nº 80. revista galicia social

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Page 1: Nº 80. Revista Galicia Social
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ADMINISTRACIÓN DEBAR

RESTAURANTE

CANDILEJASComida Casera

Avda. Camelias, 18 Interior - 36202 VIGO - Tel.: 986 410894

Una nueva enfermedad, la crisis económica, vamos a denominarla así, asola en estos momentos a prácticamente toda la humanidad y de ello no podía ser excepción el deporte. Por lo que respecta a nuestra nación, le está afectando en todas sus modalidades y como es de suponer, de manera especial, a los más débiles, porque el dinero es parte fundamental de su existencia. En este caso concreto del deporte, sostiene con más o menos eficacia el desarrollo de miles de equipos que por esta circunstancia están viendo peligrar su futuro. Conjuntos con un largo pasado que se encuentran ahora al borde de la desaparición cuando no se ha producido ya, como ocurrió con algunos.

Y afecta esta crisis económica a los clubes deportivos porque se necesita dinero para pagar alquiler de instalaciones, comprar equipajes, balones, pagar fichas, arbitrajes y desplazamientos y sin incluir los sueldos que algunos clubes abonan a sus jugadores.

Estas circunstancias de crisis económica han tenido, como apuntamos, efecto en varios clubes, especialmente los de inferiores categorías que se ven ahora precisados a desaparecer o recortar gastos, ya que sus ingresos no les permiten grandes dispendios. Y los que no desaparecen, suprimen la paga a sus jugadores o buscan fichajes que nos les cuesten un céntimo y para efectuar los desplazamientos procuran que jugadores o directivos se comprometan a llevar en sus coches a sus compañeros, evitando el tener que pagar un autobús. Ante ello, algunas modalidades deportivas, están haciendo reajustes en los calendarios de sus torneos, buscando especialmente el reducir desplazamientos, que para los clubes modestos son una parte muy importante de sus presupuestos, porque aparte del viaje en sí, hay que suponer que en más de una ocasión, por la hora en que van a jugar los partidos, les obliga a tener que comer fuera de la población.

Hasta ahora, el problema económico no lo era tanto porque las subvenciones oficiales o patrocinadores comerciales, ayudaban y bastante a su sostenimiento, en estos momentos reducido. Y no hablemos de los socios, porque desgraciadamente estos no suelen ser muchos, de manera especial en equipos modestos, los cuales poco pueden ofrecer, porque incluso, muchas veces sus partidos son con estrada libre y el socio no encuentra beneficio ninguno en serlo. La solución, por tanto, es difícil muy difícil, por ello los clubes habrán de abordar el problema creando su propia cantera que en principio puede valerles para poder entrar en una competición gastando lo menos posible y quién sabe si el día de mañana uno de esos jugadores destaca y pueden venderlo a clubes más poderosos.

Una enfermedad, ésta de la crisis económica, cuya única medicina es gastar lo menos posible y esperar a un futuro mejor, posiblemente las Federaciones puedan aliviar algo la situación con la organización de competiciones menos extensas para que el territorio a recorrer por los equipos sea más corto e incluso, en aquellos que se precise árbitros, los manden más próximos a la cancha donde se juegue para evitar que tengan que pagar desplazamientos más largos. No supondría quizás muchos euros, pero todas las medidas son necesarias para acabar con esta crisis.

Editorial

LA EPIDEMIA DE LA CRISIS ECONÓMICAAFECTA TAMBIÉN AL DEPORTE

Luis Martínez Salgado Presidente de Galicia Social

Page 3: Nº 80. Revista Galicia Social

En la Avenida del Aeropuerto, 33, en Millarada (carretera Pazos-Reboreda) se

encuentra uno de esos lugares donde desde que entras hasta que lo abandonas, te sientes

como en tu propia casa. Y lógicamente, algo en el interior de uno, nos hace volver a

visitarlos.

A la amabilidad, comprobada a

través de los años, tanto de sus dueños

como del personal de servicio, hay que

añadirle un toque especial de quienes

llevan vocacionalmente preparar a

diario la comida para docenas de

trabajadores. Unas gentes que en ese

rato de reposo, además de reponer

fuerzas, cargan pilas con la cortesía y

afabilidad con que les trata, además de

la calidad de las viandas y la sabrosísima preparación, cuyo

esmerado aderezamiento, nadie puede negar.

Pero los fines de semana, cambia el panorama del

siempre diferente, variado y abundante Menú del Día, por

otros mucho más sofisticados, donde la “gente de la

cocina”, a la par que los clientes disfrutan del placer de

saborear los manjares que se les pone en la mesa, se

recrean en la confección de cada uno de los platos,

máxime si son por encargo.

Al comedor de “a diario”, hay que añadirle un

precioso y perfecto reservado para comidas de negocios,

así como los salones que ocupan todo el primer piso,

dedicado a celebraciones y banquetes, tales como

bodas, comuniones, comidas de empresa, etc.

Si bien en el día a día se acomoda la asistencia de

unos y de otros, ya que los horarios divergen, según las

empresas, los fines de semana es muy importante reservar

mesa, puesto que la mayoría de los sábados y domingos,

el comedor está a rebosar.

Culmina todo ello con una cafetería que posee una

amplia barra, con claridad, espacio y todo tipo de

“sabrosas tapas”.

Y de cuanto se puede degustar ni siquiera damos

pistas, porque hay cosas que para averiguar cómo saben:

¡Hay que probarlas! Lo mejor es coger el teléfono y llamar

al 986.48.70.91… y verificarlo in situ. ¡Sabemos que nos

darán las gracias! Ah! ¡Qué aproveche!

RESTAURANTETORRE DE BABEL

NUESTROS COLABORADORES

Quien se precie de haber estudiado o

estar estudiando en el Instituto Santa Irene,

entre los nombres míticos que han pasado a

la historia, pero que sin embargo siguen

vivos, y que a la vez van parejos al

inconfundible olor a tortilla de patata

y al sabor inenarrable de un

bocadillo, es el de: “Socio”.

Unos más, otros menos, pero

todos hemos pasado por ese bar en la calle Manolo Martínez donde

Javier, convertido en padre de todos a la hora del recreo, disfrutaba

como nadie repartiendo la especialidad de la casa: ¡Bocadillo de

tortilla!

