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"AO DE LA DIVERSIFICACIN PRODUCTIVA Y DEL FORTALECIMIENTO DE LAEDUCACIN"

XX FERIA INTERNA DE CIENCIA Y TECNOLOGA

XX - FENCYT

ELABORACIN DE PRODUCTOS ABASE DE ACEITE VEGETAL

RECICLADO

Asesor(a!

###Pro$esora %e& 'rea %e Ce)*a+ Te*)o&o,a . A/0e)1e

Pajares Medina, Carmen Esej! O"es!, Les#ie T!$%e& M'#a(a, Geamier! Carran%a Iarra($irre, Ta&iana )arra($irre G*me%, Sandr! Ca+e&an! a-a#e&a, L$is M$.!% A#a+! ,L$is G$%m'n S!#is, A#e/

0

INSTITUCIN EDUCATIVA2GUSTAVO RIES3

4rea!

Ce)*as A/0e)1a&es

Ca1e,ora! C

E1UIPO DE

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Tr56&&o 7 85)o 9:;o Ge)era& 8

9# O06e1>os Es?e*$*os 8

;#@ 8USTIFICACION! 8

IMPORTANCIA 00

ANTECEDENTES 09

MARCO TERICO 06I# MARCO TERICO! 07

#; CONCEPTO! 07

#9 CLASES! 07

#@ FORMULA BUIMICA! :;

:;

# EL USO DEL ACEITE RECICLADO :0

#< REUSOS EN EL CAMPO CULINARIO ::

# CANCER POR EL REUSO DE ACEITES EN LA PREPARACION DE COMIDAS :9# FA=RICACION DE 8A=ONES :3

PROCESIMIENTO :3

# FA=RICACION DE =IOCOM=USTI=LES :4

# IMPACTO AM=IENTAL POR USO DE ACEITES :6

:

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3/61

#;: MARCO CONCEPTUAL! :7

4.11 DEFINICION DE TERMINOS BASICOS: :8

a. HIPTESIS: 93

i. VARIABLE INDEPENDIENTE: ( COMO LO HAGO? 93

4.11.!. VARIABLE DEPENDIENTE: ( "UE "UIERO LOGRAR 94

MATERIAL ) 95

M

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4/61

3

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5/61

RESUMENE2ECUTIVO

TITULO! 6ELABORACIN DE PRODUCTOS A BASE DE

ACEITE VEGETAL RECICLADO7

EXPOSITORES!

Pa8a# M#-i3a9 Ca*#3. E0#8, O#,9 L#&i#.

RESUMEN EN ESPAOL

4

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E& 0##3%# %aa8, -# i3#%i;a/i ;#% a #3#=i/ia& 0,-$/% =,

%@# /,**$3i%>.

T@,$;@ %@i 0,8#/% # ai* %, 0##3% #3i,3*#3%a& 0,&&$%i,3 =,* $#- ,i&9 0,0,i3; a 3,#&

a&%#3a%i# ,&$%i,3 %, /,$3%# #3i,3*#3%a& i*0a/%.

S,a0*ai3; a3- i,-i##& =,* $#- #;#%a ,i& 3,% ,3&> @#&0 %, /,3## 3a%$a& #,$/# a3-

#-$/# 0,&&$%i,3 a%#9 $% a&, 0,0,# a&%#3a%i# 0,-$/% =, 0#,3a& @>;i#3# a3- %a30,%

-##&,0*#3%.

5

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7/61

INTRODUCCION

L, a&$*3, i3#%i;a-,#9 #%a*, /,3#3/i-, -# $# &a $%#3%ai&i-a- a*i#3%a& -# 3$#%,

0&a3#%a -#0#3-# #3 ;a3 *#-i-a -# &a 0a%i/i0a/i /,,0#a%ia -# /a-a $3, -#

3,,%,9 0, #&&, /,*, 8#/%,

6ELABORACIN DE PRODUCTOS A BASE DE ACEITE VEGETAL RECICLADO7 a =i3 -#

$%i&i'a #& a/#i%# -##/@a-, -# 3$#%a /,*$3i-a- > #/i/&a&, 0aa 0,0,/i,3a $3 0,-$/%, %i&

> #3%a 0aa &a 0,&a/i

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7

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PLANTEAMIENTO

DEL PROBLEMA

I# PLANTEAMIENTO DEL PRO=LEMA

I#; PRO=LEMA DE INVESTIGACIN

C

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;# O06e1>o Ge)era&

F,*#3%a &a #$%i&i'a/i $3 /,*$%i $# a>$-# a *#8,a #& a*i#3%#.

