plan de negocios de exportaciÓn

Plan de Negocio de Exportacin de la Empresa Eco Andino S.A.C.

1

Universidad Nacional de Huancavelica.


2


AO DE LA INVERSIN PARA EL DESARROLLO RURAL Y LA SEGURIDAD ALIMENTARIA

UNIVERSIDAD NACIONAL DE HUANCAVELICA

E.A.P. ADMINISTRACIN.

CATEDRTICO: LIC. FIERRO SILVA, Guido Amadeo. CTEDRA: NEGOCIOS INTERNACIONALES. INTEGRANTES: MATAMOROS HUARCAYA, SONIA.

OLARTE CCENTE, VILMA.

ORTIZ TAIPE, ELVIA.

RISALVE MITMA, YANNETH.

SULLCA QUISPE, ROSMERI.

TORRES RISALVE, DANTE GIANNI.

UNOCC PARI, TERESA.

VALLADOLID CASTRO YURI LUDWIN.

CICLO: X B

HVCA-PERU 2013

PLAN DE NEGOCIO DE EXPORTACIN DE LA

EMPRESA ECO ANDINO S.A.C.


3


NDICE

PLAN DE NEGOCIOS DE EXPORTACIN

ECOANDINO S.A.C.

I. RESUMEN EJECUTIVO .............................................................................. 05

1.1. PRODUCTO. ....................................................................................... 05

1.2. PLANTEAMIENTO GLOBAL DEL PROYECTO (IDEA

PRINCIPAL DEL PLAN DE EXPORTACIN) ..................................... 06

1.3. MERCADO META ............................................................................... 08

1.4. DISTRIBUIDORES .............................................................................. 09

II. ANLISIS DE LA EMPRESA ...................................................................... 09

2.1. DESCRIPCIN DE LA EMPRESA ....................................................... 09

2.2. MISIN ................................................................................................ 11

2.3. VISIN ................................................................................................ 12

2.4. OBJETIVO ........................................................................................... 12

2.5. METAS ................................................................................................ 12

2.6. FORTALEZAS Y DEBILIDADES ......................................................... 12

2.7. OPORTUNIDADES Y AMENAZAS ..................................................... 14

2.8. MATRIZ FODA. ................................................................................... 16

III. ANALISIS DEL PRODUCTO ....................................................................... 17

3.1. DESCRIPCIN DEL PRODUCTO ...................................................... 17

3.2. ENVASE Y EMBALAJE ....................................................................... 26

IV. ANLISIS Y SELECCIN DE MERCADO META ...................................... 27

4.1. DESCRIPCIN DE LA INDUSTRIA .................................................... 27

4.1.1. PRINCIPALES PASES EXPORTADORES DE

CPSULAS DE MACA.............................................................. 27

4.2. PARTIDA ARANCELARIA DE LA MACA PERUANA .......................... 42

4.2.1. PRINCIPALES EMPRESAS EXPORTADORAS DE

SUPLEMENTOS DE MACA DEL PER EN EL AO 2011. 42

4.3. SELECCIN DE MERCADO META .................................................... 43

4.3.1. MERCADO POTENCIAL .......................................................... 44

4.3.2. ANLISIS DE MERCADOS ...................................................... 48

4.3.3. POTENCIALES LATINOAMERICANOS ................................... 50

4.3.4. ANLISIS ECONMICO COMERCIAL DE LOS

PASES POTENCIALES ........................................................... 51

4.3.5. SELECCIN DEL MERCADO META ....................................... 54

4.3.6. MEDICIN DEL MERCADO ..................................................... 54

4.3.7. MERCADO OBJETIVO, PERFIL DEL CONSUMIDOR

DE SAO PAULO ....................................................................... 56

4.4. BARRERAS ARANCELARIAS Y NO ALANCEARAS

(ARANCELES Y REQUISITOS DE CALIDAD, HAY TLC) .................. 58

4.5. PRECIO, MARGEN Y DISTRIBUCIN ............................................... 58

4.5.1. Precio ........................................................................................ 59

4.5.2. Distribucin ............................................................................... 59

4.6. INCOTERMS 2012 .............................................................................. 60


4


4.6.1. MODALIDADES DE EXPORTACIN ....................................... 60

4.7. LOGSTICA Y DOCUMENTACIN ..................................................... 61

4.7.1. DOCUMENTOS DE EXPORTACIN ....................................... 63

4.8. CLIENTES POTENCIALES ................................................................. 65

4.9. MODALIDADES DE PAGO Y FORMALIZACIN LEGAL

DE LA COMPRA DE VENTA............................................................... 59

4.9.1. MEDIOS DE PAGO Y COBRO EN

EL MERCADO INTERNACIONAL ............................................ 65

4.9.2. CARTA DE CRDITO ............................................................... 65

4.9.3. MEDIOS DE PAGO .................................................................. 66

V. ANLISISY EVALUACIN FINANCIERA ( NEGOCIO

PROYECTADO A 5 AOS) ......................................................................... 68

5.1. PREMISAS (COMO S QUE EVOLUCIONE EL

ENTORNO, ECONMICO, POLTICO, LEGAL ETC.) ....................... 68

5.2. INFLACIN ......................................................................................... 68

5.3. TIPO DE CAMBIO ............................................................................... 68

5.4. REQUERIMIENTO DE INVERSIN(INDICADORES

DE LA PROYECCIN FINANCIERA) ................................................. 69

5.5. VENTAS ESPERADAS ....................................................................... 70

5.6. PUNTO DE EQUILIBRIO .................................................................... 74

CONCLUSIONES ................................................................................................ 75

RECOMENDACIONES ........................................................................................ 76

ANEXOS .............................................................................................................. 79


5


PLAN DE NEGOCIOS DE EXPORTACIN

ECOANDINO S.A.C.

I. RESUMEN EJECUTIVO

1.1. PRODUCTO.

Los derivados del tubrculo de la maca que ofrecer inicialmente la

empresa son harina de maca o maca en polvo y cpsulas de maca, es

un producto 100% natural, elaborado con la raz de la Maca, cultivada

en las regiones altas de los Andes del Per. Posee un alto nivel de

protena asimilable por el organismo humano, lo que hace que sea

ideal en las dietas de deportistas, estudiantes y nios en crecimiento.

Los cuales se Producen, industrializan y Comercializan la Maca

Orgnica, en pequeas plantas ubicadas en las zonas de cultivo y en

concepcin, centro de la regin Junn, con un moderna planta principal.

Adems contamos con oficina comercial y almacn en Lima.

Especficamente en la meseta de Bombn entre los 4,000 y 4,300

metros sobre el nivel del mar. La Maca es una raz de 15 gramos de

peso que crece en las mesetas andinas, contiene un alto valor

nutricional y biolgico comprobado, ya que su variada composicin

qumica presenta protenas, grasas, glcidos, calcio, celulosa,

almidones, fsforo, yodo, hierro, complejo de vitaminas B y vitamina C,

apto para ser consumido por nios, jvenes, adultos y ancianos.

PRESENTACIONES DE LA MACA

Harina Cpsulas

Bolsa x 100g Frasco de 100 cpsulas vegetales de 500mg de harina de

maca.

Bolsa x 500g Frasco de 100 cpsulas orgnicas de 500mg de harina de

maca.

Frasco x 150g

Frasco x 180g


6


1.2. PLANTEAMIENTO GLOBAL DEL PROYECTO (IDEA PRINCIPAL

DEL PLAN DE EXPORTACIN)

La exportacin cobra mayor importancia en las empresas, quienes

toman la decisin de exportar como una necesidad para su

supervivencia, crecimiento y rentabilidad en el largo plazo, al exportar

se debe contar con motivos slidos para internacionalizarse y buscar

mercados externos, haciendo de la exportacin una actividad

estratgica de la empresa. Se analiza la situacin actual, a fin de fijar

las rutas de accin que faciliten a una empresa, el aprovechamiento de

las oportunidades y la esquiva, eliminacin o reduccin de los riesgos

previsibles. Brasil cuenta con una estructura industrial densa, con nivel

de produccin significativo en casi todos los sectores. Sin embargo, en

la mayora de los casos la industria no es capaz de satisfacer la

demanda interna en todo su volumen y diversidad. Por lo tanto, la

tendencia es que las importaciones continen creciendo, y de acuerdo

con la expansin de la produccin y de la demanda interna. En los

ltimos cinco aos, el crecimiento de las importaciones fue ms

acelerado precisamente en los bienes de consumo y en los bienes de

capital, reflejando la gran expansin del consumo y de la inversin

interna por lo que la idea principal es de hacer un plan de exportacin

de la harina de maca y cpsula de maca a Brasil; es un pas

continental con 200 millones de habitantes y el consumo vara de

acuerdo a la regin. Tomando a So Paulo como referencia, es un

mercado muy competitivo y exigente, con tendencia para la importacin

de productos diferenciados (nichos de alto valor).El mayor volumen

exportado corresponde a harina de maca, lo que evidencia una

oportunidad para exportar maca con valor agregado. No existen

restricciones para el ingreso de la maca a Brasil. Existen hoy en Brasil

cerca de 20 millones de familias, o algo como 60 millones de personas,

cuyos ingresos medios mensuales son por lo menos R$ 2.500,00.

Mercado diversificado y amplio, que presenta una serie de

oportunidades para productores de todos los tipos de bienes en los

ms diversos tipos de precio y de calidad. Brasil se considera un pas


7


potencial para la exportacin de maca por el ratio de PIB per-cpita

poblacin consumidora de suplementos y riesgo pas. El mercado de la

harina de maca en Brasil, indica que el posicionamiento de la maca es

fundamentalmente como producto energizante. Para llevar a cabo la

exportacin de harina y cpsulas de maca hacia los mercados

latinoamericanos.

Mostraremos una tabla de los principales pases que demandan

nuestra maca peruana.

