¡Únete a consuma naturalidad! - red de semillas...y promover su participación activa en la...
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¡ÚNETE a CONSUMA NATURALIDAD!
Apoya los productos autóctonos de nuestra tierra, apostando
por el mantenimiento de nuestrosmercados y la conservación
de la biodiversidad.
www.consumanaturalidad.comwww.felixrodriguezdelafuente.com
Fundación Félix Rodríguez de la Fuente • General Oráa, 29 4º izq.28006 Madrid • T 91 389 62 64 • F 91 389 62 [email protected]
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ConSuma Naturalidad esuna iniciativa de la Funda-ción Félix Rodríguez de laFuente promovida por elInstrumento Financieropara el Medio AmbienteLIFE+ de la Unión Europea.
Se trata del único proyectoLIFE+, en la modalidad deCampañas de Comunica-ción e Información, apro-bado en España en la Con-vocatoria 2009.
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la Marca de Garantía .............. 4
finalidad .............................................. 4
aplicación .......................................... 5
beneficiarios .................................... 5
canon ................................................... 6
por qué surge esta Marca ......... 7
datos que apoyan la Marca ..... 8
campaña de comunicación ................. 10
beneficios .............................. 14
proyecto ConSuma Naturalidad ........ 16
la Fundación Félix Rodríguez de la Fuente ....... 18
La Marca de Garantía ConSuma Naturalidad, cuyotitular es la Fundación Félix Rodríguez de la Fuente,constituye una herramienta fundamental en ladiferenciación de los productos a los que ampara,dando al consumidor elementos de informacióncomplementaria sobre biodiversidad para facilitar unadecisión de compra más comprometida y responsable.
Garantiza el origen de la materia prima del producto(razas autóctonas de ganado y especies o variedadesvegetales autóctonas o locales en la Red Natura 2000del territorio español), tanto en fresco comotransformado, su calidad y características organolép -ticas excepcionales y su relación con la conservaciónde la biodiversidad silvestre, los ecosistemas, lastradiciones, la cultura rural y el paisaje humano ynatural de nuestro país.
finalidadSus principales objetivos son:
Poner en valor los productos derivados de nues-tras razas autóctonas de ganado y especies o va-riedades vegetales autóctonas o locales.
Promover entre los consumidores el conceptode consumo responsable para conservar labiodiversidad.
Aportar información a los consumidoressobre la relación que existe entre la biodiversi-dad productiva y la biodiversidad silvestre.
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aplicaciónLa Marca se aplicará:
En etiquetas de los productos en fresco otransformados.
Como identificación al productor, industria,cooperativa, distribuidor o restaurador que tra-baje con productos de la Marca.
beneficiariosPueden asociarse a la Marca:
Productores y transformadores de productosprocedentes de razas autóctonas de ganado yespecies o variedades vegetales autóctonas olocales.
Distribuidores de estos productos (cooperati-vas de consumo, mayoristas, minoristas, co-mercios,…).
Restauradores que elaboren recetas con estosproductos (bares, restaurantes, hoteles, aloja-mientos,…).
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la Marca de Garantía ConSuma Naturalidad
canonLa Marca de Garantía ConSuma Naturalidad estásujeta a un canon definido por:
Una cantidad variable para las explotacionesagrarias, industrias, cooperativas, distribuidores,comercios y establecimientos de restauraciónque trabajen con productos de la Marca.
Una cantidad que será calculada en función delnúmero de referencias etiquetadas con la Marca.
Las empresas que se adhieran a la Marca de GarantíaConSuma Naturalidad, abonarán dicho canon enconcepto de licencia de marca, en la cantidad que seestablezca en las tarifas aprobadas por la FundaciónFélix Rodríguez de la Fuente, fijadas en función de cri-terios objetivos de capacidad de producción y venta.
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por qué surge esta marcaLa biodiversidad constituye la variedad de seres vivospresentes sobre el planeta, sus diferencias genéticasy el conjunto de ecosistemas que habitan.
