C lasifi cadosViernes 25 de septiembre de 2020 de El Informe

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Son tiempos difíciles para el sufrimiento y muchas veces no hay tiempo ni espacio para atravesar el dolor. La pandemia generó ansiedad y angustia, mientras la sociedad exige buena cara y alto rendimiento. Así, los psicofármacos aparecen como la gran solución. ¿Cómo mirar nuestra pena desde otro lugar?

¿Estamos anestesiados?

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Recetas

saludable:

Oda aOda ala papala papa

La papa es un alimento básico que nunca deja de sorprendernos, se reinventa permanentemente y siempre está a mano. Es un clásico en las cartas de todos los restaurantes y, por supuesto, en todas las familias. Fáciles y riquísimas, estas recetas con papa funcionan como guarnición, principal o snak y son ideales para hacer en casa y variar el menú toda la semana.

BOMBAS DE PAPAEs una receta fácil para hacer en casa sin temor a equivocarse que, según el relleno elegido, puede combinar proteínas y carbohidratos en una proporción equilibrada. Se pueden hacer fritas o al horno para una versión más saludable.

Pelar las papas, cortar en trozos grandes y hervirlas hasta que estén tiernas. En caliente, pisarlas junto con la manteca, leche, sal, pimienta y nuez moscada. Debe quedar un puré fi rme, no muy blando, para evitar que se desarme. Dejar enfriar y reservar en heladera. Cortar la cebolla, la cebolla de verdeo, el ajo y el chorizo en trozos pequeños. Llevar al fuego una sartén con aceite de oliva y agregar la cebolla y el ajo. Una vez que estén blandos, agregar el chorizo colorado y la cebolla de verdeo y dejar cocinar. Agregar el vino blanco y cocinar unos minutos más hasta evaporar el alcohol. Retirar del fuego y dejar enfriar. Cortar la mozzarella en cubos

y reservar. Para el armado, extender sobre la palma de la mano una cantidad de puré, agregar una cucharada del relleno en el medio junto con un cubo de queso mozzarella y cerrar, formando una “bomba”. Reservar en heladera.Colocar la harina en un recipiente, los huevos batidos en otro y mezclar el pan rallado con el queso parmesano en un tercer bol. Pasar las bombas de papa primero por harina, después por huevo y, por último, por la mezcla de pan rallado. Freír en una sartén con aceite hasta dorar por todos sus lados, a fuego moderado para evitar que la bomba explote.

IngredientesPara el relleno:

- Una cebolla mediana- 2 cebollas de verdeo- Undiente de ajo- 250 gr de chorizo colorado- 50 cm3 de vino blanco- 150 gr de mozzarella en cubos- 60 ml de aceite de oliva

Para el apanado:- 4 huevos- 500 gr de harina- 500 gr de pan rallado- Queso rallado a gusto

Para el puré de papa:- 500 gr de papas- 50 gr de manteca- Leche, cantidad necesaria - Sal, pimienta y nuez moscada, a gusto

PAPAS ROSTIUna preparación ideal como snack o guarnición para untar con aderezos, como salsa picante, guacamole, mayonesa de zanahoria o alioli. Se pueden hacer de mayor o menor tamaño. El secreto reside en lavar muy bien las papas y extraer todo almidón posible. Según lo que tengamos en casa, a la mezcla se le pueden agregar ingredientes para sumar un sabor extra, como verdeo, queso parmesano, cebolla caramelizada, morrones o panceta.

Ingredientes - 500 gr de papa pelada- Un chorrito de aceite- Sal y pimienta, cantidad necesaria

Pelar y lavar la papa. Rallarla por el fi lo grueso de un rallador y escurrir bien, apretando todo el contenido con las manos hasta sacar el máximo de agua y almidón. Colocar la papa rallada y escurrida en un bol y mezclar con el aceite, la sal y la pimienta. Aceitar una placa para horno, colocar la mezcla dándole forma de croqueta aplanada, llevar al horno a 200 grados y cocinar por ambos lados hasta dorar. También se pueden cocinar en sartén con un chorro de aceite.

PAPAS AL PLOMOUna receta perfecta como entrada o para acompañar todo tipo de carnes, especialmente a la parrilla o asadas.

