“La fantasía mediterránea de vivir días cálidos junto a aguas color zafi ro a la sombra de antiguas ciudades amuralladas se hace realidad en Croacia”PETER DRAGICEVICH, AUTOR DE LONELY PLANET CroaciaC

roacia

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Cobertura especial Actividades al aire libre Costa de Croacia Casco antiguo de Dubrovnik Gastronomía local

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Cubierta CROACIA 7.indd 1 17/05/17 11:36

Peter Dragicevich, Marc Di Duca, Anja MutićEDICIÓN ESCRITA Y DOCUMENTADA POR

Croacia

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Bienvenidos a Croacia . . . 4

Mapa de Croacia . . . . . . . . .6

Las 17 mejores experiencias . . . . . . . . . . . .8

Lo esencial . . . . . . . . . . . .16

Lo nuevo. . . . . . . . . . . . . . .18

En busca de… . . . . . . . . . .19

Mes a mes . . . . . . . . . . . . 22

Itinerarios . . . . . . . . . . . . 26

Actividades al aire libre 30

Viajar con niños . . . . . . . 36

De un vistazo . . . . . . . . . 38

ZAGREB . . . . . . . . . . . 42

INTERIOR DE CROACIA . . . . . . . 72Alrededores de Zagreb . 73Samobor . . . . . . . . . . . . . . . 73Monte Medvednica . . . . . . 76Zagorje . . . . . . . . . . . . . . . 77Marija Bistrica . . . . . . . . . . 78Klanjec . . . . . . . . . . . . . . . . . 78Krapinske Toplice . . . . . . . . 78Krapina . . . . . . . . . . . . . . . . . 79

araždi e To lice . . . . . . 81araždi . . . . . . . . . . . . . . . . 81e ur e . . . . . . . . . . . . 85

Eslavonia . . . . . . . . . . . . . 86Ðakovo . . . . . . . . . . . . . . . . . 88Osijek . . . . . . . . . . . . . . . . . . 88Parque Natural de Ko ač i i . . . . . . . . . . . 93Norte de Baranja . . . . . . . . 94Vukovar . . . . . . . . . . . . . . . . 96Ilok . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 98

ISTRIA . . . . . . . . . . . . 99Costa oeste . . . . . . . . . . 101Pula . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 101Cabo Kamenjak . . . . . . . . 108Islas Brioni . . . . . . . . . . . . 109Vodnjan . . . . . . . . . . . . . . . 110Bale . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .111

ovi . . . . . . . . . . . . . . . . . .111Crveni Otok y Sveta Katarina . . . . . . . . .117Limska Draga Fjord . . . . . 118Poreč . . . . . . . . . . . . . . . . . 118Umag . . . . . . . . . . . . . . . . . 123Centro y este de Istria . . . . . . . . . 124Momjan . . . . . . . . . . . . . . . 124

rož a . . . . . . . . . . . . . . . 125Motovun . . . . . . . . . . . . . . . 126Buzet . . . . . . . . . . . . . . . . . 128

oč . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 130Hum . . . . . . . . . . . . . . . . . . 131Pazin . . . . . . . . . . . . . . . . . . 131

račišće . . . . . . . . . . . . . . . 133ve vi če a . . . . . . . . . . . 133abi abac . . . . . . . . . . 134

KVARNER . . . . . . . . . 136Rijeka . . . . . . . . . . . . . . . 138Opatija . . . . . . . . . . . . . . 144Parque Natural de č a . . . . . . . . . . . . . 148Islas de Cres y Lošinj . . 148Beli . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 150Pueblo de Cres . . . . . . . . . 150Valun . . . . . . . . . . . . . . . . . . 152Lubenice . . . . . . . . . . . . . . 152Osor . . . . . . . . . . . . . . . . . . 153Nerezine . . . . . . . . . . . . . . . 153

ali oši . . . . . . . . . . . . . 154eli oši . . . . . . . . . . . . . . 157

Isla de Krk . . . . . . . . . . . 159Malinska . . . . . . . . . . . . . . . 159Pueblo de Krk . . . . . . . . . . 160Punat . . . . . . . . . . . . . . . . . 161Vrbnik . . . . . . . . . . . . . . . . . 162Baš a . . . . . . . . . . . . . . . . . 162Senj . . . . . . . . . . . . . . . . . 164Isla de Rab . . . . . . . . . . . 165Pueblo de ab. . . . . . . . . . 166Lopar . . . . . . . . . . . . . . . . . 170

