perfil de mercado consulado general en hamburgo · una técnica de secado u otra, ya que esto...

MITTELWEG 141 - D-20148 HAMBURG - TEL.: 0049 40 4418460 - FAX: 4105103 - [email protected]

Perfil de Mercado

Consulado General en Hamburgo

Nro interno:

27/05

Fecha vigencia:

desde: agosto de 2005 hasta: agosto de 2006

1. Posición arancelaria 2. Descripción del producto

0712.

- Hortalizas (incluso silvestres) secas, bien cortadas en trozos o en

rodajas o bien trituradas o pulverizadas, pero sin otra

preparación.

0712.2000.000

--

Cebollas

0712.90

- Las demás hortalizas ( incluso silvestres); mezclas de hortalizas

(incluso silvestres).

0712.9019.000 -- Maíz dulce (Zea mays var. saccharata)

0712.9030.000 -- Tomates

0712.9050.000 -- Zanahorias

0712.9090.900 -- Ajo

0712.9090.900 -- Espárrago

3. Situación actual del Mercado:

El mercado alemán en general se encuentra en un constante búsqueda de alternativas a los productos y

orígenes para con los diferentes sectores que lo concentran. Específicamente en el tema de las legumbres

y hortalizas desecadas esta búsqueda se da con cierto interés, pero sin destacarse sobremanera frente a

los demás productos.

Prácticamente el 100% de las legumbres y hortalizas deshidratadas se utilizan en el sector alimenticios,

tales como para la preparación de sopas en polvo, preparados alimenticios de todo tipo, salsas, aderezos,

escabeches o condimentos.

Técnicamente este mercado no se caracteriza por una marcada tendencia en cuanto a las preferencias por

una técnica de secado u otra, ya que esto depende del desarrollo que la industria dé a los productos en los

que las legumbres y hortalizas desecadas se usan como ingrediente, no obstante y en ese momento, de los

procedimientos de desecado (liofilizado, secado al aire libre o desecado por pulverización) se considera

que el primeramente nombrado es el que mejor se adecuaría a la finalidad industrial del momento, pero

esto se basa en las preferencias de las grandes industrias multinacionales que pueden darse el lujo de

pagarlo, ya que el desecado por liofilizado es hasta cuatro veces mas caro que los otros dos, al margen de

ser utilizado como excusa de producción con el fin de filtrar la demanda.

En lo que a la industrialización de estos productos se refiere, si bien se denota una marcada tendencia

positiva en el consumo de sopas deshidratadas instantáneas, en particular de las porcionadas en sobrecitos

individuales, los demás productos mencionados no han mejorado sus cifras de venta en los últimos años.

En este sentido, el mercado de las sopas deshidratadas, de cocción a fuego ha desmejorado en relación a

los años anteriores. Como resultado de esta evolución, las cifras globales de consumo se equilibran, con

tendencia a la baja.

Atendiendo a esto, no se esperan grandes variaciones en las importaciones de las legumbres y hortalizas

deshidratadas. Cabe destacar que según los productores de sopas, del nivel de Knorr o Maggi, sólo

incluyen en sus recetas un contenido de legumbres deshidratadas de entre un 0.5% hasta un máximo de un

20% para las recetas de sopas explícitamente de legumbres.

El sector de sopas líquidas, envasadas en lata, no llevan productos desecados sino frescos.

En cuanto al tipo de corte de las diferentes legumbres y hortalizas preferidos, esto sería en principio un

punto a acordar directamente entre importador y exportador, acorde a las necesidades del primero en razón

de sus clientes.

mailto:[email protected]

2

No obstante, la forma de comercialización más usual de algunos de estos productos sería la siguiente:

- tomates: se comercializa en escamas /- trozos (10x10mm.) o enteros.

- cebolla: granulada/escamas/en polvo

- morrones: en cubos/escamas

- puerro: en trozos/escamas

- zanahorias: en cubos

- ajo: en polvo

- apio y perejil: en hojas

- espárrago: en polvo

- hongos: enteros/en trocitos

- remolacha: en trozos/ en cubos

- coliflor: cortado en trozos / en tallos

- espinaca: en polvo/cortado fino

- acelga: en polvo / cortado fino

a) TOMATES DESHIDRATADOS

La abundante oferta de tomates deshidratados de países de la UE limita la exportación del producto de

“terceros países”, como es el caso de las exportaciones de Chile, que en el año 2002 fueron de 7 toneladas

por un valor de 16.000 USD y en el año 2003 solamente de 1,4 toneladas por un valor de 12.000 USD.

Cabe destacar que en casos como el del tomate, el producto entra a Alemania para su refinamiento y

reexportación, principalmente hacia los EEUU. En las ofertas de tomates deshidratados se debe especificar

la flexibilidad de la empresa en cuanto a los tipos de cortes a fin de poder adaptar el producto a las

diversas exigencias de las empresas locales reelaboradoras. Dentro de esta misma posición arancelaria se

diferencian los tomates desecados enteros o en mitades, sin otro tipo de tratamiento, destinados a su

consumo directo o para prepararlos como conserva en aceite. Este producto específicamente se halla

dominado por el mercado italiano.

b) AJO DESHIDRATADO

Se pudo individualizar un marcado interés en la importación de ajo deshidratado en todas sus formas de

comercialización, pero particularmente en polvo o granulado. Cabe destacar que los importadores conocen

la calidad argentina por lo que el obstáculo básico lpodría ser el precio. Para el embalaje se utilizan bolsas

de polietileno que se colocan en cajas de cartón. Los principales competidores para este producto son

países asiáticos, especialmente China, así como también Egipto y países de Europa oriental. Consultados

los principales importadores, los mismos coincidieron en que los precios de China son muy bajos, lo que lo

convierte en el principal competidor para Argentina.

c) ZANAHORIAS DESHIDRATADAS

En el mercado alemán se importa el producto de países de Europa Oriental, principalmente de Polonia, y

de Asia. En cuanto a este producto cabe destacar que cae dentro del repertorio llamado “barato” por su bajo

costo de producción. Esto hace que los precios de las zanahorias deshidratadas argentinas tendrían que

competir con un precio muy bajo.

d) ESPÁRRAGO EN POLVO

Éste es uno de los productos más complejos dentro del grupo de deshidratados en general. Las exigencias

son extremadamente elevadas y la calidad debe ser siempre pareja en lo que al color y proceso de

deshidratación se refiere. Es por esto que este producto en particular posee muy buenas posibilidades de

colocación. Entre los países que han conseguido colocar su producción figura en el año 2003 Perú, con una

exportación total de 141 toneladas por un valor de 1.062.000 USD, correspondiente a la posición

arancelaria UE: 0712.9090 - posición tipo “bolsa” que incluye los espárragos secos o en polvo.

d) ORGÁNICOS

Independientemente de los aspectos generales, se percibe un creciente grado de preferencia por

volúmenes de legumbres y hortalizas desecadas provenientes de cultivos orgánicos controlados. En este

3

aspecto, Argentina podría llegar a cumplir un rol en este mercado, si se adapta a las condiciones del

mismo, particularmente en lo que al precio se refiere.

4. Costos de nacionalización

4.1 arancel de importación

Cebollas 12,8 % Derechos específicos contingentes arancelarios

10 % (8.716 TN / 2005)

para países miembros del

GATT

Maíz dulce 9,4 Euro por 100

kg.

idem

Tomates 12,8 % idem

Zanahorias 12,8 % idem

Ajo, Espárrago ... 12,8 % idem

consultar en: http://www.europa.eu.int/comm/taxation_customs/dds/cgi-bin/tarchap?Lang=ES

4.2 Impuestos locales

I.V.A. 7%

4.3 despacho aduanero

Los gastos de desaduanamiento por un envio abarcan una suma de aproximadamente 50,00 euros al

"forwarding Agent" (transitario). el "forwarding agent" libera el envio ante la aduana con los papeles

necesarios. se trata de un gasto fijo que no oscila segun el volumen del envio.

4.4 costo de apertura de carta de crédito

Los diferentes bancos alemanes no operan bajo los mismos requisitos y costos. Asimismo se pueden

efectuar diferentes arreglos como repartir estos costos entre importador y exportador.

