nº personas del C/I relacionadas con Start-ups Nº personas del C/I relacionadas con Start-ups de las cuales primer autor
Tabla 3.3.1. Contratos y servicios a empresas (Departamento / Grupo de Investigación) Centro o Instituto Código de Centro INSTITUTO DE AGROQUÍMICA Y TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS 110.104 Departamento / Servicio / Grupo de Investigación BIOTECNOLOGÍA / INMUNOTECNOLOGÍA ANALÍTICA DE ALIMENTOS Responsable ANTONIO ABAD FUENTES Años 2000 2001 2002 2003 2004 Total 2000-4 Nº contratos/convenios de I+D realizados
Nº contratos/convenios de I+D realizados de los cuales IP Ingresos por contratos de I+D Ingresos por contratos de I+D de los cuales IP Nº de servicios o asesoramiento tecnológico
Nº de servicios o asesoramiento tecnológico de los cuales IP
Ingresos por los contratos de servicio o asesoramiento
Ingresos por los contratos de servicio o asesoramiento de los cuales IP
Tabla 3.3.2.Contratos y convenios con sector público (Departamento / Grupo de Investigación) Centro o Instituto Código de Centro INSTITUTO DE AGROQUÍMICA Y TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS 110.104Departamento / Servicio / Grupo de Investigación BIOTECNOLOGÍA / INMUNOTECNOLOGÍA ANALÍTICA DE ALIMENTOS Responsable ANTONIO ABAD FUENTES Años 2000 2001 2002 2003 2004 Total 2000-4 Nº contratos/convenios de I+D realizados
Nº contratos/convenios de I+D realizados como IP Ingresos por contratos/convenios Ingresos por contratos/convenios como IP Nº de servicios de asesoria Nº de servicios de asesoria como IP Ingresos por contratos/convenios asesoria
Ingresos por contratos/convenios asesoria como IP Unidades Asociadas de I+D
Tabla 3.3.3. Asesoramiento (Departamento / Grupo de Investigación) Centro o Instituto Código de Centro INSTITUTO DE AGROQUÍMICA Y TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS 110.104 Departamento / Servicio / Grupo de Investigación BIOTECNOLOGÍA / INMUNOTECNOLOGÍA ANALÍTICA DE ALIMENTOS Responsable ANTONIO ABAD FUENTES Años 2000 2001 2002 2003 2004 Total 2000-4 Nº coordinadores/adjuntos ANEP Nº gestores/colabora PN Nº miembos comisiones selección PN Nº miembros Comisiones selección CC.AA. Nº participaciones en evaluac o HLG en EU Otros Comités de Asesoramiento Experto
Tabla 3.3.4. Internacionalización (Departamento / Grupo de Investigación) Centro o Instituto Código de Centro INSTITUTO DE AGROQUÍMICA Y TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS 110.104 Departamento / Servicio / Grupo de Investigación BIOTECNOLOGÍA / INMUNOTECNOLOGÍA ANALÍTICA DE ALIMENTOS Responsable ANTONIO ABAD FUENTES Años 2000 2001 2002 2003 2004 Total 2000-4 Nº Proyectos/Redes del Programa Marco I+D 1 1 De los cuales responsable por parte del centro/instituto 1 1 De los cuales coordinador de workpackage/subproyecto 1 1 De los cuales coordinador del proyecto Nº Proyectos de otros programas europeos o internacionales De los cuales IP (responsable por parte del centro) Personal investigador de plantilla no español Personal postdoctoral contratados con fondos no españoles Investigadores extranjeros en sabático y Prof. Visitantes (mínimo 6 meses) Acciones integradas y otras colaboraciones bi(multi)laterales De las cuales IP
Tabla 3.4. Actividad de formación (Departamento / Grupos de Investigación) Centro o Instituto Código de Centro INSTITUTO DE AGROQUÍMICA Y TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS 110.104 Departamento / Servicio / Grupo de Investigación BIOTECNOLOGÍA / INMUNOTECNOLOGÍA ANALÍTICA DE ALIMENTOS Responsable ANTONIO ABAD FUENTES
Años 2000 2001 2002 2003 2004 Total 2000-4 Total becas/contratos pre-doct concedidas Becas pre-doc FPI concedidas Becas pre-doc FPU concedidas Becas/contratos pre-doc CC.AA. concedidas* Becas I3P predoctorales Becas I3P de postgrado Otras becas/contratos pre-doc concedidas* Stock total de becas/contratos pre-doc Total becas/contratos pre-doc de proyecto concedidas (en equivalente/año) Total becas/contratos post-doc 1 1 2 Total contratos Ramon y Cajal concedidos 1 1 Total contratos Juan de la Cierva Contratos post-doc CC.AA. concedidas* Total contratos I3P doctor concedidos 1 1 Otras becas/contratos post-doc concedidas* Stock total de becas/contratos post-doc Total becas/contratos post-doc de proyecto concedidas (en equivalente/año) Total contratos I3P técnico concedidos Total contratos de personal técnico del MEC Otros contratos personal técnico Total de Tesis doctorales dirigidas por personal C/I Total Tesis en curso dirigidas por personal C/I Total dirección de cursos doctorado impartidos personal C/I Total de créditos de los cursos de doctorado Total de créditos de cursos de postgrado Nº de profesores asociados de universidad * En convocatorias competitivas
Departamento de Biotecnología
Levaduras de Panadería
Tabla 2.1.- Recursos humanos (Departamento / Servicio / Grupo de investigación)
Centro o Instituto Código de Centro
Instituto de Agroquimica 110.104 Departamento / Servicio / Grupo de Investigación Biotecnología/Levaduras de Panadería Responsable Dr. Jose Antonio Prieto Años 2000 2001 2002 2003 2004 Total Personal científico plantilla 2 2 2 2 2 Nº de Profesores de Investigación Nº de Investigadores Científicos Nº de Científicos Titulares 2 2 2 2 2 Nº de Catedráticos de Universidad (solo C/I mixtos) Nº de Profesores Titulares (solo C/I mixtos) Nº de Profesores univ. de otras categorías (solo C/I mixtos) Nº Investigadores Titulares Nº Doctores vinculados Total Personal postdoctoral contratado 1 Nº de Contratados Ramón y Cajal Nº de Doctores I3P Otros doctores contratados/beca postdoct 1 Total de Personal predoctoral 1 2 1 1 Nº becas predoctorales FPI y FPU 1 Nº de becas predoctorales I3P Otros contratados/becarios predoctorales 1 1 1 1 Total de Personal de apoyo investigación funcionario 1 1 1 1 1 Titulados Superiores Titulados de grado medio Ayudantes Laboratorio 1 1 1 1 1 Auxiliar Investigación Total de Personal de apoyo investigación laboral Total de Personal de apoyo investigación contratado 1 1 Total de Personal servicios generales Total de Personal unidades de apoyo
Tabla 2.2.- Adquisición de equipos (más de 60.000 euros), últimos 5 años (Departamento / Servicio / Grupo de investigación) Centro o Instituto Código de Centro Instituto de Agroquímica y Tecnología de Alimentos 110.104Departamento / Servicio / Grupo de Investigación Biotecnología/Levaduras de Panadería Responsable Dr. Jose Antonio Prieto
Denominación del equipo Año de compra
Coste compra (Euros)
Coste anual mantenimiento
Fecha fin vida útil Observaciones
Tabla 3.1. Financiación competitiva obtenida (Departamento / Grupo de investigación) Centro o Instituto Código de Centro Instituto de Agroquímica y Tecnología de Alimentos 110.104 Departamento / Servicio / Grupo de Investigación Biotecnología/Levaduras de Panadería Responsable Dr. Jose Antonio Prieto Año 2000 2001 2002 2003 2004 Total 2000/4 Nº Proy P.N 1 1 2 Nº Proy PROFIT Nº Proy. FIS Nº Proy. INIA Nº Proyectos/Redes Program Marco I+D Nº Proy CC.AA. 1 1 Nº Proy. Fundaciones Priv Otros proy. Competitivos 1 1 Total Nº proyectos competitivos 1 2 1 4 Nº de EJC implicados en los proyectos concedidos 2,66 3 5,66 Financiación (euros) Proy P.N 144.844,00 185.650,00 330.494,00 Financiación (euros) Proy PROFIT Financiación (euros)Proy. FIS Financiación (euros)Proy. INIA Financiación (euros) Proyectos/Redes Program Marco I+D Financiación (euros) Proy CC.AA. 28.609,00 28.609,00 Financiación (euros) Proy. Fundaciones Priv Financiación (euros)Otros proy. Competitivos 139.194,00 139.194,00 Total Financiación (euros) proyectos competitivos 139.194,00 173.453,00 185.650,00 498.297,00
Tabla 3.2.1.- Producción científica ISI (Departamento / Grupo de Investigación) Centro o Instituto Código de Centro Instituto de Agroquímica y Tecnología de Alimentos 110.104 Departamento / Servicio / Grupo de Investigación Biotecnología/Levaduras de Panadería Responsable Dr. Jose Antonio Prieto Años 2000 2001 2002 2003 2004 Total 2000-4 Total Nº art en Rev SCI/SSCI/A&HSI 1 1 3 4 2 11
Listado de hasta 20 Revistas indexadas ISI más relevantes para la actividad del Centro / Instituto y artículos en ellas (para cada una de ellas se indicará el número de artículos publicados) 2000 2001 2002 2003 2004 Total 2000-4 Journal of Agricultural and Food Chemistry 1 1 Current Genetics 1 1 Yeast 1 1 2 Applied and Environmental Microbiology 1 1 Biotechnology and Bioengineering 1 1 FEMS Yeast Research 1 2 3 International Journal of Food Microbiology 1 1 Antonie van Leeuwenhoek 1 1
Tabla 3.2.2. Producción científica NO ISI (Departamento / Grupo de investigación) Centro o Instituto Código de Centro Instituto de Agroquímica y Tecnología de Alimentos 110.104 Departamento / Servicio / Grupo de Investigación Biotecnología/Levaduras de Panadería Responsable Dr. Jose Antonio Prieto Años 2000 2001 2002 2003 2004 Total 2000-4 Nº art en Rev NO ISI Internacionales Nº art en Rev NO ISI Nacionales Nº de capítulos de Libro/Obras colectivas* 1 1 Nº de Obras colectivas editadas/dirigidas* Nº de Libros * Obras colectivas no incluye actas de congresos
Tabla 3.2.3. Congresos y actividad editorial. (Departamento / Grupo de investigación) Centro o Instituto Código de Centro Instituto de Agroquímica y Tecnología de Alimentos 110.104 Departamento / Servicio / Grupo de Investigación Biotecnología/Levaduras de Panadería Responsable Dr. Jose Antonio Prieto Años 2000 2001 2002 2003 2004 Total 2000-4 Total ponencias en Congresos nacionales 1 1 Conferencias invitadas en Congresos nacionales 1 1 Organizadores/ Miembros de Comités científicos de congresos nacionales Total ponencias en Congresos internacionales 1 1 2 Conferencias invitadas en Congresos internacionales 1 1 2 Organizadores/ Miembros de Comités científicos de congresos internacionales Editores/Directores de revistas ISI Editores/Directores de revistas No ISI internacionales Editores/Directores de revistas No ISI nacionales Miembros Comites de Revistas ISI Miembros Comites revistas No ISI internacionales Miembros Comites revistas No ISI nacionales
Tabla 3.2.4. Patentes (Departamento / Grupo de Investigación) Centro o Instituto Código de Centro Instituto de Agroquímica y Tecnología de Alimentos 110.104Departamento / Servicio / Grupo de Investigación Biotecnología/Levaduras de Panadería Responsable Dr. Jose Antonio Prieto Años 2000 2001 2002 2003 2004 Total 2000-4 Patentes solicitadas VIA NACIONAL 1 1 2Patentes obtenidas VIA NACIONAL Patentes solicitadas VIA EPO Patentes obtenidas VIA EPO Patentes solictadas VIA PCT Patentes obtenidas VIA PCT Patentes solicitadas a USPO Patentes concedidas por USPO Cartera de patentes activas Nacionales 1 1 2Cartera de patentes activas EPO, USPO, etc.
Tabla 3.2.5. Transferencia de tecnología (Departamento / Grupo de Investigación) Centro o Instituto Código de Centro Instituto de Agroquímica y Tecnología de Alimentos 110.104 Departamento / Servicio / Grupo de Investigación Biotecnología/Levaduras de Panadería Responsable Dr. Jose Antonio Prieto Años 2000 2001 2002 2003 2004 Total 2000-4 Patentes licenciadas a empresas Patentes en explotación Ingresos obtenidos por la cesión / explotacion de patentes Start-up iniciadas por personal del centro/instituto 1 1 Nº personas del C/I relacionadas con Start-ups 2 2
Tabla 3.3.1. Contratos y servicios a empresas (Departamento / Grupo de Investigación) Centro o Instituto Código de Centro Instituto de Agroquímica y Tecnología de Alimentos 110.104 Departamento / Servicio / Grupo de Investigación Biotecnología/levaduras de Panadería Responsable Dr. Jose Antonio Prieto Años 2000 2001 2002 2003 2004 Total 2000-4 Nº contratos/convenios de I+D realizados 1 1 2 Ingresos por contratos de I+D 47.667 144.647 192.314,00 Nº de servicios o asesoramiento tecnológico Ingresos por los contratos de servicio o asesoramiento
Tabla 3.3.2.Contratos y convenios con sector público (Departamento / Grupo de Investigación) Centro o Instituto Código de Centro Instituto de Agroquímica y Tecnología de Alimentos 110.104Departamento / Servicio / Grupo de Investigación Biotecnología/Levaduras de Panadería Responsable Dr. Jose Antonio Prieto Años 2000 2001 2002 2003 2004 Total 2000-4 Nº contratos/convenios de I+D realizados Ingresos por contratos/convenios Nº de servicios de asesoria Ingresos por contratos/convenios asesoria Unidades Asociadas de I+D
Tabla 3.3.3. Asesoramiento (Departamento / Grupo de Investigación) Centro o Instituto Código de Centro Instituto de Agroquímica y Tecnología de Alimentos 110.104Departamento / Servicio / Grupo de Investigación Biotecnología/Levaduras de Panadería Responsable Dr. Jose Antonio Prieto Años 2000 2001 2002 2003 2004 Total 2000-4 Nº coordinadores/adjuntos ANEP Nº gestores/colabora PN Nº miembos comisiones selección PN Nº miembros Comisiones selección CC.AA. Nº participaciones en evaluac o HLG en EU Otros Comités de Asesoramiento Experto
Tabla 3.3.4. Internacionalización (Departamento / Grupo de Investigación) Centro o Instituto Código de Centro Instituto de Agroquímica y Tecnología de Alimentos 110.104 Departamento / Servicio / Grupo de Investigación Biotecnología/Levaduras de Panadería Responsable Dr. Jose Antonio Prieto Años 2000 2001 2002 2003 2004 Total 2000-4 Nº Proyectos/Redes del Programa Marco I+D Nº Proyectos de otros programas europeos o internacionales 1 1 Personal investigador de plantilla no español Personal postdoctoral contratados con fondos no españoles 1 1 Investigadores extranjeros en sabático y Prof. Visitantes (mínimo 6 meses) Acciones integradas y otra colaboraciones bi(multi)laterales 1 1
Tabla 3.4. Actividad de formación (Departamento / Grupos de Investigación) Centro o Instituto Código de Centro Instituto de Agroquímica y Tecnología de Alimentos 110.104 Departamento / Servicio / Grupo de Investigación Biotecnología/Levaduras de Panadería Responsable Dr. Jose Antonio Prieto
Años 2000 2001 2002 2003 2004 Total 2000-4 Total becas/contratos pre-doct concedidas 2 2 1 1 1 7 Becas pre-doc FPI concedidas 1 1 Becas pre-doc FPU concedidas Becas/contratos pre-doc CC.AA. concedidas* Becas I3P predoctorales Becas I3P de postgrado 1 1 2 Otras becas/contratos pre-doc concedidas* 1 1 1 1 4 Stock total de becas/contratos pre-doc Total becas/contratos pre-doc de proyecto concedidas (en equivalente/año) Total becas/contratos post-doc 1 1 2 Total contratos Ramon y Cajal concedidos Total contratos Juan de la Cierva Contratos post-doc CC.AA. concedidas* Total contratos I3P doctor concedidos Otras becas/contratos post-doc concedidas* 1 1 2 Stock total de becas/contratos post-doc 1 1 1 3 Total becas/contratos post-doc de proyecto concedidas (en equivalente/año) Total contratos I3P técnico concedidos 1 1 2 Total contratos de personal técnico del MEC Otros contratos personal técnico 1 1 Total de Tesis doctorales dirigidas por personal C/I 2 2 Total Tesis en curso dirigidas por personal C/I 3 4 5 4 3 3 Total dirección de cursos doctorado impartidos personal C/I Total de créditos de los cursos de doctorado 1 1 4 1 7 Total de créditos de cursos de postgrado 0,5 0,5 1 Nº de profesores asociados de universidad * En convocatorias competitivas
Departamento de Biotecnología
Microbiología Molecular de Levaduras Industriales
Tabla 2.1.- Recursos humanos (Departamento / Servicio / Grupo de investigación)
Centro o Instituto Código de Centro
Instituto de Agroquímica y Tecnología de Alimentos 110.104Departamento / Servicio / Grupo de Investigación Dpto. Biotecnología de los Alimentos/ Microbiología Molecular de Levaduras Industriales Responsable Dra. Emilia Matallana Redondo Años 2000 2001 2002 2003 2004Total Personal científico plantilla 4 4 4 4 3Nº de Profesores de Investigación Nº de Investigadores Científicos 1 1 1Nº de Científicos Titulares 1 1 1Nº de Catedráticos de Universidad (solo C/I mixtos) Nº de Profesores Titulares (solo C/I mixtos) 3 3 3 3 1Nº de Profesores univ. de otras categorías (solo C/I mixtos) Nº Investigadores Titulares Nº Doctores vinculados Total Personal postdoctoral contratado 3 3 2 2 2Nº de Contratados Ramón y Cajal 1 2 2 1Nº de Doctores I3P Otros doctores contratados/beca postdoct 3 2 1Total de Personal predoctoral 3 5 5 8 7Nº becas predoctorales FPI y FPU 1 2 2 4 4Nº de becas predoctorales I3P 1 1 2Otros contratados/becarios predoctorales 2 3 2 3 1Total de Personal de apoyo investigación funcionario 1 1 1 1 1Titulados Superiores Titulados de grado medio Ayudantes Laboratorio 1 1 1 1 1Auxiliar Investigación Total de Personal de apoyo investigación laboral Total de Personal de apoyo investigación contratado 1 1 2 2Total de Personal servicios generales Total de Personal unidades de apoyo
Tabla 2.2.- Adquisición de equipos (más de 60.000 euros), últimos 5 años (Departamento / Servicio / Grupo de investigación) Centro o Instituto Código de Centro Instituto de Agroquímica y Tecnología de Alimentos 110.104Departamento / Servicio / Grupo de Investigación Dpto. Biotecnología de los Alimentos/ Microbiología Molecular de Levaduras Industriales Responsable Dra. Emilia Matallana Redondo
Denominación del equipo Año de compra
Coste compra (Euros)
Coste anual mantenimiento
Fecha fin vida útil Observaciones
Tabla 3.1. Financiación competitiva obtenida (Departamento / Grupo de investigación) Centro o Instituto Código de Centro Instituto de Agroquímica y Tecnología de Alimentos 110.104 Departamento / Servicio / Grupo de Investigación Dpto. Biotecnología de los Alimentos/ Microbiología Molecular de Levaduras Industriales Responsable Dra. Emilia Matallana Redondo Año 2000 2001 2002 2003 2004 Total 2000/4 Nº Proy P.N 2 1 1 1 5 Nº Proy PROFIT Nº Proy. FIS Nº Proy. INIA 1 1 2 Nº Proy. INIA de los cuales IP 0 1 1 Nº Proyectos/Redes Program Marco I+D Nº Proy CC.AA. 2 1 1 1 5 Nº Proy. Fundaciones Priv 1 1 Nº Proy. Fundaciones Priv de los cuales IP 0 0 Otros proy. Competitivos Total Nº proyectos competitivos 5 3 2 2 1 13 Total Nº proyectos competitivos de los cuales IP 4 2 2 2 1 11
Nº de EJC implicados en los proyectos concedidos 6.5 (Grupo 6) 5.5 (grupo 4) 2 2.5 (grupo 1.5) 16.5 (grupo 13.5) Financiación (euros) Proy P.N 223.483,71 35.941,00 167.650,00 129.300,00 556.374,71 Financiación (euros) Proy PROFIT Financiación (euros)Proy. FIS Financiación (euros)Proy. INIA 67.851,26 70.680,00 138.531,26 Financiación (euros)Proy. INIA de los cuales IP 0,00 70.680,00 70.680,00 Financiación (euros) Proyectos/Redes Program Marco I+D Financiación (euros) Proy CC.AA. 57.156,18 20.419,23 53.888,72 13.219,00 144.683,13 Financiación (euros) Proy. Fundaciones Priv 120.827,47 120.827,47 Finan. (euros) Proy. Fundaciones Priv de los cuales IP 0,00 0,00 Financiación (euros)Otros proy. Competitivos Total Financiación (euros) proyectos competitivos 401.467,36 124.211,49 238.330,00 183.188,72 13.219,00 960.416,57
Total Finan. (euros) como IP proyectos competitivos 280.639,89 56.360,23 238.330,00 183.188,72 13.219,00 771.737,84
Tabla 3.2.1.- Producción científica ISI (Departamento / Grupo de Investigación) Centro o Instituto Código de Centro Instituto de Agroquímica y Tecnología de Alimentos 110.104 Departamento / Servicio / Grupo de Investigación Dpto. Biotecnología de los Alimentos/ Microbiología Molecular de Levaduras Industriales Responsable Dra. Emilia Matallana Redondo Años 2000 2001 2002 2003 2004 Total 2000-4 Total Nº art en Rev SCI/SSCI/A&HSI 9 6 14 7 5 41 Listado de hasta 20 Revistas indexadas ISI más relevantes para la actividad del Centro / Instituto y artículos en ellas (para cada una de ellas se indicará el número de artículos publicados) 2000 2001 2002 2003 2004 Total 2000-4 Anton v Leeuw 1 1 2 4 Appl Environ Microbiol 1 1 2 1 5 Arch Microb 1 2 3 Food Microb 1 1 2 FEMS Microb 1 1 FEMS Microb Rev 1 1 FEMS Yeast Res 1 1 Genome Res 1 1 Int J Food Microb 2 1 1 4 Int J Syst Evol Microb 1 1 J Appl Microb 1 1 2 J Biol Chem 1 1 J Inorg Biochem 1 1 Microb 1 1 Mol Biol Cell 1 1 Mol Cell 1 1 Mol Cell Biol 1 1 Mol Microb 1 1 Syst Appl Microb 1 2 1 1 5 Yeast 1 1 2 4
Tabla 3.2.2. Producción científica NO ISI (Departamento / Grupo de investigación) Centro o Instituto Código de Centro Instituto de Agroquímica y Tecnología de Alimentos 110.104 Departamento / Servicio / Grupo de Investigación Dpto. Biotecnología de los Alimentos/ Microbiología Molecular de Levaduras Industriales Responsable Dra. Emilia Matallana Redondo Años 2000 2001 2002 2003 2004 Total 2000-4 Nº art en Rev NO ISI Internacionales 1 1 Nº art en Rev NO ISI Nacionales 1 1 Nº de capítulos de Libro/Obras colectivas* 1 1 2 Nº de Obras colectivas editadas/dirigidas* Nº de Libros * Obras colectivas no incluye actas de congresos
Tabla 3.2.3. Congresos y actividad editorial. (Departamento / Grupo de investigación) Centro o Instituto Código de Centro Instituto de Agroquímica y Tecnología de Alimentos 110.104 Departamento / Servicio / Grupo de Investigación Dpto. Biotecnología de los Alimentos/ Microbiología Molecular de Levaduras Industriales Responsable Dra. Emilia Matallana Redondo Años 2000 2001 2002 2003 2004 Total 2000-4 Total ponencias en Congresos nacionales 2 3 1 2 1 9 Conferencias invitadas en Congresos nacionales 2 3 1 2 1 9 Organizadores/ Miembros de Comités científicos de congresos nacionales Total ponencias en Congresos internacionales 2 1 3 1 7 Conferencias invitadas en Congresos internacionales 2 1 3 1 7 Organizadores/ Miembros de Comités científicos de congresos internacionales Editores/Directores de revistas ISI Editores/Directores de revistas No ISI internacionales Editores/Directores de revistas No ISI nacionales Miembros Comites de Revistas ISI Miembros Comites revistas No ISI internacionales Miembros Comites revistas No ISI nacionales
Tabla 3.2.4. Patentes (Departamento / Grupo de Investigación) Centro o Instituto Código de Centro Instituto de Agroquímica y Tecnología de Alimentos 110.104Departamento / Servicio / Grupo de Investigación Dpto. Biotecnología de los Alimentos/ Microbiología Molecular de Levaduras Industriales Responsable Dra. Emilia Matallana Redondo Años 2000 2001 2002 2003 2004 Total 2000-4 Patentes solicitadas VIA NACIONAL 2 1 3Patentes obtenidas VIA NACIONAL 1 1Patentes solicitadas VIA EPO Patentes obtenidas VIA EPO 3 3Patentes solictadas VIA PCT Patentes obtenidas VIA PCT Patentes solicitadas a USPO Patentes concedidas por USPO Cartera de patentes activas Nacionales Cartera de patentes activas EPO, USPO, etc. 1 1 1 1 1 1
Tabla 3.2.5. Transferencia de tecnología (Departamento / Grupo de Investigación) Centro o Instituto Código de Centro Instituto de Agroquímica y Tecnología de Alimentos 110.104 Departamento / Servicio / Grupo de Investigación Dpto. Biotecnología de los Alimentos/ Microbiología Molecular de Levaduras Industriales Responsable Dra. Emilia Matallana Redondo Años 2000 2001 2002 2003 2004 Total 2000-4 Patentes licenciadas a empresas 3 3 Patentes en explotación 1 1 1 1 1 1 Ingresos obtenidos por la cesión / explotacion de patentes Start-up iniciadas por personal del centro/instituto Nº personas del C/I relacionadas con Start-ups
Tabla 3.3.1. Contratos y servicios a empresas (Departamento / Grupo de Investigación) Centro o Instituto Código de Centro Instituto de Agroquímica y Tecnología de Alimentos 110.104 Departamento / Servicio / Grupo de Investigación Dpto. Biotecnología de los Alimentos/ Microbiología Molecular de Levaduras Industriales Responsable Dra. Emilia Matallana Redondo Años 2000 2001 2002 2003 2004 Total 2000-4 Nº contratos/convenios de I+D realizados 1 1 Ingresos por contratos de I+D 18.631 18.631 Nº de servicios o asesoramiento tecnológico Ingresos por los contratos de servicio o asesoramiento
Tabla 3.3.2.Contratos y convenios con sector público (Departamento / Grupo de Investigación) Centro o Instituto Código de Centro Instituto de Agroquímica y Tecnología de Alimentos 110.104 Departamento / Servicio / Grupo de Investigación Dpto. Biotecnología de los Alimentos/ Microbiología Molecular de Levaduras Industriales Responsable Dra. Emilia Matallana Redondo Años 2000 2001 2002 2003 2004 Total 2000-4 Nº contratos/convenios de I+D realizados Ingresos por contratos/convenios Nº de servicios de asesoria Ingresos por contratos/convenios asesoria Unidades Asociadas de I+D
Tabla 3.3.3. Asesoramiento (Departamento / Grupo de Investigación) Centro o Instituto Código de Centro Instituto de Agroquímica y Tecnología de Alimentos 110.104Departamento / Servicio / Grupo de Investigación Dpto. Biotecnología de los Alimentos/ Microbiología Molecular de Levaduras Industriales Responsable Dra. Emilia Matallana Redondo Años 2000 2001 2002 2003 2004 Total 2000-4 Nº coordinadores/adjuntos ANEP Nº gestores/colabora PN Nº miembos comisiones selección PN 1 1Nº miembros Comisiones selección CC.AA. Nº participaciones en evaluac o HLG en EU Otros Comités de Asesoramiento Experto 1 1 1 2 2 7
Tabla 3.3.4. Internacionalización (Departamento / Grupo de Investigación) Centro o Instituto Código de Centro Instituto de Agroquímica y Tecnología de Alimentos 110.104 Departamento / Servicio / Grupo de Investigación Dpto. Biotecnología de los Alimentos/ Microbiología Molecular de Levaduras Industriales Responsable Dra. Emilia Matallana Redondo Años 2000 2001 2002 2003 2004 Total 2000-4 Nº Proyectos/Redes del Programa Marco I+D Nº Proyectos de otros programas europeos o internacionales Personal investigador de plantilla no español Personal postdoctoral contratados con fondos no españoles Investigadores extranjeros en sabático y Prof. Visitantes (mínimo 6 meses) 2 2 Acciones integradas y otra colaboraciones bi(multi)laterales 1 1
Tabla 3.4. Actividad de formación (Departamento / Grupos de Investigación) Centro o Instituto Código de Centro Instituto de Agroquímica y Tecnología de Alimentos 110.104 Departamento / Servicio / Grupo de Investigación Dpto. Biotecnología de los Alimentos/ Microbiología Molecular de Levaduras Industriales Responsable Dra. Emilia Matallana Redondo
Años 2000 2001 2002 2003 2004 Total 2000-4 Total becas/contratos pre-doct concedidas 1 1 2 1 1 6 Becas pre-doc FPI concedidas 1 1 2 Becas pre-doc FPU concedidas 1 1 Becas/contratos pre-doc CC.AA. concedidas* 1 1 2 Becas I3P predoctorales 1 1 2 Becas I3P de postgrado Otras becas/contratos pre-doc concedidas* Stock total de becas/contratos pre-doc 1 1 2 Total becas/contratos pre-doc de proyecto concedidas (en equivalente/año) 1 1 2 Total becas/contratos post-doc 1 1 1 3 Total contratos Ramon y Cajal concedidos 1 1 2 Total contratos Juan de la Cierva Contratos post-doc CC.AA. concedidas* Total contratos I3P doctor concedidos Otras becas/contratos post-doc concedidas* 1 1 Stock total de becas/contratos post-doc 1 1 1 3 Total becas/contratos post-doc de proyecto concedidas (en equivalente/año) Total contratos I3P técnico concedidos 1 1 Total contratos de personal técnico del MEC 1 1 2 Otros contratos personal técnico Total de Tesis doctorales dirigidas por personal C/I 2 2 1 1 6 Total Tesis en curso dirigidas por personal C/I 5 4 3 5 5 Total dirección de cursos doctorado impartidos personal C/I Total de créditos de los cursos de doctorado 1 2,6 1 2,6 1 8,2 Total de créditos de cursos de postgrado Nº de profesores asociados de universidad 1 1 1 1 1 5 * En convocatorias competitivas
Departamento de Biotecnología
Respuestas frente a Patógenos
Tabla 2.1.- Recursos humanos (Departamento / Servicio / Grupo de investigación)
Centro o Instituto Código de Centro
Instituto de Agroquímica y Tecnología de Alimentos 110.104Departamento / Servicio / Grupo de Investigación Dpto. Biotecnología de los Alimentos/ Respuestas frente a patógenos Responsable Dra. Carmen González Bosch Años 2000 2001 2002 2003 2004Total Personal científico plantilla 3 3 1 1 1Nº de Profesores de Investigación Nº de Investigadores Científicos Nº de Científicos Titulares Nº de Catedráticos de Universidad (solo C/I mixtos) Nº de Profesores Titulares (solo C/I mixtos) 2 2 1 1 1Nº de Profesores univ. de otras categorías (solo C/I mixtos) Nº Investigadores Titulares Nº Doctores vinculados 1 1 Total Personal postdoctoral contratado Nº de Contratados Ramón y Cajal Nº de Doctores I3P Otros doctores contratados/beca postdoct Total de Personal predoctoral 1 1 1 1Nº becas predoctorales FPI y FPU Nº de becas predoctorales I3P Otros contratados/becarios predoctorales 1 1 1 1Total de Personal de apoyo investigación funcionario Titulados Superiores Titulados de grado medio Ayudantes Laboratorio Auxiliar Investigación Total de Personal de apoyo investigación laboral Total de Personal de apoyo investigación contratado Total de Personal servicios generales Total de Personal unidades de apoyo
Tabla 2.2.- Adquisición de equipos (más de 60.000 euros), últimos 5 años (Departamento / Servicio / Grupo de investigación) Centro o Instituto Código de Centro Instituto de Agroquímica y Tecnología de Alimentos 110.104Departamento / Servicio / Grupo de Investigación Dpto. Biotecnología de los Alimentos/ Respuestas frente a patógenos Responsable Dra. Carmen González Bosch
Denominación del equipo Año de compra
Coste compra (Euros)
Coste anual mantenimiento
Fecha fin vida útil Observaciones
Tabla 3.1. Financiación competitiva obtenida (Departamento / Grupo de investigación) Centro o Instituto Código de Centro Instituto de Agroquímica y Tecnología de Alimentos 110.104 Departamento / Servicio / Grupo de Investigación Dpto. Biotecnología de los Alimentos/ Respuestas frente a patógenos Responsable Dra. Carmen González Bosch Año 2000 2001 2002 2003 2004 Total 2000/4 Nº Proy P.N 1 1 1 1 4 Nº Proy PROFIT Nº Proy. FIS Nº Proy. INIA Nº Proyectos/Redes Program Marco I+D Nº Proy CC.AA. 1 1 1 3 Nº Proy. Fundaciones Priv 1 1 Otros proy. Competitivos Total Nº proyectos competitivos 1 2 3 1 1 8 Nº de EJC implicados en los proyectos concedidos 4 7 11 3 5 30 Financiación (euros) Proy P.N 15.000 3.000 3.000 94.900 115.900 Financiación (euros) Proy PROFIT Financiación (euros)Proy. FIS Financiación (euros)Proy. INIA Financiación (euros) Proyectos/Redes Program Marco I+D Financiación (euros) Proy CC.AA. 21.000 21.000 14.999 56.999 Financiación (euros) Proy. Fundaciones Priv 16.860 16.860 Financiación (euros)Otros proy. Competitivos Total Financiación (euros) proyectos competitivos 15.000 24.000 40.869 94.900 14.999 189.759
Tabla 3.2.1.- Producción científica ISI (Departamento / Grupo de Investigación) Centro o Instituto Código de Centro Instituto de Agroquímica y Tecnología de Alimentos 110.104 Departamento / Servicio / Grupo de Investigación Dpto. Biotecnología de los Alimentos/ Respuestas frente a patógenos Responsable Dra. Carmen González Bosch Años 2000 2001 2002 2003 2004 Total 2000-4 Total Nº art en Rev SCI/SSCI/A&HSI 3 2 4 2 11
Listado de hasta 20 Revistas indexadas ISI más relevantes para la actividad del Centro / Instituto y artículos en ellas (para cada una de ellas se indicará el número de artículos publicados) 2000 2001 2002 2003 2004 Total 2000-4 J. Agric. Food Chem 1 1 Planta 1 1 2 Biochem. Biophys Res Commun 1 1 Physiol. Mol. Plant Pathol. 1 1 Plant Pathology 1 1 Applied and environmental microbiology 1 1 J. Invertebrate pathology 1 1 Journal of entomological science 1 1 Insect biochemistry and molecular biology 1 1 Plant Cell and Physiology 1 1
Tabla 3.2.2. Producción científica NO ISI (Departamento / Grupo de investigación) Centro o Instituto Código de Centro Instituto de Agroquímica y Tecnología de Alimentos 110.104 Departamento / Servicio / Grupo de Investigación Dpto. Biotecnología de los Alimentos/ Respuestas frente a patógenos Responsable Dra. Carmen González Bosch Años 2000 2001 2002 2003 2004 Total 2000-4 Nº art en Rev NO ISI Internacionales Nº art en Rev NO ISI Nacionales Nº de capítulos de Libro/Obras colectivas* Nº de Obras colectivas editadas/dirigidas* Nº de Libros * Obras colectivas no incluye actas de congresos
Tabla 3.2.3. Congresos y actividad editorial. (Departamento / Grupo de investigación) Centro o Instituto Código de Centro Instituto de Agroquímica y Tecnología de Alimentos 110.104 Departamento / Servicio / Grupo de Investigación Dpto. Biotecnología de los Alimentos/ Respuestas frente a patógenos Responsable Dra. Carmen González Bosch Años 2000 2001 2002 2003 2004 Total 2000-4 Total ponencias en Congresos nacionales Conferencias invitadas en Congresos nacionales Organizadores/ Miembros de Comités científicos de congresos nacionales Total ponencias en Congresos internacionales Conferencias invitadas en Congresos internacionales Organizadores/ Miembros de Comités científicos de congresos internacionales Editores/Directores de revistas ISI Editores/Directores de revistas No ISI internacionales Editores/Directores de revistas No ISI nacionales Miembros Comites de Revistas ISI Miembros Comites revistas No ISI internacionales Miembros Comites revistas No ISI nacionales
Tabla 3.2.4. Patentes (Departamento / Grupo de Investigación) Centro o Instituto Código de Centro Instituto de Agroquímica y Tecnología de Alimentos 110.104Departamento / Servicio / Grupo de Investigación Dpto. Biotecnología de los Alimentos/ Respuestas frente a patógenos Responsable Dra. Carmen González Bosch Años 2000 2001 2002 2003 2004 Total 2000-4 Patentes solicitadas VIA NACIONAL 1 1Patentes obtenidas VIA NACIONAL Patentes solicitadas VIA EPO Patentes obtenidas VIA EPO Patentes solictadas VIA PCT Patentes obtenidas VIA PCT Patentes solicitadas a USPO Patentes concedidas por USPO Cartera de patentes activas Nacionales Cartera de patentes activas EPO, USPO, etc.