Un Javier que había heredado de su padre Leopoldo este negocio

en la década de los sesenta. Pero su progenitor, veinte años antes tras

cambiarse de otro establecimiento en “la curva de San Gregorio”, se

vino para Traviesas (lo que era de aquella) y construyó la casa donde todavía

hoy se ubica la Cafetería.

Javier se acaba de jubilar y

su hijo Sergio ha tomado el

relevo y el testigo, pero

sabiendo que el listón puesto

por sus dos predecesores, es todo un reto. Él lo ha asumido con la

valentía lógica de estos casos, pero también con el respeto que

impone el tener el pulso firme para mantener una costumbre tan

arraigada entre la población estudiantil.

Sergio, al tomar las riendas, ha sabido combinar con gran

acierto, la tradición con el enfoque moderno que se precisa en los

tiempos en que vivimos. Remozó el local por dentro, le añadió un

espacio de terraza, mejoró el mobiliario y sobre todo, demostrando que sí está por la labor, como homenaje a su

padre, plantó un sugerente cartel a modo de grito de guerra: “Rincón do Socio”.

Un lugar, donde además de un siempre apetecible “Menú del Día”, especialidades como el jamón asado, las

alitas y sobre todo la tortilla de patata, pueden hacer feliz al más exigente de los paladares. Por descontado, que al

margen de ello, todo tipo de tapas, les ponen a prueba diariamente.

No cabe duda que es el lugar más adecuado para hacer cenas de grupo o empresa, pero si una

recomendamos desde estas líneas, y que sería como “una retrospectiva”, sería juntar por cursos, a todos aquellos

“chavales” hoy ya hombres, que se llevaron del “Instituto”, además de otras muchas cosas, el recuerdo de un buen

hombre, cuyo nombre para todos era: ¡Socio!

RINCÓN DO SOCIO

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Todo trabajador debe estar al día de las leyes que regulan su situación laboral, la falta de tiempo o la difícil comprensión de los textos pueden hacer su conoci-miento complicado. En esta ocasión os acerco los puntos principales de la reforma laboral de forma sencilla:

1. DESPIDOS:- En los considerados improcedentes la indemniza-ción será de 33 días por año con máximo de 24 meses y sin salario de tramitación.- En el despido objetivo la indemnización será de 20 días por año con máximo de 12 meses y se entiende por causas económicas tres trimestres consecutivos de menor facturación.- Se incluye la posibilidad de aplicación al personal del Sector Público.

2. DESPIDOS COLECTIVOS:- Ya no es necesaria la autoridad laboral y en el previo periodo de consultas con los representantes de los trabajadores no es obligatorio tratar las causas del despido.

3. CONDICIONES DE TRABAJO:- Como causa para modificar las condiciones de trabajo no se exige mejorar la situación de la empresa.- La modificación individual se notificará con 15 días y la colectiva con 7.

4. MOVILIDAD:- Las causas para la movilidad geográfica son más flexibles y se elimina la autoridad laboral.- En cuanto a la funcional aumenta al englobar al trabajador por grupo profesional y no por categoría.

5. CONVENIOS COLECTIVOS:- Se facilita la inaplicación, que se acordará entre la empresa y los representantes.

6. SUSPENSIÓN Y REDUCCIÓN DE JORNADA:- No es necesaria la autoridad administrativa. El empresario y los representantes de los trabajadores pueden consensuar un convenio propio.

A pesar que hace apenas medio año que la Ley del Desahucio se ha reformado, El Gobierno aprobó el viernes 11 de mayo de 2012 un anteproyecto de ley de reforma de los arrendamientos urbanos con el objetivo de flexibilizar e impulsar el mercado del alquiler de viviendas en España. Algunas de las modificaciones que se introducirán son:En relación alPROCEDIMIENTO DE DESAHUCIO:- Se prevé un procedimiento más sencillo en caso de impago de rentas, siempre que se trate de arrenda-mientos inscritos en el Registro de la Propiedad. En ese caso, siempre que así se señale en el contrato, la falta de pago de la renta podrá dar lugar a la resolución del arrendamiento, sin más exigencia que un previo requerimiento notarial o judicial, sin necesidad de obtener una sentencia declarativa.Una vez cancelada la inscripción del arrendamiento, se podrá ordenar la ejecución, lo que implica la restitución del inmueble a su propietario.- Se crea, además, un procedimiento judicial acelerado para que en el plazo de diez días se proceda al pago de la renta debida, y se simplifican los procedimientos judiciales para efectuar los desahucios, duplicando la capacidad de los juzga-dos.

En cuanto a la LEY DE ARRENDAMIENTOS URBANOS, la reforma afecta fundamentalmente al plazo de duración de los contratos de arrendamiento:- Se reduce de cinco a tres años la denominada "prórroga forzosa" del contrato.- Asimismo, se reduce de tres a un año la denominada "prórroga tácita automática" del contrato. De esta forma, el límite legal para la duración de los contratos de arrendamiento se reducirá de los 8 (5+3) años actuales, a 4 (3+1) años, es decir, exactamente la mitad.

CARLOS REY AVALABOGADO

C/ Policarpo Sanz, Nº 29 - 2º Tlf.: 986 221 044

UN PASEO POR LA NUEVAREFORMA LABORAL

AQUÍ LA LEY…REFORMA DEL PROCEDIMIENTODE DESAHUCIO YDE LA LEYDE ARRENDAMIENTOSURBANOS

Cristina Devesa Carlos Rey

Cristina Devesa MeijideAsesoría Jurídica

C/ Venezuela nº 26, entlo. A - 36203 Vigo - Telf.: 986 221 096Fax: 986 196 661 - Móvil: 673 025 819 / www.iusgalabogados.es

Últimamente parece que se han puesto de moda las películas que se inspiran en cuentos infantiles por todos conocidos, como Alicia en el País de las Maravillas (2010) Caperucita Roja (2011), Blancanieves (2012), o Blancanieves y la sombra del cazador (2012), entre otras.

Si alguien nos preguntase si recordamos el argumento de cualquiera de estos relatos para niños, tal vez nos tomaríamos un par de minutos para recordar aquellas noches en las que, a la luz de una pequeña lámpara sobre la mesilla, los leíamos acompañados por nuestros hermanos o bajo el brazo de nuestros padres. Seguramente no tendríamos problemas para evocar cada una de las historias con las que hemos ido forjando nuestra imaginación.

