ph y temperatura terminados

7/24/2019 Ph y Temperatura Terminados

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Laboratorio de Microbiologa General yAplicada

ACCIN DE AGENTES FSICOS SOBRE LOSMICROORGANISMOS

I. EFECTO DE LA TEMPERATURA

OBJETIVOS:- Determinar la temperatura de muerte trmica de los

microorganismos Escherichia coli y Staphylococcus aureustratados a 40C y 65C durante diferentes intervalos de tiempo

- Determinar el nmero de microorganismos

supervivientes resistentes al tratamiento trmico

-Determinar la temperatura optima de supervivencia de

los microorganismosEscherichia coli y Staphylococcus aureus. MATERIALES

PROCEDIMIENTO

Cepas de Staphylococcus aureus.

Cepas deEscherichia coli


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3/17



4/17



5/17

Nos entregaron los dos cultivos de E.coli y S. aureus, crecidos en caldo

nutritivo se sometera a 40! y "#!.

!ada 0,40, $0, %00 min. se cogera % ml

de cada uno de los tubos &ue contieneny se reali'ara diluciones seriadas.

Luego de las diluciones seriadas de cadatubo &ue contienen las cepas

microbianas a ambas temperaturas , se

sembrar( por el m)todo de di*usi+n

Agregamos el agar a nuestras placas.otulamos cuando estas esten secascorrectamente, las placas petri donde

indicamos el tratamiento y la cepamicrobiana

-ncubamos a $ ! por 4$ /oras enposicion invertida


Observacin

!ara el mtodo de difusin se utili"aron placa pl#sticas $ue se esterili"aron con%ido de etileno&


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0 min.N de coloniascontadas1 "4

40 min.N de colonias contadas1

%#2

$0 min.N de colonias contadas1

#04

%00 min.N de coloniascontadas1 %%04


"4


%20


RESULTADOS'eali"amos el recuento de microorganismos en cada uno de los tratamientos&

ES!3E-!3-A !L-40!

ESCHERICHIA COLI (65C)


7/17


$"

%00 min.N de colonias contadas1

%2$4


4$2


%40


05


440


STAPHYLOCOCCUS AUREUS

40C


8/17


4$2


%4"#


50


65%


STAPHYLOCOCCUS AUREUS

65

()C*ml + ,-mero de colonias % )DD.* /olumen de siembra

/olumen de siembra m1

)actor decimal de dilucin ,)DD. + * dilucin reali"ada 2 * 03 2 )DD+0

7!'8('8 97!O ,79-.

C'C979-O 79C'O:98-O ,()C*ml.

Escherichia c!iS"a#h$!ccc%s

a%re%s

&'C

' ()&*+', &-*+',

&' +/)*+', +&)'*+',

-' )/'&*+', )'0)*+',

+'' ++'&*+', )&&'*+',

(/C ' ()&*+',

&-*+',

&' +)'*+', +&(-*+',


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-' )-)(*+', )0)'*+',

+'' +-&*+', ,0+)*+',

Con los resultados obtenidos ;allamos el iempo de 'educcin decimal o valor D en

ambas temperaturas utili"ando la siguiente frmula

Dt=

X

log (N

o

Nx

)

Dt iempo en minutos para reducir el de clulas al inicio del tratamiento trmico

-% n> de clulas supervivientes despus de un tratamiento

Escherichia c!i

emperatura 40C

.

?. @+ 00

.4. -o+6?4%0

5.6. -%+04%0

A.

B.


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B.@+00


11/17


6B.

CO7!8'89O- D C'C979-O !O:18C9O-81 -' 1O

79C'OO'H8-97O

6


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a las temperaturas anali"adas ,40 y 65 C . &sto indicarEa $ue los

Staphylococcus aureus tambin activaron sus mecanismos de defensasus

to:inas &ue est(n compuestos por protenas o p)ptidos y &ue son

altamente estables, y resistentes al calor, congelaci+n eirradiaci+n.Asi tambien tiene como estrategia adaptativa deautoprotecci+n, la producci+n de enteroto:inas y la *ormaci+n de

biopelculas .

A6. )uente

;ttp**LLL&eliMa&net*datos*pdfsNagrupados*Documento


13/17

El pro*esor nosentreg+ un tubocon cultivo de

4 /oras deedad de

Esc/eric/ia coli

;rocedemos ainocular con unaa'a de siembra el

cultivo de E. coli encada uno de lostubos de caldonutritivo con

distintos valores dep/.

6


aPustados con GCl a &0 - y -aOG &0 - con p; de &0 5&0 A&0


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,esultadodespues deinocular acada tubo

con lasmuestras de

E. coli

5

-ncubamos a$0 !

durante dosdias y

anotamosnuestras

observacione

s.

$

Estereli'amos la bo&uilladel tubo con

el cultivopara &ue

este no secontamine

4

3acemos lainoculacion a

cada tubocon el p/indicado

#

,otulamoslos tubos connumero de

mesa.

"


0.

0?.

0.

RESULTADO04. 8notamos las observaciones $ue tuvieron los tubos separadamente


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En este tubo seobservo &ue es decolor /ialino , se

podria &ue suturbiade' es

po&uisima con unresultado negativo

p3 6

En este tal como eltubo anterior es de

color /ialino,tambien con pocaturbiade' con un

resultado negativo

p3 #

Este tubo seobserva con mayorturbide' por lo cual

en terminos decantidad de

crecimiento1 es deregular crecimiento

p3 5


05. -uestro factor para este proceso es la TURBIADE606.


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En el caso de laturbiade' este tubo

representa uncrecimiento regular de

la E. coli

p3 2

Aca se observa lamayor turbiade' con losdemas tubos por lo cual

el resultado es decrecimiento moderado

p3 %%


0A.

0B.

0


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+),1 ?4.pG &0

?5.

pG 5&0

?6.

pG A&0

?A.

pG

ph y temperatura terminados

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