new 2019 - travelclick web solutions · 2019. 12. 13. · las ˙estas de navidad y fin de año...

PROGRAMA DE ACTIVIDADES DECEMBRINASHOLIDAYS ACTIVITIES PROGRAM

2019

B I E N V E N I D OLas �estas de Navidad y Fin de Año siempre son momentos para dar lo mejor de nosotros con alegría y amor. Estamos

muy felices de poder compartir con nuestros huéspedes estos maravillosos momentos. Deseamos que disfruten de las

actividades y delicias culinarias que hemos preparado para usted y su familia.

¡FELIZ NAVIDAD YUN PRÓSPERO 2020!

W E L C O M EThe Christmas and New Year’s holidays are always a time to

share the best in all of us, love and joy. We are honored to share these wonderful moments with you, our dear guest. We

hope you enjoy the activities and culinary delights we have prepared especially for your holiday pleasure.

MERRY CHRISTMASAND HAPPY 2020!

2

10:00 hrs

11:00 hrs

12:30 hrs

15:00 hrs

15:30 hrs

18:30 hrs

21:30 hrs

CAMINATA EN LA PLAYA Walk on The Beach

PINTA CARITA Face Painting

LOMO DE CERDO HORNEADO Baked Pork Loin

CARRERA DE SANTA´S Santa's Races

PALETAS Y BOLIS MEXICANOS Mexican ice pops

PULPO "A LA DIABLA" OCTOPUS "A la Diabla"

SHOW DE MAGIAMagic Show

PLAYA - BEACH

KIDS CLUB

REST BUFFET

PISCINA - POOL

PISCINA - POOL

REST BUFFET

TEATRO - THEATER

DECEMBER20 DICIEMBRE

VIER-FRID / 2019

2

10:00 hrs

11:00 hrs

12:30 hrs

15:00 hrs

15:30 hrs

18:30 hrs

21:30 hrs








PLAYA - BEACH

KIDS CLUB

REST BUFFET

PISCINA - POOL

PISCINA - POOL

REST BUFFET

TEATRO - THEATER


VIER-FRID / 2019

2








4

10:00 hrs

11:00 hrs

12:30 hrs

15:00 hrs

15:30 hrs

18:30 hrs

21:30 hrs

MANUALIDADES NAVIDEÑAS Christmas HandsCrafts

ELABORACION DE PIÑATAS NAVIDEÑAS Making Christmas Piñatas

POLLO CORDON BLUE Chicken Cordon Blue

OLIMPIADAS THE REEF Olimpic Games "The Reef"

BROCHETAS DE FRUTAS TROPICALES Tropical Fruit Skewers

FILETE DE PESCADO Y CAMARON EN SALSA DE COCO Fish �llet and Shrimp in coconut sauce

FIESTA PLAYERABeach Party

KIDS CLUB

SNACK BAR

REST BUFFET

PLAYA - BEACH

PISCINA - POOL

REST BUFFET

PLAYA - BEACH


SAB-SAT / 2019

3

09:30 hrs

10:00 hrs

13:00 hrs

13:00 hrs

15:00 hrs

18:30 hrs

21:30 hrs

PASEO EN BICICLETA CON EL DUENDE Bike ride with The Elf

DECORACIÓN DE CASA NAVIDEÑA Christmas Decoration Kids Club

PARRILLADA NAVIDEÑA Christmas BBQ

CANTOS NAVIDEÑOS Christmas Songs

¡A ROMPER LA PIÑATA!Piñata Time!

CHILES EN NOGADA Chiles in Walnut Sauce

NOCHE LATINALatin Show

TOALLERO-TOWEL CENTER

KIDS CLUB

PISCINA - POOL

PISCINA - POOL

PISCINA - POOL

REST BUFFET

TEATRO - THEATER

4


DOM-SUN / 2019

PASEO EN BICICLETA CON EL DUENDE Bike ride with The Elf

DECORACIÓN DE CASA NAVIDEÑA Christmas Decoration Kids Club

PARRILLADA NAVIDEÑA Christmas BBQ

CANTOS NAVIDEÑOS Christmas Songs

¡A ROMPER LA PIÑATA!Piñata Time!