NORTE DE DALMACIA . . . . . .172Lika . . . . . . . . . . . . . . . . . 174Lagos de Plitvicey alrededores . . . . . . . . . . . . 174

PUESTA A PUNTO EN RUTA

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PARQUE NACIONAL DE LOS LAGOS DE PLITVICE P. 174

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Sumario

Parque Nacional de Paklenica . . . . . . . . . . . 177Isla de Pag . . . . . . . . . . . 179Pueblo de Pag . . . . . . . . . . 180Novalja y alrededores . . . 181Zadar . . . . . . . . . . . . . . . 183Dugi Otok . . . . . . . . . . . . 189Veli Rat . . . . . . . . . . . . . . . . 190Božava . . . . . . . . . . . . . . . . 190Sali . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 191Bahía de Telašćica . . . . . . 191Región de Šibenik-Knin . . . . . . . . . 192Islas Kornati . . . . . . . . . . . 192Tisno e isla de Murter . . . 192Parque Nacional de Krka 193Šibenik . . . . . . . . . . . . . . . . 195Primošten . . . . . . . . . . . . . 199Rogoznica . . . . . . . . . . . . .200

SPLIT Y CENTRO DE DALMACIA . . . . . 201Split . . . . . . . . . . . . . . . . 204

Kaštela . . . . . . . . . . . . . . . . 221Trogir . . . . . . . . . . . . . . . . . 222Isla de Šolta . . . . . . . . . . . 226Omiš . . . . . . . . . . . . . . . . . . 227Riviera de Makarska . . 228Brela . . . . . . . . . . . . . . . . . . 228Makarska . . . . . . . . . . . . . . 228Parque Natural de Biokovo . . . . . . . . . . . . .230Isla de Brač . . . . . . . . . . 231Supetar . . . . . . . . . . . . . . . 233Bol . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 235Isla de Hvar . . . . . . . . . . 237Pueblo de Hvar . . . . . . . . . 238Stari Grad . . . . . . . . . . . . . 245Jelsa . . . . . . . . . . . . . . . . . . 246Isla de Vis . . . . . . . . . . . 247Pueblo de Vis . . . . . . . . . . 247Komiža . . . . . . . . . . . . . . . . 251

DUBROVNIK Y SUR DE DALMACIA 253Dubrovnik . . . . . . . . . . . 255Cavtat . . . . . . . . . . . . . . . . . 272Konavle . . . . . . . . . . . . . . . 274Islas Elafiti . . . . . . . . . . . . . 275Isla de Mljet . . . . . . . . . 275Parque Nacional de Mljet . . . . . . . . . . . . . . . 276Okuklje . . . . . . . . . . . . . . . . 277Saplunara . . . . . . . . . . . . . 277Península de Pelješac . . . . . . . . . . 278Ston y Mali Ston . . . . . . . . 278Orebić . . . . . . . . . . . . . . . . . 279Viganj . . . . . . . . . . . . . . . . .280Isla de Korčula . . . . . . . 281Pueblo de Korčula . . . . . . 282Lumbarda . . . . . . . . . . . . .286Isla de Lastovo . . . . . . . 287

Croacia hoy . . . . . . . . . . 290Historia . . . . . . . . . . . . . 292

Cultura y sociedad . . . . 307

Cocina . . . . . . . . . . . . . . .312

Arquitectura . . . . . . . . . .318

El entorno natural . . . . 320

Arte . . . . . . . . . . . . . . . . . 323

Datos prácticos A-Z . . . 328

Transporte . . . . . . . . . . . 336

Idioma . . . . . . . . . . . . . . 341

Índice . . . . . . . . . . . . . . . 349

Leyendas de los mapas . . . . . . . . . 359

COMPRENDER

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ROVINJ P. 111

PÁGINAS ESPECIALES

Costa croata cuadernillo color . . . . . . . II

Casco antiguo de Dubrovnik cuadernillo color . . . . . . .VI

Actividades al aire libre . . . . . . . . . . . 30

Arquitetura . . . . . . . . . . 318

GUÍA PRÁCTICA

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La fantasía mediterránea de vivir días cálidos junto a aguas color zafiro

a la sombra de antiguas ciudades amuralladas se hace realidad en Croacia.

