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MARILIA LLONTOP DAMIAN Y FANNY FERNANDEZ FONSECATRANSCRIPT
APLICACIÓN DEL PROCESO ENFERMERO
A FAMILIA LL.V –COMUNIDAD LAS DUNAS- ABRIL2009
.
FERNÁNDEZ FONSECA FANNY ANALÍ
LLONTOP DAMIAN CLAUDIA MARILIA
IV
INDICE:
INTRODUCCIÓN
I. VALORACIÓN:
1.1 ORGANIZACIÓN DE DATOS SIGNIFICATIVOS
II. DIAGNÓSTICOS DE ENFERMERIA:
2.1. ANÁLISIS E INTERPRETACIÓN DE DATOS
2.2. FORMULACIÓN DE LOS DIAGNÓSTICOS
III. PLANIFICACIÓN:
IV. EJECUCIÓN:
VISITA DOMICILIARIA I
VISITA DOMICILIARIA II
V. EVALUACIÓN:
5.1 DE PROCESO
5.2 DE RESULTADO
BIBLIOGRAFÍA
ANEXOS
INTRODUCCIÓN
El P.A.E. es un método sistemático, racional e individualizado en el que nos basamos
para hacer este trabajo, Constituye la base fundamental de la enfermera para aplicar
cuidados de forma oportuna y eficaz, Tiene como finalidad reconocer el estado de
salud de la persona y los problemas o las necesidades reales o potenciales del mismo;
organizar planes para satisfacer las necesidades detectadas, y llevar a cabo
determinadas intervenciones de enfermería para así cubrir esas necesidades.
La promoción de salud como campo conceptual, metodológico e instrumental, trae
entre sus pilares y estrategias; presupone que el logro del bienestar está en el
potencial de contar con aliados y la movilización de la sociedad, trabaja con el
principio de autonomía de los individuos y las sociedades, y refuerza el planeamiento
del poder local para el cambio y el desarrollo sostenible. La promoción de la salud
busca y anhela el empoderamiento de la sociedad, vale decir aboga por el respeto de
los derechos ciudadanos y de salud, e induce condiciones para orientar a la sociedad
en acciones políticas y sociales que mejoren sus propias condiciones de vida.
Así pues se nos asignó la familia LL.V domiciliada en el caserío Punto 9 “Muy finca”,
con la cual trabajamos nuestro Proceso de Atención de Enfermería cuyo objetivo es
promover la salud de los integrantes mediante intervenciones ya planificadas y que
ejecutamos en acuerdo con las necesidades identificadas familia.
El cuidado que se le brindó a la Familia LL.V fue basado en el paradigma de la
transformación, el cual es el más innovador y ampliado. Siendo la base de una
apertura de la ciencia enfermera hacia el mundo y que ha inspirado las nuevas
concepciones de la disciplina enfermera; entre sus representantes tenemos a : Nola
pender con su “Modelo de Promoción de la Salud” y en Leininger con su “Teoría de los
cuidados culturales”, donde guiamos nuestro cuidado hacia la promoción y
mantenimiento de las conductas sanitarias o la recuperación de la enfermedad y que
tiene una significación física, psicocultural y social; por ello, desarrollamos tres tipos de
acciones cuidadoras: la preservación del cuidado cultural, la acomodación del cuidado
y la remodelación cultural.
UNIVERSIDAD NACIONAL PEDRO RUIZ GALLO
FACULTAD DE ENFERMERÍA
DIRECCIÓN DE ESCUELA
GUÍA DE VALORACIÓN DE LA FAMILIA
ELABORADO POR EL COLECTIVO DE PROFESORES DE LA FACULTAD
DE ENFERMERÍA – 2009
I. DATOS GENERALES
I.1. Apellidos de la familia: __________________________________
I.2. Dirección: _________________________
I.3. Fecha: ____________________________________________
I.4. Identificación de los miembros de la familia:
II. PROCESOS FAMILIARES
1. ¿Quién manda en la casa?
Papá Mamá Hermano mayor Otros
Menciónelo:
2. ¿Quién es el más importante en la familia?
_____________________________________________
¿Por qué? ________________________
3. ¿Cuándo los padres no están en casa quién toma las decisiones?
Hermano mayor Hermano menor Otros
Menciónelo: ________
4. ¿De conjunto de toman decisiones para casos importantes de la familia?
Casi siempre A veces Nunca
5. ¿Quién cuida a los hijos?
Papá Mamá Hermano mayor Otros Menciónelo: _________
6. ¿A quién de la familia le tiene miedo?
Papá Mamá Hermano mayor Otros Menciónelo: _________
7. ¿A quién quiere más?
_____________________________________________________
8. ¿se ponen de acuerdo (los esposos) para premiar o castigar a los hijos?
Casi siempre A veces Nunca
9. Cuando existe un problema en la familia ¿Quién toma las decisiones?
X
Papá Mamá Papá y Mamá Todos
10. ¿Quién elige la ropa?
Papá Mamá Hijos Papá e hijo Mamá e hijo
11. ¿Te preguntan qué quieres comer?
Casi siempre A veces Nunca
12. ¿Pueden conversar diversos temas sin temor?
Casi siempre A veces Nunca
13. ¿Conoces a los amigos de los miembros de tu familia?
Si No
14. ¿Puedes disponer de tu tiempo libre sin consultar a tu familia?
Casi siempre A veces Nunca
15. ¿En las discusiones de los padres, participan los hijos?
Casi siempre A veces Nunca
16. ¿Disponen de un tiempo especial para comunicarse con tu familia?
Casi siempre A veces Nunca
17. ¿Los domingos o feriados, la familia disfruta de un tiempo juntos?
Casi siempre A veces Nunca
18. ¿Puedes percibir los sentimientos de tu familia sin que hablen?
Casi siempre A veces Nunca
19. ¿Qué tareas tienen asignados cada uno de los miembros de la familia?
- Papá: _____________________________________
- Mamá: ____________________________________
- Hijos: __________________________________________
20. ¿Cada uno de los miembros de la familia cumple con sus responsabilidades?
Casi siempre A veces Nunca
21. ¿Se distribuyen las tareas de forma que nadie este sobrecargado?
Casi siempre A veces Nunca
22. ¿Cuál es la actitud de los miembros de la familia cuando hay un problema?
Dinero: __________________________________________
Salud: ___________________________________________
Educación: _______________________________________
Fidelidad: _______________________________________
23. ¿Cuál es la forma de despedirse y reencontrarse de los miembros de la familia
cuando salen y regresan al hogar?
_________________________________________________
24. ¿Qué es lo que sucede cuando un miembro de la familia no cumple con sus tareas?
Conversar para saber que paso Se le castiga verbalmente
(Grito)
Se le castiga físicamente Lo ignoran
25. ¿Cuál es la relación entre hermanos?
Afectuosa Agresiva Indiferente
26. ¿si sale de su casa a alguna reunión, tiene una hora fija de llegada?
_______________________________________________________
27. ¿De qué forma manifiestan su cariño?
Los esposos: ____________________________________
Entre hermanos: __________________________________
Padres e hijos: ______________________________________
Hijos y padres: ______________________________________
28. ¿Cree usted que es un ejemplo para los demás miembros de la familia?
_____________________________________________ ¿Por qué?
______________________________________________
29. ¿Participan en grupo organizados?
Parroquia Escuela Club de madres Comedores
Otro Ninguno
30. Cuándo hay un problema en la comunidad ¿Cómo colaboras?
Con dinero Apoyo psicológico
Con víveres Coordinas acciones
No colaboras Otros
III. ENTORNO VITAL
1. Zona de ubicación de la comunidad
Urbana Urbano marginal Rural
2. Tenencia de la vivienda
Propia Alquilada Otros Especifique: ____________
3. material de construcción de la vivienda
Noble Adobe Quincha Esteras Otros Especifique: ___
4. Material de construcción del piso
Tierra Pulida Cerámica Madera Otros
Especifique: __________________
5. Número de habitaciones: _____
6. Numero de ventanas__________ ¿Cuántas en uso?____________
7. Servicio básico con que cuenta
Agua: Interdomiciliaria
Cisterna
Pileta
Otros (norias, acequias, etc.) Especifique: ________________
Desagüe Pozo Ciego Letrina Otros Especifique:________
Luz tipo de alumbrado de no contar con luz eléctrica: ________________
Almacenamiento de basura en el hogar:
Deposito abierto
Deposito cerrado
Bolsa descartable
Otros Especifique: _____________
8. Crianza de animales domésticos en la vivienda
Si No
Lugar de crianza: ______ protegidos (en caso de mascota) Si No
9. Plantas en la vivienda:
Si No
10 Presencia de insectos u otros animales
Si No
11. Artefactos con que cuenta
Cocina TV. Radio Otros Especifique: ___________
Cocina con:
Gas Kerosene Leña Electricidad
IV. SITUACION SOCIOECONOMICA
1. Ingreso Mensual
Promedio de sueldo mensual: S/ ______ Fijo Eventual
Promedio de ingreso semanal: S/ ______ Fijo Eventual
V. CREENCIAS Y COSTUMBRES
1. En Caso De Enfermedad:
Se auto medica Sigue Receta Medica
Acude al curandero Farmacia Posta
2. ¿Utiliza plantas medicinales?
Si No Especifique: _____________________
3. Consumo de agua: Hervida O Clorada Sin Hervir O Cloro
4. Lavar frutas y verduras: Si No Especifique: ____________
5. Conservación de letrina: Con Tapa Sin Tapa
6. Desinfectan cisterna: Si No Con: ____________________
7. Cuenta con algún tipo de seguro sanitario: Si No Especifique: _____
8. Usa los servicios de salud en la comunidad: Si No ¿Cuál? _______
9. Frecuencia con que visita los servicios de salud: _____________________
10. Motivos por los que visita los servicios de salud: ____________________
11. Usa los servicios tradicionales:
Partera Curandero Huesero Otros: ____________
12. ¿Participan en actividades de promoción y prevención de la salud?
