miercoles 05/11/2014

• Pa - Tomaca, olives, dacsa, carlota• Pan - Tomate, olivas, maiz, carlota• Caragols napolitana • Caracolas napolitana• Croquetes de pernil salat amb minestra• Croquetas de jamón serrano con menestra • Fruita - Batut sabors• Fruta - Batido de sabores

Kcal 765Prot 33.7Lip 27.8Hc 87.3

• Amanida mixta / Ensalada mixta• Vedella en salsa amb creïlles / Ternera en salsa con patatas• Fruita / FrutaC

EN

A

• LLetuga, tomaca, formatge, panses• Lechuga, tomate, queso, pasas• Sèpia amb cigrons• Sepia con garbanzos• Panini napolitana• Panini napolitana• Fruita - Batut sabors• Fruta - Batido de sabores


•Crema de verdures / Crema de verduras• Ou remenat amb llonganissa / Huevo revuelto con longaniza• Fruita / FrutaC

EN

A

• Pa - Fruits secs• Pan - Frutos secos• Macarrons bolonyesa• Macarrones boloñesa• Anells de calamar a l’andalussa amb amanida• Anillas de calamar a la andaluza con ensalada• Fruita - Batut sabors• Fruta - Batido de sabores


• Consomé / Consomé• Pollastre al forn amb verdures / Pollo al horno con verduras• Fruita / FrutaC

EN

A

• Pa - Lletuga, tomaca, ceba, olives• Pan - Lechuga, tomate, cebolla, olivas• Tortellini carbonara• Tortellini carbonara• Truita francesa amb formatge • Tortilla francesa con queso• Fruita - Batut sabors• Fruta - Batido de sabores


• Bullit valenciano / Hervido valenciano• Tall pollastre planxa amb tomaca / Entremuslo plancha con tomate• Iogurt / YogurtC

EN

A

• Pa - Fruits secs• Pan - Frutos secos• Llentilles amb arròs • Lentejas con arroz• Truita de creilles amb amanida• Tortilla de patatas con ensalada• Actimel• Actimel


• Llenguado al vapor amb patata, ceba, carlota i pèsols / Lenguado al vapor con patata, cebolla, carlota y guisantes• Fruita / FrutaC

EN

A

• Pa - LLetuga, tomaca, ou dur, tonyina, olives• Pan - Lechuga, tomate, huevo duro, olivas• Sopa de lletres • Sopa de letras• Titot a la planxa amb creïlles• Pavo a la plancha con patatas• Iogurt• Yogurt


• Amanida / Ensalada valenciana• Platija a l’andalusa amb dacsa / Platija a la andaluza con maiz• Fruita / FrutaC

EN

A

• Pa - LLetuga, tomaca, espàrrecs, olives• Pan - Lechuga, tomate, esparragos, olivas• Paella valenciana • Paella valenciana• Truita francesa amb pernil dolç• Tortilla francesa con jamón york• Fruita - Batut sabors• Fruta - Batido de sabores


• Brotxeta de cherri i formatge / Brocheta de cherry y queso• Pizza marinera / Pizza marinera• Iogurt / YogurtC

EN

A

• Pa - LLetuga, tomaca, tonyina, carlota• Pan - Lechuga, tomate, atún, carlota• Sopa d’olla • Sopa de cocido• Cocido madrileny amb pilota• Cocido madrileño con pelota• Iogurt• Yogurt


• Coliflor gratinada/Coliflor gratinada• Lluç al forn amb dacsa / Merluza al horno con maiz• Fruita - Llet / Fruta - LecheC

EN

A

• Pa - Amanida de la corte• Pan - Ensalada de la corte• Sopa dels cavallers• Sopa de los caballeros • Pollastre “escalibur” amb creïlles torrades• Pollo escalibur con patatas asadas• Postre real• Postre real


• Amanida / Ensalada• Canelons de tonyina al forn / Canelones de atún al horno• Fruita / FrutaC

EN

A

• Pa - LLetuga, tomaca, carlota, pebre• Pan - Lechuga, tomate, carlota, pimiento• Arròs en fesols i naps• Arroz “en fesols i naps”• Tonyina a la portuguesa• Atún a la portuguesa• Fruita - Batut sabors• Fruta - Batido de sabores