Ingredientes - Una papa mediana- Una cucharada de queso crema- 2 tiras de panceta- Una cebolla de verdeo- Una cucharada de manteca- Sal y pimienta, a gusto

Limpiar bien la papa y colocarla entera y con piel en una placa para horno a temperatura baja, hasta que quede tierna. Mientras, cortar en cubos las tiras de panceta y dorar unos minutos en una sartén al fuego. Reservar. Retirar la papa del horno, dejar enfriar, cortar a la mitad y ahuecar con una cuchara. Colocar el relleno que se retiró de la papa en un bol y agregar la panceta dorada, la cebolla de verdeo picada, manteca, queso crema, sal y pimienta. Mezclar hasta integrar bien. Rellenar la papa con esta mezcla y llevar al horno durante 10 minutos a temperatura media.

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Mascotas

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Cada�28 de septiembre�se celebra el Día Mundial contra la Rabia para promover la lucha contra esta enfermedad, aumentar la concientización sobre su prevención y conmemorar los logros alcanzados.�La rabia está presente en todos los continentes y afecta a más de 150 países. En el mundo, la enfermedad es responsable por cerca de 60.000 muertes humanas anualmente y en la gran mayoría de los casos humanos, el perro es la fuente de infección.�El lema para el Día Mundial contra la Rabia 2020 es�“Acabemos�con la rabia: colaboremos�y vacunemos”,�que destaca la importancia de la vacunación canina y la necesidad de un esfuerzo conjunto para lograr la eliminación de esta enfermedad transfronteriza.La rabia es una zoonosis (enfermedad transmitida al ser humano por los animales) causada por un virus que afecta a animales domésticos y salvajes, y se propaga a las personas a través del contacto con la saliva infectada a través de mordeduras o arañazos.La rabia es una enfermedad prevenible mediante vacunación que afecta a más de 150 países y territorios en el mundo.En la gran mayoría de las muertes por rabia en el ser humano, el perro es la fuente de infección. En el 99% de los casos de transmisión a los humanos, la enfermedad es contagiada por estos animales.Es posible eliminar esta enfermedad vacunando a los perros y evitando sus mordeduras.Contrario a la creencia popular, la rabia es una

enfermedad aún muy presente, inclusive en Argentina, habiendo habido el año pasado varios casos en provincias como Córdoba, Santa Fe y Buenos Aires, donde hacía mucho tiempo que esta enfermedad no se detectaba.El virus presente en el animal infectado se puede transmitir a través de la herida causada por una mordedura, o bien cuando el animal lame una parte del cuerpo de la persona lastimada recientemente.La mejor y única manera de prevención de esta enfermedad zoonótica, es decir, transmisible al ser humano, y mortal, es a través de la prevención y, sobre todo, de la vacunación de perros y gatos a partir de los 6 meses de edad. Esta vacunación se tiene que hacer de manera anual, durante toda la vida del animal.La única prevención es la vacunación.

Día mundial contra la rabia

28 DE SEPTIEMBRE

elinforme Viernes 25 de septiembre de 2020 5

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de la abuela

No hay sensación más placentera que acostarse en una cama con sábanas limpias después de una ducha tibia y reparadora. Pero todos sabemos que la rutina a veces te juega una mala pasada y, cuando llega la noche, muchas veces caés desplomado en la cama sin siquiera haberte cambiado la ropa de un largo día de trabajo. Además del lugar donde dormimos -en ella pasamos unas 49 horas por semana si dormimos 7 horas cada noche-, la cama a veces se vuelve ofi cina, sala de té, mesa para la cena y hasta el lugar que eligen las mascotas para descansar. Ni hablar si tenés chicos y todavía duermen con vos. Si repasamos todo lo que hacemos en la cama, es lógico pensar en la acumulación de gérmenes y bacterias.La cama es caldo de cultivo para la reproducción de hongos y bacterias: tengamos en cuenta la humedad que se genera cuando dormimos, la saliva que a veces queda en las almohadas, los fl uidos corporales que despedimos, las células de la piel que recambiamos y el resto de las cosas que "entran" en la cama. ¿Sabías que la piel humana es alimento para los ácaros del polvo y que una persona puede transpirar hasta un litro de sudor en una noche e incluso más si duerme muy abrigada?"Las problemáticas que se encuentran con mayor frecuencia en la ropa de cama y colchones son la pediculosis y la escabiosis (o sarna). Ambas, se transmiten a través de parásitos que pueden mantenerse con vida alrededor de 48 horas", asegura el Dr. Diego Montes de Oca. "Hay otras razones que propagan la transmisión de gérmenes: no ventilar ambientes, no lavar la ropa, toser o estornudar sin cubrirse la boca con el pliegue del codo... Pero la razón fundamental es la falta de higiene en las manos", agrega el experto.Por eso es hora de que revises la frecuencia con la que cambiás y lavás tu ropa de cama. Después de todo, tu salud y la de tu familia pueden estar en riesgo. Te damos alguna pautas de higiene para que pongas manos a la obra:

- Sábanas: una vez por semanaLo ideal es cambiar de sábanas todas las semanas y lavarlas, al menos, a 60 grados para eliminar efi cazmente las bacterias. También es recomendable secarlas al sol, ya que esto pemite también combatir microorganismos. En los meses de verano, lo recomendable es cambiarlas dos veces a la semana.

Por qué es importante para la salud cambiar la ropa de cama con frecuencia

- Pijama: cada dos díasIgual que con el resto de las prendas que usamos para el día a día, lo ideal es cambiarlo y lavarlo cada dos días.

- Fundas de almohadas: cada dos díasLa piel del rostro y el pelo están en contacto directo con ellas. Restos de maquillaje o cosméticos, células muertas y suciedad del día pueden acumularse fácilmente en las fundas. Mantenerlas limpias también ayuda a tener una piel saludable y a que el pelo se mantenga en buenas condiciones por más tiempo.

- Almohadas: cada tres meses ¿Sabías que al cabo de dos años, el 10% del peso de una almohada que no pasó por el lavarropas corresponde a ácaros muertos ? Pero esa no es la única suciedad que acumula la almohada: bacterias, piel muerta y hasta 16 especies de hongos se pueden alojar en ella. Por eso, las almohadas deben lavarse cada tres meses. Las de plumas tenés que llevarlas a la tintorería, las sintéticas se pueden meter en el lavarropas. También es importantísimo secarlas bien porque, de lo contrario, se forma humedad y moho.

- Colchón: cada seis meses.Al igual que las sábanas y las almohadas, el colchón acumula polvo, bacterias y moho que pueden producir infecciones y reacciones alérgicas. Para limpiar un colchón, podés pasar la aspiradora y ventilarlo al sol cada medio año. Si tiene alguna mancha, frotá la superfi cie con un paño humedecido en agua fría y jabón para tapicería.

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Tablero matemático

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Quien haya pasado por una cirugía sabe de los efectos de una anestesia. Esa agradable sensación de desconexión, ligera al principio, hasta perder por fi n la conciencia. Nada se siente, ni duele, aunque algo (o alguien) esté hurgando en lo más profundo de nosotros. La medicina nos ha evitado muchos dolores y eso, claro, se agradece. Pero muchas veces nos evitó, además, poder experimentarlos en todo su espesor, con nuestro ser pleno, para tener la posibilidad cierta de elaborarlos y dejarlos fl uir de una manera saludable por nuestro cuerpo y nuestra alma.Esa sensación de irse, de no estar en el cuerpo, la ofrecen hoy una gran cantidad de drogas. Tal vez no en su grado más alto, como en el efecto de una anestesia general, aunque si sumamos la variedad que existe (legales y no), más la enorme cantidad de gente que las consume, el efecto a gran escala se adivina potente.Antidepresivos, ansiolíticos, sedantes, somníferos nos ponen frente a una disyuntiva vital: ¿cuándo, cómo, por qué y por cuánto tiempo tomarlos? En muchos casos, se convierten en una muleta, una ayuda para seguir adelante cuando el camino se visualiza sin una sola luz al otro lado. Y entonces, nadie podría objetar su utilización. Sin embargo, nunca es tarea sencilla determinar el costo-benefi cio real, ni tampoco saber si consumiéndolos tendremos la oportunidad de ver que sí, que hay luces al costado del camino.“El estrés impacta duramente en la vida de los seres humanos, y al no poder enfrentar sus desafíos, se recurre a ‘muletas’ farmacológicas para disminuir la ansiedad y controlar la angustia existencial. Asimismo, la difi cultad para conciliar el sueño crece y, por lo tanto, se agregan, a los ansiolíticos y los antidepresivos, medicamentos para inducir el sueño. Esto no es más que intentar paliar en forma química una situación que tiene otras causas. Pero es únicamente yendo a esas causas que se puede cambiar el presente y el futuro de una persona”, destaca el doctor Walter Dresel, médico uruguayo que en 1988 fundó el Centro de Medicina del Bienestar, con la idea de crear