Tabla 3.2.5. Transferencia de tecnología (Departamento / Grupo de Investigación) Centro o Instituto Código de Centro Instituto de Agroquímica y Tecnología de Alimentos 110.104 Departamento / Servicio / Grupo de Investigación Dpto. Biotecnología de los Alimentos/ Respuestas frente a patógenos Responsable Dra. Carmen González Bosch Años 2000 2001 2002 2003 2004 Total 2000-4 Patentes licenciadas a empresas Patentes en explotación Ingresos obtenidos por la cesión / explotacion de patentes Start-up iniciadas por personal del centro/instituto Nº personas del C/I relacionadas con Start-ups
Tabla 3.3.1. Contratos y servicios a empresas (Departamento / Grupo de Investigación) Centro o Instituto Código de Centro Instituto de Agroquímica y Tecnología de Alimentos 110.104 Departamento / Servicio / Grupo de Investigación Dpto. Biotecnología de los Alimentos/ Respuestas frente a patógenos Responsable Dra. Carmen González Bosch Años 2000 2001 2002 2003 2004 Total 2000-4 Nº contratos/convenios de I+D realizados Ingresos por contratos de I+D Nº de servicios o asesoramiento tecnológico Ingresos por los contratos de servicio o asesoramiento
Tabla 3.3.2.Contratos y convenios con sector público (Departamento / Grupo de Investigación) Centro o Instituto Código de Centro Instituto de Agroquímica y Tecnología de Alimentos 110.104Departamento / Servicio / Grupo de Investigación Dpto. Biotecnología de los Alimentos/ Respuestas frente a patógenos Responsable Dra. Carmen González Bosch Años 2000 2001 2002 2003 2004 Total 2000-4 Nº contratos/convenios de I+D realizados Ingresos por contratos/convenios Nº de servicios de asesoria Ingresos por contratos/convenios asesoria Unidades Asociadas de I+D
Tabla 3.3.3. Asesoramiento (Departamento / Grupo de Investigación) Centro o Instituto Código de Centro Instituto de Agroquímica y Tecnología de Alimentos 110.104Departamento / Servicio / Grupo de Investigación Dpto. Biotecnología de los Alimentos/ Respuestas frente a patógenos Responsable Dra. Carmen González Bosch Años 2000 2001 2002 2003 2004 Total 2000-4 Nº coordinadores/adjuntos ANEP Nº gestores/colabora PN Nº miembos comisiones selección PN Nº miembros Comisiones selección CC.AA. Nº participaciones en evaluac o HLG en EU Otros Comités de Asesoramiento Experto
Tabla 3.3.4. Internacionalización (Departamento / Grupo de Investigación) Centro o Instituto Código de Centro Instituto de Agroquímica y Tecnología de Alimentos 110.104 Departamento / Servicio / Grupo de Investigación Dpto. Biotecnología de los Alimentos/ Respuestas frente a patógenos Responsable Dra. Carmen González Bosch Años 2000 2001 2002 2003 2004 Total 2000-4 Nº Proyectos/Redes del Programa Marco I+D Nº Proyectos de otros programas europeos o internacionales Personal investigador de plantilla no español Personal postdoctoral contratados con fondos no españoles Investigadores extranjeros en sabático y Prof. Visitantes (mínimo 6 meses) Acciones integradas y otra colaboraciones bi(multi)laterales
Tabla 3.4. Actividad de formación (Departamento / Grupos de Investigación) Centro o Instituto Código de Centro Instituto de Agroquímica y Tecnología de Alimentos 110.104 Departamento / Servicio / Grupo de Investigación Dpto. Biotecnología de los Alimentos/ Respuestas frente a patógenos Responsable Dra. Carmen González Bosch 6
Años 2000 2001 2002 2003 2004 Total 2000-4 Total becas/contratos pre-doct concedidas Becas pre-doc FPI concedidas Becas pre-doc FPU concedidas Becas/contratos pre-doc CC.AA. concedidas* Becas I3P predoctorales Becas I3P de postgrado Otras becas/contratos pre-doc concedidas* Stock total de becas/contratos pre-doc 1 1 1 3 Total becas/contratos pre-doc de proyecto concedidas (en equivalente/año) 1 1 1 3 Total becas/contratos post-doc Total contratos Ramon y Cajal concedidos Total contratos Juan de la Cierva Contratos post-doc CC.AA. concedidas* Total contratos I3P doctor concedidos Otras becas/contratos post-doc concedidas* Stock total de becas/contratos post-doc Total becas/contratos post-doc de proyecto concedidas (en equivalente/año) Total contratos I3P técnico concedidos Total contratos de personal técnico del MEC Otros contratos personal técnico Total de Tesis doctorales dirigidas por personal C/I Total Tesis en curso dirigidas por personal C/I 1 1 1 1 4 Total dirección de cursos doctorado impartidos personal C/I Total de créditos de los cursos de doctorado 1 1 1 1 4 Total de créditos de cursos de postgrado Nº de profesores asociados de universidad * En convocatorias competitivas
Departamento de Biotecnología
Taxonomía Molecular
Tabla 2.1.- Recursos humanos (Departamento / Servicio / Grupo de investigación)
Centro o Instituto Código de Centro
Instituto de Agroquímica y Tecnología de Alimentos 110.104Departamento / Servicio / Grupo de Investigación Dpto. Biotecnología de los Alimentos/ Taxonomía Molecular Responsable Dra. Rosa Aznar Novella Años 2000 2001 2002 2003 2004Total Personal científico plantilla 1 1 1 1 1Nº de Profesores de Investigación Nº de Investigadores Científicos Nº de Científicos Titulares Nº de Catedráticos de Universidad (solo C/I mixtos) Nº de Profesores Titulares (solo C/I mixtos) 1 1 1 1 1Nº de Profesores univ. de otras categorías (solo C/I mixtos) Nº Investigadores Titulares Nº Doctores vinculados Total Personal postdoctoral contratado 1 3 1 Nº de Contratados Ramón y Cajal Nº de Doctores I3P Otros doctores contratados/beca postdoct 1 3 1 Total de Personal predoctoral 1 2 2Nº becas predoctorales FPI y FPU Nº de becas predoctorales I3P 1 1 1Otros contratados/becarios predoctorales 1 1Total de Personal de apoyo investigación funcionario Titulados Superiores Titulados de grado medio Ayudantes Laboratorio Auxiliar Investigación Total de Personal de apoyo investigación laboral Total de Personal de apoyo investigación contratado 1 1 2 2 Total de Personal servicios generales Total de Personal unidades de apoyo
Tabla 2.2.- Adquisición de equipos (más de 60.000 euros), últimos 5 años (Departamento / Servicio / Grupo de investigación) Centro o Instituto Código de Centro Instituto de Agroquímica y Tecnología de Alimentos 110.104Departamento / Servicio / Grupo de Investigación Dpto. Biotecnología de los Alimentos/ Taxonomía Molecular Responsable Dra. Rosa Aznar Novella
Denominación del equipo Año de compra
Coste compra (Euros)
Coste anual mantenimiento
Fecha fin vida útil Observaciones
Tabla 3.1. Financiación competitiva obtenida (Departamento / Grupo de investigación) Centro o Instituto Código de Centro Instituto de Agroquímica y Tecnología de Alimentos 110.104 Departamento / Servicio / Grupo de Investigación Dpto. Biotecnología de los Alimentos/ Taxonomía Molecular Responsable Dra. Rosa Aznar Novella Año 2000 2001 2002 2003 2004 Total 2000/4 Nº Proy P.N 1 1 2 Nº Proy PROFIT Nº Proy. FIS Nº Proy. INIA Nº Proyectos/Redes Program Marco I+D Nº Proy CC.AA. 1 1 Nº Proy. Fundaciones Priv Otros proy. Competitivos Total Nº proyectos competitivos 1 2 3 Nº de EJC implicados en los proyectos concedidos 2 5 7 Financiación (euros) Proy P.N 94.239,00 60.960,00 155.199,00 Financiación (euros) Proy PROFIT Financiación (euros)Proy. FIS Financiación (euros)Proy. INIA Financiación (euros) Proyectos/Redes Program Marco I+D Financiación (euros) Proy CC.AA. 30.000,00 30.000,00 Financiación (euros) Proy. Fundaciones Priv Financiación (euros)Otros proy. Competitivos
Total Financiación (euros) proyectos competitivos 94.239,00 90.960,00 185.199,00
Tabla 3.2.1.- Producción científica ISI (Departamento / Grupo de Investigación) Centro o Instituto Código de Centro Instituto de Agroquímica y Tecnología de Alimentos 110.104 Departamento / Servicio / Grupo de Investigación Dpto. Biotecnología de los Alimentos/ Taxonomía Molecular Responsable Dra. Rosa Aznar Novella Años 2000 2001 2002 2003 2004 Total 2000-4 Total Nº art en Rev SCI/SSCI/A&HSI 2 1 1 3 2 9 Listado de hasta 20 Revistas indexadas ISI más relevantes para la actividad del Centro / Instituto y artículos en ellas (para cada una de ellas se indicará el número de artículos publicados) 2000 2001 2002 2003 2004 Total 2000-4 Appl Environ microb 1 1 Int Microb 1 1 Int J Syst Evol Microb 1 1 J Agr Food Chem 2 2 J Appl Microb 1 1 Syst Appl Microb 1 1 1 3
Tabla 3.2.2. Producción científica NO ISI (Departamento / Grupo de investigación) Centro o Instituto Código de Centro Instituto de Agroquímica y Tecnología de Alimentos 110.104 Departamento / Servicio / Grupo de Investigación Dpto. Biotecnología de los Alimentos/ Taxonomía Molecular Responsable Dra. Rosa Aznar Novella Años 2000 2001 2002 2003 2004 Total 2000-4 Nº art en Rev NO ISI Internacionales Nº art en Rev NO ISI Nacionales Nº de capítulos de Libro/Obras colectivas* 1 1 Nº de Obras colectivas editadas/dirigidas* Nº de Libros * Obras colectivas no incluye actas de congresos
Tabla 3.2.3. Congresos y actividad editorial. (Departamento / Grupo de investigación) Centro o Instituto Código de Centro Instituto de Agroquímica y Tecnología de Alimentos 110.104 Departamento / Servicio / Grupo de Investigación Dpto. Biotecnología de los Alimentos/ Taxonomía Molecular Responsable Dra. Rosa Aznar Novella Años 2000 2001 2002 2003 2004 Total 2000-4 Total ponencias en Congresos nacionales Conferencias invitadas en Congresos nacionales Organizadores/ Miembros de Comités científicos de congresos nacionales Total ponencias en Congresos internacionales Conferencias invitadas en Congresos internacionales Organizadores/ Miembros de Comités científicos de congresos internacionales Editores/Directores de revistas ISI Editores/Directores de revistas No ISI internacionales Editores/Directores de revistas No ISI nacionales Miembros Comites de Revistas ISI 1 1 Miembros Comites revistas No ISI internacionales 1 1 Miembros Comites revistas No ISI nacionales
Tabla 3.2.4. Patentes (Departamento / Grupo de Investigación) Centro o Instituto Código de Centro Instituto de Agroquímica y Tecnología de Alimentos 110.104Departamento / Servicio / Grupo de Investigación Dpto. Biotecnología de los Alimentos/ Taxonomía Molecular Responsable Dra. Rosa Aznar Novella Años 2000 2001 2002 2003 2004 Total 2000-4 Patentes solicitadas VIA NACIONAL 1 1Patentes obtenidas VIA NACIONAL Patentes solicitadas VIA EPO Patentes obtenidas VIA EPO Patentes solictadas VIA PCT Patentes obtenidas VIA PCT Patentes solicitadas a USPO Patentes concedidas por USPO Cartera de patentes activas Nacionales Cartera de patentes activas EPO, USPO, etc.
Tabla 3.2.5. Transferencia de tecnología (Departamento / Grupo de Investigación) Centro o Instituto Código de Centro Instituto de Agroquímica y Tecnología de Alimentos 110.104 Departamento / Servicio / Grupo de Investigación Dpto. Biotecnología de los Alimentos/ Taxonomía Molecular Responsable Dra. Rosa Aznar Novella Años 2000 2001 2002 2003 2004 Total 2000-4 Patentes licenciadas a empresas Patentes en explotación Ingresos obtenidos por la cesión / explotacion de patentes Start-up iniciadas por personal del centro/instituto Nº personas del C/I relacionadas con Start-ups
Tabla 3.3.1. Contratos y servicios a empresas (Departamento / Grupo de Investigación) Centro o Instituto Código de Centro Instituto de Agroquímica y Tecnología de Alimentos 110.104 Departamento / Servicio / Grupo de Investigación Dpto. Biotecnología de los Alimentos/ Taxonomía Molecular Responsable Dra. Rosa Aznar Novella Años 2000 2001 2002 2003 2004 Total 2000-4 Nº contratos/convenios de I+D realizados 1 1 Ingresos por contratos de I+D 54.092 54.092 Nº de servicios o asesoramiento tecnológico Ingresos por los contratos de servicio o asesoramiento
Tabla 3.3.2.Contratos y convenios con sector público (Departamento / Grupo de Investigación) Centro o Instituto Código de Centro
Instituto de Agroquímica y Tecnología de Alimentos 110.104 Departamento / Servicio / Grupo de Investigación Dpto. Biotecnología de los Alimentos/ Taxonomía Molecular Responsable
Dra. Rosa Aznar Novella Años 2000 2001 2002 2003 2004 Total 2000-4 Nº contratos/convenios de I+D realizados Ingresos por contratos/convenios Nº de servicios de asesoria Ingresos por contratos/convenios asesoria Unidades Asociadas de I+D
Tabla 3.3.3. Asesoramiento (Departamento / Grupo de Investigación) Centro o Instituto Código de Centro
Instituto de Agroquímica y Tecnología de Alimentos 110.104Departamento / Servicio / Grupo de Investigación Dpto. Biotecnología de los Alimentos/ Taxonomía Molecular Responsable
Dra. Rosa Aznar Novella Años 2000 2001 2002 2003 2004 Total 2000-4 Nº coordinadores/adjuntos ANEP Nº gestores/colabora PN Nº miembos comisiones selección PN Nº miembros Comisiones selección CC.AA. Nº participaciones en evaluac o HLG en EU Otros Comités de Asesoramiento Experto
Tabla 3.3.4. Internacionalización (Departamento / Grupo de Investigación) Centro o Instituto Código de Centro
Instituto de Agroquímica y Tecnología de Alimentos 110.104 Departamento / Servicio / Grupo de Investigación
Dpto. Biotecnología de los Alimentos/ Taxonomía Molecular Responsable Dra. Rosa Aznar Novella Años 2000 2001 2002 2003 2004 Total 2000-4 Nº Proyectos/Redes del Programa Marco I+D Nº Proyectos de otros programas europeos o internacionales Personal investigador de plantilla no español Personal postdoctoral contratados con fondos no españoles Investigadores extranjeros en sabático y Prof. Visitantes (mínimo 6 meses) Acciones integradas y otra colaboraciones bi(multi)laterales
Tabla 3.4. Actividad de formación (Departamento / Grupos de Investigación) Centro o Instituto Código de Centro Instituto de Agroquímica y Tecnología de Alimentos 110.104 Departamento / Servicio / Grupo de Investigación Dpto. Biotecnología de los Alimentos/ Taxonomía Molecular Responsable Dra. Rosa Aznar Novella Años 2000 2001 2002 2003 2004 Total 2000-4 Total becas/contratos pre-doct concedidas 1 3 1 5 Becas pre-doc FPI concedidas Becas pre-doc FPU concedidas Becas/contratos pre-doc CC.AA. concedidas* Becas I3P predoctorales 1 1 Becas I3P de postgrado Otras becas/contratos pre-doc concedidas* 1 2 1 4 Stock total de becas/contratos pre-doc Total becas/contratos pre-doc de proyecto concedidas (en equivalente/año) Total becas/contratos post-doc 1 2 3 Total contratos Ramon y Cajal concedidos Total contratos Juan de la Cierva Contratos post-doc CC.AA. concedidas* Total contratos I3P doctor concedidos Otras becas/contratos post-doc concedidas* 1 2 3 Stock total de becas/contratos post-doc Total becas/contratos post-doc de proyecto concedidas (en equivalente/año) Total contratos I3P técnico concedidos Total contratos de personal técnico del MEC Otros contratos personal técnico Total de Tesis doctorales dirigidas por personal C/I 1 1 Total Tesis en curso dirigidas por personal C/I 2 2 Total dirección de cursos doctorado impartidos personal C/I Total de créditos de los cursos de doctorado Total de créditos de cursos de postgrado Nº de profesores asociados de universidad * En convocatorias competitivas
DEPARTAMENTO DE BIOTECNOLOGIA
Estructura y Función de Enzimas
Años 2000 2001 2002 2003 2004Total Personal científico plantilla 1 1 1 1 1Nº de Profesores de InvestigaciónNº de Investigadores CientíficosNº de Científicos Titulares 1 1 1 1 1Nº de Catedráticos de Universidad (solo C/I mixtos)Nº de Profesores Titulares (solo C/I mixtos)Nº de Profesores univ. de otras categorías (solo C/I mixtos)Nº Investigadores TitularesNº Doctores vinculadosTotal Personal postdoctoral contratado 2 2 2Nº de Contratados Ramón y CajalNº de Doctores I3POtros doctores contratados/beca postdoct 2 2 2Total de Personal predoctoral 1 1 1 1Nº becas predoctorales FPI y FPUNº de becas predoctorales I3P 1 1 1 1Otros contratados/becarios predoctoralesTotal de Personal de apoyo investigación funcionario 1 1 1Titulados SuperioresTitulados de grado medioAyudantes LaboratorioAuxiliar Investigación 1 1 1Total de Personal de apoyo investigación laboralTotal de Personal de apoyo investigación contratado 1 1 1Total de Personal servicios generalesTotal de Personal unidades de apoyo
Tabla 2.1.- Recursos humanos (Departamento / Servicio / Grupo de investigación)Centro o Instituto Código de CentroInstituto de Agroquímica y Tecnología de Alimentos 110,104
Dr. Julio Polaina Molina
Dpto. Biotecnología de los Alimentos/ Estructura y Función de EnzimasDepartamento / Servicio / Grupo de Investigación
Responsable
Denominación del equipo Año de compraCoste compra
(Euros)Coste anual
mantenimiento Fecha fin vida útil Observaciones
Tabla 2.2.- Adquisición de equipos (más de 60.000 euros), últimos 5 años (Departamento / Servicio / Grupo de investigación)Centro o Instituto Código de CentroInstituto de Agroquímica y Tecnología de Alimentos 110,104Departamento / Servicio / Grupo de InvestigaciónDpto. Biotecnología de los Alimentos/ Estructura y Función de EnzimasResponsableDr. Julio Polaina Molina
Año 2000 2001 2002 2003 2004 Total 2000/4Nº Proy P.N 1 1 1 3Nº Proy PROFITNº Proy. FISNº Proy. INIANº Proyectos/Redes Program Marco I+DNº Proy CC.AA.Nº Proy. Fundaciones PrivOtros proy. CompetitivosTotal Nº proyectos competitivos 1 1 1 3Nº de EJC implicados en los proyectos concedidos 2 1.5 1.5 5Financiación (euros) Proy P.N 146,069.98 20,700.00 132,250.00 299,019.98Financiación (euros) Proy PROFITFinanciación (euros)Proy. FISFinanciación (euros)Proy. INIAFinanciación (euros) Proyectos/Redes Program Marco I+DFinanciación (euros) Proy CC.AA.Financiación (euros) Proy. Fundaciones PrivFinanciación (euros)Otros proy. CompetitivosTotal Financiación (euros) proyectos competitivos 146,069.98 20,700.00 132,250.00 299,019.98
Tabla 3.1. Financiación competitiva obtenida (Departamento / Grupo de investigación)Código de Centro
110,104Centro o InstitutoInstituto de Agroquímica y Tecnología de AlimentosDepartamento / Servicio / Grupo de InvestigaciónDpto. Biotecnología de los Alimentos/ Estructura y Función de EnzimasResponsableDr. Julio Polaina Molina
Años 2000 2001 2002 2003 2004 Total 2000-4Total Nº art en Rev SCI/SSCI/A&HSI 4 0 2 1 2 9
Listado de hasta 20 Revistas indexadas ISI más relevantes para la actividad del Centro / Instituto y artículos en ellas (para cada una de ellas se indicará el número de artículos publicados) 2000 2001 2002 2003 2004 Total 2000-4Journal of Biological Chemistry 2 1 1 4Current Genetics 1 1Journal of Biotechnology 1 1Lipids 1 1FEMS Microbiology Letters 1 1Yeast 1 1
Tabla 3.2.1.- Producción científica ISI (Departamento / Grupo de Investigación)Centro o InstitutoInstituto de Agroquímica y Tecnología de Alimentos 110,104
Código de Centro
Departamento / Servicio / Grupo de InvestigaciónDpto. Biotecnología de los Alimentos/ Estructura y Función de EnzimasResponsableDr. Julio Polaina Molina
Años 2000 2001 2002 2003 2004 Total 2000-4Nº art en Rev NO ISI InternacionalesNº art en Rev NO ISI Nacionales 1 1
Nº de capítulos de Libro/Obras colectivas* 1 1 2Nº de Obras colectivas editadas/dirigidas*Nº de Libros
Tabla 3.2.2. Producción científica NO ISI (Departamento / Grupo de investigación)
* Obras colectivas no incluye actas de congresos
Código de Centro
110,104
Centro o InstitutoInstituto de Agroquímica y Tecnología de AlimentosDepartamento / Servicio / Grupo de InvestigaciónDpto. Biotecnología de los Alimentos/ Estructura y Función de EnzimasResponsableDr. Julio Polaina Molina
Años 2000 2001 2002 2003 2004 Total 2000-4Total ponencias en Congresos nacionales 3 3Conferencias invitadas en Congresos nacionales 2 2Organizadores/ Miembros de Comités científicos de congresos nacionales 1 1Total ponencias en Congresos internacionalesConferencias invitadas en Congresos internacionalesOrganizadores/ Miembros de Comités científicos de congresos internacionales
Editores/Directores de revistas ISI 1 1Editores/Directores de revistas No ISI internacionalesEditores/Directores de revistas No ISI nacionalesMiembros Comites de Revistas ISIMiembros Comites revistas No ISI internacionalesMiembros Comites revistas No ISI nacionales
Tabla 3.2.3. Congresos y actividad editorial. (Departamento / Grupo de investigación)Código de Centro
110,104Centro o InstitutoInstituto de Agroquímica y Tecnología de AlimentosDepartamento / Servicio / Grupo de InvestigaciónDpto. Biotecnología de los Alimentos/ Estructura y Función de EnzimasResponsableDr. Julio Polaina Molina
Años 2000 2001 2002 2003 2004 Total 2000-4Patentes solicitadas VIA NACIONAL 1 1Patentes obtenidas VIA NACIONAL 1 1Patentes solicitadas VIA EPOPatentes obtenidas VIA EPOPatentes solictadas VIA PCTPatentes obtenidas VIA PCTPatentes solicitadas a USPOPatentes concedidas por USPOCartera de patentes activas Nacionales 2Cartera de patentes activas EPO, USPO, etc.