Si No ¿Por qué? ____________________________
13. Centros sociales y culturales utilizados por la familia
Especifique: ___________________________________________
14. Acude algún centro deportivo: Si No Especifique: _________
15. Tipo de deporte que practican: Especifique: _______________________
GUIA DE SALUD DE ENFERMERÍA
1. BASE DE DATOS
Nombre:
Edad:
Peso: Talla : Fecha : Teléfono:
Antecedentes Patológicos:
Alergias:
NECESIDADES DEL SER HUMANO:
NECESIDADES FISIOLOGICAS
A.- SUPERVIVENCIA:
1.- RESPIRACION/ CIRCULACION/TEMPERATURA
Nariz: Disnea:
Olfato: Respiración:
Forma de Tórax: Murmullo vesicular:
Pulso Radial: Ruidos Anormales:
Presión Arterial: Pulso apical:
Piel Caliente: Cianosis:
Piel Fría: Sudoración excesiva:
Temperatura Corporal: Focos Cardíacos
2.-NUTRICION:
Pérdida de peso: ¿Cuánto?
Dieta/suplementos:
APETITO
Normal: Aumentado: Disminuido:
Náuseas Vómito: Estomatitis:
DIENTES
nº de dientes: Dentadura postiza: Caries:
ABDOMEN
Depresible: Distendido: Ruidos hidroaéreos:
Cicatrices: Hepatomegalia: Hernia: Esplenomegalia:
3.-ELIMINACIÓN:
HABITOS INTESTINALES:
Frecuencia por día y semana:
Estreñimiento: Diarrea
Uso de laxantes:
Otros:
HABITOS URINARIOS
Frecuencia: Disuria: Nicturia:
Urgencia: Retención: Incontinencia:
Volumen urinario:
Otros:
4.-HIDRATACION:
PIEL Y MUCOSA
seca: Húmedos: Edema:
N ° de vasos con agua al día:
5. SUEÑOS Y DESCANSO:
HORAS DIARIAS DE SUEÑO
Número: p.m: a.m:
PROBLEMAS
Ninguno: Insomnio: Hipersomnio:
Pesadillas: Sonambulismo Toma algo para dormir:
6. DOLOR:
Presencia dolor: Localización: Tipo: Intensidad:
Frecuencia: Usa analgésicos: Dolor agudo: Dolor crónico:
Factores que lo precipitan:
B.- ESTIMULACION, EXPLORACIÓN Y NOVEDAD:
Última menstruación:
Secreción Uretral:
Ultimo PAP: Exploración de mamas:
Nº de hijos: Nº abortos: Ganglios Inguinales:
Otros:
LENGUAJE
Normal: Disartria:
DISMINUCION DE LA AGUDEZA AUDITIVAUsa Audífonos:
DISMINUCION DE LA AGUDEZA VISUALUsa gafas de cerca:
Usa gafas de lejos: Vértigo:
NECESIDADES DE AMOR Y PERTENENCIA
SISTEMA DE APOYOConyugue: Vecinos: Vive separado de familia:
ESTIMA Y AUTOESTIMA:
REALIZACION PERSONAL:
Grado de instrucción: Religión:
Consumo de tabaco: Situación laboral:
Practica ejercicio: Consumo de alcohol:
Preocupación por su enfermedad:
RELACIONES FAMILIARES:
¿Quiénes integran su familia?
¿Con quienes se siente más cercano?
¿Con quién es más distante en su familia?
¿Cómo son las relaciones con el resto de la familia?
¿Cuáles son sus responsabilidades en la familia?
¿Cree que cumple bien con lo que se espera de usted?
¿Qué le gustaría cambiar de su rol o responsabilidad?
¿Cómo se ve así misma?
¿Está orgullosa de los miembros de su familia?
¿Cree que sus familiares están orgullosos de usted?
I.- VALORACION
1.1ORGANIZACIÓN DE DATOS SIGNIFICATIVOS
Familia: La familia LL.V, conformada por 4 integrantes, la madre, el padre, 2 hijos de 4
años y 5 meses
1.1.1Necesidades fisiológicas:
Necesidad de nutrición
La madre:
Peso: 62 kilos
Talla: 1.53m
IMC: P (kg)/T(m2)
62kg /2.34 m2 = 26.5
Al preguntarle sobre un ejemplo de menú diario ella refirió:
Desayuno: arroz o yuca con pescado frito y te
Almuerzo: arroz, sudado o sopa con arroz, chica dulce
Cena: arroz, pescado y te
Refiere: “no comemos mucha fruta porque esta cara”
1.1.2 Necesidades de seguridad y protección
Necesidad de seguridad física:
Madre refiere: “nos lavamos los dientes solo cuando nos levantamos”
Técnica del cepillado que la madre demostró consistía en movimientos rotatorios y
desordenados…”
En la madre:
Se observo algunos dientes cubiertos por una placa amarillenta
Presenta punto negro en: premolar
Ausencia de un premolar en la arcada inferior.
1.1.3 Necesidades de estima y autoestima
Madre refiere:
“..Engorde desde que di a luz de mi segunda hijita…”
“…al verme al espejo me veo gorda…”
“…la ropa ya no me entra….”
II. DIAGNOSTICO:
La familia es la unidad básica de la sociedad compuesta por dos o más individuos que
se reúnen para compartir creencias y valores comunes. El factor unificador es el
compromiso. Los individuos dentro de la familia pueden estar relacionados por
matrimonio, sangre, adopción mutuo consentimiento o necesidad económica y
pueden lograr objetivos frecuentes como el mantenimiento del hogar, la socialización,
el compañerismo, la crianza de los hijos y la prestación de cuidado a los miembros de
la familia. Es así que la familia influye con pautas de conducta presentadas
especialmente por los padres, los cuales van conformando un modelo de vida para sus
hijos enseñando normas, costumbres, valores que contribuyen en la madurez y
autonomía de los mismos
Según Martha Craft define a la familia como un contexto social de dos o más personas,
caracterizado por la unión mutua, el cuidado, el compromiso a largo plazo y la
responsabilidad de procurar un crecimiento individual, unas relaciones de apoyo, la
salud de sus miembros y de la unidad familiar y el mantenimiento de la organización y
del sistema durante el constante cambio individual, familiar y social
La familia ha demostrado históricamente ser el núcleo indispensable para el desarrollo
de la persona, la cual depende de ella para su supervivencia y crecimiento.
Encontramos algunos tipos más comunes de familia entre ellas a la familia nuclear o
elemental que es la unidad familiar básica que la compone el padre, la madre y los
hijos siendo este el caso de nuestra familia asignada LL.V constituida por el padre
L.LL.B la madre S.V.C, y sus hijos E.LL.V y N.LL.V , evidenciando además algunas de las
características formales de este tipo de familia (nuclear) tales como: un padre que
cumple un rol productivo (trabaja para sostener la economía de la familia) ,una madre
dedicada a las labores del hogar y el cuidado de dos hijos.
La familia LL.V es de tipo patriarcal, al referirnos la madre : “mi marido es muy bueno y
quiere a mis dos hijos por igual”; además dice que el padre tiene un trato cálido y
afectuoso con sus dos hijos, el pasa mucho tiempo fuera de su vivienda puesto que
tiene que salir a trabajar (es la única fuente de ingreso para su familia) , en cierto
grado el padre impone disciplina y obtiene el respeto de su familia sin dejar de
brindar y recibir amor; en cuanto a la madre de la familia LL.V, cuida a sus hijos y
realiza los quehaceres del hogar , el cual se encuentra en un entorno propio de la clase
socioeconómica baja, sin los servicios básicos para una vida adecuada, pudiendo
contraer enfermedades comunes en esos lugares como el cólera, el dengue, la malaria,
diarreas, acarosis entre otras.
La dinámica familiar se define como el patrón habitual de interacciones que tienen
lugar en el seno de una familia, esto comprende lo que es la comunicación.
La familia tiene distintos niveles para comunicarse. De acuerdo a ello se establecen
grupos que tienden a tener un cierto tipo de relación en su interior y con el otro
grupo: nos referimos a los padres y los hijos. Al interior de cada uno de estos grupos
existe una relación de igualdad. Esto es, los padres - ambos adultos - establecen una
comunicación como padres entre ellos para ejercer mejor su función
Para que una familia, forme personas integras debe de cumplir con ciertas funciones
básicas-según Stephen fleck -dentro de ellas la comunicación, entendida como el
intercambio de información e ideas que es suficiente para identificar las necesidades y
objetivos vitales de la persona, esta función se encuentra afectada en la familia por el
tiempo que pasan juntos es recientemente mínimo por motivos de trabajo del padre
de familia. La madre refiere: “señorita me gustaría tener más tiempo para conversar
con mi esposo, pero por su trabajo casi no se puede”.
Por todo lo antes mencionado se concluye en el diagnostico de: Disposición para
mejorar los procesos familiares m/p manifestación de deseos de mejorara la
dinámica familiar, la madre refiere: “señorita me gustaría tener más tiempo para
conversar con mi esposo, pero por su trabajo casi no se puede
Para que los miembros de una familia conserven o mantenga su salud es necesaria la
práctica de hábitos higiénicos para ello es necesario hablar de higiene, esta es una
actividad que consiste en el mantenimiento o cuidado propio para conservar la salud.
Los dientes son una parte del cuerpo importante para poder masticar, hablar y lucir
bien. Además, la salud de los dientes y las encías puede afectar la salud de todo el
cuerpo puesto que los microbios de las caries pueden llegar a la sangre y a través de
ella e invadir a varios órganos vitales del organismo. Para prevenir la caries se debe de
tener en cuenta dos aspectos muy importantes la higiene dental y la dieta alimenticia.
