#5

editorialSé que las palabras de Albert Einstein están de moda, sus frases se pueden encontrar en todos los news feeds de facebook y twitter, sin embargo pocas veces me sentí tan identificado con una declaración personal como la que hizo un otoño de 1932, dice así.

“Soy un antimilitarista y un pacifista apasionado. Estoy en contra de cualquier nacionalismo, incluso en forma de mero patriotismo. Los privilegios basados en la posición y la propiedad siempre me han parecido injustos y perniciosos, al igual que cualquier culto exage-rado a la personalidad.

Me adhiero al ideal de democracia, aunque conozco bien las flaque-zas de las formas de gobierno democrático. He considerado siem-pre la igualdad social y la protección económica del individuo como las metas comunales del estado.

Aunque en mi vida diaria soy un solitario típico, mi conciencia de pertenecer a la comunidad invisible de aquellos que luchan por la verdad, la belleza y la justicia me ha preservado de sentirme solo. La más profunda y maravillosa experiencia que puede tener un hom-bre es el sentido del misterio. Ése es el principio que yace bajo la religión, las artes y la ciencia.”

Fue un largo receso entre el numero anterior y este, valió la pena para repensar muchas cosas como por ejemplo el hecho de que no somos la típica revista bimestral de tendencias, el contenido de esta edición es un poco impredecible, ecléctico y heterogéneo, justo como los tiempos actuales.

Christian Lisovich http://chriz.tumblr.com/

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Model: Rafaela HugueninAgency: INDEX Model ManagementPhotographer: Hendra KusumaStyling by Dhani AgustiaMake up by Ivan

Other credits:Dress: Mischa Couture & BridalEarpiece: Rinald A. Yunardi

Editorial Credits:

Niklas Højlund

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Christian Lisovichc@126magazine.comhttp://chriz.tumblr.com/

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SPIR ITSMODEL: RAFAELA HUGUENINAGENCY: INDEX MODEL MANAGEMENTPHOTOGRAPHER: HENDRA KUSUMASTYLING BY DHANI AGUSTIAMAKE UP BY IVAN

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NIKLAS HØJLUND

F R O M C O P E N H A G E N W I T H L O V E

Niklas Højlund es un talentoso fotógrafo nacido y criado en Copenhagen, Dinamarca. Trabajó para revistas como Vogue, Vanity Fair, Bazar, Garzia, Elle y grandes marcas como Hermes, Jane Koenig, Whiite entre otras. Maravillado por su trabajo, mi necesidad de conocer su personalidad y forma de pensar se volvió irresistible!

Nota por: Christian Lisovich

Como es un día habitual en tu vida?

Está dividido entre mi trabajo y el tiempo que paso con mi familia. Trato de trabajar las horas que puedo pero lo más impor-tante, trato de ser eficiente en ese tiempo y que las cosas se realicen.

En general mi trabajo es bastante flexible así que me permite disfrutar bastante y me da muchas libertades.

Y cuál es el mensaje que te gustaría co-municar a través de tu arte?

No tengo definido un mensaje general para toda mi obra, para mí se trata de ser real conmigo mismo y la expresión visual en su conjunto, mi pasión, lo que amo.

Tus claves del éxito?

Mucho trabajo y educación, eso te da una buena e interesante base para entender y trabajar con diferentes elementos de co-municación visual en el mundo de la moda. Tengo un master en comunicación visual en the Royal Danish Academy of Fine Arts, School of Design (con una especialización en desarrollo de con-cepto, branding y dirección creativa), eso ayuda (:

Como te iniciaste en la fotografía?

Mi acercamiento a la industria se dio trabajando como modelo.

En qué proyectos estas trabajando actualmente?

Esta es una época del año en donde hay muchas campañas y luego vienen las semanas de la moda, además estoy desarrollan-do muchos proyectos personales, planificando sesiones cuando tengo un poco de tiempo extra, justo ahora estoy mudándome a otro estudio, con todo lo que eso implica.

Cuatro cosas que te gusta hacer en tu tiempo libre?

Jugar con mi hijo, hacer ejercicio, escuchar música y trabajar, amo lo que hago y se me dificulta dejar de hacerlo.