El valor esencial de la biodiversidad reside en constituirel resultado de un proceso natural complejo deevolución y adaptación de las especies a lo largo deun período muy extenso de tiempo, con la influenciadel ser humano como factor importante en multitudde ocasiones.
La biodiversidadde especies y ecosistemas, en muchaszonas geográficas, está estrechamente relacionadacon la actividad humana, en especial la agraria,responsable de la gestiónde buena parte del territorio.
La erosión genética sobre la biodiversidad productiva,tiene como consecuencia la desaparición de espe -cies y variedades de plantas cultivadas y razasautóctonas de animales domésticos perfectamenteadaptadas al medio natural en el que se originaron.
La Marca de Garantía ConSuma Naturalidad res -ponde a la necesidad de evitar la pérdida de nuestrabiodiversidad productiva poniendo en valor susproductos, promoviendo el mantenimiento de suproducción y el fomento de su consumo.
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La Marca de Garantía ConSuma Naturalidad ha sido registradaen la Oficina Española de Patentes y Marcas (OEPM) y poseeuna tramitación complementaria en el Ministerio deAgricultura, Alimentación y Medio Ambiente (MAGRAMA),conforme a lo dispuesto en la Ley 17/2001, de 7 de diciembre,de Marcas.
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Valoranpositivamente la iniciativa
ConSuma Naturalidad, por suobjetivo de dar a conocer y promover
el consumo responsable (cerca del 94%) y la conservación de la biodiversidad
(más del 96%).
Cercadel 98 % de los agentesclave del territorio están
preocupados por el actual estadode nuestro patrimonio natural
y la biodiversidad.
El 90% cree que los hábitos de consumo
de la sociedad pueden afectar al deterioro del medio ambiente
y con ello a la pérdida debiodiversidad.
Identificanlos problemas económicosy de comercialización como la principal barrera para losproductores que pretendenconservar el medio ambiente
y la biodiversidad.
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datos que apoyan la MarcaEspaña es uno de los países europeos con mayor bio-diversidad y superficie de Red Natura 2000.
Sin embargo, la ciudadanía desconoce que nuestropaís pierde anualmente un 5% de razas ganaderas yvariedades vegetales destinadas a la producción dealimentos, fundamentalmente.
Tampoco es muy conocida la estrecha relación queeste hecho tiene con la pérdida de biodiversidad sil-vestre, ecosistemas y paisajes de alto valor ecológico,ligados a métodos de producción sostenible en áreasde Red Natura 2000.
La Fundación Félix Rodríguez de la Fuente ha reali-zado un estudio de opinión entre agentes clave delterritorio, relacionados con la producción agroalimen-taria, y entre consumidores, obteniendo las siguientesconclusiones:
RAZAS AUTÓCTONAS DE GANADO Y ESPECIES O VARIEDADESVEGETALES AUTÓCTONAS O LOCALES.La pluralidad de animales domésticos y de plantasseleccionadas durante milenios, y presentes además en lacultura y gastronomía tradicionales, constituyen la base de losrecursos genéticos a los que la humanidad puede recurrirahora y en el futuro para obtener alimentos. Rasgos genéticos de adaptación de las diferentes razas,especies y variedades a las áreas de uso tradicional(resistencia a plagas, enfermedades, sequías, inundaciones,temperaturas extremas...), garantizan la alimentación humanay beneficios para la agricultura y ganadería, en un escenario dealta incertidumbre debido a fenómenos como el cambioclimático o los desastres naturales.
opiniones de losconsumidores
opiniones de los agentes del territorio
Cercadel 84% de los
consumidores estánpreocupados por la situación
actual de nuestropatrimonio natural y biodiversidad.
Másde la mitad de
la población sabeque existen
programas deconservación denuestras especies
protegidas,fundamentalmente del
quebrantahuesos,lince ibérico, osopardo y lobo.Un 57% considera que sus hábitos
de consumo pueden afectar de formasignificativa a la pérdida de biodiversidad. Y más del 68% se interesa por el origen de los productos y esto condiciona
su decisión de compra.
