paella thermomix

7/27/2019 Paella Thermomix

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Ingredientes

300 g. de arroz 150 g. de gambas 4 o 5

gambones o cigalas 300 g. de

mejillones 150 g. de chirlas 150 g. de

anillas de calamar 300 g. de pechuga

de pollo partida en trozos no muy

grandes Sal o avecrem pescado (al

gusto) Zumo de medio limón 1 latita de

guisantes Azafrán 1 latita de pimientomorrón para decorar 800 g. de agua

Para el sofrito: 50 g. de aceite de oliva

50 g. de pimiento verde troceado 1

diente de ajo 1 tomate maduro sin piel

o 3 cucharadas de tomate natural

triturado 50 g. de cebolla

Receta se crea para

Thermomix TM 31

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LLA ( a mi manera) (para 4 o 5 personas) | Recetario... http://www.recetario.es/recetas/paella-mi-manera-p

8 17/05/1



Arroces y pastas

(19 votos)

por carmenarandaCreado: 2010-07-25 23:21Modificado: 2011-09-28 17:14

Arroces y pastas

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PAELLA ( a mi

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-Para hacer el caldo, pelar las gambas, pone las cascaras y las cabezas

en el vaso, y reservar las colas. Añadir el agua y el avecrem, programar 3

min., temp. varoma, vel.3.

-Lavar los mejillones bajo el grifo de agua fría, limpiarlos, hacer lo mismo

con las chirlas, colocarlos en el recipiente varoma y taparlos. Quitar el

cubilete y poner encima de la tapa del vaso, programar 10 min.,

temp.varoma, vel. 2.. Procurar que todo el jugo de la varoma caiga dentro

del vaso.

-Retirar los mejillones y las chirlas, y colar el caldo con un colador fino.Poner el caldo en el vaso ya colado, y añadir el zumo de limón y el

azafrán, 20 seg., vel. 8. Reservar.

-Limpiar el vaso un poquito.

-Poner todos los ingredientes del sofrito en el vaso, trocear 5 seg., vel.

4. Bajar con la espátula lo que haya quedado en la tapa y en las paredes

del vaso, y sofreír 5 min., tem. varoma, velocidad 1.

-Poner la mariposa en las cuchillas, añadir el pollo y los calamares,

programar 3 min., tem. varoma, giro izq., vel. cuchara.

-Incorporar el arroz por el bocal y rehogar 2 min., tem. var., giro izq., vel.

cuchara. Añadir el caldo que teníamos reservado y rectificar de sal si lo

desea, programar 13 min., tem. varoma, giro izq., vel. cuchara ( cuando

este cociendo, quitar el cubilete y poner el cestillo).

-Echar las colas de gambas, los mejillones y almejas sin cascara ( si

quiere puede reservar 4 o cinco mejillones con su cascara para adornar la

paella), los guisantes y los gambones programar 1 min. tem.varoma, giroizq., vel.cuchara.

-Quitar el cestillo y poner el cubilete y dejar reposar durante 1 minuto

dentro del vaso.

-Colocar la paella en una fuente o paellera y decorarla con el pimiento

morrón, aceitunas, los gambones y los mejillones si los ha reservado.

NOTA: Si el arroz estuviera un poco duro, poner unos minutos mas de

tiempo a la misma temperatura y velocidad.

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8 17/05/1



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presentado por carmenaranda el 3 Noviembre 2012 - 11:59pm

carmenaranda escribio:

Perdona Susana, se me olvidaba ponerte el enlace.http://www.clubcocinafacil.com/module.php?name=equivalencias-

thermomix-TM-31-TM-21&title=Equivalencias_Thermomix_TM31

Hola Susana, me alegro muchísimo que te haya gustado la paella, a mi me encanta como sale en la th. Mira te voy a

dejar un enlace que he visto en Internet de las diferencias de equivalencia del modelo 31 y 21, y espero que te sea útil.

Besitos guapa!!

susanacastano escribio:

Carmen para ser una receta a tu manera esta fenomenal, la he hecho tal y como la pones y fantastica, lo

que me gustaria saber si alguien lo sabe que en lugar de utilizar el modelo 31 se tiene el 21 como se tendria que

hacer me igamino que los tiempos cambiarian, si alguien lo sabe que por favor me lo digan, pues mi cuñada la tiene y

antes de pasarle la receta me gustaria saber tiempos.

Lo dicho Carmen extraordinaria

carmenaranda escribio:Perdona

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8 17/05/1






presentado por carmenaranda el 3 Noviembre 2012 - 11:52pm

Hola Susana, me alegro muchísimo que te haya gustado la paella, a mi me encanta como sale en la th. Mira te voy a dejar

un enlace que he visto en Internet de las diferencias de equivalencia del modelo 31 y 21, y espero que te sea útil. Besitos

guapa!!

susanacastano escribio:

Carmen para ser una receta a tu manera esta fenomenal, la he hecho tal y como la pones y fantastica, lo que

me gustaria saber si alguien lo sabe que en lugar de utilizar el modelo 31 se tiene el 21 como se tendria que hacer me

igamino que los tiempos cambiarian, si alguien lo sabe que por favor me lo digan, pues mi cuñada la tiene y antes de

pasarle la receta me gustaria saber tiempos.


Hola Susana, me alegro

presentado por susanacastano el 3 Noviembre 2012 - 4:41pm

Carmen para ser una receta a tu manera esta fenomenal, la he hecho tal y como la pones y fantastica, lo que me

gustaria saber si alguien lo sabe que en lugar de utilizar el modelo 31 se tiene el 21 como se tendria que hacer me igamino

que los tiempos cambiarian, si alguien lo sabe que por favor me lo digan, pues mi cuñada la tiene y antes de pasarle la

receta me gustaria saber tiempos.