En la higiene dental, para lavarse bien los dientes, se tiene que hacerlo despacio y
cuidadosamente para no lastimar las encías y causar gingivitis .Debemos cepillar cada
superficie de todos los dientes por lo menos 3 veces al día ya que la misión del
cepillado es eliminar la placa bacteriana, donde se encuentran unos gérmenes que
forman parte de la flora bacteriana de la boca y que, si bien no son patógenos, al
degradar los azúcares procedentes de los alimentos elaboran unas sustancias ácidas
que pueden deteriorar la superficie de los dientes, la placa bacteriana se forma de
manera continua, su acción más nociva se desarrolla después de comer, cuando la
producción de ácidos es más elevada porque los gérmenes cuentan entonces con las
sustancias nutritivas de las que también se alimentan. Por ello es fundamental
cepillarse los dientes después de cada comida y antes de que pasen treinta minutos,
que es lo que tardan las bacterias en producir sus secreciones ácidas. Esto no se
evidencia en la familia LL.V ya que la madre nos refiere Madre refiere: “nos lavamos
los dientes solo cuando nos levantamos”. Además en la técnica del cepillado que la
madre demostró consistía en movimientos rotatorios y desordenados. Madre refiere
dolor en un diente, se observo algunos dientes cubiertos por una placa amarillenta y
presenta punto negro en premolar.
Por todo lo antes mencionado se concluye con el diagnostico de:
Deterioro de la dentición (1998) R/C falta de conocimientos sobre salud dental,
higiene oral ineficaz, m/p exceso de placa, perdida de pieza dental.
La nutrición representa las interacciones entre un organismo y el alimento que
consume, es el proceso biológico en el que los organismos asimilan los alimentos y los
líquidos necesarios para el funcionamiento, el crecimiento y el mantenimiento de sus
funciones vitales; también es el estudio de la relación entre los alimentos con la salud,
especialmente en la determinación de una dieta.La nutrición hace referencia a los
nutrientes que componen los alimentos y comprende un conjunto de fenómenos
involuntarios que suceden tras la ingestión de los alimentos, es decir, la digestión, la
absorción de sus componentes o nutrientes, su metabolismo o transformaciones
químicas en las células y su excreción o eliminación del organismo, esta nutrición
puede estar influenciada por diferentes factores como la educación , la cultura, y el
facto económico , lo que afecta la obtención de los alimentos necesarios para una
dieta ideal que se define como una ingestión adecuada de alimentos que proporcionan
un equilibrio de nutrientes esenciales: agua, carbohidratos, proteínas, grasas,
vitaminas y minerales. Esta dieta inadecuada se evidencia cuando la madre nos da un
ejemplo de menú diario (desayuno: arroz o yuca con pescado frito y te; Almuerzo:
arroz, sudado o sopa con arroz, chica dulce y Cena: arroz, pescado y te)
Refiere: “no comemos mucha fruta porque esta cara”. En la familia LL.V no se está
consumiendo lo ideal ya que lo que más consumen son carbohidratos faltándoles las
proteínas importantes por sus funciones inmunitaria, de control genético, reguladora
de enzimas, constitución estructural de los tejidos corporales y liberación de energía y
cuyas fuentes comunes son los lácteos, carnes, pescados, huevos, verduras, también
necesitan consumir vitaminas que por no ser elaboradas por el organismo ingresan a
él con los alimentos , estas vitaminas aseguran las funciones celulares y algunos
procesos metabólicos.En la familia LL.V la madre tiene un peso de 62 kilos y una talla
de 1.53 m y un IMC -el cual resulta de dividir el peso del paciente en kilogramos y su
altura en metros elevado al cuadrado- ; de 26,5 Kg./m², encontrándose dentro de los
límites normales ya que el IMC normal fluctúa entre los 24 y 25 Kg./m², por ello
presenta un sobrepeso el que ya se está evidenciando en su contextura robusta. Otro
punto a tener en cuenta en una dieta balanceada es la pirámide de los alimentos
propuesta por el Departamento de Agricultura de los Estados Unidos en la que tanto
un adulto como una niño deben consumir 6-11 porciones de carbohidratos (arroz,
fideos ,pan ,etc.), 2 -3 raciones de frutas, 3-5 raciones de verduras, 2-3 raciones del
grupo de los lácteos ( leche ,queso, , yogurt) , 2-3 raciones del grupo de las carnes (res,
pescado, pollo ,etc.) y lo mínimo indispensable de dulces y grasas , esta ingesta
balanceada no se está evidenciando en la familia LL.V, por lo referido anteriormente,
además de referir : “no comemos mucha fruta porque esta cara”.
Al no tener una dieta balanceada y comer carbohidratos (como el arroz) en exceso
causa sobrepeso y obesidad y, por consiguiente, aumentar el riesgo de enfermedades
graves como hipertensión, angina de pecho, padecimientos del corazón, diabetes y
artritis, si un niño no consume lo establecido en una dieta balanceada y en la pirámide
de alimentos, puede afectar su crecimiento y desarrollo.
Se concluye en un diagnostico de:
Desequilibrio nutricional por exceso r/c Aporte excesivo en relación con las
necesidades metabólicas m/p IMC: P(kg)/T(m2)=62kg /2.34 m2 = 26.5
La autoestima es la autovaloración de uno mismo, de la propia personalidad, de las
actitudes y de las habilidades, que son los aspectos que constituyen la base de la
identidad personal
La autoestima es el sentimiento valorativo de nuestro ser, de nuestra manera de ser,
de quienes somos nosotros, del conjunto de rasgos corporales, mentales y espirituales
que configuran nuestra personalidad. Esta se aprende, cambia y la podemos mejorar.
Es a partir de los 5-6 años cuando empezamos a formarnos un concepto de cómo nos
ven nuestros mayores (padres, maestros), compañeros, amigos, etcétera y las
experiencias que vamos adquiriendo.
Según como se encuentre nuestra autoestima, ésta es responsable de muchos
fracasos y éxitos, ya que una autoestima adecuada, vinculada a un concepto positivo
de mí mismo, potenciara la capacidad de las personas para desarrollar sus habilidades
y aumentará el nivel de seguridad personal, mientras que una autoestima baja
enfocará a la persona hacia la derrota y el fracaso.
Nuestro funcionamiento social (relación de pareja, profesión o amigos) depende del
modo en que nos sentimos con nosotros mismos, siendo la autoestima la clave que
nos ayuda a comprender nuestros logros y fracasos. Los componentes centrales de la
autoestima son la autovaloración y la auto aceptación o amor propio.
La autovaloración es la percepción de la persona que creemos ser: nuestra imagen
corporal, nuestras habilidades y el conjunto de elementos que configuran nuestra
personalidad. La auto aceptación significa aceptar la persona que somos, con
cualidades y defectos. El amor propio es el sentirse a gusto con lo que somos y con lo
que hacemos
Los medios de comunicación difunden estereotipos de belleza asociados con el
prestigio social, la elegancia, el éxito y la salud. Así, el culto moderno hacia la delgadez
como figura ideal, hace que muchas personas se sientan descontentas con su propio
cuerpo, lo que provoca la aparición de trastornos emocionales ya que este ideal no
siempre resulta accesible en función del genotipo u otras razones culturales
convirtiéndose en un factor para disminuir la autoestima de una persona más aun
cuando esta autoestima no ha sido bien formada.
En caso de la señora S.V. se encuentra afecta la autoestima es su componente auto
valorativo al referirnos: “…al verme al espejo me veo gorda…”, “…la ropa ya no me
entra….”.
Por ello se concluye en un diagnostico de:
Baja autoestima situacional r/c Alteración de la imagen corporal/informes verbales
de que la situación actual desafía su valía personal: “…al verme al espejo me veo
gorda…”, “…la ropa ya no me entra….”.
La madre manifiesta : “me gustaría saber una dieta como para bajar de peso”, al
preguntarle sobre saneamiento básico, refirió: “ no sé que será eso”,, “ me gustaría
saber más sobre eso”.
Los padres deben tener el conocimiento necesario sobre el saneamiento básico y la
nutrición, pues es esencial para el desarrollo y el bienestar de los miembros de la
familia, como enfermera debemos de brindar y/o reforzar los conocimientos en estos
aspectos antes mencionados para poder lograr una mejor calidad de vida.
Por lo anterior se concluye en un diagnostico de:
Conocimientos deficientes r/c Poca familiaridad con los recursos para obtener la
información m/p verbalización del problema me gustaría saber una dieta como para
bajar de peso”, al preguntarle sobre saneamiento básico, refirió: “ no sé que será
eso”,, “ me gustaría saber más sobre eso”.
LISTA DE DIAGNOSTICOS
Disposición para mejorar los procesos familiares m/p manifestación de deseos de
mejorara la dinámica familiar, la madre refiere: “señorita me gustaría tener más
tiempo para conversar con mi esposo, pero por su trabajo casi no se puede
Deterioro de la dentición (1998) R/C falta de conocimientos sobre salud dental,
higiene oral ineficaz, m/p exceso de placa, perdida de pieza dental.
Desequilibrio nutricional por exceso r/c Aporte excesivo en relación con las
necesidades metabólicas m/p IMC: P(kg)/T(m2)=62kg /2.34 m2 = 26.5
Baja autoestima situacional r/c Alteración de la imagen corporal/informes
verbales de que la situación actual desafía su valía personal: “…al verme al
espejo me veo gorda…”, “…la ropa ya no me entra….”.
Conocimientos deficientes r/c Poca familiaridad con los recursos para obtener la
información m/p verbalización del problema me gustaría saber una dieta como
para bajar de peso”, al preguntarle sobre saneamiento básico, refirió: “ no sé que
será eso”,, “ me gustaría saber más sobre eso”.
