negocios original

7/25/2019 Negocios Original

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LEON VILLANUEVA BRESSY

NICHO MEZA CARMENVALLE SOTELO ERICK

HUACHO2016

Para aprobar el !r"o #e $%#!$&% a lo" %e'o$o" per(e%e$e%(e al lll $lo #e la E)P #e A#*$%$"(ra$&%Y Ne'o$o" I%(er%a$o%ale"

+ACULTA, ,E CIENCIAS EMPRESARIALES YE,UCACI-N

ESCUELA PRO+ESIONAL ,E A,MINISTRACION YNE.OCIOS INTERNACIONALES

PLAN ,E NE.OCIO


2/38

2

/N,ICE

Cap(!lo I Re"!*e% Ee!($3o 4 4 4 4 4 4 4 4 4 4 44 4 4 4 4 4 4 4 4 44 4 4 44 4 4 4 4 4 4 4 4 4 4 4 44 4 4 4 4 4 4 5Cap$(!lo II I%or*a$&% 'e%eral 4 4 4 4 4 4 4 4 4 44 4 4 4 4 4 4 4 4 4 4 4 4 4 4 4 4 4 4 4 4 4 4 4 4 4 44 4 4 4 4 4 4 72)1) ,a(o" #e la e*pre"a 4 4 4 4 4 4 4 4 4 4 4 4 4 4 4 4 4 4 4 4 44 4 4 4 4 4 4 4 4 4 4 4 4 4 4 4 4 4 4 4 44 4 4 4 4 4 4 82)1)1) Ra9&% "o$al4 4 4 4 4 4 4 4 4 4 4 4 4 4 4 4 4 4 4 4 4 4 4 4 4 4 4 4 4 4 4 4 4 4 4 4 4 4 4 4 4 4 4 4 4 4 44 4 4 4 4 4 4 62)1)2) No*bre o*er$al 4 4 4 4 4 4 4 4 4 4 4 4 4 4 4 4 4 4 4 4 4 4 4 4 4 4 4 4 4 4 4 4 4 4 4 4 4 4 4 4 44 4 4 4 4 4 4 :2)1)5) A$o%$"(a" ; e $'o CIIU> par($#a ara%elar$a 4 4 4 4 4 4 4 4 4 4 4 4 4 4 4 44 4 4 4 4 4 4 ?2)5) ,e@%$$&% #el %e'o$o4 4 4 4 4 4 4 4 4 4 4 4 4 4 4 4 4 4 4 4 4 4 4 4 4 4 4 4 4 4 4 4 4 4 4 4 4 4 4 4 4

4 4 4 4 4 4 4 102)7) ,e"r$p$&% #el pro#!(o o "er3$$o 4 4 4 4 4 4 4 4 4 4 4 4 4 4 4 4 4 4 4 4 4 4 4 4 4 4 4 4 4 44 4 4 4 4 4 4 112)8) Opor(!%$#a# #e %e'o$o 4 4 4 4 4 4 4 4 4 4 4 4 4 4 4 4 4 4 4 4 4 4 4 4 4 4 4 4 4 4 4 4 4 4 4 4 4 4 44 4 4 4 4 4 4 122)8)1) Por el la#o #e la oer(a 4 4 4 4 4 4 4 4 4 4 4 4 4 4 4 4 4 4 4 4 4 4 4 4 4 4 4 44 4 4 4 4 4 4 )4 4 4 44 4 4 4 4 4 4 152)8)2) Por el la#o #e la #e*a%#a 4 4 4 4 4 4 4 4 4 4 4 4 4 4 4 4 4 4 4 4 4 4 4 4 4 4 4 4 4 4 4 4 4 4 4 44 4 4 4 4 4 4 172)6) Mo#elo #e %e'o$o El


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5

6)1) Or'a%$9a$&% #e la e*pre"a 4 4 4 4 4 4 44 4 4 4 4 4 4 4 4 4 4 4 4 4 4 4 4 4 4 4 4 4 4 4 4 4 4 4 44 4 4 4 4 4 4 4 2?Cap(!lo VII Pla% #e *arFe($%' 4 4 4 4 4 4 4 4 4 4 4 4 4 4 4 4 4 4 4 4 4 4 4 4 4 4 4 4 4 4 4 4 4 4 4 4 44 4 4 4 4 4 4 50:)1) ,e@%$$&% #el pla% #e *arFe($%' 4 4 4 4 4 4 4 4 4 4 4 4 4 4 4 4 4 4 4 4 4 4 4 4 4 4 4 4 4 4 4 44 4 4 4 44 4 4 51:)2) Me9la #e MarFe($%' 4 4 4 4 4 4 4 4 4 4 4 4 4 4 4 4 4 4 4 4 4 4 4 4 4 4 4 4 4 4 4 4 4 4 4 4 4 4 4 4 44 4 4 4 4 4 4 4 52Cap(!lo VIII Pla% #e opera$o%e" 4 4 4 4 4 4 4 4 4 4 4 4 4 4 4 44 4 4 4 4 4 4 4 4 4 4 4 4 4 4 4 4 4 44 4 4 4 4 44 4 55=)1) ,e@%$$&% #el pla% #e opera$o%e" 4 4 4 4 4 4 4 4 4 4 4 4 4 4 4 4 4 4 4 4 4 4 4 4 4 4 4 4 4 4 44 4 4 4 4 4 44 57Cap(!lo IG Pla% #e re!r"o" !*a%o" 4 4 4 4 44 4 4 4 4 4 4 4 4 4 4 4 4 4 4 4 4 4 4 4 4 4 4 4 4 4 44 4 4 4 4 4 4 4 58?)1) ,e@%$$&% #el pla% #e re!r"o" !*a%o" 4 4 4 4 4 4 4 4 4 4 4 4 4 4 4 4 4 4 4 4 4 4 4 4 4 44 44 4 4 44 4 56?)2) Obe($3o" #el pla% #e re!r"o" !*a%o" ) 4 4 4 4 4 4 4 4 4 4 4 4 4 4 4 4 4 4 4 4 4 4 4 4 4

