negocios turísticos desde la escuela - gladys ormeño

8/14/2019 Negocios Tursticos desde la Escuela - Gladys Ormeo

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Lic. Gladys Ormeo Aspauzo 1

Chiclayo, 11, 12 y 13 de Noviembre 2009

I ENCUENTRO NACIONAL DEEXPERIENCIAS EDUCATIVAS EN TURISMO

IDEAS DE NEGOCIOS TURSTICOS O

EMPRENDIMIENTO TURSTICO DESDE LAESCUELA

Lic. Gladys Ormeo Aspauzo

Consultora


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Consideraciones

Habilidades personales, comodidad, gusto, ganas.

Capacidad de inversin Pensar en grande pero comienza con poco Buscar capacitacin para perfeccionarse Desarrollar un negocio inteligente: necesidad de

levantamiento de informacin primaria y secundaria Plan de negocios Asesora de personas que conozcan para tomar una

mejor decisin Pensar en ser el mejor


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DEMANDA OFERTA -

NEGOCIO

PROVEEDORES -

NEGOCIOINTERMEDIARIO-OPERADOR TURSTICO -NEGOCIO

LA COMPETENCIA

MACROAMBIENTE

POTENCIAL OACTUAL

MERCADO TURSTICO


4/46Lic. Gladys Ormeo Aspauzo 4

ESQUEMA GENERAL DEL PROCESO DE MERCADOPARA EL DESARROLLO DE IDEA DE NEGOCIOS

TURSTICOS

LEVANTAMIENTO DEINFORMACION Y

ANLISIS

ECONOMA GENERALCULTURALTECNOLOGIAPOLTICA

MEDIO AMBIENTECONSUMIDORSECTOR TURISMO

INTERPRETACIN

DIAGNSTICO 1)Y 2) PROGRAMA DE PRODUCTOPROGRAMA DE DISTRIBUCINESTRATEGIA DE PRECIOPROGRAMA DE PROMOCIN

MERCADOPLANDENEGOCIO

HERRAMIENTAS- INVESTIGACIN DE MERCADO

- SEGMENTACIN- COMPORTAMIENTO DE COMPRA- POSICIONAMIENTO

EVALUACIN DERESULTADOS CONSUMIDORES

CANALESCOMPETENCIA

REACCIN DELMERCADO

ANALISIS DE

LA EMPRESA2)

3)

4)

1)

5) 6)

DECISIN

MACROAMBIENTE



Oferta turstica

Recurso Turstico

Planta TursticaServicios complementariosMedios de Transporte

Infraestructura-Servicios bsicos

Poblacin

Recurso Turstico

Planta TursticaServicios complementarios

Medios de TransporteInfraestructura-Servicios bsicos

Poblacin

Producto Turstico

Promocin

Distribucin

Precio

Promocin

Distribucin

Precio

NECESITA DE

EL PRODUCTO Y LA OFERTA TURISTICARESPONSABILIDADDEL SECTOR PRIVADO



ETAPAS PARA EL DESARROLLO

DE NEGOCIO O INNOVACIN DEL EXISTENTE

GENERACIN DE IDEAS

FILTRACIN DE IDEAS

DESARROLLO Y PRUEBA DE CONCEPTO

DESARROLLO DEL PRODUCTO

MERCADOTECNIA DE PRUEBA



FUENTE DE GENERACIN DE IDEAS DE NEGOCIOS O

EMPRENDIMIENTOS TURSTICOS

Turistas, clientes actuales o potenciales Competidores actuales o posibles competidores

El Emprendedor.

SISTEMA INTERNOSISTEMA DE INTELIGENCIA

SISTEMA DE INVESTIGACIN DE MERCADOSISTEMA DE INFORMACIN


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HAY QUE CONOCERNOS SOMOS UNA COMUNIDAD PARA ELTURISMO?

Nos alimentamos de los platostpicos

Conocemos nuestro patrimonio oral,mitos y leyenda

Contamos con una lengua ancestral,la conservamos, se est perdiendo

Conservamos actividadesancestrales, podramos rescatarla

Recursos naturales son parte de

nuestro entorno

Patrimonio monumentalarqueolgico es parte nuestra

Estamos preparados, podemosadecuarnos

Contamos con servicios bsicos

Necesitamos aliarnos, estamosdispuestos a aliarnos.

