para conocer la la fantasía mediterránea de vivir días cálidos … · 2019-09-06 · de vivir...

“La fantasía mediterránea de vivir días cálidos junto a aguas color zafi ro a la sombra de antiguas ciudades amuralladas se hace realidad en Croacia.” CroaciaC

roacia

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Nº 1LA GUÍA DECROACIAMÁS VENDIDAVÉASE INTERIOR CUBIERTA

Peter Dragicevich, Anthony Ham, Jessica Lee

EDICIÓN ESCRITA Y DOCUMENTADA POR

Croacia

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Bienvenidos a Croacia . . . 4Mapa de Croacia . . . . . . . . .6Las 17 mejores experiencias . . . . . . . . . . . .8Lo esencial . . . . . . . . . . . .16Lo nuevo . . . . . . . . . . . . . . .18En busca de… . . . . . . . . . .19Mes a mes . . . . . . . . . . . . 22Itinerarios . . . . . . . . . . . . 26Actividades al aire libre . . 36Las islas de Croacia . . . . 43Viajar con niños . . . . . . . 50Comer y beber como un local . . . . . . . . . 53De un vistazo . . . . . . . . . 58

ZAGREB . . . . . . . . . . . 62Puntos de interés . . . . . . . . 63Circuitos . . . . . . . . . . . . . . . 77Fiestas y celebraciones . . . 79Dónde dormir . . . . . . . . . . . 81Dónde comer . . . . . . . . . . . 83Dónde beber y vida nocturna . . . . . . . . . . 85Ocio . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 88De compras . . . . . . . . . . . . . 89

INTERIOR DE CROACIA . . . . . . . 94Alrededores de Zagreb . . 95Samobor . . . . . . . . . . . . . . . 95Monte Medvednica . . . . . . 98Zagorje . . . . . . . . . . . . . . . 99Klanjec . . . . . . . . . . . . . . . . . 99Krapinske Toplice . . . . . . . 100Krapina . . . . . . . . . . . . . . . . 101Varaždin . . . . . . . . . . . . . . . 103Međimurje . . . . . . . . . . . 107Eslavonia . . . . . . . . . . . . 108Ðakovo . . . . . . . . . . . . . . . . 109Osijek . . . . . . . . . . . . . . . . . 110Baranja . . . . . . . . . . . . . . . . 115Vukovar . . . . . . . . . . . . . . . .117Ilok . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 120

ISTRIA . . . . . . . . . . . .121Costa oeste de Istria . . 123Pula . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 123Islas Brioni . . . . . . . . . . . . 130Vodnjan . . . . . . . . . . . . . . . 131Bale . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 132Rovinj . . . . . . . . . . . . . . . . . 133Poreč . . . . . . . . . . . . . . . . . 139Umag . . . . . . . . . . . . . . . . . 144Centro y este de Istria 146Momjan . . . . . . . . . . . . . . . 146Grožnjan . . . . . . . . . . . . . . . 147

Motovun . . . . . . . . . . . . . . . 148Buzet . . . . . . . . . . . . . . . . . 149Roč . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 152Hum . . . . . . . . . . . . . . . . . . 152Pazin . . . . . . . . . . . . . . . . . . 153Svetvinčenat . . . . . . . . . . . 155Labin y Rabac . . . . . . . . . . 156

KVARNER . . . . . . . . . 159Rijeka . . . . . . . . . . . . . . . .161Alrededores de Rijeka . 166Parque Nacional de Risnjak 167Volosko . . . . . . . . . . . . . . . . 167Opatija . . . . . . . . . . . . . . . . 168Parque Natural de Učka . . . . . . . . . . . . . . . 170Islas de Lošinj y Cres . . . 171Beli . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 172Pueblo de Cres . . . . . . . . . 173Valun . . . . . . . . . . . . . . . . . . 175Lubenice . . . . . . . . . . . . . . 176Osor . . . . . . . . . . . . . . . . . . 176Nerezine . . . . . . . . . . . . . . . 177Mali Lošinj . . . . . . . . . . . . . 178Veli Lošinj . . . . . . . . . . . . . . 180Isla de Krk . . . . . . . . . . . 182Malinska . . . . . . . . . . . . . . . 183Pueblo de Krk . . . . . . . . . . 184Punat . . . . . . . . . . . . . . . . . 185Vrbnik . . . . . . . . . . . . . . . . . 185Baška . . . . . . . . . . . . . . . . . 187Golfo de Kvarner . . . . . 189Crikvenica . . . . . . . . . . . . . 189Senj . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 189Isla de Rab . . . . . . . . . . . 190Pueblo de Rab . . . . . . . . . . 191Lopar . . . . . . . . . . . . . . . . . 195