9# O06e1>os Es?e*$*os

E&a,a 8a,3# #/,& i,-i##& a a# -# a/#i%# #;#%a& $a-,.

C,3/i#3%i'a ,# &a /,3#/$#3/ia $# %i#3# -##/@a -# =,*a i3/,#/%a #& a/#i%# $a-,.

Di=$3-i &, -i#, $, -#& a/#i%# #;#%a& $a-, #3 0, -# &a a&$- > &a *#8,a -#& *#-i,

a*i#3%#.I#@ 8USTIFICACION!

E& 0##3%# %aa8, -# i3#%i;a/i

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00

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12/61

IMPORTANCIA

0:

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II# IMPORTANCIA!

E& 0##3%# %aa8, -# i3#%i;a/i

/,*$3i-a- #-$/a%ia9 /,3 #& =i3 %a3=,*a #& a/#i%# #;#%a& $a-, #3 0,-$/%, *#-i,a*i#3%a

-#i-, a $# &a *a>,a -# &a 0#,3a 3, %,*a3 /,3/i#3/ia ,# #& -aJ, $# #%, -##/@, /a$a3

a& 0&a3#%a > 0, ,%, &a-, a 3$#%a $#i-a a*a -# /aa $# #$%i&i'a3 #& a/#i%# #3 &a 0#0aa/i#3 a 0#8$-i/a &a a&$-9 0, /$a3%, #& a/#i%# $a-, /,3%i#3# PCB (i=#3i&,

0,&i/&,a-, &, /$a& # /a3/#;#3,.

P, &, %a3%, /##*, $# #%# 0,>#/%, &,;aa ai &a 0$#%a -# *$/@a i3%i%$/i,3# i3%##a-a #3

*#8,a &a /a&i-a- -# i-a -# &a 0#,3a > -# 3$#%, #/,i%#*a >a $# /,3i-#a*, $# 0#*i%i)

/,3%a#%a &a /,3%a*i3a/i

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ANTECEDENTES

03

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III# ANTECEDENTES

En e# a.! :;;4 #!s a#$mn!s de# ?$ar&! a.! de Ed$?a?i*n se?$ndaria de #a

I@E@P@ Ram*n Cas&i##a resen&! e# r!+e?&! &i&$#ad! INDUSTRIALIACIN

DEL ACEITE VEGETAL USADO, ?!n e# ?$a# e#a"!rar!n ja"!nes, sin em"ar(!

a &ra-s de es&e Pr!+e?&! &i&$#ad!ELABORACIN DE PRODUCTOS A BASE

DE ACEITE VEGETAL RECICLADO, re&endem!s mej!rar#! + a?er#!

e/&ensi-! en #a e#a"!ra?i*n n! s*#! de ja"!nes sin! de Bi!?!m"$s&i"#e, a n

de ?!n&ri"$ir a dismin$ir #a ?!n&amina?i*n de# am"ien&e !r #a resen?ia de

a?ei&es des?ar&ad!s@ Pr!+e?&! de r!d$??i*n de "i!diese# ?!n a?ei&e $sad! en m$ni?ii!s de

san&a =e#a ?ama.a se rea#i%* e# 9 de j$ni! de# a.! :;00@

04

http://biodiesel.com.ar/5687/proyecto-de-produccion-de-biodiesel-con-aceite-usado-en-municipios-de-santa-fehttp://biodiesel.com.ar/5687/proyecto-de-produccion-de-biodiesel-con-aceite-usado-en-municipios-de-santa-fehttp://biodiesel.com.ar/5687/proyecto-de-produccion-de-biodiesel-con-aceite-usado-en-municipios-de-santa-fehttp://biodiesel.com.ar/5687/proyecto-de-produccion-de-biodiesel-con-aceite-usado-en-municipios-de-santa-fe

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Es&e r!+e?&! se rea#i%* en Madrid Esa.a e# a.! :;;7 !r e# ?!#e(i!