Existe acceso a nuestra comunidad

Hay una ciudad de soporte cerca

Podemos capacitarnos, queremos?

Estn dispuesto al cambio.


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DESARROLLO Y PRUEBA DE CONCEPTO

La idea del posible producto, es funcionalobjetiva.

El Concepto establecimiento de la personalidad,La vocacin del producto proviene del posibleconsumidor.


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LAS PREGUNTAS QUE NOS AYUDAN A

ESTABLECER EL CONCEPTO

- Quin va a usar el producto?- Jvenes , adultos, nacionales, extranjeros

- Qu necesidad se va a cubrir, cul es el beneficio?- Descanso, diversin, conocimiento, comunicacin, contacto con

lo autntico natural

- Cundo se consumir?

- Los fines de semana, los feriados largos, todos los das, durante elda, slo de noche.


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IDENTIFICAR LA NECESIDAD ES FUNDAMENTAL

MOTIVO NECESIDAD DESEO PRODUCTO

MUCHO DESCANSAR VIAJAR CHICLAYO

TRABAJO UN FIN DE 3 das 2 ntsSEMANA

DESPLAZAMIENTO Y BRINDA BENEFICIO = DESCANSO


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LA DEMANDA ES MUY IMPORTANTE PARADETERMINAR EL TIPO DE PRODUCTOS TURSTICOS POR LO PRONTO HAYDOS GRANDES ASPECTOS QUE HAY QUE EVALUAR QUE HACEN LA

DIFERENCIA:

Desplazamiento

Receptivo

Interno

Local

Egresivo

Actividad

Convencional

No Convencional


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TIPO DE CLIENTE

Cliente de negocios Otro negocio turstico

Cliente final Turista y/o poblador local

Los productos desarrollados tienen que satisfacer ambasnecesidades en caso que por ejemplo hagamos el papel de

proveedor de otro negocio turstico, tenemos que conocer bien

al consumidor final para hacer la diferencia.

ACTIVIDADES NO CONVENCIONALES


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t

ACTIVIDADES NO CONVENCIONALES

-Aventura

-Ecoturismo-Turismo Rural

Comunitario


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TURISMO RURAL

COMUNITARIOACTIVIDAD TURSTICA, RECREATIVA YCOMPLEMENTARIA EN UN MEDIO RURAL CON

PARTICIPACIN DE LA COMUNIDAD


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POR EL LADO DE LA DEMANDA

Crecimiento del flujo turstico a nivel mundial que buscan desarrollar actividades en zonas rurales como:el turismo de aventura, el ecoturismo, el turismo vivencial y el agroturismo.

Zonas que les permiten el contacto con lo natural, con lo autntico, los aleja de la congestin, de lamodernizacin y el estrs

POR EL LADO DE LA OFERTA

Insuficiente dinmica de las actividades agropecuarias tradicionales.

Deficiente desempeo de las pequeas unidades productivas impiden a la gran mayora de la poblacinrural de Amrica Latina gozar de empleos estables e ingresos suficientes que garanticen un nivel de vidadecorosa.

Regiones con carencia de suelo, de agua, clima adverso, poseen importante recursos naturales, culturalese histricos de atraccin turstica: VOCACIN

QU ES LO QUE PIDE EL MERCADO QUE PUEDE SER UNA

OPORTUNIDAD tendencias.


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2007 Enrique Iglesias, Secretario General

para Iberoamrica de la Organizacin Mundial de Turismo OMTy ex presidente del Banco Interamericano de Desarrollo BID ensu artculo: El valor de la diversidad clave del desarrollo, dicetextualmente:

En Amrica Latina el turismo es importante porque se trata de un sector

que genera empleo y crecimiento en zonas poco desarrolladas..Se trata en todo

caso de una actividad en la que caben la pequea, la mediana y la gran

empresa; el turismo genera una cantidad enorme de oportunidades de

negocios y posibilidades de trabajo para quienes se dedican a l, tanto en el

mbito urbano como rural, en el campo y en la costa, en lugares donde a vecesninguna otra actividad podra tener un impacto similar.