4 4 4 4 4 4 4 4 5:?)5) Pla%ea*$e%(o e"(ra('$o #e re!r"o" !*a%o" 4 4 4 4 4 4 4 4 4 4 4 4 4 4 4 4 4 4 4 4 44 4 4 4 4 4 4 4 5=?)7) .e"($&% #e lo" re!r"o" !*a%o" 4 4 4 4 4 4 4 4 4 4 4 4 4 4 4 4 4 4 4 4 4 4 4 4 4 4 4 4 4 4 4 44 4 4 4 4 4 4 4 5??)8) Or'a%$'ra*a 4 4 4 4 4 4 4 4 4 4 4 4 4 4 4 4 4 4 4 4 4 4 4 4 4 4 4 44 4 4 4 4 4 4 4 4 4 4 4 4 4 4 4 4 4 44 4 4 4 4 4 44 4 70Cap(!lo G Pla% #e 3e%(a" 4 4 4 4 4 4 4 4 4 4 4 4 4 4 4 4 4 4 4 4 4 4 4 4 4 4 4 4 4 4 4 4 4 4 4 4 4 4 4 44 4 4 4 4 4 4 4 4 4 7110)1) Pla% #e 3e%(a"Cap(!lo GI Pla% @%a%$ero11)1) ,e@%$$&% #el pla% @%a%$ero

11)2) I#e%($@a$&% #e %ee"$#a#e" #e $%3er"$&% ; e"(r!(!ra #e o"(o" ; #e'a"(o" opera($3o") 11)5) Pre"!p!e"(o *ae"(ro11)7 +l!o #e aa pro;e(a#o11)8 Elabora$&% #e lo" e"(a#o" @%a%$ero" pre"!p!e"(a#o"Cap(!lo GII Re"po%"ab$l$#a# "o$al e*pre"ar$al12)1) ,e@%$$&% #e la re"po%"ab$l$#a# "o$al e*pre"ar$al12)2) S(aFeol#er"12)5) Rela$&% o% lo" S(aFeol#er"

CAPTULO I:RESUMEN EJECUTIVO:

El presente plan de negocios demuestra que es factile apro!ec"ar las oportunidades del

entorno # las !enta$as comparati!as del pisco para generar !enta$as competiti!as que "agan

sostenile un modelo de negocio orientado a satisfacer la demanda del consumidor que

usca otener un momento de rela$aci%n o di!ersi%n que este pisco m%!il le rinda&

Somos una empresa inno!adora rindamos una nue!a e'periencia( pisco m%!il es un ar a

donde quieras que ofrece una !ariedad de tragos como )lgarroina In*a +asi o Inca"uasi (


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7

,er- lire C"olopolitan Capit.n C"ilcano( ,isco sour &,ropone una e'periencia -nica para el

segmento especifico de la pro!incia # lugares m.s concurridos&

El estudio de mercado reali/ado mediante fuentes primarias 0encuesta # grupos focales1

determina que el consumidor o$eti!o de la empresa est. conformado por el segmento de

"omres # mu$eres a partir de la edad de 23 a 45 a6os que pertenecen a ni!eles socio

econ%mico )( 7( C&

Utili/amos el modelo de negocios usiness model can!as( as8 conocemos los datos

importantes para reali/ar el plan de negocios # tami9n fue necesario la utili/aci%n de

di!ersas "erramientas como ,estel( ,orter( # oda para saer informaci%n de nuestro

entorno # adaptarnos&

El concepto de producto ser. el de pisco m%!il )pro!ec"ando la gran !ariedad de frutas con

las que contamos en nuestro pa8s( as8 como la calidad de nuestro insumo emlema( el

pisco( el ,er- se con!ierte en un escenario perfecto para me/clar todas estas rique/as( as8

como las posiilidades que ofrece la cocteler8a internacional( permitiendo el camino a una

nue!a alta cocteler8a en ase a pisco&

;os productos que ofrecemos est.n detalladamente e'puestos en folleto donde se tiene los

ingredientes # medidas e'actas de su elaoraci%n lo que diferencia a la competencia&

CAPITULO II: INFORME GENERAL

2.1 Datos de la empresa:

Nomre de la empresa:

;a comi ,isquera&

Origen:


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8

7ussines Comi ,isquera S)C

=&2&= Nomre comercial:

,isco m%!il

=&2&4 )ccionistas # Equipo:

)ccionistas ma#oritarios:

Valle Sotelo( Eric* ;eon Villanue!a( 7ress# Nic"o Me/a( Carmen

Equipo:

)dministrador

Super!isor 7arman )nfitrionas

=&= )cti!idad Econ%mica( c%digo CIIU( partida arancelaria:

)cti!idad Econ%mica: 7eidas

C%digo CIIUU: ?@4> A5?5223&

,artida arancelaria: A2>B>>>>>>

)cti!idad Econ%mica C%digo CIIUU ,artida arancelaria)cti!idad de ser!icio m%!il

de tragos # eidas aase de pisco&

?@4> A5?5223 A2>B>>>>>>

2. DEFINICION DE NEGOCIO

EMPRE!A

Somos e'pertos en inno!aci%n coctelera en ase a ,isco&7rindamos ser!icio en todo tipo de e!entos como ani!ersarios( cumplea6os( fiestas en lapla#a( reuniones en departamentos( *ermeses( e!entos corporati!os( grandes fiestas #

ferias sectoriales&


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6

Contamos con un amplio n-mero de arras funcionales especialmente dise6adas enfunci%n a las necesidades de cada e!ento en particular( un staff de artenders profesionalesaltamente calificados( m.s de ?> recetas propias adem.s de los cl.sicos de siempre(e'periencia en e!entos particulares o e!entos de alto tr.nsito de personas& Creemos que la

me$or manera de promoci%n el destilado nacional es a tra!9s de la creaci%n constante denue!os cocteles con formatos inno!adores de presentaci%n&

2." DE!CRIPCION DE PRODUCTO O !ER#ICIO

EL $AR DONDE %UIERA!