• Sopa de peix / Sopa de peix• Vedella planxa amb tomaca / Ternera plancha con tomate• Fruita / FrutaC

EN

A

• Pa - LLetuga, tomaca, cogombre, carlota• Pan - Lechuga, tomate, pepino, carlota• Crema de fesols • Crema de alubias • Carn empanada amb samfaina• Carne empanada con pisto• Iogurt• Yogurt


• Amanida mixta / Ensalada mixta• Espirals “frutos del mar” / Espirales frutos del mar• Fruita / FrutaC

EN

A

• Pa - Fruits secs• Pan - Frutos secos• Arròs en costelles i alls tendres• Arroz con costillas y ajos tiernos• Daus de rap orli amb amanida• Dados de rape con ensalada• Fruita - Batut sabors• Fruta - Batido de sabores


• Llomello en salsa d’ametlles amb creïlles / Lomo en salsa de almendras con patatas• Fruita / FrutaC

EN

A

• Pa - LLetuga, tomaca, tonyina, remolatxa• Pan - Lechuga, tomate, atún, remolacha• Arròs milanesa • Arroz milanesa• Platija a la madrilenya amb salsa mari i dacsa• Platija a la madrileña con salsa mary y maiz• Fruita - Batut sabors• Fruta - Batido de sabores


• Corder amb verdures i cous-cous Cordero al horno con verduras y cous-cous• Fruita / FrutaC

EN

A

• Pa - LLetuga, tomaca, poma, bacon• Pan - Lechuga, tomate, manzana, bacon• Fideuá de marisc• Fideuá de marisco• Truitta de carlota amb formatge fresc• Tortilla de carlota con queso fresco• Fruita - Batut sabors• Fruta - Batido de sabores


• Bajoques saltejades/Judias salteadas• Pit pollastres planxa amb carlota / Pechuga plancha con carlota• Fruita / FrutaC

EN

A

• Pa - LLetuga, tomaca, pinya, pernil dolç• Pan - Lechuga, tomate, piña, jamón york • Creïlles gratinades • Patatas al gratén• Lluç a la planxa amb xampinyons• Merluza a la plancha con champiñones• Fruita - Batut sabors• Fruta - Batido de sabores


•Bullit de bledes/Hervido de acelgas•Truita francesa amb pernil salat / Tortilla francesa con jamón serrano• Fruita / FrutaC

EN

A

• Pa - LLetuga, tomaca, pipes, pernil dolç• Pan - Lechuga, tomate, pipas, jamón york• Festival de llegums • Festival de legumbres• Pit de pollastre a la planxa amb tomaca• Pechuga a la plancha con tomate• Poma torrà• Manzana asada


• Bullit / Hervido• Ou remenat amb formatge / Huevo revuelto con queso• Fruita / FrutaC

EN

A

• Pa - LLetuga, tomaca, pollastre, salsa rosa• Pan - Lechuga, tomate, pollo, salsa rosa• Crema de carabassa amb sèsam• Crema de calabaza con sésamo• Hamburguesa con bacon i rodanxes de tomaca• Hamburguesa con bacon y rodajas de tomate• Crema de iogurt• Crema de yogurt


• Amanida hawaiana / Ensalada hawaiana• Truita de carabassí /Tortilla calabacín• Fruita / FrutaC

EN

A

• Pa - LLetuga, tomaca, dacsa, api• Pan - Lechuga, tomate, maiz, apio• Bullit valenciá • Hervido valenciano• Mandonguilles en salsa amb arròs integral• Albondigas en salsa con arroz integral• Fruita - Batut sabors• Fruta - Batido de sabores


• Amanida verda / Ensalada verde• Sandwich mixt / Sandwich mixto• Fruita / FrutaC

EN

A

• Pa - LLetuga, tomaca, dacsa, remolatxa • Pan - Lechuga, tomate, maiz, remolacha• Sopa marinera • Sopa marinera• Pollastre en salsa amb tempura de carabassí• Pollo en salsa con tempura de calabacín• Fruita - Batut sabors• Fruta - Batido de sabores