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De 59 obras de desarrollo turstico, 44 estn en zonas

rurales representando esta cifra el 75%, las cuales

estn orientadas a poner en valor el recurso turstico,

evitar su deterioro, y habilitarlo para que sea visitado

acondicionando los alrededores y accesos.

ENCONTRAMOS MAS IDEAS DE NEGOCIOS

TURSTICOS EN LA ZONAS RURALES Y LAS ZONASURBANAS CERCANAS DE SOPORTE

Fuente: Pgina web institucional del Ministerio de Comercio Exterior y Turismo MINCETUR

Elaboracin: Propia

EN EL PER


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RESPETO A SUS SISTEMAS:

FUNDAMENTAL PARA ACERCARSE O TOMAR DECISIONES

SOBRE ACCIONES:

CONOCIMIENTO ANTROPOLGICO DE LAS COMUNIDADES

RECEPTORAS

CONOCIMIENTO DEL PERFIL DEL POSIBLE TURISTA O CLIENTE.

PERFIL DEL TURISTA RURAL COMUNITARIO AL PER


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PERFIL DEL TURISTA RURAL COMUNITARIO AL PER

Son jvenes adultos y adultos

Tienen instruccin superior

La gran mayora proviene de Europa

En primer lugar viene a conocer las costumbres

En segundo lugar les interesa interactuar con lacomunidad

Han visitado otras comunidades nativas en pasesde Sudamrica, Mxico, Centroamrica, Asia ofrica

A la gran mayora le gusta pernoctar en lascomunidades que visita

En el Per, en el destino ms consolidado comoCusco, el porcentaje de pernoctacin es 56%, en

los destinos como Puno y Madre de Dios los quepernoctan estn en un 34% y 47% respectivamente La mayora slo pernocta una noche

La lectura de las guas tursticas son las que influyenms en su decisin de viaje seguido de amigos y

familiares

Se informan antes de viajar

Para reconocer opciones lo hacen a travs deInternet como primera fuente

Le interesa buscar informacin amplia sobre ellugar a visitar, as como sobre sus costumbres y,otro punto importante es el alojamiento

La comida tpica tambin es observada en lainformacin previa al viaje

Las visitas a las comunidades andinas en su granmayora son organizadas por cuenta propia

Las visitas a las zonas de selva son organizadas porun operador turstico

En el Per las actividades ms realizadas son laobservacin de la comunidad y la interaccin con

los pobladores La mayora slo pernocta una noche

La lectura de las guas tursticas son las queinfluyen ms en su decisin de viaje seguido deamigos y familiares.

PERFIL DEL TURISTA EXTRANJERO AL PER


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PERFIL DEL TURISTA EXTRANJERO AL PER

En su gran mayora son hombres

Mercado adulto de 25 al 44 aos

Son parte de una pareja

Universitarios, profesionales ejecutivos

Revisan revistas de cultura, poltica yeconoma

Vienen a vacacionar, en segundo opcinhacer negocio

Planifica de 1 a 4 meses

La mayora no compra por internet,pero si es la mayor fuente deinformacin y en segundo lugar losfamiliares y amigos.

La mayora viaja por su cuenta

La mayora viaja solo pero hay un % nodespreciable que viaja con pareja

Alojamiento de 3 estrellas

De 8 a 14 noche, de 4 a 7 nochessuman el mayor %

93% manifiesta que la comida

cubri sus expectativas.

Mayora desarrollan turismourbano en segundo lugar e

importante el turismo culturalseguido del turismo de naturaleza

Fuente:Perfil del Turista Rural Comunitario 2007 realizada por PromPer

Elaboracin: Propia

PERFIL DEL TURISTA NACIONAL


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PERFIL DEL TURISTA NACIONAL

Mujeres son la que ms viajan

Mercado jvenes de 18 a 34 aos

Son parte de una pareja

Educacin superior tcnica y universitaria.