2$an de Va#ds@

05

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06

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OLEIN RECOVER) ?!r!ra?i*n de P$er&! Ri?! r!m$e-e e# re?i?#aje dea?ei&e de m!&!r en e# mes de Mar%! de# :;03

07

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19/61

MARCOTERICO

I# MARCO TERICO!

#; CONCEPTO!

La 0a&aa a/#i%# (-#& )a#a'')>%9 #& 8$;, -# &a a/#i%$3a9 > +%# -#&aa*#,'a>%K # $3 %+*i3,

;#3+i/, 0aa -#i;3a 3$*#,,&$i-,;a,-# ,;#3# -i#, $# 3, # -i$# #3 #& a;$a>

$# %i#3#3 *#3, -#3i-a- $# +%a.

08

http://es.wikipedia.org/wiki/Idioma_%C3%A1rabehttp://es.wikipedia.org/wiki/Aceitunahttp://es.wikipedia.org/wiki/Lenguas_arameashttp://es.wikipedia.org/wiki/Lenguas_arameashttp://es.wikipedia.org/wiki/L%C3%ADquidohttp://es.wikipedia.org/wiki/L%C3%ADquidohttp://es.wikipedia.org/wiki/Grasahttp://es.wikipedia.org/wiki/Aguahttp://es.wikipedia.org/wiki/Aguahttp://es.wikipedia.org/wiki/Idioma_%C3%A1rabehttp://es.wikipedia.org/wiki/Aceitunahttp://es.wikipedia.org/wiki/Lenguas_arameashttp://es.wikipedia.org/wiki/L%C3%ADquidohttp://es.wikipedia.org/wiki/Grasahttp://es.wikipedia.org/wiki/Agua

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Oi;i3a&*#3%# &a 0a&aa a/#i%# # #=#a 3i/a*#3%# a& a/#i%# -# ,&ia9 > #3-, /,*0%a*#3%# a @,3#a. S*,# 0,i3%4 F Ca-$/i-a-. E3 #=i;#a/i a, ,3 3i/,. L# aJa-# a, a &, ;$i, /ai#J, >

$-a*#i/a3,9 0#, # *,-#a-a*#3%# a&%, #3 ;aa a%$a-a. S*,# 0,i3%4 F Ca-$/i-a-. E3 #=i;#a/i ,&, # -#%a/a39 a $# i# 0aa #a&%a &, a,# -# &a

/,*i-a ai)%i/a. S*,# 0,i3%44 F Ca-$/i-a-. E3 #=i;#a/i =# a&i*#3%,9 0#, # a&%, #3

)/i-, &i3,i/,. S*,# 0,i3%4 F Ca-$/i-a-. E3 #=i;#a/i

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A/#i%# -# *a': Sa, $a# > &i;#,. S# $a *$/@, 0aa @,3#a > =#9 0#, # a&%, #3 )/i-,

&i3,i/,. S*,# 0,i3%4 F Ca-$/i-a-. E3 #=i;#a/i

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::

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23/61

# EL USO DEL ACEITE RECICLADO

E& a/#i%# -,*+%i/, $a-, a-#*) -# #3/i&&, -# #/i/&a # *$> %i&. D# +& # ,%i#3#3

0,-$/%, %a3 3#/#ai, /,*, 8a,3#9 &$i/a3%# > /,*$%i #/,& a/#i%#9 a /,*, $ -i#a =a//i,3#9 ,=#/#3

*$&%i%$- -# a0&i/a/i,3# #3 #& #/%, i3-$%ia&9 a-#*a -# &, #3#=i/i, #/,3

*#-i,a*i#3%a.

