INTRODUCCIN

y Dormir algunos minutos ms en desmedro de un buen desayuno; comer un hot

dog, un sndwich o algo rpido , dejando de lado un almuerzo ms saludable, son prcticas habituales entre los jvenes, quienes no dimensionan la importancia de llevar una dieta sana y balanceada. y Los estudiantes universitarios no estn exentos de este mal hbito, ya que las largas jornadas de clases, la escasez de tiempo, dinero y opciones, son factores que inciden en una mala alimentacin. y Una mala alimentacin no slo influye en el rendimiento acadmico, tambin incide en otros factores como el cansancio, el sentirse agotado; t no ests consumiendo las vitaminas y sales minerales que necesitas para tener un nimo y unas ganas de estudiar y trabajar; adems el posible exceso de comidas hipercalricas induce al sobrepeso, lo que podra provocar enfermedades no transmisibles, como diabetes, hipertensin, hipercolesterolemia .

NUTRICIN A NIVEL UNIVERSITARIOy Roberto Gmez, estudiante de sociologa, es un fiel reflejo de esta preocupante

tendencia, para ser honestos no me preocupo mucho del tema de la alimentacin; como cuando tengo hambre y por lo general es algo al paso, ya que siempre ando apurado y no tengo tiempo para otra cosa ms elaborada. Por otro lado me da lata gastar mucha plata o traerme algo de la casa . y Coincide en algunos conceptos Carla Lizama, estudiante de kinesiologa de la Universidad Autnoma de Chile (Talca) al sealar que por el poco rato que queda despus de lo acadmico es difcil preocuparse del tema. Incluso a veces prefiero comprar cigarros u otra cosa y no gastar dinero en almuerzos muy producidos . Mireya Buitrago, directora docente de la carrera de Nutricin de la Universidad Mayor, detecta malas prcticas en los alumnos, las cuales podran provocar en el corto, mediano y largo plazo problemas importantes de salud. El consumo excesivo de caf, tabaco, comida chatarra y alcohol; el no dormir bien y carretear, inevitablemente le hace mal al cuerpo. A esto se pueden sumar desrdenes en los horarios de consumo de alimentos y no tomar un buen desayuno (comida trascendental durante el da) .

IMPORTANCIA

y Una dieta balanceada es fundamental durante un perodo tan importante como

el paso por la universidad, etapa donde existe un importante desgaste, no solamente fsico sino tambin psquico, por ende, se requiere una alimentacin variada, completa y sana. En este sentido, se tienen que evitar los excesos de grasas, carbohidratos, azcares, masas, etc.

EN QUE INFLUYEy La dieta equilibrada y un buen nivel de actividad fsica tienen efectos sinrgicos

favorables en el mantenimiento de la salud. La importancia de estos dos factores est avalada por un gran nmero de estudios fisiolgicos y bioqumicos publicados en los ltimos aos que, si bien no han dilucidado por completo los mecanismos de interaccin entre la dieta y actividad fsica, s muestran que esta combinacin produce un efecto notable sobre la calidad de vida. As mismo tambin en la memoria y capacidad de retencin. y Hace poco ms de diez aos, se descubri que tres de los neurotransmisores qumicos son elaborados por el cerebro a partir del alimento que consumimos. Estos tres neurotransmisores qumicos son: la dopamina, la norepinefrina, y la serotonina.

y QUE FACTORES INFLUYEN y A medida que el individuo adquiere autonoma para decidir comidas y horarios,

los factores sociales, culturales y econmicos, adems de las preferencias alimentarias, van a contribuir al establecimiento y al cambio de un nuevo patrn de consumo alimentario de manera importante. y Algunos estudios epidemiolgicos muestran que aunque en ocasiones la poblacin est informada y conoce los conceptos bsicos de una dieta saludable, estos conocimientos no se traducen en consumos reales de alimentos que formen parte de una dieta equilibrada. No se ponen en la prctica los conceptos aprendidos10. y La adquisicin de los conocimientos se considera positiva, en la medida que repercute y refuerza la prctica alimentaria correcta mediante la creacin de buenas actitudes hacia la alimentacin saludable. Sin embargo, no es suficiente que la informacin sea correcta, es necesario tambin que se produzca la modificacin o abandono de estos hbitos alimentarios insanos y errneos, para poder conseguir una dieta sana y equilibrada. y Por todas estas consideraciones nos planteamos evaluar si los hbitos alimentarios y otros estilos de vida se comportan de acuerdo a los conocimientos que los jvenes universitarios tienen sobre nutricin y diettica.

