peligros de los nitratos, nitritos, nitrosominas en nutrición
TRANSCRIPT
-
Presentacin
Las nitrosaminas son sustancias qulmicas muy conocidas, de
composicin qulmica genrica R1-N(R2)-N=O, donde Ri y R2
son cadenas de hidrocarburo ms o menos largas. Se
encuentran de forma habitual en menor o mayor cantidad en
muchos alimentos, como la cerveza, el pescado, a en
derivados de came o el queso que han usado nitritos como
conservante. Tambin se encuentran en el humo de tabaco, y
en los productos de latex o caucho, como los globos o los
preservativos.
Algunos estudios han informado de que la mayor parte de
las sustancias de la familia de las nitrosaminas pueden
ser carcingenos, en condiciones de laboratorio (ratas)
No hay, que yo sepa, evidencias de que generen cancer en
humanos, pero hay estudios que evidencian una asociacin
positiva -todavIa no una causalidad- con determinados
cnceres, como el cancer de esfago.
Las nitrosaminas se forman cuando reacciona un nitrito
(N02-) con alguna amina secundaria NH2-CH(NH2)-R en medio
cido, como en el estmago. Por ello la normativa europea
limita el uso de los nitritos como aditivos alimentarios:
son el E249 nitrito de potasio, y el E250 nitrito de
sodio. Por otro lado, son aditivos conservantes muy itiles
-
coma sales de curado de los embutidos y salazones, coma
las longanizas y los jamones, porque previenen la
formacin de la toxina botulInica, y mejoran el sabor y el
color de los productos crnicos.
A lo largo de la historia, nuestros hbitos alirnenticios
han ida cambiando a medida que nos hernos ida adaptando a
nuevos rituales culinarios. Nuestro organismo, rnquina de
adaptacin, ha ida modificando el usa de los diferentes
actores biolgicos a travs de la evolucin. Par eso, no
espere tener el mismo estrnago que un Neanderthal ni que
Alejandro Magno. No.
Entonces, porque tanta neurosis con el terna del cancer y
sus efectos? Ser que ya no podernos corner tranquilos y
disfrutar de una buena cornida llena de advertencias de
perjudicial para la salud? Ya no podernos alirnentarnos
corno personas sin tener una nutricionista que nos diga que
solo podernos corner verduras? Pues larnento decir, que este
profesional tiene rnucha razn.
La Ingesta Diana Aceptable (IDA) de nitratos recornendada
por el cornit conjunto de la FAO/OMS es de 0-3.7 rng/kg
peso corporal. Puesto que la toxicidad de los nitratos
proviene de su conversion en nitritos y su posible
forrnacin endgena en N-nitrosocornpuestos, deber tenerse
en cuenta tarnbin la IDA de nitritos, fijada en 0-0.06
rng/kg de peso corporal. El ernpleo de nitrito corno aditivo
en alirnentos infantiles para nios rnenores de tres rneses,
no est perrnitido.
-
El primer caso y que est muy en relacin con el segundo,
es la capacidad de nuestro organismo de formar dicha
sustancia cancerigena. La formacin endgena de NN-
itrosocompuestos comienza cuando los nitratos son
reducidos a nitritos par los microorganismos de la cavidad
bucal.
Estos nitritos, se transforman despus en xido nItrico en
el estmago debido a las condiciones allI existentes.
Algunos estudios, parecen demostrar que la nitrosacin
(proceso donde se producen los nitrocompuestos) endgena,
produce cantidades de N-nitrosocompuestos suficientemente
grandes coma para representar un riesgo relevante en
condiciones habituales de ingesta de nitratos. Par otra
parte, otros estudios, tales coma los de epidemiologla en
poblaciones que tienen una dieta rica en verduras, han
revelado la existencia de una correlacin negativa entre
la ingesta de nitratos y el cancer gstrico.
Esto se debe a la proteccin frente a la nitrosacin
gstrica, que ofrecen los inhibidores naturales de la
dieta, tales coma la vitamina C (componente importante de
las frutas y verduras) . Nuestro organismo tiene la
capacidad de protegerse. El cuerpo no es nocivo, lo es el
hombre que crea el alimento.