CHILES EN NOGADA Chiles in Walnut Sauce

NOCHE LATINALatin Show


LUN-MON / 2019

DECORACIÓN DE ÁRBOL NAVIDEÑOChristmas Tree Decoration

ENSAYO PASTORELA MEXICANA Theatrical Mexican performance rehearsal

VARIEDAD DE FRUTAS FLAMEADAS Assorted fruit �ambees

ROMPER PIÑATA ADULTOSPiñata time for adults

PREPARACION DE MOJITOS CARIBEÑOS Making of Caribbean Mojitos

TAQUITOS DE MARISCOS A LA PLANCHA Mexican grilled sea food tacos

"PELÍCULAS NAVIDEÑASChristmas movies"

NOCHE DE CIRCOCircus Show

KIDS CLUB

TEATRO - THEATER

REST BUFFET

PISCINA - POOL

PISCINA - POOL

REST BUFFET

PISCINA - POOL

TEATRO - THEATER

10:00 hrs

11:00 hrs

12:30 hrs

13:00 hrs

14:30 hrs

18:30 hrs

20:00 hrs

21:30 hrs

5

¡FELÍZ NAVIDAD!


MAR-TUE / 2019

ELABORACIÓN DE CARTAS PARA SANTAPrepare Letters to Santa

ENVIA TU CARTA A SANTA Send your Letter to Santa

PASAJE NAVIDEÑO Christmas Parade

CLASES DE ELABORACION DE PONCHEPunch Preparation Lesson

PRESENTACIÓN PASTORELA MEXICANA Theatrical Mexican performance

COCTÉL DE BIENVENIDA Y CENA DE NOCHEBUENA* Welcome cocktail and Christmas Eve Dinner*

NOCHE BUENA (BELEN VIVIENTE) Christmas Eve (Living Nativity Scene)

EL CASCANUECESThe Nutcracker

KIDS CLUB

LOBBY

PISCINA - POOL

PISCINA - POOL

PISCINA - POOL

RESTAURANTES

CENOTE

TEATRO - THEATER

10:00 hrs

11:00 hrs

13:30 hrs

15:00 hrs

17:00 hrs

18:30 hrs

19:00 hrs

21:30 hrs

¡FELÍZ NAVIDAD!


MAR-TUE / 2019









KIDS CLUB

LOBBY

PISCINA - POOL

PISCINA - POOL

PISCINA - POOL

RESTAURANTES

CENOTE

TEATRO - THEATER

10:00 hrs

11:00 hrs

13:30 hrs

15:00 hrs

17:00 hrs

18:30 hrs

19:00 hrs

21:30 hrs

MERRY CHRISTMAS!


MIE-WED / 2019

10:00 hrs

12:30 hrs

15:00 hrs

15:30 hrs

18:30 hrs

20:00 hrs

21:30 hrs

PREPARACIÓN DE GALLETAS NAVIDEÑASGingerbread cookies preparation

ALMUERZO ESPECIAL: CHILPACHOLESpecial Lunch: Chilpachole

LLEGADA DE SANTA CLAUS

Santa Clause´s Arrival

SANTA CLAUS ENTREGA REGALOS Santa Clause Gifts-giving

CENA NAVIDEÑA* Christmas dinner*

ESPECTACULO NAVIDEÑO DE NIÑOS Children's Christmas Show

ESPECTACULO NAVIDEÑO Christmas Show

KIDS CLUB

REST BUFFET

PLAYA - BEACH

LOBBY

REST BUFFET

TEATRO - THEATER

TEATRO - THEATER









Puede consultar los menús del bu�et y la cena en las ultimas páginas del programa.You can check the bu�et and dinner menus in the last pages of the program.