LOS PRINCIPALES FACTORES QUE INFLUYEN SONy Dinero: La escasez de ste dificulta una buena alimentacin. y Tiempo: La escasez de tiempo debido a las largas jornadas influye en la calidad

de lo que comemos y en la cantidad. y Lugar de procedencia : La alimentacin del estudiante puede ser deficiente si este no se encuentra cerca de su hogar. y Factor cultural: Las tradiciones, las creencias y los valores influyen en la preparacin, en la preferencia y en las raciones de los alimentos y en el estado nutricional final. y Factores sociales a nivel hogar: Las conductas alimentarias tambin estn fuertemente ligadas a los agrupamientos sociales ms cercanos.

y CONSECUENCIAS DE UNA BUENA Y UNA MALA ALIMENTACION.

BUENA ALIMENTACIN: y Mejor rendimiento fsico. y Mejor capacidad de aprendizaje. y Buena memoria y razonamiento. y Por ende mejores resultados acadmicos. MALA ALIMENTACION: y Gastritis. y Hipoglicemia. y Sobrepeso. y Desnutricin. y Estrs. y Dislipidemia. y Cncer de Colon. y Infarto Cerebral. y Problemas al corazn

y ENFERMEDADES MS COMUNES ENTRE LOS UNIVERSITARIOS y Muchos estudiantes padecen diversas enfermedades cuando cursan la

universidad, en la diaria preparacin de tareas, clases, exmenes y trabajos finales, los jvenes dejan de lado sus dolencias sin pensar que pueden desencadenar otras mayores.

Respiratorias En el perodo otoo- invierno es cuando se registran en las universidades ms enfermedades de vas respiratorias como bronquitis y gripes. Estas se pueden solucionar comiendo frutas ctricas, que son las que poseen alto contenido de vitamina C. Estomacales Otro de los malestares ms comunes es del sistema digestivo y es causado por una dieta basada en alimentos chatarra, grasas o bebidas gaseosas. Para solucionar este problema se debe tratar de evitar estas comidas e incluir en el rgimen comida saludable. Msculos Las lesiones musculares, por practicar algn deporte, tambin representan un problema y lo ms recomendable es que visites lo ms rpido posible al mdico, ya que se pueden complicar. Dolor de cabeza Este padecimiento comn entre los estudiantes son causados por la falta de alimentacin o una dieta balanceada.

y CONSEJOS PARA UNA LIMENTACION SALUDABLE. y COMER CINCO VECES AL DIA EN LA NUTRICIN UNIVERSITARIA y Significa Dosificar el aporte energtico diario en cinco comidas es un hbito de y

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lo ms recomendable para una dieta sana y equilibrada. Comer cinco veces al da es un hbito de lo ms recomendable que debera adquirirse lo antes posible, dado que contribuye a la consecucin de una alimentacin equilibrada y saludable evitando la sensacin de hambre y desfallecimiento as como los desequilibrios alimentarios que pueden derivarse de esta sensacin. Nadie debera saltarse el desayuno, la ingesta de media maana, el almuerzo, la merienda ni la cena pero, durante la infancia y la adolescencia, mucho menos todava. El desgaste energtico que provoca la combinacin de crecimiento y desarrollo del nio con la realizacin de una actividad muy intensa hace que el requerimiento energtico pueda ser, en determinados momentos, superior al de un adulto. Comer cinco veces al da contribuye a prevenir el sobrepeso y la obesidad, ya que al fraccionar la comida se consigue "paliar los apetitos intensos y que no haya ninguna ingesta con dosis de comida excesiva".

"No significa comer masy No obstante, recuerda que incrementar el nmero de comidas diarias hasta

cinco no significa comer ms, porque el apetito a las tres, cuatro o cinco horas de la ltima ingesta no es el mismo que si dejamos pasar siete, ocho o nueve horas como pasa algunas veces. Adems, advierte de que "a mayor tiempo entre comida y comida hay, entre otras cosas, unos niveles sanguneos ms bajos de glucosa y por tanto ms sensacin de apetito".