Foto
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ía: R
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talleres en el territorioDesarrollo de diversos talleres con agentes del terri -torio involucrados en la producción y promoción deproductos derivados de especies y variedadesautóctonas y locales, con el objetivo de informarlessobre las acciones y beneficios de la iniciativa,fomentando su incorporación a la Marca de GarantíaConSuma Naturalidad.
página webPágina web www.consumanaturalidad.com orien-tada a mantener a los usuarios informados sobre elavance de la iniciativa, así como servir de herramientade trabajo y colaboración para los grupos de interés.
guía móvilAplicación para móviles que permite obtener infor -mación geolocalizada sobre puntos de venta yrestauración en los que se puede comprar o consumirproductos ConSuma Naturalidad.
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El lanzamiento de la Marca de Garantía ConSumaNaturalidad lleva asociado una innovadora campañade comunicación dirigida a los consumidores,profesionales, prescriptores y medios de comuni -cación, con el objetivo de proporcionarles informacióny promover su participación activa en la conservaciónde la biodiversidad.
acto de presentaciónEsta Campaña se inició con un acto de presentaciónde la iniciativa ConSuma Naturalidad, celebrado el 27de septiembre de 2011 en el Círculo de Bellas Artesde Madrid, contando con la presencia de numerososcolaboradores del ámbito científico y divulgador,agentes del territorio vinculados al desarrollo rural y laproducción agropecuaria, representantes de la admi-nistración estatal y europea, y medios de comunica-ción, y con una degustación final de una recetaelaborada con materias primas procedentes de nues-tra biodiversidad productiva.
video corporativoEn el que se explica, de forma animada, la relaciónqueexiste entre los productos que consumimos y la con-servación de los recursos naturales y la biodiversidad.
campaña de Comunicación
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de nuestra biodiversidad productiva y debatir sobrecómo llevar a la sociedad el mensaje ConSuma Natu-ralidad desde el sector de la restauración.
descubriendo el paisajeFolleto con rutas diseñadas utilizando los itinerariosde los viajes que se realizan a través de los mediosde transporte más habituales en los que anualmentetransitan millones de personas (principalmente enautobús y tren), donde se pueden encontrar lasespecies que garantizan el mantenimiento del paisajey la biodiversidad en España, publicitando además losproductores adscritos a la Marca que se encuentrenen esos corredores de transporte.
otras acciones de comunicaciónAsistencia a Ferias agroalimentarias para pre-sentar la iniciativa.
Producción de materiales promocionales y demerchandising como folletos informativos,marcapáginas, bolsas, delantales, etc.
Publicidad en espacios públicos, mediante eluso de soportes de mobiliario urbano, panelespublicitarios, marquesinas y vehículos deltransporte público.
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códigos QRIncorporación de Códigos QR en las etiquetas eidentificaciones señalizadas con la Marca de Garan -tía ConSuma Naturalidad, permitiendo al consumidordisponer de forma inmediata, a través de su teléfonomóvil, de información online específica sobre elproducto, la especie o variedad autóctona o local dela que procede y su relación con la biodiversidadsilvestre o el proyecto y sus actividades.
documentales promocionalesGrandes documentales sobre ganadería y agricultura,desarrollo rural, conservación de especies, ecosis -temas, producción y consumo de productosalimentarios basados en nuestras razas autóctonas deganado y especies o variedades vegetales autóctonaso locales, rodados en nuestro territorio.
jornada para restauradoresJornada en la Universidad Gastronómica del PaísVasco (Basque Culinary Center, BCC), desarrolladamediante diálogos –maridajes excepcionales–, entrealgunos de los principales chefs de renombre interna-cional y expertos en medioambiente y/o comunica-ción medioambiental, para dibujar el paisaje a travésde recetas elaboradas con materias primas derivadas
Foto
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los Beneficios
Gracias a la marca CONSUMA NATURALIDAD
los productos que la lleven gozaránde una mayor visibilidad para
el consumidor.