N PAISES FOB VOL PRECIO

1 Japn 1,577,249.19 110,420.66 14.28

2 Estados Unidos 585,094.13 118,039. 37 4.96

3 Venezuela 133,279.31 6,241.29 21.35

4 Hungra 92,059. 67 2,987.33 30.82

5 Australia 87,980.00 13,290.00 6.62

6 Corea del Sur 74,889.50 1,034.00 72.43

7 Alemania 71,283.34 6,951.08 10.26

8 Suiza 65,960.76 4,277.62 15.42

9 Gran Bretaa 54,047.92 1,929.05 28.02

10 Chile 41,261. 15 997.50 41.36

11 Francia 24,698.00 1,840.00 13.42

12 Taiwn 23,456.00 1,975.00 11.88

13 Dinamarca 21,386.00 459.60 46.53

14 China 20,610.00 2,450.00 8.41

15 Rusia 20,068.60 299.86 66.93

16 Portugal 17,960.00 5,200.00 3.45

17 Mxico 15,859.76 2,500.00 6.34

18 Holanda 12,689.15 2,889.50 4.39

19 Brasil 11,182.50 3,010.00 3.72

20 Italia 10,196.57 1,294.30 7.88

21 Panam 9,840.00 208.00 47.31

22 Colombia 7,971.93 1,110.00 7.18

23 Repblica

Checa

6,920.99 708.00 9.78

24 Ecuador 6,530.76 290.00 22.52

25 Espaa 5,289.50 1,005.69 5.26

26 Nueva Zelanda 3,737.50 650.00 5.75

27 Singapur 3,180.00 85.00 37.41

28 Guatemala 1,919.00 300.00 6.40

29 San Marino 1,893.00 31.00 61.06


8


30 Argentina 1,820.00 160.00 11.38

31 Bolivia 1,600.00 175.00 9.14

32 Suecia 1,343.20 70.00 19.19

33 Blgica 1,080.00 193.00 5.60

34 Canad 735.00 105.00 7.00

35 Aruba 734.00 346.94 2.12

36 Israel 408.00 21.00 19.43

37 Sudfrica 25.60 4.10 6.24

TOTAL 3,016,240.03 293,548.90 10.28

FUENTE: ELABORADO POR PROMPEX

La demanda de maca, en estos ltimos aos ha crecido y es

consumida por personas que tambin sufren de anemia y

convalecientes de enfermedades que requieren de la formacin de

glbulos rojos, mujeres que sufren de menopausia y climaterio. Todos

estos aspectos convierten a Brasil en un mercado ampliamente

atractivo, especialmente para sus vecinos sudamericanos, pudiendo

funcionar como un motor impulsor del crecimiento econmico de estos

pases.

1.3. MERCADO META

Se eligi exportar a Brasil (Sao Paulo, Ciudad Federal) por diversas

razones. Entre ellas estn, Brasil es el primer pas a nivel

Latinoamrica de mayor consumo en suplementos alimenticios adems

de tener una poblacin de aproximadamente 188 millones de

habitantes de los cuales 66 millones consumen ms de un suplemento

alimenticio y mejor an de estos 14 millones consumen maca en sus

diferentes presentaciones ya sea en harina, extracto o cpsulas, se

determina que aproximadamente un 24% de su poblacin gasta entre

100 y 200 USD mensuales en la compra de suplementos alimenticios.

Es importante analizar el PIB y PIB per-cpita de la poblacin como un

indicador del nivel de prosperidad de una sociedad, Brasil tiene una

tendencia de crecimiento promedio del PIB en 3.34% lo que demuestra

ser una sociedad estable y con estabilidad econmica como lo indica

su medida en el riesgo pas, el PIB per-cpita del Brasil el cual es en

promedio 7.776 USD/persona, dentro el pas se determina las

principales ciudades consumidoras de suplementos alimenticios y estos


9


son Distrito Federal con 39.827.570 habitantes de los cuales

13.939.649 hab. Consumen cpsulas de maca (35%) y un PIB per-

cpita de 10.370 USD/ persona, el Sao Paulo con 2.455.903 habitantes

de los cuales 98.2361 hab. consumen cpsulas de maca en sus

diferentes presentaciones (40%) y un PIB per-cpita de 19.980 USD /

persona, por lo que es un mercado atractivo para las cpsulas de

maca. por lo que demuestra ser un mercado potencial, tiene un riesgo

pas parecido al Ecuador, se encuentra a una distancia de 3.400

Kilmetros desde Bolivia y un PIB per-cpita de 4.245 USD. Y tambin

la Asociacin Latinoamericana de integracin (ALADI), el cual ayuda a

que disminuyan o en este caso se elimina los aranceles. Lo cual es

muy conveniente para que el costo total del producto no se incremente.

Es muy importante contar con un Acuerdo o Tratado ya que ambos

pases gozan de beneficios y le ofrecen un mejor precio al consumidor

final.

1.4. DISTRIBUIDORES

Se tendr un distribuidor en cada uno de estas ciudades, haciendo un

contacto con los siguientes distribuidores que sern los supermercados

y empresas distribuidores.

Sao Paulo.

II. ANLISIS DE LA EMPRESA

2.1. DESCRIPCIN DE LA EMPRESA

La empresa ECOANDINO SAC, es una empresa Peruana,

especialista en la Produccin, industrializacin y Comercializacin de

Maca Orgnica, que cultiva y procesa ecolgicamente esta planta

andina, manteniendo sus propiedades nutritivas y medicinales, a

precios competitivos y alta calidad. Est ubicado en el departamento de

Junn en la Provincia de Huancayo entre la segunda cuadra de Augusto

B Leguia y Santos Chocano N 125, tal y como consta en el siguiente

cuadro:


10


LOCALIZACIN Y DISTRIBUCIN DE LA PLANTA

Con RESPONSABILIDAD SOCIAL y RESPETO AL MEDIO

AMBIENTE. La empresa tiene como objetivo contribuir al desarrollo de

una agro-industria de excelentes alimentos funcionales con

participacin directa de la poblacin que cultiva esta planta, conserva

la biodiversidad mediante el sistema orgnico de produccin, as como

promover el mejoramiento de la calidad de vida de la poblacin que

cultiva la maca.

ORGANIGRAMA DE LA EMPRESA

GERENTE GENERAL

Gerente Financiero Gerente Comercial

Contador Asistente Tcnico Mensajero

Revisor Fiscal

Secretaria


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LA EMPRESA CUENTA CON:

a. Con un personal de profesionales de alto nivel con gran

experiencia en el cultivo, procesamiento y control de calidad de

plantas andinas.

b. Con una planta de procesamiento, ubicada en el Departamento

Junn, a 4,100 metros sobre el nivel del mar.

c. Una oficina central est ubicada en la ciudad de Lima.

NOMBRE DE EMPRESA ECOANDINO S.A.C

TIPO DE SOCIEDAD SOCIEDAD ANNIMA CERRADA

RUC 20426666841

MARCA DE ACTIVIDAD

COMERCIO EXTERIOR

EXPORTADOR

DIRECCIN PRINCIPAL AVENIDA BATALLN CALLAO,

SANTIAGO DE SURCO, LIMA

La empresa cuenta en la actualidad con materia prima para la industria

de alimentos y farmacuticos: Nuestros productos estn ingresando

poco a poco al gran mercado internacional realizando exportaciones a

los diferentes pases como: EE.UU. 33%, Japn 29%, Canad 8%,

Francia 6%, Alemania 5% y Otros 19%.

2.2. MISIN

Somos una empresa dedicada a la produccin y comercializacin del

producto natural de la maca a nivel internacional seleccionada de

primera calidad. Comprometida con la bsqueda de la satisfaccin de

nuestros clientes y el desarrollo en el rea de promocin social,

econmica y de conservacin de la biodiversidad que contribuya a que

los diferentes participantes en las cadenas productivas pertinentes

mejoren su calidad de vida.


12


2.3. VISIN

Ser una Empresa competitiva de exportacin, teniendo un especial

nfasis en producir, seleccionar y elaborar nuestros productos bajo las

ms estrictas normas y estndares internacionales de calidad, para

contribuir a optimizar las condiciones de vida de los habitantes del

mercado.

2.4. OBJETIVO

La empresa tiene como objetivo principal de lograr la satisfaccin de

las necesidades del mercado brasileo por la calidad, seguridad y

competitividad de los productos as posicionar la marca en la mente de

los consumidores y generar conciencia para el consumo de la maca.

2.5. METAS

La meta de la empresa consiste en mantener la actividad de

produccin y comercializacin de los derivados de la maca los cuales

son: la harina de maca y cpsulas de maca. Mediante la bsqueda de

ms contactos que se interesen en comprar y distribuir los productos

derivados del tubrculo de la maca en el estado de Brasil.

Tambin nuestra meta es diversificar nuestros mercados, la presencia

de potenciales compradores de todas las partes del mundo. Nuestro

inters no es solo vender, sino tambin transmitir a todo el mundo las

propiedades de ese tubrculo.

2.6. FORTALEZAS Y DEBILIDADES

A. FORTALEZAS:

La maca es un producto que est disponible todos los meses

del ao a diferencia de otros productos.

Calidad de producto natural de la maca por las

caractersticas y propiedades nutricionales por s misma es

beneficiosa para la salud y un boom en la medicina natural

mundial.

Know How de los productores de maca.


13


Existencia de reas adecuadas para la produccin.

Gracias al tratado de ALADI podremos ingresar a Brasil con

precios ms competitivos debido a la anulacin de

impuestos por lo que los precios de los productos no

aumentara en su costo.

Buena presentacin (empaque) e imagen para el mercado

externo.

Producto con certificaciones comerciales que acreditan la

calidad de los productos, que son emitidas por los

laboratorios autorizados por la INDECOPI. Las

certificaciones agro sanitarias para productos frescos y

procesados las emite SENASA y DIGESA respectivamente

B. DEBILIDADES:

El sistema de comercializacin de la maca se encuentra,

desordenada, distorsionada y burocratizada, con las nulas

compras del estado.

Los agentes que intervienen en la comercializacin de la

maca no estn organizados a nivel regional y nacional.

Las grandes empresas exportadoras de maca, tienen la

tendencia al monopolio, existe una competencia desleal,

incluso sucede que unas cuantas grandes empresas son


14


beneficiadas directamente por algunos organismos del

Estado.

Falta de conocimiento en actividades concernientes a la

exportacin al pas de destino (Brasil)

La exportacin por medio de distribuidores y/o terceros.