Tabla 3.2.4. Patentes (Departamento / Grupo de Investigación)Código de Centro
110,104Centro o InstitutoInstituto de Agroquímica y Tecnología de AlimentosDepartamento / Servicio / Grupo de InvestigaciónDpto. Biotecnología de los Alimentos/ Estructura y Función de EnzimasResponsableDr. Julio Polaina Molina
Años 2000 2001 2002 2003 2004 Total 2000-4Patentes licenciadas a empresasPatentes en explotaciónIngresos obtenidos por la cesión / explotacion de patentes
Start-up iniciadas por personal del centro/institutoNº personas del C/I relacionadas con Start-ups
Tabla 3.2.5. Transferencia de tecnología (Departamento / Grupo de Investigación)Código de Centro
110,104Instituto de Agroquímica y Tecnología de AlimentosCentro o Instituto
Departamento / Servicio / Grupo de InvestigaciónDpto. Biotecnología de los Alimentos/ Estructura y Función de EnzimasResponsableDr. Julio Polaina Molina
Años 2000 2001 2002 2003 2004 Total 2000-4Nº contratos/convenios de I+D realizados 1 1 2Ingresos por contratos de I+D 7,212 7,212 14,424
Nº de servicios o asesoramiento tecnológicoIngresos por los contratos de servicio o asesoramiento
Tabla 3.3.1. Contratos y servicios a empresas (Departamento / Grupo de Investigación)Código de Centro
110,104Instituto de Agroquímica y Tecnología de AlimentosCentro o Instituto
Departamento / Servicio / Grupo de InvestigaciónDpto. Biotecnología de los Alimentos/ Estructura y Función de EnzimasResponsableDr. Julio Polaina Molina
Años 2000 2001 2002 2003 2004 Total 2000-4Nº contratos/convenios de I+D realizadosIngresos por contratos/convenios
Nº de servicios de asesoriaIngresos por contratos/convenios asesoria
Unidades Asociadas de I+D
Tabla 3.3.2.Contratos y convenios con sector público (Departamento / Grupo de Investigación)Código de Centro
110,104Instituto de Agroquímica y Tecnología de AlimentosCentro o Instituto
Departamento / Servicio / Grupo de InvestigaciónDpto. Biotecnología de los Alimentos/ Estructura y Función de EnzimasResponsableDr. Julio Polaina Molina
Años 2000 2001 2002 2003 2004 Total 2000-4Nº coordinadores/adjuntos ANEPNº gestores/colabora PNNº miembos comisiones selección PNNº miembros Comisiones selección CC.AA.Nº participaciones en evaluac o HLG en EUOtros Comités de Asesoramiento Experto
Tabla 3.3.3. Asesoramiento (Departamento / Grupo de Investigación)Código de Centro
110,104Instituto de Agroquímica y Tecnología de AlimentosCentro o Instituto
Departamento / Servicio / Grupo de InvestigaciónDpto. Biotecnología de los Alimentos/ Estructura y Función de EnzimasResponsableDr. Julio Polaina Molina
Años 2000 2001 2002 2003 2004 Total 2000-4Nº Proyectos/Redes del Programa Marco I+DNº Proyectos de otros programas europeos o internacionalesPersonal investigador de plantilla no españolPersonal postdoctoral contratados con fondos no españolesInvestigadores extranjeros en sabático y Prof. Visitantes (mínimo 6 meses)Acciones integradas y otra colaboraciones bi(multi)laterales
Tabla 3.3.4. Internacionalización (Departamento / Grupo de Investigación)Código de Centro
110,104Instituto de Agroquímica y Tecnología de AlimentosCentro o Instituto
Departamento / Servicio / Grupo de InvestigaciónDpto. Biotecnología de los Alimentos/ Estructura y Función de EnzimasResponsableDr. Julio Polaina Molina
Años 2000 2001 2002 2003 2004 Total 2000-4Total becas/contratos pre-doct concedidas 1 1Becas pre-doc FPI concedidas 1 1Becas pre-doc FPU concedidasBecas/contratos pre-doc CC.AA. concedidas*Becas I3P predoctoralesBecas I3P de postgradoOtras becas/contratos pre-doc concedidas*Stock total de becas/contratos pre-doc Total becas/contratos pre-doc de proyecto concedidas (en equivalente/año)Total becas/contratos post-doc 2 2Total contratos Ramon y Cajal concedidosTotal contratos Juan de la CiervaContratos post-doc CC.AA. concedidas*Total contratos I3P doctor concedidosOtras becas/contratos post-doc concedidas* 2 2Stock total de becas/contratos post-doc Total becas/contratos post-doc de proyecto concedidas (en equivalente/año)Total contratos I3P técnico concedidos 1 1 2Total contratos de personal técnico del MECOtros contratos personal técnico
Total de Tesis doctorales dirigidas por personal C/I 1 1Total Tesis en curso dirigidas por personal C/I 1 1Total dirección de cursos doctorado impartidos personal C/ITotal de créditos de los cursos de doctoradoTotal de créditos de cursos de postgradoNº de profesores asociados de universidad* En convocatorias competitivas
Tabla 3.4. Actividad de formación (Departamento / Grupos de Investigación)Código de Centro
110,104Instituto de Agroquímica y Tecnología de AlimentosCentro o Instituto
Departamento / Servicio / Grupo de Investigación
Dpto. Biotecnología de los Alimentos/ Estructura y Función de EnzimasResponsableDr. Julio Polaina Molina
Departamento de Ciencia de los Alimentos
Departamento de Ciencia de los Alimentos
Tabla 2.1.- Recursos humanos (Departamento / Servicio / Grupo de investigación) Centro o Instituto Código de Centro
INSTITUTO DE AGROQUÍMICA Y TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS 110.104 Departamento / Servicio / Grupo de Investigación CIENCIA DE ALIMENTOS Responsable CRISTINA MOLINA ROSELL Años 2000 2001 2002 2003 2004 Total Personal científico plantilla 16 15 15 17 17 Nº de Profesores de Investigación 2 3 3 4 4 Nº de Investigadores Científicos 4 3 2 4 4 Nº de Científicos Titulares 9 8 9 8 8 Nº de Catedráticos de Universidad (solo C/I mixtos) 0 0 0 0 0 Nº de Profesores Titulares (solo C/I mixtos) 1 1 0 0 0 Nº de Profesores univ. de otras categorías (solo C/I mixtos) 0 0 0 0 0 Nº Investigadores Titulares 0 0 1 1 1 Nº Doctores vinculados 0 0 0 0 0 Total Personal postdoctoral contratado 5 6 6 5 3 Nº de Contratados Ramón y Cajal 0 0 0 0 1 Nº de Doctores I3P 0 0 0 2 2 Otros doctores contratados/beca postdoct 6 7 6 3 0 Total de Personal predoctoral 11 11 15 22 23 Nº becas predoctorales FPI y FPU 4 3 5 5 5 Nº de becas predoctorales I3P 0 0 2 2 3 Otros contratados/becarios predoctorales 7 8 8 15 15 Total de Personal de apoyo investigación funcionario 17 16 15 15 15 Titulados Superiores 1 1 0 0 0 Titulados de grado medio 9 8 8 8 8 Ayudantes Laboratorio 6 6 6 6 6 Auxiliar Investigación 1 1 1 1 1 Total de Personal de apoyo investigación laboral 2 2 2 2 2 Total de Personal de apoyo investigación contratado 0 1 1 1 1 Total de Personal servicios generales 0 0 0 0 0
Tabla 2.1.- Recursos humanos (Departamento / Servicio / Grupo de investigación) Total de Personal unidades de apoyo 0 0 0 0 0
Tabla 2.2.- Adquisición de equipos (más de 60.000 euros), últimos 5 años (Departamento / Servicio / Grupo de investigación) Centro o Instituto Código de Centro
INSTITUTO DE AGROQUÍMICA Y TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS 110.104 Departamento / Servicio / Grupo de Investigación CIENCIA DE ALIMENTOS Responsable CRISTINA MOLINA ROSELL
Denominación del equipo Año de compra
Coste compra (Euros)
Coste anual mantenimiento Fecha fin vida útil Observaciones
Tabla 3.1. Financiación competitiva obtenida (Departamento / Grupo de investigación) Centro o Instituto Código de Centro
INSTITUTO DE AGROQUÍMICA Y TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS 110.104
Departamento / Servicio / Grupo de Investigación CIENCIA DE ALIMENTOS Responsable CRISTINA MOLINA ROSELL Año 2000 2001 2002 2003 2004 Total 2000/4 Nº Proy P.N 4 4 3 3 4 18 Nº Proy P.N de los cuales IP 4 4 3 3 3 17 Nº Proy PROFIT 0 0 0 0 0 0 Nº Proy PROFIT de los cuales IP 0 0 0 0 0 0 Nº Proy. FIS 0 0 0 0 0 0 Nº Proy. FIS de los cuales IP 0 0 0 0 0 0 Nº Proy. INIA 0 0 0 1 0 1 Nº Proy. INIA de los cuales IP 0 0 0 0 0 0 Nº Proyectos/Redes Program Marco I+D 0 1 1 1 1 5 Nº Proyectos/Redes Program Marco I+D de los cuales IP 0 1 1 1 1 5 Nº Proy CC.AA. 3 1 0 2 4 10 Nº Proy CC.AA. de los cuales IP 3 1 0 2 4 10 Nº Proy. Fundaciones Priv 0 0 0 0 0 0 Nº Proy. Fundaciones Priv de los cuales IP 0 0 0 0 0 0 Otros proy. Competitivos 0 0 0 1 1 2 Otros proy. Competitivos de los cuales IP 0 0 0 1 1 2 Total Nº proyectos competitivos 7 6 4 8 11 35 Total Nº proyectos competitivos de los cuales IP 7 6 4 7 10 33 Nº de EJC implicados en los proyectos concedidos Nº de EJC del grupo en los proyectos concedidos 8 9,5 9,5 14 17 27 Financiación (euros) Proy P.N 225.572 339.746 301.300 403.219 348.126 1.617.963 Financiación (euros) Proy P.N de los cuales IP 225.572 339.746 301.300 403.219 253.826 1.523.663 Financiación (euros) Proy PROFIT 0 0 0 0 0 0 Financiación (euros) Proy PROFIT de los cuales IP 0 0 0 0 0 0 Financiación (euros)Proy. FIS 0 0 0 0 0 0 Financiación (euros)Proy. FIS de los cuales IP 0 0 0 0 0 0
Tabla 3.1. Financiación competitiva obtenida (Departamento / Grupo de investigación) Financiación (euros)Proy. INIA 0 0 0 48.954 0 48.954 Financiación (euros)Proy. INIA de los cuales IP 0 0 0 0 0 0 Financiación (euros) Proyectos/Redes Program Marco I+D 0 5.920 5.920 54.504 39.800 106.144 Financiación (euros) Proyectos/Redes Program Marco I+D de los cuales IP 0 5.920 5.920 54.504 39.800 106.144 Financiación (euros) Proy CC.AA. 241.366 5.109 0 51.528 81.528 379.531 Financiación (euros) Proy CC.AA. de los cuales IP 241.366 5.109 0 51.528 81.528 379.531 Financiación (euros) Proy. Fundaciones Priv 0 0 0 0 0 0 Financiación (euros) Proy. Fundaciones Priv de los cuales IP 0 0 0 0 0 0 Financiación (euros)Otros proy. Competitivos 0 0 0 15.715 27.715 43.430 Financiación (euros)Otros proy. Competitivos de los cuales IP 0 0 0 15.715 27.715 43.430 Total Financiación (euros) proyectos competitivos 430.688 199.605 434.400 536.890 297.232 1.898.816 Total Financiación como IP (euros) proyectos competitivos 430.688 199.605 434.400 487.936 202.932 1.755.562
Tabla 3.2.1.- Producción científica ISI (Departamento / Grupo de Investigación) Centro o Instituto Código de Centro
INSTITUTO DE AGROQUÍMICA Y TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS 110.104 Departamento / Servicio / Grupo de Investigación CIENCIA DE ALIMENTOS Responsable CRISTINA MOLINA ROSELL
Años 2000 2001 2002 2003 2004 Total 2000-4 Total Nº art en Rev SCI/SSCI/A&HSI Total 20 25 17 29 38 129 Total Nº art en Rev SCI/SSCI/A&HSI De los cuales 'Corresponding author' 16 21 13 27 36 113
Listado de hasta 20 Revistas indexadas ISI más relevantes para la actividad del Centro / Instituto y artículos en ellas (para cada una de ellas se indicará el número de artículos publicados) 2000 2001 2002 2003 2004 Total 2000-4 Annals of Botany Nº como participante 1 1 De los cuales 'Corresponding author' 0 Applied and Environmental Microbiology Nº como participante 1 2 1 4 De los cuales 'Corresponding author' 1 2 1 4 Archives of Virology Nº como participante 1 1 1 3 De los cuales 'Corresponding author' 0 Biochimica and Biophyica Acta-Biomembranes Nº como participante 1 1 De los cuales 'Corresponding author' 0 Cereal Chemistry Nº como participante 1 2 1 4 De los cuales 'Corresponding author' 1 2 1 4 European Food Research and Technology Nº como participante 2 5 1 4 7 19 De los cuales 'Corresponding author' 2 5 1 4 7 19 FEMS Microbiol. Letters Nº como participante 1 1 De los cuales 'Corresponding author' 1 1 Food Chemistry Nº como participante 2 1 1 5 9 De los cuales 'Corresponding author' 2 1 1 5 9 Food Hydrocolloids Nº como participante 1 3 4
Tabla 3.2.1.- Producción científica ISI (Departamento / Grupo de Investigación) De los cuales 'Corresponding author' 1 3 4 Food Research International Nº como participante 1 1 1 3 De los cuales 'Corresponding author' 1 1 1 3 Food Science and Technology International Nº como participante 3 4 1 3 1 12 De los cuales 'Corresponding author' 3 4 1 3 1 12 International Journal of Food Microbiology Nº como participante 1 1 1 3 6 De los cuales 'Corresponding author' 1 1 3 5 Journal of Agriculture and Food Chemistry Nº como participante 2 3 2 4 3 14 De los cuales 'Corresponding author' 2 3 1 3 3 12 Journal of Applied Microbiology Nº como participante 1 1 De los cuales 'Corresponding author' 1 1 Journal of Bacteriology Nº como participante 1 1 De los cuales 'Corresponding author' 0 Journal of Biological Chemistry Nº como participante 1 1 2 De los cuales 'Corresponding author' 0 Journal of Cereal Science Nº como participante 3 3 De los cuales 'Corresponding author' 3 3 Journal of Experimental Botany Nº como participante 1 1 De los cuales 'Corresponding author' 1 1 Journal of Food Biochemistry Nº como participante 1 1 2 De los cuales 'Corresponding author' 1 1 2 Journal of Food Engineering Nº como participante 1 4 5 De los cuales 'Corresponding author' 1 4 5 Journal of Food Science Nº como participante 1 1 2 4 De los cuales 'Corresponding author' 1 1 2 4 Journal of Science of Food and Agriculture Nº como participante 2 2 4 De los cuales 'Corresponding author' 2 2 4 Journal of Sensory Studies Nº como participante 1 1 De los cuales 'Corresponding author' 1 1 Meat Science Nº como participante 1 3 4 8 De los cuales 'Corresponding author' 1 3 4 8 Molecular and General Genomics Nº como participante 1 1
Tabla 3.2.1.- Producción científica ISI (Departamento / Grupo de Investigación) De los cuales 'Corresponding author' 0 Molecular Plant Pathology Nº como participante 1 1 De los cuales 'Corresponding author' 1 1 Molecular Plant-Microbe Interactions Nº como participante 1 1 De los cuales 'Corresponding author' 1 1 Physiologia Plantarum Nº como participante 2 2 De los cuales 'Corresponding author' 1 1 Physiological and Molecular Plant Pathology Nº como participante 1 1 De los cuales 'Corresponding author' 0 Planta Nº como participante 1 1 2 De los cuales 'Corresponding author' 1 1 Postharvest Biology and Technology Nº como participante 1 2 2 2 7 De los cuales 'Corresponding author' 1 2 2 2 7 Proccedings of the National Academy of U.S.A. Nº como participante 1 1 De los cuales 'Corresponding author' 0
Tabla 3.2.2. Producción científica NO ISI (Departamento / Grupo de investigación) Centro o Instituto Código de Centro
INSTITUTO DE AGROQUÍMICA Y TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS 110.104
Departamento / Servicio / Grupo de Investigación CIENCIA DE ALIMENTOS Responsable CRISTINA MOLINA ROSELL Años 2000 2001 2002 2003 2004 Total 2000-4 Nº art en Rev NO ISI Internacionales 2 3 0 1 0 6
Nº art en Rev NO ISI Internacionales de los cuales 'corresponding author' 2 3 0 0 0 5 Nº art en Rev NO ISI Nacionales 12 11 9 8 4 44
Nº art en Rev NO ISI Nacionales de los cuales 'corresponding author' 12 11 9 8 4 44 Nº de capítulos de Libro/Obras colectivas* 4 3 7 19 14 48 Nº de capítulos de Libro/Obras colectivas* de los cuales 'corresponding author' 3 1 7 17 14 43 Nº de Obras colectivas editadas/dirigidas* 0 0 1 1 1 3 Nº de Obras colectivas editadas/dirigidas* de los cuales 'corresponding author' 0 0 1 1 1 3 Nº de Libros 0 0 1 0 0 1 Nº de Libros de los cuales primer autor 0 0 1 0 0 1 * Obras colectivas no incluye actas de congresos
Tabla 3.2.3. Congresos y actividad editorial. (Departamento / Grupo de investigación) Centro o Instituto Código de Centro
INSTITUTO DE AGROQUÍMICA Y TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS 110.104
Departamento / Servicio / Grupo de Investigación CIENCIA DE ALIMENTOS Responsable CRISTINA MOLINA ROSELL Años 2000 2001 2002 2003 2004 Total 2000-4 Total ponencias en Congresos nacionales 2 2 3 3 4 14 Conferencias invitadas en Congresos nacionales 6 3 3 2 3 17
Conferencias invitadas en Congresos nacionales de las cuales el ponente pertenece al grupo 6 3 3 2 3 17 Organizadores/ Miembros de Comités científicos de congresos nacionales 0 0 1 1 1 3 Total ponencias en Congresos internacionales 3 5 1 3 7 19 Conferencias invitadas en Congresos internacionales 6 8 8 4 10 36
Conferencias invitadas en Congresos internacionales de las cuales el ponente pertenece al grupo 6 8 8 4 10 36
Organizadores/ Miembros de Comités científicos de congresos internacionales 1 3 0 2 2 8 Editores/Directores de revistas ISI 2 1 0 1 1 5 Editores/Directores de revistas No ISI internacionales 0 0 0 0 0 0 Editores/Directores de revistas No ISI nacionales 0 0 0 0 0 0 Miembros Comites de Revistas ISI 5 6 6 6 7 7 Miembros Comites revistas No ISI internacionales 0 0 0 0 1 1 Miembros Comites revistas No ISI nacionales 2 2 2 2 4 8
Tabla 3.2.4. Patentes (Departamento / Grupo de Investigación) Centro o Instituto Código de Centro
INSTITUTO DE AGROQUÍMICA Y TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS 110.104
Departamento / Servicio / Grupo de Investigación CIENCIA DE ALIMENTOS Responsable CRISTINA MOLINA ROSELL Años 2000 2001 2002 2003 2004 Total 2000-4 Patentes solicitadas VIA NACIONAL 2 1 0 1 0 4 Patentes solicitadas VIA NACIONAL de las cuales primer autor 2 1 0 1 0 4 Patentes obtenidas VIA NACIONAL 0 1 0 1 1 3 Patentes obtenidas VIA NACIONAL de las cuales primer autor 0 1 0 1 1 3 Patentes solicitadas VIA EPO 0 0 0 0 1 1 Patentes solicitadas VIA EPO de las cuales primer autor 0 0 0 0 0 0 Patentes obtenidas VIA EPO 0 0 0 0 0 0 Patentes obtenidas VIA EPO de las cuales primer autor 0 0 0 0 0 0 Patentes solictadas VIA PCT 0 0 0 0 0 0 Patentes solictadas VIA PCT de las cuales primer autor 0 0 0 0 0 0 Patentes obtenidas VIA PCT 0 0 0 0 0 0 Patentes obtenidas VIA PCT de las cuales primer autor 0 0 0 0 0 0 Patentes solicitadas a USPO 0 0 0 0 0 0 Patentes solicitadas a USPO de las cuales primer autor 0 0 0 0 0 0 Patentes concedidas por USPO 0 0 0 0 0 0 Patentes concedidas por USPO de las cuales primer autor 0 0 0 0 0 0 Cartera de patentes activas Nacionales 0 0 0 0 0 0 Cartera de patentes activas Nacionales de las cuales primer autor 0 0 0 0 0 0 Cartera de patentes activas EPO, USPO, etc. 0 0 0 0 0 0 Cartera de patentes activas EPO, USPO, etc. de las cuales primer autor 0 0 0 0 0 0
Tabla 3.2.5. Transferencia de tecnología (Departamento / Grupo de Investigación) Centro o Instituto Código de Centro
INSTITUTO DE AGROQUÍMICA Y TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS 110.104
Departamento / Servicio / Grupo de Investigación CIENCIA DE ALIMENTOS Responsable CRISTINA MOLINA ROSELL Años 2000 2001 2002 2003 2004 Total 2000-4 Patentes licenciadas a empresas 1 1 1 1 1 Patentes licenciadas a empresas de las cuales primer autor 1 1 1 1 1 Patentes en explotación Patentes en explotación de las cuales primer autor Ingresos obtenidos por la cesión / explotacion de patentes
Ingresos obtenidos por la cesión / explotacion de patentes de las cuales primer autor Start-up iniciadas por personal del centro/instituto
Start-up iniciadas por personal del centro/instituto de las cuales primer autor Nº personas del C/I relacionadas con Start-ups Nº personas del C/I relacionadas con Start-ups de las cuales primer autor
Tabla 3.3.1. Contratos y servicios a empresas (Departamento / Grupo de Investigación) Centro o Instituto Código de Centro
INSTITUTO DE AGROQUÍMICA Y TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS 110.104
Departamento / Servicio / Grupo de Investigación CIENCIA DE ALIMENTOS Responsable CRISTINA MOLINA ROSELL Años 2000 2001 2002 2003 2004 Total 2000-4 Nº contratos/convenios de I+D realizados 4 1 1 2 2 5
Nº contratos/convenios de I+D realizados de los cuales IP 4 1 1 2 2 5 Ingresos por contratos de I+D 79297 20323 20738 59261 50593 215186 Ingresos por contratos de I+D de los cuales IP 79297 20323 20738 59261 50593 215186 Nº de servicios o asesoramiento tecnológico
Nº de servicios o asesoramiento tecnológico de los cuales IP
Ingresos por los contratos de servicio o asesoramiento Ingresos por los contratos de servicio o asesoramiento de los cuales IP
Tabla 3.3.2.Contratos y convenios con sector público (Departamento / Grupo de Investigación) Centro o Instituto Código de Centro
INSTITUTO DE AGROQUÍMICA Y TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS 110.104
Departamento / Servicio / Grupo de Investigación CIENCIA DE ALIMENTOS Responsable CRISTINA MOLINA ROSELL Años 2000 2001 2002 2003 2004 Total 2000-4 Nº contratos/convenios de I+D realizados 2 1 3 Nº contratos/convenios de I+D realizados como IP 2 1 3 Ingresos por contratos/convenios 36.060 204.344 204.344 198.334 138.233 735.255 Ingresos por contratos/convenios como IP 36.060 204.344 204.344 198.334 138.233 735.255 Nº de servicios de asesoria Nº de servicios de asesoria como IP Ingresos por contratos/convenios asesoria Ingresos por contratos/convenios asesoria como IP Unidades Asociadas de I+D 1 1 1
Tabla 3.3.3. Asesoramiento (Departamento / Grupo de Investigación) Centro o Instituto Código de Centro
INSTITUTO DE AGROQUÍMICA Y TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS 110.104
Departamento / Servicio / Grupo de Investigación CIENCIA DE ALIMENTOS Responsable CRISTINA MOLINA ROSELL Años 2000 2001 2002 2003 2004 Total 2000-4 Nº coordinadores/adjuntos ANEP 0 0 1 1 1 3 Nº gestores/colabora PN 0 1 0 0 0 1 Nº miembos comisiones selección PN 1 1 1 0 0 3 Nº miembros Comisiones selección CC.AA. 0 0 1 1 1 3 Nº participaciones en evaluac o HLG en EU 0 1 1 3 5 10 Otros Comités de Asesoramiento Experto 1 1 2 4 7 15
Tabla 3.3.4. Internacionalización (Departamento / Grupo de Investigación) Centro o Instituto Código de Centro
INSTITUTO DE AGROQUÍMICA Y TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS 110.104
Departamento / Servicio / Grupo de Investigación CIENCIA DE ALIMENTOS Responsable CRISTINA MOLINA ROSELL Años 2000 2001 2002 2003 2004 Total 2000-4 Nº Proyectos/Redes del Programa Marco I+D 0 0 1 2 1 4 De los cuales responsable por parte del centro/instituto 1 3 2 De los cuales coordinador de workpackage/subproyecto 1 2 2 De los cuales coordinador del proyecto Nº Proyectos de otros programas europeos o internacionales 0 2 0 0 2 2 De los cuales IP (responsable por parte del centro) 0 2 0 0 2 2 Personal investigador de plantilla no español 0 0 0 0 0 0 Personal postdoctoral contratados con fondos no españoles 1 0 0 1 1 2 Investigadores extranjeros en sabático y Prof. Visitantes (mínimo 6 meses) 3 1 4 5 2 15 Acciones integradas y otras colaboraciones bi(multi)laterales 0 0 0 1 0 1 De las cuales IP 1 1 1
Tabla 3.4. Actividad de formación (Departamento / Grupos de Investigación) Centro o Instituto Código de Centro
INSTITUTO DE AGROQUÍMICA Y TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS 110.104
Departamento / Servicio / Grupo de Investigación CIENCIA DE ALIMENTOS Responsable CRISTINA MOLINA ROSELL Años 2000 2001 2002 2003 2004 Total 2000-4 Total becas/contratos pre-doct concedidas 9 5 7 6 7 32 Becas pre-doc FPI concedidas 2 1 2 1 2 8 Becas pre-doc FPU concedidas 1 0 0 1 0 2 Becas/contratos pre-doc CC.AA. concedidas* 2 2 1 0 1 6 Becas I3P predoctorales 0 0 2 0 0 2 Becas I3P de postgrado 0 0 1 0 1 2 Otras becas/contratos pre-doc concedidas* 4 2 1 2 2 11 Stock total de becas/contratos pre-doc 2 2 3 4 5 16 Total becas/contratos pre-doc de proyecto concedidas (en equivalente/año) 1 0 1 6 5 13 Total becas/contratos post-doc 2 2 5 4 4 17 Total contratos Ramon y Cajal concedidos 0 0 0 0 2 2 Total contratos Juan de la Cierva 0 0 0 0 1 1 Contratos post-doc CC.AA. concedidas* 0 0 1 1 0 2 Total contratos I3P doctor concedidos 0 0 1 0 1 2 Otras becas/contratos post-doc concedidas* 2 2 3 3 0 10 Stock total de becas/contratos post-doc 3 3 4 3 1 14 Total becas/contratos post-doc de proyecto concedidas (en equivalente/año) 2 0 0 0 0 2 Total contratos I3P técnico concedidos 0 0 0 1 0 1 Total contratos de personal técnico del MEC 0 1 0 0 0 1 Otros contratos personal técnico 0 0 0 0 0 0 Total de Tesis doctorales dirigidas por personal C/I 3 1 2 2 4 12 Total Tesis en curso dirigidas por personal C/I 8 7 12 16 16 20 Total dirección de cursos doctorado impartidos personal C/I 4 4 4 4 3 19
Tabla 3.4. Actividad de formación (Departamento / Grupos de Investigación) Total de créditos de los cursos de doctorado 37 11 37 11 34 130 Total de créditos de cursos de postgrado 4 4 4 4 4 20 Nº de profesores asociados de universidad 6 5 5 6 5 19 * En convocatorias competitivas
Año 2005 2006 2007 2008 2009 Total 2005/9Total Financiación (euros) proyectos competitivos 679000 571496 350000 591000 570000 2761496Total Nº art en Rev SCI/SSCI/A&HSI 27 30 27 29 30 143Nº art en Rev NO ISI Internacionales 9 9 6 5 8 37Nº art en Rev NO ISI Nacionales 7 6 6 7 6 32Nº de Libros 6 15 11 9 8 49Cartera de patentes activas Nacionales 3 4 1 2 1 11Cartera de patentes activas EPO, USPO, etc. 0 2 1 1 0 4Patentes licenciadas a empresas 2 1 3 1 1 8Start-up inicidas por personal del centro/instituto 0 0 0 0 0 0Ingresos por contratos de I+D (con sector privado) 78000 85899 55899 55899 55899 331596Ingresos por contratos/asesoria (con sector público) 25000 0 0 0 0 25000Stock total de becas/contratos pre-doct 14 16 15 15 15 30Stock total de becas/contratos post-doct 4 5 4 4 6 12Total de Tesis doctorales leidas por personal C/I 2 11 3 4 5 25Total de créditos de cursos de doctorado/postgrado 8 38 8 38 8 100
Departamento / Servicio / Grupo de InvestigaciónCiencia de AlimentosResponsableConcepción Collar
Tabla 5.8. Valores esperados de los indicadores generales (Centro / Instituto)Centro o Instituto Código de CentroInstituto de Agroquímica y Tecnología de Alimentos 110,104
Departamento de Ciencia de los Alimentos
Cereales
Tabla 2.1.- Recursos humanos (Departamento / Servicio / Grupo de investigación) Centro o Instituto Código de Centro
INSTITUTO DE AGROQUÍMICA Y TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS 110.104 Departamento / Servicio / Grupo de Investigación LABORATORIO DE CEREALES Responsable CONCEPCION COLLAR ESTEVE Años 2000 2001 2002 2003 2004 Total Personal científico plantilla 4 4 4 3 3 Nº de Profesores de Investigación 1 1 1 0 0 Nº de Investigadores Científicos 0 1 1 1 1 Nº de Científicos Titulares 3 2 2 2 2 Nº de Catedráticos de Universidad (solo C/I mixtos) Nº de Profesores Titulares (solo C/I mixtos) Nº de Profesores univ. de otras categorías (solo C/I mixtos) Nº Investigadores Titulares Nº Doctores vinculados Total Personal postdoctoral contratado 1 2 4 2 1 Nº de Contratados Ramón y Cajal 1 Nº de Doctores I3P Otros doctores contratados/beca postdoct 1 2 4 2 0 Total de Personal predoctoral 1 2 4 4 4 Nº becas predoctorales FPI y FPU 1 1 1 1 1 Nº de becas predoctorales I3P 1 1 1 Otros contratados/becarios predoctorales 1 2 2 2 Total de Personal de apoyo investigación funcionario 5 5 5 4 4 Titulados Superiores Titulados de grado medio 1 1 1 1 1 Ayudantes Laboratorio 4 4 4 3 3 Auxiliar Investigación Total de Personal de apoyo investigación laboral 1 1 1 1 1 Total de Personal de apoyo investigación contratado 1 1 Total de Personal servicios generales
Tabla 2.1.- Recursos humanos (Departamento / Servicio / Grupo de investigación) Total de Personal unidades de apoyo
Tabla 2.2.- Adquisición de equipos (más de 60.000 euros), últimos 5 años (Departamento / Servicio / Grupo de investigación) Centro o Instituto Código de Centro
INSTITUTO DE AGROQUÍMICA Y TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS 110.104 Departamento / Servicio / Grupo de Investigación LABORATORIO DE CEREALES Responsable CONCEPCION COLLAR ESTEVE
Denominación del equipo Año de compra
Coste compra (Euros)
Coste anual mantenimiento
Fecha fin vida útil Observaciones
Tabla 3.1. Financiación competitiva obtenida (Departamento / Grupo de investigación) Centro o Instituto Código de Centro
INSTITUTO DE AGROQUÍMICA Y TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS 110.104
Departamento / Servicio / Grupo de Investigación LABORATORIO DE CEREALES Responsable CONCEPCIÓN COLLAR ESTEVE Año 2000 2001 2002 2003 2004 Total 2000/4 Nº Proy P.N 0 1 1 0 0 2 Nº Proy PROFIT 0 0 0 0 0 0 Nº Proy. FIS 0 0 0 0 0 0 Nº Proy. INIA 0 0 0 0 0 0 Nº Proyectos/Redes Program Marco I+D 0 0 0 0 0 1 Nº Proy CC.AA. 0 0 0 0 1 1 Nº Proy. Fundaciones Priv 0 0 0 0 0 0 Otros proy. Competitivos 0 0 0 0 0 0 Total Nº proyectos competitivos 0 1 1 0 1 3 Nº de EJC implicados en los proyectos concedidos 3,5 2,5 0 5 11 Financiación (euros) Proy P.N 110.838 69.000 179.838 Financiación (euros) Proy PROFIT Financiación (euros)Proy. FIS Financiación (euros)Proy. INIA Financiación (euros) Proyectos/Redes Program Marco I+D Financiación (euros) Proy CC.AA. 26.000 26.000 Financiación (euros) Proy. Fundaciones Priv Financiación (euros)Otros proy. Competitivos 12.000 12.000 Total Financiación (euros) proyectos competitivos 110.838 69.000 38.000 217.838
Tabla 3.2.1.- Producción científica ISI (Departamento / Grupo de Investigación) Centro o Instituto Código de Centro
INSTITUTO DE AGROQUÍMICA Y TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS 110.104
Departamento / Servicio / Grupo de Investigación LABORATORIO DE CEREALES Responsable CONCEPCIÓN COLLAR ESTEVE Años 2000 2001 2002 2003 2004 Total 2000-4 Total Nº art en Rev SCI/SSCI/A&HSI Total 5 9 5 13 22 54 De los cuales 'Corresponding author'
Listado de hasta 20 Revistas indexadas ISI más relevantes para la actividad del Centro / Instituto y artículos en ellas (para cada una de ellas se indicará el número de artículos publicados) 2000 2001 2002 2003 2004 Total 2000-4 CEREAL CHEMISTRY Nº como participante 1 2 1 4 De los cuales 'Corresponding author' 1 2 1 4 EUROPEAN FOOD RESEARCH AND TECHNOLOGY Nº como participante 2 3 1 4 7 17 De los cuales 'Corresponding author' 2 3 1 4 7 17 FOOD CHEMISTRY Nº como participante 1 1 2 De los cuales 'Corresponding author' 1 1 2 FOOD HYDROCOLLOIDS Nº como participante 1 3 4 De los cuales 'Corresponding author' 1 3 4 FOOD RESEARCH INTERNATIONAL Nº como participante 1 1 2 De los cuales 'Corresponding author' 1 1 2 FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY INTERNATIONAL Nº como participante 3 3 2 8 De los cuales 'Corresponding author' 3 3 2 8 JOURNAL OF AGRICULTURAL AND FOOD CHEMISTRY Nº como participante 2 1 2 5 De los cuales 'Corresponding author' 2 1 2 5 JOURNAL OF CEREAL SCIENCE Nº como participante 3 3 De los cuales 'Corresponding author' 3 3
Tabla 3.2.1.- Producción científica ISI (Departamento / Grupo de Investigación) JOURNAL OF FOOD ENGINEERING Nº como participante 1 4 5 De los cuales 'Corresponding author' 1 4 5 JOURNAL OF FOOD SCIENCE Nº como participante 1 1 De los cuales 'Corresponding author' 1 1 JOURNAL OF SCIENCE OF FOOD AND AGRICULTURE Nº como participante 1 2 3 De los cuales 'Corresponding author' 1 2 3
Tabla 3.2.2. Producción científica NO ISI (Departamento / Grupo de investigación) Centro o Instituto Código de Centro
INSTITUTO DE AGROQUÍMICA Y TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS 110.104
Departamento / Servicio / Grupo de Investigación LABORATORIO DE CEREALES Responsable CONCEPCIÓN COLLAR ESTEVE Años 2000 2001 2002 2003 2004 Total 2000-4 Nº art en Rev NO ISI Internacionales 2 2 Nº art en Rev NO ISI Nacionales 3 2 3 3 1 12 Nº de capítulos de Libro/Obras colectivas* 1 5 1 8 Nº de Obras colectivas editadas/dirigidas* Nº de Libros * Obras colectivas no incluye actas de congresos
Tabla 3.2.3. Congresos y actividad editorial. (Departamento / Grupo de investigación) Centro o Instituto Código de Centro
INSTITUTO DE AGROQUÍMICA Y TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS 110.104
Departamento / Servicio / Grupo de Investigación LABORATORIO DE CEREALES Responsable CONCEPCIÓN COLLAR ESTEVE Años 2000 2001 2002 2003 2004 Total 2000-4 Total ponencias en Congresos nacionales 1 1 2 1 3 8 Conferencias invitadas en Congresos nacionales 1 1 1 1 3 7 Organizadores/ Miembros de Comités científicos de congresos nacionales 1 1 Total ponencias en Congresos internacionales 5 3 1 9 Conferencias invitadas en Congresos internacionales 3 2 1 6 Organizadores/ Miembros de Comités científicos de congresos internacionales 2 1 3 Editores/Directores de revistas ISI 1 1 1 1 4 Editores/Directores de revistas No ISI internacionales Editores/Directores de revistas No ISI nacionales Miembros Comites de Revistas ISI Miembros Comites revistas No ISI internacionales Miembros Comites revistas No ISI nacionales 1 1 1 1 1 5
Tabla 3.2.4. Patentes (Departamento / Grupo de Investigación) Centro o Instituto Código de Centro
INSTITUTO DE AGROQUÍMICA Y TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS 110.104
Departamento / Servicio / Grupo de Investigación LABORATORIO DE CEREALES Responsable CONCEPCIÓN COLLAR ESTEVE Años 2000 2001 2002 2003 2004 Total 2000-4 Patentes solicitadas VIA NACIONAL 1 1 Patentes obtenidas VIA NACIONAL 1 1 Patentes solicitadas VIA EPO 1 1 Patentes obtenidas VIA EPO Patentes solictadas VIA PCT Patentes obtenidas VIA PCT Patentes solicitadas a USPO Patentes concedidas por USPO Cartera de patentes activas Nacionales Cartera de patentes activas EPO, USPO, etc.