Diagnostico objetivo Criterio de resultado Intervenciones de
enfermería
Fundamento
científico
Deterioro de la
dentición (1998) r/c
higiene oral
ineficaz, m/p
exceso de placa,
perdida de pieza
dental, la técnica
del cepillado que la
madre demostró
consistía en
movimientos
rotatorios y
desordenados
.
La señora S.V
será capaz de
prevenir el avance
del
Deterioro de sus
dientes, después de
nuestras
intervenciones
A corto plazo
La señora expresara
verbalmente lo que
es higiene bucal y
caries Dental.
Madre de familia S.V
realiza la
redemostracion de la
técnica del cepillado
de dientes.
Mediano plazo
Disminuye
progresivamente la
presencia de placa
Mantenimiento de la salud bucal (1710)
Establecer una rutina de
cuidados bucales
REALIZAR CHARLA
EDUCATIVA “Dientes
sanos , bella sonrisa”
Se trataran los siguientes
puntos sobre higiene
bucal como:
Definición
Al establecer una rutina
de cuidados bucales
ayudara a que estos
formen parte de su
rutina diaria de higiene
de la señora.
Con este medio
educativo se podrá
hablar acerca de las
caries de una manera
divertida y entretenida
que pueda concientizar
para un cuidado más
eficaz de sus dientes
bacteriana de los
dientes en la madre.
Causas
Consecuencias
Higiene bucal
Prevención
Animar a la señora S.V
visita al odontólogo del
centro de salud de su
comunidad.
Demostración y Re
demostración de la
técnica del cepillado
dental
Podremos prevenir el
avance de la caries
dental.
Mediante una
demostración de la
técnica de cepillado se
podrá educar a la
familia para la correcta
ejecución de la misma.
Recomendar un dieta
balanceada
Los alimentos que
consumimos influyen
mucho en la salud de
nuestros dientes.
Intervenciones de enfermería Fundamento
científico
Diagnostico objetivo Criterio de resultado
Desequilibrio
nutricional por
exceso r/c Aporte
excesivo en
relación con las
necesidades
metabólicas m/p
IMC:
P(kg)/T(m2)=62kg
/2.34 m2 = 26.5
La madre S.V logra
disminuir de peso
al cabo de 3 meses
A corto plazo :
Madre obtiene y expresa
conocimientos para una
alimentación adecuada
en base a la pirámide de
alimentos
Madre de familia logra
disminuir de peso al
cabo de 3 meses
Manejo de la nutrición (1100)
Fomentar la ingesta de calorías adecuada al tipo corporal y estilo de vida
Proporcionar información adecuada acerca de necesidades nutricionales y modo de satisfacerlas.
Manejo del peso (1260)
Discutir los riesgos asociados con el hecho de estar por encima o por debajo del peso ideal
Al fomentar la
ingesta de calorías
adecuadas y
proporcionar
información
adecuada se podrá
disminuir los riesgos
de tener sobrepeso
Al discutir los riesgos
asociados al estar
por debajo o por
encima del
sobrepeso se podrá
concientizar y
direccionar a la
madre hacia la
Mediante una charla
educativa:
“mi familia, come sano, rico y
nutritivo”
Se trataran temas como:
Que es la nutrición
Que es una alimentación balanceada
Qué pasaría si no tenemos una alimentación balanceada
Que es la pirámide de
práctica de buenos
hábitos de
alimentación.
Al educar a la familia
sobre nutrición y lo
que esta implica
estaremos
promoviendo la
ingesta de una dieta
balanceada.
La pirámide de
alimentos otorgara a
la madre de familia
un ejemplo a seguir
para el logro de una
dieta balanceada.
alimentos
Ejemplos de menues balanceados y de bajo costo
Analizar con la familia los
factores socioeconómicos que
contribuyen a una nutrición
inadecuada.
Los menues balanceados y de bajo costo son más accesibles a las clases socioeconómicas bajas
Ayudar a la familia, a
analizar los factores
que afectan a la
nutrición adecuada,
permitirá identificar
aquello problemas
que intervienen en su
nutrición.
.
Diagnostico objetivo Criterio de resultado Intervenciones de
enfermería
Fundamento científico
Conocimientos deficientes:
“nutrición-dietas
balanceadas” y
“saneamiento básico”. r/c
Poca familiaridad con los
recursos para obtener la
información m/p
verbalización del problema
me gustaría saber una
dieta como para bajar de
peso”, al preguntarle sobre
saneamiento básico,
refirió: “ no sé que será
eso”,, “ me gustaría saber
más sobre eso”.
La señora obtendrá
información eficiente
sobre “nutrición-dietas
balanceadas” y
“saneamiento básico”.
La señora:
Manifiesta interés en el aprendizaje.
Después de recibir la información bridada, explica con sus propias palabras lo que entendió sobre nutrición y saneamiento básico.
Educación sanitaria:
Brindar charla educativa
sobre:
“Dieta balanceada”
Definición.
Tipos de componentes de los alimentos.
La cantidad que debe de consumir.
Cantidad, calidad y
La charla educativa es una
técnica de enseñanza muy
utilizada en la educación
para la salud, porque
impartimos conocimientos
de manera verbal y rápida,
utilizando un lenguaje más
entendible.
Esta charla ayudara a la
paciente a entender que
una dieta balanceada o
equilibrada es aquella que a
través de los alimentos que
forman parte de cada una
de las comidas aporta
nutrientes en las
balance.
En qué consiste.
CHARLA EDUCATIVA DE
“Saneamiento básico”
Definición.
Protección de las fuentes de abastecimientos de agua.
Disposición de la basura.
Manejo higiénico de los alimento.
Control de la fauna
proporciones que el
organismo sano necesita
para su buen
funcionamiento y que
aunque una persona
consuma grandes
cantidades de alimentos,
puede sufrir desnutrición si
no lleva una dieta
balanceada.
Está charla ayudará a la
señora a conocer las
alternativas más comunes
para la identificación y
solución de los problemas
de saneamiento de su
hogar.
nociva.
Diagnostico objetivo Criterio de
resultado
Intervenciones de
enfermería
Fundamento
científico
Disposición para
mejorar los procesos
familiares m/p
manifestación de
deseos de mejorara la
dinámica familiar, la
madre refiere: “señorita
me gustaría tener más
tiempo para conversar
con mi esposo, pero por
su trabajo casi no se
puede
La familia LL.V mejora
sus procesos familiares
La señora de la familia
LL.V manifiesta tener
una comunicación
adecuada en su familia
Realizar una charla
educativa sobre
mejorar la
comunicación en la
familia : “La familia
bien consolidada es
como un diamante
indestructible”
La charla educativa es
una técnica muy
importante utilizada
para brindar
información a través
de un lenguaje
sencillo, modificar los
estilos de vida y
mejorar la calidad de
vida en las familias.
Diagnostico objetivo Criterio de
resultado
Intervenciones de
enfermería
Fundamento
científico
Baja autoestima
situacional r/c
Alteración de la imagen
corporal/informes
verbales de que la
situación actual desafía
su valía personal: “…al
verme al espejo me veo
gorda…”, “…la ropa ya
no me entra….”.
La señora lograra
aumentar su
autoestima al cabo de
las
La señora expresa
aspectos positivos de su
persona
La señora manifiestas
seguridad de su imagen
corporal, se
compromete a cultivar
una autoestima alta.
Fomentar la realización de ejercicios físicos de manera racional y tener una dieta saludable
ofrecer algunos consejos
para mejorar la autoestima
como :
Deja de tener
pensamientos negativos
sobre ti mismo Cada día
anota tres cosas sobre ti
que te hagan feliz.
Identifica lo que puedes
cambiar y lo que no.
La imagen corporal es
muy influyente en la
autoestima.
Cuando una persona esta
acostumbrada a centrar la
atención en sus defectos,
se debe empezar a pensar
en aspectos positivos que
los contrarrestan diciendo
algo positivo sobre ti
mismo
Al identificar lo que
puedes cambiar y Si te
das cuenta de que hay
algo tuyo que no te hace
feliz y puedes cambiarlo,
Disfruta pasando tu tiempo
con personas que te
importan y haciendo cosas
que te gustan
- Cultivar hábitos sanos
de pensamiento
(Optimismo, esperanza,
proyección, calidad de
vida, auto motivación)
empieza ahora mismo
Permite Relajarte y
pasarla bien con las
personas que te quieren
no dejes tu vida en
suspenso
Anotaciones de Enfermería mediante el método del
enfoque “DAR” para valoración de la familia.
FECHA/
HORA
ENFOQUE NOTAS
20/04/10
9:00 am.
9:30 am.
VALORACIÓN
FAMILIAR: 1º
visita.
D: Familia LL.V. vivienda en punto 9 muy finca
ocasionalmente la madre de familia se encuentra en la
comunidad las dunas , se encuentra con su hijo de 4
años y su bebe de 5 meses. Madre nos refiere :
“señorita me gustaría tener más tiempo para conversar
con mi esposo, pero por su trabajo casi no se puede”.
A: Se visitó a la familia LL.V . de la comunidad “Las
Dunas. Se aplico la guía de valoración de la familia y
también la guía individual de valoración a la madre de
familia y aplicación del examen físico a la madre de
familia
R: La madre se mostró muy amable y colaboró en
todo momento con nosotras durante la visita domiciliaria;
donde respondió con claridad y sin temor a las
preguntas. Durante la entrevista, al preguntarle sobre un
ejemplo de menú diario la madre manifiesta
Desayuno: arroz o yuca con pescado frito y te
Almuerzo: arroz, sudado o sopa con arroz, chica
dulce
Cena: arroz, pescado y te
Además refiere: “no comemos mucha fruta porque esta
cara”,
“nos lavamos los dientes solo cuando nos levantamos”,
“.Engorde desde que di a luz de mi segunda hijita…”, “…al
verme al espejo me veo gorda…”, “…la ropa ya no me
entra….”.
