Nutrimentos y sus compuestos

L. N. Noé González Gallegos

Ninguno de los compuestos entra realmente al organismo, ya que antes se descomponen en la luz del tubo digestivo para al final quedar libres los nutrimentos que entran al organismo mediante absorción intestinal.

Hidratos de carbono Lípidos Proteínas

Compuestos(Polímeros ) Almidón Triglicéridos Proteínas

Proceso de la digestión Maltosa

Nutrimentos(Monómeros)

GlucosaFructosa

GalactosaMonoglicéridos

Ácidos grasos libres Aminoácidos

Sitio y vía de absorción Intestino delgado a través de la vena porta al hígado

Intestino delgado a través del sistema linfático

Intestino delgado a través de la vena porta al hígado

El tubo digestivo

ReferenciasAppleton A, Vanbergen O. Digestión, malnutrición y obesidad. En: Horton-Szar D, editor. Lo esencial en metabolismo y nutrición. 4 ed. Barcelona: Elsevier; 2013. p. 121-32.

Casanueva E, Bourges-Rodríguez H. Los nutrimentos. En: Casanueva E, Martha K-H, Pérez-Lizaur AB, Arroyo P, editores. Nutriología Médica. 3 ed. México D.F.: Médica Panamericana; 2008. p. 571-95.