GENERO ESPECIE GRAFICO USO BENEFICO PERJUDICIAL COMENTARIO

MucorM. corymbilfer M. corymbilferNo se usa Descomposicin de alimentos en mal estado patgenos que enfrentan los productores de fresa anualmente

patgenos que enfrentan los productores de fresa anualmente

ByssochlamysB. musticolaB. zollerniaeNo se usa especie de mohos de mayor importancia en los alimentos enlatados cidosAfecta a frutas enlatadas y embotelladas..

responsable de la descomposicin y degradacin de las frutas y del zumo de las frutas

ColletotrichumAlternariaNo se usa Son agentes activos en la descomposicin.

mayores patgenos de plantas.pueden causar rinitis alrgicahongos que son simbiontes a plantas como endfitos o fitopatgenos

Aspergillus

Aspergillus clavatuNo se usan Contaminantes en especial an alimentos con concentracin osmtica alta ( nivel alto de azcar , sal, etc. )contaminantes comunes de los alimentos con almidn contaminantes comunes de los alimentos con almidn (como pan y patatas)

AureobasidiumA. pullulansProduccin de diferentes enzimas, siderforos y pululano.importancia en la biotecnologa para la produccin de diferentes enzimas, siderforos y pululano.enfermedades de almacenamientoepfita de origen natural o endfito de una amplia gama de especies de plantas (por ejemplo, manzana, uva, pepino, judas verdes, col) sin causar ningn sntoma de la enfermedad.

Botryotinia

Botrytis alliiBotrytis cinerea

No se usa No tiene beneficio aparecen de forma primaria como una plaga de las flores y podredumbre de los frutos produce varias enfermedades vegetales

Cladosporiumc. cladosporioidesNo se usa ha sido un modelo gentico importante, ya que se entiende la gentica de la resistencia del husped.causa del moho de las hojas de tomateForman mohos en las hojas de los tomate

Fusarium

Fusarium aquaeductuumF. aquaeductum var. mediaFusarium chlamydosporumNo se usan Son importantes agentes de contaminacin en los laboratorios de microbiologa.Son patgenos facultativos, capaces de sobrevivir en el agua y suelo alimentndose de materiales en descomposicin.causan infecciones en humanos, tanto superficiales como sistmicas llamadas en general fusariosis

Geotrichum Geotrichum candidum Geotrichum capitatumNo se usa Este hongo crece y se reproduce con facilidad dentro de la estructura de un CD o DVD en las condiciones expuestas.causar infecciones oportunistas en huspedes inmunocomprometidos; esas infecciones se refieren como geotricosis.coloniza el tracto intestinal

Penicillium

Penicillium chrysogenum,crean a partir de la accin de diferentes especies de Penicillium sobre la leche, y son absolutamente seguros de comer.Los quesos tales como el roquefort, brie, camembert, stilton, etc. se crean a partir de la accin de diferentes especies de Penicillium sobre la leche, y son absolutamente seguros de comer.La fcil proliferacin de los Penicillium en los alimentos es un problema.El antibiotico penicilina es producida por el hongo Penicillium chrysogenum, un moho ambiental

Rhizopus

Rhizopus nigricans

se utiliza para hacer tempeh, un alimento fermentado derivado de la soja.

en la produccin de bebidas alcohlicasAlgunas especies de Rhizopus son agentes oportunistas de zigomicosis humana (infeccin por hongos) y pueden ser mortales.Algunas spp. de Rizopus son agentes oportunistas de zigomicosis humana. Pueden causar serias (y con frecuencia mortales) infecciones en humanos y en animales debido a su rpido crecimiento a relativamente altas temperaturas

AspergillusA. flavusNo se usa No es beneficioso . Podredumbre postcosecha normalmente se desarrolla durante la cosecha , el almacenamiento y / o de trnsito.causa con Frecuencia Infecciones de crnea y nasoorbiatles