En el examen físico se encontró a la señora S.V un peso
de 62 kilos, una talla de 1.53m , de condición robusta Se
observo algunos dientes cubiertos por una placa
amarillenta, Presenta punto negro en: premolar, Ausencia
de un premolar en la arcada inferior
Con el consentimiento de la madre de familia se programó
una segunda visita hacia la vivienda actual de la señora
LL.V en el caserío muy finca .Morrope.
SOAPIE para las intervenciones ejecutadas
EVOLUCIÓN DE ENFEMERÍA
20/04/10 S
Al preguntarle sobre un ejemplo de menú diario ella refirió:Desayuno: arroz o yuca con pescado frito y teAlmuerzo: arroz, sudado o sopa con arroz, chica dulceCena: arroz, pescado y te
O La madre pesa es 62 kilos , talla 1.53m y un IMC de 26.5
A Desequilibrio nutricional por exceso r/c Aporte excesivo
en relación con las necesidades metabólicas m/p IMC:
P(kg)/T(m2)=62kg /2.34 m2 = 26.5
P Madre obtiene y expresa conocimientos para una alimentación adecuada en base a la pirámide de alimentos.
I
Se brindara una charla educativa sobre los siguientes
puntos:
Nutrición y nutrientes Alimentación y alimentos Nutrientes esencialesAlimentación balanceadaEjemplo de menús balanceadosPautas se consideran para la preparación de menús balanceados
E
La señora S.V
Explica la importancia de una alimentación
balanceada
Ordenar nuevamente la pirámide de alimentos
colocando cada alimento en el nivel que corresponda.
EVOLUCIÓN DE ENFEMERÍA
30/04/10 S
Madre refiere: “nos lavamos los dientes solo cuando nos levantamos”Técnica del cepillado que la madre demostró consistía en movimientos rotatorios y desordenados…”
O En la madre:Se observo algunos dientes cubiertos por una placa amarillentaPresenta punto negro en: premolarAusencia de un premolar en la arcada inferior.
A
Deterioro de la dentición (1998) r/c higiene oral ineficaz, m/p exceso de placa, perdida de pieza dental, la técnica del cepillado que la madre demostró consistía en movimientos rotatorios y desordenados
P
La señora expresara verbalmente lo que es higiene bucal y caries Dental.Madre de familia S.V realiza la redemostracion de la técnica del cepillado de dientes.
I
Se brindara una charla educativa sobre HIGIENE DENTALConsecuencias de una deficiente higiene dental es la aparición de enfermedades de los dientes(La placa bacteriana, cariesFactores que intervienen en la formación de la cariesMediadas Preventivas Demostración del cepillado de diente
E
La señora S.V Define la importancia de una buena higiene bucal La señora S.V realiza la rede mostración de la técnica del cepillado dental
5.1. DEL PROCESO:
VALORACION:
Esta es la primera fase del proceso de atención de enfermería (PAE), la que se
realizó después que se nos asigno a una familia, a la cual nos identificamos
diciendo quiénes éramos, a que institución pertenecíamos y cuál era el motivo
de nuestra visita . Iniciamos está etapa utilizando observación directa, asimismo
una entrevista a la madre ; también el examen físico recolectando los datos
mediante una guía de valoración; ante ello la madre se mostró dispuesta a
colaborar ,además de ser amables y hospitalarios.
DIAGNOSTICO:
Después de recolectar la información se organizó e interpretó los datos
significativos, para luego compararlos con el material bibliográfico y de ese modo
obtuvimos una base sólida científica y actualizada que nos ayudó en nuestras
acciones de enfermería.
Analizamos los datos con el propósito de identificar las necesidades afectadas de
la familia y cuáles eran las respuestas humanas de la misma.
PLANIFICACIÓN:
En esta etapa analizamos, reconocimos y priorizamos cuales eran los cuidados
que requerían los miembros de esta familia de acuerdo a la necesidad afectada,
pudiendo establecer pautas para lograr cambios. Realizamos un plan de
atención para cada problema identificado, teniendo en cuenta objetivos que se
pretendía lograr, así como también nuestra intervención de enfermería
acompañada del fundamento científico que es el requisito indispensable en la
labor de enfermería.
EJECUCION:
La primera charla “Mi familia come rico, sano y barato” estaba programada
para el día miércoles 29 de abril, a las 9:30 am, y la segunda charla “Higiene
Bucal” programada para el día viernes a las 9:00 am, esta charla se le brindo a
un grupo de niños debido a que la señora a quien se iba a brindar esta charla
no pudo estar presente por motivos personales. Esta dos charlas se realizaron
con éxito gracias a la apoyo de la señora S.V. y al grupo de niños quienes
participaron con muchas ganas.
EVALUACIÓN :
Se brindó las charlas educativas a la señora S.V y a un grupo de niños,
quienes mostraron interés en todo momento aceptando gustosamente
ser partícipes de nuestro plan educativo programado anteriormente.
Esta evaluación se realizó mediante preguntas hechas a la madre de
familia, y a los niños respondiendo de manera positiva a los objetivos
propuestos.
Dx CRITEROS DE RESULTADO MEDIDAS DE EVALUACIÓN LOGROS OBTENIDOS
Deterioro de la dentición
(1998) R/C falta de
conocimientos sobre
salud dental, higiene oral
ineficaz, m/p exceso de
placa, perdida de pieza
dental.
A corto plazo
La señora expresara verbalmente
lo que es higiene bucal y caries
Dental.
Madre de familia S.V realiza la
redemostracion de la técnica del
cepillado de dientes.
Mediano plazo
Disminuye progresivamente la
presencia de placa bacteriana
de los dientes en la madre.
Se les pidió a los niños que nos
defina con sus propias palabras la
importancia de realizarse una
buena higiene bucal y caries
dental.
Se les pidió mencionar cuales son
las medidas preventivas para el
cuidado de los dientes.
Se les pidió que nos haga una re
demostración del correcto lavado
de dientes.
Se logro los objetivos
propuestos durante la
charla, los niños
manifestaron con sus
propias palabras la
importancia de realizarse
una buena higiene bucal, y
las medidas preventivas del
cuidado de los dientes.
Además uno de los niños
logro redemostrar con
éxito el correcto lavado de
dientes.
Dx CRITEROS DE RESULTADO MEDIDAS DE EVALUACIÓN LOGROS OBTENIDOS
Desequilibrio nutricional
por exceso r/c aporte
excesivo en relación con
las necesidades
metabólicas m/p IMC:
P(kg)/T(m2)=62kg /2.34
m2 = 26.5
Al finalizar nuestras
intervenciones la madre:
Reconoce la importancia de
los nutrientes que debe
consumir en dieta
balanceada.
La madre conoce menues
balanceados y de bajo costo
Se le pido a la señora que nos
explicara la importancia de
una alimentación balanceada.
Se le pidió ordenar
nuevamente la pirámide de
alimentos colocando cada
alimento en el nivel que
corresponda.
Se le pregunto sobre un menú
balanceado y de bajo costo
Se logro los objetivos
esperados durante la charla,
debido a que la señora fue
capaz de explicar con sus
propias palabras la
importancia de la alimentación
balanceada.
Logro ordenar con mucha
facilidad la pirámide de
alimentos en el nivel que
correspondía.
Au
toesti
ma E
Imagen Corporal Lic. Maricruz Quesada,
Psicólogahttp://www.saborysalud.com/content/articles/521/1/Autoestima-e-
imagen-corporal/Page1.html
Autoestima E Imagen Corporal Lic. Maricruz Quesada, Psicóloga pagg :
http/www. Saborysalud.com/content/articles/521/1/Autoestima-e-imagen-
corporal/Page1.html.
Brunner y Suddarth; “Tratado de Enfermería Médico-Quirúrgico”, Novena edición.
Ed McGraw Hill Interamericana.
Dirección regional de salud, “alimentación y nutrición”, III modulo, abril 2001, lima
Perú.
Higiene Dental, Francisco Cuniglio, Maria Gabriela Barderi, Mónica H. Capurro:
http://www.salud.com/secciones/salud_dental.asp?contenido=21502.
Higiene Bucal – Monografía, Eduardo H. Fernández, Ricardo Franco, Guillermo
Frascara, Eliana Lotersztair: http://www.monografias.com/trabajos55/higiene-
de-boca/higiene-de-boca2.shtml
POTTER – PERRY. 1996. “Fundamentos de Enfermería.” Volumen I, 3era. Ed.
Harcourt Brace. España.
KOZIER, Bárbara; ERB, Glénora; BLAIS Kathleen. Funciones Fundamentos de
Enfermería. México: Mc. Graw-Hill Interamericana; 1999.
INFORME DE VISITA DOMICILIARIA N°1
Establecimiento de salud:
Red: Microrred:
Apellidos de la familia: LLONTOP VAZQUEZ Dirección de la vivienda:
comunidad las dunas-Lambayeque.
Motivo de la visita: Identificar a la familia y realizar la valoración
Objetivo de visita: Detectar problemas de salud en los miembros de la familia
Actividades Planificadas: Realizar la valoración teniendo como guías la entrevista, el
Examen físico, el esquema del plan de visita domiciliaria y el informe de visita
domiciliaria.
ACTIVIDADES EJECUTADAS:
NIÑO ADOLESCENTE
ADULTO
VARÓN
ADULTO
MUJER
ADULTO
MAYOR
____ Valoración
: entrevista
y examen
físico
____
Observaciones:
Se encontró a la madre de familia quien se mostro interesada en
recibirnos aunque la vivienda asignada era de su mama pues su vivienda se
encontraba situada en el caserío muy finca- Morrope y ella estaba de visita con sus
hijos , consultamos dicho inconveniente a la profesora y decidimos proseguir con el
proceso enfermero a dicha familia LL.V.