Sin embargo, todas esas peripecias protagonizadas por madrastras, princesas, enanos, cazadores, hijos abandonados en los bosque que conocemos… ¿fueron escritas tal y como Walt Disney -el gran promotor y el mayor difusor de los cuentos de hadas- ha hecho que las conozcamos?

Tal vez, no sea nuevo para muchos que todos esos títulos famosos que hemos visto en la gran pantalla adornados de músicas cantarinas y pegadizas, y cuyas imágenes se han convertido en los iconos de los cuentos de los niños… no son sino una versión tremendamente dulcificada y mitigada de aquellas historias originales que hombres como los hermanos Grimm o Charles Perrault pusieron por escrito. Hay quien cree que se trataba de cuentos para adultos dada la crudeza de algunos pasajes (el príncipe de Blancanieves se enamora de un cadáver que lleva varios años en una urna de cristal, custodiado por seres enanos con malformaciones físicas -sordos, mudos…-, obligados a vivir en el bosque porque nadie los quería), y hay quien defiende, por el contrario, que estaban dirigidos a niños pero con una finalidad educativa y ejemplarizante, de modo que los castigos que los protagonistas sufrían en los cuentos, eran consecuencia de malos comportamientos o de la desobediencia a sus padres.

Recordemos la Cenicienta… ¿Quién no sabe que en la historia original, Cenicienta era una joven que acudía cada día a la tumba de su madre para hablar con ella y que, en las vísperas del baile, le pide que le ayude a conseguir un vestido y unos zapatos? ¿Y que la madre, como si de un fantasma se tratase, hace que aparezcan allí mismo unas ropas elegantes que las aves le colocan? (En la versión original no hay hada madrina, ni carroza ni pajes). Y de nuevo es ese espíritu de la madre muerta el que aparece cuando el príncipe recorre las casas de las doncellas para encontrar a la dueña de un zapato que se ha perdido. Y es que…las hermanastras de Cenicienta deciden, en días diferentes, cortarse un dedo del pie una y el talón la otra, pues aconsejadas por su madre… “¿qué reina necesita los pies para caminar?” Y solo cuando el príncipe ve como se derrama la sangre desde el zapato… un pajarillo le hace comprender que ha sido víctima de un engaño. ¿Y quién no recuerda como al final del cuento las aves les sacan los ojos a las hermanastras para castigarlas por su maldad y se los entregan en una bandeja a Cenicienta el día de su boda?

Sin duda, la lectura de las versiones originales (que se pueden encontrar en http://www.cuentosdegrimm.com/) y la comparación con esas a las que estamos acostumbrados es una estupenda manera de pasar un rato agradable (y curioso) en estos días de la vuelta al cole.

,

EL BAÚLDE LA

CIENCIAY LA

CULTURA

Ana María Lago ArenasLic. en Filología Hispánica

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CONSTRUCCIONES YRESTAURACIONES DE FACHADAS

Líder en Cubiertas

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Una enfermedad genética es una alteración de los genes llamada mutación. Estas mutaciones pueden ser esporádicas o secundarias a la exposición a un agente medioambiental. Si el gen alterado está presente en los gametos -óvulo o espermatozoide- pasará de generación en generación, constituyendo una enfermedad genética hereditaria. En raras ocasiones, una de estas enfermedades se puede producir de forma espontánea en un niño, resultado de una nueva mutación que ocurre en el óvulo o el espermatozoide que dieron origen a ese niño, cuando sus padres no tienen el gen de la enfermedad, ni hay antecedentes de la enfermedad en la familia. Si la mutación afecta a las células somáticas no será heredada.

LA REBOTICA

ENFERMEDADES GENÉTICAS

Los trastornos genéticos se dividen en tres cate-gorías:

- TRASTORNOS MONOGÉNICOS, causados por una mutación en un único gen. La mutación puede estar presente en uno o en ambos cromosomas (un cromoso-ma heredado de cada padre). Estos trastornos monogé-nicos pueden ser de tipo "dominante" o "recesivo". En-fermedades dominantes son las causadas por la presen-cia del gen en sólo uno de los dos cromosomas paternos heredados. En enfermedades dominantes, la probabili-dad de que un hijo herede la enfermedad es del 50 por ciento. Ejemplos de enfermedades dominantes son la enfermedad de Huntington y el síndrome de Marfan. Las enfermedades recesivas requieren la presencia del gen alterado en los cromosomas heredados del padre y de la madre. En este caso, la probabilidad de que un hijo herede una enfermedad recesiva es del 25 por ciento. Ejemplos de enfermedades recesivas son la fibrosis quística y la enfermedad de Tay-Sachs.

- Los TRASTORNOS MULTIFACTORIALES son causados por una combinación de pequeñas variaciones hereditarias en los genes y que a menudo actúan conjuntamente con factores ambientales. Las enferme-dades del corazón, diabetes, y la mayoría de los cánceres son ejemplos de tales trastornos. También parece existir relación genética con trastornos del comportamiento como el alcoholismo, la obesidad, las enfermedades mentales y la enfermedad de Alzheimer, que también serían multifactoriales.

ÁREA MÉDICA

- TRASTORNOS DE LOS CROMOSOMAS son causadas por un exceso o deficiencia de los genes que están localizados en los cromosomas, o por cambios estructurales en los mismos. Ningún material cromo-sómico se gana o se pierde, pero se forma un nuevo gen anormal que conduce a la formación de la enfermedad.

La investigación genética está llevando al desarrollo de más pruebas genéticas que pueden utilizarse para el diagnóstico de enfermedades genéticas. Las pruebas genéticas nos ayudarán a diagnosticar una enfermedad en un individuo con síntomas y nos permitirá medir el riesgo de desarrollar una enfermedad determinada (pruebas antes de la concepción, es decir, antes de decidir quedarse embarazada, y pruebas prenatales, que se pueden realizar durante el embarazo). Los resultados de las pruebas genéticas pueden ayudar a los médicos a seleccionar los tratamientos adecuados para sus pacientes.

¿Qué información pueden dar las pruebas genéticas?

1. Dar un diagnóstico si alguien tiene síntomas.

2. Mostrar si una persona es portadora de una enfer-medad genética.

3. Permite a los padres saber si un niño no nacido tiene una condición genética.

4. Evaluación del recién nacido para saber si tienen proteínas anormales que puedan causar enfermedades.

5. Mostrar si una persona tiene una predisposición hereditaria a una determinada enfermedad antes de comenzar los síntomas.

