Nutrición energética en caballos de alto rendimiento

Nutrición Animal

M.Sc. Jorge Sánchez

Ana Elena Soto M

Introducción• Evolución humana = evolución animal

• Evolución del caballo:

– Animal pequeño

– Poseía dedos

• Desarrollo de actividades con los caballos:

– Trabajo

– Deporte

– Recreación

• Equino estabulado: suministrar alimento

Caballos de alto rendimiento

• Trabajo catalogado de acuerdo a la intensidad

– Trabajo suave: 1 hora paseo en el campo, paso, trote, poco galope

– Trabajo mediano: hora y media en el campo, galope, salto, clases, competiciones fáciles

– Trabajo intenso: mantenimiento+ programa de ejercitación (polo, concursos completos, salto, resistencia)

Caballos de alto rendimiento

• Deportes olímpicos: salto, adiestramiento, día completo de concurso

• Caballos requieren dieta adecuada para manifestar su capacidad competitiva

• Principal deficiencia: poca

energía en las dietas

Requerimientos nutricionales de los equinos

• Necesidades determinadas por las

actividades básicas para sobrevivir

• NRC (1989):

– Ganancia de peso diaria (Kg) - Calcio (g)

– Energía digestible (Mcal) - Fósforo (g)

– Proteína cruda (g) -Magnesio (g)

– Lisina (g) - Potasio (g)

– -Vitamina A (103UI).

Energía en equinos

• Unidad básica: caloría

EDEB residuos alimenticios no

digeridosEfecal

productos metabólicos(mucosa, bacterias, enzimas)

Energía en equinos• Dieta basada en forrajes y cereales

• Tracto gastrointestinal:

– Intestino grueso: digestión de la fibra

• Fermentación: AGV (acetato, butirato, propionato)

• Fuentes de energéticas:

– Fibra

– Almidón

– Grasa

– Proteína

Energía en equinos

• Fibra:

– Dieta basada principalmente en ella

– Fuente acorde con el tracto gastrointestinal

– Evita cólicos, mantiene al caballo entretenido

– Mínimo 1% del PV

– Fermentación prolongada

Energía en equinos

• Almidón:

– Fuente versátil de E

– Absorción en el intestino delgado

– Producción de glucosa: ATP o glucógeno muscular, hepático o grasa corporal

– E metabolizada para ejercicio aeróbico y anaeróbico

– Máximo 2,5Kg (evitar formación de ácido láctico)

Energía en equinos

• Grasas en forma de aceites

– Menos versátil que el almidón

– Oxidada solo en ejercicio aeróbico

– Almacenada en forma de grasa corporal

– Incorporar vitamina E: antioxidante de los radicales libres producto de las grasas (3 000UI)

– Cuidados extras:

• Evitar rancidez

• Mayor limpieza en el comedero

– Fuentes: aceite de maíz, girasol y soya

Energía en equinos

• Proteínas:

– Exceso en la dieta, utilizado como fuente de E

– Ineficiente comparada con las anteriores

– Aminoácidos: se rompen en hígado, nitrógeno excretado en forma de amoniaco

– Exceso de proteína puede causar toxicidad

Desglose de fuentes energéticas

Tipo de

Energía

Ejemplos

en la dieta

del caballo

Digestibilid

ad

Velocidad Tipo de

energía

Subproduct

o

producido

Almidón Avena,

Cebada,

Maíz

Mediocre Rápida Anaeróbico

y Aeróbico

Ácido

Láctico

Grasa Aceite de

Girasol,

Soja o Maíz

Bueno Lenta Aeróbico Radicales

Libres

Fibra Heno,

Remolacha,

Salvado de

Arroz

Bueno Lenta Aeróbico CO2 y Agua

Tomado de: Centro de Nutrición Equina Horse One

Equilibrios entre fuentes E de acuerdo al estado o disciplina

Tomado de: Centro de Nutrición Equina Horse One

Reglas para la alimentación

• Alimentar al animal por lo menos dos veces al día

• Ser consistente en la cantidad y tipo de alimento que se proporciona, si se debe realizar algún cambio, debe ser poco a poco en un proporción de solo ¼ de la cantidad por día

• Asegúrese que el caballo tenga una fuente de sal disponible

• Proporcione al caballo una buena fuente de aguaLawrence (1996)

Reglas para la alimentación

• Contar con un adecuado control de parásitos

• Revise la dentadura del equino para determinar si existen o no puntas filosas o picos

• Monitoreé con regularidad la condición corporal (peso) del caballo

• Proporcione al caballo ejercicio regular

Lawrence (1996)

Reglas para la alimentación

• Si el caballo está sudoroso después del trabajo o de alguna actividad no permita que consuma o tenga acceso libre al agua

• Revise la salud general del animal todos los días (temperatura corporal, pulso, respiración,

etc.)

Lawrence (1996)

Condición corporal

• Determina estado físico

del animal

• Valorada de 1 a 9:

– 1= condición corporal muy mala

– 9= animal obeso

• Tomarla en cuenta para determinar la dieta adecuada del caballo

Dieta balanceada…

Tipo de dieta Trabajo leve Trabajo

moderado

Trabajo

intenso

Dieta típica

(sin grasa)

Concentrado 0.5-1.0 1.0-1.5 1.5-1.75

Heno 1.0-2.0 1.0-1.5 0.75-1.0

5-10%

Suplementació

n con grasa

Concentrado 0.5-0.7 0.75-1.0 1.5-2.0

Heno 1.0-2.0 1.0-1.5 0.75-1.25Tomado de: Feeding trhe Arena Performance Horse

Dieta balanceada…

• Además del forraje y concentrado considerar:

– Minerales

– Vitaminas

– AGUA

• Suministrar al animal el alimento en las mejores condiciones:

– Comederos y bebederos limpios

Recomendaciones

• Dieta balanceada de acuerdo a:

– Estado fisiológico

– Actividad o trabajo

• Individual y no generalizada

Conclusiones

• Eficiencia del caballo de alto rendimiento depende de:

– Capacidad física

– Entrenamiento

– Dieta balanceada y adecuada para su desempeño

• E aspecto difícil de cuantificar

– Alimentación equina generalmente deficiente

Conclusiones

• En caso de dietas deficientes en E se puede suministrar por medio de:

– Fibra

– Almidón

– Grasa

– Proteína

• Alimentación alta en E debe ir acompañada de un programa de ejercitación adecuado para evitar problemas de salud

MUCHAS GRACIAS!