Bienvenidos a Croacia

La costa croataLa extraordinaria costa de Croacia, cuajada de islas, es sin duda su principal atractivo. Lo primero que sorprende es la transparen-cia del agua que, en contraste con las relu-cientes playas de guijarros blancos, tiene un intenso brillo de tonos esmeralda y zafiro. También hay largos tramos de arena, idea-les para tumbarse al sol y devorar novelas. Si todo eso pareciera demasiado tranquilo, existe la posibilidad de realizar todo tipo de actividades acuáticas, como buceo, subma-rinismo, kayak, windsurf o vela.

Frontera de imperiosEn precario equilibrio entre los Balcanes y la Europa central, estas tierras han ido pasando entre reinos, imperios y repúblicas rivales durante siglos. Lo positivo de este continuo trasiego ha sido el rico legado cultural que ha ido dejando a su paso. Palacios venecianos junto a fuertes napo-leónicos, columnas romanas que sobresalen de iglesias eslavas primitivas o mansiones vienesas frente a esculturas socialistas. Los excelentes museos albergan tesoros que abarcan toda la historia europea, desde la prehistoria al poscomunismo, mostrando un recorrido al mismo tiempo fascinante y terrible.

Belleza interiorAl apartar la mirada de las brillantes aguas aparecen imponentes montañas. Los Alpes Dináricos, que se extienden desde Italia hasta Albania, recorren buena parte de la costa. El karst de caliza ha creado un mara-villoso paisaje de picos, cavernas, cañones, cascadas y lagos increíblemente pintoresco. Al adentrarse en el interior el terreno vuel-ve a allanarse, convirtiéndose en tierras de cultivo. Los viajeros más activos podrán recorrer su superficie a pie y en bicicleta por los numerosos senderos, mientras que los más aventureros podrán escalar, practicar rafting o lanzarse en tirolina.

Festín culturalQuienes consiguen atravesar la barrera que separa al turista del huésped y son invita-dos a la casa de un croata, en seguida se acostumbran al “Jedi! Jedi! Jedi!” (“¡come, come, come!”). Compartir la comida y la bebida es uno de los grandes rasgos cul-turales de Croacia, que se explica por la naturaleza hospitalaria de su gente y por la calidad de sus productos. Las tabernas familiares preparan cocina casera sencilla, pero no dejan de aparecer nuevos chefs que dan a la gastronomía un toque más atrevi-do. Los vinos y los aceites de oliva croatas se están haciendo un hueco en el mercado internacional.

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Por qué me encanta CroaciaPor Peter Dragicevich, escritor

Debo admitir que no soy en absoluto imparcial, pero Croacia es mi país favorito para viajar. Ofrece una combinación única de todo lo que me encanta: una belleza natural que quita el hipo, fantá icos lugares donde nadar, sol en verano, hi oria, edificios interesantes, unos vinos increíbles, un delicioso pescado… También es cierto que los croatas no siempre son amables con los desconocidos, pero en cuanto se consigue atravesar esa reserva inicial, se descubre a la gente más amable y acogedora que se pueda imaginar. E oy seguro de que, aunque mis abuelos no fueran de aquí, me gu aría igual.

Para más información sobre los autores, véase p. 360

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Arriba: Dubrovnik (p. 255).

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LOS AUTORESPeter DragicevichPuesta a punto, Centro de Dalmacia, Sur de Dalmacia Tras una exitosa carrera en periódicos y revistas especializadas, tanto en su Nueva Zelanda natal como en Australia, Peter se entregó finalmente al espíritu viajero de los kiwis y abandonó sus empleos fijos para buscar sus raíces diversas por Europa. Durante los últimos 10 años ha escrito decenas de guías para Lonely Planet sobre los países más diversos y ha llegado a amarlos a todos. Ha regresado de nuevo a Auckland

(Nueva Zelanda , pero su vida nómada hace que pocas veces se encuentre allí.