6. Determinar el tipo o la dosis de un medicamento que es mejor para una persona determinada (farmaco-genética).

Un resultado de la prueba genética que muestra que una persona tiene una alteración en un gen causante de la enfermedad puede proporcionar beneficios porque po-dría llevar a una persona a tomar medidas para reducir sus probabilidades de desarrollar una enfermedad.

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Page 7: Nº 80. Revista Galicia Social

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El infarto agudo de miocardio se produce porque una parte del músculo cardíaco se queda, de repente, sin riego sanguíneo, debido a la obstrucción de una arteria coronaria, es decir, las que llevan la sangre al corazón. La falta de riego, si no se trata con rapidez, producirá la muerte del tejido afectado.

La mayor parte de los infartos agudos se producen en personas con enfermedades en las arterias coronarias, como arteriosclerosis, o acúmulo de grasa en los vasos sanguíneos.

INFARTO AGUDO DE MIOCARDIO

Ana Mª Arenas VillarroelEnfermera

ÁREA de ENFERMERÍA

La arteriosclerosis ocasiona un endurecimiento en las arterias y además, estrecha su calibre porque se van depositando placas de colesterol en el interior de las mismas. Durante el infarto, se desprende una de estas placas y se origina un coágulo en el sitio donde estaba la placa. Cuando el coágulo bloquea el paso de la sangre al músculo del corazón, se produce el infarto. Cuando la parte del corazón que se daña es muy grande se puede producir una parada cardíaca e incluso la muerte.

La mayoría de los infartos lo sufren personas mayores de 45 años y los hombres tienen el doble de probabilidades de padecerlo que las mujeres.

Los principales factores de riesgo son:- Consumo de tabaco- Hipertensión arterial- Sobrepeso y obesidad - Niveles altos de colesterol- Vida sedentariaPor todo ello, y para intentar

reducir el riesgo o rehabilitar el corazón que ya ha sufrido algún tipo de infarto, se deben hacer cambios importantes en el estilo de vida de cada persona teniendo en cuenta esos factores.

1º.- Eliminar el tabaco de forma completa y con carácter inmediato y evitando frecuentar ambientes con humo.

2º.- Seguir una dieta mediterránea, rica en verduras, frutas, ensaladas, incluyendo pescado azul (rico en ácidos grasos tipo omega 3: bonito, sardinas , atún…) que reducen los

niveles de colesterol; reducir quesos grasos y embutidos; disminuir la

ingesta de carnes rojas y sustituir mantequillas grasas por aceite de oliva.

3º.- Limitar el consumo de alcohol pues incrementa la tensión arterial y eleva los niveles de colesterol.

4º.- Controlar el peso. Solo se tomarán medicamentos para ello si los recomienda y supervisa el médico.

5º.- Realizar alguna actividad física ligera al principio e ir aumentando el tiempo y la intensidad del ejercicio progresivamente hasta alcanzar un estado físico adecuado: andar a paso rápido o hacer bicicleta. No practicar ejercicios físicos en condiciones de frío intenso.

¿Cuáles son las razones para obtener diferentes tipos de pruebas genéticas?

Pruebas de diagnóstico: para confirmar el diagnóstico cuando la persona tiene signos o síntomas que sugieran una enfermedad genética.

Pruebas de predicción puede demostrar que las personas tienen una mayor probabilidad de contraer una enfermedad antes de que aparezcan los síntomas. Alguien con un factor de riesgo genético heredado puede tener una mayor probabilidad de contraer una enfer-medad, aunque esto no significa que la persona tendrá, ciertamente, la enfermedad.

Presintomática es un tipo de pruebas de predicción que puede indicar qué miembros de la familia tienen riesgo de una cierta condición genética que ya sabe que está

presente en su familia. Este tipo de pruebas se realiza con personas que aún no presentan síntomas de esa enfermedad. A los miembros de la familia con la alte-ración genética se les puede ofrecer tratamiento preven-tivo según de qué enfermedad se trate.

Preconcepción permite determinar que personas tienen una alteración genética de trastorno hereditario del tipo autosómico recesivo. Si ambos padres son portadores, sus hijos podrían contraer la enfermedad.

Pruebas prenatales que se realizan a las mujeres durante el embarazo. Los tres procedimientos de diagnóstico son comunes en las pruebas prenatales: ecografía, amniocen-tesis y el muestreo de vellosidades coriónicas (CVS).

El examen neonatal es el tipo más común de las pruebas genéticas. Se trata de un programa de salud pública que puede detectar trastor-nos en los recién nacidos que pueden acarrear problemas a largo plazo sobre su salud. En los recién nacidos se analizan muestras de sangre y orina para productos génicos anormales o ausentes (pro-teínas). Por ejemplo, fenilceto-nuria (PKU), una enfermedad me-tabólica en la que una deficiencia de la enzima puede causar retraso mental grave si el niño no recibe tratamiento, y trastornos del meta-bolismo, que son enfermedades en las que las alteraciones genéticas conducen a la incapacidad para descomponer o metabolizar los alimentos y otras sustancias.

Pruebas de farmacogenética : examina los genes de una persona para valorar si va a responder a un determinado tipo de tratamiento o asegurar que reciba la cantidad correcta de una medicina basada en la composición genética del propio individuo.

Dr. José Benito Rodríguez

GUÍA EMPRESARIALASESORES DE EMPRESA

Ecuador, 11 - Bajo36203 - VigoTel: 986 44 16 61 Fax: 986 22 47 88

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Tere Salgado

INGREDIENTES: l kg. de lomos de lubina, 2 cebollas picadas, 1 zanahoria rallada, 1 pimiento morrón picado, 1 taza de salsa de tomate, 4 huevos, 2 cucharadas de pan rallado, perejil picado, aceite de oliva, mayonesa, azúcar, pimienta y sal.PREPARACIÓN: Pasar el pescado por una picadora eléctrica y ponerlo en un bol. Calentar tres cucharadas de aceite en una sartén y freír la mitad de la cebolla picada con un poco de sal hasta que esté dorada. Añadirla al bol con todo su aceite. Agregar el morrón, la zanahoria rallada, la cebolla cruda, los huevos, dos cucharadas de salsa de tomate, el perejil, el pan rallado, una pizca de azúcar, pimienta y sal. Mezclar bien y verter en una fuente para horno ligeramente aceitada. Cubrir con salsa de tomate restante y hornear a 180º durante una hora. Cortar porciones con un aro y repartirlos en platos. Acompañar con unas cucharadas de mayonesa.