• Emperador a la plancha amb creïlles / Emperador a la plancha con patatas• Fruita-Llet / Fruta-LecheC

EN

A

• Pa - LLetuga, tomaca, api, dacsa• Pan - Lechuga, tomate, apio, maiz• Guisat de magre • Guisado de magro• Rodanxa de lluç amb bajoques saltejades • Rodaja de merluza con judias salteadas• Fruita - Batut sabors• Fruta - Batido de sabores


• Amanida / Ensalada valenciana• Espaguetis amb fruits secs / Espaguetis con frutos secos• Iogurt / YogurtC

EN

A

Jornada lúdica con la que pretendemos que l@s niñ@s vivan una experiencia divertida con la comida. Por ello colabora-rán en la ambientación y decoración del comedor y comerán como los “antiguos caballeros y princesas”.

¿Qué COMIAn En la Edad MEdia?Dejando al margen el estatus social al que se perteneciese, había unos alimentos básicos y comunes para todos. La ali-mentación de los seres humanos, independientemente de la época a la que se haga referencia, implica la combinación de un cereal, que en el mundo medieval era el trigo (aunque tam-bién se consumió centeno y cebada), en forma de harinas, que podían preparar, hornear o cocer como panes, pasteles, empanadas, pastas, gachas, migas, etc y una legumbre que serían habas o garbanzos (esta combinación en Oriente es arroz y lentejas y en la América prehispánica y aún poste-riormente era maíz y frijol). En la Edad Media se consumían frutos secos como nueces, almendras, castañas, frutas (man-zanas, peras, ciruelas, uvas, limones, membrillos, granadas) y

Honradez

Evitar que caiga la

comida al suelo

o fuera del plato

verduras (especialmente coles, berzas, etc). y desde luego el vino y el aceite. cebolla y ajo y la leche de almendras.

¿Y qué bebidas acompañaban estos alimentos?

Curiosamente el agua - aunque se consideraba indispensable - no se bebía al entender que no alimentaba y sobre la que se cuestionaba su pureza. Por el contrario, las bebidas alcohóli-cas se consideraban alimenticias. En el sur de Europa era el vino y al norte la cerveza (aunque antes de la introducción de la malta tenía una corta duración). El vino se consumía espe-cialmente en forma de vino endulzado, diluido y muy especia-do. En España la introducción de la cerveza (su presencia se limitaba en la Edad Media a algunos monasterios) se debe a la presencia de los usos flamencos cortesanos con la llegada del emperador Carlos V, aunque su difusión amplia tendrá que esperar en el siglo XIX con la industrialización. El consumo de bebidas, por tanto, era diferente si se vivía en un sitio o en otro. También el clima marcaba la forma de comer. Así por ejemplo el mundo mediterráneo se apoyó en el aceite, y el mundo nórdico en la manteca y la mantequilla, el sur consu-mió más cítricos, higos y dátiles, el norte más ciruelas, peras y manzanas. El interior consumía pescados de río como truchas o carpas y en las costas del norte bacalao y arenques y todo ello condimentado con especias como la pimienta (la más co-mún), la canela, la nuez moscada, el clavo, hierbas como la mejorana o el tomillo o semillas como el cilantro, cardamomo o comino. El azafrán, introducido por los musulmanes, era una de las especies más costosas que, además, también era usa-da como colorante.

nuestra propuesta en materia de talleres y actividades de comedor engloba los siguientes ámbitos:

nORMAS DE COMPORTAMIEnTO: Educación en la mesa / Palabras de cortesía / Hablar en tono bajo

HÁBITOS: Medallas y sistemas de recompensa / Talleres de nutrición: rueda de alimentos / Frutos secos, cereales, fruta y verdura

VALORES Y EMOCIOnES: Calendario cívico-educativo / Asambleas

InGLES BÁSICO: Vocabulario

ACTIVIDADES CuLTuRALES: Juegos tradicionales / Celebraciones populares / CuentacuentosEJERCICIOS Y SALuD: Deporte y predeporte / Juegos populares y dirigidos

También contamos con menú de die-

ta blanda, infantil y menús adap-tados a diferentes tipos de alérgias.

nuestros menús estan avalados por el departamento de Ciencia e Ingenieria de Alimentos de la universidad Politécnica de Valencia. Durante la temporada de la

naranja, se dará un día a la semana zumo natural. El batido no se dará con las

frutas de verano ni citricos para evitar posibles problemas

digestivos.