2.7. OPORTUNIDADES Y AMENAZAS

OPORTUNIDADES

El mercado de la maca est en pleno auge, ya que el mercado

internacional est demandando crecientemente los productos

naturales.

Aumento de la tendencia a los productos o medicinas naturales y

orgnicas

Crear fuente de trabajo en recursos orgnicos (agroindustria).

Cada vez ms la Maca tiene un gran potencial comercial y un

mercado por explotar a nivel mundial

Contiene diversos elementos, lo cual permite prevenir otros tipos

de enfermedades.

Producto alternativo, tiene muchos usos.

Creciente demanda internacional de productos orgnicos.

Alcanzar tecnologas para la transformacin de maca.

AMENAZAS

El Per no es el nico pas latinoamericano que produce maca, ya

que se encuentra: Bolivia.

Existencia de otros productos internacionales como el gingseng y

el ginkgobiloba de origen chino, que proporciona las mismas

ventajas alimenticias que la maca.

El cultivo de Maca se da en contextos muy especficos, para que

este producto se pueda producir es necesario que se cuente

primero con terrenos de cultivo en climas fros-templados.

Fenmenos naturales como cambios climticos.

Inadecuado manejo de suelos y campos de riego.

Contaminacin ambiental de suelos, agua y aire.


15


Durante el proceso de secado al sol se presentan problemas que

causan una prdida considerable de la cosecha:

Quemado de hielo

Pudricin

Sea atacada por alguna plaga.


16


2.8. MATRIZ FODA.

MATRIZ FODA

FORTALEZAS

1 Capacitacin del personal. 2 Tecnologa avanzada 3 Servicios de calidad tcnica 4 Diversificacin 5 % del desarrollo econmico

DEBILIDADES

1 Falta de ampliacin de mercado. 2 Toma de decisiones gerenciales 3 inadecuadas 4 No existe publicidad adecuada. 5 Carencia de joint venture.( alianza

estratgica)

OPORTUNIDADES

1 Fuerte demanda de la poblacin. 2 Preocupacin del Estado por

mejorar las condiciones econmicas del pas.

3 Tecnologa de fcil alcance. 4 El Estado busca mayor 5 Eficiencia. 6 Disminucin del impuesto y

tributo.

ESTRATEGIAS (FO)

1 Mantener los estndares de calidad y eficiencia. (O2, F2).

2 Realizar estudios publicitarse en las reas de exportaciones, turismo y otros. (O4, F3, F4).

3 Adquirir mayor tecnologa y seguir con capacitacin (F1, F5, O3, O5).

ESTRATEGIAS (DO)

1 Constituir empresas de joint venture. (alianza estratgica) (D4, O2).

2 Crear sucursales dentro y fuera del pas (D1, O4, O5).

AMENAZAS

1. Imagen poltica inestable. 2. Aparicin de competencia 3. desleal. 4. Creacin de bloques 5. Estratgicos. 6. Difamacin por parte de la

competencia.

ESTRATEGIAS (FA)

1. No identificarse con ningn partido, mantenerse al margen, pero aportando al Per (A1, F5).

2. Desarrollo de programas con el eslogan El Per es primero (A2, A4, F3, F5).

3. Segmentar los servicios y 4. desarrollarse solo all (A3, A4, F3).

ESTRATEGIAS (DA)

1. Reducir los puntos dbiles, reducir reas no competitivas (D4, A2).

2. Mejorar la publicidad de acuerdo a logros (D3, A4).


17


III. ANALISIS DEL PRODUCTO

3.1. DESCRIPCIN DEL PRODUCTO

LA MACA

Nombre cientfico: Lepidium Meyenii Walpers

Nombre vulgar: Maca, maka, maino

Caractersticas Generales:

Divisin: Fanergamas.

Subdivisin: Angiospermas

Orden: Readales

Familia: Crucferas

Gnero: Lipidium

Especie: Lepidium Meyenii Walpers.

La Maca representa una importante opcin comercial para la

exportacin, es un producto con innumerables propiedades

alimenticias, tiene un gran potencial vitamnico que es comparable con

muy pocos productos. Actualmente se sabe que es recomendable para

ser consumido por gente de todas las edades y que favorece al cuerpo

humano en diversas maneras. Lo importante es que est en pleno

proceso de crecimiento y que en un futuro cercano es muy probable

que se consolide como una industria importante en el Per. Los

derivados del tubrculo de la maca que exportara la empresa a Brasil

son harina de maca o maca en polvo y cpsulas de maca los cuales se

Producen, industrializan y Comercializan la Maca Orgnica, segn el

estudio realizado en el mercado brasileo tiene mayor acogida estas

presentaciones por ser ms accesible y de fcil uso para el consumidor

as como tambin conserva todo sus beneficios y propiedades apto

para ser consumido por nios, jvenes, adultos y ancianos los cuales

tiene los siguiente valor nutricional.


18


CUADRO N 01 Composicin Qumica y Valor Nutricional: maca parte comestible

COMPUESTO CANTIDAD

Caloras 176 hasta 384 Kcal

Agua 5,0 - 19,62%

Protena 10,10 - 18,25%

Grasa 0,2 - 2,2%

Cenizas 3,46 - 6,43%

Carbohidratos 51,81 - 76,05%

Fibra 3,85 - 8,50%

VITAMINAS (mg/100g)

Carotenos 0.07

Tiamina (B1) 0,15 - 1,17

cido Ascrbico 0,80 - 3,52

Niacina 37,27 - 43,03

Riboflavina (b2) 0,31 076

MINERALES (mg/100g)

Calcio 150,00 - 650,35

Magnesio 70,0 - 114,63

Hierro 62-86ppm y de 9,93 - 24,37mg/100g

Fsforo 183 329

Potasio 1000 2050

Cobre 6 a 8ppm y 5,9 mg/100g

Fuente: Maca - Planta Medicinal y Nutritiva del Per

CUADRO N 02

HARINAS CAPSULA INSUMO

Bolsa x 100 gr. Frasco de 100 capsulas vegetales de 500 mg. de harina de maca

Maca granulada

Bolsa de 500 g. Frasco de 100 capsulas vegetales de 500 mg. de maca gelatinizada

Maca en hojuelas deshidratadas

Frasco de 150 g. Frasco de 100 capsulas vegetales de 500 mg. de harina de maca

Harina de maca

Frasco de 180 g. Frasco de 100 capsulas vegetales de 500 mg. de maca gelatinizada

Maca gelatinizada

Extracto y seco


19


HARINA DE MACA

A. DESCRIPCIN

Nuestro producto harina de maca o maca en polvo est elaborado

con maca orgnica, Composicin Nutricional: la maca presenta un

alto contenido de calcio, fsforo, hierro, cobre y carbohidratos,

necesarios para mantener y recobrar las energas. La

composicin nutricional de la porcin comestible:

CUADRO N 03 Composicin Qumica y Valor Nutricional: maca parte comestible.

Contenidoen100gr.deMaca SalesdeMacaContenidoen100gr.

Elemento Unidad Valor Elemento Unidad Valor

Agua % 15,3 Calcio mgr. 220,0

Carbohidratos % 59,0 Fsforo mgr. 180,0

Protenas % 10,2 Potasio mgr. 2050,0

Grasas % 2,2 Sodio mgr. 18,7

Ceniza % 4,8 Zinc mgr. 3,8

Fibra % 8,5 Hierro mgr. 15,5

Manganeso mgr. 0,8

Cobre mgr. 5,9

Vitaminas

Vitamina B1Tiamina Mgr. 0,2

Vitamina B2 Riboflavina Mgr. 0,35

Vitamina C cido Ascrbico Mgr. 2,5

B. TRANSFORMACIN

Procesos de obtencin de harinas de maca

a. Harina Pre tostada: para la elaboracin de este tipo de

harina, la maca entera en forma de raz es secada al sol a 4000

msnm, luego se hace un proceso de recepcin y seleccin de los

hipoctilo, para luego de clasificarlos y desinfectarlos

rigurosamente.

Posteriormente se somete a un proceso de tostado, controlando

las temperaturas de tal forma que no haya degradacin de las

protenas, evitando su desnaturalizacin, se realiza una molienda

y un tamizado que logra la homogeneizacin de la partcula,

finalmente se envasa en sus diferentes presentaciones,


20


obteniendo de esta manera la harina de maca pre tostada, con un

excelente perfil de aminocidos, un agradable olor y sabor a

tostado, logrando darle a la raz un mayor valor agregado.

Grfico N 01

Harina pre-tostada

Grfico N 02 Diagrama de flujo de harina pre-tostada

TOTAL MACAENPOLVO

PARA H

Fuente: Elaboracin Propia

SELECCIN

CLASIFICACIN

DESINFECCIN

TOSTADO

MOLIENDA

TAMIZADO

ENVASADO

ALMACENAMIENTO

RECEPCIN

TOTAL MACA EN POLVOPARA

HARINA PRE - TOSTADA


21


Recepcin: Se toma una muestra representativa a fin de

evaluar eco tipos, longitud y dimetro, etc. Pesar para

determinar rendimientos.

Seleccin y/o Clasificacin: Se selecciona separando

hojas, tallos, pajas, etc. Se clasifica de acuerdo al tamao de

la raz en grandes, medianos y pequeos.

Limpieza en Hmedo: Se realiza para eliminar la tierra

adherida a las races, piedras, arena y otras sustancias

abrasivas; utilizando el mtodo de inmersin en agua potable

fra, combinando con el lavado por aspersin. Adems,

utilizar cepillos y refregar manualmente las races a fin de

eliminar la suciedad interior.

Desinfectado: Las races lavadas se sumergen en una

solucin al 5 p.p.p. de hipoclorito de sodio. Se emplea la

relacin MACA: AGUA igual a 1:2. El desinfectado se realiza

a temperatura ambiente durante 5 minutos.

Rehidratado: Busca reconstituir las races secas de maca

para obtener el producto natural tipo maca fresca, a fin de

facilitar los procesos de pre-coccin, cortado, etc. El

rehidratado depende de los factores de temperatura,

volumen de agua, tiempo, agitacin, etc. Se emplea una

relacin de M.P.: Agua de 1:5, durante 24 horas.