INGREDIENTES: 4 chuletas de cerdo, 3 pimientos rojos, 60 gramos de almendras tostadas, 2 cucharadas de miel, zumo de un limón, media taza de salsa de soja, 2 cucharadas de azúcar moreno, sal y pimienta.PREPARACIÓN: Cortar los pimientos por la mitad y asarlos a 200º hasta que estén blandos. Mezclar el azúcar moreno, con el zumo de limón, la salsa de soja y la miel, y calentar hasta conseguir una salsa brillante. Salpimentar las chuletas y asarlas, junto con las almendras, en una sartén con unas gotas de aceite. Ponerlas en una fuente y bañarlas con la salsa y tras agregar las almendras y los pimientos asados, servir.

INGREDIENTES: blanco

150 g. de chocolate negro, 150 g. de chocolate con leche, 150 g. de chocolate , 150 g. de azúcar, 750 ml. de nata, 750 ml. de leche y 3 sobres de cuajada.BASE: 200 g. de galletas y 100 g. de mantequilla.ELABORACION: Se trituran las galletas muy finas y tras ablandar la mantequilla, se le agrega revolviendo bien hasta que forme como una masa y se forra el fondo de un molde desmontable, de reserva.Se introduce en una tartera 250 ml. de leche, 250 ml. de nata, l50 g. de chocolate negro, 75 g. de azúcar y 1 sobre de cuajada, se pone al fuego y se revuelve sin parar unos 7 minutos sin que llegue a hervir, se retira del fuego y se vuelca sobre la base de galletas.Se repite la operación con otros 250 ml. de nata, 250 ml. de leche, 150 de chocolate con leche, 50 g. de azúcar y 1 sobre de cuajada, volviendo a ponerlo al fuego otros 7 minutos y sin parar de revolver. Antes de que llegue a hervir, se retira y se vuelca encima del chocolate negro poniendo una cuchara al revés y que caiga sobre la cuchara, para que resbale despacito y no se mezcle con el otro chocolate.Por último hacemos lo mismo con el chocolate blanco, 250 ml. leche, 250 ml. de nata, 150 g. de chocolate blanco, 50 g. de azúcar y 1 sobre de cuajada. Se deja enfriar a temperatura ambiente y luego se deposita en el frigorífico hasta el día siguiente. Se adorna a gusto, espolvoreando con cacao en polvo y unos fideos de chocolate.

Pastel de lubina

Chuletas de cerdocon pimientos y almendra

Tartas tres chocolates

LABIOS CUARTEADOS: Si en este tiempo no sabes que poder hacer con tus labios para que dejen de tener un aspecto seco y deshidratado, mójalos con aceite de oliva dos o tres veces por semana y podrás presumir de: ¡Unos labios de cine!

MANOS ESTROPEADAS: Un buen tratamiento para suavizar-las, consiste en mezclar dos cucharadas de avena con agua y dejar que descanse la mezcla, hasta que el agua se vuelva blanca. Luego introduce las manos en este líquido y manten-las unos minutos. ¡Te sorprenderán los resultados!

CUIDA TU CABELLO: ¿Tienes el pelo muy seco y/o las puntas estropeadas? ¿Te lo tiñes con frecuencia? Mezcla en un reci-piente, 6 cucharas de aceite de oliva, 2 de ron y una yema de huevo. Extiéndelo muy bien por el cabello y déjalo actuar durante unos 20 minutos. Luego lávate muy bien la cabeza con tú champú habitual y aclara muy bien. Repite la operación cada dos o tres semanas. ¡No lo vas a creer!

MASCARILLA CASERA PARA ELIMINAR LAS ARRUGAS: Mezcla una patata cocida, una manzana sin piel, una yema de huevo o un chorrito de aceite de oliva. Cuando la tengas preparada, aplícala sobre el rostro unos 15 ó 20 minutos. Después, elimínala con abundante agua tibia. ¡Así conseguirás que día a día se te vayan desapareciendo las arrugas!

PARA ELIMINAR LOS PUNTOS NEGROS: Coge un tomate, pártelo por la mitad y frota con él las zonas afectadas. Déjalo actuar unos minutos y aclara con abundante agua tibia. Para obtener unos resultados óptimos repite la operación dos o tres veces por semana. ¡No queda ni uno!

Los entrantes

El Plato

El Postre

ENTREFOGONES

TRUCOS

Hoy sobre el...

Nuestra colaboradora y responsa-ble de los temas culinarios, Tere, recogiendo el premio ganado con la foto publicitaria de “Ruta Deleite”, donde ella era la protagonista. ¡Enhorabuena! Todo un orgullo para nuestra revista.

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AGS 20

Visítame en la página así como haz tus pedidosa través del e-mail y en todo caso,

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AGS 21

Quien firma, nacido en Marqués de Valladares, habiendo vivido toda su niñez y juventud en Policarpo Sanz y trabajando 35 años en el cruce de Colón con García Barbón… del “centro de la ciudad”, algo, aunque sea poco, sabe. Ahora llevo viviendo 33 años en pleno Traviesas. El “otro centro”.

Y como casi siempre, no me queda más remedio que dirigirme a quien posiblemente pase a la Historia, como ocurre en los reinados, con el sobrenombre de: Abel Caballero el “Humanizador”…

Le he visto algún día en la tele (que por cierto, está claro que le encanta) discutiendo con la señora Maruja de Matamá sobre si las macetas del balcón o con Pepe el del Calvario por culpa de aquella tapia e incluso con Manolo, vecino del Berbés a cuenta del “Barrio Viejo”, que no antiguo, que son cosas muy diferentes. Temas ciudadanos claro… pero NO PARA UN ALCALDE.

Pues mire, como un servidor no quiere llamarle a “supropiatele”, aprovecho este medio, más modesto, pero bastante más efectivo, para que se enteren mis conciudadanos de lo que pasa en ese segundo centro, llamado Traviesas.

Dicen que la “información es poder” y le digo una cosa Sr. Alcalde: “O usted no tiene poder alguno, porque no se entera de lo que pasa… o bien, sabiéndolo, no hace nada.” Esto último es mucho más grave, quedémonos, como presunción de “inocencia” con la primera premisa.

