COGOLLOS CON SALMÓN Y QUESO DE CABRA famosos corazones de lechuga procedentes del pueblo de

Túleda con salmón ahumado y queso de cabra.

Ó

ENSALADA DE HONGO PORTOBELLO ASADO AL GRILL con queso crema de cabra, arugulas tiernas; aderezo de miel

y mostaza.

Ó

ENSALADITA DE JITOMATE ORGÁNICOa la vinagreta de cilantro, albaca, elote amarillo, panela,

aceituna negra Kalamata.

PRIME RIB THIERRY’S servido con jugo de carne, gratin de papa y tocino.

Ó

RIB EYE STEAK SAZONADO CON HIERBAS FINAS mermelada de cebolla al vino tinto y poro glaseado en

salsa de chile pasilla.

Ó

FILETE DE SALMÓN ROSTIZADO A LA PIMIENTA ROSAfritatta de espinacas con polenta cremosa al parmesano y

salsa de almeja chirla.

CRÉME BRÛLÈE DE CALABAZA DE CASTILLA perfumada a las 5 especias, galleta de pasta mil hojas,

helado de elote y nuez moscada.

LAS 12 UVAS

3 tiempos a la carta y bebidas al consumo $11003 tiempos a la carta y barra libre $1800

*Precios incluyen IVA y 15% de Servicio

*IVA tax and 15% of Service charge included

LETTUCE HEARTS “COGOLLOS”WITH SALMON & GOAT CHEESE

famous lettuce hearts from Tudela townwith smoked salmon and goat cheese.

Or

GRILLED PORTOBELLO SALADwith goat cheese and tender arugulas,

mustard and honey dressing.

Or

ORGANIC TOMATO SALADcilantro vinaigrette, basil, yellow corn,

panela cheesse and Kalamata black olives.

THIERRY’S PRIME RIBserved with beef jus potato au gratin and bacon.

Or

RIB EYE STEAK SEASONED WITH FINE HERBSonion and red wine marmalade and glazed pore

in pasilla chili sauce.

Or

FRESH CHILEAN SALMON STEAK 7 oz.grapefruit sauce with pink pepper and basil.

PUMPKIN CRÈME BRÛLÉEserved with pu� pastry cookie and corn ice cream

THE 12 GRAPES

3 course menu a la Carte. Drinks aren’t included $11003 course menu and national open bar $1800