En el "Deutsche Bank", uno de los bancos más representativos, rigen las condiciones standard que se

detallan en la siguiente tabla:

tramite precio

apertura 3 ‰ para tres meses de vigencia

6 ‰ para seis meses de vigencia

+ 1,5 ‰ para cada mes adicional

costo fijo de expediente 100,00

entrega de documentos 3 ‰

mínimo EUR 100,00

modificación de

condiciones de la carta

de crédito

75,00

4.5 otros gastos

4.6 costo de internación

Suma de todos los anteriores

Convenio vigente con Argentina

S.G.P X Convenio Bilateral: Acuerdo de Integración:

Otros

http://www.europa.eu.int/comm/taxation_customs/dds/cgi-bin/tarchap?Lang=ES

4

Régimen preferencial para Argentina

Cebollas 9,3 % Derechos específicos

Tomates 9,3 % idem

Zanahorias 9,3 % idem

Ajo, espárrago ... 8,8 % idem

5. Restricciones no arancelarias

sin restricción, excepto el maíz dulce:

Puesta en libre circulación (vigilancia previa) (erga omnes): según Reglamento UE 1784/03, CD020

Autorización de exportación (vigilancia previa) (erga omnes): según los mismos reglamentos.

6. Documentos exigidos en Aduana:

Factura original: Otros certificados:

Certificados sanitarios:

Certificados de Seguridad:

Certificado normas de fabricación:

Certificado de Calidad:

Certificado de Origen, formulario "A", en el caso de

utilizarse la preferencia arancelaria indicada en el

punto 7.3.

7. Requisitos sanitarios

7.1 Leyes, regulaciones y sistemas que rigen el producto importado

En relación a la calidad se puede decir que no existen las mismas normas que en los productos frescos,

legumbres y hortalizas.

En principio se parte de la base que de una calidad alta de legumbres y hortalizas frescas se derivarán

determinados cortes de productos secos, que con calidades inferiores no podrían darse.

También se considera que para los casos de los granulados y los pulverizados, la calidad del producto

fresco habrá sido mayor, cuanto más grueso se lo haya tamizado.

La coloración juega también un papel importante, por ejemplo en el caso de la cebolla, el ajo y el

espárrago, ya que cuanto más claro es el pulverizado, mayor serán su calidad y su precio.

Para la relación de calidad y color debe tenerse en cuenta que el producto deberá encontrarse libre de SO2

(ácido sulfúrico) que en determinados casos se usa como blanqueador.

La ley alemana para productos alimenticios prescribe que éstos deben producirse sin sustancias químicas

adicionales, y únicamente está permitido un contenido de ácido sulfúrico máximo 50 ppm (parts per

million).

Es totalmente ilícito el tratamiento químico con sulfito de sodio.

Otro lineamiento en la estimación de la calidad es el grado de humedad, ya que el contenido de agua es

inversamente proporcional a la calidad. Una mayor sequedad implica una mayor estabilidad y mayor

tiempo de depósito, como así también escasas posibilidades de formación de hongos.

Debido a la falta de lineamientos claros en este ramo, en general el negocio con legumbres y hortalizas

deshidratadas comienza inexorablemente con el envío de muestras para someterlas al juicio de calidad del

importador que las deja controlar por medio de laboratorios especializados.

Dado las actualizaciones constantes que pueden presentarse en los requisitos se recomendaría dirigirse

directamente al importador, a las entidades oficiales y/o empresas especializadas indicadas en este informe

para así poder obtener la información detallada y completa sobre el contenido de las mismas.

5

7.2 Otros requisitos

Este producto, según comentarios de importadores del ramo consultados, se comercializa en escamas /-

trozos (10x10mm.) o enteros.

La ley alemana para productos alimenticios prescribe que estos deben producirse sin substancias químicas

adicionales y unicamente está permitido un contenido de ácido sulfúrico de máximo 50 ppm (partes por

millon). Sin embargo, según los comentarios obtenidos de importadores del ramo se requiere que el

producto en cuestión no contenga ningun tipo de substancias químicas adicionales. Esta totalmente

prohibido el tratamiento químico con sulfito de sodio.

8. Evolución de las importaciones del producto (3 últimos años)

0712.2000 Cebollas

Año Cantidad en TN Valor (miles U$S)

2001

18.713 33.626

2002

20.347 40.250

2003

16.571 37.488

0712.9019 Maíz dulce (Zea mays var. saccharata)


2001

85 239

2002

58 191

2003

60 425

0712.9030 Tomates


2001

4.017 11.563

2002

4.649 14.004

2003

4.767 16.822

0712.9050 Zanahorias


2001

4.061 4.819

2002

4.751 6.466

2003

4.094 6.103

0712.9090 Ajo + Espárrago etc.


2001

14.691 39.002

2002

17.329 48.436

2003

16.264 46.958

0712 El total de las hortalizas (incluso silvestres) secas, bien cortadas en trozos o en rodajas o bien

trituradas o pulverizadas, pero sin otra preparación.