En su día invité a su Concejal de Tráfico a dar una vueltecilla por Vigo, la gasolina la ponía yo, pero está claro que ha declinado la oferta. Pero le reto a usted ahora y aquí, para que nos visite en ese “barrio olvidado” llamado Traviesas. Y si usted viene, verá que los coches están aparcados sobre las aceras como en la calle José Mato, que no se puede girar porque en las esquinas éstos alargan una hipotética acera con su aparcamiento. Además, las líneas bajo los bordillos de prohibido aparcar, son como la moscas a la miel. Pero ojo, la doble fila, y me río yo del “Eté” ese que anda por ahí, la puede comprobar en Fragoso, por ejemplo, delante de cada cafetería. Las paradas de Vitrasa, una bicoca. Espere, que hay más. Pasarse los semáforos en rojo (ponga cámaras) o aparcar sobre los pasos de peatones… deporte nacional. Las paradas de los autobuses, fatalmente ubicadas atascan salidas de calles, las mesas de las cafeterías no dejan lugar para pasar. ¿Y qué le parecen los desalmados que impunemente aparcan en los espacios para minusválidos?… sí hombre, sí… todos los días… en la calle Tranviarios.

Pero, no si no he acabado. En ese carril-bici que un o una iluminado/a ha concebido en los jardines de Coia justo por el centro, donde juegan los niños o pasean los abuelos, es motivo de que algún día haya un muerto. A quien lo diseñó me gustaría llamarle tonto o tonta a la cara. Y cuidado, que cuando se acaba dicho carril -sin importarles un pito y no son niños- estos saltan las aceras y van como locos. ¡Y TODO PORQUE NO HAY AUTIDAD! Otros alcaldes por mucho menos: ¡Dimitieron o los echaron!

Tenía y tengo, pero no dispongo de sitio, una cantidad de fotos con las que usted “fliparía”, pero casi prefiero que nos haga una visita para que lo vea en directo. Ah! y si quiere contactar con un servidor, el teléfono lo tiene en esta Revista, donde precisamente pone: Director.

Me encantaría darme una vueltecilla con usted por Traviesas, le aseguro -por descontado que con todo el respeto, pues me guste o no, es mi Alcalde- que al terminar, queriendo darle un voto de confianza, estoy seguro que ordenaría que se solventase todo este caos. Creo que incluso, usted se sentiría orgulloso.

Don Abel, inténtelo como vigués, ya en su día me había prometido sobre un escenario que solventaría el tránsito por la ciudad para personas discapacitadas o en silla de ruedas y aún estoy… perdón, aún están esperando. ¡Sea valiente y véngase un día hasta Traviesas!

EL VIGO...EN EL QUE VIVIMOS

Islas Cíes

¿DE VERDAD TRAVIESAS ES EL SEGUNDO CENTRO DE VIGO?

COLEXIO LOSADACOLEXIO LOSADACOLEXIO LOSADA45 anos traballando

pola calidade do ensino

Novo centro de E. Infantil en Lavadores (Vigo)

http://www.colexiolosada.es

CUÁNDO. Con el Motu Propio “Porta fidei” el Papa Benedicto XVI ha convocado el Año de la fe que comenzará el 11 de Octubre de 2012 conmemoración de los cincuenta años de la apertura del Concilio Vaticano II y finalizará el 24 de Noviembre de 2013 festividad de Cristo Rey.POR QUÉ. En una gran parte del Mundo existe una crisis grave de fe, la fe corre el peligro de apagarse porque no está siendo alimentada; estamos perdiendo el sentido religioso y esto para la Iglesia Católica constituye un desafío. El Papa convocando este evento pretende una renovación de la fe; el Papa espera que el año de la fe pueda contribuir a hacer nuevo presente a Dios en nuestro Mundo.CÓMO. Lo más importante en este año, afirma el Papa, es tener la mirada fija en Jesucristo que inició y completa nuestra fe; “en él encuentra su cumplimiento todo afán y todo anhelo del corazón humano. La alegría del amor; la respuesta al drama del sufrimiento y el dolor; la fuerza del perdón ante la ofensa recibida y la victoria de la vida ante el vacío de la muerte, todo tiene su cumplimiento en el misterio de su Encarnación, de su hacerse hombre, de compartir con nosotros la debilidad humana para transformarla con el poder de su Resurrección”.A mi juicio esta convocatoria nos viene a todos muy bien; el aburguesamiento ha apagado nuestra acción apostólica; es una verdadera pena observar como el ¿98%? de los católicos podrían denominarse cristianos de “misa dominical”, su compromiso creyente se reduce a escuchar (que no participar) la Misa, comprar el pan y tomar el vinito en la cafetería que hace esquina con la iglesia; y los más jóvenes cantar en la misa, tocar la guitarrita y hasta otra ocasión si es que apetece. Me pregunto ¿dónde está ese compromiso que hace que nos sintamos orgullosos de nuestra fe y de nuestra Iglesia? ¿vivimos los valores permanentes que vivió Jesús de Nazaret?, Cristo ha dado la cara por nosotros, ¿la damos nosotros por él? Creo que este “año de la fe” nos puede venir a todos bien, pero que muy bien.

Año de la fe

AL PRINCIPIO… ¡LA PALABRA!

¡Iglesia joven... Iglesias renovadas!

Por Francisco José Varela LozanoDelegado de Pastoral Universitaria

de la Diócesis de Tui-Vigo

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AGS 22 AGS 23

¿Cómo surgió la idea de entrar en el mundo de los Servicios Inmobiliarios?

A idea xurde a partires dunha necesidade de novos retos persoais. Fun traballador da banca cun resultado de insatisfacción no plano profesional. É triste dicilo, pero nunca na miña vida estudantil se me motivou para emprender un proxecto propio, na universidade sempre se nos falaba de atopar un emprego, pero nunca de crealo.

¿Cuál es la situación actual del sector?A día de hoxe a maior parte dos nosos ingresos

prodúcense grazas o aluguer de vivenda debido a existencia dunha rotación constante entre vivendas de persoas que buscan un inmoble máis económico. Isto conleva de por si moitas máis horas de traballo para resultados moito máis pequenos do que implica unha venta.

Con respecto a venta de vivendas competimos de xeito desigual coas entidades bancarias que financian un 100%

para os inmobles que teñen en propiedade e venden a prezos moi baixos.