Actualidad

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¿Estamosanestesiados?

un centro modelo que se ocupara de tratar a sus pacientes desde un enfoque integral y no solo a partir de sus síntomas.Es que de eso se trata: de escuchar qué hay detrás de los ruidos físicos, puros estertores de un sinfín de pensamientos, angustias, deseos y esperanzas que laten en el fondo mismo del dolor. El pensador austríaco Ivan Illich supo hablar, ya a mediados del siglo XX, de “sociedad medicalizada” en su libro Némesis médica. ¿Y si es cierto eso de que estamos tapando mucho más que el dolor con fármacos? ¿Y si nos hemos adormecido ante la posibilidad de activar un cambio, por más doloroso que sea? Nuestra realidad tiene eso: nos enfrenta todos los días con golpes certeros que duelen, como esta cuarentena que parece no terminar nunca. Pero son golpes que quizá también, con su impacto, podrían espabilarnos.

Promesas en blister–No puedo dormir, ¿qué me recomendás?–Ah, probá con esto, se lleva mucho últimamente.Típica y lacónica conversación que antecede a la compra de un medicamento. O a veces ni siquiera eso, porque el “remedio” está directamente en góndola y se puede tomar con las propias manos. Los que requieren recetas archivadas tampoco garantizan encuentros más extensos. ¿Se ve a la persona detrás del comprador? ¿Se le pregunta por qué consume esas drogas? Poco y nada.Clonazepam, zopiclona, lorazepam, encabezan la lista de los medicamentos que más se venden por estos días, según el Sindicato Argentino de Farmacéuticos y Bioquímicos. No es para menos: el efecto pandemia generó enorme angustia en las personas, sumado a la fuerte crisis económica que se ha intensifi cado en estos últimos meses. Y a lo mejor suene un poco obvio, pero nunca está demás decirlo: ninguna droga, por más efi caz que parezca, logrará solucionar los problemas de fondo.

INSTRUCCIONES PARA RESOLVER LOS TABLEROSRellene los recuadros vacíos con números comprendidos entre el 1 y el 9 (cualquiera de ellos puede ser usado repe� das veces), de tal forma que se cumplan las operaciones aritmé� cas hori-zontales, de izquierda a derecha, y ver� cales, de arriba abajo. El orden de las operaciones debe de ser el indicado anteriormen-te, por lo tanto si aparece una suma o resta antes que una mul-� plicación o división, aunque en la tabla no aparezcan, es como si llevara paréntesis en la expresión aritmé� ca: (n1+n2)*n3=r. La primera operación puede dar como resultado números nega-� vos o mayores que 9, pero no decimales. Es posible que en algún tablero exista más de una solución.

2 - + = 1/ + +

+ - = 8+ / -

- + = 7= = =

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Laberinto

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Lista de palabras

Sopa de letras

ActoAnfi teatroCandilejasCaracterizaciónComediaDebutDecoradoDiálogoDidascaliaDramaEntreactoEscenaGallineroInterpretaciónLuminotécniaProscenioRepartoTabladoTragediaTraspunte

Buscá las palabras que aparecen en la lista. En esta oportunidad, corresponden a herramientas de carpintería.

CATEGORÍA: Herramientas de Teatro

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Crucigrama

¿Sabés cómo se llaman estos animales? Completá sus nombres en el crucigrama.

SOLUCIONESVerticales: 1 - Koala | 2 - Leopardo | 3 - Araña | 4 - Rana | 5 - Rinoceronte | 7 - Elefante | 8 - León | 9 - Jirafa | 10 - Serpiente | 11 - Tigre | 13 - Gorila | 14 - Mono.Horizontales: 3 - Ardilla | 6 - Cebra | 12 - Tortuga | 15 - Orangután

¿Encontraste la frase escondida?

