ÍNDICE

PRINCIPIOS y VALORES

APERITIVOS-FRÍOS

-CALIENTES

SELECCÍON MEJORES SORBETS

BEBIDAS SERVIDAS DURANTE EL APERITIVO

CARTA-ENTRANTES-PESCADOS-CARNES-POSTRES-BEBIDAS

ESTACIONES SIBARITAS

PUESTOS DULCE VITA

NUESTROS CORNERS

FOOD TRUCKS COCINA TEMÁTICA(desde 24.55€ P.P)

PICOTEO PARA CUALQUIER OCASIÓN-BANDEJA PICOTEO

Para comer de un bocado

PIC NIC PARA TODOS LOS GUSTOS

HEALTH BOX

EN PIZARRAS

SANDWICHES GOURMET

RINCÓN SALUDABLE

COFFIE BREAK

CONDICIONES DE CONTRATACÍON

Obtener alta rentabilidad como garantía de crecimiento, desarrollo y competitividadde la empresa.

Mantener los equipos y procesos actualizados con la tecno-logía más avanzada, para garantizar una continua produc-ción e incremento en la productividad y competitividad de nuestras operaciones

Perfeccionar nuestros procesos, a través de una mejora continua, para lograr eficacia, eficiencia y productividad buscando alcanzar la excelencia, en beneficio y satisfacción de nuestro personal y clientes.

Destacarse por el elevado nivel de los servicios que se ofre-cen en la empresa

Mantener en forma permanente la práctica de preservación y mejora del medio ambiente.

Integrar de modo permanente las actividades de la empresa con su entorno social; participar en las actividades y eventos comunitarios e impulsar el desarrollo sustentable de la so-ciedad.

Proporcionar una adecuada calidad de vida a nuestros tra-bajadores; velar por su seguridad física, social y emocional; brindarles los servicios que los valoren como personas; pro-mover su crecimiento a través del entrenamiento y desarrollo profesional y social, estimular su autorrealización.

Cultura de resultados

Cultura de la innovación

Cultura de calidad

Compromiso en el servicio

Cuidado del medio ambiente

Responsabilidad social con la comunidad

Desarrollo y bienestar del recurso humano

Trabajar con transparencia y clara orientación moral cumpliendo con las responsabilidades asignadas en el uso de la materia prima, de los recur-sos materiales y humanos. Mostrar una conducta ejemplar dentro y fuera de la empresa.

Otorgar a cada cual, dentro de la empresa, lo que le corresponde según criterios ciertos y razonables

Generar compañerismo y un clima de amistad, trabajando juntos para cumplir nuestra misión y encaminarnos hacia el logro de nuestra visión. Tener permanente disposición para ofrecer a los demás un trato amable y brindarles apoyo generoso, al tiempo que se cumplen las tareas con cali-dad, eficiencia y pertinencia.

Cumplir con los compromisos y obligaciones en el tiempo acordado, valo-rando y respetando el tiempo de nuestros clientes, empleados y provee-dores

Desarrollar una conducta que considere en su justo valor los derechos fundamentales de nuestros semejantes y de nosotros mismos. Asimismo, aceptar y cumplir las leyes, las normas sociales y las de la naturaleza.

Emplear el trabajo como una poderosa fuerza transformadora, para así alcanzar los objetivos de la empresa y hacer que ella logre los más altos niveles de productividad y desarrollo.

Asumir las consecuencias de lo que se hace o se deja de hacer en la em-presa y su entorno. Tomar acción cuando sea necesario; Trabajar de ma-nera que se contribuya con la satisfacción de nuestros clientes

Honestidad

Equidad

Solidaridad

Puntualidad

Respeto

Laboriosidad

Responsabilidad

TU EVENTO

APERITIVOS FRÍOS / a elegir 8 variedades

Miní brochetitas de perlas de mozzarella con tomate cherry y pesto rojo

Tartar de Salmon ahumado sobre tallarines de algas wakame roja

Gazpacho de mago y fruta de la pasión con esfera de oliva

Pirulines de foie mic cuit y piñones Mejillones y picos de galo

Selección de sushis

Hojas de Endivia rellenas de gulas salteadas al ajo negro

Crema de salmorejo con jardín ibérico Vou vent de bacalao a la portuguesa

Jamón ibérico de bellota y regañas

Crepe con pato cryspy al estilo oriental Tataki de atún con espuma de ajo blanco malagueño