CONSUMA NATURALIDAD buscaestablecer un criterio de consumo
responsable entre los consumidores, a partir de una ambiciosa campaña de información
y promoción de sus productos.
Las acciones de campaña para los consumidores y ladifusión de la Marca de Garantía ConSuma Natura -lidad impulsarán el incremento de las ventas de estosproductos, así como el mantenimiento de las produc -ciones basadas en nuestra biodiversidad productiva.
La preferencia del consumidor por los productosConSuma Naturalidad dará como resultado queproductores, transformadores, distribuidores y restau -radores apuesten por los mismos para mejorar susnegocios, contribuyendo además a la conser vaciónde la biodiversidad.
CONSUMA NATURALIDADes una marca creada por la
Fundación Félix Rodríguez de laFuente y avalada por el Ministerio
de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente.
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Promoción de canales de comercialización:
• Selección de especies, variedades y productos.
• Desarrollo de la Marca de Garantía ConSumaNaturalidad.
• Elaboración de un sistema de calificaciónadicional.
Trabajo con los agentes del territorio
• Encuesta.
• Creación de una base de datos.
• Campaña de información para los agentes.
Divulgación de la importancia del consumo de losproductos ConSuma Naturalidad, para la conser -vación de la biodiversidad
• Encuesta a la población.
• Portal Web y acciones de divulgación ycomunicación.
• Campaña de información a consumidores.
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El desarrollo de la Marca de Garantía ConSumaNaturalidad se encuadra en el proyecto BIOC x LIFE dela Fundación Félix Rodríguez de la Fuente, promovidopor el Instrumento Financiero para el Medio AmbienteLIFE+ de la Unión Europea, con el objetivo general defomentar la conservación de la biodiversidadproductiva y silvestre, impulsando la producción y elconsumo de productos derivados de razas autóctonasde ganado y especies o variedades vegetales autóc -tonas o locales producidas en nuestro país.
El proyecto se desarrolla en tres líneas de actuacióncon el fin de contribuir al aprovechamiento sosteniblede los recursos naturales, del paisaje, de la cultura ylas tradiciones, evitando que se abandonen áreas tra-dicionales de producción y su actividad económica:
proyecto ConSuma Naturalidad
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Implicar a la sociedad en una participación activa enlas soluciones y construir un futuro de convivencia yequilibrio con el medio natural.
líneas EstratégicasEl Hombre y la Tierra.
Reconocer a personas o grupos de personasque viven cerca de la tierra, de sus recursos yvelan por su cuidado.
La Huella de Félix.
Recuperar el legado de Félix Rodríguez de laFuente y revitalizarlo.
Concienciados.
Acercar a la sociedad cuestiones relativas alconocimiento científico y natural.
nuestra VisiónEs la de Félix: “ser un espacio independiente de refe -rencia para el encuentro y la comunicación de todoslos agentes del ámbito urbano, rural y natural,relacionadas con la biodiversidad, con el objetivo detrabajar en común por la conservación y la gestiónsostenible del territorio”.
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La Fundación Félix Rodríguez de la Fuente (FFRF),titular de la Marca de Garantía ConSuma Natura -lidad, es una entidad privada, sin fines de lucro,independiente y de interés público, constituida en2004 con el objetivo fundamental de salvaguardar yproyectar el legado del gran naturalista.
nuestra MisiónConcienciar a la sociedad para que se implique engenerar un cambio que mejore y enriquezca la vida delhombre, en el sentido más profundo de la palabra, y lade la tierra que lo sustenta.
nuestros ObjetivosDifundir el legado documental que Félix Rodríguezde la Fuente dejó tras años de intensos y reconocidostrabajos en la conservación, estudio y difusión delhombre y su entorno natural.
Identificar y poner en red actores relacionados conla ciencia y el medio natural en nuestro país.
Desarrollar actividades de comunicación que con -ciencien al público sobre la trascendencia derestablecer una relación constructiva y sostenible conel medio natural.
la fundación Félix Rodríguez de la Fuente