NORTE DE DALMACIA . . . . . .197Lika . . . . . . . . . . . . . . . . . 199

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PARQUE NATURAL DE KOPAČKI RIT P. 115

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CASTILLO DE VELIKI TABOR P . 102

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PUESTA A PUNTO EN RUTA


Sumario

Lagos de Plitvice y alrededores . . . . . . . . . . 199Gospić . . . . . . . . . . . . . . . . 201Parque Nacional de Paklenica . . . . . . . . . . . 202Isla de Pag . . . . . . . . . . . 204Pueblo de Pag . . . . . . . . . .205Playa de Zrće . . . . . . . . . . 207Novalja . . . . . . . . . . . . . . . . 207Nin . . . . . . . . . . . . . . . . . 208Zadar . . . . . . . . . . . . . . . 209Dugi Otok . . . . . . . . . . . . 216Veli Rat y Punta Bjanca . . 217Božava . . . . . . . . . . . . . . . . 217Sali . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 217Bahía de Telašćica . . . . . . 218Región de Šibenik-Knin 219Tisno e isla de Murter . . . 219Parque Nacional de Krka .220Šibenik . . . . . . . . . . . . . . . . 222Primošten . . . . . . . . . . . . . 225Rogoznica . . . . . . . . . . . . . 226

SPLIT Y CENTRO DE DALMACIA . . . . . 227Split . . . . . . . . . . . . . . . . 230Alrededores de Split . . 248Kaštela . . . . . . . . . . . . . . . . 248

Trogir . . . . . . . . . . . . . . . . . 249Isla de Šolta . . . . . . . . . . . 254Stobreč y Podstrana . . . . 255Omiš . . . . . . . . . . . . . . . . . . 255Riviera de Makarska . . 256Brela . . . . . . . . . . . . . . . . . . 257Makarska . . . . . . . . . . . . . . 257Parque Natural de Biokovo . . . . . . . . . . . . . 259Isla de Brač . . . . . . . . . . 259Supetar . . . . . . . . . . . . . . . 261Bol . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 263Isla de Hvar . . . . . . . . . . 265Pueblo de Hvar . . . . . . . . . 266Islas Pakleni . . . . . . . . . . . 273Stari Grad . . . . . . . . . . . . . 273Jelsa . . . . . . . . . . . . . . . . . . 275Isla de Vis . . . . . . . . . . . 276Pueblo de Vis . . . . . . . . . . 277Komiža . . . . . . . . . . . . . . . . 278

DUBROVNIK Y SUR DE DALMACIA . . . . . 280Dubrovnik . . . . . . . . . . . 282Alrededores de Dubrovnik . . . . . . . . . 303Cavtat . . . . . . . . . . . . . . . . .303Konavle . . . . . . . . . . . . . . .306Islas Elafiti . . . . . . . . . . . . .306Isla de Mljet . . . . . . . . . 307Parque Nacional de Mljet . . . . . . . . . . . . . . .309Okuklje . . . . . . . . . . . . . . . . 310Saplunara . . . . . . . . . . . . . 310Península de Pelješac . 310Ston y Mali Ston . . . . . . . . 311Orebić . . . . . . . . . . . . . . . . . 312Isla de Korčula . . . . . . . 313Pueblo de Korčula . . . . . . 314Lumbarda . . . . . . . . . . . . . 319Vela Luka . . . . . . . . . . . . . . 319Isla de Lastovo . . . . . . . 319

Croacia hoy . . . . . . . . . . 322

Historia . . . . . . . . . . . . . 324

Cultura y sociedad . . . . 338

Arquitectura . . . . . . . . . 342

El entorno natural . . . . 344

Arte . . . . . . . . . . . . . . . . . 347

Datos prácticos A-Z . . . 352

Transporte . . . . . . . . . . . 357

Idioma . . . . . . . . . . . . . . 362

Índice . . . . . . . . . . . . . . . 369

Leyenda de los mapas . . 375

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COMIDA DE ALMUERZO, VALUN P . 175

APARTADOS ESPECIALESLa costa de Croacia . . . . II

Casco antiguo de Dubrovnik . . . . . . . . . .VIII

Zagreb . . . . . . . . . . . . . . . . X

Norte de Dalmacia . . . . . XII

Pueblos amurallados . . .XIV

COMPRENDER

GUÍA PRÁCTICA


La fantasía mediterránea de vivir días cálidos junto a aguas color zafiro a la

sombra de antiguas ciudades amuralladas se hace realidad en Croacia.