Próxima visita: Miércoles 21 de abril del 2010
Representante de la familia
Sra. Silvia vasquez Correa
Est. Fanny Fernández Fonseca Est. Marilia Llontop Damián
RESUMEN DE ACTIVIDAD:
RESUMEN DE ACTIVIDAD:
Fecha N°H.
C
Actividad/ etapa
Niño Adoles
cente
Adulto Adulto
mayor
M v
20/04/
2010 __ Valoración __________ ___
Examen físico,
entrevista.
______
___
INFORME DE VISITA DOMICILIARIA N°2
Establecimiento de salud:
Red: Microrred:
Apellidos de la familia: LLONTOP VAZQUEZ Dirección de la vivienda:
comunidad las dunas-Lambayeque.
Motivo de la visita: coordinar con la familia el día de la ejecución de la charla
Objetivo de visita: Tener una fecha exacta para la realización de las charlas
educativas
Observaciones:
Se encontró a la madre de familia S.V con quien se hizo las
coordinaciones para la ejecución de nuestras charlas educativas para el día lunes 26
de abril además se coordino la visita a su domicilio ubicado en Caserío muy Finca –
Morrope
Próxima visita: sábado 24 de abril del 2010
Representante de la familia
Sra. Silvia vasquez Correa
Est. Fanny Fernández Fonseca Est. Marilia Llontop Damián
INFORME DE VISITA DOMICILIARIA N°3
Establecimiento de salud:
Red: Microrred:
Apellidos de la familia: LLONTOP VASQUEZ Dirección de la
vivienda: punto 9 muy Finca –Morrope
Motivo de la visita: conocer la vivienda así como el entorno físico de la familia LL.V
Objetivo de visita: Recoger y verificar los datos brindados por la madre de familia
acerca de su vivienda
Actividades Planificadas: reconocimiento de la vivienda
ACTIVIDADES EJECUTADAS:
NIÑO ADOLESCENTE
ADULTO
VARÓN
ADULTO
MUJER
ADULTO
MAYOR
_______ ____ ____- ____
Observaciones:
La visita a la vivienda de la familia no se realizo por motivos que estaban fuera de
nuestro alcance.
Próxima visita:
Representante de la familia
Sra. Silvia vasquez Correa
Est. Fanny Fernández Fonseca Est. Marilia Llontop Damián
PLAN DE VISITA DOMICILIARIA
A. DATOS INFORMATIVOS.
Fecha : lunes 26 de abril del 2010
Dirección : Comunidad “las dunas” Lambayeque”.
Nombre de la madre : Silvia Vásquez Correa
Ocupación : Ama de casa.
Responsables : Fernández Fonseca Fanny. Llontop Damián marilia
B. DATOS MÁS IMPORTANTES DEL CASO AL VISITAR
La madre:
Peso: 62 kilos
Talla: 1.53m
IMC: P (kg)/T(m2)
62kg /2.34 m2 = 26.5
Al preguntarle sobre un ejemplo de menú diario ella refirió:
Desayuno: arroz o yuca con pescado frito y te
Almuerzo: arroz, sudado o sopa con arroz, chica dulce
Cena: arroz, pescado y te
Refiere: “me gustaría saber una dieta como para bajar de peso”
C. DIAGNOSTICOS DE ENFERMERÍA
Desequilibrio nutricional por exceso r/c aporte excesivo en relación con las
necesidades metabólicas m/p IMC: P(kg)/T(m2)=62kg /2.34 m2 = 26.5
Conocimientos deficientes r/c Poca familiaridad con los recursos para obtener la
información m/p verbalización del problema me gustaría saber una dieta como
para bajar de peso”, al preguntarle sobre saneamiento básico, refirió: “ no sé que
será eso”,, “ me gustaría saber más sobre eso”.
OBJETIVOS
La señora obtendrá información eficiente sobre “nutrición-dietas balanceadas
La madre S.V logra disminuir de peso al cabo de 3 meses
Respuesta humana Acción Fundamento científico
Madre obtiene y
expresa conocimientos
para una alimentación
adecuada en base a la
pirámide de alimentos
.
Madre de familia conoce
y se compromete a
tener como ejemplo de
su alimentación a la
Brindar una charla
educativa:
“mi familia, come
sano, rico y nutritivo”
Se trataran temas
como:
Que es la nutrición
Mediante la charla
educativa podremos
reforzar el déficit de
conocimientos
manifestado por la
señora LL.V y además
ayudándola a mejorar
la nutrición de ella y de
pirámide de alimentos
La señora:
Manifiesta interés en el aprendizaje.
Después de recibir la información bridada, explica con sus propias palabras lo que entendió sobre nutrición y saneamiento básico.
Que es una alimentación balanceada
Que pasaría si no tenemos una alimentación balanceada
Que es la pirámide de alimentos
Ejemplos de menues balanceados y de bajo costo
toda sufamilia.
D. PREPARACION DEL MATERIAL Y EQUIPO
Maletín con implementos necesarios para el tratamiento de enfermería
para realizar a la familia.
Cinta métrica.
Balanza de pies.
Papel kraff. (2
Mandil blanco
Termómetro.
Tensiómetro y estetoscopio.
Jabón y su jabonera.
Caja o bolsa sanitaria. (8)
Toallas descartables.
Torundas de algodón.
Frasco de alcohol.
Soluciones desinfectantes: mentiolate, aseptil rojo, yodo.
Esparadrapo.
Vendas
Gasas.
Linterna.
Baja lenguas.
Sustancias saborizantes: café, azúcar, sal.
Guantes
Agujas descartables.
Jeringa.
Libreta y lapicero.
Solución de Mentiolate.
Solución de mercurio
Cartuchera con 2 lapiceros, tijera, regla, agenda.
Preparación de la charla educativa
Imagen para la motivación
Confección de una pirámide de alimentos hecha de saquilla.
Alimentos reales según pirámide de alimentos.
Tríptico:
“Mi familia come rico, sano y barato”
Firma de la docente
Lic. Dennie Rojas Manrique
Firma de la madre de familia
INFORME DE VISITA DOMICILIARIA N°4
Establecimiento de salud:
Red: Microrred:
Apellidos de la familia: LLONTOP VAZQUEZ Dirección de la vivienda:
comunidad las dunas-Lambayeque.
Motivo de la visita: Realizar la ejecución de nuestras charlas educativas.
Objetivo de visita: cumplir con los objetivos trazados en cada charla
Actividades Planificadas: Realizar charla educativo sobre nutrición
ACTIVIDADES EJECUTADAS:
NIÑO ADOLESCENTE
ADULTO
VARÓN
ADULTO
MUJER
ADULTO
MAYOR
Firma de los estudiantes:
Fernadez Fonseca Fanny – Llontop
Damián Marilia
Ejecución
de charla
educativa
“Mi familia
come rico,
sano y
barato”.
____
Observaciones:
Se pudo presenciar que la madre de familia cumplió con los objetivos
trazados en la ejecución de la charla por lo cual nos sentimos muy satisfechas.
Próxima visita: Martes 27 de abril del 2010
Representante de la familia
Sra. Silvia vasquez Correa
Est. Fanny Fernández Fonseca Est. Marilia Llontop Damián
RESUMEN DE ACTIVIDAD:
Fecha N°H.
C
Actividad/ etapa
Niño Adoles
cente
Adulto Adulto
mayor
M v
26/04/
2010 __ Valoración __________ ___
Ejecución de charla educativa “Mi familia come rico, sano y barato”. .
______
___
INFORME DE VISITA DOMICILIARIA N°5
Establecimiento de salud:
Red: Microrred:
Apellidos de la familia: LLONTOP VAZQUEZ Dirección de la vivienda:
comunidad las dunas-Lambayeque.
Motivo de la visita: Realizar la ejecución de nuestras charlas educativas.
Objetivo de visita: cumplir con los objetivos trazados en cada charla
Actividades Planificadas: Realizar charla educativo sobre higiene dental
ACTIVIDADES EJECUTADAS:
ADULTO ADULTO ADULTO
NIÑO ADOLESCENTE VARÓN MUJER MAYOR
Ejecución
de charla
educativa
de higiene
dental
____
Observaciones:
La madre de familia no pudo atendernos para la ejecución de la charla
y tampoco podría al día siguiente y por motivos de tiempo decidimos regresar el dia
siguiente para dar nuestra charla a las personas de la comunidad que estuvieran
predispuestas a escucharnos.
Próxima visita: miércoles 28 de abril del 2010
Representante de la familia
Sra. Silvia vasquez Correa
Est. Fanny Fernández Fonseca Est. Marilia Llontop Damián
INFORME DE VISITA DOMICILIARIA N°6
Establecimiento de salud:
Red: Microrred:
Apellidos de la familia: LLONTOP VAZQUEZ Dirección de la vivienda:
comunidad las dunas-Lambayeque.
Motivo de la visita: Realizar la ejecución de nuestras charlas educativas.
Objetivo de visita: cumplir con los objetivos trazados en cada charla
Actividades Planificadas:
ACTIVIDADES EJECUTADAS:
NIÑO ADOLESCENTE
ADULTO
VARÓN
ADULTO
MUJER
ADULTO
MAYOR
Realizar
charla
educativo
sobre
higiene
dental
Observaciones:
Dispuestas a ejecutar nuestra charla educativa de higiene dental y no
encontrando personas adultas mayores predispuestas a escucharnos , fuimos a la
vivienda donde encontramos a nuestra madre de familia hallando a sus hermanos
menores ( 3 niños) , ofreciéndoles nuestra charla educativa , es así que previo
permiso de sus padres y del consentimiento de dichos niños , les dimos nuestra charla
con resultados favorables.