+ info:

www.niklashoejlund.com

La fille qui m’a séduitPHOTOGRAPHER: MIGUEL PEÑASTYLING: FACUNDO BETTENCOURTSTYLING ASSISTANT: EMILIANO NICOTRA HAIR & MUA: CARLA ALZARISEMODEL: MILI MARGARIA @ LO MANAGEMENT

black t-shirt: zarahigh waist pants: mironashoes: miistnecklace: vintage

black jumpsuit: mironashoes: miistnecklace: forêt hat: cardon

black t-shirt: zarablack pants: vintage ysl

white shirt: legacylace socks: silvana

blazer & pants: mironashoes: miistnecklace: forêt

nude nightgown : leancynecklace: vintage

CHINO MORO

Chino nació en Argentina y hoy divide su tiempo entre Nueva York, Barcelona, Paris y México.

Desde hace 10 años esta radicado en Tu-lum junto a su mujer, la modelo Martina Correa, y su pequeño hijo Lorenzo.

Gran an!trión y referente, combina la fo-tografía con su otra gran pasión, la eco-logía.

Talentoso fotógrafo de moda, sus fotos se ven en campañas como: El Palacio de hie-rro, Liverpool, Sears, Colgate, Palmolive, MercedesBenz, Jose Cuervo Tradicional y producciones para revistas como Vogue, Elle, Bazaar y GQ que marcan tendencia en el mundo

+info:

www.chinomoro.com

a day in mars

PH. FELIPE ZABALAST. CHRIS LISOVICHMUA+ HAIR. GINA GARCIAMOD. NADINA VALLINA + DANIELA CAMARERO(ARG MODELS)CREW. NACHO PALACIOS + MARU COMANDOUTFIT. CITY RIOT +TIZA CALIZATHANKS 2. ESTUDIO MARTE

Menos es más peluquería & make up studio, una creación de diego larez y lucas lyall. hoy destacados por crear y marcar tendencia con sus looks naturales elegidos por gran-

des modelos y celebridades.

MENOS ES MAS

Desde 2006 realizan innumerables producciones de moda para prestigiosas marcas y editoriales, que respaldan una gran trayectoria en el medio.

Audacia, innovación y elegancia son las palabras que definen a una de la firmas de moda más prestigiosas de Buenos Aires.

126art

AKEL BECHARA BAROUDI

AKEL BECHARA BAROUDI

Artista Chileno-Libanés, nacido en San-tiago de Chile en 1984, una vida entre Líbano y Chile. Viviendo una travesía con-tinua entre ambos continentes que han sido fuente de inspiración para su arte y conceptos trabajados.

El se coinsidera un chico que nunca supo crecer pero que ha visto lo suficiente para hacer pequeñas críticas disfrazadas en personajes imaginarios donde crea un mundo particular y propio.

El amor, la locura y la felicidad son sus máximos temas en sus pinturas, mientras vivimos en un mundo tan competitivo y decadente su arte es un escape donde él es el director de su propia película.

Akel viene de una familia de artistas, y vende su arte desde los 15 años. Estudió arquitectura, luego diseño gráfico pero su pasión fue siempre el arte. En sus pintu-ras mezcla las memorables experiencias y situaciones de esta vida nómade, donde conceptos tales como abstracto, urbano, naïf, colorido, caricaturesco, oriental, psi-codélico y pop son expuestos.

Con mas de 16 años de experiencia, ven-diendo su arte alrededor del mundo en ciudades tales como Dubai, Abu Dhabi, Shanghai, Paris, Santiago, Buenos Aires, Beirut, Riyadh, Miami y Sao Paulo. Exhi-bidas en exposiciones colectivas en San-tiago, Argentina, Dubai y en Líbano.

Más info en

www.becharabaroudi.com

Recientemente fue invitado por Pepsi Ara-bia, para colaborar en un evento de arte “The Art Beat” en Dubai, para Pepsi Art House. El 8 de mayo 2014 hizó su primera Ex-posición personal “IM NOT MINIMAL” exponiendo su trayectoria y evolución de estilos a lo largo de los años, esto fue en Santiago de Chile, en la galería Oops!