Bienvenidos a Croacia

La costa croataLa extraordinaria costa de Croacia, cuajada de islas, es sin duda su principal atractivo. Lo primero que sorprende es la increíble transparencia del agua que, en contraste con las relucientes playas de guijarros blancos, tiene un intenso brillo de tonos esmeralda y zafiro. También hay largos tramos de arena, ideales para tumbarse al sol y devorar novelas. Si todo eso pareciera demasiado tranquilo, existe la posibilidad de realizar todo tipo de actividades acuá-ticas, como buceo, submarinismo, kayak, windsurf o vela.

Frontera de imperiosEn precario equilibrio entre los Balcanes y la Europa central, estas tierras se han ido pasando entre reinos, imperios y repúblicas rivales durante siglos. Lo positivo de este continuo trasiego ha sido el rico legado cultural que han ido dejando a su paso. Palacios venecianos junto a fuertes napo-leónicos, columnas romanas que sobresalen de iglesias eslavas primitivas o mansiones vienesas frente a esculturas socialistas. Los excelentes museos albergan tesoros que abarcan toda la historia europea, desde la prehistoria al poscomunismo, mostrando un recorrido histórico a la vez fascinante y terrible.

Belleza interiorAl apartar la mirada un instante de las brillantes aguas aparecen imponentes montañas. Los Alpes Dináricos, que se ex-tienden desde Italia hasta Albania, recorren buena parte de la costa. El karst de caliza ha creado un maravilloso paisaje de picos escarpados, cavernas, cañones, cascadas y lagos increíblemente pintoresco. Al adentrarse en el interior, el terreno vuelve a allanarse, convirtiéndose en tierras de cultivo. Los viajeros más activos podrán recorrer su superficie a pie y en bicicleta por los numerosos senderos, mientras que los más aventureros podrán intentar escalar, practicar rafting o lanzarse en tirolina.

Festín culturalQuienes son invitados a la casa de un croata enseguida se acostumbran al “Jedi! Jedi! Jedi!” (¡come, come, come!). Compartir la comida y la bebida es uno de los grandes rasgos culturales de Croacia, que se explica tanto por la naturaleza hospitalaria de su gente como por la calidad de sus productos. Las tabernas familiares típicas preparan cocina casera sencilla, pero no dejan de aparecer nuevos chefs que dan a la cocina un toque más atrevido. Los vinos y los acei-tes de oliva croatas se están haciendo un hueco en el mercado internacional.

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Por qué me encanta CroaciaPeter Dragicevich, escritor

Tengo que admitirlo: al ser mis abuelos oriundos de Croacia, muy imparcial no soy, pero me en-canta este país. Ofrece una combinación única de todo lo que me apasiona: una belleza natural que quita el hipo, fantásticos lugares donde nadar, sol en verano, historia, edificios interesan-tes, unos vinos increíbles, un delicioso pescado… También es cierto que los croatas no siempre son amables con los desconocidos, pero en cuanto se consigue superar esa reserva inicial, se descubre a la gente más amable y acogedora que se pueda imaginar. Aunque no tuviera ese vínculo familiar, seguiría adorando este país.

Para más información sobre los autores, véase p. 376.

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Arriba, Arco de Triunfo de los Sergios (p. 126), Pula.


LOS AUTORESPeter DragicevicIstria, Centro de Dalmacia, Sur de Dalmacia Tras una exitosa carrera en periódi-cos y revistas especializadas, tanto en su Nueva Zelanda natal como en Australia, Peter se abandonó finalmente al espíritu viajero de los kiwis y dejó sus empleos fijos para buscar sus raíces diversas por Europa. Durante los últimos 10 años ha escrito decenas de guías para Lonely Planet sobre los países más diversos, llegando a amarlos a todos. En su día consideraba Auckland (Nueva Zelanda)

su hogar, aunque ahora su vida nómada hace que pocas veces se encuentre allí. Peter además ha escrito las secciones Puesta a punto, Comprender y Guía práctica de este libro.