POSIBLES APLICACIONESINDUSTRIA:

S#/%, -#%i&a/i

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#< REUSOS EN EL CAMPO CULINARIO

E& /,3$*, *#-i, *#3$a& -# &i%, -# a/#i%# 0aa =# -# &, @,;a#

#3/$#%a-, # -# /ai 59 &i%,. P#/ii*, *#3, /,3$*, #3 @,*#9 #3

0#,3a /,3 *) -# aJ,9 > /,3 *#3, =,*a/i

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25/61

# CANCER POR EL REUSO DE ACEITES EN LA PREPARACION DE COMIDAS

Si #%a*, #3 /aa9 $#*, #& a/#i%# *#-i-, 0aa &a =i%$a , a-##', $# %#3;a*, $# @a/#9 #3

#& *,*#3%,9 #i%#*, &, ,a3%#. E3 /a, #2%#*, /,3i-#, $# *)2i*, # 0$#-# #$%i&i'a #&

a/#i%# -, #/#9 0aa #i%a $ -aJ,.La*#3%a*#3%# #%, /$i-a-, $# 0,-#*, *a3%#3# #3 /aa9 #/a0a3 -# 3$#%a *a3, /$a3-,

a&i*, a/,*#a &a /a&. E &, $# $/#-i< @a/# $3, -a #3 Sa3 Mi;$#&9 $3 -i%i%, &i*#J, -# *i

0a9 P#9 /$a3-, a$%,i-a-# *$3i/i0a -#%#/%a,39 #3 $3a i30#//i Fi#- C@i/#39 #$%i&i'aa #& a/#i%# #/a%a-,9 0aa %,-a $ =i%$a.

E%, #i-#3%#*#3%# @a ;#3#a-, $3 #/)3-a&, -# a&%, -#/i# > #& #/@a', -# &a 0,&a/i

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MATERIALES

M,&-# -# ;a&%a E0$#%a Vai&&a -# i-i, Va, -# i-i, -# *& Ba&a3'a #/% /a3#&a A;$a

PROCESIMIENTO

Pi*#, # #/@a3 L -# a/#i%# #3 $3a #0$#%a. S# -i$# ; -# ,a #3 L -# a;$a > #

a aJa-i#3-, a& a/#i%# 0,/, a 0,/,. E3 #%# *,*#3%, @a> $# %#3# *$/@, /$i-a-, 0,$# &a

,a a& *#'/&a# /,3 #& a;$a # /a&i#3%a > i a&0i/a %# 0$#-# $#*a. S# *$## -$a3%# $3 a%,9

i#*0# #3 #& *i*, #3%i-, > -#0a/i,9 # a aJa-i#3-, ; -#& /,&,a3%# 0,/, a 0,/, >

/$a3-, #& /,&,a3%# #%) i#3 -i$#&%, #3 &a *#'/&a -# aJa-# #& a,*a ;,%a 0, ;,%a9 #3 %,%a&

1 ;,%a9 > # i;$# *,i#3-, a0,2i*a-a*#3%# -$a3%# 5 @,a. U3a #' 0aa-, ## %i#*0,9

&a *#'/&a # #/@a #3 #& *,&-# > &, $# ,# #3 a, -# 0&)%i/,9 , /$a&$i# ,%, *,&-# $# #

%#3;a , # $i#a.S# -#8a #0,a -$a3%# ai, -a9 /,3 /$i-a-, -# 3, -#8a&, a& ,&9 0,$# i # -#8a a& ,& #

-#i%# > 3, # $#-a /,3 &a =,*a -# &, *,&-#.

# FA=RICACION DE =IOCOM=USTI=LES

Para &a /e*&a!

:5

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1. A*e1e-# /,/i3a $a-, , 3$#, (%i;&i/+i-, 0, #8#*0&,9 a/#i%# -# =#i-,a.

2. E1a)o&(a&/,@,& *#%&i/, /,3 $3a 0$#'a -#& QQ , *)9 &, $# $i## -#/i $# %i#3# #& 1 ,

*#3, -# a;$a. P,-a $%i&i'a# %a*i+3 #%a3,& (a&/,@,& #%&i/, 0#, # *$/@, *) -i=/i& >

0, &, %a3%, *#3, #/,3a&ora*H)!

;# A&*oKo& so?ro?&*o/,3 $3a 0$#'a -#& QQ , *).

