Taller deCarnes a laParrilla

Sábado 04 de marzo

Duración: 4 horasFecha: sábado 04 de marzo de 2017Horario: 10:00 a 14:00 horas

Objetivo:Los participantes aprenderán sobre los principales cortes menores de la res, cómo identificarlos, evaluar su calidad y utilizarlos en diversas preparaciones. Así como la elaboración de guarniciones para las proteínas de res.

Dirigido a:Aficionados con interés en la materia.

Contenido: • Choripan argentino • Chimichurri argentino • T- Bone al grill con ensalada de papa alemana • Filete New York con pasta fresca en salsa de pesto de aguacate • Puré de zanahoria a las finas hierbas • Vaca frita con tostones cubanos

Taller deCarnes a laParrilla

Costos:$550 por persona.$750 por dos personas (promoción)

Reseña Curricular:

Ana Laura Gutiérrez SuárezEgresada de la licenciatura de la Universidad Latina de América. Es copropietaria de Caponata Horno Italiano. Se ha desarrollado en la producción y elaboración de platillos en el Club de Golf Tres Marías y Banquetes y Eventos Doña Elodia.

Ha desarrollado el diseño de menús y capacitado a diferentes restaurantes para su apertura entre ellos el Restaurante Xantino, Banquetes Expresiones Gourmet y Centro Turístico Puentecil.

Taller deCarnes a laParrilla

Mayores informesUniversidad Latina de AméricaManantial Cointzio Norte 355, Fracc. Los Manantiales.C.P. 58170, Morelia, Michoacán, México

www.unla.mx/educacioncontinuainformes@unla.edu.mx

Tel. 01 (443) 322 1500 ext. 1185, 1064, 1101, 1116, 118701 800 700 UNLA

“Al Bienestar por la Cultura”

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