*

3

11:00 hrs

12:00 hrs

12:30 hrs

15:00 hrs

18:30 hrs

21:30 hrs

ULTIMOS JUEGOS OLIMPICOS DEL AÑO Last Olimpic Game of the year

GELATINAS DE SABORES CON ROMPOPE Eggnog jellys

VARIEDAD DE CREPAS FLAMBEADAS Variety Crepes Flamed

JUEGO LOCO SRA CLAUSMrs Clause Crazy Game

TACOS AL PASTOR Pastor Tacos

ESPECTACULO DE KARAOKEThe Stage Karaoke Show

PLAYA - BEACH

PISCINA - POOL

REST BUFFET

PISCINA - POOL

REST BUFFET

TEATRO - THEATER

8


JUE-THU / 2019

11:00 hrs

12:00 hrs

12:30 hrs

15:00 hrs

18:30 hrs

21:30 hrs







PLAYA - BEACH

PISCINA - POOL

REST BUFFET

PISCINA - POOL

REST BUFFET

TEATRO - THEATER

8


JUE-THU / 2019







10:00 hrs

11:00 hrs

13:00 hrs

15:00 hrs

15:00 hrs

18:30 hrs

21:30 hrs

DEJA TU HUELLA Leave your mark

DERRIBA AL GRINCH Shoot down the Grinch

CÓMO PREPARAR DELICIOSAS MICHELADAS How to prepare Delicious Micheladas

HAZ TU HOMBRE DE ARENA Make your Sandman

CLASES DEL BAILEDance Classes

WELLINGTON DE RES CON SALSA DE GRAVY Beef Wellington with gravy sauce

POP SHOW

KIDS CLUB

PISCINA - POOL

PISCINA - POOL

PLAYA - BEACH

REST BUFFET

PISCINA - POOL

TEATRO - THEATER


VIE-FRI / 2019

9

DEJA TU HUELLA Leave your mark

DERRIBA AL GRINCH Shoot down the Grinch

CÓMO PREPARAR DELICIOSAS MICHELADAS How to prepare Delicious Micheladas

HAZ TU HOMBRE DE ARENA Make your Sandman

CLASES DEL BAILEDance Classes

WELLINGTON DE RES CON SALSA DE GRAVY Beef Wellington with gravy sauce

POP SHOW

10:00 hrs

11:00 hrs

15:00 hrs

16:00 hrs

18:30 hrs

19:00 hrs

21:30 hrs

DERRIBA EL HOMBRE DE NIEVE Snowman Slam Game

CASTILLOS DE ARENA

Sandcastle Contest

TRIVIA DE PELICULAS Movie Trivia

CÓMO ELABORAR UN DELICIOSO CEVICHE How to Prepare a Delicious Ceviche

SUSHI BAR

MISIÓN RESCATE Rescue Mission

MINUTO PARA GANARMinute to Win

KIDS CLUB

PLAYA - BEACH

PISCINA - POOL

PISCINA - POOL

REST BUFFET

KIDS CLUB

TEATRO - THEATER

10


SAB-SAT / 2019

DERRIBA EL HOMBRE DE NIEVE Snowman Slam Game

CASTILLOS DE ARENA

Sandcastle Contest

TRIVIA DE PELICULAS Movie Trivia

CÓMO ELABORAR UN DELICIOSO CEVICHE How to Prepare a Delicious Ceviche

SUSHI BAR

MISIÓN RESCATE Rescue Mission

MINUTO PARA GANARMinute to Win

11:00 hrs

12:00 hrs

13:00 hrs

13:00 hrs

16:00 hrs

18:30 hrs

21:30 hrs

PONLE LA NARIZ A RODOLFO EL RENO Pin the Nose on Rudolph Game

RUTINAS FIT PARA EMPEZAR EL AÑO

Fit routine to start a year

DEGUSTACION DE TEQUILAS FROZEN Frozen Tequila Tasting

ULTIMA FIESTA BBQ DEL AÑO Last BBQ Party of the year

CLASES DE BAILE Dance Lesson

DELICIOSAS ALMEJAS CARIBEÑAS RELLENAS Delicious stu�ed clams caribbean style

ESPECTACULO DE FUEGOFire Show

KIDS CLUB

PISCINA - POOL

PISCINA - POOL

PISCINA - POOL

PISCINA - POOL

REST BUFFET

PISCINA - POOL


DOM-SUN / 2019

11

11:00 hrs

13:00 hrs

14:00 hrs

15:00 hrs

16:00 hrs

18:30 hrs

21:30 hrs

KIDS CLUB

PISCINA - POOL

SNACK BAR

PISCINA - POOL

PLAYA - BEACH

REST BUFFET

BAR NICO´S

12


LUN-MON / 2019

PREPARACIÓN FIN DE AÑO INFANTIL New Year´s Eve Kids Preparation

ELABORACIÓN DE SANGRIAS Y BELLINIS Preparing Sangrias & Bellinis

FIGURAS CON GLOBOS Balloon forms making classes

RALLY Rally Game

CASTILLOS DE ARENA

Sandcastle contest

PIERNA DE CERDO HORNEADA EN SALSA DE CHAMPIÑONES Baked Pork Leg In Mushroom Sauce