Tabla 3.2.5. Transferencia de tecnología (Departamento / Grupo de Investigación) Centro o Instituto Código de Centro
INSTITUTO DE AGROQUÍMICA Y TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS 110.104
Departamento / Servicio / Grupo de Investigación LABORATORIO DE CEREALES Responsable CONCEPCIÓN COLLAR ESTEVE Años 2000 2001 2002 2003 2004 Total 2000-4 Patentes licenciadas a empresas Patentes en explotación Ingresos obtenidos por la cesión / explotacion de patentes Start-up iniciadas por personal del centro/instituto Nº personas del C/I relacionadas con Start-ups
Tabla 3.3.1. Contratos y servicios a empresas (Departamento / Grupo de Investigación) Centro o Instituto Código de Centro
INSTITUTO DE AGROQUÍMICA Y TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS 110.104
Departamento / Servicio / Grupo de Investigación LABORATORIO DE CEREALES Responsable CONCEPCIÓN COLLAR ESTEVE Años 2000 2001 2002 2003 2004 Total 2000-4 Nº contratos/convenios de I+D realizados 2 1 1 4 Ingresos por contratos de I+D 44355 38100 29000 111455 Nº de servicios o asesoramiento tecnológico Ingresos por los contratos de servicio o asesoramiento
Tabla 3.3.2.Contratos y convenios con sector público (Departamento / Grupo de Investigación) Centro o Instituto Código de Centro
INSTITUTO DE AGROQUÍMICA Y TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS 110.104
Departamento / Servicio / Grupo de Investigación LABORATORIO DE CEREALES Responsable CONCEPCIÓN COLLAR ESTEVE Años 2000 2001 2002 2003 2004 Total 2000-4 Nº contratos/convenios de I+D realizados Ingresos por contratos/convenios Nº de servicios de asesoria Ingresos por contratos/convenios asesoria Unidades Asociadas de I+D
Tabla 3.3.3. Asesoramiento (Departamento / Grupo de Investigación) Centro o Instituto Código de Centro
INSTITUTO DE AGROQUÍMICA Y TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS 110.104
Departamento / Servicio / Grupo de Investigación LABORATORIO DE CEREALES Responsable CONCEPCIÓN COLLAR ESTEVE Años 2000 2001 2002 2003 2004 Total 2000-4 Nº coordinadores/adjuntos ANEP Nº gestores/colabora PN Nº miembos comisiones selección PN Nº miembros Comisiones selección CC.AA. Nº participaciones en evaluac o HLG en EU 2 2 Otros Comités de Asesoramiento Experto 1 4 5
Tabla 3.3.4. Internacionalización (Departamento / Grupo de Investigación) Centro o Instituto Código de Centro
INSTITUTO DE AGROQUÍMICA Y TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS 110.104
Departamento / Servicio / Grupo de Investigación LABORATORIO DE CEREALES Responsable CONCEPCIÓN COLLAR ESTEVE Años 2000 2001 2002 2003 2004 Total 2000-4 Nº Proyectos/Redes del Programa Marco I+D 1 1 Nº Proyectos de otros programas europeos o internacionales 2 2 2 Personal investigador de plantilla no español Personal postdoctoral contratados con fondos no españoles 1 1 Investigadores extranjeros en sabático y Prof. Visitantes (mínimo 6 meses) 1 3 1 5 Acciones integradas y otra colaboraciones bi(multi)laterales
Tabla 3.4. Actividad de formación (Departamento / Grupos de Investigación) Centro o Instituto Código de Centro
INSTITUTO DE AGROQUÍMICA Y TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS 110.104
Departamento / Servicio / Grupo de Investigación LABORATORIO DE CEREALES Responsable CONCEPCIÓN COLLAR ESTEVE Años 2000 2001 2002 2003 2004 Total 2000-4 Total becas/contratos pre-doct concedidas 1 1 3 1 2 8 Becas pre-doc FPI concedidas 1 1 1 1 4 Becas pre-doc FPU concedidas 1 1 Becas/contratos pre-doc CC.AA. concedidas* 1 1 Becas I3P predoctorales 1 1 Becas I3P de postgrado 1 1 Otras becas/contratos pre-doc concedidas* Stock total de becas/contratos pre-doc 1 1 3 2 2 9 Total becas/contratos pre-doc de proyecto concedidas (en equivalente/año) 0 0 0 1 0 1 Total becas/contratos post-doc 1 2 4 3 1 11 Total contratos Ramon y Cajal concedidos 1 1 Total contratos Juan de la Cierva Contratos post-doc CC.AA. concedidas* 1 1 2 Total contratos I3P doctor concedidos Otras becas/contratos post-doc concedidas* 1 2 3 2 8 Stock total de becas/contratos post-doc 1 2 4 3 1 11 Total becas/contratos post-doc de proyecto concedidas (en equivalente/año) Total contratos I3P técnico concedidos 1 1 Total contratos de personal técnico del MEC Otros contratos personal técnico Total de Tesis doctorales dirigidas por personal C/I 2 1 1 4 Total Tesis en curso dirigidas por personal C/I 1 1 3 4 5 14 Total dirección de cursos doctorado impartidos personal C/I 2 2 2 2 1 9
Tabla 3.4. Actividad de formación (Departamento / Grupos de Investigación) Total de créditos de los cursos de doctorado 5 5 5 5 2 22 Total de créditos de cursos de postgrado 2 2 2 2 2 10 Nº de profesores asociados de universidad 3 3 3 2 2 13 * En convocatorias competitivas
Departamento de Ciencia de los Alimentos
Ciencia de la Carne
Tabla 2.1.- Recursos humanos (Departamento / Servicio / Grupo de investigación) Centro o Instituto Código de Centro
INSTITUTO DE AGROQUÍMICA Y TECNOLOGIA DE ALIMENTOS 110.104 Departamento / Servicio / Grupo de Investigación Ciencia de los Alimentos/Laboratorio Ciencia de la Carne Responsable Dr. Fidel Toldrá Vilardell Años 2000 2001 2002 2003 2004 Total Personal científico plantilla 5 4 6 6 6 Nº de Profesores de Investigación 1 2 2 2 2 Nº de Investigadores Científicos 2 1 1 Nº de Científicos Titulares 2 2 3 2 2 Nº de Catedráticos de Universidad (solo C/I mixtos) Nº de Profesores Titulares (solo C/I mixtos) Nº de Profesores univ. de otras categorías (solo C/I mixtos) Nº Investigadores Titulares 1 1 1 Nº Doctores vinculados Total Personal postdoctoral contratado 1 1 Nº de Contratados Ramón y Cajal Nº de Doctores I3P 1 1 Otros doctores contratados/beca postdoct 1 1 Total de Personal predoctoral 8 8 9 10 10 Nº becas predoctorales FPI y FPU 2 2 4 3 2 Nº de becas predoctorales I3P 1 1 1 Otros contratados/becarios predoctorales 6 6 4 6 7 Total de Personal de apoyo investigación funcionario 7 7 6 6 6 Titulados Superiores 1 1 Titulados de grado medio 3 3 3 3 3 Ayudantes Laboratorio 2 2 2 2 2 Auxiliar Investigación 1 1 1 1 1 Total de Personal de apoyo investigación laboral 1 1 1 1 1 Total de Personal de apoyo investigación contratado Total de Personal servicios generales
Tabla 2.1.- Recursos humanos (Departamento / Servicio / Grupo de investigación) Total de Personal unidades de apoyo
Tabla 2.2.- Adquisición de equipos (más de 60.000 euros), últimos 5 años (Departamento / Servicio / Grupo de investigación) Centro o Instituto Código de Centro
INSTITUTO DE AGROQUÍMICA Y TECNOLOGIA DE ALIMENTOS 110.104 Departamento / Servicio / Grupo de Investigación Ciencia de los Alimentos/Laboratorio Ciencia de la Carne Responsable Dr. Fidel Toldrá Vilardell
Denominación del equipo Año de compra
Coste compra (Euros)
Coste anual mantenimiento
Fecha fin vida útil Observaciones
Tabla 3.1. Financiación competitiva obtenida (Departamento / Grupo de investigación) Centro o Instituto Código de Centro
INSTITUTO DE AGROQUÍMICA Y TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS 110104
Departamento / Servicio / Grupo de Investigación Ciencia de los Alimentos/Laboratorio Ciencia de la Carne Responsable Dr. Fidel Toldrá Vilardell Año 2000 2001 2002 2003 2004 Total 2000/4 Nº Proy P.N 3 3 2 8 Nº Proy PROFIT Nº Proy. FIS Nº Proy. INIA Nº Proyectos/Redes Program Marco I+D 1 1 1 1 4 Nº Proy CC.AA. 1 1 1 1 4 Nº Proy. Fundaciones Priv Otros proy. Competitivos Total Nº proyectos competitivos 4 5 1 2 4 16 Nº de EJC implicados en los proyectos concedidos 6 6 7 7 8 7 Financiación (euros) Proy P.N 131.333,17 228.907,54 0,00 79.418,86 242.325,96 681.985,53 Financiación (euros) Proy PROFIT Financiación (euros)Proy. FIS Financiación (euros)Proy. INIA Financiación (euros) Proyectos/Redes Program Marco I+D 5.920,00 5.920,00 54.504,00 39.800,00 106.144,00 Financiación (euros) Proy CC.AA. 8.414,17 5.108,60 24.914,86 17.525,96 55.963,59 Financiación (euros) Proy. Fundaciones Priv Financiación (euros)Otros proy. Competitivos Total Financiación (euros) proyectos competitivos 103.497,06 88.766,76 133.100,18 121.808,23 99.715,33 546.887,56
Tabla 3.2.1.- Producción científica ISI (Departamento / Grupo de Investigación) Centro o Instituto Código de Centro
INSTITUTO DE AGROQUÍMICA Y TECNOLOGIA DE ALIMENTOS 110104 Departamento / Servicio / Grupo de Investigación Ciencia de los Alimentos/Laboratorio Ciencia de la Carne Responsable Dr. Fidel Toldrá Vilardell Años 2000 2001 2002 2003 2004 Total 2000-4 Total Nº art en Rev SCI/SSCI/A&HSI 7 11 5 6 8 37
Listado de hasta 20 Revistas indexadas ISI más relevantes para la actividad del Centro / Instituto y artículos en ellas (para cada una de ellas se indicará el número de artículos publicados) 2000 2001 2002 2003 2004 Total 2000-4 Meat Science 1 3 4 8 Food Chemistry 2 1 4 7 J. Food Biochemistry 1 1 2 J. Applied Microbiology 1 1 J. Agric. And Food Chem. 1 1 2 Int. J. Food Microbiology 1 1 1 3 Food Res. Int. 1 1 Food Sci. Tech. Int. 1 1 1 3 J. Food Science 1 1 1 3 Eur. Food Res. Technol. 2 2 Applied and Env. Microbiol. 1 1 1 3 FEMS Microbiol. Letters 1 1 J. Sci. Food Agric. 1 1
Tabla 3.2.1.- Producción científica ISI (Departamento / Grupo de Investigación)
Tabla 3.2.2. Producción científica NO ISI (Departamento / Grupo de investigación) Centro o Instituto Código de Centro
INSTITUTO DE AGROQUÍMICA Y TECNOLOIA DE ALIMENTOS 110104
Departamento / Servicio / Grupo de Investigación Ciencia de los Alimentos/Laboratorio Ciencia de la Carne Responsable Dr. Fidel Toldrá Vilardell Años 2000 2001 2002 2003 2004 Total 2000-4 Nº art en Rev NO ISI Internacionales Nº art en Rev NO ISI Nacionales 9 7 6 5 2 29 Nº de capítulos de Libro/Obras colectivas* 2 1 4 4 12 23 Nº de Obras colectivas editadas/dirigidas* 1 1 1 3 Nº de Libros 1 1 * Obras colectivas no incluye actas de congresos
Tabla 3.2.3. Congresos y actividad editorial. (Departamento / Grupo de investigación) Centro o Instituto Código de Centro
INSTITUTO DE AGROQUIMICA Y TECNOLOGIA DE ALIMENTOS 110104
Departamento / Servicio / Grupo de Investigación Ciencia de los Alimentos/Laboratorio Ciencia de la Carne Responsable Dr. Fidel Toldrá Vilardell Años 2000 2001 2002 2003 2004 Total 2000-4 Total ponencias en Congresos nacionales Conferencias invitadas en Congresos nacionales 4 1 1 6 Organizadores/ Miembros de Comités científicos de congresos nacionales Total ponencias en Congresos internacionales Conferencias invitadas en Congresos internacionales 4 5 7 2 4 22 Organizadores/ Miembros de Comités científicos de congresos internacionales 1 1 1 3 Editores/Directores de revistas ISI 1 1 Editores/Directores de revistas No ISI internacionales Editores/Directores de revistas No ISI nacionales Miembros Comites de Revistas ISI 5 6 6 6 7 7 Miembros Comites revistas No ISI internacionales Miembros Comites revistas No ISI nacionales 1 1 1 1 1 1
Tabla 3.2.4. Patentes (Departamento / Grupo de Investigación) Centro o Instituto Código de Centro
INSTITUTO DE AGROQUÍMICA Y TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS 110104
Departamento / Servicio / Grupo de Investigación Ciencia de los Alimentos/Laboratorio Ciencia de la Carne Responsable Dr. Fidel Toldrá Vilardell Años 2000 2001 2002 2003 2004 Total 2000-4 Patentes solicitadas VIA NACIONAL 1 1 2 Patentes obtenidas VIA NACIONAL 1 1 Patentes solicitadas VIA EPO Patentes obtenidas VIA EPO Patentes solictadas VIA PCT Patentes obtenidas VIA PCT Patentes solicitadas a USPO Patentes concedidas por USPO Cartera de patentes activas Nacionales Cartera de patentes activas EPO, USPO, etc.
Tabla 3.2.5. Transferencia de tecnología (Departamento / Grupo de Investigación) Centro o Instituto Código de Centro
INSTITUTO DE AGROQUÍMICA Y TECNOLOGIA DE ALIMENTOS 110104
Departamento / Servicio / Grupo de Investigación Ciencia de los Alimentos/Laboratorio Ciencia de la Carne Responsable Dr. Fidel Toldrá Vilardell Años 2000 2001 2002 2003 2004 Total 2000-4 Patentes licenciadas a empresas 1 1 Patentes en explotación 1 1 Ingresos obtenidos por la cesión / explotacion de patentes Start-up iniciadas por personal del centro/instituto Nº personas del C/I relacionadas con Start-ups
Tabla 3.3.1. Contratos y servicios a empresas (Departamento / Grupo de Investigación) Centro o Instituto Código de Centro
INSTITUTO DE AGROQUIMICA Y TECNOLOGIA DE ALIMENTOS 110104
Departamento / Servicio / Grupo de Investigación Ciencia de los Alimentos/Laboratorio Ciencia de la Carne Responsable Dr. Fidel Toldrá Vilardell Años 2000 2001 2002 2003 2004 Total 2000-4 Nº contratos/convenios de I+D realizados 1 1 1 1 1 1 Ingresos por contratos de I+D 19.916,51 20.322,97 20.737,73 21.160,94 21.592,80 103.730,95 Nº de servicios o asesoramiento tecnológico Ingresos por los contratos de servicio o asesoramiento
Tabla 3.3.2.Contratos y convenios con sector público (Departamento / Grupo de Investigación) Centro o Instituto Código de Centro
INSTITUTO DE AGROQUIMICA Y TECNOLOGIA DE ALIMENTOS 110104
Departamento / Servicio / Grupo de Investigación Ciencia de los Alimentos/Laboratorio Ciencia de la Carne Responsable Dr. Fidel Toldrá Vilardell Años 1 2001 2002 2003 2004 Total 2000-4 Nº contratos/convenios de I+D realizados 1 1 1 1 1 Ingresos por contratos/convenios 204.344,12 204.344,12 198.334,00 138.232,79 735.255,03 Nº de servicios de asesoria Ingresos por contratos/convenios asesoria Unidades Asociadas de I+D 1 1
Tabla 3.3.3. Asesoramiento (Departamento / Grupo de Investigación) Centro o Instituto Código de Centro
INSTITUTO DE AGROQUIMICA Y TECNOLOGIA DE ALIMENTOS 110104
Departamento / Servicio / Grupo de Investigación Ciencia de los Alimentos/Laboratorio Ciencia de la Carne Responsable Dr. Fidel Toldrá Vilardell Años 2000 2001 2002 2003 2004 Total 2000-4 Nº coordinadores/adjuntos ANEP Nº gestores/colabora PN 1 1 Nº miembos comisiones selección PN 1 1 Nº miembros Comisiones selección CC.AA. 1 1 1 3 Nº participaciones en evaluac o HLG en EU 1 1 2 Otros Comités de Asesoramiento Experto 1 1 1 1 1 5
Tabla 3.3.4. Internacionalización (Departamento / Grupo de Investigación) Centro o Instituto Código de Centro
INSTITUTO DE AGROQUIMICA Y TECNOLOGIA DE ALIMENTOS 110104
Departamento / Servicio / Grupo de Investigación Ciencia de los Alimentos/Laboratorio Ciencia de la Carne Responsable Dr. Fidel Toldrá Vilardell Años 2000 2001 2002 2003 2004 Total 2000-4 Nº Proyectos/Redes del Programa Marco I+D 1 1 1 3 Nº Proyectos de otros programas europeos o internacionales Personal investigador de plantilla no español Personal postdoctoral contratados con fondos no españoles 1 1 1 Investigadores extranjeros en sabático y Prof. Visitantes (mínimo 6 meses) 3 2 5 Acciones integradas y otra colaboraciones bi(multi)laterales 1 1
Tabla 3.4. Actividad de formación (Departamento / Grupos de Investigación) Centro o Instituto Código de Centro
INSTITUTO DE AGROQUÍMICA Y TECNOLOGIA DE ALIMENTOS
Departamento / Servicio / Grupo de Investigación Ciencia de los Alimentos/Laboratorio Ciencia de la Carne Responsable Dr. Fidel Toldrá Vilardell Años 2000 2001 2002 2003 2004 Total 2000-4 Total becas/contratos pre-doct concedidas 8 3 4 2 2 19 Becas pre-doc FPI concedidas 1 1 2 Becas pre-doc FPU concedidas 1 1 Becas/contratos pre-doc CC.AA. concedidas* 2 2 4 Becas I3P predoctorales 1 1 Becas I3P de postgrado 1 1 Otras becas/contratos pre-doc concedidas* 4 1 1 2 2 10 Stock total de becas/contratos pre-doc Total becas/contratos pre-doc de proyecto concedidas (en equivalente/año) Total becas/contratos post-doc 1 1 2 Total contratos Ramon y Cajal concedidos Total contratos Juan de la Cierva Contratos post-doc CC.AA. concedidas* Total contratos I3P doctor concedidos 1 1 Otras becas/contratos post-doc concedidas* 1 1 Stock total de becas/contratos post-doc Total becas/contratos post-doc de proyecto concedidas (en equivalente/año) Total contratos I3P técnico concedidos Total contratos de personal técnico del MEC Otros contratos personal técnico Total de Tesis doctorales dirigidas por personal C/I 1 1 3 5 Total Tesis en curso dirigidas por personal C/I 4 4 7 6 3 6 Total dirección de cursos doctorado impartidos personal C/I 1 2 1 2 1 7
Tabla 3.4. Actividad de formación (Departamento / Grupos de Investigación) Total de créditos de los cursos de doctorado 2 6 2 6 2 18 Total de créditos de cursos de postgrado 2 2 2 2 2 10 Nº de profesores asociados de universidad 2 2 2 3 2 3 * En convocatorias competitivas
Departamento de Ciencia de los Alimentos
Fisiología y Biotecnología Postcosecha
Tabla 2.1.- Recursos humanos (Departamento / Servicio / Grupo de investigación) Centro o Instituto Código de Centro
INSTITUTO DE AGROQUÍMICA Y TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS 110104 Departamento / Servicio / Grupo de Investigación Departamento CIENCIA DE LOS ALIMENTOS / Laboratorio de FISIOLOGÍA Y BIOTECNOLOGÍA POSTCOSECHA Responsable M. Teresa Lafuente Rodríguez Años 2000 2001 2002 2003 2004 Total Personal científico plantilla 7 7 5 4 4 Nº de Profesores de Investigación Nº de Investigadores Científicos 2 2 1 Nº de Científicos Titulares 4 4 4 4 4 Nº de Catedráticos de Universidad (solo C/I mixtos) Nº de Profesores Titulares (solo C/I mixtos) 1 1 Nº de Profesores univ. de otras categorías (solo C/I mixtos) Nº Investigadores Titulares Nº Doctores vinculados Total Personal postdoctoral contratado 4 4 2 2 1 Nº de Contratados Ramón y Cajal Nº de Doctores I3P 1 1 Otros doctores contratados/beca postdoct 4 4 2 1 Total de Personal predoctoral 2 1 2 6 7 Nº becas predoctorales FPI y FPU 1 1 2 Nº de becas predoctorales I3P Otros contratados/becarios predoctorales 1 1 2 5 5 Total de Personal de apoyo investigación funcionario 5 4 4 4 4 Titulados Superiores Titulados de grado medio 5 4 4 4 4 Ayudantes Laboratorio Auxiliar Investigación Total de Personal de apoyo investigación laboral Total de Personal de apoyo investigación contratado 1 1 Total de Personal servicios generales
Tabla 2.1.- Recursos humanos (Departamento / Servicio / Grupo de investigación) Total de Personal unidades de apoyo
Tabla 2.2.- Adquisición de equipos (más de 60.000 euros), últimos 5 años (Departamento / Servicio / Grupo de investigación) Centro o Instituto Código de Centro INSTITUTO DE AGROQUÍMICA Y TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS 110104 Departamento / Servicio / Grupo de Investigación Departamento CIENCIA DE LOS ALIMENTOS / Laboratorio de FISIOLOGÍA Y BIOTECNOLOGÍA POSTCOSECHA Responsable M. Teresa Lafuente Rodríguez
Denominación del equipo Año de compra
Coste compra (Euros)
Coste anual mantenimiento
Fecha fin vida útil Observaciones
Tabla 3.1. Financiación competitiva obtenida (Departamento / Grupo de investigación) Centro o Instituto Código de Centro
INSTITUTO DE AGROQUÍMICA Y TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS 110104
Departamento / Servicio / Grupo de Investigación Departamento CIENCIA DE LOS ALIMENTOS / Laboratorio de FISIOLOGÍA Y BIOTECNOLOGÍA POSTCOSECHA Responsable M. Teresa Lafuente Rodríguez Año 2000 2001 2002 2003 2004 Total 2000/4 Nº Proy P.N 1 2 2 2 7 Nº Proy P.N de los cuales IP 1 2 2 1 6 Nº Proy PROFIT Nº Proy PROFIT de los cuales IP Nº Proy. FIS Nº Proy. FIS de los cuales IP Nº Proy. INIA 1 1 Nº Proy. INIA de los cuales IP Nº Proyectos/Redes Program Marco I+D Nº Proyectos/Redes Program Marco I+D de los cuales IP Nº Proy CC.AA. 2 1 2 5 Nº Proy CC.AA. de los cuales IP 2 1 2 5 Nº Proy. Fundaciones Priv Nº Proy. Fundaciones Priv de los cuales IP Otros proy. Competitivos Otros proy. Competitivos de los cuales IP Total Nº proyectos competitivos 3 0 2 4 4 13 Total Nº proyectos competitivos de los cuales IP 3 0 2 3 3 11 Nº de EJC implicados en los proyectos concedidos Nº de EJC del grupo en los proyectos concedidos 2 1,5 3 1,5 5 Financiación (euros) Proy P.N 94.239 232.300 217.800 105.800 650.139 Financiación (euros) Proy P.N de los cuales IP 94.239 232.300 217.800 11.500 555.839 Financiación (euros) Proy PROFIT Financiación (euros) Proy PROFIT de los cuales IP Financiación (euros)Proy. FIS Financiación (euros)Proy. FIS de los cuales IP
Tabla 3.1. Financiación competitiva obtenida (Departamento / Grupo de investigación) Financiación (euros)Proy. INIA 48.954 48.954 Financiación (euros)Proy. INIA de los cuales IP Financiación (euros) Proyectos/Redes Program Marco I+D Financiación (euros) Proyectos/Redes Program Marco I+D de los cuales IP Financiación (euros) Proy CC.AA. 232.952 26.613 38.002 297.567 Financiación (euros) Proy CC.AA. de los cuales IP 232.952 26.613 38.002 297.567 Financiación (euros) Proy. Fundaciones Priv Financiación (euros) Proy. Fundaciones Priv de los cuales IP Financiación (euros)Otros proy. Competitivos Financiación (euros)Otros proy. Competitivos de los cuales IP Total Financiación (euros) proyectos competitivos 327.191 0 232.300 293.367 143.802 996.660 Total Financiación como IP (euros) proyectos competitivos 327.191 0 232.300 244.413 49.502 853.406
Tabla 3.2.1.- Producción científica ISI (Departamento / Grupo de Investigación) Centro o Instituto Código de Centro
INSTITUTO DE AGROQUÍMICA Y TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS 110104
Departamento / Servicio / Grupo de Investigación Departamento CIENCIA DE LOS ALIMENTOS / Laboratorio de FISIOLOGÍA Y BIOTECNOLOGÍA POSTCOSECHA
Responsable M. Teresa Lafuente Rodríguez
Años 2000 2001 2002 2003 2004 Total 2000-4 Total Nº art en Rev SCI/SSCI/A&HSI Total 8 5 6 6 7 32 Total Nº art en Rev SCI/SSCI/A&HSI De los cuales 'Corresponding author' 4 1 3 6 5 19
Listado de hasta 20 Revistas indexadas ISI más relevantes para la actividad del Centro / Instituto y artículos en ellas (para cada una de ellas se indicará el número de artículos publicados) 2000 2001 2002 2003 2004 Total 2000-4 Annals of Botany Nº como participante 1 1 De los cuales 'Corresponding author' Applied and Environmental Microbiology Nº como participante 1 1 De los cuales 'Corresponding author' 1 1 Archives of Virology Nº como participante 1 1 De los cuales 'Corresponding author' Biochimica and Biophyica Acta-Biomembranes Nº como participante 1 1 De los cuales 'Corresponding author' International Journal of Food Microbiology Nº como participante 1 1 2 De los cuales 'Corresponding author' 1 1 Journal of Agricultural and Food Chemistry Nº como participante 1 1 1 3 6 De los cuales 'Corresponding author' 1 1 3 5 Journal of Bacteriology Nº como participante 1 1 De los cuales 'Corresponding author' Journal of Biological Chemistry Nº como participante 1 1 2 De los cuales 'Corresponding author' Journal of Experimental Botany Nº como participante 1 1
Tabla 3.2.1.- Producción científica ISI (Departamento / Grupo de Investigación) De los cuales 'Corresponding author' 1 1 Molecular and General Genomics Nº como participante 1 1 De los cuales 'Corresponding author' Molecular Plant Pathology Nº como participante 1 1 De los cuales 'Corresponding author' 1 1 Molecular Plant-Microbe Interactions Nº como participante 1 1 De los cuales 'Corresponding author' 1 1 Physiologia Plantarum Nº como participante 2 2 De los cuales 'Corresponding author' 1 1 Physiological and Molecular Plant Pathology Nº como participante 1 1 De los cuales 'Corresponding author' Planta Nº como participante 1 1 2 De los cuales 'Corresponding author' 1 1 Postharvest Biology and Technology Nº como participante 1 2 2 2 7 De los cuales 'Corresponding author' 1 2 2 2 7 Proccedings of the National Academy of U.S.A. Nº como participante 1 1 De los cuales 'Corresponding author'
Tabla 3.2.2. Producción científica NO ISI (Departamento / Grupo de investigación) Centro o Instituto Código de Centro
INSTITUTO DE AGROQUÍMICA Y TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS 110104
Departamento / Servicio / Grupo de Investigación Departamento CIENCIA DE LOS ALIMENTOS / Laboratorio de FISIOLOGÍA Y BIOTECNOLOGÍA POSTCOSECHA
Responsable M. Teresa Lafuente Rodríguez
Años 2000 2001 2002 2003 2004 Total 2000-4 Nº art en Rev NO ISI Internacionales 3 1 4 Nº art en Rev NO ISI Internacionalesde los cuales "corresponding author" 3 3 Nº art en Rev NO ISI Nacionales 2 1 3 Nº art en Rev NO ISI Nacionales de los cuales "corresponding author" 2 1 3 Nº de capítulos de Libro/Obras colectivas* 2 2 2 10 1 17 Nº de capítulos de Libro/Obras colectivas*de los cuales "corresponding author" 1 2 8 1 12 Nº de Obras colectivas editadas/dirigidas* Nº de Obras colectivas editadas/dirigidas*de los cuales "corresponding author" Nº de Libros
Nº de Librosde los cuales "corresponding author" * Obras colectivas no incluye actas de congresos
Tabla 3.2.3. Congresos y actividad editorial. (Departamento / Grupo de investigación) Centro o Instituto Código de Centro
INSTITUTO DE AGROQUÍMICA Y TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS 110104
Departamento / Servicio / Grupo de Investigación Departamento CIENCIA DE LOS ALIMENTOS / Laboratorio de FISIOLOGÍA Y BIOTECNOLOGÍA POSTCOSECHA
Responsable M. Teresa Lafuente Rodríguez
Años 2000 2001 2002 2003 2004 Total 2000-4 Total ponencias en Congresos nacionales 1 1 1 2 1 6 Conferencias invitadas en Congresos nacionales 1 1 1 1 4
Conferencias invitadas en Congresos nacionales de las cuales el ponente pertenece al grupo 1 1 1 1 4 Organizadores/ Miembros de Comités científicos de congresos nacionales 1 1 2 Total ponencias en Congresos internacionales 3 1 6 10 Conferencias invitadas en Congresos internacionales 2 1 5 8
Conferencias invitadas en Congresos internacionales de las cuales el ponente pertenece al grupo 2 1 5 8 Organizadores/ Miembros de Comités científicos de congresos internacionales 1 1 2 Editores/Directores de revistas ISI Editores/Directores de revistas No ISI internacionales Editores/Directores de revistas No ISI nacionales Miembros Comites de Revistas ISI 1 1 Miembros Comites revistas No ISI internacionales 2 2 Miembros Comites revistas No ISI nacionales
Tabla 3.2.4. Patentes (Departamento / Grupo de Investigación) Centro o Instituto Código de Centro
INSTITUTO DE AGROQUÍMICA Y TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS 110104
Departamento / Servicio / Grupo de Investigación Departamento CIENCIA DE LOS ALIMENTOS / Laboratorio de FISIOLOGÍA Y BIOTECNOLOGÍA POSTCOSECHA
Responsable M. Teresa Lafuente Rodríguez
Años 2000 2001 2002 2003 2004 Total 2000-4 Patentes solicitadas VIA NACIONAL 1 1 Patentes solicitadas VIA NACIONAL de las cuales primer autor 1 1 Patentes obtenidas VIA NACIONAL 1 1 Patentes obtenidas VIA NACIONAL de las cuales primer autor 1 1 Patentes solicitadas VIA EPO Patentes obtenidas VIA EPO Patentes solictadas VIA PCT Patentes obtenidas VIA PCT Patentes solicitadas a USPO Patentes concedidas por USPO Cartera de patentes activas Nacionales Cartera de patentes activas EPO, USPO, etc.
