#Olmedatelier: Huevos estrellados con Chistorra

Ingredientes:

• Chistorra de Navarra Olmeda Orígenes

• Patatas fritas ¨chips¨

• 2 huevos

• Aceite de Oliva Virgen Extra Olmeda Orígenes

• Pimentón Ahumado Dulce o Picante Olmeda Orígenes

Modo de preparación:

1. Cortar la chistorra de Navarra en pequeñas porciones

2. Machacar las patatas chips

3. Batir los huevos

4. Freír las porciones de chistorra Navarra en un sartén.

5. Añadir las patatas chips con la chistorra.

6. Añadir los huevos y cocinar hasta que estén ligeramente

cocidos

7. En un aro de montaje, poner la mezcla y acomodar

8. Para presentación añadir algunas porciones de chistorra y

sazonar con aceite de oliva virgen extra y el pimentón

ahumado dulce o picante al gusto.