Nuestro ser!icios o e!entos que consiste en reali/ar todo tipo de e!entos en donde

lle!amos el ar a donde t- quieras # poder garanti/ar tu di!ersi%n te ofrecemos los me$orestragos como:

,isco sour

)lgarroina

In*a +asi o Inca"uasi

,er- lire

C"olopolitan

Capit.n

C"ilcano

E&e'tos (omo:

Cumplea6os( fiestas tem.ticas( matrimonios( luaus( lan/amientos de productos( reunionesde traa$o( almuer/os de camarader8a( e!entos deporti!os( e!entos culturales( congresos(con!enciones( inauguraciones( premiaciones( "omena$es( ani!ersarios( acti!aciones(incursiones uranas( pla#as( fiestas pro!inciales( ferias( catas( din.micas corporati!as( tourdel ,isco( etc&


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:

Para ello (o'tamos (o': 7artenders( arac*s( flairs( meseros( mo/os( animadores( etc& 7arras m%!iles # port.tiles&

2.) OPORTUNIDAD DE NEGOCIO

)pro!ec"ando la gran !ariedad de frutas con las que contamos en nuestro pa8s( as8 como lacalidad de nuestro insumo emlema( el pisco( el ,er- se con!ierte en un escenario perfectopara me/clar todas estas rique/as( as8 como las posiilidades que ofrece la cocteler8a

internacional( permitiendo el camino a una nue!a alta cocteler8a en ase a pisco&Contamos con muc"8simas recetas propias # cl.sicas( para que puedas disfrutar solicitandocualquiera de nuestros pac*s&

2.).1 POR EL LADO DE LA OFERTA

&,)R) ;)S 25 ,RIMER)S ,ERSON)S DUE SO;ICITEN NUESTRO SERVICIOS

TENR)N E; 5>F de descuento Instalaci%n de arra ,ort.til&

Todos los insumos necesarios para la elaoraci%n de cocteles&

)tenci%n de artender uniformado&

Mena$e acr8lico completo&

2.).1 POR EL LADO DE LA DEMANDA


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=

;o direccionamos as8 porque en los "ogares peruanos como las empresas( identidadesp-licas # la gente en general( cada !e/ que se reali/an reuniones( como #a es costumre(se rinda con coctel casero& ,or esta ra/%n( E ;) COM7I ,ISDUER) nace para curir las

necesidades del mercado( d.ndoles !alor agregado a los productos tradicionales&Encontramos la oportunidad # la tomamos&

2.* Modelo de 'e+o(,o $-s,'ess Model Ca'&as

2.*.1 Des(r,p(,'

Prop-esta de &alor:

,isco M%!il rinda al p-lico una e'periencia de oportunidad a tra!9s de tragos de altacalidad con deli!er# r.pido # econ%mico de esta manera a"orra el tiempo a los clientes&Tami9n rinda una alta calidad de ser!icio en cuanto a sus insumos&

Ca'ales:,ara que ,isco m%!il llegue a su p-lico o$eti!o utili/a redes sociales( folletos( paneles(promoci%n radial( # entro otros medios que "acen difundir nuestra marca&

!e+me'to de mer(ado:

Nuestra empresa tiene como p-lico o$eti!o especialmente $%!enes uni!ersitarios( $%!enes

profesionales # adultos que !i!en o traa$an en la /ona # lugares concurridos con la edadentre 23 a ?> a6os de ni!el socio econ%mico )(7(C &


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?

Rela(,' (o' el (l,e'te:

,ara llegar a tener la atenci%n de nuestro p-lico o$eti!o ofrecemos una atenci%npersonali/ada en nuestro deli!er# ofreciendo descuento por inauguraci%n( pisco sour decortes8a( merc"andising&

Aso(,a(,o'es (la&e:

Nuestros socios cla!es son aquellos que nos a#udaran a tener el 9'ito como lasuni!ersidades( odegas( empresas que organicen e!entos como cumplea6os( matrimonios(ani!ersarios( etc&

Re(-rsos (la&es:

Es mu# importante contar con un administrador que lle!ara las cuentas de nuestra empresa(

un encargado de mar*eting aquel que nos empleara con la pulicidad imagen( etc&( elarman que cuente con la e'periencia para prepara nuestros e'quisitos tragos # coptelesasimismo contaremos con el equipo como los insumos para la elaoraci%n( la mo!ilidad queser. una comi&

A(t,&,dades (la&e:

,ara la captaci%n del cliente ser. importante la capacitaci%n al personal para que rindenuna uena atenci%n de calidad( la elaoraci%n del coctel( comprar insumos( promoci%n #ser!icios&

I'+resos:

;a fuente de ingreso ser. en efecti!o # tar$etas&

Costos:

En esta secci%n esta los insumos( el pago al personal( insumos( compra de el equipo( etc&

CAPITULO lll: AN/LI!I! DEL ENTORNO

.1 ENTORNO DE LA EMPRE!A:

)ctualmente el entorno es el con$unto de factores que rodean a la empresa unascircunstancias que puedan afectar a su desarrollo de pisco m%!il de forma comple$a


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#a que pueden suponer !enta$as como tami9n amena/as para s8 misma en el rurode eidas de co*ctail # pisco elaorados con frutas e'%ticas # netamente peruana (creando di!ersos saores con un punto de nuestro pisco peruano ( su principalprop%sito es que nuestros usuarios en el ,er- sea el orgullo # tradici%n eerco%pteles con pisco de dar e'periencia (# lle!ar el pisco m%!il a distintas ciudades

del pa8s el entorno actual se caracteri/a por:

Camios mu# r.pidos Gloali/aci%n Creaci%n de grandes grupos empresariales&

ependiendo de este entorno( se !a a definir su estrategia( el plan de actuaci%n paraadaptarnos # poder competir en dic"o entorno&

.2 AN/LI!I! DEL ENTORNO E0TERNO PE!TEL


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11

)CTOR ,O;ITICO

e acuerdo a las le#es es pro"iido las

licencias para este tipo de negocio en

eidas alco"%licas

&e'isten restricciones internas por parte de

propietarios de residencias en cuanto el

"orario de celeraciones de e!entos pri!ados

El nue!o goierno entrante desea reducir los

impuestos # rindar a#uda a las peque6as

empresas esto ser8a un eneficio a nuestro

negocio&

)CTOR ECONOMICO

El crecimiento econ%mico permite contar con

muc"as oportunidades #a que pueden

adquirir ser!icios de di!ersos tipos as8 como

tami9n crear nue!os negocios # peque6as

empresas&

&"o# en d8a las entidades ancarias otorgan

eneficios # cr9ditos a los microempresarios

para que tengan la facilidades necesarias #

reali/ar pro#ectos de negocios

El crecimiento econ%mico del consumidor

aumenta( esto es un eneficio para este tipo

de negocio&

)CTOR SOCI);