Tabla 3.2.5. Transferencia de tecnología (Departamento / Grupo de Investigación) Centro o Instituto Código de Centro
INSTITUTO DE AGROQUÍMICA Y TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS 110104
Departamento / Servicio / Grupo de Investigación Departamento CIENCIA DE LOS ALIMENTOS / Laboratorio de FISIOLOGÍA Y BIOTECNOLOGÍA POSTCOSECHA
Responsable M. Teresa Lafuente Rodríguez
Años 2000 2001 2002 2003 2004 Total 2000-4 Patentes licenciadas a empresas Patentes en explotación Ingresos obtenidos por la cesión / explotacion de patentes Start-up iniciadas por personal del centro/instituto Nº personas del C/I relacionadas con Start-ups
Tabla 3.3.1. Contratos y servicios a empresas (Departamento / Grupo de Investigación) Centro o Instituto Código de Centro
INSTITUTO DE AGROQUÍMICA Y TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS 110104
Departamento / Servicio / Grupo de Investigación Departamento CIENCIA DE LOS ALIMENTOS / Laboratorio de FISIOLOGÍA Y BIOTECNOLOGÍA POSTCOSECHA
Responsable M. Teresa Lafuente Rodríguez
Años 2000 2001 2002 2003 2004 Total 2000-4 Nº contratos/convenios de I+D realizados 1
Nº contratos/convenios de I+D realizados de los cuales IP 1 Ingresos por contratos de I+D 15.025 Ingresos por contratos de I+D de los cuales IP 15.025 Nº de servicios o asesoramiento tecnológico
Nº de servicios o asesoramiento tecnológico de los cuales IP
Ingresos por los contratos de servicio o asesoramiento Ingresos por los contratos de servicio o asesoramiento de los cuales IP
Tabla 3.3.2.Contratos y convenios con sector público (Departamento / Grupo de Investigación) Centro o Instituto Código de Centro
INSTITUTO DE AGROQUÍMICA Y TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS 110104
Departamento / Servicio / Grupo de Investigación Departamento CIENCIA DE LOS ALIMENTOS / Laboratorio de FISIOLOGÍA Y BIOTECNOLOGÍA POSTCOSECHA Responsable M. Teresa Lafuente Rodríguez
Años 2000 2001 2002 2003 2004 Total 2000-4 Nº contratos/convenios de I+D realizados 2
Nº contratos/convenios de I+D realizados de los cuales IP 2 Ingresos por contratos/convenios 36.060
Ingresos por contratos/convenios de los cuales IP 36.060 Nº de servicios de asesoria Ingresos por contratos/convenios asesoria Unidades Asociadas de I+D
Tabla 3.3.3. Asesoramiento (Departamento / Grupo de Investigación) Centro o Instituto Código de Centro
INSTITUTO DE AGROQUÍMICA Y TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS 110104
Departamento / Servicio / Grupo de Investigación Departamento CIENCIA DE LOS ALIMENTOS / Laboratorio de FISIOLOGÍA Y BIOTECNOLOGÍA POSTCOSECHA
Responsable M. Teresa Lafuente Rodríguez
Años 2000 2001 2002 2003 2004 Total 2000-4 Nº coordinadores/adjuntos ANEP 1 1 1 3 Nº gestores/colabora PN Nº miembos comisiones selección PN 1 1 2 Nº miembros Comisiones selección CC.AA. Nº participaciones en evaluac o HLG en EU Otros Comités de Asesoramiento Experto 1 1
Tabla 3.3.4. Internacionalización (Departamento / Grupo de Investigación) Centro o Instituto Código de Centro
INSTITUTO DE AGROQUÍMICA Y TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS 110104
Departamento / Servicio / Grupo de Investigación Departamento CIENCIA DE LOS ALIMENTOS / Laboratorio de FISIOLOGÍA Y BIOTECNOLOGÍA POSTCOSECHA
Responsable M. Teresa Lafuente Rodríguez
Años 2000 2001 2002 2003 2004 Total 2000-4 Nº Proyectos/Redes del Programa Marco I+D Nº Proyectos de otros programas europeos o internacionales Personal investigador de plantilla no español Personal postdoctoral contratados con fondos no españoles Investigadores extranjeros en sabático y Prof. Visitantes (mínimo 6 meses) 1 2 2 5 Acciones integradas y otra colaboraciones bi(multi)laterales
Tabla 3.4. Actividad de formación (Departamento / Grupos de Investigación) Centro o Instituto Código de Centro
INSTITUTO DE AGROQUÍMICA Y TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS 110104
Departamento / Servicio / Grupo de Investigación Departamento CIENCIA DE LOS ALIMENTOS / Laboratorio de FISIOLOGÍA Y BIOTECNOLOGÍA POSTCOSECHA
Responsable M. Teresa Lafuente Rodríguez
Años 2000 2001 2002 2003 2004 Total 2000-4 Total becas/contratos pre-doct concedidas 1 1 1 3 Becas pre-doc FPI concedidas 1 1 2 Becas pre-doc FPU concedidas Becas/contratos pre-doc CC.AA. concedidas* Becas I3P predoctorales Becas I3P de postgrado Otras becas/contratos pre-doc concedidas* 1 1 Stock total de becas/contratos pre-doc 1 1 0 1 2 5 Total becas/contratos pre-doc de proyecto concedidas (en equivalente/año) 1 0,75 1 3 4 9 Total becas/contratos post-doc 1 0 1 0 2 4 Total contratos Ramon y Cajal concedidos 1 1 Total contratos Juan de la Cierva 1 1 Contratos post-doc CC.AA. concedidas* Total contratos I3P doctor concedidos 1 1 Otras becas/contratos post-doc concedidas* 1 1 Stock total de becas/contratos post-doc 2 1 0 0 0 3 Total becas/contratos post-doc de proyecto concedidas (en equivalente/año) 2 2 Total contratos I3P técnico concedidos Total contratos de personal técnico del MEC 1 1 Otros contratos personal técnico Total de Tesis doctorales dirigidas por personal C/I 1 2 3 Total Tesis en curso dirigidas por personal C/I 3 2 2 6 8 Total dirección de cursos doctorado impartidos personal C/I 1 1 1 3 Total de créditos de los cursos de doctorado 30 30 30 90
Tabla 3.4. Actividad de formación (Departamento / Grupos de Investigación) Total de créditos de cursos de postgrado 0 Nº de profesores asociados de universidad 1 1 1 3 * En convocatorias competitivas
Departamento de Ciencia de los Alimentos
Zumos y Frutas
Tabla 2.1.- Recursos humanos (Departamento / Servicio / Grupo de investigación) Centro o Instituto Código de Centro
Instituto de Agroquímica y Tecnología de Alimentos 110104 Departamento / Servicio / Grupo de Investigación Grupo de Zumos de Frutas Responsable José María Sendra Sena Años 2000 2001 2002 2003 2004 Total Personal científico plantilla 4 4 Nº de Profesores de Investigación 2 2 Nº de Investigadores Científicos 2 2 Nº de Científicos Titulares Nº de Catedráticos de Universidad (solo C/I mixtos) Nº de Profesores Titulares (solo C/I mixtos) Nº de Profesores univ. de otras categorías (solo C/I mixtos) Nº Investigadores Titulares Nº Doctores vinculados Total Personal postdoctoral contratado Nº de Contratados Ramón y Cajal Nº de Doctores I3P Otros doctores contratados/beca postdoct Total de Personal predoctoral 2 2 Nº becas predoctorales FPI y FPU Nº de becas predoctorales I3P 1 Otros contratados/becarios predoctorales 2 1 Total de Personal de apoyo investigación funcionario 1 1 Titulados Superiores 0 0 Titulados de grado medio Ayudantes Laboratorio 1 1 Auxiliar Investigación Total de Personal de apoyo investigación laboral Total de Personal de apoyo investigación contratado Total de Personal servicios generales
Tabla 2.1.- Recursos humanos (Departamento / Servicio / Grupo de investigación) Total de Personal unidades de apoyo
Tabla 2.2.- Adquisición de equipos (más de 60.000 euros), últimos 5 años (Departamento / Servicio / Grupo de investigación) Centro o Instituto Código de Centro
Instituto de Agroquímica y Tecnología de Alimentos 110104 Departamento / Servicio / Grupo de Investigación Grupo de Zumos de Frutas Responsable José María Sendra Sena
Denominación del equipo Año de compra
Coste compra (Euros)
Coste anual mantenimiento Fecha fin vida útil Observaciones
Tabla 3.1. Financiación competitiva obtenida (Departamento / Grupo de investigación) Centro o Instituto Código de Centro
Instituto de Agroquímica y Tecnología de Alimentos 110104 Departamento / Servicio / Grupo de Investigación Grupo de Zumos de Frutas Responsable José María Sendra Sena Año 2000 2001 2002 2003 2004 Total 2000/4 Nº Proy P.N 1 1 Nº Proy P.N de los cuales IP 1 1 Nº Proy PROFIT Nº Proy PROFIT de los cuales IP Nº Proy. FIS Nº Proy. FIS de los cuales IP Nº Proy. INIA Nº Proy. INIA de los cuales IP Nº Proyectos/Redes Program Marco I+D Nº Proyectos/Redes Program Marco I+D de los cuales IP Nº Proy CC.AA. Nº Proy CC.AA. de los cuales IP Nº Proy. Fundaciones Priv Nº Proy. Fundaciones Priv de los cuales IP Otros proy. Competitivos 1 1 2 Otros proy. Competitivos de los cuales IP 1 1 2 Total Nº proyectos competitivos 2 2 3 Total Nº proyectos competitivos de los cuales IP 2 2 3 Nº de EJC implicados en los proyectos concedidos 4 4 4 Nº de EJC del grupo en los proyectos concedidos 4 4 4 Financiación (euros) Proy P.N 106.000 106.000 Financiación (euros) Proy P.N de los cuales IP 106.000 106.000 Financiación (euros) Proy PROFIT Financiación (euros) Proy PROFIT de los cuales IP Financiación (euros)Proy. FIS Financiación (euros)Proy. FIS de los cuales IP
Tabla 3.1. Financiación competitiva obtenida (Departamento / Grupo de investigación) Financiación (euros)Proy. INIA Financiación (euros)Proy. INIA de los cuales IP Financiación (euros) Proyectos/Redes Program Marco I+D Financiación (euros) Proyectos/Redes Program Marco I+D de los cuales IP Financiación (euros) Proy CC.AA. Financiación (euros) Proy CC.AA. de los cuales IP Financiación (euros) Proy. Fundaciones Priv Financiación (euros) Proy. Fundaciones Priv de los cuales IP Financiación (euros)Otros proy. Competitivos 15.715 15.715 31.430 Financiación (euros)Otros proy. Competitivos de los cuales IP 15.715 15.715 31.430 Total Financiación (euros) proyectos competitivos 121.715 15.715 137.430 Total Financiación como IP (euros) proyectos competitivos 121.715 15.715 137.430
Tabla 3.2.1.- Producción científica ISI (Departamento / Grupo de Investigación) Centro o Instituto Código de Centro
Instituto de Agroquímica y Tecnología de Alimentos 110104 Departamento / Servicio / Grupo de Investigación
Grupo de Zumos de Frutas Responsable
José María Sendra Sena
Años 2000 2001 2002 2003 2004 Total 2000-4 Total Nº art en Rev SCI/SSCI/A&HSI Total Total Nº art en Rev SCI/SSCI/A&HSI De los cuales 'Corresponding author'
Listado de hasta 20 Revistas indexadas ISI más relevantes para la actividad del Centro / Instituto y artículos en ellas (para cada una de ellas se indicará el número de artículos publicados) 2000 2001 2002 2003 2004 Total 2000-4 Food Science and Technology International Nº como participante 1 1
De los cuales 'Corresponding author' 1 1 Journal Agric. Food Chem. Nº como participante 1 1 De los cuales 'Corresponding author' J. Sensory Studies Nº como participante 1 1 De los cuales 'Corresponding author' Food Chem. Nº como participante 1 1 De los cuales 'Corresponding author' Intl. J. Food Microbiol. Nº como participante 1 1 De los cuales 'Corresponding author' 1 1 Nº como participante De los cuales 'Corresponding author' Nº como participante De los cuales 'Corresponding author' Nº como participante De los cuales 'Corresponding author' Nº como participante
Tabla 3.2.1.- Producción científica ISI (Departamento / Grupo de Investigación) De los cuales 'Corresponding author' Nº como participante De los cuales 'Corresponding author'
Tabla 3.2.2. Producción científica NO ISI (Departamento / Grupo de investigación) Centro o Instituto Código de Centro
Instituto de Agroquímica y Tecnología de Alimentos 110104 Departamento / Servicio / Grupo de Investigación Grupo de Zumos de Frutas Responsable José María Sendra Sena Años 2000 2001 2002 2003 2004 Total 2000-4 Nº art en Rev NO ISI Internacionales
Nº art en Rev NO ISI Internacionales de los cuales 'corresponding author' Nº art en Rev NO ISI Nacionales
Nº art en Rev NO ISI Nacionales de los cuales 'corresponding author' Nº de capítulos de Libro/Obras colectivas* 1 1 Nº de capítulos de Libro/Obras colectivas* de los cuales 'corresponding author' Nº de Obras colectivas editadas/dirigidas* Nº de Obras colectivas editadas/dirigidas* de los cuales 'corresponding author' Nº de Libros Nº de Libros de los cuales primer autor * Obras colectivas no incluye actas de congresos
Tabla 3.2.3. Congresos y actividad editorial. (Departamento / Grupo de investigación) Centro o Instituto Código de Centro
Instituto de Agroquímica y Tecnología de Alimentos 110104 Departamento / Servicio / Grupo de Investigación Grupo de Zumos de Frutas Responsable José María Sendra Sena Años 2000 2001 2002 2003 2004 Total 2000-4 Total ponencias en Congresos nacionales Conferencias invitadas en Congresos nacionales
Conferencias invitadas en Congresos nacionales de las cuales el ponente pertenece al grupo Organizadores/ Miembros de Comités científicos de congresos nacionales Total ponencias en Congresos internacionales Conferencias invitadas en Congresos internacionales
Conferencias invitadas en Congresos internacionales de las cuales el ponente pertenece al grupo
Organizadores/ Miembros de Comités científicos de congresos internacionales Editores/Directores de revistas ISI Editores/Directores de revistas No ISI internacionales Editores/Directores de revistas No ISI nacionales Miembros Comites de Revistas ISI Miembros Comites revistas No ISI internacionales Miembros Comites revistas No ISI nacionales
Tabla 3.2.4. Patentes (Departamento / Grupo de Investigación) Centro o Instituto Código de Centro
Instituto de Agroquímica y Tecnología de Alimentos 110104 Departamento / Servicio / Grupo de Investigación Grupo de Zumos de Frutas Responsable José María Sendra Sena Años 2000 2001 2002 2003 2004 Total 2000-4 Patentes solicitadas VIA NACIONAL Patentes solicitadas VIA NACIONAL de las cuales primer autor Patentes obtenidas VIA NACIONAL Patentes obtenidas VIA NACIONAL de las cuales primer autor Patentes solicitadas VIA EPO Patentes solicitadas VIA EPO de las cuales primer autor Patentes obtenidas VIA EPO Patentes obtenidas VIA EPO de las cuales primer autor Patentes solictadas VIA PCT Patentes solictadas VIA PCT de las cuales primer autor Patentes obtenidas VIA PCT Patentes obtenidas VIA PCT de las cuales primer autor Patentes solicitadas a USPO Patentes solicitadas a USPO de las cuales primer autor Patentes concedidas por USPO Patentes concedidas por USPO de las cuales primer autor Cartera de patentes activas Nacionales Cartera de patentes activas Nacionales de las cuales primer autor Cartera de patentes activas EPO, USPO, etc. Cartera de patentes activas EPO, USPO, etc. de las cuales primer autor
Tabla 3.2.5. Transferencia de tecnología (Departamento / Grupo de Investigación) Centro o Instituto Código de Centro
Instituto de Agroquímica y Tecnología de Alimentos 110104 Departamento / Servicio / Grupo de Investigación Grupo de Zumos de Frutas Responsable José María Sendra Sena Años 2000 2001 2002 2003 2004 Total 2000-4 Patentes licenciadas a empresas Patentes licenciadas a empresas de las cuales primer autor Patentes en explotación Patentes en explotación de las cuales primer autor Ingresos obtenidos por la cesión / explotacion de patentes
Ingresos obtenidos por la cesión / explotacion de patentes de las cuales primer autor Start-up iniciadas por personal del centro/instituto
Start-up iniciadas por personal del centro/instituto de las cuales primer autor Nº personas del C/I relacionadas con Start-ups Nº personas del C/I relacionadas con Start-ups de las cuales primer autor
Tabla 3.3.1. Contratos y servicios a empresas (Departamento / Grupo de Investigación) Centro o Instituto Código de Centro
Instituto de Agroquímica y Tecnología de Alimentos 110104 Departamento / Servicio / Grupo de Investigación Grupo de Zumos de Frutas Responsable José María Sendra Sena Años 2000 2001 2002 2003 2004 Total 2000-4 Nº contratos/convenios de I+D realizados
Nº contratos/convenios de I+D realizados de los cuales IP Ingresos por contratos de I+D Ingresos por contratos de I+D de los cuales IP Nº de servicios o asesoramiento tecnológico
Nº de servicios o asesoramiento tecnológico de los cuales IP
Ingresos por los contratos de servicio o asesoramiento Ingresos por los contratos de servicio o asesoramiento de los cuales IP
Tabla 3.3.2.Contratos y convenios con sector público (Departamento / Grupo de Investigación) Centro o Instituto Código de Centro
Instituto de Agroquímica y Tecnología de Alimentos 110104 Departamento / Servicio / Grupo de Investigación Grupo de Zumos de Frutas Responsable José María Sendra Sena Años 2000 2001 2002 2003 2004 Total 2000-4 Nº contratos/convenios de I+D realizados
Nº contratos/convenios de I+D realizados como IP Ingresos por contratos/convenios Ingresos por contratos/convenios como IP Nº de servicios de asesoria Nº de servicios de asesoria como IP Ingresos por contratos/convenios asesoria
Ingresos por contratos/convenios asesoria como IP Unidades Asociadas de I+D 1 1
Tabla 3.3.3. Asesoramiento (Departamento / Grupo de Investigación) Centro o Instituto Código de Centro
Instituto de Agroquímica y Tecnología de Alimentos 110104 Departamento / Servicio / Grupo de Investigación Grupo de Zumos de Frutas Responsable José María Sendra Sena Años 2000 2001 2002 2003 2004 Total 2000-4 Nº coordinadores/adjuntos ANEP Nº gestores/colabora PN Nº miembos comisiones selección PN Nº miembros Comisiones selección CC.AA. Nº participaciones en evaluac o HLG en EU 3 3 6 Otros Comités de Asesoramiento Experto 2 2 4
Tabla 3.4. Actividad de formación (Departamento / Grupos de Investigación) Centro o Instituto Código de Centro
Instituto de Agroquímica y Tecnología de Alimentos 110104 Departamento / Servicio / Grupo de Investigación Grupo de Zumos de Frutas Responsable José María Sendra Sena Años 2000 2001 2002 2003 2004 Total 2000-4 Total becas/contratos pre-doct concedidas 2 2 2 Becas pre-doc FPI concedidas Becas pre-doc FPU concedidas Becas/contratos pre-doc CC.AA. concedidas* 1 1 Becas I3P predoctorales Becas I3P de postgrado Otras becas/contratos pre-doc concedidas* Stock total de becas/contratos pre-doc 1 1 2 Total becas/contratos pre-doc de proyecto concedidas (en equivalente/año) 2 1 3 Total becas/contratos post-doc Total contratos Ramon y Cajal concedidos Total contratos Juan de la Cierva Contratos post-doc CC.AA. concedidas* Total contratos I3P doctor concedidos Otras becas/contratos post-doc concedidas* Stock total de becas/contratos post-doc Total becas/contratos post-doc de proyecto concedidas (en equivalente/año) Total contratos I3P técnico concedidos Total contratos de personal técnico del MEC Otros contratos personal técnico Total de Tesis doctorales dirigidas por personal C/I Total Tesis en curso dirigidas por personal C/I Total dirección de cursos doctorado impartidos personal C/I
Tabla 3.4. Actividad de formación (Departamento / Grupos de Investigación) Total de créditos de los cursos de doctorado Total de créditos de cursos de postgrado Nº de profesores asociados de universidad * En convocatorias competitivas
Departamento de Conservación y Calidad
de los Alimentos
Departamento de Conservación y Calidad de los Alimentos
Tabla 2.1.- Recursos humanos (Departamento / Servicio / Grupo de investigación) Centro o Instituto Código de Centro Instituto de Agroquímica y Tecnología de Alimentos 110.104 Departamento / Servicio / Grupo de Investigación Departamento de Conservación y Calidad de Alimentos Responsable Rafael Gavara Años 2000 2001 2002 2003 2004 Total Personal científico plantilla 9 9 10 10 10 Nº de Profesores de Investigación 3 3 3 3 3 Nº de Investigadores Científicos 2 3 3 3 3 Nº de Científicos Titulares 4 3 4 4 3 Nº de Catedráticos de Universidad (solo C/I mixtos) 0 0 0 0 0 Nº de Profesores Titulares (solo C/I mixtos) 0 0 0 0 1 Nº de Profesores univ. de otras categorías (solo C/I mixtos) 0 0 0 0 0 Nº Investigadores Titulares 0 0 0 0 0 Nº Doctores vinculados 0 0 0 0 0 Total Personal postdoctoral contratado 2 3 2 2 3 Nº de Contratados Ramón y Cajal 0 1 0 0 1 Nº de Doctores I3P 0 0 0 0 1 Otros doctores contratados/beca postdoct 2 2 2 2 1 Total de Personal predoctoral 15 17 15 14 13 Nº becas predoctorales FPI y FPU 3 6 5 4 8 Nº de becas predoctorales I3P 0 0 1 0 0 Otros contratados/becarios predoctorales 12 11 9 10 5 Total de Personal de apoyo investigación funcionario 4 4 4 3 5 Titulados Superiores 0 0 0 0 1 Titulados de grado medio 0 0 0 0 1 Ayudantes Laboratorio 4 4 4 3 3 Auxiliar Investigación 0 0 0 0 0 Total de Personal de apoyo investigación laboral 1 1 1 1 1 Total de Personal de apoyo investigación contratado 4 5 2 4 2 Total de Personal servicios generales 0 0 0 0 0 Total de Personal unidades de apoyo 0 0 0 0 0
Tabla 2.2.- Adquisición de equipos (más de 60.000 euros), últimos 5 años (Departamento / Servicio / Grupo de investigación) Centro o Instituto Código de Centro Instituto de Agroquímica y Tecnología de Alimentos 110.104 Departamento / Servicio / Grupo de Investigación Departamento de Conservación y Calidad de Alimentos Responsable Rafael Gavara
Denominación del equipo Año de compra Coste compra
(Euros) Coste anual
mantenimiento Fecha fin vida útil Observaciones Permeabilidad a oxígeno (Oxtran 2/21) 2004 120000 -- 2009 -- Procesador Pulsos Eléctricos 2000 60000 -- 2005 -- Procesador Altas Presiones 2004 200000 -- 2009 --
Tabla 3.1. Financiación competitiva obtenida (Departamento / Grupo de investigación) Centro o Instituto Código de Centro Instituto de Agroquímica y Tecnología de Alimentos 110.104 Departamento / Servicio / Grupo de Investigación Departamento de Conservación y Calidad de Alimentos Responsable Rafael Gavara Año 2000 2001 2002 2003 2004Total 2000/4 Nº Proy P.N 4 1 1 5 0 11 Nº Proy P.N de los cuales IP 4 1 1 5 0 11 Nº Proy PROFIT 0 0 0 0 0 0 Nº Proy PROFIT de los cuales IP 0 0 0 0 0 0 Nº Proy. FIS 0 0 0 0 0 0 Nº Proy. FIS de los cuales IP 0 0 0 0 0 0 Nº Proy. INIA 0 0 0 0 0 0 Nº Proy. INIA de los cuales IP 0 0 0 0 0 0 Nº Proyectos/Redes Program Marco I+D 0 0 0 0 1 1 Nº Proyectos/Redes Program Marco I+D de los cuales IP 0 0 0 0 1 1 Nº Proy CC.AA. 1 2 2 3 3 11 Nº Proy CC.AA. de los cuales IP 1 2 2 3 3 11 Nº Proy. Fundaciones Priv 0 0 0 0 0 0 Nº Proy. Fundaciones Priv de los cuales IP 0 0 0 0 0 0 Otros proy. Competitivos 1 0 5 0 4 10 Otros proy. Competitivos de los cuales IP 1 0 5 0 4 10 Total Nº proyectos competitivos 6 3 8 8 8 33 Total Nº proyectos competitivos de los cuales IP 6 3 8 8 8 33Nº de EJC implicados en los proyectos concedidos 4 2 2 9 0 17 Nº de EJC del grupo en los proyectos concedidos 4 2 2 9 0 17 Financiación (euros) Proy P.N 385.844 41.324 103.122 524.450 0 1.054.740 Financiación (euros) Proy P.N de los cuales IP 385.844 41.324 103.122 524.450 0 1.054.740 Financiación (euros) Proy PROFIT 0 0 0 0 0 0 Financiación (euros) Proy PROFIT de los cuales IP 0 0 0 0 0 0 Financiación (euros)Proy. FIS 0 0 0 0 0 0 Financiación (euros)Proy. FIS de los cuales IP 0 0 0 0 0 0 Financiación (euros)Proy. INIA 0 0 0 0 0 0 Financiación (euros)Proy. INIA de los cuales IP 0 0 0 0 0 0
Tabla 3.1. Financiación competitiva obtenida (Departamento / Grupo de investigación) Financiación (euros) Proyectos/Redes Program Marco I+D 0 0 0 0 241.000 241.000 Financiación (euros) Proyectos/Redes Program Marco I+D de los cuales IP 0 0 0 0 241.000 241.000 Financiación (euros) Proy CC.AA. 7.813 8.108 49.700 88.673 60.204 214.498 Financiación (euros) Proy CC.AA. de los cuales IP 7.813 8.108 49.700 88.673 60.204 214.498 Financiación (euros) Proy. Fundaciones Priv 0 0 0 0 0 0 Financiación (euros) Proy. Fundaciones Priv de los cuales IP 0 0 0 0 0 0 Financiación (euros)Otros proy. Competitivos 38.554 0 160.415 0 207.353 406.322 Financiación (euros)Otros proy. Competitivos de los cuales IP 38.554 0 160.415 0 207.353 406.322 Total Financiación (euros) proyectos competitivos 432.211 49.432 313.237 613.123 508.557 1.916.560 Total Financiación como IP (euros) proyectos competitivos 432.211 49.432 313.237 613.123 508.557 1.916.560