-
Nitratos y nitritos:
Nitratos y nitritos son compuestos que se encuentran
en la naturaleza formando parte del ciclo del
nitrgeno (ciclo indispensable para los seres vivos,
en que el nitrgeno, presente en la atmsfera, sufre
distintas transformaciones para poder ser utilizado
par las plantas para sintetizar protelnas necesarias
para su desarrollo) . El hombre es incapaz de realizar
esta funcin asI que para obtener nitrgeno necesita
ingerirlo a travs de protelnas vegetales a animales.
POR QUE ANADIMOS ARTIFICALMENTE NITRATOS Y NITRITOS?
La agricultura intensiva en monocultivo y sin rotacin
produce un empobrecimiento del suelo que intenta
paliarse aadiendo nitratos coma substrata en el abono
agrIcola, pero con el inconveniente de que quedan
presentes en los vegetales.
En la fabricacin de
embutidos, fiambres, conservas
animales y otros productos de
charcuteria, los nitritos
actian como agentes
antimicrobianos defendindonos
-
de la peligrosa toxina botulInica. Pero adems, evitan
el enranciamiento y actian coma conservantes de carnes
curadas, embutidos, fiambres, algunos quesos y
conservas de pescado. Tambin aportan textura que
mejora el aspecto y alarga la vida de hamburguesas,
salchichas y otros derivados crnicos de dudosa
calidad nutricional. Los nitratos se pueden utilizar
coma aditivos en la fabricacin de productos crnicos
curados, junta a la sal, para que la came no pierda
el color y sirviendo de reservorio para una lenta
transformacin en nitritos, y alargar asI, el efecto
conservante.
SON PELIGROSOS PARA LA SALUD?
Los nitratos que encontramos en las verduras, en sj
mismos no son txicos, (salvo excepcin que explicar
ms adelante en toxicidad aguda), se absorben
rpidamente y se eliminan por la orina. Incluso se ha
demostrado que una vez en el estmago y junto al cido
de ste son capaces de destruir bacterias como la
salmonella y la shigella.
El peligro empieza cuando los nitratos se transforman
en nitritos, ya que estos, una vez en el aparato
digestivo, pueden reaccionar con aminas procedentes de
alimentos proteicos, de origen animal, y formar
-
nitrosaminas que son las molculas realmente
peligrosas para el organismo.
La ingesta diana de nitratos depende de la dieta
habitual, de la regi6n, de la estacin del ao, de la
calidad del agua de bebida, etc. Los nitratos podemos
encontrarlos habitualmente en especies vegetales coma
espinacas, acelgas, remolacha roja y lechugas y en
menor cantidad en patatas y otros alimentos coma came
fresca, cereales leche y frutas. Las personas
vegetarianas, en teorla, ingieren ms nitratos par
camer ms verduras pera su ingesta diana se ye
campensada par la ausencia de came y atras alimentas
que cantienen nitritas.
INCREMENTO DEL CONTENIDO DE NITRATOS EN LOS ALIMENTOS
En el agua, par cantaminacin pracedente de prcticas
agrIcalas y ganaderas inadecuadas, mal manejo de
residuos industriales y basuras.
Par abuso de fertilizantes qulmicos con nitrgeno,
debido a la prctica de agricultura intensiva de
monocultivo sin rotacin, que agota el terreno.
El crecimiento de vegetales en invernadero y sin
exposicin directa al sal hace que no metabolicen
correctamente los nitratos del abono y se acumulen en
-
las verduras cantidades superiores, sabre todo en
invierno.
La realizacin de la
cosecha par las maanas.
Par la tarde el cantenida
en nitratas es menar ya que
durante las haras de sal se
han ida metabalizanda las
nitratos absorbidos.
Aadiendo conservantes E 251 y E 252 en derivados
crnicos.
INCREMENTO DEL CONTENIDO DE NITRITOS EN LOS ALIMENTOS
Durante la tcnica de preparacin de productos
derivados crnicos a de pescados: ahumado, secado,
cocido a fritura.
Debido al deterioro a mal almacenaje de verduras tanto
en los almacenes coma en nuestra propia casa.
Cuando se recalientan verduras previamente cocidas.
Aadiendo conservantes E 249 y E 250 a embutidos,
salazones, pates y beicon, incluso en alimentos
certificados coma biolgicos.
Al azar carnes grasas a altas temperaturas tipo
barbacoas, parrillas y frituras.
-
Pueden tener dos orIgenes
Exgeno, es decir, fuera de
nuestro organismo y liega a
nosotros
alimentos.
lievan
a travs de los
Embutidos que
mucho tiempo
almacenados
cualquiera
y tambin en
de las acciones
antes mencionadas de incremento de nitritos.