Anthony HamKvarner, Norte de Dalmacia Cuando no trabaja para Lonely Planet, Anthony fotografía y escribe sobre España, África y Oriente Medio en periódicos y revistas de Australia, Reino Unido y EE UU. En el 2001, tras pasarse años recorriendo el mundo, Anthony por fin encontró su hogar espiritual en Madrid, que fue un amor a primera vista. Diez años más tarde, Anthony, que habla español con acento madrileño, se casó con una española y convirtió Madrid

en su segundo hogar. Ahora, de nuevo en Australia, sigue viajando por el mundo en busca de historias que contar.

Jessica LeeZagreb, Interior de Croacia En el 2011 Jessica dejó de ser guía de circuitos de aventura para convertirse en escritora de viajes. Desde entonces, Lonely Planet le ha encargado viajes por toda África, Oriente Medio y Asia y ha colaborado en las guías Egypt, Turkey, Cyprus, Morocco, Marrakesh, Middle East, Europe, Africa, Cambodia y Vietnam. Sus artículos han aparecido también en la revista Wander-lust, el Daily Telegraph, el Independent, BBC Travel y Lonelyplanet.com. Jess ha

vivido en Oriente Medio desde el 2007 y tuitea como @jessofarabia.

Reservados todos los derechos. No se permite la reproducción total o parcial de este libro, ni su incorporación a un sistema informático, ni su transmisión en cualquier forma o por cualquier medio, sea este electrónico, mecánico, por fotocopia, por grabación u otros métodos, sin el permiso previo y por escrito del editor. La infracción de los derechos mencionados puede ser constitutiva de delito contra la propiedad intelectual (Art. 270 y siguientes del Código Penal).

Diríjase a CEDRO (Centro Español de Derechos Reprográficos) si necesita fotocopiar o escanear algún fragmento de esta obra. Puede contactar con CEDRO a través de la web www.conlicencia.com o por teléfono en el 91 702 19 70 / 93 272 04 47.

Lonely Planet y el logotipo de Lonely Planet son marcas registradas de Lonely Planet en la Oficina de Patentes y Marcas de EE UU y otros países.Lonely Planet no autoriza el uso de ninguna de sus marcas registradas a establecimientos comerciales tales como puntos de venta, hoteles o restaurantes. Por favor, informen de cualquier uso fraudulento a www.lonelyplanet.com/ip.

El papel utilizado para la impresión de este libro está calificado como papel ecológico y procede de bosques gestionados de manera sostenible. .

geoPlanetaAv. Diagonal 662-664, 08034 [email protected] – www.lonelyplanet.es

Lonely Planet Global Limited Lonely Planet Global Limited, Digital Depot, The Digital Hub, Dublín, D08 TCV4, Irlanda(oficinas en Reino Unido, Australia y Estados Unidos)www.lonelyplanet.com Contacta con Lonely Planet en: lonelyplanet.com/contact

Aunque Lonely Planet, geoPlaneta y sus autores y traductores procuran que la información sea lo más precisa posible, no ga-rantizan la exactitud de los contenidos de este libro, ni aceptan responsabilidad por pérdida, daño físico o contratiempo que pudiera sufrir cualquier persona que lo utilice.

Croacia8ª edición en español – septiembre del 2019Traducción de Croatia, 10ª edición – abril del 2019© Lonely Planet Global Limited1ª edición en español – junio del 2005

Editorial Planeta, S.A.Av. Diagonal 662-664, 7º, 08034 Barcelona (España)Con la autorización para la edición en español de Lonely Planet Global Ltd A.B.N. 36 005 607 983, Lonely Planet Global Limited, Digital Depot, The Digital Hub, Dublín D08 TCV4, Irlanda

© Textos y mapas: Lonely Planet, 2019© Fotografías 2019, según se relaciona en cada imagen© Edición en español: Editorial Planeta, S.A., 2019© Por la traducción del texto incorporado en esta edición: Ton Gras, 2019

ISBN: 978-84-08-20626-2Depósito legal: B. 29.575-2018

Impresión y encuadernación: GrafoPrinted in Spain – Impreso en España

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