Tabla 3.2.1.- Producción científica ISI (Departamento / Grupo de Investigación)
Centro o Instituto Código de Centro
Instituto de Agroquímica y Tecnología de Alimentos 110.104 Departamento / Servicio / Grupo de Investigación
Departamento de Conservación y Calidad de Alimentos Responsable Rafael Gavara Años 2000 2001 2002 2003 2004 Total 2000-4 Total Nº art en Rev SCI/SSCI/A&HSI Total 13 20 26 20 34 113 Total Nº art en Rev SCI/SSCI/A&HSI De los cuales 'Corresponding author' 13 20 26 20 34 113
Listado de hasta 20 Revistas indexadas ISI más relevantes para la actividad del Centro / Instituto y artículos en ellas (para cada una de ellas se indicará el número de artículos publicados) 2000 2001 2002 2003 2004 Total 2000-4 Analytical and Bioanalytical Chemistry Nº como participante 1 1 Analytical and Bioanalytical Chemistry De los cuales 'Corresponding author' 1 1 Analytical Chemistry Nº como participante 1 1 Analytical Chemistry De los cuales 'Corresponding author' 1 1 Applied Organometallic Chemistry Nº como participante 2 1 3 Applied Organometallic Chemistry De los cuales 'Corresponding author' 2 1 3 Archives of Environmental Contamination and Toxicology Nº como participante 1 1 Archives of Environmental Contamination and Toxicology De los cuales 'Corresponding author' 1 1 Biomacromolecules Nº como participante 2 2 Biomacromolecules De los cuales 'Corresponding author' 2 2 Dairy Food and Environmental Sanitation Nº como participante 1 1 Dairy Food and Environmental Sanitation De los cuales 'Corresponding author' 1 1 European Food Research and Technology Nº como participante 1 2 1 2 1 7 European Food Research and Technology De los cuales 'Corresponding author' 1 2 1 2 1 7 Food Additives and Contaminants Nº como participante 2 2 1 5 Food Additives and Contaminants De los cuales 'Corresponding author' 2 2 1 5 Food Hydrocolloids Nº como participante 1 1 3 1 6 12 Food Hydrocolloids De los cuales 'Corresponding author' 1 1 3 1 6 12
Tabla 3.2.1.- Producción científica ISI (Departamento / Grupo de Investigación) Food Microbiology Nº como participante 1 1 2 Food Microbiology De los cuales 'Corresponding author' 1 1 2 Food Quality and Preference Nº como participante 1 1 Food Quality and Preference De los cuales 'Corresponding author' 1 1 Food Science and Technology International Nº como participante 1 1 1 2 1 6 Food Science and Technology International De los cuales 'Corresponding author' 1 1 1 2 1 6 Fresenius Environmental Bulletin Nº como participante 1 1 2 Fresenius Environmental Bulletin De los cuales 'Corresponding author' 1 1 2 International Dairy Journal Nº como participante 1 1 2 International Dairy Journal De los cuales 'Corresponding author' 1 1 2 International Journal of Food Microbiology Nº como participante 1 1 1 1 4 International Journal of Food Microbiology De los cuales 'Corresponding author' 1 1 1 1 4 INTERNATIONAL JOURNAL OF THERMAL SCIENCES Nº como participante 1 1 INTERNATIONAL JOURNAL OF THERMAL SCIENCES De los cuales 'Corresponding author' 1 1 Journal Food Engineerig Nº como participante 1 1 2 Journal Food Engineerig De los cuales 'Corresponding author' 1 1 2 Journal of Agricultural and Food Chemistry Nº como participante 2 5 3 2 3 15 Journal of Agricultural and Food Chemistry De los cuales 'Corresponding author' 2 5 3 2 3 15 Journal of Americal Oil Chemist's Society Nº como participante 1 1 Journal of Americal Oil Chemist's Society De los cuales 'Corresponding author' 1 1 Journal of Analytical Atomic Spectrometry Nº como participante 1 1 2 Journal of Analytical Atomic Spectrometry De los cuales 'Corresponding author' 1 1 2 Journal of Biotechnology Nº como participante 1 1 Journal of Biotechnology De los cuales 'Corresponding author' 1 1 Journal of Food Protection Nº como participante 2 2 1 5 Journal of Food Protection De los cuales 'Corresponding author' 2 2 1 5 Journal of Food Science Nº como participante 2 1 1 4 Journal of Food Science De los cuales 'Corresponding author' 2 1 1 4 Journal of Texture Studies Nº como participante 2 1 1 4 Journal of Texture Studies De los cuales 'Corresponding author' 2 1 1 4 Macromolecular Symposia Nº como participante 1 1 1 3 Macromolecular Symposia De los cuales 'Corresponding author' 1 1 1 3 Macromolecules Nº como participante 1 1 Macromolecules De los cuales 'Corresponding author' 1 1 Polymer Nº como participante 2 1 1 4
Tabla 3.2.1.- Producción científica ISI (Departamento / Grupo de Investigación) Polymer De los cuales 'Corresponding author' 2 1 1 4 Polymer International Nº como participante 1 1 2 Polymer International De los cuales 'Corresponding author' 1 1 2 Polymer Testing Nº como participante 1 1 2 Polymer Testing De los cuales 'Corresponding author' 1 1 2 The Science of the Total Environment Nº como participante 1 1 The Science of the Total Environment De los cuales 'Corresponding author' 1 1
Años 2000 2001 2002 2003 2004 Total 2000-4Nº art en Rev NO ISI Internacionales 2 1 3 Nº art en Rev NO ISI Internacionales de los cuales 'corresponding author' 2 1 3Nº art en Rev NO ISI Nacionales 2 5 1 5 9 22 Nº art en Rev NO ISI Nacionales de los cuales 'corresponding author' 2 5 1 5 9 22Nº de capítulos de Libro/Obras colectivas* 4 1 7 4 6 22
Nº de capítulos de Libro/Obras colectivas* de los cuales 'corresponding author' 4 1 7 4 6 22Nº de Obras colectivas editadas/dirigidas* 2 1 3
Nº de Obras colectivas editadas/dirigidas* de los cuales 'corresponding author' 2 1 3Nº de Libros Nº de Libros de los cuales primer autor * Obras colectivas no incluye actas de congresos
Tabla 3.2.2. Producción científica NO ISI (Departamento / Grupo de investigación)Código de Centro
1001014Centro o InstitutoInstituto de Agroquímica y Tecnología de AlimentosDepartamento / Servicio / Grupo de InvestigaciónDepartamento de Conservación y Calidad de AlimentosResponsableRafael Gavara
Años 2000 2001 2002 2003 2004 Total 2000-4Total ponencias en Congresos nacionales 3 1 1 2 7Conferencias invitadas en Congresos nacionales 3 1 1 2 7Conferencias invitadas en Congresos nacionales de las cuales el ponente pertenece al grupo 3 1 1 2 7Organizadores/ Miembros de Comités científicos de congresos nacionales 1 1 2Total ponencias en Congresos internacionales 7 2 4 4 3 20Conferencias invitadas en Congresos internacionales 7 2 4 4 3 20Conferencias invitadas en Congresos internacionales de las cuales el ponente pertenece al grupo 7 2 4 4 3 20Organizadores/ Miembros de Comités científicos de congresos internacionales 2 2 1 2 2 9Editores/Directores de revistas ISI 1 1 1 1 4Editores/Directores de revistas No ISI internacionales 1 1Editores/Directores de revistas No ISI nacionales 0Miembros Comites de Revistas ISI 3 3 2 2 2 12Miembros Comites revistas No ISI internacionales 1 1 1 3Miembros Comites revistas No ISI nacionales 1 1 1 3
Tabla 3.2.3. Congresos y actividad editorial. (Departamento / Grupo de investigación)Código de Centro
1001014Centro o InstitutoInstituto de Agroquímica y Tecnología de AlimentosDepartamento / Servicio / Grupo de InvestigaciónDepartamento de Conservación y Calidad de AlimentosResponsableRafael Gavara
Años 2000 2001 2002 2003 2004 Total 2000-4Patentes solicitadas VIA NACIONAL 1 1Patentes solicitadas VIA NACIONAL de las cuales primer autor 1 1Patentes obtenidas VIA NACIONAL 1 1Patentes obtenidas VIA NACIONAL de las cuales primer autor 1 1Patentes solicitadas VIA EPO 0Patentes solicitadas VIA EPO de las cuales primer autor 0Patentes obtenidas VIA EPO 0Patentes obtenidas VIA EPO de las cuales primer autor 0Patentes solictadas VIA PCT 1 1Patentes solictadas VIA PCT de las cuales primer autor 1 1Patentes obtenidas VIA PCT 1 1Patentes obtenidas VIA PCT de las cuales primer autor 1 1Patentes solicitadas a USPO 1 1Patentes solicitadas a USPO de las cuales primer autor 1 1Patentes concedidas por USPO 1 1Patentes concedidas por USPO de las cuales primer autor 1 1Cartera de patentes activas Nacionales 1 1 2Cartera de patentes activas Nacionales de las cuales primer autor 1 1 2Cartera de patentes activas EPO, USPO, etc. 1 2 2 5Cartera de patentes activas EPO, USPO, etc. de las cuales primer autor 1 2 2 5
Tabla 3.2.4. Patentes (Departamento / Grupo de Investigación)Código de Centro
1001014Centro o InstitutoInstituto de Agroquímica y Tecnología de AlimentosDepartamento / Servicio / Grupo de InvestigaciónDepartamento de Conservación y Calidad de AlimentosResponsableRafael Gavara
Años 2000 2001 2002 2003 2004 Total 2000-4Patentes licenciadas a empresas
Patentes licenciadas a empresas de las cuales primer autorPatentes en explotación 1 1Patentes en explotación de las cuales primer autor 1 1Ingresos obtenidos por la cesión / explotacion de patentes 4.9 4.9Ingresos obtenidos por la cesión / explotacion de patentes de las cuales primer autor 4.9 4.9Start-up iniciadas por personal del centro/instituto 1 1Start-up iniciadas por personal del centro/instituto de las cuales primer autor 1 1Nº personas del C/I relacionadas con Start-ups 6 6Nº personas del C/I relacionadas con Start-ups de las cuales primer autor 6 6
Tabla 3.2.5. Transferencia de tecnología (Departamento / Grupo de Investigación)Código de Centro
1001014Instituto de Agroquímica y Tecnología de AlimentosCentro o Instituto
Departamento / Servicio / Grupo de InvestigaciónDepartamento de Conservación y Calidad de AlimentosResponsableRafael Gavara
Años 2000 2001 2002 2003 2004 Total 2000-4Nº contratos/convenios de I+D realizados 1 3 6 4 4 18Nº contratos/convenios de I+D realizados de los cuales IP 1 3 6 4 4 18Ingresos por contratos de I+D 4818 95154 118894 110500 86736 416102Ingresos por contratos de I+D de los cuales IP 4818 95154 118894 110500 86736 416102Nº de servicios o asesoramiento tecnológico 1 1Nº de servicios o asesoramiento tecnológico de los cuales IP 1 1Ingresos por los contratos de servicio o asesoramiento 3500 3500Ingresos por los contratos de servicio o asesoramiento de los cuales IP 3500 3500
Tabla 3.3.1. Contratos y servicios a empresas (Departamento / Grupo de Investigación)Código de Centro
1001014Instituto de Agroquímica y Tecnología de AlimentosCentro o Instituto
Departamento / Servicio / Grupo de InvestigaciónDepartamento de Conservación y Calidad de AlimentosResponsableRafael Gavara
Años 2000 2001 2002 2003 2004 Total 2000-4Nº contratos/convenios de I+D realizados 1 2 1 4Nº contratos/convenios de I+D realizados como IP 1 2 1 4Ingresos por contratos/convenios 3000 34040 12020 49060Ingresos por contratos/convenios como IP 3000 34040 12020 49060Nº de servicios de asesoriaNº de servicios de asesoria como IPIngresos por contratos/convenios asesoria Ingresos por contratos/convenios asesoria como IPUnidades Asociadas de I+D 2 2
Tabla 3.3.2.Contratos y convenios con sector público (Departamento / Grupo de Investigación)Código de Centro
1001014Instituto de Agroquímica y Tecnología de AlimentosCentro o Instituto
Departamento / Servicio / Grupo de InvestigaciónDepartamento de Conservación y Calidad de AlimentosResponsableRafael Gavara
Años 2000 2001 2002 2003 2004 Total 2000-4Nº coordinadores/adjuntos ANEP 0Nº gestores/colabora PN 4 4 4 4 4 20Nº miembos comisiones selección PN 1 1Nº miembros Comisiones selección CC.AA. 1 1Nº participaciones en evaluac o HLG en EU 6 6 11 13 20 56Otros Comités de Asesoramiento Experto 3 2 1 1 7
Tabla 3.3.3. Asesoramiento (Departamento / Grupo de Investigación)Código de Centro
1001014Instituto de Agroquímica y Tecnología de AlimentosCentro o Instituto
Departamento / Servicio / Grupo de InvestigaciónDepartamento de Conservación y Calidad de AlimentosResponsableRafael Gavara
Años 2000 2001 2002 2003 2004 Total 2000-4Nº Proyectos/Redes del Programa Marco I+D 1 1De los cuales responsable por parte del centro/instituto 1 1De los cuales coordinador de workpackage/subproyecto 0De los cuales coordinador del proyecto 0Nº Proyectos de otros programas europeos o internacionales 1 2 2 3 2 10De los cuales IP (responsable por parte del centro) 1 2 2 2 2 9Personal investigador de plantilla no español 1 1Personal postdoctoral contratados con fondos no españoles 0Investigadores extranjeros en sabático y Prof. Visitantes (mínimo 6 meses) 1 1Acciones integradas y otras colaboraciones bi(multi)laterales 5 3 1 4 2 15De las cuales IP 5 3 1 4 2 15
Tabla 3.3.4. Internacionalización (Departamento / Grupo de Investigación)Código de Centro
1001014Instituto de Agroquímica y Tecnología de AlimentosCentro o Instituto
Departamento / Servicio / Grupo de InvestigaciónDepartamento de Conservación y Calidad de AlimentosResponsableRafael Gavara
Años 2000 2001 2002 2003 2004 Total 2000-4Total becas/contratos pre-doct concedidas 1 1 5 7Becas pre-doc FPI concedidas 1 1 2 4Becas pre-doc FPU concedidas 1 2 3 6Becas/contratos pre-doc CC.AA. concedidas* 1 1Becas I3P predoctorales 2 2Becas I3P de postgrado 1 1 2Otras becas/contratos pre-doc concedidas* 5 3 3 11Stock total de becas/contratos pre-doc 16 16 15 16 15 31Total becas/contratos pre-doc de proyecto concedidas (en equivalente/año) 2 1 2 5 5 15Total becas/contratos post-doc 1 2 3Total contratos Ramon y Cajal concedidos 1 1 2Total contratos Juan de la Cierva 0Contratos post-doc CC.AA. concedidas* 0Total contratos I3P doctor concedidos 1 1Otras becas/contratos post-doc concedidas* 1 1Stock total de becas/contratos post-doc 2 3 2 2 2 5Total becas/contratos post-doc de proyecto concedidas (en equivalente/año) 2 2 2 2 0Total contratos I3P técnico concedidos 0Total contratos de personal técnico del MEC 0Otros contratos personal técnico 4 4 1 1 1 11
0Total de Tesis doctorales dirigidas por personal C/I 3 5 3 4 1 16Total Tesis en curso dirigidas por personal C/I 19 14 13 14 15 32Total dirección de cursos doctorado impartidos personal C/I 3 3 3 4 4 17Total de créditos de los cursos de doctorado 8 8 8 10 12 46Total de créditos de cursos de postgrado 17 10 10 16.5 18.5 72Nº de profesores asociados de universidad 4 2 4 5 5 6* En convocatorias competitivas
Tabla 3.4. Actividad de formación (Departamento / Grupos de Investigación)Código de Centro
1001014Instituto de Agroquímica y Tecnología de AlimentosCentro o Instituto
Departamento / Servicio / Grupo de InvestigaciónDepartamento de Conservación y Calidad de AlimentosResponsableRafael Gavara
Año 2005 2006 2007 2008 2009 Total 2005/9Total Financiación (euros) proyectos competitivos 302322 401716 431175 400175 365175 1900563Total Nº art en Rev SCI/SSCI/A&HSI 34 37 37 36 37 181Nº art en Rev NO ISI Internacionales 2 2 1 1 1 7Nº art en Rev NO ISI Nacionales 6 5 5 5 5 26Nº de Libros 6 5 1 3 1 16Cartera de patentes activas NacionalesCartera de patentes activas EPO, USPO, etc. 2 2 2 2 2 2Patentes licenciadas a empresas 2 2 2 2 2 2Start-up inicidas por personal del centro/institutoIngresos por contratos de I+D (con sector privado) 93640 81200 75000 75000 75000 399840Ingresos por contratos/asesoria (con sector público)Stock total de becas/contratos pre-doct 16 14 13 13 13 32Stock total de becas/contratos post-doct 4 5 6 7 6 9Total de Tesis doctorales leidas por personal C/I 4 3 6 4 2 19Total de créditos de cursos de doctorado/postgrado 16 19 21 21 21 98
Tabla 5.8. Valores esperados de los indicadores generales (Centro / Instituto)
Departamento / Servicio / Grupo de InvestigaciónConservación y Calidad de AlimentosResponsableRafael Gavara
Centro o Instituto Código de CentroInstituto de Agroquímica y Tecnología de Alimentos 110,104
Departamento de Conservación y Calidad de los Alimentos
Contaminación Metálica
Tabla 2.1.- Recursos humanos (Departamento / Servicio / Grupo de investigación) Centro o Instituto Código de Centro
Instituto de Agroquímica y Tecnología de Alimentos 110104 Departamento / Servicio / Grupo de Investigación Laboratorio de Contaminación Metálica Responsable Rosa Montoro Años 2000 2001 2002 2003 2004 Total Personal científico plantilla 1 1 2 2 2 Nº de Profesores de Investigación Nº de Investigadores Científicos 1 1 1 Nº de Científicos Titulares 1 1 1 1 1 Nº de Catedráticos de Universidad (solo C/I mixtos) Nº de Profesores Titulares (solo C/I mixtos) Nº de Profesores univ. de otras categorías (solo C/I mixtos) Nº Investigadores Titulares Nº Doctores vinculados Total Personal postdoctoral contratado Nº de Contratados Ramón y Cajal Nº de Doctores I3P Otros doctores contratados/beca postdoct Total de Personal predoctoral 2 2 1 1 1 Nº becas predoctorales FPI y FPU 1 1 Nº de becas predoctorales I3P Otros contratados/becarios predoctorales 1 1 1 1 1 Total de Personal de apoyo investigación funcionario 1 1 1 1 1 Titulados Superiores Titulados de grado medio Ayudantes Laboratorio 1 1 1 1 1 Auxiliar Investigación Total de Personal de apoyo investigación laboral Total de Personal de apoyo investigación contratado 4 3 1 1 Total de Personal servicios generales
Tabla 2.1.- Recursos humanos (Departamento / Servicio / Grupo de investigación) Total de Personal unidades de apoyo
Tabla 2.2.- Adquisición de equipos (más de 60.000 euros), últimos 5 años (Departamento / Servicio / Grupo de investigación) Centro o Instituto Código de Centro
Instituto de Agroquímica y Tecnología de Alimentos 110104 Departamento / Servicio / Grupo de Investigación Laboratorio de Contaminación Metálica Responsable Rosa Montoro
Denominación del equipo Año de compra
Coste compra (Euros)
Coste anual mantenimiento
Fecha fin vida útil Observaciones
Tabla 3.1. Financiación competitiva obtenida (Departamento / Grupo de investigación) Centro o Instituto Código de Centro
Instituto de Agroquímica y Tecnología de Alimentos 110104
Departamento / Servicio / Grupo de Investigación Laboratorio de Contaminación Metálica Responsable Rosa Montoro Año 2000 2001 2002 2003 2004 Total 2000/4 Nº Proy P.N 2 1 3 Nº Proy P.N de los cuales IP 2 1 3 Nº Proy PROFIT 0 Nº Proy PROFIT de los cuales IP 0 Nº Proy. FIS 0 Nº Proy. FIS de los cuales IP 0 Nº Proy. INIA 0 Nº Proy. INIA de los cuales IP 0 Nº Proyectos/Redes Program Marco I+D 0 Nº Proyectos/Redes Program Marco I+D de los cuales IP 0 Nº Proy CC.AA. 1 1 Nº Proy CC.AA. de los cuales IP 1 1 Nº Proy. Fundaciones Priv 0 Nº Proy. Fundaciones Priv de los cuales IP 0 Otros proy. Competitivos 0 Otros proy. Competitivos de los cuales IP 0 Total Nº proyectos competitivos 2 1 1 0 0 4 Total Nº proyectos competitivos de los cuales IP 2 1 1 0 0 4 Nº de EJC implicados en los proyectos concedidos 1 2 3 Nº de EJC del grupo en los proyectos concedidos 1 2 3 Financiación (euros) Proy P.N 211628 103122 314750 Financiación (euros) Proy P.N de los cuales IP 211628 103122 314750 Financiación (euros) Proy PROFIT 0 Financiación (euros) Proy PROFIT de los cuales IP 0
Tabla 3.1. Financiación competitiva obtenida (Departamento / Grupo de investigación) Financiación (euros)Proy. FIS 0 Financiación (euros)Proy. FIS de los cuales IP 0 Financiación (euros)Proy. INIA 0 Financiación (euros)Proy. INIA de los cuales IP 0 Financiación (euros) Proyectos/Redes Program Marco I+D 0 Financiación (euros) Proyectos/Redes Program Marco I+D de los cuales IP 0 Financiación (euros) Proy CC.AA. 3000 3000 Financiación (euros) Proy CC.AA. de los cuales IP 3000 3000 Financiación (euros) Proy. Fundaciones Priv 0 Financiación (euros) Proy. Fundaciones Priv de los cuales IP 0 Financiación (euros)Otros proy. Competitivos 0 Financiación (euros)Otros proy. Competitivos de los cuales IP 0 Total Financiación (euros) proyectos competitivos 211628 3000 103122 317750 Total Financiación como IP (euros) proyectos competitivos 211628 3000 103122 317750
Tabla 3.2.1.- Producción científica ISI (Departamento / Grupo de Investigación) Centro o Instituto Código de Centro
Instituto de Agroquímica y Tecnología de Alimentos 110104
Departamento / Servicio / Grupo de Investigación Laboratorio de Contaminación Metálica Responsable Rosa Montoro Años 2000 2001 2002 2003 2004 Total 2000-4 Total Nº art en Rev SCI/SSCI/A&HSI 4 4 8 1 5 22 Total Nº art en Rev SCI/SSCI/A&HSI De los cuales 'Corresponding author' 4 4 8 1 5 22
Listado de hasta 20 Revistas indexadas ISI más relevantes para la actividad del Centro / Instituto y artículos en ellas (para cada una de ellas se indicará el número de artículos publicados) 2000 2001 2002 2003 2004 Total 2000-4 Journal of Agricultural and Food Chemistry Nº como participante 2 3 3 1 1 10 Journal of Agricultural and Food Chemistry De los cuales 'Corresponding author' 2 3 3 1 1 10 Journal of Analytical Atomic Spectrometry Nº como participante 1 1 2 Journal of Analytical Atomic Spectrometry De los cuales 'Corresponding author' 1 1 2 Fresenius Environmental Bulletin Nº como participante 1 1 2 Fresenius Environmental Bulletin De los cuales 'Corresponding author' 0 0 0 Applied Organometallic Chemistry Nº como participante 2 1 3 Applied Organometallic Chemistry De los cuales 'Corresponding author' 2 1 3 Journal of Biotechnology Nº como participante 1 1 Journal of Biotechnology De los cuales 'Corresponding author' 0 0 Analytical and Bioanalytical Chemistry Nº como participante 1 1 Analytical and Bioanalytical Chemistry De los cuales 'Corresponding author' 0 0 The Science of the Total Environment Nº como participante 1 1 The Science of the Total Environment De los cuales 'Corresponding author' 0 0 Analytical Chemistry Nº como participante 1 1 Analytical Chemistry De los cuales 'Corresponding author' 0 0 Archives of Environmental Contamination and Toxicology Nº como participante 1 1
Tabla 3.2.1.- Producción científica ISI (Departamento / Grupo de Investigación) Archives of Environmental Contamination and Toxicology De los cuales 'Corresponding author' 0 0 Nº como participante De los cuales 'Corresponding author'
Tabla 3.2.2. Producción científica NO ISI (Departamento / Grupo de investigación) Centro o Instituto Código de Centro
Instituto de Agroquímica y Tecnología de Alimentos 110104
Departamento / Servicio / Grupo de Investigación Laboratorio de Contaminación Metálica Responsable Rosa Montoro Años 2000 2001 2002 2003 2004 Total 2000-4 Nº art en Rev NO ISI Internacionales Nº art en Rev NO ISI Internacionales de los cuales 'corresponding author' Nº art en Rev NO ISI Nacionales Nº art en Rev NO ISI Nacionales de los cuales 'corresponding author'
Nº de capítulos de Libro/Obras colectivas* 1 2 3
Nº de capítulos de Libro/Obras colectivas* de los cuales 'corresponding author' 1 2 3 Nº de Obras colectivas editadas/dirigidas*
Nº de Obras colectivas editadas/dirigidas* de los cuales 'corresponding author' Nº de Libros Nº de Libros de los cuales primer autor * Obras colectivas no incluye actas de congresos
Tabla 3.2.3. Congresos y actividad editorial. (Departamento / Grupo de investigación) Centro o Instituto Código de Centro
Instituto de Agroquímica y Tecnología de Alimentos 110104
Departamento / Servicio / Grupo de Investigación Laboratorio de Contaminación Metálica Responsable Rosa Montoro Años 2000 2001 2002 2003 2004 Total 2000-4 Total ponencias en Congresos nacionales Conferencias invitadas en Congresos nacionales
Conferencias invitadas en Congresos nacionales de las cuales el ponente pertenece al grupo Organizadores/ Miembros de Comités científicos de congresos nacionales Total ponencias en Congresos internacionales Conferencias invitadas en Congresos internacionales 1 1 1
Conferencias invitadas en Congresos internacionales de las cuales el ponente pertenece al grupo 1 1 1
Organizadores/ Miembros de Comités científicos de congresos internacionales 1 1 Editores/Directores de revistas ISI Editores/Directores de revistas No ISI internacionales Editores/Directores de revistas No ISI nacionales Miembros Comites de Revistas ISI Miembros Comites revistas No ISI internacionales Miembros Comites revistas No ISI nacionales