Siguiendo nuestro calendario cívico-educativo,

durante este mes de noviembre, celebraremos

las siguientes asambleas y/o talleres;

-el día 13 “El día mundial de la bondad”

(cuentacuentos y debates)

-el día 15 “El día internacional del reciclaje”

(este año es el año internacional del reciclaje)

-el día 17 “El día internacional del estudiante”

JornadaGatronómica

Medieval

Miercoles 05/11/2014

CALENDARIO CÍVICO-EDUCATIVOOCTUBRE OCTUBRE OCTOBER

NOVIEMBRE NOVEMBRE NOVEMBER

DICIEMBRE DECEMBRE DECEMBER

ENERO GENER

JANUARY

FEBRERO FEBRER

FEBRARY

MARZO MARÇ

MARCH

ABRIL ABRIL APRIL

MAYO MAIG MAY

3 Día mundial de la

Sonrisa/Sonrisa/Smile

4 DIA MUNDIAL

DE LOS ANIMALES/Animals/Animals

15 Día Mundial del lavado

de manos/ Llavat de mans/Hand washing

13

DIA MUNDIAL DE LA BONDAD/Bondat/Goodness

15 Día Internacional del Reciclaje/Reciclatge/

Reciclage

3

DIA INTERNACIONAL DE PERSONAS CON DISCAPACIDAD

DISABLE PERSONS DAY

30

DIA DE LA PAZ/ PAU PEACE DAY

SILENCIO/ Silenci/Silence

Dientes/Dents/ Teeth

10

DIA DE INTERNET SEGURO/Internet Segur/Safe Internet

12 DIA DE DARWIN/Dia de

Darwin/Darwin day

15 CARNAVAL CARNIVAL

5

DIA DE LA EFICIENCIA ENERGÉTICA/Eficiència

Energética/Energy Efficiency

14 Día de Pi

FALLAS FALLES

21 Día mundial de la

poesía/Poesía/Poetry

2 DIA MUNDIAL DEL AUTISMO/Autisme/

Autims

7 DIA MUNDIAL DE LA

SALUD/SALUT DAY OF HEALTH

12 Diá Mundial de la

Cosmonaútica/Cosmonaútica/Cosmonautics

17 DIA MUNDIAL DE

INTERNET/Mundial d’internet/Global Internet

22 DIA INTERNACIONAL

DE LA DIVERSIDAD BIOLÓGICA/Diversitat Biològica/Biodiversity

20

DIA Internacional de la SOLIDARIDAD/

Solidaritat/Solidarity

NAVIDAD NADAL

CHRISTMAS

14 DIA DE LOS

ENAMORADOS//DIA DELS ENAMORATS

ST. VALENTINE’S DAY

28 Día de las Enfermedades

raras/Malalties rares/ Rare diseases

PASCUA/ SETMANA SANTA

EASTER

18 DIA Mundial de los

Monumentos/Monuments

23 DIA MUNDIAL DE LAS TORTUGAS/Tortugues/

Turtles

28 DIA NACIONAL DE LA NUTRICIÓN/ NUTRICIÓ

NATIONAL NUTRITION DAY

31 TODOS LOS SANTOS/ TOTS

SANTS HALLOWEEN

17 DIA INTERNACIONAL DEL

ESTUDIANTE/ Estudiant/Student

31

DIA DEL ÁRBOL/ARBRE TREE DAY

26 DÍA DE LA

EPILEPSIA/Epilèpsia/Purple day

¡¡¡COMIDA ESPECIAL DE NAVIDAD!!

Mona

CHOCOLATÁ XOCOLATÀ

¡¡¡COMIDA ESPECIAL!!

+FIBRA

miercoles 05/11/2014

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