FIESTA HAWAIANALuau Beach Cocktail

PREPARACIÓN FIN DE AÑO INFANTIL New Year´s Eve Kids Preparation

ELABORACIÓN DE SANGRIAS Y BELLINIS Preparing Sangrias & Bellinis

FIGURAS CON GLOBOS Balloon forms making classes

RALLY Rally Game

CASTILLOS DE ARENA

Sandcastle contest

PIERNA DE CERDO HORNEADA EN SALSA DE CHAMPIÑONES Baked Pork Leg In Mushroom Sauce

FIESTA HAWAIANALuau Beach Cocktail

10:00 hrs

11:00 hrs

15:00 hrs

16:00 hrs

17:00 hrs

19:00 hrs

20:30 hrs

21:00 hrs

23:55 hrs

1-3:00- hrs

SIMÓN DICE Simon says

ULTIMO GRAN TORNEO DE VOLEIBOL PLAYERO Last Great Beach Volleyball Tournament

CARACTERIZACION DE AÑO VIEJOOld Year representation (Mexican Tradition)

CARRERA DE RELEVO BOLA DE NIEVE Snowball Relay Race

BRINDIS DE AÑO NUEVO EUROPEO European New Year Toast

CENA AÑO NUEVO New Year's Eve Dinner

COCTÉL Y CANAPES DE BIENVENIDAWelcome cocktail and canapes"

FIESTA RETRO DE FIN DE AÑO New Year's Eve RETRO Party

CONTEO REGRESIVO New Year's Eve O�cial Countdown

VARIEDAD DE TAQUITOS MEXICANOS Mexican Tacos

KIDS CLUB

PLAYA - BEACH

PISCINA - POOL

PISCINA - POOL

CENOTE

RESTAURANTES

PAPO´S BAR

TEATRO - THEATER

FELÍZ 2020!!

SNACK


MAR-TUE / 2019

¡FELICIDADES!

Puede consultar los menús del bu�et y la cena en las ultimas páginas del programa.You can check the bu�et and dinner menus in the last pages of the program.

14

08:00 hrs

11:00 hrs

13:00 hrs

15:00 hrs

15:00 hrs

16:00 hrs

21:30 hrs

PRIMEROS AUXILIOS PARA LA RESACA Hangover First Aid

BRUNCH DE REHABILITACION Rehab Brunch

ESTACION DE PRIMEROS AUXILIOS:

CERVEZAS, MICHELADAS, CLAMATOS

First Aid Station: Beer, Bloody Mary, Clamatos

PRESENTACION DEL AÑO NUEVO Presentation of the New Year

FIESTA DE ESPUMA Foam Party

CARTA A REYES MAGOS Letters´ preparation to the Wise Men


PISCINA - POOL

PISCINA - POOL

REST BUFFET

PISCINA - POOL

PISCINA - POOL

KIDS CLUB

TEATRO - THEATER

JANUARY01 ENERO

MIE-WED / 2020

15

12:30 hrs

13:00 hrs

16:00 hrs

17:00 hrs

18:30 hrs

16:30 hrs

POLLO A LA HAWAIANA Hawaiian Chicken

LLEGADA DE LOS REYES MAGOSThe 3 Wise Men arrival

ROSCA DE REYES Y CHOCOLATE CALIENTE

Traditional sweet bread for the Wise Men and hot chocolate

FOTOGRAFIAS CON REYES MAGOS & ENTREGA DE REGALOS

Picture time with the Wise Men & gift-giving

HELADO FRITO Fried ice-cream

CUENTA CUENTOS Storytelling

REST BUFFET

PISCINA - POOL

PISCINA - POOL

PISCINA - POOL

REST BUFFET

BAR NICO´S

JANUARY06 ENERO

MIE-WED / 2020

16

POLLO A LA HAWAIANA Hawaiian Chicken

LLEGADA DE LOS REYES MAGOSThe 3 Wise Men arrival

ROSCA DE REYES Y CHOCOLATE CALIENTE

Traditional sweet bread for the Wise Men and hot chocolate

FOTOGRAFIAS CON REYES MAGOS & ENTREGA DE REGALOS

Picture time with the Wise Men & gift-giving

HELADO FRITO Fried ice-cream

CUENTA CUENTOS Storytelling

C R E M A Y S O PA - C R E A M & S O U P

NAVIDEÑO / CHRISTMASB U F F E T

I N T E R N A C I O N A L - I N T E R N AT I O N A L

N U E S T R O PAV O T R A D I C I O N A L

O U R T R A D I T I O N A L T U R K E Y

Migñon de cerdo a la parillaen salsa de manzana.

Brocheta de res con tocino en salsa de roquefort.Cordon blue de pollo.

Strudel con salmón.Calamar relleno con mariscos en

salsa de mango con chipotle.Filete de pescado en costra de

hierbas y ajonjolí.

Mignon grilled pork in apple sauce.Beef skewer with bacon in roquefort sauce.Chicken cordon blue.Strudel with salmon.Squid stu�ed with seafood in mango sauce with chipotle.Fish �llet crusted with herbs and sesame seeds.

P L AT I L L O S M E X I C A N O S - M E X I C A N D I S H E S

Tradicional Romerito conmole poblano.

Pollo relleno con frutos en salsa de champiñones.

Chiles en nogada.Espinaca gratinada.

Papa quebrada al ajillo.Verdura mixta al vapor.

Arroz primavera.

Traditional Romerito withmole poblano.Chicken stu�ed with fruits in mushroom sauce.Chiles en nogada.Gratinated spinach.Broken potato with garlicSteamed mixed vegetable.Primavera rice.

D E L M A R - F R O M T H E S E A

Mariscada a la parilla.Pasta salteada con mariscos.

Grilled seafood.Sauteed pasta with seafood.

Pierna de cerdo horneadoen salsa de 3 chiles

con piloncillo.

Pork leg baked in 3 chilli sauce with brown sugar.

E S P E C I A L D E L C H E F - C H E F ´ S S P E C I A L

Tronco navideño Pastel de queso con Baileys.

Pastel de chocolate.Pay de limón.

Pastelería francesa. Pastel de zanahoria.

Bavarois de cassis. Mousse de piña colada.

Rollos con crema de rompope. Tarta de plátano.

Panacotta de frutos rojos. Tartaleta con frutas.

Christmas trunk.Cheesecake with Baileys.Chocolate cake.Lemon pie.French pastry.Carrot cake.Cassis bavarois.Pina Colada Mousse.Rolls with rompope cream.Banana cake.Panacotta with red berries.Tartlet with fruits.

P O S T R E S - D E S S E R T S

Pavo relleno de frutos secos acompañado de salsa de Arándano.

Dried fruit stu�ed turkey garnished with cranberry sauce.

Crema de espárragos con camarón salteado.

Consomé de res clari�cado con vegetales salteados y

albondiguillas.

Asparagus cream withsauteed shrimp.Clari�ed beef stew with sauteed vegetables andmeatballs.

Ensalada navideña con frutos.Ensalada waldorf.

Ensalada de espinaca con manzana caramelizada

y queso roquefort.Ensalada de betabel a

la crema con uvas.Ensalada cesar con pollo

Ensalada de pulpo conpapa cambray y aceitunas.

Cocktel de mariscos con mango y aguacate.

Ensalada caprese con pesto.Ensalada de garbanzo con

camarones y ejotes.Ceviche de pescado con calamar.

Variedad de carnes friasTabla de Quesos

Variedad de Frutas

Puré de papa al parmesanoEjote con tocino enrollado

Con�t de verdura asadaBrócoli en salsa holandesa.

Tostón de camoteElote asado a la mantequilla.

Zanahoria asada.Coli�or con crema

y jamón.Betabel con chicharos.

Salsa de arándanos.