Tabla 3.2.4. Patentes (Departamento / Grupo de Investigación) Centro o Instituto Código de Centro
Instituto de Agroquímica y Tecnología de Alimentos 110104
Departamento / Servicio / Grupo de Investigación Laboratorio de Contaminación Metálica Responsable Rosa Montoro Años 2000 2001 2002 2003 2004 Total 2000-4 Patentes solicitadas VIA NACIONAL Patentes solicitadas VIA NACIONAL de las cuales primer autor Patentes obtenidas VIA NACIONAL Patentes obtenidas VIA NACIONAL de las cuales primer autor Patentes solicitadas VIA EPO Patentes solicitadas VIA EPO de las cuales primer autor Patentes obtenidas VIA EPO Patentes obtenidas VIA EPO de las cuales primer autor Patentes solictadas VIA PCT Patentes solictadas VIA PCT de las cuales primer autor Patentes obtenidas VIA PCT Patentes obtenidas VIA PCT de las cuales primer autor Patentes solicitadas a USPO Patentes solicitadas a USPO de las cuales primer autor Patentes concedidas por USPO Patentes concedidas por USPO de las cuales primer autor Cartera de patentes activas Nacionales Cartera de patentes activas Nacionales de las cuales primer autor Cartera de patentes activas EPO, USPO, etc. Cartera de patentes activas EPO, USPO, etc. de las cuales primer autor
Tabla 3.2.5. Transferencia de tecnología (Departamento / Grupo de Investigación) Centro o Instituto Código de Centro
Instituto de Agroquímica y Tecnología de Alimentos 110104
Departamento / Servicio / Grupo de Investigación Laboratorio de Contaminación Metálica Responsable Rosa Montoro Años 2000 2001 2002 2003 2004 Total 2000-4 Patentes licenciadas a empresas
Patentes licenciadas a empresas de las cuales primer autor Patentes en explotación Patentes en explotación de las cuales primer autor
Ingresos obtenidos por la cesión / explotacion de patentes Ingresos obtenidos por la cesión / explotacion de patentes de las cuales primer autor Start-up iniciadas por personal del centro/instituto Start-up iniciadas por personal del centro/instituto de las cuales primer autor Nº personas del C/I relacionadas con Start-ups Nº personas del C/I relacionadas con Start-ups de las cuales primer autor
Tabla 3.3.1. Contratos y servicios a empresas (Departamento / Grupo de Investigación) Centro o Instituto Código de Centro
Instituto de Agroquímica y Tecnología de Alimentos 110104
Departamento / Servicio / Grupo de Investigación Laboratorio de Contaminación Metálica Responsable Rosa Montoro Años 2000 2001 2002 2003 2004 Total 2000-4 Nº contratos/convenios de I+D realizados
Nº contratos/convenios de I+D realizados de los cuales IP Ingresos por contratos de I+D Ingresos por contratos de I+D de los cuales IP Nº de servicios o asesoramiento tecnológico
Nº de servicios o asesoramiento tecnológico de los cuales IP
Ingresos por los contratos de servicio o asesoramiento Ingresos por los contratos de servicio o asesoramiento de los cuales IP
Tabla 3.3.2.Contratos y convenios con sector público (Departamento / Grupo de Investigación) Centro o Instituto Código de Centro
Instituto de Agroquímica y Tecnología de Alimentos 110104
Departamento / Servicio / Grupo de Investigación Laboratorio de Contaminación Metálica Responsable Rosa Montoro Años 2000 2001 2002 2003 2004 Total 2000-4 Nº contratos/convenios de I+D realizados 1 1 1 3
Nº contratos/convenios de I+D realizados como IP 1 1 1 3 Ingresos por contratos/convenios 3000 24040 12020 39060 Ingresos por contratos/convenios como IP 3000 24040 12020 39060 Nº de servicios de asesoria Nº de servicios de asesoria como IP Ingresos por contratos/convenios asesoria
Ingresos por contratos/convenios asesoria como IP Unidades Asociadas de I+D
Tabla 3.3.3. Asesoramiento (Departamento / Grupo de Investigación) Centro o Instituto Código de Centro
Instituro de Agroquímica y Tecnología de Alimentos 110104
Departamento / Servicio / Grupo de Investigación Laboratorio de Contaminación Metálica Responsable Rosa Montoro Años 2000 2001 2002 2003 2004 Total 2000-4 Nº coordinadores/adjuntos ANEP Nº gestores/colabora PN Nº miembos comisiones selección PN Nº miembros Comisiones selección CC.AA. 1 1 Nº participaciones en evaluac o HLG en EU 1 1 1 1 1 5 Otros Comités de Asesoramiento Experto
Tabla 3.3.4. Internacionalización (Departamento / Grupo de Investigación) Centro o Instituto Código de Centro
Instituto de Agroquímica y Tecnología de Alimentos 110104
Departamento / Servicio / Grupo de Investigación Laboratorio de Contaminación Metálica Responsable Rosa Montoro Años 2000 2001 2002 2003 2004 Total 2000-4 Nº Proyectos/Redes del Programa Marco I+D De los cuales responsable por parte del centro/instituto De los cuales coordinador de workpackage/subproyecto De los cuales coordinador del proyecto Nº Proyectos de otros programas europeos o internacionales De los cuales IP (responsable por parte del centro) Personal investigador de plantilla no español Personal postdoctoral contratados con fondos no españoles Investigadores extranjeros en sabático y Prof. Visitantes (mínimo 6 meses) Acciones integradas y otras colaboraciones bi(multi)laterales 3 3 1 2 1 10 De las cuales IP 3 3 1 2 1 10
Tabla 3.4. Actividad de formación (Departamento / Grupos de Investigación) Centro o Instituto Código de Centro
Instituto de Agroquímica y Tecnología de Alimentos 110104
Departamento / Servicio / Grupo de Investigación Laboratorio de Contaminación Metálica Responsable Rosa Montoro Años 2000 2001 2002 2003 2004 Total 2000-4 Total becas/contratos pre-doct concedidas Becas pre-doc FPI concedidas Becas pre-doc FPU concedidas Becas/contratos pre-doc CC.AA. concedidas* Becas I3P predoctorales 1 1 Becas I3P de postgrado Otras becas/contratos pre-doc concedidas* Stock total de becas/contratos pre-doc 2 2 1 1 1 3 Total becas/contratos pre-doc de proyecto concedidas (en equivalente/año) 1 1 1 1 Total becas/contratos post-doc Total contratos Ramon y Cajal concedidos Total contratos Juan de la Cierva Contratos post-doc CC.AA. concedidas* Total contratos I3P doctor concedidos Otras becas/contratos post-doc concedidas* Stock total de becas/contratos post-doc Total becas/contratos post-doc de proyecto concedidas (en equivalente/año) Total contratos I3P técnico concedidos Total contratos de personal técnico del MEC Otros contratos personal técnico 4 3 1 1 9 Total de Tesis doctorales dirigidas por personal C/I 1 1 2 Total Tesis en curso dirigidas por personal C/I 2 1 2 2 2 4 Total dirección de cursos doctorado impartidos personal C/I
Tabla 3.4. Actividad de formación (Departamento / Grupos de Investigación) Total de créditos de los cursos de doctorado Total de créditos de cursos de postgrado Nº de profesores asociados de universidad * En convocatorias competitivas
Departamento de Conservación y Calidad de los Alimentos
Envases
Tabla 2.1.- Recursos humanos (Departamento / Servicio / Grupo de investigación) Centro o Instituto Código de Centro
Instituto de Agroquímica y Tecnología de Alimentos Departamento / Servicio / Grupo de Investigación Laboratorio de Envases Responsable Rafael Gavara Años 2000 2001 2002 2003 2004 Total Personal científico plantilla 2 2 3 3 4 Nº de Profesores de Investigación 1 1 1 1 1 Nº de Investigadores Científicos 1 Nº de Científicos Titulares 1 1 2 2 1 Nº de Catedráticos de Universidad (solo C/I mixtos) Nº de Profesores Titulares (solo C/I mixtos) 1 Nº de Profesores univ. de otras categorías (solo C/I mixtos) Nº Investigadores Titulares Nº Doctores vinculados Total Personal postdoctoral contratado 0 1 0 0 1 Nº de Contratados Ramón y Cajal 1 Nº de Doctores I3P 1 Otros doctores contratados/beca postdoct Total de Personal predoctoral 4 5 5 5 5 Nº becas predoctorales FPI y FPU 1 1 1 1 3 Nº de becas predoctorales I3P Otros contratados/becarios predoctorales 3 4 4 4 2 Total de Personal de apoyo investigación funcionario 1 1 1 1 2 Titulados Superiores Titulados de grado medio 1 Ayudantes Laboratorio 1 1 1 1 1 Auxiliar Investigación Total de Personal de apoyo investigación laboral Total de Personal de apoyo investigación contratado 1 1 Total de Personal servicios generales
Tabla 2.1.- Recursos humanos (Departamento / Servicio / Grupo de investigación) Total de Personal unidades de apoyo
Tabla 2.2.- Adquisición de equipos (más de 60.000 euros), últimos 5 años (Departamento / Servicio / Grupo de investigación) Centro o Instituto Código de Centro
Instituto de Agroquímica y Tecnología de Alimentos 110.104 Departamento / Servicio / Grupo de Investigación Laboratorio de Envases Responsable
Denominación del equipo Año de compra
Coste compra (Euros)
Coste anual mantenimiento
Fecha fin vida útil Observaciones
Permeabilidad a oxígeno (Oxtran 2/21) 2004 120000 -- 2009 --
Tabla 3.1. Financiación competitiva obtenida (Departamento / Grupo de investigación) Centro o Instituto Código de Centro
Instituto de Agroquímica y Tecnología de Alimentos 110.104
Departamento / Servicio / Grupo de Investigación Laboratorio de Envases Responsable Rafael Gavara Año 2000 2001 2002 2003 2004 Total 2000/4 Nº Proy P.N 2 2 Nº Proy P.N de los cuales IP 2 2 Nº Proy PROFIT 0 Nº Proy PROFIT de los cuales IP 0 Nº Proy. FIS 0 Nº Proy. FIS de los cuales IP 0 Nº Proy. INIA 0 Nº Proy. INIA de los cuales IP 0 Nº Proyectos/Redes Program Marco I+D 1 1 Nº Proyectos/Redes Program Marco I+D de los cuales IP 1 1 Nº Proy CC.AA. 1 1 2 4 Nº Proy CC.AA. de los cuales IP 1 1 2 4 Nº Proy. Fundaciones Priv 0 Nº Proy. Fundaciones Priv de los cuales IP 0 Otros proy. Competitivos 1 3 4 Otros proy. Competitivos de los cuales IP 1 3 4 Total Nº proyectos competitivos 0 0 2 3 6 11 Total Nº proyectos competitivos de los cuales IP 0 0 2 3 6 11 Nº de EJC implicados en los proyectos concedidos 4 4 Nº de EJC del grupo en los proyectos concedidos 4 4 Financiación (euros) Proy P.N 176.000 176.000 Financiación (euros) Proy P.N de los cuales IP 176.000 176.000 Financiación (euros) Proy PROFIT 0 Financiación (euros) Proy PROFIT de los cuales IP 0 Financiación (euros)Proy. FIS 0 Financiación (euros)Proy. FIS de los cuales IP 0
Tabla 3.1. Financiación competitiva obtenida (Departamento / Grupo de investigación) Financiación (euros)Proy. INIA 0 Financiación (euros)Proy. INIA de los cuales IP 0 Financiación (euros) Proyectos/Redes Program Marco I+D 241.000 241.000 Financiación (euros) Proyectos/Redes Program Marco I+D de los cuales IP 241.000 241.000 Financiación (euros) Proy CC.AA. 25.000 56.000 46.000 127.000 Financiación (euros) Proy CC.AA. de los cuales IP 25.000 56.000 46.000 127.000 Financiación (euros) Proy. Fundaciones Priv 0 Financiación (euros) Proy. Fundaciones Priv de los cuales IP 0 Financiación (euros)Otros proy. Competitivos 16.000 159.000 175.000 Financiación (euros)Otros proy. Competitivos de los cuales IP 16.000 159.000 175.000 Total Financiación (euros) proyectos competitivos 0 0 41.000 232.000 446.000 719.000 Total Financiación como IP (euros) proyectos competitivos
Tabla 3.2.1.- Producción científica ISI (Departamento / Grupo de Investigación) Centro o Instituto Código de Centro
Instituto de Agroquímica y Tecnología de Alimentos 110.104 Departamento / Servicio / Grupo de Investigación
Laboratorio de Envases Responsable
Rafael Gavara
Años 2000 2001 2002 2003 2004 Total 2000-4 Total Nº art en Rev SCI/SSCI/A&HSI Total 1 6 3 6 17 33 Total Nº art en Rev SCI/SSCI/A&HSI De los cuales 'Corresponding author' 1 6 3 6 17 33
Listado de hasta 20 Revistas indexadas ISI más relevantes para la actividad del Centro / Instituto y artículos en ellas (para cada una de ellas se indicará el número de artículos publicados) 2000 2001 2002 2003 2004 Total 2000-4 Food Additives and Contaminants Nº como participante 2 1 1 4 Food Additives and Contaminants De los cuales 'Corresponding author' 2 1 1 4 Polymer Nº como participante 2 1 1 4 Polymer De los cuales 'Corresponding author' 2 1 1 4 Journal of Agriculture and Food Chemistry Nº como participante 1 2 3 Journal of Agriculture and Food Chemistry De los cuales 'Corresponding author' 1 2 3 Macromolecular Symposia Nº como participante 1 1 1 3 Macromolecular Symposia De los cuales 'Corresponding author' 1 1 1 3 Biomacromolecules Nº como participante 2 2 Biomacromolecules De los cuales 'Corresponding author' 2 2 Food Hydrocolloids Nº como participante 2 2 Food Hydrocolloids De los cuales 'Corresponding author' 2 2 Polymer International Nº como participante 1 1 2 Polymer International De los cuales 'Corresponding author' 1 1 2 Polymer Testing Nº como participante 1 1 2 Polymer Testing De los cuales 'Corresponding author' 1 1 2 Macromolecules Nº como participante 1 1 Macromolecules De los cuales 'Corresponding author' 1 1
Tabla 3.2.1.- Producción científica ISI (Departamento / Grupo de Investigación) Nº como participante De los cuales 'Corresponding author'
Tabla 3.2.2. Producción científica NO ISI (Departamento / Grupo de investigación) Centro o Instituto Código de Centro
Instituto de Agroquímica y Tecnología de Alimentos 110.104
Departamento / Servicio / Grupo de Investigación Laboratorio de Envases Responsable Años 2000 2001 2002 2003 2004 Total 2000-4 Nº art en Rev NO ISI Internacionales
Nº art en Rev NO ISI Internacionales de los cuales 'corresponding author' Nº art en Rev NO ISI Nacionales 4 3 3 10
Nº art en Rev NO ISI Nacionales de los cuales 'corresponding author' 4 3 3 10
Nº de capítulos de Libro/Obras colectivas* 1 6 2 9
Nº de capítulos de Libro/Obras colectivas* de los cuales 'corresponding author' 1 6 2 9 Nº de Obras colectivas editadas/dirigidas* 1 1
Nº de Obras colectivas editadas/dirigidas* de los cuales 'corresponding author' 1 1 Nº de Libros Nº de Libros de los cuales primer autor * Obras colectivas no incluye actas de congresos
Tabla 3.2.3. Congresos y actividad editorial. (Departamento / Grupo de investigación) Centro o Instituto Código de Centro
Instituto de Agroquímica y Tecnología de Alimentos 110.104
Departamento / Servicio / Grupo de Investigación Laboratorio de Envases Responsable Años 2000 2001 2002 2003 2004 Total 2000-4 Total ponencias en Congresos nacionales 0 Conferencias invitadas en Congresos nacionales 0
Conferencias invitadas en Congresos nacionales de las cuales el ponente pertenece al grupo 0
Organizadores/ Miembros de Comités científicos de congresos nacionales 0
Total ponencias en Congresos internacionales 0 Conferencias invitadas en Congresos internacionales 4 4
Conferencias invitadas en Congresos internacionales de las cuales el ponente pertenece al grupo 4 4
Organizadores/ Miembros de Comités científicos de congresos internacionales 1 2 1 4
Editores/Directores de revistas ISI 0 Editores/Directores de revistas No ISI internacionales 0 Editores/Directores de revistas No ISI nacionales 0 Miembros Comites de Revistas ISI 1 1 2 Miembros Comites revistas No ISI internacionales 0 Miembros Comites revistas No ISI nacionales 0
Tabla 3.2.4. Patentes (Departamento / Grupo de Investigación) Centro o Instituto Código de Centro
Instituto de Agroquímica y Tecnología de Alimentos 110.104
Departamento / Servicio / Grupo de Investigación Laboratorio de Envases Responsable Años 2000 2001 2002 2003 2004 Total 2000-4 Patentes solicitadas VIA NACIONAL 0 Patentes solicitadas VIA NACIONAL de las cuales primer autor 0 Patentes obtenidas VIA NACIONAL 0 Patentes obtenidas VIA NACIONAL de las cuales primer autor 0 Patentes solicitadas VIA EPO 0 Patentes solicitadas VIA EPO de las cuales primer autor 0 Patentes obtenidas VIA EPO 0 Patentes obtenidas VIA EPO de las cuales primer autor 0 Patentes solictadas VIA PCT 0 Patentes solictadas VIA PCT de las cuales primer autor 0 Patentes obtenidas VIA PCT 0 Patentes obtenidas VIA PCT de las cuales primer autor 0 Patentes solicitadas a USPO 0 Patentes solicitadas a USPO de las cuales primer autor 0 Patentes concedidas por USPO 0 Patentes concedidas por USPO de las cuales primer autor 0 Cartera de patentes activas Nacionales 0 Cartera de patentes activas Nacionales de las cuales primer autor 0 Cartera de patentes activas EPO, USPO, etc. 1 1 1 3 Cartera de patentes activas EPO, USPO, etc. de las cuales primer autor 1 1 1 3
Tabla 3.2.5. Transferencia de tecnología (Departamento / Grupo de Investigación) Centro o Instituto Código de Centro
Instituto de Agroquímica y Tecnología de Alimentos 110.104
Departamento / Servicio / Grupo de Investigación Laboratorio de Envases Responsable Años 2000 2001 2002 2003 2004 Total 2000-4 Patentes licenciadas a empresas 0
Patentes licenciadas a empresas de las cuales primer autor 0
Patentes en explotación 0 Patentes en explotación de las cuales primer autor 0
Ingresos obtenidos por la cesión / explotacion de patentes 0
Ingresos obtenidos por la cesión / explotacion de patentes de las cuales primer autor
0
Start-up iniciadas por personal del centro/instituto 1 1
Start-up iniciadas por personal del centro/instituto de las cuales primer autor 1
1
Nº personas del C/I relacionadas con Start-ups 6 6
Nº personas del C/I relacionadas con Start-ups de las cuales primer autor 6
6
Tabla 3.3.1. Contratos y servicios a empresas (Departamento / Grupo de Investigación) Centro o Instituto Código de Centro
Instituto de Agroquímica y Tecnología de Alimentos 110.104
Departamento / Servicio / Grupo de Investigación Laboratorio de Envases Responsable Años 2000 2001 2002 2003 2004 Total 2000-4 Nº contratos/convenios de I+D realizados 1 2 2 1 6
Nº contratos/convenios de I+D realizados de los cuales IP 1 2 2 1 6 Ingresos por contratos de I+D 75000 69500 59000 50000 253500 Ingresos por contratos de I+D de los cuales IP 75000 69500 59000 50000 253500 Nº de servicios o asesoramiento tecnológico
Nº de servicios o asesoramiento tecnológico de los cuales IP
Ingresos por los contratos de servicio o asesoramiento Ingresos por los contratos de servicio o asesoramiento de los cuales IP
Tabla 3.3.2.Contratos y convenios con sector público (Departamento / Grupo de Investigación) Centro o Instituto Código de Centro
Instituto de Agroquímica y Tecnología de Alimentos 110.104
Departamento / Servicio / Grupo de Investigación Laboratorio de Envases Responsable Años 2000 2001 2002 2003 2004 Total 2000-4 Nº contratos/convenios de I+D realizados
Nº contratos/convenios de I+D realizados como IP Ingresos por contratos/convenios Ingresos por contratos/convenios como IP Nº de servicios de asesoria Nº de servicios de asesoria como IP Ingresos por contratos/convenios asesoria
Ingresos por contratos/convenios asesoria como IP Unidades Asociadas de I+D
Tabla 3.3.3. Asesoramiento (Departamento / Grupo de Investigación) Centro o Instituto Código de Centro
Instituto de Agroquímica y Tecnología de Alimentos 110.104
Departamento / Servicio / Grupo de Investigación Laboratorio de Envases Responsable Años 2000 2001 2002 2003 2004 Total 2000-4 Nº coordinadores/adjuntos ANEP 0 Nº gestores/colabora PN 0 Nº miembos comisiones selección PN 0 Nº miembros Comisiones selección CC.AA. 0 Nº participaciones en evaluac o HLG en EU 1 2 4 6 13 Otros Comités de Asesoramiento Experto 0
Tabla 3.3.4. Internacionalización (Departamento / Grupo de Investigación) Centro o Instituto Código de Centro
Instituto de Agroquímica y Tecnología de Alimentos 110.104
Departamento / Servicio / Grupo de Investigación Laboratorio de Envases Responsable Años 2000 2001 2002 2003 2004 Total 2000-4 Nº Proyectos/Redes del Programa Marco I+D 1 1 De los cuales responsable por parte del centro/instituto 1 1 De los cuales coordinador de workpackage/subproyecto 0 De los cuales coordinador del proyecto 0 Nº Proyectos de otros programas europeos o internacionales 1 1 1 3 De los cuales IP (responsable por parte del centro) 1 1 1 3 Personal investigador de plantilla no español 0 Personal postdoctoral contratados con fondos no españoles 0 Investigadores extranjeros en sabático y Prof. Visitantes (mínimo 6 meses) 0 Acciones integradas y otras colaboraciones bi(multi)laterales 0 De las cuales IP 0
Tabla 3.4. Actividad de formación (Departamento / Grupos de Investigación) Centro o Instituto Código de Centro
Instituto de Agroquímica y Tecnología de Alimentos 110.104
Departamento / Servicio / Grupo de Investigación Laboratorio de Envases Responsable Años 2000 2001 2002 2003 2004 Total 2000-4 Total becas/contratos pre-doct concedidas 1 0 0 1 5 7 Becas pre-doc FPI concedidas 1 1 2 Becas pre-doc FPU concedidas 1 1 Becas/contratos pre-doc CC.AA. concedidas* 0 Becas I3P predoctorales 0 Becas I3P de postgrado 1 1 2 Otras becas/contratos pre-doc concedidas* 2 2 Stock total de becas/contratos pre-doc 4 5 5 6 6 8 Total becas/contratos pre-doc de proyecto concedidas (en equivalente/año) 2 1 2 2 7 Total becas/contratos post-doc 0 1 0 0 1 2 Total contratos Ramon y Cajal concedidos 1 1 Total contratos Juan de la Cierva 0 Contratos post-doc CC.AA. concedidas* 0 Total contratos I3P doctor concedidos 1 1 Otras becas/contratos post-doc concedidas* 0 Stock total de becas/contratos post-doc 1 1 2 Total becas/contratos post-doc de proyecto concedidas (en equivalente/año) Total contratos I3P técnico concedidos Total contratos de personal técnico del MEC Otros contratos personal técnico Total de Tesis doctorales dirigidas por personal C/I 2 2 1 5 Total Tesis en curso dirigidas por personal C/I 5 3 2 4 4 9 Total dirección de cursos doctorado impartidos personal C/I 2 2 2 2 2 10
Tabla 3.4. Actividad de formación (Departamento / Grupos de Investigación) Total de créditos de los cursos de doctorado 5 5 5 5 5 25 Total de créditos de cursos de postgrado 10 10 10 10 10 50 Nº de profesores asociados de universidad 1 1 2 2 2 2 * En convocatorias competitivas
Departamento de Conservación y Calidad de los Alimentos
Procesos
Tabla 2.1.- Recursos humanos (Departamento / Servicio / Grupo de investigación) Centro o Instituto Código de Centro
IATA 110.104 Departamento / Servicio / Grupo de Investigación Conservación y Calidad de Alimentos/ Procesos Responsable Miguel Rodrigo Años 2000 2001 2002 2003 2004 Total Personal científico plantilla 2 2 2 2 2 Nº de Profesores de Investigación 1 1 1 1 1 Nº de Investigadores Científicos 1 1 1 1 Nº de Científicos Titulares 1 Nº de Catedráticos de Universidad (solo C/I mixtos) Nº de Profesores Titulares (solo C/I mixtos) Nº de Profesores univ. de otras categorías (solo C/I mixtos) Nº Investigadores Titulares Nº Doctores vinculados Total Personal postdoctoral contratado Nº de Contratados Ramón y Cajal Nº de Doctores I3P Otros doctores contratados/beca postdoct 1 Total de Personal predoctoral Nº becas predoctorales FPI y FPU 1 2 2 1 2 Nº de becas predoctorales I3P 1 Otros contratados/becarios predoctorales 3 2 1 3 1 Total de Personal de apoyo investigación funcionario Titulados Superiores Titulados de grado medio Ayudantes Laboratorio 1 1 1 1 1 Auxiliar Investigación Total de Personal de apoyo investigación laboral Total de Personal de apoyo investigación contratado Total de Personal servicios generales
Tabla 2.1.- Recursos humanos (Departamento / Servicio / Grupo de investigación) Total de Personal unidades de apoyo
Tabla 2.2.- Adquisición de equipos (más de 60.000 euros), últimos 5 años (Departamento / Servicio / Grupo de investigación) Centro o Instituto Código de Centro
110.104 Departamento / Servicio / Grupo de Investigación Conservación y Calidad de Alimentos/ Procesos Responsable Miguel Rodrigo
Denominación del equipo Año de compra
Coste compra (Euros)
Coste anual mantenimiento
Fecha fin vida útil Observaciones
Procesador Pulsos Eléctricos 2.000 60.000? 1.500? 2.015? Procesador Altas Presiones 2004 200.000? 2.000? 2.019?