Próxima visita:
Fecha N°H.
C
Actividad/ etapa
Niño Adoles
cente
Adulto Adulto
mayor
M v
28/04/
2010 __ _________
Realizar charla
educativo sobre
higiene dental
___
. ______
___
Representante de la familia
Sra. Silvia vasquez Correa
Est. Fanny Fernández Fonseca Est. Marilia Llontop Damián
PLAN DE CHARLA EDUCATIVA
I. ETAPA DETERMINATIVA
1.- Datos generales:
1.1 Título: “Higiene Bucal”
1.2 Lugar: Comunidad “Las Dunas”
1.3 Fecha:
1.4 Hora: 9:45 am
1.5 Duración: 15 – 20 minutos
1.6 Dirigido a: La familia LL. A.
1.7 Responsables: Fanny Fernández Fonseca Marilia LLontop Damian
1.8 objetivos:
Al finalizar la charla se espera que la familia esté en condiciones de:
Definir con sus propios términos la importancia de una buena higiene bucal.
Verbalice cuales son las medidas preventivas para el cuidado de los dientes.
La familia redemostrará un correcto cepillado de dientes y el uso del material adecuado.
II. ETAPA EJECUTIVA
1.- Presentación:
Muy buenos días a todos, somos estudiantes de la universidad Nacional Pedro Ruiz
Gallo.
Durante este corto pero muy valioso tiempo para nosotros, en el cual nos hemos
venido conociendo, y hemos podido observar algunos problemas de salud en su
hogar que hoy venimos con mucho entusiasmo, motivación a compartir nuestros
conocimientos con ustedes acerca de un tema muy importante que le ayudara a
tener una vida más saludable.
2. Motivación.
La información que se brindará a la familia LL.V se realizará mediante una charla
educativa, utilizando un método de apoyo, que en este caso es un rotafolio
referente al tema; un tríptico para mayor conocimiento y la demostración de
una adecuada limpieza bucal en una maqueta de dientes; el uso adecuado del
material (cepillo ,seda dental, fluor) luego se preguntará a la familia que es lo que
observa en las imágenes y luego la redemostración de la técnica del cepillado
dental.
3. Introducción.
La higiene es la ciencia que trata de la salud y su conservación para el
mejoramiento de la salud individual o colectiva. dentro de ella tenemos a la
higiene personal. La higiene personal es el concepto básico del aseo, limpieza y
cuidado de nuestro cuerpo por eso
Se reconoce una buena salud dental como elemento importante para el bienestar
físico y social de las personas. Nuestros dientes son parte fundamental para
mantener en buenas condiciones nuestro organismo, su principal función es la
trituración de los alimentos para asegurar la buena digestión de los mismos. Y por
razones de estética; el tener dientes y encías saludables es esencial para eliminar
fuentes de infección que pueden desimanarse hacia otras partes del cuerpo.
4. Contenido.
La higiene bucal nos ayuda a llevar una vida sana y limpia para poder evitar
diversas enfermedades: esta incluye realizarse una higiene de dientes, encías y
lengua.
Dientes: Los dientes son órganos duros de tejido calcificado localizados dentro de
la boca, es el tejido más duro del cuerpo.
Los dientes están formados por tres porciones:
a. Corona: Es la porción expuesta de los dientes a la cavidad bucal. b. Cuello: Angostamente que divide en dos al diente (corona y raíz), lugar
en donde se inserta la encía.
c. Raíz: Porción por debajo del cuello que se inserta en el hueso de sostén.
El diente está formado por varios tejidos:
a) Esmalte: Es el tejido más duro del organismo, cubre a la corona en su porción más externa.
b) Dentina: Es el tejido más abundante del diente, se cubre por esmalte en la corona y por cemento en la raíz. Tiene una gran sensibilidad a cualquier estímulo. Normalmente no está expuesta al medio ambiente bucal.
c) Pulpa: Es la porción más interna del diente y se constituye de nervios, arterias y venas principalmente.
d) Cemento: Es la capa más externa de la raíz, da apoyo a las fibras del ligamento periodontal que une al diente con el hueso.
Los primeros dientes son llamados:
Dientes primarios o de leche: son 20 en total. Comienzan a desarrollarse antes del nacimiento y a caen cuando el niño tiene aproximadamente 6 años de edad.
Dientes permanentes: son 32 en total Estos dientes crecen y ocupan el lugar de los dientes primarios. Aproximadamente a los 14 años a la mayoría de niños se les han caído todos los dientes de leche y tienen todos los dientes permanentes.
Estos dientes son de cuatro clases:
Incisivos: sirven para partir o cortar los alimentos. Caninos: sirven para desgarrar algunos alimentos duros como la carne. Los premolares y molares: sirven para moler o triturar bien los alimentos.
FUNCIONES DE LOS DIENTES:
Los dientes son importantes.
Para la masticación o trituración de los alimentos, indispensables para una buena digestión.
Para pronunciar bien las palabras y hablar correctamente. Para conservar la forma correcta de la cara y por lo tanto la buena presentación
personal. Para tener una buena salud general. Para la salud sicológica y social.
Consecuencias de una deficiente higiene dental es la aparición de enfermedades de
los dientes dentro de ellos tenemos:
La placa bacteriana:
La placa bacteriana es una sustancia suave formada por restos de alimentos que
quedan entre los dientes después de la comida y por bacterias que viven en la
boca .esta sustancia de color blanco se adhiere firmemente a la superficie dentaria,
pero no se observa fácilmente; las bacterias de placa bacteriana se alimentan
especialmente de alimentos ricos en azúcares y producen ácidos y toxinas.
Los ácidos atacan a los dientes, hacen hueco y lo destruyen. Las toxinas atacan a las
encías, la inflaman y causan la gingivitis.
El Sarro:
Si la placa no se elimina de los dientes y encías, se calcifican con sales provenientes de
la saliva después de unos días .A esto se le llama sarro, el sarro es duro y de color
amarillo a veces café o negro.tiene una superficie rugosa que favorece la formación de
nuevas placas.
El sarro se encuentra entre las encías y el diente, destruyendo esta unión, no se
puede quitar mediante el cepillado.
La caries.
La caries es una enfermedad infecciosa que se caracteriza por la destrucción de los
tejidos duros del diente como consecuencia de una desmineralización provocada por
los ácidos que genera la placa bacteriana a partir de los hidratos de carbono de la
dieta.
Factores que intervienen en la formación de la caries:
Que se coman muchos dulces y/o alimentos que contengan azúcares. Que los dientes no estén limpios Que el esmalte del diente tenga una estructura débil
¿Cómo avanza la caries?
El ácido de la placa bacteriana disuelve el esmalte causando así una pequeña cavidad
que aumenta paulatinamente de tamaño. El diente no duele, el proceso avanza hacia la
dentina, donde progresa mas rápidamente.
La caries se haces más dolorosa al frío o al calor, al ácido y a lo dulce. Cuando la lesión
cariosa ha llegado a la pulpa (nervio), la infecta produciendo dolores agudos y
espontáneos especialmente durante la noche., la infección causa la muerte de la pulpa
produciendo así un absceso en el hueso al extremo de la raíz, esto causa la perdida del
diente si no hay tratamiento especial.
MEDIADAS PREVENTIVAS
Para evitar que se enfermen los dientes y las encías es importante eliminar la placa
bacteriana que se forma diariamente en la superficie de dientes y encías.
CEPILLADO DENTAL
El correcto cepillado permite remover los restos de alimentos y los microorganismos
que se adhieren a los dientes, dejando las superficies dentarias limpias. Así se favorece
la acción de la saliva que contiene elementos químicos que protegen el esmalte; se
debe de cepillarse después de cada comida. También se debe de cepillarse la lengua
para eliminar los restos de alimentos.
USO DEL HILO DENTAL
Mediante el hilo dental se sacan los restos de alimentos entre los dientes y se limpian la
superficie de los dientes donde no alcanzan el cepillado dental. Esta limpieza debe
efectuarse una vez al día después del cepillado.
REDUCIR EL CONSUMO DE AZÚCAR
Hay alimentos que son especialmente perjudiciales para los dientes: todos aquellos que contienen azúcar (pasteles, chocolates, helados, bombones, caramelos, refrescos, zumos envasados.
APLICACIÓN DE FLUOR
El fluor es el elemento químico que se encuentra en diferentes concentraciones en el agua y algunos alimentos como la manzana, te, pescado, espinaca, cebada, trigo, maíz, arroz, uva.
La suministración del fluor proporciona un aumento de la resistencia de la superficie del
esmalte del diente a la agresión de los ácidos, así los ácidos no puedan disolverla
fácilmente el esmalte del diente y mas difícilmente produce huecos; también el fluor
impide parcialmente la formación de la placa bacteriana.
Vías de suministración del fluor:
Vía sistémica: Fluorización del agua y de alimentos, tabletas de fluor.
Vía local.: Pasta dental con fluor, fluor en gel, enjuagatorio con solución de fluoruro de sodio.
VISITAR AL DENTISTA CON REGULARIDAD
El dentista no es un profesional al que tenemos que acudir sólo cuando tenernos un dolor
de muelas. Es ante todo el profesional que cuida de la salud de los dientes y de la boca y
que puede ayudarnos a mantenerla sana.
Por lo general, se deben revisar los dientes de los niños una vez al año a partir de los tres
años, salvo que el dentista considere necesario un periodo más corto. En el período de
cambio de los dientes (entre 6 y 14 años aproximadamente), es especialmente
importante visitar al dentista, ya que es el período en el que los dientes tienen mayor
riesgo de cariarse, y en el que podemos instaurar medidas preventivas muy eficaces tales
como los selladores de fisura.