MODEL: GEOVANA GONÇALVESAGENCY: INDEX MODEL MANAGEMENTPHOTOGRAPHER: IGOR PALHARESSTYLING: ANA LIMARETOUCH: LUCAS BARBOSA

PSYCHE

126BISTROASATO

Luego de haber viajado a Japón, fue aquí en donde sintió la necesidad de dar un paso mas, ese paso tan importante que solo unos pocos se animan a dar, ser res-ponsable de su propio proyecto; es así que a principios del año 2008 y casi por casualidad conoce a los que terminarían siendo sus socios y amigos incondiciona-les, con todas estas fuerza y ganas unidas decidieron crear lo que se dio por llamar

Asato Resto&Lounge, un lugar muy in-timo, con una delicada decoración y un continuo fervor por lograr que el cliente se sientan como en su hogar.

ph. Damian Matsumoto

Roy Asato nació y creció en Buenos Ai-res, hijo de madre japonesa y padre oc-cidental, supo aprovechar lo mas rico de ambas culturas y fusionarlo, sin saber que a partir de corta edad empezaba a tra-zar un camino marcado por la excelencia y el respeto por la gastronomía; amante de los viajes por el mundo, los cuales le permitieron incorporar lo mejor de las di-ferentes latitudes.Comenzó su formación trabajando desde muy joven, pasando por todos lo sectores que un restaurant posee, con la simple in-tención de conocer los secretos que en-cierra cada uno,

#voxeditorial

PH. LUCAS RICCIMOD. FLOR ALMADAMAKE UP & HAIR. AGUS PALLAVICINIST. MARCE MORERA + JUAN IGNACIO PALACIOS + JUS MARTINEZ ROLON CREW. CHRIS LISOVICHOUTFIT BY THE VOX

PRODUCTIONBEATS

ph & st. christian lisovichmua. flor pumarmod. anto soto

PRODUCTIONBEATS

ph : yes mastromano

PRODUCTIONBEATS

ph. chris lisovichst. chris lisovich + nacho palaciosmua. flor pumarmod. agos ripoutfit. the vox

PRODUCTIONBEATS

PRODUCTIONBEATS

ph. nicole anne robbinsst. van danmua. davin joplinmod. kriss kidd + shereen

ph + st. chris lisovichmod. camila barrazathks 2. diego mendozaoutfit. the vox

PRODUCTIONBEATS

PRODUCTIONBEATS

ph + st. chris lisovichmod. camila barrazathks 2. diego mendozaoutfit. the vox

Gaby trabajó 12 años para Adobe en USA, después paso a Macromedia hasta que lo convoca Apple, hoy en día presta servicios de asesoría a empresas líderes.

En este reportaje nos comentó como fue acompañar de gira durante un año a 30 seconds to mars, (la banda del ganador del oscar Jarded Leto), la relación de com-pañerismo que tiene con sus hijos, como fue trabajar en la compañía mas impor-

tante del mundo y mucho más.

Podes encontrar su charla de 2010 en TEDx en el siguiente link:

www.youtube.com/watch?v=r8BtOC3EmOg

GAby Menta

como te nació el gusto y el querer com-partir tu vida en redes sociales?

Ahí creo que me pasaron dos cosas: Tuve una transición de trabajo y justo en ese momento aparecen las redes sociales, au-tomáticamente empecé a investigar. Me contactaba con gente que estaba en el ambiente para entender y con el tiempo me di cuenta que las publicaciones que hacía yo generaban mayor repercusión que las de ellos, para mí era algo que no tenía explicación, al mismo tiempo nunca tuve en cuenta mi CV, ni las empresas por las que había pasado, la gente te toma como referente en ese sentido cuando hace un pequeño research, me llevo prác-ticamente un año y medio darme cuenta de ese hecho, al mismo tiempo que iba creciendo mi motivación.

Recordás por ejemplo tu explosión en Twitter?

Twitter se fundó en 2006 y empezó a ha-cerse notar acá en 2009 poco después fue mi charla en TEDx, muy cerca de eso me llama Andy Kusnetzoff para el progra-ma de Perros de la calle y después Pet-tinato, de hecho desde ahí no pare, son esos momentos en los que la clave es dis-frutar lo que haces.

Sentís que le debes algo a tu público si no públicas?