Tabla 3.1. Financiación competitiva obtenida (Departamento / Grupo de investigación) Centro o Instituto Código de Centro
IATA 110.104
Departamento / Servicio / Grupo de Investigación CONSERVACIÓN Y CALIDAD DE ALIMENTOS/PROCESOS DE CONSERVACIÓN Responsable MIGUEL RODRIGO Año 2000 2001 2002 2003 2004 Total 2000/4 Nº Proy P.N 1 1 2 Nº Proy P.N de los cuales IP 1 1 2 Nº Proy PROFIT 0 Nº Proy PROFIT de los cuales IP 0 Nº Proy. FIS 0 Nº Proy. FIS de los cuales IP 0 Nº Proy. INIA 0 Nº Proy. INIA de los cuales IP 0 Nº Proyectos/Redes Program Marco I+D 0 Nº Proyectos/Redes Program Marco I+D de los cuales IP 0 Nº Proy CC.AA. 1 1 1 1 4 Nº Proy CC.AA. de los cuales IP 1 1 1 1 4 Nº Proy. Fundaciones Priv 0 Nº Proy. Fundaciones Priv de los cuales IP 0 Otros proy. Competitivos 1 1 2 Otros proy. Competitivos de los cuales IP 1 1 2 Total Nº proyectos competitivos 2 2 1 2 1 8 Total Nº proyectos competitivos de los cuales IP 2 2 1 2 1 8 Nº de EJC implicados en los proyectos concedidos 2 2 4 Nº de EJC del grupo en los proyectos concedidos 2 2 4 Financiación (euros) Proy P.N 41.324 148.350 189.674 Financiación (euros) Proy P.N de los cuales IP 41.324 148.350 189.674 Financiación (euros) Proy PROFIT 0 Financiación (euros) Proy PROFIT de los cuales IP 0 Financiación (euros)Proy. FIS 0
Tabla 3.1. Financiación competitiva obtenida (Departamento / Grupo de investigación) Financiación (euros)Proy. FIS de los cuales IP 0 Financiación (euros)Proy. INIA 0 Financiación (euros)Proy. INIA de los cuales IP 0 Financiación (euros) Proyectos/Redes Program Marco I+D 0 Financiación (euros) Proyectos/Redes Program Marco I+D de los cuales IP 0 Financiación (euros) Proy CC.AA. 7.813 5.108 18.148 14.204 45.273 Financiación (euros) Proy CC.AA. de los cuales IP 7.813 5.108 18.148 14.204 45.273 Financiación (euros) Proy. Fundaciones Priv 0 Financiación (euros) Proy. Fundaciones Priv de los cuales IP 0 Financiación (euros)Otros proy. Competitivos 38.554 44.475 83.029 Financiación (euros)Otros proy. Competitivos de los cuales IP 38.554 44.475 83.029 Total Financiación (euros) proyectos competitivos 46.367 46.432 44.475 166.498 14.204 317.976 Total Financiación como IP (euros) proyectos competitivos 46.367 46.432 44.475 166.498 14.204 317.976
Tabla 3.2.1.- Producción científica ISI (Departamento / Grupo de Investigación) Centro o Instituto Código de Centro
IATA 110.104
Departamento / Servicio / Grupo de Investigación Conservación y Calidad de Alimentos/ Procesos de Conservación Responsable Miguel Rodrigo Años 2000 2001 2002 2003 2004 Total 2000-4 Total Nº art en Rev SCI/SSCI/A&HSI Total 2 5 5 7 3 22 Total Nº art en Rev SCI/SSCI/A&HSI De los cuales 'Corresponding author' 2 5 5 7 3 22
Listado de hasta 20 Revistas indexadas ISI más relevantes para la actividad del Centro / Instituto y artículos en ellas (para cada una de ellas se indicará el número de artículos publicados) 2000 2001 2002 2003 2004 Total 2000-4 International Journal of Food Microbiology Nº como participante 1 1 1 1 4 International Journal of Food Microbiology De los cuales 'Corresponding author' 1 1 1 1 4 Food Microbiology Nº como participante 1 1 2 Food Microbiology De los cuales 'Corresponding author' 1 1 2 Journal of Food Protection Nº como participante 2 2 1 5 Journal of Food Protection De los cuales 'Corresponding author' 2 2 1 5 Journal Agricultural Food Chemistry Nº como participante 2 2 Journal Agricultural Food Chemistry De los cuales 'Corresponding author' 2 2 J. FOOD SCIENCE Nº como participante 1 1 2 J. FOOD SCIENCE De los cuales 'Corresponding author' 1 1 2 Dairy Food and Environmental Sanitation Nº como participante 1 1 Dairy Food and Environmental Sanitation De los cuales 'Corresponding author' 1 1 FOOD ADDITIVES AND CONTAMINANTS Nº como participante 1 1 FOOD ADDITIVES AND CONTAMINANTS De los cuales 'Corresponding author' 1 1 INTERNATIONAL JOURNAL OF THERMAL SCIENCES Nº como participante 1 1 INTERNATIONAL JOURNAL OF THERMAL SCIENCES De los cuales 'Corresponding author' 1 1 Food Science and Technology International Nº como participante 1 1
Tabla 3.2.1.- Producción científica ISI (Departamento / Grupo de Investigación) Food Science and Technology International De los cuales 'Corresponding author' 1 1 European Food Research and Technology Nº como participante 1 1
European Food Research and Technology De los cuales 'Corresponding author' 1 1
Tabla 3.2.2. Producción científica NO ISI (Departamento / Grupo de investigación) Centro o Instituto Código de Centro
IATA 110.104
Departamento / Servicio / Grupo de Investigación Conservación y Calidad de Alimentos/ Procesos de Conservación Responsable Miguel Rodrigo Años 2000 2001 2002 2003 2004 Total 2000-4 Nº art en Rev NO ISI Internacionales Nº art en Rev NO ISI Internacionales de los cuales 'corresponding author' Nº art en Rev NO ISI Nacionales 1 1 2 Nº art en Rev NO ISI Nacionales de los cuales 'corresponding author' 1 1 2
Nº de capítulos de Libro/Obras colectivas* 1 3 4
Nº de capítulos de Libro/Obras colectivas* de los cuales 'corresponding author' 1 3 4 Nº de Obras colectivas editadas/dirigidas*
Nº de Obras colectivas editadas/dirigidas* de los cuales 'corresponding author' Nº de Libros Nº de Libros de los cuales primer autor * Obras colectivas no incluye actas de congresos
Tabla 3.2.3. Congresos y actividad editorial. (Departamento / Grupo de investigación) Centro o Instituto Código de Centro
IATA 110.104
Departamento / Servicio / Grupo de Investigación Conservación y Calidad de Alimentos/ Procesos de Conservación Responsable Miguel Rodrigo Años 2000 2001 2002 2003 2004 Total 2000-4 Total ponencias en Congresos nacionales Conferencias invitadas en Congresos nacionales 2 1 1 4
Conferencias invitadas en Congresos nacionales de las cuales el ponente pertenece al grupo 2 1 1 4 Organizadores/ Miembros de Comités científicos de congresos nacionales 1 1 Total ponencias en Congresos internacionales Conferencias invitadas en Congresos internacionales 2 2 3 1 1 9
Conferencias invitadas en Congresos internacionales de las cuales el ponente pertenece al grupo 2 2 3 1 1 9
Organizadores/ Miembros de Comités científicos de congresos internacionales Editores/Directores de revistas ISI Editores/Directores de revistas No ISI internacionales Editores/Directores de revistas No ISI nacionales Miembros Comites de Revistas ISI Miembros Comites revistas No ISI internacionales Miembros Comites revistas No ISI nacionales
Tabla 3.2.4. Patentes (Departamento / Grupo de Investigación) Centro o Instituto Código de Centro
IATA 110.104
Departamento / Servicio / Grupo de Investigación CONSERVACIÓN Y CALIDAD DE ALIMENTOS/PROCESOS DE CONSERVACIÓN Responsable MIGUEL RODRIGO Años 2000 2001 2002 2003 2004 Total 2000-4 Patentes solicitadas VIA NACIONAL Patentes solicitadas VIA NACIONAL de las cuales primer autor Patentes obtenidas VIA NACIONAL Patentes obtenidas VIA NACIONAL de las cuales primer autor Patentes solicitadas VIA EPO Patentes solicitadas VIA EPO de las cuales primer autor Patentes obtenidas VIA EPO Patentes obtenidas VIA EPO de las cuales primer autor Patentes solictadas VIA PCT Patentes solictadas VIA PCT de las cuales primer autor Patentes obtenidas VIA PCT Patentes obtenidas VIA PCT de las cuales primer autor Patentes solicitadas a USPO Patentes solicitadas a USPO de las cuales primer autor Patentes concedidas por USPO Patentes concedidas por USPO de las cuales primer autor Cartera de patentes activas Nacionales Cartera de patentes activas Nacionales de las cuales primer autor Cartera de patentes activas EPO, USPO, etc. Cartera de patentes activas EPO, USPO, etc. de las cuales primer autor
Tabla 3.2.5. Transferencia de tecnología (Departamento / Grupo de Investigación) Centro o Instituto Código de Centro
IATA 110.104
Departamento / Servicio / Grupo de Investigación CONSERVACIÓN Y CALIDAD DE ALIMENTOS/PROCESOS DE CONSERVACIÓN Responsable MIGUEL RODRIGO Años 2000 2001 2002 2003 2004 Total 2000-4 Patentes licenciadas a empresas
Patentes licenciadas a empresas de las cuales primer autor Patentes en explotación Patentes en explotación de las cuales primer autor
Ingresos obtenidos por la cesión / explotacion de patentes Ingresos obtenidos por la cesión / explotacion de patentes de las cuales primer autor Start-up iniciadas por personal del centro/instituto Start-up iniciadas por personal del centro/instituto de las cuales primer autor Nº personas del C/I relacionadas con Start-ups Nº personas del C/I relacionadas con Start-ups de las cuales primer autor
Tabla 3.3.1. Contratos y servicios a empresas (Departamento / Grupo de Investigación) Centro o Instituto Código de Centro
IATA 110.104
Departamento / Servicio / Grupo de Investigación CONSERVACIÓN Y CALIDAD DE ALIMENTOS/PROCESOS DE CONSERVACIÓN Responsable MIGUEL RODRIGO Años 2000 2001 2002 2003 2004 Total 2000-4 Nº contratos/convenios de I+D realizados 1 1 1 1 4
Nº contratos/convenios de I+D realizados de los cuales IP 1 1 1 1 4 Ingresos por contratos de I+D 4818 9036 6000 50.000 69854 Ingresos por contratos de I+D de los cuales IP 4818 9036 6000 50.000 69854 Nº de servicios o asesoramiento tecnológico
Nº de servicios o asesoramiento tecnológico de los cuales IP Ingresos por los contratos de servicio o asesoramiento
Ingresos por los contratos de servicio o asesoramiento de los cuales IP
Tabla 3.3.2.Contratos y convenios con sector público (Departamento / Grupo de Investigación) Centro o Instituto Código de Centro
IATA 110.104
Departamento / Servicio / Grupo de Investigación CONSERVACIÓN Y CALIDAD DE ALIMENTOS/PROCESOS DE CONSERVACIÓN Responsable MIGUEL RODRIGO Años 2000 2001 2002 2003 2004 Total 2000-4 Nº contratos/convenios de I+D realizados 1 1
Nº contratos/convenios de I+D realizados como IP 1 1 Ingresos por contratos/convenios 10.000 10.000 Ingresos por contratos/convenios como IP 10.000 10.000 Nº de servicios de asesoria Nº de servicios de asesoria como IP Ingresos por contratos/convenios asesoria
Ingresos por contratos/convenios asesoria como IP Unidades Asociadas de I+D 2 2
Tabla 3.3.3. Asesoramiento (Departamento / Grupo de Investigación) Centro o Instituto Código de Centro
IATA 110.104
Departamento / Servicio / Grupo de Investigación Conservación y Calidad/ Procesos Responsable Miguel Rodrigo Años 2000 2001 2002 2003 2004 Total 2000-4 Nº coordinadores/adjuntos ANEP Nº gestores/colabora PN 4 4 4 4 4 20 Nº miembos comisiones selección PN Nº miembros Comisiones selección CC.AA. Nº participaciones en evaluac o HLG en EU 1 Otros Comités de Asesoramiento Experto 1 1 2
Tabla 3.3.4. Internacionalización (Departamento / Grupo de Investigación) Centro o Instituto Código de Centro
IATA 110.104
Departamento / Servicio / Grupo de Investigación Conservación y Calidad de Alimentos/Procesos de Conservación Responsable Miguel Rodrigo Años 2000 2001 2002 2003 2004 Total 2000-4 Nº Proyectos/Redes del Programa Marco I+D De los cuales responsable por parte del centro/instituto De los cuales coordinador de workpackage/subproyecto De los cuales coordinador del proyecto Nº Proyectos de otros programas europeos o internacionales 1 1 1 1 1 5 De los cuales IP (responsable por parte del centro) 1 1 1 1 1 5 Personal investigador de plantilla no español 1 1 Personal postdoctoral contratados con fondos no españoles Investigadores extranjeros en sabático y Prof. Visitantes (mínimo 6 meses) Acciones integradas y otras colaboraciones bi(multi)laterales 2 1 1 4 De las cuales IP 2 1 1 4
Tabla 3.4. Actividad de formación (Departamento / Grupos de Investigación) Centro o Instituto Código de Centro
IATA 110.104
Departamento / Servicio / Grupo de Investigación Conservación y Calidad de Alimentos/ Procesos de Conservación Responsable Miguel Rodrigo Años 2000 2001 2002 2003 2004 Total 2000-4 Total becas/contratos pre-doct concedidas Becas pre-doc FPI concedidas Becas pre-doc FPU concedidas 1 1 1 3 Becas/contratos pre-doc CC.AA. concedidas* Becas I3P predoctorales 1 Becas I3P de postgrado Otras becas/contratos pre-doc concedidas* 3 3 1 7 Stock total de becas/contratos pre-doc 4 4 4 4 3 10 Total becas/contratos pre-doc de proyecto concedidas (en equivalente/año) Total becas/contratos post-doc Total contratos Ramon y Cajal concedidos Total contratos Juan de la Cierva Contratos post-doc CC.AA. concedidas* Total contratos I3P doctor concedidos Otras becas/contratos post-doc concedidas* 1 1 Stock total de becas/contratos post-doc 1 1 Total becas/contratos post-doc de proyecto concedidas (en equivalente/año) Total contratos I3P técnico concedidos Total contratos de personal técnico del MEC Otros contratos personal técnico Total de Tesis doctorales dirigidas por personal C/I 1 1 1 3 Total Tesis en curso dirigidas por personal C/I 6 5 4 3 4 7 Total dirección de cursos doctorado impartidos personal C/I 1 1 1 2 2 7
Tabla 3.4. Actividad de formación (Departamento / Grupos de Investigación) Total de créditos de los cursos de doctorado 3 3 3 5 5 19 Total de créditos de cursos de postgrado 4.5 4.5 9 Nº de profesores asociados de universidad 2 1 1 4 * En convocatorias competitivas
Departamento de Conservación y Calidad de los Alimentos
Propiedades Físicas y Sensoriales de los Alimentos
Tabla 2.1.- Recursos humanos (Departamento / Servicio / Grupo de investigación) Centro o Instituto Código de Centro
INSTITUTO DE AGROQUÍMICA Y TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS (IATA)-CSIC 110.104 Departamento / Servicio / Grupo de Investigación CONSERVACIÓN Y CALIDAD DE ALIMENTOS-PROPIEDADES FÍSICAS Y SENSORIALES DE LOS ALIMENTOS Responsable Dra. ELVIRA COSTELL IBÁÑEZ Años 2000 2001 2002 2003 2004 Total Personal científico plantilla 4 4 3 3 2 Nº de Profesores de Investigación 1 1 1 1 1 Nº de Investigadores Científicos 2 2 1 1 Nº de Científicos Titulares 1 1 1 1 1 Nº de Catedráticos de Universidad (solo C/I mixtos) Nº de Profesores Titulares (solo C/I mixtos) Nº de Profesores univ. de otras categorías (solo C/I mixtos) Nº Investigadores Titulares Nº Doctores vinculados Total Personal postdoctoral contratado 2 2 2 2 1 Nº de Contratados Ramón y Cajal 1 Nº de Doctores I3P Otros doctores contratados/beca postdoct 2 2 2 2 Total de Personal predoctoral 5 6 5 4 4 Nº becas predoctorales FPI y FPU 2 2 2 3 Nº de becas predoctorales I3P Otros contratados/becarios predoctorales 5 4 3 2 1 Total de Personal de apoyo investigación funcionario 1 1 1 1 Titulados Superiores 1 Titulados de grado medio Ayudantes Laboratorio 1 1 1 Auxiliar Investigación Total de Personal de apoyo investigación laboral 1 1 1 1 1 Total de Personal de apoyo investigación contratado 2 1 2 1 Total de Personal servicios generales
Tabla 2.1.- Recursos humanos (Departamento / Servicio / Grupo de investigación) Total de Personal unidades de apoyo
Tabla 2.2.- Adquisición de equipos (más de 60.000 euros), últimos 5 años (Departamento / Servicio / Grupo de investigación) Centro o Instituto Código de Centro
INSTITUTO DE AGROQUÍMICA Y TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS (IATA)-CSIC 110.104 Departamento / Servicio / Grupo de Investigación CONSERVACIÓN Y CALIDAD DE ALIMENTOS-PROPIEDADES FÍSICAS Y SENSORIALES DE LOS ALIMENTOS Responsable Dra. ELVIRA COSTELL IBÁÑEZ
Denominación del equipo Año de compra
Coste compra (Euros)
Coste anual mantenimiento
Fecha fin vida útil Observaciones
Tabla 3.1. Financiación competitiva obtenida (Departamento / Grupo de investigación) Centro o Instituto Código de Centro
INSTITUTO DE AGROQUÍMICA Y TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS (IATA)-CSIC 110.104
Departamento / Servicio / Grupo de Investigación CONSERVACIÓN Y CALIDAD DE ALIMENTOS-PROPIEDADES FÍSICAS Y SENSORIALES DE ALIMENTOS Responsable Dra. ELVIRA COSTELL IBÁÑEZ Año 2000 2001 2002 2003 2004 Total 2000/4 Nº Proy P.N 2 2 4 Nº Proy P.N de los cuales IP 2 2 4 Nº Proy PROFIT 0 Nº Proy PROFIT de los cuales IP 0 Nº Proy. FIS 0 Nº Proy. FIS de los cuales IP 0 Nº Proy. INIA 0 Nº Proy. INIA de los cuales IP 0 Nº Proyectos/Redes Program Marco I+D 0 Nº Proyectos/Redes Program Marco I+D de los cuales IP 0 Nº Proy CC.AA. 1 1 2 Nº Proy CC.AA. de los cuales IP 1 1 2 Nº Proy. Fundaciones Priv 0 Nº Proy. Fundaciones Priv de los cuales IP 0 Otros proy. Competitivos 3 1 4 Otros proy. Competitivos de los cuales IP 3 1 4 Total Nº proyectos competitivos 2 0 4 3 1 10 Total Nº proyectos competitivos de los cuales IP 2 0 4 3 1 10 Nº de EJC implicados en los proyectos concedidos 3 3 6 Nº de EJC del grupo en los proyectos concedidos 3 3 6 Financiación (euros) Proy P.N 174.216 200.100 374.316 Financiación (euros) Proy P.N de los cuales IP 174.216 200.100 374.316 Financiación (euros) Proy PROFIT 0 Financiación (euros) Proy PROFIT de los cuales IP 0 Financiación (euros)Proy. FIS 0 Financiación (euros)Proy. FIS de los cuales IP 0
Tabla 3.1. Financiación competitiva obtenida (Departamento / Grupo de investigación) Financiación (euros)Proy. INIA 0 Financiación (euros)Proy. INIA de los cuales IP 0 Financiación (euros) Proyectos/Redes Program Marco I+D 0 Financiación (euros) Proyectos/Redes Program Marco I+D de los cuales IP 0 Financiación (euros) Proy CC.AA. 24.700 14.525 39.225 Financiación (euros) Proy CC.AA. de los cuales IP 24.700 14.525 39.225 Financiación (euros) Proy. Fundaciones Priv 0 Financiación (euros) Proy. Fundaciones Priv de los cuales IP 0 Financiación (euros)Otros proy. Competitivos 99.940 48.353 148.293 Financiación (euros)Otros proy. Competitivos de los cuales IP 99.940 48.353 148.293 Total Financiación (euros) proyectos competitivos 174.216 0 124.640 214.625 48.353 561.834 Total Financiación como IP (euros) proyectos competitivos 174.216 0 124.640 214.625 48.353 561.834
Tabla 3.2.1.- Producción científica ISI (Departamento / Grupo de Investigación) Centro o Instituto Código de Centro
INSTITUTO DE AGROQUÍMICA YT ECNOLOGÍA DE ALIMENTOS (IATA)-CSIC 110.104
Departamento / Servicio / Grupo de Investigación CONSERVACIÓN Y CALIDAD DE LOS ALIMENTOS-PROPIEDADES FÍSICAS Y SENSORIALES DE LOS ALIMENTOS Responsable Dra. ELVIRA COSTELL IBÁÑEZ Años 2000 2001 2002 2003 2004 Total 2000-4 Total Nº art en Rev SCI/SSCI/A&HSI 6 5 10 6 9 36 Total Nº art en Rev SCI/SSCI/A&HSI De los cuales 'Corresponding author' 6 5 10 6 9 36
Listado de hasta 20 Revistas indexadas ISI más relevantes para la actividad del Centro / Instituto y artículos en ellas (para cada una de ellas se indicará el número de artículos publicados) 2000 2001 2002 2003 2004 Total 2000-4 Food Hydrocolloids Nº como participante 1 1 3 1 4 10 Food Hydrocolloids De los cuales 'Corresponding author' 1 1 3 1 4 10 European Food Research and Technology Nº como participante 1 2 1 1 1 6 European Food Research and Technology De los cuales 'Corresponding author' 1 2 1 1 1 6 Food Science and Technology International Nº como participante 1 1 1 1 1 5 Food Science and Technology International De los cuales 'Corresponding author' 1 1 1 1 1 5 Journal of Texture Studies Nº como participante 2 1 1 4 Journal of Texture Studies De los cuales 'Corresponding author' 2 1 1 4 International Dairy Journal Nº como participante 1 1 2 International Dairy Journal De los cuales 'Corresponding author' 1 1 2 Journal Food Engineerig Nº como participante 1 1 2 Journal Food Engineerig De los cuales 'Corresponding author' 1 1 2 Journal of Food Science Nº como participante 1 1 2 Journal of Food Science De los cuales 'Corresponding author' 1 1 2 Food Quality and Preference Nº como participante 1 1 Food Quality and Preference De los cuales 'Corresponding author' 1 1
Tabla 3.2.1.- Producción científica ISI (Departamento / Grupo de Investigación) Journal of Americal Oil Chemist's Society Nº como participante 1 1 Journal of Americal Oil Chemist's Society De los cuales 'Corresponding author' 1 1
Tabla 3.2.2. Producción científica NO ISI (Departamento / Grupo de investigación) Centro o Instituto Código de Centro
INSTITUTO DE AGROQUÍMICA Y TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS (IATA)-CSIC 110.104
Departamento / Servicio / Grupo de Investigación CONSERVACIÓN Y CALIDAD DE ALIMENTOS-PROPIEDADES FÍSICAS Y SENSORIALES DE LOS ALIMENTOS Responsable Dra. ELVIRA COSTELL IBÁÑEZ Años 2000 2001 2002 2003 2004 Total 2000-4 Nº art en Rev NO ISI Internacionales 2 1 3 Nº art en Rev NO ISI Internacionales de los cuales 'corresponding author' 2 1 3 Nº art en Rev NO ISI Nacionales 2 1 2 5 9 Nº art en Rev NO ISI Nacionales de los cuales 'corresponding author' 2 1 2 5 9
Nº de capítulos de Libro/Obras colectivas* 3 2 1 6
Nº de capítulos de Libro/Obras colectivas* de los cuales 'corresponding author' 3 2 1 6 Nº de Obras colectivas editadas/dirigidas* 1 1 2
Nº de Obras colectivas editadas/dirigidas* de los cuales 'corresponding author' 1 1 2 Nº de Libros Nº de Libros de los cuales primer autor * Obras colectivas no incluye actas de congresos
Tabla 3.2.3. Congresos y actividad editorial. (Departamento / Grupo de investigación) Centro o Instituto Código de Centro
INSTITUTO DE AGROQUÍMICA Y TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS (IATA)-CSIC 110.104
Departamento / Servicio / Grupo de Investigación CONSERVACIÓN Y CALIDAD DE ALIMENTOS-PROPIEDADES FÍSICAS Y SENSORIALES DE LOS ALIMENTOS Responsable Dra. ELVIRA COSTELL IBÁÑEZ Años 2000 2001 2002 2003 2004 Total 2000-4 Total ponencias en Congresos nacionales Conferencias invitadas en Congresos nacionales 1 1 1 3
Conferencias invitadas en Congresos nacionales de las cuales el ponente pertenece al grupo 1 1 1 3 Organizadores/ Miembros de Comités científicos de congresos nacionales 1 2 Total ponencias en Congresos internacionales Conferencias invitadas en Congresos internacionales 1 1 3 2 7
Conferencias invitadas en Congresos internacionales de las cuales el ponente pertenece al grupo 1 1 3 2 7
Organizadores/ Miembros de Comités científicos de congresos internacionales 1 2 2 4 Editores/Directores de revistas ISI 1 1 1 1 4 Editores/Directores de revistas No ISI internacionales 1 1 Editores/Directores de revistas No ISI nacionales Miembros Comites de Revistas ISI 3 3 2 1 1 10 Miembros Comites revistas No ISI internacionales 1 1 1 3 Miembros Comites revistas No ISI nacionales 1 1 1 3
Tabla 3.2.4. Patentes (Departamento / Grupo de Investigación) Centro o Instituto Código de Centro
INSTITUTO DE AGROQUÍMICA Y TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS (IATA)-CSIC 110.104
Departamento / Servicio / Grupo de Investigación CONSERVACIÓN Y CALIDAD DE ALIMENTOS-PROPIEDADES FÍSICAS Y SENSORIALES DE ALIMENTOS Responsable Dra. ELVIRA COSTELL IBÁÑEZ Años 2000 2001 2002 2003 2004 Total 2000-4 Patentes solicitadas VIA NACIONAL 1 1 Patentes solicitadas VIA NACIONAL de las cuales primer autor 1 1 Patentes obtenidas VIA NACIONAL 1 1 Patentes obtenidas VIA NACIONAL de las cuales primer autor 1 1 Patentes solicitadas VIA EPO Patentes solicitadas VIA EPO de las cuales primer autor Patentes obtenidas VIA EPO Patentes obtenidas VIA EPO de las cuales primer autor Patentes solictadas VIA PCT 1 1 Patentes solictadas VIA PCT de las cuales primer autor 1 1 Patentes obtenidas VIA PCT 1 1 Patentes obtenidas VIA PCT de las cuales primer autor 1 1 Patentes solicitadas a USPO 1 1 Patentes solicitadas a USPO de las cuales primer autor 1 1 Patentes concedidas por USPO 1 1 Patentes concedidas por USPO de las cuales primer autor 1 1 Cartera de patentes activas Nacionales 1 1 2 Cartera de patentes activas Nacionales de las cuales primer autor 1 1 2 Cartera de patentes activas EPO, USPO, etc. 1 1 2 Cartera de patentes activas EPO, USPO, etc. de las cuales primer autor 1 1 2
Tabla 3.2.5. Transferencia de tecnología (Departamento / Grupo de Investigación) Centro o Instituto Código de Centro
INSTITUTO DE AGROQUÍMICA Y TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS (IATA)-CSIC 110.104
Departamento / Servicio / Grupo de Investigación CONSERVACIÓN Y CALIDAD DE ALIMENTOS-PROPIEDADES FÍSICAS Y SENSORIALES DE ALIMENTOS Responsable Dra. ELVIRA COSTELL IBÁÑEZ Años 2000 2001 2002 2003 2004 Total 2000-4 Patentes licenciadas a empresas
Patentes licenciadas a empresas de las cuales primer autor Patentes en explotación 1 1 Patentes en explotación de las cuales primer autor 1 1
Ingresos obtenidos por la cesión / explotacion de patentes 4,9 4,9 Ingresos obtenidos por la cesión / explotacion de patentes de las cuales primer autor 4,9 4,9 Start-up iniciadas por personal del centro/instituto Start-up iniciadas por personal del centro/instituto de las cuales primer autor Nº personas del C/I relacionadas con Start-ups Nº personas del C/I relacionadas con Start-ups de las cuales primer autor
Tabla 3.3.1. Contratos y servicios a empresas (Departamento / Grupo de Investigación) Centro o Instituto Código de Centro
INSTITUTO DE AGROQUÍMICA Y TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS (IATA)-CSIC 110.104
Departamento / Servicio / Grupo de Investigación CONSERVACIÓN Y CALIDAD DE ALIMENTOS-PROPIEDADES FÍSICAS Y SENSORIALES DE LOS ALIMENTOS Responsable Dra. ELVIRA COSTELL IBÁÑEZ Años 2000 2001 2002 2003 2004 Total 2000-4 Nº contratos/convenios de I+D realizados 1 3 1 3 8
Nº contratos/convenios de I+D realizados de los cuales IP 1 3 1 3 8 Ingresos por contratos de I+D 11118 43394 1500 36736 92748 Ingresos por contratos de I+D de los cuales IP 11118 43394 1500 36736 92748 Nº de servicios o asesoramiento tecnológico 1 1
Nº de servicios o asesoramiento tecnológico de los cuales IP 1 1
Ingresos por los contratos de servicio o asesoramiento 3500 3500 Ingresos por los contratos de servicio o asesoramiento de los cuales IP 3500 3500
Tabla 3.3.2.Contratos y convenios con sector público (Departamento / Grupo de Investigación) Centro o Instituto Código de Centro
INSTITUTO DE AGROQUÍMICA Y TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS (IATA)-CSIC 110.104
Departamento / Servicio / Grupo de Investigación CONSERVACIÓN Y CALIDAD DE ALIMENTOS-PROPIEDADES FÍSICAS Y SENSORIALES DE ALIMENTOS Responsable Dra. ELVIRA COSTELL IBÁÑEZ Años 2000 2001 2002 2003 2004 Total 2000-4 Nº contratos/convenios de I+D realizados
Nº contratos/convenios de I+D realizados como IP Ingresos por contratos/convenios Ingresos por contratos/convenios como IP Nº de servicios de asesoria Nº de servicios de asesoria como IP Ingresos por contratos/convenios asesoria
Ingresos por contratos/convenios asesoria como IP Unidades Asociadas de I+D
Tabla 3.3.3. Asesoramiento (Departamento / Grupo de Investigación) Centro o Instituto Código de Centro
INSTITUTO DE AGROQUÍMICA Y TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS (IATA)-CSIC 110.104
Departamento / Servicio / Grupo de Investigación CONSERVACIÓN Y CALIDAD DE ALIMENTOS-PROPIEDADES FÍSICAS Y SENSORIALES DE ALIMENTOS Responsable Dra. ELVIRA COSTELL IBÁÑEZ Años 2000 2001 2002 2003 2004 Total 2000-4 Nº coordinadores/adjuntos ANEP Nº gestores/colabora PN Nº miembos comisiones selección PN 1 1 Nº miembros Comisiones selección CC.AA. Nº participaciones en evaluac o HLG en EU 4 4 8 8 13 37 Otros Comités de Asesoramiento Experto 3 2 5
Tabla 3.3.4. Internacionalización (Departamento / Grupo de Investigación) Centro o Instituto Código de Centro
INSTITUTO DE AGROQUÍMICA Y TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS (IATA)-CSIC 110.104
Departamento / Servicio / Grupo de Investigación CONSERVACIÓN Y CALIDAD DE ALIMENTOS-PROPIEDADES FÍSICAS Y SENSORIALES DE LOS ALIMENTOS Responsable Dra. ELVIRA COSTELL IBÁÑEZ Años 2000 2001 2002 2003 2004 Total 2000-4 Nº Proyectos/Redes del Programa Marco I+D De los cuales responsable por parte del centro/instituto De los cuales coordinador de workpackage/subproyecto De los cuales coordinador del proyecto Nº Proyectos de otros programas europeos o internacionales 1 1 2 De los cuales IP (responsable por parte del centro) 1 2 Personal investigador de plantilla no español Personal postdoctoral contratados con fondos no españoles Investigadores extranjeros en sabático y Prof. Visitantes (mínimo 6 meses) 1 Acciones integradas y otras colaboraciones bi(multi)laterales 1 1 De las cuales IP 1 1
Tabla 3.4. Actividad de formación (Departamento / Grupos de Investigación) Centro o Instituto Código de Centro
INSTITUTO DE AGROQUÍMICA Y TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS (IATA)-CSIC 110.104
Departamento / Servicio / Grupo de Investigación CONSERVACIÓN Y CALIDAD DE ALIMENTOS-PROPIEDADES FÍSICAS Y SENSORIALES DE LOS ALIMENTOS Responsable Dra. ELVIRA COSTELL IBÁÑEZ Años 2000 2001 2002 2003 2004 Total 2000-4 Total becas/contratos pre-doct concedidas Becas pre-doc FPI concedidas 1 1 2 Becas pre-doc FPU concedidas 1 1 2 Becas/contratos pre-doc CC.AA. concedidas* 1 1 Becas I3P predoctorales Becas I3P de postgrado Otras becas/contratos pre-doc concedidas* 2 Stock total de becas/contratos pre-doc 6 5 5 5 5 10 Total becas/contratos pre-doc de proyecto concedidas (en equivalente/año) 1 2 2 1 Total becas/contratos post-doc 1 Total contratos Ramon y Cajal concedidos 1 1 Total contratos Juan de la Cierva Contratos post-doc CC.AA. concedidas* Total contratos I3P doctor concedidos Otras becas/contratos post-doc concedidas* Stock total de becas/contratos post-doc 2 2 2 2 2 Total becas/contratos post-doc de proyecto concedidas (en equivalente/año) 2 2 2 2 Total contratos I3P técnico concedidos Total contratos de personal técnico del MEC Otros contratos personal técnico 1 1 2 Total de Tesis doctorales dirigidas por personal C/I 1 2 2 1 6 Total Tesis en curso dirigidas por personal C/I 6 5 5 5 5 12 Total dirección de cursos doctorado impartidos personal C/I
Tabla 3.4. Actividad de formación (Departamento / Grupos de Investigación) Total de créditos de los cursos de doctorado 2 2 Total de créditos de cursos de postgrado 7 2 4 13 Nº de profesores asociados de universidad 1 1 2 2 2 * En convocatorias competitivas