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La migraña es un tipo de dolor de cabeza que no es causada por ninguna otra enfermedad, por lo tanto se vuelve fundamental su detección para diferenciarla de uno de los síntomas de la pandemia. Te contamos cuáles son los síntomas característicos de la migraña, cómo diferenciarlos de los síntomas por COVID-19 y cómo aliviar los dolores producidos por este tipo de cefalea.Siendo el dolor de cabeza uno de los síntomas producidos por el coronavirus, resulta muy importante tener en cuenta los síntomas relacionados con la Migraña para diferenciarlos de los que se manifi estan por el COVID-19.

Síntomas de la migrañaEste tipo de cefalea no es causada por otras enfermedades. Aparece casi siempre en edad temprana de la vida, siendo una enfermedad de los jóvenes que tiende a desaparecer con el paso de los años. También, es frecuente la presencia por asociación familiar.Los dolores tienen una frecuencia variable, desde una vez al año hasta varias veces al mes. Duran entre 3 y 4 horas, o más días, tienen una fuerte intensidad y producen un alto grado de invalidez a la persona que los padece. Suele acompañarse de síntomas tales como náuseas, vómitos, intolerancia a la luz y al ruido.Los episodios de migraña se desencadenan o se agravan por diversos estímulos, como situaciones sociales o personales de estrés, así como también causas hormonales,

Salud

¿Es migraña o COVID-19?

medioambientales, ayuno prolongado, sueño insufi ciente, descongestivos nasales y sustancias que contienen cafeína.

Migraña y COVID-19Debido a que la migraña es una forma de cefalea y el dolor de cabeza es uno de los síntomas de la infección por COVID-19 conviene diferenciarlos.En general, los pacientes que padecen de migraña reconocen episodios anteriores en comparación con la cefalea de coronavirus que puede presentarse como un síntoma jamás padecido.Asimismo, resulta de gran utilidad la característica del dolor unilateral, una particularidad de la migraña. Es importante tener en cuenta si el dolor está acompañado de náuseas y vómitos, ya que éstos son igualmente síntomas de COVID-19, por lo que en todos los casos se recomienda la consulta médica estricta.

Cómo calmar o evitar el dolorLa forma de prevenir los episodios de

dolor dependen de las características con las cuales este se presenta

en cada paciente y comprenden cambios en la alimentación, patrón de sueño y ritmo de vida. En la mayoría de los casos esta enfermedad puede tratarse con analgésicos simples (como paracetamol) hasta fármacos específi cos (como el sumatriptán), así como también antinfl amatorios (diclofenac y

vasoconstrictores derivados de la ergotamina).

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Crucigrama

Horizontales1: Tienda donde se venden vidrios. 2: Trece en el sistema numérico hexadecimal. Con lealtad. 3: Unidad monetaria de la Unión Europea, anterior al euro. Manifestaba risa. Preposición. 4: Fertilizante orgánico. Coche en inglés.5: Oliscaba. Percibirá los sonidos. Prefi jo que indica prodecencia. 6: Rédito, benefi cio. Desafi ad. 7: Preposición. Indígena de las montañas de Filipinas, que se distingue por su estatura pequeña y color pardo muy oscuro. Yacija. 8: Otorgar, conceder. Percibieses olores. 9: Símbolo químico del osmio. Hermano de Abel. Trinitrotolueno. 10: Que repara o mejora algo. Prefi jo que indica prodecencia. 11: Unifi cáramos. Verticales1: Interiorista. 2: Vanadio. Colegio. Limpia, lava. 3: Alumbrar, dar luz o bañar de resplandor. Símbolo del plutonio. 4: Dominio de Internet de Alemania. Pasta comestible, untable, hecha a base de carne o hígado, generalmente de cerdo o aves. Perro. 5: Extraño. Remolcara una embarcación.

6: Intacto, indemne. Asociar. 7: Arrojar, exhalar o echar hacia fuera algo. India.8: Acusada, culpada. Oré. Orden Ministerial. 9: Indio. Censo y padrón estadístico de las fi ncas rústicas y urbanas. 10: Que niega la existencia de Dios, en femenino. Voz hebrea que se dice al fi nal de las oraciones litúrgicas con el signifi cado de ‘así sea’. Sur. 11: Embarullaste.

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