2001

45.687 112.723

2002

50.782 130.540

2003

45.006 127.991

6

8.1 Participación de los países proveedores en las importaciones y

8.2 Participación de Argentina

0712.2000 Cebollas

Año Países principales Cantidad en TN Valor (miles U$S) Participación %

FRANCIA 3.643 6.711 19,96

EGIPTO 3.569 5.925 17,62

EE.UU. 2.468 5.031 14,96

INDIA 2.553 3.874 11,52

SIRIA 1.832 2.850 8,48

2001

SUBTOTAL 14.065 24.391 72,54

ARGENTINA 0 0 0,00

FRANCIA 4.018 8.179 20,32

EE.UU. 3.212 7.053 17,52

CHINA 3.088 5.270 13,09

INDIA 2.735 4.351 10,81

EGIPTO 2.208 4.052 10,07

2002

SUBTOTAL 15.261 28.905 71,81

ARGENTINA 0 0 0,00

FRANCIA 3.016 8.925 23,81

EGIPTO 3.283 5.851 15,61

INDIA 2.977 4.656 12,42

HUNGRIA 767 3.204 8,55

CHINA 1.383 3.076 8,21

2003

SUBTOTAL 11.426 25.712 68,59

ARGENTINA 0 0 0,00



EE.UU. 31 125 52,30

NUEVA ZELANDA 11 86 35,98

ESPAÑA 8 10 4,18

PAISES BAJOS 8 9 3,77

ISRAEL 1 5 2,09

2001

SUBTOTAL 59 235 98,33

ARGENTINA 22 8 3,35


EE.UU. 29 50 26,18

HUNGRIA 2 16 8,38

DINAMARCA 2 12 6,28


2002

SUBTOTAL 47 169 88,48

ARGENTINA 0 0 0,00


INDIA 13 93 21,88

EE.UU. 9 89 20,94

AUSTRALIA 5 50 11,76

ISRAEL 2 16 3,76

2003

SUBTOTAL 42 380 89,41

ARGENTINA 0 0 0,00

7

0712.9030 Tomates


ESPAÑA 1.874 5.246 45,37

ITALIA 900 2.974 25,72

TURQUIA 642 2.084 18,02

CHINA 185 318 2,75

PORTUGAL 80 229 1,98

2001

SUBTOTAL 3.681 10.851 93,84

ARGENTINA 0 0 0,00

ESPAÑA 1.892 5.698 40,69

ITALIA 1.034 3.908 27,91

TURQUIA 550 1.723 12,30

CHINA 737 1.429 10,20

ISRAEL 55 148 1,06

2002

SUBTOTAL 4.268 12.906 92,16

ARGENTINA 0 0 0,00

ESPAÑA 1.915 7.053 41,93

ITALIA 1.153 4.820 28,65

TURQUIA 678 2.063 12,26

CHINA 512 1.022 6,08

SUIZA 203 927 5,51

2003

SUBTOTAL 4.461 15.885 94,43

ARGENTINA 0 0 0,00



POLONIA 2.950 3.347 69,45


FRANCIA 145 300 6,23

ESPAÑA 99 167 3,47

ITALIA 157 108 2,24

2001

SUBTOTAL 3.779 4.558 94,58

ARGENTINA 0 0 0,00

POLONIA 3.339 4.146 64,12

PAISES BAJOS 755 1.162 17,97

FRANCIA 200 531 8,21

ESPAÑA 169 346 5,35

ITALIA 154 85 1,31

2002

SUBTOTAL 4.617 6.270 96,97

ARGENTINA 0 0 0,00

POLONIA 1.878 2.915 47,76

CHINA 984 1.202 19,70

PAISES BAJOS 730 1.080 17,70

ESPAÑA 105 332 5,44

FRANCIA 134 303 4,96

2003

SUBTOTAL 3.831 5.832 95,56

ARGENTINA 24 12 0,20

0712.9090 Ajo y Espárrago etc.


CHINA 5.991 7.127 18,27

PAISES BAJOS 1.191 4.232 10,85

PERU 238 3.856 9,89

FRANCIA 461 3.354 8,60

POLONIA 1.304 2.456 6,30

2001

SUBTOTAL 9.185 21.025 53,91

ARGENTINA 1 2 0,01

8

CHINA 7.974 12.959 26,75

PAISES BAJOS 979 4.205 8,68

POLONIA 1.335 2.960 6,11

HUNGRIA 1.195 2.944 6,08

FRANCIA 302 2.822 5,83

2002

SUBTOTAL 11.785 25.890 53,45

ARGENTINA 0 0 0,00

CHINA 7.226 10.709 22,81

POLONIA 1.917 4.755 10,13

PAISES BAJOS 799 4.268 9,09

FRANCIA 714 4.197 8,94

GRAN BRETAÑA 73 261 0,56

2003

SUBTOTAL 10.729 24.190 51,51

ARGENTINA 0,3 2 0,00

Importaciones de legumbres y hortalizas deshidratadas y hierbas aromáticas

- datos expresados en toneladas

valor en

Producto 1998 1999 2000 2001 2002 1000 EUR

cebollas 15.450 15.907 16.163 18.713 20.347 42.961

hongos y trufas 1.743 1.605 1.958 2.156 2.039 21.019

maíz 130 75 30 85 57 198

tomates 2.541 3.716 4.208 4.017 4.649 14.775

zanahorias 3.750 4.550 4.313 4.061 4.751 6.859

otras veduras y hierbas

aromáticas 13.762 12.651 13.619 14.691 17.329 51.756

Total 39.468 38.503 40.290 43.724 49.172 137.568

Fuente: Oficina Federal de Estadísticas

Importaciones de legumbres y hortalizas deshidratadas y hierbas aromáticas en el año 2002 (según

páis de origen y tipo) - datos expresados en toneladas

cebollas hongos y tomates zanahorías otras verdu-

ras y hierbas

total

País Proveedor trufas aromáticas

Francia 4.018 70 14 200 303 4.605

Bélgica Luxemburgo 472 - 8 58 231 770

Países Bajos 756 17 22 755 982 2.531

Italia 5 34 1.034 154 359 1.586

Inglaterra 56 5 6 - 23 90

Dinamarca 48 - 5 - 101 154

Portugal - - 25 - - 25

Grecia - - 9 - 119 127

España 571 - 1.892 169 258 2.889

Austria 13 0 1 4 85 103

Países de la EU 5.938 127 3.016 1.339 2.460 12.879

Suiza 10 2 49 - 17 78

Turquía 5 9 550 - 353 917

Polonia 1 76 - 3.339 1.361 4.777

República Checa 13 1 - - 559 573

Eslovaquia - - 7 - 143 150

Jugoslavia 84 15 - - 403 501

Hungría 872 8 - 28 1.197 2.106

Bulgaria 178 13 - - 197 388

Rusia - 21 - - - 21

Resto de Europa 1.162 146 605 3.368 4.230 9.511

Egipto 2.224 - - - 683 2.907

9

Camerún - - - - 39 39

Kenia 3 - - - 40 42

EE.UU. 3.271 2 3 1 320 3.596

Costa Rica 4 - - - 42 46

Perú 5 - - - 249 254

Ecuador - 9 - - 42 51

Brasil - 0 - - 124 124

Chile 12 219 14 - 366 610

Usbequistn 113 11 - - 7 132

Kirgistan 37 2 - - - 39

Kasachstan 24 2 - - - 26

Siria 1.033 - - - 1 1.035

Irán - - 19 - 38 57

Israel - - 55 - 42 98

India 2.919 38 - - 128 3.086

Tailandia - 9 1 - 1 11

Vietnam 1 35 - - 14 50

China 3.597 1.392 912 40 8.368 14.309

Taiwan - 8 - - 8 17

Japón 0 1 - - 28 29

Países de ultramar 13.244 1.728 1.005 40 10.539 26.555

otros países 4 39 23 4 158 228

Total 20.347 2.039 4.649 4.751 17.386 49.172

Valor en $ por

tonelada

2.111 10.307 3.178 1.444 2.988 2.798

Nota: 1) Pos. Aranc. 0712 90 90 y 0712 90 19.


9. Niveles de precios

9.1 Nivel Importador:

Calidades/Tipos Origen U$s Base Unidad Fecha

Fuente: "importadores del ramo"

9.2 Mercado mayorista

Precios en Euros

Fuente: ZMP (Oficina Central de Información y Precios para la Agricultura, Alimentación y Forestación)

9.3 Mercado minorista

Calidades/Tipos Mercado Origen Euro Unidad Fecha

Fuente: "supermercados de la circunscripción"

10. Consumo

10.1 Porcentaje satisfecho con producción local

10.2 Porcentaje satisfecho con importación

10.3. Características del consumo

ESTADÍSTICAS SECTORIALES

Dada la complejidad del producto, no existen datos oficiales sobre el consumo final del producto ni sobre s

u uso como insumo de la industria. No obstante se registran datos de consumo que se manejan a nivel

marketing industrial, cuyas estadísticas son realizadas por institutos privados especializados o por

consultoras, que precisamente se dedican a la venta de este tipo de informaciones. De todos modos este

Consulado General tuvo acceso a cifras facilitadas por el Instituto de Análisis de Mercado Nielsen -

10

Marktforschungsinstitut, las que se pueden tomar como punto aproximado de referencia en cuanto a las

ventas al consumidor de platos listos y sopas deshidratadas instantáneas, de cocción a fuego y/o pre-

cocidas.

ventas en toneladas 2001 2002 2003 2004

sopas instantáneas y de cocción a fuego * 252.317

302.780

250.875

301.050

257.025

380.430

261.887

314.264

platos instantáneos secos 41.301

49.561

43.440

52.128

48.682

58.418

50.491

60.589

sopas pre-cocidas listas (latas) 46.580

55.896

46.310

55.572

44.302

53.162

45.366

54.439

platos pre-cocidos listos 162.836

195.403

169.883

203.860

167.568

201.082

178.555

214.266

* - ventas expresadas en miles de litros

Las empresas de mayor volumen de ventas en estas estadísticas son Maggi y Knorr, para los casos de los

las sopa y platos instantáneos deshidratados, incluyéndose particularmente en este último punto la la firma

Mirácoli, cuyos artículos, con contenido de pastas secas elevan aún más las cifras.

En los alimentos pre-cocidos se hallan representados principalmente los productos enlatados como los de

la empresa Erasco.

Los volúmenes en cursiva son los totales luego de añadirles los de la cadena de supermercados-discounter

ALDI, que elevan las cifras en un 20% aproximadamente.

Fuente: Nielsen - Marktforschungsinstitut (Instituto de Investigaciones de Mercado - Nielsen)

Producción de verduras deshidratadas

La producción de verduras deshidratadas tiene su destino casi exclusivamente en la industria de producción

de sopas y condimentos. En los últimos años se registró un desarrollo significativo en este sector, y esto

dado a, entre otras cosas, la nueva tendencia de la demanda creciente para convenience (alimentos para

pronto uso). También en el 2004 continuó la tendencia positiva aunque un poco frenada.

De este modo crecieron los volúmenes de la producción de verduras deshidratadas durante el año 2004 en

un 7,2 % a 17.700 TN, lo que equivale, tomando como base las bajas ligeras de los precios, a un aumento

en valor de un 2,2 % a casi 43 millones de Euro. En las estadísticas del comercio exterior los diferentes

tipos de verduras secas se distinguen en forma más detallada como en las estadísticas de la producción

local. En estas estadísticas del comercio exterior se ve diferentes desarrollos en las distintas clases de

verduras secas. Mientras que las importaciones del maíz dulce (en el 2001 se registraron 22 toneladas

desde la argentina a un valor de 8.000 USD) y de las zanahorias crecieron a un grado menor como las

exportaciones alemanas, se observó un desarrollo contrario en las posiciones más importantes de los

tomates y "otras verduras y mezclas de verduras".

