PROGRAMA DE FORMACIÓN CONTÍNUA INTA-UNNE

NUTRICIÓN DE RUMIANTES

INTRODUCCIÓN

COMPOSICIÓN DE LOS ALIMENTOS

• Proteínas• Grasas• Carbohidratos• Minerales• Vitaminas• Otros componentes

COMPOSICIÓN DE LOS ALIMENTOS

• ¿Para qué nos sirve conocer la composición de los alimentos?

COMPOSICIÓN DE LOS ALIMENTOS

• ¿Para qué nos sirve conocer la composición de los alimentos?

• ¿Qué consideramos un alimento de alta calidad?

COMPOSICIÓN QUÍMICA

• Medida objetiva del valor nutritivo del alimento

VALOR NUTRITIVO

• Cantidad de nutrientes que posee el alimento. Medida en el laboratorio del potencial que tiene el alimento

VALOR COMESTIBLE

• Considera al forraje como comida.

MÉTODO PROXIMAL

• Materia Seca

MÉTODO PROXIMAL

• Materia Seca• Cenizas Totales

MÉTODO PROXIMAL

• Materia Seca• Cenizas Totales• Proteína Bruta

MÉTODO PROXIMAL

• Materia Seca• Cenizas Totales• Proteína Bruta• Extracto Etéreo

MÉTODO PROXIMAL

• Materia Seca• Cenizas Totales• Proteína Bruta• Extracto Etéreo• Fibra Bruta

MÉTODO PROXIMAL

• Materia Seca• Cenizas Totales• Proteína Bruta• Extracto Etéreo• Fibra Bruta• Extracto Libre de Nitrógeno

MÉTODO PROXIMAL

• ELN = 100 – (ceniza + PB+ Extracto Etéreo + Fibra bruta)

MÉTODO VAN SOEST

INTERPRETACIÓN DE UN ANÁLISIS DE LABORATORIO

•• INFORME INTERNO DE LABORATORIO•• A pedido:• Para: •• Entrada: 14/08/2013 N° LAB: 15848•• Se desconoce la forma en que se tomó la muestra. El análisis carece de valor• probatorio y tiene solamente carácter orientativo.• La muestra contiene en g/100 g de PRODUCTO.•• HUMEDAD: 13,8 % • PROTEINA BRUTA: 18,0 % • PROTEINA BASE SECA: 20,9 %• FOSFORO TOTAL: 1,12%• FIBRA DET. ACIDO: 10,2 %• CENIZAS TOTALES: 6,0 %• ENERGIA METABOLIZABLE: 2,91 Mcal/kg M.S (estimada)•• INFORME: 28/08/13 BSC. EA. EVB • NOTA: Afrechillo de Trigo. •••

ESTIMACIÓN DE EM

• Digestibilidad (%)= 88,9 –(0,779 * FDA(%))

• EM (estimada) = (3,6 * Digestibilidad) / 100

INTERPRETACIÓN DE UN ANÁLISIS DE LABORATORIO

• INFORME INTERNO DE LABORATORIO•• A pedido de: • Para: •• Entrada: 25/07/13 N° LAB: 15829•• Se desconoce la forma en que se tomo la muestra. El análisis carece de valor

probatorio y tiene solamente carácter orientativo.• La muestra contiene en g/100 g de PRODUCTO.••• MATERIA SECA: 36,4 % • PH: 4,3 • NH3: 0,065% • PROTEINA BRUTA: 5,7 % • FIBRA DET. ACIDO: 32,2 % •• INFORME: 01/08/2013.• NOTA:.La muestra corresponde a Silo de Sorgo. • Energía Metabolizable: 2,30 Mcal/kgM.S. (estimada)