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12

. AN/LI!I! DE LA INDU!TRIA ) FUER3A! DE PORTER

E; ,OER E

NEGOCI)CIHN E ;OS,ROVEEORES

;as di!ersas empresas de pisco poseen una !ariada

gama de productos a ofrecer a los clientes( por los cual

no e'iste una estandari/aci%n del producto( lo que

produce que los clientes no sean fiel a la marca( puede

implicar que los consumidores negocien el precio de

!enta( teniendo ma#or incidencia en la producci%n

;a industria del pisco tiene una gama e'tensa deproductos lo que implica una amplia gama de

competidores por lo cual los consumidores se

encuentran organi/ados # pueden negociar los precios

de !entas de los productos los cual el mercado no es

mu# atracti!o&

;os consumidores son los grandes ma#oristas quienes

negocia los precios de !enta con los productores #

distriu#en los piscos a los consumidores finales en un

segmento ma#oritario de clase media alta # alta&

E; ,OER E

NEGOCI)CIHN E ;OS

COM,R)ORES

El segmento de mercado es atracti!os #a que la propia

empresa cuenta con nuestro pisco peruano para la

preparaci%n de los tragos a ase de pisco&

)MEN)) E NUEVOS

ENTR)NTES


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15

significati!a e impulsar el crecimiento a ni!el

nacional&

Gasto en ,ulicidad:

;a ,iscomi tiene campa6as de pulicidad mu#

efecti!as( su pulicidad tami9n representan las

e'periencias que tendr.n a ase de pisco peruano(

uena m-sica( # atenci%n personali/ada& Esto "ace

el escenario mu# dif8cil &,ara los nue!os entrantes

para tener 9'ito&

;) )MEN)) E

,ROUCTOS

SUSTITUTOS

Un gran n-mero de sustitutos est.n disponiles en el

mercado( tales como +is*#( !od*a( ron( tequila( !ino(

etc& ;as otras empresas tami9n se diferencian por

marcas conocidas a ni!el mundial( por el !alor de

marca # la disponiilidad de los productos que

sustitutos que no se pueden impugnar& ,ara protegerse

de estas empresas la industria de eidas alco"%licas

opto por di!ersificar sus productos&

RIV);I)

COM,ETITIV) ENTROE UN) INUSTRI)

El principal $uego competiti!o dentro de un sector se

reali/a entre las empresas que se encuentran en elmismo( determinan el grado de competencia # el ni!el

de eneficios&

4&? )NL;ISIS INTERNO


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ORT);E)S

E'istencia de aguas suterr.neas #

superficiales apro!ec"ales&

Recursos


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18

ORT);E)S

Creati!os # diferentes de la competencia

Inno!aci%n en el mercado

;a presentaci%n de pisco m%!il es

considerada como una propuesta de

oportunidad&

Calidad de ser!icio&

Es r.pido # econ%mico&

O,ORTUNI)ES

Medios de comunicaci%ne informaci%nde

f.cil acceso&

emanda interna insatisfec"a&

E'istencia de recursos e'ternos e internos

para la capacitaci%n&

Culturamedioamiental para el desarrollo&

Uicaci%n potencial de los principales

consumidores tradicionales de piscos(

principalmente aquella polaci%n

econ%micamente acti!a rural&

;a apertura del mercado incrementa la

demanda de eidas&

;os poladores de las ciudades del pa8s(

est.n adoptando el consumo de estas

eidas&

)cceso a la inno!aci%n tecnol%gica que se

da en el mundo empresarial e industrial&

E7I;I)ES

Marca no reconocida

Imitaci%n de saores

Reducci%n de !entas

7a$a participaci%n en el mercado
http://www.monografias.com/trabajos14/medios-comunicacion/medios-comunicacion.shtmlhttp://www.monografias.com/trabajos7/sisinf/sisinf.shtmlhttp://www.monografias.com/trabajos/adpreclu/adpreclu.shtmlhttp://www.monografias.com/trabajos13/quentend/quentend.shtml#INTROhttp://www.monografias.com/trabajos14/medios-comunicacion/medios-comunicacion.shtmlhttp://www.monografias.com/trabajos7/sisinf/sisinf.shtmlhttp://www.monografias.com/trabajos/adpreclu/adpreclu.shtmlhttp://www.monografias.com/trabajos13/quentend/quentend.shtml#INTRO


16/38

16

)MEN))S

esastres naturales&

;a contaminaci%namiental&

E'pansi%n urana sinplanificaci%n&

,ri!ati/aci%n de los recursos "8dricos&

Crisisecon%mica nacional e

internacional&

,ol8tica comercial internacional

desfa!orale&

Susidios en los pa8ses

industriali/ados&

,resencia de plagas&

& Insumos caros&
http://www.monografias.com/trabajos32/desastres-naturales/desastres-naturales.shtmlhttp://www.monografias.com/trabajos10/contam/contam.shtmlhttp://www.monografias.com/trabajos34/planificacion/planificacion.shtmlhttp://www.monografias.com/trabajos34/planificacion/planificacion.shtmlhttp://www.monografias.com/trabajos11/mcrisis/mcrisis.shtml#QUEEShttp://www.monografias.com/trabajos32/desastres-naturales/desastres-naturales.shtmlhttp://www.monografias.com/trabajos10/contam/contam.shtmlhttp://www.monografias.com/trabajos34/planificacion/planificacion.shtmlhttp://www.monografias.com/trabajos11/mcrisis/mcrisis.shtml#QUEES


17/38

1:

CAPITULO I#: E!TUDIO DE MERCADO

".1 E!TUDIO DE MERCADO

;os piscos est. dirigido al p-lico que gusta el pisco como eidas digesti!as enalmuer/os familiares( amicales # de negocios&