Pre-Coccin: Se realiza a fin de pre-cocinar las races para

obtener al final del proceso un producto de consumo directo.

En este proceso se produce la gelatinizacin del almidn por

el efecto conjunto del calor y la humedad. Adems, se

inactivan enzimas, se reduce la concentracin microbiana, se

limpia la materia prima, se reduce la cantidad de anti

nutrientes, etc.; se reblandecen las races con lo que se

facilita el picado, se mejora la textura; y adems, se aumenta

el sabor dulce del producto por la inversin de la sacarosa.

Se realiza por inmersin en agua a temperatura de ebullicin

durante 30 minutos.

Enfriado: Se escurre el agua de coccin y luego se procede


22


a enfriar las races para facilitar su manipulacin posterior.

Rebanado: Se cortan en forma de hojuelas de 2 mm de

espesor a fin de acelerar el proceso de secado.

Secado: Se realiza a fin de eliminar la humedad que las

races captaron durante los procesos anteriores, en secador

de lecho fluidizado a 50 60 C

Molienda: Realizar en un molino de martillo empleando

malla N 100.

Tamizado: Se realiza con la finalidad de retener partculas

gruesas, dejando pasar las partculas finas (harina integral

pre-cocida de maca). Emplear tamiz discontinuo ASTME

No.40, de abertura 425 m.

Envasado: En capsulas de grado alimenticio.

Empacado: En frascos de plstico de cierre hermtico y

precinto de seguridad.

Almacenado: En lugar oscuro y fro.

C. CPSULAS DE MACA

Descripcin: La cpsulas de Maca estn hechas de la raz de la

maca que es un tubrculo altamente superior a la mayora de

vegetales conocidos por el hombre.

D. FUNCIONES Y VENTAJAS

Aumenta la fuerza, la libido, la resistencia, el bienestar general.

Regula y aumenta las funciones del sistema endocrino (glndulas

que producen las hormonas necesarias para las funciones

corporales y metablicas). Apoyo a las glndulas suprarrenales.

Efecto analgsico. Alivia los sndromes premenstruales y de la

menopausia. Aumento de la fertilidad y funcin sexual. Hace el

sueo ms profundo. Mejora la memoria y funcin cerebral.

Retarda el proceso de envejecimiento.

Debido a la creciente demanda de productos saludables por

pases como Brasil que es nuestro mercado objetivo. En cuanto a

nuestro producto necesita ser adaptada debido a que Brasil es un


23


estado muy exigente en cuanto a la presentacin fsica del

producto. La adaptaciones a realizarse tiene que ver con el

idioma, que ser en portugus y Espaol debido al porcentaje de

gente latina que hay; el color ser verde transparente para poder

hacer alusin a lo ecolgico. Nuestro producto tambin cuenta

con certificaciones y avales de calidad internacional debido a que

el gobierno de Brasil as lo exige.

Se presenta en el mercado como un reconstituyente que estimula

y refuerza las defensas del organismo, aumentando de manera

natural el nivel de energa y til para mantener el equilibrio

hormonal. Las presentaciones comerciales se encuentran en el

Grfico. N 04rfico N 04

Diagrama de flujo y balance msico de capsulas de maca

3.15

Diagrama de flujo y


24


E. MARCA:

El nombre que se le ha asignado al producto es de Ecoandino.

S.A.C. ambos nombres fciles de recordar y pronunciar, adems

de que el nombre de la marca nos facilita la extensin o puede ser

transferible a productos de la misma o similar lnea de producto en

un futuro as tambin que es un nombre significativo que nos hace

recordar y asociar con el producto.

F. PRESENTACIN:

La harina y cpsulas de maca sern vendidas en presentacin en

bolsas con cierre hermtico de 100gr y 500gr.

CUADRO N 04

HARINAS CAPSULA INSUMO

Bolsa x 100 gr. Frasco de 100 capsulas vegetales de 500 mg. de harina de maca

Maca granulada

Bolsa de 500 g. Frasco de 100 capsulas vegetales de 500 mg. de maca gelatinizada

Maca en hojuelas

deshidratadas

Frasco de 150 g. Frasco de 100 capsulas vegetales de 500 mg. de harina de maca

Harina de maca

Frasco de 180 g.

Frasco de 100 capsulas vegetales de 500 mg. de maca gelatinizada

Maca gelatinizada

Extracto y seco

Harina de maca de 500gr

en bolsas de cierre

hermtico.

100 capsulas de harina de

maca de 500mg.

Harina de maca de 180

gr en Frasco de vidrio.


25


G. ETIQUETADO:

Las bolsas hermticas estarn con doble etiquetado uno por

delante que mostrar el logotipo y otro por detrs donde se

ver la informacin tcnica sobre el producto, peso, fecha de

elaboracin y vencimiento, entre otros, as como tambin el logo

tipo de ellos en Per y los logos de los certificados con los que

cuenta el producto.

H. CALIDAD:

El producto estar de acuerdo al objetivo de posicionarse

elaborado con los ms rigurosos procesos de calidad y con una

materia prima100% natural. Maca cultivado mediante una

agricultura ecolgica, libre de pesticidas qumicos de sntesis y

ABONOS QUMICOS.

I. USOS

Alimento Nutricional, muy efectiva contra la desnutricin y la

convalecencia.

Complemento diettico para mujeres, hombres y para

deportistas de alto rendimiento.

Ayuda a regularizar ciclo menstrual y mejora los sntomas de

la menopausia. Favorece la fertilidad femenina. Est

indicada para casos de esterilidad, frigidez e impotencia

sexual. Mejora la calidad dela vida sexual, tanto en el

hombre como en la mujer.

Restablece la capacidad corporal e intelectual, mejora

concentracin y memoria. Se usa en inapetencia y anemia.

Combate el insomnio y cansancio mental.

Combate males respiratorios, afecciones reumticas, artritis

y la perdida de calcio en los huesos.

Contraindicado para personas Hipertensas y mujeres

embarazadas

En geriatra se podra usar en sntomas de involucin senil,

nerviosismo y dficit mental.


26


Es un gran emulsionante, puede ser utilizado para mezclar las

grasas y aceites, junto con almidones o azcares en una bebida,

postres o recetas. Por ejemplo, si uno hace una bebida que

contiene el nctar de agave y cacao en polvo, la maca puede ser

usada para mezclar estos dos alimentos juntos sin problemas y

crear un sabor delicioso.

3.2. ENVASE Y EMBALAJE

A. ENVASE:

En cuanto al envase que se utilizara en los productos es

ecolgicamente amigable, esto quiere decir que utilizaremos

productos como bolsas biodegradables y botellas de vidrio

reciclables. Esto permitir que nuestro cliente como el consumidor

se identifiquen con nuestro producto y apoyaremos a una conciencia

ecolgica lo que nos permitir presentar una buena imagen ante

nuestros consumidores con respecto a nuestra competencia.

Los productos se comercializaran en Frascos de Plstico o Vidrio

para 100unidades de cpsulas. Tambin se presentaran en bolsas

conteniendo harina de maca o polvo de maca.

Ser envasado en bolsas Hermticas de Alta Densidad (gruesas)

con un peso de 100g y 500gramos. Medidas: 22 cm. de largo y unos

20 cm de ancho, lo cual nos da la seguridad de que no se

contaminar el producto.

La parte superior tendr sello hermtico para mejor manejo del

producto. Las bolsas sern agrupadas en caja de 18 unidades.

La caja estar alcanzando un peso total aproximado de 3K 300 g.


27


B. EMPAQUES:

Para el caso de los contenedores en Brasil deben venir en cajas: El

empaque tiene la medida de 50cm largo, de ancho 40cm y de alto

25cm.

Caja de 25cm alto x 50cm largo x 40cm ancho.

Los pesos y medidas del empaque dado sern para un mejor traslado

del producto ya sea en mayoristas.

C. EMBALAJE:

Es la proteccin de la mercanca durante el transporte nacional e

internacional. Los embalajes son fabricados con cartn corrugado

para:

Proteger de posibles daos ocasionados durante el transporte y

manejo de los productos.

Anunciar, promover e identificar los productos, desde su origen

hasta la llegada al consumidor.

Almacenar hasta que los productos sean vendidos.

IV. ANLISIS Y SELECCIN DE MERCADO META

4.1. DESCRIPCIN DE LA INDUSTRIA

Se analiza la oferta de maca en el mercado en sus diferentes

presentaciones con inters especial en las cpsulas, para ello se

analiz los datos estadsticos de exportacin del producto en pases

latinoamericanos como Argentina, Chile, Colombia, Bolivia y Per

principales pases oferentes esto con el fin de identificar el mercado

objetivo a nivel Latinoamrica.


28


4.1.1. PRINCIPALES PASES EXPORTADORES DE CPSULAS

DE MACA

A. EXPORTACIONES DE CPSULAS DE MACA

ARGENTINA.

En el Cuadro N01 se presenta la evolucin de las

exportaciones de cpsulas de maca durante el perodo

2007 2011.

CUADRO N05

Exportaciones de cpsulas de maca Argentina segn pas de destino

Pas 2007 2008 2009 2010 2011

Miles de

USD

Miles de

USD

Miles de

USD

Miles de

USD

Miles de

USD

Blgica - - - 37 37

Bolivia - - - 7 7

Chile 39 66 85 58 71

Espaa - - - - 24

EE.UU. - - - - 8

Paraguay 0 1 3 8 13

Uruguay - - 32 21 4

Total 39 67 120 131 164

Fuente: Elaboracin Propia con base a datos del TRADEMAP

Analizando las estadsticas del cuadro N01 y el Grfico

N01 veremos que Argentina exporta en un 43.29%

cpsulas de maca hacia Chile, en segundo lugar se

encuentra Blgica con un 22.56% y Espaa con un 14.63%

siendo estos los tres principales pases de exportacin de


29


cpsulas de maca Argentina, las exportaciones hacia

Bolivia sonde un 4.27%.

Grfico N 05 Exportaciones de cpsulas de maca Argentina segn destino

Fuente: Elaboracin con base a datos del cuadro N 1

Al observar las estadsticas de exportacin de capsulas de

maca Argentina hacia Chile con un valor de 71.000 USD

nos muestra el potencial de ingresar a este mercado ms

aun es conveniente para Bolivia debido a la cercana con

este pas, siendo una oportunidad de negociacin y

comercializacin de un producto orgnico propio de la

regin.

