nueva carta kaliu 2021 castellano - dish€¦ · k a l i u. los que mÁs. gusta. brioche de rabo...
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BRAVAS KALIU • 6 €
COMENZAMOS
Con al io l i y una salsa detomate bien brava!
VERDE Y FRESCO
TORREZNOS DE SORIA •2,50 €
CROQUETONES DE KALIU •2 €- Pol lo l 'ast con al io l i- Setas- Jamón ibér ico
PIMIENTOS DEL PADRÓNFRITOS • 6 €
PAN DE COCA • 3,50 €(Labonacoca) con tomate decolgar y acei te de ol iva virgen
NUESTRA BURRATA • 11 €Con pesto de pistachos,tomati tos, cebol la encurt ida encítr icos, pipas y semil las
ENSALADA WASAKA • 11 €Ensalada de brotes seleccionadosal iñada con una salsa t ípica deVenezuela a base de aguacate,ci lantro y pimiento verde,acompañado de pol lo cruj ientecon un toque de soja y miel
FOIE CURADO A LA SAL •12,50 € Con mermelada de temporada ytostadi tas
HUMMUS KALIU • 6,50 €
Precios con IVA incluido
(precio unidad)Cogol los con cremoso deaguacate, tomate seco ylaminas de champiñón
SSAM VEGGGY • 10 €
P I C A
Hummus de garbanzos y caviarde aceite picante con cruj ientede papadum
KALIU
LOS QUE MÁSGUSTA
BRIOCHE DE RABO DETORO • 3,50 €
PARA COMPARTIR O NO...
CARACOLES A LA LLAUNA • 13 € (Añade papada por 1€)
(precio unidad)
Bien guisado con mayonesa depiparra
GYOZAS DE POLLO • 7 € Fri tas con salsa agr idulce
PAN BAO • 3 € Relleno de but i farra del Perol ,al io l i y toque fresco de menta
EL CANELÓN • 14 € De pol lo de payés y trufa conbechamel de foie, polvo deboletus y lascas de parmesano
CHIPIRONES • 12 €Salteados al wok con habitasbaby y cebol la caramel izada
Precios con IVA incluido
(precio unidad)
LOBSTER ROLL • 14 € Brioche XL rel leno de bogavantecon mayonesa, cebol la encurt ida ycítr icos
TALLARINES • 14 €
P I C A
con nuestra carbonara bientrufada y parmesano
Media docena de gambas
GAMBA ROJA A LA LLAUNA • 14 €
PULPO ASADO MACERADOEN KIMCHI • 17,50 € Acompañado con parment ier
CARNES YBRASASPLUMA IBÉRICA • 17,50 € Con chimichurr i
MAGRET DE PATO • 15 €
ENTRECOT DE GIRONA • 17 € 300g de carne madurada
PESCADOSMORRO DE BACALAO • 16 € Con crema de pimientos asados
ATÚN • 16 € Tataki con cremoso deaguacate cí tr ico y fur ikake
Precios con IVA incluido
COSTILLON DE TERNERA XL• 17 € Cocinado a 65 grados durante32 horas y acabado al Jósper
Con una salsa de mangocaramel izada
LOS ARROCES
S E G U N D O S
DE GAMBA ROJA • 20 €
DE PULPO RUSTIDO Y PAPADAA BAJA TEMPERATURA • 18 €
NEGRO CON CHIPIRONES YALMEJAS • 18 €
FIDEUÁ MARINERA • 17 €
EL DE MERCADO • 17 € Cada día uno di ferente. Preguntasin vergüenza de qué es hoy
EL DE BOGAVANTE • 27 € Caldoso o seco según lo quemás te gusta (Mínimo 2 personas)
ARROZ DEL VALLÈS • 17 € Arroz de vegetales de las huertasdel Val lès seleccionados segúntemporada
meloso con el toque justo grasoy aceite de pimentón ahumado
seco con ajo, perej i l y al io l i
Hecha como los marineros valencianos
Con un toque de socarrat, gamba roja yalmej i tas
POLLO AL JÓSPER • 9 € Muslo o pechuga
COLITAS DE RAPE• 16 € Con su refr i to de ajos y virutasde jamón ibér ico cruj iente
Rel leno de queso de cabra ycoul is de arándanos
SALMÓN • 16 €
POSTRESCHOCOLATÍSIMO • 8 € Texturas de chocolate conhelado de violeta
TORRIJA DE BAILEYS • 6,50 € Caramel izada con helado devaini l la
PASTEL DE QUESO • 6 € Para los amantes del queso,muy cremoso con frutos rojos
TARTA FONDUE • 7 € pastel de chocolate fundidoacompañado de chant i l l í devaini l la
MOJITO PIE • 7 € Trampantojo de l ima contexturas de moj i to
HELADOS Y SORBETES • 5 € Copa a elegir (v ioleta, yogurbúlgaro con grosel la, chocolate,vaini l la, f resa o turrón)
Precios con IVA incluido
Este establecimiento dispone de información en mater ia dealergias e intolerancia sobre los platos que ofrece
P O S T R E S