Lo que me pasó en ese sentido es que hoy en día tenés toda clase de herramientas para medir lo que haces, me acuerdo que una agencia estadounidense midió lo que yo escribía y les llamo mucho la atención, sobre todo porque era mayormente en es-pañol y no en inglés y el público que más me lee es en 1ro lugar estadounidense, 2do lugar español y en 3ro de latinoa-mericano, además me comentaron que cada 10 días en una situación normal me ven en twitter 5 millones de personas y que tengo picos de hasta 14 millones, la realidad es que mis publicaciones nunca fueron estratégicamente pensadas, sino todo lo contrario por lo que cada día me involucro más.

GAby

Estar y comunicarme con mis hijos es algo que me encanta, demostrarles afec-to, algo que se vuelve reciproco, estoy convencido que los papás podemos dar el mismo amor que las madres, más allá del aspecto biológico.

Algunos hitos en tu carrera de redes so-ciales?

Cuando fui a Philadelphia a Apple para que nos capacitaran me cruce con el departa-mento de “web 2.0”, todavía no se habla-ba de social media, me intrigó demasiado y me colé para ver de qué se trataba, me copé tanto que hablé con la gerente de marke-ting y la convencí para empezar al otro día en ese sector, al final termine por cambiar de departamento en la empresa, fue algo que me marco mucho.

Otro de esos momentos fue uno que me paso hace poco y que también me marco un montón. Levanté el teléfono y era la gente de Apple que maneja la parte so-cial, no de social media, sino la parte que se encarga de contactar referentes para desarrollo de nuevos productos. Me sentí muy gratificado y creo que legitimó lo que yo hago, que te contacten para pensar en cosas que te gustan y que puedan ayudar a mejorar la sociedad es genial.

Y yendo un poco a tu estilo, como fue el paso del look corporate que llevabas en Adobe al casual que tenés hoy?

Si bien siempre tuve mi estilo propio, a mediados de los noventa la compañía donde trabajaba era muy clásica, yo vivía de traje, corbata, pelo engominado, me imaginas? De hecho no había casual Fri-days como ahora, incluso cuando pase a Macromedia que era un entorno bastante creativo no podía soltarme del todo, eso empezó cuando pase a Apple, ahí pude ser yo.

En general no pienso mucho que me voy a poner, algo cómodo, eso sí, de las mar-cas que sigo, las que me gustan. Pienso mi look solo para eventos muy puntuales, sino agarro lo que encuentro, creo que en ese punto la seguridad es clave y no te-nés tiempo para pensar lo que opinan los demás, sino empezas a dudar y fuiste.

Invertís en tu guardarropas?

Si, como te decía, sigo a mis marcas pre-feridas y busco cosas que me identifican.

Eso se ve reflejado en todas las publica-ciones, incluso con tus hijos, como es tu relación con ellos?

Claro, cada uno tiene su estilo, yo les en-señe que siempre tienen que oler bien, lo demás es elección suya, aunque me di-vierte mucho asesorarlos cuando me lo piden.

Las redes sociales y la moda?

Hace poquito di una charla acerca de marketing digital para la moda junto a Virginia Kuroski, una gran amiga, con ella tuvimos una lluvia de ideas en una cena casual tiempo atrás que se disparó en Instagram, se trataba de semantizar caras de animales en accesorios.

Sobre este tema pienso que hoy en día las redes son muy importantes para co-municar lo que uno hace, no solo las online, sino las offline, empezar por tus contactos, tus amigos, cuando la invité a la conferencia ella comentaba que pese a que sus amigos eran muy influyentes, nunca les pidió nada, pero el hecho de comunicar lo que hacía motivo en ellos la energía para ayudarla, a la vez pienso que si lo que vos haces prende algo en la gente tenés que dejar que vuele.

Algunas claves para quienes hacen com-munity management?

Investigar e investigarse, tu envase tiene que decir lo que vos pensás, eso es fun-damental, mirarse continuamente al es-pejo para ver si nos identificamos con lo que hacemos, el ser consecuente en esto es clave. Otra cosa muy importante es que en las redes gana el detalle. Todo lo que vos ha-ces tiene que tener esa firma que la iden-tifica.

Como fue acompañar a 30 seconds to mars, la banda del ganador del oscar Ja-

red Leto, durante un mes?

Lo increíble es que no solo me hacían caso en las cosas que yo pedía, sino que se preocupaban realmente porque tu-viera las herramientas para lograrlo, me emocionó el hecho de que estuvieran ahí pendientes y sintieran que yo los podía ayudar a comunicar, porque son mundial-

mente conocidos.