B. EXPORTACIONES DE CPSULAS DE MACA CHILENA

En el Cuadro N 2 se presenta la evolucin de las

exportaciones de cpsulas de maca Chilena durante el

perodo 2007 2011.

Cuadro N 06 Exportaciones de cpsulas de maca Chilena, segn pas destino

Pas 2007 2008 2009 2010 2011

Miles de USD

Miles de USD

Miles de USD

Miles de USD

Miles de USD

Argentina - - - - 3

Bolivia 6 10 21 24 15

Colombia - - 8 119 54

Ecuador - 0 1 - 37

Blgica 23%

Bolivia 4%

Chile 43%

Espaa 15%

EE.UU. 5%

Paraguay 8%

Uruguay 2%

Argentina Chile Ecuador EE.UU. Brasil Trinidad y Tobago Venezuela


30


Filipinas - - 7 42 42 Pases Bajos

- - 70 - 70

Venezuela - - 46 - 46

Total 6 10 153 185 267 Fuente Elaboracin Propia con base a datos del TRADEMAP

Sobre el particular, se puede apreciar lo siguiente: Recin a

partir del ao 2007 esta partida arancelaria registra

importantes niveles de incremento en su exportacin

alcanzando un valor de 153.000 USD y a partir de la fecha

se incrementa en un 20.91% anual aproximadamente,

donde el mayor consumidor de cpsulas de maca es

Pases Bajos con un 26.22% seguido de Colombia con un

20.22% y Filipinas con un 15.73% del mercado de

exportacin de la maca Chilena, se observa tambin que

Chile introduce cpsulas de maca a Bolivia en un 5.62%

con un monto de 15.000 USD.

Grfico N 06 Exportaciones de cpsulas de maca Chilena, segn pas

destino

Fuente: Elaboracin Propia con base a datos del cuadro N 2

Argentina 1.12%

Bolivia 5.62% Colombia

20.22%

Ecuador 13.86%

Filipinas 15.73%

Pases Bajos 26.22%

Venezuela 17.23%


31


C. EXPORTACIONES DE CPSULAS DE MACA

COLOMBIANA

En el Cuadro N 06 y Grfico N 06 se presenta la

evolucin de las exportaciones cpsulas de maca durante

el perodo 2007 2011.

Cuadro N 7 Exportaciones de cpsulas de maca Colombiana segn pas destino

Pas 2007 2008 2009 2010 2011

USD USD USD USD USD

Argentina - - 13 - 13

Chile - - 5 - 5

Ecuador 352 457 318 375 568

EE.UU. 18 25 16 8 33

Brasil 778 702 719 761 547 Trinidad y Tobago 18 47 93 159 154 Venezuela 575 953 1 1 976

Total 1.743 2.185 1.165 1.304 2.297

Fuente: Elaboracin Propia con base a datos del TRADEMAP

Grfico N 07 Exportaciones de cpsulas de maca Colombiana segn pas destino

Fuente: Elaboracin propia con base a datos del cuadro N 3

Que esta partida arancelaria, en trminos de valor F.O.B.

registra una tendencia creciente en sus niveles de

exportacin, si bien Colombia es un pas exportador de

Argentina 0.6%

Chile 0.2% Ecuador

24.7%

EE.UU. 1.4%

Brasil 23.8%

Trinidad y Tobago

6.7%

Venezuela 42.5%

Argentina Chile Ecuador EE.UU. Brasil Trinidad y Tobago Venezuela


32


maca peor se lo considera como pionero en este tipo de

producto ya que no es propio de su regin por lo que las

exportaciones registradas son realizadas por pequeas

empresas o laboratorios farmacuticos dedicados a la

elaboracin de cpsulas.

En Colombia tan solo se llega a un monto de exportacin

de 2.297 USD lo que no es significativo en las

exportaciones del sector, sin embargo se lo debe

considerar como un competidor debido a que con la

utilizacin de tecnologa se podra convertir en un producto

potencial de la regin.

Los principales pases destino de la exportacin de la maca

colombiana son Venezuela con un 43% aproximadamente,

Ecuador con un 25% y Brasil con un 24%.

D. EXPORTACIONES DE CPSULAS DE MACA

BOLIVIANA

De acuerdo con la Resolucin Ministerial, se puede

exportar la Maca en forma de jugos y zumos con

preservantes y/o edulcorantes, harinas, mermeladas,

galletas, confitera y otras formas distintas a la

transformacin mecnica primaria.

En el caso de la harina de maca las exportaciones se

concentran aproximadamente en un 83.3% hacia los

mercados de Estados Unidos y Japn, la Unin Europea

participa en un 4.5%; mientras que la Comunidad Andina lo

hace marginalmente con un 0.2%.


33


Grfico 08 Bloques Econmicos de exportacin para la maca ,2011

Fuente: Elaboracin propia

Como se observa en el Grfico anterior la exportacin de

cpsulas de maca boliviana se diversifican hacia dos

bloques principales, el primero conformado por Estados

Unidos y Japn, el segundo conformado por la Unin

Europea y por ltimo se pretende encontrar Analizando el

Grfico 4 veremos que si bien el 55% de exportacin de

cpsulas de maca Boliviana es dirigido hacia Estados

Unidos y Japn, tambin existe la posibilidad de enfocar

como mercados objetivos la Unin Europea con un 25% y

los pases Latinoamericanos con un 20%.

La maca boliviana se empieza a exportar desde el ao

2003 en sus diferentes presentaciones, es decir como

tubrculo de la partida 0714.90, harina de la partida1106.20

y finalmente como suplemento alimenticio maca

pulverizada en cpsulas en la partida 2936.90.

La maca aparece como producto sustituto del viagra en el

ao 2005 siendo por este motivo que las ventas de la maca

se incrementan y ganan mercado debido a que se la

conoca como un energizante y vigorizante sexual natural

por lo que haca el producto ms atractivo que el viagra,

despus de unos aos al estudiar la maca a profundidad se

descubri nueva propiedades categorizndolo como el

alimento ms completo dado que contiene protenas ,

02040

60

Primer Bloque:Estados Unidos y

Japon

Segundo Bloque:Unin Europea Tercer Bloque:

PaisesLatinoamericanos

55%

25% 20%


34


grasa, fibra, y brinda un alto porcentaje de caloras lo que

reduce el cansancio y regula el sistema hormonal.

Gracias al suceso del viagra las ventas de maca en el ao

2005 llegan a 305.000 USD y a partir del momento las

ventas se reducen por falta de identificacin de nuevos

mercados y diversificacin del producto.

Un tercer bloque econmico de exportacin dirigido hacia

mercados latinoamericanos.

Cuadro N08 Exportaciones de la maca Boliviana

2007 2008 2009 2010 2011

NANDINA

miles de

USD

miles de

USD

Miles de

USD

miles de

USD

miles de

USD

0714.90.10.00 66 46 11 1 0 tubrculo

1106.20.10.00 1 0 1 1 1 harina

2936.90.00.00 0 0 294 220 249 cpsulas

TOTAL 7 46 305 222 250

Fuente: Elaboracin con base a datos proporcionados por el IBCE

Grfico 09

Exportacin de maca boliviana en sus diferentes presentaciones ,2007-2011

Fuente: Elaboracin propia con base al cuadro 5

Como se puede observar en el Grfico y cuadro anterior se

observa que en el inicio se exporta maca tan solo como

materia prima es decir solo se toma en cuenta la cosecha y

0

100

200

300

400

437 525 28 509

#REF! 0 26 71 85 97

#REF! 1

#REF! 0 210 133 258 289

mile

s d

e U

SD


35


recoleccin, el producto se da a conocer a nivel mundial

adems de aprovechar la tendencia del cuidado a la salud

en pases extranjeros la maca empieza a exportarse como

tal, llegando a un monto de exportacin de 46.000 USD en

el ao 2008.

Al siguiente ao se intensifica el control de las patentes de

maca provocando as un descenso en las ventas cubriendo

ahora tan solo 11.000 USD para el ao 2009 , es en este

ao que las empresas con alta tecnologa como ABC

LTDA. introducen el producto como suplemento alimenticio

a los mercados de Estados Unidos Japn y Alemania

principalmente llegando a 293.000 USD lo que hace

atractivo al producto una vez mas, sin embargo en el ao

2010 por situaciones del mercado decae su valor en

222.000 miles de USD.

Finalmente se observa en el cuadro 3.15, las exportaciones

bolivianas de maca registradas en la gestin 2011

muestran como Bolivia ha exportado alrededor de 250.000

USD de maca en sus diferentes presentaciones, es decir

tubrculo, harina y cpsulas, de estos tres el que tiene

mayor precio y valor agregado son las cpsulas, llegando a

un monto de 249.000 USD equivalente a una produccin de

5.500 Kg. de materia prima.

E. PRECIOS PROMEDIOS DE EXPORTACIN PARA LA

MACA

Es importante analizar los precios a los cuales se vende la

maca en el mercado internacional, esto con el fin de poder

determinar el precio de venta en el mercado objetivo a

continuacin se detallan los precios de exportacin de la

maca en los mercados en los que ya se comercializa el

producto como ser Alemania, Estados Unidos y la Unin

Europea.


36


Cuadro N 9 Precios Promedios de Exportacin, segn partida arancelaria

2007 2008 2009 2010 2011

NANDINA USD/Kg. USD/Kg. USD/Kg. USD/Kg. USD/Kg.

0714.90.10.00 Tubrculo 8,24 24,70 7,28 7,00 7,00

1106.20.10.00 Harina 16,35 15,00 12,12 12,15 12,39

2936.90.00.00 Cpsulas 40,00 42,00 49,80 43,08 45,00

Fuente: Elaboracin Propia con base a datos proporcionados por el IBCE

Grfico N10 Precios Promedios de Exportacin de la maca Boliviana

segn presentacin ,2011.

Fuente: Elaboracin propia con base a datos proporcionados por ABC LTDA.