Marc Di DucaIstria, Kvarner, Norte de Dalmacia Autor de guías de viajes desde hace 10 años, Marc ha trabajado para Lonely Planet en Siberia, Eslovaquia, Baviera, Inglaterra, Ucrania, Austria, Polonia, Croacia, Portugal, Madeira y en el Transiberiano, además de escribir y actualizar decenas de guías para otras editoriales. uando no está de viaje, Marc vive entre Sandwich, ent y Mariánské Lázn , en la

epública heca, con su esposa y sus dos hijos.

Anja Mutićomprender roacia, uía práctica, Zagreb, Interior de roacia Nacida y

criada en Zagreb ( roacia , Anja ha viajado por todo el mundo como nómada profesional durante decenios. Su carrera como autora de libros de viajes la ha llevado a visitar más de 60 países y aprender siete idiomas (habla con uidez croata, inglés y español y se las arregla en portugués y sus artículos han ganado numerosos premios. Ha vivido, trabajado y viajado en todos los continentes, excepto la Antártida, incluidas minividas (estancias de varios meses en

Buenos Aires y Lisboa. Anja ha escrito artículos en publicaciones impresas o en línea como The Washington Post, New York Magazine, National Geographic Traveler, AFAR y BBC Travel. Se la puede seguir en su cuenta de Instagram Everthenomad.

Reservados todos los derechos. No se permite la reproducción total o parcial de este libro, ni su incorporación a un sistema informático, ni su transmisión en cualquier forma o por cualquier medio, sea este electrónico, mecánico, por fotocopia, por grabación u otros métodos, sin el permiso previo y por escrito del editor. La infracción de los derechos mencionados puede ser constitutiva de delito contra la propiedad intelectual (Art. 270 y siguientes del Código Penal).

Diríjase a CEDRO (Centro Español de Derechos Reprográficos) si necesita fotocopiar o escanear algún fragmento de esta obra. Puede contactar con CEDRO a través de la web www.conlicencia.com o por teléfono en el 91 702 19 70 / 93 272 04 47.

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El papel utilizado para la impresión de este libro es cien por cien libre de cloro y está calificado como papel ecológico.

geoPlanetaAv. Diagonal 662-664. 08034 Barcelonaviajeros@lonelyplanet.eswww.geoplaneta.com - www.lonelyplanet.es

Lonely Planet Global LimitedLonely Planet Global Limited, Unit E, Digital Court, The Digital Hub, Rainsford Street, Dublín 8, Irlanda(oficinas también en Reino Unido y Estados Unidos)www.lonelyplanet.com Contacta con Lonely Planet en http://lonelyplanet.com/contact

Aunque Lonely Planet, geoPlaneta y sus autores y traductores procuran que la información sea lo más precisa posible, no ga-rantizan la exactitud de los contenidos de este libro, ni aceptan responsabilidad por pérdida, daño físico o contratiempo que pudiera sufrir cualquier persona que lo utilice.

© Textos y mapas: Lonely Planet, 2017© Fotografías 2017, según se relaciona en cada imagen y en p. 349© Edición en español: Editorial Planeta, S.A. 2017© Traducción: Bettina Batalla, David Gippini, 2017

ISBN: 978-84-08-16528-6Depósito legal: B. 21.217-2016

Impresión y encuadernación: Grafo.Printed in Spain – Impreso en España

Croacia7ª edición en español – junio de 2017Traducción de Croatia, 9ª edición –abril del 2017© Lonely Planet Global Limited1ª edición en español – junio del 2005

Editorial Planeta, S.A.Av. Diagonal 662-664, 7º. 08034 Barcelona (España)Con la autorización para la edición en español de Lonely Planet Global Ltd A.B.N. 36 005 607 983, Lonely Planet Global Limited, Unit E, Digital Court, The Digital Hub, Rainsford Street, Dublín 8, Irlanda

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“La fantasía mediterránea de vivir días cálidos junto a aguas color zafi ro a la sombra de antiguas ciudades amuralladas se hace realidad en Croacia”PETER DRAGICEVICH, AUTOR DE LONELY PLANET CroaciaC

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