La producción de cebollas secas se desarrollo desarrolló excepcionalmente bien. Sus volúmenes crecieron

en aproximadamente un 16 % (1.660 TN) y hasta en un 70 % en el valor (aproximadamete 3 millones de

Euros). Pero sin embargo hay que considerar que este aumento se registró en base a un nivel más bajo, y

que se valora como muy positivo porque la relación entre la producción alemana de cebollas desecadas y

sus importaciones es normalmente muy desfavorable para Alemania: las importaciones son

aproximadamente siete vez más altas que los volúmenes de producción en este país. Asimismo también

las importaciones crecieron con un 26 % significativamente. Por otro lado, las exportaciones alemanas

bajaron en el 2004 comparado con el año anterior.

11

Producción de verduras deshidratadas

2003 2004

valor

medio de

8-años

(1997-

2004)

∆ 2004 /

2003

∆ 2004 /

valor

medio de 8-

años

%

Cebollas deshidratadas

Valor

1.000

EUR

1.765 3.040 2.257 *)

72,2 34,7

Peso TN 1.436 1.664 1.454 *) 15,9 14,4

Empresas Número 4 4

otras verduras deshidratadas

Valor

1.000

EUR

42.005 42.942 35.773

2,2 20,0

Peso TN 16.517 17.706 12.212 7,2 45,0

Empresas Número 13 13

Suma de verduras deshidratas

Valor

1.000

EUR

43.770 45.982 38.029

5,1 20,9

Peso t 17.952 19.370 13.666

7,9 41,7

Fuente: DeStatis

Comercio exterior con verduras deshidratas

2003 2004

valor

medio

años

1999 –

2004

∆ 2004 /

2003

∆ 2004 /

valor

medio

1999 –

2004

t %

Cebollas Importaciones 16.571 20.950 17.899

26,4 17,0

Exportaciones 4.320 4.244 3.893

–1,8 9,0

relación imp.:exp. –12.251 –16.706

Maíz dulce Importaciones 60 65 69 9,0 –5,1

Exportaciones 15 18 18

17,3 –4,5

relación imp.:exp. –45 –48

Tomates Importaciones 4.767 4.988 4.296

4,6 16,1

Exportaciones 1.084 748 531

–31,0 40,9


Zanahorías Importaciones 4.094 4.353 4.249 6,3 2,4

Exportaciones 1.581 2.197 1.959

39,0 12,2


Importaciones 16.164 17.814 15.220

10,2 17,0

Otras verduras y

mezclas

Exportaciones 9.420 10.186 8.600 8,1 18,4


Fuente: ZMP

12

10.4 Exportaciones

0712.2000 Cebollas


2001 3.668 8.888

2002 4.121 10.755

2003 4.320 12.515



2001 16 130

2002 16 129

2003 15 144

0712.9030 Tomates


2001 424 1.844

2002 539 2.340

2003 1.084 4.548



2001 2.232 3.745

2002 2.776 5.242

2003 1.581 3.416

0712.9090 Ajo y Espárrago etc.


2001 8.730 32.156

2002 9.265 38.441

2003 9.420 42.913

0712 el total de las hortalizas (incluso silvestres) secas, bien cortadas en trozos o en rodajas o bien

trituradas o pulverizadas, pero sin otra preparación.


2001 16.633 62.165

2002 18.354 72.683

2003 17.861 79.453

Exportaciones de legumbres y hortalizas deshidratadas y hierbas aromáticas

- datos expresados en toneladas

Producto 1998 1999 2000 2001 2002

cebollas 3.604 4.154 3.734 3.668 4.121

hongos y trufas 896 913 925 966 991

maíz 50 35 10 17 16

tomates 163 239 256 424 539

zanahorias 1.940 1.322 1.789 2.232 2.776

otros legumbres y

hierbas arómaticas 8.068 7.306 8.204 8.730 9.265

Total 14.721 13.969 14.918 16.036 17.707


13

11. Canales de comercialización más usuales (por orden de importancia)

Representante Remates Grandes tiendas

Broker 2 Mayoristas 3 Minoristas

Importador 1 Supermercados Negocios

Especializados

Las empresas fabricantes de estos productos (ver punto 18.2), no importan las legumbres u hortalizas

deshidratadas por sí mismas, sino que se sirven de importadores específicos, agentes u otros tipos de

intermediarios, quienes son el canal de distribución habitual en el mercado local. Dichos intermediarios se

encargan a su vez de hacer realizar por laboratorios autorizados los controles de calidad correspondientes,

antes de remitirlos como materia prima a la industria de productos alimenticios que los solicitara para los

diversos usos, tales como sopas y diversas comidas preparadas, etc..

12. Principales centros de consumo del producto

población y su densidad en los distintos estados federales alemanes

Estado Federal Población en 1.000 superf. total hab. / km²

Baden-Wurtemberg 10.693 35.752 298

Bavaria 12.423 70.546 176

Berlín 3 388 889 3.804

Brandeburgo 2.575 29.480 88

Bremen 653 404 1.638

Hamburgo 1.734 755 2.289

Hesse 6.089 21.114 288

Mecklemburgo-Pomerania Occidental 1.732 23.170 75

Baja Sajonia 7.993 47.609 168

Renania del Norte/Westfalia 18.080 34.075 530

Renania-Palatinado 4.059 19.846 204

Sarre 1.061 2.570 415

Sajonia 4.321 18.412 236

Sajonia-Anhalt 2.523 20.446 125

Schleswig-Holstein 2.823 15.739 179

Turingia 2.373 16.171 148

Fuente: Anuario Estadístico de 2004 (Datos: 2003)

13. Embalajes y formas de etiquetado

Granel Otros (especificado)

Lift-van

Contenedores

Paletizados

Cajas

En bolsas de polietileno y éstas a su vez en cajas de cartón de 25 kg

(también de 15-20 kg.).

Exigencia de Rotulado

Fecha Elab. Idioma

Fecha Vto.

Contenido

Peso Neto Otros

Peso Bruto

Origen

14

14. Principales accesos al mercado

15. Zonas francas

Puertos Aeropuertos Aduanas

Puerto de Hamburgo Aeropuerto Internacional de

Hamburgo

Puerto de Hamburgo

El puerto de Hamburgo, que con sus 100 Km.² de superficie abarca aproximadamente una séptima parte de

la superficie del “Land”, continúa ocupando el segundo lugar entre los puertos europeos. Además de tener

una proyección global, está sumamente especializado en diferentes rubros.

en números

- el puerto más grande de contenedores en Alemania, el segundo entre los puertos europeos después de

Rotterdam.

- en 2004 fueron cargados y descargados aproximadamente 114.484.000 TN (2003: 106.283.000 TN)

- carga y descarga de aproximadamente 100 millones de toneladas en 2003

- el mercado asiático (China es el país más importante como socio de comercio exterior)es el más

importante (más de 50 % de todos los contenedores)

- puerto de matrícula para 420 buques de altura

- el 70 % de todas las compañías navieras tienen su sede en Hamburgo. Cabe mencionar las siguientes:

Hapag-LLoyd AG, Hamburg Südamerikanische Dampfschifffahrtsgesellschaft, Eggert & Amsinck KG,

Deutsche Afrika-Linien y Christian Ahrenkiel.

- 104 Kms de distancia hasta el mar (río Elba)

- permite el arribo de buques con un calado máximo de 14,3 m = 47 pies

- un quinto de la superficie portuaria (16 km²) se halla fuera de la jurisdicción aduanera alemana,

constituyendo el así llamado "puerto libre". En esta zona puede ser almacenada mercancía de todo el

mundo libre de derechos de aduana.

- superficie de depósitos de aproximadamente 7,4 millones de m²

- la zona de almacenes "Speicherstadt" es con 500.000 m² de superficie unificada la más grande del

mundo. Allí se distribuyen y empacan mercaderías destinadas al exterior o al mercado interno alemán,

previo pago de derechos. Los espacios y las instalaciones son facilitados a empresas privadas para su

aprovechamiento. Entre ellas se encuentran la Sociedad Anónima Portuaria Hamburguesa (Hamburger

Hafen und Lagerhaus AG), cuyo paquete accionario está en manos del “Land”.