Algo que te llama la atención es que son super inclusivos, nos hacían sentir uno más de ellos. Además están hiper conec-tados, en todo momento, con lo que ha-

cen y con su entorno.

El hecho de salir con la banda de los mi-cros para entrar al escenario o bajar a regalar tickets a la puerta de los hoteles donde parábamos a quienes no tenían entrada y sentir la energía de la gente fue

algo impresionante.

Porque la “A” mayúscula?

Cuando comenzó el comercio en internet, que fue a través de libros yo estaba en Estados Unidos, el sitio era Amazon.com, me acuerdo que hice una pre-compra jun-to a algunos amigos, nadie sabía que po-día pasar porque no había otro lugar para comprar previamente, fue una odisea lle-nar los datos me acuerdo, no sabías que iba a pasar después con tu tarjeta de cré-

dito.

Esperamos el pedido como si fuéramos chicos, estábamos ansiosos! A las 48hs me tocan el timbre junto con una felici-tación por estar dentro de los primeros

compradores, vouchers y demás. Al mirar la factura noto que mi nombre estaba escrito como GAbriel Menta, en la oficina nos pareció curioso este hecho, a eso se le sumo que mi segundo nombre es Alejandro así que lo adopté, al poco tiempo algunos amigos dentro de Ado-be o gente que me conocía me empezó a identificar así también, para la época era innovador, ahora para todos soy GAby

menta.

+info: http://www.gabymenta.com/

PH. MARINA MONACOMUA: DOLORES ZUCCAROMOD. DELFINA CHAVES

SHE

126MUSIC

MOONPOLLEN

Moon Pollen es un grupo argentino for-mado en 2010. Una combinación análo-ga acompañada con sintetizadores, moon crea música fusionada con imágenes. La magia de esta banda tiene toques de

electrónica, new wave y espíritu indie

Más info en

www.moonpollen.bandcamp.com

MOONPOLLEN

126social

style

Marta Minujín en el espacio de Stella Artois en BAPhoto01

Luciano Cáceres, Joaquín Furriel en el preopening de Masticar de HSBC Premier

02 Ivana Figueiras - 6to Encuentro de Mujeres - CHER03

Concepcion Blaquier y Pablo Massey en La Martina Blue Tag ss15.

06

Nacha Guevara, Wally Diamante y Karina Rabolini en la Gala solidaria de ALPI

04

Nicolás Pauls pasó por Winery a elegir el mejor regalo.07

Agus Cherri y Brenda Gandini en la 6º Caminata Mimo & co por el Garrahan en los bosques de palermo

05

126art

CAMILA VALDEZ

CAMILA VALDEZ

Camila Valdez es artista, diseñadora indus-trial graduada en la UBA y posee una tec-nicatura en efectos especiales. Más allá de su impecable técnica y creatividad Camila tiene el don de dar vida a sus fantasías y sueños creando un mundo único.

Donde naciste y donde creciste?

Nací y crecí en Buenos Aires, en el barrio de Palermo. Creo que quieras o no eso influye mucho en tu forma de ser, en tu forma de ver las cosas, como que vas por la calle paseando a tu perro o charlando con amigos y la info del exterior entra.

Y como fue que te involucraste con el arte?

Creo que el arte se involucró conmigo, de hecho no fue algo consiente. Siempre tuve las manos inquietas. De chica que iba a comer con mis padres y hacia mini esculturas con las migas de pan, siempre dibujé, a todos lados que iba llevaba mi cuadernito y lapicera. Hice diseño industrial en la UBA, fue algo que me costó mucho porque no era exac-tamente lo que quería hacer de movida, yo quería hacer filosofía y bellas artes pero diseño industrial combinaba de todo, el humano, el contexto y la funcionalidad al mismo tiempo que el arte.

El diseño en general, está relacionado con el “porque” , todo lo que haces en dise-ño industrial tiene un “porque”, sin em-bargo yo no quería hacer computadoras, autos o cafeteras o todas las maravillas que el Diseño Industrial es capaz de brin-darnos, yo quería hacer arte, en el mundo que me imaginaba las cosas no tenían un porque, tenían una existencia. Lo que me sirvió del diseño industrial fue aprender esas técnicas y métodos para después re-crear materialmente mi mundo.