Profesionales

Busca descansar, relajarse

Buscan buen clima y lugares tranquilos y

seguros

Viajan en cualquier momento y en segundolugar vacaciones y feriados largos

La mayora no tiene auto propio pero sinembargo si lo tienen prefiere viajar en l

La mayora viaja en bus

La mayora viaja por su cuenta

La mayora no busca informacin para viajar,pero cada vez ms crece aquellos que buscan

informacin

El que busca informacin lo hace a travs deinternet como primera opcin luegofamiliares y amigos.

La informacin ms buscada es sobre elalojamiento y en segundo lugar sobre elatractivo.

Viajan ms con familiares o amigos

Se alojan en casa de familia pero hay unimportante segundo lugar alojamiento

Turismo urbano y segundo lugar el turismonatural

Siempre realizan compras

Slo el 39 % buscan lugares de diversin Fuente:Perfil del Turista Rural Comunitario 2007 realizada por PromPer

Elaboracin: Propia


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EMPRENDIMIENTO TURSTICO EN

TRMINOS DE MERCADO Y NEGOCIOSLa existencia de un emprendedor es indispensable.Es aquel que literalmente emprende con resolucin

acciones dificultosas y en trminos de mercado esaquella persona innovadora, flexible, dinmica,capaz de asumir riesgos, que es creativa y orientada

al crecimiento.

Emprendimiento es la empresa creativa,

innovadora, que asume retos y riesgos,caractersticas de la MYPE en el Per.


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Alojamientos

Alimentacin Agencias de viajes operadores tursticos Renta de vehculos

Transporte turstico Entretenimiento Enseanza de lengua

Asistencia al turista Tienda de artesana



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EMPRENDIMIENTOSEMPRENDIMIENTOSEMPRENDIMIENTOSEMPRENDIMIENTOS

TURTURTURTURSTICOSSTICOSSTICOSSTICOS


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1. ALOJAMIENTO HOTELERO

1. HOTELES

2. APART HOTELES

3. HOSTALES

4. MOTELES

2. ALOJAMIENTOS EXTRAHOTELEROS

1. CAMPAMENTOS2. ALBERGUES

3. BED AND BREAKFAST

4. SELF CATERING ACOMODATION: APARTAMENTOS, VILLAS, BUNGALOWS,

CHALETS

5. BALNEARIOS, CASAS RURALES, HOTELES SPA.

Fuente: OMT - Organizacin Mundial del Turismo. 1998. Introduccin al Turismo. Madrid- Espaa.

TIPOLOGA DE ALOJAMIENTOS:


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1. RESTAURACIN SOCIAL O COLECTIVVA

1. SERVICIOS DE RESTAURACIN QUE SON REQUERIDO POR ORGANIZACIONES.

2. RESTAURANTES COMERCIALES

1. TIPO FAMILIAR

2. TIPO MONOPRODUCTO.

3. NEORESTAURACION - Cibert caf

4. CATERING

5. BANQUETING

6. VENDING

7. TAKE AWAY

8. FAST FOOD

TIPOLOGA DE ALIMENTACIN:

Fuente: OMT - Organizacin Mundial del Turismo. 1998. Introduccin al Turismo. Madrid- Espaa



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EMPRENDIMIENTOS TURSTICOSEmprendimiento turstico

AlojamientoEmprendimiento Colateral turstico directo - proveedoresCamas para alojamientoCortinas para alojamientoColchones

AlmohadasMenaje( Platos de cermica local) para alojamientoMantelera para alojamientoRopa de cama para alojamientoAmenities (jabones, cremas para el cuerpo etc.)

Productos de limpiezaFruta y verdurasPanMermeladaArtesana

Emprendimiento Colateral turstico indirecto - servicio complementariosTienda de AbastosLavanderaPanaderaFrutera

MercadoTaxi tursticoMototaxi turstico


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EMPRENDIMIENTOS COLATERALES TURSTICOS DIRECTOS


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EMPRENDIMIENTOS COLATERALES

TURSTICOS DIRECTOS

EMPRENDIMIENTOS COLATERALESEMPRENDIMIENTOS COLATERALESEMPRENDIMIENTOS COLATERALESEMPRENDIMIENTOS COLATERALES


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EMPRENDIMIENTOS COLATERALESEMPRENDIMIENTOS COLATERALESEMPRENDIMIENTOS COLATERALESEMPRENDIMIENTOS COLATERALES