- superficie total del puerto: 87 km² (se usan 63 km²)

- 60 dársenas

- 4 terminales grandes de contenedores (Burchardkai, TCT Tollerort, UCT Unikai, Eurokai)

- atracaderos para alrededor de 300 buques en 46 kms de muro de muelle

- más informaciones www.hafen-hamburg.de

Entre las empresas vinculadas al puerto figuran 25 astilleros, entre los que destacan Blohm & Voss AG y el

Howaldtswerke-Deutsche Werft AG. - Hamburg und Kiel, que poseen conjuntamente 15 diques flotantes

para reparaciones de barcos. En lo que atañe a la construcción naval, Hamburgo se ha concentrado en la

construcción de buques tanques, contenedores, plataformas para perforación y transportes especiales para

la explotación off-shore.

16. Ferias y exposiciones generales y especializadas

En al RFA el campo de las ferias cuenta con una organización excelente y es de gran importancia. Se

diferencia por lo general entre:

Ferias universales éstas agrupan un gran número de sectores y productos.

Ferias monográficas éstas se refieren específicamente a un producto o a un tema

determinado, facilitando una idea de conjunto de la gama de

productos de un solo sector.

Las ferias en la RFA tienen fama mundial, organizándose aquí más del 60% de las ferias internacionales.

Las ferias constituyen un instrumento clave para las medidas de fomento del comercio. Se le ofrecen a la

economía más de 100 ferias internacionales para cualquier sector de los bienes de consumo y de inversión.

www.hafen-hamburg.de

15

Dado que el medio por excelencia para promocionar las ventas en Alemania está dado por las ferias,

resulta efectivo (en cuanto a resultados) y conveniente (en cuanto a economía de medios) realizar las

entrevistas con los importadores y/o distribuidores en el marco de la feria de la especialidad ya que ellos

siempre concurren a dichas muestras. En este caso suele ser recomendable que el empresario argentino

permanezca aquí aproximadamente hasta una semana después de la feria a los efectos de poder contactar

a aquellos importadores que no hubiera podido ver en la muestra o para visitar en sus propias oficinas a

contactos que pudieron surgir durante la misma. Resulta importante destacar que la participación en ferias

en la RFA está lejos de quedar restringida al acceso del mercado alemán o europeo. Por el contrario, por

su envergadura se trata virtualmente de eventos feriales de naturaleza internacional y por lo tanto

presentan posibilidades de contactar potenciales clientes provenientes de todo el mundo

De los aproximadamente 100.000 expositores que acuden a los 100 eventos feriales, más del 41%

provienen del exterior. Las ferias alemanas registran la visita de aproximadamente 8 millones de visitantes

anuales de los cuales alrededor de 1,3 millones son extranjeros, y de éstos, 200.000 originarios de países

extraeuropeos , sobre todo del Extremo Oriente y Norteamérica.

Con anterioridad a la participación en una feria alemana es aconsejable hacer un análisis de las

posibilidades de éxito para vender los propios productos en este mercado, por lo tanto, en caso de no haber

participado antes, es recomendable conocer primero el evento como visitante.

Además existen posibilidades de subvenciones por parte del Gobierno Federal de Alemania para una

primera participación en una feria. En el marco de la cooperación técnica y ayuda económica a países en

desarrollo el Gobierno Alemán concede apoyo a determinados sectores para participar en las ferias,

haciéndose cargo de una parte de los costos. Informaciones y solicitudes deben ser presentadas por el

Gobierno Argentino a través de su Embajada en la RFA.

Datos remitidos:

Sede:

Func. Responsable:

mes de ocurrencia del evento ferial:

fecha para contratación de espacio:

título del evento:

breve descripción del contenido del evento:

Lugar de realización (predio ferial):

Organizador (contacto):

Tel.:

Fax:

E-mail:

Web:

Observaciones:

ANUGA

Colonia

2005 - 08/10 – 12/10

Lugar

Fecha de

realización

Periodicidad

cada 2 años

Ente organizador Messe- und Ausstellungs Ges.m.b.H.

Köln

Messeplatz 1

50679 Köln

Tel.: 0049-221-8210

Fax: 0049-221-8212574

http://www.koelnmesse.de

[email protected]

Deutsche Landwirtschafts- Ges. e. V./

DLG

Eschborner Landstr. 122

60489 Frankfurt / Main

Tel.: 0049-69 / 24788 253

Fax: 0049-69 / 24788 113

http://www.anuga.de

Ofertas principales: alimentación dietética, alimentos congelados, asadores eléctricos, artículos para

carnicería, panadería y pastelería, bebidas, café, catering, comidas rápidas, confitería, conservas,

distribuidores automáticos de mercancía, equipos para grandes cocinas, estimulantes, franchising, frutas y

verduras, helados, pastelería fina, pesca, productos alimenticios y lácteos.

http://www.koelnmesse.de


http://www.anuga.de

16

Internationale Grüne Woche Berlin - Feria “Semana Verde” de la Industria Alimentaria

Berlin

2006- del 13 al 22 de enero

Lugar

Fecha de realización

Periodicidad

anual

Ente Organizador Messe Berlin GmbH

Messedamm 22

14055 Berlin

Tel.: 0049-30-3038 2026

Fax: 0049-30-3038 2019

http.://www.gruenewoche.de

[email protected]

Ofertas principales:

Productos alimenticios, gastronomía, bebidas, vinos y espumantes, bebidas alcoholicas, carnes, fiambres,

pescados, maquinaria agrícola, animales vivos, artículos y accesorios para jardín y horticultura.

FRUIT LOGISTICA – Feria Internacional de Marketing de Frutas y Hortalizas

Berlin

2006 - del 2 al 4 de febrero

Lugar


Periodicidad

anual

Ente Organizador Messe Berlin GmbH

Messedamm 22

14055 Berlin

Tel.: 0049-30-3038 2048

Fax: 0049-30-3038 2020

http.://www.fruitlogistica.de

[email protected]


Frutas y verduras frescas y secas, su procesado, logística, transporte, depósito y presentación final.

Técnicas de envasado y embalaje. Software específica. Prestación de servicios.

INTERNORGA – Salón Internacional de Hotelería, Gastronomía, Alimentación, Panaderías y Repostería

Hamburgo

2006 - del 3 al 8 de marzo

Lugar


Periodicidad

anual

Ente Organizador Hamburg Messe und Congress GmbH

St. Petersburger Str. 1

20355 Hamburg

Tel.: 0049-40-3569-0

Fax: 0049-40-3569 2184

http.:www.hamburg-messe.de

[email protected]


productos alimenticios, gastronomía - técnica y equipamiento de grandes cocina para restaurantes "fast-

food", hotelería, grandes comedores, cantinas, restaurantes, catering y grill; expendedoras automáticas,

maquinaria, aparatos y materiales de envasado, técnica - maquinaria y equipos para la industria de

panadeía y confitería; vajilla de porcelana, productos de vidrio, instalaciones comerciales, alimentos,

bebidas, entretenimiento; sistemas de cajas registradoras y material de embalaje.

BIO FACH - Feria Internacional de Productos Ecológicos y Naturistas

Nürnberg

2006 del 16 al 19 de febrero

Lugar


Periodicidad

anual

Ente Organizador Nürnberg Messe GmbH

Messezentrum

90471 Nürnberg

Tel.: 0049-911-8606-0

Fax.: 0049-911-8606-258

http://www.biofach.de

[email protected]

Ofertas principales: Productos ecológicos u orgánicos de cultivo controlado, de todo tipo: alimentos,bebidas

alcohólicas, tabaco, textiles, cuero, cosmética, artículos de toilette y para limpieza, juguetes, regalos,

muebles, etc.




http://www.biofach.de


17

17. Asociaciones sectoriales

Handelskammer Hamburg (Cámara de Comercio de Hamburgo)

Contacto para sudam./Argentina: Sra. Korinna Nienstedt

www.hk24.de

Postfach 11 14 49, Börse

20414 HAMBURG

Tel.: 0049 40 - 36 13 8-0

Fax: 0049 40 - 36 13 8 460

E-mail: [email protected]

Handelskammer Bremen (Cámara de Comercio de Bremen)

Contacto para sudam./Argentina: Sr. Volkmar, responsable del departamento de economía. Subdivisión

sudamericana en la que entra la República de Argentina: Sr.. Gläser y Sra. Löhndorf