9# A,5a %es1&a%a

@# So&5*H) %e $e)o&$1a&e)a($# 3, %#3;a *) -# $3 aJ,9 0,%#;#&a -# &a &$' i3%#3a. E&

6=#3,&79 , 6,8, -# =#3,&79 $# # #3-# 0aa &a 0i/i3a 3, # &, *i*, $# &a =#3,&=%aa #

0$#-# $a9 0#, #& *,-, -# #*0, 0$#-# # -i%i3%,.

Para e& &a>a%o!

;# V)a,re

9# A,5a

Los ?asos ?ara Ka*er =o%ese&

:6

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Fi&%a #& a/#i%#0aa $i%a &, #%,

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29/61

#;: MARCO CONCEPTUAL!

E& /a*i, -# /,3/i#3/ia $# # a#/i3a 3, a

0, &, ,*a3, 0aa @a/# 8a,3# , #& a/#i%# -# 8a'*3 $# a-#*) -# , i3/#*#3%#

i#3 #&a8a *$/@i*,. O i3i%, $# #/@+i $3 i%a', a& a%/$&, L, #/,&

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#;; DEFINICION DE TERMINOS =ASICOS!

#;;#;# SAPONIFICACIN!

La a0,3i=i/a/ia;$a9

-a /,*, #$&%a-,8a

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#;;#@# EFECTO INVERNADERO!

E& #=#/%, i3#3a-#, # #& =#3

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E& #*,; (a-a0%a/i

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SUELO!

U3 $#&, # 0$#-# -#;a-a a& a/$*$&a# #3 +& $%a3/ia a $3, 3i# %a $#

#0#/$%#3 3#;a%ia*#3%# #3 #& /,*0,%a*i#3%, -# &, $#&,. La $%a3/ia9 a #,

3i# -# /,3/#3%a/i

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34/61

La a;$a #i-$a ;#3#a-a -# &a a/%ii-a- @$*a3a /,3%i%$>#3 $3a -#&a *)

;a# a*#3a'a -# /,3%a*i3a/i a/$=#,. A$3$# &a UE

-#-# 1QQ1 @a *a/a-, $ -i#/%i/# 0aa a%a8a #%# 0,*a > &a 0,0ia

i&a/iD#0$a/i &a Di#/%ia /,*$3i%aia

Q1[!1[CEE > &, $# # *) a&a*a3%# /i#3%, -# *$3i/i0i, -# 3$#%a ;#,;a=a

/a#/#3 -# $ 0,0ia -#0$a-,a.

AIRE!

E& ai# #%) /,*0$#%, -# $3 ! -# 3i% #& #%, -#

-i -# ;a# 3, /,*, #& @#&i,9 3# a-

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E $3 0,/#, $# $/a -#0#%a #3 &a 0,&a/i

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ELA=ORACIN DE 8A=ONES ECOLOGICOS Y =IODISEL!a De$)*H) *o)*e?15a&!

L, #/, 8a,3# > i,-i##& #%)3 @#/@, a a# -# a/#i%# #;#%a& $a-, (0#ia*#3%#

%a%a-, > 0$i=i/a-, 0aa $ #$%i&i'a/i

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MATERIAL )

M

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IV# MATERIALES! S# $%i&i'a) #& *+%,-, -#/i0%i, #20#i*#3%a&.

#;# MATERIAL DIDACTICO!

USB COMPUTADORA LIBROS PAPEL MATERIALES DE ORGANI]ACIN PAGINAS ^EB IMPRESORA

#9# MATERIAL DE TRA=A8O! 1 &i%, -# A/#i%# $a-,

1 &i%, -# A;$a 1 ;a*, -# S,a /a%i/a C,&,a3%# /,3 i%a*i3a A. E#3/ia -# &i*%a*#3%# > /,3 *$/@, /$i-a-, (0, &, a0,# *$> % #3 #& *i*, #3%i-,9 0aa #i%a $# # /,%# #& 8a &, /$i#*, /,3 $3 0aJ,

0aa $# #& /a&, # *a3%#3;a.

97

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E%a *#'/&a &a -#8a*, #0,a -$a3%# $3 -a , -, > -#0$+ # -#*,&-a.

RESULTADOS

98

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40/61

VI# RESULTADOS!