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1=

CAPITULO #: PLANEAMIENTO E!TRATEGICO

).1 E!TRUCTURA DEL PLAN E!TRAT4GICO

).1.1 #,s,',iso M%!il tiene por !isi%n ser una empresa que no solamente sea l8der en el pa8sofreciendo un producto de !ariedad de e'celente calidad( sino tami9n sea capa/ delle!ar a un merecido sitial a nuestro pisco&

).1.2 M,s,'Somos una empresa nacional dedicada a la elaoraci%n de piscos de calidad(

continuando la antigua tradici%n pisquera( estamos moti!ados a promo!er el nomredel ,er- a tra!9s d?po e nuestros productos( queremos satisfacer los gustos m.se'igentes "aciendo uso de moderna tecnolog8a # t9cnicas tradicionales para elculti!o de la u!a # destilaci%n de un fino( ancestral # e'quisito pisco&

).1. O56et,&osMantener la imagen de una empresa peruana l8der # moderna en su sector&Continuar refor/ando nuestra moderna cultura organi/acional # siempre estar a lapar con la !anguardia de la tecnolog8a&

).1." Estrate+,as

)qu8 se estalece 4 tipos de estrategias gen9ricas para alcan/ar los o$eti!os denuestra empresa&

).1.".1 L,dera7+o e' (ostosNuestra empresa dee tener la capacidad de reducir costos en todos los eslaones

de su cadena de !alor( de tal manera que la disminuci%n de gastos redunde en un

me$or precio para el consumidor # en consecuencia en una ma#or participaci%n demercado&

).1.".2 L,dera7+o e' d,8ere'(,a(,'En la estrategia de diferenciaci%n nuestra empresa dee producir productos

e'clusi!os e inno!adores que sean perciidos as8 por los consumidores( quienes

est.n en disposici%n de pagar m.s por tenerlos&

).1.". L,dera7+o e'8o9-eEn estrategia de enfoque o concentraci%n es la segmentaci%n o especiali/aci%n a

quienes nuestra empresa se concentra en satisfacer segmentos ien definidos( de

polaci%n&


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1?

).2 POLTICA! ; #ALORE! EMPRE!ARIALE!

).2.1 Pol


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20

*.1 ORGANIGRAMA

CAPITULO #II: PLAN DE MAR=ETING

>.1 DEFINICION DEL PLAN DE MAR=ETING>.1.1 DEFINICION DEL MERCADO


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21

>.1.1.1 Mer(ado Total

,olaci%n de la ciudad de lima que usca di!ersi%n o rela$arse adquiriendo nuestroproducto en las calles m.s concurridas o en el deli!er# a donde quiera&

>.1.1.2 Mer(ado Pote'(,al

,olaci%n econ%micamente acti!a de la ciudad de lima que desea satisfacer o usca unmomento de di!ersi%n en las calles lugares frecuentados # deli!er#&

>.1.1. Mer(ado O56et,&o

,olaci%n econ%micamente acti!a del ni!el socio econ%mico )( 7( C del se'o femenino #masculino entre 23 a 45 a6os de la ciudad de lima que reali/a que usca un momento desatisfacci%n o rela$o en la calle lugares frecuentados # deli!er#&

>.1.2 !e+me'ta(,'

>.1.2.1 !e+me'ta(,' demo+r?8,(a

Edad:

23 45 a6os

!e@o:

Masculino # femenino

>.1.2.2 !e+me'ta(,' +eo+r?8,(a:

L-+ar:

Ciudad de lima # pro!incias&

Cl,ma:

Templado( calido

>.1.2. !e+me'ta(,' P,(to+r?8,(o:

Est,los de &,da

)fortunados( modernos

Perso'al,dad:

Intro!ertido( e'tro!ertido( etc&

>.2 ME3CLA DE MAR=ETING

>.2.1 PRODUCTO:


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,isco m%!il( rinda productos de alta calidad( siendo los piscos en su proceso deelaoraci%n sometidos aprocesosde destilaci%n ien controlados # regidos porlasnormassanitarias( rindando as8 garant8as a nuestros consumidores&,ara dar ma#ores facilidades a nuestros clientes de poder otener nuestros productoses que contamos con una mo!ilidad para trasladarnos a distintas ciudades&

>.2. PLA3A

,isco m%!il tiene su central en la ciudad de lima( no e'isten distriuidores de estosproductos en otiller8as( de tal manera que la fuer/a de !entas estar8a a cargo de unsuper!isor que se encargar. de dirigir el equipo de !entas # que coordinar. con laplanta central para la producci%n de los piscos

El equipo de !entas estar8a distriuido de la siguiente manera:

7otiller8as uicadas en la calle =3 de $ulio&RestaurantesiscotecasTiendas # odegas&egustadoras en supermercados( quienes se encargar.n de mostrar el producto #lograr !entas&)simismo( "aremos !entas directas( es decir( !endedor cliente en ferias nacionalese internacionales&

>.2." PROMOCION

Se crear. una p.gina +e en la que se e'pondr.n los diferentes piscos # tragos queel pisco m%!il elaora&ise6o de folletos para distriuirlos en las di!ersas ferias( centros de aastos( #lugares de e'"iici%n&,atrocinar e!entos con pro#ecci%n social&,ulicidad radial # tele!isi!a en "orarios $u!eniles # de adultos&Reali/aci%n de promociones( ofertas para aquellos clientes que adquieran en ma#orn-mero nuestros productos&Incenti!o anual para nuestra fuer/a de !entas&

ise6o de almanaques cada fin de a6o( los cuales se entregar.n a clientes asiduos anuestra empresa&

>.2.) PRECIO

,isco sour SK&25
http://www.monografias.com/trabajos14/administ-procesos/administ-procesos.shtml#PROCEhttp://www.monografias.com/trabajos14/administ-procesos/administ-procesos.shtml#PROCEhttp://www.monografias.com/trabajos4/leyes/leyes.shtmlhttp://www.monografias.com/trabajos4/leyes/leyes.shtmlhttp://www.monografias.com/trabajos4/leyes/leyes.shtmlhttp://www.monografias.com/trabajos14/administ-procesos/administ-procesos.shtml#PROCEhttp://www.monografias.com/trabajos4/leyes/leyes.shtml


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25

)lgarroina SK&=>

In*a +asi o Inca"uasi SK&25

,er- lire SK&=>

C"olopolitan SK&25

Capit.n SK& =>

C"ilcano SK&=>

Mo$ito sK& 25

#II. PLAN DE OPERACIONE!