Como se puede observar en el cuadro 3.17 desde que se

inicio la exportacin en el ao 2003 de cpsulas de maca a

mercados como Alemania Estados Unidos y Japn en sus

diferentes presentaciones empezando por exportar el

tubrculo mismo con un precio de 8.24 USD el Kg. en el

ao 2003, incrementndose en el ao 2004 a 24.70 USD

por Kg., esto debido a la aparicin del viagra y dado que la

maca es un energizante sexual natural empieza a surgir en

el mercado internacional como un producto atractivo, pero

debido a la apariencia y sabor del producto (tubrculo)

amargo, la venta de la maca como tubrculo empieza a

decaer de nuevo a 7.28 USD el ao 2004 y 7 USD los aos

2006 y 2007, es por ello que a partir de los aos 2004 y

#REF!

#REF!#REF!

0

50

100

150

200

250

300

437 525 28509

#REF!

#REF!

#REF!


37


2005 de auge del producto se diversifica el producto a

harinas y cpsulas donde la presentacin ms conveniente

y de mejor precio, fcil consumo y atractivo para el

mercado son las cpsulas , como se observa en el cuadro

4.17 la maca convertida en harina se comercializo con un

precio mximo de 16 USD el ao 2003 y el ao pasado se

registr un precio de venta de 12.39

USD, mas al contrario si observamos el precio de venta de

las cpsulas estos van en ascenso desde los 40 USD el

ao 2003 hasta los 45 USD en el ao 2007, todos estos

precios son FOB donde el importador se encargara del

pago de aranceles en el pas destino.

F. EXPORTACIONES DE CPSULAS DE MACA PERUANA

Debido a que el Per abarca casi el 90% de exportacin de

maca en sus diferentes presentaciones, hacer un

seguimiento a este pas es de vital importancia adems de

ser un competidor directo de nuestro pas. Se analiz las

exportaciones de las cpsulas.

En el siguiente cuadro y Grfico, se presenta la evolucin

de las exportaciones de cpsulas de maca. Peruana,

correspondientes a la Partida Arancelaria N

2936.90.00.00, durante el perodo 2007 2011.

Cuadro N 10 Exportaciones de cpsulas de maca Peruana en miles de USD.

Pas 2006 2007 2008 2009 2010 2011

Miles de USD

miles de USD

miles de USD

miles de USD

miles de USD

miles de USD

Blgica 191 216 596 600 540 500

Estados Unidos 15 200 585 673 774 890

Japn 1.277 1.419 1.577 1.735 1.908 2.099

Zonas Francas del Per

437 525 28 509 584 375

Canad 210 133 258 289 548 970

Alemania 26 71 85 97 109 121

Total 2.156 2.564 3.128 3.902 4.462 4.956 Fuente: Elaboracin propia con base a datos proporcionados por las Aduanas de Per


38


Grfico N 11 Exportaciones de cpsulas de maca Peruana en Kg. y USD

Fuente: Elaboracin propia

Como se puede observar en el cuadro anterior las

exportaciones de cpsulas de maca Peruana alcanzan un

monto aproximado de 4.956.000 USD el ao 2011, esto

debido a que el Per es considerado el mayor exportador

de maca a nivel mundial, donde los principales mercados

de exportacin son en primer lugar Japn con 2.099.000

USD, en segundo lugar Canad con 970.000 USD, en

tercer lugar Estados Unidos con 890.000 USD y Blgica

con 500.000 USD.

Cuadro N 11 Exportaciones de cpsulas de maca Peruana en Kg.

2006 2007 2008 2009 2010 2011

Kg. Kg. Kg. Kg. Kg. Kg.

Blgica 13.029 12.392 34.793 36.496 32.847 26.316

Estados Unidos 1.023 11.474 34.151 40.922 47.060 46.827

Japn 87.133 81.429 92.061 105.517 116.069 110.473

Zonas Francas del Per

29.809 30.120 12.613 30.961 35.523 10.103

Canad 14.325 7.631 13.320 24.182 36.172 57.231

Alemania 1.774 4.073 4.834 5.643 6.026 6.786

Total 147.092 147.120 191.771 243.721 273.696 257.735

Fuente: Elaboracin propia con base a datos proporcionados por las Aduanas de Per

0

500

1000

1500

2000

2500

3000

2006

4.500 4.000 3.500 3000 2.500 2.000 1.500 1.000 500

2007 2008 2009 2010 2011

USD

4.500 4.000 3.500 3000 2.500 2.000 1.500 1.000 500

2007 2008 2009 2010 2011

Kgr


39


La maca se comercializa de tres diferente formas como

tubrculo, harina, harina pre-cocida, harina gelatinizada y

cpsulas, de todas estas la presentacin que genera mayor

valor agregado y se vende a mejor precio son las cpsulas

de maca, es por ello que el Per a parir del ao 1995

empez con la reactivacin de sus laboratorios quienes

profundizaron las propiedades proteicas y alimenticias de la

maca convirtindola en cpsulas vegetales digeribles no

dainas al organismo.

Debido a que la maca debe tener una humedad de

aproximadamente 5% antes de ser pulverizada se debe

contar con grandes cantidades de materia prima tal es el

caso de las cpsulas de maca que utilizan 750 mgr de

maca deshidratada.

Debido al crecimiento de las ventas de maca se requiri

para el ao 2011 aproximadamente 258.000 Kg. de maca lo

que implica decir se necesit casi 37 hectreas de cultivo

con una separacin de 13 cm. entre plantas y un

rendimiento de 0.5 Kg/ metros cuadrado.

G. EXPORTACIONES DE CPSULAS DE MACA PERUANA

SEGN PAS DESTINO

En los Cuadros y el Grfico siguientes se registra los

pases destino de las exportaciones de capsulas de maca

Peruana en miles de USD durante el periodo 2006 - 2011.

Grfico N12 Exportaciones de maca peruana segn pas destino

Fuente: Elaboracin con base a datos del cuadro 7

Belgica 12%

EE.UU 22%

Japon 50%

Zonas Francas del Peru

4%

Cananda 9%

Alemania 3%


40


Del grfico 12 se observa que los mayores compradores de

cpsulas de maca provenientes de los laboratorios

peruanos son: Japn con un 51% del total de la venta de

cpsulas de maca de los laboratorios peruanos, en

segundo lugar se encuentra Estados Unidos con un 21% y

Canad con un 13%

H. PRECIOS PROMEDIOS DE EXPORTACIN DE MACA

PERUANA

Es importante determinar el precio del producto dentro del

mercado objetivo considerando aspectos como precio de

productos sustitutos como el ginseng, panax y redbull, los

mismos son comercializados como energizantes al igual

que la maca, sin embargo son qumicos por lo que el

producto cpsulas de maca es ms atractivo al mercado

brasilero por la tendencia de comer sano.

Tambin es importante determinar el precio de la maca en

cada una de sus presentaciones con el fin de poder vender

el producto con el mayor valor agregado posible y la

evolucin de los precios de la maca en sus diferentes

presentaciones como se observa en el cuadro y el Grfico

siguiente durante el periodo 2007 a Septiembre 2007.

Grfico N 13

Precios Promedio de Exportacin de maca Peruana: 2007 -2011

Fuente: Elaboracin Propia con base al cuadro N 8

0

5

10

15

20

2007 2008 2009 2010 2011

tubrculo

harina

cpsulas

USD/Kg.


41


Cuadro N12

Precios Promedio de Exportacin de Maca Peruana: 2007 -2011

2007

2008 2009 2010 2011

NANDINA USD/Kg. USD/Kg. USD/Kg. USD/Kg. USD/Kg. 0714.90.10.00

tubrculo 3,29 7,31 6,72 5,59 4,78

1106.20.10.00 harina

6,86 6,45 6,79 6,27 7,01

2936.90.00.00 cpsulas

14,66 17,43 17,13 16,44 19.85

Fuente: Elaboracin propia con base a datos proporcionados por el IBCE

Es evidente notar que la forma ms ptima de comercializar el

producto es mediante cpsulas dado que el producto puede

obtener un precio ms alto, mayor valor agregado, fcil

distribucin y mayor calidad, si observamos el Grfico 6 veremos

que segn la partida de comercializacin los precios de la maca

varan desde 3.29 USD/ Kg. en el ao 2007 hasta 4.78 USD/Kg.

en el ao 2011, esto en la partida 0714.90.10.00, es decir como

tubrculo donde tan solo se llevan a cabo los procesos de

cosecha y recoleccin , o bien con un precio ms alto en la

partida 1106.20.10.00 esto como harina de aproximadamente

7.01 USD/Kg. y finalmente comercializando este producto con un

mayor valor agregado donde la tecnologa y la calidad lo

demuestran puede llegar a obtener valores desde 14.66

USD/Kg. como mnimo hasta 19.85 USD/Kg. al industrializarla y

convertirla en suplemento alimenticio fcilmente digerible como

es la maca en polvo encapsulada y debido a las tendencias de

consumo se calcula un incremento del precio en un 20% anual a

partir del ao 2008.


42


4.2. PARTIDA ARANCELARIA DE LA MACA PERUANA

PARTIDA DESCRIPCIN ARANCELARIA MACA DESCRIPCIN COMERCIAL

1106201000 Harina de maca Harina de Maca

2106902010

Preparaciones compuestas cuyo grado volumen.

sea


43


4.2.1. PRINCIPALES EMPRESAS EXPORTADORAS DE

SUPLEMENTOS DE MACA DEL PER EN EL AO 2011.

Ord. EMPRESAS US$ FOB % 1 PANPACIFIC CORPORATION S.A 263,920 7.23%

2 ECOANDINO S.A.C. 198,958 5.45%

3 CPX PERU SA 155,260 4.25%

4 LABORATORIOS PORTUGAL S.R.L. 124,615 3.41%

5 CARBONES Y DERIVADOS S.A. 124,615 3.41%

6 PERUVIAN NATURE 112,669 3.09%

7 UNION FARMACEUTICA NACIONAL S.R.L. 93,531 2.56%

8 HERSILL S.A 92,895 2.54%

9 PERUVIAN HERITAGE 89,028 2.44%

10 CABEX S.A. 86,897 2.38%

11 OTROS 2,308,964 63.24% Fuente: Elaboracin Propia con base a datos proporcionados por CEPROBOL

En el cuadro anterior se observan las principales empresas

exportadoras de maca en el Per, estas empresas exportan

maca en sus diferentes presentaciones a mercados como

Europa, Asia y parte de Amrica pero no al mercado de

Latinoamrica.