0@ Crees F$e e# a?ei&e $sad! $ede ser re?i?#ad!

CUADRO NH ;0

Fr F% %SI (1) 07 ;,96 96NO

(2)

9: ;,59 59

total 4; 0 0;;

JUENTEK L!s a#$mn!s de# 4H a.! de se?$ndaria de #a I@E G$s&a-! Ries

GRAJICO NH ;0

3;

Si

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42/61

GRAJICO NH ;:

0:

;

4

0;

04

:;

:4

9;

CONCLUSIONESK

La (ran ma+!r>a de ?!ma.er!s &!man desa+$n! media ma.ana #! ?$a#?a$sa (as&ri&is, des!rden a#imen&i?i! + e# !r(anism! se ma# a?!s&$m"ra@

P!r !&r! #ad! #!s a#$mn!s F$e &!man desa+$n! a s$s !ras manejan $na"$ena die&a a#imen&i?ia =$era de en=ermedades@

9@ Sa"ias F$e e# a?ei&e -e(e&a# $sad! F$e ?!mnmen&e dese?am!s en n$es&r!s

!(ares, res&a$ran&es, mer?ad!s, e&?@ P$ede ser $&i#i%ad! en #a e#a"!ra?i*n deja"!nes + "i!diese#

CUADRO NH ;9

Fr F% %

3:

Si

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43/61

SI(1) 08 ;,96 96NO(2) 90 ;,59 59total 4; 0 0;;

JUENTEK L!s a#$mn!s de# 4H a.! de se?$ndaria de #a I@E G$s&a-! Ries

GRAJICO NH ;9

0:

;

4

0;

04

:;

:4

9;

94

CONCLUSIONESK

La ma+!r>a de a#$mn!s a#m$er%an #! ?$a# $ede a$men&ar s$r!d$?&i-idad, mej!rar s$ ?!n?en&ra?i*n + ni-e#es de ener(>a !r e# res&!de# d>a@

P!s&er(ar #as !ras de a#m$er%! !dr>a r!-!?ar en=ermedades + #adismin$?i*n de# rendimien&! es&$dian&i#@

39

Si

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44/61

3@ Ser' im!r&an&e, ed$?arn!s + a#i?ar#! en n$es&ra -ida ?!&idiana e# re?i?#ajede# a?ei&e $sad!

CUADRO NH ;3

Fr F% %

SI(1) 94 ;,69 69NO(2) 03 ;,:6 :6total 4; 0 0;;

JUENTEK L!s a#$mn!s de# 4H a.! de se?$ndaria de #a I@E G$s&a-! Ries

GRAJICO NH ;3

0:

;

4

0;

04

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:4

9;

94

CONCLUCINK

La ma+!r ar&e de a#$mn!s &!ma #!n?e es&! es m$+ "ene?i!s! +a F$e es

re?!menda"#e ?!ns$mir #as 3 ?!midas de# d>a es&! in?#$+e a# #!n?e +a F$e

33

T!d!s #!s d>as

S!#! $na -e% !rsemana M's de d!s -e?es

!r semana

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es $na ?!mida #i(era e# #!n?e se &!ma des$s de# a#m$er%! + an&es de #a

?ena@

4@ C!n F$e =re?$en?ia ?enas en #a semana

CUADRO NH ;4

Fr F% %

a 0;6 ;,64 64,94b 0 ;,;0 ;,6c 7 ;,;5 4,59d :; ;,03 03,;7e 5 ;,;3 3,:9total 03: 0 0;;

JUENTEK L!s a#$mn!s de# 4H a.! de se?$ndaria de #a I@E G$s&a-! Ries

GRAJICO NH ;4

34

T!d!s #!s d>as S!#! $na -e% !r

semana M's de d!s -e?es

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0 : 9 3 4;

:;

3;

5;

7;

0;;

0:;

CONCLUSIONESK

Una ?ena #i(era ! "aj! en ?a#!r>as a+$da a ?!n&r!#ar e# a%?ar en #a san(re

!r #as ma.anas, ?!mer ?ar"!idra&!s a #a n!?e $ede a+$dar a ?!n&r!#ar

e# am"re + a+$da a &!ni?ar ms?$#!s mien&ras d$erme@ L! idea# es ?enar d!s !ras an&es de d!rmir, er! n! es (ra-e ?!mer $n