.1 De8,',(,' del pla' de opera(,o'es

En el plan de operaciones !amos a e'plicar el proceso de producci%n # su fin( tami9nse presentara la forma en la empresa ofrecer. su ser!icio&


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.2 De8,',(,' de los o56et,&os B la estrate+,a

Es la estrategia del plan de operaciones( que usca me$orar la producti!idad medianteel factor que distingue a la empresa de la competencia de acuerdo a ello !amos adise6ar los o$eti!os del plan de operaciones&

Cal,dad:

7rindar capacitaciones al personal para la uena atenci%n del cliente( as8otendremos un 2>F de reconocimiento de nuestro p-lico a quien nos dirigimos&

Costos:

ortalecer la comunicaci%n con los pro!eedores para as8 reducir un 2>F para otenerlos insumos # fi$ar los precios de nuestra !ariedad de piscos para diferenciarnos de lacompetencia&

ortalecer el proceso de producci%n de nuestros piscos para optimi/ar un 2>F losinsumos utili/ados en su elaoraci%n&

)"orro de tiempo:

Optimi/ar el proceso de elaoraci%n de los piscos para curir un 3>F de los pedidosque est.n de acuerdo al tope del tiempo estalecido&

Estalecer el tiempo de entrega de los deli!er# en un =>F&

.1. De8,',(,' del prod-(to o ser&,(,o:

En nuestra empresa pisco m%!il ofrecemos las siguientes !ariedades de piscospreparados con insumos de alta calidad # por un grupo eficiente de arman&

P,s(o so-r:C%ctel andera del ,er-&Prepara(,':= on/as de pisco( 2K= on/a de $ugo de lim%n( 2 on/a de $arae de goma # 4 % ?cuos de "ielo& Se ate en una coctelera # se sir!e un !aso& Ser!ir con unas gotasde amargo de angostura o toques de pol!o de canela&

C,l(a'oEl c"ilcano es un trago tradicional peruano& Se considera uno de los m.s destacadosdespu9s del pisco sour # uno de los m.s pedidos en los ares peruanos&


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28

Capit.n

El c%ctel Capit.n es conocido como el Man"attan peruano& Se le considera un

cl.sico trago del ,er-& Tiene una gran tradici%n( el capit.n es un trago elegante #

-nico& Su "istoria se inicia en los a6os =>( cuando en la sierra de ,unolos

capitanes del e$9rcito( despu9s de "acer sus rondas nocturnas( solicitaan una

me/cla especial de !ermut # pisco&

Prepara(,'2 on/a de pisco( 2 on/a de !ermut ro$o( "ielo al gusto& Se !ierte el pisco en un !asome/clador( a6ade el !ermut # se mue!e con una cuc"arita( Se pone "ielo al gusto&Se puede decorar o con una cere/a o una roda$a de naran$a& )lgunas recetasadmiten gotitas de amargo de angostura igual que el Man"attan&

C"olopolitan

El C"olopolitan es un trago propio del ,er-& Su insumo principal es el pisco

ac"olado& Se podr8a pedir antes de un ce!ic"emi'to o un tiradito& Es la !ersi%n

peruana del Cosmopolitan& Se inclu#e pisco en la elaoraci%n en !e/ de !od*a( el

saor se torna m.s compacto&

Prepara(,'

= 2K= on/as de pisco mosto !erde( 4 on/as de $ugo de cranerr#( 2K? de on/a de $ugo

de lima( 2K? de on/a de cointreau( 2K? de on/a de $ugo de maracu#.( una

cuc"aradita de a/-car # ? cuos de "ielo al gusto& Se ate en un !aso me/clador

todos los ingredientes # se re!uel!en agregando los cuos de "ielo& ,uede decorar

el c%ctel con un peda/o de c.scara de lima en forma de tirau/%n&

Per l,5reEs un trago seme$ante al cua lire& El ,er- ;ire lle!a en !e/ de ron el rico piscoperuano&

Prepara(,'

Se prepara con 2 on/a de pisco( 2 roda$a de lim%n( una soda 0gaseosa1 oscura #

"ielo& Vierta el pisco en un !aso( a6ada la soda& Se re!uel!en todos los ingredientes

# se agrega "ielo a gusto& Sir!a con una roda$a de lim%n&

In*a +asi o Inca"uasi
http://enperu.about.com/od/Comidas_y_bebidas/r/ceviche.htmhttp://enperu.about.com/od/Comidas_y_bebidas/r/ceviche.htm


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26

Este trago se considera no!oandino #a que tiene dos ingredientes t8picos del pa8s(

uno es de la costa # el otro de la sel!a&

Prepara(,'

Se prepara directamente en el !aso "ig"all& 2 on/a de pisco puro de queranta( 2K=on/a de !ino de cualquier !ino dulce 0de preferencia de "igo o orgo6a1( 2K= on/a de

c"uc"u"uasi& 2 lim%n cortado en roda$as sin pepas( ? gotitas de amargo de

angostura al gusto( 2 !aso de Inca Pola # @ cuos de "ielo&

Al+arro5,'a

)lgunos c%cteles son considerados nutriti!os # la algarroina es una de ellas& ;le!a

lec"e en todas sus cominaciones # "ue!os& Es costumre tomarla en la tarde paradepartir&

Prepara(,'

= on/as de lec"e e!aporada( 2 2K= on/as de pisco( 4K? de on/a de algarroina( 2K=

on/a de $arae de goma( 2 #ema de "ue!o( ? % 5 cuos de "ielo( a/-car lanca al

gusto 0opcional1# canela molida& Se me/cla todos los ingredientes en una licuadora

por treinta segundos # ec"arle a/-car lanca al gusto # al final esparcir canela al

gusto&
http://enperu.about.com/od/regiones_y_ciudades/tp/La-Costa-Sur-del-Peru.htmhttp://enperu.about.com/od/regiones_y_ciudades/tp/La-Costa-Sur-del-Peru.htm


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2:

I0: PLAN DE RECUR!O! UMANO!