Endgeno, es decir, se forman en nuestro organismo de
forma natural, en el estmago par la reaccin de
nitritos y aminas.
Es importante recalcar que la principal fuente de
aporte de nitrosaminas en el organismo humano es el
tabaco.
Los nitratos son sustancias abundantes en el suelo y
en el agua, par lo que las pademas encantrar en el
agua potable, en vegetales coma las espinacas, en
alimentos tratadas (salados, encurtidas, etc.) y en el
tabaca.
Las nitritas san aditivas utilizados en la industria
alimentaria para canservar la came y darle sabar y
color. Tambin estn en vegetales. Adems, las
-
nitratos se pueden convertir a nitritos par una
reaccin qulmica de reduccin que puede tener lugar en
el intestina par accin de bacterias allI presentes.
Las nitratas y nitritas dan arigen, a su vez, a las
nitrasaminas y nitrasamidas (a travs de reaccianes
qulmicas de nitrasacin) . En candicianes de pH baja y
en presencia de aminas, las nitratas y nitritas
ariginan nitrasaminas; en candicianes de pH baja y en
presencia de amidas, las nitratas y nitritas ariginan
nitrasamidas. Las aminas y las amidas las encantramas
en diversas alimentas y tambin padrIan derivar de las
pratelnas digeridas. Estas candicianes de pH baja se
pueden dar en el prapia alimenta, y en el estmaga y
tuba digestiva. Las pracesas de nitrasacin se yen
favarecidas a aceleradas par bacterias presentes en el
tuba digestiva.
De esta manera, las sustancias nitrasadas se han vista
invalucradas en las cnceres de estmaga y de esfaga.
Sin embarga, estas sustancias na san el praducta
carcingena final: requieren su activacin par unas
enzimas a pratelnas del hIgada que canacemas can el
nambre de sistema micrasamal P-450.
-
La realizacin de una incorrecta proporcin de la
mezcla de sal y nitritos para la conservacin de came
puede llegar a ser mortal. La normativa europea ya
establece unas cantidades mximas de nitritos para
dicha mezcla.
La reaccin txica se desencadena por los nitritos que
transforman la hemoglobina en metahemoglobina que es
incapaz de transportar oxIgeno por la sangre.
Las personas ms susceptibles son los bebs menores de
4 meses, debido a varias circunstancias: la baja
acidez estomacal permite el paso de nitratos a
nitritos, la presencia de hemoglobina fetal que se
oxida ms fcilmente a metahemoglobina y los bajos
niveles de la enzima que detiene esta transformacin.
Otros grupos de riesgo son las mujeres embarazadas ya
que los nitritos atraviesan la placenta y personas que
tengan la acidez gstrica disminuida, como por ejemplo
ancianos o por algunas patologlas gstricas.
COMO PODEMOS REDUCIR LOS RIESGOS.
- En primer lugar es importante saber que hay
nutrientes en nuestra dieta diana que son capaces
de detener el mecanismo de formacin de
-
nitrosaminas. Son la vitamina C y el hierro,
precisamente los encontramos en los vegetales.
Consumir las frutas y verduras lo ms frescas
posibles. Evitamos la formacin de nitritos antes de
consumirlas.
- Lavar cuidadosamente las verduras y frutas ya que
los nitratos son solubles en agua y podemos eliminar
una parte de ellos. Las hortalizas y frutas podemos
secarlas adems, con un pao.
- Retirar las hojas ms externas. En el caso de las
lechugas en las nervaduras es donde ms se acumulan
los nitratos.
Evitar las hortalizas
envasadas y no dejar
pasar demasiado tiempo
en casa sin
utilizarlas. Los
nitritos tambin se
desarrollan durante el
almacenamiento.
- Mejor guardar en frigorIfico, a temperatura ambiente
los nitratos se transforman en nitritos.
- No recalentar verduras previamente cocinadas.
Aumentan los nitritos.
-
- Racer consumo de temporada y ecolgico. Evitar
verduras de invernadero.
- Las verduras que ms nitratos suelen acumular son:
espinacas, lechugas, acelgas, repollo, remolachas,
rbano y nabo. No hay que evitarlas, solo seguir las
recomendaciones antes mencionadas.