A obra nova, pola súa parte, segue sendo cara, e a se-gunda man estancada polos altos prezos e falla de finan-ciación. Para unha parella nova que quere un piso de 3 dor-mitorios é complicado que dispoña dun 20% do valor da casa aforrado cando o prezo aproximase ós 300.000 euros.

Por outra banda, é importante saber que aqueles propietarios que rexeitaron unha oferta pola súa propiedade nos últimos anos a aceptarían hoxe. Isto o debe entender aquel que queira vender, vender hoxe e máis rentable que facelo mañá.

¿Existe una perdida de confianza en las agencias de intermediación inmobiliaria? ¿Por qué es aconsejable acudir a un profesional a la hora de vender/buscar piso?

O problema non é a confianza, senón que é unha cuestión de utilidade. O cliente non entende da nosa utilida-

JÓVENES EMPRENDEDORES

CARLOSCARRERAMORAÑA

Carlos Carrera Moraña, gerente de la Inmobiliaria “Trato Directo”, es una persona joven, animosa y responsable. Desde el primer día, se ha propuesto como meta hacerse un hueco en nuestra ciudad y dentro de uno de los sectores más complicados hoy en día. Cree y practica, como principios inalterables que: ¡La información es básica y esencial para dar un buen servicio! y ¡El perfecto conocimiento de la necesidad del cliente, es el indispensable comienzo de la resolución de su problema!

La seriedad, la honradez y un trato directo y personalizado, a cualquier hora, lo hace diferente de la gran mayoría y por ello, hemos querido indagar, saber más…

de ata cando precisa recorrer a nós. O noso traballo vai alén da venta, implica traballo legal e administrativo. Por desgraza, nestes últimos anos, moitas inmobiliarias limitáronse a ser simples comisionistas esquecéndose do cliente unha vez cobraban os seus servizos. Dende Trato Directo aumentamos o compromiso cos nosos clientes.

Acudir a un profesional é o mellor xeito de evitar erros ou enganos á hora de mercar ou alugar un piso. Nós revisa-mos os contratos, coñecemos e comparamos as calidades dunha obra, avaliamos a legalidade dunha construción e dispomos dunha demanda constante por parte de persoas interesadas en atopar propiedades do máis variopinto.

¿Hay alguna diferencia entre lo que ofrece “Trato Directo” y el resto?

Si, querémonos converter na axencia referencia no noso contorno, que é o Casco Vello, xa que entendemos que existe un público concreto que demanda esta zona moi mellorada nos últimos anos.

Por outra banda, pulamos pola rehabilitación de edificios no centro de Vigo como xeito máis económico á hora de mercar unha vivenda de calidade, coa posibilidade de facer un piso a medida de cada quen. É, ademais, un xeito de comprometerse coa sustentabilidade da nosa cidade e o pracer de vivir no centro.

Por outra banda, temos a idea de poñernos a traballar en breves cun departamento especializado no mundo da empresa, xa que entendemos que nestes intres, non se da unha resposta axeitada a tantos empregadores que saben que hoxe en día poderían atopar alugueres máis económicos e aforrar custos.

Hablabamos de innovar, ¿dígame un ejemplo de aportación al mundo inmobiliario por parte de Trato Directo?

Pois o exemplo máis claro dáse no campo do aluguer. Podemos dicir que somos a primeira e única axencia en Galicia que ten compromiso de permanencia do inquilino. Isto ven a dar resposta a ducias de clientes molestos cando, despois de pagar unha comisión a un axente, perdían o seu inquilino antes de rematar o ano. Nós comprometémonos á devolución da parte proporcional da comisión cobrada, sempre e cando encárguesenos a nós o novo aluguer desa vivenda.

¿Cuál es el horario de atención a sus clientes?O noso horario de atención son as 24 horas os 365 días

do ano, temos que adaptarnos a dispoñibilidade dos nosos

clientes. Se ben, pódennos atopar de luns a venres na oficina da Rúa Gamboa en horario de 9.30 a 14 e de 17.00 a 20.30 horas.

¿Cómo se podrían resumir las tres grandes preguntas que tiene que hacer un cliente y las respuestas que debe recibir?

Temos tendencia só a preocupármonos pola imaxe estética da vivenda e esquecer o contido ou todo aquilo que a rodea, detalles que poden arruinar unha vivencia tranquila no fogar que criamos ideal. É fundamental antes de acometer unha compra coñecer ben as características da finca xa que a inseguridade xurídica é unha das grandes lacras a día de hoxe no campo do urbanismo. Por outra banda, comprobar aqueles gastos como comunidade e calefacción, entre outros, que poidan encarecer o día a día. O coñecemento do vecindario e da zona, que esta sexa do noso gusto, comprobar que a praza de garaxe é cómoda para o noso vehículo ou a presión da auga é a axeitada. Unha casa non se compra tódolos días polo que deben verse cumpridas tódalas expectativas.

Y en concreto: ¿Por qué Trato Directo? Trato Directo é unha forma de entender o contacto cos

nosos clientes, sen rodeos, “indo o gran”, dicindo as cousas como son, aportando garantías e fiabilidade o propietario que aluga, explicando os porqués dun prezo que debe adaptarse ó mercado cando falamos dunha venta, iso é Trato Directo.

Reportero

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Cecilio Lago

EL RINCÓN DEL POETA

"El alma guarda siempre algún secreto

en esa bella página furtiva

que yace en sí, inmóvil pero viva,

y donde un verso, peca de indiscreto."

“LA FLOR DE UN TIEMPO HUÍDO”

Ajado, viejo, sucio y solitario,ignora al mundo, mientras se encamina

en busca de su reino en esa esquinaque marca el fin de un largo itinerario.

Recuerda, silencioso y a diario,envuelto en rancio olor a naftalina,a cierta imagen túrbida y endrinaliberta de un mohoso relicario.

Conspira junto al atrio de la iglesia,turbando con su estampa las ajenas,

fingiendo padecer en sí paresiay dando a quienes sufren con sus penas

un útil modo de comprarse amnesia.¡Termina siempre, con las manos llenas!

Convierte cada palmo en una guerra,que, aun sabiendo, nunca va a ganar,

con terco y testarudo batallar,le planta cara al viento y a la tierra.Con brava casta, recia y fiel aferra,el pulso firme y sin jamás temblar,

el mástil de su lanza sin parar,detrás de un sucio polvo que le aterra.