.1 De8,',(,' del pla' de re(-rsos -ma'os

En el ,lan de Recursos


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2=

;os costes de personal

;os tipos de contrato

,ol8tica salarial

Estalecer los salarios para cada categor8a de traa$adores( para ello dee tener encuenta el mercado de traa$o( el grado de cualificaci%n # la e'periencia de cadatraa$ador( los con!enios colecti!os( los costes( etc&&& )simismo dee estalecer unapre!isi%n anual del incremento salarial en t9rminos porcentuales # los reg8menes deSeguridad Social para cada categor8a de traa$ador&

,lan de e'ternali/aci%n de funciones

)lgunas funciones especiali/adas 0temas $ur8dicos( tecnol%gicos( comerciales( etc&1(puede ser con!eniente desarrollarlas a tra!9s de consultores e'ternos& Se deer. dedeterminar la naturale/a de las funciones a e'ternali/ar( identificando los consultorese'ternos id%neos # cuantificando su coste

.2 O$;ETI#O! DEL PLAN DE RECUR!O! UMANO!

,or lo general podemos di!idir los o$eti!os en tres ni!eles&

O56et,&os e@pl


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2?

4& Cumplir las normas( sin lugar a dudas es tami9n una parte mu# importante&

O56et,&os empresar,ales a lar+o pla7o: aquellos que nos muestran el alcanceestrat9gico del ,lan de Recursos


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50

Informar a los empleados #a sea mediante oletines( reuniones( memor.ndums o

por !8a mails( las pol8ticas # procedimientos de recursos "umanos& Super!isar la administraci%n de los programas de ensa#o esarrollar un marco personal asado en competencias )!alar la !ariedad de puestos de traa$o como forma o !8a de que una empresa

triunfe en los distintos mercados&

Entre!ista de traa$o para el reclutamiento del personal:

Sore la formaci%n:

Du9 estudios reali/% # por qu9 los eligi% Repetir8a su elecci%n de estudios si !ol!iera a empe/ar En qu9 medida sus calificaciones se deen a su esfuer/o personal # en qu9

medida a su inteligencia estaque la formaci%n que posea que m.s se a$uste al puesto& Est. dispuesto a

completar su formaci%n en lo que precise Du9 idiomas conoce # a qu9 ni!el )ceptar8a condicionar su retriuci%n a los progresos de su formaci%n ,iensas proseguir o ampliar tus estudios de alguna manera


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Si llegara a ser famoso( qu9 aspecto de usted le gustar8a que destacaran losmedios de comunicaci%n

Du9 le gusta "acer en su tiempo lire Cu.l es el sue6o por el que estar8adispuesto a aandonarlo todo

Du9 es lo m.s rele!ante que cree que "a "ec"o en su !ida Cu9nteme una

an9cdota de su !ida en la que resol!iera una situaci%n prolem.tica con 9'ito& ef8nase con 5 ad$eti!os calificati!os # $ustif8quelo& Du9 "a aprendido de sus

errores )caa lo que empie/a Te aurres a !eces escria su escala de !alores& Du9 personas e sacan de quicio Si tiene que tomar una decisi%n( es refle'i!o o impulsi!o Cu9nteme un c"iste& C%mo reacciona "aitualmente frente a la $erarqu8a ,arece

usted una persona ner!iosa&

B&5 organigrama


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0: PLAN DE #ENTA!

1.1 De8,',(,' de &e'tas,isco M%!il su plan de !entas estar. asado en crear respuesta al modelo al modelo)I) 0atenci%n( inter9s( deseo # acci%n( cu#os impactos esperados son:

)tenci%n: llama la atenci%n por sore la competencia&Inter9s: se despierta un inter9s ante el p-lico&eseo: pro!oca deseo de conocer m.s sore 9l&)cci%n: estimula la acci%n de !isitar # comprar el producto&Estos ? elementos se consideraron las preferencias del segmento o$eti!o( acontinuaci%n se muestran la in!ersi%n inicial del negocio ,isco m%!il&

In!ersion inicial de los meses No!iemre # iciemre&

INVERSION INICI);Compra de la comi 23&>>>Ser!icios 2>>>Internet ?>>Gasolina 3>>Sueldos =4>>>Insumos 4>>>>Modificaci%n 3>>>Utensilios 2>>>>Total 3?>>>

Nuestra empresa rinda atenci%n de mi9rcoles a domingo en esos d8as se estima !ender:

C$'o CoF(a$le" Pre$o !%$#a#e"001 P$"o "o!r 18 50002 Al'arrob$%a 20 50005 C"ilcano 16 20007 ,eru lre 20 20

008 Colopol$(a% 18 18006 In*a +asi 18 18

00: Mo(o 18 20

00= ap$(% 20 18


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Costos fi$os # !ariales que tendremos presentes mensualmente( que son los ingresosde pisco m%!il:

Costos fi$os Mensual )nualSer!icios 5>> @>>>Internet =>> =?>>Gasolina ?>> ?3>>Sueldos 225>> 243>>>Gasto administrati!o =>>> =?>>>Total 2?@>> 2A5=>>

Costos !ariales Mensual )nualMantenimiento @>> 2=>>

Repuestos 4>> @>>Gratificaciones 225>> 2=>>>Insumos 2>>>> =4>>>Total ==?>> 4@3>>

Mensualmente se estima !ender las siguientes cantidades:


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57

Tendremos los datos m.s importantes( la utilidad neta( nuestra ganancia liquida mensual

que tendremos del primer a6o&

I ,;)N IN)NCIERO

22&2 ;UJO E C)J) ,ROQECT)O


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II:

RES,ONS)7I;I) SOCI); EM,RES)RI);

2=&2 definici%n de la responsailidad social;a responsailidad social de la empresa es una cominaci%n de aspectos legales(9ticos( morales # amientales( # es una decisi%n !oluntaria( no impuesta( aunque e'istacierta normati!idad frente al tema&