La otra parte de mi formación fue la ca-rrera de FX, soy técnica en efectos espe-ciales. A los 14 años había posters en la calle de la escuela argentina de FX, que era para mayores de 18. Le insistí tanto a mi mama y a los profesores que me de-jaron cursar con esa edad, era la mima-da de la clase, ahí aprendí de todo, cosas que ayudaron a darle vida a mi imagina-ción desde cómo hacer cicatrices y bala-zos hasta el manejo de resinas.

Un lugar mágico para vos?

La mente, sin dudas!

Sos de seguir a otros artista?

Si, gracias a las redes sociales puedo se-guir a quienes me gustan, compartir téc-nicas y comentarios.

Cuando empezaste a notar que las cosas tomaban vida?

Siempre! Desde que tengo memoria le vi expresión a las cosas, las cosas que ve-mos tienen metamensajes morfológicos. Una torta colorida podría parecer con-tenta. Alguna vez viste un chocolate que transmita algún sentimiento triste? yo no. Resulta que cuando entras en ese tipo de análisis, todo expresa un sentimiento. Todo mensaje es intención.

De donde viene tu inspiración en la vida cotidiana?

Viene del humano, de lo social, de las elecciones particulares de las personas, lo que hace a su identidad. A veces a todo le buscas un porque y ese porque se vuelve como unos anteojos para ver la realidad, porque sos analítico y sacas conclusiones al mismo tiempo que sos muy emocional. Por ejemplo de donde viene la moda? O las tendencias? Viste esa tendencia de patterns con imágenes del universo? Qui-zás habla de la hiper conexión en la que vivimos hoy en dia, una sociedad con mu-cha conciencia de la especie, una unidad que busca las razones de la existencia fuera del planeta, en el universo. En defi-nitiva pienso que el inconsciente colecti-vo se plasma en forma de tendencia y se mezcla constantemente.

Algún libro que haya cambiado tu forma de ver las cosas?

Hmmm, un libro que me haya cambia-do: “Un Mundo Feliz” de Aldous Huxley. Igualmente lo mío son los ensayos cientí-ficos, adoro a Stephen Hawkins, también me gustó mucho 1984 de Orwell.

Una peli para recomendar?Terminator 1 y 2, esas películas son bue-nísimas!

Para conocer mas de Cami Valdez:

www.camilavaldez.comwww.facebook.com/camilavaldezart

fotos & nota: Chris Lisovich

CAMILA VALDEZ

Olaya es un restaurante de cocina perua-na fusión, creado por el reconocido chef limeño José Castro Mendivil, ubicado en Humboldt 1550, Palermo Hollywood.

Para aquellos amantes de la buena gas-tronomía, esta no es la tradicional cocina peruana, sino que mezcla ingredientes de diferentes lugares del mundo de los que tuvo influencia. Tomó la herencia de culturas árabes, africanas, francesas e ita-lianas, y toda esta influencia dio como re-sultado una cocina de exquisitos sabores, con una gran variedad de platos típicos de arte culinario peruano en constante evolución.

La fusión en la gastronomía peruana se remonta al año 1492, cuando los espa-ñoles trajeron el limón persa y junto al (Rocoto) ají peruano y andino, y en con-junción con el pescado de su mar, dieron nacimiento al ceviche, plato típico perua-no.

Olaya, alquimia de aromas, colores y sabores

Olaya, culto a la pesca

El nombre del restaurante se debe a José Silverio Olaya Balandra, un prócer que en la lucha por la Independencia del Perú, participó como emisario secreto llevando mensajes entre el gobierno del Callao y los patriotas de Lima a nado. Fue descu-bierto, apresado, sometido a tormento y condenado a muerte, pero a pesar de las torturas, nunca reveló su misión y prefirió tragarse las cartas encomendadas para la misión.

Al ingresar a Olaya, un inmenso mural del artista plástico Milo Lockett pintado ex-clusivamente para el lugar, llama la aten-ción por su tamaño y la alegre mezcla de colores. El mismo representa todo el con-cepto de Perú, la influencia de la pesca, la selva, las sierras, entre otros.

126BISTROOLAYA

El lugar es un loft de dos plantas con gran-des ventanales vidriados a la calle. El entrepi-so está destinado a eventos o reuniones más íntimas. Con mucha textura industrial, fotos de playas peruanas ploteadas en las paredes, lámparas vegetales y puffs forrados con sacos de arroz.