BotryotiniaB. fuckelianaNo se usa No es beneficioso es un hongo patgeno de muchas especies vegetales,animalesEl hongo ocasiona tres tipos diferentes de infecciones de las uvas. Por una parte, la podredumbre gris, que es el resultado de una infeccin de plantas empapadas o en condiciones de humedad

ZygomycotaMucoralescapaces de sintetizar sustancias como cido lctico e intermediariosMuchos tienen cierto inters econmico ya que son capaces de sintetizar sustancias como cido lctico e intermediariosun representante bien conocido de este grupo del orden Mucorales, produce masas de hifas sobre pan, fruta y otros alimentos deterioradosno producen clulas flageladas y la fecundacin se produce por la unin de los propios gametangios (gametangiogamia).

AecidiumAecidium berberidis

No se usa No es beneficioso Este hongo puede causar un defecto de crecimiento conocida como una escoba de bruja , un crecimiento excesivo de los tallos desde un nico punto en una rama.La especie es conocida para infectar los arbustos de hoja perenne

AecidiumA. aechmantheraeproduce un antibitico inhibidor de bacterias gram-positivas, incluyendo a la potencialmente daina Staphylococcus aureus y a la benfica Bacillus subtilisDos son usados en fermentacin: Rhizopus oligosporus, en la produccin de tempeh, un alimento fermentado derivado de grano de soja; R. oryzae se usa en la produccin de bebidas alcohlicasAlgunas especies son patgenos vegetales.Colonias de crecimiento rpido (cubren prcticamente toda la superficie de la placa en tres das a 25 C) de aspecto consistente, con denso micelio areo

Phoma

Phoma herbarumNo se usa No es beneficioso la podredumbre del corazn y la plaga de la remolachaLas esporas son incoloros y unicelular. Los picnidios son de color negro y deprimido en los tejidos del husped.

MonascusM. purpureus

investigacin en sus usos mdicos, emplean en aplicaciones industriales.

la estatinas hipocolesterolmiantes producido por el hongo ha promovido la investigacin en sus usos mdicos posibles.produccin de determinados alimentos fermentadosEsta levadura, en la forma de arroz

Aspergillus

No se usa No es beneficioso son contaminantes comunes de los alimentos con almidn (como pan y patatas), y crecen en o sobre muchas plantas y rboles.capacidad de crecer en donde existe una concentracin osmtica alta (nivel alto de azcar, sal, etc.)

ThamnidiumA. Glaucus No se usa No es beneficioso se encuentran con Frecuencia Creciendo Sobre la carne almacenada en refrigerador .CRECER un -2,22 C y Aparece en Formaciones vellosas Abundantes .

MyceliophthoraM. thermophilaDegrada eficiente de celulosa y es de inters en la produccin de biocombustibles.Ecologa

No es patogenoes un hongo ascomiceto que crece ptimamente a 45-50 C (113-122 F).

Neurospora

N. africanaN. bonaerensisN. brevisporase utiliza en la produccin de alimentos(para hacer oncom ) .No es beneficioso produccin de alimentos(para hacer oncom ) .puede sobrevivir en medio mnimo ( sales inorgnicas , la glucosa , agua y biotina en agar) .

Talaromyces

Talaromyces vermiculatus

No se usa No es beneficioso Los cuerpos frutales son a menudo de color amarillento o estn rodeados de grnulos de color amarillentoespecies del gnero forman cuerpos blandos , algodonoso frutales ( ascocarpos ) con paredes celulares hechas de hifas fuertemente entrelazados.

FusariumF. solaniNo se usa No es beneficosoAparte de la queratitis , es una causa poco frecuente de las infecciones por hongos , pero sigue siendo el hongo ms comn causante de la enfermedad en su gnero .

Comnmente se aisl de los desechos del suelo y de la planta.

Fusarium

Fusarium aquaeductuumF. aquaeductum var. media

No se usa No son beneficiosos

Algunas especies producen micotoxinas en los cereales y que pueden afectar a la salud de personas y animales si estas entran en la cadena alimentaria.Son patgenos facultativos, capaces de sobrevivir en el agua y suelo alimentndose de materiales en descomposicin.