Orientar los esfuer/os de la empresa solamente a producir resultados asados en lasteor8asde producir # !ender m.s con el m8nimo costosin importar el impacto social( es

a lo largo del tiempo( el peor negocio del sector producti!o que usca la rentailidad& ;aestrategiaactual # sus esperados eneficios( con dic"a posici%n( puede ser ma6ana elmoti!o de su fracaso&;a responsailidad social de la empresa aarca aspectos internos # e'ternos( los quese "an sido o$eto de tratado por e'pertos en el tema( los primeros orientados a loscolaoradores o el equipo de traa$o( sus asociados # accionistas( # los segundos( lose'ternos a clientes(pro!eedores( familia de los traa$adores( la !ecindad # el entornosocial( entre estos el medio amiente&)ntes de profundi/ar m.s sore el tema( es preciso recordar que los o$eti!osempresariales de la empresa actual( est.n enfocados a lograr ma#or competiti!idad#producti!idad&

2=&= stal*e"olders

,artes interesadas internas:

Empleados

Gerentes

,ropietarios
http://www.monografias.com/trabajos4/epistemologia/epistemologia.shtmlhttp://www.monografias.com/trabajos7/coad/coad.shtml#costohttp://www.monografias.com/trabajos901/evolucion-historica-concepciones-tiempo/evolucion-historica-concepciones-tiempo.shtmlhttp://www.monografias.com/trabajos12/rentypro/rentypro.shtml#ANALIShttp://www.monografias.com/trabajos11/henrym/henrym.shtmlhttp://www.monografias.com/trabajos34/el-trabajo/el-trabajo.shtmlhttp://www.monografias.com/trabajos11/sercli/sercli.shtmlhttp://www.monografias.com/trabajos6/lacali/lacali.shtml#influenciahttp://www.monografias.com/trabajos15/medio-ambiente-venezuela/medio-ambiente-venezuela.shtmlhttp://www.monografias.com/trabajos16/objetivos-educacion/objetivos-educacion.shtmlhttp://www.monografias.com/trabajos29/vision-y-estrategia/vision-y-estrategia.shtmlhttp://www.monografias.com/trabajos6/prod/prod.shtmlhttp://www.monografias.com/trabajos4/epistemologia/epistemologia.shtmlhttp://www.monografias.com/trabajos7/coad/coad.shtml#costohttp://www.monografias.com/trabajos901/evolucion-historica-concepciones-tiempo/evolucion-historica-concepciones-tiempo.shtmlhttp://www.monografias.com/trabajos12/rentypro/rentypro.shtml#ANALIShttp://www.monografias.com/trabajos11/henrym/henrym.shtmlhttp://www.monografias.com/trabajos34/el-trabajo/el-trabajo.shtmlhttp://www.monografias.com/trabajos11/sercli/sercli.shtmlhttp://www.monografias.com/trabajos6/lacali/lacali.shtml#influenciahttp://www.monografias.com/trabajos15/medio-ambiente-venezuela/medio-ambiente-venezuela.shtmlhttp://www.monografias.com/trabajos16/objetivos-educacion/objetivos-educacion.shtmlhttp://www.monografias.com/trabajos29/vision-y-estrategia/vision-y-estrategia.shtmlhttp://www.monografias.com/trabajos6/prod/prod.shtml


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,artes interesadas e'ternas:

,ro!eedores

Sociedad

Goierno

)creedores

Clientes

2=&4 relaci%n con los stal*e"olders

;os distintos grupos de inter9s esperan alcan/ar sus o$eti!os a tra!9s de la empresa# para ello intentan influir sore los directi!os mediante la utili/aci%n de su poder loque enfrenta a la direcci%n de la empresa a una situaci%n complicada por dos moti!os

2& ;os recursos de la empresa son escasos( por lo que ser. mu# dif8cil satisfacer loso$eti!os de todos los grupos de inter9s

=& ;os grupos de inter9s que no se sientan satisfec"os con los o$eti!os logradospueden retirar el apo#o a los directi!os& ependiendo de la importancia del grupo deinter9s( esto puede dificultar e incluso impedir la consecuci%n de los o$eti!os de laempresa

,or tal moti!o es fundamental reali/ar un an.lisis detallado de los grupos de inter9sen cada empresa& istingui9ndose dos pasos fundamentales en este an.lisis

Identificaci%n de los grupos de inter9s # sus o$eti!os se deen tener en cuenta lassiguientes consideraciones:

El inter9s de las personas raramente se demuestra de forma indi!idual( sino que semanifiesta con un grupo con el que se comparten intereses

Una misma persona puede pertenecer a !arios grupos de inter9s( de esta forma( sucomportamiento depender. del grupo al que pertene/ca en cada momento& ,or E$&;os departamentos de mar*eting # log8stica pueden unirse cuando se enfrentan a

propuestas de aandonar determinadas l8neas producti!as& Sin emargo( mantendr.nposiciones opuestas cuando se trate de incorporar nue!os productos a la gama


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5:

ofertada

;os grupos se pueden formar por criterios formales o de la organi/aci%n como pore$emplo( pertenecer al mismo departamento de la empresa( o formar parte de ungrupo por moti!os especiales o puntuales

I: CONS;USIONES Q RECOMEN)CIONES:

;a creati!idad # las ganas de inno!ar no tienen l8mites& Eso lo saen un grupo de $%!enes(

socios de la empresaP,s(o m&,l que se unieron para crear la HP,s(om5,H( un atracti!o

formato m%!il que permite lle!ar a nuestra eida de andera por todos los rincones del

pa8s& Una comi transformada en ar&

Uno de los o$eti!os del pro#ecto es e'pandir "ori/ontes # as8 lle!ar el pisco al mundo&

Dueremos apro!ec"ar la posiilidad de que "a# un e!ento de magnitud gloal # celerar

con personas de distintas partes del mundo con algo mu# peruano( nuestro pisco( di$o&

;a empresa pisco m%!il # esta arra m%!il ,isquera quieren repetir la e'itosa e'periencia

en la feria gastron%mica Mistura& )unque al principio consideraan la oportunidad como un

riesgo( la respuesta del p-lico demostr% lo contrario&

)NEOS


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negocios original

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