Carmen para ser una receta a

presentado por carmenaranda el 4 Agosto 2010 - 4:18pm

Hola mangelessy, Como puedes ver en la foto a mi no me quedo caldoso, y no es la primera vez que lo hago,

y tampoco me quedo seco, yo lo deje reposar un poquito antes de servir. Pero si lo vuelves hacer, intenta echar un poco

menos de caldo y si ves que necesitas mas caldo ir echando. Siento que te quedara caldoso, pero te aseguro que ami mequedo bien. Un beso.

Hola mangelessy, Como puedes


8 17/05/1









presentado por mangelessy el 4 Agosto 2010 - 10:25

Hace poco que tengo la TM y tan solo he hecho pures para mi niña. Me apetecía hacer otras cosas y vi tu receta. Desde

luego que tu paella tiene un sabor bárbaro, pero a mí me quedó más bien como un arroz caldoso. No sé en que me pude

equivocar. Esto de ser novata supongo que es lo que tiene!! En tu receta pones qué se puede hacer en caso de arroz duro,

pero ¿que se puede hacer en caso de exceso de caldo? Gracias

Un poco caldosa

presentado por carmenaranda el 1 Agosto 2010 - 12:28

Gracias Rives por tu voto, y se la haces ya veras lo buena que esta. Un beso.

Gracias Rives por tu voto, y

presentado por Rives el 1 Agosto 2010 - 12:03

Me encanta una buena paella de mariscos y esta tiene una presetacion estupenda ya queda votada y guardo en favoritos.

Un abrazo

Me encanta una buena paella

presentado por carmenaranda el 31 Julio 2010 - 5:03pm

Las gracias a vosotras por confiar en nosotras, y me alegro que te haya gustado. Un beso.

Las gracias a vosotras por


Gracia M. del Mar por tu voto y si la haces espero que te guste, ya me contaras. Un beso.

Gracia M. del Mar por tu voto

presentado por antonioana el 31 Julio 2010 - 3:41pm

acabamos de comernos la paella y está buenisima. Gracias por ayudarnos a las menos espertas.

acabamos de comernos la

presentado por M del Mar el 31 Julio 2010 - 11:03

Muy rica esta paella, votada


8 17/05/1









Muy rica esta paella, votada y a favoritos, saludos


Muchas gracias Loli por tu voto, y si, esta muy rica la comí ayer y no sobro nada. Un besazo.

Muchas gracias Loli por tu

presentado por RAYO el 26 Julio 2010 - 11:28

a la rica paella!! y esta desde luego tiene que estar pa chuparse los dedos, con el monton de ingredientes quelleva.Votada y al saco! Besos.

a la rica paella!! y esta

presentado por carmenaranda el 26 Julio 2010 - 9:51

Si marga esta muy buena, y si te gusta la paella te animo a que la hagas. Gracias por tu voto, y si la haces, me

cuentas. Un besote.

Si marga esta muy buena, y

presentado por marga111111 el 26 Julio 2010 - 8:16

Y conlo paelleros que somos en casa.

Valorada.

Un abrazo marga

Buenisimaaaaaaaaaaaa


Muchas gracias Ocaña por tu voto, y si la haces espero que te guste tanto como nos gusta a nosotros. Un besazo.

Muchas gracias Ocaña por tu

Desde luego tiene que estar


8 17/05/1









presentado por caty ocaña el 26 Julio 2010 - 1:21

Desde luego tiene que estar buena porque tiene de todo Carmen, y la presentación estupenda...con estos arroces tan

buenos mi marido va a estar contentísimo este verano....Votada y a la saca. Saluditos.


Gracias Mamen por tu voto, y si puedes hazla, porque esta muy buena. Ya me cuentas si la haces. Un beso.

Gracias Mamen por tu voto, y


Hoy la he comido Anna, y esta ummmm. Gracias por tu voto y ya me cuentas si la haces. Un besazo.

Hoy la he comido Anna, y esta


Hola Iges, ha salido rica rica, ya la he hecho mas veces y nos encanta como sale. Gracias por tu voto y si la haces

me cuentas. Un besazo.

Hola Iges, ha salido rica


Hola Mafalda, si no la has hecho en la th, pruebala porque sale buenisima. Gracias por tu voto y si la haces me

cuentas que te ha parecido. Un beso.

Hola Mafalda, si no la has


Hola Ana, hoy la he comido yo, y como nos hemos puesto, a nosotros también nos gusta mucho la paella, esta

buenisima. Gracias por tu voto y si la haces me cuentas que te ha parecido. Un besazo.

Hola Ana, hoy la he comido

vaya paella Carmen,


8 17/05/1








presentado por mamen-gr el 25 Julio 2010 - 11:41pm

que buenaaaaaaaaaaaaa. Te la has currao Carmen. Votada y a favoritos. Un beso

presentado por cuinereta dolceta el 25 Julio 2010 - 11:32pm

riquisima Carmen.!!

Valorada , un besito

riquisima Carmen.!! Valorada

presentado por iges el 25 Julio 2010 - 11:31pm

pero que paella más rica guardada y votada, ya te cuento cuando la haga.

Un saludo Carmen

pero que paella más rica

presentado por MAFALDA69 el 25 Julio 2010 - 11:29pm

Yo la hago en la paellera pero hay que probarla para ver que tal esta.

Votada y guardada.

Un besin

Yo la hago en la paellera

presentado por ana sevilla el 25 Julio 2010 - 11:27pm

ummm, que ricaaa! con lo paellera que soy, es mi plato preferido, de verdad, votada y a la saca que tiene una

pintaaa,ummm

ummm, que ricaaa! con lo


paella thermomix

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