Parmesan mashed potatoesGreen bean with rolled baconRoasted vegetable con�tBroccoli in hollandaise sauce.Sweet potato tostónRoast corn with butter.Roasted carrot.Cauli�ower with creamand ham.Beet with peas.Cranberry sauce.

Christmas salad with fruits.Waldorf salad.Spinach salad with caramelized apple and roquefort cheese.Beet salad with cream and grapes.Chicken Caesar SaladOctopus salad withcambray potatoes and olives.Seafood cocktail withmango and avocado.Caprese salad with pesto.Chickpea salad withshrimp and green beans.Fish ceviche with squid.Variety of cold meatsCheeseboardVariety of fruits

A N T I PA S T O S - A N T I P E R S

N I N O S - K I D S

Papas fritas.Penne rigate a la bolognesa.

Mini hamburguesa.Nuggets de pollo.

Mini pizza de peperoni. Mini calzone de jamón y queso.

French fries.Penne rigate Bolognese.Mini hamburger.Chicken Nuggets.Pepperoni mini pizza.Ham and cheese mini calzone.

G U A R N I C I O N E S - G A R N I S H E S

24/DIC-DEC/2019 RESTAURANTE BUFFET

17

CENA DE NOCHE BUENACHRISTMAS DINNER

S E T M E N U

24/DIC-DEC/2019

RESTAURANTES A LA CARTE

primer tiempoTARTAR DE ATÚN CON SALMÓN EN ADEREZO DE MANGO Y CHIPOTLE.

Exquisito tartar de atún con salmón marinado con especias, salsa de soya, aceite de ajonjolí,

aguacate, servida con brotes, aderezo de mango con chipotle y alioli.

segundo tiempoCREMA DE TOMATE DESHIDRATADO AL BRANDY CON ACEITE DE TRUFADelicada crema de tomate deshidratado al

brandy con crispi de jamón serrano acompañado con crotón al parmesano.

tercer tiempoMAR Y TIERRA

Duo de mingón de res en salsa teriyaki con vegetales baby, camarón marinado con especies y empanizado con amaranto

acompañado con salsa de durazno y gengibre.

SALMÓN CON RISSOTO PORCCINIDelicioso salmón marinado en �nas hierbas,

sobre un espejo de salsa de chicharos y espinaca, acompañado de un exquisito rissoto

de hongo porccini y vegetales baby al grill.

ROULLETT DE POLLO DE TOCINO Y FRUTOS SECOS Y QUESO CREMA

Rollo de pollo acompañado de una salsa de 3 pimientos ahumados, puré de betabel rostizado y manzana al grill y una deliciosa ensalada baby

alineada con aceites de la casa.

cuarto tiempoPARFAIT DE MASCARPONE

CON GELATINA DE MANDARINASuave postre con queso mascarpone y gelatina

de mandarina montado en biscocho de pistache, servida con stroisser de canela, salsa

de higo al vino tinto y frutos rojos.

�rst courseTUNA TARTAR WITH SALMON IN MANGO & CHIPOTLE DRESSING.

Exquisite tuna tartare with spiced marinated salmon, soy sauce, sesame oil, avocado, served

with sprouts, mango dressing with chipotle and aioli.

second courseBRANDY DEHYDRATED TOMATO

CREAM WITH TRUFFLE OILDelicate dehydrated tomato cream with

brandy, serrano ham crispies and parmesan croutons .

third courseSURF AND TURF

Duo of beef mingón in teriyaki sauce with baby vegetables, marinated shrimp with species and

breaded with amaranth, accompanied with peach and ginger sauce.

SALMON WITH RISSOTO PORCCINIDelicious salmon marinated in �ne herbs, on a

mirror of peas and spinach sauce, garnished with an exquisite porccini mushroom risotto

and grilled baby vegetables.

ROULLETT OF BACON CHICKEN AND DRIED FRUITS AND CHEESE CREAMAppetizing chicken roll accompanied with a

sauce of 3 smoked peppers, roasted beet puree, grilled apple and a delicious baby salad

lined with the house oils.

forth courseMASCARPONE PARFAITWITH TANGERINE JELLY

Gentle dessert with mascarpone cheese and tangerine jelly mounted on pistachio biscuit,

served with cinnamon stroisser, �g sauce with red wine and red fruits.