!?! an&es de a?!s&arse, mien&ras n! a+a ?ar"!idra&!s@

5@ Mar?a ?!n $na asa

a Le?e, +!($r&, F$es!K

CUADRO NH ;5

Fr F% %

a 34 ;,9: 90,58b 04 ;,00 0;,45c 39 ;,9 9;,:7d 90 ;,:: :0,79e 7 ;,;5 4,59f ; ; ;total 03: 0 0;;

35

http://www.salud180.com/salud-a-z/glosario/carbohidratohttp://www.salud180.com/salud-a-z/glosario/carbohidrato

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JUENTEK L!s a#$mn!s de# 4H a.! de se?$ndaria de #a I@E G$s&a-! Ries

GRAJICO NH ;5

0 : 9 3 4 5

;

4

0;

04

:;

:4

9;

94

3;

34

CONCLUCINK

La #e?e, +!($r& + F$es! a+$dan a re-enir a#($n!s &i!s de ?'n?er, enese?ia# #!s -in?$#ad!s ?!n e# aara&! di(es&i-!, !&imi%a e# sis&emainm$n!#*(i?!, a?&i-a #as de=ensas na&$ra#es, a?&$a s!"re #a Q!ra in&es&ina#,mej!ra e# =$n?i!namien&! de# eris&a#&ism! de #!s in&es&in!s, !r #! F$e e-i&ae# es&re.imien&! + ?!n&r!#a #a diarrea #!s a#imen&!s, e&?@

E# n! ?!ns$mir a#imen&!s #'?&e!s $ede ?a$sar des?a#?i?a?i!nes en #!s$es!s + dien&es@

e*Ka/e)1o %e& a*e1e 5sa%o e) &a e&a0ora*H) %e ?ro%5*1os 51&es

- Se,) e& *5a%ro ) 9

36

0 -e%, &!d!s #!s d>as

M's de $na -e%, &!d!s#!s d>as Una -e% !r semana e

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ANEXOS

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4;

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DISCUSIN

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VI# DICUSIN!

La $%i&i'a/i /,*, &, -#*$#%a #3 &a i3=,*a/i,3# ,%#3i-a a %a+ -# i3%#3#% $#

3, -a i3=,*a/i /$a&i-a-# -#& &,$# #&a,a-, $# 0,0,3#

$3a 0,0#a /,3%$//i a-#/$a-a > a &a #' a>$-a a $3 *#8, /$i-a-, -#& *#-i,

a*i#3%# >a $# 0#*i%# &a $%i&i'a/i

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CONCLUSIONES

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VII# CONCLUSIONES!

D# %,-, 3$#%, %aa8, 0,-#*, /,3/&$i #3 &, i#3%#:

L,;a*, #&a,a &, 8a,3# #/,&

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PROPUESTAS "$# &a MPT ,;a3i/# %a a =i3 -# -i=$3-i &, -i#, $, -#& a/#i%# #/i/&a-, #3 &a

#&a,a/i,3 -# 8a,3# > i,-i#&9 a =i3 -# 3, #$a&, #3 0#0aa/i

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REFERENCIAS

BIBLIOGRAFICAS

Bi"#i!(ra=>a

Ar&esan!, E@ S@ ;6 de :;;8@ Empresa Sabor Artesano@ Re?$erad! e# 03 de ;6 de

:;03, de &&K@sa"!rar&esan!@?!mja"!nar&esan!a?ei&e@&m

A$r!ra@ :9 de ;4 de :;09@ Ecolisima@ Re?$erad! e# 03 de ;6 de :;03, de

&&Ke?!#isima@?!m?!m!a?erja"!n?aser!?!na?ei&e$sad!

