PORTAFOLIO/10 / FINANZAS PERSONALES & MANAGEMENTEL COMERCIO / SBADO 8 de agosto del 2015RICOYSANO. Laofertadealimentosorgnicosenlas bioferiasestahoybastantemsdiversicada.Aceite de oliva 500 gMantequilla de castaas 100 gLeche pasteurizada Yogur probitico griegoQueso fresco 150 gQueso Feta 190 gPepino (unidad)Papa blanca 1 kgTomate 1 kgCebolla roja kg CARNES Y HUEVOS FRUTAS 22,11212,5144,564011,410109931,5Arroz 1 kg Pan de nueces y semillas 450 gEspagueti 500 g Fideos de quinua 227 gMasa de pizza 340 gMolde de pan Fresas orgnicas 500 gManzanasGranadasArndanos 500 gPias (unidad)Huevos de gallina 1 kgPollo entero 1 kg5,574212,59107302815Mantequilla de almendras 200 g33Huizada aaa gFreGPi PPPPi PPi Piiii PPPPi Pi Pi Pi PPi Pi Pi Pii Pi Piii Pi Pi Pi Pi PPii PPii PPPPPiii FiMMegde20Aceite de ajonjol250 mlPirmide de alimentos orgnicos(En soles)Chocolate dark Helado de cacao 1 lt1226dark Helado decacao 1 lt CEREALES Y FIDEOS VEGETALES LCTEOS GRASAS DULCES CONSUMO SALUDABLEOFERTA ORGNICA. La variedad de productos orgnicos ha crecido en los ltimos aos, tanto as que podra reemplazar gran parte de los alimentos convencionales en la dieta diaria. Hoy existe una creciente oferta que se distribuye en ms ecoferias distritales, tiendas y restaurantes especializados en este nicho.TEXTO MARIENELLA ORTIZ / INFOGRAFA JEAN IZQUIERDODNDE VENDEN ALIMENTOS ORGNICOS?Hace cinco aos atrs, la oferta de alimentos orgni-cos o ecolgicos se restrin-ga a la bioferia del parque Reducto y a la tienda Madre Natura (tambin ubicada en Miraflores), con poca variedad de productos pa-ra un pblico menor que ya apostaba por una nutricin natural y en armona con el medio ambiente. Sin em-bargo, la creciente tenden-cia por lo saludable, que implica alimentos libres de qumicos o preservantes, ha conllevado a que exista solo en Lima entre 8 y 10 ferias ecolgicas, as como tiendas especializadas y su-permercados con una lista cada da ms grande de productos orgnicos. 1MAYOR PRESENCIA EN EL MERCADO. El director de la Asociacin Nacional de Productores Ecolgicos (ANPE), Moiss Quispe, calcula que existen incluso unas 27 ferias de es-te tipo en todo el pas, que usualmente funcionan los nes de semana, sea sba-do o domingo. Los clientes que preeren estos produc-tos debieron restringir por mucho tiempo sus compras a los das en que se instala-ban estas ferias. Sin em-bargo, en los ltimos tres o cuatro aos, han empe-zado a instalarse tiendas especializadas con frutas, vegetales, cereales, lcteos y otros alimentos orgni-cos o ecolgicos. Una de las primeras tiendas fue Pun-to Orgnico, que arranc con su negocio en el 2010. Ahora la empresa lder en lcteos orgnicos Vacas Felices tiene dos tiendas y en esa lnea caminan otros negocios ya posicionados como La Colorada o Sal-via. Pronto tambin la lnea Frutos del Mar, de la ANPE, tendr su primer biomarket en una zona concurrida de Lince. Adems, el delivery es otra opcin que se viene desarrollando con fuerza a cargo de las mismas tien-das y otras que nacen solo con un modelo online, co-EL INFORME SABORES. Los alimentos que crecen sin el uso de qumicos mantienen el 100% de nutrientes y tienen un mejor sabor, segn sus comercializadores.DANIELVILLASANA/ARCHIVO