ó

ó

or

or

18

31/DIC-DEC/2018RESTAURANTE BUFFET

C R E M A Y S O P A - C R E A M & S O U P

P A R R I L L A - G R I L L

D E L M A R - F R O M T H E S E A

Pescado entero en bellavista.Camarón a la plancha.

Suprema de mahi mahi.Suprema de salmón.

Brocheta de calamar.Almeja chocolate a la parilla

Salsa menier.Mantequilla con ajo.

Fish on bellavista dressingGrilled Shrimp.Mahi mahi supreme.Salmon supreme.Squid Brochette.Grilled chocolate clam.

Menier sauce.Garlic butter.

E S P E C I A L D E L C H E F - C H E F ´ S S P E C I A L

P O S T R E S - D E S S E R T S

Bísquet de langosta, guarnecido con crutones al ajo y tropiezos de langosta al

pernod.Sopa de setas y portobello �ameado

con pechuga de pollo asado a las hierbas.

Queso grana padanoVitello tonnato con alcaparras fritas.Caprese de tomate y brocheta con

perlas de mozarrella fresca.Jamón serrano con melón.

Mejillones verdes en vinagreta de cítricos.

Pulpo a la parilla con brotes en aderezo de chipotle y jengibre.

Cascada de camarones.Cascada de manitas de cangrejo.

Salmon ahumado con guarniciones y aderezo de mostaza y miel al ixtabentun.

Cocktel de mariscos al ron.Ceviche caribeño con calamar a la

plancha.Terrina de pescado en aderezo alioli.

Ensalada de pera con nuez caramelizada, berros, queso cabra y

aderezo de frambuesa.Palmito con tocino enrollado en salsa de

coulis de mango.Mini quich de champiñones con queso

roquefort y cebolla al vino tinto.Tabla de carnes frias.

Tabla de quesos.Cascadas de frutas Finas de mano.

Cascada de frutas frescas.

Lobster biscuit, garnished with garlic croutons and lobster strips to pernod.Mushrooms and �amed Porto bello soup with grilled chicken breast to the �ne herbs.

Grana Padano CheeseVitello tonnato with fried capers.Tomato Capresse and fresh mozzarella pearls brochette. Serrano ham with cantalupe.Green mussels on citricdressing.Grilled octopus with sprouts in chipotle and ginger dressing.Shrimp cascade.Crab legs cascade.Smoked salmon in mustard and Ixtabentun honey-mustard dressing.Rum Seafood cocktail.Caribbean ceviche with grilled squid.Fish Terrine with alioli dressing.Caramelized nut and pear salad, cress, goat cheese and raspberry dressing.Palmito with bacon on a mango coulis.Mushrooms Mini-quiche with Roquefort cheese and onion to the red wine.Cold cuts platter.Cheese platterFine fruits cascades.

Migñon de top sirloin. Arrachera.New york.

Brocheta de res.

Salsa de pimienta verde.Salsa de champiñón cremosa

Top sirloin mignion. Flank Steak.New york.Beef brochette.

Green Pepper Sauce.Creamy Mushroom Sauce.

Pavo entero horneado.Pierna de cerdo horneado.

Salsa de arándano.Salsa de mostaza con

jengibre y miel.

Baked Turkey.Baked pork leg .

Cramberry Sauce.Mustard sauce withginger and honey.

N I Ñ O S - K I D S

Dedos de pollo con salsa de tomate.Macarrones con queso.

Hot dog.Pizza hawaiana.

Pure de manzana y pera.Papas a la francesa.

Chicken �ngers with tomato sauce.Macaroni and cheese.Hot dog.Hawaiian Pizza.Apple and pear puree.French fries.

Macaron de sabores.Croquembouche.

Trufas de chocolate con nuez.Pastel de queso bola.

Tradicional tiramizu con soletas y licor de café.

Sinfonía de chocolates.Estrudel de manzana con

pasta phillo.Babarois de frambuesa.Mini tartaletas de fruta.

Roulade con cremoso de zarzamora.

Pastelería francesa.Fresas tuxedo.

Chesse cake con brownie.Mouse de mandarina con

stroisser de canela.Pay de limón.