Y sigue presta, siempre de soslayo,el paso del que sube y del que baja,

del sol de invierno, del llover de mayo,de aquel vecino nuevo que no encaja...

con ese su mirar, que como un rayo,no ofende ni desprecia, pero raja.

Reinando bajo un toldo y en la plaza,desgrana el arte del lenguaje mudo

en medio de un colapso que hecho embudo,promete ser de órdago y estraza.

Silbato en ristre, demostrando raza,traspasa el claro cielo aquel agudoe hiriente haz metálico y rabudoa modo de frenética amenaza.

Las manos se hacen aspas y mensajey acervan el batir de mil molinosbordando el circuito con encaje

y abriendo en el asfalto los caminosque logra con la gracia y el coraje

de apenas cuatro giros gongorinos.

“EL PEDIGÜEÑO” “LA PORTERA” “EL MUNICIPAL”

Personajes que como otros muchos, el sereno, el barquillero, el guardia de los jardines, el carbonero, el fotógrafo ambulante, el limpiabotas… tantos y tantos que poblaban, a su modo y manera, las aceras, las equinas y los portales, pintando de “calor humano” nuestras calles y sus locales. ¡Con su recuerdo… hoy mi homenaje!

Trav. de Vigo - Galerías Carrefour

No quisiéramos dejar sin referenciar dos exposiciones de pintura celebradas meses atrás en la Galería Androx, las cuales tuvieron una gran acogida y numerosos visitantes, resultando ambas un gran éxito.

Primero colgó sus cuadros Higinia Bernad quien desde 1985 viene exhibiendo su obra tanto en Cataluña, como en otros lugares de España: Ávila, A Coruña, Marbella, Vigo, etc. siendo licenciada y doctora en Bellas Artes.

Es un grupo nacido en el 2009 bajo la tutela del pintor Nelson Villalobos. Lo componen Aída Pérez, Fina Fernández, María Mariño, María del Río, Mayoya y Alberto Granada, cada cual muy diferente de los demás, pero con un nexo común, que es su amor y entusiasmo por la pintura y la continua búsqueda de un matiz, de un

tono y de un realce.Comparten, además del estudio de pintura, mil

quiméricos sueños comunes y la impronta de una ilusión que se manifiesta cada vez que uno de sus pinceles, en un requiebro al arte, plasma sobre el lienzo la siempre arriesgada apuesta de trans-formar una raya en un trazo, una pincelada en una imagen, un color en una luz y un cuadro en un sentimiento.

U n g r u p o h e t e r o g é n e o donde sus miem-bros están vincu-lados desde el dibujo artístico

hasta profesionales de la pedagogía o de la comunicación, pasando por licenciaturas en Historia del Arte o bien siendo ilustrador de comics. Pero todo ello con el denominador común de la Escuela de Artes y Oficios de Vigo.

Pasión por el arte

Óleo

HIGINIA BERNAD

GRUPO SÓTANO 5

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AGRUPACIÓNAGRUPACIÓN GALICIA SOCIALGALICIA SOCIALEdita: Agrupación Galicia SocialDirección y redacción: Cecilio Lago GonzálezTlf.: 636 411 853e-mail: [email protected] (envío de colaboraciones)Fotografía: Eliseo Alonso, Dani Lago y Cecilio LagoDistribución: María Teresa Salgado Davila

Presidente: Luis Martínez SalgadoPlaza América, 3 - 1º C - Tlf.: 986 293 796Administración y publicidad: Amador Méndez NúñezEduardo Iglesias, 24 - 2º Vigo - Tlf.: 986 113 683Imprime: Edisport e-mail: [email protected].: 986 415 734

Cecilio

Fue un 26 de mayo de 2009 en el Centro Cultural Caixanova (aún se llamaba

así) cuando celebrando el 40º aniversario de Galicia Social, quien escribe estas

líneas, tuvo el HONOR (con mayúsculas) de presentar como broche de oro,

dirigiendo a la Coral de URECA, el más insigne de los maestros corales:

¡Francisco Rey Rivero!

Le conocía desde hace más de cuarenta años, pero no era óbice para que al

mirarlo delante de una coral, algo por dentro me hiciese admirarle. La sencillez

con que iba repartiendo los tonos a cada una de las cuerdas, la audacia con que

daba la orden de inicio de la pieza, la forma en como medía los tiempos, el ritmo,

los silencios, las correcciones sobre la marcha… sus miradas

inquisitorias que ponían a temblar a cualquiera, pero que el

público jamás veía porque su espalda era una fiel aliada.

Este vilanovés cuyo envidiable currículun, sólo está al

alcance de los elegidos y esos, esos son muy pocos, fue: Director

de la Coral Casablanca -etapa en la que le conocí gracias a mis

amigos de toda la vida Gloria y Suso Vega- y con quien había

ganado el Premio Nacional de Habaneras en Torrevieja; de la

Coral Polifónica del Real Club Nautico y de la Coral de Ureca.

Más de doscientas composiciones propias. Medalla de oro de

Bellas Artes, insignia de oro y brillantes de su tierra natal,

Vigués distinguido y una calle olívica cuenta con su nombre,

cosa que también ocurrirá en su querida Vilanova de Arousa.

Aquella noche primaveral de hace tres años, un servidor, micrófono en mano, con las palabras saliendo del corazón,

dije aquello, que hoy aquí ratifico, y que de alguna manera, para siempre, guardaré como un tesoro en el alma: “Qué

afortunado soy señores, que afortunado… tengo el inmenso honor de estar presentando a toda una leyenda viva”.

El 22 de abril de este año, apenas dos meses después de que su inseparable y querida “compañera de toda la vida” se le

hubiese adelantado, él con el ánimo y la presteza caballerosa que había marcado siempre su carácter, no quiso que

estuviera sola y partió con ella para

compartir, juntos como siempre: ¡El níveo y

aterciopelado sendero de la eternidad!

Estoy convencido, y permíteme el atrevi-

miento de llamarte querido amigo, que Dios

ya te tenía preparado un “Chorus Angeli”

con las mejores voces celestiales a las que

poder dirigir. ¡Siempre estarás con nostros

mientras cante un coro, cuando interpreten

una de tus canciones!

¡Francisco Rey Rivero!

IN MEMORIAMFRANCISCO A. REY RIVEROMúsico

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