PIE DE LIMON CASEROPublicado el viernes, 23 de diciembre de 2011 a las 18:35

ngredientes para preparar el pie de limón:

MASA

1 taza de harina cernida 1 cucharada de azúcar 1 yema 1 cucharadita de ralladura de limón 100 g de mantequilla ablandada

RELLENO

1 tarro de LECHE CONDENSADA 2 yemas 1 cucharadita de ralladura de limón 1/4 taza de jugo de limón

MERENGUE

4 claras de huevo 1/2 taza de azúcar blanca 1 cucharadita de jugo de limón

Receta para preparar el pie de limón:

Para la masa:

1. Mezcle con el tenedor la harina, el azúcar, la yema, la ralladura de limón y la mantequilla ablandada. Forme un block de masa, ayudándose con las manos, y deje reposar 1/2 hora en el refrigerador.

2. Luego, extienda la masa en un molde de 22 ó 24 cm, pinche el fondo con un tenedor y lleve a horno moderado durante 10 ó 12 min.

Para el relleno:

1. Batir bien la leche condensada ,las 2 yemas ,la ralladura y el jugo de limón. hasta conseguir una crema. Vierta sobre la masa ya horneada.

2. Lleve al horno nuevamente por unos 10 minutos.

Para el merengue:

1. Bata las claras a punto nieve , añádale la 1/2 taza de azúcar granulada y la cucharaditade jugode limon.

2. Decore el molde con este merengue y lleve a dorar al horno caliente por 2 minutos.