TURTURTURTURSTICOS INDIRECTOSSTICOS INDIRECTOSSTICOS INDIRECTOSSTICOS INDIRECTOS

EMPRENDIMIENTOS COLATERALESEMPRENDIMIENTOS COLATERALESEMPRENDIMIENTOS COLATERALESEMPRENDIMIENTOS COLATERALESTURTURSTICOS INDIRECTOSS COS C OSS COS C OSSTICOS INDIRECTOS


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TURTURTURTURSTICOS INDIRECTOSSTICOS INDIRECTOSSTICOS INDIRECTOSSTICOS INDIRECTOS


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FUNDAMENTAL PARA EL NEGOCIO QUE EXISTAN:

- SERVICIOS COMPLEMENTARIOS

- INFRAESTRUCTURA Y SERVICIOS BSICOS

MEJORAR PRIMERO LA CALIDAD DE VIDA DE LA POBLACIN

MEJORA LA CALIDAD DE LA EXPERIENCIA DEL VISITANTE

EL RECONOCIMIENTO DEL CLUSTER


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- CONGLOMERADO DE NEGOCIOS O EMPRENDIMIENTOS.

- AREA GEOGRFICA DETERMINADA.

- DESARROLLO ENTORNO A UNA ACTIVIDAD ECONMICA.

- SE FORMA ALREDEDOR, CIRCUNDANTES A LOS RECURSOS TURISTICOS.

- SE GENERAN ALIANZAS ENTRE LAS EMPRESAS.

- SE FORMA UNA CADENA PRODUCTIVA.

- SE DAN LAS CONDICIONES PROPICIAS PARA EL MERCADEO

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EL RECONOCIMIENTO DEL CLUSTER( GRUPO EN FORMA DE RACIMO)CAMINO PARA

CONSTITUIR UN DESTINO


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IMPORTANTE PARA EL EMPRENDIMIENTOIMPORTANTE PARA EL EMPRENDIMIENTOIMPORTANTE PARA EL EMPRENDIMIENTOIMPORTANTE PARA EL EMPRENDIMIENTO

TURTURTURTURSTICO FUNDAMENTALMENTE ENSTICO FUNDAMENTALMENTE ENSTICO FUNDAMENTALMENTE ENSTICO FUNDAMENTALMENTE ENSERVICIOSSERVICIOSSERVICIOSSERVICIOS

- EL PERSONAL DE CONTACTOEL PERSONAL DE CONTACTOEL PERSONAL DE CONTACTOEL PERSONAL DE CONTACTO

- EL SOPORTE FEL SOPORTE FEL SOPORTE FEL SOPORTE FSICOSICOSICOSICO

- EL CLIENTEEL CLIENTEEL CLIENTEEL CLIENTE

DESARROLLO DEL PRODUCTO EN EL


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DESARROLLO DEL PRODUCTO EN EL

EMPRENDIMIENTO TURSTICODesarrollo del Prototipo y Prueba de

Consumo.

Desarrollo del Nombre o Marca.

Desarrollo del Envase Materialpromocional


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MERCADOTECNIA DE PRUEBA.

ndice de prueba ndice de recompra Accin

Alto Alto Comercializacin

Alto Bajo Volver a disear

Bajo Alto Aumentar publicidad

Bajo Bajo Eliminar el producto

Se desarrollar un sondeo de mercado que puede durar de seis semanas hasta 2

aos, buscando establecer el ndice de recompra. Si no se llega a un punto deequilibrio se habr evitado el fracaso,


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CONSIDERACIONES

Un punto poco favorable es la falta de acceso al equipamiento, ya que lascomunidades estn alejadas de proveedores, como los que pueden proporcionarun colchn cmodos y al alcance de las comunidades.

Sin embargo, se genera una oportunidad ya que hay parte del equipamiento quepuede ser hecho por los mismos miembros de la comunidad, con materiales dela zona, como las camas, mesas de noche, puertas, ventanas en la habitacinacondicionada para el husped en caso la hubiera.