Am Markt 13

28195 BREMEN

Tel.: 0049 421 - 36 37-0

Fax: 0049 421 - 36 37-2 99


Industrie- und Handelskammer Hannover (Cámara de Industria y Comercio de Hannover)

Contacto para sudam./Argentina: Dr. Horst Schrage Schiffgraben 49

30175 HANNOVER

Tel.: 0049 511 - 3107-0

Fax: 0049 511 - 3107-333


Deutscher Fruchthandelsverband (Unión Alemana de Comerciantes de Frutas)

Bankstraße 28

20097 Hamburg

Tel.: +49 40 3232550

Fax: +49 40 32325515

Contacto: Sr. Boisen

email: [email protected]

www.dfhv.de

Deutscher Fruchthandelsverband

Schedestrasse 11

53113 Bonn

Tel. 0049 228 911450

Fax: 0049 228 9114545

Contacto: Sr. Dr. Andreas Brügger

email: [email protected]

Bundesanstalt für Landwirtschaft und Ernährung - BLE (Asociación Federal de Agricultura y Alimentos)

Adickesallee 40

DE - 60631 Frankfurt am Main

Tel.: 0049 69 1564427

Fax: 0049 69 1564940

Contacto: Sr. Seibert

email: [email protected]; [email protected]

www.ble.de

Bundesverband Deutscher Fruchthandelsunternehmen eV - BVF (Asociación Federal de las Empresas

Comerciales de Frutas)

Beusselstrasse 44 n-q

DE - 10553 Berlin

Tel.: 0049 30 3951189

Fax: 0049 30 3959939

E-Mail: [email protected]

www.hk24.de





www.dfhv.de


mailto:[email protected]; [email protected]

www.ble.de


18

Bundesvereinigung der Erzeugerorganisationen Obst und Gemüse (Unión Federal de Organizaciones

de Productores de Fruta y Verdura)

Adenauerallee 127

DE - 53113 Bonn

Tel.: 0049 228 2420050

Fax: 0049 228 213919


www.bveo.de

ZMP - Zentrale Markt- und Preisberichtstelle GmbH (Centro Informativo de Mercado y Precios de

Productos de la Economía Agrícola, Forestal y Alimenticia)

Rochusstrasse 2-6

DE - 53123 Bonn

Tel.: 0049 228 97770

Fax: 0049 228 9777229


www.zmp.de

BOGK – Bundesverband der obst-, gemüse- und kartoffelverarbeitenden Industrie e. V.

(Asociación Nacional de la Industria de Elaboración de Frutas, Verduras y Papas)

Von-der-Heydt-Str. 9

53177 Bonn

Tel.: 0049 228 93291-0

Fax: 0049 228 9329120


www.bogk.org

18.1 Listado de importadores

Arrow Trading GmbH

Heidschnuckenweg 20

21224 Rosengarten

Tel.: 0049 4108 1021

Fax : 0049 4108 6986


Contacto: Sr. Adametz

Comercio con Argentina: sí

Status: importador / agente

Zanahorias deshidratadas del sudeste de Asia

Ajo deshidratado

Hongos deshidratados


www.bveo.de


www.zmp.de


www.bogk.org


19

Boesch, Boden, Spies GmbH

Lippeltstrasse 1

20097 Hamburg

Tel.: 0049 40 -3330160

Fax.: 0049 40 -33301665


Web: www.boesch-boden-spies.com

Contacto: Sr. Schmidt / Sr. Niu


Status: agente

Verduras deshidratadas

Brückner Werke

Wendenstrasse 4

20097 Hamburg

Tel.: 0049 40 23 73 08-01

Tel. directo: 0049 40 237308-73

Fax: 0049 40 23 73 08-56


Web: www.bwhh.de

Contacto: Sr. Wiechers / Sra. Pogge


Status: importador

Todo tipo de verduras y hortalizas deshidratadas

Kräuter Mix GmbH

Wiesentheider Strasse 4

97355 Abtswind

Tel.: 0049 9383 2040

Fax: 0049 9383 20418


E-mail directo: [email protected]

Web: www.kraeuter-mix.de

Contacto: Sra. Günther



Verduras deshidratadas de todo tipo

Hongos deshidratados (ya han importado este producto de Argentina)

Davert GmbH

Aschebergerstrasse 2

48308 Senden

Tel.: 0049 2598 690

Tel. directo: 0049 2598 69-14

Fax: 0049 2598 6923



Web: www.davert.de

Contacto: Sr. Hofmann


Status: importador

cebollas deshidratadas

Dunekacke & Wilms Nachf GmbH & Co.

Hinschenfelder Stieg 12 C

22041 Hamburg

Tel.: 0049 40 6965150

Fax: 0049 40 6937362


E-mail directo: [email protected]; [email protected]

Web:www.dunekacke.com.

Contacto: Sr. Von Bülow; Sr. Beuch; Sr. Entrich

Diversas verduras deshidratadas, incl.tomates; Hongos deshidratados


www.boesch-boden-spies.com


www.bwhh.de



www.kraeuter-mix.de



www.davert.de


mailto:[email protected]; [email protected]

20

Georg Fles GmbH

Falckweg 2

22605 HAMBURG

Tel.: 040-8801583

Fax: 040-8802369


Web: www.fles.de

Contacto: Sra. Walton


Status: importador

Pequeñas cantidades de ajo, zanahorias deshidratadas y otros, pero en pequeñas cantidades

Harms Food Trading GmbH

Holzmuehlenstrasse 79

22041 Hamburg

Tel.: 0049 40 69642003

Fax: 0049 40 69642005


Web: www.harmsfoodtrading.de

Contacto: Sr. Harms, Sr. Riepshoff


Status: importador

Diversas verduras deshidratadas

Helmuth Stobbe GmbH

Olendeelskoppel 16

22397 Hamburg

Tel.: 0049 40 6088780

Fax: 0049 40 60887888

E-mail: hstobbe-gmbht-online.de

Contacto: Sr.Stobbe

Hongos desecados del tipo "boletus edulis"

Horst K. Danner

Labertalstrasse 4

93161 SINZING-ALLING

Tel.: 0049 9404 2097

Fax: 0049 9404 2096


Web: www.dannerpilze.de

Contacto: Sr. Danner

Comercio con Argentina: no

Status: importador

Cebollas, ajo, zanahoras deshidratadas, hongos deshidratados


www.fles.de


www.harmsfoodtrading.de


www.dannerpilze.de

21

Carl-Uwe Sievers

Wellingsbütteler Landstrasse 225 a

22337 Hamburg

Tel.: 0049 40 504244

Fax: 0049 40 5009690

Contacto: Sr. Sievers

Comercio con Argentina:


Deshidratados para utilizar en condimentos

Jost Bauer Food Ingredients GmbH

Querstücken 3a

22851 Norderstedt

Tel.: 0040 40 5295710

Fax: 0040 40 52957120


Web: www.jostbauer.de

Contacto: Peter Asmus


Status: importador

Ajo de China


Poppe & Groninger GmbH

Zürnkamp 39

21217 Seevetal

Tel.: 0049 40 236207-0

Fax: 0049 40 236207-78

E-mail: [email protected];[email protected]

Web:www.pogro.de

Contacto: Sr. Rüdiger Mansen, Frank Seip

Status: importador

Tomates deshidratados; Hongos deshidratados

Kessler & Co. Agrarprodukten- Handelsges. mbH

Große Reichenstrasse 27

20457 Hamburg

Tel.: 0049 40 3554630

Fax: 0049 40 346971


Web: www.kessler-agrar.de

Contacto: Sr. von Horsten, Sra. Bauske


Status: importador

Ajo de China; Tomate deshidratado, Hongos desecados etc

Lindner Gebrüder GmbH & Co. KG

Parchimer-Strasse 43

22143 Hamburg

Tel.: 0049 40 67563071

Fax: 0049 40 67563073


Web: www.lindner-gebr.de

Contacto: Sr. Zingelmann


Status: importador

Ajo de China, cebolla deshidratada de diversas proveniencias

Hongos deshidratados, etc


www.jostbauer.de

mailto:[email protected];[email protected]


www.kessler-agrar.de


www.lindner-gebr.de

22

Martin Bauer GmbH & Co. KG

Bahnhofstrasse 2

25486 Alveslohe

Tel.: 0049 4193 9020

Fax: 0049 4193 92065


Web: www.martin-bauer.de

Contacto: Sr. Meiyer


Status: importador

Solamente ajo, en poca cantidad

Otto Brückner OHG

Schauenburgerstrasse 44

20095 Hamburg

Tel.: 0049 40 366679

Fax: 0049 40 373922


Web: www.