Mini tosta de pan de cúrcuma con mouse de pato y cebolla caramelizada

Muselina de patata y pulpo con aceite de esencia de pimentón

Tartar de tomate concase y bacalao ahumado

Salpicón de marisco con ali oli de azafrán

Ventresca de bonito con mayonesa de cítricos

Mini cucuruchos rellenos de foie y boletos

Carpaccio de pez mantequilla con aceite de trufa y brotes de mostaza

APERITIVOS CALIENTES / a elegir 8 variedades

Caprichos de morcilla, piquillo y manzana grany Smith Brocheta

de faisán marinada en salsa teryaki y sake

Mini hamburguesita de ternera con mayonesa de mostaza antigua

Delicias de perdiz con cacao y maíz tostado

Cubitos de croquetas

Selección especial de empanadillas rellenas de verduras

Gyozas rellenas de verduras

Gambas envueltas en patata

Hakao de langostinos

Brochetitas de pollo en salsa yakitori

Dados de merluza en panko y salsa de guacamole y lemon grass

Cazuelita de risotto de trigueros, setas y camembert Tortillitas

de camarones

Dados de cazón a estilo andaluz

Filo de queso viejo y vino

Mini pita de oreja de cerdo thai

Bombones de morcilla y manzana acida

Crujiente de pollo y yuzu

Samosa de pollo tikka

SELECCÍON MEJORES SORBETS / a elegir 1 variedad

Piña con lima

Sidra casera

Cactus limón verde

Frambuesa violeta

Gin tonic

Limón verde

Maracuyá

Mojito

BEBIDAS SERVIDAS DURANTE EL APERITIVOVino blanco de nuestra bodega

Vino tinto de nuestra bodega

Cerveza nacional

Agua mineral

Agua sin gas

Refrescos

ENTRANTES / a elegir 1Bogavante con lechuga de mar, aguacate y mango

Perdiz con dados y de foie y trilogía de tomatitos confitados en aceite de coco

Ceviche de presa ibérica, lubina y ali oli de curry verde

PESCADOS / a elegir 1Suprema de bacalao confitado sobre pil pil de champiñones y bimis

Lomo de lubina al horno con grelos y salsa de aves

Timbal de Rape con ragout de verduras y manitas de cerdo Merluza de pintxo al vapor con tomatitos confitado y papas canarias

Lenguado con pure de porotos y kale

Tataki de atún con escalivada, mayonesa de chipotle y bayas de soja

CARNES / elegir 1Mejilla de ternera confitada con pure de kamote y pimientos confitados Lomo de cochinillo con patatas en ajopollo

Terrina de cochinillo, pure de higos, manzanas glaseadas y frutos secos garrapiñados

Solomillo de ternera gourmet con setas, ciruelas y pimentón

Pluma ibérica, melón y ratatoulle de nuestro huerto

Rabo de toro, canela, chocolate, frutos rojos y el jardín de la capela

POSTRES / a elegir 1 Mamelaka de limón y frambuesa

Mil hojas de crema

Ovalado de chocolate blanco y maracuyá

Tarta pie de manzana

Espiral de frutos rojos

BEBIDASVino blanco de nuestra bodega

Vino tinto de nuestra bodega

Cerveza nacional

Agua mineral

Agua sin gas

Refrescos

Cava Gran Bach Brut

ESTACIONES SIBARITASFestival Gallego

Barra de sushi

Barra de quesos

Panes del mundo

Arroces y Paellas

Mini hamburguesitas

Mini perritos

Mini pizzas

Productos ibéricos incluyendo jamón ibérico

Crepes salados

Ensaladas

Anchoas artesanas

Cortador de Salmon

Mariscos

Ostras, caviar y truchas

PUESTOS DULCE VITAGalletas

Helados

Crepes dulces

Palomitas

Candy bar

Fuente de chocolate

Donuts

CORNERS DE BEBIDASCerveza nacional

Cerveza internacional

Champan y cavas

Limonada

Mojitos

Caipirinhas

Vinos

Refrescos

Smothies

Zumos de frutas tropical

CORNERS DE RECUERDOS Libros de firmas

Photocall

CORNERS DE ACCESORIOS PRACTICOS Cubretacones

Beauty

Kids

Rincón de pinturas para niños

Sombreros

Abanicos

*Para todos los corners consultar precios y condiciones

MENÚS FOOD TRUCKS COCINA TEMATICAItaliana

Española

Asiática

Americana

Argentina

Árabe

Alemana

Portuguesa

Health food

Vegana

Vegetariana

Paleo

Mediterránea

Thai

Japonesa

Servicio food trucks mínimo 60 personas adultas, si no se alcanza este número de personas se deberá abonar un suplemento.