En el marco de la interaccin con la comunidad y la observacin de suscostumbres, un papel fundamental juega la preparacin de alimentos,procurando que la gastronoma local no pierda su identidad, pero que cumplacon estndares fundamentales de manipulacin y limpieza.

Un aspecto que ayuda mucho a optimizar este servicio es la implementacin decocinas mejoradas, ya que resaltan el sabor de las comidas, no contaminan elambiente, contribuye a la salud de los miembros de la familia y al husped,

existen menos peligros para la manipulacin y es ms higinico.


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CONSIDERACIONES

Los insumos de calidad en la alimentacin son indispensables en areasrurales, estos son muchas veces de primera, excelente como el arroz,papa, choclo, trigo, carne, el problema est en la limpieza, por lo que elagua es vital.

Asimismo, la informacin que se brinde sobre la comunidad, el entorno yel negocio es importante. Esta no debe distar de la realidad ya que luegose puede convertir en un bumern.

Con relacin al acceso a los adelantos tecnolgicos, cada vez ms estosdeben estar cerca de las comunidades.

La importancia de conocer las caractersticas geogrficas y demogrficas

del cliente (lugar de procedencia, edad, sexo, ocupacin, nivel de ingresosy otros) es otro de los aspectos que tendrn que tener en cuenta paramejorar y adaptar algunos aspectos del producto.

DESARROLLO DE PRODUCTOSDESARROLLO DE PRODUCTOSDESARROLLO DE PRODUCTOSDESARROLLO DE PRODUCTOS


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DESARROLLO DE PRODUCTOSDESARROLLO DE PRODUCTOSDESARROLLO DE PRODUCTOSDESARROLLO DE PRODUCTOS

INNOVACIINNOVACIINNOVACIINNOVACIN DE PRODUCTOSN DE PRODUCTOSN DE PRODUCTOSN DE PRODUCTOS

Los productos actuales de la empresa quedan en desusodebido a que productos competitivos reducen suvolumen de ventas y participacin en el mercado

A medida que un producto envejece, disminuyen susutilidades.

La introduccin apropiada de un nuevo producto en elmomento apropiado ayudar a mantener el niveldeseado.

ELEMENTOS QUE COMPONEN EL PRODUCTO YGENERAN INNOVACIN


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GENERAN INNOVACIN

MATERIALPROMOCIONAL

ALTAMENTE SUSTITUIBLE

QUE HACER PARA PRESENTAR UN CLUSTER


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DESTINO

CLUSTERS

OFERTAPRODUCTO

ATRACTIVO

RECURSO

QORGANIZADO ORGANIZACIN DE GESTIN DE

DESTINO ( DESTINATION MANAGEMENT ORGANIZATION )

UN EMPRENDIMIENTO TURSTICO SER MAS FRUCTIFERO


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UN EMPRENDIMIENTO TURSTICO SER MAS FRUCTIFEROCUANDO:

Se desarrolla una poltica turstica local Se diagnostique las principales necesidades socioeconmicas de la localidad Identifique las principales iniciativas y potencialidades tursticas locales Provean capacidades tcnicas y recursos para disear polticas tursticas Generar consenso y articulacin entre los actores tursticos sobre las capacidades

para construir bienestar en la localidad Se reconoce al turismo como una opcin para incidir en el desarrollo local, ya sea

como una actividad innovadora o como un complemento a las actividadeseconmicas ya existentes.

Crear encadenamientos productivos dentro fortaleciendo las actividadesproductivas tradicionales y creando otras nuevas.

Los organismos pblicos, asociaciones profesionales, ONGs y operadores deturismo, conjuntamente con las organizaciones comunitarias, fomentarn laadopcin de principios ticos en los negocios.

Los organismos de gobierno competente, las universidades y ONGs proveanasistencia tcnica a las comunidades para que stas elabores sus inventariospatrimoniales, diagnsticos de recursos tursticos, planes de negocios y planesoperativos anuales.


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Gracias,Lic. Gladys Ormeo [email protected]@[email protected]@hotmail.com

[email protected]@[email protected]@gmail.com

negocios turísticos desde la escuela - gladys ormeño

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