Las empresas ms destacadas en la exportacin de maca

peruana son PANPACIFIC CORPORTATION S.A. en primer

lugar abarcando el 30% del total de las exportaciones de maca

,en segundo lugar se encuentra KOKEN del PERU con un 23%

de participacin, seguido de NOVANDINA S.R.L. con un17%,

LABORATORIOS INDUQUIMICA con un 12%

DESGHIDRATADOS TROPICALES S.A.C. con un 10% y

finalmente ECOANDINO S.A.C con un 8% esto a nivel privado y

como principales asociaciones de productores de maca se

encuentra la Asociacin de Productores Agropecuarios.

4.3. SELECCIN DE MERCADO META

El estudio de la demanda, nos permite observar el nuevo estilo de vida

que se caracteriza por preferir el consumo natural de alimentos con

bajo contenido de azcar y sal, esta situacin ha llevado a la industria

alimentaria y gastronmica al empleo de hierbas y especias para hacer

ms agradables las comidas. El crecimiento del PBI per cpita en


44


Europa y Latinoamrica aument el consumo de los suplementos de la

maca rica en nutrientes; a su vez ha mejorado los precios de

comercializacin. El comportamiento de los mercados mundiales

Latinoamrica, Asia, Europa, Oceana.

COMPORTAMIENTO DE LOS MERCADOS

MUNDIALES

Latinoamrica Asia Europa Oceana

Volumen en dlares

13 billones 750 millones 13,5 billones 250 millones

Porcentaje de crecimiento

14 10-20 5 10-20

Pas lder EU (70%) Japn (50%) Alemania (31%) y Reino Unido

(14%)

Australia 100%

Canales de comercializacin

Supermercados Detallistas Supermercados Supermercados

Elaboracin propia

De acuerdo a la creciente demanda de la maca, las importaciones se

irn incrementando en el mercado mundial. La Organizacin Mundial

del Comercio (OMC) proyecta que la demanda insatisfecha de maca en

el mercado internacional ser cada vez mayor. Esta situacin incentiva

el aumento de la oferta exportable, Ver el cuadro anterior

4.3.1. MERCADO POTENCIAL

Con respecto a la demanda de las cpsulas de maca en el

presente trabajo dirigido se enfoca directamente hacia el tercer

bloque econmico de exportacin que son los pases

Latinoamericanos, el cual es el inters de la empresa, es decir

se investigo acerca de los principales mercados

latinoamericanos para la exportacin, con la ayuda de la hoja de

ruta de exportacin del consultor Juan Luis Villaverde,

estadsticas del IBCE y datos proporcionados por ABC LTDA.

La seleccin se realiz mediante el sistema de eliminacin y

mediante la aplicacin de ratios de exportacin eliminando

aquellos pases que no cumplan con estos indicadores.


45


Para ello se debe definir primero algunos requisitos bsicos que

estn enfocados al bloque y al entorno del pas, producto,

mercado y cliente, segn algunos de estos criterios de seleccin

para todos los pases estudiados como ser Chile, Argentina,

Brasil, Mxico y Ecuador.

Para este propsito se analiz cada pas a detalle tomando en

cuenta, superficie, poblacin, riesgo pas, PIB, PIB per-cpita y

distancia como variables macroeconmicas.

Una vez definido el mercado potencial, se termin el mercado

real y por ltimo el mercado objetivo como se puede observar

en los cuadros siguientes


46


BRASIL CHILE ARGENTINA ECUADOR MEXICO

Unidad Valor Valor Valor Valor Valor

Superficie Km2 8.514.215 5 2.006.096 2 3.761.274 4 256.370 1 1.912.550 3

Poblacin Mil de Hab. 188 5 16 2 39 3 13 1 103 4 Poblacin consumidor de suplementos alimenticios

Mil de Hab. 66 5 6 2 14 3 5 1 36 4

PIB Mil de USD 796.284 4 113.956 2 181.619 3 33.062 1 821.472 5

PIB per cpita USD 4.245 3 7.005 4 4.076 2 2.503 1 7.960 5

Riesgo pas 160 3 81 5 325 1 168 2 87 4

Distancia desde Bolivia Km2 3.400 2 861 4 832 5 976 3 9.000 1

Inflacin ltimos 12 meses % 4,61 4 8,1 2 8,5 1 5,1 3 3,72 5 Tipo de cambio Compra 1,743reales 3 435 pesos 1 3,15 pesos 4 2,500 sucres 5 10,49pesos 2

Tipo de cambio Venta 1,745reales 3 446 pesos 1 3,18 pesos 4 2,500 sucres 5 10,79pesos 2

Precio de venta USD/frasco 30-50 25-35 15-30 15-40 20-60

Consumo aparente Miles de USD 330 8 67 70 157

TOTAL 37 25 30 23 35

Cuadro N 14 CUADRO COMPARATIVO CUANTITATIVO DE PASES POTENCIALES PARA LA EXPORTACIN DE CPSULAS DE MACA,

RATIOS DE ANLISIS

Fuente: Elaboracin Propia con base a datos del INEC (Argentina), IBGE (Brasil), INE (Chile), INEC (Ecuador), Banco de Mxico


47


Cuadro N 15 CUADRO COMPARATIVO CUALITATIVO DE PASES POTENCIALES PARA LA EXPORTACIN DE CPSULAS DE

MACA, RATIOS DENLISIS

Tipo de presentacin

preferida


N N N N N

cpsulas y harina

5 harina y cpsulas

3 harina

cpsulas y raz

1 harina 2 cpsulas y harina 4

Exigencias de calidad

medio 4 alto 5 medio 4 bajo 3 medio 4

Numero de productos sustitutos

siete 5 cinco 4 cinco 4 tres 2 Cuatro 3

Frecuencia de compra

2 veces al mes

5 1 vez al

mes 3 1 vez al mes 3 1 vez al mes 3 2 veces al mes 4

Tipo de cliente habitual de la

compra

deportistas, varones y mujeres

5 deportistas y mujeres

3 varones 2 mujeres 4 deportistas varones y mujeres

5

Motivo de la compra

estado fsico y salud

5 estado fsico y salud

5 estado fsico y

salud 5 estado fsico y salud 5 estado fsico y salud 5

Lugar de compra supermer

cados, farmacias

5

farmacia s, supermerc

ados y tiendas

4 boticas,

supermercados tiendas de

4 farmacias 3 tiendas de productos

naturales 4

Tipo de trasporte utilizado

areo y terrestre

4 areo 3 areo 3 terrestre 5 areo 3

43

35

31

32

37

Fuente: Elaboracin Propia con base a datos del INEC (Argentina), IBGE (Brasil), INE (Chile), INEC (Ecuador), Banco de Mxico


48


En los cuadros anteriores, se muestra la tabla comparativa de

los pases potenciales para la exportacin de cpsulas de maca,

segn los criterios de evaluacin cuantitativos y cualitativos

mencionados anteriormente.

Todos los criterios fueron ponderados segn el grado de

influencia en el pas, se utiliz una clasificacin del uno al cinco

donde el ltimo sera el ms importante o aspecto ms relevante

en el pas.

Hoy en da que variables macroeconmicas como el PIB.

Ingreso per-cpita, poblacin consumidora, consumo aparente,

riesgo pas, inflacin, tasa de cambio, distancia,

superficiesonimportantesynecesariasconsiderarencualquierpland

eexportacin dado que para definir un mercado es importante

conocer el pas y el producto, para ello y gracias al Internet no es

necesario estar en el pas de investigacin ms al contrario es

importante analizar sus indicadores para qu as de alguna

manera poder tener claro la visin del pas al cual se va a dirigir

la estrategia de ventas.

Se analiz cada uno de los ratios en cada uno de los pases

potenciales, de donde se puede concluir lo siguiente:

Brasil, Chile y Argentina son los mercados potenciales

aconsejables a nivel Sudamrica para la exportacin del

producto donde las ventajas de estos son la cantidad de

poblacin, el PIB per-cpita, distancia y riesgo pas, estos

tres pases al encontrarse alrededor de Bolivia tienen un

recorrido en distancia ms corto que Mxico y Ecuador.

Chile a pesar de ser un pas con pequea extensin

territorial tiene una poblacin de 16 millones de hab.

Actualmente es exportador de maca hacia Argentina

Colombia Filipinas e inclusive Bolivia, sin embargo su

exportacin es de pequeos volmenes. Chile se

considera un pas potencial para la exportacin de maca


49


por el ratio de PIB per-cpita poblacin consumidora de

suplementos y riesgo pas, donde el PIB per- cpita es de

7.005 USD, se tiene una poblacin consumidora de

suplementos alimenticios de 6 millones y es considerado

el mejor pas para las inversiones extranjeras

Ecuador con una poblacin consumista de suplementos

alimenticios de aproximadamente 5 millones de hab. Un

PIB per-cpita de 2.503 USD menor al de todos los pases

analizados por lo que introducir en este pas el producto

requerir de un estudio de precios, tiene un riesgo pas

considerable de 168 casi similar al del Brasil.

Despus de Chile se encuentra Mxico como un mercado

seguro para la inversin dado su bajo riesgo pas, alto

porcentaje de poblacin consumidora de suplementos

aproximadamente de 36 millones de hab., un ingreso PIB

per-cpita de 7.960USD, donde su mayor desventaja es la

distancia a la que se encuentra 9.000 Kilmetros

Brasil es el primer pas a nivel Latinoamrica de mayor

consumo en suplementos alimenticios adems de tener

una poblacin de aproximadamente 188 millones de hab.

de los cuales 66 millones consumen ms de un

suplemento alimenticio y mejor an de estos 14 millones

consumen maca en sus diferentes presentaciones ya sea

en harina, extracto o cpsulas por lo que demuestra ser

un mercado potencial, tiene un riesgo pas parecido al

Ecuador, se encuentra a una distancia de 3.400

Kilmetros desde Bolivia y un PIB per-cpita de 4.245

USD.

