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Mezclas en la MateriaSra. Anlinés Sánchez otero
Mezclas
Definición
Unión de dos o más sustancias
Las sustancias mantienen sus propiedades químicas
No reaccionan entre sí
Composición variable
Se separan por medios físicas
Tipos de Mezclas
Mezclas
Homogéneas Heterogéneas
Mezclas Heterogéneas
Posee una composición no uniforme en la cual se pueden distinguir a simple vista
sus componentes.
A cada una de las capas de les
conoce como fases.
Mezclas Homogéneas
se conocen como soluciones
Tienen una apariencia uniforme
no se pueden diferenciar sus componentes.
SolucionesEstán formadas por:
soluto la sustancia que se disuelve ( se encuentra en menor cantidad)
solvente que es la sustancia que disuelve ( se encuentra en mayor cantidad)
Solución
Insaturada Saturada sobresaturada
contiene más soluto del
que el solvente puede
disolver completamente.
Contiene un exceso de
soluto y se forma un
precipitado.
contiene menos soluto
del que el solvente
podría disolver.
contiene la cantidad
de soluto máxima
que el disolvente
puede disolver.
Soluciones
Sistemas de SolucionesSistema Ejemplo
Gas en un gas Aire- O N Ar
Gas en un líquido Refrescos- tiene CO2 en la solución
Líquido en un líquido Vinagre- acido acético en aguaCH3COOH
Líquido en un gas Neblina- agua en el aire
Líquido en un sólido Amalgama dental- mercurio y plata
Sólido en un líquido Jugo en polvo- jugo más agua
Sólido en un sólido Acero- aleación es una mezcla
homogénea de metales o un metal
con un no-metal. El principal componente es el metal.
Métodos Separación de Mezclas Las mezclas se separan utilizando métodos físicos (cambios físicos). Estos se
basan en las propiedades físicas de las sustancias.
MétodosSeparación
Filtración Destilación
Cromatografía Cristalización
Filtración
Definición:
Técnica que utiliza una barrera porosa para separar un sólido de un
líquido.
La muestra se vierte a través del filtro (barrera porosa).
El líquido pasa a través del filtro y el sólido queda atrapado en el.
Filtración de aguas usadas
1
23
4
56
78
Destilación Técnica de separación que se
basa en los puntos de ebullición de las sustancias
Todas las sustancias tienen un punto de ebullición específico.
Limitaciones
Solo funciona para líquidos cuyos puntos de ebullición no sean tan cercanos entre sí.
matraz
fuente
de calor
Pasos para realizar una destilación
(CONDENSADOR)
Petróleo se extrae de las profundidades de la tierra
o del mar mediante perforaciones profundas
una vez que el crudo es extraído, se
transfiere a depósitos donde se separa el
agua, residuos sólidos y además el gas
natural que contiene principalmente
metano (80%), etano (10%) y propano más
butano (10%)
se transporta hacia las refinerías donde se
efectúan las separaciones en inmensas
torres de fraccionamiento, sometiéndolo a
destilación fraccionada conocida como
proceso de Topping o destilación primaria .
Cromatografía
Técnica que separa los componentes de una mezclautilizando la tendencia de cada componente a desplazarse por la superficie de otro material.
Tiene dos fases:
Fase móvil solvente que arrastra la muestra a través de la fase estacionaria.
Fase estacionaria sólido o líquido que interacciona con la muestra separando así sus componentes.
.
Cromatografía
papelCapa fina
Gases HPLC
Cromatografía de papel
Proceso utilizado en los laboratorios para realizar unos análisis cualitativos
La fase estacionaria es una tira de papel filtro.
La muestra se deposita en un extremo colocando pequeñas gotas de la
solución.
Cromatografía de papel
Luego el disolvente utilizado como fase móvil se hace ascender por
capilaridad.
Después de unos minutos cuando el disolvente deja de ascender o ha
llegado al extremo se retira el papel y se seca.
Cromatografía de papel
Al finalizar, si las sustancias tienen color propio se verán las manchas de
distinto color separadas. Cuando los componentes no tienen color propio
el papel se somete a procesos de revelado.
Cromatografía de capa fina
Cromatografía de gas
Técnica de separación y análisis de mezclas de sustancias volátiles basado en la
distribución de los componentes de una mezcla entre dos fases
.
En cromatografía gaseosa, la fase móvil es un gas que fluye a través de una columna
que contiene a la fase fija.
Técnica de separación que da como resultado la formación de partículas puras
de una sustancia.
Se forma un solido cristalino.
Cristalización
Cristalización Se puede obtener a partir de un producto fundido o una solución.
Los cristales se obtienen al enfriar una solución saturada del compuesto sólido
en un solvente adecuado.
Si en una primera cristalización no se consigue la purificación completa, el
proceso se puede repetir y se realiza una recristalización.
Centrifugación Técnica de separación que separa suspensiones.
Suspensión es una mezcla heterogénea de un sólido con un líquido en la
cual se forma un precipitado.
Se utiliza para acelerar la precipitación.
La mezcla se colocar en un instrumento llamado centrífuga.
Tiene un movimiento constante y rápido.
Partículas con mayor densidad se precipitan y las más livianas forman un
sobrenadante.