5. Demostración del cepillado de dientes.
Equipo:
Maqueta de dientes.
Vaso con agua.
Pasta dental.
Cepillo de dientes.
Toalla.
Procedimiento:
1. Coger el cepillo con las manos como si se tratara de un lápiz
2. Poner pasta o en la cabeza del cepillo.
3. Cepillar la parte delantera de arriba abajo.
4. Cepillar la parte lateral de arriba a abajo.
5. Cepillar la parte interior de arriba a abajo.
6. Coger un vaso de agua y enjuagarnos la boca, para eliminar los restos de
pasta.
7. Echar el agua con los restos de pasta ala lavado.
8. los integrantes de la familia realizarán la redemostración de la técnica
del cepillado de dientes.
III .EVALUACIÓN.
1. ¿Nos puede definir para que es importante realizarse una buena higiene bucal?
2. ¿Podría UD mencionar cuales son las medidas preventivas para el cuidado de los
dientes?
3. ¿Cómo se realiza el correcto cepillado de dientes?
PLAN DE CHARLA EDUCATIVA
I.-Etapa determinativa
1. Titulo: charla Educativa “Mi familia come rico, sano y barato”
2. Dirigido a: Familia LL.V
3. Responsables:
Fernández Fonseca Fanny
Llontop Damián Claudia Marilia
4. Lugar: AAHH “Las dunas” –Lambayeque-
5. Fecha: 28 de abril
6. Tiempo de duración: 20-25 minutos
7. Hora: 9.00 am
8. Objetivos:
Madre de familia conoce la importancia de una alimentación
balanceada
Madre de familia conoce y se compromete a tener como
ejemplo de su alimentación a la pirámide de alimentos
Madre de familia conoce ejemplos de menús balanceados y de
bajo costo
9. materiales: Para la educación en nutrición se utilizara una pirámide construida con
alimentos reales los cuales nos servirán para el desarrollo de toda la charla.
II Etapa Ejecutiva:
1. Presentación :
Muy buenos días a todos como nos presentamos en un inicio, somos estudiantes
de Enfermería del IV ciclo en la UNPRG, nuestros nombres son Fanny Fernández
Fonseca y Marilia Llontop Damián, hoy hemos venido con bastante entusiasmo,
motivación y ganas de transmitir nuestros conocimientos sobre un tema muy
importante para ustedes el cual va a contribuir favorablemente en su salud.
2. Motivación :
Enseñando una lámina de una persona obesa, una muy delgada, y otra Con un
peso ideal, preguntamos:
¿Qué persona cree que esta mejor alimentada?
¿Qué persona cree que esta mejor de salud?
3. Introducción :
Cuando nosotros estamos saludables es porque tenemos una buena alimentación.
Como sabemos uno de los bienes más preciados para el hombre es la salud, pues
una persona saludable tiene una mejor capacidad, que una persona enferma, para
ser productivos, tanto los niños en la escuela, los padres en su trabajo o en su
comunidad y asimismo van a contribuir al desarrollo de su familia y de su país.
Por lo tanto para cuidar de nuestra salud debemos de conocer y practicar una
alimentación adecuada pero para ello es lógico y conveniente conocer primero los
conceptos básicos acerca de la alimentación y de la nutrición que permitan a su
familia preparar menús balanceados y de bajo costo.
4. Contenido:
Ahora empezaremos por definir
¿Qué es la nutrición?
Es el conjunto de procesos comprendidos desde la ingesta de nutrientes, su
utilización, asimilación, hasta la excreción o eliminación de los desechos que
efectúa nuestro organismo
¿Qué es la alimentación?
Se llama alimentación al suministro de energía , al un conjunto de actividades que
van desde la compra de los alimentos para su consumo hasta el momento en que
las ingiere, mastica y deglute, aportando al organismo sustancias que le son
indispensables para mantener la salud y la vida. La alimentación influye en la salud,
en el crecimiento, en el desarrollo mental y en el rendimiento escolar y laboral
¿Qué es alimento?
Sustancia, natural o sintética, susceptible de ser asimilada por el organismo y
suministrarle así los materiales necesarios para el crecimiento o el mantenimiento
de sus tejidos, así como la energía necesaria para su propio funcionamiento.
Denominación dada a toda sustancia que mediante la absorción y la asimilación
sirve para nutrir.
¿Qué son los nutrientes?
Son sustancias químicas que se encuentran en los alimentos y que al ser utilizados
por el organismo sirven para mantener la vida y el crecimiento.
¿Qué es una alimentación balanceada?
Es aquella que nos permite consumir todos los nutrientes en cantidades
apropiadas y equitativas para poder mantenernos sanos, y se refleja en un peso
ideal, y un buen crecimiento y desarrollo.
¿Qué es la pirámide de alimentos?
Es una pirámide donde se ordenan los alimentos que debemos de consumir en un
día, según su cantidad, porciones o raciones, empezando desde el nivel de la base
de la pirámide hasta llegar a la punta de la pirámide
Los niveles son (colocando cada alimento en el sitio correspondiente a la pirámide)
o Carbohidratos: como el pan, los fideos, yuca, camote, etc de los cuales
debemos consumir 6 a 11 raciones en un día
o Frutas y verduras: como la manzana, el plátano, la naranja de las cuales
debemos ingerir 2 a3 raciones al día. las verduras como el zapallo, la
betarraga, la zanahoria, el tomate, etc.
o Carnes y lácteos : de los cuales debemos ingerir de 2 a 3 raciones al día
o Grasas y dulces :Usar lo menos indispensable
o No debemos olvidar hacer ejercicio, y tomar al menos 8 vasos de agua
Ejemplos de menús balanceados (señalando algunos alimentos de la pirámide
utilizada)
o CEREAL + MENESTRA: dos tercios de arroz (cereal) y un tercio de fríjol
(menestra); ejemplo arroz con fríjol.
o CEREAL + MENESTRA y si queremos que nos proporcione más FUERZA le
podemos agregar cualquier TUBÉRCULO (papa, camote, yuca, etc.) y si es
niño pequeño, una cucharadita de aceite, ejemplo arroz y lenteja con
papa.
o CEREAL + MENESTRA y si queremos alimentos que den CRECIMIENTO,
podemos agregar a la combinación básica un trozo de carne pequeño,
leche, queso o huevo. No olvidar que las menestras aportan también una
buena cantidad de proteínas; ejemplo Arroz con garbanzos e hígado.
o CEREAL + PRODUCTO ANIMAL, ejemplo un plato de arroz con pollo,
tallarines con carne. Arroz con chaufa, etc. (al no agregar tubérculo se le
agrega un poco más de cereal); ejemplo arroz con pescado frito; quinua con
sangrecita saltada y queso.
¿CUÁLES SON LOS NUTRIENTES ESENCIALES?
Los carbohidratos.- son como la “gasolina” del organismo, aportan energía al
cerebro, los músculos, el hígado y otros tejidos vitales, y por eso es muy
importante ingerir unas cantidades adecuadas de alimentos que contengan
estos compuestos químicos. Los tipos de carbohidratos: azucares y
almidones
Proteínas.- Sustancias orgánica, las encontramos en las carnes de aves,
pescado, productos lácteos y huevos. Funciones : Reguladora: formando
anticuerpos y Energética: nos proporcionan calorías para estar activos.
Transporte: transportan algunas sustancias, por ejemplo el hierro o el
oxígeno en todo el cuerpo.
Lípidos.- Son sustancias orgánicas que tienen un carácter grasiento por
ejemplo: los aceites, también se obtienen de la leche y yema de huevo.
Constituyen nuestra reserva energética. Forma parte de la estructura de las
membranas celulares, dan sabor a las comidas
debemos de tener en cuenta que el exceso de lípidos produce algunos
problemas en salud que presentan el consumo de lípidos son: la obesidad y
las enfermedades cardiovasculares.
¿Qué Pautas se consideran para la preparación de menús balanceados?
a) Disponibilidad de alimentos: se deben utilizar los alimentos de la
estación y procedentes de la zona, que sean nutritivos y en buen
estado, además de ser económico.
b) Hábitos alimentarios: tener buenos hábitos alimentarios permitirá
preparar un menú balanceado muy nutritivo además de económico;
cuando no se tiene buenos hábitos alimentarios la preparación del
menú se ve influenciada por ello obteniendo como resultado un menú
no balanceado.
c) Requerimientos nutricionales: al seleccionar los alimentos para la
preparación del menú se debe considerar las necesidades
nutricionales de los beneficiarios como los niños, mujeres
embarazadas, ancianos, enfermos, etc.; pues ellos requieren de una
alimentación muy nutritiva.
d) Costo del alimento: al momento de adquirir el alimento se debe
preferir a los más económicos en el caso de tener a dos o más
alimentos de igual precio se preferirá al de mayor valor nutritivo.
e) Tamaño de la ración: las raciones no deben ser muy excesivas que el
beneficiario no pueda acabarlas, ni muy escasa que no satisfagan las
necesidades del beneficiario.
f) Variedad en la preparación: existen ciertas características importantes
que deben cumplir todo menú como es el color, olor, sabor, formas de
preparación y consistencia, pues deben combinarse estos aspectos
importantes para conseguir un menú agradable además de nutritivo.
III Evaluativa:
Señora nos puede:
Explicar la importancia de una alimentación balanceada
Ordenar nuevamente la pirámide de alimentos colocando cada alimento en el nivel
que corresponda.
Decir un menú balanceado y de bajo costo
Bibliografía:
POTTER – PERRY. 1996. “Fundamentos de Enfermería.” 3era. Ed. Harcourt
Brace. España.
Dirección regional de salud, “alimentación y nutrición”, III modulo, abril 2001, lima
Perú.