Despus del anlisis y cualitativo se concluye que el Brasil

es el mercado seleccionado para la exportacin.


50


4.3.2. ANLISIS DE MERCADOS POTENCIALES

LATINOAMERICANOS

Se analiz cada uno de los ratios en cada uno de los pases

potenciales, de donde se puede concluir lo siguiente:

Brasil, Chile y Argentina son los mercados potenciales

aconsejables a nivel Sudamrica para la exportacin del

producto donde las ventajas de estos son la cantidad de

poblacin, el PBI per-cpita, distancia y riesgo pas, estos

tres pases al encontrarse alrededor de Bolivia tienen un

recorrido en distancia ms corto que Mxico y Ecuador.

Chile a pesar de ser un pas con pequea extensin

territorial tiene una poblacin de 16 millones de hab.

Actualmente es exportador de maca hacia Argentina

Colombia Filipinas e inclusive Bolivia, sin embargo su

exportacin es de pequeos volmenes. Chile se considera

un pas potencial para la exportacin de maca por el ratio de

PIB per-cpita poblacin consumidora de suplementos y

riesgo pas, donde el PIB per- cpita es de 7.005 USD, se

tiene una poblacin consumidora de suplementos

alimenticios de 6 millones y es considerado el mejor pas

para las inversiones extranjeras

Ecuador con una poblacin consumista de suplementos

alimenticios de aproximadamente 5 millones de hab. Un PIB

per-cpita de 2.503 USD menor al de todos los pases

analizados por lo que introducir en este pas el producto

requerir de un estudio de precios, tiene un riesgo pas

considerable de 168 casi similar al del Brasil.

Despus de Chile se encuentra Mxico como un mercado

seguro para la inversin dado su bajo riesgo pas, alto

porcentaje de poblacin consumidora de suplementos

aproximadamente de 36 millones de hab., un ingreso PIB

per-cpita de 7.960USD, donde su mayor desventaja es la

distancia a la que se encuentra 9.000 Kilmetros


51


Brasil es el primer pas a nivel Latinoamrica de mayor

consumo en suplementos alimenticios adems de tener una

poblacin de aproximadamente 188 millones de hab. de los

cuales 66 millones consumen ms de un suplemento

alimenticio y mejor an de estos 14 millones consumen maca

en sus diferentes presentaciones ya sea en harina, extracto

o cpsulas por lo que demuestra ser un mercado potencial,

tiene un riesgo pas parecido al Ecuador, se encuentra a

una distancia de 3.400 Kilmetros desde Per y un PIB

per-cpita de 4.245 USD.

Despus del anlisis cuantitativo y cualitativo se concluye

que el Brasil es el mercado seleccionado para la exportacin.

4.3.3. ANLISIS ECONMICO COMERCIAL DE LOS PASES

POTENCIALES

Es importante analizar como parte de los ratios las exportaciones

e importaciones de la partida de la maca esto con el fin de verla

tendencia de consumo del producto, el grado de aceptacin y lo

ms importante la demanda aparente, de demanda a la cual

dirigiremos la estrategia de venta y el producto seleccionado.

Cuadro N 16 Cuadro comparativo de pases potenciales ratios para la exportacin


miles de USD miles de USD miles de USD miles de USD miles de USD

Importaciones de Suplementos 4.759 1.588 2.939 1.500 5.065

Importaciones de Maca 430 25 85 75 165

Exportaciones de Suplementos 1.483 769 155 17 5.807

Exportaciones de Maca 100 17 18 5 8

Diferencia(ExpImp) -3.276 -819 -2.784 -1.483 742

Consumo Aparente -330 -8 -67 -70 -157 Fuente: Elaboracin con base a datos del TradeMap

En el cuadro N 15 se observa que si bien la maca se encuentra

comercializada dentro a partida 293690.00.00 como pro vitamina

y vitamina, su consumo es relativamente pequeo comparado

con el mercado de la Unin Europea y Estados Unidos, sin

embargo en pases como Brasil, Mxico Argentina, Chile y


52


Ecuador mercados ms desarrollados que el nuestro empieza

aparecer l concepto de comer sano por lo que los productos

orgnicos y en especial la maca podrn ingresar la demanda

requerida para el producto no se encuentra completamente

cubierta y al introducirla maca con sus nuevas caractersticas

sea segura de ocupar parte de esta demanda aparente, se

pretende ocupar un 40% a lo largo de 3aos.

Se observa que Brasil tiene un dficit en la diferencia entre

exportaciones e importaciones de suplementos alimenticios

3.276 miles de USD es decir la diferencia al ser negativa

demuestra que las importaciones son mayores a las

exportaciones de esta partida, analizando a profundidad la maca

en si tiene un dficit de 85.000US De esto significa que este es

el monto que se importa de maca en Brasil lo que demuestra un

gran potencial para Per como productor y comercializador de

maca y en especial para la empresa. Ya que al ser la nica

debida a la elaboracin procesamiento y exportacin del

producto adquiere mayor ventaja

Ecuador como segundo mercado potencial de los pases

analizados posee un dficit en su balanza comercial de 1.483

miles de USD dentro de la partida 293690.00.00 es decir para las

capsula de maca dentro la cual el consumo aparente es de

70.000 USD lo que significa que la suma de produccin y

exportacin son menores que la importacin, en otros palabras

existe una consumo a Parente de70.000USD.

Argentina, Mxico y Chile ocupan el tercer cuarto y quinto lugar

dentro la clasificacin de mercados de exportacin, siendo

Mxico el nico pas que tiene una balanza comercial positiva, lo

que significa que sus exportaciones son mayores que sus

importaciones dentro la partida 293690.00.00, sin embargo, a

pesar de ello dentro de la partida las exportaciones de maca son

menores que las importaciones.


53


Grfico N 15 ConsumoAparentedeMacaenlosmercadospotenciales,2008

Fuente: Elaboracin propia con base a datos de la tabla

Para fines de clculos e emplea la siguiente relacin:

El consumo aparente nos muestra las tendencias de estos

mercados, el mayor consumo de la partida 293690.00.00

(cpsulas de maca) lo tiene Mxico con 5.065 miles de USD,

seguido de Brasil con 4.759 miles de USD, de estos valores en

Mxico se importa maca por un valor de 165 miles de USD y en

el Brasil un valor de 430.000 USD mayor aunque Mxico, lo que

al hallar el consumo aparente nos muestra la consumo aparente

del pas, y como se observa la mayor cantidad esta en Brasil con

330.000 USD. Argentina Ecuador y Chile importan un valor

aproximado entre 1000 y 3000 miles de USD en cpsulas de

maca, Chile importa 25.000 USD anual, Argentina importa

85.000 USD y Ecuador 75.000 USD por ao, mercados tambin

potenciales para las cpsulas de maca pero en menor grado que

Brasil y Mxico.

4.3.4. SELECCIN DEL MERCADO META

Se eligi exportar a Brasil por diversas razones. Entre ellas

estn, Asociacin Latinoamericana de integracin (ALADI), el

cual ayuda a que disminuyan o en este caso se elimina los

aranceles. Lo cual es muy conveniente para que el costo total del

Consumo _ Aparente = Produccin + Exportaciones Importaciones

Consumo _ Aparente = Produccin + Exportaciones Importaciones


54


producto no se incremente. Es muy importante contar con un

Acuerdo o Tratado ya que ambos pases gozan de beneficios y

le ofrecen un mejor precio al consumidor final.

4.3.5. MEDICIN DEL MERCADO

Brasil es un pas metropolitana que tiene una poblacin de

185.977.113 (censo 2007) personas. Adems, la poblacin

cuenta con un mayor ingreso per cpita que todos los pases

latinoamericanos, lo cual hace ms fcil que puedan adquirir los

productos de la maca como suplemento. En Brasil se encuentran

ubicadas 33compaas distribuidoras de productos de la maca.

Cuadro N17 BRASIL

Unidad Valor

Superficie Km2 8.514.215 5

Poblacin mil de Hab. 188 5

Poblacin consumidora de

suplementos alimenticios

mill de Hab. 66 5

PIB mil de USD 796.284 4

PIB per. Cpita USD 4.245 3

Riesgo Pas 160 3

Distancia desde Per Km2 3.400 2

Inflacin ltimos

12 meses

% 4,61 4

Tipo de Cambio Compra 1,743 reales 3

Tipo de Cambio Venta 1,745 reales 3

Precio de venta USD/frasco 30-50

Consumo Aparente miles de USD 330

TOTAL 37

Brasil es el primer pas a nivel Latinoamrica de mayor consumo

en suplementos alimenticios adems de tener una poblacin de

aproximadamente 188 millones de hab. de los cuales 66 millones

consumen ms de un suplemento alimenticio y mejor an de

estos 14 millones consumen maca en sus diferentes

presentaciones ya sea en harina, extracto o cpsulas por lo que

demuestra ser un mercado potencial, tiene un riesgo pas

considerable de 160, se encuentra a una distancia de

3.400Kilmetros desde Per y un PIB per-cpita de 4.245 USD.


55


Cuadro N18

Brasil: Datos relevantes, 2011 BRASIL

Superficie 8.514.215

Poblacin 185.977.113

Personas dispuestas a gastar de 100USD a 200USD por mes en suplementos

89.269.014

Siguen indicaciones de amigos 74.390.845

Consumen suplementos por indicacin medica 18.597.711

Personas que toman ms de un suplemento 130.183.979

Hab. que consumen suplementos alimenticios 42.774.736

Hab. que consumen maca 14.971.158

Fuente: elaboracin Propia con base a datos del IBGE

Analizando el Grfico, el cuadro 12 y mediante una encuesta que

se hizo con los proveedores de suplementos alimenticios dentro

el pas se determin que aproximadamente un 24% de su

poblacin gasta entre 100 y 200 USD mensuales en la compra

de suplementos alimenticios por lo que es un mercado atractivo

para las cpsulas de maca.

Brasil tiene 27 ciudades, aproximadamente un 70% de la

poblacin brasilera consume suplementos alimenticios para

diferentes propsitos como por ejemplo perder peso, ganar

plan de negocios de exportaciÓn

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