De=ran, L@ :6 de ;8 de :;0;@ http://lawebdefran.com/index.php/en/recetas-y-

cosas-de-pilar/83-jabones-y-champus/8!-como-hacer-jabon-casero-ecolo"ico-y-

medicinal@ Re?$erad! e# 03 de ;6 de :;03, de LAEDEJRANK

45

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&&K#ae"de=ran@?!minde/@enre?e&as+?!sasdei#ar79ja"!nes+

?am$s076?!m!a?erja"!n?aser!e?!#!(i?!+medi?ina#

D!nie, A@ :6 de 0; de :;09@ Esmo"@ Re?$erad! e# :;03 de ;6 de 03, de

iiediaK &&Kes@iiedia@!r(iiEsm!(

Jai#!r, C@ 08 de ;5 de :;09@ http://es.wi#ipedia.or"/wi#i/Saponi$caci%&3%'3n@

Re?$erad! e# 03 de ;6 de :;03, de iiediaK

&&Kes@iiedia@!r(iiSa!ni?a?iC9B9n

MUERA, A@ J@ 04 de ;6 de :;0;@ &()S*+E,.ES@ Re?$erad! e# 03 de ;6 de

:;03, de

&&K@?!ns$mer@ese"esmedi!am"ien&e$r"an!:;0;;5:3089804@

Reisin(er, P@ +@ 0; de ;6 de :;0;@ es@iiedia@!r(@ efecto inernadero@ Aiiedia r!je?&@

46

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AGRADECIMIENTOS

VIII# AGRADECIMIENTOS !

47

A n$es&r!s adres + =ami#iares!r e# a!+! ?a&e(*ri?! +

=!rmar en n$es&r! #!(r! enn!s!&r!s ers!nas ?!n de?isi*n

rme a# a#?an%ar n$es&r!s

A(rade?em!s a #a I@E@ GUSTAVORIES #a ?$a# n!s "rinda #!s

esa?i!s ade?$ad!s ara !der

eje?$&ar n$es&ras r'?&i?as de$na manera m's =a?&i"#e@

A(rade?em!s a #a r!=es!ra2aide Cas&r! A"e#in! !rases!rarn!s en n$es&r!

r!+e?&! + a &!das aF$e##asers!nas F$e de $na $ !&ra

manera n!s a+$dar!n d$ran&e#a eje?$?i*n de n$es&r!

AGRADESCO A DIOS PORLAS BENDICIONES

RECIBIDAS DURANTE LA

E2ECUCIN DE NUESTRO

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arendrse#!

La saponificacin es un proceso qumico por el cual un cuerpo graso, unido a un lcali y agua, da como

resultadojabn, un producto usado para limpiar.

La reaccin que tiene lugar es la saponificacin y los productos son eljabn y la glicerina:

grasa + sosa custica jabn + glicerina

5;

http://es.wikipedia.org/wiki/Proceso_qu%C3%ADmicohttp://es.wikipedia.org/wiki/%C3%81lcalihttp://es.wikipedia.org/wiki/%C3%81lcalihttp://es.wikipedia.org/wiki/Aguahttp://es.wikipedia.org/wiki/Jab%C3%B3nhttp://es.wikipedia.org/wiki/Jab%C3%B3nhttp://es.wikipedia.org/wiki/Triglic%C3%A9ridohttp://es.wikipedia.org/wiki/Sosa_c%C3%A1usticahttp://es.wikipedia.org/wiki/Jab%C3%B3nhttp://es.wikipedia.org/wiki/Glicerinahttp://es.wikipedia.org/wiki/Proceso_qu%C3%ADmicohttp://es.wikipedia.org/wiki/%C3%81lcalihttp://es.wikipedia.org/wiki/Aguahttp://es.wikipedia.org/wiki/Jab%C3%B3nhttp://es.wikipedia.org/wiki/Jab%C3%B3nhttp://es.wikipedia.org/wiki/Triglic%C3%A9ridohttp://es.wikipedia.org/wiki/Sosa_c%C3%A1usticahttp://es.wikipedia.org/wiki/Jab%C3%B3nhttp://es.wikipedia.org/wiki/Glicerina

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CUADERNO DE CAMPO

#is&a de&a##ada de #!s d>as F$e se re$nier!n

L!s (ra?!s + s$ in&erre&a?i*n

?!n?#$si!nes

Pr!i$es&as

=!&!s

en?$es&as