Contacto: Sr. Schulz, Sr. Beckermann


Status: agente


Tuchel & Sohn GmbH

Hermann-Buck-Weg 6

22309 Hamburg

Tel.: 0049 40-639007-0

Fax: 049 40-63900777



Contacto: Sra. Sellers

Comercia con Argentina: sí (miel)

Status: agente

Verduras deshidratadas, incl.tomates, hongos deshidratados

Ulrich Walter GmbH

Dr.-Jürgen-Ulderup-Strasse 12

49356 Diepholz

Tel.: 0049 5441 9856-0

Tel. directo: 0049 5441 9856-305

Fax: 0049 5441 - 9856-101


Web: www.lebensbaum.de

Contacto: Sr. Welzel


Status: importador

Verduras deshidratadas

W. Behrens & Co

Wöhlerstrasse 8

22113 Hamburg

Tel.: 0049 40 731597

Fax: 0049 40 7314240


Web: www.wbehrens.com

Contacto: Sr. Asmus; Sr. Giese

Verduras pulverizadas, incl.tomate


www.martin-bauer.de





www.lebensbaum.de


www.wbehrens.com

23

WS China Import GmbH

Steindamm 55

20099 Hamburg

Tel.: 0049 40 2808620

Fax.: 0049 40 246435



Web: www.warnke-stelter.de

Contacto: Sr. Jan Stelter (junior), Sr. Hans-Peter Stelter (Senior)

Comercio con Argentina: si

Status: importador

Hongos desecados de todo tipo

Wolff und Ohlsen GmbH & Co.

Große Bäckerstrasse 13

20095 Hamburg

Tel.: 0049 40 376760

Fax: 0049 40 37676100


Web: www.alwoolf.de

Contacto: Sr. Miersen


Status: importador

Ajo, zanahorias , deshidratado

hongos deshidratados, etc

Worlee und Co.

Grusonstrasse 22

22113 Hamburg

Tel.: 0049 40 7333300

Tel. directo (Lieth): 0049 40 73333194

Tel. directo (Jahnke): 0049 40 73333108

Fax:0049 49 733331170




Web: www.worlee.de

Contacto: Sr. Jahnke (verduras) / Sra. von der Lieth (frutas) / Sr. Garbers (hongos)


Status: importador / agente / productor

Ajo en polvo; ajo granulado, diversas verduras deshidratadas, tomates desecados al aire

hongos deshidratados

Voelpel

Sankt Wolfgang 1

86669 Koenigsmoos

Tel.: 0049 8433 94080

Fax: 0049 8433 940888


Web: www.voelpel.net

Contacto: Sr. Denk

Comercio con Argentina: no

Cebollas y ajo fresco

(orgánicos)



www.warnke-stelter.de


www.alwoolf.de




www.worlee.de


www.voelpel.net

24

18.2 Fabricantes alemanes de sopas deshidratadas

Unilever Best Food Deutschland GmbH

Knorrstrasse 1

74074 HEILBRONN

Tel.:0049 7131 501-1

Tel. directo: 0049 7131 501-479

Fax: 0049 7131 501206

Contacto: Sr. Spohn


Web: www.unilever.com

ETO Nahrungsmittel KG

POSTFACH 100255

76273 ETTLINGEN

Tel.: 0049 7243 104-0

Tel. directo: 0049 7243 104-336

Fax: 0049 7243 104-363

Contacto: Sra. Kunz


Web: www.eto.de

Hügli Nahrungsmittel GmbH

POSTFACH 1380

78303 RADOLFZELL

Tel.: 0049 7732 807-0

Fax: 0049 7732 807200/291

Contacto: Sra. Dujmovic


Web: www.huegli.com

Nestle Maggi GmbH

Julius-Bührer-Strasse 8

78224 SINGEN

Tel.: 0049 69 6671-3281

Fax: 0049 69 6671-3250

Contacto: Sra. Anja Klingler


Web: www.nestle.de

Veris Nahrungsmittel GmbH

Ringstrasse 1

55425 Waldalgesheim

Tel. : 0049 6721 9420-0

Tel. directo: 0049 6721 9420-28

Fax: 0049 6721 942020/942021



Web: www.veris.de

VK Mühlen AG

Trettaustrasse 32-34

21107 HAMBUR

Tel.: 0049 40 7510953

Fax: 0049 40 75109642

Contacto: Sr. Schütt


Web: www.kampfmeyer.de


www.unilever.com


www.eto.de


www.huegli.com


www.nestle.de



www.veris.de

www.kampfmeyer.de

25

Wela Drognitz Fritz Busch GmbH & Co. KG

Alte Poststrasse 12-13

96337 Ludwigsstadt

Tel.: 0049 9263 942-0

Tel. directo: 0049 9263 942-426

Fax: 0049 9263- 942490

Contacto: Sra. Vieweg


Web: ---

19. Recomendaciones para los exportadores argentinos

El posicionamiento de los proveedores a Alemania se basa en la combinación de calidad y precios

adecuados. Se sugiere la presencia de exportadores en las ferias del sector, así como la visita en forma de

delegaciones a fin de percibir la situación del mercado y establecer un contacto personal con los

importadores, dando así a conocer la calidad de la oferta argentina.

En las ofertas se debe especificar la flexibilidad de la empresa en cuanto a los tipos de cortes a fin de

poder adaptar el producto a las diversas exigencias de las empresas locales reelaboradoras.

El presente informe incluye una nómina de potenciales importadores alemanes del ramo. Sugerimos

mantener la correspondencia en idioma inglés de no ser posible en alemán. A la vez, debería proveerse

información detallada de la empresa (perfil de la empresa) y de los productos ofrecidos, agregando

referencia bancaria, capacidad y experiencia de producción y/o exportación.

Al planear una visita a los importadores en Alemania se pueden usar los servicios de este Consulado

General de la República Argentina en Hamburgo (Mittelweg 141, 20148 Hamburg, Tel.: +49 40 441846-0,

Fax: +49 40 4105103, email: [email protected]). Preparamos agenda de visita y para ello requerimos

los siguientes informaciones en inglés o alemán: perfil de empresa arriba mencionada, ofertas detalladas

de sus productos.

Comentarios de los importadores:

Boesch, Boden, Spies GmbH

- importan verduras deshidratadas: cebollas, pimientos, ajos, zanahorias y tomates.

- países proveedores: reciben muy buenas ofertas de China

- clientes: industria de producción de sopas.

- volumen: cientos de toneladas por año

- formas de presentación: diversas

- forma de desecado: sólo al aire

- grado de humedad: de máximo un 5%

- forma de pago: documentos contra pago.

-> piden ofertas de cebollas, pimientos, ajos, zanahorias y tomates deshidratados.

-> visita de exportadores: interesados si hay buena oferta

Brückner Werke

- importan todo tipo de verduras y frutas (damascos, duraznos, ciruelas, peras) deshidratadas.

- países proveedores: diversos

- clientes: industria (producción de sopas, preparados alimenticios)

- volumen: cientos de toneladas

- formas de presentación: diversos

- forma de desecado: a máquina con aire caliente (belt drying)

- grado de humedad: max. el 6%

- forma de pago: documentos contra pago.

- embalaje: en bolsitas de polietileno y/o en cajas de cartón de 10 hasta 20 kg

-> piden ofertas de todo tipo de verduras y hortalizas deshidratadas.

-> visita de exportadores: depende de las ofertas - solamente interesados en productores

26

Harms Food Trading GmbH

- importan diversas verduras desecadas entre ellas papas, zanahorias, pimientos, cebollas, puerro

(poca cantidad de frutas, entre ellas papayas y plátanos, que compran en parte de otros

importadores)

- países proveedores: principalmente Europa Oriental y China

- clientes: industria (producción de sopas y alimentos para animales)

- volumen: 2.000 TN por año

- forma de pago: no documentos contra pago puro sino a lo mejor 50/50 o 80/20 en caso de nuevos

contactos.

-> piden ofertas de verduras desecadas: papas, zanahorias, pimientos, cebollas, puerro.