- Para los nios: Evitar estas verduras en menores de
6 meses, evitar aguas ricas en nitratos para
preparar biberones y no incluir embutidos ni carnes
curadas hasta los 2 aos.
- Reducir el consumo de ahumados, embutidos y
fiambres.
- Evitar el cocinado excesivo y a altas temperaturas
(fritos, parrilla y barbacoa) de carnes grasas y
adobadas que generan nitrosaminas.
Embutidos:
En alimentacin se denomina embutido a una pieza,
generalmente de came picada y condimentada con hierbas
aromticas y diferentes especias (pimentn, pimienta,
ajos, romero, tomillo, clavo de olor, jengibre, nuez
moscada, etcetera) que es introducida (embutida) en
piel de tripas de cerdo. La tripa natural es la
autntica creadora del gran sabor del embutido natural
por sus grandes cualidades en la curacin de estos. Su
-
forma de curacin ha hecho que sea fcilmente
conservable a lo largo de relativamente largos periodos
de tiempo. Los embutidos se suelen vender en carnicerlas
y ms especIficamente en charcuterlas.
Elaboracin:
La elaboracin del embutido, en general, pasa por dos
fases diferenciadas:
- Picado y Embuchado. Para la elaboracin artesanal o
casera de estos productos se utiliza una mquina
especIfica, encargada de hacer came picada y que
mediante una cuchilla pica la came y en una segunda
operacin la embute en la piel de tripa de cerdo.
- Curado. Esta fase es muy importante a la hora de
tener una adecuada capacidad de conservacin del
producto final, vigilando la estabilidad del color y
formacin final del aroma. Dependiendo del tipo de
embutido se realiza el curado de diferentes formas.
Composicin
Desde un punto de vista nutricional se puede decir que
estn compuestos de agua, protelnas y grasas. La
proporcin de agua depender del tipo de curado,
pudiendo llegar desde un 70% en los productos frescos
hasta un 10% en aquellos que han sido curados por
secado. Tras estos ingredientes bsicos se suele aadir
-
diferentes especias, segin la region y las tradiciones
culinarias. En algunas ocasiones se emplea material de
relleno, pero en estos casos se considera el producto de
Infima calidad, no obstante es comin aadir: fcula,
elalginato, musgo irlands, la goma arbiga y la goma de
tragacanto. El relleno suele hacerse en tripas que
suelen ser de dos tipos: natural (en este caso emplean
el propio intestino del animal sacrificado) o artificial
(que pueden ser tripas de colgeno, tripas de celulosa,
tripas de plstico)
Tipos de embutidos
Existen diferentes variedades dependiendo de:
- Su material crnico: came de cerdo, de vaca, de
pescado, pollo, cabra etc.
- Su forma de curado: secado, ahumado, salazn. Etc
- Su procesado final: aspic, escaldado (por ejemplo las
salchichas alemanas de tipo Brtihwurst), crudo, seco,
ahumado etc.
- Su forma de embutido: cular, vela, etc
Composicin nutricional:
Desde el punto de vista nutricional, la composicin es
muy variable, ya que depender de la came de
procedencia y los ingredientes aadidos: agua, harinas,
arroz, grasa, especias. Aditivos, etc.
-
La proporcin de agua depender de Si SOfl embutidos
frescos a curados, donde puede liegar a un 70% en los
derivados frescos y hasta un 10% en los que han sido
curados par secado.
Cuanto mayor sea el contenido de came, ms ricos sern
en protelnas de alto valor biolgico, vitaminas del
grupo B, hierro, zinc y magnesio.
Con respecto al aporte calrico, el mismo depender
fundamentalmente de la cantidad de grasa que el fiambre
o embutido contenga, ya que podemos distinguir entre
embutidos magros, semigrasos y grasos:
embutidos magros: jamn york, jamn y pechuga de pavo y
lomo embuchado.
embutidos semigrasos: jamn serrano
embutidos grasos: chorizo, mortadela, fuet, salchichn,
etc.
-
Las grasas suelen superar el 30% y las protelnas se
sitian entre el 10 y el 20% de la composicin total del
embutido. Tienen menos agua que la came y mucha ms
grasa, aunque dependiendo de la calidad aportar ms o
menos grasas.
Su valor calrico ronda las 300 calorIas cada 100
gramos.