En la planta baja se encuentra el salón prin-cipal, la barra y atrás de la misma estantes hasta el techo repletos de botellones de Pisco peruano, al fondo un patio y la cocina expues-ta a la vista.

Te contamos que su alma máter, José Castro Mendivil, quién posicionó a los mejores res-taurantes peruanos de la ciudad: Osaka, Sipán y Mullu, y quien es reconocido como pionero absoluto de la alta cocina peruana contempo-ránea, acaba de refrescar su carta con nuevas recetas que se suman a sus clásicos Tiraditos, Abrebocas y Ceviches.

Esta nueva carta tiene entre sus novedades a los Barcos; réplicas de madera a escala que pueden llevar a bordo 4 tipos de recetas entre las que destacan el “Don Pepe” ($600) que lleva Cau-cau, tequeños de lomo o empanada de ají de gallina con langostinos en mante-quilla de rocoto; y el “Melchora” ($580) com-puesto por Pulpo a la chalaca, trío de leches de tigre, jalea norteña y crab cakes de centolla sobre causa.

También el comensal podrá optar por los nuevos Abrebocas y Tiraditos: Degustación Olaya de 6 nigiris ($200), nuevo abrebo-cas que contiene: nigris de Salmón, nigris de pescado blanco (Lenguado), nigris de Calamar con salsa de seco, nigris de Pul-po con salsa de Ymura y nigris de Vieiras con huancaína ; el “Hijo de Olaya” ($250) es un exquisito ceviche con pescado del día y chicharrón de calamar y el Tiradito Inti Raymi ($250), de pesca del día con una exquisita crema de ají amarillo

Entre los platos principales se destacan el Medallón de Lomo a la pimienta con picante de mariscos ($320) y el Salmón al grill con ajos crocantes sobre tagliate-llis a la crema huancaína ($300), nuevas delicias que junto a los Rolls, Ensaladas y Postres, suman cuarenta recetas en total, diseñadas para ser compartidas bajo el concepto japonés “ i z a k a y a ” donde los platos se ponen al centro de la mesa y se comparten entre todos.

Olaya también ofrece un menú corpora-tivo de $129, válido de lunes a sábados en turno AM que incluye una entrada, un plato principal y una bebida sin alcohol.

Nuestra recomendación

EntradaTiradito Kon-Pasión, se trata de un Tiradito de Salmón Rosado bañado con salsa a base de Ma-racuyá y lleva Langostinos saltados al Pisco.

PrincipalSalmón al Grill con ajos crocantes sobre fetuc-cinis a la crema huancaína

PostreSuspiro Limeño, es un postre tradicional a base de manjar blanco. Se prepara con leche, azúcar, yema de huevo y esencia de vainilla. También lleva merengue y al final es caracte-rístico rociarlo con canela en polvo.

Para tomarPisco Sour

Cabe destacar que en Olaya encontrarás una excelente atención y el asesoramiento perso-nalizado de los expertos sobre la composición de cada plato, su preparación y con qué be-bida acompañarlo, para que puedas vivir una verdadera experiencia Olaya.

Para mayor información sobre Olaya:

Facebook: www.facebook.com/Olayarestaurant

Twitter: www.twitter.com/olayarestaurant

Dirección: Humboldt 1550- Palermo Hollywood. Buenos Aires-Argentina

Reservas: (00 54 11) 4843-1751

Abierto de lunes a sábados de 12 a 15 hs y por las noches de 20 a 1.00 AM.

nota por.Mariana Cebreromcprensaycomunicacion@gmail.com

CIENAPHOTOGRAPHER:JINGYU LINSTYLIST:THERESA POBORSKYMODEL:CIENA @ OHLSSON MODEL MANAGEMENTMAKEUP/HAIR:KAT DEJESUS @ FACTOR ARTISTS

indie moodPH. MARIANO NOCITTOSTYLING. ALE KUKTOSKYMUA. MARINA ESKENAZIMOD. DAFNE PARA LOMANAGEMENT

enteriza themzapatos: jessica kessel shoescampera: guacha

remera y pantalon: guacha

sweater themshort iulka

top: marlotpollera: iulkazapatos: jessica kessel shoes