-> visita de exportadores: depende de las ofertas

Carl-Uwe Sievers

- importan verduras deshidratadas para utilizar en condimentos (polvo de ajo de China, cebollas en

rodajas y polvo, pimientos rojo y verde)

- países proveedores: polvo de ajo (China), cebollas (de destintos países)

- clientes: industria de productos alimenticios

-> piden ofertas de polvo de ajo de China, cebollas, pimientos rojo y verde.


Poppe & Groninger GmbH

- importan todo tipo de verduras y hortalizas (zanahorías, cebollas, puerro) deshidratadas, en primer

lugar importan condimentos y hongos.

- países proveedores: mucho desde China, India y Vietnam; dicen que los precios de los proveedores

europeos de verduras desecadas sean demasiado elevados

- formas de presentación: diversas variedades (polvo, cortados en cubos, en tajadas, en mitades o

cuartos)

- forma de pago: diferentes (pero no aceptan más carta de crédito bancario)

-> piden ofertas de todo tipo de verduras y hortalizas deshidratadas, condimentos y hongos.


Kessler und Co.

- países proveedores: ajo (China, España), cebollas (Egipto, China, Europa Oriental), zanahorias

(UE), perejil (también Argentina), apio, puerro, pimiento y remolacha (UE y China), espinaca

(también Argentina), tomates (Turquía)

- clientes: industria (producción de sopas, pizza y alimentos para animales)

- volumen en toneladas p/año: ajo (200-300), cebollas (300), zanahorias (400), el resto (a 100),

tomates (poca cantidad)

- formas de presentación: principalmente en cubos de 10 x 10

- forma de desecado: principalmente al aire

- grado de humedad: cebollas (6%), zanahorias (6%), perejil, apio, puerro, remolacha (6%), pimiento

(8%)

- forma de pago: documentos contra pago

-> piden ofertas de ajo, cebollas, zanahorias, perejil, apio, puerro, pimiento, remolacha, espinaca,

tomates deshidratados

-> visita de exportadores: interesados

Lindner Gebrüder GmbH & Co. KG

- importan ajo de China, cebolla deshidratada, hongos deshidratados, pimientos deshidratados de

- países proveedores: de diversas proveniencias (principalmente Egipto e India). También desde

Chile, Turquía y China (pimientos).

- clientes: industria (principalmente producción de sopas y de hierbas)

- volumen: contenedores llenos (cientos de tonaladas por año)

- formas de presentación: diversas, los pimientos en trocitos de 9 x 9 mm, mucho en rodajas.

- grado de humedad: desde 5 a un 7%

- precios: por los costos crecientes de transporte desde China (mucho tráfico) están aumentando

gradualmente los precios

- forma de pago: documentos contra pago y/o después de arribo y control (en caso de proveedores

conocidos)

- embalaje: en caso de polvo en

-> piden ofertas de pimientos deshidratados


27

Tuchel & Sohn GmbH (Agente)

- operan como agente para verduras deshidratadas, incl.tomates deshidratados, hongos

deshidratados y pimientos.

- países proveedores: están trabajando en el rubro de verduras deshidratadas de pocedencia China,

India (cebollas). las importaciones desde Europa del Este bajaron por sus precios muy elevados;

también las ofertas desde Sudamérica no fueron competitivos hasta ahora - pero están interesados

en recibir nuevas ofertas.

- clientes: Sus clientes son la industria de sopas o importadores que elaboran el producto para el

destino de la producción de diversos productos alimenticios.

- volumen: actualmente importan grandes volúmenes de hierbas (toneladas) y menos de verduras

deshidratadas porque los márgenes de ganancia están muy estrechos.

- formas de presentación: diversas formas

- forma de pago: depende del importador, muchas veces se utiliza pago después de arribo y control.

- embalaje: no más de 35 kg. En muchos casos de 25 kg.

-> piden ofertas de los siguientes verduras deshidratadas: brécol, calabacin, espárrago verde (buena

demanda) y coliflor.


Wolff und Ohlsen GmbH & Co.

- importan ajo,zanahorias , hongos deshidratados, etc

- países proveedores: ajo (China, poca cantidad de los EEUU.), zanahorias (Polonia, China), cebollas

(Egipto, China, India).

- clientes: industria

- volumen: 2.500 TN de cebollas, de los otros cientos de toneladas

- formas de presentación: diversas

- forma de desecado: sólo al aire

- grado de humedad: menos del 7%

- precios p/tonelada: polvo de ajo (China Hamburgo, CIF 500 USD), granulado de ajo (China

Hamburgo, CIF 720 USD), escamas de ajo (China Hamburgo, CIF 850 USD), cubos de zanahorias

(9x9) (China Hamburgo, CIF 1.500 USD), polvo de cebollas (China Hamburgo, CIF 1.500 USD /

mala calidad de India Hamburgo, CIF 1.000 USD / Egipto o EEUU Hamburgo, CIF a partir de

2.000 USD)

- forma de pago: para nuevos clientes 50% despúes de control, 50% documentos contra pago

- embalaje:

-> actualmente no interesados en recibir ofertas (comentario de agosto del 2005)


Worlee und Co.

- importan ajo en polvo; ajo granulado, diversas verduras deshidratadas, tomates desecados al aire,

hongos deshidratados

- países proveedores: de diferentes partes del mundo ("ex" bloque oriental, Turquía, Chile, EE.UU.

China etc.).

- clientes: industria de producción de sopas.

- formas de presentación: tomates en escamas y en trocitos de 9 x 9 mm, cebollas y pimientos en

trozos y cubos (9x9 o 10x10)

- forma de desecado: sólo al aire o atravéz de congelación.

- forma de pago: después de arribo y control.

- embalaje: en bolsitas de polietileno y/o en cajas de cartón de 25 kg.

-> piden ofertas de todo tipo de verduras deshidratadas (pimiento (verde y rojo), puerro, hongos,

cebollas, zanahorias, espárrago y ajo)


28

Anexo

Direcciones útiles:

ENTIDADES OFICIALES DE CONTROL BROMATOLOGICO, SANITARIO Y ANTICONTAMINANTE DE

ALIMENTOS

HAMBURGO

Amtliche Pflanzenbeschau Hamburg

Versmannstraße 4

D-20457 Hamburg

Tel.: +49 40 42838-6875

Fax: +49 40 42838-6879

eMail: [email protected]

contacto: Sr. Müller-Sannmann (-6872)

BREMEN

Referat 32 Veterinärwesen,

Lebensmittelsicherheit und Pflanzenschutz

Bahnhofsplatz 29

D-28195 Bremen

Tel.: +49 421 361-5484

Fax: +49 421 361-4808


contacto: Dr. Gehlhaar

BAJA SAJONIA

Pflanzenschutzamt Hannover

Wunstorfer Landstrasse 9

D-30453 Hannover

Tel.: +49 511 4005-2176

Fax: +49 511 4005-2120


contacto: Sra. Dr. von Kröcher

SCHLESWIG-HOLSTEIN

Ministerium für Umwelt / Referat Pflanzenschutz

Düsternbrooker Weg 104

D-24105 Kiel

Tel.: +49 431 988-4945

Fax: +49 431 988-522


contacto: Dr. Finck

INSTITUTOS PRIVADOS VERIFICADORES DE ALIMENTOS

Institut Nehring GmbH

Instituto privado verificador de alimentos.

producto principal: conservas de frutas y verduras

Bismarkstr. 7

38102 Braunschweig

Tel.: 0531-238990

Fax.: 0531-2389977


persona de contacto: Sr. Mügele

Analytisches Institut Wulf Bostel


oficina de consultas sobre normas de higiene

producto principal: carne

Florian Strasse 13

Tel.: +49 711 285280

Fax.: +49 711 2852855


www.bostel.de

persona de contacto: Sr. Bostel

Gissel-Institut


exámenes microbiológicos

Freundallee 25

30173 Hannover

Tel.: +49 511 813017

Fax.: +49 511 813749


www.gissel-institut.de

persona de contacto: Sr. Kuchenbecker

Consulado General de la República Argentina en Hamburgo

- Sección Económica y Comercial-

Agosto del 2005







www.bostel.de


www.gissel-institut.de

perfil de mercado consulado general en hamburgo · una técnica de secado u otra, ya que esto...

Documents