Segin el cdigo alimentario los embutidos se dividen en:
embutidos de came
embutidos de vIsceras
- embutidos de sangre
fiambres
-
PROPUESTA DE INVESTIGACION a. Objetivos:
General:
Determinar el grado de conocimiento de las personas
sabre la manera de coma se alimenta.
Especificos:
1. Valorar el grado de conocimiento de las personas
en relacin al consumo de diferentes alimentos.
2. Dar a conocer a las personas el riesgo que
conlleva el consumo de ciertos alimentos.
3. Lograr que las personas pongan en prctica lo
aprendido en relacin a los alimentos de mayor
consumo.
b. Descripci6n de la propuesta:
Esta investigacin tiene coma abjetiva lagrar que las
persanas tamen canciencia sabre el cansuma de ciertas
praductas alimenticias, es decir el cansuma de farma
adecuada y racianal de las mismas, ya que muchas veces
un usa inadecuada a de manera indiscriminada can lleva a
patalagIa mucha ms difIciles de tratar.
La mayarIa de las persanas no tama an canciencia de la
evalucin que se est danda en cuanta a la canservacin
-
de los alimentos y ante esto no estarnos tornando las
precauciones del caso, nos alirnentarnos sin la educacin
necesaria.
Nuestros hbitos alirnenticios han ido cambiando a medida
que nos hernos ido adaptando a nuevos rituales
culinarios. Nuestro organismo, rnquina de adaptacin, ha
ido modificando el uso de los diferentes actores
biolgicos a travs de la evolucin. Por eso, no espere
tener el mismo estrnago que un Neanderthal ni que
Alejandro Magno. No.
Entonces, porque tanta neurosis con el terna del cancer
y sus efectos? Ser que ya no podernos corner tranquilos
y disfrutar de una buena cornida llena de advertencias de
perjudicial para la salud? Ya no podernos alirnentarnos
corno personas sin tener una nutricionista que nos diga
que solo podernos corner verduras? Pues larnento decir, que
este profesional tiene rnucha razn.
La fritura es una forrna de coccin donde el aceite o la
grasa, se calienta a ternperaturas elevadas. Esto produce
alirnentos crujientes y secos. Pero tarnbin tiene otros
efectos que repercuten directarnente con la ingesta
alirnenticia. No corresponde en este artIculo, tratar el
terna del colesterol ni otras enferrnedades relacionadas
con los lIpidos. Sino por el contrario, con unas
sustancias llarnadas nitrosarninas.
-
Los N-nitrocompuestos son sustancias qulmicas
cancerIgenas. Estas pueden tener dos orIgenes
diferentes. Uno de ellos, se produce en nuestro
organismo y especialmente en el sistema digestivo. A
dicha formacin se le llama endgena, es decir, que se
genera en el interior. La otra forma, es exgena, es
decir externa a nuestro organismo y tiene relacin con
la produccin de alimentos, su envasado, su conservacin
y tiene una dimension social y econmica.
El otro, se trata de un proceso que empieza con los
nitratos y desencadena en las N-nitrosaminas. Resulta
que los nitratos son unas sustancias que se utilizan
como aditivos en la fabricacin de productos crnicos
curados, en la conservacin de pescado y en la
produccin de queso. Estos tienen como objetivo,
retrasar el proceso de oxidacin de los lIpidos (impide
el enranciamiento), firmeza en la textura del producto y
un potente efecto antimicrobiano.
Lo que genera la fritura, es un proceso de
transformacin de estos nitritos en nitrosaminas. Este
se produce debido al medio de coccin de determinados
productos, como puede ser en este caso el queso, el
jamn o una empanada de came. De esta forma, el proceso
conduce a una transformacin progresiva de nitratos en
nitritos, es decir, un hermano menor en el cambio
qulmico. Y luego stos, reaccionan con las aminas
-
formando dichos compuestos. Estos compuestos se van
produciendo a lo largo del proceso de la ingesta. En
resumen, usted cocina productos con exceso de nitritos,
estos reaccionan con la fritura, luego se ingieren y
reaccionan con otros qulmicos produciendo las
nitrosaminas que son cancerIgenas.
La Ingesta Diana Aceptable (IDA) de nitratos
recomendada par el comit conjunto de la FAO/OMS es de
0-3.7 mg/kg peso corporal. Puesto
que la toxicidad
de
los nitratos proviene de su conversion en nitritos y su
posible formacin endgena en N-nitrosocompuestos,
deber tenerse en cuenta tambin la IDA de nitritos,
fijada en 0-0.06 mg/kg de peso corporal. El empleo de
nitrito como aditivo en alimentos infantiles para nios
menores de tres meses, no est permitido.