BENEFICIOS DE COMER 5 VECES AL DIAy Te han dicho que para adelgazar lo ideal es hacer 5 comidas al da? Aunque

y y y y y

parezca un exceso, realizar este tipo de rgimen alimenticio te ayudar a regular tu organismo y a lucir espectacular. Te entregamos los beneficios de comer 5 veces Pon atencin! Ayuda a adelgazar. Comer varias veces al da aumenta el metabolismo y disminuye la ansiedad, lo cual se traduce en un descenso de peso. Controla el apetito, evitando que llegues hambrienta a la siguiente comida. Evita los atracones. Realizar varias comidas en horarios fijos te ayudar a controlar mejor los alimentos que escoges y el tamao de las porciones. Mejora el rendimiento. Si el aporte de nutrientes se mantiene constante durante el da, tu nivel de energa tambin lo har y evitars la fatiga y la somnolencia. Facilita la digestin. Al distribuir los alimentos en varias comidas, la cantidad que ingieres en cada una de ellas es menor, lo cual facilita el proceso digestivo.

Las frutas y los vegetales en la alimentaciny Ayudan a reducir el riesgo de contraer cncer y sufrir problemas cardacos, y y y y

derrames y otras enfermedades. Son bocadillos llenos de sabor, con poca grasa y sodio. Son una fuente importante de vitaminas, sustancias nutritivas, minerales y fibra. Son comidas divertidas que pueden presentar en formas originales y luego comer. El comer 5 por da es importante para mantener buena salud y brindar al cuerpo vitaminas y sustancias nutritivas que necesita. Las frutas y vegetales son alimentos divertidos, llenos de sabor, fantsticos, rpidos de preparar y lo hacen a uno lucir fenomenal.

EJERCICIO EN EL UNIVERSITARIOy Los ejercicios fsicos deben ser considerados como un conjunto de acciones

motoras, destinados a resolver un problema motor concreto. Las acciones motoras pueden ser agrupadas por la necesidad de desarrollar alguna cualidad fsica como la fuerza, la velocidad, coordinacin, flexibilidad y resistencia. y El objetivo de estos ejercicios en el universitario es desarrollar la potencia, resistencia o elasticidad de los msculos que participan en el funcionamiento.

TIPOS DE EJERCICIOS

y Anaerobio(pesas). y Aerobio(spinning, correr, nadar, maratn). y De flexibilidad (yoga).

EJERCICIO ANAERBICOy El ejercicio anaerbico compre de actividades breves basadas en la fuerza,

tales como los sprints o el levantamiento de pesas. y Anaerbico significa "sin oxgeno", y hace referencia al intercambio de energa sin oxgeno en un tejido vivo. El ejercicio anaerbico es una actividad breve y de gran intensidad donde el metabolismo anaerbico tiene lugar en los msculos. y Son ejemplos de ejercicio anaerbico: el levantamiento de pesas, abdominales; cualquier ejercicio que consista de un esfuerzo breve es un ejercicio anaerbico. y Los msculos que son entrenados bajo el ejercicio anaerbico se desarrollan de manera diferente a nivel histolgico, adquiriendo ms rendimiento en actividades de corta duracin y gran intensidad.

EJERCICIO AERBICOy Los ejercicios aerbicos incluyen cualquier tipo de ejercicio que se practique a

niveles moderados de intensidad durante perodos de tiempo extensos. y En tal tipo de ejercicios se usa el oxgeno para "quemar" grasas y azcar (aerbico significa literalmente "con oxgeno", y hace referencia al uso de oxgeno en los procesos de generacin de energa de los msculos), el ejercicio aerbico ms comn es la caminata, es uno de los menos eficaces y se recomienda comer antes de realizarlo. y Los ejercicios aerbicos ms comunes son caminar, trotar, nadar, bailar, esquiar, pedalear.

BENEFICIOS DEL EJERCICIO AERBICOy Mejora la funcin cardiovascular. y Reduce grasa corporal y elimina la grasa. y Disminuye a mediano plazo, la presin sangunea. y Baja los niveles de colesterol total en la sangre. y Reduce los niveles sanguneos de glucemia en los diabticos. y Mejora la capacidad pulmonar, la circulacin en general y el y y y y

aprovechamiento del oxgeno. Reafirma los tejidos. Reduce la mortalidad cardiovascular. Aumenta la reabsorcin de calcio por los huesos. Disminuye los niveles circulantes de adrenalina.

CONCLUSIONESy Una buena alimentacin contribuye al desarrollo saludable del cuerpo y de la

mente por consiguiente no debemos de dejar de alimentarnos por nada del mundo , hay que darnos un tiempo para nosotros y para nuestra salud ya que como hemos visto podemos sufrir trastornos alimenticios o enfermedades que pueden causarnos la muerte estudiantes universitarios como nosotros tomen conciencia hoy pues maana ser tarde, alimntate bien y podrs ser un gran profesional sin problemas en el futuro.