BANDEJAS DE PICOTEO PRECIO POR PIEZA MINIMO 16 UNID / BANDEJAselección de mini sándwiches

media luna

mini chapatitas

pintxtos de tortilla española

mini empanada de verduritas

bocatines ibéricos

mini hamburguesita de ternera

delicias de croquetas artesanas

Brochetitas de pollo teryaki

Mini kekabs

Tabla de quesos nacional e internacional (5 personas)

Mini perrito caliente

Mini pulguitas

Delicias de sushi y makis

Empanadilla gyozas

Bun Bao de pollo crispy

Caprichos de morcilla y manzana

Samosas veganas

Dim Sum de verduras

Empanadilla de rabo de toro

Mini pizza 4 quesos

PARA COMER DE UN BOCADOPirules de bimi y salmón ahumado

Brochetitas de perlas de muzarella, pesto y tomate cherry

Ferrero Rocher de atún con ensalada de algas wakame

Bombones de foie con crujiente de almendras

Crujiente de pollo y yuzu

Stick de chorizo

Hakao de langostino

Semiesfera de salpicón de marisco

Mini broncheta de langostinos al curry

Bocadito de queso camembert

Tenese chicken

Pirulines de salmón ahumado y queso crema

PIC NIC PARA TODOS LOS GUSTOS Desde 6.10€ por persona

HEALTH BOX1 plato frio o caliente, fuerte / saludable 500gr

1 tarrina de frutas o postre

1 batido de proteína

1 barrita

Pan integral o multicereales

EN PIZZARAS2 variedad de queso españoles

2 variedades de quesos internacional

1 mini iberitos

Frutos secos

Uvas

Mermeladas

Mini tostas

AHUMADOS Bacalao ahumado, salmón, arenque, mantequilla de hierbas, salsa tártara, salsa agria, mini blinis, mostaza y encurtidos.

INTEGRALVerduras asadas y mozzarella de búfala Pollo a la antiguaVegetal con queso tiernoVentresca de atún, tomate y aguacate

CEREALESSalmon ahumado, nueces, amapola, eneldo y queso cremaQueso roquefort, tomate y albahaca de la capelaPavo aguacate y alioliQueso de soja, tomate seco y rúcula

RUSTICOSLacón, mayonesa amostazada, canónigos, pepino y cebolla rojaJamón de york, queso ementhal y oréganoRoast beef, pepinillo, guacamole, tomate, palmitoAtún blanco, mango, salsa ajo blanco malagueño y algas wakame

RINCON SALUDABLECLÁSICA Brotes de mézclum, cebolla roja, huevo, zanahoria rallada, tomate cherry, maíz y atúnCAPRESE Queso fresco, tomate de rama y salsa pesto de albahacaPOLLO BRASEADO Selección de brotes frescos, lascas de parmesano, croutones, crujiente de Bacon y salsa de mostaza y lima.POKE VEGANO Brocoli, aguacate, pepino, trigo, tofu, cilantro, vinagreta de menta y semillas de girasolLAS CRUDITES De verduras con hummus de guacamole

CONDICIONES DE CONTRATACIÓN FORMAS DE PAGO

50% en la firma del contrato y el restante al finalizar el evento

10% IVA no incluido

Efectivo / Hasta 2.500€ según el artículo 7 de la Ley 7/2012

Tarjeta de crédito, transferencia bancaria

HORARIO DE ATENCION AL CLIENTE:

Lunes a viernes de 9:00 a 20:00 sábados 9:00 a 14:00h

CAMBIOS / CANCELACIONES / REEMBOLSOS

Los cambios y cancelaciones se harán únicamente por correo electrónico: comercial@inurriak.com

No estará permitido realizar cambios en la semana del evento.

Los contratos firmados fuera de fecha establecida por su comercial no tendrán ningún tipo de validez.

Para cancelaciones en su totalidad por favor consultar con nuestro equipo comercial.

PETICIONES ESPECIALES

Inurriak reserva a todos nuestros clientes el derecho de petición a determinados platos, según la necesidad de cada persona, alérgicos. intolerantes, veganos y dietas especiales.

Para eso el cliente tendrá que nos comunicar en el momento de la contratación o hasta 7 días antes de la celebración del evento.

CONDICIONES DE CONTRATACIÓN ACCESOS El Cliente facilitará, la entrada a finca, urbanización etc.… a todo personal de Inurriak que vaya a planificar, organizar, y preparar el evento. El cliente facilitara zona de parking exclusivo o tarjeta identificativa para los vehículos implicados durante la duración del evento (camiones, furgonetas, supervisor de evento)

ESPACIOS

El cliente facilitara suministro de la energía eléctrica, agua, (gas si necesario) para el correcto funcionamiento de nuestros equipos y herramientas de trabajo, durante las horas contradas y pactadas previamente.