El primer caso y que est muy en relacin con el
segundo, es la capacidad de nuestro organismo de formar
dicha sustancia cancerIgena. La formacin endgena de NN-
itrosocompuestos comienza cuando los nitratos son
reducidos a nitritos por los microorganismos de la
cavidad bucal.
Estos nitritos, se transforman despus en xido nItrico
en el estmago debido a las condiciones allI existentes.
Algunos estudios, parecen demostrar que la nitrosacin
(proceso donde se producen los nitrocompuestos)
endgena, produce cantidades de N-nitrosocompuestos
-
suficientemente grandes coma para representar un riesgo
relevante en condiciones habituales de ingesta de
nitratos. Par otra parte, otros estudios, tales coma los
de epidemiologla en poblaciones que tienen una dieta
rica en verduras, han revelado la existencia de una
correlacin negativa entre la ingesta de nitratos y el
cancer gstrico.
Esto se debe a la proteccin frente a la nitrosacin
gstrica, que ofrecen los inhibidores naturales de la
dieta, tales coma la vitamina C (componente importante
de las frutas y verduras) . Nuestro organismo tiene la
capacidad de protegerse. El cuerpo no es nocivo, lo es
el hombre que crea el alimento.
C) Desarrollo de acciones:
Instrumento de medicin:
Se canto con la combinacin de fuentes escritas
(revistas, folletos, artIculos, fuentes bibliogrficas
y electrnicas), tambin a travs de la aplicacin de
encuestas para conocer el perfil de las personas que
se automedican.
Estas encuestas han sido formuladas a travs de
preguntas cerradas, con alternativas posibles para
cada pregunta, se tom en cuenta la edad, siendo el
rango entre 20 a 50 aos.
-
Diseo experimental:
El desarrollo de esta investigacin se bas en conocer
el motivo par el cual se est dando el aumento de
problemas gstricos a cancer, para lo cual se puso en
prctica las encuestas dande padremas determinar el
estila de alimentacin que estn llevanda las persanas
hay en dIa, de esta farma tambin se determina el
mativa par el cual la haclan.
En base a las resultadas abtenidas se dieran charlas
de cancientizacin a la pablacin, panienda en
prctica las tcnicas e infarmacin dadas par la
DIGEMID, las afiches se elabararan segin las narmas
anteriares a pautas de ayuda de la DIGEMID, en las
cuales se daba a canacer las riesgas de cansumir de
manera indiscriminada las medicamentas.
d) Cronograma:
Actividades
AG
ST
CC
DC
Determinacin del tema X
Bdsqueda de informacin X X
Entrevistas con personas
relacionadas al tema
X
Preparacin de encuestas X
-
y toma de encuestas
Interpretacin de
resultados
X X
Elaboracin de propuestas
para la concientizacin
de las personas.
X
Charlas de capacitacin X
Culminacin del proyecto
Presentacin y
sustentacin
e) Viabilidad de la propuesta:
Siempre el desarrollo de nuevas estrategias de
investigacin con llevan a un gasto econmico y una
necesidad de contar con el principal recurso que es el
ser humano, es par la que se ha buscada integrar
diferentes estrategias para paner en marcha esta
investigacin, en las que buscamas que se revalare la
canservacin del media ambiente, utilizanda papeles de
reciclaje para la elabaracin de las encuestas, se ha
lagrada planificar las diferentes actividades en un
tiempa determinada, esta can tal de mal gastar el tiempa
dispuesta par la persana quien desarralla el trabaja, y
-
diferentes formas de coma llegar a la poblacin
hacindoles conocer la importancia que tiene el saber
hacer usa de los medicamentos y sabre todo ser
conscientes del dana que se ocasiona al ingerir
medicamentos sin conocer sus posibles efectos adversos,
par ms que este no sea continua, ya que de igual forma
con el paso de los aos deterioramos nuestro organismo.
El desarrollo de estrategias para mejorar nuestra salud
son muchas, solo depende de la persona, el estado debe
invertir un poco ms para poder crear leyes que protejan
la salud, hacienda que las diferentes spots televisivos
resalten la importancia leer e interpretar etiquetas y a
su vez hacer campaas de sensibilizacin hacia la
poblacin por parte del personal de salud.