Creme brulee de fruta de la pasión.Pera al vino tinto.

Crepas.

Di¤erent �avours Macarons.Croquembouche.Chocalate and nut Tru¥es.Edam cheese cake.Traditional tiramizu with wafer sticks and co¤ee liquor.Chocolates Symphony.Apple Strudel with phillo pasta.Raspberry Babarois.Fruit Mini tarts.Roulade with Blackberrycreamy. French Pastry.Tuxedo strawberries.Chesse cake with brownie.Tangerine Mouse with cinnamon stroisser.Lemon Pie.Passion fruit Creme brulee.Pear to the red wine.Crepes.

E N T R A D A S - A P P E T I Z E R S

P L A T I L L O S P R I N C I P A L E S - M A I N C O U R S E S

Lomo de cerdo en salsa demango al jengibre

Papa gratinada.Risotto al parmesano con

queso brie y esparragos.Bacalao a la vizcaína

Arrachera rellena con �or de calabaza y queso fresco en salsa

poblana y piloncillo. Pechuga de pollo a la plancha

con salsa de champiñones. Vegetales salteados a

las �nas hierbas Lomo de cerdo braseado con piña

en salsa de manzana.Espinaca salteada con arándanos,

pasas y almendra tostada.Rollo de ejotes con tocino.

Paletitas de pollo con salsa márzala. Lasagna de vegetales gratinada.

Pork tenderloin on mango and ginger sauce. Potato au gratin.Parmesan risotto with brie cheeseand asparagus.Biscay Cod.Flank steak stu¤ed with fresh cheese and squash blossoms on poblano chili and brown sugar sauce.Grilled Chicken breast on mushroom sauce.Sauteed vegetables with�ne herbs.Seared Pork tenderloin with pineapple on apple sauce.Sauteed spinach with cranberries, raisins and roasted almonds.Green beans rolls with bacon. Chicken sticks with Marsala sauce. Gratin Vegetables Lassagna.

AÑO NUEVO/NY´s EVEB U F F E T

19

CENA DE AÑO NUEVONEW YEAR´S EVE DINNER

S E T M E N U

31/DIC-DEC/2019

RESTAURANTES A LA CARTE

primer tiempo

ENSALADA DE CAMARÓNcon selección de lechugas �nas, crujiente de

parmesano con vinagreta de frutos rojos y peras caramelizadas.

segundo tiempo

CREMA DE DOS ESPÁRRAGOSCon Crotones al parmesano y Chip´s de

Jamón serrano.

tercer tiempo

MAR Y TIERRACorazón de �lete de res a la Parrilla con salsa

de hongos silvestres, Rosseta de Camarón con una salsa Americana al Pernod,acompañado de

vegetales asados, papa duquesa y brotes.

NEW YORK A LA PARRILLAMarinado con especies, acompañado con

champiñones asados y papas salteadas con perejil y chile quebrado, con salsa de tres

pimientas.

FILETE MAHI MAHI AL GRILLMarinado con especias, en salsa termidor

acompañado de arroz salvaje con crujiente de chicharron de parmesano y calabazas baby.

cuarto tiempo

MACARRON DE PISTACHECon cremoso de Bayles y frutos rojos del

bosque.

ó

ó

or

or

�rst course

SHRIMP SALADWith �ne lettuce selection, parmesan crunch

with red fruit vinaigrette andcaramelized pears.

second course

ASPARAGUS CREAMWith Parmesan croutons and Serrano Ham

chips.

third course

SURF & TURFHeart beef �let migñon grill with wild

mushrooms sauce Shrimp rosetta with American Sauce Pernod, accompanied grill

vegetables and Duchess Pótatoe.

GRILLED NEW YORKMarinated with spices, grill

mushrooms and sauted parsley potatoeand chili with tree peppers

sauce.

MAHI MAHI FISH FILETMarinated with spices on termidor sauce

accompanied wild rice, parmesan cheese and baby pumpkin.

forth course

PISTACHIO MACARONWith creamy Bayles and forest berries.

20

THEREEFRESORTS.COM

new 2019 - travelclick web solutions · 2019. 12. 13. · las ˙estas de navidad y fin de año...

Documents